Go On #18

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

JUNE 2022

Περιεχόμενα

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

Διαβάστε σε αυτό το τεύχος: Τεύχος 18ο Έκδοση Ιούνιος 2022 Εκδότης: «Εύφορη Γη» FreePress Υπεύθυνη έκδοσης Κέλλυ Δημητρούλια Συντακτική Ομάδα Κέλλυ Δημητρούλια Αντωνία Πτερνέα Επιμέλεια αγγλικού κειμένου Αντωνία Πτερνέα

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Επιμέλεια ιατρικού ένθετου Κέλλυ Δημητρούλια

02

GraphicDesigner Εβίτα Παπασιδέρη Τμήμα Marketing Ευτυχία Δρακουλάκου Filmmaker Αντωνία Πτερνέα Copyright 2022 Εύφορη Γη

4. ΣΧΟΛΙΑ: Οι συντάκτες μας βλέπουν, ακούν και σχολιάζουν 6. ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΚΑΡΑΓΕΩΡΓΗΣ: Στα 17 του δημιούργησε καινοτόμο προϊόν 7. ΡΕΣΑΛΤΟ: Η ιστορία ζωντανεύει στο κάστρο της Κορώνης 8. ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ: Με αγάπη και… Φλερτ!

10. ΓΙΩΛΙΚΑ ΠΟΥΛΟΠΟΥΛΟΥ: Η εμπειρία με τα παιδιά και η αγάπη για το θέατρο 12. 28ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΧΟΡΟΥ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ: Ωδή στην Ομορφιά 15 - 24 Ιουλίου 14. ΑΣΤΙΚΟ ΚΤΕΛ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ: Νέα δρομολόγια σε γειτονιές και μηνιαία κάρτα ΥΓΕΙΑ - ΠΑΙΔΙ & ΓΟΝΕΙΣ 15. Έλεγχος υπογονιμότητας 16. Σεμινάρια προετοιμασίας για γονείς 18. Το αναβαθμισμένο μικροβιολογικό εργαστήριο CityLab 19. Παιδοενδοκρινολολικό ιατρείο: «Προλαμβάνουμε καταστάσεις που μπορεί να γίνουν χρόνιες» ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ 20. Εστιατόρια της πόλης μαγειρεύουν με ντόπια προϊόντα •Από τον πάγκο της λαϊκής στο πιάτο μας •Με 7 βραβεία FNL η Μεσσηνία. Μιλούν ιδιοκτήτες βραβευμένων εστιατορίων 28. PADEL: Το ταχέως αναπτυσσόμενο άθλημα και στην Καλαμάτα 29. ΝΙΚΗΤΑΣ ΜΠΑΤΣΙΚΟΥΡΑΣ: Ο καλαματιανός που έφτασε κοντά στον τελικό του Master Chef 6 30. ΜΑΣ ΑΡΕΣΕ ΚΑΙ ΣΑΣ ΤΟ ΛΕΜΕ: Οι ταινίες του μήνα Στοιχεία επικοινωνίας / Website: www.eforigi.com.gr (www.e-gi.gr) e-mail / Συντακτικό τμήμα: info@eforigi.gr / Εμπορικό τμήμα: sales@eforigi.gr mob: +30 6974600678 / tel: +30 27210 93947 / Πολυχάρους 9, Καλαμάτα / T.K. 24133 Social Media / Facebook: Go On / e-gi / Instagram: go.on.magazine / efori_gi / Twitter: e-gi.gr Γραμματοσειρά «Messiniaka» του χαράκτη – καλλιτέχνη Τάκη Κατσουλίδη (fonts.gr) Φωτογραφία εξώφυλλου Θάνος Γεωργακόπουλος

Όλα τα σημεία διανομής του Free Press Go On, στην ιστοσελίδα μας

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

JUNE 2022

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

Οι συντάκτες μας παρατηρούν και προτείνουν

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

Ο… φαντομάς των λουλουδιών στο Ιστορικό Κέντρο Συνεχίζεται το φαινόμενο της… αρπαγής λουλουδιών από τις γλάστρες στο Ιστορικό Κέντρο Καλαμάτας, από… φαντομά που δρα και εξαφανίζεται. Γιατί άραγε να θέλει να καταστρέφει κάτι που ομορφαίνει το αστικό τοπίο; Αστικό τοπίο δεν βλέπει και από το παράθυρο ή το μπαλκόνι του; Α.Π.

ΣΙΔΗΡΟΔΡΌΜΟΥ ΔΡΏΜΕΝΑ

Διαμάντι και στολίδι το Δημ οτικό Πάρκο Σιδηροδρόμω ν, με φροντισμένα βαγόνια λόγω των φορέων που στεγάζονται, φώτα, καθ αρι ότητα, κόσμος… Κρίμα που ο σιδηροδρομικ ός σταθμός Καλαμάτας δεν έχε ι ανάλογη τύχη. Σκόνη, παρκαρισμένα αυτοκί νητα, σκοτάδι, χωρίς πράσιν ο και λουλούδια, στο κέντρο της πόλης. Σίγουρα το έχετε δει. Μήπω ς είναι καιρός να γίνει κάτι;

Κ.Δ.

Παραλίας και ταλαιπωρίας το… ανάγνωσμα Άνοιξε Ιούνιο μήνα το πάρκινγκ στο λιμάνι και είμαστε εντάξει δηλαδή; Λύθηκε το πρόβλημα στάθμευσης στη δυτική πλευρά της παραλίας -ως έναν βαθμό- και θα πρέπει να είναι ευχαριστημένοι οι επαγγελματίες και οι επισκέπτες; Το έργο μεταξύ Φαρών και Ακρίτα συνεχίζεται με τους… συνήθεις ρυθμούς και η εξέλιξη μόνο χαρά δεν προσφέρει. Κ.Δ.

Σκαμμένη πόλη Άνοιξε – κλείσε έχει γεμίσει λάκκους η πόλη, κεντρικά και περιφερειακά. Και αν είναι θέμα προτεραιοτήτων, βάλτε βρε παιδιά μια σειρά μπας και τελειώσει κανένα έργο τελικά για να πάρουν σειρά και τα υπόλοιπα! Κ.Δ.

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

JUNE 2022

Καλός και αγαπημένη συνήθεια ο ποδηλατοδρόμος. Αυτό ήταν όμως το καλύτερο που μπορούσε να γίνει στο δρόμο προς και από Κορδία; Πεζοδρόμιο (;), φωτισμός, ποδηλατόδρομος (;), διάβαση τυφλών και μετά, χάος… Όχι ότι είναι πολύ κακό, αλλά δεν είναι και ό,τι καλύτερο, έτσι δεν είναι; Κ.Δ.

Περί τουρισμού και απολογισμού Ωραίες οι εκθέσεις τουρισμού, τα φυλλάδια και οι εθιμοτυπικές επισκέψεις για να φέρουμε τουρίστες. Για την ουσία όμως γίνεται κάποια έρευνα; Καταγράφει κάποιος φορέας τις εντυπώσεις και τις παρατηρήσεις των τουριστών πριν φύγουν (π.χ. στο αεροδρόμιο) για να γνωρίζουν δήμος, περιφέρεια, ιδιώτες κ.λπ. αν έκαναν καλά τη δουλειά τους και οι άνθρωποι αυτοί θα έρθουν ξανά ή θα μας κουνήσουν μαντήλι για πάντα; Κ.Δ.

Πολλές, υπέροχες δράσεις γίνονται στην πόλη και το νομό χάρη στην ιδιωτική πρωτοβουλία κυρίως. Υπάρχει κάποιος σχεδιασμός όλος αυτός ο πολιτισμός να αξιοποιηθεί συνολικά και να προβληθεί προς όφελος της πόλης και των ανθρώπων της ή πολιτισμό παράγουν μόνο οι θεσμικοί φορείς; Κ.Δ.

Μας αρέσει που…

Η Καλαμάτα είναι για όλες τις εποχές! Και ο κόσμος χαίρεται πλέον χειμώνα καλοκαίρι πλατεία, ιστορικό κέντρο και παραλία.

ΣΧΟΛΙΑ

Και κάτι ακόμα...

05

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΚΑΡΑΓΕΩΡΓΗΣ

Επιχειρηματίας ετών 17! ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕ ΚΑΙΝΟΤΟΜΟ ΠΡΟΪΟΝ 100% ΦΥΣΙΚΟ

ΠΡΟΣΩΠΑ

Ρεπορτάζ: Κέλλυ Δημητρούλια Βίντεο: Αντωνία Πτερνέα

06

«Το κλειδί για έναν ονειρικό ύπνο» χαρακτηρίζει το προϊόν που δημιούργησε ο 17χρονος τελειόφοιτος λυκείου, Απόστολος Καραγεώργης, από τη Μεσσήνη. Το project έχει σχεδόν ολοκληρωθεί και το προϊόν ετοιμάζεται να βγει στην ελληνική αγορά, αφού πρώτα πάρει τις απαραίτητες πιστοποιήσεις. Πρόκειται για ένα 100% φυσικό σπρέι, χωρίς αλκοόλ, τεχνητά αρώματα ή άλλες χημικές ουσίες, με το οποίο μπορούμε να ψεκάσουμε το μαξιλάρι μας και να κοιμηθούμε σαν… πουλάκια. Η ιδέα γεννήθηκε την άνοιξη του 2021, την περίοδο της καραντίνας, καθώς ο νεαρός μαθητής αναζητούσε φυσικό τρόπο για να βοηθήσει τη μητέρα του, η οποία αντιμετώπιζε δυσκολίες στον ύπνο της. Τότε, αξιοποίησε τις ιδιαίτερες συνθήκες και δούλεψε πάνω σε διάφορες ιδέες μαζί με ειδικούς (χημικό και φαρμακοποιό). Με επίμονη δουλειά, αρκετό χρόνο και πολύ μεράκι, συνεργάστηκαν και κατέληξαν στο προϊόν The original calmings cent της Seven Peaks. Η Seven Peaks, όπως επισημαίνει ο Απόστολος, είναι μια εκκολαπτόμενη εταιρεία η οποία θα συνεχίσει να ασχολείται με τον τομέα του ύπνου. Για την ώρα όμως επιθυμεί να βγει το πρώτο του προϊόν στην αγορά, αφού πιστοποιηθεί από τους αρμόδιους φορείς και δημιουργηθούν αρωματικές παραλλαγές, για να καλύπτονται όσο το δυνατόν πιο πολλά γούστα. Το προϊόν είναι φυσικό 100%, vegan και cruelty free, δεν έχει δηλαδή δοκιμαστεί σε ζώα. Ο ίδιος έχει επιμεληθεί και φροντίσει προσωπικά ακόμα και τη συσκευασία. Τόσο η ετικέτα, όσο και το κουτάκι είναι κατασκευασμένα από ανακυκλωμένα και ανακυκλώσιμα υλικά και το μπουκαλάκι είναι από σκούρο γυαλί, με φίλτρο UV, για να μην αλλοιώνονται τα αιθέρια έλαια. Ο Απόστολος επιθυμεί να σπουδάσει στον τομέα του μάρκετινγκ, καθώς όλο αυτό το διάστημα ανακάλυψε τη μαγεία της ιδέας, της δημιουργίας ενός προϊόντος και της προώθησής του. Αξίζει να σημειωθεί πως έχει φροντίσει να είναι ανεπανάληπτη ακόμα και η εμπειρία του unboxing! Ο ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ & «Ο ΦΙΛΟΣ ΤΟΥ ΥΠΝΟΥ ΜΑΣ» Ο Απόστολος, λέει πως το προϊόν του είναι «ο φίλος του ύπνου». Στο ερώτημα πότε και πως ξεκίνησε η ιδέα, απαντά: «Την άνοιξη του 2021, σε μια δύσκολη περίοδο, για όλους -είναι μια ωραία ιστορία!- το έφτιαξα για τη μητέρα μου, η οποία αντιμετώπισε κάποια ζητήματα στον ύπνο τότε. Μπήκα στη διαδικασία να ψάξω τι υπάρχει διαθέσιμο για να την βοηθήσω. Αφού δεν βρήκα κάτι φυσικό και αποτελεσματικό όσο θα ήθελα, σκέφτηκα να φτιάξω κάτι εγώ». Συνεργάστηκε με χημικό και φαρμακοποιό, οι οποίοι αφιλοκερδώς και με μεγάλη προθυμία έλαβαν μέρος σε αυτό το πείραμα. Σχεδόν ένα χρόνο μετά η βάση και οι ιδανικές αναλογίες συστατικών ήταν έτοιμα.

Όλο αυτό το διάστημα εξηγεί πως οι δικοί του νόμιζαν ότι… πήγαινε βόλτα με τους φίλους του. «Τελικά η μαμά κοιμήθηκε!» λέει και συμπληρώνει, «όχι μόνο κοιμήθηκε, αλλά… ενθουσιάστηκε!». «ΔΕΝ ΗΤΑΝ ΟΛΑ ΡΟΔΙΝΑ» Δεν ήταν όμως όλα ρόδινα και πολλές φορές χρειάστηκε να αλλάξει ο σχεδιασμός, καθώς όπως λέει ο ίδιος «ο στόχος της Seven Peaks ήταν πάντα και παραμένει να είναι το προϊόν απολύτως ασφαλές και φυσικό». Ούτε ως προς τη συσκευασία ήταν ρόδινα τα πράγματα, αφού μετά από δυσκολίες, αποφάσισε να τα κάνει όλα χειροποίητα και μόνος του. «Τα δημιουργώ, τα τυπώνω και τα κόβω, κολλάω τα πάντα εγώ, μέχρι και τα φακελάκια με τις οδηγίες χρήσης. Είναι όλα χειροποίητα με αγάπη».

