Εύφορη Γη #006

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 2 Ώρα ν’ ανοίξει η κουβέντα περί αναδιάρθρωσης καλλιεργειών (editorial) 4-5 Ταξίδι γεύσης στην Ελλάδα και τον κόσμο (ατζέντα) Ελαιοπαραγωγή 6-7 Θετικός ο απολογισμός της φετινής ελαιοσυγκομιδής 8 Γιατρικό η ελιά Καλαμών όταν… βγάζει λάδι Κορινθιακή σταφίδα 9 Αναγκαία η αναδιάρθρωση της καλλιέργειας Οικονομία 10-11 Φορολογία αγροτών: Ποιες παγίδες να αποφύγετε Τουρισμός 12-16 Η υπερφορολόγηση «πληγή» για τις ελληνικές επιχειρήσεις Επιχειρήσεις 17 Συλλεκτική συσκευασία για καλό σκοπό 18-19 FoodExpo: Χιλιάδες επισκέπτες γνώρισαν καινοτόμα προϊόντα 20 Οινόραμα: Το ελληνικό κρασί διεκδικεί τη θέση του στις αγορές 21 Σχεδιάζεται Ελληνικό Μουσείο Επιχειρηματικότητας 22-23 Το 1ο Φεστιβάλ Σαλάτας ξεκίνησε και θα ολοκληρωθεί το φθινόπωρο

Υπεύθυνη έκδοσης Δημοσιογράφος: Κέλλυ Δημητρούλια Δημοσιογράφος: Ελένη Αϊβαλή Μετάφραση-Υποτιτλισμός: Δια…Λόγου Υπηρεσίες Μετάφρασης Τεχνική Υποστήριξη: Χλόη Καλύβα www.e-gi.gr eforigi.com@gmail.com +30 6974600678 e-gi.gr

EDITORIAL

Ώρα ν’ ανοίξει η κουβέντα περί αναδιάρθρωσης καλλιεργειών

Έχει φτάσει ο καιρός να γίνει μια συνολική κουβέντα γύρω από το μέλλον της παραδοσιακής γεωργίας και των αγροτικών προϊόντων. Αναφερόμαστε σε προϊόντα που χάνονται, όπως τα σύκα και η σταφίδα, τα οποία όμως έχουν σημαντική αξία για την ελληνική αγροτική οικονομία, καθώς προωθούν τον παραδοσιακό χαρακτήρα της ελληνικής παραγωγής. Αν αφανιστούν, θα έχει χαθεί ένα μεγάλο κομμάτι της παράδοσης που θα μπορούσε να είχε συμβάλει σημαντικά στην οικονομία. Η υφιστάμενη κατάσταση μόνο ελπιδοφόρα δε μπορεί να είναι, αφού οι γερασμένες καλλιέργειες πρέπει να ανανεωθούν, με τους αγρότες να περιμένουν από την Πολιτεία να δραστηριοποιηθεί και την Πολιτεία να περιμένει από τους συνεταιρισμούς και τις ομάδες παραγωγών. Προφανώς είναι καιρός τώρα να ξεκινήσει μια σοβαρή κουβέντα για το αύριο αυτών των καλλιεργειών, προκειμένου να αποφασιστεί οριστικά ποιος θα είναι ο ρόλος του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων από τη μια και των συνεταιρισμών και των ομάδων παραγωγών από την άλλη. Αρκεί να υπάρξει βούληση από κάθε μεριά. Κέλλυ Δημητρούλια

ΑΠΡΙΛΙΟΣ

Ταξίδι γεύσης κι εμπειρίας στην Ελλάδα και τον κόσμο!

ατζέντα

03

Η έκθεση με τίτλο «Διδάσκοντας την ελαιοκομία» συνεχίζεται έως τις 27 Απριλίου στο Ιστορικό Αρχείο ΠΙΟΠ, στον Ταύρο. Πρόκειται για μια έκθεση ιστορίας των επιστημών και ειδικότερα της γεωπονικής, αλλά και της ιστορίας της εκπαίδευσης με ιστορικά και εθνογραφικά στοιχεία σχετικά με την ελαιοπαραγωγή στην Ελλάδα

14

Η επιτραπέζια ελιά θα έχει την τιμητική της στο Λονδίνο στις 14 και 15 Απρίλιου, όπου θα πραγματοποιηθούν οι διεθνείς διαγωνισμοί London ITOC 2018.

15

Η Sol είναι διεθνής έκθεση για την ελιά και το λάδι και θα διεξαχθεί στη Βερόνα της Ιταλίας από τις 15 έως τις 18 Απριλίου, παράλληλα με τις εκθέσεις Vinitaly (κρασί), Enolitech (τεχνολογία παραγωγής) και Agrifood (ποιοτικά αγροτικά προϊόντα).

16

Η διεθνής έκθεση τροφίμων, ποτών και HO.RE.CA. «Alimentaria» θα πραγματοποιηθεί στην Βαρκελώνη της Ισπανίας, από τις 16 έως τις 19 Απριλίου.

19

Η 20ή επετειακή έκθεση τροφίμων και ποτών Foodex θα διεξαχθεί για έξι ημέρες, 19-21 και 23-25 Απριλίου, στο Μετρό στο Σύνταγμα.

Ανθοκομική έκθεση θα λάβει χώρα από τις 19 έως τις 23 Απριλίου στην αυλή του Kαπνικού Σταθμού Κατερίνης.

