東 涌 是個
2020年 9月號
地 方
2020年已過了三分二，在這半年多的日子，我們曾以為抗疫戰漸見曙光，可是無情的第三波 疫情於七月逆襲，讓大家身心疲累。 一場疫症，為世界帶來前所未有的衝擊及改變。全球經濟大受影響，對不少人的生計造成重 創，需要一段長時間才能復原。既然不能扭轉局勢，又不能時光倒流，倒不如學習活在當下。 過往大家一直為了三餐溫飽，埋首於忙碌的工作中，對身邊的事物也許是走馬看花，未能細 賞生活的韻味。如今，不妨給自己，甚至環境一個喘息的空間，學習用不同的感官來欣賞這 個具生態價值及經濟發展潛力的地方---「東涌」，也就是屬於大家的社區。
編者 的話
東涌發展史 70年代後期
政府建議於赤鱲角興建 新機場，開始針對原本 為漁村的東涌和大蠔的 發展計劃
1992
政府完成《北大嶼山發 展研究》，建議新市鎮 的人口容量為26萬人
1994
配合機場發展，東涌 首期發展的定位是為 前往香港國際機場工 作的人口提供住宅， 並開始動工
1997
公共屋邨富東邨及 居屋裕東苑落成 6月: 東涌線全線通車，當時只有6個站 (南昌站及欣澳站相繼於2003及2005年通車)
1998
1999
7月: 於1989年落實興建的香港國際機場啟用， 取代了啟德機場
首個私人屋苑落成
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點解叫「東涌」
原稱「東西涌」，首見於明萬曆《粵大記》等古書，因東西兩邊 各有一河涌流入海中。 清朝道光年間一份名為《廣東海防匯覽》 的軍事地圖，就把「東西涌」分別標記為「東涌口」和「西涌口」
兩個地方， 最後東邊的鄉鎮發展較好，人們統稱整
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個地區為「東涌」。
東薈城建成，成為東 涌市中心地標
2000
逸東(一)邨正式入 伙，是首個主題公 共屋邨，邨內有一 條藝術徑於2002年 初開幕
2001
交 生 房 通 態 東涌東將會興建一條5公 屋 保 里的生態海岸線，模仿 供 自然潮間帶的設計，提 預 計 東 涌 擴 展計 劃 可 以 育 高生物多樣性，預計 應 提供約50,000 個住宅 單 2023年落成。
位 ， 期 望 居 民 可 於
2024年陸續遷入。
未來 動向
東 涌 線 延 線 將 於 2023 年動工，將設有東涌西 站、東涌東站，預計
2029年竣工。
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2018 2月： 正式開展東涌擴展計劃 (填海 造地新市鎮計劃)，預計於 2030年完成整個拓展計劃 5月: 由2009年開始動工的港珠澳大 橋正式通車
北大嶼山醫院 正式落成及啟用
逸東(二)邨分階 段入伙，成為全 港最大型、座數 最多的公共屋邨， 全邨共有25座
2004
東涌市政大樓正式 落成，東涌居民可 享用體育館、公共 圖書館等公共設施
2013
2010
昂坪360觀光纜車 正式啟用
2006
圖片來源：頭條新聞、HK01、Gwulo.com、Pinterest、Wikipedia、醫管局、熱血時報、P&T Group
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無得去旅行… 不如來一個 東 涌
【內文由社區導賞團項目「清涌覺樂」團隊撰寫】
遊
游
細心留意你居住的社區，你會發現很多得意趣聞及小故事！大家有時間不妨與同區好友來一場深度遊，留低你的足印！
社區導賞團「清涌覺樂」的成員不時到訪區內探索，收集故事，以下每個故事前面都會有一個數字，你可以到下一 頁的地圖對應相應數字，就可以知道故事發生的實際位置！ 䃟頭村位於東澳古道，有多年歷史的䃟頭因城市發展關係，由一條熱鬧的村落變成了很多行
