Revista Contacto No. 8

Publicación Bimestral Año 2 Vol. 8, Riviera Maya

LO MEJOR DE LO MEJOR • K-PACITANDONOS Y KRECIENDO LO NUEVO DE BACK OF THE HOUSE • JUNTAS DE COLABORADORES

NUESTROS VALORES Pasión

Actitud Positiva

Responsabilidad

Respeto

Lealtad

Honestidad

Trabajo en Equipo

Publicación Bimestral Año 2 Vol. 8, Riviera Maya revistacontacto@karismamexico.com

Índice 3 K-pacit-arte 6 Apoyando con Pasión 7 Juntas de Colaboradores 10 Konsintiéndonos 12 Equidad de Género 13 AAA Cuatro Diamantes para AZS 14 Departamento de Mantenimiento 16 Nuestros Valores 23 Curiosidades de Practicantes 24 Exotic 26 Un día en la vida de... Alejandrina Montes 27 Menú Sustentable

La visita del Gobernador a AZB 28 Equipos Sustentables 30 Lo Mejor de lo Mejor

Director General: Sasa Milojevic Editor: Estela Paz Consejo Editorial: Nayeri Ramos (Azul Beach) Flor López (Azul Sensatori) Imelda Díaz (Azul Sensatori - Azul Beach) Ruby Méndez (El Dorado Maroma) Alberto Roldán (El Dorado Royale - El Dorado Casitas) Thalía Perzibal (El Dorado Royale - El Dorado Casitas) Sarina Pech (Azul Fives) Héctor Gassos (Azul Fives) Karen Cerezo (Exotic Travelers) Carmen Uribarri (Exotic Travelers) David Ortegón (Sastentabilidad) Dirección de Arte: Rosalinda Graf Diseño Editorial e Ilustración: Gonzalo Estevez, Antonio Osuna Colaboradores: Víctor Castro, Ytzell Delgado

Impresión: Pixel Press, S.A. de C.V. Carretera Cancún-Aeropuerto Km 15 lote 7, SM 301, Edificio USA Today P.B. Cancún, Quintana Roo C.P. 77560 Tel. 01( 998) 8862232 atnclientes@pixelpress.com.mx Revista Contacto Publicación BIimestral de circulación gratuita, propiedad de El Dorado Spa Resorts & Hotels y Azul Hotels by Karisma.

Domicilio: Carretera Federal-Tulum Km. 55.3, Centro Playa del Carmen, Quintana Roo, México C.P. 77710.

Teléfono: +52 (984) 206 3470 Tiraje: 1,000 ejemplares. El contenido de los artículos es responsabilidad de su autor y no necesariamente refleja la opinión del Consejo Editorial, ni representa la postura oficial de los hoteles que patrocinan esta revista. La información publicitaria es responsabilidad de los anunciantes.

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Carta Editorial

e siento altamente complacido que en ésta, mi primera oportunidad en el Editorial de la Revista Contacto, me corresponda comentar sobre un tema tan importante para todos en la organización: Nuestros Valores Hemos logrado establecer una cultura empresarial, basada en ciertos valores que han venido contribuyendo de forma eficiente y eficazmente al desarrollo exitoso de la organización. Nuestros valores tienen calidad humana, partiendo del más elemental de los principios: la empresa existe, porque la forman hombres y mujeres que aquí laboran, son el reflejo vivo de esos valores. Estos también han sido claves en los procesos de innovación y cambios que hemos venido gestando dentro de la organización en los últimos tiempos y que nos orientan al futuro.

La empresa hoy en día vive momentos interesantes, porque tenemos claro que son sus recursos humanos, su cultura empresarial y sus valores, los elementos más valiosos y a la vez, los más importantes eslabones de la cadena para enfrentar los dinámicos cambios, a los cuales el mercado y las condiciones del entorno, nos han venido impactando para hacernos una empresa más competitiva.