19

Το Healthy Life Festival θα πραγματοποιηθεί από τις 20 έως τις 22 Απριλίου, στο εκθεσιακό κέντρο της Helexpo στο Μαρούσι.

20

Στις 22 και 23 Απριλίου πραγματοποιείται στο Λονδίνο για 22η χρονιά η έκθεση φυσικών και βιολογικών προϊόντων, Natural and Organic Products Europe.

22

Η κορυφαία διεθνής ετήσια έκθεση αλιείας Seafood Expo θα λάβει χώρα στις Βρυξέλλες 24-26 Απριλίου.

24

Η Freskon είναι έκθεση φρούτων και λαχανικών και θα διεξαχθεί από τις 26 έως τις 28 Απριλίου, στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της ΔΕΘ- Helexpo, στην Θεσσαλονίκη.

26

To Thessaloniki Street Food Festival 2018 θα προσελκύσει τους λάτρεις του streetfood, στις 28 και 29 Απριλίου.

28

Η Παγκρήτια Έκθεση «Κρήτη H Mεγάλη Συνάντηση - Τοπικές γεύσεις Ελλάδος» θα προβάλλει τοπικά προϊόντα και υπηρεσίες από τις 28 Απριλίου έως τις 6 Μαΐου, στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης, περίπτερο 12.

28

ΕΛΑΙΟΠΑΡΑΓΩΓΗ

ΜΠΡΟΣΤΑ Η ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΣΕ ΠΑΡΑΓΩΓΗ Πήρε κεφάλι η Μεσσηνία με 65.000 τόνους Στις πολύ καλές χρονιές για το ελαιόλαδο κατατάσσεται η φετινή χρονιά, αφού παρά τους κακούς οιωνούς λόγω της ανομβρίας, τελικά είναι θετικός ο απολογισμός. Σύμφωνα με τον ΣΕΒΙΤΕΛ, τελικά η παραγωγή ξεπέρασε τα αναμενόμενα, με την Πελοπόννησο να έχει τη μεγαλύτερη παραγωγή και συγκεκριμένα τη Μεσσηνία να βρίσκεται μπροστά με συνολική παραγωγή 65.000 τόνων περίπου. Για τα χαρακτηριστικά της φετινής χρονιάς μίλησε αποκλειστικά στην ‘’Εύφορη Γη’’ ο αναπληρωτής διευθυντής του ΣΕΒΙΤΕΛ (Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποιήσεως Ελαιολάδου) Παναγιώτης Καραντώνης, ο οποίος τόνισε ότι όλες οι περιοχές στην Πελοπόννησο πήγαν πολύ καλά, με τη Μεσσηνία να πρωταγωνιστεί. Αυτό βοήθησε να ανατραπεί η αρχική εκτίμηση για μία άσχημη χρονιά. Ο κ. Καραντώνης ανέφερε ότι λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών, 6 • Εύφορη Γη

δηλαδή της παρατεταμένης ανομβρίας κατά τους καλοκαιρινούς μήνες και λόγω της εμφάνισης δάκου σε ορισμένες περιοχές της χώρας, όπως στην Κρήτη, η τρέχουσα εμπορική περίοδος δεν ξεκίνησε με καλούς οιωνούς και υπήρχε η εκτίμηση ότι θα ήμασταν κάτω από τα μέσα επίπεδα. Ευτυχώς, όπως σημείωσε, αυτή η κατάσταση ανατράπηκε με τις βροχές του Οκτωβρίου και του Νοεμβρίου και καταφέραμε να έχουμε μια καλή χρονιά ποσοτικά και ποιοτικά. Όπως είναι γνωστό, οι βασικές περιοχές που καθορίζουν τα τελικά επίπεδα παραγωγής στην χώρα, είναι η Πελοπόννησος και η Κρήτη. Στην Πελοπόννησο όλες οι περιοχές πήγαν πολύ καλά, με τη Μεσσηνία να ξεπερνά κάθε προσδοκία, καθώς παρήγαγε πάνω από 60.000 τόνους ελαιόλαδο. Ακολούθησε η Ηλεία με περισσότερους από 30.000 τόνους και η Λακωνία με 25-

30.000 τόνους. Να σημειωθεί πως σύμφωνα με τις δηλώσεις των διευθυντών Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Μεσσηνίας Ι. Κυριακόπουλου και Τριφυλίας Αντ. Παρασκευόπουλου, συνολικά η Μεσσηνία φέτος παρήγαγε 65.000 τόνους ελαιόλαδο. Η Κρήτη, σύμφωνα με τον κ. Καραντώνη, κινήθηκε τελικά γύρω στο 50% της παραγωγής που αναμενόταν, εξαιτίας κυρίως της εμφάνισης δάκου σε εκτεταμένο επίπεδο, ενώ οι υπόλοιπες περιοχές κινήθηκαν σε μέσα επίπεδα. Πέρα όμως από την ποσότητα και την ποιότητα του ελαιολάδου, μένει να δούμε πώς θα κυμανθεί απολογιστικά και το εισόδημα, ανάλογα με τις τιμές που θα διαμορφωθούν τελικά.