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山人士於假日會到訪或經過之地，但在這個不起眼的驛站仍有不少反映以往村落文化的故事 值得大家去發掘及探討的。同時，村內的居民很多都仍擁有自己的農地—「日出而作 ，日入 而息」這件遙遠的事在村落裡仍不陌生，而這裡形成的社區節奏也是獨一無二的。走到䃟頭 村，村民都很友善，只要是守規的村外人，他們都十分歡迎。村內所有人都互相認識，好幾
䃟頭村
戶人家打開中門，充份顯示了人與人之間的信任。而村內不少人都有親戚關係，鄰里間習慣 互相照應。村中的兒童關係同樣親近，由於村內的小朋友不多，他們都很常成群結隊出沒， 他們會在田裡玩泥沙，或到空地玩水彈再到水坑游水，在停課期間村內的娛樂也不比村外的 人少，只是方式不同罷了。 在當日的拜訪中，我們在合益士多認識到村民鄭伯伯，鄭伯伯帶我們走到碼頭，說起昔日的 碼頭是由他爺爺輩的村民一手一腳搬石頭建好的；以往一望無際的大海現在變成了大橋及機 場，小村落算是見證著香港的變化，沒有被變化的急浪洗走也顯得這小村更加珍貴。此外， 我們也到訪了鄭伯家門前的花園，了解到不少種樹的竅門：要定時修剪枝節、不同樹木的質
地、果子的收成期等等。他又說，由樹苗到結果或許要好幾十年，很少人可以見證樹木結果， 培養的事只能交給後人，這一份延續也使人反思到城鄉共生的可能性，也需要一定堅持才能 使後人同樣擁有現在的生活。
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2 福逸樓對出 公共空間
雍逸樓及 清逸樓 對出巴士站
於六月期間與導賞培訓參加者 進行的社區探索活動中遇到街 坊正在準備端午節食品中山蘆
善用公共空間一直是香港
兜粽，社區的公共空間都為大
人的日常智慧，在使用率
家所使用，彷彿回到舊時人與
偏低的巴士站乾曬果皮也
人之間鮮有隔閡的年代，攀談
是一種特別的生活景貌。
間嬸嬸也分享了一些有關處理 露兜葉的小秘技呢。
影子導賞員Thea從小到大在東涌生活、成長，東涌河是
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其中一處她最常流連及喜愛的地方，巧遇陪伴自己成長 的「舊欄杆」(右邊)被拆去，面對新欄杆(左邊)除了是驚 訝也是對地區回憶的不捨。
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東涌河 行人天橋
東涌冷知識，你我都要識！ 你知道逸東邨內有多少個公共廁所嗎？ A. 0個 B. 1個 C. 2個 D. 3個
東涌有沒有紅色小巴（紅Van）? A. 有 B.沒有 東涌人均休憩用地是多少平方米？ (全港規劃標準為2平方米) A. 1.4平方米 B. 2.8平方米 C. 3.7平方米 D. 4.8平方米
答案：A 逸東邨自入伙以來，邨內一直沒 有公廁。雖然可以到商場或附近 的北大嶼山醫院借廁所，但並不 是24小時開放，最近的可能要 到馬灣涌村或東涌海濱長廊的公 廁。等車的居民，特別是乘搭出 市區的長途車，有時會有如廁的 需要，雖然有些巴士站設有流動 廁所，但存在衛生隱患，不知道 你有沒有遇過相同的煩惱呢？
答案： B 由於紅Van沒有固定的路 線、班次和收費標準，為 了加強交通管理，政府限 制紅Van不能在新市鎮(已 有完備鐵路及巴士網絡的 新發展地區) 和新落成的 快速公路提供服務。因此， 作為新市鎮的東涌是不會 有紅Van在區內行走。
答案：D 沒有想過東涌居民享有的休憩用地比香港的標準高2倍有多？仔細想想自己附近的休憩地方不 多，好像與數據不符？的確，東涌有很多空間讓居民休息，例如文東路公園、東涌北公園 (使 用率低)，主要集中於東涌東。此外，亦有很多公共空間隱藏於不同的私人地方，就如位於東 薈城地下及三樓的花園，大家都可以使用！ 作為新市鎮，尚有很多空間仍在計劃、開發的階段，作為使用者的你，也可以積極參與規劃 自己的社區！
