ERSTKLASSIG MAGAZIN 05 (1-2019)

05 2019

ERSTKLASSIG Die besten Adressen für

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Das ist wirklich

ERSTKLASSIG. 04 Hansen & Heinrich

Der Luxus des persönlichen Privatsekretariats 06 Sinis Aesthetics

Innovative Ästhetische Chirurgie

im Herzen Dahlems 08 Engel & Völkers Immobilien

Geballte Kompetenz in Club-Atmosphäre 10 Ulrich Stein Einrichtungen

Home Interieur &

erstklassige Floristik 12 Westphal Berlin Kunst & Projekte

Picasso im Grunewald 14 NIQs SPACE Gallery Berlin

Grandiose Kunst in

der Bleibtreustraße 16 Aspria Club Berlin

Premium Club für Fitness

und Wellness 18 Fleischerei Bünger

Der Fleischsommelier zur Sommer-Grillsaison 20 Max Koplin GmbH

Der Tresorkönig von Berlin 22 Lehmanns Gute Stube

Genuss hoch drei am Wilden Eber 24 Traumhaft ...

Dessous, Nacht- & Bademode

der Spitzenklasse 26 Locanda 12 Apostoli

Die tollsten Pizzen

am Grunewaldsee 28 HausplusRente

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Mit Leder und Fell durch

den Sommer 48 JAB Anstoetz

Die Haute Couture

des Einrichtens 50 Tanzschule Keller

Teltow erhöht die Taktzahl 52 Zahnärzte im Schloss

Zahnmedizinische Kompetenz

im Schloss 54 Curtius Apotheke

Die Heilkraft und das Schöne 56 Augenzentrum Lichterfelde West

Mit Kompetenz und Erfahrung

zum klaren Durchblick 58 Osche Haushaltswaren

Stilikonen für Herd und Küche 60 Harbeck Parfumerie

Das, was Frauen mögen 62 von Poll Immobilien

Feinste Immobilien in

Lichterfelde & Nikolassee 64 Aux Delices Normands

Französische Leckereien

aus der Patisserie 66 Franziska & Oliver Bleks

Von Abenteurern und

Gastronomen mit Herz 68 Treppens

Von britischem Saatgut und

Sweet Chocolate Paprika 70 Brisgavi

Genusshoheit in der

Breisgauer Straße 72 Project Immobilien

Nikolas Ensemble – Neubau in

grüner Lage 74 Rothe Gartenbau

Premium-Gärtnerei und

Gartencenter für Grünfans 76 Florida Eis

Eiskalte süße Träume 78 Impressum

Für Connaisseure und Geniesser

ERST KLASSIG Willkommen bei der 5. Ausgabe von ERSTKLASSIG, in der wir nach Aristoteles auf die FÜNF Sinne des Menschen, das Sehen, Hören, Riechen, Schmecken und den Tastsinn sowie nach taoistischer Tradition auf die fünf Elemente Wasser, Feuer, Erde, Holz und Metall eingehen wollen.

Lesen Sie über eine Farm in Afrika, die Ausbildungszentrum für die Gastronomie wurde, über den Duft von Virginia- und Atlaszeder, begleitet von Lakritze, Palisander und Birke, und über die Reisetomate aus Guatemala oder die Sweet Chocolate Paprika.

Wir entführen Sie aber auch zu Herrn Seemann, der allerdings Apotheker ist, und seine Nautilus, die allerdings nicht 20.000 Meilen unter Wasser liegt, sondern in der Curtius-Apotheke an der Decke hängt. Und für die Liebhaber der offenen Flammen hat der Fleischsommelier Bünger für die diesjährige Grillsaison wieder einiges parat.

Für Traumhaftes zum Ansehen stellen wir Ihnen NIQs SPACE Gallery Berlin in der Bleibtreustraße 17 (3. OG) vor.

Grandioses für Ihr Auge erwartet Sie aber auch bei Westphal Berlin Kunst und Projekte am Hagenplatz 3.

Unerwartet. Überraschend. Und doch so, als ob sie schon immer da gewesen ist. +VENOVO

Für das Riechen schicken wir Sie zur Floristik von Ulrich Stein in die Villa Harteneck und für den Genuss am Gaumen zu Aux Delices Normands, dem Brisgavi, den 12 Apostoli, der Weinstube Lehmann u.v.m.

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Viel Spaß dabei Ihr Gerald Gause

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DIE VILLA MEYER IN GRUNEWALD Hauptsitz der Hansen & Heinrich AG

» Kontoauszüge, Steuerbescheinigungen, unverständliche Jahresabrechnungen, Vertragstexte, Excel-Dateien voller Zahlenreihen. Bei den meisten Menschen rufen schon allein diese Worte ein Unwohlsein hervor. Wäre es nicht purer Luxus, von solchen Bürden befreit zu sein?

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danten über unsere Pflicht als Vermögensverwalter hinaus entlasten“, sagt Timon Heinrich, Mitbegründer der Hansen & Heinrich AG und berichtet von dem Fall eines Mandanten, der mit 50 Jahren bei einem Motoradunfall ums Leben kam. Seine Frau stand verzweifelt vor 75 Ak-

» „Wir fühlen uns in der Verten-Ordnern. Nichts war geklärt. Wer macht was? Welche Bank muss informiert werden? Laufen noch Kredite? Welche Versicherungen gibt es? Womit kann das Studium der Tochter finanziert werden? „In solchen Momenten geht es nicht um Performance, sondern schlicht und einfach darum, den Nachlass in den Griff zu bekommen“, sagt Timon Heinrich. Das sind dann die Momente, in denen plötzlich die menschliche Seite der sonst so sachlichen Finanzwelt zu Tage kommt.

antwortung, unsere Mandanten dahingehend zu sensibilisieren, über den Ernstfall zu sprechen und den Nachlass zu regeln. Und zwar, solange man noch gesund ist“, sagt Timon Heinrich. Dazu gehören zu allererst Testament, Vorsorgevollmacht und Patientenverfügung. Und heutzutage auch der digitale Nachlass.

Welche Benutzerkonten gibt es? Wo hat man sich überall registriert? Auf welchen Online-Konten liegt eventuell noch Geld? (Das neue digitale Hansen & Heinrich Vermögenscockpit visualisiert

MEIN TIPP Als leidenschaftlicher Dirigent liegt mir die Musik am Herzen. Deshalb unterstützen wir die Musikschul-Initiative „Jugend dirigiert“ von Alexander Saier. Das nächste Konzert findet am 19. Mai in der Lindenkirche in Schmargendorf statt. Karten können über uns bestellt werden.

alle Vermögenswerte in einem Diagramm.) Und vor allen Dingen: Wer hat für alles die Vollmacht? „Eine Mandantin wusste zwar, dass ihr verstorbener Mann auf eigene Faust drei Millionen Euro in Bitcoins angelegt hatte, aber sie hatte keine Zugangsdaten.

Deshalb raten wir, sich rechtzeitig um eine sichere Lösung zu kümmern, damit bei Bedarf Handlungsfähigkeit gewährleistet ist.“

Timon Heinrich Vorstand der Hansen & Heinrich AG

» In einem kostenlosen Erstgespräch wird geklärt, welcher Bedarf besteht und welche Aufgaben nur allzu gerne abgegeben werden sollen. Das kann von der Kontrolle der Kontoauszüge und Steuerunterlagen bis zur Bearbeitung des täglichen Posteingangs und Terminüberwachung gehen. „Unser Privatsekretariat wird Sie von Pflichtlektüren, organisa-

torischen Aufgaben und Termindruck befreien. Jeden Tag. Damit Sie mehr Zeit und Ruhe haben, sich unbeschwert Ihren wesentlichen Aufgaben und den schönen Dingen des Lebens zu widmen,“ sagt Timon Heinrich.

» Das Leben ist schön. Und gerade in den Momenten des Glücksbewusstseins könnte

man sich fragen, ob es noch mehr zu klären gibt. „Wem bin ich noch Dank schuldig, wen will ich noch um Verzeihung bitten, wem habe ich zu wenig Wertschätzung entgegen gebracht, ein „Danke, dass es Dich gibt“. Auch das gehört zur privaten Bilanz“, sagt Timon Heinrich.

05 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

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Plastische Chirurgie ist Vertrauenssache. Wichtig ist, dass Sie sich schon bei der ersten Beratung wohl fühlen.

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06 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

Kongressen beteiligt, ist in der Lage, seinen Patienten die Behandlung zukommen zu lassen, die auf dem neuesten Stand ist.

Die Innovation trägt damit konstruktiv dazu bei, beIn Berlin ist die Privat- stehende Zweifel oder Ängste klinik von Prof. Dr. Sinis der- aus der Welt zu schaffen und zeit die einzige, die bei- den möglichen Stress der Paspielsweise power-assistierte tienten im Vorfeld der OpeNasenoperationen oder das ration zu reduzieren, wenn 3D-Facelift anbietet. Mit die- es darum geht, ein natürser Technik erhalten Patienten liches Ergebnis zu erzielen. ein natürlicheres Resultat, da Die Klinik in Berlin-Dahlem auch die Volumenverteilung ist deutschlandweit sogar im Gesicht im Straffungs- eine der wenigen Adressen, prozess berücksichtigt wird. wo ästhetische Operationen

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KLINIK-FOYER urgie wird Patientensicherheit groß geschrieben. Deshalb wird Prof. Dr. Sinis nicht müde, jedes gängige Verfahren stets dahingehend zu hinterfragen,

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die Privatklinik von Prof. Dr. Sinis für Ästhetische Chirurgie der Spitzenklasse. Nationale und internationale Patienten schätzen die Leidenschaft und ausgewiesene Expertise des Chefarztes und seines Klinikpersonals. Verantwortungsvolle Medizin sowie stetige Weiterbildung sind hier die Maxime. Durch die Weiterentwicklung bestehender Verfahren mit minimal-invasivem Zugang werden Operationstechniken angewandt, die in Deutschland einzigartig sind – beispielsweise die Wadenreduktionsplastiken.

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Geschäftsführer

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Christian von Gottberg

Roseneck

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Hohenzollerndamm

MEIN TIPP Da ich mit einer Dänin verheiratet bin, gehen wir mit unseren drei Söhnen oft in die Dänische Kirche in der Brienner Straße.

Da wird aber nur Dänisch gespro-

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chen. Für Familien ist auch der Gottesdienst in der Grunewaldkirche einfach wunderbar.

MARKENPRÄSENZ MIT WOHLFÜHLCHARAKTER GEBALLTE KOMPETENZ IN CLUB-ATMOSPHÄRE. DAS IN TE R N AT I O N AL E I M M O B I L I E N UN TE RN E HME N E N GE L & VÖLK E RS I ST M IT S E IN E M E TA B L I E R T E N M A R K E T CE N TE R KON ZE PT N E BE N MA D RI D, ROM U ND N E W YO R K J E T Z T AU C H I N BE RLI N V E RTRE TE N. 1 000 QUA D RATMET ER, 50 I M M O B I L I E N B E R AT E R UN D GA N Z V I E L "PL ACE TO BE " .

» Reduktion von Komplexi-

tät nennt man es in der Soziologie. Letztendlich führt sie zu einer Konzentration auf das Wesentliche. Am Roseneck in Grunewald hat sich das internationale Immobillienunternehmen Engel & Völkers konzentriert. Allerdings ist es eine Konzentration auf 1000 Quadratmeter Fläche.

