Χρήμα & Τουρισμός - Τεύχος 255 - Ιανουάριος 2019

ΔIANEMETAI ΔΩPEAN ΣTA MEΛH TOY ΞENOΔOXEIAKOY EΠIMEΛHTHPIOY

ΚΑΠΑ ΣΙΓΜΑ ΔΕΛΤΑ Α.Ε. ΣΗΤΕΙΑΣ 8 & ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ - 144 51 ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ

MHNIAIO TOYPIΣTIKO OIKONOMIKO KAI EΠIXEIPHMATIKO ΠEPIOΔIKO - TEYXOΣ 255 - ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2019 - 6,00 €

ΤΕΡΑ TELS: Π Υ Ξ ου Α ΓΓΕΛΙ ANEAN HO να ξενοδόχ Α Υ Ε  ERR λλη MEDIT τοχές του Έ for «Οι αν ούνται» value ο ι λ τ π ν ο εξα ρα, μός Κέρκυ ός προορισ Η : Α Μ κ  ΘΕ ey ελληνι ούς n o ly τ ε αν m «fami ισμός υς Βρ ο ο ι τ π α ι ο γ οορ τη, Η Κρή αλιακός πρ : Α Μ  ΘΕ dly» παρ I frien υρώπη LONIK A S Ε S ν E η στ ν Y TH GENC ών αστέρω E R T λ AT  HY ξενία πολ «Η ο λ ι Φ LLAS: ισμός» E H A I ιτ AUSTR η είναι Πολ V U T  ποίησ Πιστο

ENRIC NOGUER ΣΥΝΕΝΤEΥΞΗ

ΜΠΟΡΙΣ ΜΟΥΖΕΝΙΔΗΣ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΜΗΝΑ

Η έξυπνη επιλογή για επαγγελματικό πλυντικό εξοπλισμό!

Καποδιστρίου 21, Μεταμόρφωση 14452, Τ. 210 8234325, 210 8833529, F: 210 8833022 E-mail: info@papageorgakis.gr, www.papageorgakis.gr

Κ έι κ Κ α ρ ό το Κά Κά ΥλιιΚ

η βανίλιας 250 γρ. Κέικ µε γεύσ 75 γρ. αβγά 20 γρ. κρέµα τυριού ένο 75 γρ. καρότο, τριµµ 25 γρ. σταφίδες 65 γρ. καρύδι άλι 50 γρ. χυµός πορτοκ 50 γρ. νερό άλια Ξύσµα από 2 πορτοκ η όν σκ σε 2 γρ. κανέλα όνη σκ σε ο αλ ρίφ γα .

0,1 γρ

ΝΕΕΣΝΕΕΣ ΝΕΕΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ

ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ

Νέα σειρά Νέα επιδορπίων σειρά επιδορπίων Νέα Νέα σειρά σειρά επιδορπίων επιδορπίων Carte D’Or Carte Buffet D’Or Buffet Carte Carte D’Or D’Or Buffet Buffet Νέα σειρά επιδορπίων Γράφει τον πιο Γράφει γευστικότον επίλογο πιο γευστικό επίλογο Εκτέλεση

Γράφει Γράφει τον πιο τον γευστικό πιο γευστικό επίλογο επίλογο

ΜείγµαΜείγµα για Μείγµα για για Crème Μείγµα για Crème Cotta Caramel 2kg - Brûlée Caramel PannaPanna Cotta 2kg 2kg - Brûlée 2kg Μείγµα για Μείγµα για Μείγµα για Μείγµα Crème για Crème Panna Cotta Panna2kg Cotta Caramel 2kg Caramel - Brûlée -2kg Brûlée 2kg

ΝΕΕΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ

Carte D’Or Buffet

ικά στον Ρίχνουµε όλα τα υλ χτυπάµε κάδο ενός µίξερ, τα ην πρώτη στ 2’ για ό µε το φτερ µε ου ταχύτητα και συνεχίζ ία. σα µε η στ για ακόµα 4’ υµε Στη συνέχεια ψήνο 30’-35’. για °C 160 ς ου στ Μους µε γεύση

Γράφει τον πιο γευστικό επίλογο

Μείγµα για Μείγµα για Crème Panna Cotta 2kg Caramel - Brûlée 2kg

Νέα σειρά σειρά επιδορπίων επιδορπίων Νέα Carte D’Or D’Or Buffet Buffet Carte

µε γεύση Μους Μους µε γεύση µε γεύση Μους µε γεύση Μους µε γεύση Κέικ µε Κέικ γεύση µε γεύση Κέικ µε γεύσηΚέικ µεΜους γεύση φράουλας βανίλιας 5kg σοκολάτας 5kg Μους φράουλας µεΜους γεύσηµε5kg γεύση Μουςσοκολάτας µεΜους γεύση µε5kg γεύση Μους 5kg µε Μους γεύσηµε γεύση σοκολάτας βανίλιας 5kg βανίλιας Κέικ σοκολάτας µε γεύση Κέικ µε 5kg γεύσηΚέικ5kg µε γεύση Κέικ µε5kg γεύση φράουλας 5kg σοκολάτας 5kg σοκολάτας 5kg 5kg βανίλιας βανίλιας 5kg 5kg σοκολάτας σοκολάτας 5kg 5kg βανίλιας βανίλιας 5kg 5kg φράουλας

Μείγµα για

Μείγµα για Crème

Μους Κέικ µεPanna γεύση Cotta γεύσηγια- Brûlée Μείγµα για Κέικ Μείγµα Crème 2kg µε Caramel 2kgµε γεύση 5kg σοκολάτας 5kg - Brûlée φράουλας Panna5kg Cotta 2kgβανίλιας Caramel 2kg

Γράφει τον πιογευστικό γευστικόεπίλογο επίλογο Γράφει τον πιο Μους µε γεύση βανίλιας 5kg

Μους µε γεύση σοκολάτας 5kg

ΜείγµαΜείγµα για για Μείγµα για Crème Μείγµα για Crème Crème Caramel - Brûlée 10kg -Crème Patisserie Brûlée 10kg 15kg για Μείγµα Crème για Caramel Crème Μείγµα για Μείγµα για Crème 10kg PannaPanna Cotta 10kg Cotta Μείγµα Caramel Caramel Brûlée 10kg Brûlée 10kg Patisserie Patisserie 15kg 15kg 10kg 10kg PannaΚέικ Cotta Panna Cotta Μους µε γεύση µε γεύση Κέικ µε γεύση

Κέικ µε γεύση5kg σοκολάτας σοκολάτας 5kg

Μείγµα για Panna Cotta 10kg

Κέικ µε γεύση βανίλιας 5kg βανίλιας 5kg

Μείγµα για Crème Caramel - Brûlée 10kg

_KT _KT 21x29,7 21x29,7 mono Xrhm mono Tours_.indd Xrhm Tours_.indd 1

1

βανίλιας 5kg

Μείγµα για Crème Παντεσπάνι Μείγµα για Μείγµα20kg για Patisserie 15kg Παντεσπάνι Παντεσπάνι 20kg Μους µε γεύση 20kg Μους µε

Κέικ µε γεύσηΜείγµα για Κέικ µε γεύση Παντεσπάνι 20kg 20kg βανίλιας 20kg Κέικσοκολάτας µε γεύση Κέικ µε γεύση Κέικ µε γεύση Κέικ µε γεύση σοκολάτας 20kg 20kg βανίλιας βανίλιας 20kg 20kg γεύση σοκολάτας

Κέικ µε γεύση σοκολάτας 20kg

Μους µε γεύση µε γεύση µε γεύση φράουλας 5kg Μους σοκολάτας 5kg Μους βανίλιας 5kg φράουλας 5kg σοκολάτας 5kg βανίλιας 5kg

Crème Patisserie 15kg

Μείγµα για Παντεσπάνι 20kg

Κέικ µε γεύση σοκολάτας 20kg

Κέικ µε γεύση βανίλιας 20kg

19/12/18 3:32 μ.μ.

32

40

50

64

32. ΜΠΟΡΙΣ ΜΟΥΖΕΝΙ∆ΗΣ: «∆ουλειά, ακεραιότητα και επιµονή» Για τη διαδροµή, τις επιχειρήσεις, την οικογένεια και την αγάπη του για την πατρίδα Ελλάδα και την Ιστορία της, µιλάει στο «ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ», στην πρώτη συνέντευξή του στην Ελλάδα, ο πρόεδρος του οµίλου Μουζενίδη, Μπόρις Μουζενίδης.

Mηνιαίο Tουριστικό Eπιχειρηµατικό και Oικονοµικό Περιοδικό Tεύχος 255 - Iανουάριος 2019

Iδιοκτήτης: KAΠA ΣIΓMA ∆EΛTA A.E. Eκδότης-∆ιευθυντής: Kωνσταντίνος Στ. ∆εριζιώτης ∆ιεύθυνση Σύνταξης: Φλώρα Γιούπη Γραφεία Aθηνών: Σητείας 8 & Μεσολογγίου, 144 51 Μεταµόρφωση Tηλ. Κέντρο: 210 211 76 76, Fax: 210 211 76 77, www.money-tourism.gr, www.ksd.gr e-mail: sec@ksd.gr, info@ksd.gr Γραφεία Θεσσαλονίκης Aλεξάνδρου Φλέµινγκ 36, 546 42 Tηλ-Fax.: 2310 83 35 18 ΜΕΛΟΣ

40. ENRIC NOGUER: «Πολύ σηµαντική η Ελλάδα για τον Thomas Cook» Τη σηµασία της χώρας µας ως τουριστικού προορισµού για τον Thomas Cook, καθώς και τη στρατηγική του ταξιδιωτικού κολοσσού, αναλύει ο διευθυντής Hotel & Resorts, του Thomas Cook, Enric Noguer, µιλώντας στο «ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ», στην πρώτη του συνέντευξη στην Ελλάδα.

44. Η Κέρκυρα, ο πιο value for money ελληνικός προορισµός για τους Βρετανούς Στον πιο value for money ελληνικό προορισµό για τους Βρετανούς ταξιδιώτες αναδεικνύεται, για µία ακόµη φορά, η Κέρκυρα, στο 10ο ετήσιο Worldwide Holiday Costs Barometer, του Post Office Travel Money, που παρουσιάζει τους πιο δηµοφιλείς προορισµούς, από πλευράς κόστους, για τους Βρετανούς.

50. ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ ΞΥΠΤΕΡΑ - MEDITERRANEAN HOTELS: «Οι αντοχές του Έλληνα ξενοδόχου εξαντλούνται…» Για τον ελληνικό Τουρισµό, την ολυµπιακή Ριβιέρα, στην οποία δραστηριοποιείται, τις επενδύσεις που υλοποιεί, αλλά και για το 2019, για το οποίο υπογραµµίζει ότι οι τουριστικοί επιχειρηµατίες θα πρέπει να είναι «προσεκτικοί και σε συνεχή εγρήγορση», µιλά σε αποκλειστική συνέντευξή της στο «ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ», η ∆ιευθύνουσα Σύµβουλος των MEDITERRANEAN HOTELS και πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Πιερίας, κα. Ευαγγελία Ξυπτερά.

56. Η Κρήτη, ο πιο «family friendly» παραλιακός προορισµός στην Ευρώπη Στον πιο φιλικό, παραλιακό προορισµό για οικογενειακές διακοπές στην Ευρώπη αναδείχθηκε η Κρήτη, στον δείκτη Family Beach, που συνέταξε το βρετανικό on line ταξιδιωτικό πρακτορείο On the Beach.

60. Το Somewhere Boutique Hotel Vouliagmeni δηµιουργεί ένα τεχνολογικό επίτευγµα, αξιοποιώντας το iPad Για ένα σύγχρονο application µε πελατοκεντρική φιλοσοφία, το οποίο υλοποιήθηκε µε την αξιοποίηση του iPad και βρίσκει εφαρµογή στο Somewhere Boutique Hotel Vouliagmeni, µιλάνε στο «Χ&Τ» οι τρεις άµεσα «εµπλεκόµενοι», Άλκης Παναγόπουλος, Αλέξιος Γρίβας και Γιώργος Μπόνης.

No. : 20001190000952

No. : 20403190000955

No. : 20051190000953

ΣYN∆POMEΣ Eσωτερικού: ...............................................................80,00€ Φοιτητές-Σπουδαστές: ..........................................40,00€ Eταιριών: .................................................................. 100,00€ Kύπρου: ................................................................... 100,00€ Eξωτερικού*: ............................................................90,00€ * Για Ευρώπη η επιβάρυνση για ταχυδροµικά τέλη είναι € 6 ανά τεύχος. Για λοιπούς προορισµούς κατά περίπτωση.

4 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

64. HYATT REGENCY THESSALONIKI: Φιλοξενία πολλών αστέρων Με την «υπογραφή» του κορυφαίου ξενοδοχειακού οµίλου Hyatt International, το Hyatt Regency Thessaloniki, προσφέρει πεντάστερες εγκαταστάσεις και υπηρεσίες, προσδίδοντας στην έννοια της Φιλοξενίας νέα, αναβαθµισµένη διάσταση.

92. TÜV AUSTRIA HELLAS: «Η Πιστοποίηση είναι Πολιτισµός» Για την προστιθέµενη αξία που προσδίδει στα τουριστικά καταλύµατα η πιστοποίησή τους «µιλά» στο «Χ&Τ» ο πλέον «ειδικός», η TÜV AUSTRIA HELLAS.

Mόνιµες Στήλες Eίπαν-έγραψαν, Τουριστικός Πράκτωρ, ∆ιεθνή Νέα, Κοσµικά, Eιδήσεις

6 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

καρτολόγος

Χριστίνα Τετράδη Για την υποψηφιότητά της, που αποκαλύψαµε, στη µονοεδρική Περιφέρεια της Ζακύνθου, στις εθνικές εκλογές, µε το ψηφοδέλτιο της Νέας ∆ηµοκρατίας, γεγονός που αποδεικνύει και την έµπρακτη απόδειξη της σηµασίας που αποδίδει ο πρόεδρος του κόµµατος, στον τοµέα του Τουρισµού. Από εμάς Καλή επιτυχία!

Έλενα Κουντουρά υπουργός Τουρισμού Σίγουρα συνιστά τεράστια επιτυχία για την Ελλάδα ο µόνιµος εκθεσιακός χώρος του ΕΟΤ στη Σαγκάη, που εξασφάλισε για δέκα χρόνια η υπουργός Τουρισµού, Έλενα Κουντουρά, στο πρόσφατο ταξίδι της στην Κίνα, µε στόχο την ενίσχυση του τουριστικού ρεύµατος από τη χώρα. Μπράβο για την εξωστρέφεια που έχει δώσει στον ελληνικό Τουρισμό

• Με τον τουρισµό να αποτελεί σταθερό πυλώνα στήριξης και ανάπτυξης της ελληνικής οικονοµίας, το 2018, που πλέον αποτελεί παρελθόν, ολοκληρώθηκε αφήνοντας ως παρακαταθήκη 33 εκατομμύρια διεθνείς αφίξεις τουριστών, μαζί µε τους επιβάτες κρουαζιέρας, και τουριστικά έσοδα περισσότερα από € 16 δισ. Όχι άδικα λοιπόν, το 2018 θεωρείται ως «χρυσή» χρονιά για τον ελληνικό Τουρισµό, ως η καλύτερη χρονιά στην τουριστική ιστορία της χώρας µας. Τι γίνεται, όµως, µε το 2019; Οι προβλέψεις και τα πρώτα μηνύματα που έρχονται είναι αρκετά αισιόδοξα, με τη ζήτηση να παραμένει ισχυρή και την Ελλάδα να συγκαταλέγεται στους πιο δημοφιλείς και περιζήτητους προορισμούς στον κόσμο. Ωστόσο, µετά από τρία χρόνια έντονης αύξησης των τουριστικών αφίξεων, η οποία συνοδεύτηκε από την προσθήκη νέων ξενοδοχειακών κλινών, το 2019, κατά µία άποψη, θεωρείται πως δύσκολα θα επαναληφθούν οι ίδιες επιδόσεις. ∆εν µένει παρά να περιµένουµε…

• Εντούτοις, η Ελλάδα συνεχίζει να αποτελεί έναν από τους πιο αγαπητούς προορισμούς του 2019 για τους Γερμανούς, όπως επιβεβαιώνει ο Stefan Baumert, δευθυντής Τουρισµού της TUI Γερµανίας, παρά την άνοδο της ζήτησης που παρατηρείται για την Αί-

γυπτο και την Τουρκία. Η TUI, μάλιστα, έχει επεκτείνει σημαντικά την ξενοδοχειακή της παρουσία στην Ελλάδα, ανοίγοντας δύο ξενοδοχεία TUI Family, ένα στην Κρήτη, το TUI Family Fodele Beach and Water Park και ένα στην Κέρκυρα, το TUI Family Life Kerkyra Resort.

