Ausgabe 11 - Mai 2022 by VERLAGSSERVICE BERLIN

2022

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Home & INTERIOR

36 Ulrich Stein Einrichtungen Stylisch NEU in der Lietzenburger Straße 02 11rooms Luxus-Boxspringbetten mit Outlet 62 Hermann Rothe Gartenbau Blühendes Sommerparadies 58 Neue Wohnkultur Wohndesign für draußen 72 Küchen Schmidt Nachhaltige Einrichtungen garantiert

Mode & Luxus LIFESTYLE 07 traumhaft … schöne Dessous Strand, Haut, Verführerisches 12 ELLA FOGG Ganz besondere Reisen 33 Papeterie H. Künnemann Nachf. Ledertaschen: So trug es Thomas Mann 27 Bonjour Gott Luxuslabels am Kurfürstendamm

GENUSS& Lebensmittel 38 MasliNovo Mediterraner Genuss mit Herz 55 Hee Lam Mun Beste Kanton-Küche Berlins mit wahrer Seele 18 Fleischerei Bünger Fleisch- & Grillspezialiäten in 7 Sprachen 60 Aux Delices Normands Werkstatt und Café ohne Handicap 29 Le Baron im Tennisclub Rot-Weiss Sportliche Eventlocation im Grunewald 16 Via Vai Salumeria Die beste Pasta Berlins 24 Q Beach Fun & Food & Fine Dining am Halensee 20 Eli Restaurant Koschere, leckere, unkomplizierte Gastlichkeit 74 Connaisseure & Genießer Tolle Tipps für Genuss & Shopping

IMMOBILIEN & Vermögen 11 Engel & Völkers Von Mietwohnungen mit Charme 34 Allgemeine Immobilienbörse Mehr erzielt beim Verkauf 46 Sigal & Sapiro Immobilienspezialisten im Grunewald 76 Engel & Völkers Immobilien Immobilienkompetenz

BEAUTY& Gesundheit 08 Beauty-Facharztpraxis Guido Koschel Einfach frischer aussehen 51 Schleicher Augenoptik Einer der besten 100 Augenoptiker 41 Handwerk Physiotherapie Andreys heilende Tennishände 31 Saint Charles Apotheke & Complements Hochwertige Bio-Kosmetik und wunderschöne Wohnaccessoires 68 Parfümerie Harbeck Sommerliche Leichtigkeit 45 Sinis Klinik & Sinis Cosmetics Verschönerungen der Silhouette 42 Paul Körting Maßschuhe Sommersandalen von Meisterhand 52 augen eins – Dr. Nordwald Hervorragend sehen ohne Brille 49 Privatpraxis Pneumologie Dr. Schwartzmann Hochspezialisierte Fachärztin in Dahlem

29 ERSTKLASSIGE Nachrichten …

KULTUR & Services 71 Wintergarten Varieté 30 Jahre Bühnenexplosion 14 Creme Guides Berlinführer im Web 64 Audi Zehlendorf Automobiler Service vom Feinsten 66 Idee Druckhaus Bringt Farbe in die ganze Welt 75 Radio Paradiso Wohlfühlradiosounds mit Herz 23 Green Star Gebäudereinigung Glasklarer Durchblick 56 ERSTKLASSIG Auf allen Kanälen print – web – social media 74 Impressum

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Die neue Sommerausgabe in peppiger Aufmachung soll für Sie in diesen finsteren Zeiten ein Lichtblick sein, etwas helle Freude bringen und Schönes verbreiten. Auf der Suche nach erstklassigen Adressen, die uns selbst begeistern, uns verzaubert haben, die Herausragendes bieten und uns die knappe Auszeit versüßen, entdeckten wir Neues für Sie: Verbringen Sie passend zum Sommer einen wundervollen Tag im neuen Q Beach am Strandbad Halensee. Erst ein Sonnenbad am Strand und Stand-Up-Paddling über den Halensee, dann ein netter Aperitiv im Strandkorb. Das passende Outfit für den Strand findet Frau vorab bei traumhaft Dessous in der Reichsstraße. Und den passenden Sommerduft gibt es nur ein paar Schritte weiter bei der Parfümerie Harbeck. Nach dieser Shoppingtour empfehlen wir die einmalig gute Pasta in der Salumeria Via Vai in der Reichsstraße. Und die passende Sonnenbrille finden Sie bei Schleicher Optik, Lothar Rduch ist mit seinem Team gerade zu den Top100 Optikern Deutschlands gekürt worden … Wir haben so vieles ERSTKLASSIGes ... viel Spaß beim Entdecken und Ausprobieren. Ihr Gerald Gause

UNSER TIPP Die verführerischen Törtchen und Schnittchen vom Café ANNA in der Reichsstraße 89 müssen einfach sein.

» „Unser exzellentes Fachge-

D ER S OMME R N A H T, D I E U R L AU B SZE I T BEGI N N T UN D A LLE SE HN E N SI CH NACH SO NN E ! WO G E H T D I E N ÄC H S T E RE I SE HI N ? AUF S K RE UZFA HRTSCHI F F, A N DEN STRA N D ODE R AU F B A L KO N I E N ? D E F I N I TI V ZUE RST ZU „TRAUMHA F T …“

für das perfekte Sommerfeeling

schäft hat sich bestens auf den Sommer vorbereitet und setzt den Fokus – neben der riesigen Auswahl an BHs in 130 Größen (!) und allen nur vorstellbaren Farben mit passenden Slips – auf die Bademode“, schmunzelt die Inhaberin Ursula Duncker. Hier setzt sie gemeinsam mit ihrem Team den Akzent auf das Besondere: auf hochwertige Verarbeitung, vielfältige Schnitte, verschiedenste Ausführungen und Styles. Darf es ein klassischer Badeanzug sein oder eher ein Modell mit Shape-Effekt? Ein Bikini im floralen Druck, uni oder ein High-Waist- oder Push-up-Bikini? Hier findet man die schönsten Schnitte und Designs, wird bestens beraten und verlässt glücklich das Geschäft.

STRAHLEND SCHÖNE BADEMODE

» „Das traumhaft-Team liest alle Wünsche von den Lippen ab und findet stets die zum Typ passende Kollektion. Zahlreiche Accessoires wie Strandtaschen, Badeschuhe, Pareos, Sommerhüte und Strandkleider ergänzen das sommerfrische Sortiment. Und wenn Sie Ihren Liebsten eine Freude machen möchten, wir haben tolle Geschenkgutscheine“, strahlt Ursula, die selber in Dessous Verliebte ...

Luxuriöse Schlichtheit, die sogar als Sammlerstück geschätzt wird. Das Wäschefachgeschäft in Westend bietet diese ganz besondere Kollektion in verschiedenen Farben wie bleu, rosé und weiß an.

» Wohin man auch sieht:

An diesem bezaubernden Ort findet man einfach alles, was schön ist! Beispielsweise die zarten Seiden-Negligés mit feinster Calais-Spitze Wer das Besondere liebt, von Marjolaine aus Paris, die trägt in heißen Sommer- jeder Haut schmeicheln. Und nächten ein zartes Nachtkleid für sinnliche Abende hält das von „Celestine“. Diese einzig- geschulte Fachpersonal stets artige, exklusive Qualität hüllt verführerische Dessous-Sets jede Frau in feinste Schweizer mit feinen Details aus Spitzen Baumwolle und kostbare Spit- und Perlen bereit. Hier werzen: „ein Hauch von Nichts“. den Träume wahr!

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Auch Intim-Ästhetik für sie und ihn

MEIN TIPP Die Salumeria Bertolini am Savignyplatz. Tolle Kleinigkeiten aus der Vitrine und leckerste Pasta charmant serviert.

GESICHT

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FÜR DEN MANN

Faltenbehandlung Hyaluron Botulinumtoxin / Botox Fadenlifting Lippenaufbau / Lippenkorrektur Nasolabialfalte Nasenkorrektur ohne OP Augenringe / Tränenrinne Botox gegen Zähneknirschen Migränebehandlung mit Botox Lipolift Skinbooster Microneedeling Hylase PRP/ Eigenbluttherapie/ Vampirlift

Infusionstherapie Anti-Cellulite-Behandlung / ALIDYA™ Fett-weg-Spritze / Injektionslipolyse Gewichtsreduktion / Diätspritze Übermäßiges Schwitzen / Hyperhidrosistherapie

Intim-Ästhetik / Penisverdickung Maskulinere Gesichtszüge Fett-weg-Spritze / Injektionslipolyse PRP/ Eigenbluttherapie für vitales Haar PRP Shot Intim / Eigenbluttherapie Penis

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gewissenhaft unter medizinischen Aspekten auf seinen „Ich habe es mir zur Auf- Sinn und seine Wertigkeit. gabe gemacht, das ästhe- Werte sind ihm wichtig. „Mein tische Erscheinungsbild zu höchstes Anliegen ist es, dass verbessern, auf individuelle sich meine Patienten wohlfühBedürfnisse einzugehen und len. Ich würde niemals jemanmit schonenden Behandlun- den zu etwas überreden.“ Das gen zu mehr Lebensfreude zu braucht er auch nicht. Denn verhelfen“, sagt der charmante seine Patienten kommen Mediziner. Dazu prüft er jeden überwiegend auf Empfehlung. sogenannten „Beauty Trend“ Neulich hat eine Patientin zu

» Leben stehend, anspruchsvoll,

» Seit 2017 hat der ästhe- Qualität schätzend. Die genau tische Chirurg und Facharzt für Allgemeinmedizin Guido Koschel seine Privatpraxis für Ästhetische Chirurgie in Charlottenburg. Ein großer Teil seiner Patienten sind Frauen in den besten Jahren, mitten im

wissen, was sie wollen. Keine übertrieben prallen Lippen, kein komplett mimikfreies Gesicht. Sie wollen sie selbst bleiben, aber eben frischer aussehen – und sich dadurch auch besser fühlen.

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Lassen Sie sich gerne von mir beraten.

Botulinumtoxin, Lippenaufbau, Eigenblut- und diverse Infusionstherapien, Anti-CelluliteBehandlung, Gewichtsreduktion mittels Diät sowie sog. Fett-weg-Spritze. Es kommen auch immer mehr Männer vertrauen ihm. „Als Allgemein- zu ihm. Sie wollen männlimediziner blicke ich zudem cher aussehen, nicht nur im bei allem, was ich tue, auch Gesicht. In seiner Praxis bieüber den Tellerrand hinaus.“ tet er auch Penisverdickungen Guido Koschel studierte an der an. Ein Trend, den sich immer Charité Humanmedizin. Nach mehr Männer gönnen, die seiner Facharztprüfung war er dafür sogar aus ganz Deutschunter anderem als Oberarzt land anreisen. in einer Privatklinik, danach als Facharzt in einem großen Wenn er mal nicht in seiÄsthetik-Zentrum am Kur- ner Privatpraxis ist, läuft er fürstendamm tätig. In seiner Ski, snowboarded oder geht eigenen Praxis ist das Behand- Kitesurfen. Die schöpferische lungsspektrum umfangreich: Kraft der Natur fasziniert ihn Faltenbehandlung zum Bei- – letztendlich auch bei allem, spiel mit Hyaluronsäuren und was er tut. Scan for Videos

BEAUTY-FACHARZTPRAXIS KOSCHEL Einfach frischer aussehen.

