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Hotel- und Restaurant-Tipps ARLBERG WINTERURLAUB IN DEUTSCHLAND

Großes Special St. Moritz Die schönsten Hotels und Restaurants des Lifestyle-Hotspots

Winter Dream

at its Best

Hotels & Villas with Personality

Attraktive Angebote: www.hideaways-hotels.com Entdecken Sie die Welt der HIDEAWAYS HOTELS Collection auch auf Facebook

Editorial

A La Carte

St. Moritz im Schweizer Engadin gilt als weltberühmter Inbegriff für alpinen Luxus und als tradi tionsreicher Treffpunkt der High Society. Dazu tragen in erster Linie auch die international viel beach teten Lifestyle-Events wie der Snow Polo World Cup St. Moritz, das Pferderennen auf dem gefrorenen St. Moritzersee (White Turf ) oder das Oldtimer-Treffen The I.C.E. bei. Und natürlich kommt hier das Shopping-Erlebnis auch nicht zu kurz: Die Dichte an Flagship-Stores großer Modehäuser wie Gucci oder Prada sowie exklusive Kunstgalerien entlang der Via Serlas unterstreichen den Status als mon däner Hotspot. Die Gastronomieszene reicht von weltbekannten Adressen wie dem mit zwei MichelinSternen ausgezeichneten Da Vittorio im The Carlton bis hin zur traditionellen Eleganz der Chesa Veglia. Ob trendige Fischküche in der Langosteria, alpine Hütten-Klassiker oder internationale Popup-Konzepte in den Palasthotels – das Restaurant-Angebot in St. Moritz verbindet lokale Engadiner Wurzeln mit globaler Spitzengastronomie. Ein kurzweiliges theatralisches Esserlebnis genießt man im BILLIONAIRE im Grand Hotel des Bains Kempinski, das mit einer Symbiose aus raffinierter Küche und mitreißen den Live-Shows, die jeden Abend zu etwas Besonderem machen, seine Gäste begeistert. Doch auch am Arlberg, der zweiten Station unserer Dezember-Ausgabe, sind exquisite Küche, erstklassige Hotels und herzliche Gastgeber ebenso zu Hause wie ein riesiges Skigebiet mit hochklassigen Pisten für jeden Anspruch an den beliebten Wintersport. Herausgeber T homas und Mar tina Klocke

CARTE

ZUM TITEL: Großes Special St. Moritz

A LA

erscheint monatlich im Klocke Verlag GmbH Höfeweg 40, D-33619 Bielefeld Fon: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-0 Fax: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-12 Internet: www.klocke-verlag.de E-Mail: info@klocke-verlag.de Herausgeber Thomas & Martina Klocke Verantwortlich für den Inhalt Thomas Klocke Anzeigenleitung Thomas Klocke Redaktion Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber Lektorat Bianca Normann Grafikdesign Nadine Meissner, Claudia Stepputtis Fotografie Günter Standl, Florian Busch

St. Moritz im Schweizer Engadin gilt als weltberühmter Inbegrif f für alpinen Luxus und als traditionsreicher Treffpunkt der High Society. Dazu tragen in erster Linie auch die international viel beachteten Lifestyle-Events bei. Natürlich kommt das Shopping-Erlebnis ebenfalls nicht zu kurz: Die Dichte an FlagshipStores großer Modehäuser wie Gucci oder Prada sowie exklusive Kunstgalerien entlang der Via Serlas unterstreichen den Status als mondäner Hotspot. Die Gastronomieszene reicht von weltbekannten Adressen wie dem mit zwei MichelinSternen ausgezeichneten Da Vittorio im The Carlton bis hin zur traditionellen Eleganz der Chesa Veglia. Ob trendige Fischküche in der Langosteria, alpine Hütten-Klassiker oder internationale Popup-Konzepte in den Palasthotels – das Restaurant-Angebot in St. Moritz verbindet lokale Engadiner Wurzeln mit globaler Spitzengastronomie.

GROSSES SPECIAL ST. MORITZ

Bildbearbeitung Klocke Medienservice Holger Schönfeld, Lara-Selina Wewers

Die besten Hotels und Restaurants

Titelfoto Getty Images/Walter Bibikow

HOTELS UND RESTAURANTS

Produktion Claudia Schwarz Sekretariat Sabine Herder, Katrin Baumgart

Arlberg

Winterurlaub in Deutschland

Travel à la carte

Vertrieb Stephan Klocke Vertrieb/Handel IPS Pressevertrieb GmbH Carl-Zeiss-Straße 5, D-53340 Meckenheim info@ips-d.de, www.ips-d.de Gesamtherstellung Lehmann Offsetdruck und Verlag GmbH, Norderstedt Gedruckt auf Magnogloss – ein Produkt der IGEPA

AUSSERDEM News à la carte

Szene à la carte

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Index Dezember 2026

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Vorschau Januar 2027

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Printed in Germany A LA CARTE ist ein eingetragenes Warenzeichen des Klocke Verlages. Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, verboten. Anzeigenpreisliste vom 1. Dezember 2018 Preise Einzelpreis: 8,– Euro, Jahresabo: 78,– Euro Abonnementbestellung beim Verlag Abonnement-Verwaltung Leserservice A La Carte ZENIT Pressevertrieb GmbH Julius-Hölder-Str. 47, D-70597 Stuttgart Fon: 00 49 / (0) 7 11 / 8 26 51-3 41 Fax: 00 49 / (0) 7 11 / 8 26 51-3 33 E-Mail: alacarte@zenit-presse.de ISSN 0945-375X

Inhalt

A La Carte

Im Restaurant Les Saisons des Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz verschmelzen französische Finesse und alpine Spitzenprodukte.

The Carlton St. Moritz: Über dem Gourmetrestaurant Da Vittorio leuchten zwei Michelin-Sterne.

Hotel Gletscherblick:

eine der besten Küchen am Arlberg.

Hideaway an der Ostsee:

The COZY.

Wintermärchen in Gstaad:

das Gstaad Palace.

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Nur selten kreiert:

Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018.

NEWS A L a C a r t e

Neuer HIDEAWAYS Spa-Guide erschienen:

Die 50 schönsten Wellness-Oasen in Europa „Der Weg zur Gesundheit führt über ein tägliches Bad.“ Schon Hippokrates, der Urvater der Medizin in der Antike, erkannte neben dem hygienischen Effekt auch die gesundheitsfördernde Wirkung von Bädern. Sanus per aquam – Wohlbefinden durch Wasser, abgekürzt Spa, lautet denn auch die Devise der heutigen Badekultur, die unter dem Begriff „Wellness“ den Zeitgeist widerspiegelt. Auf 160 Seiten präsentiert Ihnen dieses exklusive Buch einige der schönsten Spa- und WellnessHotels in Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz. Erstklassige Fotos und informative Texte in

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Deutsch / Englisch lassen Sie schon beim Lesen entspannen. Denn relaxen, sich einfach treiben lassen und sein seelisches Gleichgewicht wieder ins Lot bringen kann man nirgends so genussvoll wie im Urlaub. Die internationalen Beauty-Hotels, die Ihnen dieser hochwertige Hardcover-Guide vorstellt, widmen sich mit fachgerechten und einfühlsamen Behandlungen ganz der Gesundheit von Körper, Geist und Seele.  Erhältlich für 20,- Euro im guten Buchhandel, bei Amazon oder direkt beim Verlag: https://shop-klocke-verlag.de

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NEWS A L a C a r t e

FALKE Hemden

Zeitlose Klassiker für Büro und Alltag Die Hemden von FALKE verbinden zeitgemäßen Stil mit hochwertiger Qualität und sind somit perfekt ge eignet für jeden Anlass. Ob im Büro, zu festlichen An lässen oder in der Freizeit, sie passen perfekt zu jedem, der Wert auf stilvolle Garderobe legt, ohne dabei auf Komfort verzichten zu wollen. Eine besondere Stärke der Hemden liegt in ihrer Materialzusammensetzung. Sie bestehen zu 100 Prozent aus Baumwolle und bieten dadurch ein angenehm weiches Tragegefühl sowie ein ausgewogenes Körperklima. Gleichzeitig überzeugt die unkomplizierte Pflege.

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Auch optisch setzen die Modelle auf zeitlose Eleganz. Neben klassischen Oxford- und Herringbone-Struktu ren stehen moderne Karomuster und dezente Punkt designs zur Auswahl. Die zurückhaltende Farbpalette von Weiß und Blautönen unterstreicht den stilvollen Schnitt und macht die Hemden vielzeitig kombinierbar. FALKE zeigt damit, dass ein hochwertiges Hemd nicht nur gut aussehen, sondern sich auch im Alltag bewäh ren muss. So werden die Hemden zu einer perfekten Synthese von Fashion und Funktion.  www.falke.com

ST. MORITZ A L a C a r t e

Idyllische Kulisse für genussvolle Stunden in den Alpen.

Internationale Cuisine im Grand Hotel des Bains Kempinski.

Gemütliches Beisammensein im Restaurant Murtaröl.

Legendärer Lifestyle und exzellente Kulinarik

Es gibt Orte, die sind einfach anders als alle anderen – schöner, außergewöhnlicher und wie geschaffen dafür, schon beim Erwähnen ihres Namens Sehnsüchte und Träume hervorzurufen. Dort scheint die Sonne intensiver, das „Champagnerklima“ ist trockener und der Schnee sicherer. St. Moritz – umgeben von glitzernden Seen und majestätischen Dreitausendern – ist so ein Sehnsuchtsort. Hier ist die Welt zu Hause, hier verschmelzen Glamour, Lifestyle, Sport und Natur zu einem exklusiven Cocktail der Lebensfreude und prägen die Extravaganz, die dieser Destination zu eigen ist. Mit seinem sehr kosmopolitischen Ambiente liegt das mondäne Bergdörfchen auf 1 856 Meter Höhe inmitten der Oberengadiner Seenlandschaft. Es begeistert eine hochkarätige, internationale Gästeschar mit sagenhaften 350 Kilometern perfekter Skipisten. Und wer durch die malerischen Gassen schlendert, der merkt schnell, warum St. Moritz einer der bekanntesten Ferienorte auf dem Globus ist. Nirgends sonst ist die Dichte an Spitzenrestaurants, Grandhotels, Luxusboutiquen und Galerien so groß wie in dieser Alpenmetropole. Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber Fotos: vorgestellte Häuser

Eingebettet in die Engadiner Bergwelt, thront das luxuriöse Hotel The Carlton über dem St. Moritzersee.

THE CARLTON ST. MORITZ

GOURMETRESTAURANT DA VITTORIO – ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen

Die Brüder Enrico und Roberto Cerea bringen die Lombardei in die Berge – ein Erfolg, gekürt mit zwei Michelin-Sternen.

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as kulinarische Top-Highlight in St. Moritz ist das Da Vittorio im The Carlton Hotel, ein weit über die Grenzen des Engadins hinaus bekannter, exquisiter Genusstempel, jüngst neu gestaltet von Interieur-Designstar Carlo Rampazzi. Sein Design spiegelt die zeit lose Eleganz des Carlton mit seiner besonderen Ästhetik wider. Das Interieur verbindet Rot- und Blautöne mit weichen Texturen, perfektem Licht-Design und edlen Materialien zu einer grandiosen Symbiose mit der beeindruckenden Engadiner Bergwelt, die durch die großen Fenster sichtbar ist. „Die Sterne-Cuisiniers Enrico und Roberto Cerea aus Bergamo sind weltberühmt für

EDLE GENUSSKULTUR IM DA VITTORIO – FINE DINING AUF HÖCHSTEM NIVEAU IN ST. MORITZ.

A LA CARTE

Die von Designer Carlo Rampazzi gestalteten Interieurs bestechen durch ein extravagantes, farbenfrohes Ambiente, das edelste Materialien und moderne Innenarchitektur mit historischen Elementen und antiken Möbeln kombiniert.

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ihre hochklassige und dennoch herzhafte, italienische Gourmetküche. Die Brüder – in ihrem Stammhaus in Bergamo mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet – haben schon für die Queen gekocht. Unser Spitzenkoch Paolo Rota, hochgelobt vom Michelin, ist verantwortlich für die Küche im Da Vittorio im The Carlton St. Moritz. Er genießt das volle Vertrauen der Familie Cerea. Der Gault&Millau verlieh ihm 18 Punkte, bezeichnet unser Fine-DiningRestaurant als bestes italienisches Restaurant in der Schweiz“, erzählt das Direktionsehepaar des The Carlton St. Moritz Stephanie und Michael Lehnort stolz und ergänzt: „Unser Weinkeller offeriert mehr als 400 edle Tropfen aus aller Welt und unsere Carlton Bar zählt zu den besten Hotelbars der Welt. Bei Sonnenschein lockt die Terrasse mit der wohl schönsten Aussicht in ganz St. Moritz.“ Ein Blick auf die Menükarte (fünf bis zehn Gänge) lässt das Herz jedes Gourmets höherschlagen. Zur Vorspeise werden u.a. auf Wunsch Sfoglia ai carciofi – Artischocken im Blätterteig offeriert. Anschließend begeistern ein Risotto mit Zitronenbutter, Garnele aus

Mazara (rote Wildgarnele aus dem Mittelmeer, die vor der sizilianischen Küste gefischt wird) und Korallenzabaione. Als Hauptgang lockt weißer Kabeljau ebenso wie das Marchigiana-Rind, das eine gar köstliche Liaison mit schwarzem Trüffel und Rotweinsoße eingeht. Der süße Abschluss, zum Beispiel ein „Aromatisches Nest“, in dem Kirschen- und Wildblütenhonig, Lakritze, Thymian und Heusorbet Platz genommen haben, katapultiert in den süßen Feinschmeckerhimmel. Etwas ganz Besonderes sind auch die vor dem Haus platzierten Gondeln. Während draußen leise der Schnee rieselt, können die Gäste zu zweit oder zu viert im gemüt lichen Inneren ein Käsefondue genießen – mehr Winterromantik geht nicht! ■

Das luxuriöse, dreistöckige Spa im The Carlton St. Moritz bietet pure Entspannung mit Pools und atemberaubendem Alpenblick.

The Carlton St. Moritz Gastgeber: Stephanie und Michael Lehnort Via Johannes Badrutt 11, CH-7500 St. Moritz Telefon: 00 41 / (0) 81 / 8 36 70 00 E-Mail info@carlton-stmoritz.ch Internet: www.carlton-stmoritz.ch Öffnungszeiten Restaurant Da Vittorio: Mittwoch bis Sonntag 19.00–22.00 Uhr

A LA CARTE

Moses Ceylan sorgt mit seinem Restaurantkonzept „Ya Mama by Moses Ceylan“ für spannende Genusserlebnisse.

HOTEL CRESTA PALACE

LUXURIÖSER WINTERZAUBER und hochkarätige Levante-Küche

elerina – knapp 1500 Einwohner, umgeben von einer gigantischen Bergwelt. Das Nachbardorf von St. Moritz in Graubünden liegt keineswegs im Schatten des berühmten Nobelortes, im Gegenteil. Hier residiert ein Traditionsdomizil, das Gäste aus der ganzen Welt in seinen geschichtsträchtigen Mauern willkommen heißt: das Vier-Sterne-Superior-Hotel Cresta Palace, ein Haus, das seit jeher für Qualität und Luxus steht. Erbaut im

Jahre 1906 als Grandhotel im Stil der Belle Époque, zählt es bis heute zu den Leuchttürmen der Hotellandschaft im Engadin. General Manager Bardhyl Coli legt besonderen Wert darauf, dass sich die Gäste in allen Bereichen des Hauses rundum wohlfühlen – sei es in den eleganten Zimmern und Suiten, im fantastischen Vita Pura Spa oder in den Restaurants. Für ein außergewöhnliches Genusser lebnis sorgt seit Herbst 2025 Herdkünstler Moses Ceylan mit seinem Restaurantkonzept „Ya Mama by Moses Ceylan“. Der Bayer mit aramäischen Wurzeln erkochte sich im „Einstein“ in St. Gallen zwei Michelin-Sterne und machte Station in mehreren Drei-SterneRestaurants in Deutschland. „Das Cresta Palace Celerina ist ehrlich, authentisch

und bodenständig. Das passt zu mir, ich fühle mich hier sehr wohl“, erklärt Moses Ceylan. Bekannt ist er für seine LevanteKüche, die Aromen aus der Südtürkei, Syrien, dem Libanon und anderen Ländern des Nahen Ostens vereint. Viele Rezepte, die er verwendet, sind inspiriert von seiner Mutter, seinen Tanten und der Großmutter. „Meine Oma hat zu Hause immer gekocht. Mit wenigen Mitteln hat sie magische Gerichte zubereitet. Das hat mich inspiriert, Koch zu werden.“ Diese Art Küche ist auch im Cresta Palace Programm. Das Ergebnis kann sich sehen und vor allem wunderbar genießen lassen. Hartweizen-Tatar auf Mini-Lattich mit Tomaten, Bulgur, Isot und Kräutern oder klassische Falafel aus Kichererbsen zählen zu Moses Ceylans Signature Dishes. Was den Gaumen umschmeichelt, ist nicht nur Mezze, sondern auch saftig mariniertes Fleisch, würziger Fisch vom Grill sowie viel frisches Gemüse und frisch gebackenes Fladenbrot. Neben der sorgfältig kuratierten Weinkarte gibt es orientalische Limonaden und Cocktails mit Arak – einem arabischen Anisschnaps. Dazu passt das alpin-orientalische Interieur mit einem spannenden Mix aus Engadiner Holz, Stein und orientalischen Textilien. ■

Hotel Cresta Palace Gastgeber: General Manager Bardhyl Coli Via Maistra 75 CH-7505 Celerina / Schlarigna Telefon: 00 41 / (0) 81 / 8 36 56 56 E-Mail: welcome@crestapalace.ch Internet: www.crestapalace.ch

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Das Hotel Chesa Stüva Colani: gastliches Domizil in historischem Engadiner Haus.

Paolo Casanova und sein Team stehen für eine hochkarätige Sterneküche. HOTEL CHESA STÜVA COLANI

BESONDERES „BIJOU“ für Genießer

ehn Kilometer vom Nobelort St. Moritz entfernt liegt die kleinste Gemeinde des Engadins. Madulain zählt nur knapp 200 Einwohner. Die charakteristischen Engadiner Häuser und die beeindruckende Bergkulisse verleihen

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dem charmanten Ort eine ganz besondere Ruhe und Ursprünglichkeit. Wer das Glück hat, bei Sternekoch Paolo Casanova und seiner Frau Stella im Hotel Chesa Stüva Colani einzuchecken, der kann sich auf entspannte Urlaubstage freuen. Ab Dezember 2026 kümmert sich das herzliche Gastgeberpaar nicht nur im Restaurant, sondern auch im Hotel persönlich um das Wohlergehen seiner Gäste. Das Hotel bietet Reisenden 13 Zimmer und Suiten. Ausgestattet mit originalen Holzdecken, Lärchenböden, Wänden aus Arven- und Tannenholz, maßgefertigten Möbeln und mit Speckstein verkleideten Bädern, sorgen sie für eine behagliche Wohlfühlatmosphäre. Abgerundet wird der Aufenthalt durch die kulinarischen Kreationen des hochkarätigen Restaurants, das sich mit einem hell strahlenden Michelin-Stern schmücken darf. Gekocht wird von Paolo Casanova und seinem gut orchestrierten Team mit viel Liebe zu hochwertigen und frischen Zutaten, die sodann zu Gaumen-Events komponiert werden. Neben Produkten aus aller Welt sind es ausgesuchte lokale Zutaten, welche die fein ausbalancierten Gerichte feinsinnig bereichern. Dazu offeriert die Weinkarte edelste Tropfen, die der Sommelier mit Sachverstand empfiehlt. Täglich geöffnet ist das mit einem Bib Gourmand ausgezeichnete Colani Bistrot – „kleiner Bruder des Gourmetrestaurants“ und bodenständiges Lokal für Liebhaber einer guten Küche in entspannter Atmosphäre. Highlight: die neun Meter lange Bar, die eine exzellente Auswahl trendiger Mixturen aus Wildkräutern und Spirituosen anbietet. Womit das Genussglück schlussendlich perfekt wäre! ■ Hotel Chesa Stüva Colani Gastgeber: Paolo und Stella Casanova CH-7523 Madulain, Engadin Telefon: 00 41 / (0) 81 85 / 4 18 88 E-Mail: info@hotelchesacolani.com Internet: www.hotelchesacolani.com

NEUE GASTGEBER, VERTRAUTER CHARME – EIN TRADITIONSREICHES HAUS SCHREIBT SEINE GESCHICHTE FORT.