• Στα «χέρια» του Χάρη Σιγανού και της ZEUS International περνάει, για 30 χρόνια, το ακίνητο της πλατείας Κάνιγγος, που λειτουργούσε ως ξενοδοχείο, µε την επωνυµία KANIGOS 21. Αυτό επιβεβαιώνει σε επιστολή της που απέστειλε η διοίκηση του Ταµείου Επαγγελµατικής Ασφάλισης-Επικούρησης Ασφαλιστών και Προσωπικού Ασφαλιστικών Επιχειρήσεων (Τ.Ε.Α. Ε.Α.Π.Α.Ε.), στην ZEUS, στην οποία αναγράφεται: «…Το ∆.Σ. του Ταµείου Επαγγελµατικής Ασφάλισης-Επικούρησης Ασφαλιστών και Προσωπικού Ασφαλιστικών Επιχειρήσεων (Τ.Ε.Α. Ε.Α.Π.Α.Ε.), αποφάσισε να σας επιλέξει ως Προτιµητέο Μισθωτή για την Μακροχρόνια Μίσθωση του ακινήτου επί των οδών Κάνιγγος 21 & Χαλκοκονδύλη 12». Μάλιστα στην επιστολή αναφέρεται ακόµη ότι «σύντοµα θα αποσταλεί το Σχέδιο Μισθωτικής Σύµβασης, ώστε να ξεκινήσουν οι διαδικασίες ολοκλήρωσης της µίσθωσης του συγκεκριµένου ακινήτου». Πρόκειται για µια ακόµη σηµαντική κίνηση της ZEUS και του Χάρη Σιγανού στην

8 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Βασίλειος Λάμπρου Α.Ε. Για το φιλόδοξο επενδυτικό πρόγραµµα, άνω των 28 εκατ. ευρώ, που υλοποιεί η εταιρία, ιδιοκτήτρια του οµίλου Mediterranean Hotels, στην έδρα της, την Πιερία, αλλά και στη Μύκονο, όπου διευρύνει πλέον τις δραστηριότητές της, σε µία προσπάθεια να δοκιµάσει τις αντοχές της, στη νησιωτική Ελλάδα. Μπράβο!

ξενοδοχειακή αγορά της Αθήνας, στην οποία έχει επεκταθεί σηµαντικά, σε πολύ σύντοµο χρονικό διάστηµα. Υπενθυμίζεται ότι, προσφορά για το συγκεκριμένο ακίνητο είχε καταθέσει και ο Ζαχαρίας Χνάρης, µε την προσφορά της ZEUS, ωστόσο, µετά την εξέταση των προσφορών και των τιµηµάτων, να προκρίνεται ως καλύτερη. Το ξενοδοχείο αναμένεται να λειτουργήσει σε ένα διάστημα 4 περίπου μηνών, από την ολοκλήρωση της διαδικασίας, με ασφαλείς προβλέψεις να κάνουν λόγο για το Φθινόπωρο 2019, θα ανήκει στην κατηγορία των 4 ή 5 αστέρων και θα είναι branded, χωρίς ωστόσο να είναι γνωστό σε ποια διεθνή αλυσίδα θα ενταχθεί. Σηµειώνεται ότι µέχρι στιγµής, αρκετά ξενοδοχεία της ZEUS, είναι ενταγµένα στον αµερικανικό κολοσσό WYNDHAM, χωρίς ωστόσο να υπάρχει αποκλειστικότητα. Η επένδυση για την επαναλειτουργία του ξενοδοχείου θα κυμανθεί μεταξύ 3 και 4 εκατ. ευρώ και το μίσθωμα, σύμφωνα με επιβεβαιωμένες πληροφορίες, θα είναι € 25.000 μηνιαίως. Όπως είχε γράψει σε ρεπορτάζ στις 2 Ιανουαρίου το money-tourism.gr, «Ο Χάρης Σιγανός, της ZEUS INTERNATIONAL και ο Ζαχαρίας Χνάρης, της Chnaris Hotel Management, Development & Consulting, είναι σύµφωνα µε πληροφορί-

Ikos Aria Έχει όλα τα φόντα για να «µαγέψει» τους επισκέπτες, γι’ αυτό και η ιστοσελίδα travelmarketreport. com, τοποθετεί το ξενοδοχειακό συγκρότηµα, που βρίσκεται στον Κέφαλο της Κω, ανάµεσα στα 25 καλύτερα νέα ξενοδοχεία, που πρόκειται να ανοίξουν το 2019. Μπράβο!

Κυβέρνηση Για τη δεκαοκτάµηνη καθυστέρηση στην έναρξη των έργων αποκατάστασης στο λιµάνι της Κω, που καταστράφηκε από τον σεισµό του Ιουλίου του 2017. Κι ενώ η κυβέρνηση διαβεβαίωνε την ταχεία αποκατάσταση των ζηµιών, εδώ και ενάµιση χρόνο, όχι µόνο δεν έχουν ξεκινήσει τα έργα, αλλά δεν υπάρχει ούτε χρονοδιάγραµµα για την έναρξη και την ολοκλήρωσή τους. Ακούει κανείς;

Ryanair Για πολλά και διάφορα, µε το ποτήρι να ξεχειλίζει έπειτα από την εκτροπή της πτήσης Λονδίνο - Θεσσαλονίκη, λόγω κακοκαιρίας, στο αεροδρόµιο της Τιµισοάρα στη Ρουµανία και όχι σε κάποιο κοντινό ελληνικό αεροδρόµιο, και την ταλαιπωρία που ακολούθησε για τους επιβάτες. Επιεικώς απαράδεκτη…

ες, οι προτιµητέοι επενδυτές, για το ακίνητο της πλατείας Κάνιγγος, που λειτουργούσε ως ξενοδοχείο, µε την επωνυµία KANIGOS 21. Το ακίνητο έχει “βγει” για µακροενοικίαση 30 ετών, µε minimum µίσθωµα € 21.000 µηνιαίως». Το ακίνητο είναι ιδιοκτησίας του Ταµείου Επαγγελµατικής Ασφάλισης Επικούρησης Ασφαλιστών και Προσωπικού Ασφαλιστικών Επιχειρήσεων και έχει βγει σε διαγωνισµό από τον Σεπτέµβριο του 2018. Το κτίριο, συνολικής επιφάνειας 3.501 τ.µ., βρίσκεται επί των οδών Κάνιγγος 21 και Χαλκοκονδύλη 12, στην Αθήνα, και παραµένει κλειστό τα τελευταία χρόνια, από το τέλος του 2010, όταν µπήκε «λουκέτο» στη µονάδα, λόγω αδυναµίας καταβολής των ενοικίων από τον τότε µισθωτή.

• Παρατείνεται έως τις 31 Δεκεμβρίου 2019 η ισχύς των Ειδικών σημάτων λειτουργίας για τις οργανωμένες τουριστικές κατασκηνώσεις (κάµπινγκ), σύµφωνα µε απόφαση του υπουργείου Τουρισµού. Η απόφαση προβλέπει την τροποποίηση εκ νέου της παραγράφου 1 του άρθρου 6 της υπ’ αριθ. 14129/02.07.2015 απόφασης της Αναπληρώτριας Υπουργού Οικονοµίας, Υποδοµών, Ναυτιλίας και Τουρισµού «Καθορισµός τεχνικών και λειτουργικών προδιαγραφών των Οργανωµένων Τουριστικών Κατασκηνώσεων» (Β’ 1476), ως εξής: «Η ισχύς των Ειδικών Σηµάτων

Λειτουργίας (ΕΣΛ) οργανωµένων τουριστικών κατασκηνώσεων που έχουν εκδοθεί µε βάση το ισχύσαν µέχρι την έναρξη ισχύος της παρούσας σύστηµα κατάταξης αναστέλλεται αυτοδίκαια την 31-12-2019, µέχρι την επανακατάταξη των οργανωµένων τουριστικών κατασκηνώσεων, σύµφωνα µε τις κείµενες διατάξεις».

• Πτήσεις προς το Ηράκλειο της Κρήτης από το Παρίσι και το αεροδρόμιο Charles de Gaulle θα προσφέρει, για πρώτη φορά, για το δίμηνο Ιουλίου και Αυγούστου η Air France. Οι πτήσεις (µε µέγιστο αριθµό τις τρεις την εβδοµάδα) θα διαρκέσουν από τις 17 Ιουλίου έως τις 31 Αυγούστου και θα πραγµατοποιούνται µε αεροσκάφος Α319.

• Διατηρεί τη δυναμική της η ελληνική κρουαζιέρα το 2018, καταγράφοντας άνοδο στις επισκέψεις επιβατών της τάξης του 3,5% περίπου, σε σχέση µε το 2017, σύµφωνα µε τα στοιχεία που έδωσε στη δηµοσιότητας η Ένωση Λιμένων Ελλάδος (ΕΛΙΜΕ). Έτσι, με βάση τα στοιχεία της ΕΛΙΜΕ, το 2018, καταγράφηκαν στο σύνολο των προορισμών κρουαζιέρας της χώρας μας 3.410 αφίξεις κρουαζιερόπλοιων (έναντι 3.415 το 2017) και 4.788.642 επισκέψεις επιβατών κρουαζιέρας (έναντι 4.625.363 το 2017). Η πρώτη δεκάδα των προορισμών διατηρείται η ίδια τα τελευταία οκτώ χρόνια, παρά

τις μικρές ανακατατάξεις. Έτσι, ο Πειραιάς είναι πρώτος στον αριθμό αφίξεων κρουαζιεροπλοίων και επιβατών, με 524 κρουαζιερόπλοια και 961.632 επιβάτες το 2018, έναντι 576 κρουαζιερόπλοια και 1.055.559 επιβάτες το 2017. Στη δεύτερη θέση συναντάται η Σαντορίνη, µε 474 αφίξεις κρουαζιεροπλοίων και 749.286 επιβάτες το 2018, έναντι 406 αφίξεις κρουαζιεροπλοίων και 620.570 επιβάτες το 2017. Ακολουθεί στην τρίτη θέση η Κέρκυρα, µε 413 αφίξεις κρουαζιεροπλοίων και 735.832 επιβάτες το 2018, έναντι 410 αφίξεις κρουαζιεροπλοίων και 679.681 επιβάτες, στην τέταρτη θέση η Μύκονος, µε 484 αφίξεις κρουαζιεροπλοίων και 702.256 επιβάτες το 2018, έναντι 501 αφίξεις και 699.304 επιβάτες το 2017. Ενώ την πρώτη πεντάδα συμπληρώνει το Κατάκολο, µε 221 αφίξεις κρουαζιεροπλοίων και 468.046 επιβάτες το 2018, έναντι 271 αφίξεις κρουαζιεροπλοίων και 567.047 επιβάτες το 2017. Ακολουθούν το Ηράκλειο, η Ρόδος, η Κεφαλλονιά-Ιθάκη, τα Χανιά (Σούδα) και η Πάτμος. «Η µικρή αύξηση του 2018 φαίνεται να αποτελεί τη βάση για µεγαλύτερη άνοδο τον χρόνο που αρχίσαµε να διανύουµε, σύµφωνα µε τις εκτιµήσεις της αγοράς και τις προκρατήσεις που σηµειώνονται», επισηµαίνει η ΕΛΙΜΕ.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ | 9

Πάντως, στην αγορά κρουαζιέρας της Μεσογείου, η Ελλάδα εξακολουθεί να διατηρεί σηµαντικά µικρότερο µερίδιο σε σχέση µε τις δυνατότητες της και συγκεκριµένα αποσπά το 10% των αφίξεων κρουαζιεροπλοίων και το 8% των επιβατών. Όλα αυτά σε µία περίοδο κατά την οποία οι εκτιµήσεις για το 2019 προδιαγράφουν άνοδο της παγκόσµιας αγοράς κρουαζιέρας σε ποσοστό 6%, ενώ ναυπηγούνται ήδη µε ορίζοντα παράδοσης το 2027, συνολικά 87 νέα κρουαζιερόπλοια.

• Μεταξύ των χωρών με τα πιο ισχυρά διαβατήρια κατατάσσεται η Ελλάδα, σύμφωνα με τον Henley Passport Index 2019. Η χώρα µας συναντάται στην έβδομη θέση, σύµφωνα µε τον δείκτη, που καταρτίζεται βάσει στοιχείων της ∆ιεθνούς Ένωσης Αεροπορικών Μεταφορών. Το ελληνικό διαβατήριο επιτρέπει στους πολίτες της χώρας μας να ταξιδεύουν χωρίς βίζα σε 184 χώρες. Ωστόσο, το πιο ισχυρό διαβατήριο στον κόσμο είναι το ιαπωνικό, µε τους Ιάπωνες πολίτες να µπορούν να ταξιδεύουν χωρίς

Πρώτο και με διαφορά το money-tourism.gr Το κλείσιμο του 2018 και η έλευση του νέου έτους, βρήκε το money-tourism.gr, ξανά, στην πρώτη θέση των ενημερωτικών μέσων του Τουρισμού. Και η πρωτιά αυτή, δεν αφορά µόνο στα απόλυτα µεγέθη, αλλά και στα ποιοτικά, που εκεί η ιστοσελίδα ανταγωνίζεται και υπερτερεί έναντι κορυφαίων έγκυρων ενηµερωτικών ιστοσελίδων - portals, µε παραδοσιακή παρουσία, στα δρώµενα της χώρας. Η εξέλιξη αυτή είναι ακόµη πιο σηµαντική, αν αναλογιστεί κανείς, ότι τα δηµόσια στοιχεία του money-tourism.gr, όπως προκύπτουν από το Alexa.com, είναι «certified» και όχι «estimated», όπως έχουν επιλέξει τα περισσότερα από τα υπόλοιπα µέσα. Πιο αναλυτικά, το money-tourism.gr, είχε στα τέλη του έτους τις εξής θέσεις και στοιχεία: ◆ Κατάταξη στην Ελλάδα στη θέση 980

10 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

θεώρηση ή να έχουν τη δυνατότητα να λαµβάνουν θεώρηση κατά την άφιξή τους σε 190 χώρες. Οι ασιατικές χώρες κυριάρχησαν στην παγκόσμια κατάταξη, µε τη Σιγκαπούρη και τη Νότια Κορέα να ακολουθούν στη δεύτερη θέση, µε τους πολίτες τους να έχουν τη δυνατότητα να επισκέπτονται 189 προορισµούς, χωρίς να πρέπει να λάβουν θεώρηση πριν ταξιδέψουν. Με πρόσβαση σε 188 προορισµούς, χωρίς θεώρηση, η Γερµανία και η Γαλλία κατατάσσονται στην τρίτη θέση, ενώ την τέταρτη θέση κατέχουν η ∆ανία, η Φινλανδία, η Ιταλία και η Σουηδία. Την πέµπτη θέση κατέχουν η Ισπανία και το Λουξεµβούργο, ενώ στην έκτη θέση συναντώνται η Αυστρία, η Ολλανδία, η Νορβηγία, η Πορτογαλία, η Ελβετία, οι ΗΠΑ και το Ηνωµένο Βασίλειο, προσφέροντας πρόσβαση σε 185 χώρες. Όσον αφορά στις δύο τελευταίες, σηµείωσαν σηµαντική υποχώρηση στη σχετική κατάταξη από το 2015, όταν το αµερικανικό και το βρετανικό διαβατήριο είχαν ισχυρή κατάταξη.

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΜΕΣΑ MONEy TORNOS TOuRISMTODAy TRAVELDAILy GTP TRAVELINGNEwS ΓΕν ΙΚΑ ΜΕΣΑ ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ ν ΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ NEw MONEy KEΡ∆ΟΣ ΤΟ ΒΗΜΑ

Στον αντίποδα, το πιο αδύναµο διαβατήριο στον πλανήτη είναι του Ιράκ και του Αφγανιστάν, παρέχοντας στους κατόχους τους δυνατότητα πρόσβασης σε µόλις 30 χώρες χωρίς βίζα.

• Αύξηση πωλήσεων και διεύρυνση της κερδοφορίας κατέγραψαν οι ελληνικές τουριστικές επιχειρήσεις το 2017, σύµφωνα µε τις πρώτες ενδείξεις των δηµοσιευµένων ισολογισµών ενός σηµαντικού αριθµού επιχειρήσεων, που επεξεργάστηκε η Διεύθυνση Οικονομικών - Κλαδικών Μελετών της ICAP. Ειδικότερα, από την επεξεργασία των στοιχείων των 730 τουριστικών εταιριών προκύπτει αύξηση 15,3% στις πωλήσεις των τουριστικών επιχειρήσεων το 2017, σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά, την ώρα που τα μικτά κέρδη κατέγραψαν αύξηση κατά 19,7%. Όπως επισηµαίνεται, η συνεχιζόµενη άνοδος των τουριστικών αφίξεων συνέβαλε σε νέα βελτίωση των αποτελεσµάτων στον τοµέα του τουρισµού το 2017.

