Sastojci:
• 200 g bijelog slanog sira (grabancijaš, bjelovarski slani ili feta)
• 3 paprike babure
• 3 rajčice
• 3 svježa krastavca
• 1 velika glavica ljubičastog luka
• 2-3 grančice svježeg peršina
• 2-3 žlice ulja (suncokretovo ili maslinovo)
• 2-3 žlice jabučnog ili vinskog octa
PRIPREMA:
1. Operite rajčice i paprike, krastavac ogulite. Papriku prerežite napola, odstranite joj peteljku i sjemenke pa je narežite na podjednake kockice.
2. Rajčice i krastavce također nasjeckajte na kockice. Luk ogulite pa dio narežite na tanje kolutove, a ostatak na sitne kockice.
3. Nasjeckano povrće prebacite u dublju zdjelu (kolutove luka ostavite sa strane), prelijte ga octom i uljem i dobro izmiješajte. Na vrh složite kolutove luka, dodajte na sitni dio ribeža nariban slani sir pa sve pospite sjeckanim peršinom.
4. Prije posluživanja sve lagano promiješajte. Budući da je ta vrsta sira dovoljno slana, salatu nije potrebno dodatno soliti. (*recept preuzet s interneta)
