Issuu

KUMMAN ELÄMYKSIÄ &GREEN CLEAN SIISTEJÄ

RAVINTOLASSA

PUHTAUS ON YHTEINEN ASIA

JOUSTAVUUTTA JA

SUORITUSKYKYÄ

UUSILLA KÄSIPYYHEANNOSTELIJOILLA

MUOTO:

UUDEN AJAN

PAKKAUSRATKAISU

CLEAN & GREEN KATRIN

AJANKOHTAISTA 1/2025

M etsä Tissuen arvolupaukset näkyvät jatkossa konkreettisesti Clean & Green -lehden kategorioissa.

A INUTLAATUINEN VASTUULLISUUS

LUOTETTAVA TOIMITUSKETJU

VAHVAT BRÄNDIT JA TARJOAMA

N ÄKEMYKSELLINEN KUMPPANUUS

Toivottavasti viihdyt lehden parissa!

JULKAISIJA Katrin | Metsä Tissue

PÄÄTOIMITTAJA Julia Laaksonen

TOIMITUSTIIMI Jacqueline Früh, Sari Hosio, Leena Rahko, Jenna Salonen

TOIMITUS JA TAITTO Luova arvotoimisto Trust

PAPERI Kansi: Offset 200 g Sisus: Offset 140 g

PAINOPAIKKA Kirjapaino Kari, Jyväskylä

HYGIENIA –

NÄKYMÄTÖN,

MUTTA RATKAISEVA

OSA ASIAKASKOKEMUSTA

Kun aloitin työni Metsä Tissuella Foodservice-asiakkuuksien parissa, huomasin nopeasti, kuinka suuri merkitys hygieniaan liittyvillä valinnoilla on ravintola-asiakkaiden kokemukselle. Vaikka hygieniaratkaisut voivat jäädä ravintoloitsijoille toissijaisiksi, ne ovat kuluttajalle usein se tekijä, joka vaikuttaa tunteeseen paikasta ja päätökseen palata uudestaan.

Eikö olekin hassua, miten usein ystävien kanssa ravintolassa tai baarissa kysymme toisiltamme wc-käynnin jälkeen: ”Oliks se ok?”. Hygienia on niin keskeinen osa asiakaskokemusta, että jopa sen mainitseminen voi vaikuttaa siihen, miten muut kokevat tilan. Olen monesti ollut tilanteessa, jossa ystävien kanssa olemme kehuneet ravintolan wc-tilojen siisteyttä ja designia, jonka jälkeen seuraava on lähtenyt sinne luottavaisesti – jopa uteliaana, tai ainakin ilman pelkoa.

Valitettavasti toisenlaisiakin kokemuksia löytyy. Tämä kävi erityisen selväksi eräällä matkallamme ulkomailla. Ravintolaillalliset ovat meille matkoilla päivän kohokohtia, ja tällä kertaa olimme valinneet ilmeisen suositun ravintolan. Ravintolan wc-tilojen ala-arvoinen kunto sai meidät muuttamaan suunnitelmaamme. Poistuimme ennen kuin ehdimme edes tehdä tilausta. Tämä kokemus sai minut ymmärtämään, kuinka suuri vaikutus siisteydellä ja hygieniatuotteiden toimivuudella on asiakkaiden mielikuvaan ravintolasta.

Lapsiperheessä hyvää hygieniaa oppii arvostamaan aivan eri tavalla. Vaikka kiertäviltä pöpöiltä ei aina pysty täysin välttymään, haluamme tehdä sen, mikä on omissa käsissämme (pun intended). Ruokailun yhteydessä tämä on erityisen tärkeää.

Tuttavani kertoi vältelleensä koko joulukuun ajan buffet-ravintoloita. Hän halusi maksimoida mahdollisuutensa päästä joululomalla kotiseudulle viettämään joulua läheistensä kanssa. Tämä esimerkki havainnollistaa, miten paljon hygienia vaikuttaa kuluttajien valintoihin ja käyttäytymiseen.

Hyvä hygienia lisää myyntiä!

Tutkimuksemme tukee tätä näkemystä: hygienia on yksi asiakkaiden tärkeimmistä arvostuksen kohteista. Siksi me Metsä Tissuella ja Katrin-tiimissä haluamme tehdä hygieniasta helppoa, vaivatonta ja kestävämpää kaikille ravintola-alan toimijoille. Freedom of Choice -ratkaisumme tuo ravintoloille mahdollisuuden valita tehokkaimmat ja toimivimmat tuotteet juuri heidän tarpeisiinsa.

