Centro de Investigación Agroforestal-Cerro Zapotecas by Karla Santamaría

C E N T R O D E I N V E S T I GAC I Ó N AG R O F O R E S TA L P A R Q U E

E S T A T A L

C E R R O

Z A P O T E C A S

ESPACIO PARA LA CONSERVACIÓN Y AMORTIGUAMIENTO NATURAL FRENTE A LA EXPANSIÓN URBANA EN SAN PEDRO CHOLULA, PUEBLA

KARLA FLORES SANTAMARÍA

( A N P )

RESUMEN

Describir 30 años de degradación ambiental no es fácil, puesto que su escala es multidimensional y estructural. Expresa injusticia ambiental, insostenibilidad, vulnerabilidad, contaminación, enfermades y la carencia de apoyos a comunidades y personas que procuran la producción y cuidados en nuestras áreas naturales, productoras y protegidas. Como resultado se tiene una tierra no sostenible de los recursos, carente de nutrientes y con dificultad para proveer vida, lo que supone un reto a la humanidad frente a necesidades alimentarias, energéticas, sociales y ambientales. Puesto que enfrentamos condiciones socioeconómicas inequitativas, la materializaciòn urbana de los espacios agrícolas y forestales, despojo y migraciòn, así como, la carencia de apoyo a ejidos y comunidades en temas de producción forestal y comercial que no facilitan ni promueve la producción natural de nuestra cotidianidad. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, advierte que la amenaza a la biodiversidad persistirá y continuará con la deforestación, asi como la degradación de bosques y reducción de biomasa en árboles, por lo que se considera importante empezar a actuar sobre las zonas más vulnerables para no propagar la crisis. Dentro del contexto natural somos el decimoséptimo país con más cobertura forestal perdida. En 2018 se registró una pérdida de 267 mil 731 hectáreas, el tercer registro más alto de la década y el cuarto desde 2001.

Estas afectaciones se han reflejado en áreas naturales protegidas (ANP) que son zonas territoriales en el que preservan gran parte de la biodiversidad del Estado, al ser espacios que reconocen el valor ambiental como estrategia de preservación natural, para poder registrar la continuidad de los procesos ecológicos y evolutivos, tanto del ecosistema, como del desarrollo urbano. Como consecuencia han tenido un proceso de deterioro ante la falta de valoración, conocimiento y percepción institucional. Por otro lado, estas afectaciones tambien se ven reflejadas en zonas productoras y naturales, es importante mencionar que estas zonas están a cargo dos tipos de sectores, el primero, el privado, perteneciente a industrias y el público perteneciente a ejidos y comunidades Estos sectores contemplan 3 principales actividades para México: Empleo en campo, producción del 70% del consumo alimentario proveniente de la tierra y sustento de la biodiversidad por la fertilidad en suelos. Sin embargo, estas prácticas dentro del sector privado en ocasiones se generan sin consideraciones ambientales, con altos grados de sobreexplotación de los recursos y la invasión de grandes industrias que se vinculan con la materialización del espacio urbano. Mismo que se puede apreciar sobre las recients estadisticas del cambio climàtico. Podemos decir entoncs que la privatización, concentración, extranjerización de la tierra y la agricultura le van ganando contra la pequeña y mediana producción campesina y conservación natural.

A nivel local, todas estas problemáticas mencionadas se han visto reflejadas en el Cerro Zapotecas, o conocido comúnmente como “El Zapo” ubicado en San Pedro Cholula, Puebla. Actualmente se encuentra en un estado de fragmentación ambiental, dificultando el desarrollo natural de la flora y fauna debido a las escasas regulaciones territoriales y crisis ambiental como es: alteración del paisaje, erosión, dificultad de absorción pluvial y plagas. Aunado a esto, no existe una declaratoria formal de la ANP sobre el uso de suelo, lo que ha desencadenado la apropiación de diversos inversionistas y la especulacion imobiliaria en la periferia de la ANP, cuyos proyectos no contemplan la conservación natural. Bajo esta idea también se reconoce la falta de apoyo en el campo, puesto que la realidad de México, los productores en economías campesinas trabajan en condiciones precarias y riesgosas, ya que que se han disminuido las políticas públicas, así como infraestructura que pueda proporcionar espacios de acompañamiento y divulgación de información para los contextos contemporáneos, mismos que han dificultado la justa comercialización de productos. De esta forma se busca aprovechar la biodiversidad que incluyen a los modelos productivos presentes con la posibilidad de una interacción con diversos actores sociales, ejidos y organizaciones de la sociedad civil e instituciones, así como las practicas actuales en el Cerro para satisfacer de forma económica, ambiental y recreativa a la población, para lograr reconocer al Parque Estatal del Cerro Zapotecas como un agente biológico importante para el desarrollo estratégico ambiental, econòmico, productivo y urbano en a zona periurbana de la ciudad de Puebla,

Ya que la ciudad requiere de agua, alimento, aire limpio, un clima estable, biodiversidad, justicia ambiental, esparcimiento y la defensa del territorio. El reto supone satisfacer la necesidad de una población creciente permitiendo una vida satisfactoria mientras se habita en conjunto. De esta forma, el proyecto contempla los 3 ejes de actividad: ANP Bosque, Zona Agrícola y Actividades recreativas para generar una proyección junto a la naturaleza y, responder a las necesidades del Cerro para poder conservar el lugar como un espacio natural, productivo, histórico y recreacional. Por lo que se propone un Centro de Investigaciòn Agroforestal con caracter urbano-arquitectónico que genere una red de apoyo y acompañamiento educativo y de investigación agroforestal, como detonante de concientización sobre las problematicas estructurales. A su vez, complementar a futuro un amortiguamiento urbano desarrollado de forma conceptual con intenciones paisajisticas respetando la noción el sitio. Esto podrá permitir la conectividad ecológica y urbana, para proveer a los trabajadores del campo, residentes y turistas, de espacios que revaloricen el paisaje, respetando las zonas territoriales de cada actividad.

E L C E R RO ZA P OT ECA S El Cerro es uno de los pocos pulmones en las zonas periurbanas nororientes de la ciudad de Puebla, cuya historia comienza entre los años 600 D.C como refugio de diferentes asentamientos Zapotecas. Con el tiempo el lugar se vio como un punto importante para el uso agrícola, bosque y área de conservación natural.

En 1994 el Cerro Zapotecas recibió su primera declaratoria como ANP. En el 2008, gracias a diferentes ambientalistas, recibió el nombre de “Parque Estatal Cerro Zapotecas” el cual abarca un polígono de 536.4 hectáreas que corresponden “a gran vegetación de árboles y siembras de todo tipo entre las que destacan tejocotes, capulines y de manera abundante nopal.” (Fernández 2019). En cuanto a la biodiversidad del lugar se “ha reportado más de 450 especies de flora, entre ellas plantas con algún estatus de protección como orquídeas, así como diversidad de hongos, y más de 200 especies de fauna: mamíferos, reptiles, insectos y murciélagos. Además de que es un hábitat al que llegan diversas aves migratorias” (Damián

2017) En cuanto a la economía del sitio, se han destacado la agricultura, al ser “una actividad importante con fines de autoconsumo y comercio, orientando la producción de cultivos tradicionales y de alto rendimiento (maíz frijol, frutales, hortalizas, forrajes, plantas aromáticas y flores)” (Tlapa 2011, pág. 13) También el pastoreo, a pesar de ser una actividad con menor frecuencia, se practica como alternativa económica y ”como un actividad no controlada y migrante, con el uso de los pastizales, predominando el ganado ovino, bovino y caprino” (Tlapa 2011, pág. 16) Por otro lado, la extracción y comercialización de los mismos recursos naturales, se ha convertido en otra alternativa económica para los residentes, del cual se ha generado gran “proliferación de la industria ladrillera en la región, por la extracción de arcilla local” (Tlapa, 2005)

El término zapoteco proviente del náhuatl:

T Z A P O T E C A T L que significa "lugar del Zapote". La denominación les fue impuesta por los mexicas debido a los árboles de zapote en los territorios de los Ben'Zaa o "gentes de las nubes", término en zapoteco

CONTENIDO

I. SEMINARIO DE METODOLOGÍA INTEGRAL

PROBLEMÁTICA RESUMEN DE LA PROBLEMÁTICA

II. PROYECTO INTEGRAL URBANO

ANÁLISIS DE PROBLEMÁTICAS CRISIS AMBIENTAL CONTAMINACIÓN APROPIACIÓN DEL CERRO INSEGURIDAD

PUEBLA SIN ARBOLES

03 04

OBJETIVOS METODOLOGÍA

MARCO TEORICO ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS ANÁLISIS DEL CONTEXTO EVALUACION AMBIENTAL

CASOS ANÁLOGOS ANÁLISIS DE CASOS ANÁLOGOS CONCLUSIÓN

PROGRAMA PRELIMINAR PROPUESTA DE POLÍGONO A INTERVENIR DECLARATORIA TERRITORIAL CERRO ZAPOTECAS REFERENCIAS

CONTEXTO ESTATAL

MODELO DE CIUDAD ELEMENTOS DE LA CIUDAD

CONTEXTO MUNICIPAL

NODOS

UBICACIÒN Y DELIMITACIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO

SENDAS HITOS

ANÁLISIS HISTÓRICA URBANO

BARRIOS

ORIGEN Y CRECIMIENTO DE LA CIUDAD

BORDES

EVOLUCIÓN URBANA DEL SITIO

SERVICIOS Y EQUIPAMIENTO CENTRALIDAES TIPOLOGÌA ARQUITECTÓNICA

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN JUSTIFICACIÓN

PRESENTACIÓN DEL SITIO

ANÁLISIS DEL MEDIO NATURAL

TIPOLOGÍA Y PERFIL

CLIMA/TEMPERATURA

TIPOLOGÍA DE MATERIALIDAD

ASOLEAMIENTO

TRAMA URBANA

VIENTO

MANZANZAS Y CONCENTRACIÓN DE ACTIVIDADES

PRECIPITACIONES

SECUENCIAS URBANAS

ESCURRIMEINTO PLUVIAL

SECUENCIA CALLE CALPAN

CONDICIONES FISIOGRÁFICAS-GEOMORFOLÓGICAS

SECUENCIA PREDIO SELECCIONADO

TOPOGRAFIA

ANÁLISIS URBANO DEL SITIO

GEOLOGIA

TIPO DE MANZANAS Y LOTES

EDAFOLOGIA

VIALIDADES

HIDROLOGIA

USO DE SUELO GENERAL

USO DE SUELOS

USO DE SUELO ESPECÍFICO

ZONIFICACIÓN POR GOBIERNO DEL ESTADO

SERVICIOS

RIESGOS Y VULNERABILIDADES DEL TERRITORIO

CURVAS DE NIVEL

DESLAVES

PAISAJE URBANO

FRAGMENTACIÓN DEL PAISAJE INCENDIOS

PAISAJE URBANO SOBRE EL SITIO

EROSIÓN

CARACTERISTICAS DEMOGRÁFICAS DEL ÁREA DE ESTUDIO

RESIDUOS

DENSIDAD DE PORBLACIÓN Y VIVIENDA

BIODIVERSIDAD Y ANÁLISIS DEL ÁREA NATURAL PROTEGIDAD FLORA VEGETACIÓN DEL SITIO

ANÁLISIS URBANO DEL SITIO TIPO DE MANZANAS Y LOTES

PALETA VEGETAL GENERAL FAUNA

VIALIDADES

ZONIFICACION NATURAL DEL ANP

USO DE SUELO GENERAL

III. TALLER DE SÍNTESIS EN ARQUITECTURA TIPO DE MANZANAS Y LOTES VIALIDADES

USO DE SUELO GENERAL

EJES DEL PROYECTO Y DISEÑO PROPUESTA

ETAPAS DEL PROYECTO

PRELIMINAR A LA PROBLEMÁTICA

PLAN MAESTRO: AMORTIGUAMIENTO URBANO

ZONAS Y SISTEMAS NATURALES

PROGRAMA ARQUITECTÓNICO ZONIFICACIÓN

USO DE SUELO ESPECÍFICO SERVICIOS

AMORTIGUAMIENTO URBANO CORREDORES

CRITERIOS Y PROCESO DE DISEÑO

CURVAS DE NIVEL

NATURALES TIERRADE CULTIVO

PLANO DE CONJUNTO

PAISAJE URBANO

FITORREMEDIACIÓN

MÓDULOS

PAISAJE URBANO SOBRE EL SITIO

ECONOMÍA CIRCULAR

CRITERIOS NATURALES

SISTEMAS NATURALES EN EL PLAN MAESTRO

PALETA VEGETAL

CARACTERISTICAS DEMOGRÁFICAS DEL ÁREA DE ESTUDIO

PROGRAMA ARQUITECTÓNICO PORCENTAJES

ÁREAS EXTERIORES

DENSIDAD DE PORBLACIÓN Y VIVIENDA

PROGRAMA ARQUITECTÓNICO

INSTALACIONES PLUVIALES

POBLACIÓN ECONÓMICA ACTIVA SECTORES ECONÓMICOS

INSTALACIONES SANITARIAS

POBLACIÓN Y ACTIVIDAD PRINCIPAL ECONÓMICA POR LOCALIDAD

CRITERIOS CONSTRUCTIVOS

AGRICULTURA GANADERIA

PROBLEMAS DEL CAMPO MEXICANO

FINANCIAMIENTO RENDERS.

INDUSTRIA RESULTADO POR DIMENSIONES (ICP) PERFIL DEL USUARIO

BREVE LINEA DEL TIEMPO REFLEXIÒN PARA EL PROYECTO.

USUARIOS PRINCIPALES Y SECUNDARIOS NECESIDADES

INICIATIVA DE SANEAMIENTO DEL CERRO CRITERIOS DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN 6.2.2. PROGRAMAS DE MANEJO EN LAS ANP PLAN DE DESARROLLO URBANO SELECCIÓN DEL SITIO COEFICIENTES DE SUELO VALORES CATASTRALES Y COMERCIALES PREDIO Y ZONA DE PLAN MAESTRO NORMAS TÉCNICAS DE SEDESOL

OTO Ñ O 2 0 2 0

S E M I N A R I O D E M E TO D O LO G Í A I N T EG R A L AC E RCA M I E N TO A L A P RO B L E M ÁT I CA A S E S O R : A RQ . E D UA R D O A U D I R AC F LO R E S

R E S U M E N D E L A S P R O B L E M ÁT I C A S

PROBLEMA:

CÓMO AFECTA:

A QUIÉN O QUÉ AFECTA:

CÓMO

Crisis ambiental y agroforestal

Pérdida, reducción o alteración

Privatización,

SITUACIÓN:

en la zona del ANP del Cerro

de los ecosistemas que provoca

extranjerización de la tierra y la

Red de apoyo y acompañamiento

Zapotecas.

una disminución en la producción

agricultura. Afecta a quien habita,

agroforestal y educativo, así como de

urbana en nuestras reservas

produce, recorre y vive.

espacios de asistencia comunitaria

natural, el cambio de uso de

ambientales. Como consecuencia

para la zona productiva. De esta

suelo, asi como la explosión

puede

forma fomentar espacios

demográfica y urbana.

de la biodiversidad, cambios

conservaciòn y saneamiento del

climáticos

desfavorables,

habitat a largo plazo para evitar la

escases de recursos y la posible

perdida total o parcial del ANP del

pérdida de ingresos económicos

Cerro y las zonas productivas.

CUÁLES

SON

materialización

LAS

CAUSAS

POSIBLES: Causas

bienes genera

y la

servicios extinción

Falta

y alimenticios que sustenta a

territoriales,

los residentes más cercanos, así

carencia de apoyo ambiental y

como un incremento en la capa

agricola

de ozono ante la pérdida de

estructurales:

sus

regulaciones

árboles como agentes primarios de producción de oxígeno.

concentración,

PODRIA

CAMBIARSE

para la

“

Los procesos de deterioro de los ecosistemas periurbanos protegidos son escasos o están poco documentados. El principal factor de deterioro documentado es la urbanización de las áreas rurales adyacentes a las ciudades, la cual introduce cambios en la función ecológica de las áreas protegidas, pérdida de su biodiversidad, cambio de uso de suelo, conflictos con la vida silvestre, introducción de especies invasivas, vandalismo y ruido, entre otros”

(Pauchard, Aguayo, Peña y Urrutia, 2006, pp. 273 y 277 MULTIPLE EFFECTS OF URBANIZATION ON THE BIODIVERSITY OF DEVELOPING COUNTRIES: THE CASE OF A FAST-GROWING METROPOLITAN AREA (CONCEPCIÓN, CHILE) )

A N Á L I S I S D E P RO B L E M ÁT I CA S En el Cerro surgen diferentes problemáticas entre “propietarios, instituciones gubernamentales, ONGs, inmobiliarios y usuarios a consecuencia de la falta de participación, información y la exclusión de los propietarios en la ANP”. (Tlapa 2011, pág. 17-18) De esta forma se catalogó 4 factores principales: Crisis ambiental, ContaminacIón, Apropiación del Cerro e Inseguridad

CRI S I S A M B I E N TA L Con la expansión de los municipios colindantes, y de las nuevas áreas de vivienda, la zona perimetral del ANP y las actividades internas al Cerro, han afectado directamente a los procesos naturales de los organismos existentes. Las dinámicas actuales del cerro se han concentrado en una productividad: económica y social, que han roto la conservación del ANP a un grado de crisis. Es importante recalcar que no hay problema que exista diversidad de actividades en la zona, siempre y cuando se respeten los lineamientos que necesitan las áreas de conservación, sin embargo, ante la falta de regulaciones territoriales, se ha generado una invasión que el crecimiento y expansión de los procesos naturales y de la biodiversidad delcual originan una fragmentación del paisaje y degradación del ANP. La fragmentación del paisaje se define como un cambio en la estructura y configuración de los hábitats(1) dentro del paisaje, una vez intervenida el área, se desencadena una serie de modificaciones naturales de forma “continua y dinámica, cuyos efectos en la estructura natural provocan una disminución de las cubiertas vegetales, dejando la vegetación original, reducida a pequeños fragmentos aislados, unos de otros, inmersos en una matriz(2) más o menos alterada.”.

(Múgica, de Lucio, Martínez, Sastre, Atauri-Mezquida, 2002).

Fotrografía: MEXICO DJI PUEBLA Cerro Zapotecas, 2016

R E F E R E N C I A S -T E X T O 1. Hábitat. es un término que hace referencia al lugar que presenta las condiciones apropiadas para que viva un organismo, especie o comunidad animal o vegetal. 2. Matríz. Zona núcleo del que crecen y se expanden los ecosistemas

“

Los cambios de uso de suelo y especialmente la urbanización, son una de las principales amenazas para la biodiversidad afectando al paisaje a través de la fragmentación y la pérdida de hábitat”. (Pauchard, Aguayo, Peña y Urrutia, 2006, pp. 273 y 277 MULTIPLE EFFECTS OF URBANIZATION ON THE BIODIVERSITY OF DEVELOPING COUNTRIES: THE CASE OF A FAST-GROWING METROPOLITAN AREA (CONCEPCIÓN, CHILE)

De acuerdo con el libro de Integración territorial de espacios naturales protegidos y conectividad ecológica en paisajes se consideran 4 grados de alteración del paisaje:

Transformación en la estructura natural SIMBOLOGÍA INTACTO

SALPICADO

FRAGMENTADO

RELICTO

ESQUEMA DE LA FRAGMENTACIÓN DEL PAISAJE

10-40%

40-60%

+60%

Hábitat natural

Hábitat alterada ó destruida

Esquema de la fragmentación del paisaje. Elaboración propia (2020) - Fuente: Múgica, de Lucio, Martínez, Sastre, Atauri-Mezquida, 2002 Con lo anteriormente mencionado, en el "MAPA DEL GRADO DE FRAGMENTACIÓN DEL CERRO

ZAPOTECAS" se realizó el ejercicio de destacar las zonas que tuvieran mejor consolidación de bosque para determinar con mayor claridad, las zonas con mayor cubierta vegetal. Como resultado se determinó que el ANP se encuentra en un grado de FRAGMENTACIÓN del 40-60%, de acuerdo al esquema anteriormente explicado. Este grado de fragmentación tiene como consecuencias naturales:

Disminución de la superficie de hábitat.

Destrucción intensa de las superficies naturales aumentando la distancia entre los fragmentos de hábitat natural.

Dificultad de intercambio de individuos y su reproducción

Desaparición de especies.

Múgica, de Lucio, Martínez, Sastre, Atauri-Mezquida, 2002 pág.28)

PÁ G I N A D E R E C H A

MAPA DEL GRADO DE FRAGMENTACIÓN DEL CERRO ZAPOTECAS Elaboración Propia (2020) Fuente: Google Earth (2020) Cerro Zapotecas, San Pedro Cholula, Puebla, Pue.

Áreas con mayor cantidad de arboles

A finales de mayo del año 2019, se comenzó a hablar en medios locales de una plaga de gusano descortezador que estaba afectando al ANP. Sin embargo, "esta plaga se detectó desde diciembre del 2018, según afirmó el alcalde de San Pedro Cholula, Luis Alberto Arriaga Lila (...) Una de las causas de la propagación de plagas es el desequilibrio ecológico que se ha generado por el uso de químicos en los terrenos de cultivo y por sembrar vegetación ajena a la composición del suelo y del cerro".

“

"Se parte del hábitat natural intacto, el cual va perdiendo superficie de hábitat incrementándose el efecto borde, aislamiento entre los fragmentos y disminución de la conectividad. Hobbs y Wilson (1998).

(Martinez, 2020) En otros temas preocupantes Arriaga Lila, presidente municipal de San Pedro Cholula, informa que la tala inmoderada de árboles ha generado gran erosión en la tierra, lo que ha sido difícil, que, en temporada de lluvias, logre infiltrarse; también explicó que, por este mismo fenómeno de la erosión, los escurrimientos de agua buscan la salida a las juntas auxiliares más cercanas como San Cristóbal Tepontla, hasta llegar al centro de la ciudad provocando inundaciones. “Asimismo, mencionó que solo 5% de la población de San Pedro Cholula cuenta con red de agua potable, y el rezago se concentra principalmente en sus 13 juntas auxiliares, donde prevalece la cultura de contar con pozos de agua”. (Llaven 2019) Lo cual hace que el Cerro pueda ser un punto importante para la recolección pluvial y abastecer a los residentes más cercanos. Ya que “los mantos freáticos han bajado hasta 10 metros" señaló el presidente Municipal de Cholula. A su vez, Arriaga Lila destacó que la reforestación del Zapotecas es uno de los objetivos del Plan Municipal de Desarrollo, en materia ambiental, y para ello trabaja coordinadamente con la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) y la Comisión Nacional Forestal (Conafor. A la fecha se han logrado plantar hasta 8mil árboles, no obstante falta gran recuperación del ANP.

Fotografías el Sol de Puebla Junio 2019 Noticia: Ataca gusano descortezador los árboles del Cerro Zapotecas

FOTOGRAFÍA Daniel Castillos 2016 Cerro Zapotecas, San Pedro Cholula, Puebla, Pue.

APR O P I A C I Ó N D E L CERRO La falta de regulaciones territoriales sobre el Cerro ha generado que se otorguen permisos de construcción a inmobiliarias o personas particulares. “En las 2005 activistas alertaron la construcción de alrededor de 200 viviendas de alto nivel en los fraccionamientos colindantes (La Querencia, Senda del Sol, Los Amantes y Residencial Club de Golf la Huerta) que desgraciadamente se han logrado edificar en las zonas periféricas a la ANP. (…) Aunque no todos los fraccionamientos están dentro de la reserva natural del cerro, al menos una parte de La Querencia y del Club de Golf La Huerta, si lo están (…) Se calcula que el Cerro ha perdido entre 10 y 12 hectáreas del ANP, por las construcciones antes mencionadas. Así mismo, existen alrededor de 5 casas en las faldas del cerro por los habitantes de Tepontla que no tienen donde vivir”. (Damián 2017)

CO N TA M I N A C I Ó N La contaminación en el ANP del Cerro ha sido uno de los temas más abordado por medios de

“

“La existencia de vertederos en las inmediaciones del Zapotecas y la construcción de antenas de telecomunicación cerca de la cima ha contribuido al deterioro del bosque de pino-encino original, del cual ya únicamente quedan remanentes en el costado norte y noroeste. Un primer intento de reforestación incluyó árboles de la especie exótica Eucalyptus camaldulensis, que modificó sustancialmente el ecosistema del cerro.” (Tapla, 2005)

comunicación como periódicos, páginas web o incluso videos en el que enfatizan que en los últimos años se han visto basura en los caminos al cerro y dentro del ANP. El secretario de Seguridad Ciudadana del Ayuntamiento de San Pedro Cholula, Fernando Fierro, menciona que se han registrado muchos reportes sobre la existencia de diversos tiraderos clandestinos del ANP. Así mismo, han reportado varios incendios forestales en la zona incrementando las cifras de CO2 y sus repercuciones de contaminación ambiental. El delegado de la CONAFOR, Humberto Aguilar Viveros, mencionó que el peor año fue en el 2017 ya que se registraron más de 400 incendios afectando incontables veces en el ANP. Estos mismos reportes comentan que si bien la basura no ha sido la causante del incendio, la continuación e incremento sí. Por otro lado, los “4316 hornos que fabrican ladrillos, cuya ubicación se encuentra

Fotografía Ivan Venegas

en las periferias del cerro zapotecas, emiten aproximadamente 10837.39 toneladas al año de

Basura y contaminación | Cerro Zapotecas,

contaminantes”. (Tlapa 2011, pág. 19)

San Pedro Cholula, Puebla, Pue.

