Page 1

BLUE December 2011

NIEUWE

WINTER!

Business, Leven, Uitgaan en Eten

in de Betuwe en Maas & Waal

Woonland Maurik 0344samen Op reis met Rabbijn Evers Bas Ederveen reist voor u de wereld over!

verenigt Tielse ondernemers

Regionaa l glossy tij dsch rift mét in hou d

De geheimen van de Joodse keuken ontdekt in Israël

Maas en Waalse ondernemer Adri van Ooijen

‘Ik ruik kansen’


Hak de concurrentie in de pan Concurrenten. Alleen het woord klinkt al eng. Maar wij als reclamebureau zien uw concurrenten als een soort kreeft. Vandaag bijten, morgen in de pan gehakt. Zo simpel is het natuurlijk niet helemaal. Maar het is onvoorstelbaar hoeveel u bereikt met het geslepen mes van een aangescherpte boodschap. Online en offline. Een boodschap waarmee u uw klanten in het hart raakt en uw concurrenten op hun zwakke plek. Mooi werk. Waag er eens een brainstorm aan.

Bel Gijs Huisman (0488-484004) voor een kennismaking.

hoofdstraat 66

|

Kesteren

|

T. 0488 - 484004


E. info@g2o.nl

|

I . w w w. g 2 o. n l


voorwoord In de BLUE van december speelt wonen een cruciale rol lijkt het wel. We hebben de mooiste bedrijven uit de regio geselecteerd en wij geven u een kijkje achter de schermen. Bijzonder genoeg zijn ze allemaal anders. Bas Ederveen van Woonland vliegt van werelddeel naar werelddeel voor bijzondere items, Doornebal Interieurs vertelt aan u hun interieurgeheimen, Klaas Prosman jr. benoemt de sleutelwoorden voor een bijzonder interieur. De heren van Van Dam Wonen en Slapen uit Kesteren zijn trots op hun zaak. Het prachtige pand aan de Tielsestraat te Kesteren ademt één en al gastvrijheid. Eén waarschuwing, bent u eenmaal binnen, dan bent u nog niet weg! Arjan Schaap van de Woonstee in Tiel is een gevoelsmens, de kleine gezellige winkel waar u net die bijzondere musthaves vindt en waar regelmatig een andere draai wordt gegeven aan de inrichting is een bijzondere woonwinkel in het hart van het Tielse centrum. Het lijkt wel dat juist nu de donkere tijden aanbreken mensen de geborgenheid van hun eigen woning opzoeken. Ik hoop dat u met het grote aanbod aan woonwinkels in BLUE uit de voeten kunt. Trek er eens een weekend ‘meubelzaken in de Betuwe’ voor uit en laat u verrassen. Daarnaast biedt BLUE in deze editie een flink staaltje ondernemerschap. Lees het interview met Adri van Ooijen. Een ondernemer in hart en nieren! Zeg je recreatie in de Maas & Waal, dan zeggen de mensen ‘Adri’. Of wat te denken van de dames van Molen de Zwaluw in Kesteren? De twintigers Trijnie en Wilma tillen het niveau van de molen op de Meubelboulevard Kesteren naar een hoog culinair niveau en dan hebben we het nog niet over de nieuwe aanbouw en de metamorfose van het interieur! Mijn persoonlijke tip is het reisverhaal met Rabbijn Evers. Ik ontdekte met hem de geheimen van de Joodse keuken en werd zelfs uitgenodigd op de bruiloft van zijn dochter in Jeruzalem. Een erg bijzondere belevenis, om nooit te vergeten! Wilt u misschien ook weten wat de mogelijkheden zijn voor u of uw bedrijf in BLUE? Kijk dan op onze nieuwe website: www.premiummagazines.nl.

Alette Keuken


inhoud Woonland Maurik 0344samen Op reis met Rabbijn Evers Bas Ederveen reist voor u de wereld over!

verenigt Tielse ondernemers

De geheimen van de Joodse keuken ontdekt in Israël

BLUE 12-15 16-19 36-43

Maas en Waalse ondernemer Adri van Ooijen

‘Ik ruik kansen’

64-67

Business Uitgaan

Auto Lease Midden Nederland: Mensen maken leasing! La Vie Kappers, BLUE was aanwezig bij de opnames van RTL! Rabobank Maas & Waal: Het gaat bij ons om de ondernemer

28-31

32-35

64-67

50-Plus Park, leukste gemakswinkel van Nederland Lichtspektakel in Beneden-Leeuwen met Lauwe on Light Ontdek de sprookjesachtige winteromgeving van Residence Rhenen op de Utrechtse Heuvelrug

52-53

54-57

58-61

Leven Eten

Op reis met Rabbijn Evers naar Israel, wij ontdekten de geheimen van de Joodse keuken Ondernemen in de Maas & Waal: Adri van Ooijen over zijn levenswerk

36-43

Bijzonder maatwerk uit de keuken van Edwin Muns Heet, heet, heet. Recept Pepperoni Picante

63

8-11

NIEUWE WINTER!

64-67

Uitgever:

Alette Keuken Ton Keukenmediaservice BV Dalwagenseweg 5b 4043 MS Opheusden Telefoon (0488) 44 20 36 E-mail: info@keukenmedia.nl Internet: www.keukenmedia.nl

Fotografie: Grafische Vormgeving: Redactie: Exploitatie: Druk: Verspreiding:

Raphaël Drent / Shutterstock G2 O Kesteren Alette Keuken Alette Keuken Senefelder Misset Gerto Streekpost

colofon

BLUE, een periodiek tijdschrift voor het hogere segment in de Betuwe en Maas & Waal. 11.000 exemplaren worden expliciet verspreid op basis van inkomen of aangegeven door één van de deelnemende bedrijven.

5


Arco van Stralen

Partyplanner voor elegante en extravagante party’s Uw eigen toplocatie creëren en niet afhankelijk zijn van de mogelijkheden van een restaurant, hotel of andere gelegenheid. Arco van Stralen van Partytotaal.nl biedt een eldorado aan concepten die de basis vormen voor het feest van uw dromen.

6

BLUE

december 2011

Het woord partyverhuur dekt eigenlijk de lading niet. Bij Partytotaal.nl wordt de mogelijkheid geboden om in korte tijd de locatie en inrichting van uw wensen te realiseren. Omdat alles van de grond af aan wordt opgebouwd is elk aspect in te vullen zoals u het wenst. Het werk bestaat niet zozeer uit het ‘bouwen van tenten’, nee het scheppen van de feestlocatie is de basis, onze hoofdtaak is het realiseren van sfeer en ambiance. De aankleding, rekening houden met weersomstandigheden, advies over de verlichting, het begeleiden van de avond door het inzetten van gastheren en -vrouwen die samen met de bediening zorgen voor een perfecte verzorging van de gasten.


Oog voor detail is een must

Als de basis goed is, hangt het verdere succes van uw evenement af van de te scheppen sfeer. Bloemen, kaarsen, warme vloerbedekking, opgedekte tafels dragen daar aan bij. Oog voor detail is een must.’ De partyplanner uit Andelst heeft dagelijks te maken met tal van verschillende gelegenheden die elk op hun eigen manier ingevuld worden. De opdrachtgever staat centraal bij de invulling van het gewenste feest. Is het een chique of ontspannen entourage, welk type gasten worden verwacht, wat is de dresscode? Allemaal factoren die een rol spelen bij de invulling van het evenement. Van het geven van een casual verjaardagsparty tot een elegant diner event. Partytotaal.nl presenteert ideeën en party planning mogelijkheden om van uw event een wervelend succes te maken.

Arco: ‘Het samenstellen van de perfecte avond, dag en nacht is fantastisch. Van het eerste gesprek met opdrachtgevers, het brainstormen, het selecteren van de te gebruiken materialen, de bloemen, het tafellinnen tot de keuze van culinaire heerlijkheden, mijn werk is één groot feestje. Elke week weer.’

U vindt deze door Blue geselecteerde partyplanner op: Ambachtsweg 6 te Andelst Partytotaal.nl is te bereiken via (0488) 45 17 82 & info@partytotaal.nl en te bekijken op www.partytotaal.nl

7


Van Balveren

In de maat Elke tweede zondag van de maand kunt u genieten van optredens van verschillende Jazzbands bij Van Balveren. Aansluitend wordt er voor de liefhebbers een speciaal Jazz-menu geserveerd. 8

BLUE

december 2011


Hotel Restaurant Van Balveren in Echteld

Bijzonder maatwerk uit de keuken van chef-kok Edwin Muns Koken is hot. De media staan er bol van. Op elke tv-zender zien we strenge chefs, stress en herrie in de keuken. In de keuken van chef-kok Edwin Muns van Hotel Restaurant Van Balveren treffen we hele andere taferelen aan. Hier heerst gezonde gedrevenheid en is iedereen op elkaar ingespeeld om maatwerk te leveren. Een passende eetbeleving voor elke gast!

Samenspel van brigade & bediening

Maatwerk begint volgens Edwin Muns bij de keukenbrigade en het bedienend personeel. “Het team is volledig op elkaar ingespeeld en weet waar het om gaat: de beleving van onze gasten. Zij brengen het Van Balveren-gevoel over. Mensen die hier komen eten, merken dat iedereen weet waar hij mee bezig is. Er heerst een ontspannen sfeer, die als een warme deken over onze gasten wordt uitgespreid. De geoliede samenwerking is duidelijk voelbaar in de correcte bediening, de goede uitleg van de gerechten en bijpassende wijnen en de rustige ambiance.”

Unieke eetbeleving

We vinden het maatwerk van Edwin Muns ook terug in het passend maken van zijn à la carte-gerechten. Passend bij de gasten, het seizoen én de regio. Samen met zijn rechterhand en patisserie-specialist Gerben van Zetten buigen zij zich ieder seizoen over de menukaart. Muns: “De ingrediënten van Van Balveren zijn eerlijk en vers. Dat wil zeggen dat we uitsluitend koken met producten van het seizoen. Op die manier brengen we onze gasten weer

dichterbij het eten, zoals het door de natuur geleverd wordt. Dus fruit uit de boomgaard en verse vis direct van de afslag in Yrseke. Veel producten komen bovendien uit de regio. Want er is zoveel heerlijks in de Betuwe. Denk aan fruit, kaas, rundvlees en honing. We passen onze receptuur aan op wat er van het land komt. En daarnaast stellen we elke week een nieuw ‘menu du chef’ samen voor een unieke eetbeleving.” En beleving van de gasten staat in alles voorop. Dat komt duidelijk terug in de uitstraling van het restaurant en aankleding van de gerechten. Zo wordt het ontbijt geserveerd op Betuws servies. De authentieke en eerlijke producten worden op rustieke wijze gepresenteerd. Op die manier is een vergaderontbijt bij Van Balveren een bijzondere start van de dag!

Spanningsveld van smaken

Om lunch- en dinermenu af te stemmen op de smaak van de gasten, mixt Muns verschillende culinaire invloeden. “Uiteraard staan er onvervalste klassiekers op de kaart. Maar we luisteren ook goed naar de reacties en tips van onze

lees verder op pagina 11

9


4your beauty Het is bewezen, deze luxe crème van Lancôme geeft u na 6 dagen een jongere huid. De huid wordt stralender, strakker en zelfs diepe rimpels worden zichtbaar verminderd.

Barong Barong is hét sieradenmerk van dit moment! De collectie van Barong Barong bestaat vooral uit armbandjes en kettingen, bewerkt met echt zilver, goud of rosé.

De Professional Eye Liner van Collistar is de perfecte Eyeliner dankzij het ultradunne penseeltje dat met extreme precisie de oogcontouren benadrukt waardoor het de hele dag blijft zitten.

De oogschaduwkleuren uit de Italian Look van Collistar geven je ogen een nog mooiere uitstraling.

Chanel No 5. De tijdloze vrouwelijkheid voor de ultieme verleiding.

Met de stralende lipgloss lijn van Clinique zijn je lippen om te zoenen. Een echte must have deze zomer.


Van Balveren

restaurantbezoekers. Wij horen graag welke gerechten of ingrediÍnten zij terug willen vinden op hun bord. En zelf zoek ik altijd naar een spanningsveld van smaken. Want passend mag natuurlijk nooit passieloos zijn!� U vindt Hotel Restaurant Van Balveren vlak langs de A15 in Echteld op een prachtige locatie naast Kasteel Wijenburg. De keuken is dagelijks geopend van 12.00 tot 21.00 uur. Het à la carte restaurant biedt plaats aan 55 gasten. U kunt er terecht voor koffie, lunch, diner en private dining. Uiteraard ook met uw vergadergezelschap. Overdag kunt u, zolang het weer het toelaat, genieten van het Van Balveren-gevoel op het terras met uitzicht op het 13e eeuws kerkje. Tot ziens bij Van Balveren!

Hotel Restaurant Van Balveren Voorstraat 8, Echteld 0344 - 643270 www.restaurantvanbalveren.nl info@restaurantvanbalveren.nl

11


woonland

Woonland

12

BLUE

december 2011


Meubels waar het leven vanaf straalt Bas Ederveen van Woonland in Maurik reist voor u de wereld over. Zijn paspoort werd onlangs ver voor de vervaldatum vervangen. De reden? Er was geen plek meer voor nieuwe visumstempels. Een praktische consequentie van zijn eeuwige zoektocht naar meubels met karakter. Waar komt hij zoal mee thuis? Een stoel die meerdere generaties in een Chinese familie heeft doorgebracht. Een oude dekenkist, die, als hij kon praten, bijzondere verhalen zou vertellen. Ook Indonesië en India herbergen schatten aan bijzondere meubelstukken. Bas Ederveen is de derde generatie Ederveen van de uitnodigende meubelzaak Woonland. Hij treedt in de voetstappen van zijn vader en grootvader en reist naar verre landen voor dat ene bijzondere meubelstuk waar zijn klanten naar op zoek zijn. De sfeer bij Woonland valt het beste te beschrijven als ‘thuiskomen’. Het warme houtgebruik in de grote winkel, de oude straatstenen op de vloer en tal van aparte snuisterijen vormen de omlijsting van de enorme collectie massieve, doorleefde eettafels, grote kasten, lederen banken, fauteuils en loveseats. Bas: ‘Woonland trekt klanten uit het hele land. Eén ding hebben zij gemeen; de mensen die bij ons binnen komen zijn allemaal op zoek naar iets bijzonders. Meubels waar het leven vanaf straalt. Wanneer je deze meubels in je woning brengt, is er onmiddellijk sfeer. Het klinkt misschien vreemd, maar door de jaren heen heb ik gemerkt dat een huis een ziel krijgt door deze meubelen.

Het ‘voelt’ anders dan bij een inrichting met fabrieksmeubelen die en masse geproduceerd worden. Op dit moment ben ik druk bezig met een nieuw product, oude deuren uit India. We hebben ze zelf ook in de winkel. Bij inrichting denk je vaak enkel aan meubels, maar juist de hele entourage maakt het verschil. Bij Woonland laten wij dat al 42 jaar zien. Naast de winkel vervullen wij ook een groothandelsfunctie. Wij beleveren 50 winkels in Nederland, dat is voortgevloeid uit onze ‘ontdekkingsreizen’ waarbij wij zoveel mooie spullen tegenkomen waarin onze collega’s ook geïnteresseerd zijn. Maar mijn hart ligt bij de

winkel. Ik ben een mensenmens, op zoek naar de juiste klant voor dat ene meubelstuk. Ik ben een winkelman, geen dozenschuiver. Vandaar dat de focus ligt op Woonland en niet op de groothandel.’

Sprookje

Op zoek naar de juiste klant voor het juiste product, vertelt Bas. Dat kan soms tot bijzondere klanten leiden. Bijvoorbeeld helemaal in Kaatsheuvel. Bas werkt daar nauw samen met de afdeling Theaterproducties van de Efteling. ‘Prachtig toch, ik mag het sprookje aankleden. dat is pas echt maatwerk waarbij je verder kunt gaan dan bij een particuliere klant. Maar ook particuliere klanten kun je soms verrassen. Er kwam eens een man

lees verder op pagina 15

13


Deze goed dekkende foundation van Clinique geeft u een natuurlijke teint en een mooie egale huid.

4your beauty

De Infito mascara van Collistar geeft je wimpers nog meer volume voor een extra mooi effect.