A LA CARTE

Im historischen Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz vereint das BILLIONAIRE hochkarätige Dinner-Shows mit italienischer und asiatischer Küche sowie pulsierendem Nightlife – ein außergewöhnliches Genusserlebnis mitten in den Schweizer Alpen.

GRAND HOTEL DES BAINS KEMPINSKI ST. MORITZ

ALPINER GLAMOUR auf 1800 Meter

as macht einen Ort oder eine Persönlichkeit zur Legende? Berühmtheit, Kult, besondere Begebenheiten – aber vor allem sind es außergewöhnliche Leistungen, die in Erinnerung bleiben und Geschichte schreiben.

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St. Moritz und das Engadin sind solche Legenden – und dazu äußerst lebendig! Auch das Grand Hotel des Bains Kempinski im geschichtsträchtigen St. Moritz Bad reiht sich in diese Kategorie ein – ein glänzendes Juwel im Collier der Luxushotelkette. Das exklusive Fünf-Sterne-Hotel ist wie geschaffen für einen unvergesslichen Ski-in /Ski-out-Urlaub in dem berühmten Schweizer Wintersportort. Das Domizil bietet zeitlosen Luxus am Fuße der Signalbahn mit Einstieg ins Skigebiet Corviglia

unmittelbar vor der Hoteltür. Die berühmte Hahnensee-Abfahrt endet direkt am Haus. Klassische Sportarten wie Skifahren oder Eislaufen, Curling oder Langlaufen sind nur einige der unzähligen Möglichkeiten für ausgedehntes Wintersportvergnügen. Das obere Engadin ist ein wahres Schneesportparadies. In den Skigebieten Corviglia/Piz Nair, Corvatsch, Diavolezza/Lagalb erwarten anspruchsvolle Wintersportler und Skibegeisterte insgesamt 350 traumhafte Pistenkilometer. Abgerundet wird der Erlebnisbogen durch das kürzlich eröffnete Beluga Igloo, eine außergewöhnliche Outdoor-Bar, eingebettet in die schneebedeckte Pracht des Hotelparks. Nach einem langen Skitag freut man sich, wieder in das elegante Wohlfühl-Ambiente des Grand Hotel des Bains Kempinski einzutauchen. 205 Zimmer und Suiten präsentieren sich als luxuriöse Wohnoasen mit jeglichem Fünf-Sterne-Komfort. Klare Linien, moderne Technologie und lokale Materialien unterstreichen den alpinen Charakter der einladenden Refugien. Herrlich ist der Ausblick durch die großen Fenster auf die umliegenden Berge. Gäste können sich zudem auf moderne Bäder

mit edlen Marmorelementen und exklusiven Armaturen freuen, die das Interieur perfekt abrunden. Alles im Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz zeugt von gelebter Schweizer Gastgeberkultur. Auch die Kulinarik lässt keine Wünsche offen: Im Restaurant Les Saisons vereinen sich Schweizer und französische Küche mit internationalen Einflüssen. Mit dem Neora eröffnete im letzten Jahr das erste moderne griechische Restaurant im Engadin. Crazy Pizza ist bekannt für seine meisterhafte Verbindung von traditioneller italienischer Pizzakunst mit innovativen Einflüssen. Last, but not least: Das BILLIONAIRE verbindet eine exzellente Kulinarik mit spektakulären Live-Shows und schafft ein außergewöhnliches Zusammenspiel aus exquisitem Genuss und erstklassigem Entertainment. Ultimative Entspannung bietet der alpine Luxus-Spa. Auf 2800 Quadratmetern sorgen revitalisierendes Wasser aus der hauseigenen Mauritius-Heilquelle, Bergeller Granit, Bergkräuter und Holz aus dem Engadin für echte Wohlfühlatmosphäre. Der Wellnessbereich lockt mit vier Saunen, einem Dampfbad, einem Laconium und einem stimmungsvollen Innenpool sowie beheizten Außenpool. ■

Mediterrane Sharing-Kultur im Engadin: Moderne Mezze und elegante Frische im Neora.

Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz Hoteldirektor: Konstantin Zeuke Via Mezdi 27, CH-7500 St. Moritz Telefon: 00 41 / (0) 8 1 / 8 38 38 38 E-Mail: info.stmoritz@kempinski.com Internet: www.kempinski.com/stmoritz

Klassiker neu interpretiert: Im Les Saisons verschmelzen französische Finesse und alpine Spitzenprodukte.

A LA CARTE

GRACE LA MARGNA

KULINARISCHE Erlebnisreise

endeten Fleischgenuss und traditionelle Küche in charaktervolle Gaumen-Events um. Kosmopolitisches Flair und alpine Eleganz vereint das weltberühmte Luxusrestaurantkonzept Beefbar. Inspiriert vom Original in Monte Carlo, trifft edles Design mit Holzakzenten auf entspannte Après-Ski-Atmosphäre. Auf dem Grill: beste Cuts von Wagyu, Kobe und Black Angus, kombiniert mit kreativen Streetfood-Klassikern wie Angus-Tacos und mediterranem Wagyu-Kebab. Dazu passend ein Cocktail oder edler Tropfen aus dem vielseitigen Weinkeller mit Schweizer Pinot Noirs und Klassikern aus der ganzen Welt. Die Beefbar ist den ganzen Winter geöffnet und auch exklusiv buchbar – eine stilvolle Alternative zur traditionellen Berggastronomie. Tief in der Heimat verwurzelt ist die Stüvetta Moritz, die Engadiner Tradition mit modernem Charme vereint. Handgeschnitztes Holz, Samt und Fell schaffen ein gemütliches Ambiente – dazu der Duft von geschmolzenem Bergkäse und ein Blick auf den St. Moritzersee. Serviert werden Klassiker wie Käsefondue (auch vegan mit Cashew), Rösti mit Alpenkräutern und Zürcher Geschnetzeltes. Die Stüvetta Moritz lässt sich für exklusive Abende, Feiern oder Fondue-Partys reservieren – ein Ort voller alpiner Wärme und Stil. Obwohl sich die Augen kaum vom

Der Puls der Zeit schlägt im Herzen des Hotels: N/5 – THE BAR.

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ine neue Definition von Stil, Komfort und Gastfreundschaft ganzjährig erlebbar zu machen, das hat sich das Grace La Margna St. Moritz auf die Fahnen geschrieben. Ein Fünf-SterneSuperior-Boutiquehotel mit Panoramablick über den St. Moritzersee, das historischen

Charme mit modernem Luxus verbindet. Neben dem historischen Jugendstilgebäude ist ein moderner Anbau mit zusätzlichen Zimmern und Suiten und einem weitläufigen Spa aus der Feder des Londoner Architekturbüros Divercity Architects im urbanen Boutique-Stil entstanden. Wie für ein Refugium dieser Kategorie üblich, bietet das Hotel zugleich den Rahmen für erstklassige kulinarische Erlebnisse. Präzise setzt die breit gefächerte Gastronomie mediterrane Aromen, voll-

Die Speisekarte der Stüvetta Moritz ist eine Ode an die Schweizer Küche.

In den privaten Rückzugsorten im Grace Wing trifft behagliche Moderne auf puristisches Design.

Grace La Margna General Manager: David Frei Via Serlas 5, CH-7500 St. Moritz Telefon: 00 41 / (0) 81 / 8 32 22 10 E-Mail: welcome@gracestmoritz.ch Internet: www.gracestmoritz.ch

traumhaften Blick auf den St. Moritzersee trennen wollen, sind natürlich auch die mediterran inspirierten Gerichte im Restaurant The View jederzeit eine Augenweide. Auf dem Teller Speisen wie AmalfiZitronen-Risotto, Bottarga Crudo, Steinofenpizza oder gegrillter Oktopus zum Teilen und Genießen. Ob entspanntes Frühstück, Dinner bei Sonnenuntergang oder exklusive Privatveranstaltung – The View vereint südliche Leichtigkeit mit Engadiner Eleganz. Den perfekten Start oder Abschluss eines genussvollen Abends bilden Signature Cocktails und ausgewähltes Comfort Food in der ikonischen Cocktailbar N/5 – THE BAR. ■

Die Beefbar – stilvolle Alternative zur klassischen Berggastronomie – vereint alpine Eleganz mit kosmopolitischem Flair.

A LA CARTE

GRAND HOTEL KRONENHOF

KRONENSTÜBLI – eines der besten Hotelrestaurants der Schweiz

istorische Architektur, prächtiges Interieur, das Geschichte und modernen Zeitgeist vereint, elegante, lichtdurchflutete Zimmer und Suiten, ein luxuriöses, über 2000 Quadratmeter großes SPA, dazu feinste Kulinarik sowie eine einzigartige, privilegierte Lage im Herzen der Schweizer Alpen – diese perfekte Symbiose macht das anno 1848 im Neobarockstil errichtete Grand Hotel Kronenhof in Pontresina, nur sechs Kilometer vom Nobelort St. Moritz entfernt, zu einem der schönsten Luxus- und Wellnesshotels der Welt.

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Das Gourmet Restaurant Kronenstübli ist eines der Highlights.

Ein Highlight des denkmalgeschützten Fünf-Sterne-Superior-Domizils ist zweifellos das Gourmet Restaurant Kronenstübli. In der elegant-gemütlichen Arvenholzstube werden Meisterstücke italienischmediterraner und französischer Kochkunst serviert. Dafür zeichnet seit über zehn Jahren ein Mann verantwortlich: Fabrizio Piantanida, aufgewachsen im Valle Vigezzo, einem Hochtal, das entlang der schweizerisch-italienischen Grenze verläuft. Und das schreibt Gault&Millau über den mit stolzen 16 Punkten ausgezeichneten Italiener: „Er ist Fischer, Jäger, Gärner, Pilzexperte und vor allem einer der besten Hotelköche des Landes.“ Wirft man einen Blick auf die Speisekarte des Kronenstübli, dann versteht man die Euphorie des Autors. Den Auftakt zum Degustationsmenü macht zum Beispiel eine Schafskäse-Panna-cotta mit Rotkraut, Pilzen und Pastinake, danach folgen eine französische Entenleber-Terrine sowie eine Hokkaido-Kürbis-Velouté. Köstlich auch die Hirsch-Bolognese mit 24 Monate gereiftem Parmesan und Rosenkohl. Wildfang-Wolfsbarsch geht anschließend mit Blumenkohl, Dillöl, Zitronen-Nussbutter-Schaum eine ebenso köstliche Liaison ein wie das regionale Reh-Entrecote in Kräuterkruste mit Schwarzwurzel, Steinpilzen, Sauce grand veneur und Polenta Uncia. Zum süßen Abschluss wird eine Maracaibo-Crème serviert – verfeinert mit Erdbeertraube und Brachetto-Sorbet. Darüber hinaus blüht in diesem Gourmettempel ein Klassiker der französischen Küche wieder auf: „Ente Rouener Art“, in zwei Gängen serviert – ein hervorragendes Geschmackserlebnis. Als hervorragend darf auch der Service unter der Leitung von Sonja Jörg bezeichnet werden – eine höchst kompetente Gastgeberin mit Herz und Leidenschaft. Der 1867 von Hotelier Lorenz Gredig gegründete Veltliner Weinkeller mit einem urigen Weinfass-Bestand zählt zu den schönsten Weinkellern im Engadin. Hier lagern hochkarätige, internationale Tropfen. ■

Nicht nur die privilegierte Lage im Herzen der Schweizer Alpen krönt das 1848 im Neobarockstil errichtete Grand Hotel Kronenhof in Pontresina zu einem der schönsten Luxus- und Wellnesshotels der Welt.

Grand Hotel Kronenhof Hoteldirektor: Claudio Laager Via Maistra 130 CH-7504 Pontresina/St. Moritz Telefon: 00 41 / (0) 81 / 8 30 30 30 E-Mail: info@kronenhof.com Internet: www.kronenhof.com

A LA CARTE

DEN GAST ERWARTET EIN GEHOBENES SPEISEERLEBNIS MIT ITALIENISCHEN WURZELN.

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Die Langosteria hat sich mit ihrer erstklassigen Gastronomie zu einem angesagten Treffpunkt in St. Moritz entwickelt.

LANGOSTERIA

NEUER Place to be

ie hat das Potenzial, in St. Moritz Kultstatus zu erlangen. Seit der Eröffnung der erfolgreichen EdelLocation Langosteria im Januar 2023 im Skigebiet auf Salastrains ist das Restaurant zum gastronomischen In-Place avanciert. Gründer und Ideengeber Enrico Buonocore hat weder Kosten noch Mühen gescheut, um seinen Traum von einer alpinen Langosteria inmitten der Bergwelt umzusetzen. Wie die anderen Restaurants der Kette trägt auch der Gastro-Spot in St. Moritz seine eigene regional-typische DNA, inszeniert vom ortskundigen Architekten Andy Küchel. „Die Herausforderung dieses Projekts bestand darin, ein Fischrestaurant in die alpine Landschaft von St. Moritz einzubetten. Wir haben daher ein Design entworfen, das auf einer neuen Interpretation traditioneller Holzarbeiten und den typischen Elementen der Marke Langosteria basiert. Wie immer kam die Hauptinspiration von der Einfachheit der Natur, wie man an der Holzverkleidung der Wände, den organisch geformten Sitzecken, der gewellten Bar und der Pilzbeleuchtung sehen kann. Die Holzwand führt durch die verschiedenen

Räume und verbindet sie miteinander, wodurch das Restaurant eine starke Identität erhält, aber dennoch separate Bereiche bildet, die unterschiedlich genutzt werden können. Die in das Wandsystem integrierten Bullaugen vermitteln dem Gast ein maritimes Gefühl“, so Andy Küchel. Zur durchkomponierten Ästhetik bringt die Langosteria eine fein ausbalancierte Kulinarikphilosophie auf den Teller – im Spannungsfeld zwischen gutem Geschmack, Raffinesse und Rhythmus. Den Gast erwartet ein gehobenes Speiseerlebnis mit italienischen Wurzeln, das stets auf kulinarische Exzellenz setzt und Tradition mit einem modernen, internationalen

Ansatz verbindet. Das Angebot an rohem und gekochtem Fisch, Austern, Krustentieren und Meeresfrüchten in allen Formen und Varianten ist ein wahres Eldorado für Fischliebhaber. Die Langusten und weiteren Meerestiere werden mehrmals wöchentlich aus Norwegen, Spanien und vom Mailänder Fischmarkt angeliefert und mit einer Prise Italianità serviert. ■ Langosteria Inhaber: Enrico Buonocore Chesa Chantarella Via Salastrains 10, CH-7500 St Moritz Telefon: 00 41 / (0) 8 18 33 / 63 55 Internet: www.langosteria.com

A LA CARTE

RESTAURANT CARUSO

KULINARISCHE Sinfonien

er legendäre Tenor Enrico Caruso war nicht nur ein unumstrittener Star auf den Opernbühnen der Welt, sondern auch ein leidenschaftlicher Gourmet mit einer ausgeprägten Passion

Das Ambiente ist warm und behaglich. Mit viel Liebe zum Detail wurde es unter anderem aus heimischem Holz gestaltet.

für gutes Essen, edle Weine und feine Zigarren. Seine Liebe zur Kulinarik war so intensiv, dass er die Zubereitung von Speisen oft selbst wie eine „kulinarische Sinfonie“ inszenierte – voller Leidenschaft, erstklassiger Zutaten und mit perfektem Timing. Ein schönes Stück italienische Kultur und Genuss bringt auch das Restaurant Caruso in St. Moritz auf den Teller. Wo un-

widerstehliche Pizzen aus dem Buchenholzofen und frische Pasta zelebriert werden, dreht sich alles um die klassische italienische Küche. Allein schon die einladende Atmosphäre, geprägt von heimischem Holz und viel Liebe zum Detail, macht Lust auf die bevorstehenden Gaumen-Events. Wer das „Dine Around Menu“ entdeckt, freut sich auf eine Auswahl, die Antipasti, hausgemachte Pasta, feine Fisch- und Fleischgerichte, knusprige Pizza, die beliebten Laudinella Classics und süße Desserts umfasst. Nicht fehlen auf der Speisekarte dürfen natürlich auch die Klassiker von Carpaccio bis Penne all’arrabbiata. Oder man entscheidet sich für die vegetarische Pizza St. Moritz, eine von 100 verschiedenen Sorten und damit mit die größte Auswahl in St. Moritz. Erst 2024 wurde das Restaurant umfassend renoviert und ist nicht nur bei Hotelgästen, sondern auch bei der einheimischen Bevölkerung von St. Moritz ein beliebter Treffpunkt. Ob mit der Familie, Freunden oder zu zweit – die Atmosphäre ist gemütlich, entspannt und zwanglos. ■

Restaurant Caruso Via Tegiatscha 17 CH-7500 St. Moritz Telefon: 00 41 / (0) 81 / 8 36 06 29 E-Mail: relau@laudinella.ch Internet: www.restaurant-caruso.ch

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A LA CARTE

LA SCARPETTA

AMBIENTE zum Wohlfühlen

„

are la Scarpetta“ bedeutet im übertragenen Sinn „mit dem letzten Stückchen Brot die Soße vom Teller auftunken“ und steht für echten Genuss. Wortwörtlich heißt die italienische Wendung jedoch „das kleine Schuhchen machen“. Damit lieferte die ehemalige Schuhmacherwerkstatt in der Via Veglia 11 nicht nur den Rahmen für das neue Lieblingslokal der Einheimischen mitten in St. Mo-

ritz, sondern auch den Namen. Die drei Bündner Jungs Luca Höfer, Dimitri Kefalas und Fabian Roth haben die Location in ein gastronomisches Unikat verwandelt, das Kulinarik und Interieur wunderbar in Szene setzt. Umgeben von einem charmanten Deko-Mix, sorgt der rustikale Dielenboden im Zusammenspiel mit blanken Holztischen und roten Papiersets für ein Ambiente, das zum Wohlfühlen einlädt. Befragt nach ihrer Kulinarikphilosophie, müssen die Gastgeber nicht lange über legen: „Wir setzen auf Antipasti zum Teilen, täglich frische Pasta und eine ehrliche Küche – lebendig, unkompliziert und gus-

toso“, so Fabian Roth. Was auf den Teller kommt, spiegelt Tradition und Qualität der italienischen Küche wider und ist, um es mit einem Wort zu beschreiben: köstlich! Ausgesuchte, frische Produkte werden mit reichlich Geschmack zubereitet – das gilt für die „Pasta of the day“ ebenso wie für Tagliolini mit Trüffeln aus dem Burgund. Zart, frisch und würzig zeigt sich das Rindertatar, die Mischung aus pikantem Senf und sauren Kapern gibt dem Gericht eine einzigartige Note. Der langsam gegarte Tintenfisch wird mit Kichererbsencreme und getrockneten Tomaten serviert. Erfrischend und leicht präsentiert sich das Carpaccio von roten Garnelen mit Büffelmozzarella und Haselnüssen – ein echtes Highlight auf dem Teller. Ihre besondere Verbundenheit mit dem Piemont signalisiert die mit über 400 Positionen gut sortierte Weinkarte. Gut vertreten sind namhafte Winzer ebenso wie kleine Entdeckungen mit Potenzial. ■ La Scarpetta Via Veglia 11, CH-7500 St. Moritz Telefon: 00 41 / (0) 81 / 8 32 32 09 E-Mail: veglia@la-scarpetta.ch Internet: www.la-scarpetta.ch

Das La Scarpetta lädt mit seinem rustikalen Interieur und der ehrlichen italienischen Küche zum Verweilen ein.