EINE SCHÖNHEITSBEHANDLUNG KOSTET KEIN VERMÖGEN.

ihm gesagt, dass sie heute sogar besser aussieht als auf den Fotos vor acht Jahren. Dann weiß er, dass er wieder mal alles richtiggemacht hat. „Ich bin Arzt aus Leidenschaft. Ich liebe das, was ich tue“, sagt der gebürtige Berliner.

» Kein Wunder, denn er kommt aus einer Medizinerfamilie. „Mein Großvater Georg war praktischer Arzt, mein Vater ist Internist, meine Tante ist Professorin für Psychiatrie an der Stanford-Universität.“ Familie, Tradition und Verbundenheit sind für ihn das Fundament seiner Haltung. Das spüren auch seine Patienten. Sie

Beauty-Facharztpraxis Einfach frischer aussehen.

GUIDO KOSCHEL Facharzt für Allmeinmedizin & Ästhetischer Chirurg

Pestalozzistraße 10 10625 Berlin Mo–Fr 10:00–20:00 nach Terminabsprache Tel 030.3393 0000 Mobil 0160.417 55 95 info@beauty-facharztpraxis.de www.beauty-facharztpraxis.de

AIANE LINDEN

JOLYN WALTER

Geschäftsführerin

Leitung Vermietung

MARTIN LOBODDA Immobilienberater Vermietung

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Mit Ihnen gemeinsam erarbeiten wir eine optimale, maßgeschneiderte Vermietungsstrategie FÜR IHRE IMMOBILIE.

» Botschaften gehören eben» „Unsere Vermietungsabtei-

UNSER TIPP The Klub Kitchen in der Uhlandstraße. Hier gibt es gesundes, kreatives Essen vom Spinach Knödel bis zum Chimichurri Salmon Filet.

GANZHEITLICHKEIT ALS MODERNES PRINZIP IST

H E UT Z UTAGE I N A LLE R MUN D E . E S BE TRI F F T AUCH DIE IMMOBILIENBRANCHE. SOWEIT UNSER SYSTEMISCHER EXKURS. „JA, WIR VERMIETEN AUCH“, SAGT AIANE LINDEN, SEIT FEBRUAR 2022 GESCHÄFTSFÜHRERIN VON ENGEL & VÖLKERS BERLIN. DIE VERMIETUNG IS T E I N W I C H T I G E R U ND GE F RAGTE R BE STA N DTE I L I N D E R BRANCH E.

lung in Berlin ist eine der größten im Engel & Völkers Netzwerk mit über 10 Mitarbeitern“, sagt Aiane Linden, die neue Geschäftsführerin von Engel & Völkers Berlin. Sie selbst hatte 2013 bei Engel & Völkers die Vermietung aufgebaut. Erfolgreich, versteht sich. „Die Vermietung ist ein anspruchsvolles Geschäft“, sagt Jolyn Walter, Teamleiterin Vermietung. „Zeit ist ein entscheidender Faktor bei Mietinteressent und Eigentümer. Unsere Arbeit ist schnell und auf höchstem Niveau: Ermittlung des bestmöglichen Mietpreises, maßgeschneidertes Marketingkonzept, optimale Besichtigungsplanung und Durchführung, Finden der passenden Mieter, Vertragsverhandlungen und Übergabe.“

» „Wir liefern einen Rundum-Service“, sagt Jolyn Walter und erzählt vom kanadischen Popstar Justin Bieber, für den Engel & Völkers während seiner Welttournee eine Penthouse-Wohnung in Berlin besorgt haben. „Da pilgern heute noch die Fans hin.“ Der Job der Immobilienprofis endet dabei mitnichten mit der Schlüsselübergabe. „Wir sind Vertrauensperson bei einer wichtigen Entscheidung, Ratgeber, Unterstützer, Problemlöser.“ Vermietung ist ein höchst emotionales wie fürsorgliches Geschäft. „Sie ist der Schlüssel dazu, dass sich Investment rechnet. Hier schließt sich der Wertschöpfungskreis. Und wir geben Menschen ihr Zuhause“, sagt Aiane Linden.

falls zum Kundenkreis bei Engel & Völkers. „Eine Botschaftsmitarbeiterin brauchte dringend ein Einfamilienhaus für sich und ihre Familie. Die Kinder mussten in die Schule, ein Todesfall in der Familie erschwerte die Ausgangslage. Als sie den Zuschlag für ihr Traumhaus erhielt, habe ich sie noch nachts angerufen, um die frohe Kunde zu übermitteln“, erzählt Martin Lobodda glückselig. Der Makler arbeitet seit 2018 bei Engel & Völkers, kam als Quereinsteiger dazu. Ein erfolgreicher Beweis für das Firmencredo „Wir lieben Quereinsteiger“. Ausbildungsplätze werden vor allem in der Vermietungsabteilung angeboten. „Da steht sofort jeder mitten im Leben“, sagt Aiane Linden. Und hat direkt die Chance, Menschen glücklich zu machen.

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ENGEL & VÖLKERS BERLIN EuV Residential Berlin GmbH

Hohenzollerndamm 114 14199 Berlin Mo–Fr 09:00–19:00 Sa 10:00–13:00 Tel 030.20 34 61 500 berlinhohenzollerndamm@ engelvoelkers.com www.engelvoelkers.com/ berlinhohenzollerndamm

Dr. Annette Brandes & Jttka Zimmermann

UNSER TIPP Wir mögen das Hoffgarten in der Schloßstraße sehr: gehobene Heimatküche, tolle deutsche Weine und ein sehr herzlicher Service. Die Terrasse im Sommer ist ein Traum!

» Die beiden Geschäftsführerinnen Dr. Annette Brandes und Jttka Zimmermann haben Ella Fogg 2017 gegründet. Sie selbst waren seit vielen Jahren in Top-Positionen in europaweit agierenden Unternehmen der Touristikbranche tätig. Dann sind sie ihrem inneren Ruf gefolgt: „Wir wollten mit keinem abstrakten Digitalkonstrukt mehr arbeiten, wir wollten selber etwas kleines Feines schaffen.“

ELLA FOGG –The Travel Company Vom Butler in the Bush in Afrika bis zur mongolischen Jurten-Lodge DE R P R E M I U M-R E I S E V E R A N STA LTE R A M LI E TZE N SE E UF E R OR G A N I S I E R T A B E N T E UE R D E R E XTRA K L A SSE UN D F I N D E T STE TS DA S BE S O N D E R E . K E I N WUN D E R: E LL A I ST A N SPRUCHSVOLL, A B E N T E UE R LUS T I G UN D AUẞE RGE WÖHN LI CH.

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» Dr. Annette Brandes und » Würde Goethe heute leben,

Jttka Zimmermann sind beseelt von der Idee, das Besondere zu finden. Abseits der ausgetretenen Pfade gäbe es sie noch, die besonderen Erlebnisse und Abenteuer bei stets hohen Standards. Ella Fogg arbeitet dabei mit Partnern zusammen, deren Lebensaufgabe es ist, etwas Außergewöhnliches für Reisende zu schaffen.

würde er seine Behauptung „Man reist ja nicht, um anzukommen, sondern um zu reisen“, bestimmt noch ausdehnen, so à la „die Reise beginnt schon vor der Buchung.“ Bei Ella Fogg am Lietzenseeufer ist das nämlich so. The Ella Fogg Travel Company ist ein unabhängiger Reiseveranstalter für individuelle Premium-Reisen. Hier gibt es nichts von der Nehmen wir doch mal den Stange. Bei Ella Fogg ist jede Süden Afrikas. „Hier kümmert Reise ein Unikat. Eine Sym- sich ,The Butler in the Bush’ phonie der Reisekunst. um unsere Gäste“, sagte Jttka

ABENTEUER DER EXTRAKLASSE » Übrigens: Ella Fogg gibt es Zimmermann. Trevor, ein ehemaliger Geschäftsmann, hat den Bilanzen den Rücken gekehrt und führt jetzt seine Gäste auf Privatsafari durch den Busch. Aber nicht nur die Big Five, auch Besuche in die Townships oder NGOs organsiert Trevor für den Reisenden, der hinter die Kulissen blicken möchte. Oder doch lieber die Mongolei? Eine Freundin des Hauses betreibt dort eine Jurten-Lodge und führt ihre Gäste durch ihre Heimat. Authentischer geht es kaum.

nicht wirklich. Oder vielleicht doch? Sie könnte auf jeden Fall die jüngere Schwester des Abenteurers Phileas Fogg, ja, genau der aus „In 80 Tagen um die Welt“ sein. Auch Ella würde sicherlich von Herzen gerne reisen, diese einzigartige, abenteuerlustige, anspruchsvolle, unabhängige, lebensfrohe, spontane, begeisterungsfähige Frau. Die sich im Abendkleid genauso wohl fühlt wie in Wanderschuhen. Ach, Ella, komm doch mit uns auf die Reise ...

» Der Premium-Veranstalter plant und bucht komplexe Rundreisen mit Langstreckenund Inlandsflügen, Hotels und Mietwagen, Chauffeurdiensten und deutschsprachiger Reiseleitung. Und genauso gerne den Kurztrip für zwischendurch, die Städtereise oder die einwöchige Tour ans azurblaue Meer. Auch Kreuzfahrten und Segelkreuzfahrten sind nach wie vor gefragt. Gerne gestaltet Ella Fogg auch das Reiseprogramm vor und nach der Schiffstour am jeweiligen Abfahrts- und Ankunftshafen. „Unsere Mitarbeiter:innen sind vor, während und nach der Reise für Sie da. Der Kunde kann seine Gedanken bereits im Vorfeld der Reise in Urlaub schicken.“ Es ist für alles gesorgt. Wie sagte es schon Goethe so treffend: „Die beste Bildung findet ein gescheiter Mensch auf Reisen.“

ELLA FOGG GMBH Lietzenseeufer 2 14057 Berlin

Mo–Fr 10:00–18:00 und nach Vereinbarung Tel 030. 8859 5660 info@ellafogg.com www.ellafogg.com

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Gegrillter Spargel - mit Nusssalat und Honigvinaigrette

Feinster Osterbrunch – Unsere liebsten Rezepte für einen festlichen Frühstückstisch

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tipps und Lieblingsorte finden sich auf der ansprechend und übersichtlich gestalteten Website, auch ästhetische Dinge und interessante Menschen finden hier ihren Platz. Dabei ist Creme Guides immer auf der Suche nach Empfehlungen, die auch andere begeistern. Mit großer Expertise und viel Individualität überrascht CG dabei regelmäßig eine anspruchsvolle Leserschaft. Ehrlichkeit und Authentizität betrachten die Macherinnen und Macher um die inspirierenden Managerinnen Dr. Annette Brandes und Jttka Zimmermann in der Charlottenburger Creme GuidesRedaktion dabei als unerlässliche Eigenschaften, um immer glaubwürdig zu bleiben. Was nicht aufrichtig gefällt, findet auf Creme Guides nicht statt.

