Go On #11

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

AUGUST 2021

Περιεχόμενα

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

Διαβάστε σε αυτό το τεύχος:

ISSN: 2654-2463 Τεύχος 11ο Έκδοση Καλοκαίρι - Φθινόπωρο 2021 Εκδότης: «Εύφορη Γη» Free Press Υπεύθυνη έκδοσης Κέλλυ Δημητρούλια Ομάδα Σύνταξης Κέλλυ Δημητρούλια Μαρία Νίκα Επιμέλεια Σελίδων Γαστρονομίας Σεφ Πάρης Κωστόπουλος

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Επιμέλεια κειμένων Ντίντα Πλεμμένου

02

Graphic Designer Εβίτα Παπασιδέρη

5 6 7 8 10 12 14 16 18 19 23 26 28 29

Ο Μεσσήνιος σεφ Δημήτρης Πυλιώτης πρεσβευτής της ελληνικής κουζίνας στην Αμερική Ερασιτέχνες ψαράδες: «Ο καλύτερος γιατρός είναι η θάλασσα» 1st Peloponnese Beer Festival WWF Greece - Κάνουμε μπάνιο με τις πλαστικές σακούλες! ΕΟΔ - Καινοτόμες τεχνολογίες έρευνας και διάσωσης Συνέντευξη του ηθοποιού Νίκου Ορφανού Συνέντευξη της καθηγήτριας Μοριακής Βιολογίας Μ. Γαζούλη Γυμναστική εγκύων στο νερό Μικροβιολογία: Πρόληψη με τακτικές εξετάσεις Κινητική και ψυχοκινητική ανάπτυξη παιδιών Γαστρονομία με τον σεφ Πάρη Κωστόπουλο Γάμος: Η Πελοπόννησος συναγωνίζεται Μύκονο και Σαντορίνη Dr Atomic - Το πρώτο άλμπουμ της καλαματιανής μπάντας Η Βίβιαν Ινώ Τσαμαδού για το νέο της βιβλίο

Βίντεο Αντωνία Πτερνέα Digital & Social Media Ομάδα Ανάπτυξης Γιώργος Μπάκας Λίνα Τσίτουρα Ιφιγένεια Γκλάρα Copyright 2021 Εύφορη Γη

Στοιχεία επικοινωνίας: Website: www.eforigi.com (www.e-gi.gr) e-mail: Συντακτικό τμήμα: info@eforigi.gr • Εμπορικό τμήμα: sales@eforigi.gr mob: +30 6974600678 • tel: +30 27210 93947 • Πολυχάρους 9, Καλαμάτα • τ.κ. 24133 Social Media: Facebook: Go On / e-gi • Instagram: go.on.magazine / efori_gi • Twitter: e-gi.gr Γραμματοσειρά: ««Messiniaka» του χαράκτη- καλλιτέχνη Τάκη Κατσουλίδη (fonts.gr) Φωτογραφία εξώφυλλου: Χρυσόθεμις Κρίκκα

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

AUGUST 2021

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

Οι συντάκτες μας παρατηρούν και προτείνουν

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

Χωράει δε χωράει παιδικό ποδαράκι στην τρύπα που μένει ανοιχτή στην κεντρική πλατεία Καλαμάτας. Σίγουρα όμως μπορούν να «χαθούν» μέσα στον σωλήνα κλειδιά, κινητά και ό,τι άλλο μπορεί κατά λάθος να γλιστρήσει. Μια ματιά από τις αρμόδιες υπηρεσίες κι ένα σχαράκι, θα έλυνε το… μυστήριο τι δουλειά έχει η τρύπα στην πλατεία. Κ.Δ.

ΣΧΟΛΙΑ

Μια σπουδαία άσκηση για την έρευνα και τη διάσωση ανθρώπων με τη συνεργασία σημαντικών φορέων, έγινε πρόσφατα στην Καλαμάτα (βλ. σελ. 10), στο εγκαταλελειμμένο εργοστάσιο (πρώην Λάρδα) πριν τ’ Αρφαρά, ο χώρος του οποίου θα μπορούσε να είχε αξιοποιηθεί ποικιλοτρόπως. Αντιθέτως το ρημαγμένο κτήριο με τον περιβάλλοντα χώρο παραμένει πλήρως αναξιοποίητο, ενώ είναι φανερό πως χρειάζεται άμεσα να ληφθούν αποφάσεις για ενδεχόμενη αξιοποίησή του και για την απομάκρυνση υλικών, που δεν θα έπρεπε να είναι εκεί. Κ.Δ.

04

Η πιο καθαρή πλατεία της πόλης Λάμπει πάντα η πλατεία του συνοικισμού Νικηταρά στην Ανατολική Παραλία της Καλαμάτας. Όποτε κι αν περάσουμε από εκεί ο χώρος είναι προσεγμένος. Μπράβο στους κατοίκους της περιοχής που τον φροντίζουν. Αν είχε και νερό το άδειο σιντριβάνι αυτές τις μέρες του καύσωνα… Μ.Ν.

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

AUGUST 2021

Ο ΜΕΣΣΗΝΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΥΛΙΩΤΗΣ Πρεσβευτής της ελληνικής κουζίνας στην Αμερική και σεφ της χρονιάς

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Μπορεί το 2021 να θεωρείται γενικώς δύσκολη χρονιά λόγω κορονοϊού, για τον σεφ Δημήτρη Πυλιώτη όμως φαίνεται πως είναι η χρονιά του.

05 Τα αδέρφια Δημήτριος και Βασίλειος Πυλιώτης Δε σαρώνει μόνο τα βραβεία γεύσης κερδίζοντας το ένα μετά το άλλο, κέρδισε και την καρδιά της αγαπημένης του Αλεξάνδρας Αγαπητού, με την οποία παντρεύτηκαν αυτό το καλοκαίρι στην Καλαμάτα. Μάλιστα ο παραμυθένιος γάμος σχεδόν συνέπεσε με την απονομή των βραβείων του πανελλήνιου οργανισμού estiatoria.gr, που έγινε στο Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος. Ο Μεσσήνιος σεφ απέσπασε τρεις διακρίσεις για το 2021 συν τον πολύ σημαντικό τίτλο του Πρεσβευτή της Ελληνικής Κουζίνας στην Αμερική (Ambassador of Greek Gastronomy for USA), για δεύτερη μάλιστα φορά. Πρόκειται για τα βραβεία: -Σεφ της χρονιάς (Chef of the year) -Αυθεντικής ελληνικής γεύσης και ποιότητας (Authentic taste and quality of Greece) για τα δύο εστιατόριά του σε Μαϊάμι και Καλαμάτα και -Καλύτερης Κουζίνας Θαλασσινών (Best seafood) για το «Poseidon Ocean View» στην Καλαμάτα. Η διοργάνωση πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με τον Διεθνή Οργανισμό Greek Taste beyond borders, τον ΕΟΤ, τη «Le Monde», το Δήμο Αθηναίων και το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, υπό την αιγίδα του υπουργείου Τουρισμού. Και στα δύο εστιατόριά του, σε Αμερική και Ελλάδα, ο Δημήτρης Πυλιώτης, ο οποίος πρεσβεύει την Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα, χρησιμοποιεί την καλύτερη ελληνική και μεσσηνιακή πρώτη ύλη. Όσο για το πιάτο με τη μεγαλύτερη ζήτηση στο εντυπωσιακό «Poseidon Ocean View» της οδού Ναυαρίνου στην Καλαμάτα, είναι το Shrimp Lollipop: Γαρίδα με κέτσαπ μαύρου σκόρδου, κρούστα από φουντούκι και μαλλί της γριάς από ζάχαρη καρύδας. Πρόκειται για το πιάτο που απέσπασε βραβείο 2019 στην Αμερική. «Τα θαλασσινά έχουν την πρώτη θέση στο εστιατόριο αλλά και τα κρεατικά δεν υστερούν καθόλου. Όπως έχω φρέσκα ψάρια, συναγρίδες, σφυρίδες, φαγκρί,

έτσι έχω και την καλύτερη ποιότητα της Αμερικής σε φιλέ μινιόν και ριμπάι» μας είπε o τέσσερις φορές American Champion Chef, μιλώντας στο «Go On», λίγο μετά τις βραβεύσεις στο Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος. Τον εντοπίσαμε ένα απόγευμα -πού αλλού;- στο εστιατόριο της Καλαμάτας, να συντονίζει 6 άτομα στην κουζίνα. «Η ποιότητα, οι τεχνικές μας, η παρασκευή είναι ιδιαίτερα υψηλού επιπέδου, οπότε πρέπει να είσαι συνέχεια alert» σημείωσε ο σεφ, ο οποίος έχει μαγειρέψει για την Τζένιφερ Λόπεζ, τον Ρίκι Μάρτιν, την Κιμ Κανρντάσιαν και άλλους σελέμπριτις που επιλέγουν το εστιατόριό του στο Μαϊάμι. Αλλά και στο εστιατόριο της Καλαμάτας, που συμπληρώνει μόλις έναν χρόνο λειτουργίας, έρχονται να δοκιμάσουν τις γεύσεις του άνθρωποι από διάφορα μέρη της Ελλάδας. «Πρόσφατα ήρθαν τέσσερα ζευγάρια από Αθήνα μόνο και μόνο για να φάνε στο εστιατόριο» σημειώνει.

In this difficult year of Covid-19, Dimitris Piliotis has achieved all his goals.

While winning awards he also won the heart of Alexandra Agapitou and married her a few days ago in Kalamata. His dreamy wedding happened closely with the award ceremony of estiatoria.gr, that took place in the Stavros Niarchos Foundation Cultural Center organized by the International Greek Taste Beyond Borders Foundation, “Le Monde”, GNTO, The Municipality of Athens and the Niarchos Foundation. The chef won 3 awards for 2021, and the grand title of the Ambassador of Greek Gastronomy in America. The awards in question are for “Chef of the year”, “Authentic taste and quality of Greece” for his restaurants in Miami and Kalamata and last but not least “Best seafood” for «Poseidon Ocean View» in Kalamata.

