UND TRATTORIA SCARPATI GASTRONOMISCHE INSTITUTION mit

viel Herz

Das Restaurant Scarpati braucht man Feinschmeckern im Bergischen Land und darüber hinaus längst nicht mehr vorzustellen. Sie zieht es in schöner Regelmäßigkeit in die Jugendstilvilla im Wuppertaler Stadtteil Vohwinkel. Schon das stilvolle Äußere signalisiert, was im Inneren gastronomische Gewissheit wird. Die Institution gehobener Gastronomie verwöhnt mit atmosphä- rischen und kulinarischen Wonnen. Für den effektvollen Auftritt von Restaurant und Trattoria sorgt Geschäftsführerin Anke Scarpati.

Der Zuspruch der Gäste kommt nicht von ungefähr, denn die Akteure am Herd unter Leitung von Küchenchef Benaissa Charrak setzten auf den sorgfältigen Umgang mit hochwertigen Produkten. Alles muss frisch und in bester Qualität auf den Teller – die beste Garantie für Geschmacksgüte. Die Karte wechselt regelmäßig und orientiert sich am saisonalen Angebot. Gekocht wird mit frischen, leckeren Zutaten zumeist direkt aus der Region. Außerdem stehen verschiedene Menüs zur Auswahl, Gang für Gang sind die Aromen fein

Stets dabei im Blick: die gut sortierte Weinkarte, von der er mit viel Sach- und Fachverstand immer den passenden Tropfen zu den kulinarischen Schwelgereien empfiehlt. Die Lektüre der Weinkarte macht Lust auf edle Tropfen von Spitzenweingütern, hauptsächlich aus Italien. Das Restaurant Scarpati – ein Besuch, der ein baldiges Wiedersehen nahelegt! ■

Restaurant und Trattoria Scarpati

Gastgeber: Anke Scarpati

Scheffelstraße 41

D-42327 Wuppertal

Telefon: 02 02 / 78 40 74

Telefax: 02 02 / 78 98 28

E-Mail: info@scarpati.de

Internet: www.scarpati.de

Öffnungszeiten Küche:

Mi. bis Sa. 18.00 – 22.30 Uhr,

So. 12.00 – 14.30 Uhr, 18.00 – 22.30 Uhr

Ein hoher Qualitätsanspruch zeichnet die junge und internationale frische Küche aus.

GASTSTÄTTE RÜDENSTEIN

WO MAN GERNE einkehrt

Wenn es sie nicht gäbe, müsste man diese Idylle erfinden. Mitten in den grünen Wiesen der Wupperauen halten Familie Meis und Lucassen altbergische Gastlichkeit mit viel Herzblut und Engagement in Ehren. Wo sich der Frühling jetzt in seiner ganzen Pracht zeigt und die Natur vor der Haustür zum Wandern und Radeln einlädt, fühlen sich Gäste, umgeben vom Charme des alten Fachwerkhauses, in herzlicher und familiärer Atmosphäre besonders wohl.

Einmal im „Rüdenstein“ eingekehrt, erfreut man sich an der frischen und persönlichen Art der Gastgeber. Gemeinsam mit seiner Frau und Schwiegermutter gibt Küchenchef Ulf Lucassen die Richtung vor und schwingt in der Küche gekonnt das Zepter. Nach Stationen in zahlreichen renommierten Betrieben, hält er nun im Bergischen das Haus gut auf Kurs. In die Küche kommen Ulf Lucassen nur hochwertige Produkte von ausgesuchten Lieferanten, die sodann zu kulinarischen Köstlichkeiten auf der Speisekarte veredelt werden.

Unbedingt probieren sollte man einmal sein Rumpsteak mit Chimichurri an frischen Salaten und Nüssen. Ein Gaumenschmaus ist ebenso der Zwiebelrostbraten vom Rind mit Senf und Schmorzwiebeln, dazu Bratkartoffeln und Speckbohnen.

Neben Fischgerichten wie Lachs mit Spinat und Herzoginkartoffeln oder Zanderfilet vom Grill auf Kokos-Curry-Linsen stehen auch verschiedene Pfannkuchen –süß und herzhaft interpretiert – sowie vegetarische Gerichte zur Auswahl. Ab April lockt die Spargelkarte mit dem „weißen

Sorgen für einen stimmungsvollen Aufenthalt im „Rüdenstein“: die Gastgeber Katrin und Ulf Lucassen.

Gold“ in leckeren Varationen. Womit noch nichts über die überregional bekannte Bergische Kaffeetafel gesagt ist: „Wir servieren unsere Bergische Kaffeetafel mit Semmel, Korinthenstuten, Landund Schwarzbrot, dazu Marmelade, Apfelkraut, Butter, Quark, Holländer Käse und Aufschnitt. Des Weiteren genießen Gäste frisch gebackene Waffeln mit heißen Kirschen, Schlagsahne und hausgemachten Reisbrei. Dazu reichen wir Kaffee, Tee oder Kakao nach Wunsch“, erzählt Küchenchef Ulf Lucassen.

Ob eine Einkehr nach einer Wanderung, einem Ausflug mit der Familie oder Freunden, eine große Feier anlässlich der besonderen Momente im Leben –für einen stimmungsvollen RüdensteinAufenthalt ist jederzeit gesorgt! ■

Gaststätte Rüdenstein

Inhaber: Familie Meis und Lucassen

Obenrüden 72, D-42657 Solingen

Telefon: 02 12 / 81 23 14

E-Mail. info@ruedenstein.de

Internet: www.ruedenstein.de