THE ORIGINAL CALMING SCENT BY SEVEN PEAKS Να σημειωθεί πως σύμφωνα πάντα με τον δημιουργό, ουσιαστικά η βάση του προϊόντος αποτελείται από 4 συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του φυσικού ενεργού συστατικού, ενώ το δεύτερο μέρος το αποτελείται από ένα blend με αιθέρια έλαια και φυσικά εκχυλίσματα βοτάνων τα οποία κυρίως προσδίδουν άρωμα και χαλαρωτικές ιδιότητες, ωφέλιμες και για το δέρμα και για τα μαλλιά. Το πρώτο σπρέι της Seven Peaks, The original calming scent, είναι εμπνευσμένο από τη φύση, με αιθέρια έλαια από τη μεσογειακή ύπαιθρο, ενώ ετοιμάζονται και οι νέες εκδοχές μεταξύ των οποίων και άοσμη, μιας και δεν είναι η οσμή που κάνει τη σύνθεση αποτελεσματική. Όπως εξηγεί ο Απόστολος, το προϊόν δρα σταδιακά σε 2 εβδομάδες, οπότε από την 14η νύχτα και μετά έχει 100% αποτέλεσμα, με απολύτως φυσικό τρόπο. Να σημειωθεί πως ήδη έχει λάβει βεβαίωση από το χημείο για την ασφάλεια του προϊόντος και περιμένει το επόμενο διάστημα την επίσημη επιβεβαίωση από το Γενικό Χημείο του Κράτους.

Instagram @sevenpeaks

Apostolos Karageorgis is a 17-year-old entrepreneur from Messini, that claims to has found the key to a good night’s sleep. He have produced a 100% natural spray that promotes peaceful sleeping and the product is almost ready to hit the Greek and international markets.

JUNE 2022

ΡΕΣΑΛΤΟ

Η ιστορία ζωντανεύει στο κάστρο της Κορώνης! Παντρεύοντας την αφήγηση με την αναπαράσταση, το ντοκιμαντέρ «Ρεσάλτο» αναδεικνύει ένα πολύ σημαντικό για ιστορικό γεγονός για την Κορώνη.

Οι Κορωναίοι προσπάθησαν να καταλάβουν το απόρθητο κάστρο της πόλης από τους Οθωμανούς. Λόγω συνθηκών όμως, οι λιγοστοί νεαροί κυνηγήθηκαν και δολοφονήθηκαν. Τα ονόματα τους μνημονεύονται σε μαρμάρινη στήλη στο κάστρο. Η πρεμιέρα έγινε στο Πνευματικό Κέντρο Καλαμάτα τον περασμένο Ιανουάριο κι εν συνεχεία διοργανώθηκε μια δεύτερη προβολή στις αρχές Ιουνίου, στον ιστορικό χώρο της αυλής της Παναγίας Ελεήστριας στην Κορώνη. Με την αφήγηση του Παναγιώτη Δραγκιώτη μεταφερόμαστε στο παρελθόν και με την οπτική ματιά της Θεοδώρας Δρακοπούλου συναντάμε αυτούς τους ήρωες, αλλά και τις μανάδες και τις αδερφές τους, που έμειναν πίσω. Μια παραγωγή του Επαγγελματικού Συλλόγου Κορώνης, υπό την αιγίδα του Δήμου Πύλου Νέστορος και του Επιμελητηρίου Μεσσηνίας. Σενάριο - σκηνοθεσία: Θεοδώρα Δρακοπούλου, β. σκηνοθέτη: Αντωνία Πτερνέα, δ/νση φωτογραφίας: Σαράντος Στασινάκης, δ/νση παραγωγής: Παναγιώτης Μαργιάννης, σκηνογραφία: Αντωνία Πτερνέα, μοντάζ: Θεοδώρα Δρακοπούλου, color grading: Σαράντος Στασινάκης, μουσική & sound design: Πάνος Κουραμπάς, κρουστά: Γιώργος Κλαδής, σενάριο/έρευνα: Θεοδώρα Δρακοπούλου, Αντωνία Πτερνέα, Παναγιώτης Μαργιάννης, φωτογράφος σκηνής: Χρυσόθεμις Κρίκκα. Στο «Ρεσάλτο» εμφανίζονται και μιλούν: Παναγιώτης Καρβέλας - δήμαρχος Πύλου - Νέστορος, Πέτρος Θέμελης - αρχαιολόγος, Δημήτρης Σιψάς- αντιδήμαρχος Πύλου - Νέστορος, Μαρία Βαγγελινού - Γιαλλελή - πρόεδρος Πολιτιστικού Συλλόγου Κορώνης, Παναγιώτης Μαργιάννης - πρόεδρος Συλλόγου Επαγγελματιών Κορώνης, Μαλαματένια Ράλλη - δικηγόρος / απόγονος Κ. Ράλλη. Παίζουν: Κωνσταντίνα Κολόκα, Νικόλαος Γιαλλελής, Γιώργος Μπομπότας, Παναγιώτης Τσιριγώτης, Βασίλης Αργυράκης, πρωτοπρεσβύτερος Π. Τσιριγώτης, Δήμητρα Στασινάκη, Νίκος Γεροντούκος, Ελληνομνήμονες: Κώστας Αγγελόπουλος, Γεωργία Καρνούσκου, Δημήτρης Καρνούσκος, Γιώργος Κατσίρας, Σπύρος Κατσίρας, Βασίλης Κουκούτσης, Ηλίας Κουκούτσης, Βαγγέλης Μάλαμας, Παναγιώτης Μάλαμας, Άντζελα Σκλήκα.

The story of “Resalto” is the main focus of a historical short documentary. A few soldies betrayed by their allies tried getting back the Koroni castle from the Ottomans.

Their unsuccessful attempt affected the whole region during the Greek Revolution.

Historians, descendants of the deceased and local politicians talk about the unseen history of their homeplace.

ΙΣΤΟΡΙΑ

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

07

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

Με αγάπη και…

Φλερτ! ΣΤΟ ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ

ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

Φλερτ. Ένας χώρος που ήρθε για να μας θυμίσει πως ο ρομαντισμός έχει θέση στη ζωή μας, αλλά και για να μας προσφέρει όμορφες στιγμές με αγαπημένους, για καφέ, φαγητό ή ποτό.

08

Τον επιχειρηματία Γιώργο Σακκά τον συναντούσαμε στον ίδιο χώρο, στο ιστορικό κέντρο Καλαμάτας και τα 11 προηγούμενα χρόνια, στο Baroque Bar. Η… νύχτα έγινε ημέρα για τον Γιώργο Σακκά αφενός γιατί αλλάζουν οι προτεραιότητες στη ζωή ενός ανθρώπου όσο περνούν τα χρόνια και αφετέρου γιατί καιρό πριν συζητούσε με τους συνεργάτες τη δημιουργία ενός τέτοιου χώρου. Το Φλερτ, που πήρε τη σκυτάλη από το Baroque, για το οποίο ο κ. Σακκάς επισημαίνει πως «Άφησε ιστορία λόγω της μουσικής και των κοκτέιλ. Ένας όμορφος κύκλος που έκλεισε όμορφα και άνοιξε για το Φλερτ». Και για την επιλογή του νέου ονόματος λέει πως «κρύβει ένα παιχνίδι. Φλερτάρουμε με τα πάντα και είναι μια πολύ ωραία λέξη». Μια λέξη που όταν τη βλέπουμε γραμμένη στα σουπλά και στην επιγραφή, μας θυμίζει πως υπάρχει τελικά το φλερτ στη ζωή μας. Ειδικά στις πιο μεγάλες ηλικίες που έχουν ζήσει περισσότερο το ρομαντισμό, επισημαίνει ο κ. Σακκάς. Στόχος αυτού του χώρου, που δημιουργήθηκε την προηγούμενη χρονιά, είναι να κάνει τον επισκέπτη του να ξεχνιέται και να αφήνει πίσω την καθημερινότητά του, να γίνεται πιο χαρούμενος.

JUNE 2022

Και όπως κάθε επιχειρηματίας που αγαπά τη δουλειά του, αγαπά και την πόλη του. Έτσι ο Γιώργος Σακκάς πιστεύει πως όταν ο καθένας μας αντιληφθεί την ευθύνη που έχει απέναντι σε διάφορα ζητήματα, τότε όλοι μαζί θα μπορέσουμε να κάνουμε την πόλη που ζούμε ακόμα καλύτερη, για εμάς και τους επισκέπτες της. Και όπως εξηγεί, επειδή είμαστε σε ένα κρίσιμο σταυροδρόμι που έχουμε αρχίσει να υποδεχόμαστε τουρίστες, αλλά εύκολα μπορούμε να τους χάσουμε, προτείνει να συμβάλλει ο καθένας μόνος του και όλοι μαζί για να οργανωθεί ο τόπος καλύτερα. Για παράδειγμα, μπορεί να συμβάλλει ο κάθε πολίτης και ο κάθε ιδιοκτήτης επιχείρησης, ώστε ο επισκέπτης να επιστρέψει ευχαριστημένος στην πατρίδα και να έρθει ξανά φέρνοντας και άλλους μαζί του, πετυχαίνοντας σταδιακά σημαντικά πράγματα για τον τόπο. Γιατί όλοι μαζί μπορούμε να πετύχουμε ακόμα περισσότερα πράγματα για τον τόπο μας. Κ.Δ.

Flirt is a local coffee inspire shop w d by ro ith a n mance ame . It is a place, ready t warm, o host inviting relaxat our mo ion wit ments h coffe met th of e , f o od and e co-ow drinks. ner of Sakkas t We h e busin at the ess, Gio same s known r g os pot wh Baroqu ere the e Bar u well sed to be for 11 year s.

ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

09

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

Η Γιώλικα Πουλοπούλου είναι θεατροπαιδαγωγός από την Καλαμάτα, ένα γνήσιο παιδί της Πειραματικής Σκηνής Καλαμάτας, με μεγάλη αγάπη στην τέχνη από μικρή ηλικία. Μας μιλά για τον ρόλο του θεάτρου στη ζωή της, την ομορφιά της “συνύπαρξης” με έφηβους και παιδιά, καθώς και τη σημασία του θεάτρου στην εκπαίδευση.

Πώς και πότε ασχολήθηκες με το θέατρο και την Πειραματική Σκηνή Καλαμάτας; Η ενασχόλησή μου με το θέατρο «εκτός σπιτιού» ξεκίνησε στα 7 μου χρόνια περίπου. Ήμουν η «ουρά» - θεατής των προβών της θεατρικής ομάδας των εφήβων της Πειραματικής, μιας και τότε συμμετείχε η αδερφή μου και η μητέρα μου ήταν ενεργό μέλος του Συλλόγου. Στην Α΄ γυμνασίου μπήκα και εγώ πια στην εφηβική ομάδα, ενώ λίγο πιο πριν, συμμετείχα στο εργαστήρι θεατρικού παιχνιδιού της Πειραματικής και στη θεατρική ομάδα «Σκηνή».

ΓΙΩΛΙΚΑ ΠΟΥΛΟΠΟΥΛΟΥ

Η θεατροπαιδαγωγός της Πειραματικής Σκηνής Μιλά για την εμπειρία με τα παιδιά και την αγάπη της για το θέατρο Συνέντευξη στην Αντωνία Πτερνέα

Πώς επηρέασε αυτή η εμπειρία τη ζωή σου; Θυμάμαι να παρατηρώ τους σκηνοθέτες και την επικοινωνία τους με τους έφηβους ηθοποιούς, να μαθαίνω τα λόγια τους απ’ έξω. Θαύμαζα την αίσθηση της από κοινού δημιουργίας και μου άρεσε που έβλεπα παιδιά να συγκεντρώνονται, να «γίνονται κάτι άλλο». Τέλος με κέρδιζε το να βλέπω μεγάλους να εμφυσούν πανανθρώπινα μηνύματα και αξίες στα παιδιά παίζοντας μαζί τους, εμπειρία διόλου συνηθισμένη στα τότε παιδικά μάτια, αν με ρωτάς. Θυμάμαι την ομορφιά και την πληρότητα που ένιωθα, όταν κάναμε πρόβες και δημιουργούσαμε όλοι μαζί. Αυτό με κέρδισε και αυτό προσπαθώ να κάνω στο παρόν μου.

Πώς συνδυάζεται η μάθηση με το παιχνίδι και το θέατρο; Η μάθηση μέσω του παιχνιδιού γίνεται πιο εύκολη για τον μαθητή, διότι είναι βιωματική. Σαφώς είναι δυσκολότερη για τον εκπαιδευτικό που έχει συνηθίσει στην αποστασιοποιημένη διδασκαλία, με επίκεντρο το περιεχόμενο και όχι την ουσιαστική μεταξύ τους αλλη-

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

JUNE 2022 θα συνεχίσουμε με την ομάδα των εφήβων για την παράσταση του χειμώνα, με την έναρξη της επόμενης χρονιάς!

Πόσο σημαντικό είναι το θέατρο στη ζωή σου; Πολύ. Το θέατρο όπως και οι υπόλοιπες τέχνες δεν με αφήνουν σε ησυχία. Με κάνουν να παρατηρώ και να βλέπω τη ζωή ρομαντικά και ουσιαστικά.

Θα προέτρεπες τους γονείς να γράψουν τα παιδιά τους σε κάποια θεατρική ομάδα; Ω ναι! Τα παιδιά κοινωνικοποιούνται και μαθαίνουν στην πράξη τη συνεργασία και την έκφραση μέσα από το σώμα και την φωνή τους, ενώ καλλιεργούν τη φαντασία τους. Τι καλύτερο από την ευκαιρία να κάνεις καινούριους φίλους και να μάθεις να συνυπάρχεις χωρίς την έννοια του σωστού και του λάθους;

Χρησιμοποιείς θεατρικές τεχνικές στην εκπαίδευση στο σχολείο και αντίστοιχα παιδαγωγικές τεχνικές στο θέατρο; Δηλαδή βοηθά το ένα το άλλο; Ως θεατροπαδαγωγός, μιας και αυτή την ταυτότητα κατέκτησα με τις μεταπτυχιακές σπουδές μου, προσπαθώ να εντάσσω θεατρικές τεχνικές στην διδασκαλία των μαθητών μου στο σχολείο κυρίως για να ενεργοποιώ το ενδιαφέρον τους, μιας και ο δάσκαλος είναι κατά την γνώμη μου διαμεσολαβητής και όχι αυθεντία. Αντίστοιχα στις θεατρικές ομάδες με τις οποίες συνεργάζομαι, χρησιμοποιώ πάντα παιδαγωγικές τεχνικές, αφού ο στόχος είναι η εμψύχωση και η ενδυνάμωση αυτού που εκτίθεται. Οπότε ναι, σαφώς είναι αλληλένδετες, σαφώς λειτουργούν συμπληρωματικά και η μία εξελίσσει την άλλη.