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΕΣ ΨΑΡΑΔΕΣ

“Ο καλύτερος γιατρός είναι η θάλασσα”

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Λιμάνι Καλαμάτας, απόγευμα, λίγο πριν δύσει ο ήλιος. Στο «Χιλιόμετρο», τον μεγάλο μόλο, άνδρες κάθε ηλικίας, με τα καλάμια, τις πετονιές και τις απόχες τους, περιμένουν το «τσίμπημα». Ρεπορτάζ: Μαρία Νίκα

06 Μιχάλης Ξηρόκωστας

Ραούλ Βαλιάν

Παναγιώτης Μαυρομάτης

Εν τω μεταξύ πιάνουν την κουβέντα, κάνουν και τις πλάκες τους, έχουν και τη μουσική τους. Παρεμπιπτόντως, το ψάρεμα, όπως συνειδητοποιήσαμε, είναι κυρίως ανδρικό σπορ. «Έρχομαι δυο-τρεις φορές την εβδομάδα» λέει ο Μιχάλης Ξηρόκωστας. «Με την καραντίνα μάς είχαν κλείσει μέσα. Απαγορεύτηκε το ψάρεμα! Τι να πεις… Παράλογο». Άλλες φορές ψαρεύει με το καλάμι του, κι άλλες πηγαίνει με βάρκα, μαζί με φίλους. «Δεν είναι το ψάρι που θα πιάσουμε, είναι η παρέα, η αλλαγή περιβάλλοντος. Αφιερώνεσαι στα ψάρια και φεύγουν τα προβλήματα. Θησαύρισαν οι ψυχίατροι…». Δεν πρόκειται, λέει, για ακριβό σπορ. «Ένα ανθεκτικό καλάμι έχει γύρω στα 20 ευρώ. Εγώ ψαρεύω με ψωμάκι και τυράκι. Βγάζω μελανούρια, σαργούς, μουρμούρες, σάλπες, κεφαλόπουλα… Ένα-δυο κιλά τα πιάνω, αλλά και να μην πιάσω δεν απογοητεύομαι. Τα μικρά τα αφήνω πάλι στη θάλασσα» προσθέτει ο κ. Ξηρόκωστας και μου δείχνει έναν ψαρά λίγο πιο κάτω: «Να πας να μιλήσεις με τον Ραούλ. Είναι θρύλος». Και πήγα. Ραούλ Βαλιάν. Από το Μπουένος Άιρες της Αργεντινής. Ήρθε στην Καλαμάτα για το ποδόσφαιρο κι έμεινε μια ζωή. «Ευχαριστημένος;» τον ρωτάω. «Εντάξει, καλά περάσαμε» απαντά, αλλά και μ’ ένα ύφος νοσταλγίας στο βλέμμα. Κάθε απόγευμα είναι στην ίδια θέση με τα σύνεργά του. Μπορεί το λιμάνι της Καλαμάτας να του θυμίζει την πατρίδα του. «Δεν υπάρχουν πια ψάρια όπως παλιά. Πάνε οι εποχές που δίναμε και στους γείτονες. Όμως, είτε πιάνουμε είτε όχι πρέπει να έρθουμε. Οι ώρες που ψαρεύουμε είναι φάρμακο. Κάποιες φορές, επειδή ξέρω ότι δε θα πιάσω, παίρνω ένα κουτάκι ακροβάτη, κι έρχομαι και ταΐζω τα ψάρια. Έτσι για να παίξω». Ακροβάτης, εξηγεί ο κ. Βαλιάν, είναι ένα κουτί με σκουληκάκια. Στο «Χιλιόμετρο» συναντήσαμε και τον Παναγιώτη Μαυρομάτη με όλο τον εξο-

Ρένα Γαλανάκη

Νίκος Βαρανάκης και Παναγιώτης Κορδονούρης

πλισμό του. Καλάμια, βάσεις, απόχες... Μέχρι και μουσική υπόκρουση είχε. «Είναι χόμπι, ξεχνάς τα προβλήματα, βγάζεις και το ψαράκι σου. Κι άμα δεν πιάσω δεν στεναχωριέμαι. Μιλάω με τον κόσμο, ηρεμώ με τη θάλασσα, κι αυτό μου φτάνει». Καλάμια, πετονιές, αγκίστρια δολώματα… Όλα τα είδη ψαρέματος βρήκαμε στο κατάστημα της Ρένας Γαλανάκη, στην Παραλία της Καλαμάτας. «Παραθαλάσσιο μέρος είμαστε, οπότε πολλοί άνθρωποι ασχολούνται με το ερασιτεχνικό ψάρεμα. Από παιδάκια μέχρι γέροντες. Δεν είναι τόσο για το ψάρι. Είναι ένα είδος ψυχοθεραπείας, να νιώσεις το τσίμπημα, να περάσουν ευχάριστα δυο ώρες». Το κόστος της συγκεκριμένης ασχολίας κυμαίνεται ανάλογα με το τι θέλεις να κάνεις. «Μπορείς να ψαρέψεις και με ελάχιστα». «Ο κόσμος ψαρεύει, κι έτσι τα μαγαζιά κρατιόμαστε ακόμη. Όμως έχουν μειωθεί τα ψάρια» σημείωσε ο Παναγιώτης Κορδονούρης. Στο κατάστημά του, στην Παραλία, συναντήσαμε και τον συνταξιούχο ψαρά Νίκο Βαρανάκη: «Ο καλύτερος γιατρός είναι η θάλασσα. Είναι πολύ πλανεύτρα! Ρώτα κι εμάς που γεννηθήκαμε μέσα. Στη μαρίνα. Τα νερά μπαίνανε στο σπίτι. Από τη στιγμή που θα καθίσεις στη θάλασσα, μόνο που θα τη βλέπεις, το μυαλό σου έχει φύγει. Εντάξει, έχεις και τη λαχτάρα να πιάσεις ένα ψαράκι. Ξέρω ερασιτέχνες που γεμίζουν το ψυγείο κολιούς, σαφρίδια… τρώνε όλο το χειμώνα».

At the Port of Kalamata, at the “Kilometer”, the big pier, in the afternoon, just before sunset, men of all ages are waiting for the “bite”, with their reeds, fishing lines and abstentions. In the meantime, they are talking to each other and listening to music. Fishing is mainly a male sport. Many people from children to the elderly are involved in recreational fishing. It is not for the fish. It is a kind of psychotherapy, to feel the sting, to spend two hours happily.

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

AUGUST 2021

Μόνο ελληνική χειροποίητη μπύρα 6 - 8 Αυγούστου στην Καλαμάτα Το πιο δροσιστικό ραντεβού αυτό το καλοκαίρι το δίνουμε στην Καλαμάτα. Ζυθοποιίες απ’ όλη την Ελλάδα μας δίνουν την ευκαιρία να δοκιμάσουμε ελληνική craft μπύρα, στο 1st Peloponnese Beer Festival - Οnly craft, στο πάρκο Κυκλοφοριακής Αγωγής στη Δυτική Παραλία. Συνέντευξη: Κέλλυ Δημητρούλια Στην Ελλάδα παράγονται πολλές χειροποίητες μπύρες από παραγωγούς με μεράκι και αγάπη. Αυτούς τους παραγωγούς «ξετρύπωσε» ο Μιχάλης Βαρνάς και μαζί με την Έφη Σπηλιοπούλου προχώρησαν στην διοργάνωση του φεστιβάλ, με σκοπό να γίνει θεσμός. Θα μάθουμε λοιπόν τι εστί ελληνική χειροποίητη μπύρα και θα ανακαλύψουμε πόσες διαφορετικές γεύσεις υπάρχουν. Η ιδέα ξεκίνησε από το γκρουπ «εbeerίες», που… αποκάλυψε το πλήθος των ελληνικών ζυθοποιών. «Ανακαλύπτοντας το εύρος της craft μπύρας αποφασίσαμε να κάνουμε αυτό το φεστιβάλ» λένε ο Μιχάλης και η Έφη. Όσο για το τι είναι το γκρουπ «εbeerίες», ο εμπνευστής τους, ο Μιχάλης, εξηγεί πως αυτή η ομάδα ξεκίνησε σε μια δύσκολη για τον ίδιο περίοδο. Η ανάγκη να ξεφύγει από τα σοβαρά προβλήματα που αντιμετώπιζε, έστω κάποιες στιγμές, τον ώθησε να δημιουργήσει μια ομάδα στην οποία θα συγκεντρώνονταν οι μπυρόφιλοι. «Ξαφνικά γνώρισα ανθρώπους που με έβαλαν και σε άλλες, πολύ αξιόλογες σχετικές ομάδες και γνώρισα ειδικούς. Αποφάσισα να αναρτώ μόνο για την ελληνική μικροζυθοποιία», αν και όπως συμπληρώνει «οι φίλοι μου μπορούν να ποστάρουν τις δικές τους εμπειρίες. Γι’ αυτό άλλωστε ονομάσαμε την ομάδα “εbeerίες”». Η αρχή για το φεστιβάλ έγινε πριν τα Χριστούγεννα. Αρχικά ο Μιχάλης εκμυστηρεύτηκε την ιδέα στον Μεσσήνιο Χρήστο Μεϊμετέα και αφού η διάθεση ήταν θετική, ακολούθησαν τις επαφές με επαγγελματίες του ζύθου, όπως καταστηματάρχες, τεχνικούς, παραγωγούς ανά την Ελλάδα. Όλοι υποδέχτηκαν την ανακοίνωση του φεστιβάλ με μεγάλο ενθουσιασμό, αλλά και επιφυλακτικότητα λόγω του κορονοϊού. Όμως όλα ξεπεράστηκαν και η Καλαμάτα υποδέχεται κόσμο από διάφορες περιοχές της Ελλάδας, όπως Θεσσαλονίκη, Σέρρες, Χαλκιδική, Λάρισα, Μύκονο, Κρήτη. Συμμετέχουν σχεδόν όλοι οι μικροζυθοποιοί της Αττικής, από τη Νεμέα, τον Πύργο, την Πάτρα και την Καλαμάτα. Και βέβαια η τοπική κοινωνία αναμένεται να δώσει το «παρών», καθώς εξαρχής ήταν θετική η διάθεση φίλων ή μη της μπύρας. Μάλιστα, όπως επισημαίνουν οι διοργανωτές, ο δήμαρχος, οι αντιδήμαρχοι και οι υπόλοιποι δημοτικοί σύμβουλοι αλλά και το Επιμελητήριο Μεσσηνίας και άλλοι φορείς στάθηκαν αρωγοί από την πρώτη στιγμή. Μάλιστα, επαγγελματίες συνδράμουν σημαντικά στη υλοποίηση του φεστιβάλ. Στο ερώτημα αν η Καλαμάτα ενδείκνυται για τέτοιου είδους εκδηλώσεις, η απάντηση έχει ως εξής: «Άμα το βλέπαμε στεγνά επαγγελματικά ίσως επιλέγαμε μια μεγαλύτερη πόλη της Πελοποννήσου ή πιο κοντά στην Αθήνα, με εξασφαλισμένη την επιτυχία. Είναι πολύ ωραία η πόλη μας, την αγαπάμε και γι΄ αυτό επιλέξαμε να γίνει εδώ, παρά τις δυσκολίες». Πάμε λοιπόν φεστιβάλ! Σε 19 περίπτερα στο χώρο του Πάρκου Κυκλοφοριακής Αγωγής στη Δυτική Παραλία η μπύρα θα είναι draft (βαρελίσια), με τους ζυθοποιούς να

ενημερώνουν τους επισκέπτες που θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάζουν όποιο προϊόν επιθυμούν. Παράλληλα, στον χώρο θα βρίσκονται και δύο περίπτερα με street food, ενώ θα πραγματοποιούνται και live events. Ας γνωρίσουμε λοιπόν τις ελληνικές craft μπύρες, σε ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων. Πικρές, ξινές, γλυκές, με φραγκόσυκο ή μέλι, σίκαλη και αρώματα από εσπεριδοειδή, καφέ, με κακάο, τροπικά φρούτα και πολλά άλλα. Φυσικά όλες με την έντονη παρουσία του λυκίσκου, εξηγεί ο Μιχάλης ο οποίος επιμένει πως όποιος ασχολείται με την craft μπύρα είναι… καλλιτέχνης, αφού «είναι σα να δημιουργεί έναν διαφορετικό πίνακα ζωγραφικής κάθε φορά. Πώς μπορείς να περιγράψεις έναν πίνακα;». Και υπογραμμίζει πως… «δεν είναι φωτοτυπία, είναι δημιουργία». Απολαύστε κι εσείς την εμπειρία της χειροποίητης μπύρας! Και μην ξεχνάτε πως «Πίνουμε πάντα υπεύθυνα».