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geschneiderten Reisen bieten unvergessliche Erlebnisse Neben lokalen Kultur-, Gas- abseits des Mainstreams. Auch tro- und Shoppingtipps für die auf Ihrer persönlichen TraumStädte Berlin, Hamburg und reise kümmert sich das leidenMünchen sowie Wien, Zürich schaftliche Team um erfahund Kopenhagen ist Creme rene Guides, RestaurantreserGuides Lifestyle & Travel auch vierungen, Eintrittskarten zu eine Plattform für überregio- Konzerten, Museen und Ähnlinal Herausragendes. Mit viel chem. Lesen Sie dazu auch die Begeisterung macht Creme Doppelseite über Ella Fogg hier Guides daher auch auf span- im ERSTKLASSIG. nende Produkte, handverlesene Onlineshops und Die schönsten Entdeckunbesondere Rezepte aufmerk- gen der Creme Guides-Redaksam. Ein hoher Anspruch, der tion finden Sie auf: verbindet. www.cremeguides.com Scannen Sie einfach den QRSeit Anfang 2020 gehört Code und stöbern in den Creme Guides zu Ella Fogg – ansprechendsten EmpfehlunThe Travel Company. Die maß- gen der Stadt. Viel Spaß dabei!

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IN DER OFFENEN KÜCHE WIRD ALLES NACH ITALIENISCHEN REZEPTEN ZUBEREITET.

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16 | ERSTKLASSIG 11 | 2022

Kaminfeuer auf dem Bildschirm. Sobald es warm wir, wird aus dem Kamin ein Aquarium. Eine Fotografie zeigt den ältesten Olivenbaum Apuliens: lienischen Rezepten zuberei- „Der ist 1650 Jahre alt und protet. Dazu eine unversiegbare duziert noch immer Oliven“, Quelle an italienischen Wei- sagt Signore Sportelli ein bisschen stolz. nen. Saluti!

» Der Gastgeber kommt aus » Neben den verlockenden Apulien, nur fünf Kilometer von den weltberühmten Trulli entfernt, sagt er mit glänzenden Augen. Im hinteren Teil der Salumeria hat er zusammen mit einem befreundeten Künstler an einem Wochenende einen halbierten Trullo nachgebaut. Darin flackert in den Wintermonaten ein

Weinen, Pasta und Saucen, Ölen und Balsamico in den Regalen fallen einem mehrere Fußballtrikots ins Auge. Tennis Borussia, Nr. 10, Donato. Ein Geschenk des Vereinspräsidenten. Hertha-Trikots mit den Unterschriften der Spieler. Die Jungs sind hier Stammgäste. Wenn sie doch nur ein

bisschen besser spielen würden. Ach ja, und dann die Trikots von italienischen Nationalspielern. „Den Fabio Cannavaro, den habe ich bei der Fußball-WM in Deutschland persönlich getroffen.“

Donato Sportelli könnte noch mehr erzählen. Aber jetzt muss er sich um seine Gäste kümmern. Scusa. Aber eines ist ihm noch wichtig: „Wissen Sie, ich bin zum zweiten Mal Opa geworden“, sagt er. Und nach Klein-Alessio fängt jetzt auch Piccolo-Adriano an, püriertes Gemüse zu verkosten. Das wird auch mal ein Genießer. Nur eines wird er in Opa Donatas Salumeria nicht bekommen: Pizza.

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„Frau Bünger macht Mittag“ in der Niebuhr- Ecke Bleibtreustraße. Meine charmante Frau Mirella und Claudia Schulz verwöhnen mit kreativen, frisch gekochten Leckereien. Toller Platz zum Verweilen.

STERNSTUNDEN IN DER FLEISCHEREI BÜNGER

Tradition trifft Zukunft in Halensee ES GEHT HIER NICHT NUR UM DIE FEINSCHMECKER, GRILL-LIEBHABER UND S T E R N E KÖ C H E , D I E S TA M M K U N D E N I N D E R F L E I S C H E R E I B Ü N G E R S I N D. ES GEHT AUCH UM DIE MITARBEITER, DIE FLEISCH- UND WURSTWAREN IN E R S T K L A S S I G E R Q UA LI TÄT HE RSTE LLE N.

» Das bunt gemischte internationale Team um den Fleischermeister und diplomierten Fleischsommelier Jens-Uwe Bünger versorgt das verwöhnte Publikum im Westen Berlins ganzjährig und saisonal mit kreativen und hochwertigen Kreationen. Die altgedienten Mitarbeiter bewahren das wertvolle Wissen der

als Quereinsteiger ins Fleischmetier gekommen sind. OftHerstellung und vermitteln mals war für die neuen Mitdas handwerkliche Können arbeiter ausschlaggebend, der Fleischerzunft auch wei- dass die Fleischerei Bünger ter. Mittlerweile hat das alt- schon seit vielen Jahren größeingesessene Unternehmen ten Wert auf die Herkunft und einige Mitarbeiter gewinnen Aufzucht der Tiere legt. Eine können, die sich die Sporen Win-Win-Situation sozusagen, jahrelang in der Sternegastro- denn hier treffen Tradition und nomie verdient haben und nun Zukunft aufeinander.

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» Morgens ab 6:00 Uhr steht das Team bereit, dann wird der Laden aufgebaut, die Theke appetitlich ausdekoriert und die Produktion der herzhaften Köstlichkeiten beginnt. Im Portfolio hat die Fleischerei Bünger um die zwanzig Bratwurstsorten, viele davon mehrfach ausgezeichnet. Fünf bis sechs Sorten liegen täglich frisch produziert in der Theke – pünktlich zur Ladenöffnung um 8:30 Uhr.

Aus dem Reifeschrank nur das Beste.

» Im Team werden sage und schreibe sieben Sprachen gesprochen, und oftmals ist dies ein großer Vorteil, z. B. wenn ausländische Kundschaft auf einheimische Empfehlung hin im Laden einkauft oder die südafrikanische Gemeinde ihr Traditionsprodukt „Boerewors“ anfragt und in englischer Sprache Rezepturen ausgetauscht und abgeglichen werden müssen. Denn ja, das ist ebenfalls ein Vorzug der Fleischerei Bünger: flexibel auf Wünsche der Kunden eingehen zu können. Und das funktioniert zur Freude von Fleischermeister Bünger nicht nur in der Produk-

bedeutet, dass wirklich alle Teile vom Tier verwertet wertion, sondern ebenfalls im den. Und dies gilt nicht nur für persönlichen Gespräch an Schweine und Rinder, sondern der Ladentheke. In Kochsen- auch für die Highlights in der dungen werden heutzutage liebevoll dekorierten Ladenviele neue Schnitttechniken theke: das Havel-Wagyu, das (Cuts) vorgestellt. Gern gehen Ibérico Schwein oder auch das die Mitarbeiter auf die Wün- Bentheimer Schwein. sche der Kunden nach „Onglet“, „New York Stripes“ oder Wer es eilig hat und sich nicht lange vor Ort mit Ein„Teres Major“ ein. Das klappt aber auch nur, weil frühmor- käufen aufhalten möchte, gens halbe Tiere angeliefert kann seit Sommer 2021 über werden, die in der hauseige- die hauseigene App vorbestelnen Zerlegung nach Bedarf len. Hier findet der geneigte und individuell von Profihän- Kunde die Waren, die mithilfe den sorgsam ausgeschnitten von traditionellem Handwerk werden. hergestellt werden, in einem modernen Medium wieder. Da auch die Nachhaltigkeit Und damit schließt sich erneut ein entscheidender Faktor ist, der Kreis von Tradition und bietet die Fleischerei Bünger Zukunft in der Westfälischen „From Nose to Tail“ an, was Straße in Berlin-Halensee.

FLEISCHEREIFACHGESCHÄFT BÜNGER Jens-Uwe Bünger Westfälische Straße 53 10711 Berlin Mo–Fr 08:30–18:30 Sa 08:00–13:30 Tel 030.891 64 32 info@ﬂeischerei-buenger.de www.ﬂeischerei-buenger.de

MEIN TIPP Wir selbst kaufen am liebsten in dem wunderschönen EDEKA Brehm in der Zehlendorfer Welle für uns ein.

Levante Cuisine im Restaurant Eli KÖSTLICHKEITEN AUS DER MITTELMEERKÜCHE W IE KOM M T D I E S O N N E I N D I E SYBE LSTRA ẞE ? GA N Z E I N FACH: KONS TA NTI N P I N S K I H AT M I T S E I N E M TE A M D I E LE VA N TI N I SCHE K ÜCHE H IE R HE R G E B R AC H T UN D B I E T ET N UN GE PF LEGTE UN D E N TSPA N N TE G AS T L I C H K E I T M I T AU SGE SUCHTE N SPE I SE N.

» Was in Berlins angesagter Mitte bereits geschätzt wird, ist die israelische Mittelmeerküche mit Einflüssen aus verschiedenen morgenländischen Traditionen. „Levante“, altitalienisch für „Osten“, abgeleitet aus dem lateinischen

„levare“ für „emporheben“, bedeutet im Restaurant Eli Fusion-Küche mit modernem Twist. Konstantin Pinski, „ohne KEM, sonst wie das Hotel“, 34-jähriger Geschäfts-

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men. Hier feierten einst Berlins berühmte Schauspieler, Unterführer und Mathematikliebha- nehmer und Nachtschwärmer ber, hat bereits das Restaurant gediegen im Restaurant bei „Masel Topf“ in der Rykestraße Heinz Kardell. im Prenzlauer Berg erfolgreich aus der Taufe gehoben und Die Zeiten haben sich geänsich nun des neuen Standorts dert, und heute verlangen die in der Sybelstraße angenom- Gäste mehr. Hochwertige Pro-

Konstantin Pinski am Service &Chefkoch Pavel Colesnicenco dukte, facettenreiche Zubereitung und überraschende Erweiterung des Horizontes in kulinarischer Hinsicht. Dafür ist im Restaurant Eli Chefkoch Pavel Colesnicenco zuständig. Der Geschäftspartner von Konstantin Pinski steht gelassen am Herd und zaubert Lamm mit Freekeh, einer gerösteten Weizenart, Black Salmon oder Hummus mit Baba Ganoush, einer Creme aus Auberginen und Sesam. Empfehlenswert auch Kadaifi Shrimps mit Mango und Harissa, Chillipaste

nordafrikanischen Ursprungs. Die speziellen Gewürze und Zutaten aus der Mittelmeerregion sind es, die diese Gerichte so bunt, gesund und schmackhaft machen.

