LAMAI : Healthy Fresh Coconuts

healthy fresh coconuts

Premium aromatic& tender coconuts from Thailand

2

ละไม

มะพร้าวน�้ำหอม เครื่องดื่ม ตามธรรมชาติ ที่สะอาดสดใหม่ 3

ประโยชน์ของมะพร้าว

ผลผลิตที่เกิดจากการกรองตามธรรมชาติอย่าง น�้ำมะพร้าวจัดเป็นเครื่องดื่มที่มีความบริสุทธิ์มากที่สุด ในบรรดาน�้ำผลไม้ เป็นผลไม้ที่ให้ฤทธิ์เย็น อีกทั้งยังมีน�้ำตาล กลูโคสตามธรรมชาติที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ทันที

จึงไม่แปลกใจเลยว่าเวลา คนเราเหนื่อยล้า เมื่อได้ ดื่มน�้ำมะพร้าวอ่อนเย็นๆ จะช่วยให้ร่างกายสดชื่น ได้อย่างรวดเร็ว รู้สึกกระชุ่มกระชวยทันตาเห็น

เราสามารถดื่มน�้ำมะพร้าวแทนเครื่องดื่มเกลือแร่ หลังจาก ออกก�ำลังกายหรือเมื่อท้องเสียได้ด้วย เนื่องจากในน�้ำมะพร้าว มีโพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามิน 4

ซึ่งเป็นสารอาหารชนิดเดียวกับ เครื่องดื่มเกลือแร่ที่ได้มาจาก ธรรมชาติ จึงช่วยในการบรรเทา อาการอ่อนเพลียเหนื่อยล้า และ ลดอาการขาดน�้ำได้เป็นอย่างดี

5

นอกจากนี้น�้ำมะพร้าวอ่อน ยังมีน�้ำเป็นส่วนประกอบอยู่สูงมาก ซึ่ง น�้ำนับว่ามีความส�ำคัญต่อการด�ำรงชีวิต ของมนุษย์ ฉะนั้นหากรู้สึกขาดน�้ำ ลอง ดื่มน�้ำมะพร้าวอ่อนก็เป็นทางเลือกที่ช่วย เพิ่มน�้ำแก่ร่างกายอีกด้วย การได้ดื่ม น�้ำมะพร้าวอ่อนยังช่วยกระตุ้นการขับ ปัสสาวะให้เป็นไปอย่างปกติ ซึ่งจะช่วย ให้กระเพาะปัสสาวะของมนุษย์เราได้ขับ สารพิษและแบคทีเรียที่อาจตกค้างอยู่ใน ร่างกายออกมาได้อย่างเต็มที่ ช่วยส่งผล ให้กระเพาะปัสสาวะท�ำงานได้ดีลด ความเสี่ยงของโรคต่างๆ

6

อีกทั้งการดื่มน�้ำมะพร้าว ยังช่วยบ�ำรุงผิวพรรณ ให้สดใส ไม่แห้งกร้าน เพราะเป็นแหล่งของ สารอาหารมากมาย เนื่องจากมีฮอร์โมน เอสโตรเจน (Estrogen) ในน�้ำมะพร้าวอยู่มาก

ท�ำให้สร้างคอลลาเจน (Collagen) และอีลาสติน (Elastin) ส่งผลให้ผิว มีความยืดหยุ่นได้ดี ผิวพรรณจึงดู เปล่งปลั่งมีน�้ำมีนวล และนอกจากผิว จะมีความยืดหยุ่นแล้ว ยังช่วยชะลอ การเกิดริ้วรอยก่อนวัย สาวๆ ที่อยาก ให้ผิวเต่งตึงสดใสอยู่กับตัวไปนานๆ น�้ำมะพร้าวจึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ มาก โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาสิว การดื่ม น�้ำมะพร้าวจะช่วยในการปรับสภาพ ระบบร่างกายให้ดียิ่งขึ้น ลดปัญหา เรื่องสิวลงได้อย่างมาก 7

