香港有意思

1 80 分鐘其實是個很美的距離。

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時髦是一種態度／中西區

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鬧區中的慢活情調／東區

因為她夠近，近得就像周五下班後的小酒館之約那樣

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在米其林餐廳遇見張大千 都爹利會館

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生猛活力只在街市 春秧街

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隨性的豪情

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啟動香港味蕾 北角平民美食

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庶民美食朝聖地 北角米其林餐廳

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賞畫品味兩相宜 梓桐堂

的理所當然、熟悉感十足；因為她夠遠，遠得可以讓人忘 卻 weekday 的喧囂，盡情在不同語言不同時空裡奔馳著

然而即使這麼近，沒有人敢說他真的懂香港，因為

80分鐘之後的 完美旅行。

在彷彿了解更多之際，香港又注入嶄新的模樣讓人驚喜萬 分；即使似乎有點距離，卻只要 80 分鐘就能開啟這扇時

一生必吃，頂級糕點

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最強設計潮店

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文化底蘊，香港還一直在變，她隨著季節在變、隨著時間

Pierre Hermé Paris、

Urban Bakery Works

與海鮮的浪漫邂逅 40

尋寶，在工業大廈裡 工廈變身

尋味旅之魂

Tabibito

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藝術，是心靈的美食 東區藝術據點

新港式優雅

Teakha 茶。家

愜意好生活

POHO

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帶個設計品回家吧

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Homeless 旗艦店

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前衛與傳統並存的海洋風情／南區

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翻玩創意私房菜 囍宴廚 • 坊

就愛潮牌

WOAW!

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隨性，是唯一的語言 赤柱

帥性歐風

Timothy Oulton、RO

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豔陽。南歐。美食

NOHO

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在港式悠閒中諦聽寧靜 石澳

MAN MO Café

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與心靈接軌的純粹 伯大尼博物館

漂亮，也是美食之道

變、隨著世界變、隨著旅人的心情變……香港是一座如此

Chit Chat Oyster & Grill

POHO

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光之門，一個眨眼世界的縮影就精采地呈現在旅人的面 前、姿色萬千。香港不但薈萃東西精髓進而迸生出獨特的

MO Bar、SEVVA

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自己的奇思妙想、探尋著令人雀躍的新奇。而香港，正是 這樣完美的 80 分鐘。

FoFo by el Willy

舌尖的微時尚

點心就是 Tapas

再忙，也要喝一杯 espresso

mymy caffè

The Boathouse、Mijas

浸習學院風骨 香港大學

有機的城市，正因為這份無法捉摸的美，讓香港令人深深

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穿越設計的前世今生 上環

迷戀。

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看見香港創造力 藝術特區

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一種舒適徜徉香港的速度 叮叮車

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探訪古典建築之美 香港醫學博物館、孫中山紀念館

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玩設計，住旅店！ 香港最新型格 Design Hotel Hot 6

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老街區，新紀元／灣仔區

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No Lost，No Found ！

《香港有意思》希望於這個當下呈現出屬於這個時代 的港島味道，在重新梳理每個區域的個性、特質之後我們 發現，香港竟然能如此令人樂不思蜀、與世界潮流同步之 際更歡迎旅人在此盡情擁抱快樂，同時她又滿溢著浪漫風 情，香港就是因為她的多元而令人百玩不膩！ 那些新鮮美好的設計店家、讓人嘴角不禁掛起微笑的

nlostnfound

復刻中西浪漫時光 陳米記潮流古董店 22

Monocle 香港總部

全球品味潮流之眼 香港版 Colette

Kapok On Sun Street

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日街上的型男養成術 土屋鞄製造所、F.I.L. by Visvim

味蕾滋味、與歷史共存的建築風貌、以及悠閒慢活的生活

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拜訪喧囂裡一抹日式寧靜

情調，香港的豐富正等待著旅人的挖掘。不管你是初來還

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漫步月街的異國情調

是再訪，想要成為一個香港 insider 最好的方法，就是跟

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嘗一客想像

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品嘗家的美味

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唐樓的美麗轉身 和昌大押、藍屋

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在歷史中迎向未來 舊郵政局、綠屋動漫基地

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重現香港的時代滋味 灣仔地道美食

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星光熠熠 大坑美食圈

著《香港有意思》的步伐，經過 80 分鐘的翱翔後，屬於 你的香港時刻瞬即展開！

45R

Carven、TED's Lookout

Madam Sixty Ate Haven

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｜中西區｜

時髦是一種 態度。

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覺到，那就不是香水了。」一座城市何嘗不是如此？你 我記憶中既模糊又鮮明的香港，難道不是從湛藍海平 面上的綠色渡船，遙望整遍沿著山坡扶搖直上的高聳大 樓？在台灣還沒高樓崛起的年代，這裡已經是全球建築 師競逐的角力場，是紐約華爾街金童們摩肩擦踵的所在， 更是時尚客每年的朝聖地。 即使韶光荏苒，你我長大了，香港改變了，也多了 更高的摩天樓與自動手扶梯，但我們依然踩著石階漫步 半山區的悠閒，在中環、金鐘追尋潮流步伐，在上環、 西環的百年店鋪裡品嘗不變的好滋味；這裡永遠用最新、 最時尚的風格引領人們認識香港的璀璨，百年來納聚世 界品味的力量至今從未消退，混搭中西的理所當然，讓 中、上環那說不清、畫不出形制的氣質總是如此迷人。 是的，「流行終將消退，只有風格留存。」Coco Chanel 告訴我們味道是記憶的最初，風格則是記憶的永

我才從香港回來呢！對我而言，真的好逛的還是 在港島。不像台灣以小店的形式居多，在香港 所有品牌一應俱全，從 IFC、Lane Crawford 到 Landmark，無須走遠，就能滿足人們對於時尚 渴切。香港的飯店品質都很不錯，還有許多氛圍 極佳的 lounge 可供選擇，我喜歡挑一家不錯的 飯店，飯店裡最好是擁有面對維港景色的 bar， 像是 SEVVA 就是我個人的愛店，它讓我聯想起 LA 的 Standard Hotel，而飯店樓下就有逛不完的 品牌，即使只是三天兩夜，也能嘗盡新鮮。我總 是抱著「不會放過任何一家店、再擠也得看」的 態度前往，想要定點式、很集中的瀏覽零距離的 時尚，當然非中西區莫屬！

在米其林餐廳遇見張大千。

都爹利會館

要讓人第一時間就聞到，如果過了三天才被隱隱約約察

盧南君

時髦是一種態度。

中西區

名設計師 Coco Chanel 說「香水的特性必須鮮明，

是美術館還是私人會所？走入都爹利會館時不禁興 起了疑惑。但兩個答案皆是，而它更是獲得米其林一星 肯定的頂級餐廳。色香味俱全的粵式美食、融合中西文 化的調酒清香，加上近在眼前的張大千、齊白石、朱銘 等藝術大師真跡，一場場動人心弦的多重品味饗宴在此 匯聚昇華。 在寸土寸金的中環，都爹利會館擁有兩層樓的寬 敞格局。三樓是提供粵式大菜的餐廳，牆面上的中國水 墨畫多是股東之一羅揚傑家族收藏。四樓吧台區則由專

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業策展人規劃的現代藝術創作輪番展出，並不忘在地的 主打香港題材。這裡可謂是各界藝術家匯集的重要新場 域，隨時都可以遇上國際級大師的身影。 四樓更奢侈擁有七十坪的綠色大花園，在大樓環伺 的城市心臟地帶猶如清新綠洲，就是點上幾籠點心和味 道驚豔的獨家調酒，與朋友談畫論藝，儒雅風尚之情， 悄然而生。 4

恆，而關於香港的最初與永恆，就從港島中環展開。

1. 餐廳區裝潢典雅高貴。 2.3. 獲得米其林肯定的美食。 4. 酒吧區是輕鬆氣氛。

MAP

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都爹利會館 Add 香港中環都爹利街 1 號上海灘 3~4 樓 Tel +852-2525-9191 Web www.duddells.co

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鬆寬敞的用餐環境。從餐廳大片落地窗戶望去，綠色山 巒景觀與天然植物的四季變化盡收眼底，並在各個角落 置上企鵝吊燈、肥豬雕塑等充滿幽默感的家具，惹人會 1

心一笑，也忘卻了自己身處中環核心。 生於巴塞隆納的主廚 Alex 擅長以傳統的西班牙烹 調方式創作出特色獨具的菜式，讓人無論在味覺和視覺

2 1.2. 美酒配美景，正是 FoFo by el Willy 的最佳佐料。 3.4.SEVVA 的夜景與美食同樣令人讚嘆。 5.6. 豪華的 MO Bar 是潮男靚女的聖地。

上，都能保持開心愉悅，將西班牙民族樂於分享的隨性 熱情，隨著豪情奔放的食物一起下肚。

、 SEVVA MO Bar

舌尖的微時尚。

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無論是夜晚或白日，中環的景觀都是令人迷醉的時 尚，在這裡，美食當然也要跟上時尚的腳步。酒吧末端 那「O」型的紅色燈圈散發著誘惑，像顆優雅紅寶石般 低調奢華的 MO Bar 是這場美食時尚的領航者，受到時 裝的啟發，MO Bar 常與世界頂尖品牌合作推出時尚下 午茶，配上精彩調酒與勾人的樂聲，如何能不醉倒。 從另一個角度俯瞰燦爛，搭乘電梯來到位於 25 樓 的 SEVVA，讓自己被中銀大廈、匯豐總行等氣勢宏偉的 大樓環抱吧！香港金融核心近在咫尺，而我們就在寬敞 的露台沙發啜飲一杯有著銀行家飲料之稱的 Gin Tonic， 群廈是微醺的華麗布景，身在分秒必爭的中環也能在此

FoFo by el Willy Add 香港中環威靈頓街 2~8 號 M88 20 樓 Tel +852-2900-2009 Web www.fofo.hk MO Bar Add 香港中環皇后大道 15 號置地文華東方酒店 Tel +852-2132-0077 Web www.mandarinoriental.com/landmark

一生必吃，頂級糕點。

計，FoFo by el Willy 以清爽的白作為主色調，營造出輕

、 Urban Bakery Pierre Hermé Paris

隨性的豪情。

FoFo by el Willy

撇開多數西班牙餐廳愛用的紅、黑及厚重原木色設

巴黎、東京向來是甜點愛好者的朝聖地，但其實 你不必大老遠搭飛機飛去不同地方，只要來一趟香港， 就能一次吃到各式國際級頂級糕餅、炙手可熱的神級點 1

心。 身為法國甜點教父級的 Pierre Hermé Paris 早有糕 點界畢卡索的稱號，他手中創作出的馬卡龍不僅令人口 齒留香、回味無窮，外表也猶如藝術珠寶般美麗誘人， 高貴典雅的店鋪讓 Pierre Hermé Paris 獲得糕餅界愛馬仕 （Hermès） 美 譽。 位 在 中 環 IFC 的 Pierre Hermé Paris 特別與在地文化結合，研發出香港限定、以紅棗、茉莉、 山楂等八種中式花草組成的八寶茶口味，絕對是在香港

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享受馬卡龍的首選。 不可錯過的還有大受歡迎的 Urban Bakery，招牌牛 角包打出超高知名度後，在中環置地廣場的新鋪 Urban

1.2.Urban Bakery 的新潮牛角包新奇滋味令人一 吃就愛上。 3.4. 誰能抗拒如此美麗的馬卡龍！

Bakery Works 以「Bakery is Art」為主題，將麵包烘培進 一步提升，成為與藝術和高級餐飲結合的概念餐廳。餐 廳牆面上充滿力量的立體人面雕刻，是葡萄牙年輕藝術 家 Vhils 的作品，而 Urban Bakery Works 也為這位藝術家

