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RESTAURANTS I WEINE I REZEPTE I HOTELS I REISEN

Hotel- und Restaurant-Tipps SCHWEIZ

Hotel Jungbrunn – Der Gutzeitort im Tannheimer Tal

SYLT IM WINTER

Tirol-Special Die schönsten Hotels und Restaurants

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Editorial

CARTE

ZUM TITEL: Großes Tirol-Special

A LA

erscheint monatlich im Klocke Verlag GmbH Höfeweg 40, D-33619 Bielefeld Fon: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-0 Fax: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-12 Internet: www.klocke-verlag.de E-Mail: info@klocke-verlag.de

Beim Winterurlaub in Österreich ist Tirol eindeutig das beliebteste Bundesland. Ein ganz besonderer Ort – ein wahrer „Gutzeitort“ – ist das Hotel Jungbrunn im Tannheimer Tal. Ein Wellness- und Gourmeturlaub in der von Familie Gutheinz kreierten Wohlfühlwelt ist ein unvergleichliches Erlebnis. Das Jungbrunn ist ein energetisieSCHWEIZ render Kraftort voller Atmosphäre in den SYLT IM WINTER Tiroler Bergen. Es ist ein Ort zum Atemschöpfen, wo allein die Natur schon so gutTirol-Special Die schönsten Hotels tut. In der bodenständigen Jungbrunnund Restaurants Tradition wird sie auf modernste Art ins Haus geholt, immer nachhaltig, wertig und mit regionalen Materialien. Diesen Spirit spürt man am aromatischen Geruch von Holz, am atmenden Heu, am Lehmputz, am frischen Wasser und beim Gang über die historischen Steine. Das Jungbrunn ist aber auch ein sich ständig weiterentwickelnder Kosmos, ein essenzieller Quell von Entspannung und Entschleunigung. RESTAURANTS I WEINE I REZEPTE I HOTELS I REISEN

Hotel- und Restaurant-Tipps

Hotel Jungbrunn – Der Gutzeitort im Tannheimer Tal

Herausgeber Thomas & Martina Klocke Verantwortlich für den Inhalt Thomas Klocke Anzeigenleitung Thomas Klocke Redaktion Gabriele Isringhausen, Andrea Bala, Bernd Teichgräber, Anna-Lena Eswein Lektorat Bianca Normann Grafikdesign Nadine Meissner, Claudia Stepputtis Fotografie Günter Standl, Florian Busch Bildbearbeitung Klocke Medienservice Holger Schönfeld, Lara-Selina Wewers Titelfoto Hotel Jungbrunn im Tannheimer Tal Produktion Claudia Schwarz Sekretariat Sabine Herder, Katrin Baumgart Vertrieb Stephan Klocke Vertrieb/Handel IPS Pressevertrieb GmbH Carl-Zeiss-Straße 5, D-53340 Meckenheim info@ips-d.de, www.ips-d.de Gesamtherstellung Lehmann Offsetdruck und Verlag GmbH, Norderstedt Gedruckt auf Magnogloss – ein Produkt der IGEPA

HOTELS, RESTAURANTS UND BESONDERE ADRESSEN À LA CARTE Tirol

Winter in der Schweiz

Winter auf Sylt

AUSSERDEM News à la carte

Szene à la carte

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Index November 2026

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Vorschau Dezember 2026

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Printed in Germany A LA CARTE ist ein eingetragenes Warenzeichen des Klocke Verlages. Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, verboten. Anzeigenpreisliste vom 1. Dezember 2018 Preise Einzelpreis: 8,– Euro, Jahresabo: 78,– Euro Abonnementbestellung beim Verlag Abonnement-Verwaltung Leserservice A La Carte ZENIT Pressevertrieb GmbH Julius-Hölder-Str. 47, D-70597 Stuttgart Fon: 00 49 / (0) 7 11 / 8 26 51-3 41 Fax: 00 49 / (0) 7 11 / 8 26 51-3 33 E-Mail: alacarte@zenit-presse.de ISSN 0945-375X

Inhalt

A La Carte

Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern: Die Paznaunerstube im Trofana Royal*****S vereint eine bodenständige Tiroler Küche mit internationalen Einflüssen.

ZillergrundRock Luxury Mountain Resort: stylisches Hideaway im Zillertal.

Matterhorn Focus: Winter-Highlight in der Schweiz.

Winter auf Sylt

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Szene à la Carte: Bretz Wohnträume.

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Winter an der Ostsee: Kaiserbäder auf Usedom.

NEWS A L a C a r t e

Neuer HIDEAWAYS Spa-Guide erschienen:

Die 50 schönsten Wellness-Oasen in Europa „Der Weg zur Gesundheit führt über ein tägliches Bad.“ Schon Hippokrates, der Urvater der Medizin in der Antike, erkannte neben dem hygienischen Effekt auch die gesundheitsfördernde Wirkung von Bädern. Sanus per aquam – Wohlbefinden durch Wasser, abgekürzt Spa, lautet denn auch die Devise der heutigen Badekultur, die unter dem Begriff „Wellness“ den Zeitgeist widerspiegelt. Auf 160 Seiten präsentiert Ihnen dieses exklusive Buch einige der schönsten Spa- und WellnessHotels in Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz. Erstklassige Fotos und informative Texte in

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Deutsch / Englisch lassen Sie schon beim Lesen entspannen. Denn relaxen, sich einfach treiben lassen und sein seelisches Gleichgewicht wieder ins Lot bringen kann man nirgends so genussvoll wie im Urlaub. Die internationalen Beauty-Hotels, die Ihnen dieser hochwertige Hardcover-Guide vorstellt, widmen sich mit fachgerechten und einfühlsamen Behandlungen ganz der Gesundheit von Körper, Geist und Seele.  Erhältlich für 20,- Euro im guten Buchhandel, bei Amazon oder direkt beim Verlag: https://shop-klocke-verlag.de

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Aufmacher Tirol

TITELSTORY A L a C a r t e

Hotel Jungbrunn – Der Gutzeitort

Winter im Tannheimer Tal – eine Auszeit voller Abenteuer und Entspannung Schneebedeckte Gipfel funkeln wie Kristalle im Sonnenschein. Ein strahlend blauer Himmel lässt die pittoresken Dörfer im Tannheimer Tal noch malerischer wirken, die frische klare Bergluft macht das Durchatmen perfekt – so wunderbar präsentiert sich der Winter in diesem einzigartigen Tiroler Tal, das oft als das schönste Hochtal Europas bezeichnet wird. Die grandiose Naturlandschaft bietet mit über 80 Kilometern Winterwanderwegen, 140 Kilometern Loipen sowie familienfreundlichen Skigebieten ideale Bedingungen für Wintersportler und Naturliebhaber. Man kann nach Herzenslust tolle Abfahrten oder eine Rodelpartie durch tief verschneite Wälder genießen und auf zugefrorenen Bergseen Schlittschuh laufen. Urlaubsglück pur erleben Gäste zusätzlich im luxuriösen Hotel Jungbrunn – Der Gutzeitort.

Text: Gabriele Isringhausen, Fotos: Hotel Jungbrunn

Im Winter verwandelt sich das Hotel Jungbrunn in ein alpines Märchen mit purem Wellnessgenuss vor tief verschneiter Bergkulisse.

TITELSTORY A L a C a r t e

WO ALPINER LIFESTYLE AUF PURE LEBENSKRAFT TRIFFT.

Die Architektur integriert sich perfekt in die Landschaft, vereint Tiroler Ursprünglichkeit, legeren Luxus und alpinen Stil – immer nachhaltig, immer wertig. „Unser Haus steht für Ruhe, aber ebenso für pulsierende Lebensfreude, für wunderbare Energie. Es ist eine Kraftquelle. Stillstand ist keine Option“, sagt Marcel Gutheinz, der das einzigartige Domizil 2017 von seinen Eltern übernahm und mit seiner charmanten Schwester Viviana führt: „Nach wie vor stehen sie uns beratend zur Seite.“ Immer wieder investiert die Familie mit großem Engagement in ihr Haus, hält es stets am Puls der Zeit, hat einen Gutzeitort voller Exklusivität und Atmosphäre geschaffenen. Das zeigen u.a. die zauberhaften, individuellen Zimmer, Suiten und Appartements. Ein WohnHighlight: die elf luxuriösen Suiten (60 qm) im neuen Haus „Mundese“.

n diesem Hideaway wird der Winter zur Zeit der Balance. Draußen lebendig, drinnen wohltuend. Zwischen Schnee und Wärme, Bewegung und Entspannung entsteht ein ganz persönlicher Rhythmus. Hotelgründer Raimund Gutheinz war ein Visionär, der an den Tourismus in Tirol glaubte. Als „SkiwasserHütte“ an der ersten Liftstation im Tannheim begann mit ihm 1957 die Geschichte dieses Hauses. Die nächste Generation – Markus Gutheinz und seine Frau Ulrika – positionierte es als erstes Alpines LifestyleHotel der Welt. Innovationsgeist und Traditionsbewusstsein gehen im Jungbrunn seit jeher eine kraftvolle Verbindung ein.

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Im rustikalen Jungbrunn Grill genießen Gäste ganzjährig frisch zubereitete Spezialitäten vom offenen Feuer.

Die Suiten im Hotel Jungbrunn vereinen alpinen Luxus, warme Naturmaterialien und einen herrlichen Blick auf die Tiroler Bergwelt zu einem gemütlichen Rückzugsort.

Traumhaft auch die 7 900 qm große Wellnesslandschaft, die hinsichtlich Entspannung, Bewegung, Gesundheit und Wohlgefühl keine Wünsche offenlässt. In gleich drei Restaurants – Kulinarium, Grill und Wirtshaus – können sich Feinschmecker von Küchenchef Martin Pöll und seiner Küchenbrigade verwöhnen lassen. Der Weinkeller liefert ausgezeichnete, fast überwiegend österreichische Tropfen. Last, but not least: Familiäre Gastfreundschaft, die von Herzen kommt, und ein perfekter Service sind im Gutzeitort seit jeher eine Selbstverständlichkeit. ■ Hotel Jungbrunn – Der Gutzeitort Gastgeber: Familie Gutheinz Oberhöfen 25, A-6675 Tannheim/Tirol Telefon: 00 43 / (0) 56 75 62 48 E-Mail: hotel@jungbrunn.at Internet: www.jungbrunn.at

Im großzügigen Jungbrunn Spa verschmelzen alpine Natur, beruhigende Wärme und exklusive Rituale zu einer Oase der tiefen Entspannung.

A LA CARTE

ZillergrundRock

AI GENERATED

Bodenständig und kreativ, authentisch tirolerisch und zugleich international – so präsentiert sich die hervorragende Kulinarik.

STOCK RESORT *****S

GIPFELGLÜCK, LUXUS UND HERZLICHKEIT im Zillertal

uxuriöse Zimmer und Suiten, ein Spa, das alle Sinne berührt, und kulinarische Freuden, die den Gaumen in den siebten Himmel entführen. Das alles und noch viel mehr erlebt der Gast im STOCK resort. Mit viel Engagement, Liebe und Herzblut schufen Barbara und Josef Stock im naturgewaltigen Zillertal aus einem ehemaligen Restaurant eines

der schönsten Fünf-Sterne-Hotels des Landes. Inzwischen hat mit Tochter Christine Stock als Gastgeberin die nächste Generation übernommen. Skifahrer, Wanderer, Erholungsuchende, große und kleine Menschen, prominente und weniger bekannte Zeitgenossen, sie alle zieht es immer wieder in dieses einzigartige Hideaway, in dem familiäre Herzlichkeit einen hohen Stellenwert hat. Insbesondere Feinschmecker lieben diesen einmaligen Ort der Gastlichkeit und Lebensfreude. Bodenständig und kreativ, authentisch tirolerisch und zugleich international – so präsentiert sich die hervorragende Kulinarik unter der Leitung von Küchenchef Jan Vostrovsky.

Die charaktervollen Tropfen von MOUNT STOCK und DAVIDs aus dem Hause Hillinger erfreuen auch die anspruchsvollen Weinkenner. Ein absolutes Highlight ist die 5 000 Quadratmeter große Wellness- und Spa-Welt – u. a. mit einem beeindruckenden „AquaImperium“, Saunen, Schneehöhle und dem STOCK DIAMOND SPA. Bei wohltuenden Massagen, Wellnessanwendungen und Beauty-Treatments kommen Körper, Geist und Seele in Einklang. Die von Gastgeberin Christine Stock entwickelte Kosmetik- und Pflegelinie STOCK DIAMOND vereint die Wirkkraft von Bergkristall und Zillertaler Bienenhonig. Die eleganten Zimmer und Suiten im STOCK resort sind Rückzugsorte und Kraftquellen zugleich. Modernster Komfort, Gemütlichkeit und die herrliche Aussicht auf die Zillertaler Berge gehen eine harmonische Verbindung ein. Besonderer Wert wurde auf Holz aus der heimischen Natur gelegt. Bei geöffnetem Fenster spürt man die frische Bergluft – nur das Zwitschern der Vögel könnte hier die Nachtruhe „stören“. ■

STOCK resort *****S Gastgeber: Familie Stock Dorf 142, A-6292Finkenberg Telefon: 00 43 / (0) 52 85 / 67 75 E-Mail: urlaub@stock.at Internet: www.stock.at

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Als Rückzugsorte und Kraftquellen dienen die eleganten Zimmer und Suiten sowie die große Wellness- und Spa-Welt.

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AUSZEIT INMITTEN DER WINTERNATUR.

LENI MOUNTAIN APPARTEMENTS & CHALET

EIN LIEBLINGSORT zum Energietanken

n den Ötztaler Alpen schufen Sandra und Marco Arnold mit dem Leni Mountain ein einzigartiges ChaletJuwel. In hochalpiner Alleinlage haben Urlaubende Raum und Zeit für sich und finden fernab ihres Alltags pure Erholung. Direkt an der Piste genießen Sportbegeisterte Ski-in / Ski-out vom Feinsten. Mitten im Bergparadies, nur wenige Gehminuten vom Zentrum von Sölden entfernt, steht das Hideaway jetzt im Winter für wunschlos glückliche Urlaubstage. Dabei immer im Blick: die Winterwunderwelt vor der Hoteltür. Mit rund 144 perfekt präparierten Pistenkilometern zwischen 1350 und 3340 Metern Seehöhe garantiert das Skigebiet Sölden abwechslungsreiches Skivergnügen für jedes Niveau. Als einziger Skiort Österreichs, der drei 3000er mit Seilbahnen erschlossen hat, punktet

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die Region mit atemberaubenden Pisten und einem richtig langen Skiwinter von Oktober bis Mai. Nur wenige Schritte sind es von den Leni Mountain Appartements zur Skischule und zum Skiverleih. Im Handumdrehen ist man mit dem ZentrumShuttle im Tal und damit auch an der Talstation der Gaislachkogelbahn. „Dein Zuhause in den Bergen“ nennen die Gastgeber Sandra und Marco Arnold ihr zauberhaftes Refugium, bei dessen Bau sie größten Wert auf Nachhaltigkeit gelegt haben. Die modern und großzügig gestalteten Appartements, die alle nach Bergen der Stubaier und Ötztaler Alpen benannt sind, bieten Platz für zwei bis zwölf Personen und verfügen über eine Außen-Sitzgelegenheit auf der eigenen Terrasse oder dem Balkon. Neben der detailverliebten Einrichtung und einem eigenen Wellnessbereich begeistern die Appartements vor allem auch durch ihre unschlagbare Lage direkt an der Piste. Als exklusives Urlaubsrefugium entpuppt sich die Leni Mountain Lodge mit modern-alpinen Interieur. In den hochwertigen Serviced Apartments laden sich die Batterien wie von alleine wieder auf.

Die Kraft der Berge und die Nähe zur Natur sorgen dafür, dass der Alltag in diesem „Private Hideaway“ keinen Zutritt hat.

A LA CARTE

Beste Zutaten für pures Urlaubsglück: Das Leni Mountain hält alles bereit, was einen rundum gelungenen Aufenthalt ausmacht.

Als besondere Highlights genießen Seelenbaumler eine Extraportion Entspannung in der Wellnesslounge sowie im OutdoorPool. Womit noch nichts über das Leni Mountain Chalet als luxuriöser Rückzugsort gesagt ist: Fernab vom Alltag schwebt man hier geradezu in den siebten Urlaubshimmel. Das „Private Hideaway“ hoch

über Sölden vermittelt reichlich Raum zur freien Entfaltung auf rund 200 Quadratmetern Wohnfläche. Eine Privatsauna, der große Außenbereich mit Naturbadeteich und die hervorragenden Serviceleistungen sorgen für den hochkarätigen Feinschliff. Ordentlich geschwitzt und entspannt wird im Wellnessbereich mit Sauna und Dampf bad. Immer willkommen sind Gäste im Leni Mountain Café & Bar. Hier kann man sich bei Kaffee, Wein und kleinen Gerichten austauschen oder einfach die wunderschöne Aussicht genießen. Als kleine, feine Gastroperle erweist sich das Cervo Restaurant mit alpin-mediterranen Kreationen. Im Leni Mountain erwartet selbst anspruchsvollste Gäste pures Urlaubsglück. ■

Leni Mountain Appartements & Chalet Gastgeber: Familie Arnold Adresse: Unterwaldstraße 20 A-6450 Sölden Telefon: 00 43 / (0) 52 54 / 2 26 93 00 E-Mail: info@hideaways-hotels.com Internet: www.hideaways-hotels.com

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DIE EUROPÄISCHE GEMEINSCHAFT UNTERSTÜTZT KAMPAGNEN, DIE EINE GESUNDE LEBENSWEISE FÖRDERN.

Das markante Hochfirst***** The Luxury Mountain Resort vor der imposanten Kulisse von Obergurgl, dem schneesichersten Wintersportort der Alpen – umgeben von 3500 Meter hohen Gipfeln und Gletschern.

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HOCHFIRST *****

A MAGICAL Winter Place

s gilt als das höchste Kirchdorf Österreichs: Obergurgl im österreichischen Ötztal (1 900 m) – „Diamant der Alpen“, umgeben von bis zu 3 500 Metern hohen Gipfeln und Gletschern. Ein unvergesslicher Anblick – ebenso unvergesslich wie eine Auszeit im Hochfirst***** The Luxury Mountain Resort. Die Schönheit des anno 1934 erbauten Hauses ist der Gastgeberfamilie Fender zu verdanken. Sie hält ihr exklusives, von Michelin mit zwei Schlüsseln ausgezeichnetes Hideaway in traumhafter Naturkulisse stets am Puls der Zeit. So fanden erst jüngst zahlreiche Umbauarbeiten statt. Gemäß dem Satz „Für den ersten Eindruck gibt es keine zweite Chance“ wurde zum Beispiel die gesamte Lobby neu gestaltet – offen, großzügig mit warmen Materialien und klaren Linien. Im ersten Obergeschoss entstand ein neues Fitnessstudio mit Traumblick auf den Festkogl. Ein besonderes Highlight ist das neue, großzügige Skidepot mit exklusivem Ski-in & Ski-out Komfort, zu dem u.a. private, beheizte Skikästen für Schneeschuhe, Helme und Handschuhe gehören. Durch die Verlängerung der Skipiste kann man nun direkt im Hochfirst abschwingen. Wunderschön auch die neuen Suiten wie zum Beispiel die Luxus - Diamond Suite – 98 Quadratmeter mit zwei Schlafzimmern und Südbalkon. Großzügige Wohnbereiche, edle Materialien und harmonische Farbkonzepte zeigen in allen luxuriösen Suiten ein zeitgemäßes Wohnkonzept aus Tradition und Moderne, das Stil, Komfort und Persönlichkeit perfekt vereint. Die Hochfirst Wohlfühlpension offeriert vom vielfältigen Frühstück bis zum abendlichen, exquisiten Sechs - Gang - Gourmetmenü kulinarischen Hochgenuss. Die elegante Gourmetstube wurde von Gault&Millau mit drei Hauben ausgezeichnet. Begleitet werden die Menüs von edlen Weinen aus den weltweit besten Anbaugebieten. Entspannung pur bietet das 1 500 Quadratmeter große Alpen Spa. Hier locken der 220 Quadratmeter große In- und Outdoor-Pool ebenso wie Saunawelten, Mas-

sagen und Beauty Treatments von Sensai, OPI und La Biosthétique. Tagsüber ruft natürlich die Natur, denn im Ötztal herrscht von Mitte November bis April Schneesicherheit. Die zwei verbundenen Skigebiete Obergurgl und Hochgurgl erstrecken sich auf 112 Kilometern Abfahrten sowie 25 Bahnen und Lifte. Das riesige Pistenangebot und gran-

diose Panoramablicke machen das Wintererlebnis perfekt. Das ist Ski-in & Ski-out vom Allerfeinsten! ■ Hochfirst ***** The Luxury Mountain Resort Gastgeber: Familie Karl Fender Gurglerstraße 123, A-6456 Obergurgl Telefon: 00 43 / (0) 52 56 / 6 32 50 info@hochfirst.com, www.hochfirst.com

Ein besonderes Highlight ist das neue, großzügige Skidepot mit exklusivem Ski-in & Ski-out Komfort.

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TROFANA ROYAL*****S

ALPINES LUXUSLEBEN mit kulinarischem Gipfelgenuss

itten im traumhaften Wintersportort Ischgl verwöhnt das Trofana Royal mit alpinem „joie de vivre“, Kulinarik und Wellness für alle Sinne. Als Fünf-Sterne-Superior-Resort vereint das Hideaway in der hochalpinen Silvretta Arena zeitgemäßen Lifestyle und gelebte Tradition. Es verfügt über zahlreiche Topbewertungen – darunter ein Miche-

lin-Key –, die stimmige Architektur, erstklassigen Service und ein einzigartiges Gästeerlebnis ausloben. In einem stilvollen Ambiente aus alpinem Flair und edlen Materialien begeistert das Haus zu jeder Jahreszeit – u.a. mit einer modernen Wellnesswelt auf 2 500 Quadratmetern. Im Royal Spa schenken großzügige Pools, Eisgrotte, Kräuter- und Trockensalz-Sauna, die neu eröffnete Erlebnissauna sowie individuelle Treatments tiefgehende Entspannung. Das kulinarische Angebot zählt ebenfalls zu den Highlights des Hauses: Küchenchef Martin Sieberer verwöhnt seine Gäste seit über 25 Jahren mit inspirierendem Genuss, bringt die Tradition der Tiroler

Nach einem langen Skitag erwartet die Gäste das neu gestaltete Royal SPA.

