Captain Cook - GR&Tapas Menu 2022

SEASON 2022 C O O K ' S C L U B A L L–T I M E FAV O R I T E S

CANTINA G R E E K TA PA S Ε Λ Λ Η Ν Ι ΚΟ Ι Μ Ε Ζ Ε Δ Ε Σ

A contemporary twist of traditional Greek & local food

CHOOSE LOVE, EAT GREEK Here at CANTINA "greek tapas" we invite you to experience the Greek family style dining.

Greek and local specialties interpreted in a modern way served as small tapas portions.

Taste various dishes and share the best with your friends.

So we eat here in Greece! Because the CANTINA is the place to meet new friends.

ENJOY! You're on holidays after all.

Forget about stu y mealtimes.

The kitchen is open from 12.00 AM to 11 PM.

Η σύγχρονη εκδοχή της παραδοσιακής ελληνικής και τοπικής κουζίνας Στο εστιατόριο CANTINA, σας προσκαλούμε να γευτείτε το ελληνικό παραδοσιακό φαγητό. Ελληνικές και τοπικές σπεσιαλιτέ, μαγειρεμένες με έναν σύγχρονο τρόπο και σερβιρισμένες σε μικρές μερίδες. Γευτείτε διάφορα πιάτα και μοιραστείτε όμορφες στιγμές με τους φίλους σας. Η κουζίνα είναι ανοικτή από τις 12:00 μέχρι 23:00 Share your story with the world F i n d u s o n Fa c e b o o k : C a n t i n a G r e e k Ta p a s , C o o k's C l u b T i g a k i Instagram: #cantinagreektapas, #cooksclubtigakikos, #cooksclubhotels

1

COLD APPETISERS - ΑΛΟΙΦΕΣ Spicy cheese paste with feta cheese, sun dried tomato & spicy pepper..5 Τυροκαυτερή με φέτα, λιαστή ντομάτα και καυτερή πιπεριά Tzatziki homemade with traditional yogurt................................................ 4 Τζατζικ ́ ι παρασκευής μας με στραγγιστό γιαουρ ́ τι Eggplant Salad with grilled eggplants, garlic & grilled peppers............... 5 Μελιτζανοσαλάτα με ψητές μελιτζάνες, σκόρδο και ψητές πιπεριές Santorini fava with capers and fresh onions............................................ 5 Φάβα Σαντορίνης με κάπαρη και φρέσκο κρεμμύδι Grilled Zucchini with Katiki Domokou...................................................... 4 Ψητά κολοκύθια με κατίκι Δομοκού

SALADS - ΣΑΛΑΤΕΣ Beetroot with pear, walnuts and yogurt sauce ........................................ 6 Πατζάρια με αχλάδι, καρύδια και σάλτσα γιαουρτιού Dakos with tomato, olives, capers & feta cheese..................................... 6 Ντάκος με ντομάτα, ροδέλα ελιάς, κάπαρη και φέτα Tabouleh with fresh herbs ....................................................................... 5 Ταμπουλέ με φρέσκα μυρωδικά Coleslaw with cabbage, green apple, carrots & celery ............................ 5 Κόλσλοου με λάχανο, πράσινο μήλο, σέλερι και καρότο Greek salad with organic tomato & traditional feta from Kos................... 6 Ελληνική (χωριάτικη) με βιολογική τομάτα & βαρελίσια Κωτικη φέτα Farma salad ........................................................................................... 5 with rocket, lettuce hearts, radishes, peppers, pickled tomatoes, crushed olives, fresh onion & cucumber Φάρμα με ρόκα, καρδίες μαρουλιού, ραπανάκια, πιπεριές, τουρσί ντομάτα, τσακιστές ελιές, φρέσκο κρεμμύδι & αγγούρι Lettuce with cherry tomatoes and carrots................................................ 5 Μαρουλοσαλάτα με μαρούλι, ντοματίνια και καρότο Green salad ............................................................................................. 6 with pomegranate, pine nuts, quinoa, grilled goat cheese & lemon vinaigrette Πράσινη σαλάτα με ρόδι, κουκουνάρι, κινόα, ψητό κατσικίσιο τυρί & βινεγκρετ λεμονιού