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研發出名為 The Vhils 的專屬牛角包，混和日式紫菜粉、 黑白芝麻、罌粟籽等配料，讓口味跳脫傳統，層次也更 豐富有趣，為新式糕點提供更不思議的想像。

SEVVA Add 香港中環遮打道 10 號太子大廈 25 樓 Tel +852-2537-1388 Web www.sevva.hk

享受悠閒。 Pierre Hermé Paris Add 香港中環港景街 1 號國際金融中心商場 二期 1 樓 1019C 舖 Tel +852-2833-5700 Facebook Pierre Hermé Paris-Hong Kong

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Urban Bakery Works Add 香港中環德輔道中 12-16 號置地廣場 3 樓 322 號舖 Tel +852-3565-4320 Facebook Urban Bakery

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氣爬上斜坡，是有點費力，但太平山街、普慶街、東街、 西街和差館上街組成的幽靜小區，保證讓人不虛此行。 近年來各具特色的獨立小鋪紛紛在被稱為 POHO 的

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此區落腳，例如知名的 Concept Store ── Konzepp， 第三家分店以鮮黃色如礦山洞口般的店門，吸引著好奇

尋味旅之魂。

Tabibito

最強設計潮店。

POHO

想要尋覓香港最新、最潮的設計商品，你得花點力

剛 下 班 的 外 國 人 三 三 兩 兩 走 到 普 慶 坊， 全 擠 在 高檯前輕鬆聊著，這裡是 POHO 區最火熱的和風餐廳 Tabibito。說它是和風，好像不那麼純正；說它是餐廳， 又好像是輕食吧。無法清楚定義正是 Tabibito 最誘人 之處。日文原意為「旅人」，其核心精神就是遊歷世 界後眼界變寬廣了，不想墨守成規而勇於在美味上尋

心強烈的人們前去挖掘有趣的各國設計商品，無論是生

求突破。日籍大廚 Noriyuki 創作出融合東西元素的日式

活雜貨、環保服飾或休閒鞋，難得一見的款式品牌都讓

Tapas。精緻多層次看得出一絲不苟的日本精神，但衝

人眼睛一亮。

撞東西元素的大膽創新，又是西班牙奔放的想像力。吃

西街上的 Zixag 是少見以旅遊設計品為主題的設計 商店。相信生命中總會有捷徑但彎曲的道路途中風景更 美，記憶更令人珍藏回味，因此這裡就像是收納旅行之

1.2.Zixag 以販賣設計旅行用品為主。 3.Konzepp 的鮮黃色洞口絕不會錯過。 4.Chum5 是鞋痴不可錯過的設計店。

輕便登機箱 Airbag 等自家品牌外，還擺放了店主旅遊各 地購得的精品，帶來更新鮮的設計原創。 一雙設計潮鞋絕對是設計迷的必備單品。Chum5 雖

2 1.2. 安靜的普慶坊裡有著最鮮明的滋味。 3.4.5. 簡簡單單就舒適的 Teakha。

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然位置略微偏僻，但所賣的鞋可一點也不馬虎。曾從事廣 告業的老闆從世界各地引進特殊潮牌，例如來自紐約全人 手作休閒鞋、印尼麻布鞋和台灣搞怪的 Heavy Machine

茶。家 Teakha

動力。店裡有 Michael Young 為 Zixag 設計的 2.7 公斤

老友聊到深夜，在普慶坊街角的一晚，溫馨而悠然。

新港式優雅。

美的博物館，更是觸動愛設計人勇於踏上冒險之路的原

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著似洋還日的精緻小食，如同紐約街頭輕食 Bar 般三五

離開中環的繽紛繁忙，尋幽至太平山街這家種滿小 花小草的粉綠小店，找張小巧的木桌子坐下，在洛神花 茶與黑糖桂花戚風蛋糕香的縈繞中，時間慢了下來。這 裡擁有混搭東京氣質與北京內涵，加上巴黎精緻浪漫的 獨特氣質，各式優雅在此巧妙融合，例如用英式古董茶 具裝盛港式奶茶，或用中國青花瓷擺上手作歐風蛋糕， 輕盈的氣質，就算是一個人的小旅行也能自在獨處片 刻。就是啜飲一杯隱隱飄散紅酒與果香的祁門奶茶，小

等，品味獨到，追求獨特風格的鞋癡絕對要前往膜拜。

口小口呷著老北京南瓜餅，或者在這精巧卻不顯擁擠的 空間中，和鄰桌的歐洲人輕鬆交換香港情報。Teakha 不

Konzepp Add 香港上環東街 50 號 Tel +852-2803-0339 Web shop.konzepp.com

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僅是一家茶鋪，更是旅人的人文歇息亭。

Tabibito Add 香港上環普慶坊 20 號 Tel +852-2547-2833 Web www.tabibito.com.hk Teakha 茶。家 Add 香港上環太平山街 18 號 B 鋪 Tel +852-2858-9185 Web teakha.com

Zixag Add 香港上環西街 40 號 Tel +852-3585-7467 Web www.zixag.com

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Chum5 Add 香港上環蘇豪太平山街 5 號 Tel +852-2548-2888 Facebook Chum5

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愜意好生活。

POHO

因為完整保留了 50 年代四層高唐樓建築群，也因 為車輛無法駛入那狹小的巷弄，讓永利街一帶保留了老 香港的濃濃街坊味和鬧市中難得悠閒的步調。受到這環 境人親土親氛圍的吸引，讓自美國商學院留學回港、從 事餐飲企劃的 Caleb 及 Joshua 兄弟決定在此區開設咖 啡店，除了一圓經營夢，更想讓這裡成為拉緊並匯聚人 情關係的理想園地。 Common Ground 可 以 解 釋 為「 屬 於 大 眾 的 主 場」，所以這裡是絕對的平易近人；兩位老闆在附近撿

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拾廢棄木頭和家具親手修復，再放上翠綠的小盆栽做點 綴，加上幾個小巧思配上空氣中瀰漫的咖啡香，無需豪 華裝潢，氛圍自然而然將社區人們集中在此。在這裡喝 杯咖啡就如同在自家巷口般，經常可以見到鄰居隨性地 開門進來和老闆閒話家常，輕鬆自在，毫無地域的隔閡。

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用 香 味 誘 人 的， 還 有 面 對 著 公 園 綠 意 的 Po's Atelier。氣氛優美得像是歐洲或東京巷弄裡的小鋪，不

受，就是走入 POHO 的最高原則。

時散發出的麵包香，吸引來往者忍不住在此駐足，享受

吃飽喝足後我們再轉個彎來到西街轉角的 Amelie

香港難得的雅致寧靜。Po's Atelier 開店初邀請了日本麵

& Tulips，由兩位喜愛設計與藝術的年輕女孩所共同經營

包大師淺野正己為顧問，將法式烘培技術融入日式藝術

的家飾品店，清新的兩層白色天地裡，擺放的是她們精

內涵，創作出具有東方美感與西方口感的天然發酵麵

挑細選的北歐好設計和歐美復古品，以及極簡風的中國

包，加了紅酒提味的內餡、烏龍茶無花果麵包的高香，

現代陶瓷。因為會放入店內的都是自己的最愛，每件家

然後帶著期待的心情和喜愛的麵包到一旁的咖啡廳內點

具背後都留有一段老闆的故事靈魂，被賦予愛與珍惜之

杯咖啡享用。毫無芥蒂地享受美食，享受香醇，因為享

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5 1.6.7.Common Ground 也有販售精選小物，平易風格如家般的舒適。 2.3.Amelie & Tulips 選品的品味出眾。 4.Po's Atelier 是普慶坊上最香的氣息。 5. 逛累了，就到 itchi 小憩一下吧！

情的家具，每件都是如此光彩動人。 傍晚時分，在 POHO 區冒險逛遊累了，不妨到荷李

Common Ground Add 香港中環城皇街 19 號 Tel +852-2818-8318

Po's Atelier Add 香港上環普慶坊 70 號 Tel +852-6056-8005 Web www.posatelier.com

Amelie & Tulips Add 香港上環西街 56 號 Tel +852-2291-0005 Web amelieandtulips.com

itchi Add 香港上環荷李活道 186 號 Tel +852-2857-9838 Facebook itchi

活道上的 itchi Bar 坐坐，在它半露天的店鋪中點杯飲品， MAP

以貼近街道的角度，慵懶的望著人來人往，給興奮驚喜 一天的心情，一段安靜沉澱的時光。

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大門，別被前衛冷酷嚇跑，因為進得大門，Homeless 旗艦店內各式各樣令人眼花撩亂、五彩繽紛的設計雜 貨，不留下一點空白地遍滿店鋪每個角落，你的童心和 好奇心被勾引得花枝亂顫，彷彿挖寶般尋覓著能增添生 活色彩的珍藏。 Homeless 是香港最具特色的家飾品店之一，是設 計迷絕對不可錯過的朝聖之地。有大量蒐集自歐美的最 新生活設計產品，也有香港知名插畫家鄒蘊盈的作品，

帥性歐風。

、 Timothy Oulton

帶個設計品回家吧。

旗艦店 Homeless

牆壁上糾纏盤結的灰色水管，厚重帶鏽的鐵製工業

古董重型機車、頭盔、馬球桿、古董背箱，濃濃英 倫復古風味的 Timothy Oulton 是歌賦街上獨樹一幟的風 景。觸摸著以回收舊木製作的 The Axel Collection，那 些受海水風雨侵蝕而呈現出歲月痕跡的木材和船板，呈 現出人工無法仿製的自然赭紅，時間的況味在繁瑣修復 與設計下，令人愛不釋手。

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至於 1999 年由建築師 Gene Miao 成立的時尚飾 袋品牌 RO，在充滿紐約東區風格的店鋪裡，陳 列著大器使用義大利上等皮料搭配簡潔紮 實設計的皮件，是具美式實用精神、能

大師與新秀同場競技，每次逛遊保證都能遇見驚喜之作。

身為 Concept Store 最重要的是具有獨家性，但做

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競爭激烈的市場生存。當你了解到香港 Concept Store 的特性後，來到歌賦街上的 WOAW! 時，對於入口處陳 列的 Fendi 噴漆和 Andy Warhol 普普風格的金寶湯系列、 充滿 Hip-Pop 精神，但採用外露水泥與原木展示櫃的粗 糙空間，就不會覺得怪異了。 顯得自在隨性的 WOAW! 設了綠意盎然的露台座

Homeless 旗艦店 Add 香港中環歌賦街 28-29 號 Tel +852-2851-1160 Web www.homeless.hk

位，讓走累的人們可以歇歇腿，消化不知該帶走哪些心 愛潮品的猶豫心情。寬敞的兩層空間，從潮流玩意、家

WOAW! Add 香港中環歌賦街 11 號 Tel +852-2253-1313 Web www.woawstore.com/information

居設計、時尚飾物到電子玩物琳琅滿目，更有獨家代理 品牌，讓歌賦街永遠走在流行脈動的前端。

適用各種場合的必備好物。短短距離，

NOHO 區向來不缺美食，尤其是永遠大排長龍的

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1.Blue Butcher 的調酒與牛肉搭配得天衣無縫。 2.RO 皮件品質極優。 3. 漂亮的杯子蛋糕讓人吃了一個還想再吃。 4.Timothy Oulton 是歌賦街上英倫風的代表。

九記牛腩與勝香園，饕客們總能在此找到愉悅脾胃的美 食，正餐之外，甜點美酒也在此大放異彩。位於荷李活

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道上的 Blue Butcher「藍調屠夫」，聽來血腥味的名字 卻是如農場倉庫般輕鬆淳樸的氣氛，牆上幾個血紅發 亮的箭頭，毫不客氣的射向一頭肥牛雕塑，點出 Blue Butcher 招牌菜正是牛排。澳洲 Mayura 牧場和牛上腰 肉和喜馬拉雅山玫瑰磚鹽放置在餐廳內的冷藏室熟成數 周後才會端上餐桌，牛排肉質軟嫩、香味濃郁，單純撒 上海鹽就已十分夠味，入口留香。再點上一杯雞尾調酒， 在香港夜晚就是如此美好！ 如果想來點甜食，Kisses Cupcake 各式各樣、色彩 繽紛的杯子蛋糕光看就甜入人心，老闆更貼心地不用糖 霜而改用奶油糖霜，讓杯子蛋糕入口即溶又不過甜。每 日限量三百個，想吃到和紐約著名甜品店 Chikalicious 合作的 cupcakes 動作可得快！

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從倫敦到紐約的潮流，一蹴可幾。

漂亮，也是美食之道。

為香港一間 Concept Store，更要能抓住潮流，才能在

NOHO

WOAW!