Πώς είναι να δουλεύεις με μικρά παιδιά αλλά και έφηβους/φοιτητές στο θέατρο; Το να δουλεύεις με παιδιά είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον και δύσκολο. Ενδιαφέρον, σχεδόν φανταστικό γιατί δεν ξέρεις τι θα ακούσεις, τι θα σου δείξουν, ποιες μνήμες από το παιδικό σου παρελθόν θα ξαναζωντανέψουν μπρος τα μάτια σου, ποια νέα δεδομένα θα σε προκαλέσουν να αφουγκραστείς. Τα παιδιά είναι το θαύμα! Η δυσκολία έγκειται στο να σε εμπιστευτούν και να πειστούν πως είσαι ένας μεγάλος που «αξίζει τον κόπο». Βλέπεις τα παιδιά αντιλαμβάνονται, παρατηρούν και επηρεάζονται από πολύ περισσότερα σε σχέση με αυτά που στερεοτυπικά πιστεύουμε. Το ίδιο νιώθω και για τους νέους ενήλικες: Έχουν αυτή την περιέργεια στο λαμπερό τους βλέμμα και αυτή την αισιοδοξία, που σου δείχνει πως όλα είναι εφικτά και εύχομαι από καρδιάς μεγαλώνοντας να την συντηρούν.

Πες μας λίγα λόγια για το περιπατητικό δρώμενο με τους φοιτητές. Το συγκεκριμένο δρώμενο (1η Ιουνίου 2022) προέκυψε μαζί με την ανάγκη της νεοσύστατης ομάδας μας να «συστηθεί» και να υπάρξει και έξω από την αίθουσα της Πειραματικής Σκηνής. Προσκαλούμε τον κόσμο της Καλαμάτας σε έναν «από κοινού» περίπατο στο πάρκο του ΟΣΕ. Ενώ η ομάδα των θεατών διασχίζει το πάρκο, σε διάφορα σημεία σταματούν, καθώς 5 από τα μέλη της θεατρικής ομάδας των φοιτητών μας ταξιδεύουν στον κόσμο της ποίησης δραματοποιώντας αποσπάσματα των Κ. Αγγελάκη- Ρουκ, Τ. Πατρίκιου, Ντ. Χριστιανόπουλου, Τ. Λειβαδίτη, Γ. Αγγελάκα. Το κόστος της απώλειας, η ανάγκη επαναπροσδιορισμού, η αίσθηση της μοναξιάς, η αγάπη και η πίστη στον εαυτό μας, η αναζήτηση της αλήθειας, είναι κάποια από τα νοήματα που θίγουν τα ποιήματα, ενώ μας περιτριγυρίζει το αστικό πράσινο του πάρκου μας.

Θέλεις να μας δώσεις μια γεύση για τις παραστάσεις της Πειραματικής Σκηνής που πρόκειται να γίνουν το φθινόπωρο; Για την επόμενη σεζόν δεν μπορώ να σας πω ακόμα πολλά, προτεραιότητά μας μετά το δρώμενο «Οι ποιητές συνομιλούν» είναι η καλοκαιρινή παράσταση της εφηβικής ομάδας «Η θέση μου: Ιστορίες καθημερινής εφηβείας» που ανεβαίνει στο Κάστρο στις 2 και 3 Ιουλίου. Στη συνέχεια καιρού (και πανδημίας) επιτρέποντος, πριν τα Χριστούγεννα θα παρουσιάσουμε μία παράσταση με την ομάδα των φοιτητών για το ενήλικο κοινό της πόλης μας σε κάποιον κλειστό θεατρικό χώρο της πόλης και

Υπάρχει κάποια ιστορία παιδιού (ή ενηλίκου) που είδες μεγάλη αλλαγή μέσα από το θέατρο; Πολλές. Όλοι εξελισσόμαστε μέσα από την δημιουργική διαδικασία στην οποία μπαίνουμε, όταν φτιάχνουμε μια εικόνα, μια σκηνή. Πόσο μάλλον όταν δημιουργούμε μια ολόκληρη παράσταση ή προετοιμαζόμαστε για μια ολοκληρωμένη παρουσίαση. Νιώθω συγκινημένη κάθε φορά που βλέπω «τα παιδιά μου» να ανοίγουν λίγο περισσότερο προς την ομάδα και να φεύγουν από την ατομικότητά τους.

Τι είναι αυτό που αγαπάς περισσότερο στο θέατρο; Αγαπώ τη συνύπαρξη. Το ότι απαιτείται να ταιριάξουμε την αισθητική και τις γνώμες μας τόσοι διαφορετικοί άνθρωποι, για να αναδείξουμε τελικά αυτό που μας ενδιαφέρει για την κοινωνία και για τον κόσμο που φτιάχνουμε.

Giolika Poulopoulou is a theater educator from Kalamata, a real child of Kalamata’s Experimental Stage with a great love for art from a young age. She tells us about the role of theater in her life, the beauty of «coexistence» with teenagers and children, and also about the importance of theater in education.

ΠΡΟΣΩΠΑ

λεπίδραση. Η αρχή της μάθησης είναι το βίωμα, πάντα ήταν. Μέσα από το φυσικό παιχνίδι* μαθαίνει κάποιος ακόμα πιο εύκολα, γιατί απλά ζει το εκάστοτε περιεχόμενο, δημιουργεί ξέγνοιαστα, με περιορισμένη αυτό-επικριτικότητα και ελεύθερη φαντασία. Μέσα από το παιχνίδι και το θέατρο μπορεί κανείς να ανακαλύψει τον εαυτό του, να καλλιεργήσει συνειδητά ή μη την κοινωνική/ συλλογική του ταυτότητα, μιας και πρόκειται για δραστηριότητες ομαδικές, μπορεί να διερευνήσει τα όρια του. *όπου φυσικό παιχνίδι εννοώ παιχνίδι που απαιτεί φυσική και όχι ψηφιακή/ ηλεκτρονική συμμετοχή.

11

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

28ο Διεθνές Φεστιβάλ Χορού Καλαμάτας

Ωδή στην Ομορφιά 15 - 24 Ιουλίου 2022

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΧΟΡΟΥ

Με τίτλο Ωδή στην Ομορφιά, το 28ο Διεθνές Φεστιβάλ Χορού Καλαμάτας φιλοξενεί φέτος 26 συνολικά παραγωγές, 14 ξένες ομάδες από 10 χώρες, 12 ομάδες από την Ελλάδα, 2 παγκόσμιες πρεμιέρες, 6 παράλληλες εκδηλώσεις, ένα εντατικό πρόγραμμα εκπαίδευσης επαγγελματιών, καθώς και ένα πρόγραμμα εργαστηρίων χορού και κίνησης για διάφορες ηλικίες και ομάδες πληθυσμού.

12

Το αμιγώς καλλιτεχνικό πρόγραμμα του Φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί από τις 15 έως τις 24 Ιουλίου 2022 και σε αυτό περιλαμβάνονται οι παραστάσεις της Κεντρικής Σκηνής του Μεγάρου Χορού Καλαμάτας, οι μικρότερης κλίμακας παραγωγές στο Black Box, την Εναλλακτική Σκηνή του Μεγάρου Χορού Καλαμάτας, και οι παραστάσεις της Κεντρικής Πλατείας της Καλαμάτας. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει παραστάσεις χορού που συνδυάζουν διαφορετικά είδη, από σύγχρονο και κλασικό χορό μέχρι ακροβατικά, breaking και krump. Οι καλλιτέχνες του εξωτερικού που θα παρουσιάσουν τα έργα τους προέρχονται από 10 χώρες, την Ισπανία, το Ηνωμένο Βασίλειο, το Βέλγιο, τη Γαλλία, τη Γερμανία, τη Μοζαμβίκη, την Ελβετία, την Ιταλία, την Ουγγαρία και την Κύπρο. Παράλληλα, από τις 8 Ιουλίου έως τις 24 Ιουλίου θα διεξαχθούν τα σεμινάρια και τα εργαστήρια του εκπαιδευτικού προγράμματος για επαγγελματίες και ειδικές ομάδες κοινού, για τους κατοίκους και τους επισκέπτες της Καλαμάτας.

των Gabriela Carrizo και Franck Chartier σε νέα σύνθεση (του 2020) βασισμένη στο έργο Adrift, το οποίο δημιουργήθηκε για το Nederlands Dans Theater (NDT1). Την Τρίτη 19 Ιουλίου παρουσιάζεται η πρώτη διεθνής συμπαραγωγή του Διεθνούς Φεστιβάλ Χορού Καλαμάτας. Το έργο NEIGHBOURS αποτελεί συμπαραγωγή με το Sadler’s Wells, έναν από τους μεγαλύτερους καλλιτεχνικούς οργανισμούς στον σύγχρονο χορό παγκοσμίως. Αποτελεί μια πολυεπίπεδη συνεργασία μεταξύ τριών πολύ σημαντικών καλλιτεχνών. Το πρόγραμμα της Κεντρικής Σκηνής ολοκληρώνεται στις 22 και 23 Ιουλίου με την εμβληματική παράσταση SONOMA του πολυβραβευμένου δημιουργού από την Βαλένθια Marcos Morau και της ομάδας La Veronal. Στο Sonoma, μια ομάδα δέκα γυναικών μας μιλά στη γλώσσα της τελετουργίας και δημιουργεί από μια κραυγή μία ατέλειωτη καταιγίδα

Παραστάσεις στο BLACK BOX Παραστάσεις στην Κεντρική Σκηνή του Μεγάρου Χορού Καλαμάτας (Εναλλακτική Σκηνή του Μεγάρου Χορού Καλαμάτας) Το Φεστιβάλ ανοίγει τις πόρτες του στις 15 και 16 Ιουλίου με ένα έργο-σταθμό στην Συμμετέχουν πέντε ελληνικές ομάδες, δύο εκ των οποίων παρουσιάζουν τα έργα τους σε ιστορία του σύγχρονου χορού, το TRIPTYCH: The missing door, The lost room and The παγκόσμια πρεμιέρα, και τέσσερις από το εξωτερικό. hidden floor των Peeping Tom. Πρόκειται για μια δίωρη πολυβραβευμένη δημιουργία Από τις ξένες παραγωγές, WHITE OUT - The conquest of the useless του Piergiorgio

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

JUNE 2022

Milano από την Ιταλία που παρουσιάζεται στις 15 Ιουλίου. Ακολουθεί στις 16 Ιουλίου, BRACE του Edivaldo Ernesto από τη Μοζαμβίκη, εμπνευσμένο από τους Ζουλού και τους Μουενεμουτάπα πολεμιστές. Η Κύπρια χορογράφος και εικαστικός Alexandra Waierstall με βάση το Ντύσσελντορφ, παρουσιάζει στις 17 Ιουλίου το VENUS un/seen. Η Μαρία Δουλγέρη παρουσιάζει στις 20 Ιουλίου, σε παγκόσμια πρεμιέρα, το έργο ΈΝΑ ΚΑΔΡΟ ΑΚΟΜΑ εμπνευσμένο από την αυτοβιογραφική, υπαρξιακή φράση του μεγάλου εικαστικού Γιάννη Κουνέλλη που δήλωνε χαρακτηριστικά: Εγώ δεν κάνω κάδρα, είναι σαν να ζω στο κάδρο. Ακολουθεί στις 20 Ιουλίου το EVER AFTER της Μαριάννας Καβαλλιεράτου, το οποίο πρωτοπαρουσιάστηκε διαδικτυακά στο Arc for Dance Festival τον Μάιο του 2021. Η Αναστασία Βαλσαμάκη συμμετέχει, στις 21 Ιουλίου, με το έργο W REST L ING. Με αμείωτο ενδιαφέρον για το εννοιολογικό περιεχόμενο καταστάσεων του σώματος, η χορογράφος θέτει στο επίκεντρο τους διαφορετικούς τρόπους να εννοήσει κανείς την πάλη. Σε παγκόσμια πρεμιέρα στις 22 Ιουλίου παρουσιάζεται το έργο THE BOX || that dead space between us της Πηνελόπης Μωρούτ με την ομάδα της Cross iMPact. Στις 23 Ιουλίου παρουσιάζεται το HIDDEN της βραβευμένης Kαταλανής χορεύτριας και χορογράφου Lali Ayguadé. Τέλος, στις 24 Ιουλίου, η ομάδα του Ιωάννη Μανταφούνη παρουσιάζει το έργο SCARBO όπου η χορεύτρια Manon Parent αποκαλύπτεται στο κοινό με τρόπο ρευστό, οργανικό και άμεσο, χωρίς διάμεσους ή αυτολογοκρισία. Χορός στην Πόλη - Παραστάσεις στην Κεντρική Πλατεία της Καλαμάτας Χορός στην Πόλη και φέτος, με 13 υπαίθριες παραστάσεις στην Κεντρική Πλατεία της Καλαμάτας, όλες με δωρεάν είσοδο. Στο καθιερωμένο βραδινό ραντεβού στις 21:00, από τις 16 μέχρι τις 23 Ιουλίου, θα παρουσιαστούν: 16 Ιουλίου: DENTI του Piergiorgio Milano και BLINDLY της ομάδας Εlelei Company των Rafa Jagat και Sabrina Gargano.

17 Ιουλίου: ΝΕΡΤΙ της Ξένιας Σταθούλη και ‘US’ του Arias Fernandez από τη Μαδρίτη.

18 Ιουλίου: ΦΑΡΑ της Μαρίας Δουλγέρη και NADEZHDA της Πηνελόπης Μωρούτ.

20 Ιουλίου: SO IT GOES* της Σωτηρίας Κουτσοπέτρου και ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΣΥΜΒΟΛΑ της

Νεφέλης Αστερίου.

21 Ιουλίου: ΤΟ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ ΠΤΩΣΕΩΣ της Bαρβάρας Μπαρδακά και STILL LOVE των Φένιας Χατζάκου και Csenger K. Szabó από την Ουγγαρία.

22 Ιουλίου: GIZAKI των Lali Ayguadé και Akira Yoshida.