» Abgerundet wird der Genuss mit feinen Desserts und einer schönen Auswahl an exklusiven Weinen, die der Hausherr zum Teil selbst importiert. Im Weinschrank lagern seltene und kostbare Schätze wie die auf 300 Flaschen limi-

tierte Reserve „Wild Carignam“ aus dem Hause Recanati im israelischen Hefer-Tal.

» Auf den Plätzen vor der Tür lässt sich auch lässig ein Kaffee oder Aperol Spritz zum Feierabend genießen, ebenso ein schönes Matze Ball Süppchen. Ob als Paar, mit Familie oder Freunden, im Eli fühlt sich der Gast blendend aufgehoben und wertgeschätzt, das zeigt sich schon im Namen: Das Restaurant ist nach Pinskis Sohn benannt, das ist ihm und seinem Team Freude und Verpflichtung zugleich.

RESTAURANT ELI Konstantin Pinski

Sybelstraße 33 10629 Berlin Di–So 17:00–24:00 Tel 030.3279 9799 info@restaurant-eli.de www.restaurant-eli.de

MEIN TIPP

DIE REINSTE ERFOLGSGESCHICHTE

Das „Bellucci“ bleibt mein Favorit. Der Italiener an der Brandenburgischen Straße 35 am Adenauerplatz hat ausgezeichnetes Essen und einen

Auf dieses Team

tollen Service. Wenn man allein oder mit Freunden gut essen will, dann unbedingt einmal dieses

IST VERLASS.

Lokal besuchen.

» Der Firmenchef schaut

Trotz eines hart umkämpften Marktes: Die Gebäudereinigung GREEN STAR am Kurfürstendamm 123 hat mittlerweile 2500 Kunden. KEVIN BEHRENDT IST STOLZ DARAUF, WIE SICH SEIN UNTERNEHMEN SEIT 2013 ENTWICKELT. GERADE IM SÜDWESTEN BERLINS HAT „GREEN STAR“ EINEN HERVORRAGENDEN RUF. TÄGLICH ARBEITEN BEHRENDT UND SEIN ENGAGIERTES TEAM DARAN, DIESES ANSEHEN DURCH LEISTUNG UND VERBESSERUNGEN ZU BESTÄTIGEN.

aus dem Fenster des Büros. Draußen rauscht der Verkehr vorbei in Richtung Rathenauplatz. „Gefühlt jedes vierte bis fünfte Haus am Kudamm gehört zu unserem Kundenstamm.“ GREEN STAR ist einer der Marktführer in dieser Ecke Berlins. Das soll so bleiben. Auch die Corona-Pandemie hat die Firma mit ihren 15 Mitarbeitern gut überstanden, trotz eines kurzen Auftragsrückgangs. Seit dem letzten Besuch von „ERSTKLASSIG“ bei Kevin Behrendt hat sich allerhand getan. So entschloss sich der 29-jährige Wilmersdorfer, der seit dem 18. Lebensjahr selbständig ist, die Firma in eine GmbH umzuwandeln. Auch das Erscheinungsbild des Unternehmens, das sogenannte Corporate Design, entwickelte er weiter: Staubsauger und Werkzeuge haben nun alle eine einheitliche Farbe, das GREEN STAR-Grün.

220 Kinder wird fünfmal die Woche gereinigt, Nacht für In einem Regal neben Beh- Nacht in zwei Schichten. Dafür rendts Schreibtisch stehen Fla- ist eine eigene Arbeitsgruppe schen des eigenen Fensterrei- zuständig. nigers, entwickelt von einem Es gibt viel zu tun für die Siegener Anbieter. „LotusEffekt“ steht groß auf dem Eti- fleißigen Helfer von GREEN kett. Der Gebrauch des Mittels STAR. Und wie in allen Branhat den entscheidenden Vor- chen, sucht auch die Reiniteil, dass Tropfen nach einem gungswirtschaft dringend Regenschauer besser abper- Personal. Bei GREEN STAR len und so keine Schlieren hin- erwarten neue Mitarbeiter terlassen. GREEN STAR-Kun- ein krisenfester Job und viele den wissen das zu schätzen. Vergünstigungen: übertarifliSchon vor Öffnung der Läden che Bezahlung, 250-Euro-Einund Büros ist damit für glas- stellungsbonus, Firmenwagen klaren Durchblick gesorgt. und die Übernahme der FühSo beim Optiker Brille 54, im rerscheinkosten. LeistungsRestaurant und in der Bar Bel- träger dürfen sich auf Reslucci, bei Serdar Dilmen Hair taurant-Gutscheine freuen. & Beauty, im Noble Optic Einstellung jederzeit möglich House Berlin und in der May- (siehe nebenstehende Konbach Boutique Berlin. Zu den taktdaten). Übrigens: Den Auftraggebern gehört auch beliebten Geschenkgutschein ein besonderes Haus weitab für eine Reinigung in beliebivon Charlottenburg, Wilmers- ger Höhe gibt es immer noch. dorf und Zehlendorf. Eine Rie- Er ist im Laden erhältlich oder senkita in Friedrichshain für wird auf Anfrage zugeschickt.

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GREEN STAR GMBH Kurfürstendamm 123 10711 Berlin

Telefonisch erreichbar Mo–Fr 08:00–19:00 Tel 030.5366 2078 Mobil 0176.4779 5705 info@greenstarberlin.de www.greenstarberlin.de

MEIN TIPP

BEACH BERLIN

Ein gesunder Geist steckt in einem gesunden Körper: Checkt den Urban Tribe Club nahe Ku‘damm aus! Ein hochwertig ausgestattetes Studio, Langhanteltraining, aber auch

Marco Schürmann

funktionelles Training auf hohem Niveau!

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Mario Kotoka Stefan Briese

URLAUBSGEFÜHL AM HALENSEE DAS Q BEACH BERLIN STRAHLT ENDLICH IN VOLLEM GLANZ! DA S E HE M A L I G E K U'DA M M B E ACH W URD E SA N I E RT UN D MI T E I N E M KO N Z E P T F Ü R D I E G A N Z E FA M I L I E A L S Q B E A C H B E R L I N N E U E R Ö F F N E T. D A S R E S TA U R A N T A U F D E M A R E A L A M H A L E N S E E H E I ẞ T N I C E U N D BIETET HOCHWERTIGE MARITIME KÜCHE MIT ASIATISCHEM TOUCH, E IN KU L I N AR I S C H E R G E W I NN F ÜR D E N GRUN E WA LD !

» „Wir haben mit Liebe zum Detail saniert und immer wieder neue Baustellen gefunden. Jetzt sitzt jeder Winkel perfekt“, so Geschäftsführer Marco Schürmann. Die Herausforderung für die Betreiber und Inhaber war es, das Areal als Gesamtkonzept ganzjäh-

Liegen genossen werden – Barbecue am Strand mitten Ab Mai wird der zugehörige in der Hauptstadt. Außerdem Strand mit eigener Beach Bar wird noch diesen Sommer ein und Wasser-Pontons wieder Biergarten eröffnen, ein Knusin Betrieb genommen. Burger perhäuschen im Vorgarten soll und Garnelen vom Grill oder ebenfalls ab Sommer mit Eis, eine Süßkartoffel mit frischem selbst gemachten Waffeln und Gemüse und Sour Cream kön- großen Milkshakes Kinderaunen mit Drinks direkt auf den gen zum Leuchten bringen.

» rig zu bespielen und für die ganze Familie und den Kiez wieder zugänglich zu machen. „Mir hat es immer wehgetan zu sehen, wie wenig aus dem Objekt gemacht wurde“, sagt Inhaber Marco Schürmann.

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DIE PERFEKTE URLAUBSATMOSPHÄRE ... » „Familienfreundlichkeit wird im Q Beach großgeschrieben. Deshalb gibt es Kinderbetreuung zum sonntäglichen Brunch, ein frisch saniertes Kinderbecken neben unserem Knusperhäuschen und natürlich auch eine Kinderspeisekarte.“ Der Fitnessbereich von Geschäftsführer Marco Schürmann wird weiterhin von ihm selbst betrieben und der Stand-upPaddling-Verleih mit rund zehn Boards sorgt für Spaß auf dem Wasser. Der Halensee gehört mittlerweile zu den saubersten Seen des Grune-

walds, da die Wasserqualität durch die Filteranlage der Wasserbetriebe enorm verbessert wurde. Die verschiedenen Lounges, wie die kleine Terrasse direkt über dem Strand oder auch die Wasser-Pontons, können für private, aber auch für Firmenveranstaltungen gemietet werden.

» Das Herzstück des Gesamtkonzeptes bildet das Restaurant NICE, das ebenfalls mit viel Liebe zum Detail saniert wurde und gehobene maritime Küche mit asiatischem Touch

serviert. Der Fokus liegt hier auf dem gemeinsamen Genuss: Ein Drei-Gänge-Menü für zwei Personen enthält zwölf verschiedene Speisen, die in der Mitte des Tisches eingedeckt und geteilt werden. Geflämmter Ikarimi-Lachs, Albondigas oder das Chicken Thai Style stammen aus der Feder der Küchendirektorin Susanne De Ocampo-Herrmann, dem Küchenchef Stefan Briese und deren Team. „Wir wollen eine Atmosphäre kreieren, die sich nach Urlaub anfühlt und auch danach schmeckt“, verspricht der umtriebige Manager. Platz dafür ist genug vorhanden: Das Restaurant hat 80 Plätze, der dazugehörige Wintergarten verfügt über 100 Plätze und am Beach warten über 100 Liegen auf Gäste.

Q BEACH BERLIN Marco Schürmann Koenigsallee 5B 14193 Berlin

Di–Sa 10:00–24:00 (Küchenschluss 22:30) Brunch So 11:30–17:30 Tel 030.5566 9077 info@qbeachberlin.de www.qbeachberlin.de

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Olga und Ivana haben seit vielen Jahren Erfahrung als SalesProfis und beraten die Kunden gut gelaunt. Sie sprechen verschiedene Sprachen und können sich auf jeden Kunden einstellen. Klingt perfekt? Es wird noch besser. Da die Teile handverlesen und nicht immer nur aus der neuesten Kollektion stammen, gibt es erstklassige Stücke mit satten Rabatten.

» Bunt und prächtig besticht MEIN TIPP Die Taverne Platia von dem charmanten Team um Sakis in der Hauptstraße 27 in den Briks-Höfen. Die Zuccini-Käse-Bällchen, dazu ein Glas Rosé.

High Street Labels handverlesen bei BONJOUR GOTT am KuDamm 199 E S I S T H Ö C H S T E Z EI T F ÜR E I N E N F RI SCHE N LOOK , PASSEND ZUR MAISONNE. HINTER DER TÜR DER BOUTIQUE BONJOUR GOT T IM HAU S MIT D E R N U M M E R 1 9 9 V E RBI RGT SI CH SE I T 2 01 9 E I N E K LE I N E W ELT, G E F Ü L LT M I T FAR BE , F RE UD E UN D HI GH FA SHI ON.