Küche mit der Vielfalt internationaler kulinarischer Trends zusammen. Im Restaurant Paznaunerstube setzt man seit 1997 sehr erfolgreich auf eine entspannte Mischung aus bodenständiger Tiroler Küche mit internationalen Spezialitäten. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, versteht es das Team rund um Martin Sieberer, seine Gäste mit kreativer Küche zu verwöhnen. Hier verbinden sich Tradition und moderner Lifestyle zu einem beliebten Treffpunkt für Gourmets. In der Heimatbühne wiederum bringt der Meister am Herd traditionelle Kochkunst auf den Teller und gibt kompromisslos regionalen Produkten den Raum, den sie verdienen. 111 Zimmer und Suiten eröffnen gemütliche Wohnwelten in unterschiedlichen Designrichtungen – von alpiner Eleganz bis zu modernem Luxury Style. Der Erfolg beruht auf dem Wirken der Gastgeberfamilie von der Thannen, die hier stilvolle Individualität und Authentizität bieten. Im Mittelpunkt steht, den Wünschen der Gäste mit viel Zeit und persönlicher Aufmerksamkeit zu begegnen. ■

Trofana Royal*****S Gastgeber: Familie von der Thannen Dorfstraße 95 A-6561 Ischgl Telefon: 00 43 / (0) 54 44 / 6 00 E-Mail: office@trofana.at Internet: www.trofana-royal.at

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In alpinem Ambiente verbinden sich Tradition und moderner Lifestyle zu einem beliebten Treffpunkt für Gourmets.

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ANKOMMEN UND ERHOLEN.

Das Bergwiesenglück begeistert mit einer wunderschönen Lage und einem grandiosen Blick.

BERGWIESENGLÜCK

AUTHENTISCHE Genussmomente

in Urlaub in Österreich ist genau das Richtige, wenn man abseits des Alltags abschalten möchte. Das gelingt besonders gut im Bergwiesenglück. Das außergewöhnliche Boutiquehotel in Tirol mit seinem Chaletdorf begeistert neben der Lage unmittelbar in der Natur

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mit einer herzlichen Gastfreundschaft, einem herausragenden Service und ganz viel Liebe zum Detail. Gastgeber Rudolf Schuchter sorgt mit seinem Team dafür, dass es Gästen in den Unterkünften mit exklusive Privat-Spas an nichts fehlt. Ob Chalet oder Suiten, die Innengestaltung mit ihrer Kombination aus alpinem Charme und modernem Luxus schaffen einen wahren Wohlfühlort. Dazu gesellen sich eine private Sauna, ein Almbad, ein überdachter Balkon sowie Rückzugsmöglichkeiten mit Blick auf das eindrucksvolle Bergpanorama. Wer sich darüber hinaus etwas Gutes für Körper und Seele tun will, bucht sich eine private Massage oder tobt sich im FitnessStadl, dem erstklassigen Fitnessbereich des Hauses, aus.

Dass man im Bergwiesenglück Genuss auf allen Ebenen mehr als zu schätzen weiß, zeigt auch die Küche. Die HERMANNS KITCHEN überzeugt mit kulinarischen Leckerbissen, bei denen Qualität und Regionalität im Mittelpunkt stehen. Die meisten Zutaten stammen aus unmittelbarer Nähe wie das täglich frische Brot vom Dorfbäcker oder Milch und Butter von der benachbarten Sennerei. Ein echter Geheimtipp ist zudem die Jagdstube des Hotels. Hier zaubert Küchenchef René Zangerl exzellente Wildgerichte auf den Teller. Das Besondere? Das Wild stammt aus eigener Jagd. Der Profi schafft es, mit seinen einmaligen Interpretationen und modernen Kompositionen aus traditionellen Menüs kulinarische Wanderungen zu machen, die man noch lange in Erinnerung behält. Kein Wunder also, dass seine Handwerkskunst weit über die Grenzen des Paznauntals bekannt ist. Ergänzend wird der Gaumen eines jeden Feinschmeckers mit einer erlesenen Auswahl an Weinen verwöhnt. ■

Bergwiesenglück Betriebsgesellschaft mbH Neder 400, A-6553 See Telefon: 00 43 / (0) 54 41 / 2 00 77 E-Mail: info@bergwiesenglueck.at Internet: www.bergwiesenglueck.at

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HERRLICHER AUSBLICK UND UNVERGESSLICHE URLAUBSERLEBNISSE.

JERZNER HOF

WINTERAUSZEIT mit Logenplatz in der Tiroler Bergwelt

er seinen Weg in das einstige Bergbauerndorf Jerzens gefunden hat, den erwartet im wunderschönen Pitztal in Tirol ein ganz besonderer Rückzugsort: der Jerzner Hof der Familie Eiter. Das charmante VierSterne-Superior-Wellnesshotel befindet sich 1 100 Meter über dem Alltag auf der Westflanke des mächtigen Hochzeigers und ist ganzjährig die perfekte Ausgangsbasis für unvergessliche Urlaubserlebnisse. Im Jerzner Hof kann man mit seinen Lieblingsmenschen eine unbeschwerte Zeit verbringen und neue Energie tanken.

Nach einem Tag in der Natur ist die Rückkehr zu Familie Eiter wie Nach-Hause-Kommen.

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türliche Materialien, edle Stoffe, stimmige Farben und den Charme der Tiroler Bergwelt zu einem harmonischen Ganzen. Auch was die kulinarischen Wonnen zu bewirken vermögen, zeigt sich im Haus sehr eindrucksvoll. Aus dem Besten der Region, kreativen Rezeptideen und mit viel Fingerspitzengefühl kreieren die Genuss-Profis in der Küche feinste Gaumenfreuden. Vom Verwöhn-Frühstücksbüfett über das Light-Lunch-Büfett bis hin zum abendlichen Gourmetmenü und zum sonntäglichen Gala-Dinner ist für höchste Gaumenfreuden gesorgt. Im modernen Wellnessbereich (1400 qm Spa, Pools, Saunen, Massagen, BeautyTreatments, Fitness) wird Entspannung zu einem elementaren Erlebnis. Der Jerzner Hof und seine herzlichen Gastgeber lassen jedem Reisenden viel Raum für seine ganz persönlichen Präferenzen. ■

Jerzner Hof Gastgeber: Familie Eiter Oberfeld 170, A-6474 Jerzens im Pitztal Telefon: 00 43 / (0) 54 14 / 85 10 E-Mail: info@jerznerhof.at Internet: www.jerznerhof.at

Naturliebhaber, Abenteurer, Ruhesuchende und Genussmenschen fühlen sich hier gleichermaßen wohl. Kein Ferientag gleicht dem anderen. Herrlich im Winter die Aussicht auf kristallklare, zugefrorene Seen und verschneite Gipfel. In der kalten Jahreszeit entfaltet das Pitztal seine volle Pracht: glitzernde Schneelandschaften, bestens präparierte Pisten und eine Landschaft, wie mit dem Pinsel gemalt. Nicht ohne Grund wird der Pitztaler Gletscher auch als das „Dach Tirols“ bezeichnet. Mit 3440 Metern ist es das höchste Skigebiet Österreichs und bietet in Kombination mit dem Skigebiet Hochzeiger eine beeindruckende Vielfalt an Wintersportmöglichkeiten. Man kann natürlich auch eine romantische Pferdeschlittenfahrt durch tief verschneite Wälder machen. Nach einem Tag in der Natur fühlt es sich zurück bei Familie Eiter wie Heimkommen an. Einladend, komfortabel und gemütlich präsentieren sich die Zimmer und Junior Suiten. Jeder Raum vereint na-

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OBERWIRT UND UNTERWIRT

WIRTSHAUSgeschichten

enuss gehört im Kufsteinerland zur Lebenskultur – besonders in Ebbs, wo traditionsreiche Wirtshäuser regionale Küche mit Gourmetqualität verbinden. Hier zeigt sich die Region im Nordosten Tirols direkt an der Grenze zu Bayern als das „Tor zu den Alpen“ von einer ihrer schönsten Seiten. Die einladende Landschaft rund um die Festungsstadt Kufstein am Inn wird ge-

prägt von acht idyllischen Dörfern. Das Dorf Ebbs liegt auf 475 Metern Höhe am Fuße des Zahmen Kaisers und schlägt mit seinen sanierten alten Bauernhöfen und urigen Gasthöfen eine Brücke zwischen gelebter Tradition und zukunftsorientierten Unternehmen. Hier ist nicht nur das weltweit älteste und bekannteste Gestüt für die Haf linger-Pferdezucht beheimatet, das Feriendorf bietet außerdem vielfältige Möglichkeiten für individuelle Urlaubstage und genussvolle Erlebnisse. Auch die beiden Traditionshäuser Oberwirt und Unterwirt zählen zu den Grund-

Gastgeber Christoph Kaltschmied verleiht dem Oberwirt sein unverwechselbares Profil.

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festen des dörflichen Lebens. Sie liegen unmittelbar nebeneinander und schreiben gemeinsam ein Stück Dorfgeschichte. Während der Oberwirt bereits seit 1417 besteht, reicht die Historie des Unterwirts bis ins Jahr 1490 zurück. Seit Jahrhunderten sind die beiden Häuser nicht nur räumlich, sondern auch durch familiäre Bande eng miteinander verbunden. So stehen sie sinnbildlich für eine gewachsene Wirtshaustradition, die in Ebbs lebendig geblieben ist. Heute hält eine junge Generation von Wirtsleuten die Wärme Tiroler Gastlichkeit mit viel Herz und Hingabe in Ehren. Dem Oberwirt verleiht Gastgeber Christoph Kaltschmied sein unverwechselbares Profil. In den vom Gault&Millau mit drei Hauben ausgezeichneten Unterwirt pflegen die Schwestern Sabrina und Katrin Steindl eine gelebte Gasthauskultur. Der Oberwirt serviert eine bodenständige Küche mit feiner Raffinesse. Traditionelle Spezialitäten und saisonale Klassiker wie Gansl oder ofenfrischer Krustenbraten gehören ebenso dazu wie die herzliche Wirtshauskultur. Ob zum genussvollen Essen, auf ein frisch gezapftes Bier oder ein Glas Wein – der Oberwirt ist ein Ort, an dem man gerne verweilt und besondere Momente gemeinsam feiert. Wer nach all den Kulinarien sein müdes Haupt betten möchte, kann dies in einem der großzügigen Zimmer tun.

Im Unterwirt trifft gelebte Wirtshaustradition auf eine zeitgemäße Haubenküche. Die beiden Wirtinnen Sabrina und Katrin Steindl stehen für eine radikale Genusskultur, die vertraute Aromen neu interpretiert und immer wieder überrascht. Küchenchef Christian Ranacher verleiht diesem Anspruch mit Kreativität, handwerklichem Können und sicherem Gespür eine zeitgemäße kulinarische Handschrift. Immer im Fokus: das Erstklassige, kontrolliert und bewusst gewählt, möglichst regional und biologisch. Nach dem kulinarischen Genuss laden die mit viel Liebe zum Detail gestalteten Zimmer zum entspannten Verweilen ein. So stehen der Oberwirt und Unterwirt bis heute für eine lebendige Wirtshaustradition, die Geschichte, Genuss und herzliche Gastlichkeit miteinander verbindet. ■

Gasthaus-Hotel Oberwirt Gastgeber: Familie Gasser Wildbichler Straße 36, A-6341 Ebbs/Tirol Telefon: 00 43 / (0) 53 73 / 4 22 46 info@oberwirt-ebbs.at, www.oberwirt-ebbs.at

Im mit drei Hauben ausgezeichneten Unterwirt stehen die Schwestern Sabrina und Katrin Steindl für radikalen Genuss.

Der Unterwirt Restaurant & Hotel Gastgeber: Familie Steindl Wildbichlerstraße 38, A-6341 Ebbs/Tirol Telefon: 00 43 / (0) 53 73 / 4 22 88 info@unterwirt.at, www.unterwirt.at

A LA CARTE

Die Kulinarik besticht durch eine Verwöhnpension mit regionalen Bioprodukten, die vom reichhaltigen Frühstück bis zum mehrgängigen Gourmetmenü reicht.

HOTEL GUGLWALD

GENIESSEN mit allen Sinnen

uglwald – ein winziges Fleckchen Erde mit rund 100 Einwohnern. Ganz groß aber zeigt sich die traumhafte Lage inmitten der Hügellandschaft des Mühlviertels im oberöster reichischen Böhmerwald. Hier führen Alexander Pilsl und seine Frau Astrid mit Herzlichkeit und Engagement das VierSterne-Superior-Hotel Guglwald in der sechsten Generation. Aus einer kleinen Gastwirtschaft (anno 1841 erstmals erwähnt) entstand im Laufe der Jahre in einer romantischen Parkanlage ein luxu riöses Refugium für Erholungsuchende, Genussmenschen und Aktivurlauber. Zum Wohlfühlen laden die schönen Suiten und Zimmer ebenso ein wie eine ausgezeichnete Kulinarik. Nachhaltigkeit, Regionalität und Wertschätzung gegenüber

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Gästen und Mitarbeitern haben für die sympathischen Gastgeber einen hohen Stellenwert. „Unsere Philosophie ist es, im Einklang mit der Natur zu leben und zu arbeiten, um unseren Gästen nicht nur einen Ort der Erholung, sondern auch ein Bewusstsein für Umweltschutz und Nachhaltigkeit zu bieten. Dazu tragen unter anderem unsere Hackschnitzelheizungen, Solaranlage, Photovoltaik sowie die biozertifizierte Regionalküche bei. Wir kennen jeden Lieferanten, jeden Bauern und Winzer persönlich, pflegen zu vielen ein freundschaftliches Verhältnis, geprägt von gegenseitigem Vertrauen“, erzählt Alexander Pilsl. Der Tag in Guglwald beginnt mit einem leckeren reichhaltigen Frühstück. Nachmittags können die Gäste bei Kuchen sowie herzhaften Köstlichkeiten eine kleine Wellness-, Fitness- oder Wanderpause einlegen. Am Abend verführen Küchenchef Julian Weiß und sein Team mit einem erstklassigen Gourmetdinner, zu dem ex-

zellente Weine gereicht werden. Ein wunderschönes Plätzchen zum Verweilen ist auch der idyllische Obstgarten. Für absolute Entschleunigung sorgt der Wellness- und Saunabereich (4 200 qm) inklusive Innen- sowie Außenpool. Durch die Slow-Wellness-Philosophie findet man hier Ruhe pur. Kompetente Mitarbeiterinnen stellen individuelle Wohlfühlprogramme nach persönlichen Bedürfnissen zusammen, verwöhnen mit Bädern und Beauty-Treatments. Außerdem bieten das Hotel und die Natur im Mühlviertel zahlreiche Möglichkeiten für Aktivitäten – vom Waldbaden über Wanderungen, Yoga und Biketouren bis hin zu Bogenschießen oder einem Ausflug nach Lipno zum Baumwipfelpfad. ■ Hotel Guglwald Guglwald 8, A-4191 Guglwald Telefon: 00 43 / (0) 72 19 / 70 07 E-Mail: rezeption@guglwald.at Internet: www.guglwald.at

DAS GENUSSHOTEL IM ÖSTERREICHISCHEN MÜHLVIERTEL – WO NATUR ZUR KRAFTQUELLE WIRD.

A LA CARTE

Eingebettet in die Bergwelt des Wilden Kaisers liegt die Kaiserlodge in Scheffau – ein Ort, der zu jeder Jahreszeit alle Sinne berührt.

KAISERLODGE

ALPINER LUXUS und Natur pur

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cheffau im Winter verzaubert mit traumhaften Pisten, verschneiten Wäldern und herrlicher Bergkulisse. Der charmante Kaiserort bietet direkten Zugang zur SkiWelt Wilder Kaiser-Brixental – einem der größten zusammenhängenden Skigebiete Österreichs. Abseits der Pisten warten Winterwanderwege, Rodelspaß und entspannte Genussmomente inmitten der Tiroler Bergwelt. Wer das Glück hat, in der Kaiserlodge in Scheffau zu logieren, für den geht es dank einer Verbindungspiste direkt am Hotel ins Wintervergnügen. An diesem herrlichen Fleckchen Erde hat Gastgeberin Barbara Winkler zusammen

Doppelzimmern, 45 luxuriösen Suiten – davon 14 mit privatem Zugang zu dem 1 300 Quadratmeter großen Natursee – einem Natur-Chalet und vier Penthäusern. Die Kaiserlodge – ein besonderer Rückzugsort für alle, die sich nach einem individuellen Urlaubszuhause sehnen! ■

Kaiserlodge Gastgeber: Barbara Winkler und Michael Landlinger Dorf 11A, A-6351 Scheffau am Wilden Kaiser Telefon: 00 43 / (0) 53 58 / 4 43 00 info@kaiserlodge.at, www.kaiserlodge.at

mit Sohn Michael Landlinger ihre Vision von modernem Urlaubserlebnis zu einem ganzheitlichen Erholungsangebot für Paare, Familien und Freunde zusammengeführt. Stillstand liegt der engagierten Geschäftsführerin und ihrem Team nicht im Blut. Dementsprechend steht das neue Spa für das geschärfte Profil des Hauses. „Unsere Gäste dürfen sich nach einem langen Skitag auf das im Sommer 2025 eröffnete Natürlich.Spa freuen. Im Adultsonly-Wellnessbereich verbinden sich ein 25 Meter langes Infinity-Sportbecken, ein Sunset-Pool, die vielfältige Saunawelt und wohltuende Ruhebereiche zu einer unbeschwerten Auszeit. Für Familien haben wir unseren Seelig.Spa auf dem Dach – eine eigene Wellnesswelt mit Indoor- und Outdoor-Pool, behaglichem Ruhebereich, Sauna und Dampfbad“, so Barbara Winkler. Umrahmt von hochwertigem Interieur mit Holzwänden, Steinmauern und einem Mobiliar, das an die Naturtöne angepasst ist, logieren Gäste auf dem parkähnlichen zügigen Areal in gerade einmal 17 groß

Die luxuriösen Interieurs der Kaiserlodge verbinden modernen Alpenstil mit traditionellem Charme, indem sie hochwertige Möbel, heimische Materialien wie Altholz oder Loden sowie warme Natur- und Erdtöne harmonisch miteinander kombinieren.

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Winterfreude direkt vor der Haustür: beim Skifahren und Snowboarden, bei einer romantischen Winterwanderung oder einer gemütlichen Rodelpartie.

HOTEL TYROL SÖLL *****

FÜR DIE SCHÖNSTE ZEIT im Jahr

enn Tiroler Gastfreundschaft auf die Annehmlichkeiten eines familiengeführten Vier-SterneHotels trifft, ist „Tyrol“-Zeit in Söll. Mitten in den Kitzbüheler Alpen und mit beein-

druckendem Blick auf den Wilden Kaiser genießen Gäste im Hotel Tyrol Söll erlebnisreiche Wintertage in einer traumhaften Bergwelt. Direkt vor der winterlichen Kulisse der SkiWelt Wilder Kaiser/ Brixental warten bestens präparierte Pisten, abwechslungsreiche Skirouten und zahlreiche Möglichkeiten für unvergessliche Wintererlebnisse. Ob beim Skifahren und Snowboarden, bei einer romantischen Winterwanderung oder einer gemütlichen Rodelpartie – hier findet jeder

Frisch, regional und mit viel Herz zubereitet, verbindet die Küche Tiroler Tradition mit modernen, saisonalen Kreationen. So schmeckt ein perfekter Wintertag in Tirol.

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WASSER. WÄRME. WOHLTUENDE RUHE.

seine ganz persönliche Winterfreude. Die Region Wilder Kaiser, bekannt als Drehort der beliebten TV-Serie „Der Bergdoktor“, begeistert mit verschneiten Gipfeln, glitzernden Schneelandschaften und klarer Bergluft. Nach einem aktiven Tag im Schnee lädt das Kaiser Spa zum wohlverdienten Entspannen ein. Im Hallenbad, in den verschiedenen Saunen, im Sole-Dampfbad und im Panoramaruheraum können Körper und Geist zur Ruhe kommen. Auch kulinarisch wird der Winter im Hotel Tyrol Söll zum Genuss. Die Küche verbindet Tiroler Tradition mit modernen, saisonalen Kreationen – frisch, regional und mit viel Herz zubereitet. So schmeckt ein perfekter Wintertag in Tirol. Aber natürlich geben auch die wärmeren Jahreszeiten mit Outdoor-Aktivitäten wie Wandern und Radfahren der Region ihren unvergleichlichen Esprit. ■

Im Kaiser Spa finden Gäste die wohlverdiente Entspannung.

Hotel Tyrol Söll ***** Gastgeber: Familie Schernthanner Wies 10, A-6306 Söll Telefon: 00 43 / (0) 53 33 / 52 73 E-Mail: info@hotel-tyrol.com Internet: www.hotel-tyrol.com

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Die mit einer Gault&Millau-Haube ausgezeichnete Küche verbindet bodenständige Tiroler Tradition kreativ mit moderner Kulinarik. Unten: Die Gastgeberfamilie Moigg – Mutter Sandra, eingerahmt von ihren Söhnen Chefkoch Lukas und Diplom-Sommelier Maximilian.