就愛潮牌。

1. 來到香港必定要逛逛 Homeless。 2.3. 走入 WOAW! 真的每一步都不禁 WOW!

RO

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Timothy Oulton Add 香港中環歌賦街 15 號 Tel +852-2161-1742 Web www.timothyoulton.com RO Add 香港中環結志街 47-49 號 Tel +852-2850-5100 Web www.robags.com Blue Butcher Add 香港上環荷李活道 108 號 Tel +852-2613-9286 Web www.bluebutcher.com Kisses Cupcake Add 香港中環歌賦街 24 號 Tel +852-2489-9899 Web www.kissescupcakes.com

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如此歐風的咖啡店，然而金髮碧眼的老闆 Nicolas 端出 來的，竟又是港味十足的蒸籠點心和古典茶具；仔細一 嘗，蒸餃外型下卻是洋味十足的義大利起司水餃，而茶 碗裡盛著是濃郁法式馬賽魚湯。MAN MO Café 玩轉起 歐式與港式菜式，意外的非常對味。 在香港居住近七年的老闆，因為愛上飲茶便興起 混搭西方 Tapas 和港式一盅兩件傳統點心的想法，希

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望在味覺和視覺上創造新意。曾任職 L’ ATELIER de Joel

1. 到底是點心還是 Tapas ？等你去嘗過才會知道。 2.3.mymy caffè 新店大間了，也能和老闆聊更多。

Robuchon 和鼎泰豐的兩位大廚，一中一西共同創作下， 就像香港多元薈萃的文化融合般，激盪出令人驚喜的料 理火花。

穿越設計的前世今生。

上環

點心就是 Tapas 。

MAN MO Café

有點驚訝，在充滿中國古玩的摩羅上街裡，竟存在

過往總是令人追憶，但想買回百年前的歲月，不必 費勁製造時光機，先走一趟上環摩羅上街古董市集吧！ 除了昂貴稀有藝品，這裡更有許多令人驚奇的老雜貨等 待著被發掘重生，或許是清朝墮落官老爺抽過雕花精美 的鴉片煙桿，又或許是張九龍尖沙咀還有火車站時的黑 白照片、仍走得動的半百歲木頭吊鐘……。 除了老時光，這一區更不斷有新活力注入，其中一 幢四層藍色的唐樓最吸引人注意，剛進駐的 Droog 設計 店，讓老屋有了與眾不同的創意靈魂。Droog 可以說是

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現代荷蘭設計的代名詞，其充滿幽默感和簡單生活的設 計哲學，以及與勇於實驗突破的精神，讓這個品牌已從 歐洲紅遍國際。而過去必須到歐洲才能見到的概念店， 如今首次登陸亞洲。Droog 店員每位都是 story teller，

mymy caffè

再忙，也要喝一杯 espresso 。

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而他們也真的對這棟建築裡的典故和每一件設計品瞭若 因為喜愛旅遊和咖啡，Josephine 和 Connie 就這

指掌，介紹時眼神充滿驕傲和熱愛。結合設計鋪與藝廊

樣放下高薪厚職，從頭學起而開了一間飄著醇厚香味的

等複合式功能的 Droog 為每層設有主題，置身在真實的

義式咖啡店。工作不再穩定安逸，但調製 espresso 時專

Droog 世界裡，是設計迷絕對的朝聖地。

注的神情，和客人盡情交流的談笑聲中，兩個女生的平 實與快樂流露無疑，為繁忙高壓的香港創造出一處充滿

4 1. 摩羅上街是知名的古董街。 2.3.4. 置身在 Droog 世界裡，如入愛麗絲仙境。

人情味和咖啡香的分享平台。於是許多咖啡迷捨棄了方

MAN MO Café Add 香港上環摩羅上街 40 號 Tel +852-2644-5644 Facebook Man Mo Café

便快速的連鎖店，天天前來原本位於急庇利街的小小店 鋪外耐心等候，只為了一嘗這注入真心的香濃，尤其，

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mymy caffè Add 香港上環文咸東街 68-74 號興隆大廈 401 室（新址） Tel +852-6840-0902 Facebook mymy caffè

Josephine 和 Connie 那一秒鐘就能讓人熟稔的義式熱 情，如同義式咖啡的濃郁，讓人強烈感受，始終難忘。

古董街 Add 香港上環摩羅上街

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Droog Add 香港上環四方街 47 號 Tel +852-2893-8664 Web www.droog.hk

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為定位的創意產業中心「PMQ 元創方」。清新舒適的

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藍白色大樓內部以優惠價格出租給設計人當做工作室；

1.3.PMQ 是香港新興設計力的聚集地。 2. 香港視覺藝術中心是藝術能量培育中心。 4.Para Site 藝術空間是藝文界的重要發聲地。

士丹頓街入口處也設有展覽與咖啡館，如 GIORDANO 游擊期間限定店的藍天白雲中滿是來自亞洲設計師的創 意；CHOCOLATE RAIN 創作的公仔 FATINA & CHEFO 以

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一貫的可愛拼布蘑菇屋、椅凳、大娃娃招呼大家喝杯咖 啡，未來也會有更多設計師品牌進駐。 想刺激創意不妨再轉去香港公園內的香港視覺藝術 中心。前身是依循陡斜地勢所蓋的四級「大階梯」的愛 德華古典復興風格造型，配上現代化的金屬支架與玻璃 帷幕，是最亮眼的古蹟。如同兼具傳統與現代風格的新 造型，香港視覺藝術中心是一個專注藝術深度培養的場 域，不同類型的藝術活動、展覽，各式工作坊、講座，

由於自 1842 年起香港成為英國殖民地的特殊歷史 背景，早期的香港建築都帶有英國風格，莊重典雅之餘 更因地制宜，轉化出適合亞熱帶氣候的西式建築，走在 中上環半山，是最能遇見這些古蹟建築的場域。 大器典雅的香港醫學博物館是英國愛德華式的代表 建物。原為 1906 年落成的香港細菌學檢驗所，做為香 港專為醫學化驗而設的機構，建築設計中對空氣流通特 別講究，不僅有寬闊的走廊、充足的窗戶，更有良好採 光，配上中式簷瓦就有了中西合璧的巧思；裝飾花邊以 簡練線條為主，少去繁複的雕花裝飾，搭配闊大的黑色 柚木樓梯，更凸顯實事求是的精神。博物館內保留了傳 統醫學研究的器材與當年的鼠疫研究，完整保留這棟建 築的外型與內在，是難得一見的完整博物館。 另一棟不可錯過的美麗建築是原名「甘棠第」的孫

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中山紀念館。位於山坡急轉直下的所在，這棟愛德華時 期古典風格的建築是香港富商私宅，因此更多了一分瑰

還有藝術家住村計畫，是培養未來藝壇新血的重鎮。

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探訪古典建築之美。

李活道上 1951 年建成的前已婚警察宿舍，成為以設計

香港醫學博物館、孫中山紀念館

看見香港創造力。

藝術特區

香港向來藝文能量充沛，特區政府特別改造中環荷

若是想一探香港藝壇現況或是收藏藝術作品，那上

麗堂皇。最引人注目的是那有希臘式石柱承托的弧形陽

環的 Para Site 藝術空間絕不可錯過。它可說是香港最積

臺，奢侈的擁有一整片望海美景，而內部柚木樓梯與色

極的畫廊，不大的空間裡卻組織了不少藝術家，包括光

彩斑斕的玻璃窗看得出當年的奢華。可別以為它只有外

州雙年展、威尼斯雙年展等國際展覽也都邀請 Para Site

型顯眼，這可是香港最早以鋼筋構建的建築之一，內部

PMQ 元創方 Add 香港中環鴨巴甸街 35 號 Tel +852-2811-9098 Web www.pmq.org.hk

藝術空間參與，是當代香港藝術最重要的發聲地。

還有供電線路呢！如今，在這棟美麗豪宅中還能認識孫 中山在香港的活動，這也是認識香港往昔歲月的最佳去

Para Site 藝術空間 Add 香港上環普仁街 4 號 Tel +852-2517-4620 Web www.para-site.org.hk 香港視覺藝術中心 Add 香港金鐘堅尼地道 7A Tel +852-2521-3008 Web www.lcsd.gov.hk/CE/Museum/APO

處。

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香港醫學博物館 Add 香港上環半山堅巷 2 號 Tel +852-2549-5123 Web www.hkmms.org.hk/Chinese/c_main.htm 孫中山紀念館 Add 香港中環半山衛城道 7 號 Tel +852-3580-6780 Web www.lcsd.gov.hk/CE/Museum/sysm

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1.2. 香港醫學博物館是完整保 留香港醫學發展的所在地。 3. 孫中山紀念館位於美麗的 大宅內。

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｜灣仔區｜

老街區， 新紀元。

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讓繁華高樓由海升起，那最初小漁村的中心──洪聖古 廟也早已不見大海，任由密集樓宇環繞。然而當我們在 皇后大道東上經過洪聖古廟時，那樸素的香火依然給了 裊裊的安定。所以日本建築師安藤忠雄說：「都市文化 最重要的意義，在於作為人們共有的原始記憶，並且超 越時代流傳下去。要培養都市文化並不是單純地把舊事 物毀壞後拿新的事物代替，要懂得保存，才能獲得真正 的豐富性。」

廣場，引領潮流的時代廣場、銅鑼灣廣場，舉辦大型活 動的香港會議展覽中心、香港大球場；但同時依舊能聽 到每日午砲響起，能在春園街、太原街喝一杯尋常鴛鴦， 或在和昌大押看著叮叮車緩慢駛過。 如同作家梁實秋說，「舊的事物之所以可愛，往往

陳米記潮流古董店

於是我們走在灣仔區，可以看到香港第三高的中環

灣仔是一個新舊融合感強烈的區域。新，是從以 前的小巷弄、露天街市改成高樓建築的景色；舊， 不是衰敗，而是在地常民生活依舊持續濃烈的存 在。 我喜歡這裡的生活，早晨去春園街市喝杯現磨豆 漿，買把鮮花回家插上，在修頓球場的階梯看臺 上曬曬太陽看看書，或是看看球場上踢球的身影； 再沿著莊士敦道，逛逛春園街市、太原街、和昌 大押，最後來到好吃的甜點屋 Passion by Gerard Dubois，吃著美味的法式甜點，看著窗外景致， 彷彿置身在電影場景裡的獨特氛圍，讓人流連忘 返。灣仔區就像是個透明的、活的百寶箱，裡面 裝載著繽紛歷史並持續成長的獨特場域。