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GASTRONOMISCHES UNIKAT IN ST. MORITZ.

A LA CARTE

PARADISO MOUNTAIN CLUB & RESTAURANT

JETZT UNTER DER LEITUNG DES Badrutt’s Palace Hotels

er Paradiso Mountain Club gehört seit vielen Jahren zu den angesagtesten und exklusivsten Bergrestaurants und Bars der Welt. Die einzigartige Traumaussicht auf Champfèrerund Silvaplanersee, auf Piz Julier und Piz Albana und über das Tal hinüber zur Corviglia – 2 181 Meter über dem Alltag – machten ihn ebenso weltberühmt wie das erstklassige kulinarische Angebot und die Riesenauswahl feinster Weine und internationaler Cocktails. Im vergangenen Jahr wurde er vom renommierten Luxushotel Badrutt’s Palace in St. Moritz übernommen. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1896 ist das Badrutt’s Palace ein Haus, in dem Wünsche Wirklichkeit werden – für Persönlichkeiten aus Politik, Wirtschaft und Film

Die Sonnenterrasse des Paradiso Mountain Club & Restaurant in St. Moritz bietet neben einem atemberaubenden Blick über die Engadiner Bergwelt eine exklusive Kombination aus alpiner Küche, Champagner und pulsierenden DJ-Beats.

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ebenso wie für alle, die den unverwechselbaren Charme und den außergewöhnlichen Service eines historischen, aber stets innovativen Grandhotels schätzen. Außer einem Redesign der Panoramaterrasse und des Interieurs wird sich am bewährten Konzept wenig ändern. Die Berghüttenromantik mit viel Holz, aber geradlinig, ohne Schnörkel und Chichi, ist ebenso geblieben wie die Highlights aus Küche und Keller. Die neue Küchencrew steht für eine selbstbewusste Küche, die das Unwesentliche weglässt und sich auf Reinheit, Authentizität und die Neuinterpretation berühmter Rezepte konzentriert. Gespannt wird der Genussbogen von der traditionellen Bündner Gerstensuppe bis zur langsam gekochten Ramen-Nudelsuppe mit Schweinebauch, von Beef Nachos bis Poke, von Kartoffelsalat mit Kaviar bis zur beliebten Hummerrolle. Einheimische Küche

trifft auf globale Leibspeisen und das mit einigen gewagt-gekonnten Wendungen. Dazu gibt es den passenden Tropfen aus dem bestens sortierten Weinkeller. Doch nicht nur der Genuss feiner GaumenEvents steht im Vordergrund. Das Paradiso Mountain Club & Restaurant ist zugleich ein Ort, um Kontakte zu knüpfen, zu wachsen, Spaß zu haben und das Leben in vollen Zügen zu genießen. Bereichert wird das Entertainment mit dem angesagten Music Deck. Hier treffen sich Menschen aus aller Welt, von allen Kontinenten und jeden Alters, um das Leben auf dem Gipfel der Welt zu feiern. ■ Paradiso Mountain Club & Restaurant Via Engiadina 3 CH-7500 St. Moritz Telefon: 00 41 / (0) 81 / 8 33 40 02 E-Mail: info@paradiso-stmoritz.com Internet: www.paradiso-stmoritz.com

SONNE, SOUND UND CHAMPAGNER – DER HOTSPOT ÜBER ST. MORITZ.

A LA CARTE

HOTEL CHESA RANDOLINA

WOHLFÜHLAUSZEIT in besonderer Atmosphäre

eschwärmt haben sie alle von Sils, idyllisch eingebettet zwischen Silser- und Silvaplanersee am Tor zum romantischen Fextal. Über Jahrzehnte zog es weltberühmte Literaten, Philosophen, Musiker und Maler an diesen Ort, beeindruckt von der fantastischen Weite und dem zauberhaften Licht. Auch heute zieht es Kenner des Engadins an den Silsersee – angetan von einem ganz besonderen Hotel: der Chesa Randolina. Im letzten Jahr haben die Inhaber Tomas und Tanija Courtin ihr Haus personell neu ausgerichtet. Seit Mai 2025 ist Franco Gilly als Geschäftsführer für die operative Leitung zuständig. Dafür bringt der gebürtige Silser beste Voraussetzungen mit. Wissen und Erfahrung gesammelt hat der Tourismusfachmann bei diversen touristischen Dienstleistungsbetrieben, in

Die Hotelzimmer sind im arvenholzbetonten Engadiner Stil eingerichtet.

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URLAUB IN SCHÖNSTER LAGE AM SILSERSEE.

der Bankenbranche und zuletzt als Geschäftsführer des Hotel Privata in SilsMaria. Mit der neuen personellen Ausrichtung ist auch ein frischer Wind in die Küche der Chesa Randolina gezogen. Nach der Pensionierung des langjährigen Küchenchefs Didier Haettel liegt die Verantwortung für ein geschärftes gastronomisches Profil des beliebten Drei-Sterne-SuperiorHotels nun bei Giuliano Benedetti. Regionale Produkte von zumeist heimischen Lieferanten und Produzenten werden zu kulinarischen Freuden veredelt. „Bei den Produkten achten wir auf Nachhaltigkeit und kaufen, wenn immer möglich, Biooder Demeter-Produkte. Dazu die Weinkarte mit rund 500 Positionen, die zweifellos zu den besten der Schweiz zählt“, so Franco Gilly. An Winterabenden lädt die heimelige „Stüvetta“ zum Verweilen ein. Während das gemütliche Feuer flackert, gelangen Fleischfondues (auf Vorbestellung) sowie weitere Spezialitäten auf den Tisch. Die Mittagskarte und der hausgemachte Kuchen sowie kleine Snacks am Nachmittag runden den Genussbogen ab. Das alles schmeckt auf der Sonnenterrasse mit Sicht auf die Berge noch einmal so gut. Wer sich nach all den Kulinarien sportlich betätigen möchte, der findet – je nach

Jahreszeit – Wanderwege oder Langlaufloipen direkt vor der Hoteltür. Raum für Ruhe und Erholung bieten danach die 38 individuell und wohnlich gestalteten Zimmer – hauptsächlich im typischen Engadiner Arvenholz-Stil eingerichtet. ■

Die Inhaber Tomas und Tanija Courtin haben ihr Haus neu ausgerichtet. Seit Mai 2025 ist Franco Gilly (Mitte) als Geschäftsführer für die operative Leitung zuständig.

Hotel Chesa Randolina Inhaber: Tanija und Tomas Courtin Gastgeber: Franco Gilly Via da Baselgia 40 CH-7515 Sils Baselgia / Engadin Telefon: 00 41 / (0) 8 18 38 / 54 54 Mobil: 00 41 / (0) 7 88 53 / 84 48 E-Mail: gilly@randolina.ch Internet: www.randolina.ch

A LA CARTE

RESTAURANT MURTARÖL

FEINE WILDund Fischspezialitäten

anz im Sinne eines traditionsreichen Familienbetriebs, in dem Gastfreundschaft seit Generationen gelebt wird, vereint Familie Walther im Restaurant Murtaröl in Plaun da Lej ihre Leidenschaft für gutes Essen mit einem besonderen Gespür für herzliche Gästebetreuung. Allein schon die Lage direkt am Silsersee mit Blick auf den Piz Corvatsch stimmt auf den bevorstehenden Reigen der Genüsse ein. Bereits der erste Blick auf die Speisekarte weckt Vorfreude – neben Eglifilets, Forelle und Saibling finden sich hier auch köstliche Meeresfrüchte aus Neptuns Reich. Der Grund für diese Exklusivität: Seit 1995 kauft das Murtaröl durch die „Aris Plaun da Lej“ auch Meeresfische und Krustentiere am Fischmarkt in Mailand

Die Lage am Silsersee ist traumhaft.

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ein und bietet diese täglich frisch auf der Speisekarte an. Ein Hochgenuss: das Duett von Wolfsbarsch- und Goldbrassenfilet mit getrockneten Tomaten an biologischem Olivenöl sowie Reis und Gemüse. Im Ganzen wird der wilde Steinbutt im Ofen mit Gemüsestreifen, Kartoffeln, Tomatenwürfeln, Weißwein und Olive gegart. Unbedingt probieren sollte man einmal den ganzen Hummer aus den USA oder Kanada vom Grill oder auf dem Gemüsesud mit Kartoffeln und Gemüse. Aus den Oberengadiner Seen bezieht Familie Walther die Saiblinge und serviert sie, goldbraun gebraten, mit Butter und Salbei, dazu gibt es Salzkartoffeln und Gemüse. Der beste Garant für Qualität und Geschmacksgüte. Schön zu erfahren, dass die Köstlichkeiten an die nahe gelegenen Gastronomien und im eigenen Fischladen „La boutique du poisson“ in Plaun da Lej verkauft werden. „La boutique du poisson“ befindet sich neben dem Restaurant Murtaröl. Gäste haben hier die Möglich-

keit, einen Blick in die Aquarien zu werfen und ihre Austern auszusuchen. Wenn der Herbst an die Küchentür klopft, sind die Wildspezialitäten ein weiterer gewichtiger Grund, dem Restaurant Murtaröl einen Besuch abzustatten. Was bitteschön darf es zur Jagdsaison sein? Gemsplätzli Bergeller Art, gefüllt mit Kräuterbutter und Spätzli, Rotkraut, Maroni und Apfel mit Preiselbeeren, oder Rehschnitzeli aus der Pfanne mit Steinpilzen und Beilagen? Das Bekenntnis zu heimischen Produkten unterstreicht den Anspruch, die kulinarische Tradition der Heimat bereits an der Quelle zu pflegen. Dazu gesellen sich edle Tropfen von der gut sortierten Weinkarte aus der Schweiz, Frankreich und Italien. ■ Restaurant Murtaröl Via dal Malögia 14, CH-7517 Plaun da Lej Telefon: 00 41 / (0) 8 18 26 53 50 E-Mail: info@plaundalej.ch Internet: www.plaundalej.ch

Das Restaurant Murtaröl bietet unter anderem vielfältige Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten.

A LA CARTE

EINE EXZELLENTE ALPENKÜCHE ENTSTEHT AUS DER VERBINDUNG VON LOKALEN PRODUKTEN UND GESCHMACKSNOTEN AUS ALLER WELT.

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KRONE SÄUMEREI AM INN

SPANNENDE Sternegastronomie

ls Reisende noch mit Pferd und Wagen über den Albula-Pass holperten, war La Punt mit der Brücke über den Inn (von ihr hat das Dorf seinen Namen) ein wichtiger Verkehrsknotenpunkt. Typisch für die Orte am Fuße der Tranitachsen waren mächtige Häuser – so wie das „Gasthaus Krone“, das seit 1565 mit bester Wirtshaustradi

Der britische Spitzenkoch James Baron kocht auf höchstem Niveau, kombiniert alpine Traditionen mit modernen Einflüssen.

Gastliches Duo: Natacha und James Baron.

tion aufwarten kann. Und natürlich haben auch in La Punt Chamues die Segnungen der modernen Gastronomie längst Einzug gehalten. Heute halten der britische Sternekoch James Baron und seine thailändischschweizerische Frau Natacha die „Krone“ lebendiger und frischer denn je am Puls der Zeit. Ein Treffpunkt mit Historie, der für besondere Gourmet-Erlebnisse und herzliche Gastfreundschaft steht.

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Kuchen oder kleine Snacks zur kulinarischen Aufführung. Zwischen 14 und 18 Uhr gibt es eine kleine Nachmittagskarte. Doch damit nicht genug: Für eine spannende Gastro-Performance sorgt das Popup „Fö e Flamma dal Barun“, das zum Kaffeetrinken einlädt und mit traditionellen Gerichten aus dem alpinen Raum überzeugt. In den hochwertigen Rahmen der Krone Säumerei fügen sich die großzügigen und modern gestalteten 18 Zimmer, die allesamt mit einem Interieur aus heimischem Holz punkten. ■ Krone Säumerei am Inn Gastgeber: James und Natacha Baron Via Cumünela 2, CH-7522 La Punt Chamues-ch Telefon: 00 41 / (0) 81 / 8 54 12 69 info@krone-lapunt.ch, www.krone-lapunt.ch

Genuss in stimmungsvoller Atmosphäre.

Einfühlsam passt sich das gut eingespielte Gastgeber-Ehepaar dem individuellen Pulsschlag der Gäste an. Beeindruckend der Werdegang von James Baron, der auf internationale Stationen in renommierten Häusern blicken kann. Er arbeitete unter anderem bei Andreas Caminada auf Schloss Schauenstein. Das Landmark Mandarin Oriental in Hongkong, wo er zuletzt als Chef de Cuisine tätig war, rangiert unter den Top 50 der besten Restaurants weltweit. Seine Frau Natacha ist unter anderem ausgebildete Tee-Sommelière. So wie der internationale Background des Paares ist auch die Küche aufregend und vielfältig. Unter den Händen von James Baron werden lokale Produkte und globale Geschmacksnoten zu einer ungezwungenen Alpenküche komponiert. Die kleinen und großen kulinarischen Träume lassen sich im neu konzipierten FineDining-Restaurant „La Chavallera“ (romanisch für die Säumerin) bestens genießen. Elaborierte Genüsse kommen da im Rahmen eines vier-, sechs- oder achtgängigen Signature-Menüs am Abend auf Feinschmecker zu. Schön zu sehen, wie die Atmosphäre auch in den drei unterschiedlichen Arvenstuben wirkt, darunter die über 300 Jahre alte Stüvetta. Je nach Tageszeit kommen attraktive À-la-carte-Gerichte, Tee und

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ARLBERG A L a C a r t e

Logieren mitten im Wintermärchen – das Sporthotel Murmeli.

Genussvolle Stunden im Hotel & Chalet Aurelio.

Ausgezeichnete Gourmetküche im Hotel Gletscherblick.

Winterfreuden

für Ski-Enthusiasten und Genießer Atemberaubende Ausblicke in eine faszinierende Bergwelt, herzliche Gastlichkeit, die gelungene Symbiose aus Tradition und modernem Lifestyle sowie eine perfekte Lage im größten Skigebiet Österreichs – der Arlberg gilt als die Wiege des alpinen Skilaufs. 305 spektakuläre Skiabfahrtskilometer, 85 Lifte und Bahnen, ein 43 Kilometer langes Loipennetz sowie unzählige verschneite Wanderwege bieten Winterreisenden schier unendliche Möglichkeiten, dieses wunderschöne, facettenreiche Fleckchen Erde zu erleben. Skibegeisterte aus aller Welt zieht es immer wieder in diese magische Destination. Egal, wo man seine Ferien verbringt, ob zum Beispiel im sportlichen St. Anton mit seiner legendären Après-Ski-Kultur oder im pittoresken Oberlech – das Winterwunderland garantiert perfekten Brettlspaß. Doch nicht nur die weiße Pracht beweist erstklassiges Niveau, auch luxuriöse Domizile und feinste Genusstempel spielen hier in der ersten Liga. Und so kann man winterliches Urlaubsvergnügen ebenso genießen wie all das Gute, mit dem Küche und Keller am Arlberg aufwarten – entspannende Wellnessoasen inklusive. Text: Gabriele Isringhausen, Fotos: vorgestellte Häuser

Genussvolle Stunden in einladendem Ambiente: Im Restaurant Aurelio’s werden raffinierte Kompositionen gekonnt in Szene gesetzt. HOTEL & CHALET AURELIO

MOUNTAIN HIDEAWAY mit Haubenküche

eit der Eröffnung im Dezember 2008 zählt das Fünf-Sterne-Supe rior-Hotel & Chalet Aurelio zu den führenden Luxusbetrieben am Arlberg. Diverse Auszeichnungen unterstreichen die Perfektion in Service und Qualität des Hauses. Direkt an der Schlegelkopfpiste erwartet anspruchsvolle Gäste aus aller Welt feinster Wintergenuss. Befragt nach den Vorzügen seines Hauses, muss Gastgeber und General Manager Axel Pfefferkorns nicht lange überlegen: „Das Aurelio steht für höchste Servicequalität, kulinarische Exzellenz, einzigartiges Design und eine perfekte Lage direkt an den Pisten des Arlbergs.“ Wo Ski-in & Ski-out garantiert ist, finden Brettlfans 304 Kilometer Skierlebnis auf 1 300 bis 2 800 Metern Höhe. Nicht von ungefähr zählen Lech und die Arlbergregion zu den besten Ski- und SnowboardGebieten Europas und sind vor allem für

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die schneesichere Lage und große Ausdehnung bekannt. Jeder noch so anspruchsvolle Reisende ist in diesem exklusiven Mountain Hideaway am Ziel seiner Wünsche. Axel Pfefferkorns und sein gut eingespieltes Team legen großen Wert auf herausragende Serviceleistungen. Rezeption, Concierge

und Zimmerservice stehen Tag und Nacht zur Verfügung. Die Bereitstellung von persönlichen Guides ist ebenso selbstverständlich wie der Transport mit dem Helikopter, das Bentley-Shuttle, die Organisation von Kinderunterhaltung, Freizeitaktivitäten oder die Ausrichtung besonderer Feste.

beraubende Sicht auf die markante und im Winter schneebedeckte Lecher Bergwelt freigibt. Hier lassen sich bei Lieblingsdrinks und feinen Speisen die wärmenden Sonnenstrahlen inmitten der monumentalen Natur genießen. Wenn es draußen dunkel wird, lädt die Licca Lounge dazu ein, die Abendstunden am Kaminfeuer bei „happy tunes“ ausklingen zu lassen. ■ Hotel & Chalet Aurelio Gastgeber: Axel Pfefferkorns Tannberg 130, A-6764 Lech am Arlberg Telefon: 00 43 / (0) 6 64 / 1 88 14 62 E-Mail: office@aureliolech.com Internet: www.aureliolech.com

Und natürlich werden auch spezielle kulinarische Bedürfnisse berücksichtigt. Mit höchster Sorgfalt und Kreativität zubereitete Gerichte spannen den Genussbogen zwischen traditionell und modern im Restaurant Aurelio’s – ausgezeichnet mit vier Hauben vom Gault&Millau. Neben einer À-la-carte-Auswahl sorgen Tagesempfehlungen und regelmäßig wechselnde Gourmetmenüs für feinste Genussmomente. Gäste, die sich nach einem individuellen und intimen Rückzugsort sehnen, fühlen sich in den exklusiv eingerichteten Zimmern und Suiten rasch daheim in ihrem Urlaubszuhause. Auf harmonische Weise trifft moderne Eleganz auf alpinen Charme. Herrlich die Ausblicke vom Balkon auf die umgebende Bergwelt von Lech. Noch mehr Entspannung verspricht das 1 000 Quadratmeter große Aurelio Spa. Zum luxuriösen Abschalten laden ein Indoor Activity Pool (23 Meter lang) sowie ein Jacuzzi, eine umfangreiche Thermal Suite und ein Ruhebereich ein. Sauna kabinen, Aroma-Dampf bäder, Kräuterund Blütenbad, Erlebnisdusche, Abkühl becken begleiten die Wellness-Auszeit ebenso wie wohltuende Massagen und Behandlungen. Schön zu erleben, dass Gäste im Hotel & Chalet Aurelio überall auf besondere Orte für kostbare Momente treffen. Einer davon ist die Sonnenterrasse, die eine atem-

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HOTEL HINTERWIES

UNGEWÖHNLICHER Charme

Im Restaurant Heidi’s begeistern Food-Kompositionen mit regionalem Bezug und internationalem Touch.