14

BLUE

december 2011

De compact Tanning cream van de Collistar Make-Up Sun Effect collectie is de blush die je een prachtige warme teint geeft.


woonland

De mensen die bij ons binnen komen zijn allemaal op zoek naar iets bijzonders.

binnen die op zoek was naar een identieke set kasten met een hoogte van 3,40 meter. Nou, die zijn zeldzaam hoor. Hoewel ik de klant dan eigenlijk al vertel dat het vrijwel onmogelijk is, maak ik er onbewust bijna een persoonlijke zoektocht van. Ik kan het niet loslaten. Een paar weken later had ik ze gevonden en 6 weken na de vraag van deze man stonden ze bij hem thuis.’ Maar nu even terug naar de vele reizen van Bas Ederveen. Reizen, die hij vaak onderneemt met zijn vader. ‘Los van onze ‘meubelzoektocht’ delen wij op deze reizen veel kennis. Kennis die mijn vader heeft opgedaan van zijn vader en die hij op zijn beurt weer doorgeeft aan mij. Ik sta op het

punt om vader te worden dus wellicht gaat dit ook nog een vierde generatie door. Naast het delen van levenswijsheden zijn we natuurlijk ook aan het werk. We komen dan op de meest afgelegen plekken in China, Indonesië en India. Urenlang in vliegtuigen en bussen om te zoeken naar mooie materialen. Soms heb je geluk maar soms ook niet. Weken zijn we dan van huis, soms niet te bereiken via telefoon of per e-mail. Je moet een beetje gek zijn om dit werk te doen! Maar meestal is het de moeite waard. Op onze laatste trip kwamen we wel iets heel bijzonders tegen: een opgezette leeuw. Zo bijzonder en indrukwekkend! Je zult denken wat moet je er mee. Wie koopt dat nou, dergelijke trofeeën hebben namelijk eveneens een bijzonder

prijskaartje. Ik zei het al, je moet soms een beetje gek zijn voor dit werk. Ik kon hem niet laten staan. Er komt een dag dat er iemand binnenkomt die net als ik zijn hart verliest aan deze leeuw. En dan weet je dat je het niet voor niets doet. Ik moet erbij zeggen dat dit een uitzondering is hoor. Woonland wordt juist getypeerd door gangbare, doorleefde meubelen met karakter voor iedereen met af en toe een bijzondere highlight.’ Ontmoet deze bevlogen ondernemer in zijn bedrijf in Maurik. U vindt daar 5000 m2 aan woonbeleving. Aarzel niet om Bas naar de achtergronden en zijn belevenissen te vragen!

Woonland – Hoolweg 1 - Maurik - 0344 691316 - info@woonland.nl - www.woonland.nl

15


0344samen

Ons netwerk is gratis, het enige wat we van u vragen is deel te nemen aan onze activiteiten. 16

BLUE

december 2011


lees verder op pagina 19

17


Broekdijk 38 | Kesteren | T (0488) 480 525

rhijnartkeukens.nl


0344samen

0344samen is een bruisend online en offline netwerk voor alle professionals uit de 0344-regio. 0344samen is ontstaan vanuit één doel: synergie creëren tussen professionals uit onze regio en op die manier onze regio een boost geven.

Netwerken staat centraal bij 0344samen. In de informele sfeer tijdens onze bijeenkomsten voelt elke ondernemer zich thuis. Van starter tot gevestigde ondernemer. Ook online ontmoeten wij elkaar en delen we alles met elkaar. 0344samen staat voor het principe delen in plaats van halen. Ons netwerk is gratis, het enige wat we van u vragen is deel te nemen aan onze activiteiten.

Het verbindingsteam

Het verbindingsteam van 0344samen wordt gevormd door: Alex de Geus, Peter Snijders, Lisette de Jong en René Spijker. Allen gedreven ondernemers en samen vormen zij een krachtig team met een groot netwerk in de 0344regio. Het team vormt de spil in de organisatie en motivatie achter 0344samen en is altijd op zoek naar nieuwe onderwerpen, sprekers en bedrijven die het initiatief willen ondersteunen. Voor aanvullende informatie: Lisette de Jong – tel. 06-47302659 – www.0344samen.nl

www.0344samen.nl

19


mode in druten

20

BLUE

december 2011


See you in Druten

Annette Mode

lees verder op pagina 22

See you in Druten

Annette Mode

Mode in Druten!

21


mode in druten

Liesbeth Bruisten kent de meeste klanten ‘bij naam en toenaam’. Dat schept een band. Veel dames en een paar heren worden dan ook hartelijk begroet met een handje en in veel gevallen drie zoenen. Voor BLUE bezochten ook wij de modeshow. Veel bekende Maas en Waalse gezichten behoorden tot het publiek. Misschien u ook wel?‘

22

BLUE

december 2011


Voor onze klanten is het een feestje om bij Annette Mode te winkelen. Voor ons team is het een feestje om bij Annette Mode te werken. Het is die combinatie die ervoor zorgt dat Annette Mode voor klanten en medewerkers al ruim 40 jaar zo’n bijzonder modetrefpunt is. U kunt rekenen op de persoonlijke betrokkenheid en het professionele oog van onze adviseuses. Iedere vrouw is een bijzondere vrouw. We vinden het een eer dat onze collecties en modeadviezen daaraan mogen bijdragen.’, vertelt Liesbeth.

Speciale gelegenheid of niet, de modeshow blijft toch het hoogtepunt van de dag. Om tien uur ‘s morgens start de eerste, ze gaan nog door tot een uurtje of tien ‘s avonds. Bruisten geeft vakkundig commentaar bij de creaties die de zes aan de volle zaal laten zien. De collectie van Annette is niet 13 in een dozijn. Alledaagse mode met een moderne twist!

See you in Druten! www.annettemode.nl

23


Wilt u vaker genieten van de journalistieke bijdrages in BLUE en ontdekken wat bedrijven uit de regio’s Betuwe en Maas & Waal u te bieden hebben? Voor slechts ₏ 12,95 ontvangt u BLUE een jaar lang boordevol afwisselende onderwerpen van verzekeringskwesties tot beautyspecials, gastronomie en leuke interviews met bijzondere personen. Mail naar info@keukenmedia.nl


jeroen van inkel

n l e e o k r r e n e I J n ethng a a e t l v d a is nogiet z n

25


jeroen van inkel

Het is alweer zo’n dertig jaar geleden dat Jeroen van Inkel z’n naam vestigde in de Hollandse ether. En de voorbije decennia was de dj er niet uit weg te slaan. Sinds een kleine vijf jaar zit Van Inkel achter de panelen bij Q-Music, en dat bevalt ‘m prima. Vanuit de Amsterdamse thuisbasis van het station blikt Van Inkel terug en vooruit. Hij vertelt over z’n misdaadroman in wording, de invloed van social media op zijn vak, z’n favoriete gadgets en natuurlijk de passie van het radiomaken. ‘Dit medium zal nooit ophouden te bestaan.’

De middagshow zit er nog maar vijf minuten op. Van Inkel pakt een biertje uit de koelkast en neemt plaats op een barkruk. Wouter van der Goes heeft de dj afgelost in de studio en de werkdag van Van Inkel is ten einde. ‘Het was een leuke show’, blikt hij terug. ‘Maar met een donker randje.’ Het nieuws dat Apple-voorman Steve Jobs overleed, legde een schaduw over de dag. ‘Da’s best lastig, want ons programma draait voor een groot deel om humor. Niemand kent Steve Jobs persoonlijk, maar toch vind je ‘t rot dat ‘ie dood is.’ Van Inkel nam fragmenten uit een emotionele toespraak van Jobs die hij hield vlak na zijn levertransplantatie en zette er een muziek onder. ‘Een soort hommage, zeg maar.’

nieuw voor me, want tot dusver zat er altijd een man naast me. Adam Curry, Rob Stenders, Edwin Evers en Gijs Staverman bijvoorbeeld. Zo is er altijd wat nieuws, waarin je je energie kunt steken. Hoe houd je kwaliteit in je programma’s? Hoe houd je het leuk?’

‘Elke dag probeer ik het perfecte programma te maken’, zegt Van Inkel, die deze zomer z’n vijftigste verjaardag vierde. ‘’s Avonds of de dag erop luister ik het terug. En dan geef ik cijfers. Vaak een zeven, soms een acht en heel af en toe een negen.” Een tien zat er nog niet bij. “Ik denk dat het perfecte programma niet bestaat.’

Van Inkel werd in de jaren tachtig met diverse programma’s een icoon van de Nederlandse radio. Samen met Adam Curry vernieuwde hij de polderradio door de Amerikaanse ochtendshow te vertalen naar een Nederlands avondprogramma. Miljoenen luisteraars stemmen af op Veronica en luisteren naar de combinatie van ‘gelul over de dingen des levens’ en goede muziek. De duo-presentatie is sindsdien niet meer weg te denken van de Nederlandse radio, net zo min als Jeroen van Inkel.

Raak je er nooit op uitgekeken?

‘Nee. Een radioprogramma is net als de krant. Hij wordt elke dag gemaakt, en heeft altijd dezelfde opbouw, maar de voorpagina ziet er steeds weer anders uit. Bovendien zitten we met de middagshow in een opbouwende fase. Aanvankelijk begon ik bij Q-Music in m’n eentje, maar tegenwoordig is Patricia van Liemt m’n sidekick. Helemaal

26

BLUE

december 2011

Staat Jeroen van Inkel dan nooit eens op de automatische piloot?

‘Jawel, maar dat is niet erg. Een goede tennisser slaat z’n returns soms ook op routine. Als je maar op het juiste moment in staat bent een goeie slag te slaan. Soms zit ik in het begin van de uitzending in die automatische pilootstand, maar het duurt nooit lang.’

Destijds was je een vernieuwer. Is zo’n vernieuwingsslag vandaag de dag nog te maken? ‘Internet heeft ons vak ingrijpend veranderd. Radio werd interactiever. Dat begon overigens al met sms’en. Radio

538, waarvoor ik destijds een programma maakte met Dennis Ruyer probeerde het sms’en te integreren in het programma, maar dat duurde me allemaal veel te lang. Ik heb zelf een prepaid telefoon gekocht en het nummer gewoon verkondigd op de radio. Nou, in no time zat de inbox overvol. En als ik dan ´s avonds op de bank al die sms´jes zat te verwijderen, kwamen er non-stop nieuwe bij. Dus dat werkte niet echt.’ ‘Nu is de techniek op gebied van mobiele communicatie zo ver gevorderd dat we alle tweets, sms’jes en dergelijke in een overzichtelijk scherm te zien krijgen. Je typt wat zoekwoorden in en in no-time maak je een leuke selectie. Heb je een goed onderwerp te pakken, dan ontploft die inbox.’ ‘Dergelijke veranderingen maken radiomaken nog dynamischer. Je krijgt een duidelijker beeld van de luisteraar aan de andere kant van de ether. Bij sommige stations kun je op internet meekijken. Dat doen we bij Q-music alleen bij bijzondere uitzendingen. Het is allemaal leuk en aardig, maar radio is radio. Ik kan voor de kijkers op internet gaan zwaaien met een leuk hebbedingetje, maar dan denken de mensen in de auto: shit, ik zie niks. Het medium radio zal nooit ophouden te bestaan. Altijd willen er mensen luisteren naar iemand die zit te kletsen en een paar leuke platen voor je uitkiest. Al heb je honderd iPods met muzieklijsten, die behoefte blijft bestaan. Radio never gets old.’


Statement

Van Inkel houdt van mooie dingen. Hij rijdt in een Audi A6 en is er meestal als de kippen bij als er weer een nieuwe gadget op de markt komt. ‘Ik was één van de eersten in Nederland met een iPhone op zak.’ Een familielid in Amerika heeft z’n creditcardgegevens en als er een noviteit op de markt verschijnt, krijgt ze carte blanche. ‘Dan moet ik zo’n ding gewoon hebben’, zegt Van Inkel. ‘Het is een statement. Toen die iBook van Apple uitkwam, was dat echt een hip ding. Kwam je dan in een zakelijke meeting, hadden al die zakenmannen zo’n zwarte IBMlaptop. Zet je dan zo’n iBook op tafel, dan valt dat op.’ Hoewel Apple-fanaat, heeft Van Inkel tegenwoordig een Blackberry. ‘Ik kon dat toetsenbord niet missen. En qua mogelijkheden kan deze vrijwel hetzelfde als een iPhone.’ De dj groeide op in Amsterdam. ‘Drie hoog achter, zoals dat heet.’ Maar z’n fascinatie voor gadgets is daar geen compensatie van. ‘Ik heb niks gemist in mijn jeugd. Helemaal niet. Wel kreeg ik een hekel aan die auto’s. Altijd auto’s, altijd die herrie.’ Nu woont Van Inkel met vrouw en kinderen in het bosgebied bij Almere. ‘Al twintig jaar. Het is een mooi huis, vind ik. Met zo’n haard in het midden. Vroeger kozen we voor een designinterieur. Maar als je kinderen krijg, kijk je wel uit met die dure meubels. Alles wordt vies. We hebben nu een mooie mix gezocht van mooi en functioneel.’

Is je huis een plek waar je tot rust komt?

‘Het is een oase van rust. Thuis compenseer ik de drukte van m’n werk. Je bent op de radio non-stop aan het praten. In m’n huis vind ik het soms heerlijk om alleen te zijn. Dat het stil is. Met een boek op de bank, zeg maar. Maar ik kan niet goed zonder de hectiek. Mensen om je heen, leuke muziek, nieuwe dingen bedenken, radiomaken...’

Ben je religieus?

‘Nee. Ik ben absoluut atheïstisch.’

Ook niet een beetje? Een paar jaar geleden las je voor uit de Bijbel, tijdens een voorleesmarathon. ‘Dat klopt. Ik heb dat toen gedaan, omdat het me werd gevraagd. En dan neem ik dat ook serieus. Ik ga geen grappen lopen maken, of wat dan ook. Maar ik heb er niets mee. Ik vind het jammer dat sommige groeperingen het allemaal zo extreem maken en zichzelf allerlei beperkingen opleggen. Dan doen ze zichzelf te kort, in de naam van de Heer, zeg maar.’

‘Maar, een tijdje geleden was ik in Indonesië. Mijn vrouw en een deel van mijn familie komen daar vandaan. Ik kwam er destijds voor het eerst, en direct voelde het alsof ik daar hoorde. Al na de eerste stap die ik zette op Indonesische bodem. Hé, dacht ik, dit klopt. Dus ja, soms heb ik wel zo’n spiritueel moment.’

Wat is je toekomstdroom?

‘Ik ben met een boek bezig. Een misdaadthriller. En gelukkig is er ook een partij die interesse heeft. Bijna iedere ochtend, voordat ik hier naar toe kom, ben ik aan het schrijven. Het verhaal speelt in Venray en Amsterdam en er komt een radio-dj in voor. Ik houd het dicht bij mezelf. Dat leek me het beste, bij zo’n debuut. Het zou kunnen dat ik faal en dat het boek wordt afgebrand. Maar weet je, ik schrijf niet voor de happy few, de criticasters. Ik schrijf voor de mensen die zin hebben in een lekker boek.’

Blijf je nog lang actief op de radio?

‘Ik hoop nog heel lang, maar wel achter de microfoon. Ik heb geen aspiraties om manager te worden of iets dergelijks. Radiomaken is mijn ding. Ik wil gewoon niet anders.’

n l e e o k r n e I J n a v 27


Sterk met ieder merk in de zakelijke markt De Škoda Superb Combi Businessline 1.6 TDI

vanaf € 31.750

Leaseaanbieding nu € 739 per maand Bijtelling 20%

De Volkswagen Passat Variant Executive 1.6 TDI

vanaf € 35.880

Leaseaanbieding nu € 749 per maand Bijtelling 20%

De Audi A6 Limousine ProLine 2.0 TDI

vanaf € 51.150

Leaseaanbieding nu € 1.049 per maand De zuinigste in zijn klasse!

Autolease Midden Nederland - Marconistraat 12 - 0344 - 638 070 De Waal Tiel - Marconistraat 13 - 0344 - 613 211 De Waal Culemborg - Rijksstraatweg 12 - 0345 - 516 211 De Waal Geldermalsen - D.J. van Wijkstraat 9 - 0345 - 571 900 De Waal Vianen - Sportlaan 5 - 0347 - 374 410 De Waal Druten - Koekoek 23 - 0487 - 597 240 De Waal Zaltbommel - Van Voordenpark 2 - 0418 - 681 222

www.dewaalautogroep.nl

28

BLUE

december 2011

Prijzen zijn incl. BTw en BPM, excl. kosten rijklaar maken. Leaseprijzen o.b.v. full operational lease, 48 mnd. en 30 000 km. per jaar.

www.almn.nl


autolease midden nederland

AutoLease Midden Nederland Mensen maken leasing Een goed advies uitbrengen is alleen mogelijk wanneer men over voldoende kennis beschikt. Mensen maken daarbij het verschil. De deskundige adviseurs van Autolease Midden Nederland hebben de juiste lease-ervaring, om samen met u tot de beste mobiliteitsoplossing te komen.

lees verder op pagina 30

29


‘We weten wat er speelt en waar de klant behoefte aan heeft.’