Εύφορη Γη • 7

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

Γιατρικό η ελιά Καλαμών όταν βγάζει λάδι Την περισσότερη ελαιοκανθάλη από κάθε άλλη ποικιλία στον κόσμο έχει η ποικιλία Καλαμών, όταν ελαιοποιείται, σύμφωνα με τον καθηγητή του τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Αθηνών Προκόπη Μαγιάτη, ο οποίος μίλησε με θέμα τα νεότερα κλινικά και πειραματικά δεδομένα για τον ευεργετικό ρόλο του υψηλού φαινολικού ελαιολάδου στην υγεία, στο πλαίσιο του συνεδρίου του 4ου Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Επιτραπέζιας Ελιάς που πραγματοποιήθηκε στην Καλαμάτα. Πρόκειται για ένα από τα κύρια συμπεράσματα μέχρι στιγμής του προγράμματος Aristoil, όπως είπε αναφερόμενος στην ελαιοποίηση της ποικιλίας Καλαμών, αλλά και στο λάδι της κορωνέικης και της αθηνολιάς, τονίζοντας 8 • Εύφορη Γη

όμως πως το 72% των δειγμάτων ελληνικών ελαιολάδων που έχουν εξεταστεί, μπορούν να έχουν ισχυρισμό υγείας. Η υψηλότερη περιεκτικότητα μάλιστα σε ελαιοκανθάλη -το κύριο προνόμιο των ελληνικών ποικιλιών όπως είπε- παρατηρείται στην Περιφέρεια Πελοποννήσου. Ο ίδιος επιμένει πως το ελαιόλαδο θα βρει τη θέση του στα φαρμακεία και ως φάρμακο, ενώ ήδη έχει μπει ως συμπλήρωμα διατροφής. Ο κ. Μαγιάτης μίλησε για σκευάσματα που κυκλοφορούν στα φαρμακεία τα τελευταία χρόνια ως συμπληρώματα διατροφής, στάθηκε στη διαφορετικότητα των απόψεων σχετικά με το αν το ελαιόλαδο είναι “τρόφιμο, φάρμακο ή κάτι άλλο” κι εξέφρασε τη βεβαιότητα πως σύντομα το προϊόν θα μπει και στον χώρο του φαρμάκου.

ΚΟΡΙΝΘΙΑΚΗ ΣΤΑΦΙΔΑ

Η ΖΗΤΗΣΗ ΞΕΠΕΡΝΑΕΙ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ Παναιγιάλειος: «Αναγκαία η αναδιάρθρωση της καλλιέργειας» Με ζήτηση που ξεπερνάει την παραγωγή, η κορινθιακή σταφίδα καλείται να αντιμετωπίσει τις σύγχρονες προκλήσεις. Η Παναιγιάλειος Ένωση Συνεταιρισμών είναι σήμερα μία από τις μεγαλύτερες συνεταιριστικές οργανώσεις στην χώρα μας και ο μεγαλύτερος εξαγωγέας κορινθιακής σταφίδας, καθώς εξάγει την ελληνική σταφίδα σε περισσότερες από 40 χώρες σε όλο τον κόσμο. Ο γενικός διευθυντής της Παναιγιάλειου Μίλτος Σταυρόπουλος, μίλησε στην «Εύφορη Γη» τονίζοντας πως η ζήτηση είναι τόσο μεγάλη που δεν μπορεί να ικανοποιηθεί, καθώς η σταφιδοκαλλιέργεια φθίνει συνεχώς. Συνεπώς το υπουργείο πρέπει να ενισχύσει την αναδιάρθρωσή

της με ένα πρόγραμμα αντίστοιχο με αυτό των οινοποιήσιμων σταφυλιών. Ο κ. Σταυρόπουλος σημείωσε ακόμη ότι η Ενωση έχει προχωρήσει σε μεγάλες επενδύσεις σε σύγχρονες υποδομές, ώστε το προϊόν να προσφέρεται αναβαθμισμένο και πιστοποιημένο στη σημερινή απαιτητική αγορά. Ετσι έχει καταφέρει οι εξαγωγές της να φθάνουν το 60 - 65% της ελληνικής σταφίδας. Στόχος είναι η παραδοσιακή αυτή καλλιέργεια που τόσα έχει συνεισφέρει διαχρονικά στην οικονομία και στο λαό μας να αναβαθμιστεί και να έχει η κορινθιακή σταφίδα καλύτερη τιμή και ο παραγωγός της ένα καλύτερο μέλλον, επισήμανε ο κ. Σταυρόπουλος. Εύφορη Γη • 9

ΦΟΡΟΛΟΓΗΣΗ ΑΓΡΟΤΩΝ

Όσα πρέπει να γνωρίζετε για να αποφύγετε τις παγίδες Του οικονομολόγου Κων. Π. Κρανιώτη

Φέτος οι αγρότες θα φορολογηθούν με την ενιαία κλίμακα.

Εισόδημα 0-20000 20001-30000 30001-40000 40001-

Φορ. Συντελεστής 22% 29% 37% 45%

Και με αφορολόγητο 8.636 για τον άγαμο 8.863 για τον έγγαμο με ένα παιδί, 9.090 για τον έγγαμο με δύο παιδία και 9.545 για τον έγγαμο με τρία παιδία. Το αφορολόγητο όμως θα το πάρουν μόνο όσοι είναι κατά κύριο επάγγελμα αγρότες. Για να είναι κάποιος επαγγελματίας αγρότης πρέπει σωρευτικά να έχει τις εξής προϋποθέσεις: 1. Είναι κάτοχος αγροτικής 10 • Εύφορη Γη

εκμετάλλευσης.

2. Ασχολείται επαγγελματικά με αγροτική δραστηριότητα στην εκμετάλλευσή του τουλάχιστον κατά 30% του συνολικού ετήσιου χρόνου εργασίας του.

3. Λαμβάνει από την απασχόλησή του σε αγροτική δραστηριότητα το 50% τουλάχιστον του συνολικού ετήσιου εισοδήματός του.