6 - 7 - 8 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ ΣΤΟ ΠΑΡΚΟ ΔΥΤ. ΠΑΡΑΛΙΑΣ (ΚΥΚΛ. ΑΓΩΓΗΣ) https://peloponnesebeerfestival.gr/ κιν. 690 665 2824 We give the most refreshing appointment this summer in Kalamata. Breweries from all over Greece give us the opportunity to try Greek craft beer, at the 1st Peloponnese Beer Festival - Only craft which is held at the Traffic Education Park on the West Beach of Kalamata.

BEER FESTIVAL

st

07

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

«ΚΑΝΟΥΜΕ ΜΠΑΝΙΟ ΜΕ ΤΙΣ ΠΛΑΣΤΙΚΕΣ ΣΑΚΟΥΛΕΣ» 11.500 τόνοι πλαστικό στις ελληνικές θάλασσες κάθε χρόνο

WWF GREECE

«Κάνουμε μπάνιο με τις πλαστικές σακούλες»! Μια διαπίστωση που όσο ακραία και αν ακούγεται είναι πέρα για πέρα αληθινή, αφού ακόμα και αν διαλυθούν τα πλαστικά μετά από πολλά χρόνια, τα μικροπλαστικά Ρεπορτάζ: Αφροδίτη Βέλμαχου παραμένουν στο περιβάλλον και άρα φτάνουν και στους ανθρώπους.

08

Ρεπορτάζ: Κέλλυ Δημητρούλια Με αφορμή την προσπάθεια που γίνεται για τον περιορισμό της χρήσης πλαστικού, και απαγόρευση μιας σειράς προϊόντων ήδη από τις 3 Ιουλίου, μιλήσαμε με τον υπεύθυνο των προγραμμάτων μείωσης αποτυπώματος του WWF Greece Αχιλλέα Πληθαρά. Από τις σημαντικότερες δράσεις που «τρέχουν» αυτό το διάστημα, είναι το πρόγραμμα «Yιοθέτησε μια παραλία». Μάλιστα, μέχρι στιγμής έχουν υιοθετηθεί 73 παραλίες από ομάδες πολιτών, το Σώμα Ελλήνων Προσκόπων και μεμονωμένους πολίτες - παρέες, που επισκέπτονται την παραλία 4 φορές το χρόνο, ανά εποχή, για να επαναλάβουν τις μετρήσεις.

Επίσης, έχει αναπτυχθεί ένας οδηγός αντικατάστασης και ανακύκλωσης πλαστικών στην ιστοσελίδα του WWF, ο οποίος δίνει χρήσιμη πληροφόρηση στους πολίτες για τις δυνατότητες που έχουν να αντικαταστήσουν πλαστικά μιας χρήσης της καθημερινότητας, με άλλα βιώσιμα και ασφαλή εναλλακτικά προϊόντα. Ταυτόχρονα, δίνει πρακτική πληροφόρηση εάν ανακυκλώνονται τα πλαστικά που δεν είναι δυνατόν να αντικατασταθούν. Μπορεί κάποιος να αναζητά πληροφορίες για την συσκευασία των ζυμαρικών, το μπουκάλι του νερού ή το διχτάκι από τα πορτοκάλια. Όπως εξηγεί ο κ. Πληθαράς, οι όποιες αλλαγές θα φανούν από τον Μάιο του 2022 καθώς πολλές επιχειρήσεις έχουν δημιουργήσει σημαντικό απόθεμα πλαστικών

AUGUST 2021

Μια πλαστική σακούλα την χρησιμοποιούμε για 25 λεπτά αλλά μένει στο περιβάλλον για 25 χρόνια! μιας και ο νόμος τους δίνει περιθώριο 10 μηνών για να χρησιμοποιούν αυτά τα πλαστικά, που θεωρητικά από τις 3 Ιουλίου έχουν καταργηθεί. «Όλα αυτά τα πλαστικά χρησιμοποιούνται για λίγα λεπτά και παραμένουν στο περιβάλλον από λίγα μέχρι εκατοντάδες χρόνια» παρατηρεί ο κ. Πληθαράς και συνεχίζει λέγοντας «Για παράδειγμα η πετονιά μένει στο θαλάσσιο περιβάλλον έως κι 600 χρόνια. Λένε πως τα πλαστικά που δημιουργήθηκαν στις αρχές του προηγούμενου αιώνα ακόμα δεν έχουν αποσυντεθεί. Ακόμα και όταν διαλύονται δεν εξαφανίζονται, αλλά γίνονται μικροπλαστικά, και άρα καταπίνονται και φτάνουν και στους ανθρώπους». Ο κ. Πληθαράς χαρακτηρίζει ανεξέλεγκτη την απόρριψη πλαστικών από τους ανθρώπους και όπως τονίζει «Κάνουμε μπάνιο με τις πλαστικές σακούλες». Καλαμάκια, αναδευτήρες, πιάτα, μαχαιροπήρουνα, στηρίγματα μπαλονιών, δοχεία και ποτήρια από φελιζόλ είναι τα 10 πλαστικά που βρίσκονται στο θαλάσσιο περι-

βάλλον και υπάρχει τρόπος αντικατάστασης. Τα πλαστικά ποτήρια δεν καταργούνται, αλλά από τον Ιανουάριο του 2022 θα επιβληθεί τέλος προκειμένου να μειωθεί η χρήση τους (5 λεπτά το ποτήρι και 5 λεπτά το καπάκι του), μεταξύ των οποίων και τα χάρτινα με πλαστικό επίχρισμα. Επίσης οι επιχειρήσεις καφέ θα πρέπει να έχουν υποχρεωτικά επαναχρησιμοποιήσιμες κούπες π.χ. πολλαπλών χρήσεων, ενώ εάν κάποιος πηγαίνει με το ποτήρι του να αγοράσει καφέ, το κατάστημα θα υποχρεούται να του παρέχει έκπτωση. Όλοι λοιπόν με το ποτήρι μας, με το καλαμάκι μας, αλλά και με δικά μας σκεύη από 1/1/2022 σε σούπερ μάρκετ κ.λπ. Για παράδειγμα, εάν θέλουμε να αγοράσουμε τυρί ή άλλο προϊόν χύμα, μπορούμε να έχουμε μαζί μας δικά μας σκεύη και το κατάστημα θα είναι υποχρεωμένο να μας παρέχει έκπτωση. Όσο για το υφιστάμενο σύστημα ανακύκλωσης, ο κ. Πληθαράς αναφέρει πως πολλά πλαστικά καταλήγουν τελικά στις χωματερές, γιατί πολλά ακόμα δεν ανακυκλώνονται. Αλλά θα πρέπει να συνεχίσουμε να ανακυκλώνουμε, και κάποια στιγμή θα είναι όλα πιο εύκολα στο μέλλον και το επιθυμητό αποτέλεσμα θα έρθει πιο γρήγορα. Άλλωστε, αναμένεται κάποια στιγμή να ισχύσει το «πληρώνω όσο πετάω». Άλλο αντικείμενο του WWF Greece, πέρα από την ευαισθητοποίηση των πολιτών, είναι η κινητοποίηση των επιχειρήσεων και η άσκηση πολιτικής πίεσης, ώστε οι επιχειρήσεις να φέρνουν στην αγορά πιο βιώσιμα προϊόντα, με μικρότερο οικολογικό αποτύπωμα και η Πολιτεία να θεσπίσει το κατάλληλο θεσμικό πλαίσιο για να μειωθεί η πλαστική ρύπανση. Όσον αφορά πάντως στο πρόβλημα της πλαστικής ρύπανσης, για να κατανοήσουμε το μέγεθος, ο κ. Πληθαράς αναφέρεται σε μελέτες που κάνουν λόγο για 11.500 τόνους κάθε χρόνο πλαστικού στη θάλασσα στην Ελλάδα. Η έκθεση μάλιστα που υπέβαλε το WWF για την αντιμετώπιση του προβλήματος στο ΥΠΕΝ, ως ένα βαθμό έχει ληφθεί υπόψη και αυτό γεμίζει το WWF με αισιοδοξία αλλά χωρίς εφησυχασμό, σημειώνει ο κ. Πληθαράς.

“We are literally swimming in plastic!”, Achilleas Plitharas informs us from his position, in WWF Greece. He is working on programs to reduce the ecological footprint of the country such as “Adopt a Beach” program. With more regulations on the way, WWF and the government are trying to halt the overuse of plastic, making a positive impact on the planet.

WWF GREECE

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

09

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

ΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΑΛΑΜΑΤΑ

ΚΑΙΝΟΤΌΜΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΊΕΣ ΈΡΕΥΝΑΣ ΚΑΙ ΔΙΆΣΩΣΗΣ

Με συνθετική ανθρώπινη οσμή αντί παγιδευμένων ανθρώπων!

ΕΡΕΥΝΑ

Στην Καλαμάτα πραγματοποιήθηκε η πρώτη και ιδιαίτερα σημαντική δοκιμαστική άσκηση για την ανάπτυξη νέων καινοτόμων εργαλείων που θα συμβάλλουν τα μέγιστα στην έρευνα και τη διάσωση ανθρώπων, σε περιπτώσεις σεισμών, βιομηχανικών ατυχημάτων και άλλων καταστροφών.

10

Ρεπορτάζ/φωτογραφίες: Κέλλυ Δημητρούλια - Βίντεο/μοντάζ: Αντωνία Πτερνέα Η ιδιαίτερη αυτή άσκηση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Έργου Search & Rescue, το Σάββατο 17 Ιουλίου, στο πρώην εργοστάσιο Λάρδα, έξω από την Καλαμάτα, από την Ελληνική Ομάδα Διάσωσης και το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο που είναι ο συντονιστής του έργου, με την υποστήριξη του Τμήματος Σκύλων Έρευνας της Ελληνικής Ομάδας Διάσωσης. Ο Ερμής, η Σάρα και η Σίμπα από το παράρτημα της Μεσσηνίας, ο Δίας από το παράρτημα του Άργους, ο Ραμόν από το παράρτημα Τρικάλων και η Άντυ από το παράρτημα του Ηρακλείου, έξι εκπαιδευμένα σκυλιά – διασώστες της ΕΟΔ, που είναι ειδικευμένα στον εντοπισμό ζωντανών ανθρώπων κάτω από ερείπια, κλήθηκαν να εντοπίσουν, τόσο σε ανοιχτό πεδίο, όσο και σε εσωτερικό χώρο, οσμές που αναπτύχθηκαν σε εργαστήριο και προσομοιάζουν αυτές των ανθρώπων, σύμφωνα με την διεθνή βιβλιογραφία. Στόχος ήταν να καταγραφούν οι αντιδράσεις των εκπαιδευμένων σκυλιών, ενώ απώτερος σκοπός της άσκησης ήταν να επιλεγεί εκείνη η συνθετική οσμή στην οποία ανταποκρίθηκαν περισσότερο οι σκύλοι, ώστε να χρησιμοποιηθεί σε πιλοτικά σενάρια έρευνας και διάσωσης του έργου, για να προσομοιάσει παγιδευμένους ανθρώπους. Μιλώντας στο περιθώριο της προετοιμασίας της άσκησης με τον επικεφαλής των ευρωπαϊκών προγραμμάτων της ΕΟΔ, Ιωσήφ Βούρβαχη, όπως επίσης και με την εκπρόσωπο του Εθνικού Μετσόβειου Πολυτεχνείου Σοφία Κάρμα, αναδείχθηκε η σημασία του συγκεκριμένου έργου, στόχος του οποίου είναι ο έγκαιρος εντοπισμός των θυμάτων, μέσα από την ανάπτυξη καινοτόμων τεχνολογιών. Στο έργο συμμετέχει και η Ελληνική Ομάδα Διάσωσης, μαζί με άλλους 27 εταίρους από ευρωπαϊκές χώρες, μεταξύ των οποίων και τέσσερις από την Ελλάδα.