Deutschlands größtes Office ist repräsentativer Standort eiHerzstück des XXL-Standner neuen Philosophie: dem orts ist die geräumige Lounge, Market Center Konzept. die von keinem Geringeren als Frank Stüve, Berlins kreaGeballte Kompetenz mit tivem Luxus-Inneneinrichter, insgesamt 50 Immobilienbe- gestaltet wurde. „Die Lounge ratern. Das schafft eine direk- hat Clubcharakter. In einer tere Kommunikation unterei- Wohlfühl-Atmosphäre manander – zum Wohl der Kun- chen wir hier die Termine mit den. „Wir freuen uns, mit dem unseren Kunden. Aber hier neuen Market Center die Mar- treffen sich auch schon mal kenpräsenz und Kundennä- Freunde des Hauses für ihhe von Engel & Völkers in der re Meetings“, erklärt Christi-

»

»

08 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

Hauptstadt ausweiten zu können. Neben Madrid, Rom und New York ist das MC Konzept nun auch in Berlin vertreten“, sagt Geschäftsführer Christian von Gottberg, der zusammen mit Magnus Strümpfel den Premium-Standort leitet.

Und damit ist dem noch kein Ende gesetzt: Engel & Völkers expandiert und will bis Ende des Jahres auf gut 80 Berater kommen. "Wir suchen Menschen, die zu den Besten gehören wollen", schmunzelt CvG, "eine Position mit jeder Menge Entwicklungsmöglichkeiten in einem der erfolgreichsten Immobilienunternehmen Deutschlands."

an von Gottberg das Konzept.

Und ergänzt: „Wir hatten sogar schon mal mit dem Gedanken gespielt, in unserem Büro in der Bleibtreustraße ein Café zu eröffnen.“ Jetzt hat sich dieser Gedanke am Hohenzollerndamm materialisiert.

» Das Market Center Berlin ist das Ergebnis einer Zusammenführung der beiden Lizenzgebiete Charlottenburg und Grunewald Zehlendorf.

Der XXL-Standort vermittelt hochwertige Wohnimmobilien im Berliner Westen, dazu zählen die Stadtteile Charlottenburg, Wilmersdorf, Grunewald, Zehlendorf, Lichterfelde West und Wannsee.

Engel & Völkers führte 2013 das Market Center Konzept in Barcelona ein, um in international gefragten Metropolen mit einer höheren Anzahl Immobilienberater noch mehr Marktexpertise anbieten zu können und an wichtigen Immobilienstandorten einen größeren Marktanteil zu gewinnen.

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„Wilder Kiez“ und Picasso im Grunewald

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S E IT E INE M JAH R H AT E R S E I NE GA LE RI E A M HAGE N PL ATZ I N GRUN EWAL D. N IE WA R E R S E I N E N K UN D E N N Ä HE R.

MEIN TIPP Als aktiver Triathlet schätze ich die Trainingsmöglichkeiten, die mir der Grunewald bietet, sehr.

Schwimmen, Laufen und Radfahren. Alles vor der Haustür. Was für ein Luxus.

» Manchmal hat das Leben ganz andere Dinge mit uns vor. Und zeigt uns dann selbständig den Weg. So ging es auch Stefan Westphal. Nach dem Mauerfall wollte er Maschinenbau studieren. In einem Wartesemester jobbt er bei einer Kunstspedition, lernt dabei den Galeristen Dieter Brusberg kennen, die graue Eminenz des Kunsthandels in der Mauerstadt Berlin. „Es hat mich fasziniert, was er macht.

Deshalb habe ich in der Galerie mal jemanden gefragt, wie man eigentlich Galerist

wird.“ Pragmatische Antwort: „Man studiert Kunstgeschichte, bricht nach drei Semestern wieder ab und wird Galerist.“ Eine Vorgehensweise, die Ste- ber nennt. Als sich kurz dafan Westphal nicht annähernd rauf der damalige Leiter der überzeugte.

Galerie selbständig macht, wird die Stelle vakant. „Es haNun funkt das Leben da- ben sich unendlich viele Gazwischen: Dieter Brusberg leristen vorgestellt, sogar aus vergrößert seine Galerie am New York kamen InteresKudamm und braucht Unter- senten“, erinnert sich Stefan stützung. Am 1.9.1991 fängt Westphal. Brusberg reagierte Westphal bei ihm an, als „Mäd- wieder eher pragmatisch: chen für alles“, wie er es sel- „Warum machen Sie das ei-

»

12 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

gentlich nicht“, fragte er. Und Westphal ging fortan bei ihm in die Lehre. „Ich habe alles von der Pike auf gelernt, war insgesamt 18 Jahre bei Brusberg tätig.“

» 2008

eröffnete Stefan Westphal dann seine eigene Galerie in Prenzlauer Berg. „Schwerpunkt meiner Galerie sind Positionen im figürlich-gegenständlichen Be-

reich. Im Kunsthandel vertrete ich vor allem Künstler aus der ehemaligen DDR.“ 2011 zog er wieder an den Kudamm zurück. Mit einem Partner übernahm er die Räume der „Hofgalerie“ von Dieter Brusberg, der sich nach über 50 Jahren Galerie aus dem aktiven Geschäftsleben zurück ziehen wollte. Doch erneut hatte das Leben einen anderen Plan und so wechselte er 2013 wieder und eröffnete seine eigene Galerie auf 220 m2 in der Pasage des Kudamm Karrees. „Ich war zu der Zeit einer der letzten Galeristen am Kudamm.“ Aber Stefan Westphal ist ein Mann mit Ausdauer.

Und mit Disziplin. Der Triathlet hat sogar im letzten Jahr

beim Ironman-Wettkampf am österreichischen Wörthersee teilgenommen. Und das heißt 3,86 km Schwimmen, 180,2 km Radfahren und ein Marathonlauf über 42,195 km.

» Dann das Aus. Das Kudamm Karree wird abgerissen. Was soll er machen? Durch einen glücklichen Zufall und einen kunstaffinen Vermieter, findet Stefan Westphal am Hagenplatz seinen neuen Standort.

Im Grunewald ist er so nah an seinen Kunden wie noch nie. Seit Oktober 2018 läuft hier der regelmäßige Ausstellungsbetrieb mit wechselnden Ausstellungen. In den nächsten Monaten will er Kunst von Gerhard Altenbourg, Rolf Szymanski und Keramiken von Pablo Picasso zeigen. Danach folgt "Wilder Kiez West-Berlin – Part II" von Martin Heinig. Heinig war ein Vertreter

der „Jungen Wilden“ aus dem West-Berlin der 1980er Jahre.

Zum 60. Geburtstag von Hermann Reimer plant Westphal im Herbst eine Ausstellung. „Reimer hatte sein Handwerk in den 80er Jahren bei Klaus Fußmann gelernt und ist noch heute eng mit ihm befreundet“, erklärt der Galerist.

Zum Jahresabschluss sollen Werke von Andreas Wachter, einem Vertreter der Leipziger Schule, zu sehen sein. Stefan Westphal ist auch international bestens aufgestellt. Dieses Jahr wird er wieder in Basel und zum ersten Mal in Miami auf Kunstmessen vertreten sein. Parallel zu seiner Galerie betreibt Westphal die Online-Plattform www.artserver. berlin, auf der er außerhalb seiner Galerietätigkeit Kunst anbietet.

WESTPHAL BERLIN KUNST UND PROJEKTE Stefan Westphal Hagenplatz 3 14193 Berlin Di – Fr 12:00 – 18:00 und nach Verabredung Sa 11:00 – 14:00 Tel 0179 . 392 25 33 www.westphal-berlin.de www.artserver.berlin

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NIQs SPACE GALLERY BERLIN

MEIN TIPP Das Jazzcafé Grolman

IN D E R A B G E S C H I E D E N H E I T I H R E S ATE LI E RS E XPLOD I E RT N I QS K RE ATI V I TÄT.

in der Nummer 53 bietet herausragende Küche und

UND S O MA N C H E N R E I S S T S I E M I T I N E I N E E I GE N E W E LT, D I E TRAUM

stilvollen Service gemanagt

ODE R TIE FE BE D E UT E T, UN D P L AT Z F ÜR FA N TA SI E (N ) L Ä SST.

» Lernen Sie die große Unbekannte kennen: Niq Nanu Daah. In der Bleibtreustraße 17 (im 3. Stock) stellt Ihnen Christian Kneisel die Künstlerin in einer neuen Galerie vor.

NIQs Space heißt sie, weil sich auch das Atelier der Kunstschaffenden in der Nähe befindet. Herrschaftliche Berliner Altbauräumlichkeiten bieten den perfekten Hintergrund für die meist großflächigen Arbeiten. In der Auftaktausstellung hieß es „SNOW“, eine monochrome Präsentation

von Arbeiten auf Papier. Ungewöhnlich sind die Dimensionen, die ganze Wände bedecken. Der Betrachter kann in das „Schneegestöber“ eintauchen, aus dem sich mal poetische, mal mystische Konturen hervorheben. Schicht über Schicht hat NIQ ihre Inspiration verarbeitet, bis regelrechte Reliefs entstehen.

» „Die Betrachter gehen mit den Eindrücken schwanger und setzen sich emotional da-

14 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

von Charlottenburgs

ben im Quartier beleben und mit auseinander“, hat Christian rennt dabei offene Türen ein: Kneisel beobachtet. Der erfah- „Rund um den Savignyplatz rene Kurator – unter anderem gab es früher viel mehr liteder Kunsthalle Brennabor in rarische Lesungen und Musik.

Brandenburg an der Havel – Das wünschen sich die Leute ist von dem unerwartet hohen wieder und wir möchten ab Echo auf die erste Vernissage Ende Mai entsprechende Verüberwältigt. Auch wenn NIQ anstaltungen anbieten.“ noch etliche Arbeiten im Fundus hat und die Interessenten Dass NIQs SPACE ein Herz darauf brennen, weitere Bilder für Kunstliebhaber und ein Ohr kennenzulernen, steht er zu- am Markt hat, zeigt auch die dem in Kontakt mit anderen Möglichkeit, Bilder zu mieten Galeristen und Künstlern. Mit oder zu leasen. „Nicht jeder wechselnden Ausstellungen kann auf Anhieb ein Bild, das möchte er das kulturelle Le- ihn begeistert, erwerben“, sagt

»

Christian Kneisel, „trotzdem soll er damit leben und sich daran erfreuen können“. Die Mietgebühr wird je nach Werk verhandelt, üblich sind Laufzeiten von ein bis zwei Jahren. Bereits geleistete Zahlungen können aber bei späterem Erwerb angerechnet werden.

Um etwas Abwechslung in Geschäftsräume oder Wohnungen zu bringen, dürfen die Motive nach Absprache auch ausgetauscht werden. „Das ist unser kleines Bündel an Freiheiten“, so der Galerist, „denn NIQs Kunst spricht Alt und Jung an.“ Neben Postern

legendärem Jazzclub A-Trane. und Kissen sind die schönsten Sujets auch signiert, nummeriert und mit Prägestempel als Limited Edition Drucke erhältlich. Unikate gibt es ab 3000 Euro aufwärts.

» Was macht die fesselnde Ausstrahlung von NIQs Bildern aus? Vielleicht findet jeder sein persönliches Geheimnis in ihren Schöpfungen. NIQs Wirkung ist universell, denn die international etablierte Künstlerin schafft im goldenen Schnitt.

In den vergangenen zehn Jahren hat sie unter anderem in Miami, Marrakesch, Wien, Singapur und ihrer Wahlheimat Los Angeles ausgestellt. Das dadaistische Pseudonym soll dabei von ihrer eigentlichen Bekanntheit als Regisseurin und Produzentin multimedialer Bühnenereignisse ablenken. Ihr Talent überträgt sie nun in Mixed Media auf Papier – damit jeder in NIQs Welt eintauchen kann.