Son numerosos los autores que han planteado que las organizaciones de más futuro serán aquellas que mejor preparados tengan a sus Colaboradores, que estén más abiertas al cambio y a la asimilación de las nuevas tecnologías, conocimientos, y las que hayan sido capaces de crear y desarrollar nuevas formas de influir positivamente en la vida de los Colaboradores, mejorando con ello su percepción de satisfacción vital, su compromiso con todos los procesos de la organización, su capacidad de adaptación, de proyectarse desde el presente hacia el futuro, de comunicación y de enfrentar el trabajo en equipo, de interactuar, de participar y aprender de quienes los rodean, de aplicar lo que se aprende en beneficio de la organización, haciendo de esto un proceso dinámico, y muy especialmente, su capacidad para involucrarse, más que comprometerse, en todas las actividades que desarrolla la organización. También, en la misma medida en que seamos capaces de cultivar la atención y el servicio a los huéspedes, compañeros y proveedores, estamos creando sentido de lealtad y pertenencia hacia la empresa.

Finalmente les pido, que no debemos olvidar bajo ningún concepto que en cualquier interacción con los huéspedes, los proveedores, los compañeros o cualquier parte interesada en nuestra empresa, somos nosotros, los responsables de trasmitir la imagen de la organización.

De ahí, la importancia que siempre actuemos con Pasión, Honestidad, Respeto, Lealtad, Responsabilidad, Actitud Positiva y Trabajo en Equipo.

Sr. Sasa Milojevic Vice Presidente de Operaciones Karisma Resorts de México

K-Pacit-arte

APACITACIÓN Manejo de Residuos, Manejo de Químicos, GI, MHA, Supervisión Efectiva, Estándares de Presentación, Niñeras Certificadas, Estrategias de Ventas, Tutores, Primeros Auxilios, Proceso de Lavado, Vinos, Pláticas de Salud, Licencia de Manejo de Carrito de Golf y…. mucho más!!!

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Por qué capacitar a los empleados?. La razón fundamental consiste en darles conocimientos, actitudes y habilidades que requieren para lograr un desempeño óptimo. Porque las empresas deben sentar las bases para que sus colaboradores tengan la preparación necesaria y especializada que les permita enfrentar en las mejores condiciones a sus tareas diarias. Y para esto, no existe mejor medio que la capacitación, que también ayuda a alcanzar altos niveles de motivación, productividad, integración y compromiso en el personal.

Hay que lograr no sólo satisfacer a los clientes, sino aun más deleitarlos, ya que constituye la clave para lograr afianzar relaciones a largo plazo. Por ello resulta vital la capacitación del personal que se encuentra en contacto con los clientes y representan su imagen.

La capacitación competitiva de las empresas depende en gran medida, del conocimiento que tengan los Colaboradores.

La capacitación ha demostrado ser un medio eficaz para aumentar la productividad de las personas.

Impartimos programas diseñados para transmitir información

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K-Pacit-arte

Edgar Dale fue un prestigioso pedagogo estadounidense que desarroll贸 el siguiente cono de la experiencia:

K-Pacit-arte

y contenidos relacionados específicamente a los diferentes puestos de trabajo. En diversos sondeos grupales, así como en las encuestas realizadas al final de cada curso, nos comprueba que el personal disfruta la capacitación y la consideran muy útil para el desarrollo de su carrera.

Los Colaboradores aprenden cada día cosas nuevas, que les permiten crecer individualmente, establecer y mantener sanas relaciones con otros individuos, coordinar mejor el trabajo a realizar, aplicar mejoras, etc., en pocas palabras, los Colaboradores satisfacen sus necesidades personales y profesionales y, por supuesto, la organización les apoya para alcanzar sus metas.

ESTÁ COMPROBADO QUE RETENEMOS: 10% de lo que leemos, 20% de lo que oímos, 30% de lo que vemos, 50% de lo que oímos y vemos, 70% de lo que decimos, 90% de lo que decimos y hacemos, 100% cuando ponemos en práctica lo aprendido todos los días y la capacitación la convertimos en una necesidad como parte del mejoramiento continuo de la empresa.

Hoy más que nunca debemos entender que el éxito de una organización depende cada vez más del conocimiento, habilidades y destrezas de sus trabajadores. Cuando el talento de los empleados es valioso, raro y difícil de imitar, y sobre todo organizado, una empresa puede alcanzar ventajas competitivas que se apoyan en las personas.