2

H O T A P P E T I Z E RS - Ζ Ε Σ ΤΑ Ο Ρ Ε Κ Τ Ι Κ Α Fresh pie of the day ............................................................................. 6 Πίτα ημέρας Jacket Potato with cheddar & bacon...................................................6 Πατάτα τζάκετ με τσένταρ & μπέικον Saganaki cheese with cherry tomato confit .......................................... 6 Σαγανάκι τυρί με κονφί ντοματίνι Zucchini Croquettes with sour cream................................................... 6 Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ sour cream Tomato Croquettes with sun dried tomato & yogurt sauce .................. 6 Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης με λιαστή ντομάτα & σάλτσα ξινού γιαουρτιού Sauteed Mushrooms with cognac, garlic & parsley ............................. 5 Τηγανιά φρέσκων μανιταριών με κονιάκ, σκόρδο & μαϊντανό Feta Cheese from Kos toasted with sesame and sweet cherry ........... 7 Κώτικη φέτα παναρισμένη με τριμμ. φρυγανιά και σουσάμι και γλυκό βύσσινο Spetsofai with traditional sausage & peppers........................................ 6 Σπετσοφάι με χωριάτικο λουκάνικο & πιπεριές Sauteed Chicken ...................................................................................8 with coconut cream, celery, carrot, carry & Philadelphia Κοτόπουλο σωτέ με γάλα καρύδας σέλερι, καρότο, κάρυ, Φιλαδέλφεια

3

SEAFOOD & FISH - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ & ΨΑΡΙΑ

Octopus grilled with fava & caramelized onions ................................... 8 Χταπόδι Ψητο με φάβα και καραμελωμένα κρεμύδια Grouper with tomato sauce & spicy feta................................................. 8 Σφυρίδα με σάλτσα ντομάτας & πικάντικη φέτα

Cuttlefish Stifado with tomato, onions & garlic......................................7 Σουπιές στιφάδο με ντομάτα, κρεμμύδια και σκόρδο

Fried Calamari with mayonnaise sauce ............................................... 8 Καλαμάρι τηγανητό με αρωματική σάλτσα μαγιονέζα

Ceviche with fresh fish of the day .......................................................... 8 Ceviche με φρέσκο ψάρι ημέρας

Steamed mussels with white wine & mustard ...................................... 8 Μύδια αχνιστά με λευκό κρασί & μουστάρδα

Salmon fillet with basil lemon oil sauce & vegetables couscous .......... 9 Φιλέτο σολομού με λαδολέμονο βασιλικού και κους-κους λαχανικών

Spicy shrimp with chili oil & feta cheese............................................... 9 Πικάντικες γαρίδες με λάδι τσίλι & φέτα

4

PASTA - ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Giouvetsi Barley pasta with Beef & tomato sauce................................. 8 Γιουβέτσι με μοσχάρι Shrimp pasta ........................................................................................ 10 Γαριδομακαρονάδα