NIQS SPACE GALLERY BERLIN Christian Kneisel Bleibtreustraße 17 3. Stock 10623 Berlin Mo / Di / Do 12:00 – 18:00 Mi / Fr 09:00 – 13:00 Sa / So nach Absprache Tel 030 . 8892 7679 info@niqsspace.com www.niqsspace.com

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FÜR LIEBHABER DER OFFENEN FLAMMEN...

» Bünger ist allererste Wahl für Grill-Gourmets und Liebhaber der offenen Flammen. „Für unsere Bratwürste sind wir wirklich berühmt“, lächelt der sympathische Fleischermeister Jens-Uwe Bünger. „Das Grunewalder und Dahlemer Publikum ist Stammkundschaft der Fleischerei Bünger. Aber auch aus ganz Berlin kommen mittlerweile die Kunden. Für unsere legendären und berühmten Bratwurst-Kreationen: Nur bei uns gibt es die „Entenbratwurst Tokyo Style“ oder die mit leichter Schärfe ausgestattete Thai-Chili-Lemon-

Bratwurst mit feinen Zitronengras-Aromen, ganz vorne natürlich auch der Klassiker der Fränkischen mit etwas Majoran. Die Kundschaft ist auch ganz begeistert von der neuen Trüffel-Bratwurst. Bei uns bekommen Sie eine Merguez aus feinem Lamm- und Rindfleisch, eine Rindsbratwurst mit Minze, eine italienische Salsiccia, die nicht zu verwechseln ist mit der Salsiccia Tirolese. Oder Sie probieren mal unsere tolle Alpenbratwurst mit Anis, Fenchel und Kräutern aus den Alpen.

Ein weiterer Favorit ist die Zi-

tronen-Thymian-Bratwurst fein abgeschmeckt. Die Balinesische Hochzeitsbratwurst hat kein anderer im Programm, genau so wie unsere Lavendel- oder die wunderbare Estragon-Bratwurst mit rosa Pfeffer. Ein Geschmackserlebnis besonderer Art. Praktisch für Fans der englischen Küche haben wir die Worcester-Tomaten-Bratwurst im Programm. Unsere Produkte sind mehrfach ausgezeichnet und darauf sind wir stolz," sagt der Fleischermeister. Dieses Jahr haben wir die Hanf-Bergamotte-Bratwurst präsentiert, mit ganz feinen Zitrusaromen. Für diese Grill-Saison hat Bünger einen besonderen Tip: Das trocken-

FLEISCHEREIFACHGESCHÄFT BÜNGER Jens-Uwe Bünger Westfälische Straße 53 10711 Berlin Mo – Fr 08:30 – 18:30 Sa 08:00 – 13:30 Tel 030 . 891 64 32 info@fleischerei-buenger.de www.fleischerei-buenger.de

ginnt das fleissige Team von Bünger mit der eigenen Hergereifte Fleisch vom bunten stellung der feinen WurstwaBentheimer Schwein, das fast ren. „Wir machen alles selbst schon ausgestorben war. Wie als echter Handwerksbetrieb. feinstes Sashimi läßt es sich, Und diese Frische schmeckt kurz gegrillt, hauchdünn man“, sagt Jens-Uwe Bünger, schneiden, ein Geschmacks- der mittlerweile sogar den hohen Titel des diplomierten erlebnis besonderer Art. Fleisch-Sommeliers tragen Das ist natürlich alles in darf. Eine extra Ausbildung, erster Linie Handarbeit und vergleichbar mit der eines noch echtes Fleischerhand- Wein-Sommeliers. Davon gibt werk. Morgens um sechs be- es nur wenige in Deutschland.

»

» Bei Bünger kaufen auch die Spitzenköche aus ganz Berlin ihre feinsten Stücke.

Nicht nur im Fernsehen zu sehen, sondern auch im Geschäft. Die Herren bekochen sich selbst ja auch mit erster Qualität. Wer einmal in dem wunderschönen Laden war und exzellent bedient wurde, schwärmt von dem Service und dem gelungenen Innendesign: Alles ganz edel in

schwarz gehalten, die Ware auf schönen Schiefertafeln präsentiert. Und erst der beleuchtete Reifeschrank, in dem die Dry-Aged-Stücke hängen... Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen und der Grill-Fan muß den Reflex unterdrücken, gleich für zehn Abende einzukaufen.

Eben Bünger.

Der Fleischsommelier.

19 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

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DER TRESOR-KÖNIG VON BERLIN

INT ERVIEW M IT VOL KER KOPL IN Ü BER VERT RAU EN U ND VER S CH WIEG ENH EIT, DEN 365-TAGE-24-ST U NDEN-SERVICE, AU SGEZEICH NET E S ICH ER H EITSLÖSU NGEN U ND GL ANZL EIST U NGEN BEIM TONNENSCH WE R EN TR A NS P O R T

» Herr Koplin, bei Tresoren » Vom Privatmann bis zum MEIN TIPP Ich mag die Stimmung morgens am Grunewald-

denkt man an legendäre Bankräuber, Millionencoups und dunkle Tresorräume.

Wann haben Sie persönlich den letzten Tresor geknackt?

see. Der Nebel steigt auf und der Hund jagt fröhlich davon.

Ich selbst habe letzte Woche einen Tresor geöffnet. Aber ich kann Sie beruhigen: Unsere Qualitätstresore erfüllen die höchsten Sicherheitsstandards und werden nach neuester Tresorbautechnik hergestellt. Daneben sind die speziellen Koplin-Sicherheitslösungen sogar ausgezeichnet: Unser Bankbriefkasten hat das begehrte Gebrauchsmuster und ist nahezu einhundert Prozent sicher!

Ja. Denn einen Tresor hat mittlerweile fast jeder Geschäftsinhaber und viele Privatleute. All unsere Sicherheitslösungen finden Sie sowohl beim Besitzer des Einfamilienhauses in Zehlendorf als auch beim Architekten oder Tischler in Mitte. Auch Kasinos, Nachtclubs, Museen und öffentliche Behörden wenden sich an Koplin. Weltweit haben wir mehr als 270.000 Kunden. Aber die Musik spielt für uns klar in Berlin!

» Antike Tresore, Tresorräu-

me und Schließfachanlagen.

Sie leiten in dritter Genera- Sie vermieten sogar Tresotion eines der führenden Tre- re und verkaufen auch gesorbau- und Transportunter- brauchte Geldschränke? nehmen. Was lernt man als Erstes?

Wir fertigen Tresore nach Maß in eigener Herstellung und Vertrauen und Verschwiegen- bieten auch Schließfachanlaheit sind unser Kapital. Zu- gen, Datentresore oder Hotelsammen sind wir stolz darauf, safes. Unsere Kunden können die Ideale meines Großva- Tresore kaufen, mieten oder ters fortzuführen. Er grün- leasen. Wir haben auch gedete das Familienunterneh- brauchte Tresore. Darunter men 1938. Und das war ein auch großartige alte Handlegendärer Kerl. Die Max Kop- werks-Einzelstücke, in denen lin GmbH verbindet traditio- man die Mechanik sieht, Mesnell handwerkliches Können sing und Nickel, die Schlösser mit top-flexiblem Service und klicken wie ein Uhrwerk… Übhoch motivierten Mitarbeitern, rigens: Auch die Brüder Sass die schon lange für das Un- nutzten unser großes Angeternehmen ihr Bestes geben. bot rund um den Tresor – alHandwerk und Service! lerdings nur im Film.

»

Volker Koplin

Juwelier am Ku’Damm. Nutzt ganz Berlin Ihre Dienste?

» 365-Tage-Service? Sie sind auch nachts für Ihre Kunden da?

Der Kunde ist König und bekommt den maßgeschneiderten Tresorservice: Ich besuche den Juwelier natürlich auch nach Geschäftsschluss und berate ihn. Dann, wenn er Zeit und Ruhe hat. Das schätzen die Kunden sehr.

Von Herstellung und Einbau bis zur Demontage und umweltgerechten Entsorgung.

Wir modernisieren auch bestehende Sicherheitssysteme durch den Einbau von elektronischen Schlössern und Tresortüren. Wir reparieren, restaurieren, transportieren, öffnen und lagern ein.

»

Sie transportieren neben Tresoren auch Pizzaöfen oder Segelboote?

Klar, Spezialtransporte sind neben dem Tresorbau unsere Kernkompetenz. Wir erar-

21 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

beiten für unsere Kunden individuelle und maßgeschneiderte Transportlösungen. Das gilt auch für Güter, die normale Transportunternehmen nicht bewegen können. Riesige Findlinge genauso wie ganze Imbissbuden, übergroße Glasscheiben oder 15 Tonnen schwere Teststände vom Flugzeugbauer Airbus. Montage-, Kran- sowie Staplerarbeiten alles inklusive. Rufen Sie uns an – wir stellen das sofort unter Beweis!

MAX KOPLIN GMBH Volker Koplin

Titlisweg 42 12107 Berlin Tel 030 . 7668 4711 info@max-koplin.de www.koplin-tresore.de

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LEHMANN’S GUTE STUBE

GENUSS HOCH DREI AM WILDEN EBER

MEIN TIPP Wir bekommen unser Brot aus der Traditionsbäckerei Mälzer in der Breiten Straße. Die Frische und Auswahl der Backwaren ist beeindruckend.

WEIN-AKTION 6 verschiedene Weine + 1 Flasche GRATIS

DIE S C HM AR GE N D O R F E R H ABE N E S W I RK LI CH GUT. SI E KÖN N E N N ACH FE IE R A B E ND D I R E K T I N I H R E M KI E Z BLE I BE N, UM D E N TAG MI T GE N USS U ND FR E U DE N ZU K R Ö N E N. D I R E K T AM W I LD E N E BE R, I N D E R HE I LI GE N DA MM ER S TR A S SE , H AT S I C H „L E H M A N N’S GUTE STUBE “ BE STE N S E TA BLI E RT.

40 Plätze auf der Terrasse – immer hochbegehrt

Horst Lehmann

» Das gutbürgerliche Restaurant von Horst Lehmann erstrahlt in neuem Glanz und bietet traditionell deutsche Küche mit zeitgenössischem Anspruch. Neben der klassischen Speisekarte wird in der wechselnden Wochenkarte auch Saisonales angeboten.

Aktuell hat der Spargel in der Küche die Hoheit übernommen. Danach können sich die Gäste auf Maischolle und Pfifferlingen vorfreuen. Zu der feinen deutschen Küche von Beef Tartar über Kalbsta-

LEHMANNS WEINHANDEL & WEINSTUBE

» Entweder, man lässt den

felspitz mit Meerrettichsauce, Rahmspinat und Bratkartoffeln oder Kabeljaufilet mit Senfsauce, Gemüse und Kartoffelpüree gibt es natürlich die korrespondieren Weine – letztendlich das Herzstück aus dem Hause Horst Lehmann.

22 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

Abend entspannt in der guten Stube ausklingen (Sie können also sitzenbleiben), oder man entscheidet sich, die Location zu wechseln und ge„Wenn es die Sonne wie im nießt seinen Sundowner in der letzten Jahr wieder besonders Weinstube nebenan (Es sind ja gut mit uns meint, dann sind nur ein paar Schritte, aber Sie vor allem die 40 Plätze auf der müssen schon aufstehen). Wie Terrasse hochbegehrt“, sagt auch immer Sie ich entscheiRestaurantleiter Benno Krause. den: Letztendlich bleibt ja alUnd jetzt beginnt die Heraus- les in der Familie. Sie werden forderung am Wilden Eber. auf jeden Fall bestens umsorgt.