社區觀察小技巧
作為東涌的一分子，以上的小測驗你答對了多少題？可能你會發覺，就算居住多 年，都未必能完全了解自己的社區，不妨參考以下的小技巧，透過日常的觀察， 增強你對社區的認識吧！ 你認得左圖是哪裡嗎？這裡是東涌消防局與警局之間通往逸東邨的一段馬路—— 安東街。有街坊告訴我們，以前這段路的盡頭就是在渠蓋前，你能發現路上有任 何擴建的痕跡嗎？ 細心一看，不難發現這段柏油路有兩截顏色，原來因着北大嶼山醫院的落成，這 條馬路才得以擴展，而本來在這路上的足球場範圍亦因而縮窄了不少，街坊說以 前要回到逸東邨內都要走過一段泥路呢！ 我們也可以運用網上資源，到Google地圖上觀看這段路的街景，可以看到這段路 在2009年和2011的模樣，結合街坊的描述，我們就可了解到社區的變化了。只 要細心觀察，看似平平無奇的馬路亦可以成為我們認識社區的契機！一起來成為 社區觀察達人吧！
社區遊蹤 剛才看過了有趣感動的東涌小故 事，這些小故事的地點可以在下 圖裡找到，大家有時間不妨也去 探索一下，感受社區的情懷！
再來考考大家，下面有3個地標， 究 竟 它 們 在 A,B,C 什 麼 位 置 呢 ?
聯益堂界石碑 配對一下，測試一下你對東涌的 認識啦！(答案在頁底揭曉)
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答案：A： 䃟頭碼頭, B：東涌小炮臺, C：聯益堂界石碑
由最初的農田 到後來的基建
【內文由社區導賞團項目「清涌覺樂」團隊撰寫】
上一期與大家介紹過「清涌覺樂」在社區收集故事的點滴，數個月後他們有什麼發展呢? 隨著第一期的影子導賞員及導賞員培訓完成後，首條由參加者共同設計的導賞路線 ──「跡跡復則則」至今已經出團四次啦，吸引不少區 內外朋友的參與! 疫情無阻一班影子導賞員及導賞員對社區的熱愛，過去幾個月一直於線上線下參與培訓、進行考察及回顧，在此也要向 他們送上一個大力的擁抱。
關於「跡跡復則則」: 這是一個有關居民對社區規劃看法的導賞團，路線由東涌 的第一個公營房屋「富東」開始，遊走東薈城與私人住宅 區，聽街坊說四周的社區演變及東涌生活。 「這邊如何建造，何解圖書館在那邊？」小至一個區域編 號，大至一個屋邨都對居民的生活素質有實際影響。團隊 希望透過導賞團作媒介，帶動更多人關注，甚至投入社區 事務!
一位東涌區外團友 Winnie 參與導賞團後分享了她 的感想，看看導賞團有沒有成功做到吧！ 「 平時到東涌都沒有細心留意這區的規劃，導賞員帶領我們到富東廣場， 東薈城及連接東涌私人屋苑的天橋，從高處看景觀的同時，了解社區規劃 對居民的影響。 當中最令我印象深刻的部分是迎東邨的故事。東涌區內貧富懸殊可以透過 規劃見到，私樓與公屋分佈在區內不同位置。當迎東邨被規劃於私人屋苑 附近時，有不少私人屋苑居民提出反對聲音，認為會影響到他們生活外， 更阻擋海景。 但在建成迎東後，其實有部分私人屋苑居民，特別係年紀比較大的一群都 喜歡到迎東邨購物吃飯，原因或因此處物價較東涌其地區域要低。所以導 賞員提出，其實本來預期的對立並不一定存在，而東涌這個社區住著不同 國籍跟背景的人士，如果大家能有更多機會交流，相信會連繫到更多對社 區有相同理念的人。 最後我們到了東薈城平台一個觀景位置，天氣好得可以看到對面的兩座山 －社區中得山野美景令人反思到，雖然東涌在社區規劃，如街市、運動設 施方面有很多進步空間，但同時我亦發現東涌是一個被山環抱，引人入勝 的地方。經過今次導賞團，相信下次再經過東涌時，可以用全新的角度去 看這個社區」
未 來 動 向 #新路線! 繼路線「跡跡復則則」後，九月份會新增一條關於歷史的 新路線。不知你對這區的歷史故事又認識幾多? 未來我們一 起發掘啦!