RANKING GREECE 980 1.223 6.491 2.653 1.344 5.931

RANKING GLOBAL 113.214 117.744 544.385 247.696 90.373 406.761

Daily Time on Site 16,01 4,02 1,17 5,56 1,43 1,49

Bounce Rate 39,9 52,4 67,4 50,5 72,7 74,9

Daily pageviews per Visitor 5,6 3,2 1 3,4 1,5 1,6

17 94 234 3.648 64

2,593 10.833 25.927 316.077 6.500

6,24 5,17 2,42 4,22 2,56

45,5 49,6 77,2 58,1 60

3,03 3,5 1,44 1,7 2,54

◆ Κατάταξη στον παγκόσμιο ιστό στη θέση 113.214 ◆ Bounce rate 39,9% ◆ Μέσος χρόνος παραμονής του αναγνώστη, 16,01 λεπτά ◆ Σελίδες που διαβάζει ο κάθε αναγνώστης, 5,6. Και για τους µη επαΐοντες, το bounce rate, είναι ένας δείκτης που δείχνει ποιο ποσοστό των επισκεπτών φεύγουν από την ιστοσελίδα, λίγα µόλις δευτερόλεπτα αφού µπουν και όσο χα-

µηλότερος είναι, τόσο καλύτερη είναι η αξιολόγηση της ιστοσελίδας. Στον δείκτη αυτό το money-tourism.gr, είναι πρώτο, όπως και στη µέση διάρκεια παραµονής. Για τα δε 16,01 λεπτά που παραμένουν οι αναγνώστες στο money-tourism.gr, οποιοδήποτε σχόλιο περιττεύει… Με τιμή Μάσκα

www.k-en.gr

κάντε τη σωστή ενέργεια Η ΚΕΝ Α.Ε., ο ισχυρός πάροχος ενέργειας, 100% θυγατρική εταιρεία του Οµίλου Καράτζη, δίνει ρεύµα σε όλη την Ελλάδα προσφέροντας τα πιο ανταγωνιστικά πακέτα της αγοράς για οικονοµία στο σπίτι αλλά και στην επιχείρηση. Με ένα ευρύ δίκτυο συνεργατών σε όλη τη χώρα, η ΚΕΝ Α.Ε. παρέχει αξιόπιστες υπηρεσίες υψηλού επιπέδου λειτουργώντας πάντα προς όφελος του πελάτη.

Για περισσότερες πληροφορίες καλέστε στο 18185

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΣ ΠΡΑΚΤΟΡΑΣ Σ

τα 30 εκατοµµύρια περίπου ανήλθε ο αριθµός των επι-

στην κυριολεξία την Αττάλεια, την οποία επισκέφθηκαν περί

βατών που διακινήθηκαν το 2018 από τα 14 περιφερει-

τα 5 εκατοµµύρια το 2018, σηµειώνοντας αύξηση κατά 26,3%,

ακά αεροδρόµια, που διαχειρίζεται η Fraport Greece, µε

σε σύγκριση µε το 2017. Πρόκειται, µάλιστα, για το 1/3 επί του

τη συνολική επιβατική κίνηση να καταγράφει άνοδο σε ποσο-

συνόλου των ξένων τουριστών που φιλοξένησε η πόλη πέρυσι.

στό 8,9%, σε σύγκριση µε το 2017. Ειδικότερα, σύµφωνα µε τα

Υπενθυµίζεται ότι το 2014, που θεωρήθηκε το «χρυσό έτος»

επίσηµα στοιχεία, που έδωσε στη δηµοσιότητα η εταιρία, το

του τουρκικού τουρισµού, περίπου 3,5 εκατοµµύρια Ρώσοι

2018, από τα περιφερειακά αεροδρόµια διακινήθηκαν 29,87

τουρίστες επισκέφθηκαν την Αττάλεια.

εκατ. επιβάτες, έναντι 27,43 εκατ. το προηγούµενο έτος.

Το 2018, στο αεροδρόµιο της Αττάλειας, έφτασαν πάνω από

Η εξέλιξη αυτή είναι ουσιαστικά αποτέλεσµα της ανοδικής πο-

12,7 εκατοµµύρια ξένοι τουρίστες και συνολικά, το αεροδρό-

ρείας του ελληνικού τουρισµού, ο οποίος «τροφοδότησε» ου-

µιο εξυπηρέτησε περισσότερες από 138.000 διεθνείς πτήσεις.

σιαστικά τα περιφερειακά αεροδρόµια µε 22.914.952 επιβάτες

Για την Αττάλεια, όπως και στο σύνολό της για την Τουρ-

από το εξωτερικό, αριθµός αυξηµένος κατά 11,5%, σε σύγκρι-

κία, οι «μαύρες ημέρες» του 2016 φαίνεται να ανήκουν στο

ση µε το 2017. Αντίθετα, «ασθενική» αύξηση µόλις 1,2%, έναντι

παρελθόν.

του προηγούµενου έτους, σηµείωσαν οι επιβάτες από το εξω-

µε 20,4% άνοδο, ενώ σε απόλυτα µεγέθη, τους περισσότερους

Μ

επιβάτες, 6,7 εκατ., διακίνησε το αεροδρόµιο της Θεσσαλονί-

Για έβδοµη χρονιά, τα Guest Review Awards απονεµήθηκαν

κης, καταγράφοντας άνοδο σε διψήφιο ποσοστό 11,8%.

σε 759.845 ξενοδοχεία, σε 219 χώρες και προορισµούς, ενώ

Καλά νέα, χωρίς αμφιβολία…

η λίστα των χωρών, οι οποίες συγκέντρωσαν τα περισσότερα

Κ

βραβεία διαµορφώνεται ως εξής: Ιταλία (106.513), Ισπανία

τερικό, οι οποίοι ανήλθαν σε µόλις 6.962.251 άτοµα. Η µεγαλύτερη ποσοστιαία αύξηση 21%, καταγράφηκε από το αεροδρόµιο της Κεφαλονιάς, µε επόµενο αυτό της Καβάλας,

εταξύ των 10 πιο φιλόξενων προορισµών παγκοσµίως κατατάσσεται η Ελλάδα, σύµφωνα µε την απονοµή των βραβείων της Booking.com, Guest

Review Awards.

αι µπορεί η χώρα µας να είχε το 2018 µία εξαιρετική

(46.646,) Γαλλία (45.286), Γερµανία (36.042), Ηνωµένες Πολιτεί-

τουριστική χρονιά, η οποία, σύµφωνα µε τις µέχρι

ες (35.626), Κροατία (34.027), Ηνωµένο Βασίλειο (31,206), Ρω-

στιγµής προκρατήσεις, φαίνεται πως θα συνεχιστεί

σία (26.729), Πολωνία (26.572) και Βραζιλία (24.477).

και το 2019, το ίδιο όµως συνέβη και µε τη γείτονα Τουρκία,

Με βάση το µερίδιο των ακινήτων που λαµβάνουν βραβείο το

η οποία το διάστηµα Ιανουαρίου-Νοεµβρίου 2018 υποδέχθη-

2018, για πρώτη φορά, η Booking.com αποκάλυψε και τους πιο

κε 37.537.696 ταξιδιώτες, αριθµός αυξηµένος κατά 22,25%, σε

φιλόξενους προορισµούς, όπως αυτοί αναδείχθηκαν από το

σχέση µε το προηγούµενο έτος. Στο πλαίσιο αυτών των εξελί-

73% των ταξιδιωτών από όλον τον κόσµο. Ταξιδιώτες οι οποίοι

ξεων, η Αττάλεια φαίνεται να αποτελεί σηµείο αναφοράς για

ανέφεραν τη φιλική συµπεριφορά και την ντόπια φιλοξενία ως

τον τουρκικό τουρισµό, προσελκύοντας περίπου 14 εκατοµ-

κύρια στοιχεία της αξιολόγησής τους. Με βάση αυτά τα κριτή-

µύρια ταξιδιώτες. Η τουρκική επαρχία, όπως διαβεβαίωσε ο

ρια, οι πιο φιλόξενες χώρες, ανάµεσά τους και η Ελλάδα, είναι:

κυβερνήτης της, Munir Karaloglu, και, ακόµη καλύτερα, επιβε-

η Αυστρία, η Τσεχική ∆ηµοκρατία, η Πολωνία, η Νέα Ζηλανδία,

βαιώνουν τα διαθέσιµα στοιχεία, «έσπασε» ένα ακόµη ιστορικό

η Ταϊβάν, η Ρουµανία, η Ουγγαρία, η Ιρλανδία, η Σερβία και η

ρεκόρ.

Ελλάδα.

Από πλευράς προέλευσης τουριστών, οι Ρώσοι «σάρωσαν»

Αυτό έλειπε, τι χώρα του Ξένιου Δία θα ήμασταν...

12 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Κοσµικά

Tο βραβείο «Καλύτερης Εξυπηρέτησης» απέσπασε η Celestyal Cruises στη 10η απονοµή των βραβείων UK Editors’ Picks Awards 2018, που διοργανώνονται ετησίως από την εξειδικευµένη ιστοσελίδα Cruise Critic®. Τα βραβεία Editors’ Picks Awards βασίζονται αποκλειστικά στις αξιολογήσεις και την αντικειµενική εµπειρογνωµοσύνη των συντακτών της Cruise Critic®, οι οποίοι διαθέτουν προσωπικές εµπειρίες και εξειδικευµένες γνώσεις πάνω στον κλάδο. Ο κ. Κρις Θεοφιλίδης, διευθύνων σύµβουλος της Celestyal Cruises δήλωσε ιδιαίτερα χαρούµενος για τη συγκεκριµένη διάκριση, καθώς, όπως είπε, «αποδεικνύεται η αναγνώριση της ποιότητας της φιλοξενίας µας από τους ειδικούς του κλάδου, δίνοντάς µας έτσι το έναυσµα να θέσουµε τον πήχη ακόµη πιο ψηλά και να συνεχίσουµε τη σκληρή δουλειά, ώστε να ανταποκριθούµε στις ανάγκες των επιβατών µας». Από την πλευρά του ο αρχισυντάκτης του Cruise Critic UK, κ. Adam Coulter, συµπλήρωσε: «Είναι τα µικρά πράγµατα όπως ο υπεύθυνος της καµπίνας που φτιάχνει ζωάκια µε τις πετσέτες, επειδή αναφέρατε ότι τα παιδιά σας τα λατρεύουν, ο σερβιτόρος που βοηθάει το παιδί σας µε το πιάτο του στον µπουφέ, αλλά και η οµάδα εκδροµών που ξεφεύγει από τα καθιερωµένα για να σας προσφέρει µια αξέχαστη εµπειρία διαµορφωµένη ειδικά για τις ανάγκες σας, που κάνουν µια εταιρία κρουαζιέρας να ξεχωρίζει στον τοµέα της εξυπηρέτησης». Στη φωτογραφία, ο Chief Commercial Officer της Celestyal Cruises, Leslie Peden, κρατώντας τη διάκριση και δεξιά του η κα. Φρόσω Ζαρουλέα, διευθύντρια ∆ηµοσίων Σχέσεων της εταιρίας. Πληροφορίες για το αεροδρόµιο, αλλά και για την πόλη της Αθήνας, θα προσφέρει στο εξής ο ∆ιεθνής Αερολιµένας Αθηνών στους Κινέζους επισκέπτες του, µέσα από τη νέα, πρωτοποριακή εφαρµογή, που υλοποίησε µαζί µε την Toorbee, για το κινεζικό «WeChat»! Με την εφαρµογή «AIΑ - Toorbee WeChat Miniapp», το αεροδρόµιο της Αθήνας προσφέρει στους Κινέζους επισκέπτες το πιο κατάλληλο, φιλικό και εύχρηστο περιβάλλον στη γλώσσα τους και γίνεται ένα από τα πρώτα «China – ready» αεροδρόµια της Ευρώπης. Απλώς µε το σκανάρισµα ενός QR code που βρίσκεται σε εµφανή σηµεία στους χώρους του ∆ιεθνούς Αερολιµένα Αθηνών, οι Κινέζοι ταξιδιώτες µπορούν πλέον να αντλούν πληροφορίες για το σύνολο των υπη1

ρεσιών του αεροδροµίου, αλλά και για ό,τι συµβαίνει στην πόλη της Αθήνας. Ευελπιστούµε ότι θα διευκολύνουµε την παραµονή των κινέζων ταξιδιωτών εδώ και θα τους προφέρουµε τη δυνατότητα να αξιοποιήσουν υπηρεσίες και ευκαιρίες στα καταστήµατα του αεροδροµίου αλλά και στην πόλη της Αθήνας», είπε ο κ. Γιώργος ∆ηµητριάδης, ∆ιευθυντής Επιχειρηµατικής Μονάδας Συστηµάτων Πληροφορικής & Τηλεπικοινωνιών του ∆ΑΑ. Στη φωτογραφία 1, η οµάδα του αεροδροµίου, της Toorbee και της AirChina, µε τον Pepper, το ροµπότ του αεροδροµίου να «κλέβει την παράσταση». Στη φωτογραφία 2, ο κ. Γιώργος ∆ηµητριάδης, διευθυντής Επιχειρηµατικής Μονάδας Συστηµάτων Πληροφορικής & Τηλεπικοινωνιών ∆ΑΑ, η κα. Ιωάννα Παπαδοπούλου, διευθύντρια Επικοινωνίας & Μάρκετινγκ ∆ΑΑ και

2

14 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

ο Γιώργος Παπαχρήστου, CEO της Toorbee.

Κοσµικά

Η υπουργός Τουρισµού, κα. Έλενα Κουντουρά συναντήθηκε µε τον υπουργό Τουρισµού του Οντάριο κ. Μichael Tibollo, στο πλαίσιο επίσκεψης και προγραµµατισµένων επαφών που είχε η κα. Κουντουρά στο Τορόντο, για την προώθηση του ελληνικού τουρισµού στον Καναδά. Ο κ. Tibollo συνεχάρη την Ελληνίδα υπουργό για την επιτυχία του ελληνικού τουρισµού και ζήτησε να ενηµερωθεί για την εθνική τουριστική πολιτική της Ελλάδας και τις καλές πρακτικές που εφάρµοσε την τελευταία τετραετία και οι οποίες οδήγησαν στις υψηλότερες επιδόσεις όλων των εποχών, σε όλα τα τουριστικά µεγέθη. Σηµειώνεται, πως η κα. Κουντουρά επίσης αναφέρθηκε στη στα-

1

θερή διψήφια αύξηση του τουριστικού ρεύµατος από τον Καναδά προς τη χώρα µας τα τελευταία χρόνια. Στη φωτογραφία 1, η υπουργός Τουρισµού, κα. Έλενα Κουντουρά µε τον υπουργό Τουρισµού της Πολιτείας του Οντάριο, κ. Μichael Tibollo, τον γενικό πρόξενο της Ελλάδας στο Τορόντο, κ. Βίκτωρα Μαλιγκούδη και την ελληνικής καταγωγής βουλευτή της Πολιτείας του Οντάριο και υφυπουργό Υγείας, κα. Effie Triantafilopoulos. Στη φωτογραφία 2, στιγµιότυπο από την επίσκεψη της υπουργού Τουρισµού, κας Έλενας Κουντουρά, στο υπουργείο Τουρισµού της 2

Πολιτείας του Οντάριο του Καναδά.

Με µια νέα σηµαντική πιστοποίηση, αυτή του European Foundation for Excellence (EFQM) Recognised for Excellence 4 αστέρων, διακρίθηκε η Μαρίνα Φλοίσβου στα Αριστεία 2018, η οποία µέχρι πρότινος διατηρούσε την πιστοποίηση Recognised for Excellence 2 αστέρων. Την πιστοποίηση παρέλαβε ο διευθύνων σύµβουλος της Μαρίνας, κ. Σταύρος Κατσικάδης, κατά την απονοµή των διακρίσεων Αριστεία 2018, που διοργάνωσε η Ελληνική Εταιρία ∆ιοικήσεως Επιχειρήσεων (ΕΕ∆Ε). Στο κέντρο της φωτογραφίας, περιχαρής µε το βραβείο ανά χείρας, ο διευθύνων σύµβουλος της Μαρίνας Φλοίσβου, κ. Σταύρος Κατσικάδης. Με το βραβείο Bravo Sustainability Award 2018 διακρίθηκε για δεύτερη χρονιά η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, γεγονός που αποτυπώνει τη σταθερή προσήλωση και πολιτική βούληση της Περιφέρειας στην υλοποίηση δράσεων για τη βιώσιµη ανάπτυξη, οι οποίες συνδέονται µε τους 17 Παγκόσµιους Στόχους Βιώσιµης Ανάπτυξης. Και, παράλληλα, την κατατάσσει στις πρώτες θέσεις ανάµεσα στους θεσµικούς φορείς, ΟΤΑ, Ακαδηµαϊκή κοινότητα, επιχειρήσεις και την κοινωνία των πολιτών της χώρας. Το βραβείο παρέλαβε η εντεταλµένη περιφερειακή σύµβουλος Νοτίου Αιγαίου, κα. Χαρούλα Γιασιράνη, και η απονοµή έγινε στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, κατά τη διάρκεια των Τιµητικών ∆ιακρίσεων Βιώσιµης Ανάπτυξης «Bravo 2018: Συνεργαζόµαστε για την ΕΛΛΑ∆Α του ΑΥΡΙΟ». Στη φωτογραφία, από αριστερά, ο περιφερειάρχης Θεσσαλίας, κ. Κώστας Αγοραστός, ο περιφερειάρχης ∆υτικής Ελλάδας, κ. Απόστολος Κατσιφάρας και η εντεταλµένη περιφερειακή σύµβουλος Νοτίου Αιγαίου, κα. Χαρούλα Γιασιράνη.