»

Heiligendammer Str. 18 14199 Berlin

Ein Sortiment von 450 verschiedenen Weinen auf Lager

» Falls Sie sich zum spontanen Location-Wechsel haben hinreißen lassen: Auch hier müssen Sie sich wieder entscheiden. „In Lehmanns Weinhandlung haben wir 450 verschiedene Weine auf La-

ger, weitere 1200 Weine können bestellt und hier abgeholt werden", sagt Benno Krause.

Und im Restaurant und der Weinstube haben wir eine extra Weinkarte. Die Weine sind dank der XXL-Weinklima-

schränke perfekt gekühlt und ermöglichen so jeden Spontaneinkauf. Sehr zum Wohle, wo auch immer sie den Wein genießen. In der guten Stube, in der Weinstube oder bei sich zuhause.

Restaurant Mo – So 17:00 – 24:00 Tel 030.8630 2947 Weinhandlung und Weinstube Mo– So 12:00 – 24:00 Tel 030.4120 2406 info@lehmanns-stuben.de www.lehmanns-stuben.de

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traumhaft schön ...

Dessous, Nacht- & Bademode der Spitzenklasse „TR AU M H A F T “ P R ÄS E N T I E R T URSUL A D UN CK E R E D LE WÄ SCHE FÜ R TAG UN D T R AU M – UN D E D LE BI S SPORTLI CHE BA D E MODE.

MEIN TIPP Das Piccolo Mondo bei uns gegenüber: die Pasta mit Trüffeln im Parmesanlaib bereitet … das ist wirklich traumhaft!

» Von

TRAUMHAFT …

SCHÖNE DESSOUS, NACHT- & BADEMODE GBR Dipl.-Kffr. Ursula Duncker Reichsstraße 102 14052 Berlin Mo – Fr 09:30 – 18:30 Sa 09:30 – 15:30 Tel 030 . 3702 7071 www.traumhaftedessous.berlin berlin-dessous@gmx.de

traumhaft schönen Dessous aus den Spitzenhäusern der Lingerie, angenehm schmei­chelnder Nachtwäsche und farbenprächtiger Bademode wird die Kundin im feinen Geschäft umringt.

Wohin der Blick auch fällt – man kann ihn nicht abwenden, ohne die feinsten Materialien nicht wenigstens einmal befühlt zu haben. Auf einer traumhaft schönen Fläche in der Reichsstraße in Westend ist man(n) im Himmel: Marken von Welt wie Marie Jo, PrimaDonna, Aubade, Empreinte und Simone Perélè bezaubern jeden Blick. Eine einmalige Auswahl an Bademoden von IODUS, Sunflair, Maryan Mehlhorn, Lejaby, Doro DI Lauro und Nicole Olivier sowie Nachtmoden von Blue Lemon, Celestine, COEMI, Novila und weiss. Basics von Calida und Mey gehören ebenso zum Sortiment wie Strumpfwaren von FALKE und WOLFORD. Mit den schöns-

re Kundinnen sehr gut aufgehoben und wohlfühlen. Sonderbestellungen nehmen wir selbstverständlich jederzeit gerne entgegen“, sagt Inhaberin Ursula Duncker.

»

ten Trends der Frühjahr-SomApropos Wohlfühlen: Ein mer-Kollektion 2019 war- bequemes Sofa lädt nicht tet Ursula Duncker mit Ihrem nur die begleitende FreunTeam auf. din zum Verweilen ein. Gern dürfen dort auch die Herren Mit dem neuen Fachge- der Schöpfung Platz nehmen schäft inmitten des schö- und bei einem duftenden Nesnen Westend-Kiezes, fast am presso in den entzückenden Theodor-Heuss-Platz gele- Katalogen blättern und dagen, hat sich die diplomier- durch den Einkauf der lieben te Kauffrau Ursula Duncker Gattin begleiten. Der schweieinen Traum erfüllt und damit fende Blick fällt dann schnell der beliebten Reichsstraße zu auf die edlen Bikinis, Badeneuem Glanz verholfen. „Nur anzüge und Tuniken aus PaSpitzenqualität. Keine Kom- ris, die wunderschön anzupromisse bei dem, was man sehen sind. Gerade der Trend an die Haut lässt“, schmun- bei der aktuellen Bademode: zelt die sympathische, dyna- erinnert er doch an den elemische Macherin: Und das ganten, femininen Look der geht nur mit der besten Bera- 1960er-Jahre. Die anziehend tung. „Mit diesem Konzept ha- schöne Mode leuchtet wie be ich die charmanten Damen geschliffene Diamanten in der in meinem Team gewinnen schäumenden Meeresbrankönnen, allesamt Top-Fach- dung: Das traumhaft-Team verkäuferinnen mit hoher erwartet Sie! Und für KunFachkompetenz und viel Er- dinnen von ERSTKLASSIG fahrung. Wir möchten alles halten wir ein Präsent bereit. dafür tun, damit sich unse- Sprechen Sie uns ruhig an!

»

24 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

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LOCANDA 12 APOSTOLI

Die Gastgeber am Grunewaldsee mit dem italienischen Flair

UNSER TIPP Nach einem Besuch im Jagdschloß Grunewald bei uns im Biergarten Gegrilltes genießen.

LOCANDA 12 APOSTOLI Die tollsten Pizzen

IN G R U NE WA L D DA R F E S S C H O N MA L E TWA S BE SON D E RE S SE I N. DA S BE WEIST AUC H DIE LO C A N DA 1 2 A P O S TO LI I M E HE MA LI GE N F ORSTHAUS PAULSBORN. AU S S E R G E WÖ H N L I C H E P I Z Z E N OD E R SA F TI GE S VOM GRÖSSTE N SMOKERGR I L L B E R L I N S – DA STI MME N E I N FACH D I E ZUTATE N.

» Warum in die Ferne schweifen? Goethes rhetorische Frage drängt sich mit Blick auf die Locanda 12 Apostoli auf: Die Lage im Grünen, gleich am idyllischen Grunewaldsee, ist schon ein Gedicht. Denn wie so oft wurden die schönsten Häuser, als man noch die freie Wahl hatte, an die attraktivsten Orte gebaut. Heute liegt das historische Forsthaus Paulsborn nur zehn Autominuten vom Ku’damm und der Berliner City entfernt. Das fei-

ne Speiselokal eignet sich also auch für ein Geschäftsessen – mal im ungezwungeneren Rahmen. Genauso funktionierte es im namensgebenden „I dodici Apostoli“ in Verona, wo sich im 18. Jahrhundert regelmäßig zwölf Händler versammelten, um ihre Geschäfte bei einem einfachen Mahl, einem Gläschen Valpolicella und einem Handschlag abzuschließen.

26 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

» „Unseren

Gästen bieten wir anspruchsvolle mediterrane sowie saisonale regionale Küche“, sagt Yvonne Ulmen von der Locanda 12 Apostoli, und zählt die Spezialitäten auf: Spargel, Pfifferlinge, Kürbis, Wild oder Gans. Auf der regulären Speisekarte stehen köstliche Antipasti, raffinierte Suppen und Salate und natürlich Pasta. Auch an die Ve-

getarier wird gedacht, wenn Rumpsteak, Wiener Schnitzel oder geschmorte Milchkalbsbäckchen mit Pancetta-Selleriepüree nicht auf der persönlichen Wunschliste stehen.

Für die kleinen Gäste wird ein „Menu per Bambini“ aufgetischt oder sie erfreuen sich an einem Florida-Eis-Becher.

Je nach Jahreszeit locken Veranstaltungen und Aktionen in die denkmalgeschützte Location, die Termine findet man auf der Webseite.

» Im

malerischen Biergarten, unter Schatten spendenden Kastanien, lässt man beim frisch gezapften Weizen die Seele baumeln. Jetzt kommen der holzbefeuerte Steinofen und die Outdoor-Pizzeria zum Zug. Aber auch eine Pizza – natürlich stehen zwölf verschiedene auf der Karte – muss in der Locanda 12 Apostoli etwas Besonderes sein: „Wir verwenden hochwertige Zutaten wie zum Beispiel kalt geräucherten Thunfisch, gehobelten Trüffel oder Büffelmozza-

rella“, sagt Yvonne Ulmen weiter, „scharfe Salami aus Kalabrien, frischer Rucola und San Daniele Schinken machen bei uns den Unterschied.“ Der Qualitätsanspruch ist groß, und so setzt die Locanda 12 Apostoli neue Standards bei der Biergarten-Gastronomie, auch wenn sie im Grunewald weiterhin mit dem rustikalen Holzhütten-Charme punktet. Für Kaffee und Kuchen nach der Sonntagsrunde um den Grunewaldsee steht das Etablissement wie eh und je bereit.

dachter Terrasse und das Kaminzimmer sind Räumlichkeiten, wie man sie seit über 100 Jahren nur einmal in Berlin findet. Zehn romantische Hotelzimmer bietet das Baudenkmal für die Gäste von Feierlichkeiten oder das besondere Wochenende zu zweit. Mit Hochzeitssuite, allergikerfreundlichen Zimmern und auf Wunsch mit Futternapf – diese Liebe zum Detail zeichnet die Locanda 12 Apostoli als Gastgeber aus.

Denn schon Goethe erkannDer wunderbare Gewölbe- te: Sieh, das Gute liegt so nah. saal des Forsthauses Pauls- Lerne nur das Glück ergreifen, born, der Festsaal mit über- denn das Glück ist immer da.

»

LOCANDA 12 APOSTOLI H 90 B.V. Hüttenweg 90 14193 Berlin Mo – So 10:00 – 22:00 Tel 030 . 818 19 10 info@locanda-12apostoli.de www.locanda-12apostoli.de

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HausplusRente

Wandeln Sie Ihre Immobilie in Barvermögen und bleiben Sie weiterhin in Ihrem Zuhause D I E V E R R E N T U N G D E R E I GE N E N I MMOBI LI E (N ) LÖST ME HRERE VO R S O R GE F RAGE N AUF E I N E N SCHL AG! GE N I E SSE N

S I E I HRE N WOHLV E RD I E N TE N RUHE STA N D.

vorzeitigen Auszug stehen ihnen die Mieterträge oder eine weitere Einmalzahlung zu. Außerdem erhalten die Begünstigten eine hohe Einmalzahlung und können da„Das lebenslang geltenmit den „goldenen Lebensab- de Nießbrauchrecht wird noschnitt“ abgesichert genießen. tariell beurkundet und im Grundbuch an erster RangViele Menschen möchten stelle abgesichert. Wir haben ihren Kindern später nicht zur bereits mehr als 2.400 BeraLast fallen. Mit der Hausplus- tungen durchgeführt und eine Rente-Lösung wird dafür vor- große Anzahl von Verrentungesorgt. Zieht man beispiels- gen erfolgreich abgeschlosweise in ein Pflegeheim, kann sen. Selbst Rechtsexperten die Immobilie zu Lebzeiten schätzen dieses Konzept, weitervermietet werden. Ein denn es bietet nachweislich weiterer Ertrag kann aus einer absolute Sicherheit, da das privaten Rentenversicherung Nießbrauchrecht des Verkäugeneriert werden, finanziert fers bis zu dessen Ableben an durch die Einmalzahlung. erster Rangstelle im Grundbuch eingetragen bleibt“ erWer miterleben und mitge- läutert Otto Kiebler. stalten möchte, was die Erben mit seinem Geld anstellen, Regelmäßige, kostenfreie ist mit HausplusRente eben- Veranstaltungen im Hausplusfalls gut bedient. Die erhalte- Rente Büro in Berlin Grunene Einmalzahlung lässt sich wald informieren über alin Schenkungen oder regel- le Verrentungsmöglichkeimäßige Unterstützung, zum ten. Sämtliche Beratungen Beispiel für das Studium der sind ebenso kostenfrei und Enkel, aufteilen. Ein weite- ohne weitere Verpflichtunrer Vorteil ist die Kosten- und gen. HausplusRente kümmert Steuersituation: Wie beim Im- sich um die gesamte Abwickmobilienverkauf üblich, trägt lung inklusive der Vermittlung der Käufer die Kosten für den eines Käufers für die ImmoNotar, den Grundbucheintrag bilie. In der Regel sind das an und die Grunderwerbsteuer. langfristigen Investitionen inFür den Verkäufer ist die Ein- teressierte, deutsche Famimalzahlung im Rahmen der lien-Unternehmen, die ihr üblichen Steuervorschriften Vermögen für die nachfolgensteuerfrei. de Generation sichern wollen.