No Lost, No Found! 復刻中西浪漫時光。

逐漸堆生出莊士敦道、軒尼詩道、告士打道；百年光景

nlostnfound

後，小海灣變成了一片平地，從原本靠海的皇后大道東，

張曼娟

老街區，新紀元。

灣仔區

灣仔，原是一個細小多沙的海灣，歷經大規模填海

是因為它有內容，能喚起人的記憶。」灣仔區，正是一 個喚起記憶，又續寫記憶的時光交會地。

雖 然 很 可 能 進 教 圍 你 早 已 熟 透， 但 nlostnfound 卻宛如哈利波特的九又四分之三月台，只有知道的人 才 曉 得 入 口 在 哪。 而 當 我 們 推 開 nlostnfound 大 門， 就像是掀開了記憶的寶盒：那皮革柔軟得驚人的鑰匙 盒、一木櫃的復古打字機、一只只某個歐洲人曾戴過 的手錶……，數以千記的舊物就在偌大的店裡等著與 誰 相 遇。 店 主 Shirley 說：「 這 些 是 別 人 的 回 憶， 也 是將來的回憶」，她蒐集全世界被人遺忘的故事帶回

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nlostnfound，因為沒有遺忘就沒有尋回，在別人的故事 裡我們也能找回自己！ No Lost，No Found ！

在國外，像陳米記這樣專賣 50、60 年代二手商品

1. 低調隱身於進教圍上的 nlostnfound，等待有 心人的探訪。 2.nlostnfound 將全世界被遺忘回憶搜羅回來。 3. 陳米記收藏的是一種生活寶藏，不管拜訪幾 趟都覺得新奇。 4. 不只歐美的二手家具，老香江的風情也能在 這裡發現。

的店被稱為 curiosity shop，也就是說，這樣的店總能 讓人引發無限的好奇。陳米記令人好奇點有二，其一

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是 像 Charles and Ray Eames 的「Ottoman」 躺 椅、 北歐大師 Verner Panton 的 S 椅、甚至連義大利超級大 師 Achille Castiglioni 將 腳 踏 車 座 墊 改 裝 成 的「Sella」 都能在陳米記見到；好奇點二，除了來一趟二手經典家 具設計巡禮外，陳米記完美融合了東西的復古風味於一 身，貪戀老香江風情的人們，能夠在這裡發現兒時的舊 玩具、舊海報。如果幸運遇上好奇點的始作俑者 Mike Chen，千萬別忘了和他聊上兩句，因為他話匣子裡的 故事，會更令你好奇。

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nlostnfound 日不落生活館 Add 香港灣仔進教圍 3 號 Tel +852-2574-1328 Web nlostnfound.blogspot.tw 陳米記潮流古董店 Add 香港灣仔日街 4 號 Tel +852-2549-8800 Web chenmiji.com

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事件、經濟觀點及設計美學，其精闢內容早已緊抓全世 界最挑剔的菁英眼球。而 Monocle 全球第四個總部就 落腳灣仔。隨著聖佛蘭士街那以馬賽克拼貼出的歐洲窗 景閒步而上，就能看到 Monocle 讓人過目難忘的黑底 白字 logo。門市中除了販售《Monocle》雜誌、海報， 更有以往只能在雜誌上看到的知名品牌跨界設計，像是 Comme des Garçon、Porter、Valextra、Malmsten 和 Hackett 等聯名合作的香水、鞋子、雨傘等，都能在此 購得。想要一窺品味潮流之眼，就在 Monocle。

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Arnault Castel 來說，Kapok 的誕生只因為他覺得當時那

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些商店和購物中心已經成熟到有點無聊，因而想以自己 的觀點引入小眾且新興的品牌，並提供人們一個可以聚

。 Colette

Kapok on Sun Street

香港版

1.Monocle香港總部是設計迷非去不可的朝聖之地。 2.Monocle 與各品牌的 crossover 商品在這裡都能 發現。 3.Kapok 門口的一桌二椅邀請人們慢慢感受這裡的 設計氣息。 4. 日街上的 Kapok 是設計的迷你帝國。

這是場美麗的意外。對於之前為銀行投資家的老闆

間 Kapok 就像是一座潮流的寶庫，充滿著由 Arnault 一 手發掘的品牌，而往往只要被 Arnault 看上，沒多久就 會成了設計新寵兒，所以說 Kapok 是香港版的 Colette

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添花，不如身歷其境感受更為真切；而在這之中，於日 街上比鄰而居的土屋鞄製造所與 F.I.L. by Visvim，則一同 讓男士的品味更攀顛峰。 來自於日本的土屋鞄製造所是 1965 年誕生於東京 都的皮包工坊，以製作兒童用硬式牛皮書包起家，日街 上的分店是海外唯一店鋪。創辦人土屋國男 15 歲起就

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與皮革為伍，他認為「通過皮袋將手工製作的溫暖傳遞 1. 日街上的土屋鞄製造所是海外的唯一分店。 2.Visvim 是由日本潮流教父中村世紀所創立。 3. 將早已被遺忘的經典鞋款轉譯重現，創造出 另一股流行熱潮。

出去」這樣的概念不該只限於書包，從此土屋鞄製造所 就成了所有品味 insider 的購物清單之一。事實上，如果 真的用過一只土屋的設計，你就會懂得什麼是皮革是有 感情的，因為每天手上的油脂一分一毫地滋潤著皮革， 有一天，當它的皮色宛若琥珀時，人與設計之間的交會， 正是一種心滿意足。

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同樣系出日本的 F.I.L. by Visvim 則是潮男的時尚指 標。低調極簡的白色水泥建築設計和日本表參道上的

International Laboratory）則是 Visvim 專賣店的名稱。

色門面就吸引住眾人眼光，戶外的一桌二椅時常都有人 坐在那兒享用一杯 Kapok 嚴選的公平交易有機咖啡。整

關於日月星街的設計氣息，再多的言語也只是錦上

分 店 無 異。 事 實 上 品 牌 名 稱 叫 Visvim， 而 F.I.L.（Free

會和找到優質產品的地方。因而一轉進日街，Kapok 綠

一點也不為過。想搶在潮流之前？請到 Kapok ！

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日街上的型男養成術。

肯定是《Monocle》。不只限於生活品味、更包括國際

土屋鞄製造所、 F.I.L. by Visvim

全球品味潮流之眼。

香港總部 Monocle

如果有一本每期必定拜讀的美學品味全球聖經，那

而帶動整個潮流文化脈動的，正是設計師中村世紀。一 Monocle 香港總部 Add 香港灣仔進教圍 1 號 Tel +852-2804-2323 Web monocle.com/shop

踏進彷彿是美術館的 F.I.L. 裡，就能感受到一如中村的獨

Kapok On Sun Street Add 香港灣仔日街 3 號地下 Tel +852-2520-0114 Web www.ka-pok.com/webshop

正是 Visvim 獨佔潮流鰲頭的不拜款式。甚至，在這裡還

土屋鞄製造所 Add 香港灣仔日街 6 號 Tel +852-2745-6821 Web www.tsuchiya-kaban.com.hk

特民族風格：一雙雙重現經典設計、異材質拼接鞋款，

F.I.L. by Visvim Add 香港灣仔日街 8-9 號日興樓 Tel +852-2528-3880 Web visvim.tv

能見到其與 S.O.P.H 和 Goodenough 等品牌的跨界合作， 想要站上潮流的浪尖，一定得走一趟 F.I.L. ！

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一點，若是想要感受城市生活裡的一抹寧靜，從永樂里 的階梯襯著樹蔭漫步而上，在日月星街很容易找到讓心

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情紓緩的角落；而其中位於星街上的 45R，更以其沉靜 內斂的日式風格，成為時尚圈的心靈綠洲。 印著 45R logo 的淺米色暖簾，彷彿如店主人般親 切地招呼著人們入內，而正是如此道地的日本文化元 素，讓人原汁原味感受到 45R 所想要傳遞的精粹日本之 美。跟隨著這樣的理念，室內設計不僅邀請日籍建築師 操刀，店中更運用了紅磚、枯木、日本柏樹、桂樹以及

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石頭與鋼，創造出一種懷舊經典的韻味，同時，店裡所 有的 decoration 均從日本採購空運而來。 除了欣賞這一季 45R 輕井澤的迷人花朵之外，一

漫步月街的異國情調。

、 TED's Lookout Carven

拜訪喧囂裡一抹日式寧靜。

45R

在香港，地球自轉的速度似乎比世界上其他地方快

月亮，總是給人一種朦朧的美感，而月街，一如其 名，彷彿讓人在月亮的光暈中發現了浪漫的分子。當我 們從日街轉進月街，彷彿一群群色彩斑斕的蝴蝶往我們 飛來，令人春心盪漾的鮮豔色彩，原來正是一直以來主 攻高級訂製服的法國時裝品牌 Carven 的最新設計。事 實上 Carven 自 50 年代起便是高級訂製服界的佼佼者， 直到幾年前易主後在品牌藝術總監 Guillaume Henry 的 領導下成功蛻變為時下灸手可熱的 ready-to-wear 品牌， 就連以穿出自己風格為驕傲的 IT Girl 英國模特兒與電視 節目主持人 Alexa Chung 也是 Carven 的超級粉絲。

呼喚著旅人的，則是充滿新美式風情的 TED's Lookout。

一瞧還會發現不少鎮店之寶隱身其中。像是那台旗艦店

情懷又有型。一踏進店內，室內設計亦以古董電話、煤

才有的洗衣機，因為務求營造最自然的縐褶和 Vintage

油燈、性感美女塗鴉等等手法，創造出紐約街頭小店無

客人將衣物帶回家後所呈現的質感會與在店中看見的無 異。還有那具超過百年歷史的古董縫紉機、以及倒置於 地上的巨型 R 字美式燈牌……，45R 賣的不只是設計，

拘無束的 Cozy 感。既然是美式餐廳，賣的當然是漢堡， 上等的美國牛排與炸薯塊一端上桌瞬即就能讓人嘴角掛

1. 就連室內設計也與日本同步。 2. 一樓牛仔褲工作室櫃檯後的百年縫紉機。 3. 這一季的 45R 呈現出繽紛的輕井澤風情。 4. 低垂的暖簾悄悄地為星街帶來靜謐的氣息。 5. 店長 Jose 是星街的最佳嚮導。

起微笑，這時候更別忘了在 Cocktail Bar 點上一杯雞尾 酒，不管是 Rum、Tequila、Pisco 還是 Bourbon，搖滾

更是一種關於生活的深度與況味。

樂下微醺的滋味，和月街一樣迷人。 MAP

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45R Add 香港灣仔星街 7 號 Tel +852-2861-1145 Web www.45rpm.jp/jp

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清水混凝土的建築體搭配上鏽蝕的金屬門窗，三張老式 戲院的純金屬椅，搭著不加修飾的水泥牆，既勾人懷舊

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1.Carven 為月街帶來浪漫的法式態度。 2. 上等的美國牛排與炸薯塊是超級經典的美式 滋味。 3. 塗鴉、古董、老件，在在傳遞出隨性的氣息。

在月街盡頭以百老匯音樂劇式發亮燈泡設計成 logo

樓以 Indigo World 為主題打造而成牛仔褲工作室，仔細

洗水效果，所以所有新衣物都會經過洗滌才上架，因而

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Carven Add 香港灣仔月街 1-3 號 B 舖 Tel +852-2804-1608 Web carven.com TED's Lookout Add 香港灣仔月街 17 號月豐閣 Tel +852-2520-0076 Facebook TED's Lookout

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賊、望海的少女抓著長出花朵的魚尾巴……，Madam Sixty Ate 裡擺放的畫作，已暗示這是個充滿美麗奇想的 地方，就像是愛麗絲夢遊仙境般，Madam Sixty Ate 是

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由一位愛吃、愛幻想、個性獨特、在世界各地旅行的夫 人所構築出的美味世界，透過她的品味和視野，遠離浪 漫情懷的我們也能共享夫人獨一無二的飲食經驗。 一進門，映入眼簾的是青春洋溢的雀鳥圖樣壁紙，