BONJOU R G O TT

Dolce & Gabbana mit aufwendigen Styles, Accessoires und Schuhen. Doch – und das ist nur eine Überraschung, die das Modegeschäft bereithält – auch der konservativere Herr findet hier ein weißes Hemd oder eine schlichte Jacke mit passendem Sneaker. Die Kleinsten bekommen entzückende Kindermode von D&G sowie Parajumper, gern auch im Partnerlook mit Mama, Papa, Bruder oder Schwester.

» „Freude und Respekt, das

beikommen!“ Und bei einem solchen Schnäppchen strahlen alle. Das Besondere an Bonjour Gott ist die familiäre Atmosphäre und der professionelle Blick der charmanten Verkäuferinnen. Ein Griff, und das Teil passt. Inhaber Ruslan Scharfmann zeichnet für das Business verantwortlich, der versierte Kaufmann kennt das Berliner Publikum seit vielen „Das Besondere hier ist, dass Jahren. Modefachmann Philip es auf die tollen Stücke bis zu reist mit dem Chef nach Ita70 % Nachlass gibt – ähnlich lien, um Ware einzukaufen, wie bei einem Outlethänd- und wählt die Stücke mehrler. Glauben Sie nicht? Vor- mals im Jahr persönlich aus.

stützt ihn im Geschäft und in der Organisation. Mit Tochter Vivi auf dem Arm könnte die Lebensfreude nicht größer sein, wenn das bezaubernde Mädchen die gesamte Crew im Geschäft auf Trab hält. Mode ist für das Leben da und Farbe für die Freude.

will ich den Kunden bieten, und das möchte ich auch für meine Mitarbeiter und für mich. Ich bekomme mindestens zweimal in der Woche neue Ware, biete exklusive Fashion-Videocalls für diejenigen, die nicht in Berlin sein können, betreue meine Käufer online und die vielen Stammkunden vor Ort. Ich kümmere mich um Einkauf und Lieferungen, das ist viel Arbeit. Dabei möchte ich auch das Leben nicht vergessen“, schmunzelt Ruslan Scharfmann. Seine charmante Frau Diana unter-

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BONJOUR GOTT Ruslan Scharfmann Kurfürstendamm 199 10719 Berlin Mo–Fr 10:30–19:00 Sa 10:30–18:30 Tel 0177 .3939612 info@bonjourgott.com www.bonjourgott.com

LE BARON

RESTAURANT & EVENTLOCATION

UNSER TIPP

Felix Brandts GESCHÄFTSFÜHRER

„Die Sechste“ vom KaDeWe ist nach dem Umbau ein absolutes Highlight geworden. Die kulinarische Vielfältigkeit sowie die unterschiedlichen Designs, die sich im Gesamtbild zusammenfügen, sind einen Besuch wert.

» Seit nun 125 Jahren befin-

DIE NEUE ADRESSE IM GRUNEWALD FÜR LECKERE SPEISEN, AUSGEWÄHLTE DRINKS UND IHR BESONDERES EVENT.

IM SÜ DW E S TE N B E R L I N S, M I T B L I CK AUF D E N HUN D E K E HLE SE E SE HR I DYLL ISCH GELEGEN, BEFINDET SICH DAS LE BARON UND VERWÖHNT SEINE GÄSTE MIT EINER I N T E R N AT I O N A L E N S P E I S E K A R T E S OW I E TÄG L I C H W EC H S E L N D E N A N G E B OT E N.

det sich der traditionsreiche Tennisclub LTTC „Rot-Weiß“ Berlin in exponierter Lage am Hundekehlesee im Berliner Grunewald. Das Jubiläum wird in diesem Jahr mit diversen Events gefeiert. Da hilft ein eingespieltes Team vom Le Baron. Gastfreundschaft und kulinarische Qualität wird hier großgeschrieben. An sieben Tagen in der Woche bewirtet die Le Baron Crew die Mitglieder vom Tennisclub, aber auch mittlerweile viele externe Gäste nicht nur aus der Nachbarschaft, die entweder nach einem Spaziergang durch den Grunewald ein gemütliches Plätzchen zum Einkehren suchen, oder diejenigen, die ganz gezielt die neue Küche vom Le Baron ausprobieren wollen.

keiten bieten sich perfekt für verschiedenste Anlässe an. Bis zu 100 Personen finden hier Platz, es ist jedoch auch mit weniger Gästen eine gemütliche Atmosphäre. Das EventAuch die diversen Events & team vom Le Baron hilft gerne kulinarischen Highlights, wel- bei der Umsetzung Ihrer Verche die Gastronomie regel- anstaltung und freut sich über mäßig ausrichtet, erfreuen Ihre Anfrage. sich großer Beliebtheit. HerNatürlich wird es auch in vorzuheben sind die Clubabende immer mittwochs und diesem Jahr ein großartiges der wöchentlich stattfindende Sommerfest für Jung und Brunch am Sonntag zwischen Alt geben. Am Samstag, dem 10 und 16 Uhr. Hier werden 3.9.2022 soll dann der Erfolg viele Geburtstage in kleiner aus dem letzten Jahr mit rund Runde gefeiert. Für größere 600 Gästen wiederholt werGruppen oder den Wunsch, im den. Hier wurde bis in die exklusiven Rahmen zu feiern, Nacht zu DJs und Live-Sänbetreibt das Le Baron auch die gern gefeiert. Beim KinderEventetage mit einer eigenen schminken, der großen HüpfTerrasse und natürlich auch burg und weiteren spanneneinen tollen Blick auf den ver- den Aktivitäten kamen auch wunschenen Hundekehlesee. die jungen Gäste auf ihre KosDiverse Events haben in den ten. Das Le Baron freut sich auf vergangenen Monaten bereits die neue Sommersaison und stattgefunden, ob Geburts- hofft, auch Sie in der Zukunft tage, Babyshower, Hochzeiten am Hundekehlesee begrüßen oder Tagungen. Die Räumlich- zu dürfen.

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LE BARON Restaurant, Bar & Events Le Baron Gastronomie UG

Gottfried-vonCramm-Weg 47–55 14193 Berlin Mo–Fr 11:00–22:00 Sa+So 10:00–22:00 Tel 030.2769 7344 reservation@le-baron-berlin.de www.le-baron-berlin.de

SAINT CHARLES Der Zauber der WIRKÖLE Arrangement im LICHTGUT – Lichtvolle Auszeit vor den Toren Berlins ARRANGEMENT ZUM VERWÖHNEN • 3 ÜBERNACHTUNGEN IM LICHTGUT • FRÜHSTÜCKSKORB MIT BIO- UND REGIONALEN PRODUKTEN • FÜRS BAD MOLKEBAD „TAUSENDSCHÖN“ Baden wie einst Kleopatra. Verwöhnender Genuss für Haut und Seele mit Rosenblüten und naturreinen ätherischen Bio-Ölen – für Entspannung & einen Hauch von Luxus.

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WIRKÖLE VON SAINT CHARLES » Neben der Medizin alter

MEIN TIPP The GIN ROOM genau gegenüber unserer Apotheke mit einer hervorragenden Auswahl an verschiedenen Ginsorten, einem tollen Ambiente und erstklassiger Beratung. Eine der schönsten Bars im Berliner Westen und der richtige Ort, um inspirierende und anregende Geselligkeit zu erleben.

R IEC H E N WA R UN D I S T I MME N S W I CHTI G F ÜR UN SE R LE BE N. DER MENSCHLICHE GERUCHSSINN HAT EINE BESONDERS SCHNELLE UND DIREKTE V E R B INDU N G I N S GE H I R N – I N SBE SON D E RE ZUM LI MBI SCHE N SYSTEM , DA S VO R A L L E M D E R V E RA RBE I TUN G VON GE F ÜHLE N D I E N T.

und neuer Heilkünste und der Bio-Kosmetik auf allerhöchstem Niveau sind es vor allem die Produkte aus der Hausmanufaktur, die die Welt von Saint Charles in ein olfaktorisches Nirwana verwandeln. Insbesondere jetzt – in dieser anspruchsvollen Zeit, in der sich unsere Sinne nach Erdung und lichtvollen Momenten sehnen, sind die Helfer aus der Natur so wertvoll. In naturreinen ätherischen Ölen ist die Lebenskraft der Pflanzen in konzentrierter Form enthalten. Man nennt die ätherischen Öle So finden sich sowohl in deswegen auch die „Seele der der Apotheke als auch in den Pflanze“. Complements eine Vielzahl an Einzelölen von der AlpenBei der Auswahl der ätheri- zirbe bis zur Zypresse für die schen Öle achten die Apothe- Duftlampe, den Duftstein ker/innen von Saint Charles oder das eigene, ganz perauf ein Sortiment an Pflanzen, sönlich kredenzte Massageöl. die sich durch Studien und Die behutsam zusammenErfahrungen in der Apotheke gesetzten Ölmischungen bewährt haben. Dadurch der Apothekerserie bieten legen sie größten Wert auf für jeden Bedarf die richtige hohe, absolut naturreine Mischung – ob zum Schlafen, Qualität und setzen dabei für eine bessere Stimmung, ausschließlich auf Pflanzen einen klaren Kopf oder eine aus kontrolliert biologischem freie Atmung – für jeden finAnbau. det sich sein passendes Öl.

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SO HAT ES THOMAS MANN GETRAGEN REPLIK DER AKTENTASCHE IN DER PAPETERIE UHLANDSTRAẞE D A S E R L E S E N E . D A S I S T D I E D O M Ä N E V O N A X E L- H A G E N M Ü L L E R , GESCHÄFTSFÜHRER DER TRADITIONSREICHEN PAPETERIE UND CARAN D’ACHE-BOUTIQUE IN DER CHARLOT TENBURGER UHLANDSTRAẞE.

nen Raritäten ist die Replik einer Aktentasche von Thomas Mann. Der Wiener Lederwarenfabrikant Robert Horn, dessen Firma seit Langem Taschen aus italienischem Leder in bester Handarbeit fertigt, ließ sich von einem Foto inspirieren. Es zeigt Thomas Mann und seine Frau Katia in den 1920er-Jahren in Berlin, Horn fand es in einer Bibliothek. Die Tasche auf dem Foto ist ebenso schlicht wie vollgepackt, und sofort geht die Fantasie spazieren. Was der bekannte Schriftsteller wohl in dieser Tasche mit sich trug? Seine Erzählungen und Romane „Die Buddenbrooks“, „Der Tod in Venedig“ oder „Der Zauberberg“ sind nach wie vor Klassiker der Moderne.

ein Steckfach außen. Mit nur 38 cm x 32 cm und vier Zentimetern Tiefe ist die Tasche sehr schlank und elegant, es finden jedoch Dokumente und Bücher sehr komfortabel Platz. Ganz hervorragend eignet sich dieses Stück auch als Laptoptasche – Understatement inclusive.