23 Ιουλίου: IMPERMANENCE του Fabian Thomé και της ομάδας Full Time Company και ΛΑΧΤΑΡΑ της Μαριάνας Τζούδα. Παράλληλες εκδηλώσεις Στο πλαίσιο του προγράμματος εξακτίνωσης του Φεστιβάλ στην Πελοπόννησο με τίτλο «Χορός σε άλλες πόλεις» που υλοποιείται σε συνεργασία με την Περιφέρεια Πελοποννήσου, θα παρουσιαστούν στις 17, 19 και 20 Ιουλίου σε δημόσιους χώρους της Κορίνθου, του Ναυπλίου και της Τρίπολης τα έργα BLINDLY της ομάδας Εlelei Company, NADEZHDA της Πηνελόπης Μωρούτ και της ομάδας Cross i M Pact και Hito των Akira Yoshida και Chey Jurado. Εκπαιδευτικό πρόγραμμα Με εννέα προσκεκλημένους καθηγητές και 360 συμμετέχοντες, το φετινό Keep Dancing αποτελεί ένα δυναμικό πρόγραμμα εκπαίδευσης για την προώθηση του χορού και της κίνησης στην πόλη της Καλαμάτας. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα του Φεστιβάλ από τις 8 μέχρι τις 24 Ιουλίου, αναπτύσσεται σε δύο άξονες: ο ένας αφορά την επαγγελματική εκπαίδευση και ο δεύτερος την εκπαίδευση διαφόρων ομάδων κοινού που αγαπούν τον χορό. Προπώλησης εισιτηρίων μέσω της ticketmaster.gr Δείτε ολόκληρο το πρόγραμμα στο https://kalamatadancefestival.gr

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

Τα τελευταία χρόνια παρατηρούμε ότι όλο και περισσότερες γυναίκες αναβάλουν την τεκνοποίηση για αργότερα, είτε λόγω επαγγελματικών και κοινωνικών υποχρεώσεων, ή απλά από επιλογή.

Σύντομα νέα δρομολόγια σε γειτονιές και μηνιαία κάρτα ΜΕΤΑΚΙΝΗΣΗ

15ΛΕΠΤΗ ΣΥΓΚΟΙΝΩΝΙΑ ΑΠΟ ΚΑΙ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΠΑΡΑΛΙΑ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ

14

Είναι στην ώρα της, γρήγορη και οικονομική. Ο λόγος για την αστική συγκοινωνία η οποία έχει αγαπηθεί από τους πολίτες στην Καλαμάτα και τη χρησιμοποιούν σε μεγάλο ποσοστό οι ντόπιοι και οι επισκέπτες. Ρεπορτάζ: Κέλλυ Δημητρούλια Βίντεο: Αντωνία Πτερνέα

Η κίνηση ανέκαμψε μετά από δύο χρόνια λόγω Covid και πλέον το Αστικό ΚΤΕΛ επενδύει στην εξυπηρέτηση του πολίτη, στην προστασία του περιβάλλοντος και την εξοικονόμηση πόρων. ‘Όπως έκανε γνωστό -μιλώντας στο Go On- ο πρόεδρος του Αστικού ΚΤΕΛ Καλαμάτας, Θανάσης Πατικόπουλος, έχει ήδη δρομολογήσει δύο μικρά πούλμαν τα οποία εκτελούν αρκετά τακτικά δρομολόγια κυρίως προς και από την παραλία αυτή την περίοδο, ενώ σύντομα θα εξυπηρετούν και κάποιες γειτονιές, καθώς πλέον μπορούν να εξυπηρετούνται και περιοχές όπου δεν ήταν εύκολο να προσεγγίσουν τα μεγάλα οχήματα. Νέες αλλαγές που αναμένονται το επόμενο διάστημα είναι ακόμα η έκδοση μηνιαίας κάρτας, πιθανότατα από τον Σεπτέμβριο, καθώς και η εφαρμογή τηλεματικής, με χρήση πινάκων στις στάσεις που θα ενημερώνουν το κοινό για την ακριβή ώρα έλευσης του λεωφορείου. Να σημειωθεί πως η συχνότητα των δρομολογίων από και προς την παραλία στη διάρκεια του καλοκαιριού είναι κάθε 15 λεπτά, ενώ το εισιτήριο ανέρχεται σε 1,10 ευρώ, ακόμα και για τις περιπτώσεις που θέλουν να κινηθούν από τη Μικρή Μαντίνεια μέχρι το νοσοκομείο, με ανταπόκριση.

The urban bus transport in Kalamata is fast, cheap and on time.

The citizens and visitors of Kalamata, use it to go around the city comfortably. The busses are completely accessible and with A/C and easy to use.

Περισσότερες πληροφορίες για τα δρομολόγια μπορείτε να αντλήσετε από την ιστοσελίδα του Αστικού ΚΤΕΛ Καλαμάτας https://astikoktelkalamatas.gr/

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

JUNE 2022

Έλεγχος υπογονιμότητας

Τα ζευγάρια αυτά κάποιες φορές αργούν να ζητήσουν βοήθεια, είτε γιατί δεν ξέρουν που να απευθυνθούν είτε γιατί διστάζουν να το συζητήσουν.

Πότε θα πρέπει να γίνει έλεγχος υπογονιμότητας; Πολλές φορές η συμβουλή γνωστών και φίλων είναι απλά να «χαλαρώσετε» και θα συμβεί, αυτό όμως μπορεί να οδηγήσει στο χάσιμο πολύτιμου χρόνου, καθώς η γονιμότητα μειώνεται με γοργούς ρυθμούς μετά από μία ηλικία. Απευθυνθείτε σε κάποιον ειδικό: • Αν είστε < 35 ετών και προσπαθείτε ελεύθερα πάνω από 1 χρόνο.

• Αν είστε > 35 ετών και προσπαθείτε ελεύθερα πάνω από 6 μήνες.

• Αν είστε > 40 ετών άμεσα.

• Αν έχετε κάποιο ήδη γνωστό πρόβλημα, όπως σπέρματος, ινομυώματα, ενδομητρίωση κ.α.

Πού θα πρέπει να απευθυνθώ αρχικά; Θα πρέπει να απευθυνθείτε στον γυναικολόγο που σας παρακολουθεί, ο οποίος σε συνεργασία συνήθως με κάποιον ειδικό γονιμότητας θα σας κατευθύνει στις εξετάσεις που πρέπει να κάνετε και εν συνεχεία στη θεραπεία.

Ανάλογα την περίπτωση μπορεί να γίνει έλεγχος των σαλπίγγων με Υστεροσαλπιγγογραφία. Σε περιπτώσεις που δεν βρεθεί αιτία υπογονιμότητας και η γυναίκα είναι < 35 ετών, ο γιατρός σας μπορεί να σάς προτείνει διαγνωστική λαπαροσκόπηση (ένα ελάχιστα επεμβατικό χειρουργείο στο οποίο με μια κάμερα γίνονται ορατά όλα τα έσω γεννητικά όργανα και αν χρειαστεί γίνεται παρέμβαση).

Ποιες είναι οι θεραπείες; Η θεραπεία που θα σας προτείνει ο ειδικός ιατρός είναι ανάλογη της αιτίας της υπογονιμότητας. Κάποιες από τις συνηθισμένες θεραπείες είναι: • Φάρμακα που προκαλούν μονήρης ή πολλαπλή ωοθυλακιορρηξία • Χειρουργική παρέμβαση αν υπάρχει ενδομητρίωση, πολύποδας ενδομητρίου ή ινομυώματα κλπ.

• Φαρμακευτική ρύθμιση ορμονικών διαταραχών • Σπερματέγχυση • Εξωσωματική γονιμοποίηση

Είναι η εξωσωματική γονιμοποίηση η λύση για τα πάντα; Όχι. Αν γίνει σωστή διερεύνηση της αιτίας υπογονιμότητας τότε μπορούμε με απλούστερους και κυρίως φθηνότερους τρόπους να δώσουμε λύση. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η εξωσωματική γονιμοποίηση δεν είναι αποτελεσματική σε μεγαλύτερες ηλικίες (>45) και η πιθανότητα επιτυχίας είναι πολύ χαμηλή λόγω φτωχής ποιότητας ωαρίων.

Ποια είναι τα αίτια υπογονιμότητας; Το 1/3 των περιπτώσεων οφείλεται σε γυναικείο παράγοντα (π.χ. ποιότητα ωαρίων, προβλήματα σαλπίγγων, ενδομητρίωση), το 1/3 των περιπτώσεων σε ανδρικό παράγοντα (π.χ. μειωμένος αριθμός σπερματοζωαρίων, μειωμένη κινητικότητα) και το 1/3 οφείλεται και στους δύο συντρόφους ή κατατάσσεται ως ανεξήγητη. Είναι η ηλικία σημαντική; Η ηλικία της γυναίκας είναι ο πιο σημαντικός και συχνός παράγοντας υπογονιμότητας. Η πτώση της γονιμότητας όσο μεγαλώνει μια γυναίκα γίνεται απότομη μετά την ηλικία των 37 ετών, με αποτέλεσμα μετά τα 42 έτη η σύλληψη να είναι ένα σπάνιο γεγονός.

Infertility, which is defined as the difficulty in achieving a pregnancy after a certain period of free intercourse, is not uncommon. About 1 in 6 couples will encounter infertility problems.

These couples are sometimes procrastinating to ask for further information either because they do not know where to refer to, or because they are reluctant to discuss about it.

Τι θα πρέπει να περιμένουμε στην 1η επίσκεψη;

*Γεώργιος Κοντόπουλος MD, FACOG. Μαιευτήρας - Γυναικολόγος, ειδικός υπογονιμότητας. Ειδικευμένος στην Νέα Υόρκη, Η.Π.Α Διπλωματούχος του American Board of OB/GYN. Ιδρυτικό μέλος της Institute of Life- ΙΑΣΩ Ο Γεώργιος Κοντόπουλος είναι ιδρυτικό μέλος της Institute of Life, μονάδα υποβοηθούμενης αναπαραγωγής στο νοσοκομείο ΙΑΣΩ και διατηρεί ιατρείο γονιμότητας της Institute of Life στη Καλαμάτα.

Ο γιατρός θα πάρει ένα πλήρες ιστορικό και εν συνεχεία θα κάνει φυσική εξέταση και ένα γυναικολογικό υπερηχογράφημα. Αναλόγως του ιστορικού θα προτείνει κάποιες εξετάσεις, αρχίζοντας συνήθως από μία εξέταση σπέρματος και κάποιες εξετάσεις αίματος (π.χ. AMH, Προλακτίνη, εξετάσεις θυροειδούς).

Ανδρέα Σκιά 21, άνωθεν του ΕΛΤΑ - T.: 27210-98315 - Email: iolifekalamata@gmail.com

www.iolife.eu/kalamata www.athens-reproduction.com

ΥΠΟΓΟΝΙΜΌΤΗΤΑ

Η υπογονιμότητα, δηλαδή η δυσκολία στην επίτευξη μιας εγκυμοσύνης, δεν είναι κάτι σπάνιο, καθώς περίπου 1 στα 6 ζευγάρια που κάνει ελεύθερα επαφές θα αντιμετωπίσει προβλήματα σύλληψης.

15

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

ΣΕΜΙΝΆΡΙΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ ΓΙΑ ΓΟΝΕΊΣ

ΠΑΙΔΙ ΚΑΙ ΓΟΝΕΙΣ

Η προετοιμασία της μητρότητας και της γονεϊκότητας βοηθά τους μέλλοντες γονείς να διαχειριστούν τις αλλαγές στη ζωή τους με ομαλό τρόπο και να εξοικειωθούν με το νέο τους ρόλο.

16 Ο σκοπός μας είναι να βοηθήσουμε τους γονείς να βιώσουν θετικά αυτήν τη μοναδική εμπειρία, χωρίς φόβο για το άγνωστο. Οι βασικοί άξονες των σεμιναρίων είναι: ανώδυνος τοκετός, θηλασμός, φροντίδα - περιποίηση νεογνού. Επίσης περιλαμβάνουν ενημέρωση για τη λοχεία, σχετικά με σώμα και τις λειτουργίες του, καθώς και τις ψυχολογικές προεκτάσεις των σταδίων της μητρότητας, ώστε να ξεπεραστούν οι εύλογες ανησυχίες των γονιών. Έτσι η μητέρα κατανοεί, αποδέχεται και διαχειρίζεται τις αλλαγές, ενώ δίνεται έμφαση και στον ρόλο του πατέρα, ώστε να μοιραστεί την αγωνία και την ευτυχία, αλλά να έχει και ουσιαστικό ρόλο στη φροντίδα του παιδιού. Τα σεμινάρια παραδίδονται από εξειδικευμένο προσωπικό με ακαδημαϊκή και επαγγελματική εμπειρία που σε συνδυασμό με τον άρτιο εξοπλισμό δημιουργούν ένα άνετο και ευχάριστο βιωματικό περιβάλλον. Δίνονται κατευθύνσεις για θέματα όπως η υγιεινή, η διατροφή, η φυσική δραστηριότητα της εγκύου, πληροφορίες για την ανάπτυξη του εμβρύου και τα στάδια κύησης- τοκετού, αλλά και για την φροντίδα του μωρού στο σπίτι.

• Το σεμινάριο ανώδυνου τοκετού περιλαμβάνει πληροφορίες για τον πόνο, τη διαχείρισή του, τυχόν φάρμακα και τις τεχνικές μείωσής του. Γίνονται ασκήσεις με αναπνοές και διατάσεις που μπορούν να εφαρμοστούν την επίμαχη ώρα και ενημέρωση για τις συσπάσεις, πότε ξεκινούν, αν είναι πόνοι γέννας ή όχι κ.λπ. Προβάλλεται βίντεο τοκετών με παράλληλη επεξήγηση της διαδικασίας, ενώ η κάθε έγκυος μπορεί να δημιουργήσει ένα πλάνο τοκετού με βάση τις ανάγκες της, για να είναι προετοιμασμένη και ψύχραιμη.

• Το σεμινάριο θηλασμού έχει στόχο να γνωστοποιήσει τα οφέλη του για τη μητέρα και το παιδί, να γίνει ενημέρωση για τη διαδικασία ή τις τυχόν δυσκολίες και πως αντιμετωπίζονται. Περιλαμβάνει δε πληροφόρηση για τα συμπληρώματα: αν, πώς και πότε δίνονται. Πολλές φορές οι μητέρες δεν δοκιμάζουν το θηλασμό, επηρεασμένες από αρνητικές εμπειρίες τρίτων, αλλά, στο κέντρο μας πιστεύουμε ότι είναι καλό

να δοθούν οι γνώσεις και οι συμβουλές, για να το προσπαθήσουν. Άλλωστε, όπως μας έχουν πει πολλές μητέρες που παρακολούθησαν το σεμινάριο, η σωστή ενημέρωση και καθοδήγηση τις έκαναν να διώξουν τον φόβο και να θηλάσουν, όλες μάλιστα με επιτυχία!