4. Είναι ασφαλισμένος ο ίδιος και η αγροτική του εκμετάλλευση, όπου απαιτείται, σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία.

5. Τηρεί λογιστικά βιβλία, σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία. Συνεπώς όσοι δεν είναι κατά κύριο επάγγελμα αγρότες και συμπληρώνουν το εισόδημά τους ως μισθωτοί, συνταξιούχοι ή επιχειρηματίες θα φορολογηθούν από το πρώτο ευρώ με συντελεστή 22% για

κέρδη μέχρι 20.000 ευρώ και θα έχουν και προκαταβολή φόρου 100%. Από φέτος περιλαμβάνονται στα φορολογητέα κέρδη και οι αγροτικές επιδοτήσεις ως εξής: Άμεσες ενισχύσεις του Πυλώνα I της Κοινής Γεωργικής Πολιτικής ΕΙΔΟΣ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΤΑΙ ΣΤΑ ΚΕΡΔΗ Βασική Ενίσχυση Ναι Πράσινη ενίσχυση και Συνδεδεμένες Ναι, μόνο για το ποσό άνω των 12.000 ευρώ ενισχύσεις Άλλες ενισχύσεις του ‹‹Πυλώνα 1›› Όχι

Αγροτικές Αποζημιώσεις. Στο σύνολό τους, εξακολουθούν να μην περιλαμβάνονται στον προσδιορισμό του κέρδους (είναι δηλαδή αφορολόγητες). Διαβάστε περισσότερα για τα δικαιολογητικά που δεν πρέπει σε καμιά περίπτωση να ξεχάσετε.

Ο τυχερός του μεγάλου διαγωνισμού παρέλαβε τα One&Olive δώρα του Ο διαγωνισμός που διοργάνωσαν το One&Olive και το e-magazine «Εύφορη Γη» ολοκληρώθηκε με μεγάλη επιτυχία. Νικητής της κλήρωσης που πραγματοποιήθηκε στις 16 Φεβρουαρίου αναδείχθηκε ο κ. Λευτέρης Ζωπίδης, ο οποίος κέρδισε 2 φιάλες βραβευμένο premium extra παρθένο ελαιόλαδο, αυθεντικά ελληνικό! Ο κ. Ζωπίδης παρέλαβε τα δώρα του και δεν παρέλειψε να μας στείλει φωτογραφία για να μας ευχαριστήσει. Στα σχόλια ο κ. Ζωπίδης αναφέρει τα εξής: «Σας ευχαριστώ πολύ για το τέλειο δώρο! Εύχομαι από καρδιάς ό,τι καλύτερο!!! Υγεία και αγάπη σε όλους!!!». Σας ευχαριστούμε όλους για τη συμμετοχή. Εύφορη Γη • 11

ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ Η ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Με «τραύματα» ο ελληνικός τουρισμός Λόγω υπερφορολόγησης και έλλειψης στρατηγικού σχεδιασμού Οι αριθμοί ευημερούν, αλλά η υπερφορολόγηση «τραυματίζει» τον ελληνικό τουρισμό και καθώς το 2018 αναμένεται να είναι μια δυναμική χρονιά, απαιτείται η εκπόνηση ενός σύγχρονου και εμπεριστατωμένου Στρατηγικού Τουριστικού Σχεδιασμού. Αυτά τονίζει σε συνέντευξή του στην «Εύφορη Γη» ο Δημήτρης E. Πολλάλης, αντιπρόεδρος οικονομικών της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων, σύμβουλος Δ.Σ. και Διοικούσας Επιτροπής του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, α’ αντιπρόεδρος του Τουριστικού Οργανισμού Πελοποννήσου και πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδοχείων Λακωνίας. Όπως επισημαίνει, το 2017 έκλεισε με θετικό πρόσημο. «Και ενώ τα τελευταία χρόνια καταγράφεται μια εντυπωσιακά ανοδική πορεία στις τουριστικές αφίξεις, 12 • Εύφορη Γη

τα έσοδα των επιχειρήσεων όλο και συρρικνώνονται. Πώς είναι δυνατόν να γεμίζει το ταμείο, όταν το πλήθος των τουριστών που έρχονται στην Ελλάδα, μένουν λιγότερες μέρες και καταναλώνουν πολύ λιγότερα χρήματα; Πώς είναι δυνατόν να προσφέρεις ανταγωνιστικές τιμές όταν το τουριστικό σου προϊόν επιβαρύνεται με πρόσθετους και άδικους φόρους; Τι και αν ευημερούν λοιπόν οι αριθμοί των αφίξεων; Το σίγουρο είναι ότι όσο θα διατηρείται αυτή η δυσαναλογία αφίξεων-εσόδων, τόσο θα πλήττεται η βιωσιμότητα των ελληνικών τουριστικών επιχειρήσεων, τα ταμεία θα στενάζουν και το τουριστικό μας προϊόν θα χάνει χρόνο με το χρόνο την ανταγωνιστικότητά του». Ειδικότερα για την Πελοπόννησο ο κ. Πολλάλης επισημαίνει ότι «είναι ένας ελκυστικός και συναρπαστικός προορισμός