Όπως παρατήρησε μιλώντας στην «Εύφορη Γη» και το «Go On» η κ. Κάρμα, «είναι η πρώτη φορά που γίνεται προσπάθεια να χρησιμοποιηθεί υπάρχουσα γνώση συνδυαστικά με τα σκυλιά και αν υπάρξει κατάληξη σε κάποιο μείγμα στο οποίο τα σκυλιά θα δείξουν ανταπόκριση, αυτό θα είναι πολύ σημαντικό». Όπως παρατηρεί η ίδια, «η χημική τεχνολογία θα μπορούσε να βοηθήσει στην έρευνα και τη διάσωση, και τώρα γίνεται η αρχή σε μια διαδρομή που είναι μακριά για να μιλάμε για ένα ολοκληρωμένο αποτέλεσμα». Βασικός στόχος όπως επισημαίνει, είναι να προστεθεί ένα ακόμα εργαλείο στη φαρέτρα των υφιστάμενων που έχουν στα χέρια τους οι διασώστες στο πεδίο. Σημειώνεται ωστόσο πως υπήρξαν αρκετά ενθαρρυντικά αποτελέσματα, δεδομένου ότι οι σκύλοι έδειξαν ενδιαφέρον σε οσμές που έχουν δημιουργηθεί για να μοιάζουν με αυτές που εκλύονται από ζωντανούς ανθρώπους. Το έργο έχει διάρκεια 36 μήνες, υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος HORIZON 2020 και χρηματοδοτείται από πόρους της ΕΕ. Στόχος του είναι η ανάπτυξη μίας διαδραστικής, αρθρωτής πλατφόρμας, που θα ενσωματώνει τη νέα γενιά τεχνολογικών εργαλείων έρευνας και ανάπτυξης που θα χρησιμοποιούνται στα μελλοντικά συστήματα διαχείρισης κρίσεων. Πρόκειται να πραγματοποιηθεί περαιτέρω διερεύνηση για να ολοκληρωθεί η εξαγωγή συμπερασμάτων. Μάλιστα, το έργο Search & Rescue θα συνεχιστεί με σειρά πιλοτικών ασκήσεων, μια εξ αυτών, που διοργανώνεται από την ΕΟΔ, έχει να κάνει με πτώση αεροσκάφους στο όρος Χορτιάτη. Αναλυτικό ρεπορτάζ και βίντεο στην ιστοσελίδα μας eforigi.gr The first and particularly important pilot exercise for the development of new innovative tools that will make the greatest contribution to the search and rescue of people in cases of earthquakes, industrial accidents and other disasters took place in Kalamata. This special exercise took place in the framework of the European project Search & Rescue, on Saturday, July 17, at the former Larda factory, outside Kalamata, by the Hellenic Rescue Team and the National Technical University of Athens, which is the coordinator of the project, with the support of Hellenic Rescue Team Search Dogs Department.

Project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 882897

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

AUGUST 2021

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

Νίκος Ορφανός «Ο ρόλος του Καποδίστρια με γοήτευσε από την πρώτη στιγμή» Συνέντευξη στην Μαρία Νίκα

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

Η πρόταση για τον Ιωάννη Καποδίστρια τον βρήκε σε μια περίοδο μεγάλης πίεσης και φόρτου εργασίας. Όμως, όπως λέει, «δε διώχνεις την ευκαιρία να υποδυθείς ένα τέτοιο πρόσωπο».

12

τσι αυτή την εποχή ο ηθοποιός Νίκος Ορφανός, εμβολιασμένος, όπως και οι υπόλοιποι συνάδελφοί του, περιοδεύει ανά την Ελλάδα με το «Υλικό Καποδίστριας», τη θερινή παραγωγή του ΔΗΠΕΘΕ Καλαμάτας, σε συμπαραγωγή με το ΔΗΠΕΘΕ Ρούμελης, την καλλιτεχνική διεύθυνση του οποίου ανέλαβε τον περασμένο Απρίλιο.

Σας θυμάμαι στον «Λευτέρη Δημακόπουλο» του Χούρσογλου. Από τις καλύτερες ταινίες του σύγχρονου ελληνικού κινηματογράφου… Σας ευχαριστώ πολύ που τη θυμάστε. Η πρώτη μου ταινία και μια απίθανη ομάδα. Η πρώτη ταινία ως σκηνοθέτη του Περικλή Χούρσογλου αλλά και του Νίκου Γεωργάκη, της Μαρίας Σκουλά, του Μανόλη Μαυροματάκη. Γυρίσματα σε Αθήνα και Μεσολόγγι. Ένα κομμάτι της νιότης μου. Την ξαναείδα πριν κάμποσο καιρό και είχα ξεχάσει ότι παίζω, νόμιζα ότι

ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΈΝΕΣ ΥΠΗΡΕΣΊΕΣ ΓΎΡΩ ΑΠΌ ΚΆΘΕ ΑΚΊΝΗΤΟ

AUGUST 2021

έβλεπα κάποιον άλλο. Ακόμα θυμάμαι τα άρθρα των εφημερίδων όταν είχε βγει στις αίθουσες το φθινόπωρο του 1993: “Oυρές για ελληνική ταινία”. Υπέροχη δουλειά.

Στο ΔΗΠΕΘΕ Καλαμάτας είχατε ξαναβρεθεί επί Κακλέα. Έχουν αλλάξει πολλά από τότε; Πώς είναι να κάνεις περιοδεία στον καιρό του κορονοϊού; Έχει αλλάξει η εποχή, αλλά το ΔΗΠΕΘΕ της Καλαμάτας είναι μια σταθερή αξία. Με την ίδια σκηνή που “μυρίζει” παραδοσιακό θέατρο, τη θερινή σκηνή στο Κάστρο και την περιοδεία στα γύρω μέρη που με χαρά θα ξαναβρώ. Είμαι λάτρης της Μεσσηνίας, στη Μεσσηνιακή Μάνη παραθερίζω τα τελευταία χρόνια, όπως κι εφέτος, δεν είμαι αντικειμενικός σε έναν τόπο που αγαπώ πολύ. Πέρα από τους τόσους υπέροχους ανθρώπους και φίλους που έχω στην περιοχή. Τώρα στην περιοδεία μας έχουμε κάνει όλοι μας τα εμβόλια, αλλά συνεχίζουμε να προσέχουμε. Δυστυχώς δε μπορούμε να έρθουμε σε επαφή με το κοινό όπως τότε, αλλά μπροστά στην υγεία όλων μας, χαλάλι.

Ιωάννης Καποδίστριας. Όταν σας πρότεινε το ρόλο ο Γιάννης Μαργαρίτης τι σκεφτήκατε; Με γοήτευσε από την πρώτη στιγμή, αν και με βρήκε σε μια περίοδο μεγάλης πίεσης και φόρτου εργασίας. Δε διώχνεις όμως την ευκαιρία να υποδυθείς ένα τέτοιο πρόσωπο και μάλιστα με μια τέτοια ομάδα. Ρόλο έπαιξε και η Καλαμάτα βέβαια, που ήθελα να την ξαναδώ, αλλά αυτό δεν του το είπα.

Τελικά τι ήταν ο Καποδίστριας; Άγιος της πολιτικής, δικτάτορας, προστάτης των φτωχών, μια ευκαιρία για την Ελλάδα που χάθηκε, όπως αναφέρεται στο έργο; Λίγο από όλα αν και το “δικτάτορας” τότε, σε μια χώρα που είχε να δει δημοκρατία από την εποχή του Περικλή σχεδόν, δεν είχε την ίδια σημασία με σήμερα, καθώς δεν υπήρχε η έννοια της διάκρισης εξουσιών και των θεσμών ενός κράτους. Ουσιαστικά συγκέντρωσε, με τη σύμφωνη γνώμη της Γερουσίας, τις εξουσίες στα χέρια του, ώστε να επιταχυνθεί η δουλειά του, της ανόρθωσης της χώρας. Δεν τις συγκέντρωσε για να επιβάλει μια ιδεολογία ή να διώξει αντιπάλους, όπως κάνουν

οι δικτατορίες σήμερα. Ιστορικά ο όρος είναι σωστός, αλλά τότε είχε άλλη έννοια. Πρέπει να διαβάζουμε την ιστορία μέσα από τα μάτια της εποχής της.

Υπήρξατε υποψήφιος σε εκλογικές αναμετρήσεις, διατελέσατε και βουλευτής. Ποια είναι η αίσθηση που σας έχει αφήσει η ενασχόληση με την πολιτική; Έντονη και τρικυμιώδη. Δε θα το επιχειρούσα ξανά, δε νομίζω ότι μου ταιριάζει. Αλλά οπωσδήποτε ενθαρρύνω κάθε ενεργό πολίτη να δοκιμάζεται στα κοινά, αυτό αποτελεί τον πυρήνα της δημοκρατίας. Στη σύντομη -μόλις επτά μήνες- θητεία μου, δούλεψα πολύ αλλά ήταν μια διχαστική περίοδος για τη χώρα. Ευτυχώς ηρεμήσαμε κάπως έκτοτε. Η πολιτική είναι μια δύσκολη δουλειά και κάποιος πρέπει να την κάνει. Αλλιώς οι δημοκρατίες κινδυνεύουν. Υλικό Καποδίστριας Κείμενο-σκηνοθεσία: Γιάννης Μαργαρίτης - Μουσική-στίχοι: Δημήτρης Οικονομάκης - Σκηνικά-κοστούμια: Δημήτρης Κακριδάς - Βίντεο: Γιάννης Ντουσιόπουλος - Ερμηνεύουν οι ηθοποιοί: Νίκος Ορφανός, Χρυσάνθη Δούζη, Δημήτρης Καλαντζής, Γιώργος Τσαπόγας, Άρης Τσαμπαλίκας, Γιάννης Μαργαρίτης The proposal to play the role of Ioannis Kapodistrias found the actor Nikos Orfanos in a period of pressure and workload. Nevertheless, he wouldn’t miss the opportunity to play one of the great founders of post-revolution Greece. So after vaccinating along with all his colleagues he is touring Greece with “Iliko Kapodistrias”, the summer production of the DIPETHE of Kalamata, co-produced by the DIPETHE of Roumeli.

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

13

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

Μαρία Γαζούλη «Μόνο ο εμβολιασμός θα βάλει φρένο στην πανδημία» Συνέντευξη στην Μαρία Νίκα

ΥΓΕΙΑ

Για την Καλαμάτα, τη Νανοϊατρική και φυσικά για τον κορονοϊό και τα εμβόλια μιλήσαμε με την Μαρία Γαζούλη, την Καλαματιανή αναπληρώτρια καθηγήτρια Μοριακής Βιολογίας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών.