Fastfood & Café & Restaurant Expo -tapahtuma on loistava tilaisuus keskustella siitä, kuinka hygieniaratkaisut voivat olla osa erinomaista asiakaskokemusta. Tule tapaamaan meitä osastollemme 1d31 – yhdessä voimme löytää ratkaisuja, jotka tekevät asiakkaan jokaisesta vierailusta entistä unohtumattomamman.

Sebastian Lindberg Foodservice-avainasiakaspäällikkö Metsä Tissue, Professional (Katrin)

KUMMAN

SIISTEJÄ ELÄMYKSIÄ KAIKILLE AISTEILLE

Kumma Bar & Street Kitchenissä huumori värittää niin ruokaa kuin asiakaspalveluakin, mutta yhteen asiaan suhtaudutaan aina vakavasti: hygieniaan.

TEKSTI: SARI HOSIO KUVAT: JACQUELINE FRÜH

Kumma Bar & Street Kitchenissä kaikki noudattaa omaa, uniikkia estetiikkaa – värien kanssa ei ole säästelty ja sisustuksen yksityiskohdat törmäilevät yllättävilläkin tavoilla. Ravintola hakee innoituksensa keskieurooppalaisista rauniokapakoista eli vallattuihin rakennuksiin perustetuista pop-up-ravintoloista.

Kumman isä Antti Kokko haluaa tarjota virikkeitä asiakkaan kaikille aisteille. Ravintolaan tullaan maistelemaan hyvää ruokaa ja drinkkejä, mutta se ei tyylitietoiselle ravintoloitsijalle riitä.

– Minulle visuaalisuus on koko ravintolayrittäjyyden kulmakivi. Haluan stimuloida kaikkia aisteja ja luoda kokonaiselämyksen. Kun asiakas astuu ravintolaan, hän saa miettiä, kuka tämänkin on keksinyt, Kokko nauraa.

WC-TILOJEN

SIISTEYS ILAHDUTTAA ÄITIÄKIN

Vaikka Kumma muuten tarjoilee asiakkailleen villin seikkailun, hygienian suhteen yllätyksiä ei ole luvassa.

– Wc-tilojen siisteys on minulle älyttömän tärkeää, Kokko linjaa.

Kumman henkilökunta kuulee usein hyvää palautetta wc-tiloista, niiden siisteydestä ja kummasta tyylistä.

Yksi palautteen antajista on yrittäjän oma, siisteysfriikiksi tunnustautuva äiti. – Kun äitini tulee poikkeamaan, hän kehuu aina vessojen siisteyttä. Itsekin tsekkaan ravintolassa käydessäni ensimmäisenä wc:t. Jos vessoista pidetään hyvää huolta, voi luottaa olevansa hyvissä käsissä.

XL-ANNOSTELIJASSA PAPERIPYYHKEET

RIITTÄVÄT KOKO ILLAKSI

Ravintola-alalla jokainen mahdollinen sekunti kannattaa käyttää asiakkaiden palvelemiseen. Niinpä Kummaan onkin valittu XL-kokoiset Katrin Käsipyyheannostelijat, joissa paperipyyhkeitä on varmasti riittävästi. Portaattoman täytön ansiosta annostelijat saa ladattua täyteen siivouksen yhteydessä, eivätkä käsipyyhkeet pääse koskaan loppumaan.

Estetiikasta tarkka Kokko on siitä harvinainen suomalainen, että perinteiset

Kumma Bar & Street Kitchenisssä wc-tilat ovat osa ravintolan kokonaiselämystä. Virikkeitä on tarjolla kaikilla aisteille.

Kumman henkilökunta saa usein palautetta ravintolan wc-tiloista. Asiakkaat arvostavat niiden siisteyttä ja ilahtuvat visuaalisesta iloittelusta.

C-taittoiset käsipyyhkeet eivät herätä hänessä lämpimiä tunteita. Hän perustaa arvionsa kylmiin faktoihin.

– Kun otimme käyttöön Z-taittoiset paperipyyhkeet, paperin kulutus väheni. Plus-laatuinen paperi on imukykyistä ja riittoisaa, Kokko kiittelee.

Vaikka ravintolassa vaihdettiin käsipyyheannostelijat suurempiin, vuosia käytössä olleet saippua- ja wc-paperiannostelijat jätettiin paikoilleen.

– Nämä ovat hyvännäköiset ja hyvänoloiset, täysin siistit ja toimivat. Olen näihin tyytyväinen ja en näe mitään syytä aiheuttaa maailmaan lisää muoviroskaa, Kokko toteaa.