30

BLUE

december 2011


autolease midden nederland

Waarom leasing? Laten we gelijk beginnen bij de redenen om te gaan leasen: Gegarandeerde mobiliteit, inzicht in de kosten, geen investering en niet te vergeten het gemak van het outsourcen van uw wagenpark.

Bij Autolease Midden Nederland is het begrip leasing grof weg in 3 onderdelen verdeeld: zakelijk lease, particuliere lease en verhuur. Elk onderdeel heeft zijn eigen handelsnaam. Zakelijke lease – Autolease Midden Nederland Met meer dan 2000 voertuigen in beheer is dit de grootste tak van sport. Autolease Midden Nederland biedt als een van de weinige leasemaatschappijen een volledig scala aan leasevormen. Wilt u bijvoorbeeld flexibel leasen of kiest u voor voordelig leasen? Graag bespreken de adviseurs van Autolease Midden Nederland met u welke leasevorm het beste bij uw bedrijf past. Bedrijven met een groot wagenpark hebben andere wensen dan een bedrijf met één leaseauto. Voor elk bedrijf heeft Autolease Midden Nederland de oplossing op het gebied van leasing.

Particuliere lease – SmiLease particuliere autolease Het particulier leasen van een auto is steeds meer in opkomst. Is het dan voordelig om te leasen? Dat is het zeker! Een auto kost veel geld, dat zal iedere autobezitter beamen. Maar hoeveel dat precies is, weten de meeste mensen niet. Dat komt niet alleen doordat de kosten erg versnipperd worden betaald, ook aanbiedingen van autobedrijven en lening verstrekkers geven vaak een verkeerd beeld van de werkelijke kosten. En weet u precies hoe het zit met de afschrijving, slotbetalingen, reparaties, enz.? SmiLease is wél duidelijk en transparant. Bij particuliere lease hoeft u daarnaast ook géén bijtelling te betalen. Bij SmiLease valt het op dat deze vorm van leasing ook erg interessant is voor (thuis) zorg organisaties. Een auto van de zaak is hier niet gebruikelijk, maar er worden wel veel zakelijke kilometers gereden. Door de vaak hoge kilometervergoedingen kunnen de zorgmedewerkers in sommige gevallen zelfs verdienen aan de onkostenvergoeding. SmiLease heeft al met meerdere organisaties collectieve overeenkomsten afgesloten om het voor zowel de werkgever als de werknemer interessant te maken. De werkgever weet dat de medewerker in een veilige en milieuvriendelijke auto rijdt en de werknemer rijdt een nieuwe auto tegen een zeer aantrekkelijke leaseprijs.

Verhuur – De Waal Autoverhuur Onder het Euromobil label biedt De Waal Autoverhuur voor zowel bedrijven als particulieren de mogelijkheid om voor korte of langere periode (shortlease) een auto te huren. Met ruim 300 eigen huurauto’s heeft De Waal Autoverhuur altijd wel een geschikte auto voor u klaar staan. Omdat Euromobil de grootste verhuurder van Nederland is, kan De Waal Autoverhuur de tarieven uiterst scherp houden. Het wagenpark bestaat uit jonge representatieve voertuigen variërend van kleine personenauto’s tot grote bestelwagens. Autolease Midden Nederland is een landelijk opererende leasemaatschappij met een regionale focus. Hoewel het bedrijf verbonden is aan De Waal Autogroep, die de merken Audi, Volkswagen en Skoda voert, is Autolease Midden Nederland een geheel zelfstandige universele leasemaatschappij die niet merk of bank gebonden is. De 49-jarige directeur Maarten Bruinsma is bijna 6 jaar actief bij de firma en heeft ruim 25 jaar ervaring in de leasebranche. Door zijn carrière kun je met recht spreken van een echte professional. ‘We weten wat er speelt en waar de klant behoefte aan heeft. Dat wij met de klant meedenken is een van de redenen dat wij het verschil maken ten opzichte van andere bedrijven. Door onze klantgerichte aanpak zie ik de toekomst van Autolease Midden Nederland vol vertrouwen tegemoet. Bovendien zijn wij actief lid van de Vereniging Nederlandse Autoleasemaatschappijen. De VNA behartigt als branchevereniging de belangen van de professionele autoleasemaatschappijen in Nederland. Zij maakt zich sterk voor een gezond ondernemersklimaat in autoleasing, wagenparkbeheer en zakelijke mobiliteit.’ Het team van Autolease Midden Nederland, dat bestaat uit 17 deskundige adviseurs, is enthousiast over zijn werkomgeving, klantenkring en de leaseproducten die zij aanbieden. Autolease Midden Nederland is zogezegd uw ‘mobiliteitspartner’, in zowel zakelijke als particuliere omgeving. Laat u eens vrijblijvend voorlichten bij onze onderneming, daar waar mensen leasing maken.

Auto Lease Midden Nederland Marconistraat 12 4004 JM Tiel Telefoon (0344) 638 070 E-mail: info@almn.nl Internet: www.almn.nl

31


LaVie kappers

e i V La rs

e p p a K ! e i s i met v

Bij LaVie Kappers gaat het om meer dan uw kapsel. Het gaat om een beleving. Een beleving in de meest tastbare zin van het woord. Het begint al bij de ontvangst met échte koffie. Échte koffie zoals u krijgt bij de beter horeca. Kwaliteitskoffie van Peeze gezet met echte horeca-machines een cappuccio/koffie verkeerd/ expresso/ of een latte macchiato u zegt het maar... Pakt u ‘ouderwets’ één van de tijdschriften, checkt u met uw iPhone via gratis Wi-fi even het Internet of kijkt u met één van de tablets op tafel even het virtuele up-to-date modellenboek door? Daarna even tot rust komen in de stoel met wasmassages met iPod aansluiting voor een rustgevend muziekje en daarna in de behandelstoel met in de spiegels zelf te bedienen televisie. ‘Ja, wij gaan verder dan de gemiddelde kapperszaak, maar al deze voorbeelden hebben één doel: het creëren van een warme servicedeken bij LaVie Kappers’, vertellen de enthousiaste broers Fred en Marcel van Lavieren.

32

BLUE

december 2011


Het is niet voor niets dat LaVie Kappers werd geselecteerd voor een uitzending van RTL4’s Lifestyle Experience. De televisieploeg vertrok uit Hilversum voor een dag vol opnames in Druten waar de heren Van Lavieren haarmode tot een ‘lifestyle experience’ verheven lijken te hebben. Fred: ‘Het sociale aspect i.c.m. vaktechniek vormde voor ons de grootste aantrekkingskracht, ondertussen werd het vak op zich een steeds grotere uitdaging. Je grenzen verleggen, je specialiseren, je verdiepen in haarmode en in de wensen van de klanten. Wij hebben ons altijd twee dingen voor ogen gehouden: 1. Zorg dat je het vak tot in de details beheerst en 2. Bied een meerwaarde.’ Het gevolg is dat de twee broers in 2012 hun vijfde kapsalon willen openen in Elst, Gelderland. Naast Elst en Druten zijn er ook nog twee salons in Tiel en een in Uden.

Ondernemen:

Marcel: ‘Op een gegeven moment groei je. Want met meerdere salons word je naast kapper ook steeds meer ondernemer. Inmiddels zijn we op een punt gekomen dat we eigenlijk alleen maar ondernemen. Dat kan alleen maar als je de kwaliteit en service waar je voor staat hoog weet houden. Dit doen wij door bij al onze kapsters naar de X-Factor te zoeken, naar boven te halen en deze te versterken. Op onze LaVie Academy worden de kapsters wekelijks getraind en gecoacht in vaktechniek en in communicatie met dat doel het nóg hoger tillen van het LaVie-niveau en beleving. Onze taak? Zorgen dat alle faciliteiten en tools aanwezig zijn zodat het mogelijk is voor onze medewerksters om klanten ook daadwerkelijk een LaVie-behandeling te geven. Dat uit zich bijvoorbeeld in onze ‘kleur menukaart’. Eigenlijk heel logisch maar wij zijn er wel uniek in. De klant kan bij ons kiezen uit een goud, zilver of brons kleur menu. Bij elk kleur menu staan de handelingen duidelijk omschreven, mét de prijzen.’

lees verder op pagina 34

33


LaVie kappers

34

BLUE

december 2011


‘Op een gegeven moment groei je. Want met meerdere salons word je naast kapper ook steeds meer ondernemer’.

LaVie online:

Veranderingen in sneltreinvaart. Digitaal weliswaar. LaVie Kappers op internet. Niet alleen een website, nee vergroten van de ‘warme servicedeken’ naar internet. Klanten krijgen binnenkort een Compliments Card. Met de code van deze card kun je online je afspraak maken, via de website, een dag voor je afspraak krijg je een sms. Alles voor het gemak, binnen en buiten de kapsalon. Bovendien krijgen onze klanten bij besteding van elke 5 euro punten, die later ingewisseld kunnen worden voor een leuke korting.’ Fred en Marcel van Lavieren hebben hun geheel eigen visie op haarmode en salons. Inspirerende ondernemers die het leven ‘met LaVie’ van vandaag hebben weten te combineren met hun grote passie: het kappersvak. Stem binnenkort af op RTL4 of ontdek het zelf in één van de volgende salons:

La Vie Kappers

Druten-Markt 7 Tiel-Westluidensestraat 2 Tiel-Passewaay Kamperfoelie 19 Uden Brabantplein 14 Internet: www.laviekappers.nl

35


Rabbijn Evers

Wij ontdekten de geheimen van de koosjere keuken voor u in IsraĂŤl.

36

BLUE

december 2011


Door Alette Keuken

De koosjere Joodse keuken: ‘Elk feestje geeft reden tot eten!’ Voor de Tweede Kamer is 2011 het jaar van het slachten. Het wel of niet verbieden van onverdoofd slachten weliswaar. De discussie ging met name over de van oudsher bekende Joodse slacht, de zogenaamde sjechita, en de steeds meer in opkomst zijnde islamitische slacht volgens de halal normen aan. Nederland heeft van oudsher een JoodsChristelijke traditie. In de slachthuizen in Amsterdam is de Joodse slacht daarom ook al van oudsher een begrip. Naar aanleiding van het ‘het verbod op onverdoofd slachten tot nader order’ dat op 28 juni jongstleden uitgesproken werd, zag ik een interessante invalshoek voor een artikel. Want ja, de meeste mensen weten wel vaag iets over de koosjere eetgebruiken van Joden zoals het niet-eten van varkensvlees of de rituele slacht. Maar een compleet beeld van de uitgebreide Joodse eetcultuur ontbreekt. Het eerste contact werd gelegd met het Nederlands-Israëlitisch Kerkgenootschap in Amsterdam, daaruit volgde een afspraak met de bekende Rabbijn Raphaël Evers, zoon van de bekende Auschwitz overlevende dr. Bloeme Evers. Tijdens dit leuke eerste gesprek bleek al gauw dat hij graag met mij de ins en outs van het koosjer eten wilde verkennen, maar dat dit vanwege tijdgebrek een lastig punt zou worden. Mede omdat er een trouwerij in Israël op hem wachtte. Het spreekwoord ‘Als Mozes niet naar de berg komt, komt de berg wel naar Mozes’, bleek in dit geval toepasselijk. Voor Taste it! hebben rabbi Evers, zijn vrouw Channa en familie een aantal dagen de tijd genomen om mij in ‘het beloofde land’ kennis te laten maken met de koosjere eetgewoonten. Bij aankomst in de

moderne wereldstad Tel Aviv op donderdag 14 juli werd ik `s avonds uitgenodigd in een koosjer restaurant. Opvallend was dat er geen enkel vleesproduct op de kaart stond. Wel veel kaasproducten en andere neutrale gerechten zoals groenten en friet maar geen vlees. Wat bleek? We aten in een zogenaamd milchik restaurant. ‘Eén van de beste koosjere restaurants in Tel Aviv’, aldus rabbijn Evers. In de Joodse keuken worden vlees en melkproducten strikt gescheiden gehouden. Een gemiddeld huishouden heeft twee aanrechten, 2 sets pannen enzovoorts. In een koosjer steakhouse is vanzelfsprekend weer geen enkel melkproduct te vinden. Evers: ‘Voor ons is het een luxe om hier in Israël uit eten te gaan. Dit hele land is afgestemd op onze cultuur en eetgewoontes. In Nederland zijn er slechts een paar koosjere restaurants en dan ook nog met name in Amsterdam. Dus dan eten we meestal binnenshuis.’

Insecten in zeewier In de dagen erna bezoeken we in Jeruzalem ook nog een koosjer ChineesJapans restaurant. Een bijzonderheid aldus de rabbi en zijn vrouw Channa. ‘De Chinese keuken is erg moeilijk om koosjer te maken. Met name vanwege het feit dat het grootste deel van de insecten niet gegeten mogen worden. Dat kan voor problemen zorgen, want in de Japanse keuken is zeewier een standaardproduct. Maar juist in zeewier komen veel insecten voor. In de ‘normale’ verwerking van zeewier wordt het grootste deel van de insecten verwijderd, maar de niet zichtbare beestjes worden in het machinale proces gewoon mee verwerkt. Bijvoorbeeld tot zeewiervellen die voor sushi worden gebruikt. Je kunt je voorstellen dat het een erg arbeidsintensief proces is. En groenten mogen pas na drie jaar gegeten worden, als alle insecten weg zijn. In Israël worden groenten echter in speciale insectvrije kassen gekweekt, waardoor er geen ‘wachttijd’ van drie jaar is’, vertelt de charmante serveerster namens de eigenaar. ‘Een tweede probleem voor Chinees-Japanse restaurants behelst de producten. Neem nou eend, in Spanje weet iedereen waarschijnlijk hoe je dat koosjer klaar moet maken. Hier kennen wij het dier niet goed genoeg en bovendien is het hooggeprijst. Dit is de reden waarom de straten hier niet vol staan met de meest exotische restaurants uit alle delen van de wereld.’ In elk restaurant dat zich houdt aan de spijswetten is een ‘Koosjer-verklaring’ vanuit de regering afgegeven. Er wordt toezicht op gehouden door het Chief Rabbinate, soms trekken restauranthouders eveneens

lees verder op pagina 38

37


Rabbijn Evers

een private firma aan voor het stukje extra zekerheid en controle. Dit wordt een badatz genoemd. In dit restaurant hing bovendien nog een extra certificaat aan de muur. Een certificaat dat verklaarde dat al het gerezene is verkocht voor Pesach (alles dat kan rijzen zoals brood en andere producten waar gist aan is toegevoegd red.). Dat is een Joodse verplichting want op deze feestdag moet nederigheid naar God geweerspiegeld worden in het eten. En daar horen ‘opgeblazen’ producten niet bij, er wordt namelijk een parallel getrokken naar de arrogantie van de mens. Daarom heeft iedereen de opdracht deze producten uit huis en restaurant te verwijderen.

benaming koosjer. Een buitenstaander kijkt vaak hoofdschuddend toe naar alle ‘drukte’ die gemaakt wordt over het wel of niet eten van bepaalde zaken. Of… zijn die duizenden jaren oude wetten toch zo gek nog niet anno 2011?

Na genoten te hebben van een Chinese maaltijd, voor de gemiddelde Nederlander een makkelijke take-out maaltijd, voor de rabbi en zijn vrouw een bijzonderheid, vertrokken we naar Telshestone. Dit keer niet naar een restaurant maar naar Tante Bertha. Maar voor ik u meer vertel over Tante Bertha en haar kookkunsten ga ik eerst de basisprincipes en de achtergrond van het koosjere eten toelichten.

2. Vogels Alle vogels (behalve roofvogels en aasgieren)

Wetenschappelijke onderbouwing koosjer eten De wijze van eten komt voort uit de Joodse religie. In de Tora (het eerste deel van de Bijbel) worden in het boek Leviticus honderden wetten en geboden gegeven voor het dagelijks leven. Waaronder ook de spijswetten, die wij kennen onder de

38

BLUE

december 2011

Er worden vier diergroepen beschreven die in die tijd in het Midden Oosten voorkwamen.