#第二期招募 第二期的影子導賞員及導賞員將會投入新一輪活動， 「清 涌覺樂」希望繼續增加社區的接觸面，同時令更多人加入 帶動社區的行列。
#繼續探索 繼續裝備! 除與個人成長有關的培訓外，「清涌覺樂」也正計劃一些對外推廣東涌社區價值的活動如「深造社區培訓」及「跨區小組交流」等透過不同 角度，擴闊導賞員對不同社區結構和網絡的認識及了解，同時互相分享社區經歷和小組籌辦的經驗。過程中被訪導賞員將帶領其他地區的導 賞員了解該區的優點及特質，並帶領他們反思如何把經驗回饋到自己的社區。 如果你都希望參與導賞團活動或成為「清涌覺樂」的一份子，可以留意我們的通訊或 街坊帶路的Facebook 專頁及Whatsapp/ 致電查詢: 6844 1750。
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網頁
給城市 更新的可能 回顧歷史，天災或瘟疫無疑導致各種程度的人命傷亡及經濟重創，但換角度看，正因這些不可忽視的後果與歷史教訓， 往往加速了人類進步以及城市的發展，而這年間，你又領悟了甚麼?
# 鼠疫帶來的改變 1894年香港開埠之初，太平山區(即今天上環半山區)曾爆發鼠疫，當時港英政府實施嚴厲 的防疫措施，封區、巡查樓房、隔離病人、清洗街道及消毒房舍，也就是廣東話俗語「洗 太平地」的由來。疫症促使當時政府改善都市規劃、曾一度清拆和燒毀唐樓、更新建築物 條例。市民的居住環境、衛生條件得以提升，社區的公共衛生意識也有顯著的改善。 但隨時間發展，香港人口密度冠絕全球，今天我們的居住空間、道路設計、公共休憩及綠 化空間設計、採光度、空氣流通情況等等，又是否合乎宜居的準則呢? 也值得大家深思。
# 城市生活新啟示
清潔隊清潔太平山街一帶。 (來源：Wellcome Library, London)
今年疫症吹襲全球，你觀察到哪些城市生活的變化嗎? 有帶來什麼新啟示嗎? 不如將鏡頭移到在歐美，看看於新常態下，日常被交通佔滿的馬路，現今變成由市民作主要 的道路使用者。大家都花更多時間走到街上散步、做運動；以步行及騎單車取代駕駛或乘搭 公共交通工具。城市變得更友善、更有活力，空氣品質也大有改善。 不少市政府更推動環境相關的改革，隨隔離封鎖緩和，倫敦兩個月前宣佈了「無車計劃」， 於市中大片區域禁止汽車和貨車通行，人們能更安全地步行和騎行，是繼米蘭、巴黎、西雅 圖外，就社區規劃作出改善行動的城市，希望可讓人民更健康、安全和幸福。
# 經濟發展的其他可能性? 回看香港，我們的經濟側重於金融、貿易、零售及旅遊等行業，內需卻向來多依賴入口， 一旦某一方受創，便容易出現骨牌效應，影響多個行業及「打工仔」。不少人認為香港地 區經濟需要強化，甚至是轉型。例如早幾個月的口罩荒就促使本地口罩的生產，即使量產 有限，卻至少可做到小規模的自給自足，發揮互助精神。 巴黎市內馬路的2018年6月與2020年7月的對比 (來源：Thomas Schlijper twitter)
# 節目推介
近年，亦見不少年青人、金融才俊及退休商人放棄高薪厚職去種田、建魚菜共生農場、辦 導賞團、釀本地手工啤酒、回收卡板廢木做貓砂，用身體和汗水去實現夢想，一方面振興 地區經濟，另一方面他們也為城市既有的模樣或運作方式帶來一些改變。面對未來更多不 確定性，打好基礎及持續參與將會是重要的元素，相信未來會有更多自力更生的機會被創 造，社區網絡會比以往更強、人和土地的健康都會有所改善。