Loppuun vielä Kumman terveiset kaikille ravintoloille: Pitäkää wc:t siisteinä! ■

Katrin Käsipyyheannostelija XL ja Z-taittoiset paperipyyhkeet ovat lyömätön yhdistelmä: käsipyyhkeet eivät pääse koskaan loppumaan, ja paperipyyhkeiden kulutus pysyy maltillisena.

KUMMAN VALINTA: KATRIN KÄSIPYYHEANNOSTELIJA XL

Yli 60 % enemmän kuivattuja käsiä*

Jopa 675 kuivattua käsiparia yhdellä täytöllä

Portaaton täyttö –käsipyyhkeet eivät pääse koskaan loppumaan 60 % vähemmän täyttökertoja –enemmän aikaa siivoukseen*

* Vertailussa Katrin Käsipyyheannostelija M.

Ravintoloitsija Ilmari Saarikosken mukaan hygienia keittiössä on perusjuttu, jonka tulee aina olla kunnossa. Hyvä hygienia vaatii säännöllistä huolenpitoa.

RAVINTOLAKEITTIÖSSÄ PUHTAUS ON YHTEINEN ASIA

Ravintola Koskessa ei pelätä yllätysvieraita. Kun paikat ovat aina kunnossa, kelpaa esitellä keittiötäkin.

TEKSTI: SARI HOSIO KUVAT: JACQUELINE FRÜH

Ravintoloitsija Ilmari Saarikosken mielestä puhtaus ja siisteys eivät ole mielipideasia. Huippukokin näkemyksen mukaan hygienia keittiössä on perusjuttu, jonka tulee aina olla kunnossa. Mutta ei se itsekseen tapahdu, vaan vaatii säännöllistä huolenpitoa.

– Keittiön siisteys, hygienia ja organisoiminen kertoo paljon. Kun ne ovat kunnossa, voi olettaa, että kaikki muukin toimii. Hygieniasta huolehtiminen viestii ravintolan toimintatavoista, Saarikoski toteaa.

Saarikosken omalle uralle mahtuu työskentelyä niin norjalaisessa luksushotelli Dalenissa, Michelin-tähteä kurkotelleessa tamperelaishotelli Hella ja Huoneessa kuin kesäisessä barbeque-ravintolassa. Hänen yrityksensä Saarikoski-ravintolat pyörittää Tampereella Koski- ja Piemonte-ravintoloita, kesäkaudella Riihi BBQ:ta sekä Saarikoski Cateringia.

Näissä kaikissa noudatetaan samoja hygieniastandardeja.

– Jokainen pitää huolen omasta työpisteestään ja isommin ravintolan siisteydestä huolehditaan yhdessä. Esimiehet ovat muutenkin vastuussa toiminnan pyörittämisestä, niin siisteydenkin osalta.

Harjoittelijoiden ja uusien työntekijöiden kanssa hygienia-asiat käydään erikseen läpi, jotta kaikilla on varmasti yhteinen ymmärrys toimintatavoista.

SIIVOUS HOITUU

PERUSTARVIKKEILLA

Ravintolan siivouskaappiin kurkistaessaan saattaa yllättyä. Se sisältää aivan tavallisia siivousvälineitä ja puhdistusaineita. Päärooleihin nousevat vesi ja yleispuhdistusaine. Saarikoski painottaa pesemisen merkitystä jokaisen työpäivän päätteeksi. Päivän mittaan pinnat pyyhitään ja pidetään siisteinä. Joskus

siivoushetkelle voi olla tarvetta kesken päivänkin. Oman työpisteen puhdistuksessa päivän mittaan toimivat hyvin liinat ja paperipyyhkeet.

– Pintojen pyyhkimiseen voi käyttää kuituliinaa, mutta hygieenisimmän lopputuloksen saavuttaa kertakäyttöisellä paperipyyhkeellä, Saarikoski toteaa.

Eräs keittiömestarin siivousväline yllättää: hammasharja.

– Laitteissa saattaa olla pieniä kulmia, joihin on hankala ylettyä. Hammasharjalla onnistuu, keittiömestari vinkkaa.

HYVÄ SUUNNITTELU HELPOTTAA KEITTIÖN PUHTAANAPITOA

Keittiön puhtaanapitoa helpottaa, jos se on huomioitu jo keittiötä suunniteltaessa.