14

θνική εκπρόσωπος στον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων - Επιτροπή Προηγμένων Θεραπειών (Committee for Advanced Therapies - CAT), για το επιστημονικό της έργο έχει αποσπάσει πολυάριθμα βραβεία και υποτροφίες, ενώ το 2016 τιμήθηκε με το βραβείο αριστείας «Καραθεοδωρή» από το Πανεπιστήμιο Αθηνών. Το ερευνητικό της έργο εστιάζει στη μοριακή και γενετική βάση των αυτοάνοσων και φλεγμονωδών νόσων και του καρκίνου του γαστρεντερικού συστήματος, καθώς και στη μοριακή ανίχνευση παθογόνων που ευθύνονται για νοσήματα στον άνθρωπο.

Τελειώσατε το σχολείο στην Καλαμάτα. Τι θυμάστε πιο έντονα από τα μαθητικά χρόνια; Ναι, τελείωσα το 1ο Λύκειο Καλαμάτας. Αναπολώ τα μαθητικά χρόνια, έχω έντονες αναμνήσεις και πολλές φιλίες που κρατάμε στενή επαφή σαν να μην πέρασαν τα χρόνια. Αυτό που έχει έντονα χαραχτεί στη μνήμη μου είναι η εμπειρία να πηγαίνουμε σχολείο σε σκηνές λόγω του σεισμού το 1986, και μάλιστα με τον πιο βαρύ ομολογουμένως χειμώνα που θυμάμαι στην πόλη μέχρι και σήμερα, με χιόνια μέσα στην Καλαμάτα, να πέφτουν οι σκηνές από τον αέρα… Ήταν μια δύσκολη χρονιά, μια χρονιά που σίγουρα αποτελεί «σταθμό» για τη σύγχρονη ιστορία της πόλης. Κατά τα άλλα οι αναμνήσεις είναι ευχάριστες και χαρούμενες με ανεμελιά.

Γιατί επιλέξατε τη Βιολογία και γιατί τη Νανοϊατρική; Πάντα είχα περιέργεια να εμβαθύνω, να μαθαίνω, να ψάχνω. Όταν στο σχολείο γνώρισα το αντικείμενο της βιολογίας, με ώθησε να ασχοληθώ με την έρευνα και ειδικότερα τη βιοϊατρική έρευνα. Ήταν πρόκληση για μένα η μελέτη του αόρατου κόσμου του γενετικού υλικού και η χρήση αυτής της γνώσης για την κατανόηση και τη θεραπεία ασθενειών Η Νανοϊατρική ήρθε μετά, καθώς μου αρέσει να ασχολούμαι με νέες και καινοτόμες μεθόδους. Η Νανοϊατρική είναι ένας γρήγορα αναπτυσσόμενος κλάδος διεθνώς, με εφαρμογές στη διάγνωση και θεραπεία διαφόρων νοσημάτων, αλλά και των σύγχρονων εμβολίων, όπως βλέπουμε σήμερα, καθώς τα mRNA εμβόλια για τον covid-19 βασίζονται στη Νανοτεχνολογία. Η Νανοτεχνολογία, με απλά λόγια, βασίζεται στα πολύ μικρά μόρια, στο μέγεθος του νανόμετρου και εκμεταλλεύεται τις φυσικοχημικές ιδιότητες αυτών των σωματιδίων, για την ανάπτυξη συστημάτων μεταφοράς φαρμάκων, απεικόνισης, διάγνωσης. Έτσι παρέχεται η δυνατότητα στοχευμένης και πιο αποτελεσματικής αντιμετώπισης και μείωσης των παρενεργειών σε υγιείς περιοχές. Έχει ποικίλες εφαρμογές σε διάφορους τομείς των βιοϊατρικών επιστημών, π.χ. αναγεννητική ιατρική, χειρουργικές συσκευές κ.λπ. Η εφαρμογή της Νανοτεχνολογίας στην ιατρική μάς δίνει τον κλάδο της Νανοϊατρικής.

Πώς επηρεάζει την καθημερινότητά μας η Νανοϊατρική; Σήμερα, οι εξελίξεις στη Νανοϊατρική έχουν συμβάλει στις επιστήμες υγείας που

εστιάζουν στην πρόληψη, διάγνωση και θεραπεία ασθενειών με μεγάλο αντίκτυπο στον πληθυσμό. Αυτός ο κλάδος της ιατρικής χρησιμοποιεί τις γνώσεις της Νανοτεχνολογίας για να θεραπεύσει νοσούντες ιστούς χωρίς να βλάψει τον υγιή ιστό. Ήδη υπάρχουν στην κλινική πράξη φάρμακα αντικαρκινικά, αντιμυκητιακά που βασίζονται στη Νανοτεχνολογία, τα εμβόλια, όπως είπα, αλλά και διαγνωστικά τεστ. Π.χ. τα rapid test για τον covid-19 βασίζονται σε κολλοειδή χρυσού, τα οποία είναι νανοσωματίδια. Η Νανοϊατρική πλέον έχει εφαρμογές σε όλες τις ιατρικές ειδικότητες.

Σχετικά με τον εμβολιασμό για τον ιό του κορονοϊού: Διάβασα ότι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Michigan ισχυρίζονται ότι τα εμβόλια της Moderna και της Pfizer λειτουργούν καλύτερα στους άνδρες απ’ ό,τι στις γυναίκες. Ισχύει; Τα εμβόλια επιδρούν διαφορετικά στους ανθρώπους; Τα εμβόλια είναι αποτελεσματικά και στα δύο φύλα. Υπάρχουν γενικά μικροδιαφορές στην απόκριση, όπως υπάρχουν και σε άλλα φάρμακα και όχι μόνο στα εμβόλια, και αυτές οι διαφορές οφείλονται κυρίως στη διαφορά των ορμονών μεταξύ των δύο φύλων. Π.χ. στις γυναίκες τα οιστρογόνα συμβάλλουν στην παραγωγή αντισωμάτων, ενώ στους άνδρες η τεστοστερόνη έχει αντίθετη δράση. Όλα τα φάρμακα και τα εμβόλια επιδρούν διαφορετικά στους ανθρώπους και αυτό είναι λογικό και αναμενόμενο καθώς δεν έχουμε όλοι το ίδιο γενετικό υπόβαθρο, το ίδιο DNA με απλά λόγια. Η γενετική σύσταση του κάθε ατόμου καθορίζει και το πώς θα αντιδράσει στην κάθε θεραπεία. Γι’ αυτό το λόγο σήμερα μιλάμε για εξατομικευμένη ιατρική. Βέβαια όσον αφορά στα εμβόλια αυτό δεν είναι ακόμα εφικτό.

Γιατί συνέβη όλο αυτό το αλαλούμ με το Astra Zeneca; Αλαλούμ, όπως το λέτε, δημιουργήθηκε κυρίως λόγω του τρόπου που παρουσιάζονται τα διάφορα γεγονότα. Τα εμβόλια εγκρίθηκαν λόγω των πολύ υψηλών ποσοστών αποτελεσματικότητας που έδωσαν στις κλινικές μελέτες, οι οποίες έγιναν σε μεγάλο αριθμό εθελοντών. Παρενέργειες υπάρχουν με όλα τα εμβόλια και όπως ξαναείπα είναι σπάνιες. Πάντα σε όλες τις περιπτώσεις πρέπει να ζυγίζουμε τα οφέλη με τους κινδύνους και τα οφέλη υπερτερούν των κινδύνων. Αυτή τη στιγμή η πανδημία είναι εδώ, και όσο ο ιός κυκλοφορεί, μεταλλάσσεται και γίνεται πιο μεταδοτικός. Μόνο ο εμβολιασμός θα βάλει φρένο στην πανδημία και αντί να μεγαλοποιούμε τις παρενέργειες θα πρέπει να δούμε σοβαρά τα οφέλη.

Έχετε ζήσει στην Αμερική και έχετε ταξιδέψει σε αρκετές χώρες. Τι σας έχει προσφέρει αυτό ως επιστήμονα και ως άνθρωπο; Είναι αποδεδειγμένο πως τα ταξίδια επιδρούν στην προσωπικότητα και διαμορφώνουν το χαρακτήρα μας. Σαν επιστήμονα με βοηθούν να δω τον τρόπο σκέψης διαφόρων συναδέλφων, να αναπτύξω συνεργασίες, να έρθω σε επαφή με την

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

AUGUST 2021

πλέον σύγχρονη τεχνολογία που εδώ ακόμα δεν έχουμε, αν και είμαστε σε καλό δρόμο σαν χώρα, να δουλέψω σε πολύ ανταγωνιστικά περιβάλλοντα. Τα ταξίδια σε μαθαίνουν να επικοινωνείς και να συνεννοείσαι με ανθρώπους που δε γνωρίζεις, να ξεπερνάς φοβίες και ενδοιασμούς, να έχεις πίστη στον εαυτό σου, να προσαρμόζεσαι, να είσαι σε θέση να θέτεις στόχους και να τους πραγματοποιείς.

Η ζωή σας είναι μόνο διδασκαλία και έρευνα; Κάνετε άλλα πράγματα; Η ζωή δεν είναι μόνο διδασκαλία και έρευνα, αυτά είναι το επάγγελμα μου. Φυσικά και έχω πολλές άλλες δραστηριότητες, φίλους, χόμπι, σινεμά, θέατρο, ταξίδια…

Τα εμβόλια εγκρίθηκαν λόγω των πολύ υψηλών ποσοστών αποτελεσματικότητας που έδωσαν στις κλινικές μελέτες, οι οποίες έγιναν σε μεγάλο αριθμό εθελοντών.

We talked to Maria Gazouli about her homeplace, Kalamata, nanoscience and of course covid-19. Maria Gazouli is an Associate Professor of Molecular Biology at Medical School of the University of Athens. She is a National Representative of European Medicines Agency- Committee for Advanced Therapies – CAT, with many prizes and scholarships. Her research action has focused on Molecular and Genetic base of Autoimmune and Inflammatory diseases and also Gastrointestinal Cancer. She’s calling for action, reminding that vaccines are safe and the only way to end this pandemic for good.

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

Η σημασία της γυμναστικής εγκύων στο νερό Για εσάς που έφτασε η ώρα να γίνετε μανούλες και να διανύσετε την πιο ευχάριστη περίοδο της ζωής σας, το Πρότυπο Κέντρο “Μητέρα – Παιδί” θα είναι δίπλα σας για να αντιμετωπίσετε φυσιολογικά και χωρίς

ΠΑΙΔΙ ΚΑΙ ΓΟΝΕΙΣ

άγχος όλες αυτές τις αλλαγές που θα παρατηρήσετε στο σώμα και τις συνήθειές σας. Μέσα από το πρόγραμμα αυτό η μέλλουσα μανούλα θα βελτιώσει τον τρόπο ζωής της, το σώμα της και τη διάθεσή της. Θα γεμίσει ενέργεια για να αντεπεξέλθει πιο εύκολα στις καθημερινές δυσκολίες. Πρόκειται για μία ιδανική μορφή άσκησης για μία μέλλουσα μανούλα που θέλει να κρατήσει τη γραμμή της, να κινηθεί άνετα και να χαλαρώσει, χωρίς τον παραμικρό κίνδυνο τραυματισμού για αυτήν και το παιδί της.