1. Grote Landdieren

Alle herkauwers (behalve de kameel)

3. Kleine landdieren

Alle sprinkhanen

4. Waterdieren

Alle vissen met schubben en vinnen

Alle vleeseters (carnivoren) en alleseters (omnivoren) zijn voor consumptie verboden. Denk aan leeuwen, beren, honden, vossen, varkens en ratten. Ook enkele graseters zoals paarden, kamelen, klipdassen en haasachtigen zijn verboden. Kortom, alle dieren die niet behoren tot de Herkauwende Evenhoevigen. Ook het vlees dat wel gegeten mag worden wordt door Joden bij de slacht altijd nauwkeurig onderzocht op parasieten, uit- en inwendige


De Joodse spijswetten lijken de hedendaagse ‘Hoe eet ik lekker maar toch gezond’-kookboeken ver vooruit te zijn!

verwondingen, abcessen of ontstekingen. Wat blijkt vandaag de dag door wetenschappelijk onderzoek? Gewone afwijkingen in het slachtvee zijn dus redelijk makkelijk met het blote oog te ontdekken, behalve de protozoën (eencellige diertjes), bloedfilariën (dunne wormpjes in de bloedvaten) en de trichinen. De eerste twee veranderen echter het uiterlijk van het vlees, maar erg gevaarlijk zijn ze niet. Er zijn slechts twee levensgevaarlijke parasieten die in het vlees van slachtdieren voorkomen, namelijk de varkenslintworm en de trichinen. Uiteindelijk zijn de trichinen het gevaarlijkst, omdat er zonder microscoop niet vast te stellen is of zij aanwezig zijn. Trichinen zijn wormpjes, die te klein zijn om met het blote oog te ontdekken (4 mm lang en 1/16 mm dik). Ze veroorzaken ernstige en soms dodelijk ziekten, vooral als de consument steeds opnieuw vlees eet dat zwaar met trichinen is geïnfecteerd. Daarom is het in een primitieve omgeving raadzaam om alle dieren te verbieden die vatbaar zijn voor trichinen. Wetenschappelijk onderzoek heeft uitgewezen dat trichinen voorkomen in dieren als varkens, wilde zwijnen, honden, wolven, hyena’s, jakhalzen, vossen, leeuwen, luipaarden, beren, katten, dassen, ratten, muizen en ook in paarden en kamelen. Dus inderdaad alle grote landdieren plus de paarden en kamelen die niet gegeten mochten worden. Alleen het vlees van de herkauwers is vrij van de gevaarlijke trichinen. Bij proefnemingen blijkt dat het vlees van koeien, schapen, en geiten zelfs niet kunstmatig met trichinen te besmetten is.

Varken Bij veel mensen is het bekend dat zowel Joden als moslims geen varkensvlees eten. Eén van de achterliggende reden van de onreinheid van dit dier is dat het varken in staat is om meer dan veertig ziekten over te brengen. In vroeger tijden was dat de pest, vandaag de dag is de varkenslintworm er één van, vooral de eitjes zijn een gevaar. De larfjes die hier uit komen, doorboren de darmwand en kunnen zich via het bloed in het lichaam verspreiden. Zijn ze verspreid tot in de hersenen, het hart of de lever, dan word je ernstig ziek en volgt bij herhaalde besmetting de dood. Vooral mensen in een primitieve maatschappij, die varkensvlees eten dat niet voldoende gekookt of gebraden is, en die niet netjes hun handen wassen en die niet hun ontlasting op hygiënische manier verwerken, krijgen last van deze levensgevaarlijke lintworm. De trichinen zijn ook de reden dat het sinds 1986 verboden is in Nederland om keukenafval aan varkens te voeren en sinds 2002 dat zelfs verboden is in de hele Europese Unie. In Nederland is de ziekte die bestaat uit koorts, reumatische pijnen, bloedarmoede, ademhalingsmoeilijkheden en bij ernstige besmetting de dood, pas de afgelopen 50 jaar overwonnen door een nauwkeurige en systematische controle van slachtdieren en door het goed koken en braden van het vlees. In de VS waar de keuring op trichinen niet verplicht is, is minstens 4% tot 20% van de bevolking besmet met de larven van de trichinenwormen.

lees verder op pagina 40

39


Rabbijn Evers

Een goede reden om geen varken te eten. Daarnaast zijn er ook twee goede redenen om geen haas te eten. Ook hier was de eerste reden vroeger actueler dan nu: de pest, de tweede reden is de bacil Bacterium tularense, deze bacil lijkt op de pest en veroorzaakt bij mensen de ziekte tularemia. Worden de ontstekingen niet behandeld dan treden er ernstige ziekteverschijnselen op. Bij het eten van een besmette haas is de kans op de dood groot. Dit bleek wel bij de slag om Stalingrad in 1942, door onbekende oorzaak brak er tularemia uit en zijn duizenden soldaten aan deze ziekte gestorven. Ook in de VS komt het veel voor.

Bloed Nog een belangrijke regel mét reden is het moeten vermijden van bloed, zowel in het dagelijkse leven als bij een gedood dier, of het eten van bijvoorbeeld bloedworst. Zoals we vandaag de dag weten kan bloed een besmettingshaard zijn voor allerlei ziektes, bloed vormt het doorgeefluik. Met name dierenbloed kan vergeven zijn van ziektekiemen, Italiaanse wetenschappers publiceerden onlangs nog een artikel dat het eten van bloedrijk vlees het risico op baarmoederhalskanker verhoogd. Leg hierbij ook even de link naar het Joodse slachten, waarbij al het bloed uit het dier moet zijn voor consumptie.

40

BLUE

december 2011

Vet En dan tot slot nog het eten van vet. Vet vlees is volgens de Tora geen probleem maar het moet dan wel vlees met vet tussen de spieren zijn, niet het losse vet onder de huid of rond de organen. Zoals we nu weten is dierlijk vet slecht voor de gezondheid, de verzadigde vetzuren zijn de boosdoeners als het gaat om de ontwikkeling van hart- en vaatziekten evenals kanker! Dierlijk vet is een opslagplaats voor parasieten, voor afvalstoffen en voor gifstoffen zoals herbiciden, chemicaliën en antibiotica. Bij consumptie van vet komen al deze stoffen in het lichaam van de mens. Dierlijk vet is daarom doodsoorzaak nummer één in Nederland: hart- en vaatziekten. 35% van alle sterfgevallen is aan deze ziekten te wijden. Onder Eskimo’s, die veelal vis eten met de bekende goede Omega 3 vetzuren, komen bijna geen hart- en vaatziekten voor. In Nederland sterven ruim 29.000 mensen per jaar aan kanker. Wetenschappers stellen dat 30% daarvan veroorzaakt wordt door ongezond voedsel, met als grootste boosdoeners dierlijke vetten. Onderzoek heeft uitgewezen dat het eten van veel rauwe groente en vers fruit uiterst belangrijk is in het voorkomen van kanker. Ik had ook nog in kunnen gaan op het eten van welke vogels, vissen etc. dit heb ik niet gedaan. Met deze voorbeelden wilde ik echter laten zien dat achter al die wetten opvallend genoeg een bijzondere wetenschappelijke logica ligt, met name als je bedenkt dat deze regels zijn opgeschreven in een warm en


Vleesverwerkers tegen ritueel slachtverbod Kamer stemt in met verbod op onverdoofd slachten Een meerderheid in de Tweede Kamer heeft vanmiddag ingestemd met een verbod op het onverdoofd slachten van dieren. Maar als Joodse en islamitische groeperingen kunnen aantonen dat een dier bij de rituele wijze van slachten niet extra lijdt, kunnen ze ontheffing krijgen om toch onverdoofd te slachten. Bron: www.trouw.nl

Als de Eerste Kamer instemt met het verbod op onverdoofd slachten, stappen de vleesverwerkende bedrijven naar de rechter. Dat heeft de Vereniging van Slachterijen en Vleesverwerkende Bedrijven (VSV) laten weten.

ht voor het Het verbod is volgens de VSV slec ramp voor sche dierenwelzijn en een economi ens de volg n staa en ban de sector. Honderden . spel het op tie branche-organisa Bron: www.powned .tv

primitief leefklimaat. De Joodse spijswetten lijken de hedendaagse ‘Hoe eet ik lekker maar toch gezond’-kookboeken ver vooruit te zijn! In het boek van Drs. Ben Hobrink ‘Moderne wetenschap in de Bijbel’, wordt alles haarfijn uitgelegd. Maar ook de losse wetenschappelijke artikelen zijn overal op het Internet te vinden.

Eten bij mevrouw Bertha Nager Maar nu terug naar Telshestone, een klein plekje tussen Jeruzalem en Tel Aviv. Op zondag 17 juli is de hele familie van de rabbijn uitgenodigd bij mevrouw Bertha Nager, die een feestmaaltijd kookt ter ere van de bruiloft van haar nichtje. ‘Ik heb met mijn man in Deventer gewoond, 47 jaar geleden streken wij daar neer. Ik heb ‘noodgedwongen’ veel zelf moeten koken, bereiden en bakken. In Amsterdam was er een bloeiende Joodse gemeenschap waardoor ook koosjere producten te verkrijgen waren. In Deventer is dat anders. Inmiddels woon ik in Israël, een verademing wat betreft de Joodse keuken. Producten hier zijn makkelijk te verkrijgen. In de Joodse keuken vind je een voorkeur voor de Sefardische keuken. Ons hele leven draait eigenlijk om eetmomenten’, vertelt mevrouw Nager lachend. ‘Elk feestje geeft reden tot eten. Typische, terugkerende gerechten zijn kippensoep op de sabbat en kügel. Kügel is geraspte aardappel aangemaakt met zout, eieren en uienpoeder. Dit is voor iedereen betaalbaar,

vandaar dat dit vroeger in moeilijke tijden veel gegeten werd. De omzwervingen van ons volk zie je terug in de keuken’. Het brood dat u op de foto in de oven ziet gaan is een feestbrood. Daar wordt de bracha, de zegen, over uitgesproken. ‘Brood met vruchtjes en jam’. ‘Elke maaltijd in onze keuken heeft een parallel met ons geloof, daardoor gaan we heel bewust om met eten. Maaltijden hebben bij ons ook een bestemming. We geven de Joodse gedachtes en tradities door. Een bekende gelijkenis is de jongen die doordeweeks zijn geld spaarde om op de sabbat een goede vis te eten te hebben. Deze vis kocht hij van een koopman, die in het bezit is van een diamant. Hij bewaarde deze diamant altijd onder zijn hoed. Op een dag verliest hij de diamant door een windvlaag die de hoed in het water laat vallen. Op de sabbat ontdekte de jongeman in de vis een diamant. De moraal van het verhaal is, dat je bewust moet zijn van wat je eet en waarom je eet. Zorg jij voor de sabbat, dan zorgt de sabbat voor jou.’ Opmerkelijk is dat het Joodse volk op een hele bewuste manier omgaat met eten. Hun dagen zijn doordrongen met eetmomenten die elk hun eigen betekenis hebben. Om terug te komen op de sjechita, de rituele slacht, ook hier is dat van toepassing. Rabbijn Evers: ‘Elke handeling heeft zijn bedoeling, wie de Talmoed leest weet dat wij vanuit ons geloof wars zijn van dierenleed. Het Jodendom propageert een onverdoofde sjechita. Wij stellen kort maar krachtig de formule `Sjechita = stun, dispatch & exsanguine ineen’. De Joodse manier van slachten valt volledig onder de definitie van een menswaardige sjechita, het is

lees verder op pagina 42

41


Rabbijn Evers

Naast NIK-Rabbijn is Evers de rector van het Nederlands IsraĂŤlietisch Seminarium en rabbijn van de Joodse Gemeente Rotterdam. Rabbijn Evers studeerde klinische psychologie en fiscaal recht in Amsterdam en kreeg na studie in jesjiewot en aan het seminarium de rabbinale bevoegdheid (semicha) van diverse vooraanstaande rabbijnen.Rabbijn Evers geniet als NIK-rabbijn een relatief grote bekendheid. Rabbijn Evers en zijn vrouw Channa hebben tien kinderen en meerdere kleinkinderen. Zijn jeugd bracht rabbijn Evers door in AmsterdamWest, waar zijn moeder dr. Bloeme Evers-Emden de drijvende kracht

42

BLUE

december 2011

is achter de laagdrempelige buurtsjoel. Hij noemde ooit zijn gezin als zijn grootste hobby. Misschien wel zijn enige, want door zijn drukke werkzaamheden blijft er niet veel vrije tijd over. Die drukte wordt in veel gevallen door anderen bepaald, wanneer hij zoals veelvuldig gebeurt, wordt geraadpleegd om zijn oordeel of opinie te geven in de persoonlijke levensfeer of door vertegenwoordigers van de media en maatschappelijke organisaties die zijn opvattingen willen vernemen. Bron: www.nik.nl


namelijk verdoving, dood en ontbloeding in één snelle handeling. Het geheim van de Joodse slacht is het werkelijk vlijmscherpe mes, waarmee geslacht wordt. Het dier voelt er niets van net zoals een mens er niets van voelt. Ik neem u ten bewijze mee naar een nieuwsbericht van 4 februari 2008 uit Venlo. Een 28-jarige carnavalsvierder in stierenvechterspak heeft zaterdagavond in een eetcafé op de Parade in Venlo een 47-jarige man de keel doorgesneden. Dat meldde de politie zondag. Het slachtoffer had eerst niet door dat hij een snijwond van ongeveer 10 centimeter had. Omstanders wezen hem erop en brachten hem naar het ziekenhuis. Volgens de politie heeft het slachtoffer veel geluk gehad dat hij de snijwond overleefde: de messentrekker had de slagader maar net gemist. Het is niet aangetoond, dat de dieren door de slacht met een halssnede lijden. Joodse slacht is meer dan voorkomen dat bloed de hersenen bereikt. Bloed dat zich in de hersenen bevindt, verlaat direct na de insnijding het lichaam via de opengesneden bloedvaten, waardoor onmiddellijk verlies van druk

in de hersenen ontstaat. Plotselinge verlaging in de druk van de cerebrospinale vloeistof veroorzaakt in minder dan twee seconden volledige bewusteloosheid. Professor H.H. Dukes (Cornell University, USA) en dierenarts dr. I. M. Levinger (Bazel, Zwitserland) bevestigen dat het dier binnen twee seconden na insnijding buiten bewustzijn is. En zijn de moderne verdovingsmethoden wel zo pijnloos? Britse dierenvrienden stellen, dat de elektroshock het dier inderdaad wel verlamt maar dat dit niet per se betekent, dat het ook buiten bewustzijn is. De shock kan tot interne verwondingen leiden waardoor het dier niet meer geschikt is voor joodse consumptie. Dergelijke verwondingen ontstaan niet bij het toepassen van de joodse slachtwijze.

Dr. Temple Grandin, Associate Professor of Animal Science aan de Colorado State University heeft in 1994 een aantal experimenten uitgevoerd, met het doel vast te stellen of vee de halssnede voelt. Het apparaat, waarmee de kop van het dier wordt gefixeerd, werd los gehanteerd, waardoor het dier de kop nog zou kunnen bewegen tijdens de insnijding met het mes, dat van chirurgische scherpte is. Geen van de tien dieren in het experiment van Grandin reageerde of trachtte het hoofd af te wenden van het mes. Dit bracht Grandin tot het oordeel: ‘Naar het schijnt, is het dier zich niet bewust van de snede in zijn hals’. Dr. Flemming Bager, hoofd van het Deense Veterinaire laboratorium, komt ook tot de conclusie, dat de stieren niet reageerden op de insnijding.

Bij gebruik van een schietmasker moet soms meer dan één schot worden gelost, wanneer het eerste niet accuraat is. Er bestaat bewijs dat het schot alleen paralyseert maar dat het dier bij bewustzijn blijft. De bloedtoevoer naar de hersens wordt immers niet onderbroken. Los hiervan bestaat het gevaar dat de verdovende kogel of pin contaminatie in het dier veroorzaakt, omdat de kogel/ pin van dier op dier wordt toegepast.

43


De blank mode

44

BLUE

december 2011


Het is niet de meest originele titel ‘Meer dan 100 jaar kwaliteitsmode in Tiel’. Maar hoe kun je de winkel en de onuitputtelijke gastvrijheid s met ultieme dienstverlening van De Blank Mode in Tiel beter beschrijven? Jan-Willem en Inge Vink zijn de vijfde generatie eigenaren van de twee winkels. Stijl, sfeer en kwaliteit zijn al meer dan een eeuw de pijlers waar De Blank Mode stevig op leunt.