– Ei ole tullut vastaan kovin monta keittiötä, missä olisi lattiakaadot kunnossa. Se on harvinaista,

Ravintola Koskessa hygienia-asiat käydään erikseen läpi harjoittelijoiden ja uusien työntekijöiden kanssa, jotta kaikilla on varmasti yhteinen ymmärrys toimintatavoista.

Saarikoski harmittelee.

– Valitettavan harvinaista, komppaa vuoropäällikkö Anssi Oiranen.

Ravintola Koski kuuluu näihin harvinaisuuksiin. Myös keittiön suuret seinälaatat ilahduttavat – mitä pienempi laatta, sitä työläämpi sauma on pitää puhtaana.

Kalusteiden ja koneiden valinnassa ja sijoittelussa olennaista on, että lattian niiden alta pystyy pesemään helposti. Letkut ja putket haittaavat puhtaanapitoa. Aina jää sellaisiakin nurkkia, joihin ei ylety ja joihin roskat kerääntyvät, joten laitteiden tulee olla helposti siirrettävissä.

Keittiön siisteyteen vaikuttaa myös välineiden sijoittelu. Jos kauhat, kattilat, pientyökalut ja muut on organisoitu epäjohdonmukaisesti, lopputuloksena pöydille kertyy turhaa tavaraa. Kun ilmanvaihto on riittävä ja oikein sijoitettu, keittiön pintoihin ei keräänny rasvakerrosta.

Käsiä ravintolakeittiössä pestään päivän mittaan lukuisia kertoja. Hellävarainen saippua ja laadukkaat paperipyyhkeet auttavat hygienian lisäksi pitämään ihon kunnossa.

HYGIENIA TULEE TUTUKSI

JO RAVINTOLAKOULUSSA

Kosken keittiössä ensimmäistä työharjoitteluaan suorittava opiskelija Micco Damhg suoritti hygieniapassin ennen harjoittelun alkamista. Damghin mielestä koe oli vaikea, ja luokan 23 oppilaasta testin läpäisikin vain 11 kokelasta. Ei siis ole kyse aivan yksinkertaisista asioista!

Hyvin suunniteltu keittiö on helpompi pitää puhtaana.

HYVÄ

FIILIS VAI MURENEVA ILLUUSIO?

Kysyimme asiakkailta, minkälaisiin asioihin ravintolan siisteydessä ja hygieniassa he kiinnittävät huomiota.

Kiinnitän paljon huomiota ravintolan yleiseen siisteyteen. Ravintolan wc-tiloissa illuusio joskus murenee. Jos kivan paikan wc-tilat ovat tosi likaiset, tulee heti mieleen, että tällaisissa tiloissako työntekijät ja kokitkin pesevät käsiään.

Poikkeuksellisen kivoista wc-tiloista tulee hyvä fiilis! Eräässä ravintolassa oli erityisen siistit wc-tilat ja niin hyväntuoksuista saippuaa, että mainitsin siitä erikseen työntekijälle. Projektipäällikkö, 35 v.

Syön ravintolassa noin kerran kuussa, yleensä pikaruokapaikoissa. Siisteydellä ei ole minulle muuten väliä, kunhan pöydällä ei ole roskia. Jos ravintolan vessassa on tosi sotkuista, sitten vaan lähden pois. Opiskelija, 19 v.

Haastattelun aikana Damhg valmistaa pikkelöityä punasipulia – kuorii sipulit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, pussittaa yhdessä pikkeliliemen kanssa ja poistaa ilman pusseista vakumointikoneella. Jokaisen työvaiheen jälkeen hän puhdistaa pöydältä sipulinkuoret ja tarpeettomat tarvikkeet. Lopuksi harjoittelija pesee pöydän ja välineet ja kuivaa terävät veitset tahrattomiksi Katrin-paperipyyhkeillä.

Damhg iloitsee mainiosti sujuneesta harjoittelustaan.

– Tällä on hyvät mentorit, joilta olen oppinut paljon tekniikoita, joita käytetään fine dining -ruokien valmistamisessa, hän kertoo.

SEURAAVA ETAPPI:

KOKKIMAAJOUKKUE

Ravintola Koski taipuu monenlaiseen ravintolatoimintaan. Lounasaikaan Koskeen saapuvat pöytiin tarjoiltua, alusta asti omassa keittiössä valmistettua ateriaa arvostavat asiakkaat. Juhlissa ja yritystilaisuuksissa nousee joskus yli 100 hengen lautastarjoiluja.

Saarikosken omalla uralla luvassa on jännittävä nelivuotiskausi. Hän on mukana Suomen kokkimaajoukkueessa, joka hioo taitojaan yhteisissä harjoituksissa joka toinen viikko.