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Apoyando con Pasión

Apoyando con

Pasión E

n este período estuvimos como organización, y gracias a la participación de nuestros Colaboradores, atendiendo algunos programas de asistencia y apoyo a la comunidad. Una de ellas fue: Regala un Juguete, Recibe una Sonrisa.

Los niños son pequeños ángeles que nos alegran la vida, son el reflejo de la bondad olvidada de los adultos. Nos hacen sentir vivos porque nos transmiten vida, energía, entusiasmo y felicidad. La sonrisa de un niño es angelical, espontánea, inocente y pura. Les gusta oír cuentas de hadas y dragones, de piratas y princesas… les gusta imaginar y fantasear….

Y esas fantasías, se las pudimos hacer realidad a 1200 niños, a quienes llevamos para el Día de Reyes, un juguete y pudimos recibir esa hermosa sonrisa.

“No hay nada más reconfortante que la sonrisa de un niño. En esa expresión de esperanza y ternura, conjuramos nuestros miedos adultos” También estuvimos apoyando las causas de la lucha contra el cáncer y el sida. Se dictaron pláticas en los hoteles y hasta exámenes médicos de descarte.

Juntas de Colaboradores

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OMPARTIENDO JUNTAS DE COLABORADORES

ada vez son más coloridas y divertidas, las Juntas de Colaboradores en los hoteles. Mes con mes, un departamento anfitrión en cada propiedad, desborda su creatividad e ingenio, para dar un toque diferente y ameno, que permite la convivencia de todos los Colaboradores durante un rato, en total armonía y

degustando ricos platillos. Para todos los que hasta ahora han servido de anfitriones, nuestras más sinceras felicitaciones por tan maravilloso trabajo realizado. Y seguiremos al igual que todos en el hotel, esperando con mucha curiosidad y anhelo, la siguiente Junta de Colaboradores, a ver qué sorpresas traen.

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Juntas de Colaboradores

Pero también, más allá del disfrute y relax que permite este tipo de eventos, también tenemos la oportunidad de premiar y reconocer públicamente, a aquellos Colaboradores destacados, que se esfuerzan, que dan más del 100% en sus actividades, que brillan por sí solos como estrellas en el cielo. Colaboradores que día a día, hacen su trabajo con mucha pasión, que en todo momento están siempre en la búsqueda de cómo hacer mejor sus tareas, de tener detalles que hacen la diferencia en la estancia de nuestros huéspedes. Para todos ellos nuestras mejores felicitaciones, pero por sobre todo, muchas gracias por su dedicación y esfuerzo ¡por ser los mejores!

Juntas de Colaboradores

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Konsintiendonos

ONSINTIÉNDONOS ACTIVIDADES A FAVOR DEL PERSONAL

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n esta sección de nuestra revista, hemos venido dejando evidencia de todas las acciones que la empresa realiza día con día, para que podamos compartir el trabajo con actividades que nos ayudan para tener mayor calidad de vida. Entre ellas, están las mejoras que se han realizado en los Comedores de los hoteles, las mejoras en los baños y vestuarios

de personal, en los Poblados de Apoyo, las pláticas y jornadas de salud, las celebraciones de días especiales y mucho más.

Pero quisiéramos particularmente en este número de la revista, hacer mención de una nueva actividad que está teniendo mucho éxito entre los Colaboradores y es, la que hemos llamado: “Desayunando con…”, donde la

Konsintiendonos

Gerencia General del hotel invita a desayunar a varios colaboradores, los va conociendo personalmente y a la vez, ĂŠstos tienen la oportunidad de dialogar directamente con el / la Gerente, manifestĂĄndole sus ideas, inquietudes, sugerencias. Muchos hacen referencias a sus vidas personales y comparten con el resto del grupo, sus sueĂąos de crecimiento y desarrollo, tanto personal como profesional.

ÂĄGracias a todos, por ser parte de estas hermosas actividades!