8

และส�ำหรับผู้ที่ก�ำลังจะก้าวเข้าสู่ผู้สูงวัย น�้ำมะพร้าวยังมี ประโยชน์ในการช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อมหรืออัลไซเมอร์ได้ด้วย เนื่องจากฮอร์โมนเอสโตรเจน (Estrogen) ที่มีในน�้ำมะพร้าวมีส่วน ช่วยชะลอการเกิดโรคดังกล่าว สรรพคุณหลายอย่างของน�้ำมะพร้าว ยังช่วยปรับฮอร์โมนในร่างกายของผู้หญิงวัยหมดประจ�ำเดือน และ ชายวัยทองให้ดียิ่งขึ้นได้ด้วย โดยมีงานวิจัยพบว่าฮอร์โมนพืชหลาย ตัวในมะพร้าวอ่อน มีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับฮอร์โมนเอสโตร เจน ซึ่งช่วยในการปรับสมดุลฮอร์โมน ท�ำให้ผิวพรรณสดใส ช่วย ปรับอารมณ์ให้ดียิ่งขึ้น อีกทั้งยังช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้ ด้วย เนื่องจากน�้ำมะพร้าวอ่อนมีฤทธิ์ที่ช่วยในการเพิ่มการดูดซึม แคลเซียมของเซลล์ในระบบร่างกายนั่นเอง

9

นอกจากนี้แล้วส�ำหรับคน ที่ชอบทานมะพร้าวอ่อน ไขมันในมะพร้าวอ่อนยัง ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล ชนิดดี และลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ซึ่ง คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี นี้เองเป็นปัจจัยส�ำคัญ ที่ท�ำให้เกิดโรคหัวใจ 10

ดังนั้นการดื่มน�้ำมะพร้าวอ่อน จึงลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ ลงไปได้ และแถมในมะพร้าวอ่อนยัง มีโฟเลตประกอบอยู่เป็นจ�ำนวนมาก ซึ่งการที่ร่างกายได้รับโฟเลตในปริมาณ ที่เพียงพอ ก็จะท�ำให้ช่วยลดความ เสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดต่างๆ ท�ำให้ช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ดีอีกด้วย

เพราะน�้ำมะพร้าวมีคุณค่าดี แบบนี้ จึงเป็นที่มาของการเริ่มต้น ธุรกิจในแบรนด์ละไม (Lamai)

coconut

inspired

11

ประวัติความเป็นมา บริษัท เอฟ ดับบลิว อินเตอร์ เทรดดิ้ง จ�ำกัด ซึ่งท�ำธุรกิจมะพร้าวน�้ำหอม ได้ ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ.2558 ด้วยเหตุผล ที่ว่า เจ้าของธุรกิจเป็นคนที่ชื่นชอบ การดื่มน�้ำมะพร้าวอ่อน เพราะส่วน ตัวสนใจในเรื่องของการมีสุขภาพที่ดี จากภายใน สู่ภายนอก แต่การที่จะซื้อ มะพร้าวอ่อนทั้งลูกมาปอกทานเอง ก็เป็นเรื่องใหญ่ทีเดียว เพราะต้องปอก เปลือกเพื่อจะให้ได้ทาน ทั้งเนื้อและน�้ำ ที่อยู่ข้างใน

12

แต่ด้วยมีเพื่อนที่เขาท�ำ ธุรกิจมะพร้าวอยู่แล้ว และเป็นมะพร้าวคัด คุณภาพดีจากสวนที่ ไว้วางใจ น�ำมะพร้าวสด เปลือกสีเขียวมาปอก ทั้งลูกให้ทานเดี๋ยวนั้น

รู้สึกสัมผัสได้ว่าอร่อยชื่นใจจริงๆ และ เกิดความประทับใจ แรกเริ่มจึงได้หิ้ว ไปฝากเพื่อนฝูงทั้งชาวไทยและชาว ต่างชาติหลายคนก็ชื่นชอบมะพร้าว อ่อนของไทย และมีเพื่อนชาวเกาหลี ได้ทานแล้วติดใจมาก บอกว่าอยาก จะน�ำไปขายให้ชาวเกาหลีได้ทานบ้าง นั่นจึงเป็นการจุดประกายครั้งแรกให้ ผู้ประกอบการรายนี้ได้กลับไปปรึกษา กับเพื่อนในเรื่องของการส่งออกไปขาย ยังตลาดต่างประเทศแบบสดใหม่ 13

โดยเพื่อนให้ค�ำแนะน�ำว่าท�ำไม่ได้ เพราะมะพร้าวสด อยู่ได้แค่ 3 วันเท่านั้น และเมื่อมองเห็นช่องทางเติบโตในตลาด ต่างประเทศของตลาดมะพร้าว ทั้งสองจึงได้กลายมาเป็นหุ้น ส่วนธุรกิจในการคิดค้นวิธี และท�ำการวิจัยจนได้บทสรุปเป็น