– Uskon, että luvassa on monenlaista ammatillisesti mielenkiintoista ja kehittävää. Pääsen oppimaan itsestänikin uutta.

Hygienian suhteen maajoukkueen yhteinen ymmärrys on jo olemassa: Puhdasta pitää olla. ■

Olen joskus jättänyt valitsematta ravintolan sillä perusteella, että henkilökuntaa oli tupakalla ulko-ovella. Ajatus juuri tupakoineesta kokista valmistamassa annostani ei innostanut. Oiva-raportteihin kiinnitän huomiota aina, kun niitä on näkyvissä.

Noutopöydässä suhtaudun ottimiin vähän vainoharhaisesti. Pyrin tarttumaan niihin eri kohdasta kuin muut. Käsidesin olemassaolo on positiivinen yllätys – varsinkin, jos pullo ei ole tyhjillään. Yrittäjä, 52 v.

Arvostan ravintolassa yleistä siistiyttä. Siihen liittyy myös siisti ja selkeä sisustus. Nuhjuisuus, likaiset lattiat ja tahraiset ruokailuvälineet herättävät kyllä huomiota. Wc-tiloissa tunkkainen haju, märät tasot ja roskia pursuavat roskakorit jäävät mieleen ikävällä tavalla.

On kiva, jos ravintolan salista näkee keittiöön. Mielikuvaa parantaa siisti keittiö, jossa työt sujuvat hyvin. Toiminnanjohtaja, 48 v.

Siisteys on tärkeää. Vakipaikoikseni muodostuvat ravintolat, joista jää vaikutelma, että asioista huolehditaan hyvin.

Työni kautta kuulen tarinoita myös siitä, että kaikilla työpaikoilla asiat eivät ole kunnossa ja henkilökunnalla on hälläväliä-asenne. Tämä koskee yhtä paljon ravintoloita kuin vaikkapa hammaslääkäreitäkin. Psykoterapeutti, 55 v.

Muoto-tuotteet sopivat niin ravintoloiden, pikaruokapaikkojen ja tapahtumakentän toimijoiden kuin elintarviketeollisuuden brändinomistajienkin käyttöön.

MUOTO

ON UUDEN AJAN PAKKAUSRATKAISU

Uutta Metsästä: Muoto-pakkaukset tuovat pakkausmarkkinaan kokonaan uuden, vastuullisesti tuotetun vaihtoehdon.

TEKSTI: SARI HOSIO KUVAT: MUOTO & MIKKO SEDERHOLM

Tuotepäällikkö Tarja Heikkilä kertoo, että Muoto-tuotteiden hiilijalanjälki on kokonaisuudessaan merkittävästi verrokkituotteita alhaisempi.*

Metsä Groupin innovaatioyhtiö Metsä Spring on muutaman vuoden ajan kehittänyt uudenlaisia pakkausratkaisuja, jotka valmistetaan jäljitettävästä pohjoisesta puukuidusta.

Vuonna 2019 käynnistynyt projekti on nyt edennyt esikaupalliseen koemyyntivaiheeseen. Sen aikana selvitetään, onko tuotteelle olemassa riittävät markkinat.

Mikäli päätös investoinnista tehdään, tehdas sijoitetaan Raumalle sellutehtaan yhteyteen. Yksi projektin päätavoitteista on nostaa puukuidun jalostusastetta kehittämällä siitä valmiita tuotteita.

UUDET PAKKAUKSET SYNTYVÄT

UUSIN MENETELMIN

Heti projektin käynnistyessä havaittiin, että saatavilla olevat valmistusmenetelmät ja koneet eivät ole Metsä Groupin vaatimusten mukaisia. Toivomisen varaa jäi niin laadun, kapasiteetin kuin työturvallisuudenkin osalta.

Niinpä projektissa onkin kehitetty aivan uudenlaista teknologiaa. Valmet ja Metsä Spring vastaavat yhdessä prosessikehityksestä. Valmetin vastuulla on laitekehitys ja Metsä Spring vastaa tuotekehityksestä sekä tuotteen kaupallistamisesta.

Ensikuidusta uudella kuituvalosmenetelmällä valmistetut tuotteet ovat laadukkaan näköisiä, tukevia käytössä ja miellyttävän sileäpintaisia. Pakkaus valmistetaan alusta lopulliseen muotoonsa yhdellä linjalla noin 20 metrin matkalla.