• Αναφορικά με το σεμινάριο φροντίδας και περιποίησης νεογνού, δίνονται πληροφορίες για μια μεγάλη ποικιλία πρακτικών θεμάτων που απασχολούν τους γονείς. Ενδεικτικά: το διατροφικό πρόγραμμα και ο τρόπος θηλασμού/ταΐσματος, τα απαραίτητα αξεσουάρ, οι πάνες, οι κολικοί, η θερμοκρασία του μωρού, η αναπνοή του, το κατάλληλο ντύσιμο, οι δραστηριότητες εκτός σπιτιού, η ασφάλεια στον ύπνο, ο ύπνος μαζί με τους γονείς. Με όλο τον εξοπλισμό και τα ομοιώματα βρεφών οι γονείς μπορούν να κάνουν ουσιαστικά εξάσκηση για πολλές διαδικασίες, όπως μπάνιο και τάισμα μωρού. *Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν είναι απαραίτητο οι γονείς που παρακολουθούν τα σεμινάρια να αποκτούν το πρώτο τους παιδί. Πρώτον, γιατί κάθε παιδί είναι διαφορετικό ως προσωπικότητα αλλά και γιατί ο ερχομός του κάθε παιδιού είναι ένα ξεχωριστό γεγονός, που επηρεάζει τις ισορροπίες και συνήθειες της οικογένειας. Το πιο σημαντικό είναι το ότι οι γονείς έχουν τη δυνατότητα να ρωτήσουν ό,τι χρειάζονται, και μπορούν να ανταλλάξουν γνώμες, εμπειρίες και σκέψεις με τους εκπαιδευτές και άλλους γονείς, γεγονός που κάνει την εμπειρία ακόμη πιο εποικοδομητική και αποδοτική. Τα σεμινάρια παραδίδονται είτε σε ατομικό επίπεδο, είτε σε ολιγομελή τμήματα και έπειτα από συνεννόηση με το Κέντρο για τις ημέρες και ώρες διεξαγωγής.

Preparing for motherhood and parenting helps future parents manage the changes in their lives in a smooth way and get acquainted with their new role, which is complex and beautiful.

Our goal is to help parents experience this unique period of life positively without fear of the unknown.

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

JUNE 2022

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

Το αναβαθμισμένο μικροβιολογικό εργαστήριο CityLab

ΝΕΟΙ ΣΥΓΧΡΟΝΟΙ ΑΝΑΛΥΤΕΣ ΥΨΗΛΟΤΕΡΗΣ ΑΚΡΙΒΕΙΑΣ

YΓΕΙΑ

Με νέους σύγχρονους αναλυτές, υψηλότερων προδιαγραφών και δυνατοτήτων εξοπλίστηκε το City Lab, στο πλαίσιο της γενικότερης αναβάθμισης και διεύρυνσης της παροχής υπηρεσιών της City Hospital.

18

«Οι σύγχρονοι αναλυτές υψηλότερης ακρίβειας, μας παρέχουν δυνατότητα μεγαλύτερου εύρους εξετάσεων, σε μικρότερο χρονικό διάστημα» επισημαίνει η διευθύντρια του μικροβιολογικού εργαστηρίου της κλινικής ιατρός βιοπαθολόγος - μικροβιολόγος Βασιλική Χουντή. “ Έτσι καλύπτουμε πλήρως τις συνεχώς αυξανόμενες ανάγκες των συμπολιτών μας”, επισημαίνει η γιατρός, η οποία εξηγεί πως για να υλοποιηθεί ο παραπάνω στόχος, σχεδιάστηκε νέος μεγαλύτερος χώρος εντός του City Hospital, πλήρως ανακαινισμένος και εναρμονισμένος με τα σύγχρονα πρότυπα. Στο City Lab συνεχίζονται τα τεστ Rapid και PCR για το κορονοϊό, καθώς και τα τεστ γρίπης. Υπενθυμίζεται μάλιστα πως το εργαστήριο είναι συμβεβλημένο με τον ΕΟΠΠΥ και λειτουργεί καθημερινά, από Δευτέρα έως Κυριακή, από τις 7 το πρωί έως τις 9 το βράδυ. Ποια είναι τα τμήματα και οι εξετάσεις που γίνονται στο CityLab; Τα τμήματα του εργαστηρίου είναι: • Μικροβιολογικό • Αιματολογικό • Έλεγχος πηκτικότητας • Βιοχημικό • Ανοσολογικό • Ορμονολογικό Όλες οι εξετάσεις πραγματοποιούνται στο εργαστήριο, από τις πιο απλές μέχρι τις πιο εξειδικευμένες. Αυτό γίνεται πιο προσιτό για το κοινό, καθώς είμαστε πλέον συμβεβλημένοι με τον ΕΟΠΥΥ. Ως εκ τούτου μπορούμε να εκτελούμε παραπεμπτικά από τους θεράποντες ιατρούς, με μόνη επιβάρυνση τη συμμετοχή του παραπεμπτικού. Μετά το πέρας των εξετάσεων βέβαια ενημερώνεται με email ο κλινικός ιατρός, καθώς και ο εξεταζόμενος, ανάλογα με την επιθυμία του, ενώ υπάρχει και η δυνατότητα τα αποτελέσματα να εκτυπωθούν για το αρχείο του. Πιο συγκεκριμένα ποιες εξετάσεις γίνονται στο εργαστήριο; Στο CityLab γίνονται όλες οι καλλιέργειες διαφόρων υλικών, υγρών, δειγμάτων, π.χ. ούρων, κοπράνων, πτυέλων, τραυμάτων, φαρυγγικών, κολπικών κ.λπ. Στο αιματολογικό τμήμα εκτελούμε τις γενικές αίματος με ανάλυση 5 πληθυσμών, όπου μαθαίνουμε για τα λευκά, ερυθρά αιμοσφαίρια, αιμοπετάλια, αριθμό και μορφολογία. Αν χρειαστεί θα γίνει μικροσκοπικός έλεγχος, πλακάκι, για περισσότερες πληροφορίες. Έτσι γίνεται διερεύνηση π.χ. μιας αναιμίας. Στο βιοχημικό τμήμα γίνεται ένας βασικός έλεγχος, για να έχουμε μια πρώτη εικόνα για την υγειά μας με εξετάσεις όπως το σάκχαρο, ουρία, κρεατινίνη, ηλεκτρολύτες,

ηπατικά ένζυμα, χοληστερίνη, τριγλυκερίδια κ.λπ. Επίσης ελέγχουμε τη γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη αν ζητηθεί και εκτελούμε την καμπύλη σακχάρου, σύμφωνα με τις οδηγίες του κλινικού ιατρού. Στο ανοσολογικό γίνεται έλεγχος ορμονών, βιταμινών, καρκινικών δεικτών, καρδιακών ενζύμων όπως τροπονίνη, δείκτες αναιμίας φεριτίνη, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β 12. Παράγοντες φλεγμονής καθώς και λοιμωδών νοσημάτων ήπατος, ερυθρά, έρπη, τοξόπλασμα. Ορμόνες γονιμότητας FSH, LH, PRL, β-χοριακή. Εξετάσεις για τον θυρεοειδή TSH, T3, T4, αντί TG, αντί TPO. Καθώς και διερεύνηση αλλεργιών, όπως και δείκτες μεταβολισμού γλυκόζης π.χ. ινσουλίνη, οστών π.χ. καλσιτονίνη, βιταμίνη D. Άλλες δυνατότητες που παρέχονται στο σύγχρονο εργαστήριο City Lab; Το εργαστήριο διαθέτει και συσκευή ανίχνευσης φλεβών, που δείχνει με ακρίβεια τις φλέβες σε περίπτωση πιο δύσκολης αιμοληψίας, έτσι ώστε να καταστεί αυτή η διαδικασία όσο το δυνατόν λιγότερο τραυματική και επίπονη για ενήλικες και μικρά παιδιά. Σε αυτό βοηθάει βέβαια και η εμπειρία χρόνων του προσωπικού μας, που θεωρώ ανεκτίμητη, στη λήψη αίματος από νεογνά και βρέφη, καθώς η κλινική σε μεγάλο βαθμό λειτουργεί ως μαιευτική – γυναικολογική. Κάποιες συμβουλές για τη προετοιμασία των ασθενών πριν την αιμοληψία; Ένα λάθος που γίνεται συχνά είναι ότι οι εξεταζόμενοι σταματούν να πίνουν νερό. Δε νηστεύουμε το νερό, ούτε αλλάζουμε τις συνήθειες μας πριν την αιμοληψία. Καλό είναι βέβαια το προηγούμενο βράδυ να φάμε κάτι ελαφρύ κατά τις 8 μ.μ.. Σε περίπτωση που παίρνουμε κάποια θεραπεία, ρωτάμε τον θεράποντα ιατρό αν θα πάρουμε τα χάπια μας ή όχι πριν την αιμοληψία. Το σίδηρο το σταματάμε 4 - 5 μέρες πριν τις εξετάσεις, για να είναι αξιόπιστο το αποτέλεσμα. Οι εξετάσεις πρέπει να γίνονται πρωινές ώρες, γιατί αρκετές επηρεάζονται στη διάρκεια της ημέρας. Και όσον αφορά στα ούρα, θέλουμε τα πρώτα πρωινά, μετά από πλύσιμο και σε αποστειρωμένο ουροσυλλέκτη. Για οποιαδήποτε άλλη πληροφορία και διευκρίνηση καλό είναι να ενημερώνονται οι εξεταζόμενοι πριν τη δειγματοληψία και εμείς είμαστε πάντα διαθέσιμοι να λύσουμε κάθε απορία.

Πινδάρου 5, Καλαµάτα / Τηλ: 2721080150 / Email: info@cityhospital.com.gr

www.cityhospital.com.gr

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

JUNE 2022

ΠΑΙΔΟΕΝΔΟΚΡΙΝΟΛΟΓΙΚΟ ΙΑΤΡΕΙΟ

«Προλαμβάνουμε καταστάσεις που αργότερα μπορεί να γίνουν χρόνιες» ΠΛΗΡΕΙΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΓΝΩΣΗΣ ΚΑΙ ΘΕΡΑΠΕΙΑΣ ΣΕ ΝΕΟΓΝΑ, ΠΑΙΔΙΑ ΚΑΙ ΕΦΗΒΟΥΣ Η βελτίωση της ποιότητας και του τρόπου ζωής πολλών παιδιών, καθώς και της οικογένειάς τους, είναι η κύρια επιδίωξη της λειτουργίας του παιδοενδοκρινολογικού ιατρείου, που λειτουργεί στην κλινική City Hospital, στην Καλαμάτα.

Ποια είναι η σημασία της συγκεκριμένης ειδικότητας; Είναι σημαντική γιατί προλαμβάνει παθήσεις και προβλήματα που μπορούν να απασχολήσουν αργότερα, όπως διαβήτης, παχυσαρκία, χαμηλό ανάστημα, διαταραχέςεφηβείας. Οπότε η πρώιμη αξιολόγηση και παρέμβαση στα παιδιά βοηθάει να προλαμβάνουμε καταστάσεις που αργότερα μπορεί να γίνουν χρόνιες. Επιπλέον μπορούμε να βελτιώσουμε σημαντικά την ποιότητα και τον τρόπο ζωής. Έτσι συμβάλλουμε στη συνολική υγεία του παιδιού κι επίσης πολλές από τις συμβουλές αφορούν και όλα τα μέλη της οικογένειας.

Πότε απευθύνεται ο γονιός στον παιδοενδοκρινολόγο; Συνήθως -είτε οι γονείς μόνοι τους, είτε γιατί ο παιδίατρος διαπίστωσε κάποια ευρήματα- ανησυχούν και αναζητούν εξηγήσεις για την ανάπτυξη του παιδιού, είτε για πιθανά σημάδια εφηβείας που εμφανίζονται νωρίτερα από το συνηθισμένο, ή ακόμα γιατί σε τυχαίο εργαστηριακό έλεγχο βρίσκονται κάποιες τιμές -συνήθως θυρεοειδούς ή σακχάρου- που είναι επηρεασμένες.

Τι απασχολεί κυρίως τις οικογένειες τα τελευταία χρόνια; Η παιδική παχυσαρκία κυρίως, αλλά και προβλήματα όπως διαταραχές θυρεοειδούς, πρώιμη ήβη και διαβήτης απασχολούν τα τελευταία χρόνια. Σπανιότερα πιο εξειδικευμένα ζητήματα, όπως ανεπαρκής ή παθολογική πρόσληψη βάρους, οι διαταραχές στον μεταβολισμό του ασβεστίουκαι άλλα.

Πιο αναλυτικά όσον αφορά στις διαγνωστικές και θεραπευτικές υπηρεσίες; Στο παιδοενδοκρινολογικό ιατρείο του City Hospital παρέχονται πλήρεις διαγνωστικές και θεραπευτικές υπηρεσίες σε νεογνά, παιδιά και εφήβους με ενδοκρινολογικά προβλήματα. Τα συνήθη προβλήματα που αντιμετωπίζονται περιλαμβάνουν: • Παθήσεις του θυρεοειδούς αδένα: Οι διαταραχές του θυρεοειδούς όπως ο υποθυρεοειδισμός και ο υπερθυρεοειδισμός αφορούν πολλά παιδιά που εντοπίζονται συνήθως μετά από εργαστηριακό έλεγχο που διενεργεί ο παιδίατρος, ενώ σπανιότερα αφορούν πρόωρα ή τελειόμηνα νεογνά. Στο City Hospital διενεργούνται όλες οι απαραίτητες ορμονολογικές εξετάσεις για τη διάγνωση και αντιμετώπιση παθήσεων του θυρεοειδούς σε μικρούς ασθενείς.

• Διαταραχές της σωματικής ανάπτυξης. Στο παιδοενδοκρινολογικό ιατρείο αντιμετωπίζονται διαταραχές του αναστήματος, όπως χαμηλό ανάστημα που οφείλονται σε ενδοκρινολογικές παθήσεις, όπως η ανεπάρκεια αυξητικής ορμόνης και σε άλλα αίτια.

• Αυξημένο σωματικό βάρος. Το αυξημένο σωματικό βάρος τείνει να πάρει διαστάσεις επιδημίας στην παιδική και την εφηβική ηλικία. Στο παιδοενδοκρινολογικό ιατρείο γίνεται κλινικοεργαστηριακός έλεγχος παιδιών με αυξημένο σωματικό βάρος και αιτιολογική αντιμετώπιση του προβλήματος.