»

» Eigener

Herd ist Goldes wert. Dieses alte Sprichwort hat in den letzten Jahren – angesichts rasant steigender Mieten – an Aktualität gewonnen. Während das Leben immer teurer wird und die private Altersvorsorge oft weniger abwirft als erwartet, darf man sich glücklich schätzen, wenn man in der eigenen Immobilie wohnt. Doch selbst wer auf dem Papier ein Ver-

mögen besitzt, verfügt nicht immer über die Barmittel, um sich einen höheren Lebensstandard zu gönnen. Zu verkaufen und auszuziehen ist für viele Immobilieneigentümer keine Option. Dabei gibt es eine Möglichkeit, das Immobilienvermögen in Barvermögen umzuwandeln und dabei trotzdem gleichzeitig in seinem gewohnten Zuhause zu bleiben: Es heißt HausplusRente.

»

» Otto Kiebler, Gründer und »

HAUSPLUSRENTE GMBH Niederlassung Berlin Teplitzer Straße 17 14193 Berlin Mo – Do 08:30 – 16:00 Tel 030 . 403 664 633 berlin@hausplusrente.de www.hausplusrente.de

Geschäftsführer der HausplusRente GmbH, hat dieses Verrentungskonzept auf Basis des seit Jahrhunderten bewährten deutschen Nießbrauchrechts (§§1030 ff. BGB) bereits vor mehr als 10 Jahren entwickelt. Das Nießbrauchrecht geht deutlich über das Wohnrecht hinaus: Das Wohnrecht endet mit dem Auszug aus der Immobilie, das Nießbrauchrecht endet erst mit dem Ableben des Begünstigten. Das bedeutet, dass Immobilieneigentümer lebenslang unentgeltlich im eigenen Zuhause wohnen bleiben können, bei einem

»

MEIN TIPP Die Wiener Conditorei am Roseneck ist nur einen Katzensprung von uns an der Teplitzer Straße entfernt. Hier genieße ich die originale Kaffeehaus-Atmosphäre.

Otto Kiebler Gründer und Geschäftsführer von „HausplusRente“

29 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

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CARAN D’ACHE Boutique Berlin bei Papeterie Heinrich Künnemann Nachf.

E S G I B T N U R E I N E C AR A N D ’ACHE-BOUTI QUE I N D E UTSCHL A N D, IN DE R U H L AN D S T R AS S E . D ORT SCHL AGE N K ÜN STLE RHE RZE N H ÖH ER, U ND D I E LÖ S U N G F ÜR A LLE GE SCHE N K F RAGE N LI EGT AUF D E R H AND.

Der 849er » Das Genfer Unternehmen MEIN TIPP Die Berliner Kaffeerösterei in der Uhlandstraße, gleich gegenüber, ist

» Picasso wusste es in Worte

ein kleines Feinkosthaus mit

zu fassen: „Im Alter von zwölf Jahren konnte ich wie Raffael zeichnen, doch ich benötigte das ganze Leben, um zu lernen, wie ein Kind zu zeichnen.“ Das Kind im Mann oder der Frau weckt auch die Caran d’Ache Boutique in der Uhlandstraße. „Haben wollen“, ist der erste Impuls beim Blick auf die edlen Produkte des Schweizer Schreibgeräteherstellers. Im einzigen auf Caran

der Farbgestaltung die Finger im Spiel. Nach der Entwicklung des ersten 849ers aus recycelten Nespresso-Kap„Neu eingetroffen ist die seln im vergangenen Jahr, Claim Your Style-Limited Edi- zeigt Caran d’Ache einmal tion, eine poppige Version mehr, was „Made in Switzum 50. Geburtstag des ikoni- zerland“ alles kann. Für Berschen 849er Kugelschreibers.“ lin wurde sogar eine Edition 1969 – Schimmern da die die mit dem Bären-Wappen aufLondoner Swinging Sixties gelegt. Ein Andenken für aldurch? Ja, denn der britische le, die die Hauptstadt bei sich Designer Paul Smith hatte bei tragen wollen.

klassischem Kaffeehauscharme.

d’Ache fokussierten Fachgeschäft in Deutschland werden die Kugelschreiber, Füllfederhalter und Buntstifte mit geradezu schweizerischem Understatement ästhetisch präsentiert. Boutique Managerin Nadja Jaeger hilft, die Auswahl, bei der jedem Kreativen das Herz aufgeht, zu strukturieren.

30 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

»

und die Berliner Papeterie verbindet nicht nur die Liebe zum individuellen Schreibgerät, beide können auch auf eine über 100-jährige Geschichte zurückblicken. „Unser Team hat sein Know-How über Jahrzehnte entwickelt und macht die Papeterie zu dem Ort, der etwas ganz Eigenes und Beständiges hat“, sagt Geschäftsführer Axel-H. Müller. Persönlich amtet er als Chefeinkäufer und lässt es sich nicht nehmen, das Sortiment stilsicher auszuwählen. Sein unbestechlicher Geschmack gibt ihm recht, denn mehr und weniger prominente Kunden gehen bei ihm ein und aus.

gerade für Herren findet sich immer das passende Präsent – vom schlanken Tintenroller bis zur Spitzmaschine. Überraschen wird man auch mit den „Les Crayons de la Maison“-Bleistiften, die mit dem „Schulzeit-Souvenir“ von Mizensir parfümiert sind. Der Parfumeur aus Genf kreierte einen Duft von Virginia- und Atlaszedern, begleitet von Lakritze, Palisander und BirDirekt neben der Caran ke, um Kindheitserinnerungen d’Ache Boutique Berlin liegt zu beschwören. die Papeterie H. Künnemann Nachfolger und hier ist man Karandasch, das russische im siebenten Himmel für die Wort für Bleistift, stand PaWelt der Schreibgeräte. Da- te bei der Marke der Künstbei kommt man an den ver- ler. Auch das ist ein Stück lockenden Karten, Geschenk- Schweizer Understatement papieren und Lederwaren in für das Universum von CaManufaktur-Qualität nicht ran d‘Ache. Nicht nur Picasso vorbei. Große Erfahrung hat selbst schuf Kunstwerke mit die Papeterie auch in der Ge- den teilweise wasservermalstaltung hochwertiger Druck- baren Farbstiften und Wachssachen zu besonderen Anläs- pastellen, er gab sie ebenso sen. Und wer noch keine Idee seinen Kindern zum Experihat, was er schenken kann, mentieren. So kann jeder das sollte mal vorbeischauen: Kind in sich wiederentdecken.

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CARAN D’ACHE BOUTIQUE BERLIN BEI PAPETERIE H. KÜNNEMANN NACHF. GMBH Uhlandstraße 29 10719 Berlin Mo – Fr 10:00 – 19:00 Sa 10:00 – 18:00 Tel 030 . 8855 1655 info@papeterie-berlin.de www.papeterie-berlin.de

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steht ganz im Zeichen der Schweiz. Aus vier guten Gründen. Ihre Premium-Produkte für Inneneinrichtung – Stoffe, Gardinenschienen, Wandund Bodenbeläge im Privatund Objektbereich – kommen zu einem Großteil von renommierten Schweizer Familienunternehmen. „Christian Fischbacher aus St. Gallen stellt seit 200 Jahren luxuriöse und ästhetisch herausragende Heimtextilien her. Und Création Baumann, aus dem Kanton Bern, ist einer der innovativsten Textilhersteller weltweit“, erklärt Babette Zimmermann. Beide Unternehmen werden sich nach den Sommerferien für drei Wochen bei Zimmermann InteriorDesign präsentieren.

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Kundenberatung geht kaum. Auch Silent Gliss, der Hersteller von Premium-Gardinenschienen, Raffrollos sowie Sichtund Sonnenschutz kommt aus der Schweiz. „Als spezialisierter Stützpunkthändler mit eigener Werkstatt beraten und beliefern wir zudem Raumausstatter und Inneneinrichter mit den Premiumprodukten von Silent Gliss“, sagt Steffen Muth-Zimmermann. Und der vierte Grund? „Das ist unsere private Affinität zu der Schweiz“, verraten die Inneneinrichter. Ob Skiurlaub oder Wandern, Natur und Lebensqualität – ihr Genussherz schlägt für die Eidgenossen, ihr Weberherz sowieso.

32 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

mann das Unternehmen von ihren Eltern übernommen – sie hatten 1949 in Berlin-Schmargendorf den Groß- und Einzelhandel für Tapeten gegründet – und das Einrichtungsgen ihrer Eltern ebenfalls. Ihren Ehemann hat sie gleich mit angesteckt. „Kreativ beraten und planen und umsetzen, ist unsere Leidenschaft“, sagt die Unternehmerin. Auf den großen internationalen Messen in München, Paris oder Mailand erkennen die beiden Inneneinrichter frühzeitig neue Strömungen im Design – die gibt es dann an der Bundesallee. Stoffe, Wand- und Bodenbeläge aus traditionellen Materialien sowie neu entwickelte Materialkombinationen, modern, zeitlos, vintage und klassisch. Wer sein Zuhause verschönern und beleben will, der ist bei den leidenschaftlichen Inneneinrichtern an der Bundesallee genau richtig.

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Shlomit Johannsen hatte es satt, mit ihren Größe-33-Füßen immer Kinderschuhe kaufen zu müssen. Auch für Damen, die auf "großem Fuß" leben gibt es italienisches Design.

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Strick ist heute ein Inbegriff

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gründete Leonard Mai in der Strickhochburg Eichsfeld in Thüringen seine Fabrik.

Qualität setzt sich nun mal durch. Bis heute.

» „Ist das wirklich Wolle?“ Diese Frage bekommt Gottfried Betz häufig von den Kundinnen zu hören.

Man glaubt es kaum, wie zart sich die Cardigans, Pullover

36 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

» D e r

Stil des Labels: puristisch, clean, reduziert, jedoch immer mit kleinen Raffinessen versehen. Oder bewusst verspielt, mit und Kleider anfühlen. Kein floralen, abstrakten Mustern Wunder. „Wir arbeiten mit und Jacquards, gerne als hochwertiger extra-feiner Material- und Mustermix. italienischer Merino-Wolle, Beides Ausdruck einer hervorGarnen aus kuscheligen ragenden Kunstfertigkeit im Cashmere-Mischungen und Umgang mit der Masche. „Wir Baumwolle für die Sommer- haben auch schon für Firmen kollektion. Wollallergiker und wie Falke Fashion gearbeitet Veganer bevorzugen unsere und für namhafte Designeedlen Viskose-Garne“, sagt rinnen wie Annette Görtz und der MIA MAI-Macher. demnächst Viola Ballin.“

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39 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

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programm und bedarfsgerechte Gesundheitsleistungen. Besser geht es nicht.

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gens auch zur Premium Residenz 2017 gekürt und bekam eine Auszeichnung für das exzellente Kulturprogramm.