Tuotteiden leikkauksen yhteydessä syntyvä hylkymateriaali ja vesi kierrätetään takaisin prosessiin, joten suljettu valmistusmenetelmä on hyvin resurssitehokas. Myös kuljetukset jäävät minimiin – tehtaaseen tuodaan sellua viereisestä biotuotetehtaasta, ja tehtaasta toimitetaan valmiit tuotteet asiakkaille. Siinä kaikki!

Kahdesta samanlaisesta Twin-tuotteesta muodostuu yksi kannellinen pakkaus. Reunat loksahtavat vastakkain aseteltuina sisäkkäin.

Muoto-tuotteet rakentuvat useasta kerroksesta. Raaka-aineet kuhunkin kerrokseen voi valita erikseen sen mukaan, mitä ominaisuuksia lopputuotteelle halutaan.

Pakkaukset on suunniteltu kierrätettäviksi ja biohajoaviksi huomioiden eri maiden paikallinen kierrätysinfrastruktuuri.

– Kokonaisuudessaan niiden hiilijalanjälki on merkittävästi verrokkituotteita alhaisempi, hankkeessa tuotepäällikkönä työskentelevä Tarja Heikkilä toteaa tyytyväisenä.*

MUOTO TWIN -TUOTTEET TUNNISTAA UNIIKISTA KAAREVUUDESTA

Muoto Twin -tuotteet tunnistaa kaarevasta muodosta, jota on helppo käsitellä. Esteettisyyden lisäksi kaarevuus parantaa pakkausten toiminnallisuutta, se nimittäin jäykistää rakennetta.

Muoto Twin -konsepti mullistaa take away -pakkaamisen. Kaksi samanlaista Twin-tuotetta muodostaa yhdessä kannellisen pakkauksen – vastakkain aseteltuina pakkauksen reunojen syvennykset loksahtavat sisäkkäin. Tarvittaessa yhdistelmän voi sulkea tiiviimmin kartonkiholkilla. Eri kokoisista ja korkuisista Muoto Twin -tuotteista muodostuu modulaarinen tuoteperhe, josta voi koota aina tarkoituksenmukaisen pakkauksen ilman, että varastoon täytyy hankkia suuri määrä erilaisia tai eri kokoisia pohjia ja kansia.

POSITIIVISIA

ASIAKASKOKEMUKSIA

Tarja Heikkilä on projektin edetessä esitellyt Muoto-pakkauksia lukuisille asiakkaille ja kerännyt käyttäjien näkemyksiä.

– Hienointa on se, kun saa nähdä asiakkaiden spontaanin ensivaikutelman – se on poikkeuksetta ollut positiivinen, Heikkilä iloitsee.

Muoto-tuotteista ovat kiinnostuneet niin ravintolat, pikaruokapaikat ja tapahtumakentän toimijat kuin elintarviketeollisuuden brändinomistajatkin.

Nyt projekti on edennyt niin pitkälle, että Metsä Spring tarjoaa kuuden tuotteen valikoimaa pienen mittakaavan koemyyntiin.

– Toivomme, että saisimme loppukäyttäjät testaamaan, käyttämään tuotetta ja antamaan palautetta, jotta voisimme edelleen kehittää tuotetta oikeaan suuntaan, Heikkilä kertoo.

Projektissa tehtyjen kartoitusten ja kohtaamisten perusteella tuotteista ovat erityisen kiinnostuneita asiakkaat, jotka arvostavat tuoteturvallisuutta ja laatua, tuotteiden läpinäkyvää ja jäljitettävää hankintaketjua sekä suoraa toimitusketjua.

Myös lainsäädäntö saattaa antaa tuotteelle lisäpotkua: Euroopassa on tullut voimaan uusi pakkaus- ja pakkausjäteasetus, joka esittää muovipakkauksille kokonaan käyttökieltoa tietyissä tapauksissa. Vuoteen 2030 mennessä kaikkien pakkausten tulee olla kierrätettäviä. ■

TESTAA ITSE!

Tilaa veloituksetta näytelaatikko Muoto-tuotteita tai rekisteröidy asiakkaaksi osoitteessa www.muoto.io

Tyylikkäät ja toimivat Katrinkäsipyyheannostelijat ravintoloihin

Uudet Katrin-käsipyyheannostelijat vastaavat monipuolisesti ravintoloiden tarpeisiin. Kolme annostelijakokoa takaa, että sopiva ratkaisu löytyy sekä suloisiin pikkukahviloihin että täysiin yökerhoihin.

TEKSTI & KUVAT: KATRIN

Uudet Katrin-annostelijat tarjoavat valinnanvapautta. Siksi kutsumme tuotelanseerausta nimellä Freedom of Choice.

