貢聚金門 參賽1

2017 藝鳴金揚 金門設計問鼎計畫 「貢聚金門」企劃書

指導老師:林承謙 老師 組員:曾彥析、鄭伊宸、張睿容

目錄

壹、計畫名稱：貢聚金門 ................................................................................................................. 3 貳、類別：包裝設計 ........................................................................................................................ 3 叁、動機 ........................................................................................................................................... 3 肆、目的 ........................................................................................................................................... 3 伍、設計策略 .................................................................................................................................... 3 一、創意來源 ..................................................................................................................................... 3 1.歷史 ............................................................................................................................................. 3 2 生態 ............................................................................................................................................. 3 3.風獅爺 ......................................................................................................................................... 4 4.貢糖產業 ..................................................................................................................................... 4 5.七巧板 ......................................................................................................................................... 5 二、設計文化意象表現 ..................................................................................................................... 6 陸、預計設計概念 ............................................................................................................................ 6 柒、預期產出成果 ............................................................................................................................ 6 捌、成果效益 .................................................................................................................................... 8 玖、參與師生團隊簡介..................................................................................................................... 9 拾、歷年學校參與國際設計競賽成績 ............................................................................................ 10

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壹、計畫名稱：貢聚金門 貳、類別：包裝設計 叁、動機 金門從古至今皆位於海上一個非常重要的位置，不僅是許多海路交會的地 點，也是戰火累累的地區，不僅穿戴著歷史的痕跡，也有著多元且特殊的文化特 色。金門菜刀、貢糖與高粱酒是最具有特色三樣名產，但在國際的知名程度卻不 高。尤其近年來受到外來文化的影響，現今年輕人的零食大多為洋芋片等，因此 希望藉由具有多功能的包裝策略，增加貢糖的附加價值，也藉由包裝融和金門意 象，將傳統與文化延續。 肆、目的 本計畫目的為增加金門特色產品貢糖之創新性與提升銷售，同時提高其產品 與金門在地文化名勝的知名度，將金門推廣於國際，增加金門貢糖的市場價值與 提升金門的觀光率。 伍、設計策略 一、創意來源 1.歷史 金門的歷史可以追溯至晉時五胡之亂，透過不同文化的洗禮，發展出獨特而 多元的文化特質。並且有多元且跨時代的建築，例如「文臺寶塔」、「牧馬侯祠」、 「慈德宮」。雖然在國共冷戰對峙期間，摧毀許多歷史傳統建築，但至今在金門 仍保留許多珍貴的民宅、宮廟、宗祠、教堂及洋樓等，這些不但是歷史縮影也文 化的根源，值得推廣與教育。 2 生態 (1)鱟 又名「馬蹄蟹」、「夫妻魚」、「鴛鴛魚」，被譽為活化石。現存的鱟種類 僅存 3 屬 4 種。分布於日本、韓國、中國長江以南海岸，以及金門、香港、越南、 菲律賓、婆羅洲和印尼沿海。當春夏季鱟的繁殖季節，雌雄一旦結為夫妻，便形 影不離，肥大的雌鱟常背著瘦小的丈夫蹣跚而行。此時捉到一隻鱟，提起來便是 一對，因此鱟又有「海底鴛鴦」之美稱。 (2) 歐亞水獺 歐亞水獺在金門定居已有相當長的時間。近年研究顯示，雙鯉湖、古崗湖、 太湖、前埔溪與金沙溪一帶，都是水獺常出現的地區，雖然金門水獺族群量不大， 但呈穩定狀況。水獺至今仍在金門水域普遍分布的原因和下列因素有關： 1.金門的各溪溝、湖庫、池埤與海岸地帶等水域多半相互連通，形成從內陸到海 岸緊密的水系，適合水獺沿水道活動的習性。 2.金門大部分水域擁有豐沛的魚類資源，可供水獺充裕的食物。而水獺主要捕食 吳郭魚，亦不損及養殖業者。 3.金門至今仍保有許多林木茂密的原野，充分提供適合水獺活動、棲息場所。