IMAGEN REFERENCIA

Zona sureste del ANP, Cerro Zapotecas 2006

Ambas fotografías ejemplifican el proceso de expansión urbana sobre las zonas periféricas al Cerro, en este caso se enfatizó sobre el fraccionamiento La Querencia. De esta forma es notable que “el aumento de la demanda de terrenos para la residencia hace especialmente vulnerables los espacios periurbanos, muy apetecidos al momento de destinar las nuevas superficies de extensiones urbanas y también, las zonas naturales dada la propagación de desarrollo inmobiliario que apunta a una convivencia y cercanía de áreas de valor natural”. (Pauchard, Aguayo, Peña y Urrutia, 2006), pp.

157 ) Debido a esta variación de practicas del despojo territorial y nuevos usos de suelo, la zonas más afectadas han sido las perimetrales del Cerro, que son las ANP. El problema no termina ahi, sus consecuencias son la posible desparición de especies de flora y fauna, asi como la paulatina desaparición del Cerro conforme se dirija al uso residencial.

Zona sureste del ANP, Cerro Zapotecas 2016 Fuente: Google Earth (2008-20016), obtenida desde el artículo de Tania Damián Jiménez, Angulo 7 (2017) PÁ G I N A D E R E C H A

MAPA ASENTAMIENTO URBANO. Elaboración Propia (2020)Cerro Zapotecas, San Pedro Cholula, Puebla, Pue. San Pedro Cholula Asentamiento urbano con mayor aproximación al Cerro

P R E G U N TA D E I N V E S T I G AC I Ó N

¿CÓMO UN PLAN MAESTRO Y UN CENTRO DE INVESTIGACIÓN AGROFORESTAL CON ESTRATEGIAS URBANOARQUITECTÓNICAS, PUEDEN DETENER LA ACTUAL CRISIS AMBIENTAL QUE ENFRENTE EL CERRO ZAPOTECAS CONSIDERANDO LAS PROBLEMÁTICAS A NIVEL ECONÓMICO, SOCIAL Y POLÍTICO?

J U S T I F I CAC I Ó N

“

No se ha logrado informar a los tomadores de decisiones y la sociedad mismas, de la importancia que tiene la

En los últimos años, uno de los factores preocupantes es la degradación ambiental en todos los

interconexión entre: la naturaleza, el

ámbitos. Esta problemática ha incrementado las enormes emisiones de gases de efecto invernadero,

ecosistema y nuestra vida cotidiana. Por

contaminación industrial, explotación de las tierras y recursos naturales, cuyas emisiones de gas y

lo tanto, nos hemos visto desvinculados

contaminación, repercuten directamente con la atmosfera y como resultado se tiene una tierra no

del crecimiento y hemos observado la

sostenible de los recursos, carente de nutrientes y con dificultad para proveer vida, lo que supone un

perdida de nuestros recursos naturales,

reto a la humanidad frente a necesidades alimentarias, energéticas, sociales y ambientales.

mientras nos preocupamos en una jungla de concreto.

México es un país megadiverso, cuyos bosques y selvas ocupan un tercio de la extensión terrestre y

D ATO

alberga gran parte de la biodiversidad del planeta. Desgraciadamente “México es el decimoséptimo país con más cobertura forestal perdida en 2018, con 267 mil 731 hectáreas, el tercer registro más alto de la década y el cuarto desde 2001.” (López Portillo, 2019) Esta crisis a nivel ambiental y forestal repercute en diferentes esquemas territoriales y de producción, cuyas afectaciones llegan a todos los seres vivos. Alrededor de mil millones de personas de personas se encuentran en condición de hambre o desnutrición, aunado a la degradación de suelo, escases de agua, perdida de la biodiversidad y la alteración de los patrones climáticos. A su vez las condiciones socioeconómicas inequitativas, la migración, la minería, la urbanización de los espacios agrícolas y forestales, así como, la falta de gobernanza en ejidos y comunidades en temas de producción forestal y comercial que no facilitan ni promueve la producción forestal sustentable agravando la crisis. A su vez las condiciones socioeconómicas inequitativas, la migración, la minería, la urbanización de los espacios agrícolas y forestales, así como, la falta de gobernanza en ejidos y comunidades en temas de producción forestal y comercial que no facilitan ni promueve la producción forestal sustentable agravando la crisis.

El 80.73% del territorio Méxicano se encuentra urbanizado. El 19.27% corresponde a área natural. De esa área natural solo el 11% es ANP REFERENCIA IMAGEN

Mapa del la ciudad de Puebla, Zona metropolitana, y sus áreas verdes Fuente: INEGI, 2010 Elaboración Propia, 2020

En nuestro país, el 80% de las selvas y bosques pertenecen a ejidos y comunidades, por ende, en algunas zonas se empieza a practicar la agricultura como sustento económico familiar. Este sector contempla 3 principales actividades para México: Empleo rural, producción del 30% del consumo alimentario y sustento de la biodiversidad por la fertilidad en suelos. Sin embargo, estas prácticas en ocasiones se generan sin protección contra la erosión hídrica, quema natural como alternativa de soluciones de cultivos y por las cuales se incrementa la erosión de suelos y se sujetan a la migración agrícola por la falta de fertilidad. Este modelo ha sido también producto de la falta de apoyo y acompañamiento sobre investigación, educación agrícola, nuevos modelos de producción natural, así como crédito de mercadeo entre otros.

Ante esta problemática se necesita que los agentes del espacio natural sean capaces de aprovechar la biodiversa que incluyen a la heterogeneidad de los modelos productivos presentes en México. Con la posibilidad de una interacción con diversos actores sociales, ejidos y organizaciones de la sociedad civil e

REFERENCIA

instituciones. La humanidad requiere de agua y aire limpio, un clima estable, biodiversidad y espacios de esparcimiento. El reto supone satisfacer la necesidad de una población creciente permitiendo una vida satisfactoria mientras se habita con otros seres.

PUEBLA SIN ARBOLES En el caso de Puebla, además de la escasa extensión natural en el estado, la deforestación es uno de los temas más preocupantes. De acuerdo con el instituto de Ecología y Cambio Climático INECC, Puebla ocupa el 6° estado, con alto grado de deforestación. El INECC, también menciona que del total de hectáreas forestales en Puebla, se estima que en siete años, ocurra una desaparición del 3.34%, que

Ubicación del estado de Puebla dentro de la República Méxicana Elaboración Propia 2020

equivale a 36,785 hectáreas. Otros datos preocupantes sobre Puebla son los siguientes:

En el periodo 1993-2000 Puebla tenía una tasa de deforestación de 10,012 ha. en bosques y selvas.

De acuerdo con la CONAFOR, el 37% de la superficie forestal del estado presenta señales de degradación por cambio de uso de suelo.

Los metros cuadrados de áreas verdes por habitante bajaron 64.3% de 2013 a 2015. Según el Sistema de Indicadores del Desempeño, SINDES, en 2013 se tenía un estimado de 2.92 metros cuadrados de área verde por habitante, y en 2015 había 1.88 metros cuadrados.

Las áreas verdes en la capital poblana están ocho veces por debajo de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que es nueve metros cuadrados por habitante.

Tan solo de enero a agosto de 2016, se presentaron 432 incendios, donde se afectaron 8,946 hectáreas.

PÁ G I N A D E R E C H A

En 2011, 2012 y 2014, que son los años de los que se obtuvo datos, el gobierno Poblano solo reforestó como máximo 40,537 hectáreas, es decir, por cada diez árboles solo siembra uno

MAPA DE ÁREAS NATURALES EN PUEBLA. Autoria: SEMARNAT / CONAFOR

6° ESTADO CON ALTOS GRADOS DE DEFORESTACIÓN

Instituto Nacional de Ecología INECC

IMAGEN REFERENCIA

Ahora bien, en la ciudad de Puebla aún existen zonas forestales que se han declarado ANP, cuya aportación a la ciudad es sumamente valiosa por salvaguarda gran parte de la biodiversidad del estado y tratar de contrarrestar los problemas climáticos y de contaminación, así como ser amortiguadores ambientales para la ciudad.

“Conservar las ANP de México y los ecosistemas que albergan, es una de las estrategias más efectivas para mitigar el cambio climático y sus efectos sobre la población y los recursos naturales, así como para contribuir a la adaptación, evitar el cambio de uso de suelo y la pérdida de carbono*. *Cerca del 15 por ciento del carbono del mundo está almacenado en los Sistemas de ANP.” (García, Santos, Suárez Martínez, Azpeitia, Velázquez ,2019) En el estado existen ANP, que son de los pocos espacios que sostienen la biodiversidad del estado, sin embargo, como se mencionó anteriormente, existe una alta desinformación y desinterés por parte del gobierno y de la ciudad, que están poniendo en riesgo los únicos pulmones que la ciudad. Es por ello por lo que resulta necesario hablar de la crisis ambiental mundial, nacional y específicamente local en el Cerro Zapotecas, cuya situación de fragmentación del paisaje, erosión, plagas e incendios son de vital importancia atender, ya que apesar del incremento de turistas en los ultimos meses el estado del Cerro se puede catalogar como abandono natural.

Así mismo, la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales junto con el Plan Nacional de Desarrollo 2019-2024 (PND) y la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC), respectivamente. Tienen como prioridad la atender esta situación de urgencia y darles la importancia a las áreas naturales protegidas (ANP), pues son soluciones naturales de adaptación y mitigación al cambio climático, cuyos servicios ecosistémicos proveen y protección y manejo sustentable para el bienestar para la sociedad

Elaboración propia 2020 Fuente: Margarita Tlapa Almonte: Dra. en Estrategias de Desarrollo Agrícola Regional (2011)

O B J E T I VO S N

Desarrollar un centro de investigación agroforestal que busque apoyar a las condiciones ambientales mediante estrategias urbano-arquitectónicas de carácter científico y educativo con la intención de ser un detonante de concientización ambiental, cuyas acciones respondan a corto y largo plazo sobre la ANP, la agroeconómica y las actividades recreativas.

M E TO D O LO G Í A Para la investigación y comprensión del medio ambiente del Cerro Zapotecas se optó por una metodología que visualice a la naturaleza como prioridad de estudio para poder conocer la realidad sobre el impacto ambiental y determinar tanto el enfoque teórico y práctico que debe seguir la investigación para llegar a una justificación urbano-arquitectónica que beneficie a las condiciones actuales y futuras del Centro de Investigación Agroforestal. A su vez que comprenda de forma cualitativa y cuantitativa las condiciones en las que se encuentra el sitio y las posibles estrategias paisajísticas que se puedan desarrollar dentro una zona con características urbanas.

“Proyectar con la Naturaleza” de Ian Mcharg, pero con la metodologìa base de Ester Higueras García sobre las afectaciones ambientales al territorio. Esta metodología tiene un planteamiento teórico y de cartográfica natural sobre el entendimiento de un contexto afectado por la urbanización. El autor y autora, enfatizan en la importancia que tiene una planeación para los proyectos, así como un análisis del inventario ambiental del sitio ya que de este análisis se determinaran los criterios a respetar y mejorar sobre el entorno natural y físicos. Algunos de los pasos a considerar para la cartografía y análisis urbanoambiental son los siguientes:

1.INVENTARIO AMBIENTAL- Descripción del entorno para identificar los aspectos ecológicos y ambientales comprendiendo todo aquello que lo rodea como: Clima, fauna, flora, suelo, superficie, área natural protegida, y también los aspectos físicos y sociodemográficos para una perspectiva general del lugar. 2.ALTERNATIVAS- Se reconoce qué aspectos naturales o físicos están afectando a la zona de estudio. 3.IMPACTOS AMBIENTALES- A partir del inventario ambiental y las alternativas de impactos, se determinan los aspectos más relevantes para analizar su impacto sobre la zona. A partir de esto se realiza una matriz para describir e identificar las acciones que implican el deterioro y la modificación del entorno social, económico, cultural.

4. VALORACION DE LAS ALTERNATIVAS- Tras identificar y analizar los impactos se definen los efectos sobre los factores ambientales. En este punto se valoriza la recuperación de algunas zonas, su recuperabilidad (recuperables o irrecuperables), probabilidad (improbable, probable o cierto), extensión (dispersa, puntual o areal), efecto (directo o indirecto), reversibilidad (reversible o irreversible), duración (temporal, aleatorio o permanente), carácter (sinérgico, acumulativo o aparición (corto, medio o largo plazo) y signo (positivo o negativo), que junto con la Magnitud, determinan la evaluación del impacto, el cual queda calificado como Compatible, Moderado, Severo o Crítico 5.ELABORACIÓN DE CARTOGRAFIAS- A partir de los análisis se realizaran cartografías puntuales, de malla o línea para identificar con mayor precisión todo lo identificado previamente. 6. RECONONER EL SITIO- Todo el análisis señalará que sitios son los necesarios a intervenir, recuperar y mejorar, pero sobre todo ser una herramienta que logre aportar al desarrollo del plan maestro con criterios justificados sobre la teoría de “proyectar con la naturaleza de Ian Mcharg“ 7.DETERMINAR- Se establecerá qué sitio es el que tiene mayor potencial y beneficio para el Cerro, para poder generar un proyecto arquitectónico.

M A RC O T EÓ R I C O

INDICE . ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS OBJETIVOS DE UNA ANP ANP DE PUEBLA

ANP CERRO ZAPOTECAS ANTECEDENTES MEDIO FISICO NATURAL ZONIFICACION ACTUAL CARACTERISTICAS BIOLOGICAS ACUIFERO DE LA CIUDAD ZONA AGRÍCOLA MEDIO FISICO TRANSFORMADO INDICADORES SOCIODEMOGRÁFICOS

EVALUACION AMBIENTAL FRAGMENTACION ESTRUCTURAL DEL PAISAJE EFECTOS DE LA FRAGMENTACIÓN EROSION

ÁRE A S N AT U R A L E S PROT EGIDAS Las ANP son espacios naturales estratégicos para la conservación de la biodiversidad que garantizan, de alguna manera la vida, generan servicios ambientales (que es la capacidad que tiene la naturaleza de aportar aire puro, agua limpia, regular el clima y en algunos casos alimentos para el consumo humano), permiten el hábitat para cientos de especies y mitigan el cambio climático proporcionando un sin número de beneficios gratuitos (paisajísticos y culturales) y bienestar para las poblaciones cercanas y globales. (Secretaria del

Medio Ambiente 2020) En México existen diversas ANP, ya sea a nivel federal, estatal, municipal, comunitaria, ejidal y privada. Así como diversas clasificaciones a partir de características físicas naturales importantes a preservar. Estas se dividen en: Reservas de biosfera, Parques Nacionales, Monumentos Naturales, Áreas de protección de recursos naturales, Áreas de protección de Fauna y Flores y Santuarios. En 1917, en el sexenio de Venustiano Carranza se decretó la primera ANP como un instrumento de política ambiental y de servicios ecológicos, pero no fue hasta 1923 que se firmó un acuerdo para para declarar reservar forestales con el carácter de inalienables e imprescriptibles, ya gran parte del acervo forestal estaba en peligro por la alta demanda del recurso. (CONANP 2020) Para 1934, que se impulsó la creación de diversos parques y reservas como estrategias urbanas de la expansión territorial. Como característica principal se busca que sean zonas que preserven su ambiente original, “sin tener alteraciones antropogénicas (impacto humano sobre el medio ambiente), o zonas que requieren ser preservadas y restauradas, por su estructura y función para la recarga del acuífero y la preservación de la biodiversidad.” (Secretaria del Medio Ambiente 2020)

Por otro parte, aunque la estrategia política, antes mencionada, sobre la conservación de estas ANP era sobre guardar y preservar las características biológicas de cada zona, se empezó a promover el desarrollo económico y social con el propósito de vincular bienes y servicios del lugar. Sin embargo, esto condujo a “dilemas biológicos y socio políticos, impidiendo la estrategia de conservación. Estos conflictos transformaron la estructura biológica, así como una sobreexplotación de los recursos naturales” (Tlapa 2011)

M A PA

Mapa de áreas Naturales Protegidas en México Fuente: Biodiversidad Méxicana, CONANP, 2020

O BJ E T I V O S D E U N A ANP Las ANP además de proteger la flora y fauna, buscan el beneficio social y ambiental ya que "ayudan a la regulación de la temperatura y humedad a nivel regional, a la conservación del suelo y a la producción de agua; capturan y contienen grandes cantidades de carbono (uno de los elementos que componen el CO2 y que contribuye al calentamiento global), son reservorios genéticos que pueden conducir al desarrollo de cultivos mejorados, nuevos medicamentos y otros productos vitales para las comunidades humanas". (ECCAP 2015) Además, las ANP ofrecen una posibilidad economica por la vaiedad de "oportunidades de empleo y generan ingresos en actividades turísticas, ayudando así a diversifcar las economías locales, lo que promueve comunidades más resilientes."(ECCAP 2015)

Por lo tanto la pérdida total o parcial de las ANP tiene implicaciones directas con el entorno ya que las ANP y las ciudades son indispensables entre ellas ya que son funcionalmente interdependientes. Las estretegias de manejo sobre los aspectos relacionados con las funciones naturales de las ANP, se relacionan directamente con el balance de la sociedad, lo que convierte las ANP en espacios impresceindibles para la vida comunitaria.

IMAGEN REFERENCIA

ANP E N P U E B L A En el estado existen alrededor de 22 ANP, pero 7 son los que tienen mayor demanda por parte del estado, por su gran extensión territorial. Estas áreas son: Cerro Comalo, Cerro Amalucan, Cerro Mendocinas, Cerro Tepeyac, Cerro Totolquema, Cerro Zapotecas, Flor del Bosque, localizadas en su mayoría en la zona periurbana de la ciudad. La declaratoria de las 7 ANP, forma parte de la planeación territorial para mejorar e incrementar los lugares de atracción recreativa con fines lúdicos, así como zonas boscosas y cinturones verdes de la periferia (POE 1994), empezando por la declaración del Parque Estatal Flor del Bosque en 1984.

Mapa Zona Centro Poniente del Estado de Puebla Fuente: Margarita Tlapa, 2011

Para 1994, el gobierno del estado expide una declaración sobra las zonas conurbadas para El Programa de Ordenamiento Territorial de la Zona Centro Poniente del Estado de Puebla en el que

PÁ G I N A D E R E C H A

se declaró integrar los territorios a temas económicos, políticos y ecológicos, cuyo beneficio podría

Mapa de ubicación de las 7 ANP en Pueble, Zona Centro Poniente del Estado Fuente: Margarita Tlapa, 2011

integrar a la población urbana y rural. Pero no fue hasta el año de 2006 que hubo una regulación y modificación en la declaratoria, donde se proponía rectificar los límites y zonificar las áreas de acuerdo con sus necesidades de conservación, protección y manejo. Sin embargo, de acuerdo con la tesis doctoral de Margarita Tlapa (pág. 23) menciona que este programa ha sido un avance nada significativo e inconsistente, a más de una década de su declaratoria, con un efecto negativo y que demanda una atención urgente para el diseño y aplicación de políticas ambientales que frenen la degradación de las ANP. Ya que considera que para la regularización de la declaratoria de Reservas Ecológicas es importante un elemento que haga funcionar las estrategias de conservación ya que no están funcionando las estrategias antes mencionadas

Cerro Comalo Cerro Amalucan Cerro Mendocinas Cerro Tepeyac Cerro Totolquema Cerro Zapotecas Flor del Bosque

E L ZA P O M E D I O N AT U R A L

PAR Q U E E S TATA L CERRO Z APOT ECAS ( ANP) El Cerro Zapotecas ubicado en la zona nororiente, en la parte periurbana de la ciudad de Puebla, dentro del municipio de San pedro Cholula, es uno de los pocos pulmones de la ciudad por su gran extensión de área boscosa. El nombre fue concebido por los habitantes del pueblo de Tepontla, descendientes de los zapotecas de Oaxaca. En esta zona afirman asentamiento durante la fase Zapoteca del Cholollan, antes de la cultura Teotihuacana. Algunos investigadores mencionan que durante la caída de la cultura Cholulteca, algunos pobladores se desplazaron al Cerro como refugios temporales, posteriormente, poblaron diferentes territorios que actualmente son los municipios que rodean al Cerro. En 1994 el Cerro Zapotecas recibió su primera declaratoria como ANP, por ser un área de preservación de la biodiversidad, pero por más de 10 años desde su declaratoria, se reportó un alto grado de deterioro natural. La contaminación excesiva en suelos, basura, escombros, sobreexplotación de los bancos de arcilla y la deforestación para la actividad de cultivos, han sido los principales problemas de la reserva ecológica, menciona Margarita Tlapa en el artículo de “Conservación, y restauración del cerro zapotecas “(2005, pàg.40). A su vez con la llegada de una antena de televisión en la cima del Cerro, se especulaba que la tierra tendría planes de urbanización ante la expansión de vivienda en los municipios cercanos. Por otro lado, el Cerro se empezó a caracterizar como un lugar recreativo y deportivo, por los diversos ciclistas que visitaban el área. Para el 2008, además del título de Reserva Ecológica, se nombró como “Parque Estatal Cerro Zapotecas”. Mediante el decreto publicado en el Periódico Oficial del Estado, que estableció la preservación, destinos y usos de predio, así como una modificación sobre medidas, colindancias y el polígono que corresponde del ANP.

PÁ G I N A D E R E C H A

Mapa de ubicación del Cerro Zapotecas, Puebla, Pue. Fuente: INEGI 2010 Elaboración Propia, 2020

PA RQ UE NACI ONA L I Z TACCI H UAT L POPOCAT EPE T L CE RRO Z APOT E CAS

SAN PEDRO CHOLUL A PUEBL A

M E DI O FÍ S I C O N ATU R AL

M A PA M U N I C I P I O S CERCANOS

De acuerdo al Decreto de la creación del ANP de Jurisdicción Estatal del Cerro en el 2008, se establece la siguiente tabla sobre la limítrofe del polígono.

SUPERICIE

563.4 ha |

PERIMETRO 12 501 km |

POLIGONAL 282 puntos

El polígono tiene 536.4 hectáreas, con una altura de 2300 msnm y tiene colindancia con las zonas del Parque Nacional del Iztaccíhuatl y Popocatépetl, como de La Malinche, y la zona Metropolitana de Angelópolis, cuya actividad socioeconómica repercute en los 7 municipios aledaños al Cerro: San Cristóbal Tepontla, San Gregorio Zacapechpan, San Francisco Coapa, San Juan Tlautla, San Sebastián Tepalcatepec, San Diego Cuachayotla y San Agustín Calvarillo.

SIMBOLOGÍA

San Juan Tlautla Guadalupe San Sebastian Tepalcatepec San Diego Cuachayotla San Cristobal Tepontla San Agustin Calvario Santa Maria Xixitla Barrio de la Magdalena San Agustin Calvario San Gregorio Zacapechpan San Francisco Coapa Fuente: Inegi 2010 Elaboración Propia, 2020

CERRO ZAPOT ECAS

PÁ G I N A D E R E C H A

Mapa del la ciudad de Puebla, Zona metropolitana, y sus áreas verdes Fuente: INEGI, 2010 Elaboración Propia, 2020

M A PA S U B Z O N F I C A C I Ò N INTERNA DEL CERRO

M E DI O FÍ S I C O N ATU R AL De acuerdo al Decreto de la creación del ANP de Jurisdicción Estatal del Cerro en el 2008, se establece la siguiente tabla sobre la limítrofe del polígono.

SUPERICIE

563.4 ha |

PERIMETRO 12 501 km |

POLIGONAL 282 puntos

SIMBOLOGÍA

Área natural Protegida Zona ANP en recuperaci´´on Zona de aprovechamiento Área de cultivps Asentamiento humano

Fuente: Secretaria de Desarrollo Rural, Sustentabilidad y Ordenamiento Territorial.

ACU I F E R O D E L A C IUDAD Esta zona es vital para la regulación del equilibrio ecológico en valles que rodean a esta zona de Cerro

SIMBOLOGÍA

Escurrimientos, corrientes y cuerpos de agua.

por “la cercanía a los volcanes y los diversos ecosistemas montañosos que regulan el ciclo hidrológico sobre la purificación de la atmosfera contaminada en las grandes ciudades y el suministro de oxigeno en la conservación de los suelos y la biodiversidad que sostienen los ecosistemas forestales” (Grupo

Animas Efferus A.C 2014 ) (SEMANARNAT 2004) De acuerdo con el INEGI, se ubica la cuenca del Rio Atoyac y Rio Nexapa. El acuífero del Valle de Puebla está formado geológicamente en su parte superior por materiales aluviales no consolidados, como grava, arena y arcilla, que presentan una permeabilidad general media-alta a alta. (Grupo Animas Efferus A.C 2014) En el Cerro Zapotecas se ubican diferentes escurrimientos intermitentes que abastecen el acuífero de Puebla y algunos escurrimientos se depositan en diferentes pozos de los municipios cercanos.

En el Cerro se localizan diversos escurrimientos que abastecen al acuifero de Puebla, abasteciendo a la población y a diversos pozos cercanos de las zonas residenciales

PÁ G I N A D E R E C H A

MAPA DE CORRIENTES DE AGUA DENTRO DEL CERRO ZAPOTECAS FUENTE: INEGI, 2010 ELABORACIÓN PROPIA, 2020

ZONA AGRÍCOLA El municipio de San Pedro Cholula se produce, maíz, frijol, haba, alfalfa, avena, maíz y cultivos de nopal. De hortalizas se produce cebolla, cilantro, rabanito, coliflor, col, lechuga, chiles, tomate rojo, tomate verde y pepino. De frutas se cultiva aguacate, pera, ciruela, chabacanos, durazno, manzana y capulín. Existen grandes extensiones de tierra dedicada a la floricultura (INEGI,2010). En el Cerro predominan los cultivos de maíz, nopales y flores. Estas prácticas se realizan en las parte superior y principal del Cerro, cuyos agricultores son vecinos del Cerro y su principal actividad económica es el cultivo y el cuidado de ganados. Sin embargo, los agricultores eliminan toda vegetación, raíces y arboles con la intensión de tener una extensión de tierra suficiente para la

Fotrografía: Amigos Cerro Zapotecas

demanda de cultivos. Por lo general, esta práctica conlleva la tala de flora y la quema de esta, con la intención de dejar la tierra lista para la próxima cosecha y lograr limpiarla de forma rápida, con la menor cantidad de mano de obra. Este proceso deja en exposición directa la tierra durante las temporadas bajas de cultivos lo que provoca disminución de humedad, resequedad y un aceleramiento de la fragmentación territorial.