5

MAIN DISHES / FROM THE GRILL - ΚΡΕΑΤΙΚΑ / ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ Grilled Sausage with mustard dip………….................................……………. 6 Λουκάνικο σχάρας με ντιπ μουστάρδας Kebab with onions, tomato, fries, pita bread & yogurt dip…...............………… 8 Κεμπάπ με κρεμμύδι, ντομάτα, πατάτες τηγ., πιτάκια και ντιπ γιαουρτιού Traditional Mousaka……………………………..……....................................… 7 Παραδοσιακός Μουσακάς Beef stifado with baby onions & tomato sauce...……...................................… 8 Μοσχάρι στιφάδο με baby κρεμμύδι και σάλτσα ντομάτας Gyros Pork with onion, tzatziki, tomato, pita bread & fries…..........…………… 9 Χοιρινός γύρος με κρεμμύδι, τζατζίκι, ντομάτα, πίτες & τηγανιτές πατάτες Gyros Chicken with green salad, pita bread & fries ……..........................…… 9 Γύρος κοτόπουλο με πράσινη σαλάτα, πίτες & τηγανιτές πατάτες Pork Souvlaki with onion, tomato, fries, pita bread & tzatziki dip…..............… 9 Χοιρινό σουβλάκι με κρεμμύδι, ντομάτα, πατάτες τηγ., πιτάκια και ντιπ τζατζίκι Chicken Souvlaki with onion, tomato, fries, pita bread, sweet chili dip............ 9 Σουβλάκι κοτόπουλο με κρεμμύδι, ντομάτα, πατάτες τηγ.,πιτάκια και ντιπ sweet chili Grilled Lamb Chops with thyme……….................................................……… 10 Αρνίσια παϊδάκια σχάρας με θυμάρι Beef Tagliata 110gr marinated with thyme & rosemary ….....................……… 10 Μοσχαρίσια κόντρα (Tagliata) μαριναρισμένο με δεντρολίβανο & θυμάρι Cooks Burger …………………......................................................................…9,5 with brioche bread, fried egg, cheddar, bacon, caramelized onion, iceberg, fries & truffle sauce Cooks Burger με ψωμί brioche, αυγό τηγανιτό, τσένταρ, μπέικον, καραμελωμένο κρεμμύδι, iceberg, πατάτες τηγανιτές & σως τρούφας Veggie Burger ….............................................................................................. 8 with brioche burger, mushroom sauce, tomato, lettuce, & caramelized onion Veggie Burger με ψωμί brioche, σάλτσα μανιταριών, ντομάτα, μαρούλι και καραμελ. κρεμμύδι Chicken Burger.............................................................................................… 9,5 with brioche burger, coleslaw, tomato, lettuce & spicy mayonnaise Burger κοτόπουλο με ψωμί brioche, coleslaw, ντομάτα, μαρούλι και spicy μαγιονέζα

6

SIDES/ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

Bread ..................................................................................................... 3 Ψωμί French fries ........................................................................................... 4 Τηγανιτές Πατάτες Pita bread with olive oil and oregano .................................................... 3 Πιτακ ́ ια με ελαιολ́ αδο και ριγ́ ανη Steamed Vegetables ............................................................................4 Λαχανικά Ατμού Grilled vegetables marinated with balsamico ....................................... 5 Λαχανικά σχάρας μαριναρισμένα με balsamico

Until 18:00 - ως τις 18:00 Club sandwich ....................................................................................... 10 with grilled chicken, bacon, cheese, egg, tomato, iceberg, french fries and mustard sauce Κλαμπ Σάντουιτς με μπέικον, ψητό κοτόπουλο, τυρί, αυγό, ντομάτα, iceberg & sauce μουστάρδας, τηγανιτές πατάτες Tortilla gyros (chicken-pork) ................................................................8 with sour cream, cheddar, tomato & onions Τορτίγια γύρου (κοτόπουλο – χοιρινό) με sour cream, τσένταρ,ντομάτα και κρεμμύδι Toast with turkey or ham, cheese ............................................................ 4 Τοστ επιλογής με γαλόπουλα η ζαμπόν, τυρί

7

DESSERTS - ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Death by chocolate .............................................................................. 7 with hazelnut, filled with chocolate cream flavored with orange Σοκολατένιος θάνατος με φουντούκι, γεμισμένη με κρέμα σοκολάτας και αρωματισμένη με πορτοκάλι Walnut pie ............................................................................................. 6 with vanilla cream, wild strawberry and lemongrass Καρυδόπιτα με κρέμα βανίλιας με κρέμα καρύδας, σάλτσα από άγρια φράουλα και λεμονοχορτο Traditional Greek Galaktompoureko .................................................. 7 in pastry leaves of Beirut & strawberry sauce Παραδοσιακό γαλακτομπούρεκο με σάλτσα φράουλας Cheesecake ...........................................................................................6 Variety of Fruits plate........................................................................... 5 Ποικιλία από φρούτα εποχής Ice cream flavours per scoop ............................................................. 3 Vanilla, chocolate, strawberry, banana Παγωτό διάφορες γεύσεις Βανίλια, Σοκολάτα, Μπανάνα, Φράουλα

8