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GASTHOF HERRNHAUS

TRADITION trifft Haubenküche

er Gasthof Herrnhaus, erstmals 1416 urkundlich erwähnt, wird bereits in der vierten Generation als Familienwirtschaft betrieben – und das seit jeher mit viel Engagement und Leidenschaft. Kein Wunder also, dass das Traditionshaus schon seit vielen Jahren zu einer der ersten Adressen im charmanten Brixlegg gehört. Unterstützt von ihrer Mutter Sandra, führen die beiden Brüder Lukas und Maximilian Moigg den Gasthof nach der Philosophie, sich stets um das Wohlergehen der Gäste zu kümmern. Dieser Anspruch spiegelt sich auch in den stilvoll eingerichteten Zimmern wider. Hier stehen natürliche und hochwertige Materialien im Fokus, sodass Eleganz und Bodenständigkeit zu einem gemütlichen Rückzugsort verschmelzen. Ob mit antiken Möbeln ausgestattete Zimmer oder modern eingerichtete Refugien, hier findet jeder Gast seine Traumunterkunft. Bemerkenswert ist auch der gelebte Bezug zum nachhaltigen und verantwortungsbewussten Umgang mit Ressourcen. Der Anteil an biologischen und regiona-

Die Zimmer kombinieren modernen Komfort mit gemütlichem, traditionellem Ambiente und natürlichem Holz.

len Produkten wird kontinuierlich ausgebaut. Schweine- und Rindfleisch wird von einer Tiroler Biometzgerei bezogen, Fisch aus dem Zillertal und die Eier stammen ebenfalls von Betrieben in der Nähe. Für dieses Engagement wurde der Gasthof Herrnhaus mit dem Österreichischen Umweltzeichen ausgezeichnet. So zaubert Chefkoch Lukas Moigg in seiner mit einer Gault&Millau-Haube prämierten Küche traditionelle Tiroler Spezialitäten oder kreativ-inspirierte Gaumenfreuden aus Lebensmitteln bester Qualität, Gemüse und Kräutern aus dem eigenen Biogarten oder Wild aus eigener Jagd. Ob Zwiebelrostbraten vom Tiroler Biorind, Erdäpfel-Selleriepüree, Speckbohnen, Saiblingsfilet in der Erdäpfelkruste mit Rieslingsoße oder Ravioli-Rose mit Trüffel-Pilz-

Soße und schwarzem Sommertrüffel – in jedem Bissen schmeckt man die Liebe zum ehrlichen Genuss. Als International ASI Sommelier (Diploma Gold) und Certified Sake Sommelier verantwortet Maximilian Moigg die fachkundige Weinbegleitung aus dem Weinkeller mit einer Auswahl von mehr als 250 Tropfen. Gespeist wird in einer der fünf Stuben oder bei schönem Wetter im sonnigen Gastgarten. An der Bar findet der Tag seinen genussvollen Ausklang. ■ Gasthof Herrnhaus Herrnhausplatz 1 A-6230 Brixlegg Telefon: 00 43 / (0) 53 37 / 6 22 23 E-Mail: kontakt@herrnhaus.at Internet: www.herrnhaus.at

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Hier nimmt man Platz und genießt die Atmosphäre direkt am schönen Dorfplatz in Stumm – sei es in den gemütlichen Stuben, auf der Veranda oder im idyllischen Garten. Aber das Haus hat noch mehr zu bieten: Die beiden sehr gemütlich eingerichteten Apartments laden zu einem entspannten Genussurlaub ein – mit viel Raum zum Erholen und der Möglichkeit, sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Für besondere Anlässe bietet der Saal im ersten Stock den perfekten, modernen Rahmen für Feiern aller Art, Firmenevents und Seminare. Familie Hauser und ihr Team freuen sich darauf, Gäste im Herzen des Zillertals begrüßen zu dürfen. ■

NESTER RESTAURANT. METZGEREI. APARTMENTS.

TIROLER Wirthauscharme

eit 1840 ist der Betrieb Nester Restaurant. Metzgerei. Apartments. in Familienbesitz. Heute schreibt Georg Hauser die Geschichte des Hauses aus dem 16. Jahrhundert zusammen mit seiner Familie weiter. Das Ziel: die Tradition des klassischen Tiroler Wirtshauses zu bewahren, aber völlig neu zu interpretieren. Diese Philosophie spiegelt sich auch auf den Tellern wider. Auf der Karte finden Gäste beliebte Wirtshausklassiker neben überraschenden, kreativen FeinschmeckerKreationen, die Gastgeber Georg Hauser gemeinsam mit Küchenchef Roland Stocker komponiert. Es wir frisch, leicht und regional gekocht – mit besten Zutaten aus der eigenen Schlachtung und von Bauern aus der Nachbarschaft.

Mit gerade einmal 50 Sitzplätzen ist das Restaurant bewusst klein und exklusiv gehalten. Ein Konzept, das überzeugt: Das Restaurant ist mit zwei Gault&MillauHauben prämiert und wird seit Frühling im Guide Michelin Selected Restaurants 2026 gelistet.

Nester Restaurant. Metzgerei. Apartments. Gastgeber: Familie Hauser Dorf 24, A-6275 Stumm / Zillertal, Tirol Telefon: 00 43 / (0) 52 83 / 22 64 E-Mail: info@nester.at Internet: www.nester.at

Familie Hauser ist in fünfter Generation Gastgeber mit viel Herzblut und Engagement. Neben bodenständiger Tiroler Küche werden leichte, individuelle und höchst kreativ angerichtete Speisen serviert.

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Das Buch„Heart of Glass“ bietet einen tieferen Einblick in die Familiengeschichte und die Philosophie hinter der Marke. Erhältlich auf www.riedel.com.

Innovativer Glasunternehmer in der elften Generation: Maximilian J. Riedel.

RIEDEL – THE WINE GLASS COMPANY

270 JAHRE Glasmachertradition

n diesem Jahr feiert RIEDEL 270 Jahre seines Bestehens. Die traditionsreiche Weinglas-Marke blickt auf erfolgreiche Jahrzehnte zurück. Seit 1756 steht die Familie Riedel für eine Geschichte, die von Handwerkskunst, Design und Engagement geprägt ist. Was als Familiengeschichte rund um das Glas begann, hat sich zu einem weltweit bekannten Namen entwickelt. Funktionale, sortenspezifische Gläser, pure Ästhetik und eine tiefe Leidenschaft für Wein prägen bis heute die Philosophie des Hauses. Im Mittelpunkt der Jubiläumsfeierlich keiten steht „Heart of Glass“, das RIEDELJubiläumsbuch. Das Buch wurde als Hommage an die bemerkenswerte Geschichte der Marke veröffentlicht und beleuchtet die Menschen, Orte und Ideen, die RIEDEL im Laufe von 270 Jahren geprägt haben. „Heart of Glass“ dokumentiert den Aufstieg der Familie in Böhmen, den Verlust ihres Besitzes nach dem Zweiten Weltkrieg und ihren mutigen Neuanfang in Österreich. Es ist ebenso eine Geschichte der Neuerfindung wie des Erbes und zeigt, wie Engagement und Weitsicht zum Aufbau von RIEDEL beigetragen haben. Das Buch verdeutlicht zudem

den nachhaltigen Einfluss von RIEDEL auf die Welt des Weins. Anhand detaillierter Erzählungen und reichhaltiger Illustrationen zeichnet es die Entwicklung der Markenphilosophie nach, deren Kernaussage ist, dass die Form eines Glases die Wahrnehmung von Wein beeinflusst. Diese Philosophie wurde zum Maßstab für eine ganze Branche, ist inzwischen weltweit anerkannt und prägt bis heute die Arbeit von RIEDEL. Mit 60 Mio. Stück produziertem Glas ist RIEDEL Weltmarktführer bei funktionalen Gläsern und Dekantern. Ein neues Kapitel schlägt das Traditionsunternehmen mit der Glasserie RIEDEL Manufaktur Vitis auf, die als Teil der Manufaktur-Serie gleichfalls eine Hommage an 270 Jahre Glasmacherkunst darstellt. Die von Maximilian J. Riedel entworfene Serie führt das Erbe der Marke RIEDEL

als zeitgemäße Würdigung von Präzision, Innovation und Liebe zum Weinglas fort. Jedes Glas dieser Kollektion, die sieben verschiedene Größen umfasst, ist ein handgefertigtes Unikat. Jeder Kelch wurde sorgfältig perfektioniert, um den zeitgenössischen Weingenuss zu veredeln – in vollendeter Balance zwischen visueller Leichtigkeit, sensorischer Präzision und technischer Performance. Auf dem Boden jedes Glases befindet sich als diskretes Detail eine Gravur der empfohlenen Rebsorte. Und so schließt sich der Kreis zum Leitgedanken von RIEDEL: „Das funktionale, auf die Rebsorte abgestimmte Glas steigert das Trinkerlebnis.“ ■ RIEDEL – The Wine Glass Company Weissachstraße 28 – 34, A-6330 Kufstein Telefon: 00 43 / (0) 53 72 / 6 48 96 info@riedel.com, www.riedel.com

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„Im Frühjahr wird die Kaschmirziege fein säuberlich gekämmt, um die wertvollen Fasern zu gewinnen. Pro Tier sind es nur um die 100 Gramm. Außerdem gibt es noch das Vikunja, eine Kamelgattung. Seine Wolle gilt als die seltenste, teuerste der Erde. Wir achten darauf, dass die VikunjaWolle nur aus streng kontrollierten und legal geschorenen Beständen stammt“, erzählt Sylvia Schaus-Kaufmann. Gemeinsam mit ihrem Mann Walter Kaufmann führt die sympathische Unternehmerin im Herzen des beliebten Wintersportortes Österreichs größtes Fach geschäft für Kaschmir: das Cashmere House Kitzbühel. Heuer feiern sie ihr 30-jähriges Jubiläum. „1996 haben wir eröffnet und keinen Tag bereut. Kitzbühel ist uns zur Heimat geworden. Wir lieben die herrliche Natur, genießen die entspannte Atmosphäre. Viele Kunden sind längst Stammkunden, manche auch zu Freunden geworden“, so die begeisterte Golfspielerin.

CASHMERE HOUSE KITZBÜHEL

LUXURIÖSES aus feinster Wolle

as verbindet den zauberhaften Nobelort Kitzbühel und seine prächtige Alpenkulisse mit der kargen, bis zu 4 000 Meter hohen Landschaft Zentralasiens? Es ist die Kaschmirziege! Ihre Unterwolle zählt zu den feinsten Zierhaaren der Welt und wird für die Herstellung von edelster Kleidung ein gesetzt.

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Das Cashmere House Kitzbühel bietet eine exquisite Auswahl an hochwertiger, zeitloser Mode aus feinstem Kaschmir inmitten der legendären Alpenstadt.

In ihrer schönen Boutique wetteifern auf ca. 100 Quadratmetern unter anderem luxuriöse Pullover, Jacken, Mäntel, Blusen und Hosen für Damen und Herren sowie liebevoll ausgesuchte Accessoires und Homeware um die Gunst des Betrachters. Es ist ein Ort, an dem man sich sofort wohlfühlt, denn Gastfreundschaft wird hier ebenso gelebt wie Fachkompetenz und allerbeste Beratung. Eine herzliche Begrüßung, ein Gläschen Prosecco, eine Tasse Kaffee sind im Cashmere Hose Kitzbühel selbstverständlich. „Das Besondere liegt im Detail. Auf Wunsch produzieren wir auch maßgefertigte Einzelstücke. Dabei kann es sich um Fashion genauso wie um eine Decke in einer Wunschfarbe oder Größe handeln. Kaschmir ist ein faszinierendes Naturprodukt, es regelt die Körpertemperatur, ist ein Haut- und Seelenschmeichler. Wir arbeiten mit Italiens renommiertester Spinnerei, mit ausgesuchten Designern und hochwertigsten Labels zusammen“, so Sylvia Schaus-Kaufmann. Im Dezember können sich ihre Kund:innen an den Adventssamstagen wieder wie jedes Jahr auf vorweihnachtliche Überraschungen freuen! ■

Cashmere House Kitzbühel Inhaber: Sylvia Schaus-Kaufmann und Walter Kaufmann Bichlstraße 5, im Ground Floor des Fünf-Sterne-Hotels „Weisses Rössl“ A-6370 Kitzbühel/Tirol Telefon: 00 43 / (0) 53 56 / 7 22 00 E-Mail: offfice@cashmere-house.at Internet: www.cashmere-house.at

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KITZBÜHEL

LEGENDÄRSTE SPORTSTADT der Alpen WIE KAUM EIN ANDERES REISEZIEL STEHT KITZBÜHEL FÜR AUTHENTISCHEN LIFESTYLE UND TRADITION.

enn die ersten Schneeflocken fallen, die Tage kürzer werden und die romantische Vorweihnachtszeit Einzug hält, dann beginnt in der Region Kitzbühel und seinen Orten Aurach, Jochberg und Reith eine besondere Zeit. Weihnachtszauber in der Kitzbüheler Innenstadt: Kitzbühel verbindet Tradition mit außergewöhnlichem Charme. Gerade in der Adventszeit, wenn die 750 Jahre alte Innenstadt beim Kitzbüheler Advent im weihnachtlichen Glanz erstrahlt, geht für Besucher:innen der lang ersehnte Wunsch nach vorweihnachtlicher Ruhe und Idylle in Erfüllung. In der Weihnachtszeit erzählt die Region ihr eigenes Wintermärchen vor der malerischen Kulisse der bunten

Kitzbüheler Fassaden. Auch in diesem Jahr wird es wieder den Nikolauseinzug am 6. Dezember geben sowie vorweihnachtliche stimmungsvolle Livemusik. Als Highlight lädt der Bergadvent an den Freitagen, 4. und 18. Dezember, auf den Hahnenkamm zu einem besonderen Erlebnis mit Blick auf die Gamsstadt. Von Mittwoch, 18. November, bis Sonntag, 27. Dezember 2026, ist der Adventmarkt in der Hinterstadt sowie im Stadtpark immer von Mittwoch bis Sonntag von 14.00 bis 20.00 Uhr geöffnet. Am 11. und 12. Dezember 2026 bringt Sound | Escape wieder außergewöhnliche Beats nach Kitzbühel. Direkt am Hahnenkamm wird der Parkplatz an zwei Abenden zum Treffpunkt für Musikfans und alle, die den Winter in Kitzbühel mit dem passenden Sound erleben möchten. Wie kaum ein anderes Reiseziel steht Kitzbühel für authentischen Lifestyle und Tradition. Außerdem ist die Gamsstadt eine Stadt der kurzen Wege. Mit den Ski fährt man vom Berg hinunter bis mitten in die Stadt. Abseits der Skipisten tut sich ein märchenhaftes Winterparadies auf, mit bestens präparierten Langlaufloipen sowie Winter- und Schneeschuhwanderwegen, bei Pferdeschlittenfahrten oder beim Flanieren durch die historische Innenstadt. So entdecken Urlauber die faszinierenden Facetten Kitzbühels. Ob sanfte Pisten, steile Nordhänge, lange Talabfahrten oder breite Carvingstrecken – auf Kitzbühels 96 Skipisten findet jeder seinen Favoriten und perfekten Skigenuss. 233 bestens präparierte Abfahrtskilometer und diverse Funparks bieten Abwechslung pur. Die ersten Lifte beginnen bereits am 28. November den Liftbetrieb mit der kleinen Runde, und ab dem 10. Dezember kann man das gesamte Skigebiet in vollen Zügen erkunden. Die Region Kitzbühel bietet in der Vorweihnachtszeit den idealen Ort, um die ersten Schwünge zu ziehen, den Winter willkommen zu heißen und an den Nachmittagen die stimmungsvolle Atmosphäre der Stadt bei Glühwein und lokalen Spezialitäten zu genießen. ■

Buchungen unter booking.kitzbuehel.com

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Von Ende November bis Anfang Mai erwartet Skifahrer in der Silvretta Arena Ischgl/Samnaun ein schneesicheres Wintersportparadies, das perfekt präparierte Pisten (239 Kilometer), modernste Lifte und eine legendäre Après-Ski-Kultur vereint.

ISCHGL, TIROL

WINTERLICHER Hochgenuss in Ischgl

Die Silvretta Therme Ischgl ist eine moderne Wellness- und Badewelt mit Panorama-Pools, Saunabereich und Außenbecken samt Bar.

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unkelnder Wintersonnenschein, eisklare Bergluft und dieses einmalige Gefühl, wenn man am Morgen den ersten Schwung über die weiten Pisten der Silvretta Arena Ischgl/Samnaun zieht: Im Paznaun werden Winterträume wahr. Breite Carvingpisten, anspruchsvolle Abfahrten, Freeridehänge und die legendäre Schmugglerrunde versprechen grenzen loses Skivergnügen auf 239 Pistenkilometern. Die Lage auf 1 377 bis 2872 Höhenmetern garantiert in der Silvretta Arena Ischgl/ Samnaun Schneesicherheit von Ende November bis Anfang Mai. Die diesjährige Wintersaison startet offiziell am 26. November – und nur zwei Tage später wird Ischgl zur großen Konzert-

Das mit fünf Hauben ausgezeichnete Gourmetrestaurant Stüva von Spitzenkoch Benjamin Parth besticht durch seine Alpin-Küche.

Martin Sieberer offeriert im Fünf-Sterne-Hotel Trofana Royal eine traditionelle Tiroler Küche mit internationalen Einflüssen.

„ISCHGL – YOUR MEMORIES. YOUR PARADISE.“

bühne: Beim „Top of the Mountain Opening Concert“ bringen Westlife ihre größten Hits in die Tiroler Alpen – und zelebrieren dabei jene Lebenslust, die für die Region so typisch ist. Diese Lebensfreude setzt sich auch am Tisch fort: Ischgl hat sich als kulinarische Hochburg Tirols etabliert. Alpine Tradition trifft hier auf internationale Einflüsse, kreative Ideen auf handwerkliche Präzi sion. Dazu gesellen sich erlesene Weine, edle Destillate und eine einzigartig herz liche Gastlichkeit. An der Spitze steht die Stüva von Benjamin Parth, ausgezeichnet mit zwei MichelinSternen sowie fünf Hauben und 19 Punkten im Gault&Millau. Parth ist damit der einzige Fünf-Hauben-Koch in einer Skidestination im deutschsprachigen Raum. Auch Martin Sieberers Paznaunerstube und Patrick Raaß’ Schlossherrnstube zählen zu den großen Adressen. Weitere Entdeckungen in Ischgl sind der Fliana Chef’s Table von Andreas Spitzer mit offener Showküche und alpinen Produkten sowie die Heimatbühne, in der regionale Zutaten und Tiroler Kochtradition im Mittelpunkt stehen. Abseits von Ischgl begeistert René Zangerls Jagdstube in See mit einer raffinierten Wildküche. So zählt das Paznaun mit zahlreichen Hauben und Sternen in seinen Gourmetrestaurants zu den stärksten Genussregionen Tirols. Die Bandbreite reicht dabei

vom Fine Dining bis zur alpinen Küche, vom eleganten Gourmetrestaurant bis zum genussvollen Einkehrschwung auf der Hütte. Wer Wasser gerne auch in flüssiger Form genießt, findet in der Silvretta Therme Ischgl eine wohltuende Alternative zu Schnee und Eis. Auf mehr als 1000 Quadratmetern Wasserfläche ist für jede Vorliebe das passende Badeerlebnis dabei: Sportbecken, Erlebnispool und Whirlgrotte laden dazu ein, sich treiben zu lassen und zu entspannen. Besonders reizvoll ist das Außenbecken mit Poolbar, wo angenehm warmes Wasser auf winterliches Weiß

und frische Tiroler Bergluft trifft – Wellnessgenuss mit alpinem Panorama. So lässt man den Tag beim Blick auf die verschneiten Gipfel entspannt ausklingen. Alternativ lockt in der Silvretta Arena Ischgl/ Samnaun natürlich auch der legendäre Après-Ski für einen Tagesausklang in geselliger, feuchtfröhlicher Runde mit dem einen oder anderen guten Tropfen. ■ Tourismusverband Paznaun – Ischgl Dorfstraße 43, A-6561 Ischgl Telefon: 00 43 / (0) 5 09 90 / 1 00 E-Mail: info@paznaun-ischgl.com Internet: www.ischgl.com

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Aufmacher Winter in der Schweiz

LENK LODGE UND RESTAURANT LUH

LOKALE WURZELN, internationale Inspiration Sjanca Oppliger und ihr Team sind mit ihrer vegetarischen Küche weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt.

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b als Paar, Individualreisende oder kleine Gruppe – wer in die Lenk Lodge einkehrt, erlebt fernab des Alltags eine wohltuende Auszeit inmitten der Schweizer Natur. Zur Auswahl stehen acht charmante Zimmer und

voll ausgestattete Ferienwohnungen, die liebevoll und individuell eingerichtet sind. So fällt es besonders leicht, seinen perfekten Rückzugsort zu finden. Das anspruchsvolle alpine Design spiegelt sich in den warmen Materialien, den sorgfältig ausgewählten Einrichtungselementen sowie den stilvollen Details wider. Dazu gesellt sich der einmalige Ausblick in die Bergwelt. Um das „Krafttanken“ abzurunden, stehen ein großzügiges Yoga-Loft, die historische Stube, der Garten und eine zur Sauna umgebaute Gondel bereit. Raphael Simcic, Magdalena Kossmann und Sjanca Opplinger haben sich mit der Lenk Lodge als moderne, kreative und zukunftsorientierte Gastronomie- und Hotelkultur einen Traum erfüllt – einen Traum, den sie nun mit ihren Gästen teilen. Sjanca offeriert im Restaurant LUH eine kreative, nachhaltige Küche. Die puren Gaumenfreuden haben eine rein pflanzliche Grundlage. Im Mittelpunkt steht das innovative, konsequent vegetarische Konzept mit einer Kombination aus lokalen Wurzeln und internationaler Inspiration. Auf die Teller kommen Leckerbissen wie Zwiebel nebst Cracker und Gletscher-

WELTOFFENER LIEBLINGSORT IN DEN BERGEN.

bach, dazu Sonnenblumenkerne und Radieschen sowie Aubergine und Tomate mit Apfel-BBQ. Dazu wird das hauseigene Lenk-Lodge-Brot mit Rucola-ParmesanButter gereicht. Es folgen Ochsenherztomate mit Bärlauch und Frühlingszwiebel, ein Salat aus Lattich, Estragon und Kräutern sowie Zucchini mit Brot, Zitrone, Basilikum und Parmesan zusammen mit Blumenkohl, Chili und Joghurt. Den Abschluss bildet ein süßes Feuerwerk aus Sauerrahm-Glace mit Felsenbirne und weißer Schokolade mit Aprikose und Crumble. Kein Chichi, dafür saisonal, kreativ und voller Charakter. Kein Wunder, dass Sjanca Oppliger und ihr Team weit über die Grenzen der Region bekannt sind und schon so manchen Fleischliebhaber mit Gemüse, Kräutern, Pilzen, Käse und sorgfältig ausgewählten Produkten aus der Region mehr als überzeugen konnten. Ergänzend realisert Sjanca Oppliger, Head Chef und Mitgründerin des LUH in der Lenk Lodge, mit ihrem Projekt PIUM Caterings und Dinner-Events zwischen Kunst und Küche. Wer also einen weltoffenen Lieblingsort in den Bergen sucht, ist im Simmental und in der Lenk Lodge genau richtig. ■

Das Restaurant LUH ist ein Ort der puren Gaumenfreude.