SIMBOLOGÍA

Zona de Cultivos Arboles de coniferas Vegetación Xerofila y Arboles de coniferas PÁ G I N A D E R E C H A

MAPA DE ZONIFICACIÓN DEL ÁREA DE CULTIVO FUENTE INEGI 2010 ELABORACIÓN PROPIA 2020

CO N C E N T R A C I Ó N D E DENSIDAD URBANA Los municipios dentro de la zona metropolitana de Puebla han sufrido fuertes cambios territoriales que “han generado una inadecuada prestación de servicios públicos y desigualdades socioespaciales profundas (OCDE, 2013); destacan San Pedro Cholula, San Andrés Cholula y Cuautlancingo a los que desde 1992 se les expropió tierra para reserva urbana pasando de 1 mil 459 hectáreas agrícolas a solo 388. (Informe Final Municipal, San Pedro Cholula, 2016 pág. 17) “El grado de urbanización del municipio de San Pedro Cholula es de 99.2 %, superior al de la aglomeración (86.3 %) y su tasa de crecimiento poblacional fue en la última década de 1.9 %, mientras que la de crecimiento habitacional fue de 5.7 %, por lo que se considera consolidado y con un patrón urbano expansivo (Informe Final Municipal, San Pedro Cholula, 2016 pág. 17) “La aglomeración urbana de Puebla perdió casi 2 mil hectáreas de vegetación natural de 1976 a 2005

(Cabrales en Hernández et al., 2009), dañando gravemente el medio ambiente. En los últimos 35 años el crecimiento urbano municipal superó el ritmo de crecimiento de la población, lo que refleja un

M A PA C O N T O R N O S

desarrollo urbano extremadamente expansivo. (Informe Final Municipal, San Pedro Cholula, 2016,

URBANOS

pág. 56) El Cerro, al ser considera ANP, está prohibido el uso de suelo para desarrollo de vivienda o algún otro tipo de infraestructura urbana dentro del polígono, sin embargo, con el paso de los años, y por el aceleramiento urbano, se presentan algunos asentamientos irregulares aislados y algunas zonas construcciones como antenas de comunicación dentro del polígono del Cerro, así como en la zona perimetral.

PÁ G I N A D E R E C H A

Fuente: Inventario Nacional de vivienda ,2016 SIMBOLOGÍA

U1 Concentración densidad alta todos los servicios urbanos U2 Concentración intermedia hasta un 75% se servicios U3 Concentración adyacente a la expansión urbana consolidada

E X PA N S I Ó N U R B A N A D E L C E R R O

SIMBOLOGÍA

Intervenciones de construcción, antenas de telecomunicación Direccion de expansión urbana

Fuente: Inegi 2010 Elaboración Propia, 2020

M A PA C I R C U L A C I Ó N

SIMBOLOGÍA

Caminos y sendeos dentro del Cerro Zapotecas Vialidades secundarias Vialidades Principales: Carreteras.

Fuente: Inegi 2010 Elaboración Propia, 2020

INDI C A DO R E S S O C I O DE M O GRÁFIC O S De acuerdo con el INEGI la población total del municipio en 2010 fue de 120,459 personas, 57,578 son hombres y 62,881 mujeres. Lo cual representó el 2.1% de la población en el estado.

Sus principales actividades económicas son las agropecuarias y el comercio, que de acuerdo con el Informe Final Municipal de San Pedro Cholula 2016, presenta un valor estandarizado de 26.16. Esto significa que el valor productivo per cápita de la economía municipal es muy débil, lo que limita su desarrollo económico. Por otro lado, se menciona que “la Población Económicamente Activa (PEA) municipal se concentra en el sector terciario con 61.2 %” (Informe Final Municipal, San Pedro

Cholula, 2016, pág. 17) este sector engloba toda actividad turística administrativa y de enseñanza. Este sector económico incrementó a partir del 2012, cuando Cholula se considero dentro del proyecto de “Pueblo Mágico”. A partir de esto, el tipo de población que recurre al lugar son: TRABAJADORES & TURISTAS se determinó que ambos sectores poblacionales son los que le dan vida al Cerro. Por una parte los trabajadores del campo y comerciantes, son aquellos que trabajan la tierra y tienen un trato más directo con los procesos biologicos del lugar, y por el otro lado está el sector que engloba el turismo y el uso recreativo cuya actividad genera que en determinadas áreas se un espacio seguro y no se genere un abandono total o parcial.

CARACTERÍSTICAS DE LA EVALUACIÓN En el análisis de problemáticas se mencionó que el Cerro, y en especifico la zona del ANP, se encuentra en un estado de FRAGMENTACIÓN del 40-60%, cuyos principales efectos dentro del funcionamiento de los sistemas naturales son: •

Disminución de la superficie de hábitat.

•

Destrucción intensa de las superficies naturales aumentando la distancia entre los

“

Aunque el planeta está cubierto por océanos, lagos y lagunas; desiertos, bosques y selvas; cada una de estas regiones o ecosistemas, presenta cierta continuidad natural en la superficie que abarca. A medida que se extraen “pequeños trozos” de esas regiones, estas irán perdiendo gradualmente su continuidad e irán fragmentándose poco a poco.

fragmentos de hábitat natural. •

Dificultad de intercambio de individuos y su reproducción

•

Desaparición de especies.

(Múgica, de Lucio, Martínez, Sastre, Atauri-Mezquida, 2002 pág.28) Por otro lado, “se observa que las zonas laterales del Cerro han sido alteradas por los cortes que se realizaron para la explotación de los bancos de material situados” (SEDATU 2015, pág. 93) incluyendo la deforestación de muchos encinos, pinos y sabinos, “principalmente al sur y poniente de la periferia de la estructura ígnea” (SEDATU 2015, pág. 94) También los bancos de arcilla han sido sobreexplotados por la alta demanda de producción de ladrillos en los municipios cercanos. Este tipo de cortes y extracción natural ha establecido que el Cerro Zapotecas sea un elemento de riegos para los municipios colindantes de San Pedro, en especifico para los fraccionamientos

Fotrografía: MEXICO DJI PUEBLA

aledaños. De acuerdo con el Atlas de Peligros y/o Riesgos del Municipio de San Pedro Cholula 2015 se

Cerro Zapotecas, 2016

“sugiere estar atentos para que ya no se sigan explotando estos bancos de material, ya que debilitan el ángulo de reposo natural de la estructura y pueden originar algún fenómeno de riesgo para los asentamientos urbanos situados en las cercanías del Cerro Zapotecas. “(SEDATU 2015 pág. 94) Los incendios forestales son otra “amenaza sobre los bosques de pino-encino o de la vegetación que actualmente tienen las ANP y hábitat de las especies nativas, debido a las actividades antrópicas.”

(Tlapa 2011, pág. 27) Lo que genera un pérdida de la fauna y flora, así como una constante degradación de los ecosistemas si no se logra rehabilitar las zonas afectadas.

PÁ G I N A D E R E C H A

Esquema de la fragmentación del paisaje. Elaboración propia (2020) - Fuente: Múgica, de Lucio, Martínez, Sastre, Atauri-Mezquida, 2002

“Los efectos que esta amenaza ha originado el desplazamiento de la vegetación natural, su propagación rápida, el cambio en la composición y estructura, perdida de la biodiversidad y transformación del hábitat y del paisaje, (Challenger et al., 2009) (Tlapa 2011, pág. 27) De esta forma se puede determinar que a nivel ambiental existe un abandono sobre la tierra así como un abuso de los limites territoriales, ya que sin importar el hábitat de la flora y fauna, se realizan actividades que invaden los procesos biológicos.

EFECTOS DE LA FRAGMENTACIÓN DEL PAISA JE

“la expansión urbanística, los procesos de industrialización, la agricultura y silvicultura intensivas, y los fenómenos de expansión de las infraestructuras viarias. La ampliación de las redes de carreteras y de ferrocarriles son una de las causas de la fragmentación, no tanto por la pérdida de superficie neta sino por la ruptura en el funcionamiento del conjunto del territorio. (Múgica, de Lucio, Martínez, Sastre, Atauri-Mezquida, 2002pag.27 )

Como se mencionó en el análisis de problemáticas, La fragmentación del paisaje se define como un cambio en la estructura y configuración de los hábitats dentro del paisaje, una vez intervenida el área, se desencadena una serie de modificaciones naturales de forma “continua y dinámica, cuyos efectos en la estructura natural provocan una disminución de las cubiertas vegetales, dejando la vegetación original, reducida a pequeños fragmentos aislados, unos de otros, inmersos en una matriz más o menos alterada.”. (Múgica, de Lucio, Martínez, Sastre, Atauri-Mezquida, 2002). Una de las causas principales por la que existe la ruptura del hábitat y su consecuente fragmentación se debe a En todas las zonas naturales con procesos de fragmentación existen dos elementos importantes: La matriz y el hábitat. “La matriz se define como el área predominante del paisaje, por lo tanto, “provee hábitats a escalas espaciales pequeñas, para organismos que no requieren territorios muy grandes, sino que necesitan estructuras individuales” (Múgica, de Lucio, Martínez, Sastre, Atauri-Mezquida, 2002 pág.28) Fotrografía: Norma Marcial Cerro Zapotecas, 2019

Estas zonas tienen la intención de ser un punto de conectividad entre fragmento y zona natural, ya que “puede incrementar la

“

Este fenómeno provoca que sólo las especies más resistentes o generalistas logren mantenerse, mientras las más sensibles quedan relegadas a los fragmentos de mayor tamaño.

funcionalidad de los fragmentos al actuar como área de amortiguación” (Múgica, de Lucio, Martínez, Sastre, Atauri-Mezquida,

2002 pág.28) , Sin embargo, dependiendo de su grado de alteración de paisaje puede que haya un pérdida significativa o no, dentro de la ANP. Los niveles de alteración del paisaje: intacto, salpicado o jaspeado, fragmentado y relicto A medida que aumenta la pérdida de superficie de hábitat, disminuye la conectividad y se hace más acusado el efecto borde

(Múgica, de Lucio, Martínez, Sastre, Atauri-Mezquida, 2002 pág.28)

“

El tamaño y la forma de los fragmentos condicionan en gran medida las posibilidades de mantener ciertas poblaciones. Así, cuanto menor sea la superficie del fragmento, más vulnerables será a los agentes externos y más acusado será el efecto borde (Múgica, de Lucio, Martínez, Sastre, Atauri-Mezquida, 2002 pág.28)

Por otro lado, hay que tener en cuenta que la fragmentación opera a diferentes escalas para distintas especies y distintos hábitats: “un paisaje fragmentado para una especie puede no serlo para otra con mayores capacidades de dispersión o requerimientos de hábitats menos exigentes”(Wiens y Milne,

1989). En el siguiente esquema se trata de ejemplificar como es la movilidad de algunas especies. De esta forma es entendible que algunos se ven altamente afectadas. En color # se considera la matriz y en color # su zona de hábitat, sin embargo, cuando existe una separación muy extensa, se complican los procesos naturales de cada especie.

Este panorama, también se ven afectados las dinámicas naturales de agentes interdependientes para el ciclo de vida, ya que son “aquellos que dependen de vectores de transmisión en el paisaje. La dispersión de semillas, la polinización de las plantas, las relaciones de predador-presa, la dispersión de parásitos y epidemias son ejemplos de procesos ecológicos frágiles por su dependencia de vectores animales que a su vez tienen limitado el movimiento por el paisaje”. (Múgica, de Lucio, Martínez,

Sastre, Atauri-Mezquida, 2002) EROSIÓN

“

Las autoridades están dispuestas a frenar la erosión del Cerro Zapotecas “único pulmón verde de la ciudad” mediante la construcción de terrazas que permitan retener el agua pluvia. Para ello piensan implementar técnicas de permacultura que permiten retener el 80% del agua pluvial en el cerro y fortalecer las raíces de los arboles existentes, de forma que evite inundar a los municipios colindantes por la falta de absorción” (Exclusivas Puebla, Manuel Gutiérrez 2019)

Una de las actividades económicas que abastecen a muchas familias cercanas al Cerro es la agricultura. Sin embargo, los agricultores eliminan toda vegetación, raíces y arboles con la intensión de tener una extensión de tierra suficiente para la demanda de cultivos. Por lo general, esta práctica conlleva la tala de flora y la quema de esta, con la intención de dejar la tierra lista para la próxima cosecha y lograr limpiarla de forma rápida, con la menor cantidad de mano de obra. Este proceso deja en exposición directa la tierra durante las temporadas bajas de cultivos lo que provoca disminución de humedad, resequedad y un aceleramiento de la fragmentación territorial

PÁ G I N A D E R E C H A

Diagrama de movilidad de especies sobre contextos fagmentados Elaboración Propia, 2020

Aunado a esta problemática se contempla la tala incontrolada de la ANP. De esta forma, los agentes biológicos, como los árboles, que son reguladores de oxígeno, nutrientes y del control climático en los hábitats de animales, como el regulador térmico de la tierra, generar un incremento en la resequedad, sin la posibilidad de absorción pluvial. Como consecuencias:

•

Se genera un ecosistema con la posibilidad de perder especies endémicas.

•

La tierra se vuelve menos fértil y genere tener que desplazar la practica a

otra zona. •

Mayor riesgo de desprendimiento de rocas como fue mencionado en la

evaluación ambiental. •

Perdida del rendimiento de la tierra y el aumento del costo en los cultivos y

recursos naturales como el agua. (InfoAgro 2018)

CA S O S A N Á LO G O S

Centro De Interpretación De La Agricultura Y La Ganadería / aldayjover Ubicado en el Parque de Aranzadi una zona en recuperación de un meandro del río Arga en la zona norte de Pamplona, España. Este proyecto tiene la voluntad de mantener el carácter del paisaje agrícola conciliándolo con la funcionalidad hidráulica; el espacio busca la restauración ambiental asociado al producto de la huerta, un espacio expositivo y finalmente unas oficinas conforman esencialmente el programa. Arquitectos: Aldayjover PROGRAMA | ESPACIOS | INTENCIONES Zona agrícola Invernaderos

Huertas expositivas Mirador

Sala de formación Cuarto de talleres

Oficinas, sala de juntas Sala de exposición

L-A-P, primer lugar por plan maestro del cerro La Asomadera en proyecto que transformará Medellín Este proyecto es una intervención a nivel de urbanismo y de paisaje en la zona del Cerro “La Asomadera” que busca fortalecer la relación entre hombre y naturaleza a partir de la expansión y recuperación de las condiciones geográficas devastadas por un crecimiento urbano. PROGRAMA | ESPACIOS | INTENCIONES La intención es aprovechar la geomorfología del cerro Terrazas Teatro al aire libre Cima: conexión urbana, en el que se contempla los espacios artificiales como zonas de actividades y lugares de reunión

Senderos Casa de la Naturaleza

Conexión Urbana por terrazas

Gran Chapultepec Este proyecto tiene como objetivo crear las condiciones necesarias a través de la rehabilitación de espacios con el fin de generar puntos de encuentro e intercambio con base en un todo orgánico que entrelaza lo social, la cultura, la naturaleza y lo urbano. Lo destacable del proyecto es la percepción de revalorización que se tiene para el bosque, que, a su vez, busca una conexión directa con la ciudad y hacer más eficiente su recorrido. PROGRAMA | ESPACIOS | INTENCIONES El proyecto se divide en 4 secciones

Puentes Panorámicos y Masterplan Urbano

Museo de la Biodiversidad Jardín Botánico Campos Jacarandas Panteón Dolores, Columbario Dolores

Lagos Productivos Senderos Peatonales Carril de bicicletas

Jardín Botánico de Medellín El jardín botánico de unas 13.2 hectáreas de extensión, ubicado en la ciudad colombiana de Medellín. Es una de que se ha denominado monumento a la naturaleza por ser uno de los lugares con mayor preservación de flora y fauna, de la ciudad, a su vez cuenta con diversos espacios arquitectónicos que se han enfocado en la educación ambiental, cultura y espacios para la investigación y mantenimiento de las especies. El lugar cuenta con una enorme riqueza florística, con alrededor de 1000 especies y 4500 individuos, asi como áreas de bosque y lugares recreativos. PROGRAMA | ESPACIOS | INTENCIONES Los espacios como la biblioteca, el herbario, el edificio científico fueron creados con la intención de apoyar a la investigación científica de la flora de Colombia y a su vez, generar programas que concienticen a la población sobre los problemas ambientales.

Edificio científico. Herbario Jardín Botánicoo

Orquideorama Auditorio Salones de reunión

Restaurante In Situ Teatro Suramericana Biblioteca del Jardín Botánico

Parque Estatal Flor del Bosque Este caso es seleccionado por ser un proyecto con características semejantes al Cerro Zapotecas. Flor del Bosque es una de las 7 ANP más importantes que se encuentra en la ciudad Puebla y con una extensión territorial de gran escala. Si bien este proyecto se encuentra al otro extremo de la ciudad y con características diferentes al Cerro Zapotecas es un gran caso análogo al ser uno de los pocos proyectos que el gobierno ha respondido a proteger y mantener los procesos naturales de los ecosistemas. Por otro lado, en este espacio se han generado centros de investigación, recreación y educación, preservando esta idea de vincular la vida natural y humana. PROGRAMA | ESPACIOS | INTENCIONES

Zoológico de mamíferos Albergue animal Granja de contacto

Parque temático Aviario Palapa interactiva

Casa de la tierra Zona deportiva: skatebording,

Rappel,

Gotcha Senderos para ciclismo de montaña

CO N C L U S I O N D E C A SOS ANÁL OGOS Se consideraron los anteriores casos análogos como una referencia de la aproximación que tendrá el proyecto, por sus perspectivas orientadas a la naturaleza y actividades económicas, políticas y sociales.

En los casos de España es interesante observar como a nivel urbano buscan el sincretismo entre los factores mencionados. A nivel aéreo se puede observar claramente las limitaciones urbanas y la integración del predio. A su vez, se consideran los agentes biológicos y trabajadores del lugar, como personajes principales de la obra, como en el Centro De Interpretación De La Agricultura Y La Ganadería, que les interesa proponer el primer plano los cultivos para cambiar la perspectiva de las personas sobre el valor paisajístico, incluyendo las características hidrológicas. Así mismo, el jardín botánico de Barcelona realiza un plan maestro que logra distribuir las familias vegetales para generar zonas comunes, miradores y un recorrido que posibilita al usuario una conexión mediata sin tener que invadir el hábitat de la flora y fauna que a su vez es un gran ejemplo paisajistico y de recorridos. En los casos Nacionales, se consideró el proyecto del Gran Chapultepec como un referente teórico sobre el rescate forestal de una zona con una gran conectividad urbana que no cuenta con la infraestructura adecuada, además de ser un proyecto con una síntesis sobre la realidad física y socioeconómica. Bajo este razonamiento del Gran Chapultepec, se considero el caso de Flor del Bosque como un ejemplo local y cuyas características fìsicas resultan semejantes con el Cerro.

0 6 P RO G R A M A

PREMILINAR

SELECCIÓN DE PROGRAMA UBRANO ARQUITECTÓNICO

ACTIVIDADES Zona agrícola

Como ejercicio para analizar cada caso análogo y como referente al programa que se

Invernadero Huertas Expositivas

IMPORTANCIA 1000

RECORRIDO

700

CULTIVOS

800

RECREACIÓN

300

seleccionará para el proyecto, se hizo una tabla de importancia y un diagrama sankey

Mirador

cuyo objetivo es considerar qué camino urbano-arquitectonico tendrá el proyecto y

Sala de formación

EDUCATIVO

500

Cuarto de talleres

EDUCATIVO

500

la interrelación entre programa y ejes.

Oficinas

EDUCATIVO

500

Sala de exposicion

EDUCATIVO

400

Puentes

RECORRIDO

300

Museo

EDUCATIVO

100

Jardin Botanico

ANP

800

Campos de arboles

ANP

100

RECREACIÓN

100

Centro De Interpretación De La Agricultura Y La Ganadería

Edificio de almacenamiento

EDUCATIVO

200

Senderos

RECORRIDO

100

Lagos

RECORRIDO

600

Parque Estatal Flor del Bosque

Zona de ciclismo

RECORRIDO

100

Edificio cientifico

EDUCATIVO

900

Herbario

EDUCATIVO

800

ANP

700

L-A-P, primer lugar por plan maestro del cerro La Asomadera

Panteon Dolores

Jardin Botanico

Jardín Botánico de Medellín

Orquideorama

ANP

200

RECREACIÓN

200

EDUCATIVO

300

Restaurante

RECREACIÓN

100

Teatro

RECREACIÓN

Biblioteca

EDUCATIVO

Zoologico

EDUCATIVO

Albergue animal

EDUCATIVO

100

EDUCATIVO

100

Auditorio Salon de reuniones

Gran Chapultepec

Se enlistó cada actividad y programa, cuyo color corresponde a los proyectos mencionados. A lado de ellos, en la casilla de EJE, se clásificaron las actividades de acuerdo a los 5 aspectos que se deben tener encuenta.

Granja de contacto

RECREACIÓN

Aviario

EDUCATIVO

200

Palapa

Parque tematico

EDUCATIVO

ANP

CULTIVOS

RECREACIÒN

RECORRIDO

Posteriormente se le dió un grado de importancia de acuerdo al beneficio que le podria brindar al Zapo, con un rango del 1000-0

RECREACIÓN

100

Casa de tierra

EDUCATIVO

100

Zona deportiva

RECREACIÓN

900

Rappel

RECREACIÓN

400

Skatebording

RECREACIÓN

200

Gotcha

RECREACIÓN

100

Ciclismo de montañan

RECORRIDO

1000

Terrazas

RECORRIDO

800

Teatro al aire libre

RECREACIÓN

400

Senderos

RECORRIDO

1000

ANP

500

RECORRIDO

300

Casa de la naturaleza

EJE CULTIVOS

Terrazas urbanas

Posteriormente a la valoración de todos los casos análogos se descartaron programas que no se visualizan dentro del Zapo, asi como aquellos que no sean tan útiles a nivel ambiental del Cerro. En el diagrama Sankey, se consideró programa de los casos análogos, temas ambientales y actividades de producción, como: Zona de Pastoreo, Zona agrícola, Zona Deportiva, como un reconocimiento a las actuales manifestaciones sociales y economicas que aportan al Cerro, la caracteristica de Parque Estatal. Una vez enlistado, de clasificaron 5 ejes rectores: EDUCATIVO, ANP, RECREATIVO, CULTIVOS, RECORRIDO. Estos ejes seran la clave para las subdivisiones territoriales y programa arquitectonico.

El diagrama Sankey se caracteriza por la posibilidad de brindar fluidez y clasificaciòn de importancia. A mayor grosor de linea, mayor releevancia, de igual forma el cruce de cada eje responde a la interacción entre ellos. Cabe aclarar que no todos los ejes se pueden relacionar con otros, por respeto natural y de actividades.

S E L E C C I Ó N D E L S I TIO : DECL ARATORIA T E R R I TO R I A L D E L C ERRO Z APOT ECAS El Cerro Zapotecas se contempla dentro del Plan Estatal de Desarrollo desde el 2005, hasta el 2024, para frenar el deterioro ambiental del suelo, agua y aire para regenerar los ecosisitemas mediante acciones conjuntas al gobierno y la sociedad, propiciando un desarrollo sustentable para un mejoramiento en la calidad de vida. De acuerdo con el Periódico Oficial y la declaratoria Ejecutiva del Estado del Cerro Zapotecas publicada el 26 de Noviembre del 2008. Señala lo siguiente en las leyes de la declaratoria para las prácticas y usos:

Por otro parte, al corroborar con los señalamientos de CONANP sobre los "TÉRMINOS DE REFERENCIA PARA LA ELABORACIÓN DE PROGRAMAS DE MANEJO DE LAS ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS COMPETENCIA DE LA FEDERACIÓN" dentro de la sección 6.6 SUBPROGRAMA DE GESTIÓN mencionan puntualmente que:

1. "A través de la gestión se planifica, se determinan políticas, se establecen normas y se fomentan actividades; mediante autorizaciones y permisos, centralizados o descentralizados, se busca que la sociedad y sus instituciones participen en la conservación de manera ordenada. La gestión incluye la administración de los recursos humanos, técnicos y financieros y la infraestructura así como la procuración de recursos. 2. Todas las acciones y políticas que no atañen de manera directa a los ecosistemas y su biodiversidad o a las comunidades asentadas dentro o en la vecindad de regiones prioritarias para la conservación se consideran elementos de gestión. 3. Deberán identificarse esfuerzos enfocados a la aplicación de la normatividad vigente aplicable en

PÁ G I N A D E R E C H A

el área protegida (leyes, reglamentos, decretos, normas oficiales mexicanas, normas mexicanas,

M A PA S U B Z O N F I C A C I Ò N INTERNA DEL CERRO

programas, etc.), así como la necesidad de regulación de permisos o autorizaciones otorgadas en el área por otras dependencias gubernamentales y por la propia Secretaría, por ejemplo: autorizaciones en materia de impacto ambiental existentes para construcción de obras dentro del área. Lo que sujeta a la investigación como un caso oportuno y de prioridad. Por otro parte para poder justificar la zona de desplazmaiento del Centro de Investigación y espacios educativos, bajo la metodologia de "proyectar con la naturaleza" y las declaraciones territoriales, el programa queda sujeto a una delimitación con criterios que justifiquen de forma puntal qué espacio será el mejor apartir de los afines ecológicos y se evitará establacer el proyecto en zonas de recuperación y protección, por lo que establecera en zonas que actualemente tenga prácticas humanas. A su se considera el "Mapa de subzonificación" del Gobierno de Puebla y el siguiente "subprograma" como señalamientos preliminares de accion.