Katrin-annostelijat toimivat kaikkien taitettujen paperipyyhkeiden kanssa. Paperin tyyppiä tai laatua voi siis muuttaa ilman, että annostelijaa tarvitsee vaihtaa. Esimerkiksi kiireisen sesongin aikana annostelijat voi täyttää hyvillä peruspapereilla, kun taas juhlatilaisuuksissa asiakkaat voivat nauttia korkealaatuisimmista Plus-laadun paperipyyhkeistä.

Kun annostelijoita ei tarvitse vaihtaa, säästöä syntyy sekä kustannusten että kestävyyden näkökulmasta.

KÄYTÄNNÖLLISYYS JA HYGIENIA ETUSIJALLA

Ravintoloiden wc- ja keittiötiloissa tarvitaan hygieenisiä ja helppokäyttöisiä ratkaisuja. Annostelijoiden läpinäkyvät sivupaneelit mahdollistavat täyttötarpeen nopean arvioinnin. Kaikki Katrin-annostelijat avautuvat samalla avaimella. Annostelijoita käyttäessään asiakas koskettaa vain omaan käsipyyhkeeseensä – tämä tärkeä ominaisuus takaa parhaan hygienian.

S JA XL PIENIIN JA SUURIIN TILOIHIN

Kompakti S-kokoinen annostelija on täydellinen pieniin wc-tiloihin. Annostelijan voi asentaa jopa ahtaaseen kulmaan. XL-annostelija taas sopii ravintoloihin, joissa on paljon kävijöitä. Yksi täyttö riittää jopa 675 käsiparin kuivaamiseen, mikä vähentää täyttökertoja ja vapauttaa henkilökuntaa muihin tehtäviin. Ja toki valikoima sisältää edelleen myös tutun M-kokoisen annostelijan.

VASTUULLISTA TYYLIÄ

Mustat ja valkoiset annostelijat istuvat saumattomasti ravintoloiden sisustukseen. Mustat annostelijat on valmistettu kierrätysmuovista. Ravintolat voivat näin tarjota asiakkailleen laadukkaat annostelijat, joista kertyy minimimäärä ympäristökuormitusta.

Uudet Katrin-annostelijat viestivät, että ravintola välittää asiakkaistaan ja ympäristöstään. Ne ovat investointi sujuvaan asiakaskokemukseen, kustannustehokkuuteen ja vastuulliseen tulevaisuuteen. ■

PRO-palkintoja jaettiin yhteensä 16 sarjassa.

Finlandia-talon juhlahumussa myyntijohtajamme Keijo Kankaanpää ja avainasiakaspäällikkömme Sebastian Lindberg.

PALKITSI RAVINTOLAALAN PARHAAT PRO-GAALA

Tammikuun lopussa juhlittiin keittiö- ja ravintola-alan ammattilaisia 23. PRO-gaalassa. Katrin kannusti mukana kummikumppanin roolissa.

TEKSTI: LEENA RAHKO KUVAT: KATRIN & AKI RASK

Suomen horeca-alan osaajat kokoontuivat sankoin joukoin Helsinkiin, kun vuotuinen PRO-kilpailu huipentui komeaan PRO-gaalaan. Vasta-avatussa Finlandia-talossa palkittiin jälleen parhaita keittiöiden ja ravintoloiden monitaitureita, kokkeja, tuotekehittäjiä ja asiakaspalvelijoita.

PRO-tunnustuspalkinnot 16 sarjassa myöntää horeca-alan ammattimedia Aromi. Palkinnon saajia saavat ehdottaa niin työkaverit, yhteistyökumppanit kuin asiakkaatkin. Viralliset ehdokkaat valitaan ehdotusten joukosta ja voittajat ratkaisee horeca-alalla kannuksia kerännyt tuomaristo.

Katrin onnittelee kaikkia voittajia! ■

TERVETULOA HYGIENIARATKAISUJEN UUDELLE AIKAKAUDELLE

Katrin-käsipyyheannostelijasarja täydentyy sirolla S-kokoisella annostelijalla ja näyttävällä XL-koolla, joka tarjoilee paperipyyhkeet jopa 675 käsiparin kuivaamiseen. Annostelijoihin sopivat kaikki taitetut käsipyyhkeet. Autamme mielellämme sinua valitsemaan tilanteeseesi parhaiten sopivat annostelijat. Voit aina ottaa yhteyttä omaan alue-edustajaasi tai asiakaspalveluumme.

Riittoisa mittarikenttäpyyhe

Runsas rulla sisältää 500 arkkia.