Lenk Lodge und Restaurant LUH Gastgeber: Raphael Simcic, Magdalena Kossmann und Sjanca Opplinger Aegertenstrasse 22 CH-3775 Lenk Telefon: 00 41 / (0) 33 / 7 33 02 11 E-Mail: sleep@lenklodge.ch Internet: www.lenklodge.ch

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GEHOBENE KULINARIK VON BESONDERER RAFFINESSE IN PRIVATEM AMBIENTE.

mit saisonalen Zutaten, die durch Frische, Reinheit und Geschmack überzeugen. In ihrer Fusion-Küche zünden sie etwa aus Balfegó-Thunfisch, begleitet von Joghurt und Gurke, ein wahres Feuerwerk für die Sinne. Oder wie wäre es mit Jakobsmuschel, Sellerie und schwarzem Trüffel? Als Fischgang kommt Rotbarsch mit Erbse und Yuzu auf den Tisch, als Hauptgang Spanferkel mit Mais und Pfifferlingen. Den Abschluss bildet eine Komposition aus Aprikose, Mandel und Rosmarin. Innovatives Führungsduo: Sternekoch Christoph Aebersold und Gastgeber Agron Tunprenkaj.

UNIQUISINE ATELIER

KLEINSTES Sternerestaurant der Schweiz

m UniQuisine Atelier laden Sterne koch Christoph Aebersold und Gastgeber Agron Tunprenkaj zum Einkehren in eine einzigartige Location ein. Getreu dem Motto „Zu Gast bei Freunden“ befindet sich das mit einem MichelinStern ausgezeichnete Restaurant in einem Apartment, das im dritten Stock eines Wohn- und Gastronomiegebäudes liegt. „Wir wollten unseren Gästen so eine angenehm persönliche und private Atmosphäre schaffen“, erklärt Tunprenkaj. Neben dem reduziert-modernen Interieur, den zahlreichen Kunstwerken an den Wänden und dem urigen Kamin spiegelt sich das vor allem in der mittig offenen Küche wider. Wer in dem herzlichen Ambiente auf kulinarische Entdeckungsreise durch die Geschmackswelten der beiden Vollprofis reist, ist im wahrsten Sinne des Wortes live am Herd dabei. Im Mittelpunkt der herausragenden Fünfoder Sieben-Gänge-Menüs steht Qualität, Kreativität und Moderne. Gekocht wird

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Da Agron Tunprenkaj als professioneller Sommelier ausgebildet ist, ergänzt seine fein abgestimmte Auswahl an Weinen und Champagnern Aebersolds Cuisine perfekt. Der Gastgeber sorgt im Service mit seiner ruhigen Präsenz für ein stilvolles Erlebnis. Tipp: einen Apéro auf der schönen Balkonterrasse mit Blick auf Pilatus und Stanserhorn genießen! Gäste erwartet im UniQuisine Atelier ein Zusammenspiel aus Atmosphäre, Handwerk und echter Gastfreundschat – ein Erlebnis, das weit über die Kulinarik hinausgeht. ■ UniQuisine Atelier Stanserstrasse 23, CH-6362 Stansstad Telefon: 00 41 / (0) 41 / 6 10 78 78 E-Mail: info@uniquisine.ch Internet: www.uniquisine.ch

Jeder Teller ist ein von Christoph Aebersold präzise komponiertes Kunstwerk, geprägt von Respekt vor dem Produkt und einer ästhetischen Tiefe, die begeistert.

Das UniQuisine Atelier in Stansstad begeistert als exklusives, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Apartment-Restaurant in dem die exquisiten Speisen in einer außergewöhnlich privaten Wohnzimmer-Atmosphäre serviert werden.

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Die Gäste genießen den Panoramablick über den See, die Berge und den Rebberg.

SEEHOTEL KASTANIENBAUM

EXZELLENTE GAUMENFREUDEN mit Blick auf den Vierwaldstättersee

m Rand der Horwer Halbinsel, mit direktem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Bergwelt, liegt das Seehotel Kastanienbaum, eingebettet in der schönsten Natur der Schweiz. 43 stilvoll eingerichtete Zimmer – viele mit Balkon und Blick auf den See und die verschneiten Berge – laden zur wohlverdienten Auszeit vom Alltag ein. Ebenso punktet die Lage als idealer Ausgangspunkt für unvergessliche Winterausflüge. Luzern ist in rund zehn Autominuten erreichbar und im Dezember mit seinen Weihnachtsmärkten immer einen Besuch wert. Im Januar lockt das Lilu Lichtfestival mit seiner einmaligen Inszenierung. Die Berge Pilatus und Rigi laden hingegen zur Bergfahrt über das Nebelmeer ein, während Engelberg-Titlis die erste Wahl für Schneesport-Abenteuer ist. Rund um die Halbinsel locken geführte Winterwanderungen und Schneeschuhtouren. Von Anfang November bis Ende Februar verwandelt sich die Seeterrasse des Seehotels Kastanienbaum in ein kleines Winterdorf. In den Fondue-Hüttli – gemüt-

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liche, halb geschlossene Holzhütten für zwei, vier oder sechs Gäste sowie ein größeres Chalet – sorgen knisterndes Feuer, beheizte Sitzkissen und f lauschige Decken für wohlige Wärme und ein besonderes Wintererlebnis mit Seeblick. Serviert wird in uriger Atmosphäre ein FondueZauber-Menü mit Glühwein-Apéro und Stockbrot, Kastanienbaum-Plättli, Käsefondue oder Fondue Chinoise und einer süßen Nachspeise. Die Käsemischung hat das Haus eigens mit dem Biohof Burgrain entwickelt – originalgetreuer und hochwertiger geht Fondue kaum. Ganz anders, aber ebenso stimmungsvoll geht es im Wintergarten zu. Hier kocht Küchenchefin Neng Boppart im Pop-up asia47 by Neng preisgekrönte Gerichte der Thai-Küche. Die begnadete Köchin,

die man aus dem Cresta Palace in Celerina kennt, bringt ihre authentischen Currys und Klassiker von Mitte Oktober 2026 bis Anfang Mai 2027 an den Vierwaldstättersee – exklusiv und limitiert auf 25 Plätze. Wer es klassisch mag, entscheidet sich für das Seerestaurant, das mit raffinierter regionaler und saisonaler Küche, begleitet von einem einzigartigen Blick auf den Verwaldstättersee, alle Sinne verwöhnt. Vor dem Genussfeuerwerk lädt der kleine, gemütliche Spa-Bereich mit Sauna und Dampfbad zu einer wohltuenden Auszeit ein. Was jedoch letztlich in besonderer Erinnerung bleibt, ist die herzliche, gelebte Gastfreundschaft von Gastgeber Kevin Hischke und seinem Team. ■

Seehotel Kastanienbaum St. Niklausenstrasse 105 CH-6047 Kastanienbaum / Luzern Telefon: 00 41 (0) 41 340 03 40 E-Mail: hotel@seehotel-kastanienbaum.ch Internet: www.seehotel-kastanienbaum.ch

Die Seeterrasse des Seehotels Kastanienbaum verwandelt sich im Winter in ein kleines Winterdorf samt Fondue-Hüttli.

Das Seebüel bietet den idealen Rahmen, um einen erholsamen Winterurlaub in Davos mit Ruhe, unberührter Natur und ehrlicher, hausgemachter Küche zu verbinden.

HOTEL-RESTAURANT SEEBÜEL

WINTERURLAUB am Davosersee

erschneite Berge, klare Winterluft und die besondere Ruhe am Davosersee – das Hotel-Restaurant Seebüel ist ein wunderbarer Rückzugsort für einen genussvollen Winterurlaub in der schönen Schweiz. Direkt am See gelegen, verbindet das persönlich geführte Haus die eindrucksvolle Davoser Bergwelt mit herzlicher Schweizer Gastfreundschaft. Hier ist alles angerichtet für eine kostbare Auszeit vom Alltag. Nach einer ruhig durchschlafenen Nacht verwöhnt am Morgen der Blick auf den See und das Bergpanorama. Sportlich aktive Gäste stimmen sich jetzt gedanklich auf die vor der Hoteltür liegende Winter-Wunderwelt ein. Ob Skifahren, Langlaufen, Winterwandern oder einfach die verschneite Landschaft genießen – der Tag bringt Bewegung in vielen Formen. Zurück im Hotel Seebüel lädt das gemütliche Restaurant zum Entspannen und Genießen ein. Ein besonderer Höhepunkt ist der beliebte Risottoplausch mit verschiedenen, frisch zubereiteten Risottokreationen. Am Nachmittag lockt das vielfältige Kuchenbüfett mit hausgemachten Kuchen, Torten und weiteren süßen Leckereien.

Alle, die oft von weither anreisen, um hier ein paar erholsame Tage zu verbringen, sind sich einig: Das Seebüel ist der ideale Ort, um einen Winterurlaub in Davos mit Ruhe, Natur und ehrlicher, hausgemachter Küche zu verbinden. ■

Hotel Seebüel Prättigauerstrasse 10 CH-7265 Davos Wolfgang Telefon: 00 41 / (0) 81 / 4 10 10 20 E-Mail: info@seebuel.ch Internet: www.seebuel.ch

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HOTEL ALPINA VALS

IM NEUEN Look

infach schön, einfach genussvoll und vieles einfach neu. Das Hotel Alpina Vals ist seit vielen Jahren eine der ersten Adressen im schönen Vals und überzeugt seit jeher mit einer atemberaubenden Architektur und exzellentem Service in einmaliger Lage. Direkt am Dorfplatz gelegen, lässt es sich, umgeben von urigen Holzhäusern und unweit der eindrucksvollen Bergnatur, einfach entspannen. Gäste verbringen traumhafte Nächte in einem der verschiedenen Caminada-Zimmer, die von modernalpinem Charakter geprägt sind. Der Grundstein wurde 2001 mit dem Umbau durch den Architekten Gion A. Caminada gelegt. Dieser verstand es, einfache Schönheit und schöne Einfachheit zu einer Baukultur zusammenzubringen, die heute das Alpina Vals ausmacht. Zurückhaltend und doch präsent spielen Elemente wie Valser Steinplatten, Eichen-

Die raffinierte Genussküche erfreut Feinschmecker.

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holz und kubische Formen harmonisch zusammen. Nach fünfjähriger Planungsund Umbauzeit erstrahlt das Gasthaus im Herbst 2026 mit einem erweiterten Hoteltrakt im hinteren Bereich in neuem Glanz. Auch dafür holte man sich den Meister an die Hand und ging somit keine Kompromisse ein bei den weiteren Gästezimmern mit Balkonen, dem hauseigenen kleinen Wellnessbereich inklusive Sauna, Dampfbad, Ruheraum und einem kleinen Außen-Heißwasserbecken, der zusätzlichen Lounge mit Kaminraum zum Verweilen, dem neuen Treppenhaus samt Personenlift und der Akustikdecke im Speiserestaurant, das sich im ersten Stock befindet. Was jedoch unangetastet blieb, ist die raffinierte Genussküche des Restaurants. Mit Blick auf den Dorfplatz lassen Feinschmecker sich hier zum Beispiel gratinierten Gemsrücken mit Bündner Polenta und den klassischen Alpina-Wildbeilagen schmecken. Dazu passt wunderbar ein Fläschen Pinot Noir aus der umfangreichen Weinkarte. Oder wie wäre es mit einem Alpen-Zander aus Erstfeld auf

MAGISCHE ATMOSPHÄRE SAMT GLITZERNDER SCHNEEDECKE.

lauwarmem Bulgursalat mit LimettenKapern-Soße und dazu ein Sauvignon des Weinguts Eichholz? Wer vegetarische Gerichte bevorzugt, bestellt etwa hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Ratatouille, Basilikumpesto und Parmesan in edler Begleitung eines Vermentino Terenzi Balbino. Das gleiche À-la-carte-Menü, bei dem nahezu alle Zutaten aus regionaler Produktion stammen, wird auch im urigen Ambiente der Beiz gereicht, eine aus Arvenholz gezimmerte Stube, die sich im Parterre befindet. Der Abend klingt im Anschluss in der Alpina Bar aus – ein Treffpunkt für Jung und Alt, Einheimische und Gäste –, die eine erlesene Auswahl an klassischen Aperitifs, hausgemachten Limonaden und Spirituosen aus aller Welt führt. Einer der großen Anziehungspunkte von Vals und bauliches Meisterwerk ist die Therme Vals (7132 Therme), die von Stararchitekt Peter Zumthor aus einheimischem Quarzit erstellt wurde. Die Therme liegt lediglich ca. fünf Gehminunten vom „Alpina“ entfernt. ■

Hotel Alpina Vals Gastgeber: Familie Kühne Dorfplatz, CH-7132 Vals Telefon: 00 41 / (0) 81 /9 20 70 40 info@alpina-vals.ch, www.alpina-vals.ch

Nach fünfjähriger Planungsund Umbauzeit erstrahlt das Gasthaus im Herbst 2026 mit einem erweiterten Hoteltrakt in neuem Glanz.

A LA CARTE

MATTERHORN FOCUS DESIGN HOTEL

GENUSS AM FUSSE des majestätischen Matterhorns

PERFEKTER AUSGANGSPUNKT FÜR AUSGEDEHNTE WANDERTOUREN ODER ERLEBNISREICHE SKIFAHRTEN.

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m Designhotel Matterhorn FOCUS, das direkt am Matterhorn gelegen ist, lassen sich Gäste bei einem unvergesslichen Aufenthalt rundum verwöhnen. Nirgendwo ist man näher am Skiund Wanderparadies von Zermatt als im Matterhorn FOCUS, welches direkt an der Talstation „Matterhorn glacier paradise“ liegt und damit im Winter ein echtes Ski-in/Ski-out-Erlebnis bietet. Einfach die Bretter in die Hand nehmen und mit der höchstgelegenen Luftseilbahn Europas auf das Klein Matterhorn fahren. Danach liegen einem 360 perfekt präparierte Pistenkilometer, urige Hütten und unvergessliche Aussichtspunkte im internationalen Skigebiet Zermatt – Cervinia (IT) förmlich zu Füßen. Das 2008 von der Besitzerfamilie Noti eröffnete Hotel wird von Christian Noti und Patrizia Gasser geführt. Neben der Herzlichkeit steht für die beiden ein persönlicher und aufmerksamer Service im Mittelpunkt. Die individuell eingerichteten Doppel- und Familienzimmer sowie großzügigen Suiten lassen mit ihrer bis ins kleinste Detail durchdachten und liebevollen Einrichtung keine Wünsche offen. Die lichtdurchfluteten Räume, welche die Handschrift des renommierten Architekten Heinz Julen tragen, überzeugen durch Sichtbalken aus Holz und eine außergewöhnliche Raumaufteilung. Stilvolle Akzente und ein überraschender Materialmix vereinen sich zu einem stimmigen Gesamtbild. Wer sich nach Entspannung und Ruhe sehnt, besucht den neu eröffneten SPA mit finnischer Sauna, Sanarium®, AromaDampfbad, Infrarot-Sitzen und Erlebnisdusche sowie dem gemütlichen Ruheraum mit Kreafeuer. Besonderer Wert wird im Hotel auf einen vitalen Start in den Tag gelegt. Ob hausge-

Die lichtdurchfluteten Räume überzeugen durch Sichtbalken aus Holz und eine außergewöhnliche Raumaufteilung.

Hotel Matterhorn FOCUS Schluhmattstrasse 131, CH-3920 Zermatt Telefon: 00 41 / (0) 27 / 9 66 24 24 E-Mail: info@matterhorn-focus.ch Internet: www.matterhorn-focus.ch/de

machte Müsli, lokale Produkte wie Brote, Käse und Joghurts oder frische Früchte, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Am Nachmittag werden in der Lounge Tee und Snacks am knisternden Kamin serviert, während am Abend ein Vieil Apricot an der lässigen Hotelbar die Nachtruhe einleitet. Auf Wunsch reserviert der Service für das Dinner einen Tisch in einem der empfehlenswerten Restaurants im schönen Zermatt. ■

A LA CARTE

HOTEL PARC NAZIUNAL IL FUORN

SCHWEIZER Geschmackskultur

ie Geschichte des Hotels Il Fuorn beginnt im Jahr 1489, wo das Gasthaus liebevoll als „alg Fuorn“ – zu deutsch „zum Ofen“ – bezeichnet wurde. Die Schmelzöfen in der Umgebung gaben dem Haus, und später dem Ofenpass, seinen Namen. Heute lässt es sich im historischen Gebäude genussvoll schlemmen und gemütlich schlafen. Dafür sorgen 37 alpin eingerichtete Zimmer in unterschiedlichen Kategorien, die mit Naturmaterialien wie einheimischem Arvenholz ausgestattet sind. Morgens eröffnet sich Hotelgästen ein einmaliger Blick auf den Schweizer Nationalpark und die ursprüngliche Natur der umliegenden Wälder. Fernab von Stress und Hektik lassen sich Einfachheit, Natürlichkeit, Eigenständigkeit und Ursprünglichkeit in vollen Zügen genießen. Im Restaurant Il Fuorn zaubern Köche liebevoll zubereitete Gerichte der authentischen Alpenküche auf die Teller. Hier lebt man hinter dem Herd noch die gesamte Bandbreite lokaler Traditionen mit Einflüssen aus dem Engadin, Val Müstair, Veltlin und Südtirol und legt besonderen Wert auf Saisonalität sowie regionale Zutaten. Bei den hausgemachten Spezialitäten wie Wildfleischravioli stammt das Fleisch unmittelbar aus einheimischer Jagd. Der Fuorn ist Mitglied von Slow Food Schweiz und kocht nach dessen

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Das Hotel Il Fuorn im Schweizer Nationalpark bietet seinen Gästen eine Oase der Ruhe, umgeben von majestätischen Gipfeln und dichten Wäldern.

Richtlinien. In den urgemütlichen Arvenstuben vom Fuorn sind Bündner Köstlichkeiten wie Mangoldblätter, gefüllt mit Spätzleteig aus eigener Herstellung, Landrauchschinken und Landjäger oder hausgemachte Buchweizentagliatelle mit Biokartoffeln, Wirsing und Käse das Herzstück der Karte. Auch das Hirschcarpaccio, kurz angebraten, auf einem Salatbett mit Parmesanstreifen ist ein beliebter Klassiker der hausgemachten Gerichte. Vegetarier und Veganer dürfen sich beispielsweise über vegane Rösti aus Biokartoffeln mit gewürztem Gemüse oder gegrillte Polenta mit Saisongemüse freuen. Unbedingt probieren sollten Gäste zum süßen Abschluss das hausgemachte Bio-Glacé am Stiel in Biomilchschokolade oder wahl-

weise den glutenfreien Kastanienkuchen mit Rahm und Vanillesoße als Dessert. Begleitet werden die Gaumenfreuden von ausgesuchten Weinen aus dem eigenen Weinkeller, darunter Rotweine aus Graubünden und biodynamische und amphorenvergorene Weine von Zanolari. Im Sommer genießen die Gäste die Fuorn-Kulinarik auf der Sonnenterrasse. Im Winter ist das Restaurant für Feiern und ab Ende Januar jeweils freitags, samstags und sonntags geöffnet. ■ Hotel Parc Naziunal Il Fuorn CH-7530 Zernez Telefon: 00 41 / (0) 81 / 8 56 12 26 E-Mail: info@ilfuorn.ch Internet: www.ilfuorn.ch

RESTAURANT MAGDALENA

GESCHMACKSFEUERWERK mit zwei MichelinSternen

ber 700 Jahre Geschichte stecken im Gebäude des Restaurant Magdalena, das sich heute als Neubau im elegant-modernen Design mit einem traumhaften Blick auf den Vierwaldstättersee sowie den Lauerzersee präsentiert. Und an diesem besonderen Ort im Talkessel Schwyz dreht sich in der Küche von Head Chef Dominik Hartmann alles um Geschmack. Der von Gault&Millau zur „Entdeckung des Jahres 2021“ und zum „Aufsteiger der Jahre 2023 und 2025“ gekürte Co-Owner überzeugt auf ganzer Linie mit seinen kompromisslosen, frechen und modernen Kreationen, die ihm bereits im Alter von 28 Jahren zwei Michelin-Sterne einbrachten. Seither darf sich die Gastronomie, die der Rickenbacher gemeinsam mit Adriana Hartmann und Marco Appert eröffnete, als erstes vegetarisches Restaurant mit zwei MichelinSternen bezeichnen. Aber damit längs nicht genug: Im Anschluss folgte der grü-

Vom Restaurant Magdalena hat man einen traumhaften Blick auf den Vierwaldstättersee sowie den Lauerzersee.

ne Stern für Nachhaltigkeit in Europa und seit dem 5. Oktober 2026 der Titel als „Gault&Millau-Koch des Jahres 2026“! Meisterleistungen, die sich in seinen exzellenten Menüs widerspiegeln. Die Zutaten basieren auf meist lokalen Produkten, viele davon aus dem restauranteigenen Garten, wo über 50 verschiedene Kräuter, Blumen, Gewürze und Sprossen gedeihen. „Jede Saison erzählt ihre eigene Geschichte. Unser Menü folgt diesem Rhythmus und verändert sich laufend. Fast jede Woche

Head Chef Dominik Hartmann setzt konsequent auf eine kreative vegetarische Küche.

kommt ein neuer Gang hinzu. So entsteht über zwölf bis dreizehn Wochen hinweg Schritt für Schritt ein vollständig neues Menü”, so Dominik Hartmann. Bekannt sind ebenso seine selbst gemachten alkoholfreien Getränke, die auf Wunsch jedes Sinnesfeuerwerk begleiten. Wer dennoch lieber einen raffinierten Tropfen genießen möchte, wendet sich an Sommelier Benny, der die Weinkarte von klassischen Aromen bis hin zu Naturauslesen ausgestattet hat. Eine weitere Besonderheit im Magdalena ist die hauseigene Bäckerei, in der neben erlesenen Sauerteigbroten auch französisches Gebäck und viele weitere ofenfrische und duftenden Backwaren über die Theke gehen. Bestellungen werden gerne bis 12 Uhr am Vortag per E-Mail (croissant@restaurant-magdalena.ch) angenommen. Jeden Donnerstag bis Sonntag wird von 7.00 Uhr bis 11.00 Uhr verkauft. Wer mehr Zeit mitbringt, dem sei es ans Herz gelegt, sich den Brunch schmecken zu lassen. Im Sommer steht dafür der Blüten- und Blumengarten bereit und im Winter lässt es sich im Innenbereich mit Bettflasche und Wolldecke gemütlich machen. ■

Magdalena Rickenbachstrasse 127 CH-6432 Rickenbach Telefon: 00 41 / (0) 41 / 8 10 06 06 E-Mail: kontakt@restaurant-magdalena.ch Internet: www.restaurant-magdalena.ch

A LA CARTE

KULTURHOTEL MEDELINA

BEGEGNUNGEN, die bleiben

die Küche im Restaurant „marenda“. Der Morgen startet mit einem Frühstücksbüfett mit hausgemachten und regionalen Produkten. Am Nachmittag serviert der Service Kaffee aus der Bezzera sowie hausgemachte Kuchen, Glacé, Schorlen und kleine Gerichte – ideal für Naschkatzen und den Hunger zwischendurch. Für das Abenddinner wird ein regionales und saisonales Drei-Gänge-Menü angeboten. Ob hausgemachte Capuns mit Fleisch, selbst gemachte Pasta mit Gemüse aus dem medelina-Garten, Tomaten und Schäferchäs, begleitet von einer Maienfelder Cuvée Blanc, oder Kuhmilch- und Ziegenkäse mit Früchtesenf, Alpbutter und eingelegtem Gemüse – die kreativen Gerichte lassen keine Wünsche offen. Feinschmecker freuen sich über Zutaten aus dem eigenen Garten, frisches Brot aus

der Hausbäckerei, Eier von eigenen Hühnern und hochwertige Produkte lokaler Produzenten. Die Qualität bestätigt darüber hinaus die Zertifizierung nach den Standards von „alpinavera-regio.garantie“ und „graubünden-regio.garantie“. Im Produkteladen „la mola“ können Gäste die hausgemachten Köstlichkeiten auch für zu Hause erwerben. Für bleibende Erinnerungen sorgen zudem lokale Handwerksstücke und ausgewählte Bücher. ■

Kulturhotel medelina Via Canduglias 13, CH-7184 Curaglia Telefon: 00 41 / (0) 81 / 9 47 40 77 E-Mail: info@medelina.ch www.medelina.ch, www.medelina.ch/kultur/ Kulturhotels Graubünden: www.kulturhotels.ch

m oberen Dorfrand von Curaglia liegt das Kulturhotel medelina mit Weitblick auf die umliegenden Gipfel und über das verschneite Val Medel. Direkt vor der Haustür beginnt das Winterabenteuer: Skitouren führen in die stillen Bergwelten der Surselva, Winterwanderungen und Schneeschuhtouren laden zum Entdecken und Entschleunigen ein. Nach einem Tag in der Natur sorgen die Holzofensauna und die gemütliche Atmosphäre im Haus für Wärme und Wohlbefinden. Fernab des Alltags sorgen auch die Einzel-, Doppel- und Vierbettzimmer sowie eine Ferienwohnung, die alternativ zur Verfügung steht, für gute Erholung. Bei der Innengestaltung legten der Medelser Architekt Conrad Pally und einheimische Handwerker mit Holz und Stein die Grundlage für das Wohlfühlambiente. Dazu gesellen sich ein Seminarraum und die Bibliothek „egliada“, die maßgeblich für den Kulturbezug des Hotels medelina steht. Zusammen mit fünf Partnerhotels wurde die Wertegemeinschaft „Kulturhotels Graubünden“ vom Verein medelina initiiert, der sich unter anderem für naturund kulturnahen Tourismus einsetzt. Auch ein vielseitiges Programm ist Teil davon und überzeugt mit kulturellen sowie kulinarischen Events. Dass man im Kulturhotel medelina weiß, was Genuss in Vollendung bedeutet, zeigt

Die Innenarchitektur im Kulturhotel Medelina verbindet Holz, Stein und regionale Kultur auf schlichte und charmante Weise.