16

Ποιες είναι οι θετικές επιδράσεις που έχει αυτή η δραστηριότητα;

Η γυμναστική στο νερό για εγκύους έχει αμέτρητα οφέλη και το μόνο που χρειάζεται είναι η σύμφωνη γνώμη του γυναικολόγου σας, το μαγιό σας και καλή διάθεση για να γυμναστείτε και να περάσετε υπέροχα! Ας κάνουμε την αρχή με την εξειδικευμένη εκπαιδεύτρια γυμναστικής εγκύων στο νερό και πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια Βρεφικής Κολύμβησης στο Πρότυπο Κέντρο “Μητέρα- Παιδί”, Μαριάννα Μπαγουρδή*. Η ίδια απαντά σε απλά ερωτήματα σχετικά με την γυμναστική στο νερό για εγκύους και μοιράζεται με όλες εσάς τις μέλλουσες μανούλες όλα όσα θέλετε να γνωρίζετε.

Τι είναι ακριβώς η γυμναστική για εγκύους μέσα στο νερό; Είναι ένα πρόγραμμα γυμναστικής ειδικά διαμορφωμένο για τις ανάγκες και τις ικανότητες κάθε εγκύου. Βασίζεται στην φυσιολογία της κύησης και τα χαρακτηριστικά κάθε τριμήνου κύησης, στις αλλαγές και τις ανάγκες του σώματος καθ’ όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και στην ανάγκη της εγκύου για ευχάριστη κίνηση χωρίς το επιπλέον βάρος της εγκυμοσύνης μέσα στο νερό, για χαλάρωση και ψυχαγωγία.

Ποιος είναι ο σκοπός του προγράμματος εκγύμνασης εγκύων μέσα στο νερό;

Βοηθάει την συνολική φυσική κατάσταση της εγκύου για να απολαμβάνει την εγκυμοσύνη χωρίς να επιβαρύνεται από τις αλλαγές στον οργανισμό της, ενώ, μετά τον τοκετό, μπορεί να επανέλθει γρηγορότερα στην αρχική σωματική της κατάσταση. Εκτός από το σώμα, η εκγύμναση ωφελεί και την ψυχολογία της εγκύου, ενώ βοηθά στην καλύτερη ανάπτυξη του εμβρύου σε ένα υγιές περιβάλλον, χωρίς στρες.

Από ποιο μήνα της κύησης και μέχρι πότε μπορεί μία έγκυος να κάνει γυμναστική μέσα στο νερό; Τα ειδικά διαμορφωμένα προγράμματα γυμναστικής για εγκύους μέσα και έξω από το νερό και η κολύμβηση είναι ίσως από τα μοναδικά προγράμματα άσκησης που μπορεί να ξεκινήσει μία έγκυος από την πρώτη μέχρι την τελευταία μέρα της κύησης.

Μπορεί να παρακολουθήσει το πρόγραμμα και μία έγκυος που δεν έχει γυμναστεί ποτέ στη ζωή της; Φυσικά και μπορεί! Το νερό δίνει την δυνατότητα στην έγκυο να προσαρμόζει την ένταση της άσκησης ανάλογα με τις δυνατότητες και το επίπεδο της φυσικής της κατάστασης. Εξάλλου το πρόγραμμα αυτό είναι ειδικά σχεδιασμένο για εγκύους, με ασκήσεις που γίνονται με ήπια έως μέτρια ένταση, ανάλογα με το τρίμηνο της κύησης.

Υπάρχει κάτι που θα πρέπει να προσέξει μία έγκυος πριν ξεκινήσει το πρόγραμμα; Tρεις είναι οι βασικοί παράγοντες θα πρέπει να προσέξει: Η τήρηση των κανόνων υγιεινής στην πισίνα. Η

θερμοκρασία νερού, που πρέπει να είναι μεταξύ 29°C - 34°C. Ο εκπαιδευτής, που πρέπει να είναι εξειδικευμένος καθηγητής φυσικής αγωγής . Στο Πρότυπο Κέντρο “Μητέρα-Παιδί”, έχουμε δημιουργήσει έναν ποιοτικό χώρο με λειτουργικότητα και απόλυτη ασφάλεια: Ολοκαίνουργιες εγκαταστάσεις ειδικά κατασκευασμένες για μαθήματα στο νερό. Ο χώρος της πισίνας πληροί όλους τους κανονισμούς ασφάλειας και υγιεινής και η απολύμανση γίνεται με τις πιο αυστηρές προδιαγραφές και τα πιο εξελιγμένα συστήματα. Νέο πρωτοποριακό σύστημα απολύμανσης και με μαγνήσιο το οποίο μετατρέπει το νερό της πισίνας σε μεταλλικό, προσφέροντας ιαματικές ιδιότητες. Υπερσύγχρονα μηχανήματα για τη διατήρηση της κατάλληλης θερμοκρασίας νερού. Δειγματοληπτικοί έλεγχοι καταλληλότητας ύδατος που διενεργούνται τακτικότερα από το ενδεδειγμένο. Τα μαθήματα παραδίδονται από εξειδικευμένη εκπαιδεύτρια κολύμβησης. Στον χώρο υπάρχει συνεχώς παιδίατρος και γυναικολόγος και τα κατάλληλα ιατροφαρμακευτικά μέσα για κάθε ενδεχόμενο. Όλο το προσωπικό έχει πιστοποιημένες γνώσεις στις πρώτες βοήθειες από την Rescue Training International.

Χρειάζονται κάποιες ιατρικές βεβαιώσεις ; Για να ξεκινήσετε τα μαθήματα, θα χρειαστεί να προσκομίσετε ιατρική βεβαίωση γυναικολόγου και καρδιολόγου, οι οποίες θα πιστοποιούν ότι είστε υγιής και μπορείτε να παρακολουθήσετε μαθήματα γυμναστικής για εγκύους μέσα στο νερό. *Μαρία - Άννα (Μαριάννα) Μπαγουρδή: Αριστούχος απόφοιτη ΤΕΦΑΑ του Παν. Θεσσαλίας. Πιστοποιημένη στην «Βρεφική και Νηπιακή Κολύμβηση» από τη Βρετανική κολυμβητική ακαδημία ‘Swimming Teacher’s Association (STA) και στις Πρώτες Βοήθειες σε βρέφη και παιδιά (Pediatric First Aid from Rescue Training International). Διπλωματούχος «Ναυαγοσωστικής πισίνας και παραλίας» από την Πανελλήνια Σχολή Ναυαγοσωστών και «Προπονητικής στο άθλημα της κολύμβησης» εγκεκριμένο από τη Γενική Γραμματεία Αθλητισμού και την Κολυμβητική Ομοσπονδία Ελλάδος. Σεμινάρια: «Υδρογυμναστική εγκύων» (Σύνδεσμος AHF (Aquatic Health & Fitness Professional Association) και «Θεραπευτική κολύμβηση σε άτομα με αναπηρίες» (Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας).

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

AUGUST 2021

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ Πρόληψη με τακτικές εξετάσεις ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΗΣ ΙΑΤΡΟΥ ΒΙΟΠΑΘΟΛΟΓΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΗΣ ΧΟΥΝΤΗ

YΓΕΙΑ

Για τον ρόλο της μικροβιολογίας στην υγεία μας, την πρόληψη με τακτικές εξετάσεις, την καθημερινότητα σε ένα μικροβιολογικό εργαστήριο την περίοδο του κορονοϊού μας μιλά η Ιατρός Βιοπαθολόγος (Μικροβιολόγος) Βασιλική Χουντή, η οποία καθημερινά υποδέχεται πλήθος κόσμου στο Μικροβιολογικό εργαστήριο της κλινικής City Hospital στην Καλαμάτα. ΒΑΣΙΛΙΚΉ ΧΟΥΝΤΉ - ΙΑΤΡΌΣ ΒΙΟΠΑΘΟΛΌΓΟΣ

18

(ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΌΓΟΣ)

Άνθρωποι κάθε ηλικίας, μεταξύ των οποίων και νεογνά με τους γονείς τους από αρκετές περιοχές της Πελοποννήσου, που εμπιστεύονται την μακροχρόνια εμπειρία του προσωπικού και στις αιμοληψίες νεογέννητων.

Τι πραγματεύεται η ειδικότητα της μικροβιολογίας; Ο Ιατρός Βιοπαθολόγος ή Μικροβιολόγος, όπως λεγόταν παλαιότερα, ασχολείται με την αναγνώριση των μικροοργανισμών, βακτηρίων, ιών, μυκήτων και τη διάγνωση των λοιμώξεων και προβλημάτων υγείας που προκαλούν στον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπροσθέτως πρέπει μέσω εξετάσεων αίματος να αναγνωρίζει τυχόν παρεκκλίσεις από το φυσιολογικό σε ορισμένους δείκτες, π.χ. χοληστερίνη, γλυκόζη, που στο μέλλον μπορεί να οδηγήσουν σε επιπλοκές της υγείας του ατόμου. Τα αποτελέσματα που εξάγονται, διαβιβάζονται στον ασθενή και τον θεράποντα ιατρό για να αποφασιστεί η ενδεδειγμένη θεραπεία.

Ποιος είναι ο ρόλος του μικροβιολογικού εργαστηρίου σε ένα νοσηλευτικό ίδρυμα; Σε συνεργασία με το θεράποντα ιατρό παρακολουθείται η πορεία της υγείας του κάθε ασθενή μέσω εξετάσεων ανά τακτά διαστήματα. Σημαντικό είναι να διενεργούνται εξετάσεις (ανά έτος ή εξάμηνο) ακόμη και χωρίς συμπτώματα για να έχουμε τη δυνατότητα να προλάβουμε μία κατάσταση εν τη γενέσει της παρά να βρεθούμε αντιμέτωποι με προχωρημένο στάδιο μίας πάθησης. Συνεπώς ο ρόλος του εργαστηρίου είναι κομβικός, καθώς αποτελεί το πρώτο βήμα προς τη διάγνωση των περισσοτέρων παθήσεων και τη διερεύνησή τους.

Ποια είναι η καθημερινότητα του εργαστηρίου σας εν μέσω πανδημίας; Στην κλινική City Hospital τηρούμε απαρέγκλιτα από τη αρχή της πανδημίας το υγειονομικό πρωτόκολλο συμβάλλοντας και εμείς στην προσπάθεια διακοπής της

αλυσίδας μετάδοσης του ιού με στόχο την προστασία των συνανθρώπων μας. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω του εμβολιασμού αλλά και αδιάλειπτων τακτικών ελέγχων (self test, rapid, PCR) πρώτα απ’ όλα στο προσωπικό της κλινικής μας και κατ’ επέκταση σε όσους πρόκειται να νοσηλευθούν αλλά και στους συνοδούς τους. Καθημερινά στο εξοπλισμένο ISOBOX στην είσοδο της κλινικής διενεργούνται δεκάδες tests ακόμη και για ιδιώτες, με συμπτώματα ή χωρίς, που επιθυμούν να εξεταστούν. Η κλινική έχει ανοικτή γραμμή επικοινωνίας με τους αρμόδιους δημόσιους φορείς (ΕΟΔΥ, ΗΔΙΚΑ) για την καταγραφή θετικών και αρνητικών test.