που συγκαταλέγεται στην προτίμηση των επισκεπτών, τόσο στην ελληνική όσο και στη διεθνή τουριστική αγορά. Ως τόπος με εξαιρετικά πλούσια ιστορία, πολιτιστική παράδοση, απαράμιλλο φυσικό κάλλος, μοναδικά τοπικά παραδοσιακά προϊόντα και καλή κουζίνα, δίνει στον επισκέπτη την ευκαιρία να εμπλουτίσει το ταξίδι του αλλά και τις γνώσεις του, αποκομίζοντας συναρπαστικές εμπειρίες. Πρόθεσή μας δεν είναι απλώς να προσελκύσουμε πελάτες. Αντικειμενικός σκοπός όλων μας είναι οι πελάτες να λάβουν από τον τόπο και ειδικότερα από την κάθε επιχείρηση μια ολοκληρωμένη εμπειρία που θα τους συνοδεύει στο υπόλοιπο της ζωής τους και που θα τη μεταδώσουν αυθόρμητα στον κοινωνικό τους περίγυρο. Οι παρεχόμενες υπηρεσίες στα ξενοδοχεία αλλά και γενικότερα στις πάσης φύσεως τουριστικές επιχειρήσεις, βρίσκονται σε πάρα πολύ καλό επίπεδο και κύριο μέλημα όλων ανεξαιρέτως είναι ο επισκέπτης να απολαμβάνει τον υψηλότερο βαθμό ικανοποίησης. Σημαντικό ρόλο στη στήριξη του τουριστικού προϊόντος της Πελοποννήσου διαδραματίζει το διεθνές αεροδρόμιο

της Καλαμάτας “Καπετάν Βασίλης Κωνσταντακόπουλος”, όπου τα τελευταία χρόνια οι διεθνείς αφίξεις παρουσιάζουν ιδιαίτερη αυξητική πορεία σε επισκέπτες που προέρχονται κυρίως από την Κεντρική Ευρώπη και τη Ρωσία». Οι τάσεις δείχνουν, σημειώνει ο κ. Πολλάλης, ότι το 2018 θα είναι μια δυναμική χρονιά. «Κατά τα προηγούμενα χρόνια, οι γεωπολιτικές εξελίξεις στην ευρύτερη περιοχή της Ανατολικής Μεσογείου συνέβαλαν σημαντικά στη θετική πορεία του ελληνικού τουρισμού. Οι οικονομικές όμως και πολιτικές συνθήκες σ’ αυτές τις περιοχές άρχισαν να βελτιώνονται με αποτέλεσμα να ξαναέρχονται και πάλι στο τουριστικό προσκήνιο. Ειδικότερα, η Εύφορη Γη • 13

επιστροφή της Τουρκίας στις ευρωπαϊκές αγορές δημιουργεί μεγάλες ανησυχίες και σηματοδοτεί σοβαρές ανακατατάξεις στο τουριστικό περιβάλλον της ευρύτερης περιοχής. Μένει να φανεί πώς αυτές οι αλλαγές θα επηρεάσουν την κίνηση προς την Ελλάδα. Πάντως οι τάσεις -έτσι όπως ήδη καταγράφονται για το 2018παραπέμπουν σε μια δυναμική χρονιά για την ελληνική αγορά. Ενθαρρυντικό είναι ότι ο διευθύνων σύμβουλος του ομίλου TUI άφησε να εννοηθεί πως ο επόμενος διακαής πόθος του είναι η Πελοπόννησος, γεγονός που θα εξαρτηθεί από τη δυνατότητα πολιτικής χρήσης των στρατιωτικών αεροδρομίων της Τρίπολης και της Ανδραβίδας». Να στηριχθεί ο κλάδος που στηρίζει τη χώρα, ζητά ο κ. Πολλάλης. «Μέσα σε ένα περιβάλλον αντίξοων οικονομικών συνθηκών, ο τουρισμός έχει επιδείξει αξιοθαύμαστη αντοχή και αποτελεί περίτρανα τον κεντρικότερο πυλώνα ανάπτυξης για την χώρα μας, µε σημαντικότατη συνεισφορά στο 14 • Εύφορη Γη

Ακαθάριστο Εγχώριο Προϊόν, στην απασχόληση και στις επενδύσεις. O τουρισμός δεν αποτυπώνεται σε ένα μεμονωμένο κλάδο, καθώς συνδέεται µε ένα ευρύ φάσμα επαγγελματικών δραστηριοτήτων. Ένας από τους κατεξοχήν συναλλαγματοφόρους τομείς της ελληνικής οικονομίας είναι και ο ξενοδοχειακός κλάδος. Τα γεμάτα ξενοδοχεία φέρνουν δουλειά για πολλά άλλα επαγγέλματα. Από ένα γεμάτο ξενοδοχείο θα επωφεληθούν τα εστιατόρια, τα εμπορικά καταστήματα, όσοι προσφέρουν δραστηριότητες για τουρίστες, οι αγρότες κ.λπ. Παρόλα αυτά, ο κλάδος έχει δεχθεί σημαντικές επιβαρύνσεις και έχει επωμιστεί το μεγαλύτερο κόστος από την κρίση. Στην παρούσα δε χρονική περίοδο, που το φαινόμενο της γραφειοκρατίας αποτελεί καθημερινό μας βίωμα, που η τραπεζική ρευστότητα είναι ιδιαίτερα περιορισμένη, που οι δανειακές υποχρεώσεις των τουριστικών επιχειρήσεων είναι υπερβολικά υψηλές σε σχέση με τον