歐亞水獺

鱟 3

3.風獅爺 「風獅爺」為金門最為著名、重要的特色指標。起源與早期居明的生活有密 切的關係，由於歷史的戰火使金門植被破壞，風害增強，因此設置風獅爺的目的 在鎮風、止煞、避邪、祈福，不僅是各村落的守護神，也是金門最代表的觀光重 點。而金門盛產花崗石，大多風獅爺是石刻，因此又有「石獅爺」 、 「石獅公」的 說法。大致可以分成三種，一種是座落於聚落村口，另一是矗立在屋頂上，第三 種則是嵌在牆壁之中。在造型方面，型態各具特色，有的手持令旗、彩球、印令， 有的胸繫鈴鐺，更有些面帶笑容，顯得十分淘氣可愛。

https://www.mtmd.tw/mtmd_6382.htm

4.貢糖產業 (1)緣由 貢糖之名來源有二：一是它曾是民間用來朝聖的御膳貢品，因此冠上「貢」 字；另一則是貢糖在製作過程中必需仰賴人力搥打，糖質才會綿密細緻，閩南人 稱之為「摃」。 (2)製作 A.備料、炒花生、熬漿 花生要炒熱至香味發散出來，觀察兩粒花生仁顏色呈淡黃色，便是熟度最佳 狀態，也是香氣最飽和的時候，再依比例將特級砂糖、麥芽糖、水放入鍋，熬煮 成濃稠狀 B.混合、槓碎 將脫膜的熟花生倒入麥芽糖漿中攪拌混合，然後槓碎，在糖膠完全冷卻凝固 之前，將摻雜其中的花生打碎成粉，與糖膠混為一體。 C.包餡、拉酥、切割、包裝 槓碎後，反覆輾壓成片狀，一遍遍地壓成長條狀，再包內餡，然後拉長起酥， 使得糖身不致於太紮實，再以條尺稍加規範，及可切塊。 (3)現有貢糖包裝

天工貢糖綜合貢 糖

聖祖豬腳貢糖

名記餅店綜合貢糖 4

名記陳金福號竹 葉貢糖

聖祖采丰禮盒

今名祖貢糖

金瑞成竹葉貢糖

天一貢糖-綜合貢糖

一來順鹽酥貢糖

一來順花生貢糖

天一貢糖-綜合 貢糖

天下貢糖

現有包裝的材質大多以塑膠為主，透過透明設計，消費者能夠清楚看到內容 物，且結合金門當地的特色物做做整體視覺為主要呈現方式，但這也讓大多的包 裝型式沒有特殊記憶點。經由簡單的調查後，上表聖祖采丰禮盒較受喜愛。 (4)整體分析 1.機會：  中國市場廣大，銷路不只是銷往台灣，中國的市場均可進行拓展。  網路發達，促銷活動更加方便，銷售空間增加。  送禮文化為購買因素之一，具有銷售機會 2.威脅：  貢糖價格提高，導致消費者購買慾望下降。  經濟不景氣，消費者購買能力下降。  食品安全問題 3.優勢：  種類多元化，口味越來越多元化  歷史悠久，是金門特色甜點，許多觀光客慕名而來，客群龐大。 4. 劣勢  產品易碎，不易保存。  花生產量減少，成本提高。  通路較侷限為觀光區或是專賣店  消費者大多對品牌沒印象大多由親友推薦 5.七巧板 (1)簡介: 七巧板是由七塊不同的幾何圖形組成。由於等積變換，所以這七塊板可拼成 千種圖形，例如：不規則多邊形、各種人物、形象、動物等等或中、英文字母、 阿拉伯數字。配合兩副或以上的七巧板，甚至可以做出一幅畫。 (2)玩法: 七巧板拼出的圖形應由全部的七塊板組成，且板與板間要連接。按不同的方 法組合可以拼排成各種的幾何圖象，如橋樑、船隻、人物、貓、狗等。是一種發 散思維活動，有利於培養人們的觀察力、想像力和創造力。因此具有娛樂價值與 5