# 你與我的未來 人類活動定必加劇氣候變化，傳染病亦不會無原無故地從地球消失，我們也永遠無法做到 「百毒不侵」。 未來可能會再次面對更多或更大的疫症與災害，目前要做的是反思、重整 及更好的準備，迎接各種未知的考驗!
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如何正確閱讀 「1+7」營養標籤 ? 營養資料
Nutrition Information
查看建議食用份量 • 用容器先盛起建議食用份量，以免攝取過量 • 方便計算每日營養攝取所需
每包裝所含食用分量數目Servings Per Package:2 食用份量Serving Size: 30g/克
每食用份量/ Per Serving
即「熱量」+ 蛋白質、碳水化合物、 總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和 糖 7 種指定標示營養素
每100克/ Per 100g
參照 ”每100克” 的一行，比較同類型產品的營養： • 蛋白質和碳水化合物：適量攝取 • 總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、糖、鈉：選擇較 低含量的產品，以保持心臟健康和理想體重
熱量/Energy
72千卡/kcal
240千卡/kcal
蛋白質/Protein
0.7克/g
2.3克/g
總脂肪/Total Fat
0.5克/g
1.5克/g
飽和脂肪/Saturated Fat
0.2克/g
0.5克/g
反式脂肪/Trans Fat
0克/g
0克/g
碳水化合物/ Carbohydrates
9克/g
30克/g
糖/Sugars
1.5克/g
5克/g
低糖
5克
鈉/Sodium
36毫克/mg
120毫克/mg
低納
120毫克
留意包裝上的營養聲稱，選擇低脂肪、低糖及低鈉產 品，以下是受法例監管的營養聲稱例子的規格
低脂肪
按每100克計 (不超過)
按每100毫升計 (不超過)
3克
1.5克
精明解讀 「營養聲稱」! 很多預先包裝食品以「低脂」、「低糖」等營養 聲稱來吸引注重健康的消費者，但大家都不應因 而過量攝取。而有些包裝上的聲明，例如
「少甜」、「不含味精」等並不屬於營養 聲稱，不受法例規管 ，食物生産商有機會隨 意作聲明，大家選購包裝食品時要注意啦！
資料來源：衞生署 活出健康新方向、食物安全中心、網上圖片
又係時候… 2020-21年度「行者牙科檢查及洗牙服務」於9月開始啦！香港大學已陸續經 WhatsApp 分 批發送「洗牙信」給年滿18歲或以上的行者。大家記得留意信息及按指示預約使用服務！ 去洗牙啦!! 如有任何疑問，請致電/WhatsApp「行者健康熱線」6106 2032 向香港大學馮小姐/鄧小姐查詢。 「行者家庭自強計劃」計劃機構 : 合作伙伴:
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熱 線 : 2820 0471 / 6151 3670 (Whatsapp / WeChat) 電 郵 : trekkers@kuokgroup.com
小行者學園：遊樂道教育(3115 2106 / 5533 8201) 行者家庭學院：鄰舍輔導會東涌綜合服務中心(3141 7107 / 9738 7980) 如欲轉載引用本通訊內容(包括文字及圖片)， 行者家庭健康自強計劃：香港大學家庭醫學及基層醫療學系(6106 2032) 請事先取得嘉里集團郭氏基金會(香港)有限公 社區導賞團「清涌覺樂」：街坊帶路 (6844 1750) 司同意。
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