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BOUTIQUEHOTEL GASTHAUS TRAUBE

MITTEN IM St. Galler Rheintal

n Buchs, in unmittelbarer Nähe zu umliegenden Tourismusregionen, eröffnet sich mit dem Boutiquehotel Gasthaus Traube Buchs eine Welt für alle, die das Leben in vollen Zügen genießen wollen. Schön zu erleben, wie das Haus unter der Leitung von Marco Planitzer den inspirierenden Erlebnisbogen von Natur und Sport zu Genuss und Wohnkultur spannt. Allein schon die Lage könnte nicht privilegierter sein. „Im Dreiländereck Schweiz-Liechtenstein-Vorarlberg zeigt sich unser Haus als idealer kulinarischer Zwischenstopp auf dem Weg in die umliegenden Skigebiete“, sagt Gastgeber Marco Planitzer. „Und natürlich sind wir auch ein schöner Anlaufpunkt für alle, die während eines Aufenthaltes in der kalten Jahreszeit einen neuen Skiort entdecken möchten.“ Feinste Facetten des genussvollen Seins mit Leben zu füllen, das gelingt der Traube in Buchs vortrefflich. Ein Ort, an dem der Gast nach einem Skitag in eine Wohlfühlatmosphäre taucht, kulinarische Gaumenfreuden genießt und am Abend edle Tropfen zelebriert. Hier ist alles angerichtet für ein ganz individuelles Lebensgefühl. Gekocht wird mit viel Herzblut und Leidenschaft. Erfrischend, wie Küchenchef Jonas und sein Team mit kreativem Kopf und sicherer Hand lebendige Soul Kitchen im Casual-Fine-Dining-Restaurant Traubensaal kreieren, während in der Braustube Frisches aus der Region auf vertraute Klassiker trifft. Wo sich Herz und Gaumen auf Augenhöhe bewegen, darf auch die gut sortierte Wein- und Champagnerkarte nicht fehlen. Feinsinnig wurden edle Tropfen aus den Weinbauregionen Europas zusammengetragen, mit Respekt für Bewährtes und Offenheit für das Unbekannte. Und dann wäre da noch der Eiskeller – ein besonderer Ort für Tavolata-Abende und Weindegustationen. Hat man vor, nach all den Kulinarien zu nächtigen – kein Problem! Das kleine Boutiquehotel inklusive feinem Frühstück

lädt Gäste in 14 charmante Zimmer ein – mit viel Liebe zum Design und hochwertigem Interieur ausgestattet. Die Traube Buchs – ein Haus mit wohltuend persönlicher Note! ■

Küchenchef Jons Grundner und sein Team kreieren im Casual-Fine-Dining-Restaurant eine lebendige Soul Kitchen.

Gasthaus Traube Buchs Inhaber: Kathrin und Ivan Schertler Secli Gastgeber: Marco Planitzer St. Gallerstrasse 7, CH-9470 Buchs SG Telefon: 00 41 / (0) 81 / 7 50 55 22 E-Mail: info@gasthaus-traube.ch Internet: www.gasthaus-traube.ch

A LA CARTE

PERFEKTE KOMBINATION AUS NATUR UND ALPINER WELLNESS.

Das luxuriöse Vier-Sterne-Superior-Hideaway vereint die Säulen Erholung, Bewegung und Genuss zu einer perfekten Symbiose.

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Superior-Zimmer oder eine der exklusiven Fünf-Sterne-Seevillen den adäquaten Komfort zum Wohlfühlen. Die neuen doppelstöckigen Wellness Suiten verbinden stilvolles Wohnen mit einem privaten Spa-Erlebnis. Das Highlight jeder Wellness Suite ist der private Wellness-Bereich mit einem gemütlichen Daybed, einer Sauna, einem Dampfbad oder einer Sprudelwanne. In eine maritime Welt voller Luxus und Komfort tauchen Gäste in den Seevillen ein. Alles ist angerichtet für exklusive Ferientage. Beeindruckend präsentiert sich auch die Gastronomie des Deltapark Vitalresort unter der Leitung von Markus Handau. Der Genuss-Profi verantwortet die breit gefächerte Kulinarik des Hotels mit dem Restaurant Delta, dem Hotelrestaurant und dem Deltaverde Thai Cuisine (13 Punkte im Gault&Millau), das mit dem

thailändischen Küchenteam auch weiterhin auf Haubenniveau kocht. Pures Bade- und Spa-Vergnügen entfaltet sich in der alpinen Wellness- und SpaLandschaft auf vier Etagen. Viel Raum wird dem Wohlbefinden im Indoor-Solepool, im Outdoor-Süsswasserpool, in der Giebel-Ruhezone sowie in verschiedenen Dampfbädern und Saunen (klassisch oder Textilbereich) gewidmet. Hier findet jeder seinen Lieblingsplatz, zumal das malerische Panorama und der direkte Zugang zum Thunersee den Aufenhalt atmosphärisch begleiten. ■ Deltapark Vitalresort am Thunersee Direktor: Kevin Furrer Deltaweg 29, CH-3645 Gwatt bei Thun Telefon: 00 41 / (0) 33 / 3 34 30 30 E-Mail: info@deltapark.ch Internet: www.deltapark.ch

DAS DELTAPARK VITALRESORT

WINTERLICHER Hideaway-Urlaub

enn der Winter in Gwatt bei Thun Einzug hält, zeigt sich die Region von ihrer ruhigen und doch stimmungsvollen Seite. Verschneite Berggipfel, klare Luft und das sanfte Glitzern des Thunersees schaffen eine Atmosphäre, die den Alltag in weite Ferne rücken lässt. Herrlich, ein Winterspaziergang auf dem Seeuferweg und im Gebiet um das Gwattlischenmoos, während der Seeausläufer und die verschneiten Berggipfel des Berner Oberlands die einladende Naturkulisse bereichern. In ruhiger Lage auf einem 70000 Quadratmeter großen Grundstück mit direktem Zugang zum Thunersee punktet das Deltapark Vitalresort auch zu dieser Jahreszeit als hochkarätiges Resort für eine winterliche Auszeit. Es ist ein Domizil, in dem die Tage zwischen himmlischer Entspannung, verführerischen Genüssen und traumhaften Erlebnissen in einer einzigartigen Hotelanlage viel zu rasch vergehen. Nach einem langen Wintertag bieten die großzügigen Vier-Sterne-

A LA CARTE

SYLT A L a C a r t e

Leuchtturm am Ellenbogen in winterlicher Pracht.

Garant für unvergessliche Inselunterkünfte: D & A Sylt.

Endlose Spaziergänge in klarer Winterluft.

Winter auf Sylt Wenn sich der erste Schnee wie Puderzucker über die reetgedeckten Häuser legt, wenn das Watt wie eine silberne Eisfläche funkelt, wenn nur das Rauschen des Meeres die wunderbare Stille unterbricht und man auf endlosen Strandspaziergängen kaum einer Menschenseele begegnet, dann ist Winter auf Sylt. Es ist eine Zeit der Ruhe und der inneren Einkehr. Für viele SyltLiebhaber sind es die schönsten Wochen des Jahres. Entschleunigung pur! Natürlich pfeift der Wind jetzt eine andere Melodie als im Sommer – kräftiger, schneller in den Oktaven. Und auch die Nordsee führt eine spektakuläre Wellenperformance auf. Herrlich ist es, nach einem langen Marsch mit kalten Füßen, aber glücklich, in eine der gemütlichen Insel-Teestuben einzukehren. Mutige Seebären schwitzen bei 90 °C in einer der Sylter Strandsaunen, kühlen sich anschließend im Meer ab. Oder vielleicht doch lieber in der Sylter Therme mit echtem Wellenbecken (28 °C) abtauchen? Natürlich hat das Eiland auch zu dieser Jahreszeit viel zu bieten: Ausstellungen, Konzerte, Nordic Walking bei steifer Brise, Fasten- oder Wattwanderungen und Shoppingtouren ohne jeden Stress. Kulinarisch bleiben selbstverständlich vom Fischbrötchen bis zum Gourmetmenü ebenfalls keine Wünsche offen. Herzliche Gastgeber setzen in luxuriösen Hotels oder exklusiven Ferienhäusern das i-Tüpfelchen auf unvergessliche Wintertage am Meer. Text: Gabriele Isringhausen, Bernd Teichgräber, Fotos: vorgestellte Häuser

Das geschmackvoll ausgestattete Boutiquehotel Aarnhoog empfängt seine Gäste mitten im malerischen Keitum.

AARNHOOG SYLT

EINFACH unverwechselbar schön

eitum – das friesische Juwel am Watt. Für viele Sylt-Liebhaber ist das ehemalige Kapitänsdorf der schönste Ort der Insel. Ein Ort, an dem liebevoll restaurierte Häuser in gepflegten Gärten Anekdoten von vergangenen Zeiten erzählen – ein Stück lebendige Inselgeschichte. Hier empfängt hinter den dicken Mauern eines im 17. Jahrhundert

erbauten Kapitänshauses ein ganz besonderes Hideaway seine Gäste: das Boutiquehotel Aarnhoog, Mitglied der luxuriösen Fährhaus-Collection. Klein, aber fein: Mit nur elf Zimmern und Suiten garantiert dieses Domizil absolute Privatsphäre und himmlische Ruhe. Stets wurde es dem Zeitgeist angepasst und hat doch nie etwas von seinem besonderen Charme verloren. Das Interieur ist ausgesucht elegant: Skandinavisches MidCentury-Design trifft auf typisch friesische Elemente und ein hervorragendes Lichtkonzept. Die Namen der individuellen Zimmer und Suiten – u. a. Schneeglöck-

chen, Waldveilchen oder Schlüsselblume – vermitteln die Nähe zur Natur, zu den Jahreszeiten. Kein Raum gleicht dem anderen, was sie jedoch eint, ist höchster Komfort. Dazu zählen u.a. kostenloses WLAN, Nespresso-Maschine, hochwertige Betten, luxuriöse Stoffe sowie die außergewöhnliche Ausstattung der Bäder. Es gibt Zimmer, die über eine frei stehende Badewanne im Schlafzimmer verfügen, andere sind mit besonders großzügigen Duschen, Infrarotkabinen oder sogar einer eigenen Sauna ausgestattet. Schön zu erleben, dass dieses exquisite Refugium sogar einen eigenen Pool, Sauna und Dampfbad bietet. Hier lässt es sich wunderbar relaxen, auf Wunsch auch mit wohltuenden Massagen. Der Tag im Aarnhoog beginnt in der Teeund Kaffeestuuv mit einem opulenten Langschläferfrühstück inklusive allerfeinster Tee- und Kaffeesorten. Am Nachmittag gibt es sündhaft leckere Torten und Kuchen – natürlich auch die weit über Keitum hinaus bekannte Eierlikörtorte nach traditionellem Spezialrezept. Was aber wäre das schönste Haus ohne die Menschen, die ihre Gäste liebevoll, diskret und stets mit einem Lächeln, das von Herzen kommt, umsorgen?! Seit 2002 ist Kristian Held mit großer Leidenschaft Gastgeber im Aaarnhoog. „Das Hotel ist mein Baby, vom ersten Tag an. Ich lebe nun schon so lange auf Sylt, aber ich kenne kein Haus, in dem ich lieber Gastgeber wäre. Bis heute begeistern mich die zauberhaften Räumlichkeiten, seine Historie, diese wunderbare Idylle. Ich liebe es, hier Menschen zu verwöhnen, ihnen die Schönheit der Insel näherzubringen, zum Beispiel mit unserem großartigen Feinschmeckerfrühstück oder mit unserem Begrüßungschampagner, der so prickelt wie die berühmte Sylter Seeluft“, sagt der sympathische Gastgeber und ergänzt: „Für ein gelungenes Dinner empfehle ich gern unser Partnerhotel Fährhaus in Munkmarsch. Es liegt nur zehn Autominuten entfernt. Dort verwöhnen Küchenchef Sebastian Reinhard und sein Team mit einer vorzüglichen Kulinarik.“ ■ Aarnhoog Sylt Gastgeber: Kristian Held Gaat 13, D-25980 Keitum / Sylt Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 39 90 info@aarnhoog.de, www.aarnhoog.de

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FÄHRHAUS SYLT

LUXURIÖSER ORT des Innehaltens

chon von außen ist das strahlend weiße, im viktorianischen Stil erbaute Haus mit der imposanten Veranda ein echtes Schmuckstück. Von hier fällt der Blick auf den Munkmarscher Yachthafen. Perfekt fügt sich der moderne Anbau in das Gesamtensemble ein. Einst

war das Fährhaus Sylt – anno 1868 erbaut – das Tor zur Insel. Heute zählt das FünfSterne-Superior-Domizil mit seiner einzigartigen Lage am UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer zu den elegantesten Hotels der Insel. Seit über 25 Jahren begeistert diese luxuriöse Urlaubsdestination mit einer gelungenen Mischung aus nostal gischer Eleganz, edlem Wohnkomfort, exklusiven Entspannungsmöglichkeiten und einer hervorragenden Gastronomie. Herzliche Gastfreundschaft sowie ein kompetenter Service sind für die charmante Gastgeberin Claudia Reichelt – seit Mai 2024 Direktorin im Fährhaus Sylt – und ihre engagierten Mitarbeiter eine Selbstverständlichkeit. Das wunderschöne Restaurant mit seinen unterschiedlichen Räumen, dem verglasten Wintergarten, Kachelofen und einem ungewöhnlichen Mosaikboden ist das Herzstück des Domizils. Hier werden die Gäste vom Frühstück über leckere Kuchenbüfetts bis zum Dinner auf das Feinste verwöhnt. Küchenchef Sebastian Reinhard kennt das Haus seit vielen Jahren und zeichnet für die Kulinarik ver-

Ein traumhafter Platz: Die Terrasse lädt mit weitem Blick über das Wattenmeer zum Verweilen ein.

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antwortlich. Verarbeitet werden nur erstklassige, vorwiegend heimische Zutaten. Ausgesuchte Lieferanten mit Liebe zur Sylter Natur garantieren eine gleichbleibend hohe Qualität der Rohstoffe. Nordische Leichtigkeit, regionale Bodenständigkeit und durchaus auch der Blick über den Tellerrand stehen im Fokus. Eine perfekt kuratierte Weinauswahl begeistert selbst anspruchsvollste Oenophile. An warmen Tagen genießt man all das Gute aus Küche und Keller auf der historischen, torianischen Terrasse mit Blick auf vik das einzigartige Wattenmeer. Die zauberhaften Zimmer und Suiten des Hideaways sind geprägt von friesischem Charme, bieten höchsten Komfort, viel Platz (alle über 30 Quadratmeter), Behaglichkeit und Privatsphäre. Von hier schaut man über den Yachthafen oder in den gepflegten Garten. Nahezu alle Räumlichkeiten verfügen über eine Terrasse oder einen Balkon. Besondere Wohn-Highlights sind die drei Executive Suiten. Sie begeistern unter anderem mit einem separaten Schlafbereich, einer Wellnessoase inklusive Whirlpoolwanne sowie mit einer fantastischen Dachterrasse. Nach einem erlebnisreichen Tag auf der Insel lädt das 700 Quadratmeter große Fährhaus SPA zum Relaxen ein. Im Indoor-Pool kann man seine Bahnen ziehen, im Whirlpool die Muskeln lockern oder man lauscht einfach auf einer bequemen Liege dem leisen Plätschern des Wassers und lässt die Seele baumeln. Diverse Sau-

nen tragen ebenso zum Wohlgefühl bei wie Beauty- und Massage-Treatments oder ein Meersalzpeeling. Zur Anwendung kommt das Luxuslabel LIGNE ST BARTH. Sportbegeisterten steht ein Fitnessraum mit Kraft- und Cardiogeräten wie Crosstrainer, Laufband, Rudergerät sowie Freihanteln zur Verfügung. ■

Das Interieur des Fährhaus Sylt verbindet friesischen Charme mit nordisch-puristischem Design. Ruhige Farbgestaltungen, helles Holz und edle Wohntextilien schaffen eine exklusive Wohlfühlatmosphäre in den Zimmern und Suiten.

Fährhaus Sylt Direktorin: Claudia Reichelt Bi Heef 1, D-25980 Munkmarsch Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 93 97-0 E-Mail: info@faehrhaus-sylt.de Internet: www.faehrhaus-sylt.de

A LA CARTE

Bereits seit 1925 wird bei Ingwersen in Morsum gebacken und traditionelles Handwerk großgeschrieben.

INGWERSEN

EIN KÖSTLICHES Stück Sylt

o wie Wind, Wellen und lange Strandspaziergänge gehört für echte Sylt-Fans auch ein Besuch „ihrer“ Bäckerei Ingwersen zu einem Aufenthalt auf der schönen Frieseninsel dazu. Bereits seit drei Generationen werden in der Backstube leckere Sylter Spezialitäten her-

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gestellt. Heinrich Nielsen, Großvater des heutigen Namensgebers Jürgen Ingwersen, gründete 1925 die Bäckerei und Konditorei in Morsum auf Sylt. Tradition und Leidenschaft bestimmen auch heute das sorgsam gepflegte Handwerk dieser Adresse des guten Geschmacks. Im Terpstig 76 treffen sich Einheimische und Feriengäste, von denen nicht wenige längst zu Stammgästen geworden sind, um in den schönen, gemütlichen CafeStuben, im lichtdurchfluteten Winter-

garten oder im Sommer auf der idyllischen Gartenterrasse die Parade der kleinen und großen kulinarischen Träume zu genießen. Was darf es bitteschön sein? „Süßschnäbel“ lieben die Eierlikör-, Schwarzwälder Kirschoder Mohn-Marzipan-Sahnetorte, würden für Waffeln und Pfannkuchen bis ans „Ende der Welt“ radeln. Schon früh am Tag genießt man das opulente, beliebte „Ingwersen Heimatfrühstück“, „Landeier & Bacon“ oder ein echtes „Friesenfrühstück“. Auch vegetarische/ vegane Variationen sind im Angebot. Ingwersens „Sylter Original Vollkornbrot“ ist ein deutschlandweit bekannter Klassiker. Viele Urlauber lassen sich das Brot sogar nach Hause liefern. Darüber hinaus zählen zum Portfolio neben Torten und Kuchen auch hausgemachte Marmeladen, Friesenkekse, diverse Brotsorten, Müsli nach Hausmischung, ofenwarme, knusprige Brötchen, süße Waffeln, herzhafte Snacks sowie eine leckere, bodenständige Küche – immer frisch gekocht mit heimischen Produkten. Nach einem Strandspaziergang oder einer Radtour sind Eintöpfe, Morsumer Kartoffelsuppe, Keitumer Lammbratwurst, Salate, pikante

Pfannkuchen mit Schafskäse und Spinat, Matjes oder die Sylter Brotzeit eine willkommene Stärkung. Was Ingwersen so besonders macht? Die Menschen dahinter. Ein eingespieltes Team, das jeden Tag mit vollem Einsatz ans Werk geht: in der Küche, in der Backstube, in der Konditorei und im Service. Viele Hände, eine Leidenschaft: Handwerk, das man schmeckt, und Herzlichkeit, die man spürt. Die Spezialität der Konditorei ist die klassische Friesentorte – ein norddeutsches Original mit drei selbst gebackenen Böden, knusprigen Blätterteigspitzen, fruchtig-würzigem Pflaumenmus und reichlich luftiger Sahnecreme – himmlisch lecker! Verliebte bestellen bei Ingwersen ihre Hochzeitstorte, denn die Individualität und Kreativität dieser Prachtexemplare hat sich längst auf der ganzen Insel herumgesprochen. Übrigens: Allein die Teekarte bietet über 20 verschiedene Sorten. ■ Ingwersen Sylter Backkultur Geschäftsführer: Maximilian Barde Gastgeber: Matthias Schwebcke Terpstig 76, D-25980 Morsum/Sylt Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 82 33 42 info@ingwersen-sylt.de, www.ingwersen-sylt.de

Der lichtdurchflutete Wintergarten lädt dazu ein, bei unbeständigerem Nordseewetter gemütlich am wärmenden Kamin zu verweilen.