» Insgesamt stehen 17 klas-

sische und bunte Farben zur Auswahl, auf Bestellung gibt es diese Tasche auch ledergefüttert. Horns feine Lederwaren aus Wien führen auch Handtaschen, die ebenfalls in der Papeterie vorrätig sind. Alles, Robert Horn nahm sich was in so eine Tasche hineinviel Zeit für die Analyse passt, und weitere Geschenke, des Fotos und die Umset- Dekorationsstücke und natürzung seiner Replik. Gefüttert lich Schreibwerkzeuge jeglimit Seidenmoiré besitzt die cher Art gibt es hier zu entschlichte Aktentasche ein Reiß- decken. Tradition und Trends verschlussfach im Inneren, vereinen sich in der Papeterie ein größeres außen sowie seit 1902.

» Es geht aber noch viel mehr: ausgewählte Schreibtischutensilien mit Japanpapier zum Beispiel – und die Lösung für diejenigen, die ihr Handy ständig suchen, sind die stylischen „Upbeads“. Diese bunten, handgefertigten Handyketten gibt es als Crossover-Version, als Schlüsselanhänger und als kurze Handykette. Dies sind die ersten Produkte der Hamburger Unternehmerinnen MichalEster Hirsch und Sophie Mahlo. Die Handschmeichler werden aus zertifizierten Materialien handgefertigt, das tun junge Eltern in Berlin und Hamburg in Heimarbeit, um familienfreundlich arbeiten zu können; das Unternehmen pflanzt für verkaufte Produkte jeweils einen Baum.

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Promemoria.

Henge07.

Restaurant MasliNovo

MEDITERRANEAN KITCHEN

MEIN TIPP Die Bouillabaisse im Restaurant Belmondo von meinem Freund Alan ist ein Traum. Knesebeckstraße 93. www.belmondo-berlin.de

Aleksandar erfüllt sich mit dem MasliNovo seinen Traum – und das spürt man! ER HAT TE DIE WAHL: WERDE ICH FUẞBALLPROFI ODER GASTRONOM? A L S Ä LT E S T E R V O N D R E I B R Ü D E R N L E B T A L E K S A N D A R P E J O V S K I F Ü R DEN BALLSPORT. ER SPIELT BEI HERTHA 03 ZEHLENDORF ALS AUẞENSTÜRMER, K I C K T Z U S A M M E N M I T J E R O M E B O AT E N G F Ü R D E U T S C H L A N D I N D E R Ü 1 7. „ICH WA R WIR K L I C H GUT. M E I N VATE R STOLZ AUF MI CH“ , SAGT E R. DANN BEKOMMT ER EIN ANGEBOT VON BAYER LEVERKUSEN, S OL L DOR T AU C H AU F S I N T E R N AT.

» Das ist der Wendepunkt. resse fürs Kochen. „GenieWeg aus Berlin, noch mehr Leistungsdruck. Doch der 17-Jährige will das Leben genießen, ausgehen, Spaß haben. Plötzlich erwacht in Aleksandar Pejovski das Inte-

ßer war ich schon immer“, sagt er. Seine Entscheidung ist gefallen. Er sucht sich eine Ausbildungsstelle bei Stefan Schneck, dem Inhaber der Schnitzelei, Nola’s am Wein-

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Bruder Goran das jahrelang berg und dem ProbierMahl. geführte Restaurant der Fami„Diese drei Jahre haben meine lie direkt am Bahnhof LichterLeidenschaft für Lebensmit- felde-West übernehmen. Aber tel und die gehobene Küche er will sich selbst etwas aufgeweckt“, sagt er. Kochen ist bauen. Aleksandar Pejovski fortan seine Welt, er erhält ein will eigene Verantwortung Angebot aus der Schweiz, wo und kreativen Freiraum. Und er in der Wintersaison arbeitet. Ende 2021 eröffnet er das Jahre später soll er mit seinem MasliNovo in Wilmersdorf.

Aleksandar mit seiner Frau Hristina » Auf dem Spielplan: klassische, qualitativ hochwertige mediterrane Küche. Die Inneneinrichtung: stylisches Well-Being mit blauem Samt und spanischen Fliesen. „Ich lebe meinen Traum“, lächelt er seine Frau an. Seine Speisekarte bringt die Vielfalt des Mittelmeeres auf den Teller. Italienische Leichtigkeit de la Cucina, Steinbutt, Languste, Baby-Calamari, caro mio, eben alles, was es in aller Herrgottsfrühe morgens auf dem Markt gibt. Griechische GrillGrandezza, alles frisch, alles edle Produkte, dazu einen genussvollen Tropfen aus Portugal, aqui está. Alle Flaschenweine sind übrigens Bioweine.

» Und die Kellner zelebrieren das, was Aleksandar in der Küche kreiert: „Sie empfehlen nicht mit der Speisekarte, sondern mit ihrem Herzen“, lächelt er. Ihm ist vor allem wichtig, dass er die Vielfalt an Möglichkeiten in seinem Kopf bewahrt und offen für alles bleibt. „Mediterrane Küche ist wie ein Geschenk des Lebens“, sagt Aleksandar. Er hat sich seinen Lebenstraum erarbeitet und erkämpft. Jetzt ist er angekommen: ein beschenkter Mann.

» „Und was bedeutet MasliNovo? „Masli“ kommt von „Maslinka“, was in vielen Sprachen „Olive“ bedeutet. „Für mich stehen Oliven und Knoblauch für mediterrane Küche. Und unsere dreijährige Tochter Daria isst Oliven für ihr Leben gern. Wir waren schon besorgt und haben einen Arzt gefragt, ob so viel Säure nicht ungesund ist“, lacht die charmante Frau an seiner Seite, Hristina Pejovska, Ärztin, und bald Fachärztin für Psychiatrie und Psychotherapie. „Und das ‚N’ ist der Anfangsbuchstaben für unseren Sohn, der in drei Woche zur Welt kommt. Den Namen verraten wir noch nicht.“ (Anm.: Nach Redaktionsschluss hat Nikolaj das Licht der Welt erblickt. Willkommen in der „Vielfalt!“)

RESTAURANT MASLINOVO Aleksandar Pejovski Motzstraße 76 10799 Berlin Mo–So 12:00–24:00 Tel 030.4072 7932 info@maslinovo.de www.maslinovo.de Mit Terrasse und eigenen Parkplätzen

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» „Ich brauche die Herausforderung, im Beruf und im Sport will ich mich messen können“, schmunzelt Andrey Vinogradov. Eine seiner größten Herausforderungen war sicherlich seine eigene Verletzung. Ein Jahr lang wurde er von Arzt zu Arzt geschickt, bis endlich ein Schulterspezialist helfen konnte. Danach ging er drei Monate in die Sport-Reha, wurde dreimal die Woche von Physiotherapeuten behandelt. Und vollständig geheilt.

» Andrey, der in der Ukraine geboren und bei seinen Großeltern aufgewachsen ist, kam mit 13 nach Berlin und wollte seinen Weg machen. Nach seiner Verletzung war seine Neugier an der Anatomie geweckt: „Wieso konnte mir so lange keiner helfen?“ Andrey Vinogradov wollte es wissen und begann seine dreijährige Ausbildung zum staatlich anerkannten Physiotherapeuten an der PhysioAkadem, die er 2011 an der Prof. Vogler Akademie abschloss.

Sechs bestens qualifizierte Physio- und Schmerztherapeuten mit unterschiedlichen Schwerpunkten arbeiten interdisziplinär im Team. schul-Kurse und sogar eine

» Während dieser Zeit be- kleine Reha an Geräten bietet treute er schon die U19-Damen-Nationalmannschaft im Feldhockey auf der WM in Tschechien oder die U14-Fußballer bei Tennis Borussia Berlin. „Ich wollte unbedingt den Kontakt zu Sportlern behalten“, sagt er. Zumal er in einem Auslandsjahr in Kroatien und der Türkei auch Kinder und Erwachsene im Tennis-Resorts trainierte und betreute.

» Nach über sechs Jahren gesammelter Erfahrungen unter anderem in Krankenhaus-Rehas und Physiopraxen gründet er seine eigene Praxis hand.werk unweit vom Olivaer Platz. Die Auswahl der angebotenen Therapiemöglichkeiten reicht von der klassischen Physiotherapie über die manuelle Therapie und Krankengymnastik bis zur Lymphdrainage und klassischen Massage. Auch Rücken-

der Praxisinhaber an. Sechs bestens qualifizierte Physiound Schmerztherapeuten mit unterschiedlichen Schwerpunkten arbeiten interdisziplinär im Team und begleiten die individuellen Heilungswege.

» „Ich bin froh, dass ich in den Tennisclub Grunewald eingetreten bin. Der Sport hat mir so sehr gefehlt“, strahlt er einen an. Er nimmt Trainerstunden bei Polina Ordanskaya, legendäre Tennisspielerin und Gewinnerin internationaler Turniere, und schafft es bis in die 3. Herrenmannschaft. Seine sechsjährige Tochter Lisa spielt auch im Club. Einige Herren aus seiner Mannschaft sind schon bei ihm in Behandlung. So hat er seine Leidenschaften doch noch vereinen können: den weißen Sport und seinen inneren Antrieb zu heilen.

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logie-Kongress in Berlin wurde sogar von einer Explosion der Allergien gesprochen“, sagt die versierte Lungenspezialistin. Erwachsene mit Heuschnupfen haben dabei ein dreifach höheres Risiko, an Asthma bronchiale zu erkranken. Davor warnt auch der Bundesverband der Pneumologen und empfiehlt jedem Allergiker, sich konsequent von Spezialisten behandeln zu lassen. Die ausgebildete Allergologin hat ihre zweijährige Zusatzqualifikation bei Dr. Uta Rabe, Chefärztin und Leiterin vom Johanniter-Krankenhaus Treuenbrietzen, absolviert. „Dr. Rabe hat die Leitlinien für allergologische Behandlungen erstellt. Ich bin sehr dankbar, dass ich bei ihr lernen durfte.“

und Nachsorge – Dr. Anna Schwartzmann ist Garantin für eine hochwertige individuelle Patientenversorgung nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen. Dafür setzt sie modernste diagnostische Verfahren und Technologien ein. Bei Allergien rät sie zur Hyposensibilisierung. „Hierbei ist es natürlich wichtig, das richtige Allergen zu wählen. Deshalb ist die Diagnostik auch von größter Bedeutung.“

rät Dr. Anna Schwartzmann. Apropos Prävention: Wer Verantwortung für sich selbst übernehmen will, der sollte Tabakrauch vermeiden, aktiv wie auch passiv.