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irekt vom Haus auf die Piste und ins Wintervergnügen durchstarten! Das Hotel Hinterwies in Lech am Arlberg macht es möglich. Direkt vor der Tür liegt der Hinterwies-Lift und damit der direkte Einstieg in Österreichs größtes zusammenhängendes Skigebiet mit rund 305 Pistenkilometern, 200 Kilometern hochalpinen Tiefschneeabfahrten sowie 88 Liften und Bahnen. Neben Ski-Enthusaisten tauchen DesignLiebhaber und Individualreisende in das Wohfühlambiente des Hauses ein. Allein schon die 30 detailverliebten Zimmer im puristischen Posh-Art-Stil sorgen für das besondere „Zuhause-Gefühl“ im Urlaub. Nach einem langen Skitag wartet der kleine Wellnessbereich mit Sauna, Dampfbad, Infrarotkabine und Ruheraum mit grandiosem Ausblick. Auch die gastronomische Performance lässt keine Wünsche offen. Seit 2017 hat es sich das Küchenteam des À-la-carte-

Das Interieur im Hotel Hinterwies besticht durch einen modernen alpinen Stil. Viel helles Naturholz, hochwertige Stoffe und ein gemütliches, lichtdurchflutetes Design schaffen eine besonders einladende Wohlfühlatmosphäre.

Restaurants mit Frontcooking-Station zur Aufgabe gemacht, Unabhängigkeit, Individualität und Leidenschaft auf die Teller der Gäste zu bringen. Regional frisch und dennoch weltoffen, traditionell und zugleich modern. Begleitet werden die kulinarischen Darbietungen von edlen Weinen aus der ganzen Welt. In legerem Barambiente mit charmantem Service klingt der Urlaubstag anschließend bei trendigen Drinks und chilliger Musik genussvoll aus. ■

Hotel Hinterwies Tannberg 186 A-6764 Lech am Arlberg Telefon: 00 43 / (0) 55 83 / 25 31 E-Mail: office@hinterwies.at Internet: www.hinterwies.at

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SPORTHOTEL MURMELI

YOUR HOME away from home

anchmal braucht es gar nicht viel zum Glück – Sonnenschein, eine tief verschneite Bergwelt, etwas Leckeres auf dem Teller und einen guten Tropfen im Glas. Wer im Sporthotel Murmeli in Oberlech eincheckt, der erlebt eine wunderbar heimelige Atmosphäre, genießt kulinarische Köstlichkeiten und herzliche Gastfreundschaft. Es ist ein Rückzugsort für Feinschmecker, Naturfreunde und Skiliebhaber, ein Kraftplatz zum Durchatmen auf 1750 Meter Höhe mit einem Ausblick, der jeden Moment besonderes macht. Hier beginnt der Win-

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terspaß direkt vor der Haustür, denn das schöne Domizil liegt unmittelbar an der Skipiste. Die Küche verbindet alpine Tradition mit moderner Raffinesse – authentisch, frisch und geschmackvoll. Mit Leidenschaft und Präzision entstehen Gerichte, die vertraute Aromen mit mediterranen und internationalen Einf lüssen verbinden. Hochwertige Produkte, klare Aromen und eine moderne Handschrift stehen dabei im Mittelpunkt. Abends lädt das behagliche Restaurant zum Genuss ein, mittags lockt zwischen zwei Abfahrten die herrliche Sonnenterrasse. Der aufmerksame, kompetente Service weiß zu allen Speisen aus dem gut sortierten Keller den passenden Wein zu offerieren.

Nach einem Tag im Schnee ist der kleine, aber feine Saunabereich mit Dusche genau das Richtige, um Körper und Geist wieder in Balance zu bringen. Ein stiller Ort zum Durchatmen, bevor der Abend im Murmeli genussvoll ausklingt – zum Beispiel bei einem Absacker im gemütlichen Kaminzimmer am knisternden Feuer. Anschließend ist es herrlich, sich in eines der gemütlichen Zimmer oder in eine der Suiten im modernen Chalet-Stil zurückzuziehen. Es sind Räume voller Wohlgefühl, die alpinen Charme und modernen Komfort vereinen – mit warmem Birnenholz, schicken Bädern, Flachbild-TV, WLAN, natürlichen Materialien, liebevollen Details und Balkonen. Nichts stört hier die nächtliche Ruhe. In diesem zau-

ALPINE ELEGANZ UND EHRLICHE GASTFREUNDSCHAFT MIT HERZ.

Blick in das gemütliche Kaminzimmer. Logieren mitten in einem Wintermärchen: das Sporthotel Murmeli in Oberlech (geöffnet von Anfang Dezember bis Mitte April). berhaften Haus, das mit viel Herz und Engagement geführt wird, schläft man garantiert wunderbar – wie ein Murmeltier eben! Und am nächsten Tag gibt es rund um Oberlech wieder viel zu entdecken: traditionelle Bergdörfer und stille Plätze, die den Arlberg so besonders machen, eine Fahrt auf den Rüfikopf, ein Ausflug ins Zugertal, Shoppen in Lech oder ein Spaziergang entlang des Lechwegs – vom Murmeli aus liegen interessante Highlights zum Erkunden nah. ■ Sporthotel Murmeli Gastgeber: Adrian Ould-Slimane Oberlech 297, A-6764 Oberlech am Arlberg Telefon: 00 43 / (0) 55 83 / 38 44 hotel@murmeli.at, www.murmeli.at

A LA CARTE

HOTEL GLETSCHERBLICK

AUSZEIT IN zauberhaftem Domizil

inst ein uriges Bergdorf, heute international bekannter Skiort – St. Anton am Arlberg gilt als die „Wiege des alpinen Skisports“, ist Teil des riesigen Skigebietes Ski Arlberg mit über 350 Kilometern Pisten und zählt zu den schneesichersten Wintersportdestinationen der Alpen. Hier treffen Skispaß und Lifestyle aufeinander und sorgen für unvergessliche Erlebnisse. Der malerische Ort lockt mit einer unberührten Natur, gesundem Bergklima, mit gemütlichen Cafés, eleganten, individuellen Geschäften und einem ganz besonderen Flair. Abseits des quirligen Trubels lädt im ruhigen Ortsteil St. Jakob das Vier-Sterne-Superior-Hotel Gletscherblick zu einem entspannten Urlaub ein. Dass kein Wunsch unerfüllt bleibt, dafür sorgt Familie Jehle-Kathrein mittlerweile in der dritten Generation. Die modernen Zimmer und Suiten im alpinen Chic bestechen durch wunderschöne Holzmöbel, Stoffe in harmonischen Erdfarben und schicke Bäder. Bequeme Boxspringbetten sorgen für einen erholsamen Schlaf – ein Zuhause auf Zeit, in dem man sich sofort wohlfühlt.

Der Tag im Gletscherblick beginnt mit einem Frühstück der Extraklasse, danach locken magische Naturlandschaften. Nach einem Tag auf der Piste, einer Winterwanderung durch verschneite Wälder oder einer Schlittenfahrt freut man sich auf die herzliche Atmosphäre und die wunderbaren Annehmlichkeiten im Hotel Gletscherblick. Im topmodernen ALPIN SPA kann man im kristallklaren Schwimmbad mit integrierten Massageliegen seine Bahnen ziehen, im großzügigen Panorama-Ruheraum den Blick in die Berge genießen und sich auf Wunsch mit wohltuenden Massagen verwöhnen lassen. Apropos verwöhnen: In der „Alpin Genuss Boutique“ und im „Alpin Vinorama“ – Bufettbereich und Vinothek – erwarten den Gast kulinarische Erlebnisse und exzellente Weine aus der ganzen Welt. Ganz besondere Auszeichnungen erhielt

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Hotel Gletscherblick Gastgeber: Familie Jehle-Kathrein St. Jakober Dorfstraße 35 A-6580 St. Anton am Arlberg Telefon: 00 43 / (0) 54 46 / 32 85 E-Mail: info@hotel-gletscherblick.at Internet: www.hotel-gletscherblick.at

die „Alpin Gourmet Stube“ unter der Leitung von Küchenchef Paul Markovics, der in diesem Jahr im Hotel Gletscherblick sein zehnjähriges Jubiläum feiert. Ehrgeizig, detailverliebt, stets offen für Neues und mit einer Passion für frische Kräuter prägt der gebürtige Niederösterreicher die Kulinarik im Gletscherblick. Er holte 2026 nicht nur vier Gault&Millau-Hauben, sondern konnte auch seinen MICHELINStern erfolgreich verteidigen. Das alles unterstreicht die hohe Qualität von Küche und Keller. Darüber hinaus haben Familie JehleKathrein und ihre engagierten Mitarbeiter etwas verinnerlicht, was in der heutigen Zeit keine Selbstverständlichkeit mehr ist: Sie bieten mit viel Gespür für die Wünsche ihrer Gäste besten Service – kompetent und dabei stets mit einem Lächeln, das von Herzen kommt! Heimelig, persönlich, echt. ■

Ausgezeichnet mit einem MICHELIN-Stern und drei Hauben von Gault&Millau: die Alpin Gourmet Stube.

A LA CARTE

VERWALLSTUBE AM GALZIG

CANDLE-LIGHTDINNER auf 2085 Meter Höhe

Stefan Fahrner (oben) und Küchenchef Matthias Weinhuber (unten) bilden gemeinsam mit dem engagierten Service ein eingespieltes Team.

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ie Diamanten glitzert der Schnee im Sonnenlicht, der Himmel scheint ganz nah, und der Alltag rückt in weite Ferne. Ein wunderschönes, poetisches Bild, das die magische Stimmung eines klaren, kalten Wintertages im Restaurant Verwallstube perfekt einfängt. Hier erreicht man den Gipfel der Genüsse gleich doppelt. Die Verwallstube ist eines der höchstgelegenen Haubenrestaurants Europas, thront in 2085 Metern Höhe an den Gipfelhängen des St. Antoner Hausberges Galzig. Sie bietet zum einen spektakuläre Aussichten auf die fast 3000 Meter hohen Bergkönige der Arlberg Region, zum anderen begleitet das atemberaubende Panorama kulinarische Erlebnisse der besonderen Art. Es ist das Ambiente, das stimmungsvoll den Bogen zwischen Hüttenromantik und Gourmetadresse spannt, es ist die Kulinarik und es ist die Herzlichkeit der Gastgeber

Manfred und Stefan Fahrner, die diesen Ort seit Jahrzehnten prägen. „Als ich 1990 das Restaurant übernahm, war Stefan noch nicht geboren, heute trägt er die Verantwortung“, sagt Manfred Fahrner, sichtlich stolz auf seinen Sohn, und ergänzt: „Mit unserem langjährigen Küchenchef Matthias Weinhuber und unseren engagierten Servicemitarbeitern sind wir ein tolles Team.“ Seine Ausbildung absolvierte der Meister am Herd in der luxuriösen Fünf-Sterne-Residenz Schalber in Serfaus. Er schaut über den Tellerrand und bezeichnet seine Art zu kochen als international: „So wie unsere Gäste. Wichtig sind Frische und Qualität der Produkte. Fleisch beziehe ich möglichst von regionalen Bauern, Exotisches liefert mir der Rungis Express. Manchmal zerlegen wir alt bewährte Gerichte in ihre Bestandteile, fügen sie dann modern interpretiert wieder zusammen. Ich probiere gern Neues aus.“ Gäste und Gourmet-Kritiker sind von seinem kochkünstlerischen Repertoire gleichermaßen überzeugt. Mit drei Gault&MillauHauben (!) schwebt man in der Verwallstube weit über dem kulinarischen Durchschnitt. Kreativität und Einfallsreichtum zeigt ein Blick in die Speisekarte und der anschließende Genuss. So begeistert zum Auftakt u. a. eine hervorragende Bouillabaisse.

Ötztaler Lachsforelle geht mit Tramezzini, Karfiol, Aal, Radieschen und Kräutern eine gar köstliche Verbindung ein. Die Barbarie-Ente wird von Karotte, Romanesco und Mandarine begleitet. Zu den österreichischen Klassikern zählen geschmorte Kalbsbackerl in einer fantastischen Rotweinsoße. Zum krönenden Abschluss katapultiert ein Topfenknödel in den süßen Genusshimmel. Highlight zur Wintersaison 2026/2027: Jeden Donnerstag Candle-Light-Dinner mit Pianomusik und nächtlicher Gondelfahrt. Die Weinkarte legt den Fokus auf österreichische Winzer, aber auch Rot- und Weißweine aus dem europäischen Ausland sind gut vertreten. Die Verwallstube am Galzig begeistert mit besonderen Genussmomenten – sei es auf der herrlichen Sonnenterrasse, an der gemütlichen Bar im Herzen des Restaurants oder im exklusiven Wein-Showroom, der sich als weiteres Highlight präsentiert. ■

Verwallstube am Galzig Gastgeber: Stefan Fahrner Kandaharweg 9 / Zugang zur Bergbahn A-6580 St. Anton am Arlberg Telefon: 00 43 / (0) 54 46 / 2 35 25 01 E-Mail: verwallstube@abbag.com Internet: www.verwallstube.at

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Wer diesen wunderbaren Rückzugsort mit viel Privatsphäre und echter Herzlichkeit gewählt hat, darf sich auf viele Annehmlichkeiten freuen.

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Sieben Suiten mit exklusivem Charakter und luxuriöser Wohnlichkeit laden zum Entspannen, Genießen und Erholen ein.

LUXUS mit Weitblick

ieben zauberhafte, mit exklusivem Charakter eingerichtete Suiten, eine luxuriöse Spa- und Wellnesswelt sowie eine Spitzenküche, die ihresgleichen sucht – der Tannenhof in St. Anton am Arlberg ist Österreichs kleinstes, aber feinstes Fünf-Sterne-Superior-Hotel! Auf 1350 Metern Seehöhe öffnet sich der Blick auf den pulsierenden Ort und das fantastische Skigebiet Ski Arlberg. Hier oben erlebt man Ruhe und Natur in friedvoller Atmosphäre, zum Beispiel bei gemütlichen Spaziergängen durch den schneebedeckten Winterwald, denn der liegt direkt vor der Hoteltür. Wer an diesem Rückzugsort voller Privatsphäre und echter Herzlichkeit zu Gast ist, darf sich auf eine kulinarische Weltreise freuen, und zwar in zwei Restaurants unter einem Dach. Die Küche von Dennis Ilies ist mit zwei Michelin-Sternen sowie 18 Punkten und vier Hauben im Gault&Millau ausgezeichnet. Er selbst nennt sie „alpin und weltoffen“: Fisch und Fleisch stammen aus Österreich, Südtirol und dem gesamten Alpenraum, die Ideen von seinen Reisen. Im Restaurant „Dennis Ilies“ zeigt er diese Küche in ihrer konzentriertesten Form, in einem eigenen, ganz dem Gourmetmenü gewidmeten Raum.

Ungezwungener geht es im „Atlas“ zu. Hier reist man à la carte um die Welt, mit heimischen Produkten, etwa beim orientalisch gewürzten Backhendl. Das Motto beider Restaurants lautet „Taste the Alps, discover the World“. Ein weiteres Highlight im Hotel Tannenhof ist der Spa-Bereich mit einem 15 Meter langen Indoor-Pool. Von hier schaut man in den romantisch verschneiten Hotelgarten. Edle Materialien, angenehme Temperaturen und dezente Aromen vereinen sich an diesem Ort zu einem sinnlichen Ambiente. Die Wasserwelt inklusive Saunen und Fitnessraum lädt zum Entspannen ein. Wohltuend zu erleben sind auch

die angenehmen Massagen, Beauty-Treatments und Wellnessbehandlungen. Werfen wir noch einen Blick in die wunderschönen Suiten. Einzigartig im Design und individuell ausgestattet, bieten sie legeren Luxus – herrlich eingerahmt vom Panorama der Verwallgruppe. ■

Hotel Tannenhof Gastgeber: Dennis Ilies und Nina N. Zemann Nassereinerstr. 98 A-6580 St. Anton am Arlberg Telefon: 00 43 / (0) 54 46 / 3 03 11 E-Mail: info@hoteltannenhof.net Internet: www.hoteltannenhof.net

HOTEL TANNENHOF

A LA CARTE

301 Kilometer Skiabfahrten und mehr als 200 Kilometer Tiefschneevarianten verbinden fünf Orte in zwei Bundesländern zum größten zusammenhängenden Skigebiet Österreichs.

ARLBERG ERLEBEN

EINKEHRSCHWUNG und andere schöne Seiten des Skifahrens

er Arlberg – seit jeher ein Ort für Menschen mit Entdeckergeist. 1901 wurde hier der Ski-Club Arlberg gegründet, später entstanden Techniken und Lehrmethoden, die den alpinen Skilauf weit über die Region hinaus prägten. Dieser Pioniergeist ist bis heute spürbar. St. Anton, St. Christoph, Stuben, Lech und Zürs haben sich dabei ihre Eigenheiten bewahrt. Wer zwischen ihnen unterwegs ist, wechselt nicht nur Pisten und

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Perspektiven, sondern erlebt verschiedene Facetten einer Region, in der alpine Geschichte, lässige Eleganz und gelebte Gastlichkeit perfekt zusammenfinden. Der Tag am Arlberg beginnt für SkiEnthusiasten am besten recht früh, die Luft ist klar, die Pisten sind frisch präpariert. Jeder Ort hat seinen eigenen Charakter – mal sportlich und weltläufig, mal elegant, mal überraschend ursprünglich. Schön zu erleben, dass oft nur wenige Abfahrten dazwischenliegen. 301 Kilometer Skiabfahrten und mehr als 200 Kilometer Tiefschneevarianten verbinden fünf Orte in zwei Bundesländern zum größten zusammenhängenden Skigebiet Österreichs. Doch Zahlen erzählen nur einen Teil der Geschichte. Der besondere Reiz liegt in der Freiheit, jeden Tag anders zu gestalten: sportlich, genussvoll und immer im eigenen Rhythmus. Frische Luft und Bewegung machen Appetit. Am Arlberg lässt er sich besonders genussvoll stillen. Der Einkehrschwung ist hier keine Nebensache, sondern fester Bestandteil des Tages. Auf dem Berg wie im Tal reicht das Spektrum von österreichischen Klassikern bis zu ambitionierter Spitzenküche, vom Kaiserschmarrn bis zum Degustationsmenü. Regionale Produkte, bemerkenswerte Weinkeller und Gastgeber mit feinem Gespür machen die Einkehr zu weit mehr als einer Pause. Herrlich – die Sonne lacht, Feines auf dem Tisch, der Blick fällt in die gigantische Bergwelt – die nächste Abfahrt darf ruhig noch etwas warten. Am späten Nachmittag wechselt die Szenerie. Die Skischuhe sind ausgezogen, die Beine angenehm müde. Das Licht schwindet langsam hinter den Gipfeln. Jetzt ist es Zeit für eine Auszeit im SPA, für eine wohltuende Massage. So gehen Bewegung und Regeneration ganz selbstverständlich ineinander über. Zum Ausklang eines wunderbaren Tages wartet ein köstliches Menü und ein guter Tropfen – Glück pur! Und der nächste Morgen? Wieder dieser eine Moment, kurz bevor die Ski in den Schnee greifen, wenn der Tag noch alles offenlässt. Vielleicht führt die schönste Linie heute über einen unberührten Hang, vielleicht zu einem Tisch mit Aussicht … Alles ist am Arlberg möglich, nichts muss. ■

www.arlberg.net

Die Arlbergregionen begeistern seit jeher mit ursprünglichem, dörflichem Charme, einer Vielzahl etablierter Top-Events in den Bereichen Sport, Kultur, Gesundheit, Genuss und Brauchtum sowie mit der Herzlichkeit der Gastgeber.