Ποιες είναι οι παροχές του μικροβιολογικού εργαστηρίου του City Hospital; Λειτουργώντας ανθρωποκεντρικά και μέσω συνεχούς εξέλιξης, αναβάθμισης και εμπλουτισμού των δυνατοτήτων μας στοχεύουμε στην αρτιότερη παροχή υπηρεσιών προς το κοινό και στην ευκολότερη πρόσβασή του σε αυτές. Για το λόγο αυτό έχει γίνει σύμβαση με τον ΕΟΠΥΥ ούτως ώστε να εκτελούνται οι εξετάσεις τους μόνο με την καταβολή της αναγραφόμενης συμμετοχής. Στο εργαστήριό μας γίνονται πάσης φύσεως εξετάσεις, από τις πλέον βασικές έως και πιο εξειδικευμένες. Επίσης μελετούνται και αναπτύσσονται διάφορα εξατομικευμένα πακέτα εξετάσεων για καλύτερη παρακολούθηση της υγείας ώστε ο καθένας να μπορεί να διατηρεί ευκολότερα το προσωπικό του ιατρικό ιστορικό. Παράδειγμα, για το λιπιδαιμικό προφίλ ενός ανθρώπου που θα περιέχει χοληστερίνη, τριγλυκερίδια και άλλες σχετικές εξετάσεις που θα ολοκληρώνουν τον έλεγχο αυτό ή ακόμη και ορμονολογικές εξετάσεις για εγκυμονούσες και για παιδιά. Να τονιστεί η μακρόχρονη εμπειρία σε αιμοληψίες παιδιών και ιδιαίτερα νεογνών που από τις πρώτες ώρες της ζωής τους χρήζουν ιδιαίτερης αντιμετώπισης. Συμβάλλουμε έτσι στην ανακούφιση ιδιαίτερα των νέων γονέων αφού θα νιώθουν σίγουροι ότι τα μωράκια θα έχουν τη φροντίδα που τους αρμόζει. Για οποιαδήποτε απορία που ίσως έχει κάποιος μπορεί να επικοινωνήσει μαζί μας τηλεφωνικώς.

Πινδάρου 5, Καλαµάτα / Τηλ: 2721080150 / Email: info@cityhospital.com.gr

www.cityhospital.com.gr

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

AUGUST 2021

ΚΙΝΗΤΙΚΗ ΚΑΙ ΨΥΧΟΚΙΝΗΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ

ΜΗΝΆΣ ΚΑΠΕΤΑΝΆΚΗΣ ΠΑΙΔΟΝΕΥΡΟΛΌΓΟΣ

Η φυσιολογική ψυχοκινητική ανάπτυξη των παιδιών αποτελεί έναν από τους σημαντικούς προβληματισμούς των γονιών σήμερα, οι οποίοι συχνά αναζητούν απαντήσεις σε ερωτήματα που προκύπτουν χρόνο με τον χρόνο.

Ο παιδίατρος καλείται να καθοδηγήσει τους γονείς και ο παιδονευρολόγος να εκτιμήσει την κατάσταση. Σήμερα αυτή η εκτίμηση γίνεται και στην Καλαμάτα, όπου γονείς της Μεσσηνίας, της Αρκαδίας, της Λακωνίας και άλλων νομών της Πελοποννήσου, αξιοποιούν το ότι στην κλινική City Hospital δραστηριοποιείται ο παιδονευρολόγος Μηνάς Καπετανάκης. Ο κ. Καπετανάκης έχει διατελέσει σύμβουλος στην Εταιρεία Προστασίας Σπαστικών και νωρίτερα σε νοσοκομείο της Σουηδίας επί πολλά έτη σε κάθε περίπτωση. Σήμερα πέρα από τη συνεργασία του με την κλινική City Hospital στην Καλαμάτα, διατηρεί ιατρείο στην Αθήνα κι έχει συμβουλευτική συνεργασία με το Νοσοκομείο Παίδων και τον Ευαγγελισμό.

Σε τι αφορά η ειδικότητα της παιδονευρολογίας;

Ποια είναι τα συνηθέστερα προβλήματα που παρουσιάζονται στα παιδιά ανάλογα την ηλικία; Πρόκειται για μια ειδικότητα που αφορά σε ένα μικρό ποσοστό των παιδιών. Στατιστικά λοιπόν, όσον αφορά σε αυτόν τον μικρό αριθμό, τα συνηθέστερα ζητήματα που παρουσιάζονται αφορούν στην ψυχοκινητική ανάπτυξή τους.

Ποια συμβουλή θα δίνατε στους γονείς; Όταν κάτι τους ανησυχεί να συμβουλεύονται πρωτίστως τον παιδίατρό τους κι εκείνος θα τους καθοδηγήσει.

Πόσο έχει η εξελιχθεί η επιστήμη στην ειδικότητά σας;

Η παιδονευρολογία είναι μια εξειδίκευση της παιδιατρικής που αφορά τα παιδιά που αντιμετωπίζουν ελλείμματα στην φυσιολογική τους εξέλιξη, όταν αυτή αφορά την επίτευξη των φυσιολογικών οροσήμων εξέλιξης. Άρα, όταν ένας παιδίατρος εντοπίσει κάτι ανησυχητικό, καθοδηγεί τους γονείς προκειμένου να εκτιμηθεί η κατάσταση από τον ειδικό.

Όσον αφορά στα φάρμακα έχει εξελιχθεί πάρα πολύ, αλλά και πάλι αφορούν σπάνιες παθήσεις. Όσον αφορά στις μεθόδους διάγνωσης, είναι πιο βελτιωμένα σε σχέση με το παρελθόν τα μέσα που χρησιμοποιούμε. Επίσης υπάρχουν στη φαρέτρα μας πλέον και εργαλεία για την ανίχνευση προβλημάτων, τα οποία ενδεχομένως να είναι γενετικά, τα οποία κάποτε ήταν μη διαγνώσιμα.

Ποια είναι τα συνηθέστερα σημάδια που οδηγούν ένα παιδί για εκτίμηση σε παιδονευρολόγο;

Πόσο σημαντικός είναι ο ρόλος ενός παιδονευρολόγου στην επαρχία;

Δεν υπάρχει απλή απάντηση σε αυτό. Πρόκειται για μία ειδικότητα με μεγάλο ηλικιακό φάσμα καθώς καλύπτει από νεογνά μέχρι το πέρας της εφηβείας, οπότε, είναι αρκετά τα ζητήματα που μπορεί να αντιμετωπίσει κανείς από ένα πρόωρο ή μη νεογνό, μέχρι ένα μεγαλύτερο παιδί, που μπορεί να παρουσιάζει πονοκεφάλους, λιποθυμικά επεισόδια, νυχτερινούς τρόμους, επιληπτικά επεισόδια ή άλλα ζητήματα που είναι ύποπτα ως επιληπτικά επεισόδια, αλλά ακόμα δεν έχουν χαρακτηριστεί ως τέτοια.

Πολύ σημαντικός αν λάβει κάποιος υπόψη πως για παράδειγμα οι οικογένειες της Καλαμάτας που χρειάζονταν εκτίμηση για το παιδί τους, συχνά ταλαιπωρούνταν με ταξίδια στην Αθήνα. Σήμερα αυτή η εκτίμηση γίνεται κοντά στο σπίτι τους, χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία, είτε χρειάζονται επαναληπτικές επισκέψεις είτε όχι. Η σημασία της δραστηριότητας στην επαρχία ενισχύεται από το γεγονός πως στην κλινική City Hospital έρχονται οικογένειες απ’ όλη την Πελοπόννησο, κυρίως από την Σπάρτη και την Τρίπολη.

Πινδάρου 5, Καλαµάτα / Τηλ: 2721080150 / Email: info@cityhospital.com.gr

www.cityhospital.com.gr

YΓΕΙΑ

Ιατρική εκτίμηση στην Καλαμάτα ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΟΥ ΠΑΙΔΟΝΕΥΡΟΛΟΓΟΥ ΜΗΝΑ ΚΑΠΕΤΑΝΑΚΗ

19

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

AUGUST 2021

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

AUGUST 2021

Νόστιμες συνταγές από τον chef Πάρη Κωστόπουλο

Γευστικά πιάτα με εξαιρετικά Ελληνικά προϊόντα

Χταπόδι ψητό στην λαδόκολλα

Υλικά για 2 άτομα

Εκτέλεση

Για το χταπόδι • Πλοκάμια Χταποδιού 500-600γρ • Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κ/σ • Αλάτι ανθός Μάνης 1 κγ • Κόκκους από μαύρο πιπέρι ½ κγ • Φύλλο δάφνης 2 τεμ • Φρέσκια ρίγανη 4 κλωναράκια • Ξύδι βαλσαμικό 2 κ/σ

Για το χταπόδι. Αρχικά έχουμε ξεπαγώσει τα πλοκάμια χταποδιού και τα έχουμε αφήσει να στραγγίσουν καλά. Τα τοποθετούμε σε διπλή λαδόκολλα και προσθέτουμε μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής μας. Σφραγίζουμε πολύ καλα την λαδόκολλα και απο τις δυο πλευρές δένοντας με φυτικό σπάγκο ή με την βοήθεια ενός συρραπτικού. Τοποθετούμε σε ταψάκι και ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 190° για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου.

Για την φάβα από φασόλια μαυρομάτικα • Φασόλια μαυρομάτικα 100γρ • Κρεμμύδι ξερό 1 μέτριο • Καρότο 1 μικρό • Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κ/σ • Νερό 850 ml • Αλάτι ανθός Μάνης 1 κ/γ • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 πρέζα • Χυμός λεμόνι 1 κ/σ • Ταχίνι 1 κ/σ

Για τα καραμελωμένα παντζάρια • Παντζάρια φρέσκα (2 μεγάλα σε μέγεθος) • Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κ/σ • Καστανή ζάχαρη 1 κ/σ • Ξύδι βαλσαμικό 1 κ/σ • Κύμινο σε σκόνη 1 πρέζα • Αλάτι ανθός Μάνης 1 κ/γ • Φρεκοτριμμένο πιπέρι 1 πρέζα Αλλεργιογόνα: • Μαλάκια • Σουσάμι

• Θειώδη

Για την

Για τα καραμελωμένα παντζάρια. Διπλώνουμε τα παντζάρια ένα ένα με αλουμινόχαρτο. Τα τοποθετούμε στο ίδιο ταψί με το χταπόδι στο φούρνο και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου. Τα αφαιρούμε και τα βάζουμε σε μπολ με κρύο νερό και παγάκια για 5 λεπτά. Βγάζουμε με πολύ ευκολία την φλοίδα και ξεκινάμε να τα κόβουμε σε κομμάτια “κυδωνάτα.” Προσθέτουμε τα παντζάρια σε τηγάνι με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, την καστανή ζάχαρη, το κύμινο και το βαλσαμικό. Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά και καρυκεύουμε. Για την φάβα από φασόλια μαυρομάτικα Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, τα μαυρομάτικα, το καρότο, το κρεμμύδι, μια πρέζα αλάτι και φέρνουμε σε σημείο βρασμού. Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγομαγειρεύουμε μέχρι τα φασόλια μας να βράσουν πολύ καλά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 45-50 λεπτά μέχρι τα φασόλια να πιούν όλο το νερό. Ξαφρίζουμε διαδοχικά εάν χρειαστεί. Βάζουμε τα φασόλια στο μπλέντερ, προσθέτουμε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το χυμό λεμόνι, το ταχίνι και αλατίζουμε ακόμα λίγο. Αλέθουμε μέχρι να γίνει ένας βελούδινος και λείος πουρές. Δοκιμάζουμε και καρυκεύουμε ανάλογα.

https://eforigi.com.gr/

•

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

με φάβα από μαυρομάτικα φασόλια και καραμελωμένα παντζάρια

23 p! i t g n i k Coo

απόδι ε το χτ μ υ ο σ ψή ξη . ύμε να ό την κατάψυ Μπορο π α ι ά τ ίνα 30 λεπ όπως ε ρκέσει α ο. ι μ δ ι σ α ή Θ το ψ ω ν ά π παρα Τελείωμα πιάτου Σοτάρουμε το χταπόδι σε καυτό τηγάνι με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και το χρωματίζουμε και από τις δυο πλευρές. Τοποθετούμε στο πιάτο την φάβα από τα φασόλια μας μαυρομάτικα, τα καραμελωμένα παντζάρια και στολίζουμε με νεαρές φύτρες από μπιζέλι και baby φύλλα παντζαριού. Τελειώνουμε με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ανθό από αλάτι Μάνης.