品嘗家的美味。

Haven

嘗一客想像。

Madam Sixty Ate

夾在綠色豆莢中的三隻灰兔、長著玉米觸鬚的烏

入夜後，隱身在灣仔麥加力歌街僻靜巷弄深處的這 家餐廳，小小的舊式木造門上鑲著紗窗，透出些許暖黃 燈光。不太起眼也沒有 fancy 的裝潢，卻散發著獨特魔 力引著人推門進入。這裡簡直是老玩意的雙層展覽館， 舊式餅乾鐵罐、壁式掛筒電話、古樸鑰匙串、圓滾滾小 豬撲滿……，處處都是讓中生代回憶湧上心頭的舊玩 具、照片和飾品，甚至還有從拆遷老建築中搶救出來的 英製舊式電燈插座，件件都是老闆 Jacky 多年的心愛收

展露出夫人無窮的好奇心；大量使用 Tiffany 藍的座椅配

藏。為了讓老木舊物能有新的用途，Haven 內的一磚一

上原木色桌，明亮輕快氛圍營造出如家的舒適。而奇幻

木，都是由老闆 Jacky 親手打造，讓主人品味清楚定調。

的飲食之旅，從拿到菜單的那一刻就開始了！菜單上的 手繪插圖每一幅都讓人嘖嘖稱奇；頭部開花的鴨子名叫 Joseph、長玉米鬚的烏賊是 Pedro，細膩的筆觸讓這 些奇特的生物變得活靈活現，摸不著頭緒的菜單

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同樣令人喜愛的還有精心設計的菜色。法式餐菜是 2

廚師老友 Alun 精心調製的創意慢煮菜，上菜的速度就像 是在悠閒的歐洲，耐心等候是值得的；濃縮海瓜子精華

1.2. 坐在露天座位享用調酒，是 Madam Sixty Ate 最佳的視野。 3.4. 每一道料理都如花園般繽紛，令人心情大 好。

的前菜，碗底的精華湯汁好喝到最後一滴都要用麵包沾

卻讓人捨不得放下。

完才肯罷休；五分熟的牛排剛剛好的粉嫩，配上清爽鮮 蔬真的是胃口大開。不能少的還有由 Jacky 母親打理的

繁複的美麗也同樣展現在每一道料理 上，如畫作般天馬行空的擺盤，層疊食材

甜點，水準不輸給高級糕點鋪又多了家常才有的誠意。

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家的味道，在這裡可以細細品嘗，慢慢回味。

是不同口感的次序，各色醬汁添上更細膩 的滋味，再綴上新鮮花卉香料，如同迷你

4 1.2.3.Haven 每一道創意料理都是慢煮的好菜。 4. 店內布置是由老闆親手打理。

春天花園般的繽紛色彩，你不得不讚嘆夫 人獨到的美學品味；充滿鄉村風的開放式廚 房讓人如同在夫人家做客般輕鬆自在，這時候， 就來杯夫人限定的精彩調酒吧！獨立的酒吧區每季 3

都提供不同的酒單，佐以永遠聽不膩的輕盈叮叮車聲，

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Madam Sixty Ate Add 香港灣仔莊士敦道 60 號 8 號 1 樓舖 Tel +852-2527-2558 Web madamsixtyate.com.hk

這多變城市春夏秋冬各有性格的味覺，一次滿足。

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Haven Add 香港灣仔麥加力歌街 17 號 Tel +852-2891-3710 Facebook Haven17

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因為香港走入殖民時期而誕生的時代產物；因而從那時 候起，你可以見到一座座以磚頭、花崗石砌起的房子， 加上圓柱、拱門等建築語彙，為香港勾勒出一個全新的 城市面貌。而在灣仔，就有兩幢與香港歷史相伴左右的

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經典唐樓，帶領我們一同見證那個美麗的回憶。 座落於莊士敦道上的和昌大押，當你在二樓 The Pawn 露台啜飲一杯伯爵茶感受眼前風光與叮叮車駛過的 聲音時，想起這裡的土地竟是 1887 年填海所得，不禁 讓人想像起一百年前這裡的樣貌。和昌大押逃過拆除重 建的命運，更煥然一新成為生活概念店 Tang Tang Tang

是拆掉重建還是保留活化？老舊建築是否能再為生 活所用是當今許多城市的重要議題。對發展已然成熟的 灣仔來說更是重要，其中，為老建築成功注入新意涵的 就有舊郵政局和綠屋動漫基地。 座落於皇后大道東上的舊郵政局是香港現存歷史最 悠久的郵局建築，白牆與黑色雙瓦展現細緻沉穩的氣息， 建築外綠色的扶手導引人們拾級而上，推開同為綠色的 木門，過去的舊郵政局現在已變身環境資源中心「環保 軒」。舊郵政局的建築與內裝陳列都保存的相當完好， 中式金字木屋頂的結構讓空間寬闊起來，而那 L 型的實 木櫃檯還是保持得如此漂亮，讓人不禁想像起前人在此 處理郵務的情景。撫著一排老舊郵箱，皇后大道上的車

Tang 以及各色特色餐廳的所在地。看看一樓的展覽，再 看看拐角大王東街口新的和昌大押店鋪，灣仔的過去，

在歷史中迎向未來。

唐樓是 19 世紀中期混合中西建築手法的風格，特別是

舊郵政局、綠屋動漫基地

唐樓的美麗轉身。

和昌大押、藍屋

建築，不只是城市的地標，更是時代生活的記憶。

水馬龍，彷彿再與這裡無關。 3

至於茂蘿街的二級歷史建築綠屋，則是經市區重建

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局完成活化後交由香港藝術中心營運。定位為動漫基地，

全融在一起。 同樣為唐樓建築的藍屋，以其露台建築的特色保留

其實源自灣仔與香港動漫發展密不可分的歷史；70 年代

相當完整，而成為灣仔唯一一座一級歷史建築。原址為

香港漫畫殿堂級人物黃玉郎、上官小寶等都曾於灣仔成

醫館，藍屋其實與香港的歷史一同脈動著，這裡曾有二

長，每年的「香港動漫節」亦在灣仔舉行。現在的綠屋

次大戰前灣仔區內唯一的英文學校「一中書院」、黃飛

設有動漫藝術家工作室、活動室、展覽空間以及收集印

鴻徒弟林世榮姪兒開辦的武館，電影【無間道 2】與【歲

刷及電子漫畫書、雜誌的資源圖書館，而在一樓的各式

月神偷】都曾在此取景，而今一樓的「香港故事館」更 讓藍屋成為關注香港文化的核心基地。

店鋪裡還能將動漫衍生商品給帶回家。為老建築賦予新 4

生命，讓這些記憶伴隨我們走向下一個世紀。 6 1. 復原後的和昌大押原址。 2.The Pawn 的入口。 3. 露台是唐樓標準的建築特色之一。 4. 藍屋為香港一級歷史建築。 5. 老舊郵箱訴說著那個時代的回憶。 6. 動漫基地的展覽空間裡展示著珍貴的動漫 手稿與史料。 7. 一樓的店鋪歡迎旅人將動漫商品帶回家。

和昌大押 Add 香港灣仔莊士敦道 62 號 Tel +852-2866-3444 Web www.thepawn.com.hk 藍屋 Add 香港灣仔石水渠街 74 號 Tel +852-2835-4376 Web www.hkhs.com

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灣仔舊郵政局 Add 香港灣仔皇后大道東 221 號 Tel +852-2893-2856 Web www.epd.gov.hk 綠屋動漫基地 Add 香港灣仔茂蘿街 7 號 Tel +852-2824-5303 Web www.comixhomebase.com.hk

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時代經典。灣仔作為香港最早發展的區域之一，時間的 積累讓舌間上的滋味愈養愈精，因而隱身在灣仔常民生 活裡的，是與時代並進的絕佳美味。最能代表香港平民 美食之一就是燒臘，從清光緒年間經營至今的再興燒臘，

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每每聽見港鐵裡的廣播「下一站，天后」，就不 禁令人想起那部淋漓盡致描寫香港娛樂圈生態的同名電 影；從天后廟出發沿著浣紗街漫步，就可以來到有「銅 鑼灣後花園」之稱的大坑。這裡的美食也如天后般星光 熠熠，最不能錯過的，正是順興。

被美國 CNN 譽為是叉燒的同義詞。事實上，天才廚師不

究竟是什麼料理連鍾楚紅、劉青雲、周潤發都慕

需要食譜更沒有量杯，所以再興燒臘的火候、滋味，都

名前來？正是順興車仔麵！沒有湯底的撈麵，淋上的滷

是師父一雙手反覆觸摸爐火溫度，並以味蕾不厭其煩嚐

水汁是用豉油、雞汁等秘製醬料調製而成，滷出食材精

試而成。玻璃櫥窗內亮晃晃的各式燒臘，光是瞧著就令

髓的結果是甜中帶油香的滋味直入心底，也難怪熟客至

人肚餓，這是連在地人路過都要來上一盤的好滋味。

此都不忘吩咐店家一句「多汁」。另一道經典滑蛋叉燒

屹立於駱克道上超過八十個年頭的強記美食，從傳

飯，是老闆在馬來西亞經營茶餐廳的女兒回國後的創新

統的車仔檔發展成小店面，也是香港人口中的傳奇。一

料理。滑蛋顧名思義必須如絲綢般滑口，然而柔潤之中

碗冒著煙的臘味糯米飯，蒸飯時糯米上撲滿臘腸， 每一粒米都吸進臘腸的精華；飯裡的臘腸是以油 爆冬菇、蝦米、臘肉等佐料再鋪於飯面。沁人脾 胃的香氣，讓人一離開強記就開始想念。 至於華星冰室則讓人將記憶拉回那個天王時

1. 迄今已有百年歷史的再興燒臘，其滋味已經成為 城市的記憶。 2. 強記美食與香港的常民生活早已畫上等號。 3. 華星冰室必點的炒蛋，用的是脂肪比率只有 3.6% 的北海道牛奶。 4. 陳奕迅在華星冰室題字：「來香港，沒去過華星 冰室，就等同白來！」

全靠手勁打製蛋漿，因而更細滑而濃稠，耐心地來回翻 動鍋鏟炒出半熟中帶一點糖心的絕妙口感，最後將祕製 叉燒鋪滿到連飯都看不見，就是這樣的滋味連李璨琛和 草蜢都魂牽夢縈。後來順興分家了，原址由掌管車仔麵 及水吧的大哥經營改名源品車仔麵茶餐廳，而妹妹則在

國榮、梅艷芳、陳奕迅等，因而店內牆上貼滿歌手的簽 名和舊唱片，華星冰室也成了追星之地。除了星光熠熠，

3 1.2. 半熟之中帶一點糖心，順興滑蛋叉燒令人 魂牽夢縈的滋味現在在大排檔裡延續著。 3. 源品的車仔腸粉滋味依舊。 4. 小甜谷牆上有著眾家明星的加持。

順興大排檔位京街一巷的舊鋪繼續賣著飯品。 MAP

當然，飯後最適合以甜品作結，小甜谷在藝人谷祖

華星的料理也不容錯過，常餐裡的叉燒意粉，叉燒嫩而

琳的經營下，除了傳統港式口味更用北海道特濃 3.6 牛

夠味，牛油多士的蛋是用北海道牛奶去炒，最後 ending

奶做出荔枝奶凍等創新人氣甜品；牆上的明星留影，更

在鴛鴦，就是回味無窮的在地滋味！

讓大坑的美食璀璨加分。

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又不能失去蛋體的豐厚感。順興的滑蛋沒有加入牛奶，

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代。華星是香港輝煌一時的唱片公司，旗下藝人包括張

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星光熠熠。

大坑美食圈

重現香港的時代滋味。

灣仔地道美食

時光荏苒，流轉後淘洗出的便是人們共同的回憶與

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再興燒臘飯店 Add 香港灣仔軒尼詩道 265-267 號地下 C Tel +852-2519-6639