Winter-Highlights in den Arlberg-Orten Weinberg Arlberg (4.–13. Dezember 2026 in Lech) Renommierte Experten, Spitzenweingüter und Weinliebhaber aus aller Welt. Verkostungen, Winzerdinner und persönliche Begegnungen machen den Arlberg für eine Woche zu einem der spannendsten Treffpunkte der internationalen Weinszene. Skishow Schneetreiben (ab 30. Dezember 2026 mittwochs in St. Anton) Spektakuläre Show im Karl Schranz Zielstadion, bei der eine multimediale Zeitreise durch die Geschichte des Skisports von den Anfängen bis heute geboten und die Piste zur überdimensionalen Leinwand wird. Arlberger Neujahrskonzerte (3. Januar 2027 in St. Anton, 4. Januar 2027 in Lech) In St. Anton sorgt das Johann Strauß Ensemble unter der Leitung von Marc Reibl mit Werken der Strauß-Dynastie und ihrer Zeitgenossen für einen festlichen Start ins neue Jahr. In Lech präsentieren die Bergson Phil’ unter der Leitung von Jesús Ortega Martínez ein schwungvolles Neujahrskonzert mit ikonischen Werken von Mozart, Tschaikowsky, Strauss & Co. Der Weiße Ring – Das Rennen (16. Januar 2027 in Lech) 1 000 Rennläufer:innen verbinden sportlichen Ehrgeiz mit echter Rennatmosphäre auf einer der legendärsten Skirunden der Alpen.

St. Antons Paukenschlag zum Saisonfinale: Beim jährlichen Kultskirennen mit Massenstart am Vallugagrat gehen 555 Teilnehmer auf Skiern oder Snowboards an ihre sportlichen Grenzen. Weitere Informationen auf www.arlberg.net

Der Weisse Rausch (17. April 2027 in St. Anton)

A LA CARTE

WINTERURLAUB IN DEUTSCHLAND A L a C a r t e

Berghotel Maibrunn in St. Englmar: winterliches Schmuckstück.

Kulinarische Highlights im Hotel Weisser Bär an der Mosel.

Luxuriöser Logenplatz am Meer: Strandhotel Georgshöhe.

Vom Nordseestrand bis in den Bayerischen Wald

„Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah?“, wusste schon der große Dichter Johann Wolfgang von Goethe. Auch in Deutschland schenkt eine winterliche Auszeit neue Energie, Wohlbefinden und Seelenglück. Eine angenehme Massage, ein gutes Glas Wein am prasselnden Kaminfeuer, Gaumenfreuden, ein Spaziergang am Meer oder in tief verschneiten Wäldern – es gibt wohl kaum etwas Erholsameres! Die Hektik des Alltags scheint ganz weit weg. Stille und eine fast mystische Atmosphäre tragen dazu dabei, dass die innere Einkehr wie von selbst gelingt. Alles kann, nichts muss in diesen Wintertagen. Unsere Reise führt uns hoch ins Land nach Norderney, wir reisen an die Mosel, ins Hessische Bergland, in den Bayerischen Wald und lassen uns am Ostseestrand den Wind um die Nase wehen. So unterschiedlich die Destinationen auch sein mögen, eines ist all diesen zauberhaften Orten gemein: die Schönheit ihrer Landschaft, eine majestätische Ruhe und Gastgeber, die Reisende mit Leidenschaft, Engagement und großer Herzlichkeit verwöhnen. Text: Andrea Bala, Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber Fotos: vorgestellte Häuser

Eingebettet in tief verschneite Hänge auf 850 Metern Höhe, thront das Berghotel Maibrunn in St. Englmar als winterliches Schmuckstück über der glitzernden Schneelandschaft des Bayerischen Waldes.

BERGHOTEL MAIBRUNN

WINTERMÄRCHEN TRIFFT DESIGN – ein neues Kapitel im Bayerischen Wald

Das Berg Spa offeriert einen modernen Ruheraum, eine Saunalandschaft, ein Hallenbad, einen beheizten Außenpool sowie wohltuende Massagen.

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n traumhafter Alleinlage auf 852 Meter Höhe mit Panoramablick in den Bayerischen Wald empfängt eines der schönsten Lifestyle-Hideaways des Landes seine Gäste: das Vier-Sterne-Superior Berghotel Maibrunn in St. Englmar. Seit 1966 steht das familiengeführte Haus für herzliche Gastfreundschaft, Individualität und die Liebe zum Besonderen. Pünktlich zum 60-jährigen Bestehen schlägt Maibrunn ein neues Kapitel auf – mutiger, moderner und überraschender denn je. Mit dem umfassenden Neu- und Umbau, der im Dezember 2026 seine Vollendung findet, setzt das Berghotel außergewöhnliche Akzente. Herzstück ist die ist völlig neu gestaltete Lobby mit extravaganten Designermöbeln des italienischen Labels Moroso und einer spekta-

kulären Bar. Besonderes Highlight: die pinkfarbene Kaffeemaschine, die schon beim ersten Espresso zeigt, dass man in Maibrunn gern eigene Wege geht. Auch die Wellnesswelt überrascht: Verschiedene neue KLAFS-Saunen, ein exklusiver LumiPod für private Wohlfühlmomente und eine großzügige LumiPod-Außensauna schaffen außergewöhnliche Rückzugsorte. Innen- und Außenpool sowie stilvolle Ruhebereiche ergänzen das Angebot. Heute wird das Berghotel Maibrunn von Johanna Hamberger-Moder und ihrer Mutter Anna Miedaner geleitet. Gemein-

sam führen sie das Haus mit sicherem Gespür und Weitblick in die Zukunft. Jedes der zauberhaften Zimmer, jede luxuriöse Suite ist ein Unikat. Überall in diesem Hideaway spürt man die Liebe zum Detail – so auch im Restaurant Carpe Diem. Kulinarisch bleibt Maibrunn seinen Wurzeln treu. Regionale Spezialitäten treffen auf kreative Küche und echte bayerische Gastfreundschaft. Draußen lockt der verschneite Bayerische Wald mit unzähligen Wintererlebnissen und die beginnen im Maibrunn direkt vor der Tür – es ist eines der wenigen Hotels

mit eigenem Skilift im Bayerischen Wald. Es gibt zahlreiche Wanderwege, Langlaufloipen und Rodelhänge. Das Skigebiet lockt mit über zwölf Kilometern Pisten. Maibrunn aber bleibt Maibrunn – nur ein bisschen außergewöhnlicher! ■ Berghotel Maibrunn Gastgeber: Familie Miedaner / Hamberger-Moder Maibrunn 1, D-94379 St. Englmar Telefon: 00 49 / (0) 99 65 / 85 00 E-Mail: info@berghotel-maibrunn.de Internet: www.berghotel-maibrunn.de

Facettenreiche Genusswelt: Eine modern interpretierte bayerische Küche, mediterrane Akzente und regionale Wildspezialitäten aus eigener Jagd prägen die Kulinarik im Berghotel Maibrunn.

A LA CARTE

EDLGÜTL

WINTER. WALD. Wärme.

enn der Bayerische Wald zur Ruhe kommt, beginnt auf dem Edlgütl® eine besonders stim mungsvolle Zeit. Rund um den Dreises selberg liegt die Landschaft unter einer Decke aus Schnee, die Wälder werden still, die Luft ist klar. Inmitten von zehn Hektar Wiesen und Wald, in abgeschiede ner Alleinlage bei Breitenberg, finden Gäs te einen Rückzugsort, an dem der Winter seinen ganz eigenen Zauber entfaltet. Seit 2003 führen Bianca und Andreas Haugeneder ihr kleines Landgut mit viel Leidenschaft und einem feinen Gespür für das Wesentliche. Hier verbinden sich zeitgemäße Architektur, natürliche Mate rialien und persönliche Gastlichkeit zu einem Hideaway für Menschen, die Ab stand vom Alltag suchen und die ruhige Seite des Winters schätzen. Das Anwesen vereint das frei stehende Ferienhaus Stoahaus mit rund 140 Quadratmetern, das Chalet [hoizhaus] mit 90 Quadrat metern, drei Quartiere mit 65 bis 75 Qua dratmetern sowie vier individuell gestalte te Refugien mit 55 bis 90 Quadratmetern. Klare Linien, viel Holz, handgefertigte Massivmöbel, ausgewählte Designstücke

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und ein stimmiges Lichtkonzept prägen die Räume. Private Saunen in den Refu gien und ausgewählte Wellnessdetails ma chen es besonders angenehm, nach einem Winterspaziergang wieder ins Warme zu rückzukehren. „Uns ist wichtig, dass unsere Gäste vom ersten Moment an ankommen können. Gerade im Winter schätzen viele die Ru he, die Wärme und das Gefühl, sich Zeit für sich selbst nehmen zu dürfen“, erzählen Bianca und Andreas Haugeneder. Draußen locken Winterwanderwege, ver schneite Wälder und die weiten Ausblicke rund um den Dreisesselberg. Die Lage im

Dreiländereck Bayern, Österreich und Tschechien eröffnet zahlreiche Möglich keiten für Ausflüge. Wer lieber im Haus bleibt, genießt die private Sauna, lässt den Blick über die Landschaft schweifen oder gönnt sich eine wohltuende Massage. Auch kulinarisch ist der Winter eine Zeit des Genießens. Andreas Haugeneder steht selbst am Herd und verwöhnt seine Gäste auf Wunsch mit saisonalen, regio nal geprägten Mehrgangmenüs. Das Frühstück wird individuell zusammengestellt und direkt in die Unterkunft ge bracht – ganz ohne Büfett, dafür mit viel Ruhe und persönlicher Aufmerksamkeit. Nachhaltigkeit gehört für die Gastgeber selbstverständlich dazu. Die Wärmever sorgung erfolgt über erneuerbare Hackgutenergie, eigener Solarstrom ergänzt die Energieversorgung. Bewusst mit Ressour cen umzugehen, ist auf dem Edlgütl® kein Trend, sondern gelebter Alltag. Wenn am Abend die Lichter in den Häu sern warm leuchten und draußen die winterliche Stille einkehrt, zeigt sich, was diesen Ort ausmacht: kein großes Pro gramm, keine Inszenierung, sondern Zeit für das Wesentliche. Das Edlgütl® ist ein Hideaway für alle, die den Winter nicht nur erleben, sondern in seiner Ruhe ge nießen möchten. ■ Edlgütl® Gastgeber: Bianca und Andreas Haugeneder Reschnweg 15, D-94139 Breitenberg Telefon: 00 49 (0) 5 21 / 9 11 11-17 E-Mail: info@hideaways-hotels.com Internet: www.hideaways-hotels.com

O Paraíso… O Paraíso… 30 MINUTEN VON LISSABON ENTFERNT

Zwischen dem verträumten UNESCO-Weltkulturerbe Sintra, dem charmanten Küstenstädtchen Cascais und dem pulsierenden Lissabon schlummert es – unser kleines, exklusives Urlaubsparadies namens Victor’s Portugal Malveira-Guincho. Hier, ganz in der Nähe der wildromantischen Praia do Guincho, als Surfer-Hotspot weltbekannt, warten 25 individuell eingerichtete Garten- und Poolvillen darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Dabei können Sie gleich vom Urlaubs- in den Wohlfühlmodus umschalten – denn die Ferienvillen-Anlage ist nicht nur wunderbar ruhig, sondern auch 24 Stunden täglich gesichert. Genießen Sie das schöne Gefühl, zu Gast bei guten Freunden zu sein. Oder gehen Sie auf Entdeckungstour quer durch diese faszinierende Region, die voller kleiner und großer Schätze steckt – reich an Kunst, Kultur und Kulinarik. Und das bei ganzjährig milden bis warmen Temperaturen. Bis bald – até breve!

Condominio Malveira-Guincho · EN 247 Malveira da Serra · 2755-140 Alcabideche · Portugal Telefon +351 912900166 · info@victors-portugal.com www.victors-portugal.com

SCHLOSSHOTEL WILHELMSHÖHE

WINTERLICHE Wohlfühlwelt

as strahlende Juwel der nordhes sischen Hotellerie glänzt auch in der kalten Jahreszeit in all seinen Facetten. Allein schon die Lage hoch über Kassel mitten im UNESCO-Weltkulturerbe Bergpark Wilhelmshöhe ist ein Highlight für sich. Die Nähe zur Stadt eröffnet vielfältige Möglichkeiten, den Jahresausklang mit stimmungsvollen Events und exklusiven Arrangements zu bereichern. Zwischen funkelnden Lichtern und liebevoll geschmückten Hütten lädt der weithin beliebte Märchenweihnachtsmarkt ein, das Staunen wiederzuentdecken. Wer über die Festtage im Hotel logiert, freut sich über attraktive Arrangements wie

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„Weihnachtszauber“ und das Silvesterarrangement „Jahreswechsel über den Dächern von Kassel“. Neben Kulturinteressierten lieben auch Naturliebhaber und Erholungsuchende das Vier-Sterne-Superior-Refugium. Eine Wohlfühlwelt voller Ruhe und Entspannung eröffnet sich im SPA-Bereich mit Indoor-Pool, Saunen sowie zahlreichen Wellness- und Schönheitsangeboten. Auch der große Wellnessgarten präsentiert sich als idyllische Oase, während der großzügig erweiterte Ruhebereich Raum für entspannte Auszeiten bietet. Wohnträume, die keine Wünsche offenlassen, erschließen sich je nach Anspruch in den komfortablen Zimmern und Suiten. Bei der Übernachtung ist das Frühstück bereits inkludiert, sodass duftende Brötchen, köstliche Aufschnitte, à la minute zubereitete Spezialitäten von der Live-

Cooking-Station sowie frisch gebrühter Kaffee für einen gelungenen Start in den Tag sorgen. Das hauseigene Restaurant verwöhnt mit einer abwechslungsreichen Küche, die traditionelle Spezialitäten und internationale Einflüsse verbindet. Saisonale MehrGänge-Menüs, vielfältige Themenbuffets und bodenständige Gerichte sorgen für genussvolle Abwechslung. Wenn der Tag sich dem Ende neigt, lädt die Hotelbar mit erlesenen Weinen, frisch gezapften Bieren und raffinierten Cocktails zum Verweilen ein. ■ Schlosshotel Wilhelmshöhe Gastgeber: Monika und Gerhard Jochinger Schlosspark 8, D-34131 Kassel Telefon: 00 49 / (0) 5 61 / 30 88-0 E-Mail: info@schlosshotel-kassel.de Internet: www.schlosshotel-kassel.de

Das Schlosshotel Wilhelmshöhe ist ein gehobenes Vier-Sterne-Superior-Hotel in Kassel, das direkt am UNESCO-Weltkulturerbe Bergpark Wilhelmshöhe liegt und seinen Gästen moderne Zimmer und eine geschichtsträchtige Eventkulisse bietet.

Entspannung pur erwartet die Gäste in der großzügigen Wellness- und SPA-Oase. Neben Biosauna, zwei Panoramasaunen, Dampfbad, Indoorpool und Naturschwimmteich bieten die neuen Bereiche zusätzlichen Raum zum Abschalten.

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ROLIGIO® & WELLNESS RESORT ROMANTISCHER WINKEL

WINTERZAUBER und Sterneküche im Südharz

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as erste RoLigio®-Hotel der Welt – das Fünf-Sterne-Resort Romantischer Winkel – verwöhnt Reisende seit über 50 Jahren mit Harzer Gastfreundschaft und bietet viel Raum für besondere Urlaubsmomente. Schön zu erleben, dass das Credo „Zu Hause sein ist

ein Gefühl“ von der Gastgeberfamilie Oelkers und ihrem herzlichen Team entsprechend mit Leben erfüllt wird. Zu jeder Jahreszeit ist der Südharz eine Reise wert. Im Winter laden verschneite Waldwege, zugefrorene Seen und weiße Baumwipfel zu romantischen Wanderungen oder zu einer Schlittenfahrt ein. Auf dem Wurmberg in Braunlage, nur eine halbe Autostunde von Bad Sachsa entfernt, erwartet Bretter-Enthusiasten das größte Skigebiet Norddeutschlands. Alpin-Skifahrer und Snowboarder freuen sich über 13 Kilometer bestens präparierte Abfahrten. Die längste führt vom Gipfel auf 4,3 Kilometern bis ins Tal. Wer beim Langlaufen in Bad Sachsa Entspannung sucht, der wird auf den zahlreichen, gut präparierten Loipen ganz gewiss fündig. Eiskunstlauf und Eisstockschießen sind sogar ganzjährig möglich. Nach einem Tag an der frischen, gesunden Luft freut man sich auf all das Gute, mit dem das Hideaway seine Gäste verwöhnt. Zum Beispiel auf die wunder-

schönen, stilvollen Zimmer und Suiten. In diesen exklusiven Räumlichkeiten fühlt man sich vom ersten Moment an wohl. Immer eine Entdeckung wert ist das mehrfach ausgezeichnete Wellnesskonzept RoLigio®. Das 3 800 Quadratmeter große RoLigio®-SPA, eines der größten Wellnesscenter im Harz, hält Pools, Saunen, die RoLigio®-Oase und vieles mehr bereit. Es gibt Gesundheitswochen, ein LongevityProgramm und für Bewegungsbegeisterte finden wöchentliche Aktiverlebnisse statt. SPA-Therapeuten verwöhnen mit Massagen, Wellness- und Beauty-Treatments. Ein weiteres, absolutes Highlight ist die exquisite Küche im Gourmetrestaurant „Joseph’s Fine Dining“. Spitzenkoch Ralph Hollokoi – ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern – und sein Team begeistern unter dem Motto „Der Harz trifft auf die Welt“ mit exzellenten Menüs. Die Kreationen aus regionalen Harzer Produkten und Aromen ferner Länder werden von erlesenen Weinen komplementiert. Zum Ausklang des Abends darf ein Besuch an der stilvollen Hotelbar ANNOʼ78 nicht fehlen. ■

Eines der Highlights: die exquisite Küche im Gourmetrestaurant „Joseph’s Fine Dining“.