Kultur spielt in der Residenz Berlin eine besonders große Rolle. Schauspielerin Ulrike Luderer ist sozusagen die Kulturbeauftragte und maßgeblich für das Programm verantwortlich. Allein im Jahr 2018 stellte sie 125 Veranstaltungen in Form von hochkarätigen Konzerten, Lesungen, Ausstellungsbesuchen, Hausfesten und Vorträgen auf die Beine. Die Veranstaltungen wurden insgesamt von über 4.000 Bewohnern und externen Gästen besucht.

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und Kultur sind Lebensfreude und Sinnerlebnis. Positive Empfindungen tragen zu körperlichem und geistigem Wohlbefinden bei. „Das Entwickeln eines hochwertigen und abwechslungsreichen Programms an diesem besonderen Ort ist mir eine Herzensangelegenheit.

Denn Kultur kennt kein Alter“, sagt Ulrike Luderer. Wer die Tertianum Residenz persönlich kennenlernen möchte, kann an einer der ausgewählten Kulturveranstaltungen teilnehmen. Im Mai und Juni stehen u.a. auf dem Pro-

gramm: 14. Mai: Vortrag „Eines jeden Glück. Mit Virginia Woolf durch den Garten.“ 25.

Mai: Lesung. „Kann der Koch es wirklich doch, oder ist er nur vom Essen besessen?“ Ein literarisches Menü, perfekt gewürzt mit Jazzstandards.

27. Mai: Frühlingskonzert mit dem Orchester des Canisius-Kollegs. 12. Juni: Vortrag „Die Römer. Baumeister Europas“. 15. Juni:. „Ne me quitte pas“. Jean-Claude Séférian singt Jacques Brel. 22. Juni:

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die exklusiven Maßsandalen von NovaPED by Schein. Super modische und individuelle Zehensandalen werden dort mit Hilfe des NovaPED exclusive Konfigurators am Bildschirm designt. Echt hip.

Die Kundin wählt zunächst die Grundfrom mit dem X- oder

Y-Riemen als Schaft, und ob die Flip-Flops wasserfest sein sollen (Aqualine). Dann darf man kreativ werden: Welche Farbe haben die Laufsohle, die Zwischenlage und das Deckmaterial? Sind Extras wie Stickmuster, Felle, Swa-

rovski-Steinchen, Lasergravuren oder Flechtstreifen gewünscht? Ein Fersenpolster sorgt für Extra-Komfort dieser bereits traumhaft bequemen Sandalen. Denn wie üblich bei Paul Körting, wird der Fuß per Hineinsteigen in eine Trittschaumbox vermessen.

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MEIN TIPP Der Afternoon Tea im Kaffeehaus Grosz (Ku’damm 193) mit köstlichen Häppchen auf der Etagere ist auch ein Stück Luxus in der Metropolis Berlin.

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Kindern mit Knickfuß können Einlagen Abhilfe schaffen. Diabetiker wissen, dass sie besonders gut zu ihren Füßen sein müssen, um Durchblutungsstörungen und Nervenschäden zu vermeiden.

In der Regel werden solche Arbeiten per ärztlichem Rezept abgerechnet. Auch zu Haus- oder Klinikbesuchen ist die Firma Paul Körting gerne bereit; ein Anruf genügt.

» Mit der Tradition der vierten Schumachermeister-Generation im Rücken, ist das Unternehmen ganz auf höchsten Tragekomfort für den Kunden ausgerichtet. Rahmengenähte Schuhe, der gewisse Luxus für den Alltag, gehören dazu.

Durch das angenehmere Fußklima in einem perfekt passenden Schuh, fühlt man sich auch am Abend noch frisch.

Das Schuhwerk ist strapazierfähiger und hält dadurch länger – eine Investition, die sich lohnt. Das gilt auch für die sommerlichen NovaPED exclusive-Sandalen. Wann vereinbaren Sie Ihren Anpassungstermin?

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Schoko und Mango sollten Sie unbedingt probieren.

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Kommune poliert das Parkett.

Die Traditionstanzschule Dieter Keller baut ihr Kursangebot in Teltow aus. „Ab sofort bieten wir nicht nur einmal, sondern an zwei Tagen in der Woche Kurse an. Und nach den Sommerferien starten wir mit einem 5-Tage-Tanzbetrieb durch“, sagt Sebastian Keller, der zusammen mit seiner Frau Karola Keller das erfolgreiche Familienunternehmen führt.

» Seit November 2018 bieten die Kellers, die selber in Teltow leben, im liebevoll restaurierten Landhotel Diana – einem ehemaligen Lichtspielhaus – Tanzkurse im historischen Kinosaal an. Senioren können sich freuen. Ab

September kommen jeden Montag die beiden Kurse „MOVITA: Mobilität, Vitalität, Tanz“ und „Rollator-Tanz“ hinzu. „Die beste Möglichkeit zur Sturzprophylaxe und um das Gleichgewicht zu trainieren“, sagt Sebastian Keller. Wer will, kann danach Kaffee und Kuchen im Studio genießen.

Eine Tanzschule wird zum "place to be".

» Dienstag

und Mittwoch gibt es jetzt Grund- und Fortschrittstufe und Discofox für Erwachsene sowie Hiphop-Kurse für Kinder. „In unserem Kursprogramm lernen Sie neben dem klassi-

schen Wiener Walzer und Foxtrott auch Boogie, Discofox und Blues. Auch Salsa und Tango Argentino stehen auf dem Programm“, sagt Karola Keller. Ihre Eltern hatten 1970 die legendäre gleichnamige Tanzschule gegründet, fast 50 Jahre hat ihre Mutter Monika Keller den Berlinern das Tanzen beigebracht. Mit einer Mitgliedschaft können die Tanzliebhaber aus Teltow, Stahnsdorf und Kleinmachnow auch alle Gesellschaftsoder Kindertanzkurse in der Rheinstraße besuchen. Das Stammhaus in Berlin-Steglitz feiert übrigens am 24. September sein 20-jähriges Bestehen mit einem Tag der offenen Tür.

FÜR ERWACHSENE ab 49,00 € pro Person monatlich

Tanzkurse für Gesellschaftstanz Grundstufe Kurs 1 – Dienstag 20:15 – 21:30 Uhr Kurs 2 – Mittwoch 18:45 – 20:00 Uhr

Karola & Sebastian Keller » Ihr Studio in Teltow wollen

und Geburtstagsfeiern, Tadie Kellers zu einem kulturel- gungen und Konferenzen", len Hotspot für die Region sagt Sebastian Keller. Teltow Teltow, Stahnsdorf, Klein- bleibt eine der attraktivsten machnow entwickeln. „Wir Kommunen Deutschlands. vermieten den Tanzsaal mit Die Tendenz ist eindeutig: Teleiner modern ausgestatteten tow first. Feiern könnte man Küche für Veranstaltungen das im Ballsaal Teltow. Herr und Events wie Hochzeits- Kapellmeister, Musik bitte.

Fortschrittstufe Dienstag 18:45 – 20:00 Uhr

Disco Fox Grundstufe Mittwoch 20:15 – 21:15 Uhr

FÜR KIDS ab 42,00 € pro Person monatlich

Kindertanz Drei- bis Fünfjährige Dienstag 16:30 – 17:15 Uhr

Hip Hop Acht- bis Elfjährige Dienstag 17:30 – 18:30 Uhr Anmeldung unter: www.teltow-tanzschule.de

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Zahnärzte im Schloss

GEBALLTE KOMPETENZ UM ORALCHIRURGIE ERWEITERT ES I S T S E IN A N S P R UC H, GE H O B E NE ZA HN ME D I ZI N A N ZUBI E TE N. UN D E R L ÄSST WO R TE N TAT E N F O LGE N. S E I T A N FA N G 2 01 8 I ST JÜRGE N HE LLME R MI T SEINER NEU E N PR A X I S I M S C H LO S S. Z WÖLF BE HA N D LUN GSZI MME R AUF 800 QUADRATMETE R N IM D I E N S T E D E R GE S UN D HE I T. ZUR GE BA LLTE N ZA HN ME D I ZI N I SCH EN KOMP E TE N Z – VO N D E R P R OPHYL A XE BI S ZUR I MPL A N TOLOGI E – HAT D E R Z A HNM E D I Z I N E R I N N E R H A LB D E S LE TZTE N JA HRE S N OCH DA S GE BIET DE R OR A LC H I R UR GI E AU F STATE-OF-THE-A RT-N I V E AU AUSGE BAUT.

Auch am Samstag für Sie da. » „Manchmal

MEDIZINISCHES VERSORGUNGSZENTRUM ZAHNÄRZTE IM SCHLOSS GMBH Zahnarzt Jürgen Hellmer Schloßstraße 36 12163 Berlin Mo – Do 08:00 – 20:00 Fr 08:00 – 18:00 Sa 10:00 – 15:00 Weitere Termine nach Absprache Tel 030 . 7978 7590 info@zahnaerzte-im-schloss.de info@zischloss.de www.zahnaerzte-im-schloss.de www.zischloss.de

kommt die Gesundheit vom Weg ab und schlägt eine Richtung ein, die uns nicht ans Ziel führt. Dann müssen wir den Kurs korrigieren – damit es Ihnen wieder besser geht“, sagt Zahnarzt Jürgen Hellmer. Wenn die klassischen Behandlungsmethoden nicht ausreichen, kann mit einem oralchirurgischen Eingriff nachgeholfen werden.

» Wir haben eine blendende Oralchirurgie in unserer Praxis. Aufgrund der besonderen Komplexität von oralchirurgischen Eingriffen muss ein Fachzahnarzt für Oralchirurgie eine vierjährige Facharztausbildung absolvieren sowie mindestens zwei Jahre in einem Klinikum tätig gewesen sein“, erklärt der Mediziner.

Die Patienten profitieren von soviel Fachwissen und High End-Technologie: schonende Behandlung, schmerzarmer Eingriff, präzise Planung durch digitales Röntgen. Und alles auf einer Etage.

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fleisch greift den Zahnhalteapparat an. Dadurch lockern sich im weiteren Verlauf der Erkrankung die Zähne – Zahnverlust droht. Was man aber nicht schicksalsergeben hinnehmen muss. „Diese ungesunde Kettenreaktion und die Korrektur von zurückgegangenem Zahnfleisch stoppen wir mit einem chirurgischen Eingriff“, beruhigt Dann das leidige Thema Jürgen Hellmer. Die OralchiWeisheitszähne. „Wir ent- rurgie im Schloss vereint Gefernen Weisheitszähne nur, sundheit, Ästhetik und das wenn wir uns zu 100 Pro- Gefühl, endlich voller Vertrauzent sicher sind. Für die ge- en am richtigen Platz zu sein. naue Diagnose reisen wir soDabei sind State-ofgar virtuell durch Ihren Kieferknochen, um uns ein genaues the-Art-Technologien wie Bild von dem Zahn und seiner 3-D-Röntgen und LasereinPosition machen zu können! satz bei chirurgischen EinDer digitale Volumentomo- griffen der Garant für High graph stellt uns dafür hoch- End-Ergebnisse. Der hohe auflösende 3D-Aufnahmen Qualitätsanspruch wird durch zur Verfügung, auf denen das eigene Detallabor dentwir Ihre Zähne, Ihren Kiefer- a-pur unter dem erfahrenen knochen und den Verlauf der Zahntechnikermeister Chris Nervenfasern erkennen kön- Vörös komplettiert. Als besondere Serviceleistung bienen.“ tet die Zahnarztpraxis im Für viele Patienten ist das Schloss auch Behandlungen Thema Paradontitis ein Angst- am Samstag an, besonders begriff. Entzündetes Zahn- auch für Angstpatienten.