Fuente: Secretaria de Desarrollo Rural, Sustentabilidad y Ordenamiento Territorial. SIMBOLOGÍA

Área natural Protegida Zona ANP en recuperación Zona de aprovechamiento humano Área de cultivos Asentamiento humano Zona de aproximación

Para

desarrollo

preliminar

del

programa

arquitectonico se consideran dos factores:

A NIVEL ARQUITECTONICO Como los objetivos lo mencionan, se propone un centro agroforestal que logre responder a los criterios

y problematicas ambientales

que se enfrenta ante la falta de participación y estabilidad de trabajo de saneamiento por parte de instituciones. Por otro lado, es necesario establecer un programa educativo que concientice a la poblacion y vincularlos con los agentes biologicos del lugar, por lo tanto se consideró el próximo programa:

Centro de investigación agroforestal Taller de semillas y apoyo agrario Área de cultivos experimentales

Sala de exposición Sala de talleres Area Común

Centro de capacitación Salónes de acompañamiento técnico y agrícola Zonas de prácticas

A NIVEL URBANO Se propone generar un relación urbana y ambiental, que logren denotar la conservacion de las practicas actuales del sitio. En el interior del Zapo se propone generar un analisis sobre la ordenación geográfica, de manera que se pueda atender como la flora se agrupa por afinidades ecológicas, es decir, su representaciòn en el paisaje natural, asi como sus caracteristicas. De esta forma tratar de aprovechar las condiciones topográficas tanto para los espacios de plantaciones como para el diseño de la red de caminos, aprovechando el relieve natural y los actuales senderos, demodo que se evite grandes movimientos de tierras y romper con las habitats.

A ESCALA CIUDAD Una zona de amortiguamiento urbana que cumpla la función de recuperar y conservacion del hábitat natural

A ESCALA PROYECTO Corredor ambiental con senderos, jardines y toda delimitaciòn que involucre las actuales actividades productivas y recreativas

A ESCALA IMAGINARIA E INTIMA Reinvindicar el valor natural del ANP

En esta etapa el objetivo principal es reconocer las caracteristicas ambientales en el que se ecuentra el ANP y la zona recreativa del Cerro Zapotecas, asi como generar un programa preliminar arquitectonico que considere las caracteristicas naturales y fisicas. Se determinó que se realizará un CENTRO DE INVESTIGACIÓN AGROFORESTAL, cuya aportación beneficie a los agentes biologicos del lugar.

Para el proyecto se retomaran las metodologias cuyos criterios indicaran qué zona podrá ser la más optima para la realización del Centro de Investagación Agroforestal. A la vez se continuara con las diversas cartografias para el análisis urbano-arquitectonico sobre el ordenamiento ecológico que tendrá el polígono del Cerro Zapotecas.

Por otro lado, para poder complementar los análisis y criterios a elegir sobre el desarollo del proyecto se pedirá asesoria a ingenieros y arquitectos que tengan conocimiento sobre los temas ambientales, de paisaje, hidraulicos, arquitectónicos y urbanos.

REFERENCIAS

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INVENTARIO NACIONAL DE VIVIENDA 2016. INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICAS Y GEOGRAFÍA 2010.

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• PAUCHARD, A., AGUAYO, M., PEÑA, E. Y URRUTIA, R. (2006). MULTIPLE EFFECTS OF URBANIZATION ON THE BIODIVERSITY OF DEVELOPING COUNTRIES: THE CASE OF A FASTGROWING METROPOLITAN AREA (CONCEPCIÓN, CHILE). BIOLOGICAL CONSERVATION, 127(3), 272-281. RECUPERADO DE HTTPS://WWW.SCIENCEDIRECT.COM/SCIENCE/ARTICLE/PII/ S0006320705003587 • SECRETARIA DEL MEDIO AMBIENTE. (MAYO 2020). SISTEMA DE ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS Y ÁREAS DE VALOR AMBIENTAL.. OCTUBRE 2020, DE SECRETARIA DEL MEDIO AMBIENTE SITIO WEB: HTTPS://SEDEMA.CDMX.GOB.MX/PROGRAMAS/PROGRAMA/AREASNATURALES-PROTEGIDAS • TANIA DAMIÁN JIMÉNEZ. (2017). ÁREA NATURAL CERRO ZAPOTECAS PODRÍA DESAPARECER POR INVERSIONES INMOBILIARIAS. SEPTIEMBRE 2020, DE ANGULO 7 SITIO WEB: ÁREA NATURAL CERRO ZAPOTECAS PODRÍA DESAPARECER POR INVERSIONES INMOBILIARIAS • SOFÍA GARCÍA, MAURICIO SANTOS, BRENDA SUÁREZ, ÉRIKA MARTÍNEZ, LOURDES AZPEITIA, GABRIEL VELÁZQUEZ. (2019). PROYECTO RESILIENCIA. ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS. SOLUCIONES NATURALES A RETOS GLOBALES. DERECHOS RESERVADOS . MÉXICO: N/A. • TLAPA ALMONTE, MARGATICA (ENERO 2005) CONSERVACIÓN Y RESTAURACIÓN DEL CERRO ZAPOTECAS. ELEMENTOS BUAP (57) ARCHIVADO EN 2016, CONSULTADO 2020 • TLAPA ALMONTE MARGARITA (2011) ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS PERIURBANAS DEL ÁREA METROPOLITANA DEL ESTADO DE PUEBLA (TESIS DE POSTGRADO EN ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO AGRÍCOLA REGIONAL). COLEGIO DE POSTGRADOS EN CIENCIAS AGRÍCOLAS. CAMPUS PUEBLA • YADIRA LLAVEN ANZURES. (2019). ARRIAGA VA POR EL RESCATE DEL CERRO ZAPOTECAS EN CHOLULA; HA REFORESTADO 8 MIL ÁRBOLES EN 11 MESES. 2020, DE LA JORNADA DE ORIENTE SITIO WEB: HTTPS://WWW.LAJORNADADEORIENTE.COM.MX/PUEBLA/ARRIAGA-VA-POR-EL-RESCATEDEL-CERRO-ZAPOTECAS-EN-CHOLULA-HA-REFORESTADO-8-MIL-ARBOLES-EN-11-MESES/

PRIMAVERA 2020

P ROY ECTO I N T EG R A L U R B A N O ESTUDIO DEL SITIO A S E S O R : A RQ . F R A N C I S C O VA LV E R D E D E L EÓ N

P RE S E N TA C I Ó N D E L SIT IO CONTEXTO ESTATAL La zona geográfica de estudio comienza desde el estado de Puebla, cuya entidad está dividida por 217 municipios y su territorio constituye a 34,251 km2. el cual colinda al norte con Hidalgo y Tlaxcala, al este con Veracruz, al sur con Oaxaca y Guerrero y al Oeste con el Estado de México. El sitio del proyecto se ubica dentro del estado de Puebla en la zona nororiente dentro de los límites del municipio de San Pedro Cholula, a 14.40km del centro de Puebla. A su vez, se contempla como espacio periurbano de la mancha urbana.

CONTEXTO MUNICIPAL

El municipio de San Pedro Cholula tiene una superficie de 76.32km2, el cual colinda a norte con

PÁ G I N A D E R E C H A

M A PA . 0 1 D E D E L I M I TA C I Ó N E S TATA L Y M U N I C I PA L D E P U E B L A

los municipios de Juan C. Bonilla, Coronango y Cuautlancingo, al sur con San Gregorio Atzompa y San Andrés Cholula, al Este con la ciudad de Puebla y al oeste con los municipios de San Jerónimo Tecuanipan y Calpan. A su vez, el municipio comprende 13 juntas auxiliares: Almoloya, San Cosme

Fuente: INEGI 2020 Elaboración propia

Tezintla, Acuexcomac, San Cristóbal Tepontla, San Agustín Calvario, Zacapechpan, San Martin Cocoyotla, San Diego Cuachayotla, San Francisco Cuapa, Santiago Momoxpan, Rafael Ávila Camacho, San Sebastián Tepalcaltepec, San Juan Tlautla, cuyos límites está en cercanía con el Cerro. De acuerdo con datos del INEGI. La superficie urbanizada de Puebla es de 288.9km2 de los cuales San Pedro Cholula tiene un 4.2% con una superficie de 12.1km2. Con una densidad poblacional del municipio de 1684hab/km2, la urbana de 10 445 hab/km2 y la habitacional de 2527 viv/km2 , cifras arriba de la media de la aglomeración

M A PA . 0 2 D E D E L I M I TA C I Ó N M U N I C I PA L CERCANO A SAN PEDRO CHOLULA

Fuente: INEGI 2020 Elaboración propia

M A PA . 0 1

M A PA . 0 2

Algo importante a considerar sobre la temática de estudio y el Estado, es su expansión urbana y los cambios territoriales. Para el año del 2010, el 78% de la población vivía en localidades urbanas y solo el 22% en zonas rurales. Lo que ha supuesto un incremento en las ciudades y nuevos desarrollos habitacionales para abastecer la demanda poblacional. Aunado a esto, se ha visualizado escases y abandono en la extensión natural del estado, siendo la deforestación y fragmentación ambiental uno de los temas principales sobre el paisaje urbano. (INEGI 2010) Cabe recalcar que con los años, los municipios de la ciudad de Puebla han tenido grandes repercusiones territoriales derivado de la expropiación de zonas ejidales desde 1992. De acuerdo con la OCDE Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico, se pasaron de 1459 ha. para la agricultura a solo 388 ha. por lo tanto, la característica urbana ha sido de tipo expansiva con una tendencia de aglomeración y descuido ambiental.

UBICACIÓN Y DELIMITACIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO El Parque Estatal y ANP del Cerro Zapotecas forma parte fundamental del estado ambiental y biodiversidad del municipio, cuenta con una superficie de 536 ha. y se ubica a un costado poniente de

PÁ G I N A D E R E C H A

M A PA . 0 3 E X PA N S I Ó N URBANA PUEBLA-CHOLULA

San Pedro Cholula, a 4.7km del centro de Cholula. Tiene una elevación de 2,300 msnm (metros sobre el nivel del mar) lo que apunta a una zona con diferentes ecosistemas a diferentes escalas de altitud dentro de las laderas.

Fuente: INEGI 2020 Elaboración propia

Por lo tanto, para el análisis del proyecto y una mejor comprensión del sitio se decidió generar un radio de 5km sobre un punto central del Cerro, ya que el impacto del proyecto comprende todo el polígono del ANP, de esta forma se determinó la parcela central como punto clave para el trazado del polígono de estudio, a su vez, este espacio es la intersección de diversos caminos para adentrarse al Cerro. (Mapa 04) El polígono de estudio contempla dicha distancia ya que la mayoría de los usuarios que frecuentan el lugar tienen una movilidad a pie, bicicleta y distancias medias con automóvil.

M A PA . 0 4 D E D E L I M I TA C I Ó N D E L POLÍGONO DEL SITIO DE ESTUDIO

De esta forma se podrá apreciar mejor indicadores socioeconómicos, geográficos que tiene fuerte relación con el contexto.

100

Fuente: INEGI 2020 Elaboración propia

M A PA . 0 3

M A PA . 0 4

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0 2ANÁLISIS

H I S TÓ R I C O

El siguiente apartado del análisis histórico urbano, se muestra una síntesis de la línea del tiempo y en la siguiente página el documento completo en el que se contempla desde la primera fecha registrada sobre los asentamientos en el Cerro, así como el uso que se le daba, para retomar su importancia histórica. Posteriormente se abordará el análisis desde el año de 1900 hasta el 2020 con la intención de dar a conocer los distintos modelos de ciudad, así como acontecimiento que suscitaron cambios a la ciudad y el propio Cerro para finalmente entender el estado actual del mismo.

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0 3ANÁLISIS

N AT U R A L

C L IM A TE M P ER ATU RA El tipo de clima es templado subhúmedo con lluvias en verano y con una temperatura media anual de 15.7°C a 16.6°C. (Mapa 13) En el siguiente gráfico (Gráfico 01) se puede observar por mes el promedio de temperatura. Con línea roja continua la máxima media por mes y con línea azul continua la mínima media igualmente por mes. En la línea rayada azul, se hace referencia al promedio mínimo de noches frías, y en líneas continuas rojas, el promedio máximo de días calurosos. M A PA . 0 4 C l i m a S a n P e d r o Cholula

Fuente: Municipio San Pedro Cholula, Puebla (2009) Prontuario de información geográfica municipal de los Estados Unidos Mexicanos o INEGI Marco Geoestadístico Municipal 2005, versión 3.1

PÁ G I N A D E R E C H A M A PA . 0 5 M I C R O C L I M A E N LA ZONA DE ESTUDIO

Meteoblue. (2021). Clima Cholula. 2021, de Meteoblue Sitio web: https://www. meteoblue.com/es/tiempo/semana/cholula_m%C3%A9xico_3 530757.

M I C RO C L I MA E N E L C E RRO En el Cerro se mantiene una temperatura promedio de 14°C por el microclima que proporciona el bosque (Mapa 14), ya que, a medida del crecimiento, forma y diversidad vegetal, cubre de calor, humedad y aire, debido a la intercepción de la radiación y la precipitación por intermedio de hojas y ramas las corrientes de aire y sombras con mayor cobertura

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Fuente: Mapa digital INEGI. Clima. Grupo Animas Efferus a.c 2014 Estudio previo justificativo modificatorio del decreto de área natural protegida de la Reserva Estatal Cerro Zapotecas. 1st ed. [ebook] Puebla: BUAP, Instituto de Ciencias Elaboración Propia sobre plano de la zona de estudio.

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A SO L E A MI E N TO En cuanto al asolamiento, se realizó una sobreposición de imágenes entre el recorrido estereográfico solar de la ciudad de Puebla y el mapa de la zona de estudio (Mapa 15) para obtener la posición del

PÁ G I N A D E R E C H A

sol en el cielo con respecto a nuestra ubicación, considerando una latitud específica. De esta forma

M A PA . 0 6 E S T E R E O G R A F I A SOLAR EN PUEBLA

podemos observar que se podrá obtener un buen aprovechamiento solar tanto para la producción energética como para una iluminación natural del proyecto y cuyos criterios del recorrido solar se considerará junto el diseño.

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Fuente:Recorrido Estereográfico por Enrique Hernández Aprovechamiento solar por Mapa Digital de INEGI (2010) Elaboración Propia, sobre plano de la zona de estudio..

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V IE N TO Para el análisis sobre la zona de estudio se realizó la consulta de los vientos predominantes para determinar tanto el promedio de intensidad como qué zonas son las que tendría mayor corriente de aire, por lo tanto, junto con el mapa de la zona de estudio se sobrepuso la rosa de vientos de Cholula

PÁ G I N A D E R E C H A

en el que se muestra el número de horas al año en el que el viento sopla. El viento predominante

M A PA . 0 7 E S T E R E O G R A F I A SOLAR EN PUEBLA

proviene del suroeste (SO) para el noroeste (NE)

Por otro lado, al tener en cuenta la altitud y las laderas del Cerro, el comportamiento del viento es un tanto distinto ya que los vientos ascienden por el lado suroeste, tienen un recorrido en paralelo en la zona central, encuentra otro choque orográfico en el pico y bosque de coníferas, para posteriormente descender por una ladera en el que la temperatura del viento cambia debido a su recorrido, ya sea a una temperatura fría o caliente, de acuerdo a las condiciones del día. Esto no presenta algún problema para el proyecto, pero si se contemplará el recorrido para la delimitación vegetal del plan maestro.

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Meteoblue. (2021). Clima Cholula. 2021, de Meteoblue Sitio web: https://www.meteoblue. com/es/tiempo/semana/ cholula_m%C3%A9xico_ 3530757 Elaboración Propia sobre zona de estudio .

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P RE C I P I TAC I O N La temporada de lluvias comienza en el mes de mayo finalizando en el mes de octubre, con precipitación en el mes más seco menor de 40 mm; lluvias de verano mayor de 55mm y porcentaje de lluvia invernal del 5 al 10.2% del total anual 23 por lo que las lluvias son temporales y sobre las estaciones del año como: primavera y verano.

PÁ G I N A D E R E C H A M A PA . 0 8 E S C U R R I M I E N T O S EN LA ZONA DE ESTUDIO De acuerdo con un análisis del gobierno del estado, se identificó que el grado de captación pluvial en el Cerro es mayor debido a su altitud lo que lo convierte en el primer captador pluvial. Por otro lado, al ser el primer captador pluvial dentro de la zona de estudio, la misma topografía del Cerro genera escurrimientos naturales que se dispersa entre los diferentes municipios y barrios adyacentes, por lo que se han establecido drenajes que conectan con los pozos de la ciudad. (Mapa 8) Los más cercanos son en la zona del fraccionamiento Arboledas de Zerezotla, y Sebastián Tepalcatepec

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Fuente:Mapa digital INEGI. Clima. Grupo Animas Efferus a.c 2014 Estudio previo justificativo modificatorio del decreto de área natural protegida de la Reserva Estatal Cerro Zapotecas. 1st ed. [ebook] Puebla: BUAP, Instituto de Ciencias

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C ON DI C I O N E S FI S I O GRÁFIC AS - GE O M O RFO LÓ GIC AS

PÁ G I N A D E R E C H A La parte más alta del Cerro Zapotecas se encuentra a una altitud de 2,395ms.n.m (metros sobre el nivel del mar). La zona de cultivos en 2,292ms.n.m y la las laderas en 2,225ms.n.m. (Mapa 9) El Cerro cuenta con una superficie total de 536.43 hectáreas y colinda directamente con siete barrios, las cuales son: San Cristóbal Tepontla, San Gregorio Zacapechpan, San Francisco Cuapan, San Juan Tlautla, San Sebastián Tepalcatepec, San Diego Cuachayotla y San Agustín Calvario

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M A PA . 0 9 TOPOGRAFIA

Fuente:Mapa digital INEGI. Clima o Topographic. (nd). Mapa Topográfico San Pedro Cholula. 2021, de Topographic Mx Sitio web: https://es-mx.topographicmap.com/maps/d6cq/San-PedroCholula/ Elaboración Propia sobre plano de la zona de estudio.

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G E O LO GÍ A El Sistema Volcánico Transversal de México es una cadena montañosa formada por volcanes y montañas que atraviesan el país por su parte central de Este a Oeste entre el Golfo de México y el océano Pacífico, algunos de ellos son: Citlaltépetl (Pico de Orizaba), Popocatépetl, Iztaccíhuatl, Nevado de Toluca, Paricutín, Nevado de Colima entre otros.25 (Mapa Eje Neovolcánico) El sistema tiene características topográficas con distintos relieves acompañado de una tierra fértil, ya que está compuesto por diferentes minerales pertenecientes a un fenómeno volcánico en el que el magma se enfrío y solidificó con el paso de los años, y, al combinarse con las características climáticas de cada estado logró generar valles, montañas, ríos, zonas de meseta e incluso lagos, lagunas y cascadas. Predomina la flora de bosques templados, de coníferas y vegetación para altas montañas Puebla es uno de los estados por los que cruza el sistema Volcánico Transversal y en la zona de

Fuente:Mapa digital INEGI. Cajal Flores, Alberto. (2021). Sistema Volcánico Transversal de México: Características. Lifeder. Recuperado de https://www.lifeder.com/ sistemavolcanico-transversal/.

estudio, así como en cierto porcentaje de la composición de la tierra en San Pedro Cholula, la tierra tiene características Ígneas extrusivas (Mapa 23), pertenecientes al eje Neovolcánico mencionado. ya que está a escasa distancia del Popocatépetl, Iztaccíhuatl y como se puede observar en el mapa (Mapa 22) el Cerro tiene gran influencia sobre estas zonas montañosas ya que su topografía (Mapa 21) y edafología (Mapa 25) se deben a este fenómeno natural volcánico.

E DA FO LO GÍ A

PÁ G I N A D E R E C H A M A PA . 1 0 EDAFOLOGÍA

Dentro del Municipio de San Pedro Cholula, los suelos dominantes son: Phaeozem (30%), Arenosol (13%), Leptosol (5%) y Regosol (3%) El Cerro Zapotecas, como se mencionó anteriormente es un cono de origen volcánico que al estar ubicado en la provincia del Eje Neovolcánico (Mapa 22), contempla diferentes características de suelo donde predomina el Luvisol, Leptosol y Phaeozem

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M A PA . 1 1 CUENCA BALSAS

Fuente: Cuenca Hidrológica Balsas Fuente: Secretaria de Medio Ambiente y Comisión Nacional del Agua. En: http:// dof.gob.mx/nota_detalle_popup. php?codigo=5175730

HI DRO LO GÍ A Puebla y, por ende, San Pedro Cholula, se encuentran en la Región Hidrológica Río Balsas, en la parte baja del valle poblano-tlaxcalteca donde tienden a concentrarse los escurrimientos superficiales

PÁ G I N A D E R E C H A

y subterráneos provenientes de los volcanes Iztaccíhuatl, La Malinche y Popocatépetl. De esta

M A PA . 1 2 HIDROLOGÍA SAN PEDRO CHOLULA

cuenca también se deriva el Río Atoyac que es la corriente más importante del Estado de Puebla y la Subcuenca de Río Atoyac y Río Nexapa. En San Pedro Cholula no hay conexión directa con las cuencas o ríos mencionados, pero se pueden identificar diversos escurrimientos intermitentes en el territorio como en el Cerro y cuya corriente de agua abastecen el acuífero de Puebla, por lo que se considerara la ubicación de los escurrimientos para complementar al plan maestro de una red hidrológica que permita el riego natural de la vegetación y también, se tratara de ubicar el proyecto fuera del cauce natural para seguir abasteciendo a la red de municipio.l

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Fuente:Municipio San Pedro Cholula, Puebla (2009) Prontuario de información geográfica municipal de los Estados Unidos Mexicanos INEGI Marco Geoestadístico Municipal 2005, versión 3.1

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USO S DE S U E LO El uso de suelo se divide por la estructura urbana que considera: Uso habitacional, Comercio, Servicios Industriales, áreas Agrícola, área urbanizada, por urbanizar. De acuerdo con el Periódico oficial del Municipio de San Pedro Cholula, El municipio al contar con 7,685 ha. solo 3,231.1 ha. (42%) son de uso habitacional mientras que el resto corresponde a vialidades, equipamientos, servicios y todo elemento relacionado con la ciudad.31 De este suelo habitacional el 55.9% corresponde a zona rurales, el 17.98% vivienda en transición, 6.10% vivienda popular, 4.82% vivienda popular baja y el 0.38% conjuntos habitacionales, residencias típicas y arquitectura con valor patrimonial PÁ G I N A D E R E C H A Uno de los criterios a seguir para el desarrollo del proyecto es considerar una zona de amortiguamiento para garantizar que se conserve el área natural y un buen uso de suelo, para evitar la apropiación del área natural, así como ofrecer a los usuarios de la zona, una posibilidad ambiental que mejore los emprendimientos existentes, y de acuerdo con la Carta Urbana 2010 los usos de suelo cercanos al Cerro. (Mapa 28), tienen características que van orientados a los criterios del proyecto y la zona de interés, por lo tanto, permite orientar mejor el predio a utilizar, en este caso, es cercano al perímetro del Cerro, del lado noroeste. Esta zona tiene un uso como amortiguamiento de aprovechamiento de agroecosistemas, lo que la hipótesis de generar un espacio para el apoyo e investigación agroforestal tiene la posibilidad de situarse ahí.

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M A PA . 1 3 C A R TA U R B A N A Y U S O S D E SUELO

Fuente:Municipio San Pedro Cholula, Puebla (2009)

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F R AG M E N TAC I Ó N

RIE S GO S Y V U L N E R AB ILIDAD DE L T E RRITO RIO Para dotar el proyecto de elementos en caso de riesgos tanto geológicos como naturales antrópicos se analizó el estado actual como las problemáticas que podría afectar tanto al proyecto como a la población aledaña.