RoLigio® & Wellness Resort Romantischer Winkel Gastgeber: Familie Oelkers Bismarckstr. 23, D-37437 Bad Sachsa Telefon: 00 49 / (0) 55 23 / 30 40 E-Mail: info@romantischer-winkel.de Internet: www.romantischer-winkel.de

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HOTEL WEISSER BÄR

AUSZEIT an der Mosel

alerische Weinberge, Wälder, Wiesen, historische Sehenswürdigkeiten und immer im Blick der große Fluss – so präsentiert sich Reisenden das Örtchen Mülheim an der Mosel, nahe Luxemburg und Frankreich. Auch im Winter zeigt sich das Mittelmoselland von seiner romantischen Seite, lädt u. a. zu Wanderungen auf verschneiten Wegen, zu Weinproben, Kellerführungen oder zu einem Besuch des mystischen, unterirdischen Weinmarktes im benachbarten Traben-Trarbach ein. Gastfreundschaft per excellence erlebt man im Hotel Weisser Bär direkt am Moselufer. Sehr familiär und mit großer Herzlichkeit führen Maximiliane Ruhstein und ihr Mann Pierre das schöne Domizil in zweiter Generation. Heimatgefühl, Tradition, aber auch der Blick über den Tellerrand haben dabei einen hohen Stellenwert. In den gemütlichen Zimmern fühlt man sich sofort wohl. „Jedes Möbelstück, jeder Die Gastgeber Pierre und Maximiliane Ruhstein mit Töchterchen Willow-Grace.

Das Hotel Weisser Bär liegt direkt am Ufer der Mittelmosel im Weinort Mülheim an der Mosel und bietet einen Panoramablick auf den Fluss sowie die umliegenden Weinberge.

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KULINARISCHE HIGHLIGHTS UND EDLE TROPFEN DIREKT AM FLUSSUFER. Stoff und jedes Kissen wurden von uns ausgewählt und liebevoll in Szene gesetzt“, erzählt charmante Gastgeberin. Auch kulinarisch wird im Ufer Restaurant nur Bestes geboten – hausgemacht und handgemacht! Verantwortlich zeichnet seit Beginn des Jahres David Heimbürge – jung, dynamisch und voller neuer Ideen. Mit seinem Team bringt er eine moderne deutsche Küche mit internationalen Einflüssen perfekt auf die Teller. „Regionale, saisonale, frische Produkte, kurze Lieferwege, das ist uns wichtig. Wir kennen unsere Bauern und Produzenten persön-

lich“, so der Küchenchef. Bei einem Blick auf die Speisekarte freut man sich schon auf den Abend im Ufer Restaurant. Den Auftakt macht vielleicht eine wärmende Kürbiscremesuppe mit feiner Orangennote. Dazu gesellen sich hausgeräucherte Ente mit Feldsalat, Zander mit Gräwes (Kartoffeln und Sauerkraut) – ein typisches Moselgericht – oder 72 Stunden gegarter Schweinebauch. Zum süßen Abschluss lockt eine Schokoladenmousse aus feinster Schokolade. Restaurantleiterin Diana Marks weiß zu allen Gerichten die passende Weinbegleitung zu empfehlen. Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es eine Bistrokarte. Darüber hinaus hat sich der Weisse Bär mit seinem Feiertags-Lunch sowie als Location für Familienfeste und Tagungen einen Namen gemacht. Wer nach einem ereignisreichen Tag entspannen möchte, der findet im Wellness und Spa einen wunderbaren Rückzugsort, u. a. mit Pool, Saunen, Massagen und Beauty-Treatments. ■ Hotel Weisser Bär Gastgeber: Maximiliane und Pierre Ruhstein Moselstraße 7, D-54486 Mülheim / Mosel Telefon: 00 49 / (0) 65 34 /9 47 70 E-Mail: info@hotel-weisser-baer.de Internet: www.hotel-weisser-baer.de

A LA CARTE

Nach einem ausgedehnten Spaziergang an der Nordseeküste laden die gemütlich gestalteten Zimmer dazu ein, zur Ruhe zu kommen und wohltuende Wohlfühlmomente zu genießen.

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MEERESRAUSCHEN UND MALERISCHE LANDSCHAFTEN – UNVERGESSLICHE URLAUBSMOMENTE. HOTEL AM MEDEMUFER

WINTERLICHE ERHOLUNG in Otterndorf

irekt am Flüsschen Medem gelegen, unweit des Nordseeheilbads Cuxhaven, verbindet das familiengeführte Hotel am Medemufer norddeutsche Gemütlichkeit mit skandinavisch inspiriertem Hygge-Flair. Eingebettet in die malerische Kulisse von Otterndorf, präsentiert sich das charmante Kleinod als behaglicher Rückzugsort für eine winterliche Auszeit an der Nordsee. Die herzlichen Gastgeber Yvonne und Dirk Beneke haben einen Ort geschaffen, an dem der

Alltag in den Hintergrund tritt und entspannte Stunden, erholsame Momente und genussvolle Augenblicke den Takt des Tages bestimmen. Nach einem langen Spaziergang entlang der winterlichen Nordseeküste versprechen die liebevoll eingerichteten Zimmer behagliche Rückzugsmomente und eine Extraportion Wohlgefühl. Wer in den großzügigen Suiten mit ein oder zwei Schlafzimmern logiert, freut sich über einen schönen Blick in den Garten oder auf den Fluss. Vielleicht stimmt man sich gedanklich auf den Besuch der unweit des Hotels gelegenen Sole-Therme ein oder freut sich auf die kulinarischen Wonnen des Hauses, die im Restaurant Leuchtfeuer locken. Gespannt wird der Genussbogen zwischen

Geschmack und Würze der Nordsee und vielfältigen lukullischen Erlebnissen der Region. Ergänzt werden die Schätze aus Neptuns Reich von Fleischspezialitäten und knackigen Salatkreationen. Ein idyllischer Rückzugsort, die herzlichen Gastgeber und eine Atmosphäre zum Ankommen und Wohlfühlen – das Hotel am Medemufer beweist, dass es oft die persönlichen Details sind, die einen Aufenthalt unvergesslich machen. ■

Hotel am Medemufer Gastgeber: Familie Beneke Goethestraße 15 D-21762 Otterndorf Telefon: 00 49 / (0) 47 51/ 99 99-0 E-Mail: info@hotel-am-medemufer.de Internet: www.hotel-am-medemufer.de

A LA CARTE

Nachdem man die Weite und Ruhe der winterlichen Schlossanlage genossen hat, lässt es sich in der Wellnesswelt oder den gemütlichen Zimmern herrlich entspannen.

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WINTERLICHER RÜCKZUGSORT ZUM DURCHATMEN UND GENIESSEN.

SCHLOSSGUT GROSS SCHWANSEE

GENUSSOASE an der Ostsee

ingebettet in eine weitläufige Parklandschaft und nur wenige Schritte von der Ostsee entfernt, ist das historische schlossgut gross schwansee ein Fünf-Sterne-Refugium zum Ankommen, Durchatmen und Genießen. Jetzt im Winter fasziniert die besondere, beinahe mystische Stimmung auf der Schlossanlage und in der umgebenden Natur. Elegante Zimmer und exquisit ausgestattete Suiten verbinden individuellen Charme mit modernem Komfort und laden zum Verweilen ein. Zehn luxuriös eingerichtete Schlosszimmer überraschen mit unterschiedlichen Stilwelten, während das lichtdurchf lutete Parkgebäude seine Gäste mit warmen Hölzern, hochwertigen Materialien und einer behaglichen Atmosphäre empfängt. Der Blick öffnet sich auf die Schlossallee, den Teich oder den weitläufigen Park – und doch ist die Ostsee stets ganz nah. Wer wohltuende Ruhe und Entspannung sucht, findet sie auch im Wellnessbereich, in der Sauna oder am Naturschwimmteich, der sich harmonisch in die Landschaft einfügt. Auch kulinarisch macht das Schlossgut seinem Anspruch als besondere Genussadresse alle Ehre. Im Schlossrestaurant 1745 trifft traditionelle Küchenkunst auf moderne Kreationen. Tagesaktuelle Menüs, sorgfältig ausgewählte Zutaten und fein komponierte Gerichte vereinen regionale Inspiration mit einer ganz eigenen Handschrift. Begleitet werden die Kreationen von erlesenen Weinen ausgewählter Winzer, die die Aromen der Küche gekonnt ergänzen. In der Brasserie geht es entspannter, aber nicht weniger genussvoll zu. Der Tag be-

Im Schlossrestaurant 1745 vereinen sich traditionelle Kochkunst und moderne kulinarische Ideen.

ginnt hier mit einem regional geprägten Frühstück, bevor später Mecklenburger Spezialitäten und saisonale Gerichte auf der Karte stehen. Bei schönem Wetter lädt die traumhafte Sonnenterrasse zu Kaffee und Kuchen ein. Das besondere Gespür des Hauses für außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zeigt sich auch in den saisonalen Höhepunkten. Im Dezember bringt das von Zwei-Sterne-Koch Hendrik Otto kreierte festliche Fünf-Gang-Christmas-Dinner traditionelle Weihnachtsaromen mit moderner Spitzenküche zusammen. So wird der Aufenthalt im schlossgut gross schwansee zu einem unvergesslichen Erlebnis für alle Sinne. ■

schlossgut gross schwansee Geschäftsführende Direktorin: Janet Schroeder Am Park 1 D-23942 Groß Schwansee Telefon: 00 49 / (0) 3 88 27 / 88 48 0 E-Mail: rezeption@schwansee.de Internet: www.schwansee.de

A LA CARTE

LANDHAUS HALFERSCHENKE

GENUSSVOLLE AUSZEIT an der Mosel

wischen steilen Weinbergen, sanften Flussschleifen und romantischen Winzerdörfern liegt das beschauliche Dieblich. Nur wenige Schritte von der Mosel entfernt, empfängt hier das Landhaus Halferschenke seine Gäste in warmherziger Atmosphäre und mit einer Küche, die weit über die Region hinaus große Beachtung findet. Das historische Bruchsteinhaus verbindet den Charme eines traditionsreichen Landhauses mit zeitgemäßem Komfort. Carina und Christoph Schmah haben dem Haus neues Leben eingehaucht und einen Ort geschaffen, an dem stilvolles Ambiente und eine feine Küche harmonisch zueinanderfinden. Im Mittelpunkt steht eine genussvolle Kulinarik, die ihre Qualität aus erstklassigen Produkten und einer ganz eigenen Hand-

Im gediegenen Ambiente des Restaurants Halferschenke verwöhnt eine gehobene, französisch-deutsche Landhausküche.

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Klein, aber fein: Eine vorzügliche Cuisine erwartet die Gäste im Gourmetrestaurant Ma Petite Chambre.

schrift schöpft. Christoph Schmah kocht saisonbewusst und mit einer markanten, französisch inspirierten Note. Aus sorgfältig ausgewählten Zutaten entstehen außergewöhnliche Kreationen. Dabei wirkt die Küche nie überladen, sondern lässt den Produkten den Raum, den sie brauchen. Ein erlesener Weinkeller ergänzt das kulinarische Angebot und macht die Halferschenke zu einer exquisiten Adresse für anspruchsvolle Genießer. Für besondere Genussmomente bietet das Ma Petite Chambre ein ganz exklusives Erlebnis: Im kleinen, persönlichen Rahmen erwartet die Gäste ein Sechs- bis AchtGänge-Menü mit ausgesuchten Produkten und großer handwerklicher Finesse. Jetzt in den Wintermonaten lässt sich ein Besuch der Halferschenke wunderbar mit einem Aufenthalt in der nahe gelegenen Villa Ardoise in Brodenbach verbinden. Als neues Refugium der Halferschenke wurde die 1912 erbaute Villa liebevoll modernisiert und bietet heute drei stilvolle Apartments, einen großzügigen Garten und viel Raum für eine unvergesslich genussvolle Auszeit an der Mosel. ■

Landhaus Halferschenke Gastgeber: Carina und Christoph Schmah Hauptstraße 63, D-56332 Dieblich Telefon: 00 49 / (0) 26 07 / 7 49 91 54 E-Mail: info@halferschenke-dieblich.de Internet: www.halferschenke-dieblich.de

Gastgeber in der Genussadresse an der malerischen Mosel: Sternekoch Christoph Schmah und seine Frau Carina.

A LA CARTE

Kulinarischer Höhepunkt: In der Trattoria MIRA wird mediterrane Lebensfreude serviert.

HOTEL MEERSINN

MEDITERRANE LEBENSFREUDE an der Ostsee

P Feine Genussmomente, unbeschwert interpretiert. Gutes Essen macht aus einem Aufenthalt einen Abend, an den man sich erinnert.

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rächtige weiße Villen, kunstvoll verzierte Balkone und der weite Horizont der Ostsee verleihen Binz seine unverwechselbare Eleganz. Im Herzen des traditionsreichen Seebades und nur wenige Meter vom feinsandigen Strand entfernt, liegt das Hotel Meersinn. Ein stilvoller Sehnsuchtsort für genussvolle Tage und entspannte Auszeiten. Vom behaglichen Doppelzimmer über elegante Familiensuiten bis zur 119 Quadratmeter großen Meersinn Suite mit drei Schlafzimmern, eigener Sauna und zwei Balkonen – hier findet sich für jeden Aufenthalt der passende Rückzugsort. Im MeerSpa treffen Wasser, Wärme und Ruhe aufeinander: Ein zwölf Meter langer

Indoor-Pool, finnische, Bio- und Dampfsauna, Ruhezonen und wohltuende Treatments sorgen für entspannte Wohlfühlmomente. Den kulinarischen Höhepunkt bildet die Trattoria MIRA. Hier wird mediterrane Lebensfreude serviert. Insbesondere die Pizza hat sich schnell zum Favoriten entwickelt: Ihr Sauerteig darf drei Tage reifen, bevor er von Hand geformt und im Ofen zu einem aromatischen, knusprigen Boden gebacken wird. Hausgemachte Pasta, Antipasti und frische Salate treffen auf regionale und saisonale Zutaten – beste mediterrane Küche, die unkompliziert wirkt und gerade darin ihren ganz eigenen Charme entfaltet. Überhaupt ist das MIRA vom ersten Kaffee am Morgen bis zum letzten Glas Wein am Abend ein Ort zum Genießen und Verweilen. Das Frühstück setzt auf regionale Produkte, frisch zubereitete Eierspeisen und vielseitige Smoothies. Später laden Terrasse, Wintergarten und Vinothek zu Pizza, Pasta und einer feinen Auswahl an Weinen aus Italien, Südtirol und Deutschland ein. Und an der Bar klingt der Abend bei einem Cocktail in entspannter Lounge-Atmosphäre aus. So wird jede Auszeit im Meersinn zu einem sinnlichen Erlebnis, das die mediterrane Lebensfreude auf besondere Weise spürbar macht. ■

Hotel Meersinn Schillerstraße 6–10 D-18609 Ostseebad Binz Telefon: 00 49 / (0) 3 83 93 / 69 89 30 E-Mail: info@meersinn.de Internet: www.meersinn.de

STILVOLLER SEHNSUCHTSORT FÜR GENUSSVOLLE TAGE UND ENTSPANNTE AUSZEITEN.

A LA CARTE

Wer im Strandhotel Georgshöhe logiert, kann sich auf eine unbeschwerte Winterauszeit freuen.

STRANDHOTEL GEORGSHÖHE

LUXURIÖSER LOGENPLATZ am winterlichen Meer

enn der Winter über Norderney zieht – die zweitgrößte der Ostfriesischen Inseln –, dann zeigt sich die Natur von ihrer kraftvollen, intensiven Seite und man entdeckt die ursprüngliche Schönheit des Eilands – weniger Trubel, mehr Raum für sich selbst und eine besondere Mischung aus Ruhe, Licht und winterlichem Inselflair. Wer das Glück hat, im Vier-Sterne-SuperiorStrandhotel Georgshöhe zu logieren – einem der schönsten Domizile Norddeutschlands und das bis heute höchstklassifizierte Hotel der Insel –, der kann sich wahrlich auf eine unbeschwerte Winterauszeit freuen. Mit großem Engagement hält Gastgeber Karl-Hans Sigges sein wunderbares Hideaway stets am Puls der Zeit. Schon die Lage direkt am Meer in der sogenannten „Sprühzone“ nah am Strand ist ideal. Durch die geöffneten Fenster strömt jodhaltige, gesunde Luft –

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DIE WILDE SCHÖNHEIT DER NORDSEE DIREKT VOR DER TÜR.

so beginnt die Thalassotherapie bereits bei der Ankunft ... Hier genießt man die Ruhe vom Alltag, das Rauschen der Brandung und doch sind es nur wenige Minuten zum lebhaften Ortskern. Die modernen Zimmer und Suiten überzeugen mit größtem Komfort. Wohl einzigartig an der deutschen Nord- und Ostseeküste: die 4 000 Quadratmeter große Wellnessoase – u. a. mit einem Meerwasserhallenbad, zwei Meerwasseraußenpools, Saunalandschaft, Kamin, Massagen, Thalassoanwendungen, Beauty-Treatments, diversen Kursen, Schneekabine und Eisbrunnen. Auch kulinarisch bleiben keine Wünsche offen. Im Gourmetrestaurant N’eys stehen hochwertigste, möglichst regionale Produkte, besondere Aromen, moderne Garmethoden, bestes Handwerk und Kreativität im Mittelpunkt. Das Restaurant lockt mit täglich wechselnden Drei-GangMenüs, vereint friesische Bodenständigkeit mit mediterranen Akzenten. Großartig präsentieren sich Gourmet- und Spezialitätenkarte sowie die edlen Weine aus dem gut sortierten Keller. Wenn die Sonne im Meer versinkt und es die Temperaturen erlauben, dann wird das Dach des Wintergartens geöffnet und es erklingt Musik von Rudi Schuricke – Fine Dining, wie es köstlicher und romantischer nicht sein könnte. Last, but not least und wunderschön: Vom 27. Dezember 2026 bis zum 2. Januar 2027 verwandelt sich der Kurplatz vor dem historischen Conversationshaus in eine stimmungsvolle Winterpromenade und verzaubert Einheimische und Gäste gleichermaßen! ■

Die Lage am Strand mit hervorragendem Ausblick ist traumhaft schön.

Strandhotel Georgshöhe Gastgeber: Familie Sigges Kaiserstraße 24, D-26548 Norderney Telefon: 00 49 / (0) 49 32 / 89 8-0 info@georgshoehe.de, www.georgshoehe.de

A LA CARTE

THE COZY HOTEL & THE COZY LOFTS

„NOW is your time“

lau in allen Nuancen, Grüntöne und unendlich viel Weiß. Die Luft riecht nach Meer, schier endlos scheint sich der feine, breite Sandstrand zu ziehen. Kristallklar schimmert das blaue Wasser der Ostsee, ein Schwarm Möwen lässt sich auf den tänzelnden Wellen nieder. Hinter der breiten Düne mit tiefgrünem Wald schmiegt sich das sanfte, ostholsteinische Hügelland. Durchatmen – Auszeit am Timmendorfer Strand.