Bäckermeister Andreas Skibba und sein Team backen täglich frisch. Traditionelles Backhandwerk wird bei Ingwersen gelebt – mit höchstem Anspruch an Qualität.

A LA CARTE

Gegründet von Brigitte Seewald, wird das Haus nun in zweiter Generation von Saskia Seewald geführt.

SASKIA SEEWALD ANTIKSCHMUCK

WERTE für die Ewigkeit

b elegante Medaillons, edle Broschen oder preziöse Ringe: Wer das Besondere sucht, findet bei Saskia Seewald exklusiven Antikschmuck von zeitloser Schönheit. Jedes einzelne Schmuckstück ist ein Original, geprägt von seiner Epoche, meisterhaftem Handwerk und den Spuren seiner Geschichte. Seit 1984 steht das Familienunternehmen für ausgewählte Einzelstücke höchster Qualität. Was einst in Berlin begann, wird heute auf Sylt mit großer Leidenschaft fortgeschrieben: Gegründet von Brigitte Seewald, wird das Haus nun in zweiter Generation von Saskia Seewald geführt. Mit ihrem feinen Gespür für Stil und Äs-

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thetik prüft sie jedes Schmuckstück auf Originalität, Material, Verarbeitung, Zustand und historische Einordnung, bevor es seinen Platz im Sortiment findet. Die Auswahl reicht dabei von Armreifen und antiken Medaillons über Colliers und Verlobungsringe bis hin zu außergewöhnlichen Einzelstücken aus Epochen wie Jugendstil, Art déco, Biedermeier und der viktorianischen Zeit. Gold und Platin, Diamanten, Perlen und farbige Edelsteine begegnen dabei kunstvollen Fassungen und charaktervollen Designs. Was diese Stücke verbindet, ist ihre Einzigartigkeit: Kein antikes Schmuckstück gleicht dem anderen, jedes erzählt auf seine eigene Art von einer längst vergangenen Zeit. Gerade darin liegt der Reiz von Antikschmuck: Er folgt keinen kurzlebigen Trends, sondern steht für Werte, die Bestand haben. Patina, handwerkliche

Details und die Spuren der Zeit verleihen jedem Stück seine unverwechselbare Persönlichkeit. Saskia Seewald ist stets auf der Suche nach außergewöhnlichen Stücken mit Substanz und Ausstrahlung. Bei Bedarf werden sie von erfahrenen Goldschmiedemeistern behutsam aufgearbeitet oder angepasst, ohne ihren Charakter zu verändern. So wird aus zeitloser Schönheit ein ganz persönlicher Schatz – und aus besonderen Schmuckstücken entstehen Werte für die Ewigkeit. ■

Saskia Seewald Antikschmuck Elisabethstraße 4 D-25980 Westerland / Sylt Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 96 76 146 E-Mail: info@seewald-antikschmuck.de Internet: www.seewald-antikschmuck.de

Das köstliche Vitalfrühstück oder ein „La Flûte Paris“ mit Brie und Preiselbeermarmelade erfreut die Gaumen der Gäste. Unten: Das Eis im neuen Eiscafé nebenan stammt aus eigener Herstellung.

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CAFÉ DE PARIS

EIN HAUCH SAVOIR-VIVRE in Westerland

„

a vie est belle“ sagt man in Frankreich und seit nun vier Jahren auch auf Sylt. Im Dezember 2022 eröffneten die erfahrenen Gastronomen Nina Müller-Mandic und Tomislav Mandic im Herzen der beliebten Friedrichstraße ihr zauberhaftes Café de Paris. Bunte Macarons, verschiedene Éclairs, exquisite Pralinen, Apfeltarte und andere süße Verführungen wetteifern hinter einer blank geputzten Glasvitrine um die Gunst des Genießers. Das Interieur: stilvoll, ein wenig verspielt – Canapes und Sessel in zartem Rosé oder Grau, runde Marmortische, Kronleuchter, Grünpflanzen, Kerzen und Tapeten im „Au Joyeux Moulin Rouge“-Stil. Französische Chansons untermalen die frankophile Atmosphäre. „Mit dem Bistro haben wir uns einen kleinen Traum erfüllt. Wir sind natürlich zuvor an die Seine gefahren, haben uns Cafés in Paris angeschaut,

Inspirationen für unser Interieur gesammelt. Wir freuen uns sehr, dass Urlauber und Einheimische unser Bistro so gut annehmen. Auch bekannte Persönlichkeiten wie Didi Hallervorden, Ex-Bundespräsident Christian Wulff und berühmte Schauspieler haben bei uns schon das französische Feeling genossen“, verrät die attraktive Gastgeberin stolz. Sie könnte optisch durchaus eine Pariserin sein, ist aber eine waschechte Sylterin. Am besten startet man im Café de Paris mit dem „Petit Amour“-Frühstück in den Tag. Wer die nordische Variante mit Matjes und Heringssalat bevorzugt, der wählt das Frühstück „La Mer“. Die Speisekarte geht eine gelungene Symbiose zwischen Highlights aus der Cuisine française und norddeutschen, saisonalen Spezialitäten ein. Natürlich gibt es im Bistro auch hausgemachte Quiches, Flammkuchen, Crêpes, Weinbergschnecken aus der Provence, französische Zwiebelsuppe, gratinierten Ziegenkäse oder das beliebte „La Flûte Paris“ – eine Baguette-Spezialität mit Brie, Preiselbeermarmelade und Salat. Aber auch Maispoularde, Kalbsleber, Pasta und saisonale Gemüse werden zu wohlschmeckenden Speisen verarbeitet. Nachmittags verwöhnen leckere hausgemachte Kuchen die Gaumen der Gäste. Eingewickelt in eine warme Decke, genießt man all die Köstlichkeiten an sonnigen Wintertagen auch auf der Terrasse – vielleicht mit einem Gläschen Pastis oder einem Glühwein. Von hier fällt der Blick auf die Flaniermeile Friedrichstraße, die sich wie eine Bühne präsentiert. Neu: Mit einem Durchbruch zum ehemaligen „Otto von Wurst“ schufen Nina Müller-Mandic und Tomislav Mandic zusätzlich nebenan ein Eiscafé, das köstliche Eissorten aus eigener Herstellung anbietet. ■

Café de Paris Gastgeber: Nina Müller-Mandic und Tomislav Mandic Friedrichstraße 26, D-25980 Sylt Telefon: 00 49 / (0) 0 46 51 / 8 89 89 33 E-Mail: info@cafedeparis-sylt.de Internet: www.cafedeparissylt.de

Très chic präsentiert sich das Interieur im Café de Paris. Éclairs und Macarons sind echte Klassiker der französischen Patisserie-Kunst. Links: Lavendel-Apertif und Kultgetränk Lav’a Belle.

A LA CARTE

Blick in einen der drei Gasträume. Hummer trifft Garnele, begleitet von frischen Tagliatelle. Oben rechts: Die Gastgeber Nina Müller-Mandic und Tomislav Mandic mit Sohn Sedin und American Bulldog Zeus.

FISCH-HÜS

KÖSTLICHKEITEN aus dem Meer

aritime Tapeten schmücken die Wände, kleine Segelboote, Fische aus Treibholz, Rettungsringe und Anker sorgen für maritimes Flair. Das Restaurant Fisch-Hüs in der Strandstraße von Westerland schaut genauso aus, wie man es sich wünscht, wenn man an der Küste frischen Fisch genießen möchte. Für dieses schöne Interieur zeichnen ebenfalls Nina Müller-Mandic und Tomislav Mandic verantwortlich. Die innovativen Sylter führen nicht nur das Café de Paris, sondern haben Anfang 2021 auf ihrer Heimatinsel auch das legendäre Fisch-Hüs übernommen und erst einmal kräftig renoviert. Die drei großzügigen Speiseräume sowie die köstlichen Fisch-

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gerichte kommen bei Einheimischen und Gästen gleichermaßen gut an. „Auch bei dieser Location hatte ich eine ganz genaue Vorstellung, wie sie ausschauen sollte. Wir haben ein tolles Küchenteam und freuen uns darüber, dass uns unser Sohn Sedin im Service unterstützt. Den Fisch beziehen wir täglich von heimischen Lieferanten. Er wird vor Dänemark gefangen und kommt superfrisch auf den Teller. Hummer geht vor Helgoland ins Netz. Wer nun gar nichts aus dem Meer mag, dem bieten wir auch eine kleine Auswahl an Fleischgerichten, außerdem gibt es vegetarische Speisen“, sagt Nina Müller-Mandic. Es wird Zeit für einen Blick auf die Speisekarte. Da trifft ein halber Hummer auf Garnele, wird von frischen Tagliatelle mit Hummersoße und Cherrytomaten begleitet. Gelbes Fischcurry geht mit Garnelen eine perfekte Symbiose ein. Lecker sind auch Klassiker

wie Matjes „Hausfrauenart“, die Nordseescholle „Finkenwerder“ oder das „HalligBrot“ – Nordseekrabben auf Friesenbrot mit Spiegeleiern und Salat. Und dann wird es doch wieder Französisch. Die Bouillabaisse aus Nordseefischen, Garnelen und Muscheln erinnert an Tage in der Provence. Großen Wert legt Nina Müller-Mandic auf eine sorgsam zusammengestellte Weinauswahl. „Fisch muss schwimmen“, sagt die Gastgeberin lächelnd und ergänzt: „Ein guter Tropfen gehört zu jedem Fischmenü. Zu unseren Lieblingswinzern zählt unter anderem das Weingut Dr. von Bassermann-Jordan aus der Pfalz.“ Und auch im Fisch-Hüs gilt: Bei schönem Wetter geht es auf die Terrasse – den Menschen beim Flanieren zuschauen und all das Gute genießen, was Küche und Keller zu bieten haben. Auch vierbeinige Gäste sind herzlich willkommen. Das Restaurant kann außerdem für Familienfeiern, Veranstaltungen oder Hochzeiten gebucht werden. ■

Fisch-Hüs Gastgeber: Nina Müller-Mandic und Tomislav Mandic Strandstraße 10, D-25980 Westerland / Sylt Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 2 24 23 E-Mail: sylt@fischhues.de Internet: www.instagram.com/fischhues_sylt/ Betriebsferien: 9. November 2026 bis Ende Februar 2027

SENHOOG WESTERLAND

IN EXKLUSIVER Dünenlage

in einzigartiges Reet-Refugium zum Ankommen und Runterkommen, ausgestattet mit jeglichem Komfort, Private Wellness und echten, hochwer tigen, teils historischen Materialien – so könnte man das SENHOOG Westerland beschreiben. Ein Aufenthalt hier ermöglicht luxuriöse Freiheit am Meer. Begrüßt werden die Reisenden von der SENHOOGGastgeberin und waschechten Sylterin Kim Posner, die die Gäste gerne auch gleich vom Flughafen abholt. Man merkt, dass man hier einfach willkommen ist. Wer die Privatsphäre eines Ferienhauses schätzt, der wird vom exklusiven Landhaus LeuchtTurmSeele begeistert sein. Umgeben von einem rosenberankten, typischen Sylter Natursteinwall, liegt das Domizil strandnah in einer Seitenstraße und erfüllt in puncto Ausstattung, Design und Komfort höchste Maßstäbe. Ein kurzer Weg über die Düne und schon spürt man den Sand unter den Füßen oder genießt einen Bummel durch die Flaniermeile. In diesem wunderschönen, reetgedeckten Ferienhaus (125 qm) fühlt man sich sofort zu Hause und kann all die Dinge tun, für die im normalen Alltag wenig Zeit bleibt – Tango tanzen auf der Terrasse, im Bett frühstücken, gemeinsam kochen oder um Mitternacht in die Sauna gehen. Es bietet mit zwei Schlafzimmern und zwei Bädern Platz für vier Personen. Das hochwertige SAMINA-Schlafsystem sorgt für gesunden Schlaf. Äußerst geschmackvoll präsentiert sich in allen Räumlichkeiten das klare In terieur – eine Symbiose aus dänischem Design und friesischer Gemütlichkeit. Das großzügige Wohn-/Esszimmer wurde u.a. mit original Fritz-Hansen-Sofas, SonosEntertainmentsystem und Delfter Fliesen aus dem 17. Jahrhundert ausgestattet. Ein absoluter Eyecatcher ist der weiße, antike Kaminofen. Hobbyköche freuen sich über die Luxusküche, in der es von edlen Töpfen, Profimessern, einem Bora-Kochfeld bis hin zum klimatisierten Weinschrank

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Symbiose aus dänischem Design und friesischer Gemütlichkeit: der offene Wohnraum mit gekalkten Fichtendielen und antikem Kamin.

an nichts fehlt. Die Terrasse mit den klas sischen Garpa-Möbeln, dem Sylter Strandkorb und einem Weber-Gasgrill macht die Urlaubsidylle im „eigenen“ Garten perfekt. Apropos perfekt: Natürlich bleiben auch hinsichtlich des Services im Ferienhaus LeuchtTurmSeele keine Wünsche offen. Bereits bei der Ankunft ist der Kühlschrank mit regionalen Delikatessen gefüllt. Dafür sorgt Kim Posner, die sich höchst engagiert um alle Wünsche der Gäste kümmert.

Sie kennt die besten Wanderrouten und Restaurants, organisiert auf Wunsch einen Brötchenservice, Leihfahrräder, Massagetermine und hat außerdem so manchen Geheimtipp für die Gäste parat. ■ SENHOOG Luxury Holiday Homes Lerchenweg 14, D-25980 Westerland / Sylt Telefon: 00 49 / (0) 5 21 / 9 11 11-17 E-Mail: info@hideaways-hotels.com Internet: www.hideaways-hotels.com

MOIN-SYLT APPARTEMENTVERMIETUNG

WO AUS URLAUB echte Sylt-Zeit wird

nkommen, durchatmen, Sylt spüren: Für echte Liebhaber der schönen Frieseninsel gibt es keine andere als ihre Insel. Längst ist Sylt zu einer Ganzjahresdestination avanciert, die verzaubert, sobald man ankommt. Gelebte Leidenschaft für den Genuss und das besondere Flair Sylts prägen einen Aufenthalt, der lange in Erinnerung bleibt. Erst komplett wird das Urlaubsglück jedoch mit der Wahl des richtigen Feriendomizils. Und hier kommt der waschechte Sylter Thorsten Wilke, Inhaber der Moin-Sylt Appartementvermietung, ins Spiel. Er besitzt ein feines Gespür für die Wünsche und Bedürfnisse seiner Kunden – und setzt alles daran, sie Wirklichkeit werden zu lassen. Die Kompetenz für das ganz persönliche Urlaubszuhause kommt nicht von ungefähr. Aus der kleinen Familienvermietung seiner Eltern entwickelte Thorsten Wilke über die Jahre eine professio nelle Appartementagentur, die heute zahlreiche Ferienobjekte auf der Insel betreut. Mit Erfahrung, Herz und einem offenen Ohr sorgt er dafür, dass der Urlaub auf Sylt entspannt beginnt und in bester Erinnerung bleibt. „Unser Schwerpunkt liegt

auf einer persönlichen, unkomplizierten und verlässlichen Betreuung – sowohl für unsere Gäste als auch für die Eigentümer, deren Wohnungen wir mit großer Sorgfalt und Erfahrung vermieten. Hochwertige Präsentationen, eine individuelle Beratung und transparente Abläufe gehören für uns selbstverständlich dazu“, so Thorsten Wilke. Es ist dieses besondere Gespür für liebevoll eingerichtete Domizile und die vielen Details, die den Urlaub so besonders

machen. Es sind Orte, an denen man sich vom ersten Moment an wohlfühlt – ergänzt durch Verlässlichkeit, Service und Qualität, die den Aufenthalt auf der Insel bereichern. ■ Moin-Sylt Appartementvermietung Inhaber: Thorsten Wilke Kjeirstraße 26, D-25980 Westerland / Sylt Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 4 25 66 E-Mail: kontakt@moin-sylt.de Internet: www.moin-sylt.de

Persönlich ausgewählte, liebevoll eingerichtete Ferienappartements und Häuser sorgen für das perfekte Urlaubszuhause.

A LA CARTE

Direkt an der Promenade und nur wenige Schritte vom Strand entfernt, genießt man in der Badezeit einen Platz in der ersten Reihe mit Blick auf die Nordsee.

BADEZEIT STRANDRESTAURANT

EIN LOGENPLATZ am Meer

s gibt Orte auf Sylt, an denen die Insel ihren ganz eigenen Zauber entfaltet. Die „Badezeit“ in Westerland gehört zweifellos dazu. Direkt an der Promenade, nur wenige Schritte vom Strand entfernt, sitzt man hier praktisch in der ersten Reihe vor der Nordsee. Der

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Blick reicht weit über den Horizont, während Wind, Wellen und das wechselnde Licht der Insel die Kulisse bestimmen. Ob zum Frühstück, zum Lunch, zum Sundowner oder zu einem entspannten Abendessen: Die Badezeit ist ein Restaurant, das den Rhythmus eines Tages am Meer perfekt aufnimmt. Nach einer dreijährigen Unterbrechung präsentiert sich das traditionsreiche Strandrestaurant seit 2025 in einem komplett neu errichteten Gebäude. Dem

vorausgegangen waren der vollständige Verlust des ursprünglichen Hauses durch einen Brand im September 2022, eine lange Planungsphase und schließlich eine rund achtmonatige Bauzeit. Betreiber Norbert Mangelsen, der mit seinem Team eng mit dem Haus verbunden ist, wollte dabei bewusst nicht einfach Vergangenes wiederholen, sondern nach vorn schauen. Entstanden ist eine moderne Interpretation des Sylter Strandrestaurants – offen, unkompliziert und ausgesprochen einladend. Auch atmosphärisch setzt die neue Badezeit auf entspanntes Understatement. Im Inneren dominieren natürliche Materialien, Holz, warme Farbtöne und maritime Elemente. Lange Holztische, gemütliche Nischen und stimmungsvolle Beleuchtung schaffen eine Atmosphäre, die gleichermaßen nordisch und lässig wirkt. Große Fenster holen die Landschaft ins Restaurant: Selbst wenn draußen Wind und Wolken über die Insel ziehen, bleibt die Nordsee allgegenwärtig. Auf der Terrasse wird der Meerblick zum eigentlichen Hauptdarsteller. Rund 75 Plätze laden hier dazu ein, den Blick schweifen zu lassen und das typische Sylter Strandgefühl zu genießen. Kulinarisch versteht sich die Badezeit als unkomplizierte, kreative Küche mit regionalem Schwerpunkt. Fisch und Seafood

spielen naturgemäß eine wichtige Rolle, ergänzt durch Fleischgerichte, Pasta, vegetarische und vegane Kreationen. Die Karte verbindet norddeutsche Klassiker mit internationalen Einflüssen und modernen Akzenten. Zu den aktuellen Gerichten zählen beispielsweise auf der Haut gebratener Kabeljau mit PommerySenfsauce, Spinat und Kartoffelstampf, geschmorte Lammhaxe oder eine weiße Kalbsbolognese mit Trüffelrahm. Auch vegane Gerichte wie Pasta mit Gemüse oder gebackene Aubergine finden ihren Platz. Dabei bleibt die Küche angenehm bodenständig. Es geht weniger um Inszenierung als um gute Produkte, vertraute Aromen und Speisen, die zu einem Tag am Meer passen. Kleine Strandgerichte, Salate, Reibekuchen oder Fischspezialitäten eignen sich für einen unkomplizierten Lunch, während am Abend die umfangreichere Karte zum längeren Verweilen einlädt. Klassiker und regionale Produkte werden dabei immer wieder neu interpretiert. Besonders schön beginnt der Tag mit einem Frühstück direkt am Meer. Zwischen 9.30 und 11.30 Uhr wird serviert, während vor den Fenstern die Nordsee liegt. Später verwandelt sich die Terrasse in einen perfekten Platz für Kaffee und Kuchen, einen Aperitif oder einen Sundowner. Wenn die Sonne langsam tiefer steht und das Licht über dem Wasser weicher wird, zeigt sich die eigentliche Stärke dieses Restaurants: die Verbindung von Genuss und Landschaft. Die Badezeit ist kein klassisches FineDining-Restaurant und will es auch gar nicht sein. Ihre Qualität liegt vielmehr in der Kombination aus hervorragender Lage, entspannter Gastlichkeit und einer Küche, die verschiedene Geschmäcker zusammenbringt. Familien fühlen sich hier ebenso wohl wie Paare, Inselgäste oder Einheimische. Auch Hunde sind (nach vorheriger Anmeldung) willkommen. ■

Die neue Badezeit setzt auf entspanntes Understatement. Natürliche Materialien, Holz, warme Farbtöne und maritime Elemente prägen das Interieur.

Badezeit Strandrestaurant Dünenstraße 3 D-25980 Westerland/Sylt Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 83 40 20 E-Mail: reservierung@badezeit.de Internet: www.badezeit.de

A LA CARTE

Ausgesuchte Weine gehören zum Genusskonzept im Strandhafer, kompetent begleitet von Sommelier Maximilian Huemer.

STRANDHAFER SYLT

DEN ZAUBER des Sylter Winters erleben

ür Kenner ist der Winter auf Sylt die vielleicht schönste Jahreszeit für einen Urlaub. Wer jetzt das Glück hat, nach einem ausgedehnten Inselspaziergang das Restaurant Strandhafer zu entdecken, dem erschließt sich ein schönes Stück Sylt zum Leben, Lieben und Genießen. Herrlich auf der beheizten Terrasse mit Meerblick zu sitzen oder sich in die stilvollen Innenräume zurückzuziehen. Das Strandhafer beweist, dass „Strandflair“ keine Frage der Außentemperatur ist.