源品車仔麵茶餐廳 Add 香港大坑京街 18 號 Tel +852-9846-9989

華星冰室 Add 香港灣仔克街 6 號 Tel +852-2666-7766

順興大排檔 Add 香港大坑京街第一巷 Tel +852-2576-6577

強記美食 Add 香港灣仔駱克道 382 號 Tel +852-2572-5207

小甜谷 Add 香港大坑書館街 10-11B Tel +852-2882-6133

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｜東區｜

鬧區中的 慢活情調。

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不可能永遠都在急速狀態，甚至大多數時間，我們要的 是與心跳同步的節奏；「生命的律動在自己的音樂中得 到休憩」，如同印度詩人 Rabindranath Tagore 所言， 找到與身心相契合的頻率，一種舒心的姿態才能逐漸展 開，而那個令人嚮往的頻率，往往不是在高樓大廈或現 代化交通工具頻繁往來的區域，而是在巷弄小徑、尋常 人家，或是生活街市裡，那不疾不徐、緩步悠閒卻又不 失熱鬧的氣氛，是真正屬於生活的步調。 所以我們總愛逛逛菜市場，找尋在地人的餐廳吃 小食；到天后打打牙祭，到北角春秧街享受逛菜市場還 要閃叮叮車的樂趣，到筲箕灣吃碗滑嫩銷魂的魚蛋粉， 到西灣河蘇豪東吹吹海風靜享美景，到鰂魚涌大潭郊野 公園尋訪盎然春意……。如同作家 Janet Luhrs 在《The Simple Living Guide》所言，「簡單是一種更加真實的生 活，是生活的本質，是生活的精華。只有當你輕鬆下來，

每個城市對我來說，眷戀的總是它的庶民風情， 而我覺得香港東區就是個還能感受到常民生活魅 力與活力的地方。到了北角，我一定會去春秧街 菜市場，它除了有許多在地的食材，同時也有來 自福建的食材，對台灣人來說特別親切，也從而 顯示出香港的多元性。而渣華道街市及熟食中心 也很有魅力，一層蔬菜、一層是海鮮、一層小吃， 我最愛在這裡亂吃一氣，有名的東寶小館就在這 裡。筲箕灣則因為是電車終站，所以我總是選擇 以電車晃悠的方式前往，在香港這麼繁華的城市 仍保留了如此的舊時風情，很令人感到安心。到 這裡我會吃上一碗王林記魚蛋粉，它的力度和本 真，保留了我喜歡的香港味道。

生猛活力只在街市。

春秧街

把快速、繁忙、都會等字眼等同於香港的全部，然而人

葉怡蘭

鬧區中的慢活情調。

東區

或許是因為對香港最初印象的濃烈，我們總不免

如果旅行，是為了在異國風情中尋找到震撼靈魂的 剎那，那麼，撇開精品、遠離中環，這就跳上東行的叮 叮車，15 分鐘的緩慢移動足夠讓你從國際化景致中抽 離，然後投入道地尋常百姓生活的春秧街中。 一個直角轉彎後，叮叮聲不絕於耳的響起，滿是行 人、攤販、送貨的春秧街就在眼前，人群並不是很快速 的移動，但卻多到令人眼花撩亂。約 200 公尺的單行道 上，一邊是衣服雜貨的鋪子，隔著叮叮車道的另一邊就 是生鮮蔬果的世界，此起彼落的叫賣聲和叮叮聲竟交織 出和諧的節奏，隨著叮叮車移動而逐漸飄散又聚攏的人

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2 1.2. 便宜又多樣的食物，是在地人最愛市場。 3. 只有東行電車才會穿過春秧街。

群，如水舞般輕鬆搖擺，混亂的好有秩序！ 仔細瞧瞧大嬸婆舅公們在攤位前精明銳利的眼神，

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老闆們霸氣十足的吆喝，青綠蔬菜大把大把的紮好堆 起，繽紛水果整箱攤開，更有大盆大盆的活水裡裝著活 蹦亂跳的鮮魚，這生猛活力的香港，與秩序的金融商圈 近在咫尺。 春秧街 Add 香港北角春秧街

開始悠閒地有意識地生活時，你才能發現這種精華。」

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啟動香港味蕾。

北角平民美食

香港美食評論家蔡瀾說：「最原始基本的平民菜餚 才是最佳的美味！」要尋訪平民菜餚，當然得往一般人 家、市場裡尋去。只消看到北角充滿生猛活力的街市， 你就會自動開啟香港味蕾，搜尋到那隱身巷弄內的美味 秘密。 要說帶著草莽性格的香港小吃，魚蛋可說是代表之 一。雖然轉角處、街市裡，每個人都有屬於自己的魚蛋 粉心頭好，但源自北角的德昌魚蛋粉，那入口軟滑的新 鮮魚蛋和溫熱 Q 彈的魚片，直叫人吃了生死相許，哪還

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有功夫挑剔！ 同樣讓人魂牽夢縈的，還有七十多年歷史的德成 號「家鄉雞蛋卷」。數十年如一日的古樸鐵盒中，靜靜

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躺著紮實不易碎裂的蛋捲。是小時候舊家老鋪手工現做 的熱烘烘蛋捲味吧！撲鼻的香氣在一口口的咀嚼中持續

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縈繞，彷彿回到小時候的單純美好時光。同樣是展現雞

擄獲老饕的心。常見的黑糯米中加入獨特的麥米，吃進

蛋美味的小食，還有粒粒硬朗的利強記雞蛋仔。只見阿

嘴裡既有黑糯米的清香又有麥米的柔韌，爽颯的滋味吃

姐俐落地將麵糊倒在加熱的模具上，蓋上上蓋，專注地

得人也神清氣爽了起來；而用澳洲牛奶做成的布丁，非

觀察冒煙狀態，接著用抹刀一撥，光滑飽滿的金黃色雞

常紮實而口感滑順，配上新鮮芒果，就是一道令人心滿

蛋仔就翻身下來，蒸騰熱氣將麵粉與雞蛋的香氣衝了出 來，有點硬又有點脆讓吃雞蛋仔充滿樂趣。

心的古法炸蛋散讓人想起兒時的滋味。在物資缺乏的年

香港平民美食中，糖水也是很重要的一環，尤其在

代，麵糊、雞蛋和豬油揉製入油鍋炸成的蛋酥，加上煉

美食天堂，一個小小糖水攤竟然能變化出各式甜點，讓 人難以抉擇。在眾家糖水攤中，晶晶甜品又以創新手法 德昌魚蛋粉 Add 香港天后電氣道 75 號 Tel +852-2510-8783

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意足的絕妙甜品。但如果想嘗點傳統香港味點心，一點

乳、椰子粉，簡簡單單就是最奢侈的甜點。 4

1. 脆皮雞蛋仔是最佳零食。 2.6. 想買到德成號蛋捲一定要起個大早去排隊。 3.8.9.10. 德昌魚蛋粉的魚蛋口感滑嫩難忘。 4.5. 一點心是古早味。 7. 晶晶甜品每樣都令人銷魂。

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晶晶甜品 Add 香港天后電氣道 81A Tel +852-2578-6162

德成號 Add 香港北角渣華道 64 號 Tel +852-2571-5049

一點心 Add 香港北角蜆殼街 18 號 Tel +852-2512-1368

利強記雞蛋仔 Add 香港北角英皇道 492 號 Tel +852-2590-9726 8

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籠，而原本就是著名美食區的北角，果真出了兩間榮獲 米其林一星的平民小吃。雖名為小吃，但阿鴻小吃老闆 兼大廚黎偉鴻以深具個人特色的烹調手法，讓默默無名 的和富道成了饕客口中的美食勝地。光看到門口櫥窗展 示了小茴香、白荳蔻、紅麴米、芫荽籽、沙薑片、洋小 茴等十四種鹵水用的香料，就可知道阿鴻的鹵水菜式別 家沒得比。最知名的鵝片是入口即化的柔軟，鹵水滋味

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溫和不搶眼，讓每樣菜都保有獨特的口感。不可不吃的

賞畫品味兩相宜。

梓桐堂

庶民美食朝聖地。

北角米其林餐廳

米其林來到素稱美食之都的香港，眾家好手紛紛出

還有招牌撈麵。煮得恰到好處保留了撈麵彈牙口感，再

私房菜已經是道地香港代表性飲食文化之一，每間 都獨具特色且環境多如自家般溫馨，重視的是食物烹調 上的美味，並靠著口耳相傳打出名號。從外觀看起來， 梓桐堂並不像個香港吃私房菜的地方，而是雅緻的中式 藝廊。這裡是藝術家李梓良和莊蕙聞夫婦的工作室與廚 房，白天此處是個提供繪畫與陶藝課的天地，晚間便搖 身化為上海私房菜館，所有的餐具是手捏塑造的陶瓷創

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作，而美麗的畫作色彩則搭配入菜，相映成趣。因為藝 術氣息濃厚，許多知名香港設計師或藝術家都愛在此聚 會。無論是畫或菜餚，都值得用心細細品味。

拌上 XO 醬，灑上芝麻，是難得一件香氣與口感兼具的

燒料足多汁的酥皮焗叉燒包聞名的添好運點心專門店。 大多數叉燒包的外皮都是以如饅頭般製作，唯有添好運 以獨家牛油酥皮的鬆脆配上叉燒的蜜汁香，格外對味。 不可少的港式點心還有蝦餃和燒賣，添好運半透明的晶 瑩鮮蝦餃皮薄而軟，內餡僅以少量的蝦泥肉泥略黏兩隻

2 1. 蔡瀾推薦的招牌撈麵。 2. 鹵水滋味連米其林也稱臣。 3. 添好運是最常民的米其林點心店。

完整的蝦子，一口咬下蝦的鮮甜滋味一湧而上；鮮蝦燒 賣皇肉質緊緻鑲入完整蝦子搭配枸杞與香菇的香氣，不

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僅彈牙更有清香。光是吃這三件點心就讓人滿心歡喜！

Chit Chat Oyster & Grill

另一家平民米其林，則是以外皮鬆脆酥化，內裡叉

與海鮮的浪漫邂逅。

乾拌撈麵，連美食家蔡瀾也佩服得五體投地。

蘇豪東（SOHO East）是西灣河中的海濱休閒小區， 因為氣氛悠閒，加上面對維多利亞港的寬廣景觀，讓這 裡匯聚了各國美食餐廳、酒吧與咖啡店。而比起中環 SOHO 區，這裡又多了分寧靜和寬敞空間，天氣好的時

1.2. 在充滿藝術氣息的梓桐堂內用餐，是身心 靈的美感體驗之旅。 3.Chit Chat Oyster & Grill 的海鮮餐點令人讚不 絕口。

候，能在露天座位上欣賞維港風景同時享用充滿異國風 情的正宗料理。 歐洲餐廳正適合這浪漫的環境，到法國餐館 Chit

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Chat Oyster & Grill（吹水館）點上一盤生蠔海鮮拼盤或 歐式燒烤，映著周遭海濱小鎮般的風情。吃飽喝足後再 到海濱公園散步，在微微海風吹拂下度過微醺的悠遊時 光。

梓桐堂 Add 香港西灣河鯉景灣太康街 45 號鯉景灣 GB27-28 號 Tel +852-2527-3448 Web www.gitone.hk

阿鴻小吃 Add 香港北角和富道84-94號銀輝大廈 4號 Tel +852-2570-1108 Web hungsdelicacies.com

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Chit Chat Oyster & Grill Add 香 港 西 灣 河 鯉 景 灣 太 康 街 55 號 A 期 GA8-9 Tel +852-2967-1666

添好運點心專門店 Add 北角和富道 2-8 號嘉洋大廈 B,C,D 鋪 Tel +852-2979-5608

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仍有辦法突破現況，在有限的空間中創造無限可能。近 幾年由於設計人與創意工作者的聚集與利用，原本隨著 產業轉移而逐漸沒落、老舊的柴灣工廈，也點燃了創意 火花，成為新興文化與潮流集散地。 打開 Woodhoo Furniture 的門，便落入如 free market

