Cheesecake

SASTOJCI:

ZA DONJI SLOJ

200 g Digestive keksa

15 g maslaca

PRIPREMA:

Digestive kekse usitni u sjeckalici ili multipraktiku. Rasporedi na dno okruglog kalupa pa prelij otopljenim maslacom. Stavi u hladnjak dok pripremaš kremu.

U zdjelu stavi svježi sir. Ako je potrebno, prvo ga procijedi. Dodaj jaja, šećer u prahu i vanilin šećer te naribanu koricu (neprskanog) limuna. Sve pomiješaj mikserom.

Kremu prelij preko sloja keksa, poravnaj i peci 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 150°C.

Za bijelu kremu pomiješaj mileram sa šećerima i malo limunovog soka. Prelij preko pečene žute kreme pa vrati u pećnicu na 5 minuta.

Izvadi cheesecake i ohladi na sobnu temperaturu, a potom stavi u hladnjak da se u potpunosti ohladi.

Za preljev od šumskog voća zakuhaj

300 g odabranog smrznutog voća s malo limunovog soka i 2 žlice šećera.

Ohladi pa posluži preliveno preko kriške torte od sira.

S Preljevom Od Umskog Vo A

ZA ŽUTU KREMU 2 jaja vanilin šećer

200 g šećera u prahu

500 g svježeg sira naribana korica 1 limuna

ZA BIJELU KREMU

800 g milerama vanilin šećer limunov sok, po želji

100 šećera u prahu za posipanje