Zu den schönsten Domizilen in der Lübecker Bucht zählt im gleichnamigen Ostseebad das The COZY Hotel & Lofts. Inspiriert von einem unkomplizierten, lässigen Lebensstil und der klassischen deutschen Bäderarchitektur des 19. Jahrhunderts, begeistert dieses Haus mit einem wohl einzigartigen Flair. Schon von außen bestechen die weiße Fassade, Holzbalkone, Fensterläden und Dacherker. Wunderbar leicht präsentiert sich das Interieur. Helles Holz, gef lochtener Korb, hochwertige Stoffe und ein Hauch Vintage sorgen für ein heiteres, sonniges Ambiente. Frei nach dem Motto „Now is your time“ spannt das maritime Hideaway den Bogen zwischen

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Entspannung, Wohnkultur, Genuss. Die zauberhaft eingerichteten Zimmer sind in unterschiedlichen Kategorien buchbar, sodass jeder Gast nach Budget und Vorliebe sein ganz persönliches „Zuhause auf Zeit“ findet. Premiumzimmer verfügen über eine private Sauna. Allen Räumlichkeiten gemein ist dieses wunderbare „The COZY Feeling“. Für Menschen, die absolute Privatsphäre schätzen, dabei jedoch nicht auf den Komfort eines Hotels verzichten möchten, gibt es ein weiteres Wohn-Highlight: die unterschiedlich großen The COZY Lofts! Sie bieten modernes Interieur, superbequeme CocoMat-Betten und auf Wunsch eine Küche. Auf den Balkonen oder Terrassen kann man völlig entspannt dem Meeresrauschen lauschen. Doch das The COZY Hotel & Lofts hat mehr zu bieten als wunderschönes Lifestyle-Wohnen ... Kulinarisch punktet The COZY Kitchen mit einer kleinen Auswahl an Gerichten, authentischen Rezepten der norddeutschen Küche, saisonal-regionalen Produkten, perfekter Zubereitung und kreativer Präsentation. Hervorragende Weine und ein herzlicher Service komplettieren das kulinarische Angebot für alle Sinne. In der The DELI Bar verwöhnt das Team mit ausgesuchten Weinen und leckeren Köstlichkeiten. „Wir achten auf Nachhaltigkeit. Unser Single-Origin-Kaffee beispielsweise wird fair produziert und eigens für uns geröstet. Kuchen backen wir nach traditioneller Rezeptur. Käse, Wurstwaren oder Fleisch stammen von traditionellen Handwerksbetrieben, die Rinder grasten ganz in der Nähe auf der Weide. Unseren Fisch kaufen wir am liebsten frisch vom Kutter“, erzählt Gastgeber Mirko Stemmler. Last, but not least: Die Essenz des The COZY Hotels hat Mirko Stemmler mit seinem neuen Raumduft „The COZY Signature Home Fragrance“ eingefangen – eine betörende Erinnerung an unvergessliche Urlaubstage. ■

The COZY Hotel & The COZY Lofts Schmilinskystraße 2 D-23669 Timmendorfer Strand Telefon: 00 49 / (0) 45 03 / 76 09 10 00 E-Mail: booking@thecozy-hotel.de Internet: www.thecozy-hotel.de

Ein Wohn-Highlight sind die The COZY Lofts mit eigenen Balkonen oder Terrassen und hellem, gemütlichem Interieur.

A LA CARTE

TRAVEL A L a C a r t e

Zauberhafte Wintermomente und feinste Kulinarik erleben die Gäste im mondänen Gstaad Palace.

Die exklusvive Domaine des Châteaux im Elsass bietet pure Entspannung und Wellness für die Seele.

Im Hotel Wagnerhof in Pertisau verschmelzen Natur, Gastfreundschaft und Genuss zu einem stimmigen Urlaub.

Winterauszeit in luxuriösen Destinationen Schwungvoll in die Skisaison starten, Körper und Seele verwöhnen lassen, vor der oft turbulenten Weihnachtszeit noch einmal Energie tanken – wie wunderbar erholsam ist eine Auszeit im Dezember. Für die Reise ins Wintermärchen präsentieren wir Ihnen luxuriöse Domizile in landschaftlich traumhaften Destinationen. Vor der Kulisse des Berner Oberlands logiert es sich zum Beispiel hervorragend im Fünf-Sterne-Superior-Grandhotel Gstaad Palace oder im Boutiquehotel Miiro The Mansard, einem Kleinod der Gastlichkeit. Auch in der Domaine des Châteaux an der Elsässer Weinstraße findet man bei Familie Schaetzel alles, was man sich als Gast nur wünschen kann. Wer seinen Koffer bei Familie Kirchmair im Vier-Sterne-Wellnesshotel Wagnerhof im schönen Tirol abstellt, der darf sich ebenfalls auf unvergessliche Tage freuen. Und im Salzburger Land – in St. Johann im Pongau – bietet Familie Höllwart zwei alpine, luxuriöse Rückzugsorte: das Wellnesshotel Sonnhof Alpendorf und das Hotel Oberforsthof. Alle Hideaways vereinen Naturerlebnisse, kulinarischen Hochgenuss, Wellnessoasen und herzliche Gastlichkeit zu einer perfekten Symbiose. Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber Fotos: vorgestellte Häuser

Gstaad Palace

Winterzauber und feinste Kulinarik

urch tief verschneite Wälder wandern, Pferdeschlitten fahren, bei einer schwungvollen Abfahrt auf der längsten Piste an der La Videmanette Glücksgefühlen freien Lauf lassen – vor der traumhaften Kulisse des Berner Oberlands ist der mondäne Wintersportort Gstaad ein Traumziel für Winter- und Ski-Enthusiasten. Hier in der Ferienregion Saanenland hat man das berühmte Dreigestirn Eiger, Mönch und Jungfrau stets im Blick. 80 Pisten, Langlaufloipen, 53 Lifte und Seilbahnen locken auf die Bretter, zum Snowboarden und Schlittenfahren. Noch attraktiver werden die Urlaubstage, wenn man in einem der schönsten, berühmtesten und luxuriösesten Häuser des

Landes logiert – dem Fünf-Sterne-SuperiorHotel Gstaad Palace. Das Grandhotel (1913 eröffnet) begeistert anspruchsvollste Reisende aus aller Welt und wurde vom Schweizer Wirtschaftsmagazin „BILANZ“ 2025 auf Platz 1 der Schweizer Ferienhotels gewählt. Das seit drei Generationen von Gastgeberfamilie Scherz geführte Hideaway hat sich unter dem Anspruch „It’s not a fairy tale, it’s real“ stets erfolgreich in die Zukunft entwickelt. Hier zeigt sich wahrer Luxus ehrlich und authentisch, so zum Beispiel in den mit britischem Understatement im alpinen Stil eingerichteten Zimmer und Suiten. Umfangreich spannt sich der Genussbogen in mehreren Restaurants. Auf die Teller kommt das Beste aus der Region,

gewürzt mit einer Prise asiatischem Charme, mediterraner Leichtigkeit und internationalem Flair. Kult seit 1972 weit über Gstaad hinaus: „La Fromagerie“. Wo einst eine Schweizer Bank im Zweiten Weltkrieg ihr Gold lagerte, wird heute das Gold des Saanenlands serviert: Fondue und Raclette. Im „Le Grand“ zeigt sich, dass Haute Cuisine nicht abgehoben sein muss. In „Gildoʼs Ristorante“ verzaubert die Küche Italiens und in der Rôtisserie „Le Grill“ (16 Gault&Millau-Punkte) geraten selbst verwöhnteste Gourmets ins Schwärmen. Für die hervorragende Kulinarik zeichnet seit September 2026 Executive Chef Luca Gatti verantwortlich. Er hat das Zepter von Culinary Director Chef Franz W. Faeh übernommen, der sich nach rund 50 Jahren in den besten Hotelküchen der Welt in den Ruhestand verabschiedete. Ein weiteres Highlight im Grandhotel ist das Palace Spa. Die Oase der Achtsamkeit inkludiert u. a. Saunen, Jacuzzi, Hamam, Indoor-Pool, Lounge, Biostrength-Technologie im neuen Hotelgym, Massagen und Beauty-Treatments. ■

Gstaad Palace Gastgeber: Andrea Scherz Palacestraße 28, CH-3780 Gstaad Telefon: 00 41 / (0) 33 / 7 48 50 00 info@palace.ch, www.palace.ch

In den alpin eingerichteten Zimmern und Suiten lässt es sich vortrefflich entspannen.

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ZAUBERHAFTES HIDEAWAY IM WINTERWUNDERLAND.

A LA CARTE

TRAVEL A L a C a r t e

Miiro The Mansard

Rooftop-Bar als gemütliches Fondue-Stübli

CHARMANTES KLEINOD DER GASTLICHKEIT IN GSTAAD.

staad gilt als einer der exklusivsten und mondänsten Hotspots weltweit. Das charmante Dorf im Berner Oberland verbindet auf einzigartige Weise alpines Understatement, traditionellen Chalet-Stil und puren Luxus. Wer sich jedoch mit einem ungezwungenen Aufenthalt in einem ganz besonderen Domizil belohnen möchte, der ist im Boutiquehotel Miiro The Mansard am Ziel seiner Wünsche. Im Herzen von Gstaad, direkt an der Promenade, erwartet Gäste eine Welt, in der Genuss, Entspannung und alpine Lebensart zu einem besonderen Wohlfühlerlebnis verschmelzen – ein Kleinod der Gastlichkeit und des Genusses, zu dem der Alltag keinen Zutritt hat. Schön zu erleben, dass das Hotel einen direkten Zugang zu alpinen Winteraktivitäten bietet. Weiteres Highlight: die Dachterrasse, Gstaads einzige Rooftop-Bar, verwandelt sich im Winter in ein gemütliches Fondue-Stübli mit klassischen

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Trüffel- oder Käse-Fondue-Variationen, auf die man sich nach dem Skifahren freut. Der ganzjährig geöffnete Treffpunkt ist ein lebhafter Ort mit atemberaubendem Panoramablick auf die Alpen. Konsequent ist das klare Bekenntnis des Hauses zum rustikal-alpinen Stil. Dieses besondere Flair genießt man auch in den 29 Zimmern, die miteinander kombinierbar und somit auch für Familien geeignet sind. Obwohl man die Zimmer am liebsten gar nicht mehr verlassen möchte, lohnt natürlich ein Besuch des „The Mansard Restaurant“, in dem Head Chef Tom Walter eine moderne Schweizer Küche zelebriert. Angeschlossen an das Restaurant ist „The Mansard Lounge & Bar“. Die elegante Bar mit offenem Kamin lädt dazu ein, bei Kuchen und Kaffee, feinen Cocktails oder einem Glas Wein aus der umfangreichen internationalen Weinkarte den Tag genussvoll ausklingen zu lassen. Miiro The Mansard – charmantes Kleinod mit wohltuend persönlicher Note! ■

Obwohl man die Zimmer am liebsten gar nicht mehr verlassen möchte, lohnt natürlich ein Besuch des „The Mansard Restaurant“.

Miiro The Mansard General Manager: Stefan Ludwig Untergstaadstrasse 26, CH-3780 Gstaad Telefon: 00 41 / (0) 33 748 / 40 00 E-Mail: reservation@the-mansard.ch Internet: www.the-mansard.ch

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TRAVEL A L a C a r t e

Domaine des Châteaux

Ein Aufenthalt für die Seele

ie Elsässer Weinstraße ist auch im Winter ein lohnendes Reiseziel, besonders zwischen Ende November und Dezember wegen der festlichen Weihnachtsmärkte. Viele Weingüter haben geöffnet. Bei dem feuchtkalten Winterwetter finden die Weinverkostungen im Inneren statt. Warm geheizte Keller bieten den idealen Rahmen für gemütliche Weinproben. Als besonders Kleinod zeigt sich Ottrott – ein charmantes, kleines Dorf im Elsass. Hier kann man, wenn das Wetter mitspielt, wunderbar wandern und radeln oder sich dem Genuss vinophiler Schätze hingeben. Die Winzer haben durch ihr Know-how den „Rouge d’Ottrott“ aufgewertet, eine Rebsorte aus dem Burgund, die seit dem 11. Jahrhundert im Elsass angebaut wird. Der Dreiklang aus Genuss, Erholung und Natur zeigt sich in der Domaine des

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Châteaux in Ottrott von seiner schönsten Seite. Die sympathischen Gastgeber Sabine und Ernest Schaetzel, unterstützt von Tochter Aurélie, Sohn Guillaume und dessen Frau Alina, schaffen Momente, die alle Facetten des Wohlbefindens vereinen und den Aufenthalt zu einem Erlebnis für alle Sinne machen. Die Familie hält ihr zauberhaftes VierSterne-Domizil am Puls der Zeit und hat so im Laufe der Jahre ein wahres Schmuckstück entstehen lassen. Heute beherbergt das Haus zauberhafte, individuell gestaltete Wohlfühlzimmer und Luxussuiten sowie eine exzellente Feinschmeckerküche. Die 2500 Quadratmeter große Wellnesswelt ist ein wunderbarer Rückzugsort, an dem Körper, Geist und Seele eine Auszeit vom Alltag nehmen können. Sie bietet u. a. Massagen, Beauty-Treatments und eine Badelandschaft mit drei Innen-

und Außenpools, verschiedenen Saunen, Dampfbädern, Fitnesszone sowie einem traumhaften Ruheraum. Zu den weiteren Highlights zählt das Gourmetrestaurant „La Table des Chateaux“. Hier lebt Gastgeber Ernest Schaetzel mit viel Authentizität und Passion seine Liebe zu den besten Produkten aus dem Elsass und entführt die Gäste auf eine genussvolle Reise durch die elsässische Küche. Hochkarätige Weine begleiten jede der exzellenten Speisen. ■

Domaine des Châteaux Gastgeber: Familie Schaetzel 11, rue des Châteaux F-67530 Ottrott / Elsass Telefon: 00 33 / (0) 3 88 48 14 14 E-Mail: info@lechateaux.fr Internet: www.hostellerie-chateaux.fr

DREIKLANG AUS GENUSS, ERHOLUNG UND NATUR.

Kulinarische Wonnen warten im Gourmetrestaurant „La Table des Châteaux“ und in der Lunchbar „Le Comptoir du Château“.

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Hotel Wagnerhof

Am Berg. Am See. Im Herzen.

wischen dem leuchtend blau schimmernden Wasser des Achensees und dem Karwendelgebirge liegt das Örtchen Pertisau. Wegen seiner steilen Berghänge erinnert die einzigartige Landschaft an einen Fjord. Wandern, zwölf Pistenkilometer im Skigebiet Zwölferkopf, ein erstklassig gespurtes Loipennetz und eine Naturradelbahn laden zum Wintervergnügen ein. Wer dann noch das Glück hat, seinen Urlaubskoffer bei Familie Kirchmair im Vier-Sterne-Wellnesshotel Wagnerhof abzustellen, der kann sich wahrlich auf unvergesslich schöne Tage und pure Tiroler Herzlichkeit freuen. Dafür sorgen im „Dreimäderlhaus“ Mama Andrea sowie ihre Töchter Monika und Claudia – unterstützt von einer großen Familie. Das Haus ist ein echtes Schmuckstück, vereint Tradition und Moderne perfekt. Mit dem Blick für das Besondere – Zirbenholzbetten, schöne Stoffe, liebevoll ausgesuchte Accessoires – haben die Gastgeber auch die gemütlichen, lichtdurchfluteten Komfortzimmer eingerichtet. Vor vier Jah-

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ren wurde das Haus um das Suiten-Refugium erweitert – Wohnträume mit bis zu 72 qm Urlaubsfeeling. Wer besonderen Wert auf seine Privatsphäre legt, dem bietet der Wagnerhof seit diesem Sommer ein modernes, luxuriöses Appartementhaus mit zwei Wohnungen (jeweils 75 qm, bis fünf Personen) an – inklusive Nutzung des Garten-SPA, auf Wunsch mit Halbpension oder Brötchenservice. Womit wir beim Thema Kulinarik wären. Ehrliche, leidenschaftliche Handwerkskunst, regionale, frische Produkte in Bioqualität von heimischen Landwirten und Produzenten sowie hochwertiges Rindfleisch und Milch vom hauseigenen Bauernhof – so geht Küche im Wagnerhof. Bewirtschaftet wird der Hof unter Berücksichtigung einer respektvollen Tierhaltung von Hausherr Josef und seinem Sohn Josef jun. Auf die Teller bringen Küchenchef Marcell und sein engagiertes Team österreichische Klassiker, die sie modern, luftig und höchst kreativ interpretieren. In den glänzend polierten Gläsern funkeln edle Weine. Im Bistro findet man zu jeder

EIN ECHTES SCHMUCKSTÜCK, DAS MODERNE MIT TRADITION VEREINT. Tageszeit eine köstliche Kleinigkeit, sei es eine Suppe, ein Wiener Schnitzel oder ein Kaiserschmarrn. Am Abend begeistert Feinschmecker im Restaurant ein feines Genussmenü. Auch eine Light-Version oder ein vegetarisches Gericht ist möglich. Ein Highlight des Domizils und bei den Gästen äußerst beliebt ist das Garten-SPA. Hier kann man im Indoor- und Outdoorpool (20 mal 8 Meter) seine Bahnen ziehen, im Infinity-Pool mit Traumpanorama abtauchen, saunieren und sich mit entspannenden Massagen, Beauty-Treatments und Wellnessbehandlungen von geschulten Händen verwöhnen lassen. Wohltuend ist zum Beispiel eine Massage mit Tiroler Steinölprodukten oder eine japanische Shiatsu-Körpertherapie. Die Behandlungen werden mit den luxuriösen Pflegeprodukten von TEAM DR JOSEPH und Vinoble durchgeführt. Damit sich Familien mit Kindern und ruhesuchende Paare gleichermaßen wohlfühlen, wurde das Garten-SPA in zwei Ebenen aufgeteilt. ■

Hotel Wagnerhof Gastgeber: Familie Kirchmair Wagnergasse 2, A-6213 Pertisau Telefon: 00 43 / (0) 52 43 / 52 77 E-Mail: info@wagnerhof.at Internet: www.wagnerhof.at

A LA CARTE

Auf drei Ebenen entfaltet sich das Chalet als privater Rückzugsort inmitten der Bergwelt.

S’HOAMATGUT

NEUES HIDEAWAY in Saalfelden Leogang

nmitten der Ferienregion Saalfelden Leogang liegt das exklusive Chalet s’Hoamatgut in ruhiger, naturnaher Lage mit freiem Blick auf das Steinerne Meer. Traditionelle alpine Architektur trifft auf zeitgemäßes Design: Authentisches Altholz, große Panoramafenster und ausgewählte Materialien prägen das Interieur und schaffen eine elegante, zugleich wohnliche Atmosphäre. Auf drei Ebenen bietet das Chalet viel Raum für Erholung und Privatsphäre. Im Erdgeschoss befinden sich zwei Schlafzimmer – eines davon mit südseitiger Terrasse –, ein Bad mit frei stehender Badewanne sowie ein privater Fitnessraum mit Panoramafenster. Crosstrainer, Ergometer und Kabelzugstation stehen für das tägliche Training bereit. Die Garage bietet Platz für zwei Fahrzeuge und ist im Winter beheizt. Das Zentrum des Hauses bildet das Obergeschoss. Hier verbinden sich Küche, Ess-

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und Wohnbereich unter einem eindrucksvollen Sichtdachstuhl aus Altholz. Ein Kachelofen sorgt für behagliche Stunden, während die angrenzende Terrasse den Blick auf die Berge öffnet. Besonders reizvoll: der beheizte Infinity-Pool mit Sprudelliege. Der Pool kann direkt vom Wohnbereich aus erreicht werden; ein Splitlevel mit Dusche und Umkleide sorgt für zusätzlichen Komfort. Im Obergeschoss liegt auch die Master-Suite mit eigener Terrasse, großem Panoramafenster und offenem Dachstuhl. Ergänzt wird sie durch ein Masterbad mit frei stehender Badewanne und ein separates Ankleidezimmer. Der Wellnessbereich befindet sich im Dachgeschoss. Eine private Zirbensauna und Infrarotliegen bieten Entspannung mit Blick auf das Steinerne Meer. Ein separater Ruhebereich mit Couch, Fern seher und Kaminofen macht die Etage zum idealen Rückzugsort. Lift, Klimatisierung im Ober- und Dachgeschoss sowie eine zentrale Loxone-Steuerung gehören ebenso zur Ausstattung wie die zahlreichen durchdachten Details des Hauses.