» „Wenn einen dann doch

hartnäckige, unerbittliche Allergene malträtieren, ersparen sich Patienten viel Zeit, wenn sie gleich zu uns Spezialisten kommen.“ Dr. Wolfgang Frank, Facharzt für Innere Medizin und Pneumologie, arbeitet ebenfalls in der Praxis. „Wir haben uns in seiner Zeit als Ärztlicher Direktor der Lungenklinik Amsee in Waren kennengelernt und immer Und wie vertragen sich hervorragend zusammenCovid-Schutzimpfungen und gearbeitet“, lächelt Dr. Anna Allergien? „Es gibt keine Belege, Schwartzmann. Über den dass Impfungen das Allergieri- Schwerpunkt Allergologie hinsiko erhöhen. Im Gegenteil, es aus steht sie ihren Patienten gibt Hinweise, dass Impfungen auch in allen Belangen der das Risiko senken können. Vor Pneumologie, Polygraphie allem Kinder, auch Risiko- – Untersuchung von schlafVon der privatärztlichen kinder, sollten aus Gründen bezogenen Atemstörungen – Prävention und Diagnostik der Allergieprävention nach und Palliativmedizin mit ganüber die nicht operative The- der aktuellen Empfehlung zem Herzen und mit all ihrem rapie bis zur Verlaufskontrolle der STIKO geimpft werden“, Fachwissen zur Seite.

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SCHLEICHER gehört zu den 100 besten Optikern Deutschlands. Ausgezeichnet für besonders kundenorientiertes Denken und Handeln.

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2022/2023 UNSER TIPP Ein Spaziergang im Botanischen Garten, weil es wichtig ist, den Blick in die Natur schweifen zu lassen und nicht nur auf den Bildschirm zu starren.

LOTHAR RDUCH mit seinen langjährigen Mitarbeitern an vier Standorten hat die Augen der Berliner im Blick. » In Los Angeles wurden Ende

SCHLEICHER OPTIK

and the Oscar goes to ...

IM L E T Z T E N JAH R F E I E R T E SCHLE I CHE R OPTI K S E IN 50 -JÄH R I G E S B E S T E H EN. JE TZT GI BT E S W I E D E R GR UN D Z UM JUBE LN.

März die Oscars der Filmbranche verliehen. Den Oscar der Optiker dagegen gab es schon Anfang März: Schleicher Optik ist einer der stolzen Gewinner, ausgezeichnet für besonders kundenorientiertes Denken und Handeln.

» Erst letztes Jahr feierte

Gut sehen und gut aussehen ist dabei aber nur eine Sache. „Als Mitglied des Low Vision Kreises, einem bundesweiten Zusammenschluss spezialisierter Augenoptiker, haben wir auch Sehlösungen für Menschen mit Sehbeeinträchtigung. Unser ältester Kunde wird immerhin am 30. September 100 Jahre alt“, lächelt Lothar Rduch stolz. Den Geburtstag hat er natürlich im Kopf. Von einigen Kunden kommen mittlerweile schon die Urenkel zu ihm. Kurzsichtigkeit bei Kindern nimmt übrigens immer mehr zu.

» Zudem werden immer mehr die Auswirkungen des Homeoffice sichtbar. Die Menschen merken, dass ihre Augen sich in den letzten zwei Jahren verschlechtert haben. „Durch modernste Technik wie den DNEye-Scanner und unser Wissen können wir eingehend beraten“, sagt der professionelle Augenoptikermeister Andreas Kratzke. „Und wir nehmen uns wirklich gerne ausgiebig Zeit für unsere Kunden.“

das Augenoptikfachgeschäft sein 50. Jubiläum. 1971 eröffnete Lothar Rduch als jüngster selbständiger Optikermeister sein erstes Geschäft, eine wohnzimmergroße Ladenfläche mit Werkstatt, direkt neben dem Bahnhof Lichterfelde-West. Sein versiertes „Sich kümmern – perfekt sehen – gut aussehen“ hatte er schon damals im Fokus. Mittlerweile hat Lothar Rduch mit „Um dieses Fortschreiten zu seinen treuen Mitarbeitern an bremsen, bieten wir zur Pro- Na ja, für diese Haltung gab es vier Standorten die Augen der phylaxe Nachtlinsen an“, emp- ja dann auch den Oscar. Und Berliner im Blick. fiehlt Andreas Kratzke. Auch das zu Recht.

Lothar Rduch, Inhaber und Augenoptikermeister.

wenn spätestens seit Harry Potter eine Brille kein Makel mehr ist, gibt es immer noch genug Kinder, die lieber darauf verzichten wollen. Und zwar ohne Hokuspokus.

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im Augenzentrum Lichterfelde West Drakestraße 31 12205 Berlin Mo–Fr 09:00–18:30 Sa 09:00–13:30 Tel 030.833 48 04 lichterfelde@ schleicher-optik.de Schlachtensee Breisgauer Straße 13 14129 Berlin Mo–Fr 10:00–18:30 Sa 10:00–15:00 Tel 030.8090 8090 schlachtensee@ schleicher-optik.de Dahlem Clayallee 175 14195 Berlin Mo–Fr 09:30–18:30 Sa 09:00–14:00 Tel 030.8100 3428 dahlem@ schleicher-optik.de Wilmersdorf Uhlandstraße 94 10717 Berlin Mo–Fr 09:30–19:00 Sa 09:30–14:00 Tel 030.8639 9400 wilmersdorf@ schleicher-optik.de www.schleicher-optik.de

BESSER SEHEN mit Dr. Kirk Nordwald

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» Das Augenlasern zählt zu den modernsten Verfahren, um die Sehfähigkeit zu verbessern. „Die Behandlungsmethoden sind einem beständigen Fortschritt unterworfen“, erklärt Augenarzt Dr. Kirk Nordwald, der in Berlin die Augenarztpraxis „Augen eins“ leitet. Hinter dem Begriff „Augenlasern“ verbergen sich verschiedene Operationsverfahren. Die Wahl der Methode hängt von den Vorausset-

zungen der zu operierenden Augen ab. Dr. Kirk Nordwald führt dazu in seiner Praxis spezielle Voruntersuchungen durch und bespricht danach gemeinsam mit den Patienten, welche Korrekturverfahren zur Verfügung stehen und welches Verfahren als das geeignetste zur Anwendung kommen könnte. Der erfahrene Laser-Experte und Facharzt für Augenheilkunde setzt

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Hornhaut vom Operateur manuell zurückgeklappt. Der sog. Excimer-Laser verdampft dann im eigentlichen Korrekturverfahren nach vorberechneten Daten sehr präzise das Hornhautgewebe und korBei einer üblichen LASIK- rigiert so die Brechkraft der Behandlung wird i.d.R. mit Hornhaut im Sinne einer Brileinem Femto-Sekundenlaser len- oder Kontaktlinsenkoreine sehr feine Hornhaut- rektur. Nach dem Aufbringen lamelle geschnitten und ein der Laserkorrektur wird die sogenannter Hornhaut-Flap Hornhautlamelle dann wieder vorpräpariert. Diese hauch- manuell zurückgeklappt und dünne Lamelle der Hornhaut für einige Stunden mit einer wird vor der Behandlung der Kontaktlinse fixiert. vor allem bei Patienten mit dünnen Hornhäuten auf ein neues, völlig berührungsfreies und sehr genaues Verfahren, die sogenannte Trans-PRK.

Vorteile der Trans-PRK: • Schnittfreie Korrektur • Behandlung auch dünner Hornhäute • Hohe Langzeitstabilität • Optimierte Abheilung Lasermethode

» Mit einer sog. „Smart-Sur-

face-Technik“ wird die Laserkorrektur besonders glatt auf die Hornhaut aufgebracht. Vorteile dieser optimierten Oberfläche sind eine sehr schnelle Abheilung, geringe Insbesondere bei dünnen Weil auf das Präparieren Heilungsvarianzen und hieroder strukturschwächeren einer Hornhautlamelle ver- durch sehr präzise KorrekturHornhäuten kann es u. U. zichtet werden kann, entfällt ergebnisse. Generell kann die vorteilhaft sein, durch Ver- die zusätzliche, schnittbe- Trans-PRK bei Patienten mit zicht auf das Schneiden der dingte Abschwächung der Kurzsichtigkeit, HornhautverLamelle die Sehkorrektur Hornhaut. Ebenfalls können krümmung und bei geringerer noch gewebesparender auf – insbesondere bei jungen Weitsichtigkeit angewendet die Hornhaut aufbringen zu Patienten mit großen Pupil- werden. können. Hierdurch erhöht lendurchmessern – besonsich die Stabilität der Horn- ders großflächige Korrekturen Die schnittfreie Trans-PRK haut und damit die Langzeit- auf die Hornhaut aufgebracht eröffnet Behandlungsoptiosicherheit nach der Behand- werden, da die Größe der nen zur Verbesserung des lung. Das Auge bleibt bei Korrekturzone nicht durch Sehens auch für Patienten mit dieser Lasermethode völlig die geschnittene Lamelle wie dünnerer Hornhaut und ist unberührt von Instrumenten bei der LASIK begrenzt wird. durch den Wegfall des Hornund muss auch nicht wie bei Vorteile ergeben sich im hautschnitts nicht nur medider LASIK-Methode mittels Ergebnis in einer besonders zinisch risikoärmer, sondern einer kurzzeitigen Ansaugung hohen Sehqualität und durch auch während der Operation während des Schneidevor- blendungsarmes und gutes für die Patienten psychisch gangs fixiert werden. Nachtsehen. weniger belastend.

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kleinen Dorf in Hongkong aufgewachsen. Schon mit sechs Jahren hat er seiner Oma in der Küche geholfen“, erzählt Dina Fung. „Im neu eröffneten ‚Hongkong Hotel‘ lernt er dann meine Mutter kennen. Mit frischem Fisch und frischem Gemüse aus seinem Dorf hat er sich dann seiner Schwiegermutter vorgestellt und für sie gekocht.“ Er muss sie mächtig beeindruckt haben. Mit 21 Jahren kommt er nach Berlin, zwei Jahre später holt er seine Yee Suen nach. „Drei Jahre waren die beiden getrennt. Sie haben sich Briefe geschrieben, in ganz kleiner Schrift auf diesem dünnen blauen Papier, damit sie möglichst viel erzählen konnten“, sagt Dina Fung. Die Briefe gibt es noch.