16 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

∆ιεθνή Nέα

Στο Λονδίνο η πρώτη Vegan σουίτα Η πρώτη vegan σουίτα είναι γεγονός και βρίσκεται στο Hilton London Bankside, έτοιµη να φιλοξενήσει όλους όσοι ακολουθούν τον βιγκανισµό, τάση η οποία τελευταία δεν περιορίζεται µόνο στο φαγητό, αλλά συνιστά µία ολόκληρη φιλοσοφία ζωής. Η σουίτα έχει σχεδιαστεί σε συνεργασία µε τη The Vegan Society και για την υλοποίηση και λειτουργίας της έχουν χρησιµοποιηθεί υλικά vegan-friendly: από τα χαλιά και τα µαξιλάρια µέχρι ό,τι βρίσκεται στα ράφια του µίνι-µπαρ. Η vegan φιλοσοφία αποτυπώνεται στην ποικιλία από βιταµίνες

«Χρυσή χρονιά» το 2018 για τον γαλλικό Τουρισμό

που µπορεί κανείς να βρει στο µίνι µπαρ, όπως σκόνη πρωτεΐνης

Στα 90 εκατοµµύρια ανήλθε ο αριθµός των τουριστών, οι οποίοι

Graze, φρούτα και σνακ. Τα έπιπλα πάλι και οι κάρτες του δωµατί-

επισκέφθηκαν τη Γαλλία το 2018, παρά την κοινωνική αναταραχή

ου είναι κατασκευασµένα από Piñatex, ένα φυσικό δέρµα από τις

και τις διαµαρτυρίες από τα «κίτρινα γιλέκα», κατά την περίοδο των

ίνες κυτταρίνης των φύλλων ανανά. Ενώ, τα µαξιλάρια περιλαµβά-

Χριστουγέννων, που είχε σαν αποτέλεσµα τον αποπροσανατολισµό

νουν αντιβακτηριακό, µη αλλεργιογόνο και περιβαλλοντικά φιλικό

ενός σηµαντικού αριθµού ταξιδιωτών από το να επισκεφθούν τη

υλικό, το οποίο αντικαθιστά το πούπουλο, και είναι είτε Φαγόπυρο,

χώρα τη γιορτινή περίοδο. Αυτό ανακοίνωσε το γαλλικό υπουργείο

-κατασκευασµένο 100% από οργανικά φασόλια φαγόπυρου-, είτε

Εξωτερικών, σύµφωνα µε το οποίο, το 2018 περίπου 90 εκατοµµύ-

φυσικό καπόκ.

ρια τουρίστες επισκέφθηκαν τη Γαλλία, ενώ το 2017 ο αριθµός των

Όλες δε οι συσκευασίες των προϊόντων περιποίησης, όπως είναι το

επισκεπτών στη χώρα ήταν 89 εκατοµµύρια.

σαµπουάν και το conditioner, το σκουφάκι για τα µαλλιά, το σετ για

Με βάση τα στοιχεία του υπουργείου, παρόλο που οι ειδήσεις µέ-

την περιποίηση των νυχιών, κ.ά., είναι κατασκευασµένες από ανα-

χρι το τέλος του έτους είχαν προκαλέσει ακυρώσεις ταξιδιωτικών

κυκλώσιµα υλικά.

επισκέψεων στη Γαλλία, οι πρώτοι δείκτες δεν έδειξαν ισχυρή µεί-

«Ο βιγκανισµός δεν είναι απλώς µια τάση για φαγητό, έχει γίνει µια

ωση των επισκεπτών. Οι κυριότερες ακυρώσεις αφορούσαν κυρίως

επιλογή τρόπου ζωής για πολλούς και µε τη σειρά µας θέλουµε να

µακρινούς προορισµού, όπως π.χ. ασιατικούς. Από την άλλη, οι ευ-

είµαστε το πρώτο ξενοδοχείο που θα είναι σε θέση να προσφέρει

ρωπαϊκές αγορές, οι οποίες αντιπροσωπεύουν το 80% των διεθνών

σε όσους ακολουθούν αυτόν τον τρόπο ζωής, την ευκαιρία να τον

επισκεπτών, παρουσίασαν πολύ µικρή µείωση.

απολαύσουν στο έπακρο, κατά την επίσκεψή τους στο ξενοδοχείο

Το υπουργείο Εξωτερικών της Γαλλίας, επιχειρώντας να κάνει µια

µας», είπε ο γενικός διευθυντής του Hilton London Bankside, James

πρώτη εκτίµηση για τις τουριστικές επιδόσεις του 2019, ανέφερε ότι

B. Clarke, µιλώντας για τη σουίτα.

οι τουριστικοί πράκτορες είναι αισιόδοξοι, παρά τις πολιτικές ανατα-

Από την πλευρά της η Danielle Saunders, εκπροσωπώντας τη The

ραχές. Το ίδιο το υπουργείο έχει σαν στόχο η Γαλλία να διατηρήσει

Vegan Society, πρόσθεσε: «Έχοντας εµπλακεί στον σχεδιασµό της

τη θέση της, ως κορυφαίος τουριστικός προορισµός στον κόσµο.

Vegan Suite του Hilton London Bankside από τα αρχικά στάδια, είµαι ενθουσιασµένη που βλέπω την ιδέα να ζωντανεύει. «Το ξενοδοχείο

«Λουκέτο» στη Ryanair Holidays

έχει επιλέξει διαφορετικά vegan χαρακτηριστικά µε εξαιρετική προ-

Στη διακοπή λειτουργίας της Ryanair Holidays προχώρησε η Ryanair,

σοχή στη λεπτοµέρεια και βρίσκοµαι στην ευχάριστη θέση να διαπι-

δύο χρόνια µετά την υπόσχεση ότι, θα αναδιαµόρφωνε την ταξιδιωτική

στώνω ότι όσοι έχουν vegan lifestyle µπορούν τώρα να επεκτείνουν

αγορά µε αυτό το εταιρικό τµήµα.

τις επιλογές τους για να απολαύσουν ένα vegan travel».

Σε λιτή ανακοίνωσή της, την οποία ανάρτησε στην ιστοσελίδα της, η Ryanair, αναφέρει: «Η Ryanair Holidays διακόπτει τη λειτουργία της. ∆εν είναι πλέον δυνατό να κλείσετε ένα πακέτο διακοπών της Ryanair. Ωστόσο, όλες οι προηγούµενες κρατήσεις δεν επηρεάζονται και θα εκπληρωθούν όπως είχε προγραµµατιστεί». Βεβαίως, τα «σύννεφα» στη λειτουργία της Ryanair Holidays είχαν διαφανεί από τον Φεβρουάριο του 2017, όταν ανέστειλε τη λειτουργία της, κατηγορώντας τον προµηθευτή του λογισµικού Logitravel για «παράνοµη επεξεργασία στοιχείων». Η Logitravel αρνήθηκε την κατηγορία, αλλά η εταιρική σχέση έληξε. Η Ryanair Holidays ξεκίνησε ξανά τις πωλήσεις

Άποψη της Vegan σουίτας στο Hilton London Bankside

18 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

της, αφού υπέγραψε συµφωνία µε έναν νέο προµηθευτή λογισµικού, τη γερµανική εταιρία HLX Touristik.

Το στρώµα κάνει τη διαφορά

!

Υπάρχουν πολλές υπηρεσίες που µπορεί να απολαύσει ο επισκέπτης στο ξενοδοχείο σας. Η πιο κορυφαία όµως είναι ένας τέλειος ύπνος σε ένα ονειρεµένο στρώµα της Linea Strom.

ad saloni 12 18.indd All Pages

20/12/18 12:52

Statistics

Αυξηµένες οι επιδόσεις των ευρωπαϊκών ξενοδοχείων τον ∆εκέµβριο 2018 Νέα άνοδο σημείωσαν τον Δεκέμβριο 2018 οι επιδόσεις των ευρωπαϊκών ξενοδοχείων, όπως προκύπτει με βάση τα μηνιαία στοιχεία του έγκυρου οίκου τουριστικών μελετών STR. ύµφωνα µε τα στοιχεία αυτά, τα ξενοδοχεία στην Ευρώπη ανέ-

Σ

Οι αναλυτές του STR αποδίδουν την ισχυρή απόδοση στον µεγά-

φεραν περιορισµένη άνοδο 1,2% στον δείκτη της πληρότητας,

λο αριθµό εκδηλώσεων που πραγµατοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια

ο οποίος διαµορφώθηκε σε 72,4%, ενώ µεγαλύτερη ήταν η άνοδος που

του έτους, όπως το Φεστιβάλ του Αγίου Πατρικίου (17-19 Μαρτίου),

κατέγραψαν, τόσο η µέση ηµερήσια τιµή δωµατίου (ADR), όσο και τα

το Πρωτάθληµα Ράγκµπι Έξι Εθνών, το Συµπόσιο EORTC-NCI-AACR

έσοδα ανά διαθέσιµο δωµάτιο (RevPAR). Έτσι ο δείκτης ADR ανήλθε

(13-16 Νοεµβρίου) και σε µία σειρά από συναυλίες (U2, Florence + the

στα 112,49 €, αυξηµένος κατά 3,9% και, αντίστοιχα, ο δείκτης RevPAR

Machine και Snow Patrol)).

έφτασε στα 81,43 €, αυξηµένος κατά 5,2%.

Αντίστοιχα, στα ξενοδοχεία των Βρυξελλών η πληρότητα αυξήθηκε κα-

Στην περίπτωση των ξενοδοχείων του ∆ουβλίνου, η πληρότητα, τον

τά 6,9% και διαµορφώθηκε στο 72,9%, ο δείκτης ADR αυξήθηκε κατά

τελευταίο µήνα του 2018, ανήλθε στο 83,8%, παρουσιάζοντας «ασθε-

5,2% και διαµορφώθηκε στα 115,50 €, ενώ άνοδο σε διψήφιο ποσοστό

νική» άνοδο, µόλις 0,7%, η µέση ηµερήσια τιµή ανά δωµάτιο διαµορ-

12,4% κατέγραψε ο δείκτης RevPAR, ο οποίος ανήλθε σε 84,17 €, µε-

φώθηκε στα 145,15 €, αυξηµένη κατά 6,5%, ενώ τα έσοδα ανά διαθέ-

τά τις αρνητικές επιπτώσεις των τροµοκρατικών επιθέσεων του 2016.

σιµο δωµάτιο παρουσίασαν άνοδο κατά 7,2% και διαµορφώθηκαν σε

Τα επίπεδα πληρότητας στα ξενοδοχεία της πόλης ήταν τα υψηλότερα

121,70 €.

που έχουν καταγραφεί στη βάση δεδοµένων του STR, µε την αγορά να

Τα επίπεδα πληρότητας στα ξενοδοχεία του ∆ουβλίνου ήταν τα υψηλό-

σηµειώνει για 26 διαδοχικούς µήνες αύξηση της πληρότητας. Σύµφωνα

τερα που έχουν καταγραφεί στη βάση δεδοµένων του STR. Παράλλη-

µε το Tourism Economics, το Βέλγιο καλωσόρισε περίπου 9 εκατοµµύ-

λα, η ξενοδοχειακή αγορά της πόλης παρουσιάζει άνοδο στον δείκτη

ρια επισκέπτες το 2018 και αυτό αναµένεται να συνεχιστεί, όπως δια-

RevPAR οκτώ συνεχόµενα χρόνια.

βεβαιώνουν οι αναλυτές του STR.

Η εξέλιξη της ευρωπαϊκής ξενοδοχειακής βιοµηχανίας τον ∆εκέµβριο 2018 Πληρότητα 2018 2017

Μέση τιµή δωµατίου 2018 2017

Ευρώπη Ανατολική Ευρώπη Βόρεια Ευρώπη Νότια Ευρώπη ∆υτική Ευρώπη

63.2 57.7 69.2 7.3 63.1

61.9 56.9 67.8 55.7 62.1

106.28 76.67 107.67 106.15 112.95

102.04 72.14 104.05 97.69 110.41

67.21 44.22 74.54 60.79 71.32

63.20 41.05 70.55 54.46 68.56

2.1 1.4 2.1 2.7 1.7

4.2 6.3 3.5 8.7 2.3

6.3 7.7 5.7 11.6 4.0

Ευρώπη Ανατολική Ευρώπη Βόρεια Ευρώπη Νότια Ευρώπη ∆υτική Ευρώπη

72.4 66.5 77.1 70.8 71.1

71.5 65.8 76.5 70.0 69.8

112.49 83.41 108.62 121.77 117.76

108.26 75.33 106.35 116.25 113.35

81.43 55.48 83.70 86.16 83.71

77.42 49.57 81.32 81.41 79.09

1.2 1.1 0.8 1.0 1.9

3.9 10.7 2.1 4.8 3.9

5.2 11.9 2.9 5.8 5.8

Περιοχή

Μηνιαία µεταβολή ∆εκεµβρίου 2017 µε ∆εκέµβριο 2018 (σε €)

Ετήσια µεταβολή ∆εκεµβρίου 2017 µε ∆εκέµβριο 2018 (σε €)

22 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Έσοδα ανά διαθέσιµο δωµάτιο 2018 2017

Μεταβολή % από ∆εκέµβριο 2017 Occ. ADR RevPAR

Νέα

«Σάρωσαν» τα ελληνικά ξενοδοχεία στα TUI Top Quality και TUI Holly για το 2019 Πραγµατικά «σάρωσαν» τα ελληνικά ξενοδοχεία στα βραβεία TUI Top Quality, ενώ αξιόλογη παρουσία είχαν και στα ΤUI Holly, τα βραβεία που απονέµει ο ταξιδιωτικός κολοσσός TUI, στα καλύτερα ξενοδοχεία, σύµφωνα µε τις αξιολογήσεις των επισκεπτών. Ειδικότερα, 79 ελληνικά ξενοδοχεία έλαβαν τη διάκριση TUI Top Quality. Προκειµένου να συµµετάσχει ένα ξενοδοχείο στα βραβεία, πρέπει να καλύπτει τα ακόλουθα κριτήρια:

Στις φθηνότερες πρωτεύουσες, από πλευράς διανυκτέρευσης, η Αθήνα

■ Στο ερώτηµα: «Πώς αξιολογείτε το ξενοδοχείο/κατάλυµά σας

• Στα €71 η µέση τιµή διανυκτέρευσης στα ξενοδοχεία της πόλης

■ Να έχουν γίνει τουλάχιστον 30 αξιολογήσεις από την έρευνα

Στα €71 διαµορφώνεται η µέση τιµή διανυκτέρευσης στα ξενοδοχεία

επισκεπτών της TUI µέσα σε δώδεκα µήνες

της Αθήνας τον Ιανουάριο του 2019, στο διαδίκτυο, όπως προκύπτει µε

■ Να έχει γίνει επιτυχής έλεγχος ασφάλειας TUI Safety Check

βάση τον µηνιαίο δείκτη Hotel Price Index της Trivago, ο οποίος κατα-

■ Να υπάρχει πιστοποιητικό ασφάλειας της πισίνας της TUI

γράφει τις διακυµάνσεις των τιµών των καταλυµάτων. Η τιµή, µάλιστα,

Deutschland.

αυτή, η οποία αφορά διαµονή σε στάνταρ δίκλινο δωµάτιο, αποδεικνύει

Τα ελληνικά ξενοδοχεία, που βραβεύτηκαν µε το TUI Top Quality

ότι, τα αθηναϊκά ξενοδοχεία είναι ανταγωνιστικά σε ευρωπαϊκό επίπεδο.

2019 είναι τα ακόλουθα:

Σύµφωνα µε τα εν λόγω στοιχεία, ακριβότερη πόλη στην Ευρώπη, µε

1. Acharavi Beach Resort, 2. Agapi Beach Resort, 3. Alexander Beach

βάση τις τιµές των ξενοδοχείων, τον Ιανουάριο, είναι η Ζυρίχη, όπου

Hotel & Village, 4. Amalthia Beach Resort, 5. Anemos Luxury Grand

η µέση τιµή διανυκτέρευσης ανέρχεται στα €147. Στη δεύτερη θέση

Resort, 6. Anthemus Sea & Beach Hotel Spa, 7. Astir Odysseus,

ακολουθεί το Παρίσι µε µέση τιµή διανυκτέρευσης στα €125, στην τρίτη

8. Atlantica Akti Zeus, 9. Atlantis Beach Hotel, 10. Best FAMILY

το Ρέικιαβικ µε €124, στην τέταρτη το Λονδίνο µε €118 και στην πέµπτη

Alex Beach, 11. Blue Lagoon City Hotel, 12. Blue Lagoon Village,

το ∆ουβλίνο µε €116.