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Kambiando Paradigmas

¿QUÉ ES LA

EQUIDAD E

DE GÉNERO?

l concepto de equidad de género se refiere a la capacidad de ser equitativos y justos en relación al trato de hombres y mujeres, teniendo en cuenta sus diferentes necesidades. En una situación de equidad de género, los derechos, responsabilidades y oportunidades de los individuos no se determinan por el hecho de haber nacido hombre o mujer (definición dada por las Naciones Unidas).

El concepto de equidad está vinculado a la justicia, imparcialidad e igualdad social. El género, por otra parte, es una clase o tipo que permite agrupar a los seres que tienen uno o varios caracteres comunes.

Se conoce equidad de género a la defensa de la igualdad del hombre y la mujer en el control y el uso de los bienes y servicios de la sociedad. Esto supone abolir la discriminación entre ambos sexos y que no se privilegie al hombre en ningún aspecto de la vida social, tal como era frecuente hace algunas décadas en la mayoría de las sociedades occidentales.

La equidad de género consiste en estandarizar las oportunidades existentes para repartirlas de manera justa entre ambos sexos. Los hombres y las mujeres deben contar con las mismas oportunidades de desarrollo.

Un hombre y una mujer deben recibir la misma remuneración ante un mismo trabajo que contemple idénticas obligaciones y responsabilidades.

Como organización, apoyamos en que haya equidad de género. Tanto hombres y mujeres que realicen el mismo trabajo, devengan iguales salarios, beneficios y condiciones laborales. Se han venido aceptando mujeres en puestos tradicionalmente desempeñados por hombres, como es el caso de Jardinería; o bien, en los Bares, en el puesto de Meseros, Capitán de Restaurante, Oficiales de Seguridad, Cocineros y en otros varios, también encontramos damas. O por el contrario, en nuestras filas contamos con hombres que realizan funciones de puestos que han sido generalmente ocupados por mujeres, como son el de Costurera / Sastre, el de Camaristos, Auxiliares de Areas Públicas, Operadores de Teléfonos. Pero también es importante destacar que la confianza que tienen los líderes de la alta dirección, en la ejecución exitosa de funciones del equipo ejecutivo, no discrimina el género – al contrario; siendo la prueba que contamos con mujeres exitosas y brillantes, en los niveles más altos. Contamos con mujeres como miembros de Comité Ejecutivo de los hoteles y también en algunos puestos ejecutivos corporativos.

MUJERES=HOMBRES

AAA Fourth Diamonds Award

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zul Hotels by Karisma, nuestra colección de propiedades Premier con el exclusivo concepto Gourmet Inclusive® anunció orgullosamente en marzo pasado al Hotel Azul Sensatori como ganador de su primer premio Cuatro Diamantes de la AAA en su edición 2012.

“Estamos muy orgullosos de que el Hotel Azul Sensatori haya sido reconocido con los 4 diamantes de la AAA. Este logro es un testimonio de las experiencias que ofrece la propiedad, sus inmejorables áreas y el servicio exclusivo que ofrece su personal.” Comentó el Sr. Sasa Milojevic, Vice Presidente de Operaciones Karisma Resorts de México ¡FELICIDADES POR ESTE LOGRO!

¡¡FELICIDADES!!

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El Departamento de... Mantenimiento

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on gusto les presentamos a los equipos de mantenimiento de nuestros hoteles, conformado por supervisores, técnicos, plomeros, albañiles, alberqueros, asistentes, etc. todos expertos en su trabajo y con un solo objetivo: el de mantener nuestras instalaciones en óptimas condiciones. Estos son los colaboradores que trabajan en equipo y con ¡pasión! A todos los departamentos de mantenimiento les brindamos en esta ocasión un reconocimiento especial, gracias por su esfuerzo y dedicación en su trabajo.

AZUL BEACH

DEPART

MANTE AZUL SENSATORI

AZUL FIVES

El Departamento de... Mantenimiento

TAMENTO

EL DORADO SEASIDE SUITES

TENIMIENT EL DORADO ROYALE

EL DORADO MAROMA

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Valores Karisma

PASIĂ“N Doy mi cien por ciento (100%), disfrutando lo que hago. Sonriendo en todo momento, anticipĂĄndome a las necesidades, excediendo las expectativas, siendo consistente y buscando soluciones.