‘Frans de Blank startte toentertijd met een hoeden en pettenzaak. Door de jaren heen is er een modezaak van formaat neergezet. Frans introduceerde de confectiekostuums in Tiel. Voor die tijd heel bijzonder. Een broek kostte drieënhalve gulden, jongenspakjes waren iets duurder, wel zesenhalve gulden. Zijn winkel was daar waar nu onze zij-ingang in de Weerstraat is. Tijdens de oorlog was het moeilijk, er is veel geschoten en weinig bewaard gebleven. Maar kort na de oorlog was De Blank Mode weer snel terug in de business’, vertelt Jan Willem.

lees verder op pagina 47

45


DickenS KerstmarkT in Tiel In samenwerking met Marianne Matser – binnenstad manager van de gemeente Tiel – organiseert de middenstand Tiel de eerste Dickens Kerstmarkt in Tiel. Bezoek deze Kerstmarkt in de binnenstad van Tiel! De markt wordt gehouden op 18 december van 12.00 tot 17.00 uur. De markt zal in Dickens sfeer worden opgebouwd en zal een hoogwaardig authentiek niveau krijgen. Het wordt een mooie mix neerzetten van food- en nonfood producten waarbij we dan denken aan accessoires voor in huis zowel nieuw als brocante, sieraden, tassen, shawls, bijzondere kinderspulletjes, feestelijke kerstdecoraties, chutneys, wijn etc etc. De binnenstad van Tiel wordt ook helemaal in Dickensstijl versierd en er zullen vele figuranten rondlopen. Verder zal de horeca in Tiel een bijzondere rol spelen in het geheel: zij hebben al erg leuke ideeën! Er zal een kerststal zijn, een verhalenvertelster, diverse koren zullen de binnenstad met kerstliederen opluisteren. En natuurlijk ontbreekt ook de kerstman niet!

L o c at

i e : Binn

enstad T iel : 18 dece mber 201 1 T i j d: 1 2.00 tot 1 7.00 uur

Da t u m


de blank mode

Hoge ambities

Jan-Willem en Inge hebben beiden een HEAO –achtergrond, toch zijn ze heel verschillend, zowel in karakter als in manier van werken. Wie Jan-Willem zo ontmoet verwacht niet dat uitgerekend hij eigenaar is van één van de meest gerenommeerde kledingzaken die Tiel rijk is. Zijn ambities waren toen hij 18 jaar oud was al hoog. Jan-Willem wilde naar de VS om daar te werken bij de beroemde modezaken Macy’s of Brooks &Brothers. Zijn vrouw, wervelwind Inge, komt niet uit de mode, maar heeft haar draai wel helemaal gevonden bij De Blank Mode. “Ik doe dit nu dan ook al 18 jaar met heel veel plezier”. Inge heeft de supervisie over de damesafdeling van De Blank Mode. ‘Ik ben altijd op zoek naar de kleine merkjes. Ik rij 40.000 kilometer per jaar in binnen- en buitenland. Mode is kijken, mensen observeren, stijlen in andere landen doorgronden. Ik ben er trots op dat wij de grootste jassencollectie hebben van Tiel en omgeving . Merken als Creenstone, Parajumpers en Easy Comfort brengen hier dan ook een groot deel van hun collecties. Allemaal van bijzondere merken, die net even anders zijn dan anders. Ook de colbertjasjes bij de herenafdeling van Jan-Willem zijn bijzondere items. We voeren veel Italiaanse jasjes, waarbij de details meestal het verschil maken. De elleboogpads, de voering of het stikwerk kunnen de uitstraling van een kledingstuk bepalen.’

‘Onze mensen zijn goud waard’

Naast de enorme collectie van bijzondere merken, is ook de service en aandacht voor de klant bij De Blank Mode indrukwekkend. Inge: ‘Ik kan niets anders zeggen dan dat wij een topteam hebben. Onze mensen zijn goud waard. Zij bepalen de sfeer in de winkel en zorgen dat de klanten zich thuis voelen. De koffiekopjes staan bij ons standaard op tafel vanzelfsprekend met een gebakje. Want winkelen bij De Blank Mode is iedere keer weer een klein feestje!’ ‘Veel van onze klanten bouwen een vaste band op met onze medewerkers. Het voelt iedere keer weer als thuiskomen’, aldus Jan Willem. ‘Toch staan wijzelf ook nog veel tussen onze medewerkers op de vloer om klanten welkom te heten. Wij vinden het belangrijk om met onze klanten te praten om zo onze service en collecties iedere keer weer te optimaliseren.’ Verder is ons veranderatelier natuurlijk goud waard. Veranderingen welke nodig zijn, worden in huis gedaan. ‘Onze coupeuse kan echt wonderen doen met naald en draad!’, aldus Inge.

Tegenpolen

Jan-Willem en Inge Vink zijn tegenpolen. Jan-Willem: ‘Ik ben de denker, Inge de doener. Wie mij observeert ziet dat ik druk ben in mijn hoofd en de hele dag denk. Inge kan bijna niet stilzitten, zij moet wat doen. Ze is ook veel praktischer. In de tijd dat ik bedenk hoe ik iets ga uitvoeren, is zij al bezig om het te proberen. Wij zijn eigenlijk een fantastische combinatie, want we hebben beiden meestal dezelfde ideeën, alleen de aanloop ernaartoe verloopt bij ons anders. Wij bouwen samen aan onze zaken. Daar ben ik trots op. Vooral omdat het succesvol verloopt. De verbouwing die onlangs heeft plaatsgevonden is een waanzinnig succes. ‘Dagelijks krijgen wij van onze klanten complimenten over het resultaat.’ De collecties zijn overzichtelijk en kunnen tot hun recht komen omdat er meer presentatiemogelijkheid is. ‘Ook hebben we nu nog meer de mogelijkheid om onze maatwerkafdeling beter uit de verf te laten komen. Samen met onze klant, kiezen we voor de stof, de knopen en alles wat de heer in kwestie zich kan voorstellen. En binnen 6 weken is het kostuum of het overhemd inclusief eventuele initialen klaar.’ Jan-Willem en Inge maken zich nu klaar voor de komende maanden waarin vaak veel aandacht wordt besteed aan bijzondere kleding voor de feestdagen. Laat u verrassen, de donkere kleuren van deze winter worden ‘opgefrist’ door deze te combineren met ‘harde’ kleuren als petrol en rood. Maar ook een mosgroene kleur op een zachte satijnen stof kan het verschil maken bij een outfit waar zwart of antraciet de basis is.

B LU E

TIP!

Vriendinnen

avond? Wilt u het scala aan mode in de Tielse binnenstad eens een avond helemaal voor u zelf? Natuurlijk inclusief het deskundige, enthousiaste ‘gouden’ team van De Blank Mode dat tot uw beschikking staat? Neem dan contact op met Inge Vink op telefoonnummer: 0344 63 60 70. Inge belooft u een heerlijke avond waar de champagne klaar staat, lekkere hapjes geserveerd worden en waar u natuurlijk een persoonlijk modeadvies ontvangt! Een leuk uitje voor de Feestdagen!

Lees voor u de bladzijde omslaat vooral de BLUE TIP. Een echte aanrader!

47


de woonstee

Interieurstylist Arjan Schaap van De Woonstee in Tiel: ‘Ondernemen doe je niet voor het geld, maar uit passie en liefde voor je vak’

48

BLUE

december 2011


Interieurstylist Arjan Schaap is ondernemer in hart en nieren. Als eigenaar van woonwinkel De Woonstee en lunchroom c.q. loungecafé De Smederij runt hij deze twee bedrijven met veel passie. Ondernemen doe je volgens hem dan ook niet voor het geld, maar uit passie en liefde voor je vak. ‘Natuurlijk moet er een bestaansrecht zijn voor je bedrijf en je wilt er ook graag van leven en dat liefst op een aangename manier’, aldus Arjan. Deze filosofie is dan ook terug te vinden in het concept van de winkel en loungecafé. Deze stralen een gezellige maar vooral ook harmonieuze sfeer uit. Echt twee plaatsen waar het aangenaam vertoeven is. Op mijn vraag of Arjan dit ook thuis ook in dezelfde sfeer heeft, antwoordt deze bevestigend: ‘Het is belangrijk, zeker in ons drukke Nederland om thuis een plaats te creëren waar je jezelf kan ontstressen en onthaasten, even weg uit de dagelijkse beslommeringen. Dat is ook een van de belangrijkste punten waar we aandacht aan besteden bij het inrichten van een woning. Veel mensen besteden hier veel te weinig aandacht aan. Enerzijds misschien omdat ze er geen tijd voor hebben. Anderzijds kan het zijn dat ze het niet zien, simpelweg door gebrek aan ervaring.’

Natuurlijk weet iedereen wel wat hij of zij leuk vindt, maar daar dan een compleet plaatje van maken wat uitkomt op een interieur waar je een echt overweldigend ‘wauw’gevoel bij krijgt, is door jezelf vaak niet te realiseren. Het is dan ook absoluut geen schande om een interieurstylist in te schakelen. Juist die klanten die weten wat ze willen komen bij Arjan in zijn woonwinkel. Wil je geen dertien in een dozijn meubels, maar iets wat afgestemd is op uw persoonlijke wensen, dan kunt u zich helemaal uitleven bij De Woonstee. Daar wordt gebruik gemaakt van een eigen stoffeerder en is het mogelijk alles in stof op maat te laten maken. Ook alles op het gebied van kasten, tafels en salontafels kunt u op maat in elke houtsoort bestellen. Arjan: ‘Ondanks een bescheiden winkeloppervlakte geen ‘nee’ hoeven verkopen….dat is super.’ Het leuke hieraan is dat u dus iets heeft of dat interieur creëert wat niemand anders heeft. Veel producten zijn dan ook door Arjan Schaap zelf ontworpen en worden door kleinschalige fabriekjes geproduceerd. ‘Onze meubelen onderscheiden zich in comfort en warme uitstraling, ze hebben sfeer, maar vooral ook kwaliteit. Daarbij maken we gebruik van een leuke combinatie van modern en wat stoerdere designs.’ Inmiddels is de kerst is weer gearriveerd in de sfeervolle woonwinkel. Reden genoeg om eens sfeer én heerlijke gerechten te gaan proeven bij ‘De Woonstee en De Smederij’.

De Woonstee – Plein 47 – Tiel – www.dewoonsteetiel.nl

49


g2o kesteren

50

BLUE

december 2011


Er is een opvolger voor mond-tot-mondreclame. Het is reclame die zo goed als gratis is, een enorm bereik heeft én een groot effect. Reclame waar nog maar weinig bedrijven hun voordeel mee weten te doen. Muis-tot-muisreclame. Over de succesvolle inzet van social media.

Muis-tot-muisreclame Social media hebben de wereld veranderd. Als er nieuws is, verspreidt zich dat razendsnel via Twitter. Contacten worden gelegd en relaties onderhouden via LinkedIn, Facebook en Hyves. De wereld is veel groter geworden dan de aardbol. Er is een virtuele wereld bijgekomen die het aardse leven verandert. Een auto kopen? Eerst even surfen. Een oude relatie nieuw leven in blazen? Eerst even linken via LinkedIn. Een prospect inschatten? Even met Google Streetview zijn pand bekijken. Een leverancier selecteren? Eerst forums afstruinen.

Maak fans!

“Als je de mogelijkheden van deze virtuele wereld kent, gaat er letterlijk een wereld voor je open”, zegt Gijs Huisman van reclamebureau G2O in Kesteren. “Het valt ons op dat social media er voor de meeste bedrijven nog een beetje bij hangt. Ondernemers weten niet goed wat ze ermee moeten of vinden het ronduit onzin, dat online geklets. Maar laat ik één ding stellen: wie in de social media populair is, is dat ook in de echte wereld. Er zijn geen betere potentiële klanten dan fans op internet.”

Zo werkt dat

Daarmee begint er al iets door te schemeren van geld verdienen met muis-tot-muisreclame. Maar hoe werkt dat dan? Hoe zet je bijvoorbeeld Facebook in als marktinginstrument? Gijs komt met twee aansprekende voorbeelden. “EeStairs ontwerpt en maakt exclusieve trappen. Begin dit jaar hebben wij een fanpage voor hen gemaakt op Facebook. Inmiddels heeft EeStairs bijna 11.000 (!) fans.

Publiceert EeStairs nieuws, dan bereiken ze daarmee binnen enkele seconden 11.000 fans. Daar kan geen mailing tegenop. Een ander voorbeeld is Van Wanrooij, een keuken- en badkamerspecialist die meer naamsbekendheid wil opbouwen in de regio. We organiseerden een fotowedstrijd waarbij deelnemers via Facebook een foto kunnen uploaden en hun online vrienden vragen om deze foto te stemmen. De deelnemers kunnen een gratis keuken of badkamer winnen. Zo’n actie genereert enorm veel ‘rumour around the brand’.”

Goede strategie

Gijs benadrukt dat het deelnemen aan social media een tweede natuur moet worden. Elke ondernemer moet een gezonde ‘zendingsdrang’ hebben. “Er is zoveel nieuws dat je met anderen kunt delen. Zinvol nieuws dat je onmiddellijk wereldkundig zou moeten maken. Nieuwe ideeën? Nieuwe projecten? Nieuwe producten? Meteen even twitteren. Er zijn overigens handige hulpmiddelen om de verschillende social media centraal te beheren”, tipt Gijs. “Als reclamebureau helpen wij bedrijven om een goede strategie op te zetten. Het is makkelijker dan je denkt, kost bijna niets en levert veel op.” En met een knipoog: “Twitter je naam en telefoonnummer maar naar g2o_reclame, bellen mag natuurlijk ook, 0488-484004!”

51


Een showroom vol unieke producten, cursussen en evenementen op het gebied van: mobiliteit, low vision, zorg & welzijn, comfortabel wonen, educatie & voorlichting, communicatie & veiligheid

Fijn, zo’n winkel die volledig aansluit bij onze wensen Mobiliteit

Low Vision

Producten voor onafhankelijkheid, zelfstandigheid van rollator tot rolstoel, comfort­ hulpjes voor keuken & badkamer, trapliften, etc.

Van webbox tot daisyspeler, van digitale loupe tot leesmuis, van voorleesapparatuur tot sprekende horloges.

Elektrische fietsen, unieke elektrische vouw­fietsen, scootmobielen en 45-km auto’s etc.

Comfortabel wonen

Zorg & welzijn

Educatie & voorlichting Maatwerk bankstellen, sta-op en relax stoelen en slaapcomfort met comfort & zorgbedden op maat.

Communicatie & veiligheid Cursussen, workshops, SIM PC, dagtochten en lezingen.

Senioren­­telefoons, Buren Alert, digitale fotobel digitale deurspion, brand­preventie­ boxen etc.

Het 50-PlusPark maakt van elke dag een belevenis. U kunt gratis en voor de deur parkeren. Meer informatie over openingstijden, een routebeschrijving, contactgegevens etc. vindt u op www.50-pluspark.nl

Batterijenweg 13 te Kesteren (Bij ingang Babypark)

52

Gratis en voor de deur parkeren

BLUE

december 2011

Elke dag een belevenis. Veel keuze

Gedegen advies

Op 200 meter van Restaurant Molen de Zwaluw


50-pluspark

Lezing over

schenken en erven Een fruitteler, een imker, een notaris: bij 50-PlusPark in Kesteren komen ze allemaal langs om hun passie te delen met klanten of om nuttige informatie te verstrekken die voor de doelgroep van belang is. Op 29 november aanstaande is notaris mr. D.G. Hoek uit Wageningen te gast. Hij komt belangstellenden alles vertellen wat zij moeten weten over schenken en erven. De lezing begint om 14.00 uur in de winkel van 50-PlusPark. Uiteraard krijgt u alle gelegenheid om uw prangende vragen aan de notaris voor te leggen. Vooraf is er een kopje koffie en na afloop serveren we u een hapje en een drankje. Lijkt het onderwerp u interessant? Hartelijk welkom! Meldt u zich alstublieft even aan via info@50-pluspark.nl of bel met 0488 – 48 11 61. Deelname aan de lezing is gratis!