13. Cactus Royal, 14. Candia Park Village, 15. Creta Maris Beach Resort,

Από την άλλη, οι φθηνότερες πρωτεύουσες είναι η Κωνσταντινούπολη

16. Esperos Palace, 17. Esperos Village Blue, 18. Gennadi Grand

και η Βαρσοβία, µε τη µέση τιµή διανυκτέρευσης να διαµορφώνεται

Resort, 19. Grecotel Amirandes, 20. GRECOTEL Caramel Boutique

στα €57 και ακολουθούν η Μόσχα µε €60, η Λισαβόνα µε €70, ενώ στην

Resort, 21. Grecotel Corfu Imperial, 22. Grecotel Creta Palace,

τέταρτη θέση µεταξύ των πιο φθηνών πρωτευουσών σε επίπεδο τιµών

23. Grecotel LUX.ME White Palace, 24. Hotel Anissa Beach &

διαµονής τον Ιανουάριο, τοποθετείται η Αθήνα µε €71 και στην πέµπτη

Village, 25. Hotel Apollo Beach, 26. Hotel Apollo Blue Palace,

θέση η Ρώµη µε €76.

27. Hotel Atrium Prestige, 28. Hotel Caravia Beach, 29. Hotel Creta

Η µέση τιµή διανυκτέρευσης στα ξενοδοχεία, µε βάση τον Trivago Hotel Price Index ΠΟΛΗ ΑΘΗΝΑ ΑΜΣΤΕΡΝΤΑΜ ΒΑΡΚΕΛΩΝΗ ΒΑΡΣΟΒΙΑ ΒΕΡΟΛΙΝΟ ΒΙΕΝΝΗ ΒΡΥΞΕΛΛΕΣ ∆ΟΥΒΛΙΝΟ ΖΥΡΙΧΗ ΚΩΝ/ΠΟΛΗ ΛΙΣΑΒΟΝΑ ΛΟΝ∆ΙΝΟ ΜΑ∆ΡΙΤΗ ΜΟΣΧΑ ΠΑΡΙΣΙ ΡΕΪΚΙΑΒΙΚ ΡΩΜΗ

24 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

∆ΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 18 €75 €135 €95 €64 €99 €131 €103 €140 €150 €59 €87 €148 €96 €60 €136 €158 €87

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 19 €71 €108 €80 €57 €81 €94 €84 €116 €147 €57 €70 €118 €86 €60 €125 €124 €76

συνολικά», η βαθµολογία που προκύπει από τις αξιολογήσεις των επισκεπτών της TUI πρέπει να κυµαίνεται από 8,7 έως 10.

Royal, 30. Hotel Cretan Malia Park, 31. Hotel Horizon Beach Resort, 32. Hotel Istion Club, 33. Hotel Kernos Beach, 34. Hotel Kos Palace, 35. Hotel Kriti Beach, 36. Hotel La Marquise, 37. Hotel Mastichari Bay, 38. Hotel Mirabello Beach & Village, 39. Hotel Mythos Palace, 40. Hotel Palladium, 41. Hotel Pilot Beach Resort, 42. Hotel Platanista, 43. Hotel Rhodos Horizon Resort, 44. Hotel Rhodos Palladium, 45. Iberostar Creta Marine, 46. Ibiscus Corfu, 47. Ikaros Beach Resort & Spa, 48. Kalithea Horizon Royal, 49. Kontokali Bay Resort & Spa, 50. Lindos Mare, 51. Lindos Princess Beach, 52. Minos Palace, 53. Miramare Resort & SPA, 54. Mitsis Alila Exclusive Resort & Spa, 55. Mitsis Blue Domes Exclusive Resort & Spa, 56. Mitsis Hotel Rodos Village, 57. Mitsis Laguna Exclusive Resort & Spa, 58. Mitsis Norida Beach, 59. Mitsis Ramira Beach, 60. Neptune Hotels Resort, 61. Convention Centre & Spa, 62. Olympia Golden Beach Resort, 63. Princess Andriana Resort & Spa, 64. ROBINSON CLUB DAIDALOS, 65. ROBINSON CLUB KYLLINI BEACH, 66. Sea Side Resort, 67. St. George’s Bay Country Club, 68. The Island Hotel,

LIFE Candia Maris, 71. TUI MAGIC LIFE Plimmiri, 72. TUI SENSIMAR

Ιστορικό υψηλό για την επιβατική κίνηση στα ελληνικά αεροδρόμια το 2018

Atlantica Grand Mediterraneo Resort, 73. TUI SENSIMAR Atlantica

Ιστορικό ρεκόρ σηµείωσε η επιβατική κίνηση στα ελληνικά αερο-

Imperial Resort Rhodos, 74. TUI SENSIMAR Atlantica Kalliston

δρόµια το 2018, µε 63,7 εκατ. διακινούµενους επιβάτες, σύµφωνα

Resort & Spa, 75. TUI SENSIMAR Caravel Resort & Spa, 76. TUI

µε τα τελευταία δηµοσιοποιηµένα στοιχεία της Υπηρεσίας Πολιτικής

SENSIMAR Elounda Village Resort & Spa, 77. TUI SENSIMAR Insula

Αεροπορίας.

Alba, 78. TUI SENSIMAR Oceanis Beach & Spa Resort, 79. TUI

Ειδικότερα, σύµφωνα µε τα στατιστικά στοιχεία της ΥΠΑ για την

SENSIMAR Palazzo del Mare.

κίνηση των αεροδροµίων, συνολικά 63,7 εκατ. επιβάτες διακινήθη-

Αξιόλογη ήταν η παρουσία των ελληνικών ξενοδοχείων και στα

καν το 2018 στα αεροδρόµια της χώρας, παρουσιάζοντας αύξηση

«TUI Holly», το βραβείο που όλοι θέλουν, αλλά µόνο οι καλύτεροι

κατά 10,1%, σε σύγκριση µε το 2017, οπότε και είχαν διακινηθεί 57,9

το κατακτούν.

περίπου εκατοµµύρια επιβάτες. Συγκεκριµένα, οι διακινούµενοι επι-

Το συγκεκριµένο βραβείο απονέµεται σε εκείνα τα καταλύµατα,

βάτες το 2018 ήταν περισσότεροι κατά 5,9 περίπου εκατοµµύρια.

69. TUI FAMILY LIFE Atlantica Aegean Blue Resort, 70. TUI MAGIC

που έχουν επιτύχει το τέλειο: Μεγάλη προσοχή στη λεπτοµέρεια, πρώτης τάξεως υπηρεσίες και εξαιρετική γαστρονοµία. «Το TUI Holly βραβεύει τα 100 πιο δηµοφιλή ξενοδοχεία TUI σε όλο τον κόσµο – και µόνο εκείνοι που κάνουν τους πελάτες µας ευτυχείς θα είναι σε θέση να το αποκτήσουν», αναφέρει χαρακτηριστικά ο τουριστικός κολοσσός. Τα κριτήρια για την επιλογή των ξενοδοχείων προβλέπουν τα εξής: ■ Τουλάχιστον 30 σχόλια από την έρευνα επισκεπτών TUI µέσα σε δώδεκα µήνες.

■ Σωστή εκτέλεση του ελέγχου ασφαλείας της TUI. ■ Πιστοποιητικό ασφάλειας της πισίνας της TUI Deutschland.

Ο συνολικός αριθµός των πτήσεων στα ελληνικά αεροδρόµια ανήλ-

Τα 11 ελληνικά ξενοδοχεία που έλαβαν το TUI Holly 2019, είναι τα

θε στις 532.631 (από τις οποίες 207.367 εσωτερικού και 325.264

ακόλουθα:

εξωτερικού), παρουσιάζοντας άνοδο 10%, σε σχέση µε το αντί-

1. Anemos Luxury Grand Resort, 2. Anthemus Sea & Beach Hotel

στοιχο διάστηµα του 2018 όπου είχαν πραγµατοποιηθεί 484.129

Spa, 3. Grecotel Caramel Boutique Resort, 4. Hotel Atrium Prestige,

πτήσεις.

5. Hotel Istion Club, 6. Hotel Palladium, 7. Lindos Mare, 8. Mitsis

Σε ό,τι αφορά τον ∆εκέµβριο, από τα στατιστικά στοιχεία της ΥΠΑ

Alila Exclusive Resort & Spa, 9. Neptune Hotels Resort, Convention

προκύπτει ότι, στα αεροδρόµια της χώρας διακινήθηκαν 2.445.140

Centre Spa, 10. St. George’s Bay Country Club, 11. TUI SENSIMAR

επιβάτες και η άνοδος έφτασε µεσοσταθµικά το 11,8%. Ο συνολικός

Atlantica Imperial.

αριθµός των πτήσεων ανήλθε στις 24.299, παρουσιάζοντας αύξηση 13,2%, σε σχέση µε το αντίστοιχο διάστηµα του 2017, όπου είχαν

Επιδοτήσεις € 290 εκατ. σε 1.786 μικρομεσαίες τουριστικές επιχειρήσεις

πραγµατοποιηθεί 21.459 πτήσεις. Οι αφίξεις επιβατών εξωτερικού έφτασαν τις 674.850, παρουσιάζοντας επίσης άνοδο 12,7%, σε σχέση µε το 2017 που είχαµε 598.923

Συνολικά στα 1.786 ανέρχεται ο αριθµός των επενδυτικών σχεδί-

αφίξεις.

ων τουριστικών µικροµεσαίων επιχειρήσεων, που εγκρίθηκαν για

Η µεγαλύτερη επιβατική κίνηση τον ∆εκέµβριο 2018 καταγράφηκε

ενίσχυση στο πλαίσιο της πρόσκλησης «Ενίσχυση της Ίδρυσης και

στα αεροδρόµια Αθηνών, Θεσσαλονίκης, Ηρακλείου, Χανίων και

Λειτουργίας Νέων Τουριστικών Μικροµεσαίων Επιχειρήσεων στο

Ρόδου. Στο αεροδρόµιο της Αθήνας διακινήθηκαν 1.546.569 επιβά-

Επιχειρησιακό Πρόγραµµα Ανταγωνιστικότητα Επιχειρηµατικότη-

τες, της Θεσσαλονίκης 449.340, του Ηρακλείου 118.263, των Χανίων

τα και Καινοτοµία 2014-2010».

57.635 και στο αεροδρόµιο της Ρόδου 56.917 επιβάτες.

Επισηµαίνεται, πως η δηµόσια δαπάνη για τα 1.786 επενδυτικά

Tα αεροδρόµια Σητείας, Μήλου και Νάξου κατέγραψαν τη µεγα-

σχέδια που επιδοτούνται θα ξεπεράσει τα €290 εκατ. και τη συνο-

λύτερη ποσοστιαία αύξηση επιβατών το δωδεκάµηνο Ιανουαρίου

λική δαπάνη να φθάνει στα €582 εκατ..

- ∆εκεµβρίου του 2018.

Σηµειώνεται ότι, υπάρχει ποικιλία όσον αφορά στο αντικείµενο

Την ίδια περίοδο, ο αερολιµένας που είχε το µεγαλύτερο ποσοστό

δραστηριοτήτων των εταιριών που επιδοτούνται, από παροχή

αύξησης διακίνησης επιβατών ήταν το αεροδρόµιο της Σητείας µε

υπηρεσιών ενοικίασης τουριστικών σκαφών, µέχρι υπηρεσίες

άνοδο 90,6%, (διακίνησε 61.892 επιβάτες το δωδεκάµηνο του ΄18

αθλητικού τουρισµού.

έναντι 32.479 του ΄17).

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

25

biotza.gr info@biotza.gr Βιοτζά ΑΒΕΕ - Biotza SA BIOTZA Α.Β.Ε.Ε. ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ: ΣΩΜΑΤΑΣ ΡΕΘΥΜΝΟΥ, 74100, ΤΗΛ: 28310 41416, FAX: 28310 41066 ΕΚΘΕΣΗ Α’: ΘΕΟΤΟΚΟΠΟΥΛΟΥ & ΠΟΡΤΑΛΙΟΥ 13, 74100, ΤΗΛ: 28310 22412 & 28310 26902, FAX: 28310 50262 ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΑΘΗΝΩΝ: ΛΕΩΦ. ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗΣ 44-46, ΒΟΥΛΑ, 16673, ΤΗΛ/FAX: 210 6021516 & 210 8955785

Νέα

Το αεροδρόµιο της Μήλου κατέγραψε άνοδο επιβατικής κίνησης 61,8% (διακίνησε 75.556 επιβάτες, έναντι 46.710 το περσινό διάστηµα), ενώ 52,2% αύξηση επιβατών σηµείωσε το αεροδρόµιο της Νάξου, καθώς διακίνησε 86.212 επιβάτες το δωδεκάµηνο του 2018, έναντι 56.647 επιβατών που είχε διακινήσει το 2017. Σχολιάζοντας τα στοιχεία της επιβατικής κίνησης για το δωδεκάµηνο του 2018 ο διοικητής της Υπηρεσίας Πολιτικής Αεροπορίας, Κωνσταντίνος Λιντζεράκος, τόνισε: «Τον Ιανουάριο του 2015 παραλάβαµε τα αεροδρόµια µε επιβατική κίνηση στα 44.592.274 επιβάτες. Μετά από ένα συνεχή και αδιάκοπο αγώνα στήριξης και εργασίας των υπαλλήλων της ΥΠΑ στα αεροδρόµια κατορθώσαµε να εξυπηρετήσουµε µε ασφάλεια 63.728.596 επιβάτες, τη µεγαλύτερη επιβατική

«Παράλληλα», συνεχίζει η ανακοίνωση, «βρίσκεται σε τελικό στάδιο

κίνηση που δέχτηκε η χώρα. Η προσπάθεια των εργαζοµένων και

η έκδοση Κοινής Υπουργικής Απόφασης των Υπουργών Πολιτισµού

της ∆ιοίκησης της Υπηρεσίας Πολιτικής Αεροπορίας θα συνεχιστεί,

και Οικονοµικών, µε την οποία προβλέπεται, για πρώτη φορά, η από-

προσηλωµένη στην εξυπηρέτηση της αεροπορικής επιβατικής κί-

δοση ποσοστού 30% των εσόδων από τα εισιτήρια της θερινής πε-

νησης, µε γνώµονα το ∆ηµόσιο συµφέρον, το οικονοµικό όφελος

ριόδου του Μουσείου Ακρόπολης στο Υπουργείο Πολιτισµού, µέσω

της χώρας και εφαρµόζοντας τους Ευρωπαϊκούς κανονισµούς και

του Ταµείου Αρχαιολογικών Πόρων και Απαλλοτριώσεων, µε σκοπό

τα πρότυπα ασφαλείας».

τη βελτίωση των εκθεσιακών χώρων των µουσείων του Υπουργείου». Σύµφωνα µε το ΥΠΠΟΑ, «δηµοσιεύτηκε σε ΦΕΚ (5995 Β΄/31.12.2018)

Η Ελλάδα στον κατάλογο της FTI για οικογενειακές διακοπές

η υπ. αριθµ. 8983/18.12.2018 απόφαση του ∆ιοικητικού Συµβουλίου του Μουσείου Ακρόπολης για την επικαιροποίηση της τιµολογιακής πολιτικής των εισιτηρίων του Μουσείου, µε την ολοκλήρωση δέκα

Η Ελλάδα συγκαταλέγεται στον κατάλογο των οικογενειακών δια-

χρόνων λειτουργίας του. Για πρώτη φορά καθιερώνεται διζωνικό

κοπών της FTI, για το καλοκαίρι του 2019, µε την ονοµασία «Best

σύστηµα, ακολουθώντας το επιτυχηµένο παράδειγµα που εφαρµό-

of Family».

ζεται από το 2016 σε αρχαιολογικούς χώρους, µνηµεία και µουσεία

Στον κατάλογο αυτό του γερµανικού tour operator συµπεριλαµβά-

του Υπουργείου Πολιτισµού».

νονται καταλύµατα, τα οποία µπορούν να καλύπτουν τις ανάγκες οικογενειών που κάνουν διακοπές µαζί µε µωρά, παιδιά ή εφήβους. µές, ενώ, υπάρχουν πληροφορίες σχετικές µε τον κάθε προορισµό.

Στα 75,2 εκατομμύρια οι επιβάτες της Turkish Airlines το 2018

Ακόµη, ο κατάλογος παρουσιάζει οδικά ταξίδια στη Γερµανία, την

Στα 75,2 εκατοµµύρια ανήλθε ο αριθµός των επιβατών που µετέ-

Αυστρία, την Ολλανδία και τη Γαλλία και αεροπορικά ταξίδια στην

φερε η Turkish Airlines το 2018, ενώ µόνο τον ∆εκέµβριο του ιδίου

Αίγυπτο, τη Βουλγαρία, την Ελλάδα, την Ιταλία, την Κροατία, τη Μάλ-

έτους η τουρκική αεροπορική εταιρία διακίνησε 5,5 εκατοµµύρια

τα, το Μαρόκο, την Ισπανία, την Κύπρο, την Τουρκία και τα Ηνωµένα

επιβάτες. Αντίστοιχα, ο δείκτης πληρότητας (LF) στο σύνολο του

Αραβικά Εµιράτα.

έτους βελτιώθηκε κατά 3 µονάδες και έφτασε το 81%, ενώ τον ∆ε-

Επιπλέον, οι «ειδικοί» της FTI κάνουν τις προτάσεις τους για εκδρο-

κέµβριο ανήλθε στο 80,2%, αυξηµένος κατά µόλις 1 µονάδα.