τζίρο τους, που ο ΦΠΑ για τις υπηρεσίες στον τουρισμό κινείται σε υπερδιπλάσια επίπεδα των κύριων ανταγωνιστριών χωρών της Νότιας Ευρώπης, που το προσφυγικό δεν έχει ακόμη λυθεί αλλά και οι “γκρίζες” τουριστικές μισθώσεις της λεγόμενης παραοικονομίας του διαμοιρασμού ανθούν εις βάρος των νόμιμων επιχειρήσεων, η Πολιτεία δεν κάνει τίποτε άλλο από το να ενεργεί με τη λογική της στυγνής φορομπηχτικής πολιτικής. Ενδεικτικό παράδειγμα υπερφορολόγησης, η θέσπιση φόρου διαμονής στα ξενοδοχεία από την 1η Ιανουαρίου του 2018. Ένα νέο “χαράτσι” απευθείας στον πελάτη και ένα ακόμα άμεσο και ισχυρό πλήγμα στην ανταγωνιστικότητα

του ξενοδοχειακού προϊόντος. Η ανταγωνιστικότητα του ελληνικού τουρισμού θα βελτιωθεί μόνο με μια θεαματική μείωση φόρων και ασφαλιστικών εισφορών, αλλά θα κάνει και την είσπραξή τους ευκολότερη. Σε τοπικό επίπεδο, είναι πολύ σημαντικό οι εμπλεκόμενοι με την τουριστική ανάπτυξη φορείς του δημοσίου και ιδιωτικού τομέα αλλά και όλες οι πολιτικές δυνάμεις του τόπου, να συμφωνήσουν προς ποια κατεύθυνση θέλουν να στρέψουν την τουριστική ανάπτυξη. Απαιτείται η εκπόνηση ενός σύγχρονου και εμπεριστατωμένου Στρατηγικού Τουριστικού Σχεδιασμού, που θα προβλέπει τη δυνατότητα ενός τύπου τουριστικής ανάπτυξης προσαρμοσμένου στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της κάθε επιμέρους γεωγραφικής ενότητας, θα εντοπίζει τα χαρακτηριστικά προβλήματα της κάθε περιοχής και θα σέβεται την ιστορία, τον πολιτισμό και το περιβάλλον». Ο τουρισμός μας στηρίζεται στο ελληνικό καλοκαίρι και η εποχικότητα, σύμφωνα με τον κ. Πολλάλη, εξακολουθεί να αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο Εύφορη Γη • 15

τουριστικός κλάδος. «Το άνοιγμα σε νέες και αναδυόμενες τουριστικές αγορές καθώς επίσης και η υιοθέτηση του μοντέλου “εναλλακτικός τουρισμός”, βοηθούν στην άμβλυνση της εποχικότητας. Επιπρόσθετα, με σκοπό την επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου αλλά και την τόνωση του εσωτερικού τουρισμού, η Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων πρότεινε στο υπουργείο Τουριστικής Ανάπτυξης τη θέσπιση του θεσμού της λεγόμενης “Λευκής Εβδομάδας”, όπου θα κλείνουν τα σχολεία τέσσερις ημέρες μετά την Καθαρά Δευτέρα και θα δημιουργείται έτσι μια εβδομάδα διακοπών κατά τη χειμερινή περίοδο, με χαμηλότερες τιμές. Πρόκειται για έναν θεσμό, που εδώ και πολλά χρόνια λειτουργεί στην Ευρώπη με εξαιρετική επιτυχία». Ο σπουδαιότερος κλάδος οικονομικής δραστηριότητας παγκοσμίως, είναι ο τουρισμός, τονίζει. «Ανάπτυξη του τουρισμού σημαίνει ανάκαμψη της οικο16 • Εύφορη Γη

νομίας, σημαίνει θέσεις εργασίας, εισροή εσόδων, αναθέρμανση της αγοράς, ευκαιρίες επιχειρηματικότητας και προοπτικές επενδύσεων. Θέλει καλούς και συντονισμένους χειρισμούς, πολιτική και οικονομική σταθερότητα και υψηλά στάνταρ ασφάλειας. Η αξιοποίηση, τόσο των συγκριτικών πλεονεκτημάτων όσο και των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του τόπου, αποτελούν μονόδρομο για την περαιτέρω αναπτυξιακή πορεία της Πελοποννήσου».

«Χρυσόμελο» για καλό σκοπό!

Συλλεκτική συσκευασία, αφιερωμένη στη γυναίκα Στη γυναίκα και την άνοιξη είναι αφιερωμένη η συλλεκτική συσκευασία που κυκλοφόρησε το «Χρυσόμελο». Στη νέα καλαίσθητη συσκευασία του μελιού ανθέων «πρωταγωνιστεί» η μούσα του «Χρυσόμελου» Χρύσα και ανοιξιάτικα λουλούδια. Μέρος των εσόδων θα διατεθεί σε ίδρυμα κακοποιημένων γυναικών, σε μία έμπρακτη στήριξη των γυναικών από το «Χρυσόμελο». Ο ιδιοκτήτης του «Χρυσόμελου» Γιάννης Ταμπάρης, δήλωσε: «Το Χρυσόμελο θέλει να ξεχωρίζει και γι’ αυτό εφαρμόζει δυναμικές τακτικές marketing, με γνώμονα πάντα να βοηθάει το κοινωνικό σύνολο. Η συστηματική και οργανωμένη δουλειά που γίνεται στην εταιρεία μας, έχει οδηγήσει σε σημαντικά αποτελέσματα με μεγάλο αριθμό καταναλωτριών να βάζουν πλέον