• Πρώιμη ήβη και άλλες διαταραχές της ενήβωσης. Παρακολουθούνται και αντιμετωπίζονται περιστατικά παιδιών με πρόωρη σωματική ανάπτυξη και ενήβωση.

• Παιδικός Διαβήτης: Ο σακχαρώδης διαβήτης αποτελεί σχετικά σπάνια, αλλά σοβαρή νόσο της παιδικής ηλικίας. Εδώ παρακολουθούνται παιδιά και οικογένειες με σακχαρώδη διαβήτη, με χρήση των πιο συγχρόνων μεθόδων αντιμετώπισης και ρύθμισης της νόσου, στοχεύοντας στη βελτιστοποίηση της ποιότητας ζωής των μικρών ασθενών.

• Άλλα παιδοενδοκρινολογικά προβλήματα. Το ιατρείο παρέχει εξειδικευμένες ιατρικές υπηρεσίες και σε παιδιά με σπανιότερες εδνοκρινολογικές, μεταβολικές και γενετικές διαταραχές που άπτονται της παιδοενδοκρινολογίας, όπως διαταραχές του μεταβολισμού του ασβεστίου, διαταραχές των επινεφιδίων, υπερλιπιδαιμίες και γενετικά σύνδρομα.

Τι συμβουλεύετε σχετικά με την πρόληψη;

Ειδικότερα για την παχυσαρκία; Η επίταση του προβλήματος της παιδικής παχυσαρκίας λόγω Covid απασχολεί μεγάλο ποσοστό των οικογενειών που απευθύνονται σε εμάς. Και αντιμετωπίζεται αρχικά αλλάζοντας τον τρόπο ζωής. Αφού βέβαια διερευνούμε αν υπάρχει κάποιο παθολογικό ζήτημα που συμβάλλει, παρεμβαίνουμε από εκεί και πέρα στις καθημερινές συνήθειες. Υπάρχουν όμως και περιπτώσεις στις οποίες δεν έχει εγκατασταθεί η παχυσαρκία και μπορεί να υπάρχει κίνδυνος ή τάση να εμφανιστεί. Η διαδικασία περιλαμβάνει κλινική εξέταση μαζί με τους γονείς και εργαστηριακές ή και απεικονιστικές εξετάσεις για να ακολουθήσει αξιολόγηση των ευρημάτων.

Να γίνεται και να μην αμελείται το τακτικό check up στον παιδίατρο, καθώς θα ανιχνευθούν πολύ νωρίς προβλήματα για να παρέμβουμε έγκαιρα. Όσον αφορά στον τρόπο ζωής, να τηρείται η πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής, την οποία όλοι γνωρίζουμε αλλά ξεχνάμε να την εφαρμόζουμε. Να τρώμε σωστά, να ασκούμαστε καθημερινά. Να σημειωθεί πως και τα παιδιά πρέπει να έχουν μια δραστηριότητα καθημερινά, για μία ώρα, έστω και ελεύθερο παιχνίδι, πράγμα που είναι πολύ σημαντικό. Επίσης, ο χρόνος στην οθόνη (TV, tablet, PC) που δεν αφορά σε εκπαιδευτική δραστηριότητα, να μην ξεπερνά την μια ώρα καθημερινά. Ακόμα, όλα τα παιδιά είναι καλό να κοιμούνται νωρίς, καθώς αυτό βοηθάει το σώμα και τον μεταβολισμό.

Πινδάρου 5, Καλαµάτα / Τηλ: 2721080150

www.cityhospital.com.gr

YΓΕΙΑ

Νεογνά, παιδιά και έφηβοι που αντιμετωπίζουν ενδοκρινολογικά προβλήματα, βρίσκουν τη φροντίδα που χρειάζονται, προκειμένου να αντιμετωπιστούν αλλά και να προληφθούν ζητήματα που επηρεάζουν ή θα επηρεάσουν μελλοντικά την υγεία και την καθημερινότητά τους. «Ενδοκρινολογία και μεταβολισμός στα παιδιά και τους εφήβους» είναι ο πλήρης τίτλος της ειδικότητας που υπηρετεί ο παιδοενδοκρινολόγος Σταύρος Διαμαντόπουλος, συνεργάτης τουCity Hospital, στην Καλαμάτα, διευθυντής του παιδοενδοκρινολογικού ιατρείου του ΙΑΣΩ Παίδων, επιστημονικός συνεργάτης στο Νοσοκομείο Metropolitan και ιδιωτεύων παιδοενδοκρινολόγος. Όπως ο ίδιος επισημαίνει πως είναι κρίσιμη ειδικότητα, καθώς ασχολείται ουσιαστικά με το ότι σε αυτή την ηλικία αναπτύσσεται το σώμα και κάποια ζητήματα θα ακολουθούν το παιδί και στην ενήλικη ζωή του.

19

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

Εστιατόρια της πόλης μαγειρεύουν με ντόπια προϊόντα

ΑΣ ΣΥΣΤΗΘΟΥΜΕ!

Kαλλιεργούν τα τρόφιμα που φτάνουν στο πιάτο μας ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΜΕ ΤΟΝ CHEF ΔΗΜΗΤΡΗ ΠΥΛIΩΤΗ ΣΤΗΝ ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΑΓΟΡΑ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ

20

Γνωρίζουμε ανθρώπους της γης, που καλλιεργούν και παράγουν τα ντόπια προϊόντα, που φτάνουν στην κουζίνα μας, αλλά και στα πιάτα που απολαμβάνουμε στα εστιατόρια της πόλης. Δημοσιογραφική επιμέλεια: Κέλλυ Δημητρούλια Βίντεο: Αντωνία Πτερνέα

Μια δράση που υλοποιεί η Εύφορη γη και το Go On σε συνεργασία με μάγειρες και chef της Καλαμάτας, φέρνοντας ουσιαστικά κοντά τους ανθρώπους του χωραφιού με εκείνους που τα μετατρέπουν σε ολοκληρωμένα πιάτα. Οι μεν παραγωγοί καλλιεργούν και παράγουν τρόφιμο και οι μάγειροι παραλαμβάνουν την πρώτη ύλη, την οποία μετατρέπουν σε γευστικές δημιουργίες που γεύονται οι ντόπιοι και οι επισκέπτες. Την τιμητική της σε αυτό το ρεπορτάζ έχει η Κεντρική Αγορά Καλαμάτας, όπου με τον chef Δημήτρη Πυλιώτη, συνιδιοκτήτη του Poseidon Ocean View στην Καλαμάτα και του Poseidon Miami, περπατήσαμε στα καταστήματα και τη λαϊκή αγορά, όπου όλα τα προϊόντα είναι φρέσκα και πωλούνται σε χαμηλή τιμή. Μιλήσαμε με παραγωγούς, διαλέξαμε προϊόντα από τους πάγκους τους και μαγειρέψαμε εξαιρετικά πιάτα, εύκολα, γρήγορα και οικονομικά. Και όπως παρατηρεί ο chef, «Είμαστε ευγνώμονες στους ανθρώπους αυτούς, που δουλεύουν τη πρώτη ύλη, γιατί η δουλειά μας εξαρτάται από αυτούς». Και όπως σχολιάζει χαρακτηριστικά «Είναι γνήσιοι άνθρωποι όσοι καλλιεργούν τη γη, τους οποίους μπορείς να εμπιστευτείς, όπως έλεγε η γιαγιά μου».

Πρώτη στάση στο πάγκο της λαϊκής όπου πωλείται το μέλι Ταϋγέτου - Σεντεμέντε. Αφού επισημαίνουμε την ανάγκη οι παραγωγοί να προσέχουν τις μελισσούλες, καθώς είναι εκείνες που φροντίζουν για τη γονιμοποίηση στη φύση, αλλά η χρήση φυτοφαρμάκων τις σκοτώνει, μαθαίνουμε για την εξαιρετική ποιότητα του ντόπιου ντόπιου μελιού από τη Λίτσα Μπάκα -Σεντεμέντε. Ο chef επιλέγει μέλι έλατου για τη σαλάτα μας, το οποίο είναι σπάνιο και γευστικό. Παραγωγός Γιώργος Σεντεμέντες - Τ. 2721081617 - Κ. 6972995504 info@meli-taygetos-sentementes.gr / instagram: meli_sentementes www.meli-taygetos-sentementes.gr

Στον πάγκο του Λάμπρου Καραγγελή και της Harma foods, στο ύψος της βιολογικής αγοράς, βρίσκουμε μανιτάρια king Οyster και κοράλλι που ο chef θα χρησιμοποιήσει αργότερα σε δυο παρασκευές. Ο κ. Καραγγελής είναι παραγωγός μανιταριών ανώτερων γευστικά και γαστρονομικά, η καλλιέργεια των οποίων γίνεται σε πιστοποιημένα οργανικά υποστρώματα. Στον πάγκο του οι καταναλωτές ενημερώνονται και για τις θεραπευτικές ιδιότητες μανιταριών αλλά και για το πως μπορούν να τα βάλουν εύκολα στο τραπέζι τους. Όπως επισημαίνει η καλλιέργεια των συγκεκριμένων ποικιλιών χρειάζεται γνώση και εξειδίκευση, ενώ αναφέρει πως ο ίδιος έχει απορροφήσει όλα τα επιπλέον κόστη της παραγωγής «γιατί όλοι έχουν δικαίωμα να απολαμβάνουν υγιεινή τροφή». Τέλος, καλεί όλο τον κόσμο να στηρίξει τους παραγωγούς της λαϊκής αγοράς γιατί κάνουν εξαιρετική δουλειά. Μιλά μάλιστα με μεγάλη αγάπη για τον κόσμο που επισκέπτεται τη λαϊκή και στηρίζει τους παραγωγούς όπως και τον ίδιο. www.harmafoods.com / lamkarangelis@yahoo.com K. 6944893773 / facebook - instagram: harmafoods

«όλοι έχουν δικαίωμα να απολαμβάνουν υγιεινή τροφή»

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

JUNE 2022

Επόμενη στάση στον πάγκο του Σταύρου και της Μαρίας Δημητρούλια από την Πιπερίτσα. Η κ. Μαρία τονίζει πως πρόκειται για καλλιέργεια με πολύ αγάπη, χωρίς φάρμακα, η οποία γίνεται από τους ίδιους, από την σπορά. Ο πάγκος της έχει κολοκύθια, πιπεριές, μελιτζάνες και σύντομα θα γεμίσει και με πεντανόστιμη μπάμια που κάθε χρόνο οι καταναλωτές την τιμούν. Ο chef επιλέγει κολοκυθάκια για τη σαλάτα μας και μελιτζάνες για τη μελιτζανοσαλάτα. Πιπερίτσα Μεσσηνίας

Ο Βασίλης Σακκάς καλλιεργεί στο Ασπρόχωμα διάφορα χορταρικά, από μαρούλια μέχρι μπρόκολα, όπως λέει χαρακτηριστικά, καθώς και πολλά ακόμα προϊόντα της εποχής. Πέρα από τη λαϊκή, ο ίδιος προμηθεύει και αρκετούς χώρους εστίασης, με τακτική συνεργασία. Όπως λέει, η λαϊκή είναι πολύ σημαντική καθώς ο κόσμος ψωνίζει οικονομικά ολόφρεσκα προϊόντα που έχουν συλλεχθεί την προηγούμενη ημέρα. Και είναι πολύ σημαντικό ότι ο κόσμος μπορεί να επιλέγει από μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων και πλήθος παραγωγών αυτό που θέλει -ή αποφασίζει εκείνη την ώρα- να βάλει στο τραπέζι του. Στον πάγκο του βρήκαμε πλήθος λαχανικών και ο chef επίλεξε κουνουπίδι για τον πουρέ που θα συνοδεύσει μανιτάρια, μυρωδικά, πράσο, σέλινο και παντζάρια για τα νιόκι.

Ασπρόχωμα Καλαμάτας - Θέση 37 (ΚΑΚ)

Ο Γιάννης Αλεξόπουλος από την Τερψιθέα Κυπαρισσίας είναι από τους ανθρώπους που δείχνει με κάθε τρόπο πως αγαπάει αυτό που κάνει. Στον πάγκο του τις ημέρες του ρεπορτάζ κυριαρχούσε το κόκκινο της τομάτας, τοματάκι και άλλες ποικιλίες, μεταξύ των οποίων και η ευαίσθητη αλλά πεντανόστιμη - μοναδική ροζ τομάτα. Το αγγουράκι έδινε μια πράσινη νότα και σε λίγες ημέρες το λευκό χρώμα της γνήσιας Σαντορινιάς μελιτζάνας θα προσθέσει περισσότερες γεύσεις και καταναλωτές στο πόστο του. Τον βλέπουμε να αναρτά στα social media την παραγωγή του κάνοντας γνωστό κάθε φορά το νέο προϊόν που θα έχει ο πάγκος τους. Και όταν είναι στη λαϊκή ως γνήσιος άνθρωπος της αγοράς, διαλαλεί το εμπόρευμά του. «Ζάχαρη γλυκιά, κόκκινη τομάτα» ακούγαμε καθώς πλησιάζαμε στον πάγκο με τον chef για να προμηθευτεί τοματάκι και αγγουράκι για τη σαλάτα και ροζ τομάτα για μια από τις παρασκευές. Μας μίλησε για τα υπαίθρια προϊόντα του, για τις χρωματιστές πιπεριές, τις μελιτζάνες κάθε λογής και στάθηκε στην κλασική λευκή Σαντορίνης -όχι υβρίδιο διευκρίνισε-, η οποία όσο… άσχημη, τόσο γευστική είναι, όπως είπε χαρακτηριστικά. Και τα κακομούτσουνα προϊόντα βρήκαν δικαίωση φυσικά όταν και ο chef ζήτησε να μπουν στη σακούλα του οι πιο… άσχημες τομάτες, γιατί όπως είπε, είναι οι πιο νόστιμες, όπως και κάθε άλλο προϊόν. Θέση 149 (ΚΑΚ)