สินค้าที่สามารถส่งออกไปขายและเก็บไว้ได้นาน เพราะ ด้วยความสดใหม่และอร่อยที่สุดในโลกของมะพร้าว นี่จึงเป็นที่มาของการก้าวสู่ผู้ประกอบการมะพร้าวน�้ำหอม ซึ่งเป็นที่ต้องการและขายดีมากไปทั่วโลก

14

คุณภาพของมะพร้าว ขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยว เมื่อมะพร้าวน�้ำหอมเจริญเติบโตขึ้น จะสามารถ เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตลอด โดยทุกๆ 20 วัน สามารถเก็บได้ 1-2 ทลาย / ต้น / ครั้ง ซึ่งหาก สังเกตดูมะพร้าวที่อ่อนเกินไปเนื้อจะบางสีจะใส เรียกว่ามะพร้าวเนื้อ 1 ชั้น น�้ำมะพร้าวจะให้ รสออกเปรี้ยวและซ่าไม่เป็นที่นิยม แต่ถ้าเป็น มะพร้าวอ่อนเนื้อ 1 ชั้นครึ่ง เนื้อมะพร้าวจะอ่อนนุ่ม ด้านในสีขาวด้านนอกใสเป็นวุ้น น�้ำมะพร้าวจะ ให้รสหอมหวานก�ำลังดี เช่นเดียวกันกับมะพร้าว เนื้อ 2 ถึง 2 ชั้นครึ่ง จะให้น�้ำที่หอมหวานแต่ เนื้อมะพร้าวจะหนาและแข็งไปหน่อย

15

16

ซึ่งมะพร้าวน�้ำหอมที่นิยมน�ำมาแปรรูปจะเป็น มะพร้าวน�้ำหอมพันธุ์หมูสีแบบต้นเตี้ย และพันธุ์ ฟาร์มอ่างทอง ซึ่งทั้ง 2 ชนิดนี้จะให้ลูกที่มีขนาด ใหญ่กว่าพันธุ์อื่น ให้รสชาติหอมหวาน หลังปอก เปลือกตกแต่งแล้ว ลูกมะพร้าวจะไม่ระเบิด แตกง่าย เหมือนสายพันธุ์อื่น

17

ประเภทของมะพร้าวน�้ำหอม โดยทั่วไปมีอยู่ด้วยกัน 3 รุ่น ประกอบด้วย

• Delicate Series (มะพร้าวพร้อมทาน) เป็นมะพร้าวกะลาที่ เปิดครึ่งหนึ่งด้านบน เนื้อมะพร้าวอ่อน เป็นมะพร้าวสดพร้อมทาน ซึ่ง เก็บรักษาไว้ได้ 1 ปี ที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส ถ้าน�ำมาละลายแล้ว อยู่ที่อุณหภูมิ 0-4 องศาเซลเซียส จะสามารถเก็บได้ถึง 30 วัน

• Diamond Series (มะพร้าวควั่น) คือ เป็นชนิดหัว สามเหลี่ยมสีขาวที่ใช้กันตามโรงแรม พบเห็นบ่อยๆ ซึ่งสามารถเก็บได้ นานถึง 2 เดือน โดยเก็บในตู้เย็นอุณหภูมิ 0-4 องศาเซลเซียส

• Driblet Series (มะพร้าวเจีย) ที่เป็นทรงกะลาเกลี้ยงทั้งลูก หยิบจับสะดวก ซึ่งเก็บได้ 1 เดือน ในตู้เย็นอุณหภูมิ 0-4 องศาเซลเซียส 18