DE SLAV E S Se observa que gran parte del contorno topográfico más bajo ha sido objeto de explotación en forma de bancos de material y se han dejado afloramientos de rocas que al colindar con zonas de vivienda resulta riesgosos ya que debido al proceso de explotación de la tierra se dejan fragmentos de tierra expuestos que tienden a desprenderse y originar derrumbes como caídas rocosas, lo que puede tener afectaciones directas a las casas. Aunado a esto, se ha deforestado gran parte de las laderas para la obtención de los recursos, incluyendo la deforestación de muchos encinos, pinos y sabinos, principalmente al sur y poniente de la periferia de la estructura ígnea. También los bancos de arcilla han sido sobreexplotados por la alta demanda de producción de ladrillos en los municipios cercanos. Este tipo de cortes y extracción natural ha establecido que el Cerro Zapotecas sea un elemento de riesgos para los municipios colindantes de San Pedro, en específico para los fraccionamientos aledaños. De acuerdo con el Atlas de Peligros y/o Riesgos del Municipio de San Pedro Cholula 2015 se sugiere estar atentos para que ya no se sigan explotando estos bancos de material, ya que debilitan el ángulo de reposo natural de la estructura y pueden originar algún fenómeno de riesgo para los asentamientos urbanos situados en las cercanías del Cerro Zapotecas PÁ G I N A D E R E C H A FOTO DEL SITIO DE INTERES

De la autora

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FR AG M E N TAC I Ó N DE L PAISA JE De acuerdo con la Dr. Margarita Tlapa, Investigadora ambiental y agro científica de Cholula, establece que las nuevas actividades que se realizan en el Cerro, así como la carencia de normatividad para el uso correcto del ANP está transformando la estructura vegetal del sitio. Menciona que este desequilibrio ambiental ha generado la aparición de una plaga de gusano descortezador, el cual ha deteriorado paulatinamente el Cerro. La característica de esta plaga se debe al mal uso del espacio, sobreexplotación de los recursos naturales y un erróneo manejo ambiental tanto en la plantación ambiental como en su mantenimiento. Esta plaga, como cualquier otro virus, es contagioso en el entorno a nivel vegetal, pues fuera del Cerro se ha visto la plaga de gusanos. Las actividades mecánicas y humanas esparcen los microrganismos fuera del espacio, lo que contagia otras zonas vegetales del municipio, como arboles de juntas auxiliares cercanos, lo que ha puesto en riesgo la estabilidad ambiental del sitio fragmentando el paisaje. La fragmentación del paisaje se define como un cambio en la estructura y configuración de hábitat dentro del paisaje, una vez intervenida el área, se desencadena una serie de modificaciones naturales de forma continua y dinámica, cuyos efectos en la estructura natural provocan una disminución de

M A PA . 1 4 Z O N A S C O N M AY O R P O R C E N TA J E D E V E G E TA C I Ó N

Elaboración Propia. Sobre Mapa Digital INEGI

las cubiertas vegetales, dejando la vegetación original, reducida a pequeños fragmentos aislados, unos de otros, inmersos en una matriz más o menos alterada. De acuerdo con el libro de Integración territorial de espacios naturales protegidos y conectividad ecológica en paisajes se consideran 4 grados de alteración del paisaje. El Cerro se ubica en un 40-60% de fragmentación.

PÁ G I N A D E R E C H A FOTO DEL SITIO DE INTERES

De la autora

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INDI C E DE V EGE TAC I Ò N DE DIFE RE NCIA NO RM ALIZ ADA

El indice de vegetaciòn de direncia normalizada o por sus siglas NDVI. es una herramienta complementaria a estudios geogràficos que nos permite cuantificar el verdor de la vegetaciòn. Este proceso es útil para comprender la densidad de vegetal de una zona y evaluar los cambios en la salud de las plantas. Para el análisis se consideró el estudio de la aplicabilidad de los datos del Landsat-8 cuyas capturas satelitales logran mapear las áreas con algún tipo de alteración natural, para este caso en particular se buscó evidenciar las condiciones del estado natural del ANP del Cerro Zapotecas y zonas adyancentes para logrará brindar información más certera sobre la fragmentación del la estructural natural que actualmente presenta. A su vez, nos permite visualizar los nuevas manchas de zonas urbanas derivadas de la expasión urbana.

Como complemento al análisis se consideró la metodologia de análisis en campo, cuyo estudio se realizó el semestre Otoño 2020 y Primavera 2021. Cabe aclarar que cada uno de los criterios y caraceristicas señaladas estan basadas en la observación y entendiemiento del estudio en campo del año 2021 por lo que el resultado puede estar presente a cambios a futuro. A continuación se observaran varias imágenes de combinación de colores rojo-verde-azul (RGB) y relaciones de bandas especializadas a partir de Landsat-8. Cada una de las imagenes son derivadas de los espectros de luz y color que permiten identicar unidades litológicas y de vegetación a nivel de escala regional. "Se aplicaron métodos de procesamiento de imágenes analíticas y análisis hiperespectral geofísico y filtrado adaptado de mezcla sintonizada a las bandas de Landsat-8" Fuente: Elsevier B.V. on behalf of Taibah University., 2014, Hydrothermal alteration mapping from Landsat-8 data, SarCheshmeh copper mining district, south-eastern IslamicRepublic of Iran, Journal of Taibah University for Science 9 (2015) 155–166

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PÁ G I N A D E R E C H A M A P E O L A N D S AT

Elaboración Propia. ArcGis 2021

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ZON AS NATU R A L E S Y PRODUCTO R A S Se inició con un análisis sobre las zonas que se detectan como espacio naturales y de agricultura. Se combinaron bandas 6-5-2.

Lo que nos indica una escases en zonas naturales y de agricultura.

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ALT ERACI O N E S E N E L E N TORNO En el siguiente mapa se produjo una sola imagen RGB para bandas visibles 2, 3 y 4, de los cuales nos permite reconocer mediante las alteraciones de color las condiciones de alteraciones fìsica del entorno, como es el caso de construcciones, explotacion de la tierra, erosión, entre otros.

En tonalidades calidas como es el rojo y rosa se observan espacios con fuertes intervenciones que han detruido el habitat, como es el caso de la expasion urbana.

En tonalidades guindas y moradas se reconocen los espacios que han tenido intervencion en tierra, como cultivos.

En tondalidades verdes se reconcen como área naturales.

En azul fuerte las zonas con mayor cobertura o densidad vegetal. En la zona de estudio se logra apreciar la mancha del bosque de coniferas del

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ESTADO DE S A L U D D E L A VEGETACIÓN El Índice de Vegetación de Diferencia Normalizada es un indicador simple de biomasa fotosintéticamente activa lo cual nos ayuda a determinar el cálculo de la salud de la vegetación

Tonos rojo-naranja-amarillo indican suelo desnudo o vegetación muerta / escasa,

-1 Suelo desnudo o vegetación muerta / escasa,

Tonos de verde son un signo de cubierta de vegetación normal a densa.

0 - 0.33 Planta enferma

0.33 – 0.66 Planta medianamente sana

0.66 - 1 Planta sana

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INC E N DI O S Los incendios forestales son otra amenaza sobre los bosques de pino-encino o de la vegetación que actualmente tienen las ANP y hábitat de las especies nativas, debido a las actividades antrópicas que genera una pérdida de la fauna y flora. Es importante mencionar que, en épocas de sequía, (diciembremarzo) la tierra y su vegetación se encuentran en un estado vulnerable ya que aumenta la resequedad, por lo que se ha presentado un incremento de incendios durante estos meses. Aunado a esto la quema agrícola para los cultivos de primavera en ocasiones no cuentan con la debida vigilancia y han sido causantes de algunos incendios. El delegado de la CONAFOR, Humberto Aguilar Viveros, mencionó que el peor año fue en el 2017 ya que se registraron más de 400 incendios afectando incontables veces en el ANP. Estos mismos reportes comentan que si bien la basura no ha sido la causante del incendio, la continuación e incremento sí. Por otro lado, los 4316 hornos que fabrican ladrillos, cuya ubicación se encuentra en las periferias del cerro zapotecas, emiten aproximadamente 10837.39 toneladas al año de contaminantes

M A PA . 1 5 Z O N A S C O N M AY O R I N D I C E DE INCENDIOS

Una de las actividades económicas que abastecen a muchas familias cercanas al Cerro es la agricultura. Sin embargo, dentro de todas sus prácticas, algunas tienden a eliminar toda vegetación, raíces y arboles a partir de la quema agrícola con la intensión de tener una extensión de tierra suficiente

Elaboración Propia. Sobre Mapa Digital INEGI

para la demanda de cultivos, con la intención de dejar la tierra lista para la próxima cosecha y lograr limpiarla de forma rápida, con la menor cantidad de mano de obra. Este proceso deja en exposición directa la tierra durante las temporadas bajas de cultivos lo que provoca disminución de humedad, resequedad y un aceleramiento de la fragmentación territorial. Aunado a esta problemática se contempla la tala incontrolada de la ANP. De esta forma, los agentes biológicos, como los árboles, que son reguladores de oxígeno, nutrientes y del control climático en los hábitats de animales, como el regulador térmico de la tierra, generan un incremento en la resequedad, sin la posibilidad de absorción pluvial. Como consecuencias:

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Tlapa Almonte Margarita (2011) áreas naturales protegidas periurbanas del área metropolitana del estado de puebla (tesis de postgrado en estrategias para el desarrollo agrícola regional). Colegio de postgrados en ciencias agrícolas. Campus puebla

FOTO: Victor Carreón.

nota: Bomberos de San Pedro Cholula combatieron 72 incendios en el cerro Zapotecas Fuente: Mediatik

CO N SECUEN CI AS oPerdida total o parcial del habitat natural, lo que genera complicaciones a futuro para el equilibrio natural y de vida. o La tierra se vuelve menos fértil por lo que se desplazan las prácticas a otra zona y paulatinamente se van erosionando más tierras. o Aumento en las emisiones de CO2 a la atmosfera y desertificación o Perdida del rendimiento de la tierra y el aumento del costo en los cultivos por el alto costo de mantenimiento y escasa producción.

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RE SI DU O S En la zona noroestes se ubica un gran depósito de residuos tanto de construcción como de residuos sólidos, por lo que será importante que dentro del programa arquitectónico el proyecto contemple un espacio para el reciclado y mantenimiento de las zonas afectadas por la contaminación en el suelo. M A PA . 1 6 ZONAS CON RESIDUOS

Elaboración Propia. Sobre Mapa Digital INEGI

PÁ G I N A D E R E C H A FOTO DEL SITIO DE INTERES

De la autora

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TIERRA

M A PA . 1 7 BIODIVERSIDAD EN SAN PEDRO CHOLULA

Fuente: Naturalista México

BI ODI V E R S I DA D Y A N ÁLISIS DE L ANP En San Pedro Cholula existe gran biodiversidad de flora y fauna en el que abundan diversos tipos de vegetación. Como se puede observar en el mapa la concentración de la biodiversidad se ubica en el Cerro, siendo de nuevo un punto importante para el desarrollo natural nativo de las especies.

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PÁ G I N A D E R E C H A M A PA . 1 8 BIODIVERSIDAD EN EL CERRO ZAPOTECAS

Fuente: Naturalista México

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FLOR A diversos tipos de vegetación. Como se puede observar en el mapa la concentración de la biodiversidad se ubica en el Cerro, siendo de nuevo un punto importante para el desarrollo natural nativo de las especies.

Algunas áreas son húmedas o secas el cual logra albergar diferentes tipos de especies de árboles y arbustos. La vegetación tiene diferentes características por los diferentes ecosistemas que alberga, pero predomina la vegetación perenne acicular que es aquella que tiene hojas durante todo el año y que por lo general tienden a ser alargadas y estrechas. En la parte superior del Cerro, predominan el bosque de coníferas: o Pinos- Pinus, Pinus Hartweggi, o Ocote-Pinus Montezumae o Encinos – Quercus o Pirul- Schinus molle o Madroños- Arbustus Xalapensis o Sabinos-Juniperus sp Los cuales actualmente muestran los efectos de sobrexplotación y plagas, ya que de ellos se obtienen productos maderables y no maderables En la zona sur, por el grado de inclinación y exposición solar se presentan materiales xerófilos, cazahuates, tronadores, flore de San Pedro y cultivos como diversos nopales, maíz, floricultuvos, entre los de riego y estacionales. En la zona norte se pueden observar arbustos, pastizales, jarillos, arboles de capulín, zacatones, y plantas herbáceas, Chicalotes, Nabos, Jarillas, Arboles de Capulín y vegetación que se emplea con fines medicinales.39“Los pastizales son fuente de forraje para el ganado, que es dejado en libertad en ciertas áreas. Durante la época seca del año es frecuente que se les incendie, con el objeto de obtener renuevos para el consumo de los animales

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Grupo Animas Efferus a.c 2014 estudio previo justificativo modificatorio del decreto de área natural protegida de la reserva estatal cerro zapotecas. 1st ed. [ebook] puebla: buap, instituto de ciencias. Available at: <http://smadsot.puebla.gob.mx/images/etj_cerro_ zapotecas_final_21_ marzo_2014_compressed.pdf> 39 Secretaria del medio ambiente. (mayo 2020). Sistema de áreas naturales protegidas y áreas de valor ambiental.. Octubre 2020, de secretaria del medio ambiente sitio web: https://sedema.cdmx.gob.mx/programas/programa/ areas-naturalesprotegidas

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FAU N A De acuerdo con el Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, CONABIO (2011) en el cerro existen alrededor de 1,274 especies de animales, de los cuales se presentan reptiles, anfibios, mamíferos, aves e insectos. o REPTILES: En este grupo hay, lagartijas, serpientes, culebras y víboras de cascabel, actualmente catalogadas dentro de las especies endémicas. o MAMIFEROS: Alrededor de 22 especies de mamíferos que incluyen: roedores como la ardillas, tuzas y ratones. Cacomixtle, murciélagos, zorrillos, musarañas, conejos, tlacuaches, armadillos o AVES: Se estima que haya alrededor del 54% del total de las especies en México, dentro del Cerro, incluyen aves migratorias ya que muchas de las especies por temporadas albergan el Cerro. o INSENCTOS: Sobre salen insectos como grillos, chapulines, aranidos, polinizadores como mariposas, entre otros.

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ZO N I FI C AC I Ó N DE L ANP Se identifico, sobre el Cerro y la zona de interés para el proyecto, las características de uso y estado del ANP.

ZPE: ZONA DE PROTECCIÓN ESTRICTA: Aquellos son espacios donde los ecosistemas han sido poco o nada intervenida. Ecosistemas únicos raros o frágiles. Se evita el acceso a factores ajenos a los procesos naturales mismos, debiendo mantenerse sus características. Solo se permiten las actividades propias del manejo del área. ZS: ZONAS SILVESTRES: Zonas que han sufrido poca o nula intervención humana. Incluidas en zonas de protección Estricta. Se permite las actividades de administración y control, investigación científica, educación y el turismo sin infraestructura. ZR (REC). Zona Transitoria: Aplicable a los ámbitos que, por causas naturales o intervención humana, han sufrido daños importantes y requieren un manejo especial para recuperar su calidad y estabilidad ambiental. ZAP, (AD) ZONA DE APROVECHAMIENTO DIRECTO: Espacios previstos para llevar a cabo la utilización directa de flora y fauna silvestres. Se permite adicionalmente el aprovechamiento de actividades para la educación, investigación y recreación. ZUE, (UE), ZONA DE USO ESPECIAL: Espacios ocupados por asentamientos humanos preexistentes al establecimiento del ANP. O en los que por situaciones especiales ocurre, algún tipo de uso agrícola, pesquero, agrosilvopastoril. Implica la transformación del ecosistema original

Por lo tanto, se reconoce que existe mayor porcentaje de zonas en estado REC, cuya importancia a atender es urgente por las futuras condiciones que podría enfrentar todo el Cerro, campos agrícolas y áreas verdes adyacentes al lugar, ya que existe una actual cadena de contagio sobre la plaga de gusanos descortazadores, por lo que es probable que las condiciones naturales afectadas puedan

M A PA . 1 9 ZONIFICACIÓN ANP Y SITIO DE INTERES

dañar otros ecosistemas.

Fuente: Elaboración Propia. Sobre Mapa Digital INEGI

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AG RI C U LTU R A El municipio de San Pedro Cholula se produce, maíz, frijol, haba, alfalfa, avena, maíz y cultivos de nopal. De hortalizas se produce cebolla, cilantro, rabanito, coliflor, col, lechuga, chiles, tomate rojo, tomate verde y pepino. De frutas se cultiva aguacate, pera, ciruela, chabacanos, durazno, manzana y capulín. Existen grandes extensiones de tierra dedicada a la floricultura (INEGI,2010). En el Cerro predominan los cultivos de maíz, nopales, floricultivos y hortalizas. Se detectó que en su mayoría la producción es a partir de monocultivos de riego, lo que quiere decir que son cultivos de una sola especie vegetal, sin embargo, este sistema tiene Consecuencias ambientales que incluyen cambios al ciclo del agua, disminución de la variabilidad genética de las especies y amenazas a la biodiversidad. La mejor opción para el medioambiente sería implementar sistemas agrícolas diversificados, que permita la rotación de especies vegetales y que proteja la biodiversidad, el suelo y el agua. 40 Por lo que la intervención resulta oportuna y necesaria para evitar la influencia de la degradación y fragmentación ambiental, ante la falta de apoyo en las practicas del campo El proyecto va dirigido al apoyo ambiental y agroforestal tanto del Cerro como de un posible modelo que logre impactar en otras zonas, y, de acuerdo con datos del mapa digital de INEGI, el polígono de estudio cuenta con una gran extensión de parcelas al ser una zona periurbana y con características rurales. Por otro lado, gran parte de estos cultivos son de temporadas lluviosas, por lo que será conveniente que en el plan maestro se contemplen criterios de paisajismo que logren integrarse a la temporalidad de florecimiento y caducifolia para tener una diversificación vegetal. Los porcentajes y tipos de agricultura son los siguientes: Agricultura de temporal (56.59%), Agricultura de riego (30.30%), zona urbana (10.82%) de la superficie municipal.

M A PA . 2 0 A G R I C U LT U R A E N S A N PEDRO CHOLULA

Fuente: Elaboración Propia. Sobre Mapa Digital INEGI

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Come con conciencia. (2016). ¿Qué es un monocultivo y cómo daña al medioambiente? 2021, de Come con conciencia Sitio web: https://comeconciencia.org/2019/05/06/los-monocultivos-y-sus-repercusiones-en-el-ambiente/

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0 4 E S T R U CT U R A

URBANA

E ST RU C TU R A U R B A NA Como se observó en el análisis histórico urbano, la ciudad de Cholula está en un proceso de expansión urbana cuyo modelo de ciudad es disperso, (Mapa 33) esto quiere decir que las nuevas extensiones de la ciudad son fragmentos autónomos articulados en el territorio que responde a una fase del desarrollo de la capital caracterizada por su interés en intervenir en el conjunto territorial no tanto en la ciudad41.

En San Pedro Cholula existen que dos modelos que están intrínsecamente relacionados al sitio de estudio. En primer lugar, el “modelo tradicional desagregado”, (Mapa 33) ya que la zona de San Pedro Cholula nos remite a un momento histórico en el que la capital y diversos acontecimientos sociales exigieron espacios para la población que se empezó a desprender de la zona metropolitana junto la población que ya habitaba ahí. Como características del municipio se puede mencionar que las zonas del centro aún conservan el esquema tradicional de la vivienda,42incluso la retícula ortogonal proveniente de la ciudad compacto, pero se agregaron nuevas zonas residenciales por a la especulación inmobiliaria, junto espacios orientados a las prácticas de ocio y consumo. Por último, se encuentra el modelo disperso (Mapa 33) que es la zona independiente de los demás esquemas urbanos y su ocupación llega incluso fuera de los límites de la ciudad. Es el caso de todos los municipios en la periferia del Cerro Zapotecas, incluso, se podría considerar que el Cerro es un referente sobre los límites del desarrollo urbano. Es visible las características periurbanas y está directamente relacionado al campo.

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Álvarez Mora Alfonso. (2004). Modelos de Desarrollo Urbano de la Ciudad compacta al Metropolitano disperso. En Ciudad, Territorio y Patrimonio. Materiales de Investigación ll (227-261). México: Universidad Iberoamericana Puebla, Instituto Universitario de Urbanística Universidad de Valladolid (Lupus Inquisitor

Otro tema importante a destacar es que la proliferación de los nuevos modelos inmobiliarios, así como de sistemas de industrialización, las ciudades se encuentran estrechamente vinculadas con los intereses del capital para su desarrollo, por lo que la distribución de los suelos se clasifica por intereses políticos y socioeconómicos. De este modo los nuevos sectores urbanos se generan sobre un “plan urbano” que desgraciadamente, no garantizan una formalización arquitectónica final, y las condiciones de la ciudad pueden verse en desproporción, ya que el interés capital suele ganarles a las zonas de vivienda y al final, muchos pobladores son despojados de su casa para una producción y consumo del terreno a futuro. Lo que igual provoca que las familias se orienten al modelo disperso, o que la misma especulación inmobiliaria afecte las zonas en protección natural, por la misma falta de regulaciones territoriales. Situación que por más de 10 años el Cerro se ha visto involucrado

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IM AGE N DE L A C I U DAD La imagen urbana se conforma de elementos que hacen de un lugar o espacio, identificable con el usuario, un grupo social o alguna actividad, que se realice en un espacio, por lo tanto, junto con la metodología de cartografiar la ciudad a partir de su imagen urbana, como indica Kevin Lynch, resulta fundamental reconocer características de comportamiento. En los siguientes mapas se mostrarán las sendas, nodos, hitos y barrios de la zona de estudio para obtener criterios del tejido urbano y las actividades que hacen al espacio.

NO DO S Los nodos son los puntos estratégicos de una ciudad a los que puede ingresar un observador y constituyen los focos intensivos de los que parte o a los que se encamina. Pueden ser ante todo confluencias, sitios de una ruptura en el transporte, un cruce o una convergencia de sendas, momentos de paso de una estructura a otra. 43 Los cuales también están vinculados con el concepto de senda, ya que las influencias son típicamente la convergencia de sendas y acontecimientos en el recorrido, del mismo modo esta vinculados con el concepto de barrio puesto que los núcleos son típicamente los focos intensivos del barrio44 En el área de estudio se detectaron dos tipos de nodos, en primero lugar los nodos con mayor confluencia por las múltiples intersecciones de calles, derivado de un uso mixto de los comercios adyacentes, y, en segundo lugar, nodos con menor confluencia, pero significantes en la zona ya que están interconectados con zonas con gran uso público De los nodos con mayor confluencia se detectaron en vialidades principales como avenidas y carreteras como es en el caso de la carretera internacional Cholula Puebla, que, al estar en los límites territoriales de San Pedro, se genera un núcleo por ser un punto de retorno o cruce al siguiente municipio, a su vez, se conecta con una calle que te dirige a una entrada del Cerro. (Mapa 41 # 3)

PÁ G I N A D E R E C H A M A PA . 2 1 NODOS

Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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Sobre esa misma carretera se ubican el nodo (7) que es un punto de entrada a la unta auxiliar de San Agustín Calvario, que de igual forma conecta con San Sebastián Tepalcatepec lo que lo convierte en una zona con gran movilidad automovilística. A su vez, toda la carretera tiene gran concentración de comercio de fabricantes de ladrillo por lo que también hay mucho intercambio comercial. En el nodo (8) ocurre algo semejante al estar conectado con la carretera, el Boulevard Forjadores de Puebla y Calle 4 sur, se aglomera el cruce automovilístico tanto de autobuses como coches, ya que es una entrada que te dirige al centro de cholula, que de igual forma está próximo al IMSS de San Pedro lo que genera gran actividad. Por otro lado, en la zona arqueológica existe otro nodo (9) cuya confluencia se deriva del cruce entre la avenida Morelos y las calles 6 sur y 6 norte, cabe aclarar que al estar en la zona del centro las calles son muy estrechas y en horas con mayor concurrencia el espacio es un punto conflictivo para la movilidad. A su vez, esta zona es la que tiene mayor turismo por tener desembocar con la pirámide de Cholula, el tren turístico y todos los comercios adyacentes de consumo, venta artesanal, ocio, entre otros, que de igual forma indica que es un punto que casi todo el día tiene gran actividad Por último, el nodo (2) es una entrada que conecta al cerro. Su confluencia móvil se debe al uso de los deportistas, agricultores, ladrilleros y residentes de la zona, ya que al ser la unida entrada pavimentada al inicio es más practica para automóviles y tractores Ahora bien, los nodos con menor confluencia se determinaron así por ser aquellos que derivan de vialidades secundarias. El nodo (1) a pesar de estar en la carretera, no tiene tanta demanda móvil ya que el flujo es continuo, pero está en contacto con la calle Reforma que justo desemboca a la entrada del municipio San Juan Tlautla. El nodo (4) y (5) son aquellos que entre juntas auxiliares llegan a tener intersecciones viales, sin embargo, no tienen tanta demanda como otros puntos ya que, al ser zona,

PÁ G I N A D E R E C H A M A PA . 2 2 NODOS

en su mayoría, residencial, las horas de confluencia son temporales. El nodo (6) es una intersección entre la Calle deportiva y tecnológica que justamente desemboca con el Centro Deportivo de San Pedro, por lo que su aglomeración también se debe a las actividades recreativas.

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

El nodo (11) y (12) derivan de la misma calle del ferrocarril con vialidades que se cruzan, cabe aclarar que, si bien otras calles igual convergen en la calle del ferrocarril, estos nodos tienen la característica de estar cercanos a comercios con gran número de usuarios, por ejemplo, el nodo (11) está cercano a bares y restaurantes mientras que el otro nodo a zonas deportivas como canchas. Los nodos (13) (15) (16) emergen una misma vialidad, pero que a entre las intersecciones va cambiando de nombre. El nodo (13) tiene la característica de estar tanto en conexiones viales como con un mayor número de residencias lo que engloba vivienda, comercio y mayores paradas de autobús ya que es una zona más alejada del centro. El nodo (15) además de la intersección con la calle 11 sur, conecta con el Mercado Xilitla lo que de igual forma en la entrada y salida del mercado genera en determinadas horas un punto conflictivo. Por último, el nodo (13) conecta con la calle 11 sur y la avenida 17 poniente que conecta juntas auxiliares con San Pedro y el centro.

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SE NDA S Las sendas son las vías que sigue el observador, por lo general son calles, senderos, banquetas, canales o vías terrestres. Aparte de ser Identificables. y continuas, también pueden tener una cualidad de dirección, esto es, una dirección a lo largo de la línea puede distinguirse fácilmente de la inversa. La gente observa la ciudad mientras va a través de ella y conforme a estas sendas organizan y conectan los demás elementos ambientales.45

En el siguiente mapa además de mencionar las sendas se señalan zonas que se destacan por su tipo de uso ya sea turística, comercial y de vivienda. Esto nos aproxima a comprender el tipo de actividades, flujos de movilidad y como es que se interconectan los nodos anteriormente mencionados y las vías que tejen a la ciudad. Cercanos al Cerro se encuentra la carretera internacional Cholula-Puebla. Esta vialidad es de suma importancias, ya que es una vialidad de gran uso de transporte ya que es aquella que no solo conecta con las juntas auxiliares, sino al centro de San Pedro, San Andrés Cholula y por ende con la ciudad de Puebla. A su vez, tiene una gran demanda comercial no solo por la accesibilidad para comerciantes del transporte, si no, que de forma adyacente se ubican un gran número de locales minoristas, fabricadores y otros servicios como farmacias, pero sobre todo a productores de ladrillos ya que en junto al cerro se ubica un banco de arcilla, lo que hace viable la carretera para la obtención de la materia y la producción a escasos metros. PÁ G I N A D E R E C H A También la vialidad Calpan tiene una fuerte relación con el Cerro, en primera, por ser una calle que está en límites del municipio de San Pedro y desemboca a una zona de mayor uso agrícola. Dos se

M A PA . 2 3 SENDAS ZONA DE INTERES

conecta directamente con una entrada que te guía a las sendas del cerro, lo que hace que muchas personas tomen esta ruta para subir, y tres, te dirige de inmediato con el centro de San Pedro.