Πορτοκάλια, πατάτες και κολοκύθια βρίσκουμε στον πάγκο του Νίκου Κοτταρίδη από τη Βελίκα. Και όπως ο ίδιος λέει, ο κόσμος ανταποκρίνεται πολύ θετικά στη λαϊκή αγορά της Καλαμάτας, την οποία χαρακτηρίζει ως μια από τις καλύτερες στην Ελλάδα, πλούσια σε προϊόντα Μεσσηνίας και των γύρω νομών, τα οποία πωλούνται σε πολύ καλές τιμές. «Θεωρώ ότι είναι τυχεροί οι καλαματιανοί που έχουν αυτή τη λαϊκή στην πόλη τους και γεύονται φρέσκα προϊόντα και φθηνά» σημειώνει. Όσον αφορά στην προτίμηση που δείχνει στα ντόπια προϊόντα ο κλάδος της εστίασης, ο ίδιος σημειώνει πως είναι αρκετοί οι χώροι εστίασης που προμηθεύονται από τον ίδιο πορτοκάλια, τα οποία σε πολλές περιπτώσεις γίνονται χυμός, αλλά και άλλα προϊόντα. Όπως εξηγεί, συμφέρει τα εστιατόρια να κάνουν τις αγορές τους από τους παραγωγούς και τη λαϊκή καθώς είναι ολόφρεσκα τα προϊόντα και πολύ οικονομικά. Ο chef διάλεξε πορτοκάλια για τη σαλάτα και πατάτες για τα νιόκι με παντζάρι. Βελίκα Μεσσηνίας

Στο Σπίτι του Αγρότη αναζητήσαμε πράσινο φασόλι Μεσσηνίας, το γνωστό και ως ροβίτσα ή ψιλοφάσουλο. Προς έκπληξη όλων μας βρήκαμε και αλεύρι και ζυμαρικό από ροβίτσα. Όπως μας ενημέρωσε σε Άννα Μαλαπάνη -απουσία του Χρήστου Βρυώνη που καλλιεργεί και ροβίτσα στη Μακαρία- αυτά τα δύο νέα προϊόντα παράγονται από τους ίδιους και προέκυψαν ύστερα από τα διαρκή αιτήματα των πελατών τους για αλεύρι χωρίς γλουτένη και αλεύρι με αρκετή πρωτεΐνη. Όπως εξηγεί, το πράσινο φασόλι, το λεγόμενο και κατοχικό, έχει αρκετή πρωτεΐνη και θέλησαν να το δοκιμάσουν. Η άλεση έγινε σε πετρόμυλο και από το αλεύρι αυτό παρασκευάστηκαν και τα ζυμαρικά. Ο chef έκανε λόγο για εξαιρετικά προϊόντα τα οποία στην Ελλάδα τα είχαμε από παλιά ενώ άλλες χώρες, όπως η Αμερική τα προωθεί ως super foods. H κ. Μαλαπάνη επιβεβαίωσε πως ο κόσμος στρέφεται πλέον στην υγιεινή διατροφή, όπως τα όσπρια. Σημείωσε δε, πως όλα τα όσπρια που εμπορεύονται προέρχονται από μικρούς Έλληνες παραγωγούς. Σπάρτης 35, Καλαμάτα - T. 2721 085121 - facebook: ToSpitiTouAgroti

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ασπρόχωμα Καλαμάτας - K. 6978091134 Ο Κώστας Κονταξής καλλιεργεί στο Ασπρόχωμα διάφορα λαχανικά, πρασινάδες όπως λέει χαρακτηριστικά, αλλά και κολοκύθια, καρότα, κρεμμύδια και ό,τι ζητάνε σήμερα όσοι προτιμούν την υγιεινή ή τη vegan διατροφή. Και όπως παρατηρεί, όλο και περισσότεροι, κυρίως νέοι στρέφονται σε αυτή την κατεύθυνση. Ο chef επιλέγει από τον πάγκο του μαρούλι και λόλες για τη σαλάτα και πιάνουν κουβέντα για τα κοστολόγια. Όπως λέει ο κ. Κονταξής τα κοστολόγια είναι μεγάλα, ενώ επίσης μεγάλη δυσκολία υπάρχει με την εύρεση προσωπικού. Ο chef επισημαίνει πως τα κοστολόγια επηρεάζουν όλη την αλυσίδα της διατροφής και φυσικά τα εστιατόρια, ενώ σημειώνει ότι η γαστρονομία και ο τουρισμός μπορούν να συμβάλλουν σημαντικά στην αύξηση της κατανάλωσης των τοπικών προϊόντων.

21

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

Αναχωρώντας για την κουζίνα του εστιατορίου ο chef σχολίασε τη μεγάλη ποικιλία και την εξαιρετική ποιότητα των προϊόντων της λαϊκής αγοράς, που του έδωσαν πολλές ιδέες για τα πιάτα που θα ετοιμάσουμε στη συνέχεια. Προμηθευτήκαμε ακόμα αρμυρίκι Μεσσηνιακής Παράδοσης, βερίκοκα και σκορπίδια από την ψαραγορά, πριν ολοκληρωθεί ο σχεδιασμός του τελικού μενού.

Τα πιάτα που ετοιμάσαμε με τα υλικά που προμηθευτήκαμε από τη λαϊκή αγορά: • Καλοκαιρινή σαλάτα με λόλες, μαρούλι, βερίκοκο τοματίνια, κολοκυθάκι και αγγουράκι baby. Dressing από μέλι, μουστάρδα και πορτοκάλι.

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

• Μανιτάρια King Oyster με πουρέ από κουνουπίδι και άνιθο Για τον πουρέ: Βράζουμε μαζί το κουνουπίδι με τον άνιθο και τα περνάμε από μπλέντερ με λίγο βούτυρο. Δοκιμάζουμε το αλάτι και το πιπέρι και συνεχίζουμε μέχρι να του δώσουμε την υφή που επιθυμούμε. Στίβουμε ένα λεμόνι για οξύτητα. Για τα μανιτάρια: Τα χαράζουμε και τα ψήνουμε στον φούρνο. Τελειώνουμε τη συνταγή με βούτυρο, κρασί και πέστο. Το ζουμί από τα μανιτάρια το χρησιμοποιούμε για σως στα μανιτάρια.

22

• Σκορπίνα με νιόκι από παντζάρι και πατάτες: Για τα νιόκι: Βράζουμε μαζί 6 πατάτες και 2 παντζάρια, ξεκινώντας από κρύο αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Τα πολτοποιούμε με μπλέντερ ή με ένα πιρούνι ώσπου να γίνουν μία μάζα. Προσθέτουμε αλεύρι από ροβίτσα και ένα αβγό και πλάθουμε μέχρι να γίνει ζυμάρι που δεν κολλάει στα χέρια. Κάνουμε ζυμαράκια, τα ανοίγουμε σαν μακαρόνια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα ψήνουμε 5 λεπτά στον φούρνο για να αφαιρεθεί η υγρασία. Στη συνέχεια βράζουμε τα νιόκι μαζί με τη σως σκορπίνας που θα ετοιμάσουμε προσθέτουμε αρμυρίκι, βούτυρο, αλάτι, πιπέρι.

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

Για την σως σκορπίνας: Φιλετάρουμε 3 σκορπίνες, παίρνουμε τον κορμό του ψαριού. Καθαρίζουμε σέλινο και πράσο, τα ξεπλένουμε, τα κόβουμε και τα ψήνουμε στο γκριλ. Στη συνέχεια τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με φλούδες από πορτοκάλι, προσθέτουμε τον κορμό από τις σκορπίνες, συμπληρώνουμε λευκό κρασί και λίγο νερό και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Σουρώνουμε, δοκιμάζουμε το ζωμό και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λεμόνι. Τελειώνουμε με φρέσκο βούτυρο, αφού έχουμε κλείσει τη φωτιά. Κατεβάζουμε το κατσαρολάκι και περιμένουμε να πήξει λίγο μόνο του. Για τα φιλέτα σκορπίνας: Ψήνουμε φιλέτα σκορπίνας σε μαντέμι ή αντικολλητικό τηγανάκι. Τα ψήνουμε με το δέρμα προς τα κάτω, προσθέτουμε αλάτι - πιπέρι. Στήσιμο: Στήνουμε το πιάτομε τα νιόκι στο κάτω μέρος και τοποθετούμε επάνω τις σκορπίνες, τρίβουμε φρέσκο πορτοκάλι και προσθέτουμε μέσα στο πιάτο -αν θέλουμε βρασμένα παντζαρόφυλλα.

• Μελιτζανοσαλάτα: Ψήνουμε τις μελιτζάνες ολόκληρες στο γκριλ, αφού τις έχουμε τρυπήσει με πιρούνι. Μόλις μαλακώσουν αφαιρούμε την ψίχα με ένα κουτάλι, προσθέτουμε ελαιόλαδο, λεμόνι, μαϊντανό, κρεμμύδι, αλατοπίπερο και φυστικοβούτυρο από αραχίδα Μεσσήνης. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να πολτοποιηθούν.

• Ταλιατέλες ροβίτσα με σως ροζ τομάτας: Βράζουμε το ζυμαρικό. Σωτάρουμε το μανιτάρι κοράλλι μαζί με τη σως τομάτας, προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά, τα ανακατεύουμε όλα μαζί και κρατάμε ένα μανιτάρι κοράλλι το οποίο σοτάρουμε με ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρώμα και το τοποθετούμε επάνω στα ζυμαρικά, μέσα στο πιάτο.

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

JUNE 2022

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

Εστιατόρια της πόλης μαγειρεύουν με ντόπια προϊόντα

ΑΣ ΣΥΣΤΗΘΟΥΜΕ!

Με το βραβείο στα χέρια και ντόπια προϊόντα στις κουζίνες τους!

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΨΗΛΑ ΣΤΗ ΛΙΣΤΑ ΑΣΤΕΡΙΩΝ FNL Η ΜΕΣΣΗΝΙΑ

24

“Εστιατόρια της πόλης μαγειρεύουν με ντόπια προϊόντα”, αυτή τη φορά με αφορμή τις βραβεύσεις εστιατορίων της Μεσσηνίας από την επιτροπή των FNL Best Restaurant Awards. Ρεπορτάζ: Κέλλυ Δημητρούλια Βίντεο: Αντωνία Πτερνέα

Μιλήσαμε με τους ιδιοκτήτες των καλαματιανών εστιατορίων που περιλαμβάνονται στη λίστα: Γιώργο Χωραΐτη και Δήμητρα Πουλοπούλου «Φοίνο» (σύγχρονη κουζίνα), Κώστα Βασιλειάδη «Στου Κώστα» (παραδοσιακή κουζίνα) και Κωνσταντίνο Βασιλειάδη «Μπλε Καναρίνι» (γαστροταβέρνες). Μεταξύ άλλων, η συζήτηση στάθηκε στη μεγάλη σημασία που έχει για την επιτυχία τους η συναναστροφή με τους ντόπιους παραγωγούς και η χρήση υλικών του τόπου στα πιάτα τους.

είναι να περνάει καλά ο πελάτης προσφέροντάς του κάτι καλό και σωστό. Και αυτό που προσφέρουν στο κομμάτι του φαγητού είναι ελληνική κουζίνα μέσα από μια διαφορετική ματιά που προκύπτει από τα ταξίδια τους, τις εμπειρίες και τις γνώσεις τους. Φυσικά επιλέγουν τοπικά προϊόντα, τα οποία προβάλλουν με τον δικό τους τρόπο και όπως επισημαίνουν, η καθαρή πρώτη ύλη παίζει πολύ σημαντικό ρόλο και στόχος τους είναι πάντα να την εξασφαλίζουν για τις δημιουργίες τους.

«Φοίνο» από το φαγητό και τον οίνο! Αυτό το όνομα έδωσαν στο εστιατόριό τους ο Γιώργος Χωραΐτης, που έχει αναλάβει το κομμάτι του φαγητού και Δήμητρα Πουλοπούλου που ασχολείται με τον οίνο και η κάβα περιλαμβάνει αποκλειστικά ελληνικό αμπελώνα. Το εστιατόριο άνοιξε τον Ιούλιο του 2021 και η βράβευση, η οποία δεν είναι η πρώτη μέσα σε αυτό τον χρόνο, αποτελεί επιβράβευση του καθημερινού τους κόπου και προβολή φυσικά της δουλειάς που κάνουν, όπως παρατηρεί ο κ. Χωραΐτης. Στο ερώτημα τι κάνει ξεχωριστό το Φοίνο, η απάντηση είναι πως στόχος τους

«Στου Κώστα» γράφτηκε πάνω σε βραβείο του ίδιου θεσμού δυο φορές σε δύο χρόνια. Μια το 2020 και μια το 2022. Ο Κώστας Βασιλειάδης επιλέγει τις ντόπιες πρώτες ύλες και η Μαρία τις μαγειρεύει. Όπως σχολιάζει ο Κώστας Βασιλειάδης, αναφορικά με το πλήθος των 7 βραβείων που απέσπασε φέτος η Μεσσηνία: «Ευτυχίσαμε φέτος να είμαστε ακόμα περισσότεροι. Ελπίζουμε την επόμενη φορά να είμαστε ακόμα πιο πολλοί». Άλλωστε πιστεύει ακράδαντα πλέον πως η Μεσσηνία μπορεί να γίνει γαστρονομικός προορισμός. Τώρα όπως λέει μπαίνουμε στον γαστρονομικό χάρτη, από τον οποίο ήμασταν πολύ μακριά. Και αυτό μπορεί να γίνει μόνο έχοντας ως βάση τις πρώτες ύλες μας, όπως

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

JUNE 2022

υπογραμμίζει για να εξηγήσει ότι: «Ο πρωτογενής τομέας κάνει ιδιαίτερη τη γαστρονομία του τόπου μας. Έχουμε παραγωγούς με πεντανόστιμα προϊόντα, που δεν μπορούν να συγκριθούν με άλλα λόγω των κλιματολογικών συνθηκών». Ένας ακόμα λόγος είναι ότι «έχουμε τη δική μας κουλτούρα και προσφέρουμε πιάτα που δεν υπάρχουν σε άλλους νομούς, όπως κολοκυθοκορφάδες, τσιλαδιά, φασόλια μαυρομάτικα. Το σαλμί είναι κάτι δικό μας ακόμα». Και φυσικά η τέχνη του μάγειρα ή του chef παίζει ρόλο, σημειώνει, τονίζοντας τη μεγάλη σημασία που έχει για την επιλογή των προϊόντων μια επίσκεψη στη λαϊκή αγορά. «Αν δεν πάω στην αγορά δε μπορώ να έχω ιδέες, δε μπορώ να βρω πράγματα ζωντανά. Οφείλουμε πάρα πολλά στους συνεργάτες μας, που μας δίνουν την πρώτη ύλη, γιατί η πρώτη ύλη είναι ο Α και το Ω. Δεν μπορείς να κάνεις μαγικά αν οι πρώτες ύλες δεν είναι Α αξίας»

Το πρώτο βραβείο για το «Μπλε καναρίνι» ήρθε μέσα στον πρώτο χρόνο λειτουργίας του ενώ ο chef Κωνσταντίνος Βασιλειάδης έχει αποσπάσει και άλλες διακρίσεις στο παρελθόν. «Αυτό που κάνουμε σαν γαστρο-μαγειρείο, η φιλοσοφία μας δηλαδή, είναι να αλλάζουμε καθημερινά το μενού» λέει ο chef κι εξηγεί «Να μην προσφέρουμε δηλαδή τα ίδια και τα ίδια». Όσο για την πρώτη ύλη «την αγαπάμε πολύ» γιατί μεγάλωσε μέσα σε ταβέρνες που καθημερινά παραλάμβαναν ολόφρεσκα υλικά.