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Solchermaßen entspannt, darf man sich vielleicht gedanklich schon einmal auf den bevorstehenden gemütlichen Wintermarkt zum Jahresausklang einstimmen – voller Lichterglanz, Meeresrauschen und mit jeder Menge Genussmomente. Doch damit nicht genug: Das Restaurant Strandhafer ist das ganze Jahr über die perfekte Location für Geburtstage, private Feiern, Firmen-Events, Vernissagen oder für einen ganz besonderen Tag im Leben, den man gern mit angenehmen Menschen verbringen möchte. Ein Place to be mit Beach-Flair, der am Traumstrand von Wenningstedt Ambiente, Atmosphäre, Kulinarik und Kunst zu einer einzigartigen Symbiose vereint. Zu verdanken ist dies einem Mann aus Österreich: Stefan O. Huemer. Mit Engagement, Leidenschaft und Ehrgeiz wirkte der Salzburger mit einem MBA in Nachhaltigkeit von Harvard bereits viele Jahre erfolgreich als Generaldirektor und Vice President internationaler Hotelketten. Jetzt also Sylt. „Nach Jahrzehnten rund um den Globus hatte ich Heimweh nach Europa. Durch meine Lebensgefährtin Susanne Brunner lernte ich Sylt kennen, verliebte mich in dieses schöne Fleckchen Erde. Vor vier Jahren haben wir das Strandhafer Sylt als Bistro, Kiosk und Fine-Dining-Abendrestaurant eröffnet. Unsere Bilanz und unsere Erfahrungen sind absolut positiv“, freut sich Stefan O. Huemer. Auch Sohn Maximilian ist mit an Bord: Er kümmert sich als Serviceleiter und Sommelier um das Wohl der Gäste. Die Küche verwöhnt mit Klassikern ebenso wie mit internationalen Gerichten und bietet auch vegetarische/ vegane Speisen. Warme Erdtöne und elegante Holzelemente unterstreichen den edlen, ungezwungenen Charme der Lokalität. Zur besonderen Atmosphäre tragen auch die Werke angesehener Künstler in wechselnden Ausstellungen bei. Darüber hinaus gibt es im Strandhafer Sylt Lesungen, im Sommer Sundowner „Sylter Royal Kiss“ mit DJ oder Livemusik und sonntags Jazz. ■ Strandhafer Sylt Gastgeber: Stefan O. Huemer Strandstraße 27 D-25996 Wenningstedt-Braderup / Sylt Telefon: 00 49 / (0)0 46 51 / 4 46 43 99 E-Mail: info@strandhafersylt.de Internet: www.strandhafersylt.de

Das Haus Borelör in Westerland ist ein geschichtsträchtiges Bäderstilhaus, das exklusive und strandnahe Ferienwohnungen offeriert.

Die Inhaber Anke Reincke und Jan Evers vor ihrer modernen Vermietagentur im Herzen von Wenningstedt.

SYLT-ER FERIENWOHNUNGEN & IMMOBILIEN

SYLT im Winter

enn der Wind über die Dünen zieht und der Strand einem fast ganz allein gehört, beginnt die schönste Zeit für lange Spaziergänge, klare Gedanken und echte Ruhe. Sylt im Winter ist anders. Und genau das macht den Reiz aus. Nachdem man sich ordentlich den Wind hat um die Nase wehen lassen, kehrt man zurück in die wohlige Wärme des Zuhauses auf Zeit, gönnt sich vielleicht noch einen Saunagang, entspannt anschließend in eine Decke eingemummelt am Kaminfeuer bei Tee und einem guten Buch. Sylt ist ein Ort, der berührt. Zwischen Weite, Wind und Wellen entsteht ein Gefühl von Freiheit, das man nicht planen kann – aber erleben. Bei Sylt-ER finden Interessierte rund 200 besondere Feriendomizile – darunter viele Unterkünfte mit Sauna und Kamin. Für eine winterliche Auszeit passen zum Beispiel bohoSylt 1 in Wenningstedt und Haus Borelör in Westerland.

Die exklusiven bohoSylt Ferienhäuser in Wenningstedt bieten luxuriöses Wohnen, moderne Boho-Eleganz, eine Sauna und Erholung in unmittelbarer Strandnähe.

bohoSylt 1 bietet auf rund 150 Quadratmetern Platz für bis zu sechs Personen, liegt strandnah und verfügt über Sauna, Kamin und Meerblick. Haus Borelör – Wohnung 1 ist eine großzügige Drei-Zimmer-Wohnung mit 80 Quadratmetern für bis zu vier Personen. Der Elektrokamin sorgt für gemütliche Abende, im Gartenhaus steht eine Sauna mit Ruheliegen zur gemeinschaftlichen Nutzung zur Verfügung. Strand und Westerländer Promenade sind fußläufig erreichbar. Mit ausgewählten Ferienimmobilien und einem Service, der weit über die klassische Vermietung hinausgeht, versteht sich Sylt-ER als zuverlässiger Ansprechpartner vor Ort. Hinter dem Unternehmen stehen Anke Reincke und Jan Evers – ein eingespieltes Geschwisterduo, das Unternehmergeist mit persönlicher Nähe verbindet.

Gemeinsam mit ihrem Team leben sie die Philosophie, klar und organisiert im Hintergrund und herzlich im Kontakt mit Gästen und Eigentümern zu agieren. Im Mittelpunkt steht immer das Feriendomizil. Jedes Objekt im Portfolio wird bewusst ausgewählt. Vom stilvollen Apartment bis zum großzügigen Reetdachhaus – Rückzugsorte, die Individualität und Komfort vereinen. Was bleibt, ist das, was wirklich zählt: zufriedene Gäste, die gerne wiederkommen – und das gute Gefühl, angekommen zu sein. ■ Sylt-ER Ferienwohnungen & Immobilien Inhaber: Anke Reincke und Jan Evers Strandstraße 1, D-25996 Wenningstedt/ Sylt Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 4 29 17 E-Mail: info@sylt-er.de, Internet: www.sylt-er.de

A LA CARTE

Rechtsanwalt & Notar Carsten Kerkamm

Silke Kerkamm, Mandantenbetreuung

Rechtsanwalt & Notar, zus. Fachanwalt für Miet- und Eigentumsrecht

Die Kanzlei in der Keitumer Chaussee wurde durch Herrn Carsten Kerkamm, Rechtsanwalt & Notar, im Jahr 2000 gegründet.

D & A SYLT

WINTER AUF SYLT – Zeit für unvergessliche Inselmomente

enn der Sommertrubel langsam verstummt, beginnt auf Sylt eine ganz besondere Zeit. Die Insel wird ruhiger, das Meer wilder und die Spaziergänge am Strand vielleicht etwas kürzer – dafür aber umso schöner. Danach zurück ins Warme, einen Tee am Kamin genießen und einfach ankommen. Es sind oft genau diese kleinen Momente, die einen Sylt-Urlaub so besonders machen. Und manchmal beginnt ein unvergesslicher Inselmoment schon mit dem Gefühl,

das richtige Zuhause gefunden zu haben. Genau solche Inselmomente liegen Agnes, Darek und Oktawia Gora besonders am Herzen. Gemeinsam mit ihrem Team möchten sie ihren Gästen einen SyltUrlaub ermöglichen, der zu ihren ganz persönlichen Wünschen passt. Dafür bietet D & A Ferienvermietung heute eine Auswahl von rund 100 unterschiedlichen Feriendomizilen – und vor allem eine persönliche Betreuung, bei der der Mensch im Mittelpunkt steht. Denn kein Gast und kein Urlaub sind gleich. Manche Gäste suchen ein gemütliches Appartement für eine Auszeit zu zweit, andere wünschen sich viel Platz für die ganze Familie, einen Garten für den Vierbeiner oder ein großzügiges Reetdachhaus. Genau hinzuhören, Wünsche zu verstehen und das Domizil

Gastgeber aus Leidenschaft: Agnes, Darek und Oktawia Gora stehen gemeinsam mit ihrem Team für persönliche Betreuung und unvergessliche Inselmomente auf Sylt.

„Kampens Herzstück“ mit Kamin – perfekt für ein Pärchen.

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zu finden, das wirklich passt, gehört für das Team von D & A genauso dazu wie die persönliche Betreuung vor Ort. Viele Gäste begleiten D & A bereits seit Jahren und kehren immer wieder auf die Insel zurück – nicht selten sogar in dasselbe Lieblingsdomizil. Aus einem ersten Sylt-Urlaub werden so liebgewonnene Traditionen, aus bekannten Gesichtern vertraute Menschen, und über die Jahre entstehen manchmal sogar echte Freundschaften. Für Agnes, Darek, Oktawia und das gesamte Team sind es genau diese persönlichen Verbindungen, die ihre Arbeit so wertvoll machen. Doch hinter einem schönen Feriendomizil steckt auch viel Sorgfalt. Damit sich Gäste vom ersten Moment an wohlfühlen und Eigentümer ihre Immobilie in guten Händen wissen, braucht es Menschen vor Ort, die hinschauen, mitdenken und sich kümmern. Genau dafür steht D & A Haus und Garten. Denn eine Immobilie auf Sylt ist etwas Besonderes – und verdient eine Betreuung, die ebenso persönlich wie zuverlässig ist. Dabei geht es nicht nur um die Pflege und den Werterhalt, sondern vor allem um die Gewissheit, einen Ansprechpartner auf der Insel zu haben, auf den man sich verlassen kann. Mit diesem Anspruch begleitet das Team von D & A Haus und Garten seine Eigentümer – ganz gleich, ob eine Immobilie an Feriengäste vermietet oder ganz privat als eigener Rückzugsort auf Sylt genutzt wird. Sind die Eigentümer nicht auf der Insel,

„Sylter Strandholz“ in Alt-Westerland mit Kamin, Sauna und Naturpool.

„Grüne Düne“ in Wenningstedt mit Sauna – das perfekte Objekt für Familie und Freunde.

„Finn’s Hüs“ mit Sauna – exklusives Inselzuhause in Wenningstedt.

gibt es Menschen, die ein wachsames Auge auf Haus und Grundstück haben und sich verlässlich um alles kümmern. Ob Hauskontrollen, kleinere Arbeiten rund ums Haus oder die liebevolle Pflege und Gestaltung der Gärten und Außenanlagen – vieles übernimmt das Team selbst und behält auch darüber hinaus den Überblick. So dürfen Eigentümer ihre Zeit auf Sylt einfach genießen und auch aus der Ferne wissen, dass ihre Immobilie gut betreut ist. D & A Ferienvermietung und D & A Haus und Garten sind zwei eigenständige Bereiche – und doch verbindet sie vieles. Vor allem der Anspruch, für Gäste und Eigentümer da zu sein, Verantwortung zu übernehmen und sorgsam mit dem umzugehen, was ihnen anvertraut wird. Dahinter steht ein Team direkt auf Sylt, das seine Arbeit mit Herz und Engagement lebt. So entstehen auf ganz unterschiedliche Weise unvergessliche Inselmomente: für Gäste, die ihre Zeit auf Sylt genießen, und für Eigentümer, die ihre Immobilie auch aus der Ferne in guten Händen wissen. Persönlich. Einheimisch. Familiär. ■ D & A Ferienvermietung Geschäftsführer: Oktawia und Agnes Gora D & A Haus und Garten Geschäftsführer: Agnes und Darek Gora Keitumer Chaussee 18 D-25980 Westerland / Sylt Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 8 35 97 10 E-Mail: info@dasylt.de Internet: www.da-sylt.de

A LA CARTE

ITALIENISCHE LEBENSFREUDE, UNKOMPLIZIERTER GENUSS UND DIE LUST AM GESELLIGEN ZUSAMMENSEIN.

Das Fratello soll kein steifes Gourmetrestaurant sein, sondern ein lebendiger Ort, an dem man sich mit Freunden trifft.

FRATELLO

ITALIENISCHE LEBENSFREUDE trifft Sylter Lässigkeit

ampen kann vieles sein: mondän und exklusiv, entspannt und nordisch, manchmal ein wenig hanseatisch, immer aber ausgesprochen stilvoll. Mit dem Fratello ist im Herzen des Strönwai ein neuer Treffpunkt hinzugekommen, der eine ganz andere Lebensart auf die Insel bringt: italienische Lebensfreude, unkomplizierten Genuss und die Lust am geselligen Zusammensein. Wo früher das Restaurant Odin zu Hause war, werden heute Pizza, Pasta und Amore zelebriert. Hinter dem Konzept stehen erfahrene Sylter Gastronomen: Tom Kinder, Betreiber des Pony in Kampen und der Strandhalle in List, gemeinsam mit Daniel und Felix Knochenhauer von der Kampener Sturmhaube. Ihre Idee ist bewusst unkompliziert. Das Fratello soll kein steifes Gourmetrestaurant sein, sondern ein lebendiger Ort, an dem man sich mit Freunden trifft, eine Flasche Wein öffnet, verschiedene Gerichte bestellt und den

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Abend einfach laufen lässt. Schon beim Betreten fällt die offene Showküche ins Auge. Hier wird die Pizza nicht irgendwo im Verborgenen zubereitet, sondern als Teil des kulinarischen Erlebnisses. Teig, Hitze und handwerkliches Können gehören zur Inszenierung – und verleihen dem Restaurant jene lebendige Atmosphäre, die man aus italienischen Trattorien kennt. Dazu kommen große Antipastiund Pasta-Platten, die ausdrücklich zum Teilen gedacht sind. Genau darin liegt die Philosophie des Hauses: Essen wird nicht als Einzelereignis verstanden, sondern als gemeinsames Erlebnis. Auf der Karte dreht sich vieles um die Klassiker der italienischen Küche. Antipasti bilden den Auftakt, bevor Pasta und Pizza die Hauptrolle übernehmen. Dazu kommen vegetarische Optionen, ausgewählte Weine und Cocktails. Die Küche bleibt dabei nah an dem, was man sich von einem guten Italiener wünscht: vertraute Aromen, hochwertige Zutaten und Gerichte, die unkompliziert Freude machen. Auch vegane und glutenfreie Optionen gehören zum Angebot. Besonders schön ist das Verhältnis zwischen Innen- und Außenbereich. Rund 40 Gäste finden im Restaurant Platz, auf

der Terrasse stehen etwa 80 Plätze zur Verfügung. Gerade an warmen Sylter Abenden entwickelt das Fratello draußen seinen besonderen Charme. Der Strönwai wird zur Bühne, während an den Tischen gegessen, getrunken und erzählt wird. Das Publikum ist entsprechend bunt gemischt: Familien, Paare, Freunde und Sylt-Stammgäste treffen hier aufeinander. Auch musikalisch geht es weniger nordisch still als italienisch temperamentvoll zu. Gute Musik, lebhafte Gespräche und der Duft frisch gebackener Pizza verbinden sich zu einer Atmosphäre, die eher an einen Abend in Mailand oder an der ligurischen Küste erinnert als an ein klassisches Inselrestaurant. Gäste beschreiben das Ambiente entsprechend als modern und lebendig; zugleich wird die Küche für ihre italienischen Klassiker und insbesondere die Pizza gelobt. Damit trifft das Fratello einen Nerv, der perfekt zu Kampen passt: Es verbindet den besonderen Lifestyle des Strönwai mit einer Küche, die keine großen Erklärungen braucht. Man kommt zum Essen – und bleibt gerne noch auf einen Espresso, einen Cocktail oder ein Glas Wein. Vielleicht ist genau das die schönste Form italienischer Gastfreundschaft: nicht möglichst viel Inszenierung, sondern gutes Essen, gute Gesellschaft und genügend Zeit für einen langen Abend. ■

Fratello Frisone GmbH & Co. KG Strönwai 10 D-25999 Kampen / Sylt Telefon: 00 49 / (0) / 0 46 51 / 4 54 55 E-Mail: ciao@fratello-kampen.de Internet: www.fratello-kampen.de

Candice Fauchon, Dušan, FForme, Gritti Venezia, Irene Forte, Kashmir Loom, K.Jacques, Lanvin, Lutz Morris, Meta Campania Collective, Mugler, New Notes, Ossou, Péro, Plan C, Rabanne, Retori, Sa Su Phi, Simone Andreoli, Ulla Johnson, Vibi Venezia, Victoria Beckham, Wommelsdorf Berlin

There is only one Braderuper Weg 1, 25999 Kampen Sylt Nassauische Straße 62, 10717 Berlin

A unique shopping experience

QUALITÄT, KOMFORT UND EIN UNAUFGEREGTER STIL STEHEN IM MITTELPUNKT.

Hochwertige Qualitäten, entspannte Silhouetten und eine zeitlose Farbwelt prägen den unverwechselbaren JUVIA-Look – stilvoll und mit viel Liebe zum Detail.

JUVIA

EASY LUXURY Every Day

ntspannte Silhouetten, hochwertige Materialien und moderner Komfort – JUVIA bringt lässige Eleganz in den Sylter Winter – und darüber hinaus. Wenn es auf Sylt ruhiger wird, der Wind rauer und die Tage kürzer werden, beginnt die Zeit für entspannte Looks, weiche Materialien und unkomplizierte Lieblingsstücke. Genau dafür steht JUVIA: Das 2013 von Judith Dommermuth gegründete Label verbindet höchsten Komfort mit modernem Design und einer

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lässigen Eleganz, die weit über klassische Loungewear hinausgeht. Unter dem Motto „Easy Luxury“ entstehen Kollektionen, die sich selbstverständlich in den Alltag integrieren und dabei immer eines in den Mittelpunkt stellen: das persönliche Wohlgefühl. Hochwertige Materialien, entspannte Silhouetten und eine zeitlose Farbwelt prägen den unverwechselbaren JUVIA-Look – unkompliziert, stilvoll und mit viel Liebe zum Detail. Gerade die Wintermonate zeigen, wie vielseitig dieser Anspruch funktioniert. Kuschelige Cashmere- und StrickPieces, lässige Sweats und komfortable Hosen lassen sich zu entspannten Layering-Looks kombinieren und begleiten durch den gesamten Tag – vom ersten Kaffee am Morgen über einen ausgedehnten Spaziergang am Meer bis zum Dinner am Abend. Was mit der Idee begann, Loungewear neu zu denken, hat sich längst zu einer umfassenden Lifestyle-Welt entwickelt. Neben der Damenkollektion gehören heute auch Menswear, Nightwear und Active Styles zum Portfolio. Accessoires sowie der hauseigene Duft „Easy“ ergänzen die JUVIA-Welt und übertragen die Philosophie der Marke auf weitere Bereiche des täglichen Lebens. Dabei bleibt JUVIA seinen Wurzeln treu: Qualität, Komfort und ein unaufgeregter Stil stehen seit der Gründung im Mittelpunkt. „Wir möchten Mode schaffen, in der man sich wirklich wohlfühlt und die einen ganz selbstverständlich durch den Tag begleitet“, so Gründerin Judith Dommermuth. Eine Haltung, die auch hervorragend zu Sylt passt. Die Verbindung zur Insel besteht seit vielen Jahren und ist für Judith Dommermuth eine besondere. In Kooperation mit Michael Meyer ist JUVIA mit zwei Franchise-Stores in Keitum und Kampen vertreten. Hier trifft der ent-

Entspannte Looks, weiche Materialien und unkomplizierte Lieblingsstücke werden auf Sylt zum perfekten Begleiter.

spannte Lifestyle der Marke auf eine Umgebung, die wie kaum eine andere für die Verbindung aus Natur, Qualität und lässigem Luxus steht. So wird „Easy Luxury“ auch im Winter zum perfekten Begleiter. Auf Sylt und überall dort, wo Komfort und Stil ganz selbstverständlich zusammengehören. ■

www.juvia.com

A LA CARTE

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RESTAURANT VOGELKOJE

HISTORIE trifft auf modernen Genuss

ernab von Strandgetümmel und Flaniermeilen findet man auf Sylt kleine Paradiese voller Ruhe und Genuss. Eine dieser Oasen, umrahmt von alten Bäumen, Fauna und Flora, ist das Naturschutzgebiet „Kampener Vogelkoje“ – 1767 angelegt und ursprünglich als Entenfangstätte genutzt. Immer wieder treibt es Genussmenschen, Naturfreunde, Radler und Wanderer voller Vorfreude zu diesem besonderen Ort zwischen Watt und Meer – denn ein magischer Anziehungspunkt ist hier das wunderschöne, gleichnamige Restaurant Vogelkoje. Ein Haus unter Reet, innen wie außen ein wahres Schmuckstück in einem romantischen Garten mit einem unkonventionellen Gastgeber. Wer Gerhard Diehm zum ersten Mal trifft, der könnte ihn für einen Aussteiger, einen Künstler oder vielleicht auch einen Surfer halten. Doch der Mann mit den längeren Haaren und der rauchigen Stimme ist

Ein absoluter Klassiker auf dem Teller: Halbe Vogelkojen-Ente mit feinem Kirschrotkohl und Kartoffelkloß.

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Ein starkes Team für das kulinarisches Erlebnis: Küchenchef Dennis Vogt und Gastgeber Gerhard Diehm.

Geschäftsführer, renommierter Koch, Familienvater, Weinliebhaber. „Gar nicht so falsch, Surfen war der Grund, weshalb ich nach Sylt gekommen bin. Es sollte nur für einen Sommer sein. Das ist jetzt über 30 Jahre her“, erzählt der gebürtige Franke. Inzwischen hat er das Surf brett gegen Golfschläger getauscht, verrät: „In diesem Jahr bin ich 26 Jahre in der Vogelkoje. Elf Jahre war ich Küchenchef, dann habe ich das Restaurant übernommen.“ Inzwischen steht Dennis Vogt als Küchenchef am Herd. „Ich bin in Schleswig-Holstein an einem Nebenfluss der Elbe aufgewachsen, liebe Kitesurfen und Motorradfahren. Sylt ist für beides ideal. Allerdings bleibt mit zwei kleinen Kindern nicht mehr so viel Zeit“, sagt der 37-Jährige. Zeit nimmt er sich für seine Produkte und deren exzellente Verarbeitung. Eine hohe Qualität und möglichst Regionalität sind ihm dabei ebenso wichtig wie gutes Handwerk. Jede Soße, jedes Chutney wird selbst gemacht. Formschöne, blank gescheuerte, liebevoll eingedeckte Tische, Holzdielen, opulente Bilder, moderne Stühle, Kerzen und zauberhafte Blumensträuße machen dieses Refugium sehr besonders. Zu den Gästen zählen Sylt-Reisende ebenso wie Insulaner und prominente Zeitgenossen. „Da machen wir keinen Unterschied. Jeder ist uns gleich willkommen. Für kleine Gäste

gibt es eine eigene Speisekarte und einen Spielplatz. Unsere Räumlichkeiten und der idyllische Garten bieten den passenden Rahmen für unvergessliche Hochzeiten und Familienfeste“, erzählt Gastgeber Gerhard Diehm. Freitags, samstags und sonntags genießt man hier gern ein opulentes Frühstück, später leckeren Kuchen oder hausgemachte frische Waffeln. Abends verwandelt sich die Vogelkoje in einen wahren Genusstempel. Selbstverständlich wird einst wie heute eine halbe Vogelkojen-Ente serviert – klassisch mit Kirschrotkohl und Kartoffelkloß. Aber Dennis Vogt kreiert auch immer wieder Neues – einen KaviarCocktail auf Eis zum Beispiel oder ein Carpaccio vom friesischen Rind mit karamellisierter Macadamia-Nuss, Estragon, Trüffel und Parmesan. Zum Dessert begeistert ein gar himmlischer Genuss: Marillenknödel mit leckerem Pflaumenkompott und Vanilleeis. Wein ist absolute Chefsache – der Keller offeriert mehr als 400 Positionen! ■

Restaurant Vogelkoje Gastgeber: Gerhard Diehm Lister Straße 100, D-25999 Kampen / Sylt Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 95 25 0 E-Mail: info@vogelkoje.de Internet: www.vogelkoje.de

Kampen – Sylt

post@eselgalerie.de

Georg Hornemann, Ring, 1 Diamant Emerald-Schliff 3.01 ct., Gelbgold 750/ooo

LANTZ FENSTER UND TÜREN SYLT GMBH

GUT GERÜSTET für den Winter

HOCHWERTIGE MATERIALIEN UND ERSTKLASSIGE ISOLIERUNG.