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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Algo importante a mencionar es que a pesar de que estas vialidades concentran diferentes usos de suelo, así como servicios, se encuentra en una zona que aún no tiene tanta densidad de vivienda, como la zona sur poniente al cerro, por lo que existe la posibilidad de orientar el proyecto a este espacio.

Otra vialidad principal es el camino nacional que cruza entre diferentes barrios y que te dirige a la zona centro de San Pedro, cabe aclarar que está senda tiene características de uso mixto, ya que de forma adyacente alberga comercio, vivienda, pero sobre todo gran actividad de comerciantes y fabricadores de ladrillos. Dentro de las vialidades secundarias, la calle perimetral al Cerro es una de las zonas que de igual forma tiene gran afluencia de personas y comerciantes, en su mayoría de trabajadores del campo y fabricantes de ladrillos, en contraposición es el camino que conecta con los fraccionamientos como Arboledas de Zerezotla, la Querencia, la Huerta, y Bosques de Tepoya. La senda es un tanto estrecha lo que en determinados horarios la circulación de entradas y salidas lo convierte en un nodo, (Mapa 41, Nodo 2) Ahora bien, se realizó otro análisis de las sendas internas (Mapa 41, Nodo 2) al Cerro ya que, si bien tienen características diferentes a las vialidades anteriormente mencionadas, son caminos que se la población ha creado, lo que quiere decir que el comportamiento de las actividades de los diferentes grupos son los que han diseñado los espacios y su forma de uso. Como primer análisis se detectaron 6 caminos por los que es posible acceder. Los caminos (1y 2) son aquellos que están directamente conectados con la Calle Calpan, que de igual forma se conecta con la Carretera Internacional Cholula Puebla. (Mapa 43) Estos accesos tienen la característica de estar ligados a parcelas de cultivos, así como a una zona de banco de arcillas, por lo que ha derivado el asentamiento de locales, talleres o fabricas para el uso de la arcilla, sin embargo, es una zona con menor densidad de vivienda.

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PÁ G I N A D E R E C H A M A PA . 2 3 SENDAS CERRO ZAPOTECAS

Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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HI TO S Los hitos son puntos emblemáticos, reconocibles e identificables: monumentos, edificios representativos, lugares icónicos, arquitectónicamente se ha resuelto conjuntamente como señal (símbolo) y lugar (espacio) Sin duda uno de los hitos a nivel geográfico y paisajístico en Cholula es el Cerro, su gran extensión territorial y su altura hace que se convierta en el primer referente para muchos usuarios. A su vez, sus mitos, leyendas y uso productivo han generado una fuerte relación con los pobladores. Otro hito importante cercano a la zona de estudio, es la Plaza las Glorias, ya que si bien, no es una edificación representativa de Cholula, es un punto de reunión para muchos deportistas por su cercanía al Cerro, así como su uso de estacionamiento, lo que lo convierte en un referente reconocible del lugar. También está el DIF de San Pedro y el Centro deportivo, cuyo servicio los convierte de igual manera en referentes. Por otro lado, los mercados y tianguis también son hitos del lugar, en este caso está el Tianguis de Xixitla y el Mercado de Cholula. Ya en la zona del centro, se encuentran edificaciones representativas y emblemáticas como es la Plaza de la Concordia y la Parroquia de San Pedro, ambos son espacios construidos desde el siglo XVl cuyo trasfondo histórico los convierten en hitos reconocibles, que, a su vez, se convierten en nodos por ser una zona con gran concentración de personas ya que enfrente tienen una explanada y un parque, lo que genera gran uso público. Otro hito importante es la zona arqueológica de San Andrés Cholula, de la cual la pirámide es uno

PÁ G I N A D E R E C H A

de los hitos más emblemáticos del lugar, ya que, además de ser una zona con gran valor histórico

M A PA . 2 3 HITOS SAN PEDRO CHOLULA

las nuevas intervenciones a nivel urbano y económico, han generado que el lugar tengo un gran uso turístico.

Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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BA R R I O S Los barrios son sectores definidos de la ciudad, con identidad propia, ya sea por características geográficas, espacio, forma, tipo constructivo, uso, actividad económica, los habitantes, infraestructuras, entre otros.47 En la zona de estudio se identificaron 19 colonias y barrios, de las cuales 8 son los más próximos y las que tiene mayor interacción con el Cerro, por su ubicación y por las sendas que acceder: (16. Cuanalá), (15. San Juan Tlautla) (14. San Sebastián Tepalcatepec), (11. San Diego Cuachayotla), (10. San Cristóbal Tepontla), (5. Arboledas de Zerezotla), (2. San Gregorio Zacapechpan) y (1. San Francisco Coapa).

Estas colonias y barrios presentan tendencias entre rurales y urbanas, como se puede observar hay

PÁ G I N A D E R E C H A

juntas auxiliares que tienen predominancia de trabajo tanto en el sector primario y secundario, por

M A PA . 2 4 BARRIOS SAN PEDRO CHOLULA

ejemplo, en el sector primario destaca la agricultura, productos alimenticios, ganadería, y floricultura, en cuanto en el sector secundarios la fabricación de ladrillos, pirotecnia e industria, son las funciones laborales de muchos pobladores. Todos estos factores son los que logran darle una característica a la comunidad De esta forma es entendible la inherente conexión entre barrios con la zona de Cerro ya que como se vio en el análisis del medio natural cuenta con gran riqueza de materia prima como madera, espacio para cultivos pastizales para ganados y un banco de arcilla

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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BO R DE S Un borde urbano es un elemento lineal que no se percibe como una senda, sino como una barrera para la ciudad. Los bordes no solo no sirven para desplazarse, sino que limitan la movilidad de las personas 48. En el polígono de estudio principales bordes son las zonas de cultivos, y evidentemente la zona perimetral del Cerro, que, a pesar de tener ya asentamientos en algunas laderas, hay zona que aún conservan mayor confluencia vegetal lo que genera una limitación importante para la conservación y protección del territorio.

PÁ G I N A D E R E C H A M A PA . 2 5 BORDES SAN PEDRO CHOLULA

Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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S E R V I C I O S Y EQ U I PA M I E N TO

Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

Dentro del análisis urbano se buscó determinar qué tipo de servicios

Existe una alta demanda de la producción y elaboración de ladrillos, así

son los que están más próximos al área de estudio y saber la influencia

como derivados de la arcilla por lo que al estar cercanos a bancos de

que tienen sobre el área, así como tener una mejor comprensión de las

materiales muchos de locales se han asentado de forma aledaña tanto

actividades de la población, por lo que se consideraron los rubros de

al Cerro como a la carretera internacional CholulaPuebla y al ser una

producción educativos, de salud y asistencia, de comercio y abasto, de

vialidad principal con gran fluencia automovilística, les confiera una mejor

recreación y ocio.

ubicación y visibilidad sobre el negocio de la construcción.

Cercanos al Cerro se ubica un banco de Arcilla hacia el lado noreste. Este banco a sido una de las causas de la sobreexplotación de la tierra como del asentamiento de viviendas o negocios cercanos. Por lo que se contemplará para la proyección del proyecto y tratar de vincular las practicas económicas para abordar a la comunidad que está involucrada con el Cerro

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

En la zona de estudio existen diferentes instituciones como colegios que

Con la declaratoria de Pueblo Mágico tanto en San Pedro como en San

atienden a la demanda poblacional de cada sector.

Andrés Cholula, se ha incrementado el turismo en la zona. De esta forma

Destacan escuelas primarias, secundarias y bachilleratos por tener una

muchos negocios se han orientando al servicio de restaurantes y bares por

población con mayor índice entre niños y jóvenes, más que de infantes.

lo que en su mayoría se han establecido en la zona Centro y próxima.

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

Existen diferentes espacios deportivos como recreativos de los que destaca el Centro Deportivo Cholula (1) y Canchas de Futbol como el Deportivo Palomaxtla (2). Ya en el Cerro, ante su uso recreativo por parte de la comunidad de ciclistas se construyó una cancha de beisbol (3) que ahora funciona como un espacio para nuevos botadores de ciclistas, que a su vez se complementa con las pistas cortas dentro del Cerro.

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

Con respecto a los servicios de comercio y abasto, se detectaron los siguientes mercados y plazas cuya magnitud logra abastecer a diferentes pobladores de los barrios y colonias aledañas. Es importante detectar estos espacios ya que algunos de ellos son centralidades urbanas que han originado un incremento o movilidad entre el sector poblacional y residencial. Entre ellos destaca el mercado de San Pedro Cholula, el Tianguis de Xixitla y Plazas céntricas de San Diego Cuachayotla y San Gregorio Zacapechpan.

Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

La zona de estudio cuenta con servicios médicos como consultorios particulares y especializadas, farmacias y clínicas, de las que destaca el DIF de San Pedro Cholula. Por lo tanto, cuenta con una cobertura de servicios médicos adecuados a la población.

Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

Cercano al Cerro se ubican muchos establecimientos de comercios minoristas por lo que existe gran movilidad económica y social. Estos negocios nos remiten a una etapa de la ciudad en la que todavía no se globaliza por otros esquemas económicos que agranden la ciudad, pero permiten abastecer la población existente. Por lo que la zona no carece de servicios.

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C E NTR A L I DA DE S Las centralidades urbanas son los espacios más habitables siendo así, uno de los puntos con mayor actividad de servicios, actualmente se caracteriza por la movilidad mecanizada y masiva y se funda en la movilidad individual como garante de los desplazamientos49. Para la zona de estudio se identificaron las siguientes centralidades: CENTRALIDAD FUNDACIONAL: (CENTRO SAN ANDRÉS Y SAN PEDRO CHOLULA) Es la zona de la ciudad histórica en que sobresale la pirámide de Cholula (2) cuya atracción turística concentra gran actividad económica y de personas, por lo que ha generado una centralidad de servicios y consumo. Por otro lado, de forma adyacente a la zona (2) se se complementa esta zona céntrica por a la plaza central de San Andrés(1); conformada por la Plaza de la Concordia, la Parroquia de San Pedro y el Convento de San Gabriel Arcángel y por ultimo a dos calles de la plaza se encuentra el Mercado de Cholula(3) que de igual forma es un hito para los pobladores al ser un punto importante para la compra y venta que abastece a muchos habitantes y todos los días cuenta con gran actividad de comerciantes, artesanos, agricultores, consumidores, entre otro CENTRALIDAD BARRIAL (SAN PEDRO) La centralidad barrial tiene como característica la concentración de los servicios básicos para satisfacer a las colonias y locatarios adyacentes. En la zona de estudio, destaca esta centralidad cercana a la carretera federal, ya que cuenta con establecimientos que centran gran actividad y vida urbana. Como primer elemento destaca la clínica DIF (5) cuya demanda de uso es constante y por lo que se han concentrado otros servicios como escuelas secundarias y de bachillerato (7), añadiendo otro sector poblacional a la zona A tres calles de distancia se ubica la Unidad Deportiva de San

PÁ G I N A D E R E C H A M A PA . 3 4 CENTRALIDADES

Pedro, y la Iglesia de San Cristóbal Tepontla. que suele ser una zona de reunión comunitaria como de celebración de festividades de los mismos barrios. De igual forma, se encuentran adyacentes de nodos y sendas que tienen gran aglomeración de personas debido al uso y las actividades de los habitantes, por lo tanto, de esta centralidad se desprenden los servicios que abastecen directamente a los pobladores.

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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CENTALIDAD METROPOLITANA: Son zonas existentes o de nueva formación, pero que contienen gran demanda por los pobladores. En San Pedro Y San Andrés, además de reconocer al centro histórico que ahora es un gran punto turístico, se identifica como centralidad las plazas y zonas que aglomeran en toda una calle, servicios para consumo y ocio, tal es el caso de la Calle 14. Pte. Y Calle 3 Ote, en el que su accesibilidad y conectividad genera una zona con alta demanda de uso. Esta zona destaca la Universidad de las Américas Puebla (8) ya que al ser un instituto con gran matricula de estudiantes, ha detonado a la zona para la concentración de servicios que puedan responder a las necesidades de este sector, por lo que se identifican, servicios de trabajo, servicios financieros, de administración, como establecimientos de ocio y consumo de forma adyacente. Como se mencionó en la línea del tiempo, la universidad fue elemento clave para la expansión urbana en ambas Cholulas, por lo tanto, es importante reconocer que, si bien es un nodo, e hito, de igual forma es una centralidad que heterogeneidad a la estructura de actividades en la zona. Ahora bien, en el mapa se destaca la Carretea Federal ya que es una zona que por su uso y accesibilidad tiene gran aglomeración y demanda por parte de residentes como de personas de otras ciudades. En el paso de la Carretera, al ser una conectividad entre otra ciudad es un punto comercial y de producción de ladrillos y arcillas, por lo que es un espacio altamente demandado para el sector de la construcción. Esta vialidad ha sido un elemento clave para el establecimiento de nuevos pobladores y su expansión al Cerro, ya que muchos aprovechan la cercanía con los recursos naturales. PÁ G I N A D E R E C H A FOTO SAN PEDRO CHOLULA

De la autora

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T I P O LO G Í A A RQ U I TECTÓ NIC A En los siguientes mapas se abordará de forma más cercana el análisis urbano para entender las características y factores sociales y económicos que están íntimamente ligados al Cerro Zapotecas

PÁ G I N A D E R E C H A

y el sitio del predio.

M A PA . 3 5 HITOS SAN PEDRO CHOLULA

Para el análisis de la tipología arquitectónica se consideraron 3 diferentes escenarios urbanos, Calle Calpan (1), Carretera Cholula Puebla (2), Avenida Benito Juárez (3) ya que al recorrer el sitio se reconocieron como zonas representativas de los demás esquemas urbanos cercanos al Cerro.

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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Como conclusión de la tipología arquitectónico que se obtuvo en el área de estudio, se identificó que en la calle Calpan, el paisaje predomina sobre las edificaciones ya que, al ser zona agrícola, aun se respetan los ejidos y campos de siembra, sin embargo, ya en los predios donde hay vivienda, tienden a ser casas de máximo 2 niveles, con un asentamiento disperso, irregular y remetidas sobre el nivel de calle. En la zona de estudio se identificaron las siguientes edificaciones cuya característica es muy representativa de la zona periurbana de San Pedro Cholula y cuyo análisis aportará al proyecto aspectos estéticos, ya sea de materialidad o color, ya que se busca el equilibrio de las características estéticas del sitio y mantener tanto su construcción como su materialidad de forma local y lo más integrada al contexto. MATERIALIDAD: Ladrillo de barro cocido, Block de concreto, Acabado de mortero o mortero pigmentado con arcilla.

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T R A MA U R B A N A En la morfología de San Pedro Cholula se puede identificar dos tipos de tramas, la primera es una retícula ortogonal sobre la zona céntrica fundacional. Este tipo de trama tiene como característica principal calles rectilíneas y largas de forma perpendicular entre ellas lo que genera manzanas cuadradas y rectangulares. La segunda morfología es una trama mixta debido a la expansión urbana. En esta trama destaca la variación de formas entre manzanas por el crecimiento disperso no planificado. Es importante mencionar que el sitio no está dentro de una manzana urbana, si no una zona agrícola periurbana, pero, colinda de forma directa con tramas urbanas mixtas en el que habitan locatarios de las juntas auxiliares.

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

M A NZA N A S Y C O N C ENT RACIÓ N DE ACT IVIDADE S Tras el análisis de la trama de manzanas se agregó la ubicación sobre la concentración de edificaciones y vida urbana para determinar qué zonas son las que tienen mayor confluencia y por ende, mayor actividad. Se detectó que la zona norte tiene mayor concentración de vivienda y actividades ya que la carretera

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Puebla-Cholula, concentra un uso de suelo comercial y heterogéneo por lo que logra satisfacer a las poblaciones adyacentes, justo como se analizó en las centralidades. Esta característica sobre la carretera generó el asentamiento de comercio y vivienda, generando nuevos asentamientos y

Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

próximos desarrollos urbano.

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ZO N A D E I N T E R E S

SE L E C C I Ó N DE L P R EDIO Posterior a todo el análisis se concluye la zona de uso publico de la subzonificación del gobierno, al estar inmerso en las zonas de cultivos, decido respetar y omitir la proyeccion del sitio sobre esa zona. Por lo tanto oriento el proyecto a una zona que no interrumpa los ecosistemas, pero si se logre sumar al proceso de saneamiento. Por lo que se identifica un predio intermedio en la zona norte, que pueda ser un espacio que a futuro permita ser un referente para generar, como se mencionó en los objetivos, un tipo de amortiguamiento urbano frente a la expansión urbana que se está presentando.

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SE C U EN C I A U R B A N A Las secuencias urbanas son una serie sucesiva de momentos y percepciones cuyo análisis sobre los atributos naturales nos permite identificar patrones, secuencias y unidades del paisaje urbano que conducen a establecer criterios de diseño y lograr que el proyecto a realizar logre armonizar de la mejor manera sobre el sitio.

Se realizó un recorrido a pie sobre la zona de interés del Cerro para obtener un análisis perceptivo sobre la zona, así como para un análisis sobre el estado actual del sitio.

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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SE C U EN C I A C A L L E C ALPAN En cuanto a la infraestructura, cuenta con los servicios básicos, sin embargo, la calidad de movilidad para el peatón es escasa. No existen banquetas para un recorrido peatonal seguro, en algunas zonas hay zanjas que son aquella que conducen el agua pluvial al drenaje, por lo que igualmente hay gran presencia de residuos sobre ella y que a su tiempo generan contaminación en la zona. Visualmente destaca el paisaje tanto del Cerro como de la vegetación existente. Por otro lado, también sobresale la vivienda y hornos para la producción de ladrillos por la cercanía con el banco de arcilla. A su vez, es perceptible el deterioro ambiental ya que al ser zona agrícola gran parte de las parcelas tienen residuos sobre la quema de la vegetación, así como nulo mantenimiento a nivel natural. De esta forma se puede detectar que es una zona de paso, por la poca atención a los espacios natural, y además de percibió que la movilidad se enfoca únicamente en el automóvil, por lo que su

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sensación de confort no es tan agradable, tanto a nivel visual por el deterioro ambiental como de

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movilidad por las dificultades para su recorrido. Mapa

Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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SE C U EN C I A C A L L E C ALPAN Como conclusión de las secuencias, se realizó una tabla para comparar las condiciones de las zonas de estudio. Ambas vialidades cuentan con los servicios básicos, sin embargo, se carece de la infraestructura correcta para el peatón y los ciclistas, que son usuarios que igualmente se consideran para el proyecto. Cabe aclarar que la calle Calpan tiene mayores desventajas ya que es una zona muy compleja de transitar para el peatón, por lo que se buscará orientar el plan maestro a condiciones que logren mejorar el recorrido urbano para una mejor conectividad con la zona, pero que, a su vez, no afecten a los agentes naturales

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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SE C U EN C I A P R EDI O DE INT E RE S La zona presenta grandes extensiones de parcelas de cultivos, algunas casas adyacentes a la Calle Calpan y en su mayoría arboles de la misma zona del área natural protegida. El sitio también presenta contaminación de basura por la misma falta de mantenimiento y cuidado en el lugar, así como una sobreexplotación de los recursos naturales por el banco de material de arcilla y el basurero. Por otro lado, se tiene una buena sensación de confort, tanto por la atmosfera natural como por la amplia visibilidad del sitio, lo que permite reconocer a distancia las características del lugar y cualquier persona que transite, lo que genera mayor seguridad para los usuarios. Sin embargo, en esta zona no es tan perceptible el recorrido de ciclistas o deportistas, por lo que se considera una zona poco turística y orientada al cultivo e investigaciones científicas. El predio de interés tiene características adecuadas al proyecto por ser una zona con gran conectividad tanto para la vialidad de Calle Calpan, como con un sendero que te vincula directamente al ANP, que actualmente está en proceso de saneamiento por lo que el sitio responde directamente al interés de recuperación, conservación y conectividad natural. A su vez el predio, no interrumpe algún campo

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agrícola lo que permite desarrollar un proyecto sin fragmentar el hábitat.

Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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A NÁL I S I S U R B A N O DE L SIT IO Como se mencionó anteriormente, dentro de la zona de estudio se ubican algunas manzanas urbanas derivadas de la extensión urbana en Cholula, sin embargo, la zona aún mantiene características rurales por las prácticas agrícolas del sitio. Si a futuro no se logran establecer lineamientos urbanos que respeten la característica de amortiguamiento agrícola del uso de suelo, se estima que toda zona ejidal y terrenos pasen a tener un uso de suelo mixto y/o habitacional.

A partir de esta inquietud sobre los nuevos asentamientos de vivienda en la zona, se deicidio generar un análisis a mayor detalle y cercanía para determinar el estado actual del sitio y cómo la expansión urbana puede llegar a fragmentar la zona natural tanto del Cerro como de las parcelas de cultivo. Tras el análisis del tipo de manzanas, se puede determinar que son de tipo irregular no definido, con baja densidad de vivienda y su uso se mantiene tanto de forma comercial como de campos parcialmente agrícolas ya que, al ser una zona dispersa y agrícola periurbana, se han establecido nuevas funciones y actividades que han cambiado la estructura del paisaje. En el sitio se pueden identificar 9 manzanas. El predio de interés es la manzana (8), de la cual es importante mencionar que al tener mayor proximidad con la mazana (7) (cuya densidad de vivienda es mayor), se ha respetado gran parte como zona de amortiguamiento natural y agrícola, sin embargo, ante la falta de regularizaciones territoriales, la expansión de vivienda podría irse orientando a esta zona en los próximos años. Por lo que es una zona de alto grado de importancia a atender ya que el intenso proceso de urbanización da lugar a paisajes fragmentados en los que se convierten en zona de transición entre la ciudad y el campo con una mezcla heterogénea de usos del suelo cuya consecuencia es el desequilibrio ambiental.

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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V IA L I DA DE S Las vialidades en esta zona han sido agentes claves para la traza de las parcelas agrícolas, así como de ser aquellas que han orientado los nuevos usos de suelo ya que las vialidades principales como la Carrera Federal como la Calle Calpan son de gran uso tanto para locatarios como para personas de otros municipios. Su uso es constante y fluido, y como se puede observar gran parte de la vivienda se establecido de forma cercana.

En la tabla anterior se especifica las características de cada vialidad y como se puede observar todas tiene un gran uso vehicular. Se detectó que su uso está orientando a la movilidad vehicular. En algunas calles las banquetas son muy estrechas o no existen banquetas, por lo que no hay consideraciones a los peatones y únicamente la población que habita en esa zona es aquella que recorre el sitio a pie, por lo que se determinó que es una zona más transitoria. En cuanto a la vialidad que conecta con el predio de interés con San Pedro Cholula, es una calle que cuenta con alto grado de movilidad vehicular (Calle Calpan), que aparentara ser una calle poca transitada, pero su conexión directa al municipio de Huejotzingo la ha convertido en una vialidad de gran confluencia, cuenta con 2 carriles, ambos de 3mts de ancho con zanjas a sus extremos de 2mts de ancho. No cuenta con baquetas por lo que dificulta su recorrido a pie.

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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USO DE S U E LO E N L A ZO NA DE E ST UDIO Como se puede observar el uso de suelo es proporcional a las características o condiciones urbanas de la expansión urbana. Como se mencionó, la demanda de uso vehicular sobre las vialidades (Carretera Feral y Calle Calpan) son aquellas que presentan asentamiento de comercio y vivienda. En la zona noroeste se observa que el uso de suelo es diverso con características principalmente rurales y de cultivos.

o El Cerro mantiene su estado de ANP, con características de Bosque de coníferas. Justamente la zona noroeste del Cerro es aquella que está en proceso de saneamiento por lo que el predio está fuertemente conectado. o La zona parcial de cultivos tiene diversidad de usos, desde tierra para el maizal, como nuevas prácticas para la polinización y árboles frutales. o La zona de uso mixto tiene características de vivienda dispersa, así como uso de los recursos naturales ya que se ubica un banco de material de arcilla cuyo mal manejo ha desencadenado basureros y gran contaminación en el sitio. o La zona de cultivos corresponde a campos de maizal y floricultivos. o La zona de vivienda y comercio mantiene una densidad baja.

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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USO DE S U E LO E S P EC ÍFIC O E N LA ZO NA DE E ST UDIO

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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SE R V I C I O S Se detectó que el sitio cuenta con servicio de luz, agua, drenaje y electricidad por lo que es una zona que cuenta con la infraestructura básica. Como desventaja las rutas de transporte público no tienen tanta proximidad con el sitio, por lo que a pesar de contar con servicios básicos se carece de la infraestructura para el uso público

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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C UR VA S DE N I V EL De forma más especifica el predio cuenta con una pendiente de aproximadamente 18%, sin embargo, de forma artificial se ha condicionado la tierra para el manejo de deslaves y una mejor captación pluvial para los cultivos. Por lo que se tomará en cuenta para el desarrollo del plan maestro del sitio. PENDIENTE DEL PREDIO 10-15%, Por lo que son pendientes variables, con buen asoleamiento, con un suelo accesibles para la construcción, ventilación aprovechable y una buena visibilidad al contexto.