Τώρα ο ίδιος αναζητά τα καλύτερα προϊόντα ακόμα και αν πρέπει να έχει… οκτώ διαφορετικούς προμηθευτές για μια χωριάτικη σαλάτα. Και όπως λέει χαρακτηριστικά «Τώρα μαγειρεύω λιγότερο. Κάποτε δοκίμαζα διάφορα για να βγάλω κάτι διαφορετικό. Πλέον βρίσκω την καλύτερη τομάτα και απλά την κόβω και τη βάζω στο πιάτο». Όσο για τη χωριάτικη… την greek salad όπως την γνωρίζουν οι ξένοι, λέει πως για τον ίδιο είναι κορυφαίο πιάτο και το γνωρίζει όλος ο κόσμος! Έχει ο ίδιος καθημερινή επαφή με τους παραγωγούς και όπως λέει «Οι προμηθευτές είναι το Α και το Ω». Όσο για το αν η Καλαμάτα μπορεί να γίνει γαστρονομικός προορισμός, πιστεύει πως τα τελευταία χρόνια έχει γίνει. Να σημειωθεί με 7 εστιατόρια στη λίστα αστεριών FNL, η Μεσσηνία αναδεικνύει τη γαστρονομία της περιοχής στις κατηγορίες της σύγχρονης και παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, όπως επίσης στις γαστροταβέρνες και στα εστιατόρια για ψάρι. Η λίστα των αστεριών που ανακοινώθηκε (fnl-guide.com) περιλαμβάνει από τη Μεσσηνία τα εξής εστιατόρια: ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ: Anama, Γιάλοβα Μεσσηνίας Kooc, Costa Navarino, Πελοπόννησος / Φοίνο, Καλαμάτα NEW COMER ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ: Elies, Καρδαμύλη Μεσσηνίας Στου Κώστα (Βασιλειάδη), Καλαμάτα ΓΑΣΤΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ: Μπλε Καναρίνι, Καλαμάτα ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ: Armyra by Papaioannou, Costa Navarino, Πελοπόννησος Several restaurants from Messinia, Greece have been awarded by the FNL Best Restaurant Awards. We talked with the owners of the restaurants in Kalamata: Giorgos Choraitis and Dimitra Poulopoulou «Foino» (contemporary Greek Greek cuisine), Kostas Vasileiadis «Stou Kosta» (traditional Greek Greek cuisine) and Konstantinos Vasileiadis «Mple Kanarini» (Greek gastro-tavern). The common ground amongst them was the importance of working with the local producers and using local products in their recipes.

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

JUNE 2022

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

PADEL ΣΕ ΥΠΕΡΣΥΓΧΡΟΝΑ ΓΗΠΕΔΑ ΣΤΑ ΑΚΟΒΙΤΙΚΑ

Το ταχέως αναπτυσσόμενο άθλημα ήρθε και στην Καλαμάτα! ΠΑΡΕΪΣΤΙΚΟ, ΧΑΡΟΥΜΕΝΟ, ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΤΙΚΟ!

AΘΛΗΤΙΣΜΟΣ

Αθλείσαι και περνάς καταπληκτικά! Έτσι περιγράφουν το Padel όσοι γνωρίζουν το άθλημα, το οποίο πλέον το απολαμβάνουμε και στην Καλαμάτα. Στο Padel Spot Club, το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του River - West Kalamata Sports Park, στα Ακοβίτικα, στο ύψος της Διασποράς.

28

Το άθλημα εφευρέθηκε το 1969 στο Πουέρτο ντε Ακαπούλκο του Μεξικού και μέχρι σήμερα είναι το δημοφιλέστερο άθλημα στην Ισπανία και στην Αργεντινή, εξαπλώνεται ραγδαία σε Ευρώπη και άλλες ηπείρους. Το πρώτο επαγγελματικό τουρνουά έγινε το 2005 με την ονομασία Padel Pro Tour (ppt) και πλέοντο σημαντικότερο τουρνουά είναι το World Padel Tour (WPT).

ΥΠΕΡΣΥΓΧΡΟΝΑ & ΜΟΝΤΕΡΝΑ ΓΗΠΕΔΑ Το Padel Spot Club διαθέτει υπερσύγχρονα και μοντέρνα γήπεδα, όπου ο επισκέπτης νιώθει ευχάριστα και άνετα στον χώρο, όπως και στην διάρκεια του παιχνιδιού.

ΓΙΑΤΙ PADEL; «Είναι διασκεδαστικό, χαρούμενο, δεν καταλαβαίνεις ότι γυμνάζεσαι, περνάς καλά με παρέα» εξηγούν οι συνεργάτες, τονίζοντας πως; Στον χώρο τους ενώνονται και δημιουργούνται παρέες

ΚΑΙ ΠΛΗΘΟΣ ΑΘΛΗΤΙΚΩΝ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ Σε ένα υπέροχο φυσικό περιβάλλον, στη δυτική άκρη της πόλης, μόλις 3 χιλιόμετρα από το κέντρο, σε έκταση 13 στρεμμάτων, βρίσκεται το αθλητικό κέντρο River West Kalamata Sports Park. Οι νέες αθλητικές εγκαταστάσεις, σε συνδυασμό με το εξειδικευμένο προσωπικό, δημιουργούν ένα μοναδικό περιβάλλον, που θα συνδυάσει αρμονικά την άθληση και την ψυχαγωγία. Στόχος τού αθλητικού κέντρου είναι η ταυτόχρονη και πληθώρα επιλογών για όλα τα μέλη της οικογένειας. Μικροί και μεγάλοι έρχονται σε επαφή με τον μαγικό κόσμο τού αθλητισμού και να βιώνουν μοναδικές εμπειρίες, επιλέγοντας από μία μεγάλη γκάμα δραστηριοτήτων, όπως τοξοβολία, αναρρίχηση, τέννις, padel, μπάσκετ, volley, beach volley - beach tennis, ποδόσφαιρο, ποδηλασία.

Padel is a type of tennis, really popular in Spain and Latin America and a fun way to exercise. Padel Spot Club, is part of the River - West Sports Park at Akovitika, Kalamata and includes high quality facilities for the old and new fans of the sport.

PADELSPOT CLUB: Ευσταθίου Κωστόπουλου & Πρωτοελλαδικού Μεγάρου - Καλαμάτα - K. 6975 735932 - 6932 063827 - info@padelspot.gr instagram: padelspot.club - facebook: PadelSpotGr - tiktok: @padelspotgr

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

JUNE 2022

ΝΙΚΗΤΑΣ ΜΠΑΤΣΙΚΟΥΡΑΣ

Ο Καλαματιανός chef που έφτασε μια ανάσα πριν τον τελικό Master Chef 6 ΜΙΛΑ ΣΤΟ GO ON ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΕΠΟΜΕΝΑ ΣΧΕΔΙΑ ΤΟΥ Ο Νικήτας Μπατσικούρας επέστρεψε στην Καλαμάτα, μετά από 5 περίπου μήνες συμμετοχής στο Master Chef 6, φτάνοντας μια ανάσα από τον τελικό.

Με το χαμηλό του προφίλ και την αισιοδοξία του, αυτές τις ημέρες προσαρμόζεται και πάλιστον «έξω κόσμο» ετοιμάζοντας τα επόμενα μαγειρικά του βήματα. Επέστρεψε πλήρης όπως λέει, παρότι δεν έφτασε στον τελικό. Είναι όμως γεμάτος μαγειρικές εμπειρίες, με νέους φίλους και την αγάπη του κόσμου. Όπως επισημαίνει όμως, βγαίνοντας από το παιχνίδι, βρήκε τα πάντα…αρκετά πιο ακριβά! Μιλώντας στο Go On και την Κέλλυ Δημητρούλια για τον διαγωνισμό, σημειώνει ότι είχε δυσκολίες και καλές στιγμές και πως εισέπραξεπολλές εμπειρίες, έμαθε νέες μαγειρικές τεχνικέςκαι απέκτησε φιλίες. Όπως αναφέρει μάλιστα, έχουν ήδη γίνει συζητήσεις για συνεργασίες μεταξύ των παικτών. Το αγαπημένο του πιάτο στον διαγωνισμό είναι η παραδοσιακή μεσσηνιακή γουρουνοπούλα που του χάρισε το εισιτήριο για τον τελικό του challenge, με το οποίο κέρδισε το έπαθλο των 10.000 ευρώ. Σε αυτό το πιάτο πήρε την παραδοσιακή συνταγή και την έκανε πιο δημιουργική. Και όπως σημειώνει, σε πολλές περιπτώσεις είχε την ευκαιρία να τιμήσει την Καλαμάτα και να αναδείξει τα μεσσηνιακά προϊόντα. Όσο για τα σχέδιά του αυτόν τον καιρό, ο Νικήτας έχει αρκετές προτάσεις για δουλειά αλλά και για guest εμφανίσεις σε μαγαζιά της Καλαμάτας. Το σίγουρο είναι ότι αυτό το καλοκαίρι θα γευτούμε τις δημιουργίες του στη μεσσηνιακή πρωτεύουσα. Α.Π.

Nikitas Mpatsikouras is a messinian chef that got to the semi finals of the Greek Master chef 6. With his low profile and contagious smile, he is trying to get used again to life outside the competition after 5 months of filming. He’s now back to Kalamata and ready to cook for the locals and the visitors of the region.

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

ΕΣΕ Ρ Ά ΜΑΣ ΣΑΣ ΚΑΙ

! Ε Μ Έ Λ ΤΟ

ΤΑΙΝΙΕΣ

α τερνέ νία Π ω τ ν λεια Α Επιμέ

30

Ο καιρός ανοίγει, το ίδιο και οι θερινοί κινηματογράφοι! Κάποιοι από εμάς δεν αλλάζουν με τίποτα μια παγωμένη σκοτεινή αίθουσα με δυνατή μουσική και με popcorn ή χωρίς. Αλλά κάποιες ταινίες είναι σχεδόν φτιαγμένες με μαθηματική ακρίβεια, για να τις δούμε ένα καλοκαιρινό, όμορφο βράδυ και να μείνουν χαραγμένες στη μνήμη μας έτσι για πάντα. Άλλωστε το σινεμά είναι μια ολόκληρη εμπειρία που για περίπου 1,5 με 2 ώρες μπορεί να σε ταξιδέψει στην άλλη άκρη της Γης.

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022

1 «Jurassic World: Dominion» του Colin Trevorrow

Η ανθρωπότητα έκανε το μεγαλύτερο λάθος και στην τρίτη ταινία του Jurassic World το πληρώνει ακριβά. Οι δεινόσαυροι ζουν δίπλα στους ανθρώπους και οι πρωταγωνιστές μας πια παλεύουν να σώσουν την ανθρωπότητα από κάτι που δημιούργησαν οι ίδιοι. Μετά από μια αδιάφορη δεύτερη ταινία, η τρίτη προσπαθεί να χτυπήσει ακόμη περισσότερο στη νοσταλγία με αγαπημένους χαρακτήρες να επιστρέφουν. Άραγε η ανθρωπότητα θα καταφέρει να επιβιώσει; Θα το δούμε στη μεγάλη οθόνη.

2 «Occhiali Neri» του Dario Argento

Η Diana χάνει την όρασή της αλλά βρίσκει τον οδηγό της σε έναν νεαρό από την Κίνα, τον Chin. Μαζί θα ψάξουν έναν δολοφόνο μέσα στο σκοτάδι της Ιταλίας. Ιδιαίτερο και ατμοσφαιρικό, κάτι μεταξύ ταινίας μυστηρίου και bodyhorror. Άλλη μια ταινία του αμφιλεγόμενου DarioArgento που δεν πρέπει να χάσετε με τίποτα.

3 «Light year»

του Angus Mac Lane Ένας αγαπημένος χαρακτήρας του Toy Story αποκτά την δική του ταινία! Ο αγαπημένος μας αστροναύτης πηγαίνει στο άπειρο και ακόμα παραπέρα και εμείς ανυπομονούμε να το δούμε. Με ένα πολύ όμορφο cast που περιλαμβάνει τον Chris Evans και τον Taika Waititi είμαστε σίγουροι ότι αυτή η ταινία θα φτάσει πέρα από τα αστέρια και θα είναι μια από τις πιο σημαντικές ταινίες της χρονιάς. Είτε τη δείτε στα Ελληνικά είτε στα Αγγλικά σίγουρα θα σας κάνει να γελάσετε με την ψυχή σας.

.

GO ON 18ΤΗ ΙSSUE

JUNE 2022

4 «Elvis»

του Baz Luhrmann Ο βασιλιάς των βιογραφικών ταινιών Baz Luhrmann επιστρέφει με μια πολυσυζητημένη ταινία για τον Elvis Presley. Με πρωταγωνιστή τον Austin Butler και ένα εξαιρετικό soundtrack μπορούμε να πούμε ότι ο βασιλιάς της Rock n Roll φλερτάρει ήδη με τα Oscar.

It is that time of the year that outdoor cinemas open! Some of us really prefer the darkness of the inside cinemas, the cold, the silence, the loud music with popcorns or not. But some films are precisely made to be enjoyed during a warm Summer night and get imprinted like that in our memories. Cinema is a whole experience after all, for 1,5 to 2 hours you can travel the earth without even leaving your seat.

.

GO ON ΤΕΥΧΟΣ 18

ΙΟΥΝΙΟΣ 2022