Katrin Vetopyyhe M 500 2-kerroksinen sininen vetopyyhe 185 m | 17,8 cm leveä | 500 arkkia per rulla

TUOTENUMERO: 93038

EAN PAKETTI (1 RLL) 6414301093021 EAN SÄKKI (6 RLL) 6414301093038 EAN LAVA (40 SÄKKIÄ) 6414301093045

RIITTOISA

Kompakti uutuus pieniin tiloihin ja nurkkiin

Siro S-kokoinen käsipyyheannostelija soveltuu hyvin pienen kävijämäärän tiloihin, kapeaan tilaan tai nurkkaan. Kansi aukeaa ylhäältä alaspäin, joten annostelijan täyttö on helppoa myös pienissä tiloissa.

Joustavaan annostelijaan sopivat kaikki taitetut arkkikäsipyyhkeet – valitse juuri omaan tarpeeseesi paras paperituote. Sama annostelija palvelee, vaikka käyttötilanteet ja paperitarpeet muuttuisivat.

Katrin Käsipyyheannostelija S, valkoinen | musta

32,9 x 30 x 13,5 cm | 1,013 kg

TUOTENUMERO: 88942 88966

EAN KULJETUSPAKKAUS (1 KPL)

6414301088942

641430108896

EAN LAVA (68 KPL)

6414301088959 6414301088973

Suuren

kapasiteetin

käsipyyheannostelija

korkean kävijämäärän tiloihin

Suuri annostelija tarjoilee jopa 675 käsiparin kuivausta yhdellä täytöllä.

Paperia on helppo ladata portaattomasti lisää – paperin leveyden mukaan säädettävät sivutuet varmistavat, että paperiniput pysyvät tukevasti paikallaan täytön aikana.

Kansi aukeaa ylöspäin. Lukko molemmin puolin annostelijaa mahdollistaa annostelijan sijoittelun myös seinän viereen.

Katrin Käsipyyheannostelija XL, valkoinen | musta

73 x 33,8 x 14,6 cm | 3,06 kg

TUOTENUMERO: 89727 89741

EAN KULJETUSPAKKAUS (1 KPL)

6414301089727 6414301089741

EAN LAVA (21 KPL)

6414301089734 6414301089758

343955 Katrin Käsipyyhe

C-taitto 2-krs

Luonnonvalkoinen

92512 Katrin Plus Käsipyyhe

C-taitto 2-kerroksinen Valkoinen

Korkealaatuinen käsipyyhepaperi 100 arkin paketissa

88690 Katrin Käsipyyhe

Non-Stop M 2-kerroksinen

2-kertainen valkoinen käsipyyhearkki riittoisassa 140 arkin paketissa

POISTUVA TUOTE

TUOTTEITA

ILAHDUT-

ISOSTI UUTTA

SAGA Pro paperituotteet

Kierrätettävä, kompostoituva ja biohajoava ammattilaiskeittiöön

SAGA Pro korkealaatuiset paperituotteet ammattilaisille tekevät keittiössä työskentelystä tehokkaampaa, hygieenisempää ja kestävämpää. Vähennä ruokahävikkiä, vedenkulutusta ja tiskaamiseen käytettyä aikaa. SAGA Pron avulla sinulla on enemmän aikaa ja energiaa keskittyä siihen, missä olet parhaimmillasi – huipputason lopputulokseen lautasella.

sagacook.com

Metsä Tissue Oyj PL 300, 35801 Mänttä

Asiakaspalvelu: 010 464 7222 asiakaspalvelu.metsatissue@metsagroup.com www.metsagroup.com www.metsagroup.com/fi/katrin

SINUA PALVELEVAT ALUEMYYNTIPÄÄLLIKÖT:

Teija Kurvinen puh. 040 541 9945 teija.kurvinen@metsagroup.com

Kimmo Kuusinen puh. 050 062 4839 kimmo.kuusinen@metsagroup.com

Mika Kaitala puh. 050 357 5665 mika.kaitala@metsagroup.com

Joni Hiltunen puh. 050 598 8119 joni.hiltunen@metsagroup.com

Kai Jäälaakso puh. 050 598 8120 kai.jaalaakso@metsagroup.com

Tutustu annostelijoidemme ohje- ja täyttöohjevideoihin videokirjastossamme.

Huipputason hygieniaratkaisut

Korkeimmat vastuullisuusstandardit

Käytännölliset ja kulutusta vähentävät annostelijaratkaisut

Jäljitettävä ja uusiutuva raaka-aine Yli