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MEIN TIPP Die neue Boulangerie Aux Delices Normands hat hier um die Ecke in der Grunewaldstraße eröffnet: Die Croissants und die Himbeertorten…

Das Team der Zahnärzte im Schloß um Jürgen Hellmer

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MEIN TIPP Das Palais Barberini in Potsdam. Was für ein ambitioniertes Bauvorhaben. Es freut mich so sehr, dass um das Stadtschloss einer der ehemals schönsten Plätze Europas wiederbelebt wird.

» „Es ist fast so, als gehe man

CURTIUS APOTHEKE Peter Seemann

Curtiusstraße 4 12205 Berlin Mo – Fr 08:30 – 19:00 Sa 08:30 – 14:00 Tel 030 . 833 21 07 info@curtius-apotheke.berlin www.curtius-apotheke.berlin

zu einem liebevollen Vertrauten, der genau weiß, wie es um einen bestellt ist. Apotheker Peter Seemann kennt seine Kunden ganz genau. Das Fachwissen und die Beratung sind das eine. Die Aufmerksamkeit und das aufrichtige Interesse daran, wie es seinen Kunden geht, das andere. Der Apotheker deines Vertrauens. So wie es früher einmal war.

» Früher. 1993 übernahm der Berliner die 1954 gegründete Apotheke am S-Bahnhof Lichterfelde-West. Und baute sie immer wieder um. Größer, praktischer, schöner. Gibt es überhaupt eine schönere als die Curtius Apotheke? Seit vier Jahren ziert Originalmobiliar aus dem Jahre 1880 den Verkaufsraum. Edelste Hölzer, aufwendig gedrechselt, Spiegelschränke und Bleiverglasung, ein Geheimfach, hin-

ter dem Arsen, Quecksilber und Co. versteckt wurden.

Der Einbau dauerte 14 Tage und Nächte. In den Regalen stehen alte Apotheker-Gläser aus den 1920er Jahren, die Holzstandgefäße aus Eibenholz sind gut 200 Jahre alt.

Man kann sogar noch die Kräuter von damals riechen.

Eine Zeitreise, man kommt kaum raus aus dem Staunen.

» Peter Seemann ist beseelt von dem, was er tut. Nicht nur sein ästhetischer Anspruch ist hoch, auch sein pharmazeutischer. Über 15.000 Medika­ mente sind vorrätig, ein digitaler Kommissionierer holt einen ins 21. Jahrhundert zurück. Aber auch im Hightech-Zeitalter pflegt Peter Seemann die alten klassischen Heilmethoden. Homöopathie, Naturmedizin, Bachblüten. „In unserer eigenen Rezeptur fertigen wir auch individuelle Mischungen, Salben, Lösungen, Kapseln und Zäpfchen an", sagt er. Zwölf Mitarbeiter kümmern sich um das Wohlergehen der Kunden.

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» Auch

eine eigene hochwertige Kosmetik-Linie bietet er seinen Kunden. Die steht im modern gestalteten Bereich der Apotheke, der an einen Schiffsbug erinnert. An der Decke hängt eine Nautilus, ein fiktives Unterseeboot aus dem Roman „Zwanzigtausend Meilen unter dem Meer“ von Jules Verne. „Ich heiße ja schließlich Seemann“, schmunzelt der sympathische Apotheker. Sie ist förmlich spürbar, die Leidenschaft, die Berufung. „Schon als kleiner Junge fühlte ich mich von einer Apotheke in Kreuzberg angezogen. Hier duftete es immer so gut nach ätherischen Ölen“, sagt Peter Seemann. Über all dem Handeln wachen zwei gusseiserne Schlangen, sie waren einst ein Türgriff aus einer Pariser Apotheke der 1930er Jahre. Kraftvolles Symbol für die Vorzüge der Medizin, für Scharfsichtigkeit, Wachsamkeit und für Heilkraft. Bei Peter Seemann stehen sie am richtigen Ort.

Die Curtius Apotheke am S-Bahnhof Lichterfelde West

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Christoph Wiemer Dr. med. Dr. rer. nat.

Peter Kaulen Drakestraße 31/32 12205 Berlin Tel 030 . 833 33 31 Mo-Do 08:00 – 11:00 und 15:00 – 18:00 Fr 08:00 – 11:00 Privatsprechstunde und nach Vereinbarung Augenzentrum Lichtenrade MVZ Skarbinastraße 79 12309 Berlin Tel 030 . 745 80 90 Sprechstunde nach Vereinbarung Mo – Fr 09:00 – 13:00 Mo, Di, Do 14:30 – 17:30 Info-Hotline 030. 8430 9176 www.augen-berlin.de

mer und Dr. Dr. Peter Kaulen gegründete Augenzentrum, welches in der renommierten Ärzteliste des Focus zu den Top-Medizinern 2018 gewählt wurde, und auch wieder eine Nominierung für 2019 erhielt, vereint als medizinisches Versorgungszentrum alles für die Gesundheit und Schönheit der Augen: Moderne Untersuchungsmethoden, Therapieverfahren sowie ambulante Operationen werden im Augenzentrum auf höchstem Niveau durchgeführt. Zusätzlich werden in der Sehschule auch Kinder optimal versorgt.

» Der

ehemalige Chefarzt der Augenklinik des Krankenhauses Neukölln, Herr Prof.

Dr. Duy-Thoai Pham, war leitender Oberarzt im Westendund Virchow-Klinikum. Dort führte er in den 80er Jahren die moderne Mikrochirurgie bei Augenoperationen ein.

Das Schönste am Arztsein sei ja, dass man Patienten glücklich machen könne, hat er einmal gesagt. Als europaweit bekannte Kapazität in der Augenheilkunde mit dem Spezialgebiet Grauer und Grüner Star, setzt er trotz Ruhestand seine ärztliche Tätigkeit mit großer Freude und Hin-

gabe im ambulanten Opera- sehen“, sagt Dr. Peter Kaulen. tionszentrum des Augenzen- Unser besonderes Bemühen trums Lichterfelde-West fort. gilt auch der Diagnostik und Therapie der altersbedingten Operativ wird das kom- Makuladegeneration. Durch plette Spektrum der refrakti- unsere lange Erfahrung und ven Chirurgie, also der Kor- optimierte Behandlungswerektur von Fehlsichtigkeiten ge wird nicht nur gut, sonangeboten: Von der Behand- dern auch zeitnah behandelt. lung der Hornhaut mit dem „Unsere Patienten werden imExcimerlaser (Femto-LASIK, mer von kompetenten FachPRK) bis hin zum Austausch ärzten umsorgt, denen ein der natürlichen Linse (Hin- speziell ausgebildetes und terkammerlinse). „Durch das professionelles Team zur Seivollständige Angebot kön- te steht: vom ersten Gespräch nen wir für jeden Patienten bis zur letzten Nachuntersudie richtige Methode wäh- chung.“ Über das gute Sehen len“, sagt Dr. Christoph Wie- hinaus kümmert sich das Aumer. Das Augenzentrum Lich- genzentrum mit seiner plasterfelde-West bietet Patienten tisch-kosmetischen Chirurmit Grauem Star eine neuarti- gie auch um das gute Ausge Operationsmethode an: sehen, z.B. bei der Operation Den Laser-Linsentausch oh- von Schlupflidern. ne Messer. So kann die Augenoperation noch siche- Übrigens: Das Augenzentrer, schonender und genau- rum verfügt über eine eigene kostenfreie App: Für schnelle er durchgeführt werden.

Bestätigung von Terminanfra„Bereits am Tag nach der gen, Neuigkeiten aus der PraLaser-Linsentausch-Opera- xis, Erinnerungsfunktionen für tion sind die Patienten in der regelmäßige AugentropfenLage, klar und ungetrübt zu gabe und vieles mehr…

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Dr. med. Christoph Wiemer

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Ihre Kunden lieben sie dafür, wie sie sind. Ja, sie bedanken sich sogar mit den Worten: „An Sie zahlen wir die Provision gerne.“ Was ist das für ein Ehepaar, das solche Resonanz erzeugt?

den schon 2012 ihre Geschäftsstelle eröffnen, aber das Leben kam dazwischen.

Töchterchen Emma wurde geboren und dann war da diese Chiffre-Anzeige, die der Hanseat Roloff-Oestergaard im Zug nach Frankfurt las: Segelschule zu verkaufen. In Frankfurt kaufte er ein kleines blau-weiß getünchtes Boot für die Hochzeitsfeier auf dem Müggelsee.

Nach dem Ja-Wort zu Ehepartner und Segelschule starteten die beiden dann endlich mit den Immobilien. Sie hatten sich bei Immobilienscout kennen – und lieben – gelernt, wenn das kein Zeichen war.

re Kunden bei der Marktpreiseinschätzung der Immobilie,“ sagt Mirko Roloff-Oestergaard. Das Portfolio reicht vom kleinen Reihenhaus bis zur Millionenvilla. Ihr Anspruch: Wir bieten die beste Beratung – und zwar mit Herz. Und dass sie Herz zeigen, wollen sie lieber gar nicht so in die Öffentlichkeit tragen. Ganz engagiert sind die Roloffs auch in Charityprojekten, wo sie persönlich bei Geschäftsfreunden Spenden sammeln, damit vor Ort im Kinderheim geholfen werden kann. Mit einem Geschenke-Wunschzettelbaum Mit VON POLL IMMOBI- zum Beispiel. Oder einer perLIEN fanden sie den idealen sönlichen Spende für krebsPartner. Mit mehr als 300 Ge- kranke Kinder. schäftsstellen und über 1.200 „Wir fühlen uns hier verKollegen gehört die zum 4.

Mal von Capital mit 5 Ster- wurzelt“, sagen Carmen Roloff nen ausgezeichnete Immo- & Mirko Roloff-Oestergaard. bilienagentur zu den größten „Dieses Gefühl wünschen wir Maklerunternehmen Euro- auch unseren Kunden.“ Dapas. Die Immobilienberater für tun die beiden alles nur ersind Standortexperten. „Als denklich Mögliche. „Wir helgeprüfte freie Sachverstän- fen Ihnen, Ihr neues Heim zu dige für Immobilienbewer- finden.“ Ein gutes Gefühl, getung unterstützen wir unse- rade in der heutigen Zeit.

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Das Blixen-Abenteurer-Gen und Essen wie Gott in Frankreich, wie in Fellinis „Dolce Vita“ oder wie gutbürgerlich im Landhaus Grunewald.

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UNSER TIPP Sonntags gehen wir gerne in das kroatische Galeb Grill in der Blissestraße.

Wir lieben die einfache, gute Küche und die fast schon familiäre Atmosphäre. Hier tut es gut, selber mal Gast zu sein.

» Wer kennt ihn nicht, den Berlin. Das Landhaus Grunewald, das La Fontaine in Zehlendorf und seit vier Monaten auch die Casa Michelangelo am Breitenbachplatz. Gastronomie ist ihr also in die Wiege gelegt worden. Die gelernte Hotelkauffrau hat schon mit 17 Jahren gekellnert. Vor vier Jahren lernte sie dort ihren Mann kennen. Oliver Bleks gehörte früher eine Backwaren-Fabrik, er belieferte u.a. das Hotel Adlon mit seinem feinen Gebackenen. Als Investor ist er an mehreren gastronomischen Einrichtungen Franziska Bleks führt zu- in Berlin beteiligt. Franziska sammen mit Ihrem Mann Oli- und Oliver Bleks, eine konver Bleks drei Restaurants in geniale Synergie.

Satz? „Ich hatte eine Farm in Afrika, am Fuße der NgongBerge“, das sagt Meryl Streep zu Beginn des Films „Jenseits von Afrika“. Sie spielt darin die Dänin Karen Blixen, die eine Kaffeefarm in Kenia betrieb.