Διπλασιάζεται το εισιτήριο τους καλοκαιρινούς μήνες στο Μουσείο Ακρόπολης

Σύµφωνα µε τα αποτελέσµατα της εταιρίας, που αφορούν την κίνηση του ∆εκεµβρίου 2018, οι επιβάτες µεταξύ διεθνών προορισµών (transit passengers) αυξήθηκαν κατά περίπου 3%, ενώ ο αριθµός των

∆ιζωνικό σύστηµα εισιτηρίων καθιερώνεται, για πρώτη φορά, στο

διεθνών επιβατών -εξαιρουµένων των transit- αυξήθηκε κατά 8%.

Μουσείο Ακρόπολης, σύµφωνα µε το υπουργείο Πολιτισµού και

Αντίστοιχα, το εµπορευµατικό φορτίο και ταχυδροµείο (cargo/mail)

Αθλητισµού, µε αποτέλεσµα η τιµή του εισιτηρίου να διπλασιάζεται

συνέχισε τη διψήφια άνοδο και αυξήθηκε κατά 20%, σε σύγκριση µε

κατά τους καλοκαιρινούς µήνες.

την αντίστοιχη περίοδο του 2017. Οι κύριοι παράγοντες που συνέ-

Συγκεκριµένα, όπως αναφέρει σχετική ανακοίνωση του υπουργείου,

βαλαν στην αύξηση του όγκου στο εµπορευµατικό φορτίο και ταχυ-

κατά το επτάµηνο της θερινής περιόδου µε το διευρυµένο ωράριο

δροµείο είναι η Β. Αµερική µε 33%, η Αφρική µε 33%, η Άπω Ανατολή

(01/04-31/10), η τιµή του εισιτηρίου θα είναι στα €10 και στα €5 το

µε 17% και η Ευρώπη µε 17% αύξηση.

µειωµένο. Ενώ για τη χειµερινή περίοδο (01/11-31/03) διατηρούνται

Τον ∆εκέµβριο 2018, η Αφρική παρουσίασε αύξηση του δείκτη πλη-

οι ισχύουσες τιµές (€5 το κανονικό εισιτήριο και €3 το µειωµένο).

ρότητας (LF) κατά 2,5 µονάδες, ενώ η Β. Αµερική, η Άπω Ανατολή και

28 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

η Μέση Ανατολή παρουσίασε αύξηση του δείκτη πληρότητας κατά 1 µoνάδα αντίστοιχα. Σύµφωνα µε τα αποτελέσµατα της περιόδου Ιανουαρίου - ∆εκεµβρίου 2018, η αύξηση στη ζήτηση και ο συνολικός αριθµός επιβατών παρουσίασαν άνοδο κατά 10%, σε σχέση µε την ίδια περίοδο πέρυσι, µε αποτέλεσµα ο συνολικός αριθµός επιβατών να φτάσει τα 75,2 εκατοµµύρια. Κατά τη διάρκεια της περιόδου Ιανουαρίου - ∆εκεµβρίου 2018, ο διεθνής δείκτης πληρότητας (LF) αυξήθηκε κατά περίπου 3 µονάδες, και ο εγχώριος αυξήθηκε κατά 1 µονάδα, ξεπερνώντας το 85%. Εξαιρουµένων των transit επιβατών, ο αριθµός των διεθνών επιβατών αυξήθηκε σηµαντικά, κατά 12%.

Δόθηκε το «πράσινο φως» για το νέο 5άστερο Casa Cook στα Χανιά

Στεγνωτήρες µαλλιών

Τους περιβαλλοντικούς όρους για την κατασκευή και λειτουργία του 5άστερου ξενοδοχείου Casa Cook, στη Νέα Κυδωνία Χανίων,

Στεγνωτήρες χεριών

Μεταλλικές πτυσσόµενες βάσεις αποσκευών

Μεγεθυντικοί καθρέπτες τοίχου

επένδυση ύψους €20-25 εκατ., ενέκρινε η Αποκεντρωµένη ∆ιοίκηση Κρήτης. Συγκεκριµένα, αποφασίστηκε η έγκριση των περιβαλλοντικών όρων για την κατασκευή και λειτουργία του έργου: «Ξενοδοχείου Κλασικού Τύπου µε την επωνυµία CASA COOΚ, ιδιοκτησίας ΛΗ∆ΡΑ

Βραστήρες και δίσκοι καλωσορίσµατος

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ Α.Ε., κατηγορίας 5* και δυναµικότητας 232 κλινών, στη θέση «Βαθύλακος - Πετροκοπιό» ∆.Ε. Νέας Κυδωνίας, ∆ήµου Χανίων Π.Ε Χανίων». Η εφαρµογή των περιβαλλοντικών όρων αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για την κατασκευή και λειτουργία του έργου και βαρύνει τον φορέα του, δηλαδή την εταιρία «ΛΗ∆ΡΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ Α.Ε.» Το ξενοδοχείο, ιδιοκτησίας ΛΗ∆ΡΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ Α.Ε., δυναµικότητας 232 κλινών, αναµένεται να ανοίξει τις πύλες του την 1η Μαΐου και θα είναι το πρώτο family Casa Cook, του Thomas Cook. Το ξενοδοχειακό κατάλυµα βρίσκεται σε απόσταση 1,5χλµ. δυτικά της πόλης των Χανίων και θα κατασκευαστεί σε οικόπεδο συνολικής επιφάνειας 38.384 τ.µ.. Η έκταση είναι παραθαλάσσια µε ήπια κλίση στο κάτω τµήµα (περίπου 5%) και έντονη στο άνω τµήµα (περίπου

ΠΟΛΥΕΥΘΥΜΟΣ ΣΑΜΑΡΑΣ - ΑΦΟΙ ΣΑΜΑΡΑ Ι.Κ.Ε. Αναξιµάνδρου 73, 542 50 Θεσσαλονίκη Τηλ.: 2310 321 091, Fax: 2310& ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 321 090 | 29 ΧΡΗΜΑ e-mail.: polief96@otenet.gr, www.afoisamara.gr

Νέα

20-28%). Έχει πρόσωπο στη γραµµή αιγιαλού παραλίας από τη βό-

ετήσια δηµοσκόπησή της «Ruefa Reisekompass 2019», για το σύ-

ρεια πλευρά και από τη δυτική σε δηµοτική οδό.

νολο των κρατήσεων που έχουν ήδη πραγµατοποιηθεί από όλους

Το συγκρότηµα θα διασπαστεί σε ξεχωριστά κτίρια σε διάφορους

τους tour operator και αποτελούν ήδη το 30% της αγοράς για τη

τύπους. Τα κτίρια θα είναι κυρίως ισόγεια και κάποια διώροφα ή

θερινή περίοδο. Χαρακτηριστικά η διευθύντρια του οµίλου Ruefa,

υπόγεια. Επίσης, θα υπάρχουν 3 πισίνες κοινόχρηστες, αλλά και 80

κα. Helga Freund, ανέφερε πως «είναι αδιάκοπη η ανοδική πορεία

ιδιωτικές (δωµατίων). Θα υπάρχει ένα κτίριο υποδοχής, κτίριο κέ-

της Ελλάδας».

ντρου αναζωογόνησης, κτίριο yoga, παιδότοπος, εστιατόριο, κα-

Ταυτόχρονα, η TUI Αυστρίας επεσήµανε τη σηµαντική αύξηση των

τάστηµα αποδυτήρια/WC, βοηθητικοί χώροι και υπαίθριος χώρος

κρατήσεων προς τη χώρα µας, σε δελτίο Τύπου που εξέδωσε ενόψει

στάθµευσης.

της Ferien 2019, µε τη διευθύντρια της TUI Αυστρίας, κα. Lisa Weddig

Κύριο χαρακτηριστικό της αρχιτεκτονικής του συγκροτήµατος είναι

να σηµειώνει πως «Οι κλασσικοί προορισµοί συνεχίζουν να αποτε-

η δηµιουργία ενός µικρού οικισµού κατοικιών - δωµατίων, µε ανε-

λούν την τάση του ερχόµενου καλοκαιριού, µε την Ελλάδα, όπως και

ξάρτητες αυλές η κάθε µία.

πέρυσι, στην κορυφή». Σύµφωνα µε τα στοιχεία της δηµοσκόπησης, περίπου 450.000 Αυστρι-

Θετικά μηνύματα από την αυστριακή αγορά, με νέα άνοδο 10%

ακοί επισκέπτονται ετησίως τη χώρα µας και ως εκ τούτου η Αυστρία, βρίσκεται ουσιαστικά στην πρώτη θέση από πλευράς αφίξεων κατ’ αναλογία του πληθυσµού της (8,8 εκατ.) και ειδικά όσον αφορά επα-

Η συνεχιζόµενη ανοδική πορεία της Ελλάδας στην αυστριακή αγο-

ναλαµβανόµενους επισκέπτες, σε ελληνικούς προορισµούς. Επίσης,

ρά, επιβεβαιώνεται από τα στοιχεία που προέκυψαν κατά τη διάρ-

το 88% των Αυστριακών σχεδιάζουν να πραγµατοποιήσουν ταξίδι στο

κεια της τουριστικής έκθεσης της Βιέννης, Ferien 2019, της πρώτης

εξωτερικό πάνω από µια φορά το χρόνο και το 44% κλείνει τις διακο-

έκθεσης Τουρισµού της χρονιάς, η οποία δίνει το στίγµα και τις

πές του, τουλάχιστον τρεις µήνες νωρίτερα, µε αυξηµένη προτίµηση

τάσεις που θα επικρατήσουν στην αυστριακή αγορά την ερχόµενη

φέτος στην κρουαζιέρα και στα ταξίδια πόλεων.

τουριστική περίοδο.

Η σχέση τιµής/ποιότητας και προσφερόµενων υπηρεσιών, οι καλές

Με βάση τα στοιχεία αυτά, σηµαντική αύξηση των τουριστικών κρα-

κλιµατολογικές συνθήκες, η ασφάλεια και το περιβάλλον, αποτελούν

τήσεων προς την Ελλάδα, σε διψήφιο ποσοστό, που σε ορισµένες

τους σηµαντικότερους παράγοντες επιλογής προορισµού για τους

περιπτώσεις ξεπερνάει το 10%, καταγράφουν tour operators και

Αυστριακούς.

ταξιδιωτικά γραφεία στην Αυστρία, µε τους εκπροσώπους των µε-

Το θετικό κλίµα που διαµορφώνεται για τη χώρα µας στην αυστρι-

γαλύτερων ταξιδιωτικών οργανισµών να κάνουν λόγο για «χρονιά

ακή αγορά, επιβεβαίωσε ο γενικός γραµµατέας του ΕΟΤ, κ. Κώστας

της Ελλάδας» στην αυστριακή αγορά. Αξίζει να σηµειωθεί, µάλιστα,

Τσέγας από τη Ferien 2019, λέγοντας πως η Ελλάδα αποτελεί αγαπη-

πως η νέα αυτή άνοδος έρχεται σε συνέχεια της αύξησης 18% στην

µένο τόπο διακοπών για τους Αυστριακούς παραδοσιακά, έχοντας

τουριστική κίνηση από την Αυστρία το 2018.

την πρώτη θέση εδώ και πολλά χρόνια.

Την αυξητική τάση των προκρατήσεων κατέγραψε και η µεγαλύ-

Στην τουριστική έκθεση της Βιέννης συµµετείχε ο ΕΟΤ, µε εντυπωσι-

τερη αλυσίδα τουριστικών γραφείων της Αυστρίας «Ruefa», στην

ακό περίπτερο, δυναµικές προωθητικές ενέργειες και 18 συνεκθέτες.

Διπλή διάκριση για το Cactus Royal Spa & Resort Με δύο σηµαντικά βραβεία από την TUI διακρίθηκε το Cactus Royal, της οικογένειας Cactus Hotels. Η διπλή διάκριση αφορά τα κορυφαία βραβεία TUI Top Quality 2019 και TUI Umwelt Champion 2019, που έχει ως βασικό κριτήριο τον eco - friendly χαρακτήρα του ξενοδοχείου. Πρόκειται για την τέταρτη συνεχόµενη χρονιά που το τουριστικό κατάλυµα αποσπά τη διπλή αυτή διάκριση, που σηµαίνει ότι έχει καταφέρει να νικήσει το στοίχηµα αναφορικά µε την άψογη και ποιΑπό αριστερά διακρίνονται: ο κ. Νικόλαος Σαπουτζής, Επικεφαλής Επιτετραμμένος της Ελληνικής Πρεσβείας στη Βιέννη, ο κ. Μιχαήλ Βρεττάκης, Σύμβουλος Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων, η κα. Ελένη Μελιτά, Προϊσταμένη Υπηρεσίας ΕΟΤ Αυστρίας, ο κ. Κωνσταντίνος Τσέγας, Γενικός Γραμματέας ΕΟΤ, η κα. Ελένη Γερολυμάτου, Προϊσταμένη Τμήματος Δημοσίων Σχέσεων ΕΟΤ, ο κ. Ιωάννης Ραφαλιάς, Υπεύθυνος PR της Υπηρεσίας ΕΟΤ Αυστρίας και η κα. Μαίρη Λεμονή.

30 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

οτική παροχή υπηρεσιών, σε συνδυασµό µε περιβαλλοντικούς και κοινωνικούς παράγοντες. Άλλωστε, η εταιρική υπευθυνότητα της επιχείρησης µεριµνά προς αυτή την κατεύθυνση. Οι βραβεύσεις πραγµατοποιούνται µε βάση τις κριτικές των πελατών της TUI Group και αφορούν πολλούς τοµείς όπως, τις συνθήκες

υγιεινής και ασφάλειας, την παροχή ποιοτικών υπηρεσιών, τον περιβαλλοντικό χαρακτήρα του ξενοδοχείου, τις δραστηριότητες, την ψυχαγωγία, κ.ά.. Το πολυτελές Cactus Royal Resort & Spa βρίσκεται στον παραλιακό δρόµο της Σταλίδας, στο Ηράκλειο Κρήτης, δίπλα στην πιο δηµοφιλή παραλία της περιοχής. Οι προσεκτικά διατηρηµένοι κήποι, η διακόσµηση µε πέτρες, σε συνδυασµό µε την απαράµιλλη φυσική οµορφιά του τόπου και το βαθύ µπλε του Κρητικού Πελάγους, συνθέτουν ένα µαγευτικό προορισµό.

Η Ryanair, χειρότερη αεροπορική εταιρία για 6η συνεχή χρονιά Η Ryanair ψηφίστηκε ως η χειρότερη αεροπορική εταιρία, για έκτη συνεχή χρονιά, στο Ηνωµένο Βασίλειο, από τον ιστότοπο «Which?», µε τους επιβάτες να ισχυρίζονται, ότι ο αεροµεταφορέας εξακολουθεί να διατηρεί κρυφά κόστη. Στην ετήσια έρευνα των αεροπορικών εταιριών µικρών αποστάσεων, οι επιβάτες έδωσαν στην αεροπορική εταιρία τη χαµηλότερη δυνατή βαθµολογία σε θέµατα που αφορούν την επιβίβαση, την άνεση, το φαγητό, το ποτό, καθώς και το περι-

Συστήµατα Σιδερώµατος µε σίδερο ασφαλείας

βάλλον της καµπίνας. Η συνολική βαθµολογία της εταιρίας «άγγιξε» µόλις το 40% και έλαβε µόνο 2 αστέρια για την εξυπηρέτηση των επιβατών. Άλλες βρετανικές αεροπορικές εταιρίες που συγκέντρωσαν χαµηλή βαθµολογία και βρίσκονται στις τελευταίες θέσεις στην κατάταξη, σχετικά µε την εξυπηρέτηση των επιβατών είναι η Thomas Cook µε 52% και η Wizz Air µε 54%. Σύµφωνα µε τη «Which?», η Ryanair, πέραν του ότι είναι η εταιρία, που µεταφέρει τους περισσότερους επιβάτες από οποιαδήποτε άλλη αεροπορική εταιρία στην Ευρώπη, είναι επίσης ο αεροµεταφοράς που οι περισσότεροι καταναλωτές επιθυµούν να απορρίψουν, καθώς το 70% δήλωσε ότι δεν θα χρησιµοποιούσε τη Ryanair.

∆ίσκοι Καλωσορίσµατος Ηλεκτρονικές Ζυγαριές Μπάνιου χωρίς µπαταρία

Ωστόσο, η Ryanair απέρριψε την έρευνα λέγοντας πως είναι «µη αντιπροσωπευτική και χωρίς αξία».