Valores Karisma

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ACTITUD POSITIVA Soy una persona agradecida ante toda situaci贸n. Me comprometo a mantener una postura positiva conmigo mismo y las personas de mi entorno. Siempre buscando el bienestar de todos con el fin de fomentar un ambiente excelente.

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Valores Karisma

LEALTAD Difundiré, mantendré y viviré los valores y estándares de la empresa con mis acciones dentro y fuera de ella, siendo un embajador de Karisma y del Hotel, compartiéndolos con los nuevos colaboradores y cuidando que se lleven a cabo día a día.

Valores Karisma

HONESTIDAD Demostraré con mis acciones dentro y fuera de la empresa, que soy una persona íntegra, respetuosa y digna de la confianza de Karisma y sus clientes. Resguardaré los bienes de la empresa, material y equipo de trabajo, así como las pertenencias de mis compañeros y huéspedes.

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Valores Karisma

TRABAJO EN EQUIPO

Aportaré con pasión mi talento, habilidades y conocimiento alineándome a los objetivos y tareas establecidas por mi equipo. Pediré ayuda cuando la necesite y la daré cuando me la pidan, siempre con la disposición de cambiar si lo que hago no funciona para lograr resultados superiores a los esperados y alcanzar la excelencia.

Valores Karisma

RESPONSABILIDAD Soy due単o de mi destino, haciendo frente a las consecuencias de mis decisiones, acciones y resultados.

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Valores Karisma

RESPETO Trataré a todas las personas como me gustaría ser tratado, sin importar situación social, económica, cultura, sexo, edad o ideología y viviendo los valores.

Nuestros Practicantes

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Nuestros practicantes nutriĂŠndose del aprendizaje

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LO MEJOR DE LO MEJOR

LO MEJOR DE LO MEJOR

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Un día en la vida de...

ALEJANDRINA

MONTES · ASISTENTE DE GERENCIA EN AZUL FIVES ·

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i primer empleo fue en el corporativo de Ford Motor Company en la Ciudad de México, donde permanecí por once años. Personalmente considero a Ford Motor Company mi escuela en la vida laboral, ya que con esta empresa crecí profesionalmente y me abrió otras oportunidades para continuar mi desarrollo profesional.

No fue sino hasta 1998 en que llegue a Cancún contratada por The Ritz-Carlton cuando trabajaba en BASHAM,

RINGE Y CORREA en el departamento de Patentes y Marcas.

Nunca había trabajado en la hotelería y la diferencia de vender servicio, contra un producto terminado es un resultado inmediato, con grandes satisfacciones del trabajo bien logrado.

Después de The Ritz-Carlton vino Paradisus Rivera Cancún de Sol Meliá y mi ingreso a Karisma Hotels + Resorts, comenzando en El Dorado Royale, a Spa Resort fue “en paquete” por decirlo así, como consecuencia de

la contratación de mi jefe directo en Paradisus, el Sr. Renaud Pfeifer quien decidió seguir “sufriendo” conmigo como su asistente en El Dorado Royale, a Spa Resort.

He tenido la satisfacción de colaborar en varias de las aperturas de la cadena: Azul Blue Hotel + Spa, Azul Sensatori y Azul Fives Hotel, donde continúo trabajando y enriqueciendo mis conocimientos con la dualidad de un hotel híbrido, ya que se maneja tanto nuestro Plan Gourmet Inclusive® como el Plan Europeo.

Konociendo lo nuevo de Gourmet Incluisve

Menú SUSTENTABLE GOURMET INCLUSIVE

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a importancia de crear un menú sustentable es básicamente el uso del producto local, el cual va a traer por consecuencia ciertos beneficios tal como: un producto más fresco que a su vez es más rico en sabor y va a tardar más tiempo en estropearse, conoces de donde viene el producto, se ayuda a la economía local, al necesitar menos medios de trasporte se contamina menos el medio ambiente y también se ayuda a impedir monopolios. El menú se elaboró utilizando productos mexicanos, básicamente de los estados de Quintana Roo y Yucatán para ofrécele al huésped una alternativa fresca y al mismo tiempo apoyar el desarrollo sustentable que como corporación estamos logrando.