το Χρυσόμελο στο σπίτι τους. Γι’ αυτό θέλουμε να τις επιβραβεύσουμε για την επιλογή τους και να τις τιμήσουμε με μία συλλεκτική συσκευασία αφιερωμένη σε αυτές και την εποχή της άνοιξης». Αν δεν βρίσκετε τη νέα συλλεκτική συσκευασία, επικοινωνήστε με το info@ xrysomelo.com

Food Expo 2018

Καινοτόμα προϊόντα, χιλιάδες επισκέπτες και συμφωνίες για εξαγωγές Καινοτόμα προϊόντα τράβηξαν το ενδιαφέρον των χιλιάδων επισκεπτών της Food Expo 2018, που πραγματοποιήθηκε από τις 10 έως τις 12 Μαρτίου 2018, στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo. Οι 1.300 εκθέτες της φετινής Food Expo προσέλκυσαν 68.000 επαγγελματίες επισκέπτες από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Στην έκθεση συμμετείχαν 1.050 ελληνικές επιχειρήσεις και 250 ξένες από 22 χώρες. Φέτος τιμώμενη χώρα ήταν η Δημοκρατία της Βουλγαρίας. Η 5η Food Expo ενίσχυσε την εξωστρέφεια των ελληνικών επιχειρήσεων με 2.980 διεθνείς αγοραστές από 84 χώρες. Περισσότερες από κάθε άλλη φορά ήταν φέτος οι προγραμματισμένες b2b συναντήσεις εκθετών και ξένων hosted buyers, καθώς άγγιξαν τον αριθμό ρεκόρ 18 • Εύφορη Γη

των 15.000. Στόχος της πρωτοβουλίας προσέλκυσης και φιλοξενίας διεθνών αγοραστών της έκθεσης, ήταν να συμβάλλει στην ενίσχυση των εξαγωγών των ελληνικών προϊόντων και να δώσει την δυνατότητα στις ελληνικές επιχειρήσεις να διεισδύσουν σε ξένες αγορές. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι 800 hosted buyers της Food Expo 2018 προήλθαν από 74 χώρες, ανάμεσα στις οποίες τα Ενωμένα Αραβικά Εμιράτα, οι ΗΠΑ, η Κίνα, η Ινδία, η Ρωσία, η Ιαπωνία, ο Καναδάς, η Βραζιλία, αλλά και αρκετά ευρωπαϊκά κράτη όπως: Αυστρία, Δανία, Γαλλία, Γερμανία, Ιταλία, Μεγάλη Βρετανία κ.ά. Η αναπτυσσόμενη αγορά της Ινδίας και οι ευκαιρίες που παρουσιάζει για τα ελληνικά τρόφιμα και ποτά, εξετάστηκαν διεξοδικά τόσο από Έλληνες όσο και από

Ινδούς ομιλητές, στο πλαίσιο της ημερίδας Food Export Summit. Καίρια ζητήματα που αφορούν τις δύο αυτές αγορές (νομοθεσία, όροι και προϋποθέσεις, δυσκολίες αλλά και προοπτικές) καθώς και οι τρόποι με τους οποίους μπορούν στο μέλλον να αυξηθούν οι εξαγωγές των ελληνικών προϊόντων προς την Ινδία, βρέθηκαν στο επίκεντρο της ημερίδας.

Εύφορη Γη • 19

«ΟΙΝΟΡΑΜΑ 2018»

Το ελληνικό κρασί διεκδικεί τη θέση που του αξίζει στις αγορές Η δυναμική του κλάδου, σε μια εποχή που ο ελληνικός οίνος μπορεί να διεκδικήσει ακόμα μεγαλύτερο μερίδιο της διεθνούς αγοράς, με εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα από ανερχόμενες και δυναμικές επιχειρήσεις, παρουσιάστηκε ακόμα μια χρονιά στο «Οινόραμα 2018». Το Οινόραμα, η μεγαλύτερη έκθεση ελληνικών κρασιών, που φέτος φιλοξένησε περισσότερα από 250 οινοποιεία, προβάλλοντας τον ελληνικό οίνο σε Έλληνες και ξένους αγοραστές και καταναλωτές, πραγματοποιήθηκε από τις 10 έως τις 12 Μαρτίου, στο Ζάππειο Μέγαρο. Η “Εύφορη Γη” ήταν παρούσα και στο βίντεο της εκπομπής παρουσιάζει τη δυναμική του κλάδου, που επιμένει, πρωτοπορεί και διεκδικεί ακόμα μεγαλύτερο μερίδιο στη διεθνή αγορά.

20 • Εύφορη Γη

«ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ»

Περισσότερες οι επιχειρήσεις – μέλη Σχεδιάζεται Ελληνικό Μουσείο Επιχειρηματικότητας Κατά τέσσερα νέα μέλη αυξήθηκαν τα μέλη της πρωτοβουλίας “ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ”, κατά την συνάντηση παραγωγικών και μεταποιητικών επιχειρήσεων στην Καλαμάτα. Πρόκειται για την καλαματιανή «Ποτοποιία Καλλικούνης», την «Απόστολος Παπαδόπουλος Meat Company», την χαρτοβιομηχανία «Tottis Pack» και την «Draculi Coffee». Η πρωτοβουλία “ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ” πραγματοποίησε την 4η ολομέλειά της στη μεσσηνιακή πρωτεύουσα, όπου ο πρόεδρος της “ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ” Άγις Πιστιόλας μίλησε για την πρωτοβουλία, τονίζοντας ότι πρόκειται για μία κοινότητα εξωστρεφών, παραγωγικών μεταποιητικών επιχειρήσεων, ελληνικής ιδιοκτησίας που αποσκοπεί στην ανάδειξη και την προώθηση του σύγχρονου παραγωγικού μοντέλου στην χώρα μας.