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Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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PA I S A J E

PA I S A J E U R B A N O De forma general se reconocen 4 planos. El primero es la zona periurbana de San Pedro Cholula, en el que se destaca vivienda, fraccionamientos y el comercio local. Con el paso de los años se ido poblando con mayor intensidad esta zona, su asentamiento es irregular y disperso por lo que algunas casas se encuentran estrechamente vinculadas dentro y fuera del perímetro del Cerro. Como segundo plano se reconocer al Cerro Zapotecas cuya elevación más alta de 2,395m.s.n.m ( metros sobre el nivel del mar). La zona de cultivos en 2,292m.s.n.m y la las laderas en 2,225m.s.n.m. lo convierten en el paisaje natural más reconocible del San Andrés y Pedro. En el tercer plano se ubica la zona con mayor porcentaje de cultivos y de amortiguamiento de aprovechamiento de agroecosistemas por lo que aún conserva el estado natural del territorial y no existe tanto asentamiento de vivienda, pero se ubica una que otra casa dentro de esta zona. En el cuarto plano se reconocen a los volcanes más representativa de Puebla y son el Popocatépetl e Iztaccíhuatl

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PA I S A J E U R B A N O EN E L SIT IO A continuación, se mostrará en análisis del paisaje natural con fotografías sobre el predio de interés y en el ANP del Cerro para lograr delimitar tantos las visuales, usos y cercanía con las diferentes prácticas en el sitio. De igual forma se dividió el análisis en planos, (ANP, Amortiguamiento, Zona de usos mixto y Parcelas con vivienda) Algo importante a mencionar es que predomina el plano del ANP, que es el bosque de coníferas que presentan hojas perennes aciculares, en el que se presentan arboles de gran altura como: píceas, abetos, alerces, pinos y algunos helechos y musgos. Actualmente el bosque se encuentra en un alto grado de degradación debido al incremento de incendios forestales, la plaga de gusanos descortezadores, entre otros.

En el segundo plano la zona de amortiguamiento se identifican parcelas de cultivos de maizal, en el tercer plano el ANP, respectivamente con un bosque de coníferas con hojas perennes aciculares. Lo que quiere decir que son árboles con hojas durante todo el año con un perfil de hoja muy delgado. se detectaron: píceas, alerces y pinos.

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Como se puede observar predomina el plano natural sobre la ciudad. El sitio tiene mayor conexión con la zona del ANP lo que lo convierte en una zona estratégica tanto para urgencias naturales en el sitio, como para trabajados que demanden constancia y prácticas sobre el sitio.

En esta zona es más perceptible el deterioro natural, se reconoce en la mayoría de los encinos, pinos, píceas y alerces, junto con residuos, tonalidades y aromas que dejan los incendios, a su vez, se identificó que es la zona de saneamiento por la tala de árboles que se está realizando por la propagación de plaga de gusanos descortezadores. También se logra identificar la carencia de mantenimiento y cuidados sobre la zona ya que hay un alto grado de erosión y residuos de algunos usuarios.

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0 5 I N D I CA D O R E S

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DEMOGRÁFICOS

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C A RAC TE R Í S TI C A S E ST U DI O

DE M O GRÁFIC AS

DE L

ÁRE A

De acuerdo con el INEGI la población total del municipio en el 2020 fue de 138,433 personas lo que representa el 2.1% de la población en el Estado. De ese porcentaje, 71,979 son mujeres y 66,454 son hombres, lo que representa una predominancia del 54% de mujeres en el municipio. (gráfico 01) Las edades predominantes son: 18-24 años con un total poblacional de 16,930 y de 30-49 años con un total poblacional de 33,131 personas, (Gráfico 02) lo que nos indica que las actividades económicas y recreativas se inclinan hacia un sector inmerso en una vida laboral y profesional, lo que garantiza mayor mano de obra en las próximas décadas, pero una tasa de desempleo alta por la falta de oportunidades ante la demanda poblacional. A su vez, con respecto al comportamiento de la población infantil proyecta una tendencia al decrecimiento y el grupo de edad de los adultos mayores refleja un comportamiento creciente

PÁ G I N A D E R E C H A M A PA . 3 5 HITOS SAN PEDRO CHOLULA

Fuente: Mapa Digital INEGI. Elaboración Propia

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De acuerdo al estudio demográfico de CONAPO (Consejo Nacional de Población) se prevé que la población aumente en las décadas futuras, con una tasa de crecimiento del 0.59% anual, de tal forma que para el 2030 llegará a 144,951 de habitantes. Así mismo menciona que la entidad contará con un aumento de población adulta mayor de 45 años que pasará de 24.3% en el 2015 a 32.5% en el 2030. La población femenina se mantendrá por arriba de la población masculina. Estos datos resultan importantes ya que la población joven-adulta es la que tiene mayor contacto y actividad productiva dentro de la zona de estudio, por lo tanto, como primer indicador del perfil de usuario, se considerará el rango de edad de 24-60 años ya que es un rango del sector poblacional con mayor porcentaje, así como una comprensión a futuro sobre el incremento poblacional cuya edad aun permite las actividades productividad y recreativas dentro y fuera del Cerro

DENSIDAD DE POBLACIÓN Y VIVIENDA De acuerdo con el censo de INEGI del 2010, en el municipio había 28,961 hogares, con una densidad poblacional del municipio de 1684hab/km2, la urbana de 10 445 hab/km2 y la habitacional de 2527 viv/km2, cifras arriba de la media de la aglomeración

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P O B L AC I Ò N EC ONO M IC AM E NT E AC T IVA Al determinar que el mayor porcentaje de la población está inmerso dentro de la vida laboral y profesional resulta conveniente mencionar el porcentaje de PEA (Población Económica Activa) así como su distribución y tipos de ocupaciones. 54 De acuerdo con datos estadísticos de la población del INEGI la población económicamente activa durante el 2010, inicia desde la edad de 12 años en adelante, lo que indica el 53.73% de la población total activa. De este sector el 95.46% tiene empleo y el 4.54% está en busca de trabajo, por lo que no hay tanto rezago de oportunidades de trabajo en la zona.

S E C TO R ES EC O N Ò M IC O S En el municipio se pueden identificar 3 sectores económicos: 1. Sector primario: Sector de la economía que comprende el aprovechamiento de los recursos agrícolas, pecuarios, pesqueros, forestales. De los que la mayoría del país depende para la estabilidad económico y alimentaria.

2. Sector secundario: Sector dirigido a la transformación de la materia prima obtenida por el sector primario. Destaca la manufacturación de productos, ingenierías y construcción.

3. Sector terciario constituido por todas las actividades económicas cuyo propósito es la producción de los servicios que demanda la población. Del que destacan los servicios relacionados con actividades comerciales, profesionales y de transporte.

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De los cuales, de acuerdo con el censo del 2010 sobre la distribución de la población ocupada por sector económica de la CONAPO, indica que: el 63.1 % se concentra en el sector terciario, 27.5 % en el secundario y 7.7 % en el primario. (gráfico 03) La alta proporción de la PEA en el sector terciario puede ser reflejo por la importancia turística del municipio y de San Andrés Cholula, que desde 2012 fueron nombrados como Pueblos Mágicos de Cholula. Asimismo, se refleja su cercanía, flujos, intercambios y dependencia de la economía de la ciudad de Puebla. Estas nuevas prácticas socioeconómicas orientadas al sector terciario han generado un incremento de las inmobiliarias lo que ha desarrollado nuevos esquemas de vivienda como fraccionamientos, departamentos, entre otros. Sin embargo, (mapa1) se puede observar que dentro de la zona de estudio existe gran extensión de parcelas y terrenos con practica agrícola y ganadera. (ONU. Hábitat.) lo que nos indica que gran participación del sector primaria y secundario reside y labora dentro del polígono

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P O B L AC I O N Y P R INC IPAL ACT IVIDAD E C O NÓ M IC O POR LO C A L I DA DE S DE SAN PE DRO C HO LULA E N LA ZON A DE E S TU DI O A pesar de que gran parte de la población en San Pedro Cholula se dedique al sector de servicios, la mayoría de los barrios y colonias aledañas al Cerro tienen actividades económicas orientadas al sector primarios y secundario, por lo que, además de estar en contacto con los campos de cultivo cercanos, algunos son los que mantienen los cultivos en el Cerro. En la siguiente tabla que anteriormente se mostró en el mapa de barrios (Mapa 36) se desglosaran las localidades y su actividad económica, pero ahora, bajo la perspectiva de reconocer que localidades tienen mayor influencia sobre la zona y a su vez, reconocer la importancia hacia el apoyo agroforestal ya que si bien son minoría, a comparación de los otros sectores, la población que depende económicamente de estas activas sobrepasa los 34,283 personas, considerando población de San Pedro Cholula y Juan C. Bonilla., de los que destaca: San Francisco Coapa (1), San Gregorio Zacapechpan(2) , San Luis Tehuiloyocan(3), San Sebastián Tepalcaltepec(14), San Juan Tlautla(15), Cuanalá(16), Santa María Zacatepec(17)

Cabe aclarar que gran parte de los productos que cosechan los anteriores barrios mencionados, destaca la producción de maíz, frijol, habas, nopal y hortalizas. Todos estos productos son el principal sustento tanto para los productores como pobladores ya que se encuentran en la dieta diaria mexicana. Ahora bien, de forma más específica, los productos agrícolas de mayor importancia económica se encuentran principalmente en las hortalizas, debido a que estos productos presentan una mayor rentabilidad para el campesino, dentro de este rubro se encuentran el cebollín, cilantro, perejil, rábano, coliflor, col, lechuga, brócoli, espinaca, nopal, calabacita, huazontles, chícharo y ejote. Las plantas de olor y especias producidas son: pipicha, pápalo, hierbabuena, epazote, tomillo y orégano. Esta variedad de productos se cosecha principalmente en San Gregorio Zacapechpan, San Agustín Calvario y San Sebastián Tepalcatepec.57

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Todos estos productos antes mencionados son importantes debido a la demanda que se tiene de los mismos, en la central de abastos del Distrito Federal, así como, la central de abastos del estado de Puebla. Sin embargo, sigue siendo un problema el lograr tener un mercado establecido para la colocación de todos sus productos cosechados.58

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AGR I C U LTU R A En el Informe Final Municipal de San Pedro Cholula 2016, sobre el trabajo en campo presenta un valor estandarizado de 26.16%. Esto significa que el valor productivo per cápita de la economía municipal es muy débil, lo que limita su desarrollo económico y escases de oportunidades.

De acuerdo con el informe del Plan de Desarrollo Municipal del 2014 de San Pedro Cholula las principales problemáticas que representa el sector agrícola, fueron y siguen siendo: o El incremento de los insumos, tales como, semillas mejoradas, fertilizantes y pesticidas o El atraso tecnológico dentro de los sistemas del aprovechamiento de los recursos naturales (agua, suelo, energía). o Saqueo del suelo o Falta de una verdadera tecnificación de maquinaria de vanguardia en el campo Cholulteca o Escasa productividad frutal rentable. o Nulo acompañamiento y asesoría técnica en los cultivos o Renuencia a adoptar las nuevas técnicas de producción o Infraestructura en la producción vegetal protegida. De igual forma una comercialización estructurada y respaldada por las autoridades, sociedades y productores en general

Dicha información se puede corroborar con el resumen de la entidad en el INEGI, (Gráfico 04) Sobre los productores y superficies beneficiados por el programa de PROCAMPO (2017) en la actividad agrícola, en el que indican que en los últimos 6 años se ha generado un fuerte decrecimiento en el apoyo de ingreso económico para contribuir a su crecimiento económico, individual y al del país en su conjunto.

Unidad de planeación y gestión de programas. (2010). Agricultura. En programa de desarrollo municipal (29). San pedro Cholula Puebla: gobierno municipal San Pedro Cholula.

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F O T O D E C U LT I V O S

De la autora

Lo que indica que paulatinamente se han afectado las parcelas de agricultura no solo en el Cerro si no en todas las zonas aledañas y que, a su vez, dificulta la producción y el mantenimiento. En el 2015 la SIAP secretaria de información Agrícola, mencionó que la superficie sembrada en San Pedro fue de 5,097 hectáreas equivalente al 66 % de la superficie municipal, por lo que resulta ser un extenso territorio y pocas posibilidades y beneficios a este sector para poder cumplir con el 66% de tierra, así como de una buena calidad de productos.

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GA N A DE R I A En el tema de ganadería se encuentra de manera tradicional y la mayoría de los productores tienen animales de traspatio como bovinos, porcinos, ovinos y caprinos, que muy rara vez sobrepasan a 10. De la misma manera para autoconsumo se utilizan algunas aves de corral que son gallinas y guajolotes, en última instancia de manera aislada también se encuentran la producción de conejos y miel de abeja. Los Animales de traspatio antes mencionados se localizan en 9 juntas auxiliares, que son; San Agustín Calvario, Santa Bárbara Almoloya, San Gregorio Zacapechpan, San Juan Tlautla, Santa María Acuexcomac, San Sebastián Tepalcatepec, San Cosme Texintla, San Francisco Cuapa Y San Diego Cuachayotla

I N DU S TR I A Dentro de las actividades industriales más importantes del municipio están: o La elaboración de sidra y productos alimenticios lácteos. o La fabricación de tabiques, ladrillos y tejas de barro que se realiza en el 50 % de las localidades. Cabe destacar que muchos talleres realizan su producción bajo sistemas rudimentarios lo que ha generado gran contaminación en el aire. o La pirotecnia en San Cristóbal Tepontla. o La industria floral en los Barrios de San Pablo Tecámac y Mexicaltzingo.

PÁ G I N A D E R E C H A F O T O D E C U LT I V O S D E N O PA L Y D E F O N D O L A CIUDAD

Unidad de planeación y gestión de programas. (2010). Agricultura. En programa de desarrollo municipal (29). San pedro Cholula Puebla: gobierno municipal San Pedro Cholula.

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De la autora

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R E S U LTA DO P O R DIM E NSIO NE S ( ICP) De acuerdo con el Índice de la Ciudad Próspera (ICP) de ONU-Hábitat en San Pedro Cholula se tiene una prosperidad general débil (49.77/100), lo que implica priorizar las políticas públicas en las dimensiones donde se reportan resultados menos favorables y, al mismo tiempo, fortalecer los que presentan los mejores resultados SOSTENIBILIDAD AMBIENTALl: El resultado de la medición de la calidad de aire, así como del manejo energético renovable, residuos y el cuidado natural está por debajo de la demanda poblacional y aglomeración urbana. De acuerdo con el análisis de ONU-Hábitat, aquellos que no conserven o acoplen sus condiciones ambientales tienen el riesgo de una afectación directa a los ecosistemas atentando contra el desarrollo económico y la calidad de vida, justo como se ha observado en la degradación ambiental en el Cerro. CALIDAD DE VIDA: Este eje se vincula con los servicios sociales a nivel de salud, educación seguridad y recreación. Como resultado la aglomeración urbana y los servicios a la población cubre la demanda lo que indica condiciones favorables para la población, pero necesario potencializar la cobertura para su futuro poblacional EQUIDAD E INCLUSIÓN SOCIAL: En este eje se consideran la equidad económica, inclusión social y de género. Como resultado indica que existe estabilidad en sus prácticas y que hay constante actividad social por parte de los pobladores en el tema de concientización. Sin embargo, es necesaria una revisión sobre la equidad en pobreza, educación y género junto con políticas públicas PRODUCTIVIDAD: Este eje refleja el empleo y desempleo, así como la cobertura de actividades ante la demanda poblacional, lo que indica que hay una estabilidad entre la población y el rendimiento laboral.

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INFRAESTRUCTURA: Este eje indica las condiciones de los medios técnicos, servicios e instalaciones necesarios para el desarrollo de la actividad en la ciudad. Su resultado está por debajo de la acumulación urbana por lo que es necesario reforzar a nivel de movilidad, calles, equipamiento y servicios básicos como iluminación, electricidad, pavimentación entre otros

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P ER FI L DE L U S UARIO Con se mencionó anteriormente, resulta necesario atender al sector del campo y todos los agentes del espacio, tanto a los trabajadores como al mismo medio ambiente, considerando sus prácticas y el equipo requerido para tener una retribución económica que beneficie al producto y la tierra, para tener un buen manejo de la biodiversidad y los recursos sin tener afectaciones a futuro. Por lo tanto, se contemplaron dos tipos de usuarios: Principales y Secundarios. Los principales serian aquellos que tendría el manejo directo con a la tierra y los secundarios aquellos que hacen uso del espacio ya sea de forma recreativa y educativa. Los objetivos del proyecto buscan consolidar espacios educativos, como de investigación y apoyo para el manejo adecuado de la biodiversidad y su hábitat, con la intención de generar comunidad que colabore con la gestión de la ANP y el contexto inmediato, por lo que es necesario contemplar a todos los intermediarios.

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NE C E SI DA DE S IAnte las carencias en los programas de apoyo para el área agrícola, justo como se menciona en el Plan de Desarrollo Municipal del 2014 de San Pedro Cholula, se necesita de espacios dotados de la infraestructura adecuada para los productos naturales obtenidos, ya sea para su limpieza, administración, mantenimientos o investigación. A su vez, dotar de un acompañamiento y asesoría de técnicas agroforestales para el cuidado ambiental del lugar. Al ser una ANP, una de las características fundamentales de estos sitios es la posibilidad de generar estudios científicos sobre los procesos evolutivos de los agentes naturales, sobre los cambios urbanos, ya que esto espacios son un referente de la biodiversidad del lugar, por lo que se necesita dotar de espacios para profesionistas que mantengan un constante análisis y cuidado del lugar. Si bien la Volkswagen y la secretaria del medio ambienta se están encargado de la reforestación y saneamiento del lugar, se carece de prácticas constantes y se retrasan los avances

Por último, como se mencionó anteriormente, uno de los objetivos es generar comunidad que logre dar acompañamiento a estos procesos por lo que es necesario contemplar una zona educativa o un espacio que logre reunir a los agentes interesados para concientizar sobre las AN

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0 6 N O R M AT I VA

NO R M ATI VA INICIATIVA DE SANEAMIENTO DEL CERRO ZAPOTECA

Secretaría de Medio Ambiente, Desarrollo Sustentable y Ordenamiento Territorial (SMADSOT), la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR), Volkswagen de México y el Ayuntamiento de San Pedro Cholula, intervendrán siete hectáreas forestales dañadas por el insecto descortezador en el Área Natural Protegida Cerro Zapotecas. La titular de la dependencia estatal, Beatriz Manrique Guevara refirió que tras un estudio fitosanitario y censo inicial, fue determinado la presencia del insecto Dendroctonus Mexicana, en alrededor de 461 árboles del género Pinus en el polígono de 536 hectáreas de la Reserva Estatal, por lo que se dio aviso a la CONAFOR que compartió recomendaciones para controlar la plaga, en apego a la Ley General de Desarrollo Forestal Sustentable y a la NOM-019-SEMARNAT-2017, que establece los lineamientos técnicos de los métodos para el combate y control de insectos descortezadores El Cerro Zapotecas se ha contemplado dentro del Plan Estatal de Desarrollo desde el 2011, hasta el 2024, para frenar el deterioro ambiental del suelo, agua y aire para regenerar los ecosistemas mediante acciones conjuntas al gobierno y la sociedad, propiciando un desarrollo sustentable para un mejoramiento en la calidad de vida.

Por otro lado, es importante mencionar que la mayoría de las prácticas y usos en el Cerro tienen que pasar sobre los lineamientos del Periódico Oficial y la declaratoria Ejecutiva del Estado del Cerro Zapotecas publicada el 26 de noviembre del 2008. De esta forma, los siguientes artículos mencionados son aquellos que se reconocen como criterios para los decretos que se han generado en los planes de desarrollo

PÁ G I N A D E R E C H A FOTO EXPLANADA P R I N C I PA L D E L C E R R O

De la autora

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C RITE R I O S DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIÓN o ARTÍCULO DECIMO SEGUNDO- Podrán realizase las actividades agropecuarias y forestales emprendidas por las comunidades que ahí habitan, siempre y cuando sean compatibles con los objetivos, criterios y programas de aprovechamiento sustentable y con la vocación de terrenos, considerando las previsiones de los programas de ordenamiento ecológico que resuelven aplicables en los términos de la presente declaratoria y del programa de manejo o ARTICULO DECIMO TERCER- Cualquier obra o actividad pública o privada que se pretensa realizar dentro del ANP del Cerro deberá sujetarse a los lineamientos establecidos en el programa de manejo del área y a las disposiciones jurídicas aplicables. Asimismo, quienes pretendan realizar dichas obras o actividades, deberán contar previamente a su ejecución con la autorización de impacto ambiental correspondiente en los términos de la ley de protección del medio ambiente natural y el desarrollo sustentable del estado de Puebla ARTICULO DECIMO CUARTO- En la ejecución de las acciones de conservación y preservación del área se respetarán los usos, tradiciones y costumbres de los grupos indígenas que la habitan y, en su caso, se concentrarán con ellos las acciones para alcanzar los fines de la presente declaratoria, de la conformidad a lo establecido en los artículos 3 de la constitución política de los estados unidos mexicanos y el 13 de la constitución política del estado libre y soberano de Puebla.

FOTO EXPLANADA P R I N C I PA L D E L C E R R O

De la autora

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PROGRAMAS DE MANEJO EN LAS ANP Por otro parte, al corroborar con los señalamientos de CONANP sobre los "Términos de referencia para la elaboración de programas de manejo de las áreas naturales protegidas competencia de la federación" dentro de la sección 6.6 SUBPROGRAMA DE GESTIÓN mencionan puntualmente que: Se busca que la sociedad y sus instituciones participen en la conservación de manera ordenada. La gestión incluye la administración de los recursos humanos, técnicos y financieros y la infraestructura, así como la procuración de recursos. o Todas las acciones y políticas que no atañen de manera directa a los ecosistemas y su biodiversidad o a las comunidades asentadas dentro o en la vecindad de regiones prioritarias para la conservación se consideran elementos de gestión. o Deberán identificarse esfuerzos enfocados a la aplicación de la normatividad vigente aplicable en el área protegida (leyes, reglamentos, decretos, normas oficiales mexicanas, normas mexicanas, programas, etc.), así como la necesidad de regulación de permisos o autorizaciones otorgadas en el área por otras dependencias gubernamentales y por la propia Secretaría, por ejemplo: autorizaciones en materia de impacto ambiental existentes para construcción de obras dentro del área. o Diagnosticar, las condiciones, problemas y conflictos ambientales del Área Protegida. o La operación y administración del área protegida está encaminada a establecer un sistema que permita alcanzar los objetivos de conservación de los ecosistemas y su biodiversidad, manteniendo presencia institucional permanente en el Área Protegida y dando solución a su problemática apoyados en la protección, manejo y uso, restauración, conocimiento, cultura y gestión

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P L A N DE DE S A R RO LLO URB ANO De acuerdo con el Plan de Desarrollo Municipal de San Pedro Cholula, Puebla, 2018-2021, en el eje 4 del Desarrollo territorial y medio ambiente señala 4 objetivos que están intrínsecamente relacionado con el Cerro Zapotecas y los tres ejes y principios del proyecto: GENERAR- PRESERVAR Y CONECTAR En la siguiente tabla se desglosan de forma más específica cada objetivo del plan de San Pedro Cholula.

CONANP (2020) Términos de referencia para la elaboración de programas de manejo de las áreas naturales protegidas competencia de la federación

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S E L EC C I Ó N DE L SIT IO Después del análisis de la normativa y el plan de desarrollo urbano, la investigación es un caso oportuno y de prioridad. Por otro parte para poder justificar la zona de desplazamiento del Centro de Investigación y espacios educativos, bajo la metodología de "proyectar con la naturaleza" y las declaraciones territoriales, el programa queda sujeto a una delimitación con afines ecológicos y se evitará establecer el proyecto en zonas de recuperación y protección, por lo que establecerá en la

M A PA . USO DE SUELOS

zona noroeste del Cerro, colindante a la carretera Calpan, que actualmente tiene prácticas para el mejoramiento ecológico del Cerro. A su vez se considera el "Mapa de sub zonificación" del Gobierno de Puebla y el siguiente "subprograma"

señalamientos preliminares de acción, por contemplar

criterios importantes a nivel social y económico.

o Participación. o Educación para la conservación. o Capacitación para el desarrollo sostenible. o Comunicación, difusión e interpretación ambiental. o Uso público, turismo y recreación al aire libre Como se mencionó los usos de suelo, de acuerdo con la Carta Urbana 2010 los usos de suelo (Mapa 28), tienen un uso de amortiguamiento para el aprovechamiento de agroecosistemas, debido a ser una zona periurbana agrícola. Dicho esto, para reconocer tanto su valor catastral como sus coeficientes de suelo se tomaron en cuenta lineamientos de San Andrés Cholula, ya que la información de San Pedro no contaba con toda la información necesaria.

CONANP (2020) Términos de referencia para la elaboración de programas de manejo de las áreas naturales protegidas competencia de la federación

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PREDIO

Para el proyecto se considerarán los criterios para el uso de “Corredor rural agrícola” y “Preservación agrícola Hidrológica y Forestal” ya que cumple con las características del sitio. De esta forma se considerará: o Mínimo 1000m2. o Cos:.20 o Cus: .40 o Caav: .80 Para el parámetro del valor catastral se consideró la zonificación de San Andrés Cholula, en el que mencionan que hay un aproximado de $315/m2 sobre una área Habitacional popular progresiva ya que es una zona que está en proceso de expansión urbana y cuyas características de suelo son agrícolas.