1 1. 神州舊書是愛書人的挖寶聖地。 2.Woodhoo Furniture 的環保家具修復得細緻有 型。 3.Undercover 是明星喜愛的潮店。 4.Viet&Thai 是工廈區裡的少見美食。

般繽紛懷舊的世界中，會忍不住為眼前魔幻的景觀驚呼 一聲。各式各樣充滿異國風情的二手家具、手繪手工家 具、中式實木家具和英倫家品擺飾把小小的空間幾乎填

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滿，大多數都是店主從香港家庭廢棄品中回收的垃圾， 但經過老板阿古親手細心修復後成為更具價值的寶物， 既環保又為香港家居生活歷史做了保留與傳承。

那天有點悶熱，我逃離高樓來到低矮紅磚牆後的白 色房子，幾棵有了年紀的大樹下風涼了，白色落地拉門 前小黑板寫著「用你的不完美交換一杯涼茶」，於是我 決定喝杯能解毒袪濕、紓解目赤的銀菊露。銀菊露送來 時杯墊上寫著「我的不完美是五呎少一吋；你的不完美 是 ________。」我啜飲著這杯 I'MPERFECT TEA，思索，

推廣藝術社群單位與大眾有互動交流的機會。包括與 I'MPERFECT 計畫、收藏家學會計畫等，都直接引領觀眾 感受藝術的本質。沒有過多商業包裝，油街實現的藝術

推動藝術活動。以視覺與表演藝術為主，一開場就是英

整齊放置在書架上，或許就能讓你挖到最初版《傾城之

國 V&A 博物館策劃的時裝設計展，是港島東重要藝術活

戀》，甚至是大陸文革時期沒有受到毀壞的禁書。

動基地。

嘉業街上的日本潮流服飾店 Undercover 是許多香

當然不能忘記香港電影。在華人電影還未百花齊放

港明星尋找穿搭時的愛店，除了最 in 的東京進口服裝

的年代，港片是陪伴所有人成長的最佳選擇。想回味港

外，店鋪的裝潢也令人驚歎。天花板是以兩千枚燈泡一

片，來香港電影資料館看電影再適合不過，主題影展如

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藝術空間以高實驗性藝術活動為主，讓年輕藝術人才、

有限公司尋寶，成千上萬的簡體或繁體舊書如圖書館般

式河粉的酸辣滋味，為廠廈注入新鮮刺激。

1.ArtisTree 營造出絕佳的藝術氛圍。 2. 香港電影資料館總有不同的主題影展上映。 3. 油街實現是香港最具實驗性的藝術基地。

那奇妙的場域名為油街實現，二級古蹟改建而成的

行動更純粹而打動人心。鰂魚涌的 ArtisTree 也同樣致力

廈中不可少的還有好餐廳，泰國菜 Viet&Thai 以道地泰

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寫下，喝完，讓身體袪濕，同時也讓心靈解毒。

喜愛二手書則可到富城工業大廈裡的神州舊書文玩

顆一顆裝上組成的裝飾藝術，就如黑夜銀河般耀眼。工 2

藝術，是心靈的美食。

東區藝術據點

尋寶，在工業大廈裡。

工廈變身

善於應變是香港最迷人的性格之一，即便地小人稠

香港黑幫電影系列、香港鬼片系列等，難得一見的主題

Woodhoo Furniture Add 香港柴灣祥利街 7 號萬峰工業大廈 3 樓 A308 室 Tel +852-6030-0380（需預約） Web www.woodhoo.net

讓喜愛港片的人一次看個痛快。

神州舊書文玩有限公司 Add 香港柴灣利眾街富城工業大廈 A 座 23 樓 A2 室 Tel +852-2522-8268

油街實現 Add 香港北角油街 12 號 Tel +852-2512-3000 Web www.lcsd.gov.hk/apo

Undercover Add 香港柴灣嘉業街 18 號 Tel +852-2881-8002 Facebook UNDERCOVER HKG store

香港電影資料館 Add 香港西灣河鯉景道 50 號 Tel +852-2739-2139 Web www.filmarchive.gov.hk

Viet&Thai Add 香港柴灣永泰道 60 號柴灣工業城第 一期 15 樓 04 室 Tel +852-2336-0656 Facebook Viet&Thai

ArtisTree Add 香港鰂魚涌英皇道 979 號太古坊康和大 廈1樓 Tel +852-2844-5094 Web www.islandeast.com

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｜南區｜

前衛與傳統並存 的海洋風情。

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往往還沒跟上就又消退汰換的速度，讓人永遠無法快 樂；顯然這不是一種永遠的美，所以浪漫的詩人告訴我 們，去大自然裡獲得美的能量吧！如同英國詩人 William Wordsworth 說「來到事物的光明面，讓大自然做你的老 師」，小鳥、大海、崇山峻嶺與藍天白雲是最好的藥方， 修復我們因都市生活而疲憊、困頓的心，然後再用清爽 微風、繽紛鮮花、長著青苔的石板路滋養潤滑緊繃的情 緒。大自然不做作的情調，就是有如此靈性的穿透力， 讓人忘卻煩惱、放下塵俗。 美景如斯但不需遠求，在港島你就能體會這種令人 放鬆的快樂；離開地鐵站搭上巴士只消 30 分鐘的車程， 就能穿越陡峭山徑來到大海的裙角邊，那幾片如珍珠般 水清沙幼的月牙淨土上，脫掉西裝、換下高跟鞋，用最 自然的姿態敞開胸懷迎接每一個轉角不同的美景。無 論在清幽石澳的巨石海灣前，赤柱熱鬧悠閒的濱海大街 上，就是盡情地享受陽光空氣花和水，生物生存的四大

從 25 年前到香港工作至今，港島南區永遠是引 領我用全身細胞去感受美好生活的祕密基地。就 是在周日早上從中環搭雙層巴士，一定要坐在上 層第一排左邊的位子，感受樹枝掃過車頂的驚險 刺激，在長長車程後轉個彎視野豁然開朗，一排 薄到近乎不真實的建築下就是淺水灣露台餐廳， 穿越時空般的旅程只為了在張愛玲的場景下吃頓 美好 brunch；悠閒晃到赤柱，在露天座喝杯冰 啤酒吃吃淡菜，恍如置身歐洲度假；即使日落後 依舊得回到繁華，但能得到洗滌的脫俗，是心甘 情願的滿足。 這個過程是很值得去感受的，因為只有在吹著微 風的南方豔陽下，才能找到樸質的純粹。所以， 去體會那微風的不同吧！

翻玩創意私房菜。

囍宴廚．坊

因為「美的東西永遠是一種快樂」，然而追逐人工潮流，

陳俊良

前衛與傳統並存的海洋風情。

南區

英國詩人 John Keats 說「美即是真，真即是美」，

藏身在舊工業大樓中的囍宴廚．坊，是香港私房菜 的明星級代表，創辦人余健志（Jacky）除了是知名廚 師外，曾是廣告人更身兼室內設計師與陶瓷創作家，多 才多藝的性格也表現在他的菜式上，不僅每日親身為私 房菜館準備材料，也善於將川、滬、粵等中式料理結合 東南亞菜餚特色，融合創作出自己的風格。 從最初僅三張桌子的私房料理走到六家分店，甚至 推出醬料麵食在超市販售，但 Jacky 始終不能忘情的， 是不斷研發令人驚艷的新菜色。因此，選在香港仔這棟 工業大廈兩百多坪的空間裡，開設了最新概念的廚藝教

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2 1.2. 囍宴的創新菜色讓飲食充滿樂趣。 3.4. 特色空間氛圍是私宅料理的重點之一。

室。廣邀香港各界料理大廚來此授課，Jacky 自己也會主 辦 Chef Table 在來客面前親自烹調，邊做邊學邊吃，私

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房菜的無窮創意也刺激了每個人翻轉更多有趣的點子。 當然，在每一處囍宴裡，你總會看到 Jacky 的畫作 及藝術品收藏，還有他從世界各地蒐集回來的陶瓷餐盤 餐具，在囍宴，每一個環節都是美的展現，也讓賓客擁 有更豐富多元的美味鑒賞體驗。

元素，同樣是我們身心靈生存的元素。

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囍宴廚．坊 Add 香港黃竹坑道 59-61 號本利發工業大廈 6 樓 Tel +852-2575-6965 Facebook 囍宴 廚．坊

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浪漫。但可別氣餒，跳上巴士，我們往南方去吧！在山 的另一邊，悠閒的海景正呼喚著渴望解放的心。 倚靠在赤柱大街旁的海濱步道，看著大街旁一排歐 式餐廳，粉藍的牆面配上白色窗框、黑色紐約風配上金 色字樣，白色房子砌上石塊變身洞穴酒窖……，這些原 該在希臘海島或紐約百老匯裡的配色，卻在赤柱海邊比

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肩而立。放在人行道上的餐桌坐滿外國遊客，人手一瓶 啤酒歡樂嬉笑，時而點一盤炸物或是來片披薩，一邊欣 賞風景，隨性所致，就是在赤柱停留時光的唯一原則。 沿著海濱步道逛逛由中環移至此的古蹟美利樓與卜 公碼頭，再繞到淡藍色天后古廟燒一柱香，走到掛滿手

豔陽。南歐。美食。

、 Mijas The Boathouse

隨性，是唯一的語言。

赤柱

在港島旅遊向來不缺海，但維港的繁忙總少了幾許

就是這麼貼近藍藍的大海和和煦陽光讓洋人趨之 若鶩，因而造就出如同地中海沿岸小鎮的慵懶風情，當 然，南歐式的舒心餐飲也隨之而來。最顯眼的就是赤柱 大街角，有著粉藍色外牆、白色窗框與戶外深藍色木傘 的 The Boathouse。延續著外觀的清爽度直到室內，潔 白牆上掛著航海比賽的照片，幾艘 J-Class 遊艇模型裝 飾其中，和著微鹹海風，那航海的浪漫情懷油然而生。 海鮮自然是招牌料理，滿滿裝盛著青口、蝦蟹、大蜆等 各類海鮮的拼盤，配上檸檬、橄欖油和大把香料，即使

想在赤柱找個最佳欣賞海景的角度，那就到歷史 古蹟美利樓上吧！位於海灣右側獨自優雅而美麗的仿希

工藝品、古玩小物還有油畫的赤柱市集裡，找找和你最

臘復古式的圓形石柱搭上中式瓦面的房頂，透露著獨一

對味的小物。其中不可錯過的當屬亞麻繡花店，包括手

無二的古典氣質之美。踏上二樓來到摩登高雅的 Mijas

帕、小布袋、手機套等，比起千篇一律的唐裝更吸引旅

Spanish Restaurant，坐在露台上望著愜意海景，無論

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人。還有不少香港街景油畫，不是名家畫作，但只消一

是享用下午茶夕陽時光，或是夜晚的西班牙美食大餐配

幅小畫，讓人憶起香港的燦爛。

上燈火點點的浪漫海灘，一杯紅酒、一盞花茶，都是美

穿過市集，就像是走入時光隧道，另一頭樓高一層

景的最佳佐料。就是這樣望著海上風帆或緩緩而行的船

的低矮磚房是赤柱的尋常百姓人家，老奶奶們閒時坐在

隻，在南歐式的浪漫環境中，任時光再怎麼流逝都不覺

門口打打麻將，面海的步道上幾許年輕人在寫生作畫，

得奢侈。

情侶在大樹下私語，時光，為赤柱停歇了腳步。

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赤柱市集 Add 香港赤柱赤柱大街 Web www.hk-stanley-market.com The Boathouse Add 香港赤柱赤柱大街 86-88 號 Tel +852-2813-4467 Web www.cafedecogroup.com/outlet. php?oid=23 Mijas Spanish Restaurant Add 香港赤柱赤柱廣場美利樓 1 樓 102 鋪 Tel +852-2899-0858 Facebook Mijas Spanish Restaurant 西班 牙餐廳