Im Winter locken die Skigebiete der Region. Das Chalet schafft den stilvollen Rahmen für erholsame Tage.

Im Winter locken die Skigebiete der Region, im Sommer Wanderwege, Golfplätze und die alpine Natur. Zu jeder Jahreszeit bietet das Chalet einen privaten Rahmen für erholsame Tage – mit viel Ruhe, außergewöhnlicher Architektur und einem Panorama, das man so schnell nicht vergisst. Buchbar ab 12. Dezember 2026. ■

s’Hoamatgut Gastgeber: Georg und Johanna Breitfuss Uttenhofen 2 A-5760 Saalfelden / Salzburger Land Telefon: 00 43 / (0) 6 60 / 4 50 05 90 E-Mail: info@hideaways-hotels.com Internet: www.hideaways-hotels.com

A LA CARTE

Sonnhof Alpendorf

Direkt an der Piste, mitten im Bergidyll

„ALLES KÖNNEN, NICHTS MÜSSEN.“

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s ist ein Ort, der viel Freiraum zur Entfaltung bietet, der familiäre Gastgeberkultur, hochklassige Kulinarik und eine luxuriös entspannte, private Atmosphäre auf beeindruckende Weise perfekt miteinander verbindet: das Adultsonly-Wellnesshotel Sonnhof Alpendorf in St. Johann im Pongau auf 800 Metern Höhe. Unter dem Leitsatz „Alles können, nichts müssen“ wartet auf Naturbegeisterte, Seelenbaumler, Aktiv- und Genussmenschen ein rundum gelungener Urlaub. Dafür sorgen das angenehme Ambiente, ein stimmiges kulinarisches Angebot und eine umfangreiche Weinkarte. Die Gastgeber Susanne und Thomas Zuckerstätter führen das Boutiquehotel in dritter Generation und machen jeden Aufenthalt besonders. Jetzt im Winter punktet das inhabergeführte Vier-Sterne-Superior-Hideaway mit direktem Pistenzugang zu einem der abwechslungsreichsten Wintersportgebiete Europas, hauseigener Skischule und einem nahezu grenzenlosen Erlebnisangebot. Im Frühjahr, Sommer und Herbst genießen die Gäste ein umfangreiches Sport- und Naturangebot, das von Wandern und Biken über Golfen bis hin zu Kräuterspaziergängen reicht. Kulinarisch begeistert dieses Domizil mit einem köstlichen Frühstück, bei dem beispielsweise die English Muffins für die Eggs Benedict selbst gebacken werden. Abends wird ein abwechslungsreiches und sehr feines Fünf-Gänge-Menü serviert. In der kalten Jahreszeit gibt es hier beispielsweise Hirschrücken, Spinatspätzle, ausgebackene Kräuterseitlinge und natürlich dürfen auch eine Speckknödelsuppe oder ein Apfelstrudel nicht fehlen. Das Haus verfügt über einen hoteleigenen Weinkeller mit einer perfekten Auswahl an edlen Tropfen von nationalen und internationalen Top-Winzern.

Ein angenehmes Ambiente, gehobene österreichische Lebensart, herzliche Gastfreundschaft und ein sorgfältig kuratiertes Erlebnisangebot sorgen für einen gelungenen Urlaub.

Gerade einmal 39 elegante, komfortable Zimmer und Suiten (20–70 qm) sorgen für ein Höchstmaß an Privatsphäre. Von den Balkonen fällt in diesen Tagen der Blick auf ein weißes Wintermärchen. Der eigene Skiverleih im Haus bietet dank Gastgeber Thomas Zuckerstätter, der selbst ein leidenschaftlicher Skifahrer und Skilehrer ist, diverse Premium-Ski-Brands zum Verleih. Nach einem Tag auf der Piste lockt ein weiteres Highlight im Sonnhof Alpendorf: die Cocoon Wasser- und Saunawelt. Es ist ein wunderbarer Rückzugsort zum Krafttanken, Entspannen und um einfach bei sich selbst zu sein – u. a. mit Indoor- und Outdoor-Pool, eigenem OnsenPool sowie diversen Massagen und Kosmetikbehandlungen. Täglich gibt es Yogastunden, Saunaaufgüsse und Wellnessangebote, die im Aufenthalt inkludiert sind. Und wenn es einmal Kultur statt Sport und Wellness sein darf: In der Nähe des Hotels befinden sich kulturelle Highlights wie der Pongauer Dom in St. Johann, die Eisriesenwelt in Werfen (die größte Eishöhle der Welt) und natürlich die wunderschöne Mozartstadt Salzburg. ■ Sonnhof Alpendorf Inhaber: Susanne und Thomas Zuckerstätter Alpendorf 16, A-5600 St. Johann im Pongau Telefon: 00 43 / (0) 64 12 / 72 71 E-Mail: info@sonnhof-alpendorf.at Internet: www.sonnhof-alpendorf.at

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TRAVEL A L a C a r t e

Für alle, die zwischendurch einen Rückzugsort brauchen: Der Spa-Bereich lädt auf zwei Ebenen zum Verweilen und Abschalten ein. Unten: Das Restaurant sorgt mit seiner innovativen Küche für feinste Gaumenfreuden.

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Hotel Oberforsthof

Ein besonderer Logenplatz im Salzburger Land

itten in den Salzburger Alpen, umgeben von Bergen, beginnt im Vier-Sterne-Superior-Hotel Oberforsthof im malerischen St. Johann im Pongau die Zeit für das Wesentliche: eine Auszeit vom Alltag, gemeinsame Unternehmungen, die Natur erleben, feinste Gaumenfreuden genießen – und zwischendurch einfach einmal nichts, gar nichts müssen. Das familiengeführte Boutiquehotel bietet 76 stilvolle Zimmer und Suiten, die die Namen von Familienmitgliedern tragen. Der im Jahr 2025 fertiggestellte Umbau, der vom aufstrebenden Architekten Lenhart Baaten geplant wurde, hat den Oberforsthof in ein modernes Design-Juwel verwandelt. Geschmackvoll wurden der Ess- und der Spa-Bereich so gestaltet und gebaut, dass sich sowohl Paare als auch Familien mit (kleinen) Kindern rundum wohlfühlen. 1 500 Quadratmeter groß ist der komplett verglaste Spa-Bereich, der einen atemberaubenden Ausblick auf die Salzburger Alpen bietet. Im 700 Quadratmeter großen Familien-Spa warten ein warmer Indoor-Pool, Riesen- und Wellenrutschen, Kinderbecken und Textilsauna auf kleine und große Wasserratten. Wer hingegen Ruhe sucht, zieht sich in den 800 Quadratmeter großen Adults-onlySpa zurück: Onsen-Pool, Saunen, Dampfbad, Ritualzone, gemütliche Daybeds, wohltuende Massagen und Beauty-Treatments schaffen eine Oase, in der die trubelige Welt für einen Moment draußen bleiben darf. Das Domizil liegt nur ein paar Schritte von der Piste und der Gondelstation Alpendorf entfernt. Das bedeutet Schneespaß de luxe ab dem ersten Schritt vor der Tür. Alles da, wovon große und kleine Winterfans träumen! Dazu gehören ein großer Garten zum Schneemann- und Iglubauen genauso wie Eisstockschießen und ein Besuch auf dem hauseigenen Christkindlmarkt.

Und weil ein Urlaubstag am Berg auch kulinarisch seinen Abschluss finden darf und sich im Hotel Oberforsthof ebenfalls alles um österreichische Lebenslust dreht, begeistert die Gäste jeden Abend ein feines Fünf-Gänge-Dinner. Die heimatverliebte Küchenbrigade rund um Alex Mayr verarbeitet frische Lebensmittel aus der Region und verbindet innovative, moderne Küche mit österreichischen Klassikern. Ganz be-

sondere Zutaten wie eingelegte Vogelbeeren finden ihren Platz in der Küche, jedes Gericht überzeugt durch verschiedene Texturen und den Einsatz von Kräutern oder Fermentiertem, und Fleisch und Fisch sind von höchster Qualität. Großartig auch die hauseigene Patisserie, die neben Törtchen, diversen Mousses und gesunden Power-Balls für die Mittagsjause jeden Abend zwei wunderbare Dessert-

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kunstwerke zusammenstellt. Da Eigentümer Hansi Höllwart und Küchenchef Alex Mayr ebenfalls junge Väter sind, legen sie großen Wert auf Gerichte, die auch den Kleinsten schmecken. In der Oberforsthof-Kulinarik enthalten sind ein gesundes, opulentes Frühstück, eine regionale Jause, ein vollwertiges Kinderbüfett und das bereits erwähnte Fünf-GängeMenü (auch vegan, vegetarisch, glutenfrei und laktosefrei möglich). Gastgeber Hansi Höllwart führt zusammen mit seiner Partnerin Sara Schwarz auch das nahe gelegene Suitenhotel haven mit dem Dachterrassenrestaurant deck7. ■

Küchenchef Alex Mayr sorgt für das leibliche Wohl der Gäste.

WO DAS URLAUBSGLÜCK ZU HAUSE IST.

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Hotel Oberforsthof Gastgeber: Johann Höllwart Alpendorf 11 A-5600 St. Johann im Pongau Telefon: 00 43 / (0) 64 12 / 61 71 E-Mail: hotel@oberforsthof.at Internet: www.oberforsthof.at

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Szene

Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018

AUSSERGEWÖHNLICHER JAHRGANGSCHAMPAGNER

Wenn von der Elite der Champagner die Rede ist, darf Laurent-Perrier nicht fehlen. Mit über 210 Jahren Geschichte ist das tradi tionsreiche Maison eine legendäre Ikone in der Champagner-Welt und schöpft aus einem reichen Erbe. Zahlreiche Auszeichnungen untermalen die Exzellenz der Franzosen eindrucksvoll.

Da das Haus LaurentPerrier nur in besonders überzeugenden Jahren einen Millésimé erzeugt, zählt jeder Jahrgang zu den vergleichsweise seltenen Cuvées des Hauses. Der 2018er ist erst der 32. offiziell deklarierte Jahrgang in der Geschichte von Laurent-Perrier.

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Nur die besten Jahrgänge zu vinifizieren, um einen seltenen und außergewöhn lichen Wein zu kreieren, der charakteris tisch zum Stil des Hauses passt, ist fest verankert in der DNA von Laurent-Perrier. So auch der Brut Millésimé – eine Assem blage aus Chardonnay von der Côte des Blancs und Pinot Noir von der Montagne de Reims. Als Jahrgangschampagner von bemerkenswerter Präzision, Frische und aromatischer Tiefe beeindruckt der LaurentPerrier Brut Millésimé 2018. Im Glas zeigt sich eine hellgoldene Farbe mit sehr feinen Perlen, die einen anhalten den Schaumkranz bilden. Klar und subtil in der Nase mit Aromen von frischen Zitrus früchten (rosa Grapefruit) und weißen Früchten (Weinbergpfirsich und Mirabelle). Am Gaumen präsentiert er sich präzise und köstlich, mit Aromen von kandierten Zitrusfrüchten (Clementine), die sich mit den runderen und perfekt ausgewogenen Noten von Gebäck und Blütenhonig vermi schen. Der leicht mineralische und zart salzige Abgang unterstreicht die Länge am Gaumen noch zusätzlich. Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018 passt hervorragend zu in Algenbutter gebratenen Austern, einer Hähnchenbrust mit Zitrone oder einem Käsesoufflé. Serviertemperatur: zwischen 9 °C und 11 °C. ■ 

www.laurent-perrier.com

Szene

FALKE Ergonomic Sport System

VON DER PISTE BIS ZUR HÜTTE: KOMFORT UND FUNKTIONALITÄT Wenn die ersten Sonnenstrahlen die verschneiten Gipfel in goldenes Licht tauchen und die klare Bergluft den Wintermorgen begleitet, zählt vor allem eines: sich rundum wohlzufühlen.

Die passende Ausstattung von FALKE schafft dafür die Basis. Denn mit funktiona len Baselayern, die Temperaturausgleich, Komfort und Bewegungsfreiheit vereinen und jeden Moment im Schnee zu einem besonderen Erlebnis machen, geht es

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Das FALKE Ergonomic Sport System vereint maximale Bewegungsfreiheit mit höchstem Tragekomfort, indem es sich dank anatomischer Passform und intelligenter Klimaregulierung perfekt an die Dynamik des Körpers anpasst.

Schwung für Schwung die Piste hinunter. Gerade in den Bergen macht die richtige Ausstattung den Unterschied. Wenn eisi ger Fahrtwind auf winterliche Tempera turen trifft, sind Materialien gefragt, die wärmen, sich angenehm an den Körper schmiegen und zuverlässig sitzen. Wie eine zweite Haut begleitet FALKE durch lange Skitage und sorgt dafür, dass der Fokus ganz auf dem Erlebnis liegt. Die FALKE Skisocken vereinen höchsten Tragekomfort, eine optimale Passform und Funktionalität für unvergessliche Tage auf der Piste. Dank gezielten Polsterungen an besonders beanspruchten Stellen wird der Fuß optimal unterstützt, sodass die Strümpfe auch nach zahlreichen Abfahr ten zuverlässig sitzen. Ob gemütliches Fahren, sportliche Schwünge auf der Piste oder anspruchsvolle Abfahrten bei Höchstgeschwindigkeit – FALKE bietet mit den Kategorien Comfort, Intermediate, Advan ced Expert, Pro und Race für unterschied liche Ansprüche und Fahrniveaus den pas

senden Begleiter. Je nach Modell stehen dabei Komfort und Kontrolle im Vorder grund. Auch die FALKE Skiunterwäsche ist kör pernah geschnitten, begleitet jede Bewe gung, während die ausgewählten Materia lien ein ausgeglichenes Körperklima un terstützen. Denn wahrer Komfort zeigt sich oft in den Details und in dem guten Gefühl, sich ganz dem Augenblick hin geben zu können. Nach der letzten Abfahrt ist es Zeit für den nächsten Schritt: Skier abschnallen, Ski brille hochschieben und den Helm able gen. In der Skihütte angekommen, beginnt der gemütliche Teil des Tages im FALKE Hoodie. Mit der passenden Mütze ist auch beim Après-Ski für Wärme gesorgt, somit ist auch der letzte Part von Kopf bis Fuß eingehüllt. Was der Haut am nächsten ist, legt den Grundstein für einen gelungenen Tag auf der Piste. ■ 

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A LA CARTE

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Im Hotel Chesa Stüva Colani erwartet die Gäste eine hochkarätige Sterneküche.

Eingebettet in die Engadiner Bergwelt, thront das luxuriöse The Carlton über dem St. Moritzersee.

INDEX D e z e m b e r 2 0 2 6 HOTELS UND RESTAURANTS IN ST. MORITZ The Carlton St. Moritz 16–19 Hotel Cresta Palace 20 22/23 Hotel Chesa Stüva Colani Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz 24/25 Grace La Margna 26/27 Grand Hotel Kronenhof 28/29 Langosteria 30/31 Restaurant Caruso 32/33 La Scarpetta 34/35 Paradiso Mountain Club & Restaurant 36/37 Hotel Chesa Randolina 38/39 Restaurant Murtaröl 40/41 Krone Säumerei am Inn 42–44

Zum luxuriösen Abschalten lädt der Indoor Activity Pool im Hotel & Chalet Aurelio ein.

HOTELS UND RESTAURANTS UND EINE BESONDERE ADRESSE AM ARLBERG Hotel & Chalet Aurelio Hotel Hinterwies Sporthotel Murmeli Hotel Gletscherblick Verwallstube am Galzig Hotel Tannenhof Arlberg erleben

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Ein Ort zum Träumen und Wohlfühlen: das Berghotel Maibrunn.

WINTERURLAUB IN DEUTSCHLAND Berghotel Maibrunn Edlgütl® Schlosshotel Wilhelmshöhe RoLigio® & Wellness Resort Romantischer Winkel Hotel Weisser Bär Hotel am Medemufer schlossgut gross schwansee Landhaus Halferschenke Hotel Meersinn Strandhotel Georgshöhe The COZY Hotel & The COZY Lofts

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TRAVEL À LA CARTE Gstaad Palace Miiro The Mansard Domaine des Châteaux Hotel Wagnerhof s’Hoamatgut Sonnhof Alpendorf Hotel Oberforsthof

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A LA CARTE

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Vorschau

A La Carte

1. Hamburg: Mit einzigartigen Sehenswürdigkeiten, hochkarätigen Kulturerlebnissen und einer schillernden Hotel- und Gastroszene

begeistert Hamburg Gäste aus aller Welt.

2. Parkhotel Engelsburg: Vier-Sterne-Superior-Hotel in einem geschichtsträchtigen Herrenhaus – ein stilvolles Refugium in Recklinghausen.

3. Alt Derp Genussmanufaktur Anno 1646: Anspruchsvolle deutsche Küche in traditionsreichem Ambiente – willkommen im Wallfahrtsort Kevelaer.

IM NÄCHSTEN HEFT LESEN SIE UNTER ANDEREM: Nach den Festtagen mit viel Besuch und opulentem Essen tut es gut, den Blick nach vorn zu richten, dem neuen Jahr mit frischer Kraft entgegenzuschauen. Herrlich ist jetzt eine Auszeit zum Durchatmen. Immer wieder eine Reise wert: Hamburg – das Tor zur Welt. Im Tierpark Hagenbeck die Giraffen füttern, nachts über die Reeperbahn bummeln, auf dem Fischmarkt Brötchen essen, das Schanzenviertel, HafenCity und die Elbphilharmonie besuchen, in der Mönckebergstraße shoppen, im Hafen das Einlaufen gigantischer Pötte beobachten und vom Michel – bedeutendste Barockkirche Norddeutschlands – über eine Stadt blicken, die zu den schönsten der Welt zählt. Weiter geht es zu einem Fleckchen Erde, dessen Name mit einem Fluss verbunden ist – das

Ruhrgebiet. Einst als grauer Ruhrpott verschrien, ist die Region heute mehr denn je entfernt von diesem Klischee. Statt rauchender Schlote Kunst im UNESCO-Weltkulturerbe Zeche Zollverein in Essen oder im Gasometer, Oberhausen, statt farbloser Häuserschluchten ein blühender Landschaftspark in Duisburg-Nord und außer dem Ruhrgebietsklassiker Currywurst feinste Sterneküche! Besuchen wir anschließend die Eifel. Ein Landstrich mit bizarren Felsformationen, mittelalterlichen Fachwerkstädtchen, stolzen Burgen, Klöstern, ausgedehnten Wäldern und dem UNESCO Global Geopark. Auch EUREGIO, die Europaregion Maas-Rhein an der westdeutschen Landesgrenze zu Belgien und den Niederlanden, hat in landschaftlicher, kultureller und kulinarischer Hinsicht eine Menge Attraktives zu bieten. Das reicht

von Naturparks über Shopping-Paradiese (Designer Outlet Roermond) bis hin zu gastronomischen Highlights.

Das nächste A LA CARTE erscheint am 22. Dezember 2026.

ACTION-HIGHLIGHT DES JAHRES. Hollywoodreife Leistung: Das neue Mercedes-AMG GT 63 4-Türer Coupé beschleunigt von 0 auf 100 km/h in nur 2,4 Sekunden. TOO HARD TO RESIST.

Mercedes-AMG GT 63 4-Türer Coupé | Energieverbrauch kombiniert: 21,0–17,9 kWh/100 km; CO₂-Emissionen kombiniert: 0 g/km; CO₂-Klasse: A.