Es muss dieses Blixen-Abenteuer-Gen sein, das bei der Berlinerin Fransziska Bleks wirkt. Ihre Großeltern sind in den 70er Jahren nach Namibia ausgewandert, haben dort eine Farm gekauft und ein Ausbildungszentrum für Gastronomie gegründet.

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66 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

» Durch » Im Landhaus Grunewald gibt es gutbürgerliche deutsche Küche, vom Hühnerfrikassee bis zu Königsberger Klopsen. Essen wie bei Muttern. Den Kuchen für den Nachtisch backt Franziska selber. Ihre Fähigkeiten gehen dabei aber weit über das Kuchenbacken hinaus. „In Afrika waren wir Selbstversorger. Mit meinem Opa bin ich auf Kudu- und Oryx-Antilopen-Jagd gegangen. Ich kann Hühner rupfen und Butter zentrifugieren. Mein Opa war mein Idol", schwärmt sie.

ihn weiß sie: Alles ist möglich. Auch in Berlin. „In das La Fontaine haben wir uns sofort verliebt. Nach einer Bootstour sind wir hier eingekehrt, haben Käse genascht und Wein genossen. Wir fühlten uns wie in der Provence,“ erinnern sich Beide. Wie durch ein Wunder wollte der Inhaber das Kleinod verkaufen. Die Remise, eine ehemalige Schmiede und die Pferdekoppel haben die Bleks gleich dazugekauft. Die umgebaute Remise ist jetzt Gast- und Veranstaltungsraum, der auch für private Feiern gemietet wer-

3

Casa Michelangelo

den kann. (Wie alle anderen Restaurants auch. Für Hochzeitsfeiern können auch klassische Oldtimer für die Fahrt ins Glück gemietet werden.)

Im La Fontaine gibt es eine klassische französische Karte. Flammkuchen, von Hand geschabtes Rinderfilet-Tartar, Muscheln, Schnecken. Genießen wie Gott in Frankreich.

» Das jüngste Bleks-Baby ist die Casa Michelangelo am Breitenbachplatz. „Hier bieten wir bodenständige italienische Küche an.“ „La dolce vita“ in Dahlem. Zum Blekschen Geschmacks-Imperium gehört jetzt die italienische, französische und deutsche Küche. Bei soviel Abenteuergeist dürfen die Berliner gespannt sein, was die beiden noch auf die Beine stellen werden. Ob sie bei ihrer Wahl wohl von magischer Energie unterstützt werden? Der Vater von Oliver Bleks war schließlich kein Geringerer als Hanussen II, Berlins bekannter Magier und Hellseher.

LANDHAUS GRUNEWALD Delbrückstraße 37 14193 Berlin Mo– So 08:00 – 24:00 Tel 030 . 6432 8670 info@landhaus-grunewald.de www.landhaus-grunewald.de

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wächst und gedeiht, wenn man weiß wie. Da macht Sebastian Mähler niemand so schnell etwas vor.

Schon sein Ururgroßvater wusste, was man in der märkischen Erde pflanzen kann. In einer Zeit, als viele der heutigen Bezirke noch ihre eigenen Gärtnereien betrieben, als Kliniken weitläufige Parks anlegten oder die Alliierten Grünanlagen wünschten, war die Firma Treppens in Kreuzberg der Fachhandel für Berufsgärtner. Nach der Wende wurde vieles anders, auch für Treppens. Man zog nach Zehlendorf und zählt nun das Bundespräsidialamt, die Stiftung Preußische Schlösser und Gärten sowie den Olympiapark zu den Kunden – und den ganz normalen Hobbygärtner, der von der jahrzehntelangen Erfahrung profitieren möchte.

dengeschäft in der Berliner Straße 84–88 befindet, war früher der Standort der Baumschule an der Wannseebahn“, erzählt der Inhaber. Am geschichtsträchtigen Ort können die Kunden nun aber bequem mit dem Auto vorfahren, parken und erhalten sogar noch Unterstützung beim Einladen. Die langjährigen Mitarbeiter kennen ihre Stammkunden und freuen sich, wenn sie konstruktiv zu „blühenden Landschaften“ beitragen können.

Der Pflanzenschutz ist dabei ein eigenes Thema, das in ausgebildete Hände gehört.

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kann seinen Beitrag zur Bienenrettung leisten“, so die Überzeugung bei Treppens. Sie haben Bio-Saaten im Sortiment, die bienenfreundliche Blumen und Kräuter erzeugen. Gerade für Kinder gibt es spezielle Bienen-Saatboxen, die zur Arten-

vielfalt beitragen. Mit Lavendel, Oregano, Borretsch und Kapuzinerkresse werden Insekten bis in den Herbst versorgt. Wer mag, baut sich ein eigenes Bienenhotel oder Fledermausquartier aus dem Fertigset.

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Sorten und historische Raritäten sind als Gemüsesaat besonders beliebt.

Da gilt es, die Reisetomate aus Guatemala wiederzuentdecken, eine kuriose Sorte mit Früchten wie ein Bündel kleiner Tomaten, die Sweet Chocolate Paprika oder den dekorativen Strubelpeter Salat aus dem 19. Jahrhundert. Natürlich passt der biologisch abbaubare Anzuchttopf dazu.

Das Geschäft hat auch britisches Qualitätssaatgut von Thompson & Morgan, bestehend seit 1855, im Programm. Damit, und mit liebenswerten Kleinigkeiten für Gartenliebhaber, kann man

UNSER TIPP Unser Nachbar, Mitte Meer: Hier kaufen wir gerne leckere Weine und frisches Seafood für einen schönen

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selbstverständlich durchgehend gut beraten. Es ist noch nicht zu spät, um Herbstblumenzwiebeln zu bestellen – ab August werden sie ausgeliefert. Auch wenn man Werkzeug, einen neuen Rasenmäher oder das passende T-Stück für die Berieselungsanlage braucht, sollte man Vor der Pflanz- und Saat- vorbeischauen. Fazit: Nicht zeit boomt der Onlineshop jeder hat den grünen Daumen, unter www.treppens.de und aber Treppens hat ein Herz das Team ist mit der promp- für Pflanzen und hilft jedem, ten Bearbeitung der Bestel- der seine persönliche Ökobilungen beschäftigt. Aber auch lanz verbessern möchte, mit dann werden die Berliner Rat und Tat weiter. seinen Mitmenschen eine Freude machen: ein Regenwassermesser, lederne Gartenhandschuhe von Rostaing aus Frankreich, eine Fachzeitschrift oder Ganzjahresstreufutter für Wildvögel sind nur einige der Ideen.

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69 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

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Und hat sich längst als eine feste Größe des Dolce-VitaFlairs am Schlachtensee etabliert. Wer hier genießt, sitzt eindeutig auf der Sonnenseite des Lebens. Die Terrasse des Brisgavi ist heißbegehrt. „Von elf Uhr morgens bis in die Abendstunden ist uns die Sonne treu“, lacht die charmante Gastgeberin.

auch die saisonale Küche mit wechselnder Tageskarte.

Bis Mitte Juni gibt es täglich verschiedene Spargelgerichte und eine Auswahl an frischem Fisch. Die Maischolle darf natürlich nicht fehlen.

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Das Brisgavi ist ein Mix suchen. „Ich kenne nahezu aus Restaurant, Weinbar mit alle Winzer persönlich, deren Wer in diesen ganzheitliWeinverkauf und Café. „Wir Weine bei mir im Regal ste- chen Genuss im inspirierend haben über 100 Weine im hen". Und es kommen immer und äußerst geschmackvoll Programm, nicht nur aus weitere hinzu. gestalteten Ambiente des deutschen Provenienzen. DaBrisgavi kommen möchte – von bieten wir mehr als 20 ofAm 15. Juni lädt Meike einer Symphonie aus der Farfene Weine an“, sagt die pas- Mörtzsch zu ihrem 1. Winzer- be Petrol, aus Stein und Holz – sionierte Weinkennerin. Seit abend mit dem Winzer Alex- Industrial Style mit Anlehnung über 20 Jahren ist sie Mitglied ander Beisiegel. Dessen edle an die Boheme. Sie können eines kleinen privaten Wein- Tropfen vom gleichnamigen die Stätte des Wohlbefindens clubs, zehn Genießer, die zu- Weingut an der Nahe wer- auch für Ihr privates Event bis sammen kochen und die bes- den als Weinbegleitung im zu 55 Personen buchen.

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70 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

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MEIN TIPP Dienstag und Freitag gehe ich gerne auf den Markt am Schlachtensee. Bei Sattelberg-Pelikan, dem alteingesessenen Fischhändler aus Mariendorf, gibt es immer frischen Fisch. Seit über 100 Jahren ist das Familienunternehmen auf Berliner Wochenmärkten vertreten.

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NEUBAU IN GRÜNER LAGE Eigentumswohnungen in Berlin-Nikolassee

*EA-B: 58,0-77,8 kWh/(m²a), Gas, Bj. 2014-2016, EEK B-C

4,5-Zimmer-Wohnung mit Balkon WC

Balkon 1

Küche

Haus C · 1. OG · WE C03+C04 · ca. 121 m²

Wohnen/Essen

Zimmer 1

2 sonnige Balkone auf der Südseite

Flur 1

IHR ZUHAUSE IN STEGLITZ

Variantenreiche Eigentumswohnungen

Heller Wohn- und Essbereich mit offener Küche Schlafzimmer mit Ankleide und eigenem Balkon HWR

Ankleide

Zwei weitere Zimmer, ideal als Büro, Kinderoder Gästezimmer

Flur 2 Zimmer 2

Schlafen

Bad

Balkon 2

Badezimmer mit Badewanne und bodengleicher Dusche Zusätzliches separates WC Hauswirtschaftsraum mit Waschmaschinenanschluss

Ruhig gelegen, mit kurzen Wegen ins Grüne und sehr guter Verkehrsanbindung, entsteht in der Albrechtstrasse 87 in Berlin-Steglitz-Zehlendorf Das Albrecht. Der hochwertige Neubau beherbergt 35 Eigentumswohnungen mit vielfältigen Grundrissen und moderner Ausstattung sowie zwei Gewerbeeinheiten. Die vielfältigen Grundrisse mit einem bis vier Zimmern bieten das passende Zuhause für verschiedenste Zielgruppen.

Fakten:

Der KfW-55-Neubau* Nikolas Ensemble umfasst variantenreiche 1- bis 3-Zimmer-Eigentumswohnungen. Ein Highlight ist die Möglichkeit, zwei Wohnungen zusammenzulegen und so Ihr Wunschzuhause entstehen zu lassen. Die Wohnungen C03 und C04 etwa lassen sich zu einer weitläufigen 4,5-Zimmer-Wohnung mit zwei Südbalkonen zusammenlegen.

Info-Center vor Ort:

35 Eigentumswohnungen im KfW-55-Standard**

Potsdamer Chaussee 72 14129 Berlin-Nikolassee

1 bis 4 Zimmer, 34 bis 111 m² Wohnfläche

Öffnungszeiten Infocenter:

Größtenteils mit (Dach-)Terrasse, Balkon oder Loggia

Fr. 13 – 16 Uhr, Sa. + So. 13 – 15 Uhr

Echtholzparkett, Fußbodenheizung, bodentiefe Fenster

www.nikolas-ensemble.de

Helle Fassade mit gekonnt gesetzten Akzenten ** Der Energieausweis für Das Albrecht liegt noch nicht vor.

Stempel

B_PTC

ÜBERSICHTSPLAN

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76 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

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78 | ERSTKLASSIG 05 | 2019

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