Raynair is the lowest ranked short-haul airline with a 40% customer score ˜° ˛ ˝ ˙ ίς π˝ ώτες α˙ ˝ οπο˝ °κέˇ ˙˛ αι˝ ˆ˙ ˇ Aurigny Air Service 81% Swiss 80%

Αναδιπλούµενα Παιδικά Κρεβατάκια µε πιστοποίηση JPMA (US crib Law)

Jet2 75% ˜° ˛ ˝ ˙ ˆˇ ˛˙ ˘ ευταί˙ ς α˙ ˝ οπο˝ °κέˇ ˙˛ αι˝ ˆ˙ ˇ Wizz Air 54% Thomas Cook Airlines 52% Ryanair 40%

0

20

40

60

80

ΠΟΛΥΕΥΘΥΜΟΣ ΣΑΜΑΡΑΣ ΑΦΟΙ ΣΑΜΑΡΑ Ι.Κ.Ε.

Αναξιµάνδρου 73, 542 50 Θεσσαλονίκη Τηλ.: 2310 321 091, Fax: 2310 321 090 e-mail.: polief96@otenet.gr ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ | 31 www.afoisamara.gr

Συνέντευξη Μήνα

Συνέντευξη στον Κωνσταντίνο Στ. ∆εριζιώτη

ΜΠΟΡΙΣ ΜΟΥΖΕΝΙ∆ΗΣ ΠΡΟΕ∆ΡΟΣ ΟΜΙΛΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΜΟΥΖΕΝΙ∆Η

∆ουλειά, ακεραιότητα και επιµονή

• Στόχος να φέρνουµε στην Ελλάδα 1 εκατ. τουρίστες ετησίως, € 1 δισ. έσοδα, και να αναδείξουµε τη χώρα σε 12µηνο προορισµό Μέσα σε 20 περίπου χρόνια, κατόρθωσε να στήσει μια πολυσχιδή επιχειρηματική αυτοκρατορία. Το παιδί που πήρε την τύχη στα χέρια του και από οδηγός φορτηγού στην παγωμένη Τσάλκα, έγινε πρόεδρος δεκάδων εταιριών, με χιλιάδες εργαζόμενους, πρωταγωνιστώντας στις ελληνορωσικές και όχι μόνο σχέσεις, είναι ένα «κινηματογραφικό success story». Μπόρις Μουζενίδης. Ο Πόντιος γιος του δασοφύλακα στα μικρά, ξεχασμένα από τον Θεό, χωριά της Τσάλκας, στη Γεωργία, μεγάλωσε με την Ελλάδα στην καρδιά του. Είναι σημαντικό ότι, η σύγχρονη πόλη 32 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

ιδρύθηκε από Έλληνες, που μετανάστευσαν στην περιοχή από την Ανατολική Τουρκία, το 1830 και στο παρελθόν ήταν αμιγώς ελληνική. Η πατρίδα ήταν το άσβεστο πάθος του και αυτό φαίνεται και στην επιχειρηματική του πορεία. Μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσής του ως μηχανικός αυτοκινήτων, εργάστηκε ως οδηγός φορτηγού και ιδιοκτήτης βουλκανιζατέρ. Με την ανεξαρτητοποίηση και τον εμφύλιο πόλεμο της Γεωργίας, αλλά και τη γενικότερη αναταραχή στις χώρες της περιοχής, ο Μπόρις Μουζενίδης, το 1992, με μια βαλίτσα, με τα λιγοστά υπάρχοντά του, αλλά με πολύ πάθος και έφεση για πρόοδο,

εγκαθίσταται στη Θεσσαλονίκη, κάνοντας όποια δουλειά μπορεί, για να εξασφαλίσει τα προς το ζην, ξεκινώντας από το μηδέν. Το επιχειρηματικό του αισθητήριο τον οδηγεί, αντιλαμβανόμενος ότι θα έρθουν καλύτερα χρόνια στη Ρωσία και τις όμορες χώρες και πως οι Ρώσοι θα αρχίσουν να ταξιδεύουν για διακοπές, να αποκτήσει ένα πρώτο τουριστικό λεωφορείο και να ιδρύσει ένα μικρό ταξιδιωτικό πρακτορείο, το Mouzenidis Travel, ακριβώς απέναντι από το λιμάνι της Θεσσαλονίκης, σε γραφεία, τα οποία διατηρούσε μέχρι πρόσφατα. Εκμεταλλευόμενος τη γνώση της γλώσσας, άρχισε να δουλεύει με Ρώσους, που ήθελαν να αγοράσουν γούνες. Άνθρωποι στην Καστοριά έχουν να λένε πως ο Μπόρις Μουζενίδης τους είχε πει σε ένα καφενείο που είχαν μαζευτεί: «Εμπιστευτείτε με και εγώ θα κάνω τη γούνα Καστοριάς, γνωστή σε όλη τη Ρωσία». Σήμερα διευθύνει έναν όμιλο με δεκάδες εταιρίες, σε πολλές χώρες, περισσότερους από 3.000 εργαζόμενους, τζιράροντας πολλά εκατομμύρια ευρώ, τηρώντας πάντα χαμηλό προφίλ. Δεν του αρέσει η δημοσιότητα και οι δημόσιες σχέσεις και δεν έχουμε δει ποτέ μέχρι σήμερα συνέντευξή του στην Ελλάδα. Μάλιστα, στις παρουσιάσεις και εκδηλώσεις των εταιριών του ομίλου παρίσταται πάντα, αφού είναι πανταχού παρών, αλλά ποτέ δεν είναι στα πάνελ, καθώς αφήνει πάντα τους συνεργάτες να «βγουν μπροστά». Επέλεξε το ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ για την πρώτη συνέντευξή του στην Ελλάδα και μίλησε για τη διαδρομή, τις επιχειρήσεις, την οικογένεια και την αγάπη του για την πατρίδα Ελλάδα και την Ιστορία της, την οποία ουδέποτε έκρυψε. Άλλωστε και η ονομασία της αεροπορικής εταιρίας του ομίλου, ως Ellinair, δείχνει πολλά!!! Ο ίδιος συμβουλεύει τους νέους να πορευτούν τη ζωή τους με ακεραιότητα, μυαλό και πολύ δουλειά. Και δουλειά με στόχο, επιμονή και υπομονή. Αφού, όπως λέει «Χωρίς δουλειά δεν γίνεται τίποτα».

Ο Μπόρις Μουζενίδης έχει τιμηθεί από την κυβέρνηση της Γεωργίας για τη δράση του στον Τουρισμό, είναι Επίτιμος Πρόξενος της Λευκορωσίας, με έδρα τη Θεσσαλονίκη, ενώ το Mouzenidis Travel ήταν ο επίσημος συνεργάτης του κοινού πρότζεκτ Ελλάδας - Ρωσίας για το 2018, που είχε ανακηρυχθεί «Έτος Τουρισμού Ελλάδας - Ρωσίας». Στην τελετή της υπογραφής, ο Μπόρις Μουζενίδης, υπέγραψε με την Άλλα Μανίλοβα, υφυπουργό Πολιτισμού της Ρωσικής Ομοσπονδίας και την Έλενα Κουντουρά, υπουργό Τουρισμού της Ελλάδας. Επιπλέον, βραβεύθηκε από την κα. Κουντουρά, ως το Πρόσωπο της Χρονιάς 2017 στον Τουρισμό. Σήμερα, γραφεία του ομίλου λειτουργούν, εκτός από την Ελλάδα, σε σχεδόν 20 χώρες της Ευρώπης και της Ασίας. Το περιφερειακό δίκτυο της εταιρίας αντιπροσωπεύεται στην Αρμενία, στη Λευκορωσία, τη Βουλγαρία, τη Γερμανία, την Ουγγαρία, την Ιταλία, το Καζακστάν, τη Λετονία, την Εσθονία, τη Μολδαβία, την Πολωνία, τη Ρουμανία, τη Ρωσία, τη Σερβία, την Ουκρανία, την Κύπρο, κ.ά., με περισσότερα από 80 γραφεία. Ο όμιλος φέρνει αρκετές εκατοντάδες χιλιάδες Ρώσων τουριστών στην Ελλάδα και ο κ. Μπόρις Μουζενίδης είναι αυτός που κατάφερε να κάνει «μόδα» την Ελλάδα στις χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, συμβάλλοντας σημαντικά στην άνοδο του ελληνικού Τουρισμού τα τελευταία χρόνια. Δραστηριοποιείται δε σε πλήθος συμπληρωματικών με τον Τουρισμό δραστηριοτήτων, όπως είναι το real estate με την Grekodom, οι Συμβουλευτικές υπηρεσίες (MBG), οι Κατασκηνώσεις (Ellincamp), οι Υπηρεσίες Ασφάλειας (Perseas), το ορθόδοξο κέντρο Solun και άλλες ων ουκ έστιν αριθμός!!! Και είναι άξιο αναφοράς ότι στην ερώτηση τι είναι γι' αυτόν ο Όμιλος που δημιούργησε, απαντά σχεδόν μονολεκτικά, λέγοντας: «Η ζωή μου, με ότι αυτό σημαίνει...» ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

33

Συνέντευξη Μήνα

Το πλήρες κείµενο της συνέντευξης έχει ως εξής:

Έχοντας μεγάλη εμπειρία στον τουρισμό, ποιο θα λέγατε ότι είναι το «μυστικό» της επιτυχημένης δραστηριοποίησής σας;

Με σταθερά βήματα ο όμιλος Μουζενίδη αναπτύσσεται, καθετοποιείται και μεγαλώνει. Ποιος είναι ο στόχος και το όραμά σας. Τι άλλο να περιμένουμε;

Ο Τουρισµός είναι ένα κλάδος που όσα ισχύουν σήµερα δεν ίσχυαν

Ο στόχος µας είναι να γίνει η Ελλάδα 12µηνος προορισµός, τουλάχι-

πολύ µεγάλη ευαισθησία και πλήθος αστάθµητων παραγόντων, που

στον από τις χώρες στις οποίες δραστηριοποιείται ο όµιλος. Επιτυγ-

καθιστούν τις προβλέψεις εξαιρετικά επισφαλείς.

χάνοντας τον στόχο αυτό, θα προσπαθήσουµε και θα καταφέρουµε

Η επιτυχία συνίσταται στο να εκτιµάς και να υπολογίζεις όλους τους

να διακινούµε στην πατρίδα µας 1 εκατ. τουρίστες, σε ετήσια βάση

παράγοντες που µπορεί να επηρεάσουν τον Τουρισµό και να κάνεις

και να συνεισφέρουµε στην ελληνική οικονοµία και κοινωνία €1 δισ.

τις σωστές κινήσεις νωρίτερα. Πρέπει να είσαι όχι ένα, αλλά δύο

έσοδα, αφού ο Τουρισµός είναι ο κατ' εξοχήν κλάδος, που συµβάλ-

βήµατα µπροστά, από τις εξελίξεις και τον ανταγωνισµό. Και βέβαια,

λει στην περιφερειακή ανάπτυξη.

όσο κι αν αφουγκράζεσαι την αγορά και τις εξελίξεις, δεν είναι αν-

πέρυσι και, πιθανώς, δεν θα ισχύουν σε µερικούς µήνες. Τα δεδοµένα του κλάδου µεταβάλλονται µε ταχύτατους ρυθµούς, υπάρχει

θρωπίνως δυνατό, να υπολογίσεις τα πάντα σωστά, αλλά αν έχεις

Επειδή μόλις έκλεισε και ημερολογιακά το 2018, πως εξελίχθηκε η «περίεργη» αυτή σεζόν και ποιες είναι οι προβλέψεις σας για το 2019;

υπολογίσει τα περισσότερα, θα βγεις σίγουρα κερδισµένος.

H σεζόν του 2018 δεν ήταν καθόλου εύκολη, ήταν όντως «περίερ-

mega περιβάλλον κι εστιάζουµε στην παροχή υψηλού επιπέδου

γη», όπως σωστά λέτε. Ξεκίνησε µε εξαιρετικά αυξηµένες προκρα-

υπηρεσιών, που ανταποκρίνονται στις ανάγκες του κοινού µας.

τήσεις, της τάξεως του 35%, αλλά, ήδη, από τον Μάρτιο υπήρξε

Και, βέβαια, το πιο σηµαντικό είναι να έχεις ικανοποιηµένους πε-

µικρή µείωση, σε σχέση µε το 2017, η οποία συνεχίστηκε µέχρι τον

λάτες. Να κάνεις τα πάντα για να απολαµβάνουν κάθε στιγµή. Για

Ιούνιο. Συνολικά θα έλεγα ότι η σεζόν, σε ετήσια βάση, έκλεισε στα

µένα, λοιπόν, µέγιστη ικανοποίηση είναι να έρθουν και να φύγουν

ίδια νούµερα µε το 2017, όσον αφορά στους τουρίστες από τη Ρω-

οι πελάτες µας, µε το χαµόγελο στα χείλη.

Εµείς στον όµιλο παρακολουθούµε σε ηµερήσια βάση τις συνθήκες, τις ανάγκες και τις επιθυµίες των πελατών µας, τις µεταβολές στο

σία και τις όµορες χώρες, µε µείωση όµως στους τζίρους, εξέλιξη ∆υστυχώς, η αγορά της Τουρκίας, που έκανε δυναµικό come back το

Ποιες είναι οι πιο πρόσφατες επενδυτικές σας κινήσεις και ποια τα επόμενα επενδυτικά και επιχειρηματικά σχέδιά σας;

2018 και µε χαµηλές τιµές, απέσπασε µεγάλο µερίδιο στις αγορές που

Η κοµβική δραστηριότητά µας την περίοδο αυτή είναι η αλυσί-

δραστηριοποιούµαστε, και όχι µόνο εκεί, αλλά και στις δυτικές αγορές.

δα των ξενοδοχείων ΒΟΜΟ HOTELS, που αναπτύσσουµε σε όλη

Φέτος ήταν µάλλον η µοναδική χρονιά, από το 2013 και µετά, που πολ-

την Ελλάδα. Η σηµαντική αυτή επένδυση, µας βοήθησε φέτος να

λά ελληνικά ξενοδοχεία δεν είχαν stop sales τον Αύγουστο…

ασκήσουµε σωστή πολιτική τιµών στις αγορές που δραστηριο-

Η πρόβλεψή µας για το 2019 θα είναι ασφαλής τον Φεβρουάριο, ωστό-

ποιούµαστε, ανταποκρινόµενοι άµεσα στις αλλαγές στη ροή των

σο εµείς υπολογίζουµε αυξηµένες αεροπορικές θέσεις.

κρατήσεων.

Όσον αφορά στην πορεία των κρατήσεων, προς το παρόν είναι καλή.

Τα Bomo Hotels είναι µια αλυσίδα ξενοδοχείων, συµπεριλαµβανο-

σηµαντική και δυσάρεστη.

µένων κλαµπ και ξενοδοχειακών θερέτρων 3 και 4 αστέρων, υπό τη διαχείριση της εταιρίας holding του Mouzenidis Group, που εστιάζουν σε υψηλές ποιοτικές προδιαγραφές, έναν µοναδικό συνδυασµό υπηρεσιών και αυθεντικής ελληνικής φιλοξενίας, και που σήµερα αριθµούν 17 µονάδες. Η επένδυσή µας αυτή, που συνεχώς µεγαλώνει, περιµένουµε ότι θα αποδώσει σηµαντικά το 2019 και στα επόµενα χρόνια, βέβαια. Επίσης, θα ήθελα να πω ότι τον Απρίλιο του 2017 ο όµιλος λειτούργησε το Enigma Shopping Centre, ένα εµπορικό κέντρο στη Χαλκιδική, στον κόµβο Μουδανιών-Μαρµαρά, µε επώνυµες αλυσίδες και 16 καταστήµατα (από τα 40 συνολικά) αποκλειστικά µε γούνες. Στο εµπορικό κέντρο φιλοξενούνται κοσµηµατοπωλεία, καταστήµατα µε διεθνή brands, καταστήµατα εστίασης, ψυχαγωγίας, παντοπωλείο µε ελληνικά προϊόντα, ενώ ο υπόγειος χώρος είναι γεµάτος Ο πρόεδρος της KSD και εκδότης του «ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ», κ. Κων/νος ∆εριζιώτης, ο κ. Μπόρις Μουζενίδης και ο κ. Γιώργος Μασµανίδης, γενικός διευθυντής του Mouzenidis Travel.

34 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

µε µεγάλα καταστήµατα µοναστικής τέχνης και µία κάβα. Πρόκειται για µια επένδυση 5 εκατ. ευρώ.

Στιγµιότυπο από τη συνάντηση του κ. Μουζενίδη µε τον πρωθυπουργό της Γεωργίας, Γκεόργκι Κβιρικασβίλι.

δραστηριότητα στην περιοχή, η Ellinair και η Mouzenidis Travel.

Συμφωνείτε με την άποψη ότι το 2018 ήταν μία εξαιρετική χρονιά για τον ελληνικό Τουρισμό και ποιες είναι οι εκτιμήσεις σας για το μέλλον της χώρας μας στον διεθνή τουριστικό «στίβο»;

Και, βέβαια, η συνεχής µεγέθυνση της Ellinair.