Leukste gemakswinkel van Nederland

‘Onze missie? Dat onze klanten – veelal senioren – zo lang mogelijk kunnen participeren in de maatschappij. Gemakkelijk ouder worden, dát is het idee. In onze showroom vinden klanten werkelijk alles op dat gebied.’ Dat zegt Dik Ravenhorst, eigenaar van 50-PlusPark in Kesteren, naar eigen zeggen de grootste gemakswinkel van Nederland. Sinds april runt hij aan de Batterijenweg in Kesteren een ruim opgezette showroom. Al veel eerder lanceerde de ondernemer een webshop (www.50-pluspark.nl), maar in de praktijk bleek dat veel klanten een tastbare winkel op prijs stelden, zegt Ravenhorst. Inmiddels draaien zowel de webwinkel als de fysieke showroom op volle toeren. In Kesteren voelt de klant zich meteen helemaal op zijn gemak. Een gastvrije ontvangst is bij elk bezoek gegarandeerd. Na een warm welkom kunt u op uw gemak de

producten in de toonzaal bekijken. Van de Rollz Rollator tot de videobel, van de Brinno Deurspion tot de Balance fiets, van een ruime collectie meubels, seniorentelefoons, gemaksproducten voor keuken, badkamer en woonkamer tot de Strider scootmobiel. Op de gebieden mobiliteit, wonen, zorg en welzijn, slapen, ontspanning en communicatie zijn alle artikelen aanwezig om zelfstandigheid, onafhankelijkheid en zelfredzaamheid te combineren met gemak en comfort. Behalve advisering in de showroom, komt 50-PlusPark ook graag langs in tehuizen om demonstraties te geven. Daarnaast verzorgt de Kesterense onderneming voor haar klanten regelmatig interessante activiteiten.

Elke dag een belevenis. 53


54

BLUE

december 2011


Lauwe on light

Lauwe on Light in Beneden-Leeuwen BENEDEN-LEEUWEN – Een sprookjesachtig lichtspektakel, waarbij het publiek ogen tekort komt. Van 6 tot en met 30 december schittert Beneden-Leeuwen letterlijk en figuurlijk tijdens Lauwe on Light.

lees verder op pagina 57

55


Kooijman HIFI

Geweldig beeld en geluid uit één eenvoudig systeem Bose introduceert het VideoWave™ entertainment-systeem. Dit revolutionaire product herbergt een home cinema-geluidssysteem, een 1080p lcd-scherm van 46 inch en een muzieksysteem. Er zijn geen losse luidsprekers, luidsprekerkabels of aparte basmodule. Het is voor het eerst dat één systeem hd-beeldkwaliteit koppelt aan de geluidservaring van een hoogwaardig home cinema-systeem. Alle aangesloten apparaten -- voor het kijken naar televisie en films of het luisteren naar muziek -- worden bediend met één clickpad-afstandsbediening en een interface op het scherm. Het Bose VideoWave™ entertainment-systeem wordt vanaf 15 oktober 2010 gedemonstreerd en verkocht bij geselecteerde geautoriseerde Bose-dealers.

Kooijman Hifi - Video - DVD - audiovisuele apparatuur Stationsweg 15 4001 CH Tiel Tel: 0344-613221 E-mail: info@kooijmanhifi.nl Internet: www.kooijmanhifi.nl

56

BLUE

december 2011


Lauwe on light

Lauwe on Light in Beneden-Leeuwen

‘Lauwe’, zoals het dorp in de volksmond heet, baadt drie weken lang in een feestelijk sfeerlicht. Hele buurten en bijna alle bedrijven doen mee aan dit evenement, dat in 2011 voor de zesde keer plaatsvindt. Een jaarlijkse traditie die bewonderaars uit de wijde regio trekt. Ruim 90 procent van de inwoners en ondernemers steekt zelfontworpen verlichting aan. Bij elkaar goed voor zo’n twee miljoen lichtjes. De eerste voorbereidingen beginnen al net na de zomer. Lauwe on Light creëert dus een geweldig stuk gemeenschapszin. De Leeuwense ‘lichtkunstenaars’ proberen elkaar af te troeven in creativiteit en originaliteit. Vandaar dat een professionele jury de mooiste lichtkunstwerken beloont met een prijs. De uitslag is bekend op 29 december. Ook wordt er een fotowedstrijd uitgeschreven. Bezoekers kunnen met de auto, fiets, te voet of per trein door verlicht Lauwe zwerven. Kijk voor de treindienstregeling op www.verrassendleeuwen.nl.

57


residence rhenen

58

BLUE

december 2011


Residence Rhenen

Genieten in een bosachtige omgeving

RHENEN – Residence Rhenen, het levenswerk van 44-jarige Paul Roorda. Sinds 2005 is hij de eigenaar van het nostalgische resort op de Utrechtse Heuvelrug. Wie het terrein van Residence Rhenen oprijdt, lijkt een andere wereld binnen te gaan. Gelegen aan de rand van het bos op de Utrechtse Heuvelrug, omgeven door bomen is de Residence een rustpunt voor voorbijgangers. Natuur, gastvrijheid en warmte, drie sleutelwoorden die deze onderneming het beste omschrijven.

Residence Rhenen is er voor een breed publiek. Van voorbijkomende wandelaars tot bruidsparen en hun gasten. Voor elke gast een verblijf op maat. Paul Roorda tijdens een rondleiding: ‘Wij oriënteren ons breed. Iedereen is welkom, het is betaalbaar máár met een exclusief tintje. Alleen de historie al. Kun jij je voorstellen dat hier, waar wij nu lopen, in het begin van de 20e eeuw de elite verbleef? Deze gebouwen herbergden politieke kopstukken en filmsterren. Later in de Tweede Wereldoorlog werd deze locatie hard getroffen door het oorlogsgeweld. Residence Rhenen is een plek met karakter.’ En inderdaad, met een beetje verbeeldingskracht kun je je deze fragmenten uit het verleden voor de geest halen. Residence Rhenen komt tot leven, een veelzijdige gelegenheid mét een verhaal. Een meerwaarde voor veel van de bezoekers.

Restaurant de Rotisserie De lommerrijke residentie kent drie verblijven: ’t Koetshuis, Restaurant de Rotisserie en het Chalet. ’t Koetshuis herbergt comfortabele vergaderruimtes, feestzalen en een bar in typisch Zwitserse sferen. Door veelvuldig gebruik van het natuurproduct hout is het een warm geheel. Restaurant de Rotisserie is een à la carte restaurant dat zeven dagen per week geopend is en in het weekend ook een high tea serveert. Het Chalet is een verrassing in de echte Nederlandse bosomgeving. Een Zwitsers stulpje met romantische inrichting, dat van alle gemakken voorzien is. Ideaal voor bijeenkomsten, zakelijke meetings of voor teambuilding doeleinden of voor een unieke overnachting die niet snel vergeten wordt.

lees verder op pagina 61

59


Verzekeringen

Hypotheken

Premieberekening

Makelaardij

Pensioenen

MKBplusdiensten

Postbus 379 4100 AJ Culemborg Bijenstraat 11 4105 DX Culemborg

Telefoon : Fax : E-mail : Internet :

0345–686868 0345-681784 info@kroezen.nl www.kroezen.nl


residence rhenen

Wij oriënteren ons breed. Iedereen is welkom, het is betaalbaar máár met een exclusief tintje.

Probeer in dit seizoen de verrukkelijke wildkaart!

Bruiloften Het exclusieve terrein van Residence Rhenen is uitermate geschikt voor bruiloften. U kunt zelfs op de locatie zelf in de echt verbonden worden. In principe kunt u de hele dag verblijven op de residence. De huwelijksceremonie kan buiten én binnen plaatsvinden, lunch en diner worden geserveerd bij Restaurant de Rotisserie, ’t Koetshuis geeft u en uw gasten de ruimte gedurende de receptie. Gasten kunnen zich met elkaar vermaken en zijn niet gebonden aan ‘hun tafel’. Het feest vindt namelijk plaats in diverse ruimtes, waardoor mensen zich kunnen verplaatsen en de gezelligheid toeneemt. En dan tot slot, het Chalet kan worden omgetoverd tot uw exclusieve Bruidshuis. De dag nabespreken bij de sfeervol brandende openhaard, ontspannen met uw geliefde in de luxe jacuzzi en de volgende dag als kersvers echtpaar aanvangen met een heerlijk champagneontbijt. Het toppunt van romantiek! Sinds Paul de residence in 2005 over heeft genomen is Residence Rhenen zijn lust en zijn leven. ‘Ik geniet hier elke dag. Het is toch een prachtige omgeving? Ik noem het ook geen werken, het is meer verblijven. De seizoenen scheppen elk kwartaal een ander decor voor ’t Koetshuis, Restaurant de Rotisserie en het Chalet. In de lente transformeren de in bloei staande bomen en planten onze omgeving tot een sprookjesachtig plaatje, in de zomer schijnt de zon door de bladeren en baadt de Residence in licht, de herfst biedt een luisterrijk tafereel van allemaal kleuren door de verschillende bomen op het terrein en het bas daarachter. De winter is zo mogelijk nog sprookjesachtiger dan de lente. Als er sneeuw gevallen is waan je je in een geheel andere wereld. Ja ik ben trots op deze locatie. Residence Rhenen is uniek.’

Voor een meer complete indruk, kijkt u op www.residencerhenen.nl. Residence Rhenen

Veenendaalsestraatweg 50 3921 EC Elst/Rhenen Telefoon (0318) 54 28 88 E-mail: info@residencerhenen.nl Internet: www.residencerhenen.nl

61


aquavana

Een zwemparadijs in uw eigen tuin ook

u

ZWE w VIJV M ER

spec

ialis

t

Water hoort bij Nederland. Juist daarom versterkt een goede vijver het natuurlijke gevoel in uw tuin. Een professionele vijver is daarom wat Aquavana betreft een imitatie van de natuur. Een echt stukje natuurgebied in uw tuin. Dat geeft uw zwemvijver zijn bekoring. Het is alsof u op vakantie bent en op één van uw tochten een kristalhelder meertje ontdekt. Met dit verschil dat u in uw eigen zwemvijver een duik kunt nemen zo vaak als u wilt. Een zwemparadijs op zích.

Een eigen zwembad, hét ultieme vakantiegevoel bij u thuis Het vakantiegevoel bij u thuis. Ontspannen bij de aanblik van azuurblauw water in uw eigen achtertuin. Creëer dat heerlijke vakantiegevoel, waarbij niks moet maar alles mag. Heerlijk thuiskomen na een dag werken en even alles van u af gooien in uw zwembad. Of geniet van de aanblik van uw spelende kinderen met hun vriendjes terwijl u met uw partner glimlachend toekijkt. Maak van uw thuis, uw droombestemming. Aquavana heeft zich gespecialiseerd in het waarmaken van uw ultieme ontspanningswensen. In onze filosofie speelt water daarbij een bepalende rol. Water roept immers altijd de associatie op met rust en plezier. Ontdek samen met ons waarbij u zich thuis voelt. Bij de natuurlijke omgeving van een zwemvijver of de ontzorgende beleving van een echt zwembad.

Meer weten? Vraag onze brochure aan, of bel voor een vrijblijvende afspraak.

Z w e m v i j v e r s • Z w e m b a d e n • F i l t e r t e c h n i e k • V i j v e r s • Tu i n e n Opheusden • tel. 0488 - 44 26 51 • www.aquavana.nl


chef met lef

Heet, heet, heet... Peperoni Picante

Heet de winter in. Met z’n allen aan een lange tafel met allerlei overheerlijke hapjes zoals de Italianen dat alleen maar kunnen bedenken. Ik zal er maar geen lang verhaal van maken. Het wordt gewoon handen uit de mouwen… voor de lunch. Ik geef u een recept voor gemarineerde grote rode pepers. Heerlijk als borrelhapje op een prikkertje of op een lekkere Italiaanse bol met wat pecorino picante kaas en daarop wat rucolasla. Varieer eventueel met wat zomerse versgeplukte kruiden uit de tuin. Doe er ook maar een mooie Italiaanse rosé bij en je middag kan iet meer stuk.

Recept: Grote rode pepers, snij deze open en haal de pitjes eruit. Leg op een bakplaat wat aluminiumfolie en leg de pepers erop met de buitenzijde naar boven. Grill de pepers tot de buitenvellen een beetje los gaan zitten. Ze mogen beste een beetje zwart zijn. Haal ze dan direct uit de oven en doe ze in een afgesloten bakje of plastic zak. Laat ze daar een kwartiertje in liggen en verwijder dan de buitenvellen. Leg ze in een schaal en overgiet ze met een heerlijke vergine olijfolie. Of probeer ook eens truffelolie. Knijp/pers er ruim knoflook overheen en laat het lekker een paar dagen marineren. Dan worden ze het lekkerst! Door Arnoudt Geerars uit ‘Een chef met lef!’

Ruim twee jaar lang heeft Arnoudt Geerars een wekelijkse kookrubriek in het Utrechts Nieuwsblad, het Dagblad Rivierenland en de Amersfoortse Courant (nu het AD) verzorgd. De leukste en lekkerste anekdotes met recepten zijn verzameld in het boek ‘Een chef met lef!’. www.chefmetlef.nl

63


adri Van ooijen

Burgermeester Th. Steenkamp feliciteert Adri en Joan van Ooijen tijdens de opening van de Korenmolen 20 mei 2011.

Maas en Waalse ondernemer

Adri van Ooijen ‘Ik ruik kansen’

64

BLUE

december 2011


Campingpark Het Groene Eiland Watersportcentrum Maasbommel Landgoed De Korenmolen Campingpark Het Molenstrand

Op het schiereiland tussen de dorpen Appeltern en Maasbommel vindt u campingpark Het Groene Eiland. De thuisbasis van ondernemers Adri en echtgenote Joan van Ooijen. Het campingpark heeft de 48-jarige ondernemer opgestart met zijn vader. Door de jaren heen is het park gegroeid en geperfectioneerd. Naast talloze campingplaatsen, de waterrijke omgeving die garant staat voor ontspanning en diverse andere faciliteiten zijn de waterbungalows van park Gouden Kust erbij gekomen. Dit zijn luxe watervilla’s met een eigen ligplaats, drie slaapkamers, een grote badkamer en een luxe keuken. Naar alle waarschijnlijkheid geïnspireerd op de luxe beachhouse die we kennen van tropische vakantiebestemmingen. In de tussentijd werd eveneens de langs liggende jachthaven aangekocht. ‘ Een mooie uitdaging’, aldus Adri. ‘De haven was helemaal vervallen. Er waren al verschillende partijen in beeld geweest die een bepaalde visie voor de haven hadden, maar toch afhaakten. Uiteindelijk hebben wij zelf de stap genomen en gemoderniseerd. Een gigantisch project, met vele kansen. Er was bodemverontreiniging, een oud tankstation dat gesaneerd moest worden, er zou een dijkverzwaring komen, twintig woonboten met permanente bewoners en verpauperde stacaravans. Voor ons de uitdaging om alles in goede banen te leiden, een achteraf intensieve klus met een mooie afloop. De gerealiseerde nieuwe watervilla’s van park Gouden Kust is een prachtige aanvulling op Het Groene Eiland, zowel in beheer en exploitatie. Zo kunnen wij nog meer mensen faciliteren in hun vakantie en dat was de opzet. De exploitatie van de langs liggende jachthaven is tot op heden door derden gedaan. In het komend seizoen gaan wij de uitdaging zelf aan. Een mooie uitbreiding waarbij vooral de gasten gaan profiteren!’