教育價值。分為 4 種玩法： 1.依圖成形，即從已知的圖形來排出答案； 2.見影排形，從已知的圖形找出一種或一種以上的排法； 3.自創圖形，可以自己創造新的玩法、排法； 4.數學研究，利用七巧板來求解或證明數學問題。 二、設計文化意象表現 本計畫將透過金門特色伴手禮貢糖結合金門過去歷史與文化意象。以貢糖的 傳統製作方式「摃」，把槌打的方式，混入挖掘金門砲彈的特色，延伸出以戳戳 樂、尋寶遊戲為概念，貢糖的伴手禮。包裝的視覺上以風獅爺為主軸，傳統上風 獅爺具有鎮煞、祈福的吉祥意念，因此在一開始的敲打、挖掘的遊戲意旨在體驗 過去種種的紛亂，瞭解歷史與文化，包裝的視覺呈現是期許未來能夠由風獅爺的 保護一路順遂。 陸、預計設計概念 本計畫以「摃」結合金門人挖掘砲彈做菜刀的意象，利用槌子敲破表面的麥 芽糖，順利取得以突破以往傳統造型，以三角形、梯形、方型的造型的貢糖後可 拼湊出各個金門特色景點，藉由趣味性讓消費者能更瞭解金門歷史。以此概念推 廣此地特色名產貢糖與金門文化及在地名勝。 目前市場上的貢糖造型皆為短橢圓柱型或方形，本計畫執行策略試圖創新貢 糖造型，結合眾人皆知，同時也是華人發明的七巧板遊戲之概念，並透過伴手禮 包裝內附贈之模板，藉由搭配不同的模板，除了吃之外，結合益智拼湊金門特色， 例如:風獅爺、金門砲台、鱟等圖案，讓消費者在遊戲的過程中瞭解金門。 柒、預期產出成果

6

7

捌、成果效益 本計畫期望透過金門在地著名伴手禮貢糖的工法特色結合金門在地文化特色意 象，以益智遊戲的概念方式，利用不同的貢糖造型拼湊出金門當地特色建築、景 8

點、生態等圖像。期望透過本計畫之貢糖拌手禮禮盒，在大眾在返家後，藉由遊 戲，將貢糖拼湊出金門特色圖像再次回憶金門，除了吃貢糖外，更加深對於金門 的景點文化印象，提高金門特產貢糖之知名度。並透過本計畫之創新，提升其國 際市場價值，使金門特色推廣，行銷國際。 玖、參與師生團隊簡介 參與學生

張睿容

台南應用科技大學畢業

學歷

台中科技大學商業設計碩士班 經歷

2015 德國百靈校園設計大賽參加獎 2015 光寶創新獎參加獎 2010 全國學生美展台中縣初賽西畫類第三名

參與學生

鄭伊宸

亞洲大學商品設計系畢業

學歷

台中科技大學商業設計碩士班 經歷

2016 年 韓國發明展銅牌 2015 年 08 月龍希文教授「積層製造-軟體領域研究專案計畫」之研究案助理 2015 年 08 月入圍日本盃設計比賽 2014 年 12 月發表「以通用設計改良打火機的使用問題與造型設計」論文

參與學生

曾彥析

學歷

彰化師範大學美術系畢業 台中科技大學商業設計碩士班 經歷

2015 iserve logo 設計比賽優選 9

<皮膜計畫>聯展 彰師錦標賽設計 2014 ATOP 地方設計腕錶入圍 彰化縣衛生局期刊視覺設計

指導教授 林承謙

學歷

英國牛津布魯克斯大學 電子媒體碩士 經歷

臺中科大-設計學群秘書 建國科大-專任助理教授 建國科大-美術館中心主任 美商 DB Industries-產品經理 拾、歷年學校參與國際設計競賽成績 99 下

99 下

99 下

99 下

澳門民政總署及澳門設 第八屆中國澳門設計雙年 計師協會

展

澳門民政總署及澳門設 第八屆中國澳門設計雙年 計師協會

展

澳門民政總署及澳門設 第八屆中國澳門設計雙年 計師協會

德國紅點 red dot award 委員會

展 red dot award:

圖像設計

銅獎

2011/3/1 2011/7/18

圖像設計

銅獎

2011/3/1 2011/7/18

圖像設計

銅獎

2011/3/1 2011/7/18

reddot

2010/5/1 2011/2/15

未獲獎

2010/10/20 2010/11/30

動畫類

放映資格

2010/7/1 2010/10/30

圖像設計

銅獎

2011/3/1 2011/7/18

平面視覺設

communication design

計

2010

99 下

99 下

99 下

Output 設計協會

2010 芬蘭拉芬蒂海報雙 年展

Red stick animation

2010 redstick animation

organization

festival 國際動畫影展

澳門民政總署及澳門設 第八屆中國澳門設計雙年 計師協會

展

10

平面類

否

99 下

Output 設計協會

99 下 墨西哥平面設計協會

OUTPUT 荷蘭學生設計 競賽 2010 墨西哥國際設計雙 年展 2011 臺灣國際創意設計

平面廣告類 否

未獲獎

2010/12/20 2011/1/30

否

未獲獎

2010/5/30 2010/9/30

平面設計類 否

未獲獎

2011/5/1 2011/6/30

未獲獎

2012/2/1 2012/5/31

海報類

99 下

臺灣創意設計中心

100 下

Electrolux design lab

100 下

漢光教育基金會

2012 漢字動畫創意競賽

動畫類

100 下

漢光教育基金會

2012 漢字動畫創意競賽

動畫類

100 下

經濟部工業局

101 上

大賽-交鋒 Electrolux Design Lab 伊

2012 台灣國際創意設計 平面海報設 大賽 －小大 設計比賽

Embassy of the United 第 12 屆墨西哥國際海報 States

產品設計

否

萊克斯設計競賽 最佳故事片 獎

2012/5/20 2012/9/20

最佳技術獎 2012/5/20 2012/9/20

否

未獲獎

2012/7/2 2012/7/18

否

未獲獎

2012/6/1 2012/10/20

創意設計

銀獎

2012/10/1 2013/5/12

創意設計

金獎

2012/10/1 2013/5/12

創意設計

佳作

2012/10/1 2013/5/12

否

未獲獎

2014/6/6 2014/7/18

否

未獲獎

2014/7/1 2014/7/18

計

海報設計

雙年展 2012 美國洛杉磯 6th

101 下

IDA International Design International Design Awards. L.A. USA Awards 2012 美國洛杉磯 6th

101 下

IDA International Design International Design Awards. L.A. USA Awards 2012 美國洛杉磯 6th

101 下

IDA International Design International Design Awards. L.A. USA Awards

103 下

經濟部工業局

103 下

經濟部工業局

2014 第 13 屆台灣國際創 意設計大賽"動靜" 台灣國際創意設計大賽 TIDC

Design Zentrum 103 下

德國紅點設計獎 red dot

Nordrhein Westfalen, design award Essen, Germany

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紅點大獎

2014/9/26

Design Zentrum 103 下

德國紅點設計獎 red dot

最高榮譽獎 2014/7/26 2015/1/31

Nordrhein Westfalen, design award Essen, Germany

103 下

財團法人中國生產力中 2015 臺灣國際平面設計 心 第二屆世界盃青少年現

103 下

場繪畫大賽組委會-加 拿大青少年藝術發展基 金會 泰國 GIT 珠寶協會

優選

奬

2015/7/6 2015/8/17

第三屆世界盃青少年繪畫 大賽

平面設計類

最佳色彩獎 2015/7/30 2015/8/15

加拿大總決賽

泰國國際珠寶設計比賽

12

第一名