coconuts for food lovers

19

20

ซึ่งมะพร้าวรุ่น Delicate Series นี้ จะมีการบรรจุ ขนส่งด้วยกล่องอย่างรัดกุม หากขนส่งในประเทศก็จะใช้ระบบ กล่องโฟมอัดน�้ำแข็งส่งให้ลูกค้า แต่ถ้าเป็นตลาดต่างประเทศ จะต้องจัดเก็บในห้องเย็นอุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส ตั้งแต่ แรก โดยระหว่างการเคลื่อนย้ายทุกอย่างจะอยู่ในห้องเย็นตลอด ที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส ส�ำหรับแพคเกจห่อหุ้มจะเป็นถุง พลาสติกซิลสูญญากาศอยู่ใน 1 กล่อง บรรจุได้ 24 ลูก โดยแบ่ง ลงในกล่องมีที่กั้นทั้งชั้นบนและชั้นล่างรอบด้าน ชั้นละ 12 ลูก เพื่อบรรจุลงในตู้คอนเทรนเนอร์ โดยใส่ได้ถึง 416 กล่อง หรือ เท่ากับจ�ำนวน 9,984 ลูกมะพร้าวเลยทีเดียว

light& delicious 21

รูปทรงและขนาดต่างกัน แต่รสชาติคงเดิม มะพร้าวน�้ำหอมที่น�ำมาแปรรูปในรูปแบบต่างๆ อาทิ Delicate Series (มะพร้าวพร้อมทาน) เป็นมะพร้าวกะลาที่เปิดครึ่งหนึ่งด้านบนเป็น เนื้อมะพร้าวอ่อน น�้ำหนักจะอยู่ที่ 450-500 กรัม ส่วน Driblet Series (มะพร้าวเจีย) ที่เห็นกะลาแบบเต็มทั้งลูก น�้ำหนักจะอยู่ที่ประมาณ 400-500 กรัม แต่ถ้าเป็น Diamond Series (มะพร้าวควั่น) ที่เป็นทรง สามเหลี่ยมเนื้อเปลือกขาวทั้งลูก มีน�้ำหนักตั้งแต่ 700-1,000 กรัม ทั้งนี้ ก็ขึ้นอยู่กับลูกค้าระบุว่าต้องการขนาดไหนและทั้งนี้ขึ้นอยู่กับฤดูกาลด้วย ซึ่งมีผลเกี่ยวข้องโดยตรงกับขนาดของลูกมะพร้าว เพราะมะพร้าวเป็น ผลผลิตที่เกิดตามธรรมชาตินั่นเอง

22

young coconut ice cream

23

green salad

25

tom yum soup

26

คุณสมบัติที่โดดเด่นของมะพร้าว น�้ำหอม ในนามแบรนด์ละไม ที่โรงงานจะมีระบบคัดเลือกสวนมะพร้าว แล้วท�ำ Contact Farm กว่า 10,000 ไร่ โดยมีมะพร้าวสดส่งจากสวนถึงโรงงาน เพื่อแปรสภาพเดือนละถึง 2 ล้านลูก เพื่อป้อนออกสู่ตลาดให้ได้ ทั้งคุณภาพ มาตรฐานของโรงงานมีใบรับรอง BRC, GMP, HACCP, HALAL และ Global GAP เพราะฉะนั้นลูกค้าจึงให้ความ ไว้วางใจได้ในเรื่องความสดใหม่ ความ สะอาดของมะพร้าวจากโรงงานแห่งนี้ และอีกอย่างโรงงานแห่งนี้ยังเป็นระบบ โรงงานแบบปิด เพื่อป้องกันรักษาความ สะอาด ก่อนจะส่งตรงสู่มือผู้บริโภค

healthy drinks

ในส่วนของมะพร้าว Delicate Series (มะพร้าว พร้อมทาน) เป็นมะพร้าวกะลาที่เปิดครึ่งหนึ่งด้านบนเป็น เนื้อมะพร้าวอ่อน จุดเด่นคือสามารถเก็บความเย็นได้นาน กว่า 1 ปี ส่วนรสชาติของน�้ำมะพร้าวจะยังคงความอร่อย เหมือนรสชาติดั้งเดิมแบบวันแรกที่บรรจุมั้ย ตอบได้เลยว่า รสชาติยังคงเหมือนเดิมทุกประการ แม้จะเก็บไว้นานเพียง ใดก็ตาม ตั้งแต่ที่ลูกค้าซื้อกลับมาแล้วปล่อยละลายเพื่อทาน ก็ยังคงให้ความสดและรสชาติได้เช่นเดิม แม้จะเก็บไว้นาน ถึง 1 ปีก็ตาม

27

pure fresh coconut 28

thai desserts

29

balance your life 30

31

F W Inter Trading Co., Ltd. Tel: +6692-879-9446, +6686-424-6249 kulacha@fwintertrading.com | www.lamaicoco.com 32