Landgoed de Korenmolen Alsof dat nog niet genoeg is, kon Adri het toch niet laten. In Maasbommel stond al jarenlang een vervallen molen… U raadt het al. Inmiddels is de molen gerestaureerd en het decor van een warm en sfeervol restaurant waar de ambiance warm en uitnodigend is en de culinaire lat hoog ligt. Landgoed de Korenmolen is hiermee een feit. ‘De dingen die we doen komen vaak voort uit een onderbuik gevoel. De korenmolen is een combinatie van dat gevoel én een flinke dosis sentiment. De overgrootmoeder van mijn vader was namelijk de molenaarsvrouw van de Korenmolen. In mijn jeugd vertelde mijn vader verhalen over verhalen rondom de molen over boeren uit de buurt die graan brachten, en de molenaar die er meel van maakte. Over verhalen van vroeger die op deze manier een plaats hebben gekregen. Een mengelmoes van nostalgie en cultuurhistorie. Zonde toch om zo’n historisch monument in vervallen staat te laten?’ Het zal u wellicht niet verbazen dat het aangrenzende chaletpark Molenstrand inmiddels eveneens onderdeel uitmaakt van Landgoed De Korenmolen. Adri: ‘Het was voor ons weer een enorme stap, niet alleen stap je in zo’n project, je hebt ineens ook een horecabedrijf onder je hoede. Je kunt het ook niet allemaal alleen, de mensen met wie je dergelijke projecten samen doet, maken uiteindelijk het verschil.’ Adri en Joan zijn inmiddels de werkgevers van tientallen werknemers, deels in vaste dienst en deels ambulant.

lees verder op pagina 66

65


adri Van ooijen

66

BLUE

december 2011


De gerealiseerde nieuwe watervilla’s van park Gouden Kust is een prachtige aanvulling op Het Groene Eiland, zowel in beheer en exploitatie. Wat is nu de kern van de projecten wat is de gemene deler? ‘Wij kijken altijd naar de primaire behoefte van mensen. Waar draait het nu eigenlijk om? Dit is volgens ons “vertrouwen” oftewel, maak de verwachtingen waar. Je moet je in ons vak altijd de vraag stellen ‘Wat willen mensen nu eigenlijk met hun vakantie en aan ons de uitdaging om hier invulling aan te geven. De behoefte van mensen staat dus centraal. Voor het komend jaar staan er projecten op stapel om de gasten aan ons te binden en meer gasten het recreatiegebied te laten ontdekken. On-line marketing is hierbij een belangrijke peiler. Daar zal komend jaar veel energie in gestoken worden. Niet alle via de domein www.maasbommel.nl, maar ook via een maatjesconcept.’ Voorbeeld: Stel je wilt een leuke avond, maar je hebt niemand om mee uiteten te gaan. Dit kan door verschillende redenen zijn, vrienden met drukke bezigheden, het niet hebben van een partner of het leiden van een hectisch leven. www.tafelmaatje.nl zoekt via sociale media een leuke partner voor je. Tafelmaatje.nl selecteert op interesses van mensen, zo kun je op een ontspannen manier nieuwe mensen ontmoeten én lekker uiteten gaan. Mensen in deze hectische tijd hebben behoefte aan een maatje. Dit houdt niet op bij uiteten gaan. De plannen gaan verder. Tafelmaatje.nl is de eerste stap, maar wat denk je van bootmaatje.nl of kampeermaatje.nl? Dat worden de uitdagingen voor 2012. De online mogelijkheden bieden zoveel perspectief! Wat betreft Tafelmaatje.nl zijn we al ver, binnenkort volgt de lancering, dit geldt ook voor www.maasbommel.nl.’ In het kader van Maatschappelijk verantwoord ondernemen heeft de familie Van Ooijen ook het een en het ander bereikt. Het restaureren van de historische molen was al een feit op zich, anderzijds wordt er in de bedrijfsvoering gewerkt volgens de hoogste GREENKEY normering.

In de spaarzame vrije tijd is Adri voorzitter van de stichting Meerwaarde Maas en Waal. Deze stichting ondersteunt het verenigingsleven door het uitvoeren van projecten zoals “Vraag en Aanbod”. Voor verenigingen is het namelijk steeds moeilijker om sponsorgeld bij elkaar te krijgen. Met deze stichting gooien we het over een andere boeg. We proberen geen geld bij elkaar te krijgen, we vragen aan de vereniging waar de behoefte ligt en proberen dit te matchen aan mogelijkheden bij het bedrijfsleven. De stichting wordt ondersteund door een beleidsmedewerker. Voor alle informatie kijk op www.meerwaardemaasenwaal.nl .

De persoon achter de ondernemer Tot zover de opsomming van Adri’s bezigheden. Wie is eigenlijk de persoon Adri van Ooijen? Hoewel dit artikel veel over Adri gaat, blijkt uit het gesprek dat hij eigenlijk een twee-eenheid vormt met zijn vrouw Joan. ‘Wij beslissen alles samen. Elke grote zakelijke beslissing komt eerst op de keukentafel. Hoewel Joan en ik vaak geen vaste kantooruren draaien vormen wij een hecht gezin samen met onze 2 dochters van 17 en 14 jaar oud. De oudste doet inmiddels ook een opleiding in de recreatie. We zouden bijzonder trots als een van de kinderen verder gaat met het bedrijf. Maar dat moet ze wel helemaal zelf beslissen. Hier zijn ze vrij in. Maar toch, wat is er nog mooier om van je hobby je werk te maken? Laat eerst maar duidelijk worden wat de hobby’s zijn. Joan en ik werken zoals gezegd intensief samen. We zijn beiden even gepassioneerd. Dat is denk ik ook onze kracht. Met het zakelijk instinct alleen kom je er niet, als de drive er 24 uur er niet is houdt het een keer op. Van jongs af aan was het gevoel er al. Maar passie hebben voor iets maakt het verschil tussen succes en geen succes. De wil om er iets van te maken, maakt het verschil.’

67


rabobank west betuwe

Bas Tesser, Mark Brands en Daphne van Empel: accountmanagers met kennis van zaken en passie voor het vak.

Rabobank maas en waal:

‘Wij van afdeling Private Banking, wij zorgen voor de klant!’ 68

BLUE

december 2011


e specialist

bank met ideeën.

Private Banking bij Rabobank Maas en Waal betekent dat de definitie van dienstverlening tot in de details wordt uitgevoerd. Het verlenen van complexe diensten tot het uiterste. Door bevoegde accountmanagers met kennis van zaken en passie voor het vak. Voor BLUE spraken we met Bas Tesser, Mark Brands en Daphne van Empel, bekende namen voor ondernemers en vermogende particulieren in het land van Maas en Waal.

Bas Tesser (44 jaar), accountmanager Private Banking beschrijft zijn vak als volgt: ‘Ik zie mezelf als een sparringpartner voor de klanten in mijn portefeuille. Door te ‘sparren’ met de klant komt het doel naar voren. Het is dan ook erg belangrijk om de dialoog aan te gaan en de klant te leren kennen. Dit doe ik door veel vragen te stellen, zowel privé als zakelijk. En natuurlijk door te luisteren.’ Wil de klant met een eigen bedrijf bijvoorbeeld op zijn 57e stoppen met werken? Dan moet er een strategie opgezet worden voor de verkoop van het bedrijf of een visie voor bedrijfsopvolging. Dan kijken we welke tools we inzetten om dit einddoel te bereiken. Samen met de klant maken we een financieel plan met het doel van de klant als uitgangspunt. Als Private Banking team begeleiden we de klant door verschillende stadia van zijn (bedrijfsmatige) leven. We zijn dan ook echt de gesprekspartner van onze klanten, zodoende stellen we samen doelen die we ook samen bereiken.’ Bas vertelt over een recent voorbeeld uit de praktijk: ‘De directeur-eigenaar van een goedlopende MKB-onderneming kwam bij ons met de volgende vraag: ‘Als ik mijn bedrijf verkoop, heb ik dan voldoende inkomsten om daarna op hetzelfde niveau te leven?’ Mijn taak is dan om een financiële planning in beeld te brengen. Wat is dat niveau van leven, welk inkomen heeft de klant nodig? Is dat mogelijk? Zijn er andere bronnen van inkomsten te genereren na verkoop van de onderneming? Door in dialoog te gaan brengen wij samen met de klant zijn mogelijkheden in beeld. Natuurlijk heeft één medewerker deze kennis niet allemaal in huis, daarom is er een hele afdeling Private Banking binnen de Rabobank organisatie. Wij hebben toegang tot elke vorm van expertise.’ Maar waarom de Rabobank? Waarmee onderscheidt deze bank zich van andere banken? ‘De Rabobank en de afdeling Private Banking is laagdrempelig ook qua vermogen. Wij zijn pro-actief naar de klant toe, een gesprekspartner voor de klant. Wij zijn onafhankelijke adviseurs in dienst van de bank en zetten het belang van de klant voorop. ’

Bas Tesser “Als Private Banking team begeleiden we de klant

door verschillende stadia van zijn (bedrijfsmatige) leven.”

lees verder op pagina 71

69


Voor kleur- en interieuradvies bent u bij ons aan het juiste adres. Begin bij het begin en ga niet pas aan sfeer denken bij het inrichten en decoreren van je huis! Je legt de basis al eerder, met je keuze voor verf, meubels en gordijnen. Wij helpen u graag op weg naar uw eigen interieur. www.seizoenenstijl.nl

W O N E N

M E T

B L O E M E N

E N

M E E R

Voelt u zich thuis bij ons, dan kunnen wij ook voor u een advies op maat maken Hoffz Interieur | PTMD Collection | Tierlantijn Lighting | Il Cupido | Despots | Bastion Collections Braxton Interiors | Chivasso | Designs of the time Liniestraat 5a | Ochten | T. 0344 641 008 | www.seizoenenstijl.nl

Krol Reizen presenteert:

Flexibel op zakenreis met ADW

Wilt u er met uw personeel een paar dagen eens écht tussenuit? Of wordt het tijd dat uw team die zakenpartner in het buitenland in levenden lijve ontmoet? Krol Reizen biedt met dochteronderneming ADW Reizen voor bedrijven, organisaties en overheden dé reisorganisatie bij uitstek. ADW Reizen staat voor zakelijk vervoer op maat. En dat mag u letterlijk nemen. Wilt u uw mensen drie, vier of vijf dagen ontspanning bieden in een mooie Europese stad? Kan het groepsgevoel wel een opkikker gebruiken? Of wilt u met uw directie nu eens echt de tijd nemen om uw bedrijfsvisie voor

70

BLUE

december 2011

de komende periode vast te stellen? Bij ADW Reizen zit u gebakken. Wilt u de invulling van de reis volledig bij ADW Reizen neerleggen? Of houdt u zelf liever de hand in het programma? U kunt kiezen uit een arrangement, maar eveneens is het mogelijk de trip op uw geheel eigen wijze in te vullen. Wilt u wel een ontbijtje, maar regelt u de lunch liever zelf? Geen probleem. En wilt u een rondleiding, of juist niet? Onze reisbegeleiders zijn uitermate flexibel. Het is allemaal aan u. Vervoer, over land of door de lucht, verblijf en de invulling van de incentives, congressen, promotie- of ontspanningsreizen zijn volledig op uw wensen af te stemmen. Juist dat maakt ADW

Reizen zo’n plezierige partner. De brede waaier aan bestemmingen maakt het allemaal nog een stukje aantrekkelijker. Dat aanbod is dit jaar uitgebreid met Athene, Madrid het Russische Sint Petersburg en volgend jaar wordt ook IJsland en aan het lijstje toegevoegd.

Kijk voor meer informatie op onze website; www.adwreizen.nl.

ADW Reizen

Schaarsdijkweg 1 4006 MC Tiel Telefoon: (0344) 61 90 90 E-mail: info@adwreizen.nl Internet: www.adwreizen.nl


rabobank west betuwe

De 47-jarige Mark Brands was betrokken bij de start van het Private Banking concept. ‘Ik ben nog steeds blij dat ik daarin heb mogen participeren. Daar heb ik een prachtige functie aan over gehouden’, vertelt Mark met een stralende lach en een glinstering in zijn ogen. Deze functie is jou echt op het lijf geschreven. ‘Inderdaad, dat zie je goed. Als accountmanager Private Banking ben ik zeer betrokken bij onze klanten. De band die je opbouwt in de jaren is waardevol. Hierdoor leer je de klant kennen, wat is zijn verhaal achter zijn vermogen? Daardoor is er een wederzijdse betrokkenheid. Soms zie ik ons als een financiële dokter. Wij opereren als schakel tussen de accountant en onze klanten.

Wij zetten het raamwerk op voor de toekomst van de klant. In samenwerking met onze onafhankelijke experts en de accountant vormen wij een sterk team van adviseurs voor de welgestelde en vermogende klant. Precies de klant, niet de onderneming maar de klant. De ondernemer staat bij ons centraal, niet zijn bedrijf. Wat zijn de persoonlijke behoeftes? De persoonlijke behoefte is het doel, waarbij cijfers de leidraad vormen. Wij kijken en zoeken daarom ook achter de cijfers. Vaak heeft een ondernemer geen persoonlijk doel voor zichzelf. Simpelweg omdat de orde van zaken van die dag belangrijker voelt dan de toekomst. Maar wij stellen die vraag voor hem of haar om zo verschillende scenario’s te kunnen presenteren. Er komt namelijk een dag dat die vraag wel heel relevant is. Bijvoorbeeld wanneer ieten. Zorgen maken er sprake is van bedrijfsbeëindiging. Onze experts, van adviseur Bedrijven tot m bij met passendvermogensspecialist, en bekijken de casus vanuit elk mogelijk gezichtspunt. Kiest de klant ervoor om zijn bedrijf over te laten nemen, dan zoeken wij naar een ng of advies over uw overnamekandidaat. Als die kandidaat een financiering nodig heeft, kijken wij binnen de bank naar de mogelijkheden, de accountmanager Bedrijven verzorgt dan voor meer informatie. vervolgens de overname van het bedrijf. En wij van de afdeling Private Banking? Wij zorgen voor de financiële rust.

Mark Brands “Als accountmanager Private Banking ben ik zeer betrokken bij onze klanten.”

Daphne van Empel ( 37 jaar), is al 15 jaar werkzaam bij de Rabobank. Waarom werkt zij met zoveel plezier op de afdeling Private Banking? ‘Het belangrijkste aspect is toch wel dat wij relatiebeheerders zijn en geen productverkopers. Wij kennen de klant en het verhaal achter zijn vermogen. Ik ben een gecertificeerd financial planner. Dit betekent dat ik klanten terzijde sta wat betreft hun financiële verleden, heden en toekomst. En om de adviezen in de toekomst helder te hebben, zijn wij constant in opleiding. Mijn adviezen moeten immers actueel zijn en in de financiële wereld verandert alles steeds sneller en sneller. Een actueel voorbeeld is de pensioenpolissen. Voor veel klanten een zorg omdat deze lang geleden zijn afgesloten en er geen inzicht is wat het opgebouwde pensioen nu precies is. Kom er mee naar ons toe. Wellicht kunnen wij nog wijzigingen of oplossingen aanbieden als de huidige polis niet het gewenste resultaat lijkt te gaan bieden. Laat ons meedenken, daar zijn wij voor. Bij Private Banking is de breedste benoeming van onze taak ‘ontzorgen’.’ Waarom Private Banking bij de Rabobank vraagt BLUE aan Daphne: ‘Wij zijn de enige coöperatieve bank in Nederland. Wij kennen het gebied, de mensen, de mentaliteit en de markt. Rabobank Maas en Waal is dichtbij. Zowel fysiek op onze kantoren, virtueel via het internet en ons Virtueel Kantoor, als bij onze klanten thuis of op het bedrijf. Een afspraak is zo gemaakt met een eigen accountmanager van de afdeling bank met ideeën. Private Banking’

le specialist

Rabobank Maas en Waal

Van Heemstraweg 58, Druten Telefoon (0481) 58 02 00

Daphne van Empel “Laat ons meedenken, daar zijn wij voor. Bij Private Banking is de breedste benoeming van onze taak ‘ontzorgen’.” 71


van dam

Van Dam Wonen en Slapen tekent voor interieurs met karakter

72

BLUE

december 2011


‘Het is telkens weer een uitdaging om onszelf bij iedere cliënt een beeld te vormen van de persoonlijke woonwensen.’

Het schitterende pand van Van Dam Wonen en Slapen op de T-splitsing Broekdijk/Tielsestraat in Kesteren belichaamt de passie voor interieurbeleving van Izak en Johan van Dam. De derde generatie in de familie Van Dam die u, met gevoel voor sfeer en harmonie, in hun wooncentrum voor klassiek en landelijk wonen inspirerende woonsferen presenteert. ‘Het is telkens weer een uitdaging om onszelf bij iedere cliënt een beeld te vormen van de persoonlijke woonwensen’, zegt Izak van Dam. ‘Vanuit dat perspectief kunnen wij het beste advies geven voor ieder meubelstuk afzonderlijk.’ Voor een compleet interieurontwerp met ‘fingerspitzengefühl’ staat Izak van Dam graag zelf aan de tekentafel. Geen wonder dat hij ook aan de basis heeft gestaan van het ontwerp van het uitnodigende centrum voor wonen en slapen. ‘Het ontwerpen van een interieur is als het

ware het creëren van een sfeer waarin onze cliënten zich behaaglijk én thuis voelen. Het maken van telkens weer een ander belevingsconcept, omdat iedereen verschillend denkt.’ Het is daarom dat Van Dam bekend staat om interieurs met karakter. In de woon- of slaapkamer, van elegante woonstoffering tot markante tafellamp.