Επιμέλεια συνταγής σεφ Πάρης Κωστόπουλος https://pariskostopoulos.gr/

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

AUGUST 2021

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

η Πελοπόννησος συναγωνίζεται Μύκονο και Σαντορίνη

ΓΑΜΟΣ

Στο προηγούμενο τεύχος «Go On», στον τίτλο του αντίστοιχου ρεπορτάζ περί γάμου, παραφράσαμε τη γνωστή παροιμία ως εξής: «Σαν θέλει η νύφη κι ο γαμπρός τύφλα να ΄χει ο κορονοϊός»

26

Ε. αυτό. Τι κι αν διανύουμε περίοδο πανδημίας με υγειονομικά πρωτόκολλα; Οι γάμοι γίνονται κανονικά, με τα γλέντια και τα όλα τους. Η μόνη διαφορά ίσως, με την περίοδο προ κορονοϊού, είναι ότι τώρα έχουν λιγότερο κόσμο. «Οι γάμοι κυλάνε κανονικά, απλά με λιγότερα άτομα» μας είπε η Ελένη Κάββουρα, ιδιοκτήτρια γραφείου διοργάνωσης γάμων στην Καλαμάτα, με δραστηριότητα σε όλη την Πελοπόννησο. Μάλιστα η ζήτηση έχει αυξηθεί. Λόγω των δυσκολιών που εμφανίζονται στα νησιά, εξαιτίας του κορονοϊού, αρκετά ζευγάρια από άλλα μέρη της Ελλάδας -ακόμη και από το εξωτερικό- επιλέγουν την

Πελοπόννησο. Έτσι οι προγραμματισμένοι γάμοι στην περιοχή μας μέχρι και για τον Νοέμβριο είναι πολλοί. «Στα μέρη μας ο γάμος τείνει να φτάσει τη Μύκονο και τη Σαντορίνη. Νομίζω ότι έχουμε εξελιχθεί πολύ σε αυτό το κομμάτι. Άλλωστε εκτός από ωραία κτήματα, έχουμε κάστρα, όμορφα ξενοδοχεία… Και στις υπηρεσίες μας προσπαθούμε να βελτιωνόμαστε συνεχώς, έτσι η ζήτηση αυξάνεται χρόνο με το χρόνο». Ένα γραφείο διοργάνωσης γάμου μπορεί να αναλάβει τα πάντα, από τα προσκλητήρια και τη διακόσμηση μέχρι το κέτερινγκ, τη φωτογράφηση, τα γλυκά,

AUGUST 2021

τη μουσική και τα πυροτεχνήματα, ακόμη και το νυφικό χτένισμα. Έτσι το ζευγάρι δεν ασχολείται με προετοιμασίες και κερδίζει χρόνο και ψυχική ηρεμία για να απολαύσει αυτή τη σημαντική μέρα της ζωής του. Αυτός είναι και ο λόγος που όλο και περισσότερα ζευγάρια αποφασίζουν να αναθέσουν την οργάνωση του γάμου τους στους ειδικούς. «Απευθύνονται σε γραφεία γιατί τους βοηθάει, τους απελευθερώνει και τους αφήνει να χαρούν την ημέρα του event τους» λέει η κ. Κάββουρα. Μέχρι και για τον Οκτώβριο έχει προγραμματίσει γάμους ο Φώτης Κασκάνης, ο οποίος επίσης διατηρεί γραφείο διοργάνωσης εκδηλώσεων στην Καλαμάτα. Και ο ίδιος αναφέρθηκε στον αριθμό των προσκεκλημένων που έχουν μειωθεί. «Και τα άτομα που βάζουμε στα τραπέζια είναι λιγότερα, ώστε να υπάρχουν αποστάσεις». Επίσης, όσον αφορά στα χρήματα που διαθέτει το ζευγάρι, παρατηρεί ότι τα πράγματα είναι κάπως πιο συγκρατημένα. «Είναι πιο προσεκτικοί με τα οικονομικά, προσπαθούν να κόψουν λίγο από εδώ λίγο από εκεί».

Και το γραφείο του κ. Κασκάνη αναλαμβάνει από προσκλητήρια, διακόσμηση και μπομπονιέρες μέχρι τη φωτογράφηση, το τραπέζι και τα πυροτεχνήματα. Όσο για το πόσο καιρό πριν ξεκινά ένα ζευγάρι τη διοργάνωση, εξαρτάται. «Άλλοι μας το αναθέτουν δυο μήνες νωρίτερα κι άλλοι θέλουν περισσότερο χρόνο. Έχουμε ήδη κλείσει κάποιες διοργανώσεις και για του χρόνου».

Although we are going through a pandemic period with health protocols, weddings take place normally, with parties and everything. The only difference, perhaps, with the pre-coronavirus period is that they are now less crowded.

In fact, the demand has increased. Due to the difficulties that appear on the islands, due to the coronavirus, several couples from other parts of Greece -even from abroad- choose the Peloponnese. So there are many weddings planned in our area until November.

ΓΑΜΟΣ

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

27

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

Κυκλοφόρησε το πρώτο άλμπουμ του καλαματιανού γκρουπ “Dr Atomic”.

MOYΣΙΚΗ

Συνέντευξη: Κέλλυ Δημητρούλια

28

Το άλμπουμ ολοκληρώθηκε στη διάρκεια της καραντίνας. Αν και ήταν προγραμματισμένο για αργότερα, η ανάγκη για δημιουργία τους οδήγησε νωρίτερα στο studio! Περιέχει 6 κομμάτια, που όλα μαζί συνθέτουν μια ιστορία. Η αρχή γίνεται με καλοκαιρινή εισαγωγή, κορυφώνεται με δυνατό blues και χαλαρώνει με swing, και όλα αυτά τα αφρομερικάνικα στιλ, όπως εξηγεί ο Βασίλης Κουτίβας μιλώντας στο «Go On». Άλλωστε, η μπάντα ξεκίνησε από αγάπη για τη μουσική, με διασκευές soul, funk, blues αλλά και… μεταλλαγμένο ρεμπέτικο. Σιγά - σιγά δημιούργησαν τα δικά τους κομμάτια, πάνω στο στιλ των διασκευών τους. Το artwork έχει επιμεληθεί ο Ανδρέας Μανωλακάκης. Η μουσική είναι του Βασίλη Κουτίβα και του Αντώνη Λυμπερόπουλου, οι στίχοι είναι επίσης του Αντώνη Λυμπερόπουλου. Ο Φώτης Μόσχος έχει κάνει και την ηχοληψία και την παραγωγή η Mellotron Workshop.

Στην κιθάρα είναι ο Βασίλης Κουτίβας, στο μπάσο ο Περικλής Παπακωνσταντίνου, στα drums ο Αντώνης Κουτίβας, στα πλήκτρα (έκτακτη συμμετοχή) ο Κώστας Γιαξόγλου και ο Φώτης Μόσχος, στο τραγούδι η Σοφία Γιαννοπούλου και ο Αντώνης Λυμπερόπουλος. Οι στίχοι και η μουσική είχαν ολοκληρωθεί για να γίνουν live εμφανίσεις, αλλά οι εξελίξεις σχετικά με τον κορονοϊό και οι ακυρώσεις των live οδήγησαν την ομάδα να μπει στο studio. Στο χαλαρό μάλιστα, από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Μάρτιο ολοκλήρωσαν τις ηχογραφήσεις και το βίντεο. «Όλα έγιναν στο πλαίσιο των ρυθμών της καραντίνας. Αλλιώς θα βγάζαμε κι εμείς singlakia» παρατηρεί ο Βασίλης Κουτίβας, εξηγώντας πως «λίγα σχήματα πλέον βγάζουν άλμπουμ. Έχει αλλάξει πολύ η μουσική παραγωγή σήμερα. Χρήματα από ηχογράφηση δε βγαίνουν, μόνο από τα live. Και live δε γίνονται. Ευελ-

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

AUGUST 2021

πιστούμε κάποια στιγμή να τελειώσει όλο αυτό και να ανέβουμε πάλι στη σκηνή. Μας λείπει η σκηνή. Αυτός άλλωστε είναι ο σκοπός. Να βγεις σκηνή». Το άλμπουμ «Dr Atomic» πωλείται και διαδικτυακά αλλά και σε CD, στο βιβλιοχαρτοπωλείο Κονταργύρη στην Καλαμάτα. Ήδη έχουν γίνει παραγγελίες από την Ήπειρο και άλλες περιοχές, …όπου ακόμα παραμένουν ανοιχτά δισκοπωλεία. Το 2ο κομμάτι του CD «Blue Sky» όπως και το videoclip μπορεί κάποιος να τα απολαύσει στο κανάλι τους στο youΤube Dr. Atomic Band

A band from Kalamata, “Dr Atomic”, released their first album with the title“Dr Atomic”. They completed it during the quarantine. Although it was planned for later, the need to create led them to the studio earlier. The album contains 6 pieces of music that altogether compose a story.

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

Η Βίβιαν Ινώ Τσαμαδού επανήλθε «Στις σκούπες αδερφές μου, στις σκούπες!»

ΒΙΒΛΙΟ

Η δυναμική είσοδός της στο χώρο της παιδικής λογοτεχνίας με το «Οι μάγισσες δεν πιστεύουν στα δάκρυα» από τις εκδόσεις Μάρτης, μας προϊδέασε ότι θα υπήρχε συνέχεια. Το βιβλίο μπήκε στην τελική δεκάδα για τα βραβεία κοινού Public, ενώ μόλις κυκλοφόρησε το δεύτερο από τις ίδιες εκδόσεις. Πρόκειται για το «Στις σκούπες αδερφές μου, στις σκούπες!» με πρωταγωνίστριες και εδώ τη Ρεγγίνα, τη Ρόζα και τη Νόρα, τις τρεις μικρές μάγισσες, οι οποίες τώρα ταξιδεύουν μέχρι τον Βόρειο Πόλο για να λύσουν το μυστήριο με τον Δημήτριο Μαγισσόπουλο, που εκκρεμεί από την πρώτη ιστορία. Σημείο απογείωσης μια μυστική τοποθεσία στο Αεροδρόμιο Καλαμάτας!

30

Διαβάστε αναλυτικό ρεπορτάζ στην ιστοσελίδα μας eforigi.gr

Vivian Ino Tsamadou had her break in the children’s literature community with her first book, shortlisted in Public Audience Awards. Her second book is out with the story “taking off” from Kalamata.

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

.

GO ON 11ΤΗ ΙSSUE

AUGUST 2021

.

Αργύρης Μαυρέας

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 11

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021