Σημείωσε επίσης ότι οι τρεις βασικοί τομείς της Ελλάδας είναι ο τουρισμός, ο εφοπλισμός και η αγροδιατροφή, επισημαίνοντας ότι η Μεσσηνία έχει σίγουρα τα δύο από τα τρία. Ο κ. Πιστιόλας ανέφερε ακόμη ότι η πρωτοβουλία “ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ” είναι ιδιωτική η οποία θέλει να μεγαλώσει δυναμώνοντας τις επιχειρήσεις που συμμετέχουν και τις οποίες χαρακτήρισε μαχητές της παραγωγικής επιχειρηματικότητας, ενώ εξέφρασε την επιθυμία της πρωτοβουλίας για τη δημιουργία Ελληνικού Μουσείου Επιχειρηματικότητας. Η ομιλία συνεχίστηκε με αναφορά στα κριτήρια αξιολόγησης των επιχειρήσεων, το κυριότερο των οποίων είναι να έχουν βάση των δραστηριοτήτων τους την Ελλάδα. Την πιστοποίηση πραγματοποιεί η Eurocert, η οποία κάνει την αξιολόγηση και αποδίδει το σχετικό σήμα. Εύφορη Γη • 21

Το 1ο Φεστιβάλ Σαλάτας είναι γεγονός! «Όποια ιδέα σας φανεί καλή κάντε την, είναι εφικτό!». Ετσι ξεκίνησε το 1Ο Φεστιβάλ Σαλάτας, που εμπνεύστηκε ο επιχειρηματίας Κώστας Παπαδημητρίου και υλοποιείται με στόχο η σαλάτα να αποτελέσει κυρίαρχο πιάτο στις επιλογές μας. Και ακόμα, να συμβάλλει στην καθιέρωση του τόπου μας ως γαστρονομικού προορισμού. Ο κ. Παπαδημητρίου, στην έναρξη του προκριματικού της Καλαμάτας, εξέφρασε τη μεγάλη του χαρά για την άψογη διοργάνωση αλλά κυρίως για το γεγονός πως υλοποιήθηκε η ιδέα του, η οποία ξεκίνησε στο Σχολείο Τουρισμού. Όπως είπε, «έχουμε στην Καλαμάτα πολλά συγκριτικά πλεονεκτήματα λόγω των καλών μας προϊόντων, όπως λαχανικά, λάδι, ξύδι... Μαζί με δημιουργικότητα μπορείς να κάνεις πιάτα μοναδικά και να αυξηθεί και ο τουρισμός». Σκοπός, όπως είπε, είναι οι επισκέπτες να θέλουν 22 • Εύφορη Γη

να έρθουν σ΄αυτόν τον τόπο και για να δοκιμάσουν τη σαλάτα της ζωής τους. Ο διαγωνισμός διοργανώνεται από το Σχολείο Τουρισμού με την υποστήριξη της επιχείρησης Παπαδημητρίου. Την κριτική επιτροπή αποτέλεσαν οι Αλέξανδρος Παπανδρέου (Chef), Γιάννης Καρβέλας (Σύμβουλος Επιχειρήσεων Pro Olive Oil Expert), Νένα Δημητρίου (δημοσιογράφος στο περιοδικό «Γαστρονόμος») και Παναγιώτης Παπανικολόπουλος (τροφογράφος). Η επιτροπή αξιολόγησε τους διαγωνιζόμενους με βάση την συνολική εικόνα του πιάτου τους, αλλά και την εντοπιότητα των υλικών. Ο προκριματικός της Καλαμάτας διεξήχθη με 40 διαγωνιζόμενους σπουδαστές από δημόσια και ιδιωτικά ΙΕΚ της Πελοποννήσου και αναδείχθηκαν 6 νικητές. Στον τελικό που θα πραγματοποιηθεί τον Σεπτέμβριο και πάλι στην Καλαμάτα, θα συμμετάσχουν 20

συνολικά νικητές από τους προκριματικούς της Καλαμάτας που ολοκληρώθηκε, καθώς επίσης της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης που ακολουθούν. Η επιτροπή αξιολόγησε τους διαγωνιζόμενους με βάση την συνολική εικόνα του πιάτου τους, αλλά και την εντοπιότητα των υλικών. Συγκεκριμένα, η επιτροπή αξιολόγησε τα πιάτα των διαγωνιζομένων με 5 κριτήρια: Βαθμός δυσκολίας εκτέλεσης. Χρήση Π.Ο.Π. υλικών ή προερχόμενων από τον τόπο καταγωγής του διαγωνιζόμενου. Παρουσίαση. Πρωτοτυπία. Γεύση. Ορθή χρήση και διαχείριση υλικών. Οι έξι νικητές αυτής της φάσης που θα συμμετάσχουν στον μεγάλο τελικό του Σεπτεμβρίου είναι: Γιώργος Παναγής ΙΕΚ Ορίζων, Βαγγέλης Βενετσάνος – ΙΕΚ Ευρωπρόοδος, Δημήτρης Καράμπιλας – ΙΕΚ Ορίζων, Απόστολος Τζίνος – ΙΕΚ ΑΚΜΩΝ Τρίπολης, Παναγιώτης Φειδάς – ΔΙΕΚ Τριφυλίας, Lidia Atodiresei – ΔΙΕΚ Καλαμάτας.

Εύφορη Γη • 23