Maatwerkmeubels

Izak van Dam wandelt met ons door de showroom. Overal heeft hij zijn eigen verhaal bij. ‘Kijk, dit zijn maatwerkmeubels van Nederlandse fabrikanten. Die kunnen naadloos worden aangepast aan de wensen van de cliënten of aan de mogelijkheden die het interieur biedt. De kwaliteit maakt het verschil en voor ons het is bijzonder leuk om mee te werken.’ Van Dam legt uit dat exclusief niet altijd duur hoeft te zijn. ‘Het gaat om het totaalplaatje. Je kunt bij een stoere tafel best betaalbare stoelen kopen. Dat doet absoluut geen afbreuk aan de aantrekkelijkheid van het geheel.’ Degelijkheid en kwaliteit staan bij Van Dam

Wonen en Slapen hoog in het vaandel. Desondanks heeft men meubelen voor iedere portemonnee, maar met net iets meer uitstraling.

professioneel personeel onmogelijk de kwaliteit kan leveren waarvoor men bekend staat.

Slapen en meer…

Die professionals voerden de vormgeving uit van het nieuwe interieur van het bekende Hotel Bellevue in Dordrecht, waarop Van Dam in samenwerking met interieurstyliste Dianne van Eikeren de stempel zetten. Of, zoals het op de website van het hotel staat: ‘Voor het compleet vernieuwde interieur komt u ogen te kort. Trendy en modern, bijzonder stijlvol en gezellig.’

‘Slapen’ heeft bij Van Dam een bijzonder plaatsje. De collectie ledikanten en boxsprings plaatsen lifestyle, landelijk en klassiek in een breed spectrum. De boxspringshop van Eastborn zet het accent op de juiste plaats. Zo maar tussendoor gaat het gesprek over kastenwanden op maat. Over kleur en design. Over het verrijken van interieurs met woonaccessoires, waarvan Van Dam onweerstaanbare keuzemogelijkheden heeft. Dan weer hebben we het over gordijnstoffen met een eigen identiteit en vloerbedekking die het uiteindelijke gezicht van een interieur bepalen. Zonder af te doen aan de handige PVC-vloeren die tegenwoordig veel gevraagd zijn. Allemaal verkrijgbaar bij Van Dam Wonen en Slapen. De Betuwse woonspecialist, die als geen ander beseft dat men zonder

Hotel Bellevue

Wat moeten we hier nog aan toevoegen? Alleen de adresgegevens. Want het beste advies is dat u zelf eens gaat kijken bij:

Van Dam Wonen en Slapen

Tielsestraat 103 4041 CS Kesteren Tel. (0488) 441298 Openingstijden: dinsdag t.m. donderdag van 9.00-18.00 uur; vrijdag van 9.00-21.00 uur en zaterdag van 9.00-17.00 uur.

73


mijn winkel

MIJN-WINKEL Mode Marina Belemans: ‘Ik droom zelfs over mode’ In de Rhenense winkel van Marina Belemans hebben ontwerpers van mediterrane afkomst een prominente aanwezigheid. Uitstekend en verrassend gebruik van stoffen, prachtig gesneden ontwerpen kenmerken de collectie voor zowel mannen als vrouwen. Kwaliteit en snit, de basis voor elk merk dat Marina presenteert. Zo vindt men ook de Oostenrijkse ‘doosjesmode’ oftewel het populaire label WOLFORD bij MIJN-WINKEL Mode. Geliefd door elke vrouw, door de pasvorm, de prachtige basisstukken en de opvallende items die elk seizoen verschillen. Ja, Marina is mode, haar winkel huist in maart 2011 zes jaar in het vestingstadje. In de heerlijke loungesfeer van het prachtige pand wordt de ultieme sfeer geschapen voor een dagdeel heerlijk shoppen.

74

BLUE

december 2011


Marina: ‘Mijn man Gerald en ik maken lange dagen, zes dagen per week. Om ook lekker aan ontspanning en elkaar toe te komen, rijden wij richting één van de wereldsteden om mode in te kopen. Voor het herenlabel SMALTO stappen we voor een rit van 5 uur in de auto richting Parijs. Fantastisch vind ik dat! Brainstormen en al pratende nieuwe ideeën opdoen. Geweldige uren van rust en dan met een frisse blik nieuwe items te kopen. Het afstemmen van kleuren, mode en stijlen van alle merken zowel voor de dames- als de herencollecties is altijd een hele intensieve maar geweldige periode. In een vrij korte tijd per inkoopperiode moeten wij zorgen dat alle merken die wij voeren afgestemd zijn op elkaar. De klanten die bij ons in de winkel komen weten dan ook dat de combinatie mogelijkheden en stijlen van alle merken die wij voeren, ontzettend groot is van top tot teen. Dit willen wij te allen tijden vasthouden en uitbreiden met nieuwe mooie aanvullingen in ons segment. Mode is voor mij dan ook topsport met een goud randje. Iedere dag is weer een nieuwe dag met alle mogelijkheden die gisteren waren en morgen weer zijn. Ik ben bijna 24 uur per dag met mode bezig kun je wel zeggen, zelfs als ik slaap droom ik van mode of dit nu over mannen- of vrouwenmode is, als het maar mode is. Om mannen of vrouwen van top tot teen te adviseren en aan te kleden is voor mij een geweldige ervaring iedere keer weer. Niets is mooier als ik een man mag adviseren over een kostuum van CORNELIANI of SMALTO. Dan zie ik daar onmiddellijk passende schoenen en riem van ALBERTO BELLINI bij, en een bijpassende jeans van CITENZENS of HUMANITY voor de casualdag of ter afwisseling, en voor de frisse dagen een bijpassende lamy van SCAPA te combineren. Ik ben plaatsvervangend enthousiast. Top, wat een plaatje denk ik dan. Als dan een week later dezelfde man een bos bloemen komt brengen en ons nogmaals bedankt voor onze oprechte advies en hulp en omdat hij zoveel complimenten gekregen heeft van verschillende vrouwen en zelfs mannen in zijn omgeving, ben ik op dat moment de gelukkigste vrouw van deze aardbodem.’

In Rhenen vindt u MIJN-WINKEL Mode aan de Frederik van de Paltshof 35.

Op www.mijn-winkel.nl kunt u zich alvast oriënteren op de merken.

Merken dameskleding allegri angelo marani cambio circle of gentlemen citizens of humanity ean 13 hunza insolita joseph ribkoff la martina polo ralph lauren roccobarocco sallie sahne scapa scapa sport steffen schraut tricot chic wolford

Schoenen

kop & staart la martina shoes robert botticelli scapa shoes

herenKleding

alberto bellini allegri circle of gentlemen citenzens of humanity corneliani trend la martina mc gregor polo ralph lauren roberto botticelli scapa scapa sport smalto zegna sport

schoenen

alberto bellini la martina shoes roberto botticelli smalto shoes zegna sport shoes


De Seasonskamer van

doornebal

Doornebal I nterieu rs 76

BLUE

december 2011


In samenwerking met de redactie van Seasons creëerde Doornebal Interieurs uit Lienden een prachtige Seasonskamer. Oorspronkelijkheid, evenwicht , flair en contrast zijn de sleutelwoorden van dit bijzondere interieur.

E

en verrassingselement speelt een belangrijke rol in een geslaagd interieur. Neem bijvoorbeeld de op een bijzondere wijze gevulde boekenkast in Louis XV-stijl gecombineerd met een in twee kleuren gestoffeerde oorfauteuil en modern ogend bijzettafeltje met een blad van versteend hout. Detail is van belang. Alles is met zorg uitgezocht, ieder detail heeft zijn eigen verhaal. Klaas Prosman jr.: ‘Naast details maken kleuren het natuurlijk verschil. Onze ontwerpers verstaan de kunst accentkleuren op zulk een wijze in te zetten dat ze juist door hun subtiliteit een waardevolle toevoeging worden. Er ontstaat een samenhang zonder dat het saai of voorspelbaar wordt. Daarnaast zorgt de combinatie van natuurlijke materialen met frisse kleuren voor een leefbaar en behaaglijk interieur.’

Do k t e r va n N o o r t s t ra a t 7

~

Een bijzonder element is ook de antieke spiegel die toegepast is. Een blik hierin geeft nog eens extra zicht op het prachtige paneelgordijn van Designers Guild. Daarvoor een staande lamp waarvan de kap geheel beplakt is met fazantenveertjes. Niet afgebeeld op de foto’s zijn de prachtige eetkamertafel waarin een hele boomstam verwerkt is, de hanglamp met organische vormen en kristallen in de vorm van ijspegels. Deze foto’s geven maar een kleine indruk van de realiteit. Als u de sfeer echt wilt beleven van deze bijzonder ingerichte kamer, en inspiratie op doen, kom dan naar Lienden. Hartelijk welkom!

L i e n d e n ( t u s s e n Ti e l e n R h e n e n ) ~

tel. 0344 - 602 914

~

w w w. d o o r nebal . nl

Vo lg o ns n u op t wi t t er : h t t p : / / t wi t t e r. co m / d o o r n e b a l

77


de stijlhoek molen de zwaluw

In hartje Betuwe op de Meubelboulevard in Kesteren bevindt zich een forse, achtkantige stellingmolen, genaamd ‘De Zwaluw’. De molen is gebouwd met materialen afkomstig van een meer dan 200 jaar oude molen, die de directie van meubelboulevard Kesteren in 1995 in Duitsland heeft gekocht, waar deze molen van de slopershamers is gered. Maar van oorsprong is het een

De 25-jarige Trijnie Bouman-Timmer en de 22-jarige Wilma Bronkhorst-Timmer zijn de drijvende krachten in de molen.

Hollandse molen die ± 250 jaar geleden in Friesland heeft gestaan, en daarna naar Duitsland is gegaan.

Een rondleiding door

Molen ‘de Zwaluw’ 78

BLUE

december 2011


Inmiddels is Molen ‘de Zwaluw’ omgetoverd tot een prachtige locatie die de thuisbasis vormt voor zakelijke meetings, vergaderingen, recepties en bruiloften. Er kunnen tussen de 350 en 450 gasten verwelkomd worden. De gezellige entourage vormt bovendien een uitnodiging voor het dagelijkse publiek dat geniet van de menukaart. De 25-jarige Trijnie Bouman-Timmer en de 22-jarige Wilma Bronkhorst-Timmer zijn de drijvende krachten in de molen. Zij waren ook degenen die samen met hun vader besloten dat het tijd was voor een volgende stap. BLUE krijgt een rondleiding door Molen ‘de Zwaluw’. Ondertussen vertellen Trijnie en Wilma alle ins en outs.

Binnenhuisarchitect

‘We kregen zoveel aanmeldingen voor bruiloften en recepties maar ook voor besloten vergaderingen dat het nodig was om al onze gasten een ruimte te bieden waarin zij zich thuis voelen. Bij binnenkomst kom je in het gezellig boerengedeelte. Dit blijft zo. Maar rechts is er een grote ruimte aangebouwd. De warme sfeer die het beste als luxueus romantisch omschreven kan worden, past precies bij de bestemming ervan. Hier worden namelijk recepties gegeven en huwelijksvoltrekkingen gesloten. Binnenhuisarchitect Richard Pierot en mijn zus Cornelia hebben de molen zijn metamorfose gegeven.

Zij hebben samen precies de juiste sfeer weten te creëren. Hier kan op afspraak ook luxe gedineerd worden. Rond januari en februari zal Molen ‘de Zwaluw’ ook op zaterdagavonden geopend zijn, waarbij de mogelijkheid voor à la carte dineren geboden worden. Wij hebben dan een nieuwe keuken en het nieuwe team is nu al aan het inwerken.’ Het sleutelwoord bij de dames van Molen ‘de Zwaluw’ zijn de gasten. Wanneer er vraag naar iets is, bekijken zij de mogelijkheden. Maar even terug naar de metamorfose. Richard Pierot en Cornelia hebben hun creatieve gedachten eveneens losgelaten op de bovenverdieping. Wilma: ‘Hier hebben we een eigen ‘pub’, de zware donkerhouten meubels, de grote bar en de combinatie met groentinten weten precies de sfeer van een Ierse pub op te roepen. Er kan geen grote contrast zijn dan de kamer er naast waar lieflijke roze en paarstinten de setting bepalen. Deze romantische, vrolijke sfeer leent zich perfect voor high tea’s. Op dezelfde bovenverdieping is een ruimte alleen voor kinderen. Met lage tafeltjes, Nijntje filmpjes en talrijk ander speelgoed.’

Restaurant

Naast ingrijpende veranderingen in het interieur en de aanbouw aan de molen. Slaat de keuken ook een

andere weg in onder leiding van Trijnie en Wilma. Bij de opening van Molen ‘de Zwaluw’ werd gekozen voor een laagdrempelig concept. De verscheidenheid aan pannenkoeken en eenvoudige maar uitstekende gerechten zijn overdag de voornaamste publiekstrekkers. ‘Maar in 2012 worden wij een echt horecabedrijf dat ook ’s avonds geopend is, met uitzondering van de zondag en de maandag. Onze nieuwe kok is zich al volop aan het oriënteren, op zoek naar bijzondere maar toch toegankelijke gerechten’, aldus Trijnie. ‘Daarnaast gaan we in 2012 nog verder om onze gasten te vermaken. We organiseren bijvoorbeeld verschillende workshops o.a. taarten maken. En zo willen wij in de zomer barbecues voor groepen organiseren. Lekker zelf buiten barbecueën met vrienden of familie waarbij de heren zelf de barbecue mogen beheren. Ook de drankjes staan dan onder eigen handbereik. Daarnaast kunnen onze gasten vanaf de molen een scootertour doen. Dit doen we samen met André Arends Scooters uit Kesteren. Toeren door de Betuwe met mooi weer. Wat is er mooier?’ De zussen Trijnie en Wilma zijn ondernemend en hebben, met gastheer Wim Gerritsen, Molen ‘de Zwaluw’ door de jaren heen naar een hoger niveau weten te tillen. De gezellige molen bruist van energie en is de moeite van het bezoeken waard!

Molen de Zwaluw • Batterijenweg 19 • Kesteren • Telefoon (0488) 48 88 33 • Internet: www.molendezwaluw.nl Een vergaderarrangement bij Molen de Zwaluw? In de setting van een echte Ierse pub? www.molendezwaluw.nl

79


de stijlhoek

80

BLUE

december 2011


De collectie van de Stijlhoek bestaat uit een aantal mooie merken, die zich onderscheiden door unieke en bijzonder items. Ik stel ze aan u voor:

Mais il est où le soleil

Dit mooie merk heeft alles wat een merk nodig heeft. Stoer, romantisch, elegant, fijne stoffen, goede kwaliteit etc. Voor de vrouw die zich op en top vrouw wilt voelen.

Juffrouw Jansen

Een geweldig merk van onze eigen Hollandse bodem! De beste stoffen en lekkerste draagcomfort komen hier samen in een mooie collectie waar iedereen een item van in de kast hoort te hebben.

Nör Denmark

Mooi, vrouwelijk , anders, dat is de collectie van Nör! Bijzondere items in prachtige stoffen! Een musthave voor de modeliefhebster!

Nü by Staff

Apart en combinatierijk dat is Nü by Staff. Dit Deense merk heeft iedere collectie weer, mooie stoere en romantisch items waar altijd goed mee gecombineerd kan worden.

Mayer Berlin

Mayer Berlin is een Duits merk, wat zich onderscheidt door de stoffen die worden gebruikt een tweede leven te geven. Linnen van honderd jaar oud, oude legertenten en zeildoeken, Kristina Mayer bebruikt duurzame materialen voor haar ‘peacecollection’. Prachtige blazers, jurken, windcoats etc. Allemaal met zorg en liefde handgemaakt. Ieder exemplaar is uniek!

Rianne de Witte

De basicjurkjes van Rianne de Witte zijn niet meer weg te denken uit onze collectie! Deze jurkjes en andere items voel je niet, je wil ze het liefst iedere dag aan. Laat u verrassen door de wintercollectie. Met stijlvolle groet, Marianne van de Hater – Sinke

lees verder op pagina 82

81


de stijlhoek

82

BLUE

december 2011


BLUE

speciale aanbieding

Business, Leven, Uitgaan en Eten in de Betuwe en Maas & Waal

Wilt u ook f uw bedrij en met r e t n e s e r p ta g e een repor in B LUE? BLUE, een periodiek tijdschrift voor het hogere segment in de Betuwe en Maas & Waal. 11.000 exemplaren worden expliciet verspreid op basis van inkomen of aangegeven door ĂŠĂŠn van de deelnemende bedrijven.

Aanbieding voorjaarsnummer 2012

Bijvoorbeeld: 2/1 pagina van 1950,- voor 1250,-

Mail naar info@keukenmedia.nl voor meer informatie of neem een voorproefje op www.keukenmedia.nl 83


BLUE - december 2011  

Business Leven Uitgaan en Eten in de Betuwe en Maas & Waal

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you