Reetdachhaus mit charakteristischem Sprossenfenster-Look.

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räftige Westwinde, rauere Brandung und große Wellen, unterbrochen von klaren Tagen mit weiter Sicht. Sylt im Winter hat nichts von seiner Faszination verloren. Schön, wer jetzt in seinem wohlig-warmen Zuhause sitzt und entspannt auf die speziellen Küstenwitterungsverhältnisse schaut. Dass bis zu 80 Prozent bessere Wärmedämmung im Vergleich zu Standardfenstern möglich sind, wissen die Fenster-Spezialisten von Lantz auf Sylt. „Unsere Sylt-Fenster haben entscheidende Vorteile“, sagt Inhaber Johannes Lantz. „Sie zeichnen sich durch ihre maßgeschneiderte Anpassung an die norddeutsche Architektur aus und bieten dank hochwertiger Materialien eine erst-

klassige Isolierung, lange Haltbarkeit und einen unverwechselbaren Charme.“ Hinzu kommt ein höherer Schallschutz – dank Zweifachverglasung und Schallschutzglas. Darüber hinaus sorgen zwei Dichtungsebenen für eine verbesserte Energieeffizienz. Auch nach dem im letzten Jahr erfolgten Stabwechsel von Jörn zu Johannes Lantz steht die 1960 gegründete Firma für höchste Qualität im Fensterbau. Mit über sechs Jahrzehnten Erfahrung und einem Team von rund 100 Fachkräften, von denen viele ihre Ausbildung bei Lantz absolvierten, ist man heute führend in der Fertigung nachhaltiger Holzfenster. Seit 2024 wird der Betrieb bereits in dritter Generation geführt. Besonders stolz ist man auf die Mitarbeiter, die das Unternehmen mit Innovationskraft und handwerklicher Exzellenz in die Zukunft führen.

Die Energiesparfenster der Experten helfen, Energie und Heizkosten zu sparen; zusätzlich können Hausbesitzer von mehr Behaglichkeit und einem gesteigerten Wohnwert profitieren.

Lantz Fenster und Türen Sylt GmbH Inhaber: Johannes Lantz Braderuper Weg 2 D-25999 Kampen / Sylt Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 9 67 16 65 E-Mail: lantz@lantz.de Internet: www.lantz.de

Uneingeschränkte Aussichten bieten die rahmenlosen Panoramafenster und raumhohen Glasschiebetüren von Sky-Frame. Das System erfüllt höchste Ansprüche an Wärmedämmung und Sicherheit.

Wer in Fenster und Türen der Firma investiert, hat damit gute Aussichten – nicht nur nach draußen. Denn die Energiesparfenster der Experten helfen, Energie und Heizkosten zu sparen; zusätzlich können Hausbesitzer von mehr Behaglichkeit und einem gesteigerten Wohnwert profitieren. Leider weisen immer noch viele Fenster in Deutschlands Wohnbestand eine unzureichende Energieeffizienz auf. „Bei altem Baubestand entweicht oft wertvolle Wärme durch verzogene Rahmen, schlechtes Glas und undichte Stellen zwischen Blendrahmen und Mauerwerk. Damit entsprechen sie nicht mehr den heutigen Anforderungen“, sagt Johannes Lantz. Da Fenster und Türen, aber auch Wintergärten in der Regel eine Investition für das Leben sind, ist es umso wichtiger, ausschließlich auf Qualität zu setzen. Seit 2010 sind die Fenster-Spezialisten auch auf Sylt in Kampen vertreten. Neben Fenstern in typischer Sylt-Optik hat das Unternehmen auch moderne und historische sowie klassische Fenster und Wintergärten im Portefeuille. Bei Lantz kommt alles aus einer Hand. Dazu gehört auch der zuverlässige Service mit dem eigenen, kompetenten Montageteam auf Sylt. ■

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WO DIE LAGE LUXUS IST – L.A. SYLT.

L.A. SYLT – LISTER AUSTERNPERLE

NORDSEELUFT, Austern und Sylter Lebensgefühl

chon der Weg zum L.A. Lister Austernperle ist ein Erlebnis. Über die Promenade geht es hinaus in Richtung Strand, wo sich das Restaurant unmittelbar vor den Dünen öffnet. Strandkörbe, Meerblick und die typische Sylter Weite bestimmen die Szenerie. Je nach Gezeiten verändert sich das Panorama dabei ständig: Mal liegt das Watt ruhig und weit vor einem, mal glitzert das Wasser in der Sonne. Ein Glas Weißwein dazu, vielleicht ein paar Austern – mehr braucht es eigentlich nicht für einen perfekten Inselmoment. Der Name ist Programm: Die Lister Austernperle ist vor

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allem für ihre Austern bekannt. Auf der Karte findet sich die Sylter Royal aus der Blidselbucht, klassisch mit Zitrone, Pfeffer und gebuttertem Friesenbrot serviert. Die Auster ist dabei weit mehr als ein kulinarisches Markenzeichen. Sie verkörpert das maritime Sylt wie kaum ein anderes Produkt – salzig, frisch und unmittelbar mit der Insel verbunden. Doch das L.A. beschränkt sich keineswegs auf Austern und Seafood. Die Speisekarte ist bewusst vielseitig und verbindet norddeutsche Klassiker mit internationalen Einflüssen. Wer es unkompliziert mag, findet beispielsweise eine Currywurst mit Pommes, während Fischliebhaber zwischen unterschiedlichen Zubereitungen wählen können. Auf der Karte stehen unter anderem Backfisch vom Alaska-Seelachs mit Remoulade und Kartoffelpommes, Schollenfilet, Dorsch mit CornichonSenfsoße, Matjesvariationen oder Black-

Tiger-Garnelen mit Cocktailsoße. Auch mediterrane und modernere Akzente fehlen nicht. So finden sich etwa Pasta mit gebratenen Black Tiger Prawns, Fischgerichte mit Gemüse und Basmatireis oder eine Ofenkartoffel mit unterschiedlichen Beilagen auf der Karte. Für Fleischliebhaber gibt es ebenfalls Alternativen – bis hin zu Lamm und weiteren klassischen Gerichten. Gerade diese Mischung gehört zum Konzept des L.A.: Hier kann die Familie ebenso unkompliziert einkehren wie das Paar, das sich zum Sundowner auf ein Glas Wein und eine Portion Austern niederlässt. Dazu passt die Atmosphäre. Das L.A. ist kein Restaurant, das sich über Inszenierung definiert. Sein Luxus ist die Lage. Die Nordsee liegt direkt vor der Tür, der Strand beginnt unmittelbar vor den Dünen, und der Blick reicht über die Weite des Wattenmeers. Auf der Terrasse wird

Die Nordsee liegt direkt vor der Tür, der Strand beginnt unmittelbar vor den Dünen, und der Blick reicht über die Weite des Wattenmeers.

aus einem Mittagessen schnell ein langer Nachmittag, aus einem Glas Wein ein kleiner Urlaubsmoment. Und wenn die Sonne tiefer steht und das Licht weicher wird, zeigt sich die Lister Austernperle von ihrer vielleicht schönsten Seite. Auch kulinarisch darf es entspannt bleiben. Eine frische Sylter Royal, ein Teller Fisch, ein kühler Weißwein oder Champagner – und dazu das stetige Rauschen der Nordsee. Die umfangreiche Weinauswahl begleitet die Küche und macht das L.A. ebenso zu einem schönen Platz für einen genussvollen Abend wie für einen spontanen Stopp während eines Strandtages! ■

L.A. Sylt – Lister Austernperle Mannemorsumtal 33c D-25992 List auf Sylt Telefon: 00 49 / (0) 46 51 / 2 99 93 96 E-Mail: lister_austernperle@web.de

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Ein architektonisches Statement von Bretz: Massivholztisch Maona und der superbequeme Cassia Stuhlsessel für extralange, gemütliche Abende.

Bretz Wohnträume

HOMMAGE AN DIE EINZIGARTIGKEIT

Norbert Bretz und Carolin Kutzera.

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Seit 1895 steht die Marke Bretz für fantastisch-sinnliche Designwelten, für Wandel, Wagemut und Eigensinn. Über mehr als 131 Jahre hinweg hat sie sich immer wieder neu erfunden – von der soliden Drahtmatratzenfabrik über die expressiven Möbel der 1990er-Jahre bis hin zur eigenständigen Premiummarke mit kompromissloser Haltung.

Bretz folgt keinen Normen. Der Kern der Firmenphilosophie ist der Glaube an die Magie des Wagnisses und an eine radikale Bejahung grenzenloser Einzigartigkeit und Vielfalt im Zeitalter der Uniformität. Diese Haltung vereint Freiheit und Sicherheit zugleich: den Mut, furchtlos man selbst zu sein. Sehnsucht kennt keine Grenzen. Warum limitieren wir uns dann? Man mag die Menschen dahinter für Träumende halten – und das zu Recht. Denn hier wird von einer Wirklichkeit geträumt, die Träume nicht nur zulässt, sondern ausdrücklich wünscht. Aus Traumwelten kann schließlich nur Berührendes hervorgehen. So entstehen nicht einfach nur Produkte, sondern fantastisch-sinnliche Welten, die in der Gensinger Manufaktur – und überall dort, wo sie ihren Platz finden – zum Leben erwachen Inspiration liefern Kunst, die Ferne, die Sehnsucht nach dem Unbekannten und alchemisieren sie zu einem Ort der Geborgenheit. Wer sich darauf einlässt, erlebt dieses ganz spezielle, Spannungsfeld zwischen Sich-Fallenlassen und RückhaltFinden, zwischen Schwerelosigkeit und Stabilität.

Handwerk trifft Innovation Technisches Know-how allein reicht allerdings nicht aus, um diesen nuancierten Komfort, die komplexe Polsterarchitektur und die maximale ästhetische Verdichtung dieser True Characters zu realisieren. Jeder Entwurf ist ein kreativer Neubeginn – Ausdruck von Wagemut und Beharrlichkeit, sehr viel Beharrlichkeit, die immer wieder dazu führt, Grenzen neu zu definieren. Möglich wird diese Präzision durch die Expertise eines kunstfertigen Teams, in dem jahrhundertealte Handwerkskunst auf innovative Techniken, Kreativität und Hingabe trifft. Möbel entstehen hier nicht

aus Berechnung, sondern aus Leidenschaft. Nicht aus Maschinen, sondern aus künstlerischen Köpfen und Meisterhänden. Nicht für Zielgruppen, sondern für Individuen. Jedes Möbel, jedes Kissen ist ein handgefertigtes Unikat, jede Naht ein sichtbarer Beweis von Könnertum und handwerklicher Raffinesse. So verwandeln diese Möbel den Alltag in Abenteuer, in sichere Orte und in eine Bühne für Selbstausdruck – nicht exzentrisch, sondern intensiv, bis zum letzten Nadelstich. ■

Bretz Wohnträume GmbH Alexander-Bretz-Straße 2 D-55457 Gensingen Telefon: 00 49 / (0) 67 27 / 89 50 E-Mail: info@bretz.de Internet: www.bretz.de

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Manyara von Bretz: ein Sofa, das von fernen Horizonten erzählt und zugleich das Gefühl von Geborgenheit ausstrahlt.

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BAUELEMENTE AUS VERSCHIEDENEN EPOCHEN VEREINEN SICH IN VIELEN GEBÄUDEN UND VERSCHMELZEN ZUM UNVERKENNBAREN BÄDERSTIL.

Die Ahlbecker Seebrücke ist die älteste erhaltene Seebrücke Deutschlands und längst das Wahrzeichen der Insel Usedom.

Die Villa Viamar in der Seestraße Bansin.

Kaiserbäder auf Usedom

BÄDERARCHITEKTUR, DER STILMIX, DER DIE KAISERBÄDER AUSMACHT Der Sonnenaufgang ist die schönste Zeit in den Kaiserbädern. Denn was tagsüber voller Leben ist, liegt in den Morgenstunden noch wundervoll ruhig im Schlummer. Langsam schiebt sich die Sonne aus der Ostsee und taucht die wunderschönen, alten Villen entlang der Promenade in ein goldenes Licht.

Eine Villa in Heringsdorf mit großer Parkanlage.

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Luftig leicht wirken die Häuser in ihrem Weiß, Hellgrün, Beige oder Zartrosa – fast unwirklich schön. Ob Grandhotel in Ahlbeck, imposante Villa in Heringsdorf oder

schmuckvolle Pension in Bansin – die reich verzierten Fassaden mit den Türmchen und Erkern, den Balustraden und Säulen, den Loggien und Balkonen bringen die Spazierlaunigen ins Staunen und Schwärmen über eine längst vergangene Zeit. Schon Ende des 19. Jahrhunderts wussten die Menschen, wie exklusive Entspannung am Meer geht. Es war angesagt, seine Auszeit auf Usedom an der Ostsee zu verbringen. Und das nicht irgendwie, sondern möglichst stilvoll und mondän. Je schicker und prunkvoller, umso besser. Jeder, der über das nötige Kleingeld verfügte, kaufte von der Aktiengesellschaft Seebad Heringsdorf, die sich 1872 gegründet hatte, ein Stück Land hinter der Düne und ließ sich darauf sein ganz individuelles Traumanwesen erbauen. So entstanden Domizile, die unterschiedlicher nicht sein könnten und doch überall als Bäderarchitektur wiedererkannt werden. Dabei ist die Bäderarchitektur kein einheitlicher Stil. Ganz im Gegenteil. Jeder baute, wie es gefiel: vom klassizistischen Tempel wie bei der Villa Oppenheim mit ihren be-

eindruckenden Säulen oder der Villa Oechsler mit ihrem mosaikverzierten Dreiecksgiebel über das barocke Lustschlösschen einer Villa Bleichröder, die mit Ornamenten reich verzierten Holzhäuser vieler Kapitäne oder elegant im Jugendstil wie bei der Villa Irmgard, in der sich schon der Schriftsteller Maxim Gorki von seiner Lungenkrankheit erholte. In Bansin wurde ein ganzer Straßenzug aus schicken Pensionshäusern explizit dafür geschaffen, Gäste zu beherbergen. In ihrer Fülle sind die Villen in der dortigen Bergstraße heute ein einzigartiges Ensemble der Bäderarchitektur. In vielen Gebäuden vereinen sich Bauelemente verschiedener Zeiten und verschmelzen so zu dem unverkennbar typischen Bäderstil. Das wohl bekannteste Bauwerk dieser Epoche ist die Ahlbecker Seebrücke. 1898 als hölzernes Restaurant über dem Meer errichtet, ist sie die älteste erhaltene Seebrücke Deutschlands und längst das Wahrzeichen der ganzen Insel. ■ 

www.kaiserbaeder-auf-usedom.de

Das Hotel Meereswelle in Ahlbeck (erbaut 1875), die Villa Oechsler (erbaut 1883) mit den markanten Giebeln und die Jugendstilvilla Germania direkt an der Strandpromenade in Ahlbeck sind Beispiele für die Vielfalt der Bäderarchitektur.

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Die strategische und operative Leitung der Eichler & Mehlert Vermögensverwaltung GmbH mit Sitz in Düsseldorf liegt in den Händen der beiden Geschäftsführer Kathrin Eichler und Norbert Schulze Bornefeld (rechts), kompetent unterstüzt von Martin Dolfen, Client Relationship Manager/Portfoliomanager (links) und Till M. Wedel, Client Relationship Manager.

Eichler & Mehlert Vermögensverwaltung GmbH

VERTRAUEN ALS BASIS – ERFOLG ALS ZIEL

Die Eichler & Mehlert Vermögensverwaltung GmbH hat ihren Sitz im Stadtteil Oberkassel der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt Düsseldorf.

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Seit dem Jahr 2009 ist Eichler & Mehlert als unabhängiger Vermögensverwalter tätig und hat sich zu einem namhaften Anbieter entwickelt. Vom Standort Düsseldorf aus bedient die Vermögensverwaltung ihre Kunden bundesweit. Jahrzehntelange Erfahrungen der Berater und damit eine hohe fachliche Qualifikation zeichnet sie aus.

Der Kunde steht mit seinen Anlagezielen im Mittelpunkt. Vertrauen ist die Grund lage für eine langfristige Zusammenarbeit, und dies zeigt sich insbesondere in der sehr persönlichen Betreuung und Kons tanz der Zusammenarbeit. Eichler & Mehlert bietet ein aktives Port foliomanagement in liquiden Assets und konzentriert sich dabei auf die Anlageregionen Europa und Nordamerika. Das Ziel liegt in einem kontinuierlichen Vermögensaufbau und der Optimierung der Vermögensstruktur – je nach Risikoneigung des Kunden. Eichler & Mehlert erarbeit mit jedem Mandanten eine indivi duelle Anlagelösung und reagiert mit Weit blick auf veränderliche Märkte – schnell und direkt. Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien ermöglichen ein zeitnahes Handeln im ausschließlichen Kundeninteresse. Die Unabhängigkeit zeigt sich darin, nicht an starre Bench marks gebunden zu sein und dadurch Marktchancen flexibler nutzen zu können.

Im Rahmen des Investmentprozesses bedient sich Eichler & Mehlert der Ausarbei tungen internationaler Investmentbanken und ist auch hier in der Meinungsbildung frei von Institutsinteressen. Wie schnell und erratisch die Kapitalmärkte auf politische und wirtschaftliche Nachrichten reagieren, hat die Vermögens verwaltung in den vergangenen Monaten oft erlebt. Hier gilt es, frei von Emotionen zu handeln und die Marktchancen und Risiken in Ruhe abzuwägen, um den lang fristigen Anlageerfolg zu gewährleisten. Insbesondere Europa steht wirtschaftspolitisch vor großen Herausforderungen. Unsere alte Stärke als Exportkontinent und Nutznießer der Globalisierung – unter der Prämisse eines weltweiten freien Handels – steht zur Disposition. USA und China stehen sich als Wettbewerber gegenüber, während Europa Gefahr läuft, nur noch eine Nebenrolle einzunehmen. Um dies zu verhindern, sind mutige Entscheidungen in Brüssel und Berlin notwendig.

Und genau auf diese Herausforderungen muss der Vermögensverwalter reagieren, der den Standort Europa und Deutschland nicht aus seinen Anlageentscheidungen ausklammern kann und möchte, aber er kennen muss, welche Branchen in den nächsten Jahren von den hiesigen Stand ortbedingungen profitieren werden. Zentrale Fragen sind: Welche Branchen sind zukunftsfähig aufgestellt? Welche Unter nehmen verfügen über ein nachhaltiges Geschäftsmodell und sind international wettbewerbsfähig? Die Aufgabe der Eichler & Mehlert Vermögensverwaltung ist es, Anlegern bei der Beantwortung dieser Fragen zur Seite zu stehen. Sie nimmt diese Herausforderung gerne an. ■ Eichler & Mehlert Vermögensverwaltung GmbH Leostraße 80, D-40547 Düsseldorf Telefon: 00 49 / (0) 2 11 / 17 60 90 10 E-Mail: eichler@eichler-mehlert.de Internet: www.eichler-mehlert.de

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PR Laurent Perrier

Index

Vorschau

A La Carte

1. Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz: Wo zeitlose Eleganz auf alpine Grandezza trifft.

2. Berghotel Maibrunn , St. Englmar: Oase der Ruhe, Harmonie und Entspannung.

3. Hotel Murmeli, Lech am Arlberg: Charmantes Alpenhotel für Winterfans.

IM NÄCHSTEN HEFT LESEN SIE UNTER ANDEREM: 1

Verschneite Gipfel, romantische Wanderwege und Sonnenstrahlen, die die weiße Pracht zum Glitzern bringen. Die Stille der winterlichen Natur lädt zum Innehalten ein. Traumhaft entspannend ist eine Winterauszeit. Unsere Reise führt uns zunächst ins legendäre St. Moritz. Schick, elegant, exklusiv, mit einem kosmopolitischen Ambiente, aber auch ländlich und idyllisch – das ist die traumhafte Landschaft rund um diesen mondänen, faszinierenden Schweizer Nobelort. Gastfreundschaft hat hier eine lange Tradition und das prickelnde „Champagnerklima“

ist legendär. Das Skigebiet am Arlberg (1300–2800 Meter See höhe) zwischen den österreichischen Bundesländern Vorarlberg und Tirol gehört zweifellos zu den absoluten Ski-Hotspots der Welt und bietet sagenhafte 456 Kilometer Abfahrten! Skifahren, Schneewanderungen, Pferdeschlittenfahrten, luxuriöse Wellnessangebote und kulinarische Highlights verbinden sich hier zu einer perfekten Symbiose. Aber auch die Heimat kann reizvoll sein – Winterurlaub in Deutschland ist ebenfalls ein unvergessliches Erlebnis – ob im Bayerischen Wald, der größten Waldlandschaft Europas, an der reizvollen Mosel oder im kleinen, aber feinen

Saarland mit seinem französischen Flair.

D a s n ä c h s t e A L A C A RT E e r s c h e i n t a m 2 7. No v e m b e r 2 0 2 6 .

KEITUM

KAMPEN