Sin embargó se corroboró en internet el valor actual del predio y acuerdo a: casas.tovit.com.mx existe un margen entre: o Precio de venta de $350.00/m2 o Precio de venta de $1,300.00/m2 Por lo tanto, el precio a considerar para la tierra será sobre el valor de 1300/m2 de acuerdo al valor actual máximo a la venta.

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N O R MA TÉC N I C A DE SE DE SO L Es importante mencionar que, dentro de los objetivos del equipamiento del proyecto, se busca ofrecer espacios colaborativos entre los diferentes sistemas productivos y sociales del lugar, ya que no se trata de modificar el uso del espacio, si no, sumar al espacio de permanencia y el desarrollo de la comunidad, por lo tanto, al reconocer que el barrio de San Sebastián Tepalcatepec tiene una población de 1,787 personas, el criterio dentro de la SEDESOL, será a una escala BÁSICA, en el que consideran de 5,000-10,000 habitantes, entendiendo que más personas de otros barrios y colonias cercanas inciden directamente sobre el Cerro. Las siguientes tablas son lineamientos de la secretaría de desarrollo social (SEDESOL) en el que desarrollaron un sistema normativo de equipamiento urbano, para reconocer y delimitar las necesidades sobre el programa arquitectónico que requiere un proyecto dependiendo sus características espaciales, sociales y de uso. En el caso de este proyecto se consideró el tomo 1. Educación y cultura, en el subsistema educativo de: Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario, (CBTA-SEP-CAPFCE) ya que la caracterización de los elementos del equipamiento urbano que consideran, se vincula con los objetivos y alcances del proyecto.

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P RO P U E S TA S P R E E L I M I N A R E S

P RO P U ES TA P R E LIM INAR A LA PRO B LE M ÀT IC A Tras todo el análisis del medio urbano y natural, se concluyó que es de suma importancia atender el entorno natural que actualmente, algunos terrenos conservan el uso agrícola, pero que a futuro todas las manzanas diseñadas a partir de las vialidades, como es la calle Calpan y la carretera federal Cholula- Puebla, evidencian una alta posibilidad de cambios de uso de suelo para el uso residencial y comercial ante la expansión urbana acelerada que tiene San Pedro Cholula. De esta forma, durante la investigación se decidió establecer algunas propuestas preliminares que puedan atender esta inquietud de la conservación tanto del Cerro como de los terrenos agrícolas adyacentes. Es importante mencionar que territorio no se entiende solamente como el entorno físico donde se enmarca la vida humana, animal y vegetal y donde están contenidos los recursos naturales, sino que comprende también la actividad del hombre que modifica este espacio. De esta manera, el concepto de ordenamiento territorial implicaría la búsqueda de la disposición correcta, equilibrada y armónica de la interacción de los componentes del territorio.70 Por lo que el plan maestro considera la noción que se tiene del lugar, desde las características naturales hasta las sociales y económicas, por lo que la intención es sumar a la construcción y apoyo en el Cerro, por lo que se contempla, a partir de zonas territoriales, sistemas naturales a aplicar en el plan maestro.

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ZO N A S Y S I S TE M AS NAT URALE S Para poder establecer las estrategias previamente mencionadas, se realizó una investigación de diferentes zonas de amortiguamiento en México con la intención de ser lo más claro posible y contemplar los criterios de las disciplinas especializadas, como es la biología, ciencias ambientales, paisajismo, entre otros, ya que es necesario entender las condiciones y necesidades del paisaje. El paisaje se divide en tres elementos básicos: retazos, corredores o zonas de amortiguamiento y matriz: o Retazo: Un área relativamente pequeña que tiene una estructura y función diferente que la del paisaje circundante. o Corredor/amortiguamiento: Un retazo lineal que generalmente tiene ciertas funciones ya sea como conector natural y de vegetación o como borde para la protección de otras especies y hábitats. o Matriz: El trasfondo dentro del cual los retazos y las zonas de amortiguamiento existen.

Gráfico de la composición de elementos naturales

A MO RTI G UA M I E NTO URB ANO De acuerdo al documento de “Pautas sobre aplicación de productos fitosanitarios en áreas periurbanas” del Ministerio de la agro industria de la Nación, establecen que para las zonas periurbanas es recomendable el uso de amortiguamiento naturales para el manejo responsable de las prácticas agrícolas y naturales, ya que brindan protección sobre los recursos del suelo, mejoran la calidad del aire y del agua, mejoran el hábitat de la vida silvestre, así como embellecer el paisaje, proveen de recursos valiosos a los polinizadores de cultivos, entre otros: sombra, sitios para anidar, agua, néctar, polen, protección contra pesticidas, barrera contra contaminación, diversificación natural y protección de suelos, así como una gama de oportunidades económicas sobre el uso de suelo y mejora de los emprendimientos existentes

Gráfico Densidad para la conectividad natural, Elaboración propia PÁ G I N A D E R E C H A Patricio Gross. (1998). ORDENAMIENTO TERRITORIAL: EL MANEJO DE LOS ESPACIOS RURALES. 2021, de Scielo Sitio web: http:// dx.doi.org/10.4067/S0250-71611998007300006

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Marta Múgica de la Guerra, José Vicente de Lucio Fernández, Carlota Martínez Alandi, Pablo Sastre Olmos, José Antonio Atauri-Mezquida, Carlos Montes del Olmo. (2002). Integración territorial de espacios naturales protegidos y conectividad ecológica en paisajes mediterráneos. Andalucía, España: Dirección General de la RENP y Servicios Ambientales

F OTO V E G E TA C I O N D E L SITIO

De la autora

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C O R R EDO R E S N AT URALE S Los corredores naturales son elementos y rutas del paisaje de forma lineal y alargada, en el que toda la zona natural proporciona protección para el hábitat natural, así como un proceso de dispersión y/o migración para que las especies encuentran protección necesaria para poder conectar con otros espacios y evitar el aislamiento entre la biodiversidad.En este caso se busca generar corredores lineales a las curvas de nivel, que, a partir del amortiguamiento urbano mediante una diversidad natural nativa, se logre generar una ruta que conecte con el ANP del Cerro para poder rehabilitar y reconectar la zona protegida. Además de aumentar la conectividad, los corredores también suelen ser valiosos por su función como hábitat, y función de hábitat y la de corredor. En paisajes desarrollados, los retazos son a menudo áreas residuales de áreas arboladas o praderas; los corredores son elementos lineales tales como cortinas rompevientos, hileras delimitadoras y áreas ripícolas; y la matriz es, generalmente, terreno desarrollado tal como tierra para cultivos o áreas urbanas Los corredores tienen la posibilidad de adecuarse a las condiciones del lugar para el beneficio de la estructural natural con dificultades entre los ecosistemas. En el siguiente gráfico se muestran las posibles combinaciones naturales adecuadas para la reestructuración del medio ambiente. Por lo tanto, junto con la anterior descripción de la combinación entre los elementos y la densidad de vegetación se considerarán los criterios de: corredor, fuente, barrera y amortiguamiento, se propone a diferentes niveles del plan maestro este tipo de variaciones, dependiendo de las condiciones artificiales y naturales, con la intención mejorar las condiciones naturales del lugar ya que, al existir una plaga natural en el ANP, es probable que se haya propagado a sus perímetros, zona en la que se ubica el proyecto a intervenir.

Patricio Gross. (1998). ORDENAMIENTO TERRITORIAL: EL MANEJO DE LOS ESPACIOS RURALES. 2021, de Scielo Sitio web: http:// dx.doi.org/10.4067/S0250-71611998007300006

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F OTO V E G E TA C I O N Y C U LT I V O S D E L S I T I O

De la autora

BENEFICIOS DE LOS CORREDORES NATURALES

o Conectar los ecosistemas y hábitat en estado de fragmentación o Mejorar la calidad del aire, mediante reducir los gases con efecto invernadero con las biodiversidades de especies vegetales. o Permitir la migración de las especies a medida que el clima cambia o Proteger áreas sensibles contra el aumento de eventos climáticos tales como inundaciones y crecidas a lo largo de áreas costeras o Proveer un hábitat que ofrezca una variedad de refugios micro climáticos. o Las vías verdes pueden reducir los costos al público al servir como corredores para servicios públicos y evitar la urbanización de las áreas de alto riesgo o Generar policultivos que mejoren las condiciones de la tierra, así como mitigar las plagas.

“

Ejemplo de ordenación de los elementos lineales en un modelo corredorbarrera basado en los tipos de cobertura adyacentes. Las estructuras situadas en la parte superior derecha de la figura tienen más potencial como corredores, y las situadas en la parte inferior izquierda tienen más potencial como barreras

Gráfico Elementos lineales,

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TI ER R A DE C U LTIVO S La estrategia más eficaz en los terrenos con características semejantes al Cerro es combinar las zonas de amortiguamiento con la gestión de tierras para cultivos mediante policultivos y la diversificación de la vegetación nativa, ya que la combinación de especies provee un enriquecimiento natural que logra preservar a largo plazo los ecosistemas. CONSIDERACIONES CLAVE PARA LA GESTIÓN DE TIERRAS CULTIVABLES o Establecer hileras de cultivo en el contorno. o Utilizar cultivos de cubierta para proveer cubierta durante la temporada de barbechado. o Utilizar cultivo en franjas para reducir el transporte de sedimentos. o En situaciones de alta erosionabilidad, seleccionar un cultivo perenne para mantener la cubierta todo el año. o Proveer agua de irrigación de una manera que minimice la erosión. o Ecosistema para el control biológico de plagas, conservación de la fertilidad del suelo, conservación de especies. o Policultivos para generar mayor biodiversidad en la zona.

Por lo tanto, además de considerar toda la diversidad natural nativa que existe en el ANP, se contempla la recuperación de los sistemas ancestrales de los cultivos como elementos claves para la recuperación natural. De los cuales se opta por en el plan maestro con el uso de la milpa como sistema que reestructure la fragmentación

F OTO V E G E TA C I O N Y C U LT I V O S D E L S I T I O

De la autora

262

La milpa es una actividad económica ancestral donde se involucra e interactúa la cultura, las relaciones sociales y la organización comunitaria, ya que la milpa es un agroecosistema que se caracteriza por ser un policultivo en el que se aprovecha todo lo que se siembra, es común por ejemplo que se siembren especies aromáticas, flores, calabaza, Jamaica, frijol, nopal, cacahuate, quelites, plantas medicinales, entre otros. Pero también se utilizan como forma de prevención y protección frente a enfermedades y plagas que puedan poner en peligro la cosecha de este sistema auto sostenible y amigable con el medio ambiente. La milpa muchas veces conviene en parcela inclinadas, por lo que es un sistema que podrá acoplarse a las características geomorfológicas del sitio, a su vez, podra ser un sistema compatible con las practica actuales del sitio. FITORREMEDIACIÒN La fitorremediación es el uso de plantas para limpiar el suelo y el agua contaminada con metales, solventes y otros contaminantes. Las zonas de amortiguamiento para fitorremediación se pueden usar para tratar terrenos industriales contaminados, lixiviado de vertederos, desechos de minas y otros sitios con nivel bajo a moderado de contaminación, como es en el caso de la zona del banco de materiales y el basurero que se ubican en la zona intermedia del sitio.77 Por lo tanto, se contempla vegetación fitorremediadora en zonas perimetrales a los campos agrícolas así como para ciclo del agua para mitigar la expansión de contaminantes.

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E C O N O M I A C I RCULAR El concepto de economía circular es aquel que se interrelaciona con la sustentabilidad y cuyo objetivo es que el valor de los productos los materiales y recursos, se mantengan en la economía durante el mayor tiempo posible y que se reduzca al mínimo la generación de residuos, siendo esta reparadora, regenerativa y pretende conseguir que los productos componentes y recursos en general mantenga su utilidad y valor en todo momento. Por lo tanto, como herramienta económica y del medio ambiente se busca vincular la distribución de espacios, zonas y usos, junto al tema económico, por lo que se vincula el sustento principal; que es la agrícola, con los ciclos naturales de los ecosistemas presentes en la milpa, con la intención de interconectar: CERRO - CULTIVOS/TIERRA - ARQUITECTURA.

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SISTE M A S N ATU R A L E S E N E L PLAN M AE ST RO En base a la investigación realizada, en el plan maestro se consideran 3 tipos de zonas, con sus respectivos tipos de amortiguamiento y vegetación.

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TI P O DE ZO N A S Y SUS SE CCIO NE S Sección A-A: zona de amortiguamiento diseñada para filtrar la escorrentía agrícola para reducir los costos de tratamiento del agua potable para una comunidad.

Sección B-B: zona de amortiguamiento en un área más urbanizada. Un humedal construido en la zona de amortiguamiento trata la escorrentía antes de que ésta fluya hacia el riachuelo.

Sección C-C: zona de amortiguamiento entre un campo agrícola y un área residencial. Esta zona de amortiguamiento sirve como jardín común para residentes rurales y urbanos. Esta zona de amortiguamiento también provee control del ruido y protección contra la fumigación agrícola.

Las áreas de recarga del agua subterránea, los canales efímeros y otras áreas donde se acumula la escorrentía son áreas importantes a proteger con zonas de amortiguamiento. La escorrentía superficial de áreas cultivadas es mayor donde las pendientes son más pronunciadas y la textura de los suelos es más fina. Es importante proteger estas áreas con zonas de amortiguamiento De esta forma la transformación del área natural pretende ser un área de saneamiento, influencia, aprendizaje y conectividad natural para un entorno que actualmente se encuentra fracturado, pero que a futuro preserve esta característica tan importante de pulmón verde y que a su vez pueda replicarse en zonas con características semejantes.

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PÁ G I N A D E R E C H A

MAPA Plan maestro con propuestas preliminares Elaboración Propia (2020)Cerro Zapotecas, San Pedro Cholula, Puebla, Pue. SIMBOLOGÍA

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OTOÑO 2021

P RO B L E M ÁT I CA S D E L CA M P O M E X I CA N O E N E L S I G LO X X l A P R E N D I ZA J E P RO F E S O R A S : D R . T I H U I CA M P O S , I S A B E L C O RO N A D O G R AC I A S A C O R N E L I O, T E R E S A Y C O M PA Ñ E R X S D E C L A S E

E L CA MP O MÉ X I C AN O EN C O NTEXTO S CO N T E MP O R ÁN E O S Al reconocer que el Cerro Zapotecas esta inmerso en prácticas productivas consideré necesario comprender cuáles eran las problemáticas presentes en nuestro contexto productivo. Por lo tanto, gracias al apoyo de redes sociales, pude conectar, escuchar y compartir experiencias de personas que estan inmersas dentro de las dinámicas del campo y cuyos saberes apoyaron a la construccion del proyecto. En esta materia impartida por las profesoras Tihui Campos e Isabel Coronado, logré conocer y reflexionar de productores, milperxs, defensores del territorio e investigadores, sobre las causas de la crisis agrícola contemporanea.

Esto me permitio comprender las dinámicas sociales, económicas y territoriales que se enfrantan en nuestro entorno y cuestionar, la falsa dicotomia entre urbanidad y ruralidad. Puesto que dentro de nuestra cotidianidad urbana pareciera lejono todo lo proveniente de nuestra tierra. Sin embargo, somos un complemento entre cultivos y cosechas. Nuestro panorama en ciudad es proporcional a las condiciones de nuestro entorno. A nivel nacional enfrentamos una problemática multidimensional cuya consecuencia está presente en nuestra crisis climática, alimenticia y de urbanización.

A continuación brevemente compartiré aprendizajes que fomentaron a la concepción del proyecto.

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E L C AMP O MÉ X I C A NO : BREV E HISTO RIA

“

"A los campesinos mexicanos les ha ido mal. Y si se descuidan les puede ir peor.

Pero ahí siguen… contrariando a la economía, a la historia y a la sociología que una y otra vez anunciaron su muerte... La crisis alimentaria y su saldo, el hambre, no son pasajeros sino que van para largo. Y van para largo porque en ellos se combinan problemas de producción y problemas de distribución. Es decir cosechas impredecibles y, a la larga, insuficientes, sobre las que se monta la especulación, tanto comercial como financiera, tanto de las grandes graneleras como de los tiburones de la bolsa."

FRAGMENTO Las milpas de la ira “En este mundo cabrón, quien no resiste no existe” Armando Bartra

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REFLEXIÓN Algo que quisiera destacar sobre todo el aprendizaje que tuve durante esta materia, es sobre la visita que logramos hacer a Ixtenco y cuyas pláticas, entre Cornelio y Teresa logran generar en mi un gran interes y compromiso por la visibilización sobre nuestro contexto del campo. Me permitieron relfexionar que otras realidades son posibles y que si bien el panorama mundial es desalentador, pueden existir pequeñas semillas, como herramientas de apoyo frente a la comercialización, extranjerización y materialización urbana sobre nuestra tierra y campo. Considerar que un espacio arquitectónico tendria que ser aquel que logre ser un complemento sobre las practicas que sitio, que permita ser un lugar de acompañamiento sobre las necesidades ambientales, de investigación y de cultivo.

Por lo tanto el proyecto tendria que ser el espacio en el que todos los agentes que laboran y coexisten en el territorio del Cerro, puedan generar prácticas, bajo sus criterios. Que el centro de investigación tendrá que ser un espacio que permita procesos educativos, de practicas, de estudio y de visibilización sobre las condicones del Cerro y que a futuro pueda ser gestionado por los usuarios del sitio.

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PRIMAVERA 2022

TA L L E R D E S Í N T E S I S E N A RQ U I T ECT U R A E L P ROY ECTO A S E S O R E S : A RQ . D I EG O R I VA A R I E L i N G. CA R LO S B U S CTO S M OTA

E TAPAS D E L P ROYEC TO - Criterios generales. Para lograr los objetivos planteado se decidiò establacer por etapas diferentes alcances para generar un saneamiento idoneo para el Cerro. Cada etapa contempla procesos correspondientes a los criterios naturales del sitio. 1. SANEAMIENTO DEL GOBIERNO - Vincular el proyecto ZAPO 2021 para comenzar a mitigar la plaga de gusanos descortazadores y toda vegetaciòn afectada. Este proceso es fundamental para erradicar las zonas con mayor daño, puesto que ademas de presentar infecciones y patogenos que pueden afectar a las zonas productoras, el ANP esta inmerso en zonas con daños de incendios foretales lo que tambien ha desencadenado la erosion paulatina del bosque de coniferas con mayor cobertura. 2. AMORTIGUAMIENTO - Generar las delimitaciones correspondientes entre zonas productoras, de bosque y transiciòn para empezar a diversificiar vegetaciòn y la recuperacion natural de cada espacio. Esta etapa pretende ser la linea rectora para la defensa del territorio sobre la expasión urbana que a futuro tendra mayor presencia. El amortiguamiento urbano contemplara criterios de paisaje de modo que la naturaleza defienda a la naturaleza. 3. AGRICULTURA+ CENTRO DE INVESTIGACIÓN- Apoyo y acompañamiento a los procesos de los agroecosistemas con la intención de fomentar las diversificación natural y establacer espacios idoneos para las economias familiares del Cerro. Este centro sera un espacio de complento de actividades que pueda brindar las herramientas y espacios necesarios para sumar al desarrollo correcto de los contextos naturales contemporaneos. 4. APLICACIÒN AL CERRO Y SAN PEDRO CHOLULA- En esta etapa se pretende reblicar los criterios naturales del amortiguamiento pero dentro del poligono del Cerro con la intencion de conservar al pulmon de la ciudad.

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E L Z AP O + LO U R BA NO Para el Amortiguamiento urbano se buscó vincular los criterios de zonificacion del Cerro con los lineamiento paisajisticos a considerar. Esto permitira aplicar a la zona de interes, criterios naturales que puedan ser compatibles al ANP para su aplicación en otra etapa.

Zona de interés

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P L AN M A E S T RO AM O RT I G UAMIENTO U RBA NO - Diseño Conceptual

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DI AGR A MA DE SUB DIVISIÓ N DE L PRO GRAM A A RQ U I TE C TÓ N I C O ESPACIOS CONSIDERADOS APARTIR DE LOS EJES DE ACTIVIDADES

Para desarrollar el programa arquitectònico se buscò relacionar los ejes principales del Cerro como son: ANP, CULTIVOS, RECREACIÒN, y se agregó espacios EDUCATIVOS y de INVESTIGACIÒN, para el complemento de actividades qe podran aproximarse al saneamiento del Cerro. En el diagrama Sankey, se consideró la metodología documental de la naturaleza del sitio, visitas de campo, entrevista con agricultores y el reconocimiento del espacio. Se decide entonces asumir la relación entre arquitectura - ambiente, lo que me llevo a los ejes del proyecto, para reconocer que el espacio debe ser parte integral del contexto, debe complementarse como conjunto de interrelaciones donde se construye y orienta a partir del análisis mostrado asi como el dialogo agricultores e investigadores. De esta forma se construyo el programa arquitectónico dependiendo de las áreas y necesidades se destinan espacios para su funcionamiento.

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ZO NI FI C AC I Ó N

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C ONC E P TO DE DI S E Ñ O Y PRO C E SO

CENTRALIDAD COMO EJE CÓSMICO, COMO EN LA AGRICULTURA Y LA MILPA

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CRIT ER IOS PA LETA V E GE TA L

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M AQ UE TA C O N TEX TUA L - ÁREAS EXTERIORES

Diagrama conceptual sobre las ubicación de tipos de familias vegetales. Posibilidad de protección y diversidad natural dependiendo las condiciones climáticas. Entre mayor cobertura vegetal, mayor mantenimiento y cuidad entre las especies.

Diagrama conceptual sobre las especies perennes y cadusifolicAS. Mayor cobertura vegetal y resistencia a sequias y temporadas con heladas que puedan afectar a cultivos.

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Se considera clave elagua como herramienta para combatir la erosión en tierra, asi como apoyar la infiltración a mantos acuiferos y abastecer criterios hidricos de San Pedro Cholula.

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OTOÑO - INVERNO PRIMAVERA - VERANO

Conexión Patio de lluvia

TUBERIA ADS PENDIENTE 2%

2 2 3

CORTE Y -Y ÁGORA - ESPACIO TEMPORAL ESCALA 1:75 Zona de uso estacional. OTOÑO INVIERNO- Ágora para el díalogo y contemplación PRIMAVERA- VERANO - Zona de infiltración que a su vez permita conducir el agua a zonas de cultivo.

Estancia (Escaleras/Gradas). H. 0.20m A. 0.50m

Retención pluvial temporal.

Trinchera de retención Tubería ADS semi-perforada conecta a cisterna pluvial y a canales para riego por goteo

Conexión al patio de lluvia del Módulo coperativo

Àrbol existente

Capa de tierra natural con capa de corteza de arból Geomanta anclada al suelo con barras de acero sobre suelo superficial Tierra mejorada 50-60% de Arena 20-30% Capa superficial de suelo 20 - 30% Composta y Tierra de hoja 1

CAMINO - TRINCHERA DE RETENCIÓN

CORTE Z -Z

ESCALA 1:75 1

Canales de retención pluvial. Conecta a tuberias microperforadas para el abastecimeinto del riego por goteo

Trinchera de infiltración pluvial. Abastece a la vegetación existente del camino que conecta con el amortiguamiento

Trinchera de retención Tubería ADS semi- perforada conecta a cisterna pluvial y a canales para riego por goteo

Capa de tierra natural con capa de corteza de arból

Tierra mejorada 50-60% de Arena 20-30% Capa superficial de suelo 20 - 30% Composta y Tierra de hoja

Piedra colocada a mano Capa de grava de 83 15cm Capa de grava de 43 45cm

DETALLE 01 ESCALA 1:75 1

CÉLULAS DE BIORETENCIÓN | JARDINES DE LLUVIA EXTERIOR

Zona de Siembra 1 Vegetación en condiciones secas, de bajo mantenimiento

Zona de Siembra 2 Vegetación que tolera la presencia de agua ocacional

Zona de Siembra 3 Vegetación que tolera condiciones húmedas

Acequias artificial de concreto Acabado de andador exterior colocados en lecho de tierra compactada

302 DETALLE 02 ACEQUIAS Y JARDINES DE LLUVIA ESCALA 1:75

Capa de grava de 83 15cm Capa de grava de 43 45cm

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C RIT E RIO S ES TRU C TU R A LE S - ISOMÉTRICO

LOSA

MUROS

CI MEN TACI ÓN

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AGENTES DE FINACIAMIENTO

Proyecto "El Zapo" como agentes para el desarrollo y gestiòn del plan maestro en el que se considera su aporte sobre los criterios de saneamiento, reforestaciòn y futuro mantenimiento sobre la zona de ANP y cultivos.

Apoyos y Subsidios SEMARNAT Fomento a la conservación y aprovechamiento sustentable de la vida silvestre Agroalimentario (PEESA), Este programa está dirigido al mercado de productores del sector agrícola nacional y los objetivos que contempla son: ฀ Promover y favorecer el uso de equipos y tecnologías de alta eficiencia en el sector. ฀ Contribuir al desarrollo sustentable y a la conservación del medio ambiente.

Universidades vinculadas a licenciaturas y politicas relacionadas a practicas agroforestales podran operar y formar parte del centro de investigacion para el apoyo y acompañamiento junto agroeconomias

Apoyo para la operacion y desarrollo del amortiguamiento urbano y del mismo centro de investigación por medio de la comunidad ciclista, campesina y vecinos cercanos al Cerro, asi como pequeños y medianos productores cuyo actividad esté directamente viculada a las dinámicas del sitio, ya sea cultivos o produccion de ladrillos.

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Dedicado a todxs los defendorxs naturales. A la tierra y al Zapo.

Gracias a mi familia, profesores y amigos.

asesores,

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C E N T R O D E I N V E S T I GAC I Ó N AG R O F O R E S TA L P A R Q U E

E S T A T A L

C E R R O

Z A P O T E C A S

KARLA FLORES SANTAMARÍA

( A N P )