» Mit Liebe führen die Fungs seit 35 Jahren ihr Hee Lam Mun, was soviel heißt wie „Herzlich willkommen im Haus“. Hier gibt es eine klare Arbeitsteilung: „Meine Mutter steht nie in der Küche, mein

Herzlich willkommen IM HAUS

& Sons“ teil. Doch ein Teil in ihr rebellierte. Sie studierte „ein bisschen Wirtschaft“ an der TU, verbrachte eine längere Zeit in der Geburtsstadt ihrer Eltern. Dort gibt sie Diplomatenkindern Klavierunterricht, dolmetscht für den deutschen Maler Neo Rauch, hat zahlreiche Jazz-Auftritte. Singen Yee Suen „Tammy“ Fung kann sie nämlich auch. „Ich hat „vorne“ sowieso alles im war doch im SchöneberGriff. Die Rolle der Gastgebe- ger Kinderchor“, sagt sie mit rin teilt sie sich mittlerweile einem Schmunzeln. mit ihrer Tochter, die man sich eigentlich eher auf groIhr Vater hat sich seinen ßen Bühnen vorstellen kann. Herzenswunsch erfüllt. Man Diese Ausstrahlung kommt spürt, dass er das macht, was nicht von ungefähr: Mit fünf er liebt. Seine Tochter träumt Jahren bekam sie ihren ers- davon, in einem Studio ihre ten Klavierunterricht. „Ich eigenen Lieder aufzunehmen. war so klein, ich saß auf zwei Gitarre spielend. Das KlavierTelefonbüchern, um an die mädchen aus Berlin mit den Tasten zu kommen.“ Sie galt kantonesisch-chinesischen als Nachwuchstalent, nahm Wurzeln. Wenn man Glück mehrfach am renommierten hat, kann man ihre Riffs im Wettbewerb „Jugend musi- Hee Lam Mun hören, in dem ziert“ und den Klavierspiel- Haus, in dem Träume willkomwettbewerben von „Steinway men sind. Und sich erfüllen. Vater steht nie außerhalb der Küche“, lacht Dina. Es halten sich aber hartnäckig die Gerüchte, dass so mancher Stammgast ihn schon mal zu Gesicht bekommen hat, diesen drahtigen Mann mit den strahlenden Augen.

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KIDA by Stephen Burgs Mit KIDA hat Stephen Burks einen Hängesessel entworfen, der sowohl optisch als auch in der Nutzung reizvoll ist. Als erste Kollektion, die nicht in DEDON Faser geflochten, sondern gewickelt wurde, weist der KIDA Hängesessel eine wiegenartige, organische Form auf, die offen, luftig, leicht und einladend ist. Einmal im Sessel sitzend, bietet KIDAs Kissen, das die gesamte Sitzfläche bedeckt, einen unvergleichlichen Komfort. Beim Schwingen entsteht nach Burks eigenen Worten das Gefühl „so frei wie der Wind“ zu sein.

DALA by Stephen Burgs DALAs Quellen der Inspiration sind das Kunsthandwerk und die improvisierten Arrangements der Sitzmöglichkeiten aus den Entwicklungsländern. Oberfläche und Struktur verschmelzen bei dieser vielseitigen Kollektion von Stephen Burks, bei der jedes Stück mit einem pulverbeschichteten Rahmen aus AluminiumStreckmetall beginnt, in den DEDONs Meisterflechter die farbenfrohen Stränge unserer revolutionären Faser fädeln.

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UNSERE TIPPS

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In unserer Kerzenmanufaktur in der Clayallee 81 fertigen wir qualitativ hochwertige Kerzen aus reinem Bienenwachs nach alter Handwerkstradition.“ – Peter Sellier – „Unser denkmalgeschützter Hof in Stahnsdorf in der Dorfstraße 6 ist ein beliebtes Ausflugsziel – sogar mit eigenem Bouleplatz.“ – Didier Canet –

Werkstattladen mit Bäckerei & Café Aux Delices Normands

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Ein Pas de deux

K L E I N E A N H Ä N G E R AU S K E R A M I K W I E E I C H H Ö R N C H E N, H Ä S C H E N, K ÄT ZC H E N.

der schönen Dinge

WIE S Ü ẞ. A P R O P O S S Ü ẞ. H I N T E R E I N E M V E RGL A STE N TRE SE N LOCK E N TART ES U N D TO R T E N , B A G U E T T E S U N D C R O I S S A N T S . A C H , D I E S E R W E R K S TAT T L A D E N ÜBERFORDERT EIGENTLICH DIE SINNE. MOMENT MAL: WERKSTAT TLADEN? CAFÉ? BÄCKEREI? EINE MENAGE À TR OIS DE S S C H Ö N E N UN D G UTE N.

» „Uns hat das Schicksal

in Berlin und Brandenburg zusammengeführt“, lacht aktiv ist. Neben dem WohnPeter Sellier und bringt es auf bereich und den LebensOrten, den Punkt. Le destin. Peter den unterstützenden WohnSellier ist Geschäftsführer angeboten für Menschen mit der Berliner LebensWerkGe- Assistenzbedarf, gibt es auch meinschaft, ein anthropo- eine Werkstatt. 430 Mitarbeiter sophisches Sozialunterneh- sind hier beschäftigt und stelmen, das für Menschen mit len wunderschönes Handwerk körperlichen, geistigen oder her, das man dann im Werkseelischen Behinderungen stattladen kaufen kann.

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» Den gibt es seit über einem

Canet. „Eine meiner Lebenswahrheiten ist das Maß rechter Vernunft. Aber das hier, das habe ich sofort und gerne gemacht.“

Jahr. Ein Pas de deux der schönen Dinge. Die genussvollen Verführungen sind aus dem Hause Aux Delices NorIm Werkstattladen mit seimands. Genießer kennen ner ästhetisch hochwertigen den Franzosen und seine Inneneinrichtung stehen Mitedlen Schätze traditionellen arbeiter von Monsier Canet Bäcker- und Konditorenhand- und der LebensWerkGemeinwerks, die es seit 1995 in Ber- schaft zusammen hinter der lin gibt. „Ich wollte eigentlich Theke und bedienen. „Es ist nicht noch einen Genussla- eine wahre Freude, mit anzuden eröffnen“, blinzelt Didier sehen, wie feinfühlig Didiers

Mitarbeiter mit unseren Leuten umgehen.“ – „Ich bitte Idee, hier mitzumachen. „Das dich, das ist unsere Verpflich- war etwas völlig Neues. Das ist tung. Schließlich haben wir für mich die Zukunft, Interesbeide eine ähnliche Grundein- sen bündeln, Verantwortung stellung.“ Und die passt eben übernehmen, sich engagieren.“ genau zu der Philosophie der Quelle joie. – „Unsere MitLebensWerkGemeinschaft. arbeiter und Betreuer haben sich schon immer ein eigeIn der Einrichtung sind 20 nes Café gewünscht. Das unterschiedliche Gewerke war das Sahnehäubchen, das im Einsatz, darunter auch Didier zugesagt hat“, strahlt eine Tischlerei. Die Wände, Peter Sellier. die Decken und alle Möbel im Laden kommen aus eigeDie allermeisten der Mitner Manufaktur. Didier Canet arbeiter sind sowieso tagwar sofort begeistert von der täglich fröhlich. „Mit wie viel

Empathie und Mitgefühl die sich gegenseitig unterstützen und helfen, das rührt mich immer wieder aufs Neue“, sagt der Geschäftsführer. Das Café mit den Schätzen aus Boulangerie und Patisserie haben alle frohlockend angenommen. Auch die Kunden in Zehlendorf, die nun endlich den stadtbekannten Franzosen in ihrer Nähe haben. „Unsere Wege mussten sich einfach kreuzen“, davon ist er überzeugt. „Und außerdem bist du ja im Herzen ein Franzose“, lacht Didier Canet. – „Stimmt, meine Vorfahren kommen aus Nantes, wir sind Hugenotten“, sagt Monsieur Peter „Pierre“ Sellier. Na dann: bonne chance.

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„Haltet immer an Euren Träumen fest“, heißt es in der Varieté Show „Flying Dreams“. Diese Lebensweisheit muss in der DNA von Berlins schönstem Varieté-Theater stecken. Ein Ort, an dem sich Lebensträume erfüllen. Schon immer.

» Einst eines der größten und

WINTERGARTEN VARIETÉ EIN KULTURELLER URKNALL DER WINTERGARTEN WIRD 30 UND FEIERT MIT ENERGETISIERENDEN SHOWS, DIE UNS ALLE SPÜRBAR BESCHENKEN. MIT DEM WISSEN: JA, DAS LEBEN IST SCHÖN. LASST UNS STAUNEN. LASST UNS LACHEN. WILLKOMMEN! BIENVENUE! WELCOME!

fortschrittlichsten Theater in ganz Europa, das Synonym der wilden 20er. Dann der Krieg. 1992 öffnet der „neue“ Wintergarten in der Potsdamer Straße. Am 25. September 2022 wird er 30 Jahre alt. „Das schönste Geburtstagsgeschenk zum Jubiläumsjahr haben wir uns selber gemacht“, sagt Geschäftsführer Georg Strecker. Damit meint er den Aufprall mit anschließender Verschmelzung zweier energetischer Galaxien. Akrobatik meets Breakdance. Die weltweit gefeierte Street Dance Crew FLYING STEPS und die hochkarätigen Stars der Varieté-Welt. Baaaam. Ein Urknall. Dazu der Sound der Goldenen Zwanziger, Hip-Hop der 1980er-Jahre und wummernde Elektro-Beats. Der Wintergarten wird mit neuester LED-Technik zum kulturellen Multimedia-Hub.

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» Um endlich wieder aus- » Am 24. September startet giebig zu feiern, lädt Lebenskünstler Georg Strecker im Geburtstagsjahr schon am 18. und 19. Juni zum Hoffest. „Wir haben jetzt schließlich auch einen Wintergarten, mit Glasdach, Vertical Gardening und einer abgefreakten Licht- und Videoinstallation“, sagt er. Die Krönung an beiden Abenden: „Flying Dreams“, zum allerletzten Mal.

dann die neue Revue „Golden Years No.2“. Ein schillerndes opulentes Spiegelbild der 20er Jahre und der Heroen von heute. „Die Show hatten wir todesmutig während des 1. Lockdowns produziert. Wegen der Pandemie konnten wir sie ja nicht kontinuierlich aufführen“, sagt Georg Strecker. Aber jetzt! Endlich! Man muss nur an seinen Träumen festhalten.

WEITERE HIGHLIGHTS

WINTERGARTEN VARIETÉ Arnold Kuthe Entertainment GmbH

28.05.2022 Boheme Sauvage: Eine Hommage an das Nachtleben der wilden 20er. 21.06.2022

Absolventengala: Der Nachwuchs der Staatlichen Artistenschule zeigt, was er draufhat.

22.07.2022

Boylesque Drag Festival: Drama, Baby!

5./6.09.2022 Absolventenshow zum Abschluss der 1. Tournee 3.10.2022

Strangers in the Night: Die Welthits von Bert Kaempfert

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» Auf dem sprichwörtlichen Holzweg befindet sich, wer beim Möbelkauf nicht auf die Qualität, sondern nur auf den Preis schaut. Insbesondere bei der Verantwortung, die wir für

nun einen neuen Standort in Potsdam. Der neue Standort Der Möbelhersteller in drit- ist nur zwei Minuten Fußweg ter Generation, der für sein vom S-Bahnhof Babelsberg kommende Generationen gelebtes Öko-Konzept unter entfernt. Möblierung auf Maß tragen. Dieser Verpflichtung anderem mit dem renommier- und individuelle Einrichtungsist sich das deutsch-franzö- ten Wirtschaftspreis »Green lösungen sind Programm. Das sische Familienunternehmen Franchise Award« ausge- fängt bei der Küche an, geht zeichnet wurde, eröffnete über Ess-, Wohn- und SchlafSCHMIDT bewusst.

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