Luis Zaragoza, Chef Ejecutivo AZB

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AZUL BEACH HOTEL

LA VISITA DEL

GOBERNADOR

on la participación de Roberto Borge, Gobernador de Quintana Roo y el Sr. Frank Peeters como anfitrión, los miembros de la Alianza Kanan Kay se reunieron en el nuestro Hotel Azul Beach para el lanzamiento de la iniciativa promovida con la que se espera proteger 20% de las aguas territoriales frente al estado de Quintana Roo bajo el instrumento de refugio pesquero para el año 2015, convirtiéndose así en un ejemplo mundial de liderazgo en el manejo de los recursos pesqueros.

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GOING GREEN

EQUIP S SUSTENTABLES Planificando, aplicando y Garantizando la Sustentabilidad de nuestra empresa.

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esde el mes de Septiembre de 2011, conformamos en cada uno de nuestros hoteles un Equipo de trabajo en Desarrollo Sustentable, integrado por personas de diferentes Departamentos y puestos de trabajo, reunidas con la misión de dar vida a nuestra nueva política de sustentabilidad a través del desarrollo de propuestas de mejora continua y la implementación de prácticas operativas más Sustentables.

Dentro de estos equipos de trabajo, se conformaron grupos dedicados a 11 temas diferentes (Ver Tabla), quienes se encuentran avanzando en proyectos y propuestas para la implementación de mejores prácticas para nuestros hoteles, con el apoyo de las Gerencias Generales y la Coordinación de Desarrollo Sustentable del Corporativo de Karisma Hotels & Resorts.

A través de cada equipo de Desarrollo Sustentable involucramos directamente a 324 personas en nuestros hoteles en la planificación, implementación, seguimiento y difusión de las Prácticas de Sustentabilidad en nuestra empresa y generamos nuevos espacios de trabajo e intercambio de conocimientos y experiencias.

En estos equipos, no solo compartimos la responsabilidad de generar los cambios que nos hagan día a día más Sustentables como empresa, sino que abrimos un espacio importante de participación para todo el personal, en el que, sumando nuestros esfuerzos, vamos construyendo una identidad propia, de responsabilidad social y conservación ambiental, la identidad de una empresa comprometida con la Sustentabilidad.

Todos nuestros colaboradores y colaboradoras son bienvenidos a formar parte de nuestro equipo de Desarrollo Sustentable. Si te interesa alguno de los temas mencionados, si quieres aprender un poco más sobre nuestra “Cultura de Sustentabilidad” o si tienes propuestas para mejorar nuestra empresa y quieres trabajar para hacerlas realidad, contacta al Coordinador de Desarrollo Sustentable de tu hotel y haz parte de esta importante iniciativa.

GOING GREEN

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Las tortugas marinas alcanzan los 80 ó 90 años, mientras que las tortugas terrestres pueden llegar a los 150 años de vida.

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Lo Mejor de lo Mejor

Lo Mejor de lo Mejor 1er Trimestre 2012

Supervisor

José Supervisor AZUL BEACH

Liborio Kumul Supervisor AZUL FIVES

Susana Herrera Restaurante Spoon AZUL SENSATORI

Mejor Departamento MHA

AZUL BEACH

BAR BREEZE AZUL FIVES

RESTAURANTE ZAVAZ AZUL SENSATORI

MANTENIMIENTO EL DORADO ROYALE

COMEDOR DE COLABORADORES El Dorado MAROMA

GAZEBO BLANCO EL DORADO SEASIDE SUITES

Lo Mejor de lo Mejor

Supervisor

Ariadna del Moral Bodas EL DORADO ROYALE

Hermees Salmeron Rigoberto de la Cruz EL DORADO MAROMA

Margarito Cante Bares EL DORADO SEASIDE SUITES

Mejor Departamento de Actividades Ambientales

Mantenimiento AZUL BEACH

STEWARD AZUL FIVES

STEWARDS El Dorado MAROMA

BARES AZUL SENSATORI

AMA DE LLAVES Y BARES EL DORADO SEASIDE SUITES

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