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身在香港，卻讓人憶起在法國馬賽的那個夏日。

1.3. 美利樓映著美麗海景，讓人忘卻 煩憂。 2. 大街上的餐廳有著濃厚南歐風情。 4. 鮮明色彩讓赤柱市場活潑起來。 5.7. 淺 藍 色 的 The Boathouse 是 赤 柱大街上最醒目的餐廳。 6. 地中海式美食令人胃口大開。 8.Mijas 裝潢典雅高貴，與美利樓相 互輝映。

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筲箕灣地鐵站搭巴士 30 分鐘車程，就能來到一片清幽 的石澳。沿著山脊的明媚風光讓石澳道成了自行車友的 勝地，而石澳村就在整條山脊之末，三面環海的小村。 唯一的小街一塵不染，二層樓高的房子卻各自奇 趣，粉紅色、鵝黃、粉藍、草綠配上撞色的窗框，彷彿 是穿越時空來到南歐的某個海島小鎮，直到看見窗戶上

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貼著福到窗花，猛一回才發現身處香港。順著路走到被 巨岩包圍的海灣，淨白沙灘出奇的寧靜，就連海浪都靜 靜的打著，在震撼美景下的寧靜，讓人聽見自己的心跳。

與心靈接軌的純粹。

伯大尼博物館

在港式悠閒中諦聽寧靜。

石澳

說到「清幽憩適」似乎很難與香港連結，但只要從

這或許是香港最美的教堂吧！純白無暇的新哥德式

1. 香港大學本部大樓。 2. 伯大尼博物館小教堂。

教堂，擁有尖拱、飛扶壁、玫瑰花窗、花飾窗格卻不張 揚顯眼，配上細膩精緻的彩繪玻璃，一座優雅而充滿幸 福感的教堂，亭亭玉立在山丘之上。

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這是 1875 年西方傳教士在亞洲設立的第一所傳教 士療養院，位置就在清幽的香港薄扶林區。百年來歷經 教會、學校的使用，讓伯大尼教堂終於在政府單位與香 港演藝學院的整修下重現光彩。2008 年，伯大尼博物館 獲頒聯合國教科文組織亞太區文物古蹟保護獎，這也是 香港唯一申報的古蹟。修復後的伯大尼博物館總共有惠

就這樣曬著太陽吧！讓那自然能量傾瀉而下填滿被掏空

康劇院、小教堂和包玉剛禮堂三區，在玻璃幕重現建築

的軀殼。曬熱了，就到海灘正後方的 Cococabana 喝

原有的金字屋頂下的滿屋燦爛，我們身心靈同得淨滌。

杯冰涼啤酒吧！濃濃地中海風情的餐廳裡，有生啤酒可

的令人食指大動。最後，再點杯咖啡，聽著偶爾傳來的 笑聲和海風吹拂，小鎮的寧靜與閒適，是一頁香港。

1.3.Cococabana 地中海料理配上藍天大海， 舒適而愜意。 2. 五彩房舍讓石澳村有了南歐風情。

喜愛運動的人也可以來此挑戰，龍脊步道全程不過

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三小時，有簡單土路階梯也有高難度攀坡，但只要走到 脊上，那無敵海景和遠眺豪宅遊艇、石澳村落的絕佳景 致，被譽為「全港最美行山徑」可不是浪得虛名。靜靜 地看著籠罩在大霧中的大浪灣，港式悠閒，同樣動人。

浸習學院風骨。

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番茄的地中海式海鮮，每一道都是色彩鮮豔、豐富多樣

香港大學

以暢飲，更有灑滿迷迭香、羅勒、香菜、歐芹配上檸檬、

任誰也難忘那高傲的飄逸靈魂，為華人文壇劃下 驚鴻一瞥的才女作家張愛玲，就是在那世局紛亂的洪流 伯大尼博物館 Add 香港薄扶林道 139 號 Tel +852-2584-8918 Web www.amo.gov.hk/b5/monuments_103.php

中，遺世獨立般佇立在香港半山的愛德華式建築前，寫 下一個世代的美麗與哀愁。在港島半山上還未高樓並起 的年代，1911 年成立的香港大學以紅磚結合花崗石建

香港大學 Add 香港薄扶林香港大學 Tel +852-2859-2111 Web www.hku.hk/visitors/c_index.html

築起巍峨的高塔角樓，優雅典型的西式建築不只在半山 上醒目，更讓人知道香港高等教育的氣質與高度。 在百年木雕厚重大門前，在樸實半圓形拱窗後，發 亮的銅製扶手旁，數不盡多少春秋間對知識的渴望在此

石澳 Add

遞嬗。港大 貼心設計了歷史建築的導覽地圖與錄 香港石澳村路

Cococabana Add 香港石澳海灘大樓 Tel +852-2812-2226

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龍脊步道 Add 登山口位於香港石澳道近土地灣村 Web www.discoverhongkong.com/tc/ see-do/great-outdoors/hikes/dragons-backhiking-tour.jsp

音，聽著導覽行程漫步在英倫學院 風的氣質中，讓我們像張愛玲般昂 起下顎，浸吟學院氣質。 1

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叮叮車

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一種舒適徜徉香港的速度。

對哲學家而言，散步，是觀察一

從最早的隨招隨停，到有小小月

座城市與心靈對話的速度；但在有太

台，現在更有站名與編號，百年歲月

多景點可以欣賞，又有眾多美食值得

雖然讓叮叮車車廂內的座椅、窗框、

享用的港島北面，光是散步恐怕難以

扶手顯得古色古香，但與時俱進的措

探索這繽紛城市的一隅，而最方便的

施，讓旅人也能方便、無阻礙的搭乘。

代步工具，不是走入地下還要迂迴曲

於是，就是如此簡單明瞭、不需要問

折繞行的地鐵，而是幾乎不會錯過、

人、緩慢看著街景的電車，成了港島

有充足時間上下車、路線簡單容易辨

旅遊的最佳交通工具。「所以我最喜

識， 更 有 清 脆 悅 耳 叮 叮 聲 陪 伴 的 電

歡搭電車」，作家張曼娟說，「因為

車。

電車是極緩慢的，但緩慢恰好提供了 1904 年至今，港島的雙層電車

觀察一座城市樣貌最好的速度。」

已經成為全世界現存最龐大的電車車

再也沒有一種交通工具的警示

隊，即使地鐵開通了、巴士增加了，

聲，能如叮叮車般悅耳，或許，悅耳

卻無損它仍是最具效率與經濟實惠大

的原因，不只是因為撞鐘的原始，更

眾運輸工具的地位；衣衫革履的上班

是因為在這樣的緩慢中，我們找到舒

族與提著菜籃的阿婆、趕上課的學生

心的節奏。

與喝早茶的大叔，港島在地人都愛搭 電車，原因無他，服務時間從早上六 點至凌晨十二點，平均每 250 公尺一 個電車站，六條主要路線幾乎東西貫 穿整個香港島市區；且最初電車軌道 都是在近海路面建造，因此電車纜線 串連起的，正是港島的黃金地區；從 上西環的海味街，到中環蓮香樓吃雞 球大包、買盒陳意齋杏仁餅，到銅鑼 灣逛逛時尚潮牌，搭到春秧街裡正好 採買一番，到跑馬享受美食再看場賽 馬……，甚至，就只是搭電車隨處晃 晃散心。

香港電車有限公司 Tel +852-2548-7102 Web www.hktramways.com

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Design Hotel Hot 6

玩設計，住旅店！

香港最新型格

真切的當代香江風情 英迪格酒店的核心就是「鄰里文化」。位於灣仔的港島英迪格， 酒店樓層區分為舊郵政局、蝴蝶與飛龍三種主題，分別代表

Hotel Indigo Add 香港灣仔皇后大道東 246 號 Tel +852-3926-3888 Web www.hotelindigo.com

著灣仔的過去、現在與未來，室內設計也處處可見香港文化， 像是書架上的黃飛鴻雕像、走廊上以香港老招牌元素做成的海 報，而屋頂的無邊際泳池，更是一窺月夜灣仔的最佳地點。

當 Marcel Wanders 遇上嫦娥 將中國神話故事演繹成設計旅店？這唯有擁有設計界 Lady Gaga 封號的 Marcel Wanders 辦得到。嫦娥奔月裡的三位主角

Mira Moon Add 香港灣仔謝斐道 388 號 Tel +852-2643-8888 Web www.miramoonhotel.com

──嫦娥、玉兔及月亮貫穿在整個 Mira Moon 酒店的設計中； 不論是以烏木板及玻璃窗構成的貴麗圖案、還是高掛在酒店大 堂描繪每位主角的大燈籠， Mira Moon 每個細節都訴說著動人 的神話。想要 check in 月宮與嫦娥共舞？只在 Mira Moon ！

香港獨立設計旅店 作為香港自有的獨立酒店 Hotel V，沒有人比它更懂得香港的美， 而其中位於灣仔的 V Wanchai 2 更在建築師張智強的操刀下，

V Wanchai 2 Add 香港譚臣道 139 號 Tel +852-3602-2388 Web www.thevhotels.com

一舉囊括設計雜誌各大獎項。大廳由 250 個算盤所構築出的窗 景讓人立即感受到中國文化的轉譯；而毀壞的中式椅子被拆解 重組成電梯裡的扶手，來到 V Wanchai 2，你將能感受到充滿 魅力的香港原創設計能量！

科技入住時尚體驗 原址為 1929 年建成的海陸軍人之家，2013 年由泰國飯店集團 ONYX 接手改裝成為三星級酒店 OZO Wesley Hotel Hong Kong。 改建後重新以藍白條紋的現代普普風格形塑建築，成為於軒尼

OZO Wesley Hotel Hong Kong Add 香港灣仔軒尼詩道 22 號 Tel +852-2292-3000 We b w w w. o z o h o t e l s. c o m / wesley-hongkong

詩道最令人振奮的設計地標。北歐經典風格設計的 Lobby、電 子式的 check in 讓人感受到這個時代旅人獨有的科技感。想要 更了解灣仔？ Lobby 的互動裝置就是最好的嚮導！

旅行，也要光鮮亮麗 想要零距離貼近中環 lifestyle ？選擇 Ovolo 準沒錯！皇后大道中 店不僅是一間全包型酒店，且鄰近身兼超級購物中心與摩天大 樓於一身的 IFC；至於亞畢諾道店則座落在蘭桂坊。所有 Ovolo 都以精緻的日式風格呈現，有些房型甚至配備洗衣機，因為 Ovolo 就是要你下榻的每一天都閃閃動人。還有別忘了每晚六 點到八點的 Happy Hour 就在 The LO Lounge。

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統籌策劃 香港旅遊發展局 企劃執行 琦珞創意設計有限公司 主 編 邱羿瑄 責任編輯 陳玟晴 作 者 陳乃菁、邱羿瑄、陳玟晴 攝 影 張偉樂、林磊剛、盧曉峰、馬志遠 圖片提供 Hotel Indigo、Mira Moon、MO Bar、Ovolo Hotel、OZO Wesley Hotel Hong Kong、SEVVA、The Boathouse、V Waichai 2、Viet & Thai 美術設計 Claire Wei 插 畫 希拉、朱嘉英 資料截至 2014 年 4 月為準，其後如有更改，恕不另行通告。 對第三者產品或服務素質或適用性，或本刊物內容誤差或遺 漏，香港旅遊發展局及琦珞創意設計有限公司恕不負責。 出版日期：2014 年 4 月 版權所有 翻印必究