Συµφωνώ αν συνυπολογίσουµε τις προηγούµενες χρονιές, αλλά

Ακόµη, είναι σηµαντικό ότι αναπτύσσουµε συνεργασίες µε άλλους

θεωρώ ότι η Ελλάδα µε τόσα νησιά και προορισµούς, µπορεί να

ταξιδιωτικούς πράκτορες, για αύξηση της παρουσίας τους στην

πετύχει πολλά περισσότερα. Χρειάζονται όµως υποδοµές και σχε-

Ελλάδα, µε αµοιβαίο όφελος. Γνωρίζετε ότι έχουµε υπογράψει

διασµός. Ο βασικός όγκος των αφίξεων στη χώρα µας κατευθύνεται

συµφωνίες συνεργασίας µε TUI Russia και Thomas Cook Intourist

σε 5 αεροδρόµια (Αθήνα, Κρήτη, Ρόδος, Θεσσαλονίκη, Κέρκυρα)

Ρωσίας, βάσει των οποίων αυξήθηκαν σηµαντικά οι ποσοστώσεις

και έχουµε περίπου 20 αεροδρόµια που δέχονται charter πτήσεις

εγγυηµένων θέσεων στα ξενοδοχεία της Ελλάδας, επεκτάθηκε ο

το Καλοκαίρι, αλλά µε πολύ µικρή σεζόν. Θα έλεγα σχηµατικά και

όγκος των αεροµεταφορών από τη Ρωσία στην Ελλάδα, µε τα φτε-

καθ’ υπερβολή ότι, ίσως, η Ελλάδα είναι µια Μαγιόρκα, η οποία όµως

ρά της Ellinair, ενώ ένα µέρος του στόλου λεωφορείων του Οµίλου

δουλεύει πλήρως 12 µήνες.

Mouzenidis Group τέθηκε στη διάθεση των ταξιδιωτικών πρακτό-

Οπότε έχουµε δρόµο µπροστά µας…

Στο ίδιο εµπορικό κέντρο, στεγάζονται κάποιες θυγατρικές του Οµίλου, όπως η κατασκευαστική Grekodom, που έχει σηµαντική

ρων και τα γραφεία υποδοχής της Mouzenidis Travel είναι εξοπλισµένα µε χώρους εργασίας για το προσωπικό τους. Πρόκειται για δύο µεγάλες συνεργασίες, στις οποίες προχωρήσαµε την τελευταία διετία.

Η υπερφορολόγηση των επιχειρήσεων, αλλά και του τουριστικούξενοδοχειακού κλάδου είναι γεγονός. Ποιο είναι το σχόλιό σας και ποιες οι προοπτικές; Αυτός είναι ο κυριότερος λόγος των πολύ ακριβών ξενοδοχειακών

Μετά από 20 και πλέον χρόνια δραστηριοποίησής σας στον Τουρισμό, τι θεωρείτε ότι πρέπει να γίνει προκειμένου ο ελληνικός Τουρισμός να συνεχίσει να αναπτύσσεται δυναμικά;

τιµών το 2018, µε συνέπεια να έχουµε άδεια δωµάτια τον Αύγουστο

Για τη δυναµική ανάπτυξη του ελληνικού Τουρισµού, χρειάζονται

µαστε ανταγωνιστικοί, τουλάχιστον, µε τις χώρες της Ευρωπαϊκής

νέα ξενοδοχεία και δωµάτια.

Ένωσης. ∆είτε που είναι ο ΦΠΑ στην Ισπανία, την Κύπρο, την Πορ-

Η Ελλάδα, σε 12µηνη βάση, θα πρέπει να φιλοξενεί τουλάχιστον 50

τογαλία, την Ιταλία, τη Γαλλία.

και να «πληµµυρίζουν» γειτονικές χώρες από τουρίστες. Ο Τουρισµός είναι η «βάρια βιοµηχανία» της χώρας µας και πρέπει να εί-

εκατ. τουρίστες. Για να έρθουν οι τουρίστες αυτοί, πρέπει να έχουµε δωµάτια, θα δηµιουργήσουν ανταγωνισµό, ο ανταγωνισµός θα βελ-

Βραχυχρόνια μίσθωση ακινήτων, μία νέα πραγματικότητα στην ελληνική, ξενοδοχειακή αγορά. Θα ήθελα το σχόλιό σας.

τιώσει την ποιότητα και η υψηλή ποιότητα θα προσελκύσει νέους

Είναι καινούργια «µόδα» όντως, αλλά εδώ πιστεύω πρέπει να λει-

τουρίστες. Οτιδήποτε άλλο είναι αποτυχία για µια χώρα µε το κλίµα

τουργεί ο νόµος, χωρίς καµία εξαίρεση. ∆εν είναι λογικό να φορο-

και τις φυσικές οµορφιές της Ελλάδας.

λογείται ο κλάδος των ξενοδοχείων και κάποιοι που τον ανταγωνί-

υψηλού επιπέδου και περισσότερα δωµάτια. Τα υψηλού επιπέδου

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

35

Συνέντευξη Μήνα

ζονται ευθέως, να µην φορολογούνται. Απαιτείται άµεση και σωστή ρύθµιση. ∆εν είναι βέβαια εφικτή, ούτε και πρέπει να γίνει, απαγόρευση της βραχυχρόνιας µίσθωσης ακινήτων.

Ένα ανέκδοτο της δεκαετίας του 1990 «ρωτούσε» πως μπορεί ένας δισεκατομμυριούχος, να γίνει …εκατομμυριούχος. Και η «απάντηση» ήταν, «ιδρύοντας μια αεροπορική εταιρία»… Πως πήρατε την απόφαση να ιδρύσετε την Ellinair; Πως είναι η δραστηριοποίηση σε μια τόσο ανταγωνιστική αγορά;

Δραστηριοποιείστε ως tour operator, ως αεροπορική εταιρία, ως ξενοδοχειακή εταιρία, αλλά και σε πλήθος παράπλευρων δραστηριοτήτων (real estate, πωλήσεις, κ.λπ.). Ποια είναι η στρατηγική σας; Που θα «μεγαλώσετε» κι άλλο;

Η Ellinair έγινε για να καλύψει τις ανάγκες του Οµίλου µας για τη δι-

Αν προσέξετε όλες µας οι δραστηριότητες είναι στον Τουρισµό. Θα

επιτυχία. Αυτή τη στιγµή υπάρχει στην αγορά τεράστια έλλειψη αε-

συνεχίσουµε λοιπόν µε συνέπεια, στόχευση και επιµονή να αναζητά-

ροπλάνων και συνέχεια λαµβάνουµε requests για πτήσεις charter.

µε το µέλλον µας στον Τουρισµό. Αυτό δεν σηµαίνει βέβαια ότι δεν

Πρόκειται για ένα εργαλείο, µε τη σωστή διαχείριση, το οποίο βο-

κάνουµε αναπροσαρµογές όπου και όταν απαιτείται.

ηθά καθοριστικά στην επιτυχηµένη πορεία του οµίλου και πάνω

ακίνηση των πελατών µας, και αυτή τη στιγµή καλύπτει το 80% των αναγκών του Mouzenidis Travel, το Καλοκαίρι. Είναι αυτό που σας είπα πριν, ότι πρέπει να είσαι δυο βήµατα µπροστά, αν θες να έχεις

Θα δώσουµε λοιπόν βάρος στα

απ’ όλα µας επιτρέπει να είµαστε

ξενοδοχεία, στο tour operating και στις αεροµεταφορές, εξελίσσοντας παράλληλα, όλες τις συµπληρωµατικές δραστηριότητες που έχουµε αναπτύξει. Ότι και να κάνουµε όµως έχει και θα έχει άµεση σχέση µε τον Τουρισµό, αυτό είναι δε-

ευέλικτοι, να αντιδρούµε άµεσα

Η πρώτη εικόνα, όταν έφθασα στις παρυφές της πόλης, που ήρθε στο μυαλό μου, ήταν ότι έφθασα εκεί που πάντα ήθελα να πάω. Ήταν το πεπρωμένο που με οδήγησε εκεί. Δεν μπορώ να εκφράσω αυτό που ένιωσα, μόνο όποιος έχει ζήσει κάτι τέτοιο, μπορεί να το καταλάβει.

στις αλλαγές, να ανταποκρινόµαστε στα αιτήµατα των πελατών, να ελέγχουµε το κόστος και να µην εξαρτόµαστε από άλλες αεροπορικές εταιρίες. Παράλληλα, το έµπειρο στελεχιακό δυναµικό µας, αφού και στην Ellinair έχουµε εξαιρετικά

δοµένο, αφού «µυστικό» του management του οµίλου είναι να δηµιουργεί καθετοποιηµένες

στελέχη, φροντίζει να βγαίνουµε πολύ νωρίς στις πωλήσεις early

δραστηριότητες, σε όλα τα επίπεδα, σε συµπληρωµατικές οικονο-

booking, καθώς σχεδιάζουµε το πρόγραµµα πτήσεων πολύ νωρίς,

µικές συνέργιες, αναλαµβάνοντας όλα τα στάδια εξυπηρέτησης της

µε όλα τα θετικά που συνεπάγεται αυτό.

τουριστικής πελατείας (βίζα, ταξίδι, µεταφορικά, κ.ο.κ.).

Άλλωστε, η πορεία της Ellinair αποδεικνύει του λόγου µου το αληθές. Το 2018, που µόλις έκλεισε, η Ellinair είχε προγραµµατίσει

Μετά τη Ρωσία και κάποιους συγκεκριμένους προορισμούς στην Ελλάδα, επεκτείνεστε και στη δυτική Ευρώπη, αλλά και σε άλλους προορισμούς εντός της Ελλάδας. Επόμενοι στόχοι;

8.504 πτήσεις (αύξηση 21%, σε σχέση µε το 2017), προσφέροντας

Εµείς είµαστε ένας ελληνικός tour operator, µε µεγάλο δίκτυο γρα-

1.027.548 θέσεις και 792.096 επιβάτες. Αξίζει να σηµειωθεί ότι το

φείων στο εξωτερικό, τα οποία δουλεύουν 12 µήνες, χωρίς να έχουν

2017 οι επιβάτες της Ellinair αυξήθηκαν κατά 40%, σε σύγκριση

σηµαντικό όγκο εργασιών τον Χειµώνα.

µε το 2016, ενώ το 2018 είχαµε µια αύξηση επιβατών µεγαλύτερη

Επειδή, λοιπόν, είναι πολύ σηµαντικό και για εµάς, όσο και για τον

του 30%.

ελληνικό Τουρισµό, να µεγαλώσει η τουριστική περίοδος -υπεν-

Στην καλοκαιρινή περίοδο εντάξαµε δύο ακόµη αεροσκάφη

θυµίζω την πολιτική του υπουργείου Τουρισµού για Τουρισµό

Airbus στον στόλο µας και επιχειρούσαµε µε δέκα αεροσκάφη,

365 ηµέρες-, ανοίγουµε νέους προορισµούς στην Ελλάδα, όπου

ενώ στόχος µας, όπως έχω πει, είναι να προσθέτουµε δύο αερο-

το κλίµα είναι εξαιρετικό, σε σχέση µε τον Χειµώνα στη Βόρεια

σκάφη κάθε χρόνο στον στόλο µας. Επιχειρούµε δε από τέσσερις

Ευρώπη.

βάσεις και συγκεκριµένα από Θεσσαλονίκη, Ηράκλειο, Κέρκυρα

Παράλληλα, αναπτύσσουµε το Incoming και σε άλλες χώρες, όπως

και Μόσχα και το δίκτυό µας ξεπερνά πλέον τις 40 πόλεις, µε πε-

στη Γεωργία και την Αρµενία ως προορισµούς. Θα ήθελα να αναφέ-

ρισσότερα από 500 άτοµα προσωπικό.

συνολικά 1.355.082 θέσεις, αυξηµένες κατά 32%, σε σύγκριση µε το 2017. Το 2017 η εταιρία πραγµατοποίησε 7.042 πτήσεις, µε

ρω ότι, για τρίτη χρονιά στη Γεωργία, είµαστε από τα µεγαλύτερα γραφεία incoming, και πρόσφατα βραβευθήκαµε από τον πρωθυ-

Θα σας δούμε και σε δραστηριότητες εκτός Τουρισμού;

πουργό της Γεωργίας.

∆εν ξέρω, αν µιλάτε για αθλητικές οµάδες, επειδή πολύ συχνά υπάρ-

Και, βέβαια, αν αντιληφθούµε ότι υπάρχουν θετικές προοπτικές και

χουν δηµοσιεύµατα που αναφέρουν ότι πήρα την τάδε ή τη δείνα

σε άλλες χώρες για incoming τουρισµό, θα το δούµε µε πολύ καλή

οµάδα, θα ήθελα ωστόσο να διαβεβαιώσω κατηγορηµατικά, ότι

διάθεση.

σίγουρα είµαστε και είµαι µακριά από αυτά…

36 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Διασκορπισμένα στα πιο ειδυλλιακά σημεία της Κέρκυρας, τα Mayor Hotels & Resorts Διασκορπισμένα στα πιο ειδυλλιακά σημεία της Κέρκυρας, τα Mayor Hotels & Resorts σας καλωσορίζουν σ’ ένα κόσμο εξαίσιου στυλ και μοναδικής αισθητικής, με σύγχρονες εγκαταστάσεις ευεξίας και ψυχαγωγίας σας καλωσορίζουν σ’ ένα κόσμο εξαίσιου στυλ και μοναδικής αισθητικής, με σύγχρονες εγκαταστάσεις ευεξίας και ψυχαγωγίας και με εξαιρετικές, προσωποποιημένες υπηρεσίες διαμονής υψηλής ποιότητας. και με εξαιρετικές, προσωποποιημένες υπηρεσίες διαμονής υψηλής ποιότητας. Ένα κόσμο όπου είστε πραγματικά ελεύθεροι να ζήσετε! Ένα κόσμο όπου είστε πραγματικά ελεύθεροι να ζήσετε! Για εμάς κάθε επισκέπτης είναι μοναδικός και στόχος μας είναι να κάνουμε πραγματικότητα το ταξίδι των ονείρων του. Για εμάς κάθε επισκέπτης είναι μοναδικός και στόχος μας είναι να κάνουμε πραγματικότητα το ταξίδι των ονείρων του. Ο όμιλός μας αποτελείται από τέσσερις ετερόκλητες ξενοδοχειακές μονάδες, ειδικά διαμορφωμένες για να καλύπτουν κάθε τύπο διακοπών. Ο όμιλός μας αποτελείται από τέσσερις ετερόκλητες ξενοδοχειακές μονάδες, ειδικά διαμορφωμένες για να καλύπτουν κάθε τύπο διακοπών. Το νόημα των οικογενειακών διακοπών επαναπροσδιορίζεται στο Mayor Pelekas Monastery και στο Mayor Capo Di Corfu. Το νόημα των οικογενειακών διακοπών επαναπροσδιορίζεται στο Mayor Pelekas Monastery και στο Mayor Capo Di Corfu.

Tο καθένα με τη δική του ξεχωριστή ταυτότητα, τα ξενοδοχεία αυτά, κρύβουν όλα αυτά που θέλετε να ζήσετε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Tο καθένα με τη δική του ξεχωριστή ταυτότητα, τα ξενοδοχεία αυτά, κρύβουν όλα αυτά που θέλετε να ζήσετε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Στα δυο adults-only ξενοδοχεία μας, την παράσταση κλέβουν ο ρομαντισμός και η κομψότητα. Στα δυο adults-only ξενοδοχεία μας, την παράσταση κλέβουν ο ρομαντισμός και η κομψότητα. Το Mayor La Grottα Verde Grand Resort (16+) και το Mayor Mon Repos Palace “Art Hotel” (18+) Το Mayor La Grottα Verde Grand Resort (16+) και το Mayor Mon Repos Palace “Art Hotel” (18+) υπόσχονται να απογειώσουν κάθε στιγμή με το έτερόν σας ήμισυ ή την παρέα σας. υπόσχονται να απογειώσουν κάθε στιγμή με το έτερόν σας ήμισυ ή την παρέα σας. Η εκλεπτυσμένη φιλοξενία, οι κορυφαίες υπηρεσίες και η πληθώρα δραστηριοτήτων, Η εκλεπτυσμένη φιλοξενία, οι κορυφαίες υπηρεσίες και η πληθώρα δραστηριοτήτων, μαζί με τις ευφάνταστες γαστρονομικές επιλογές, συνθέτουν το τέλειο σκηνικό για τις διακοπές σας. μαζί με τις ευφάνταστες γαστρονομικές επιλογές, συνθέτουν το τέλειο σκηνικό για τις διακοπές σας. Αφοσιωμένοι στο να σας παρέχουμε μια ολοκληρωμένη εμπειρία διαμονής, Αφοσιωμένοι στο να σας παρέχουμε μια ολοκληρωμένη εμπειρία διαμονής, δημιουργούμε τα συναισθήματα που θα αποτελέσουν τις μελλοντικές σας αναμνήσεις. δημιουργούμε τα συναισθήματα που θα αποτελέσουν τις μελλοντικές σας αναμνήσεις. www.mayorhotels.com www.mayorhotels.com

Mayor Mon Repos Palace “Art Hotel“ Mayor Capo Di Corfu Mayor Mon Repos Palace “Art Hotel“ Mayor Capo Di Corfu Anemomylos, 49100 Corfu, Greece Agios Petros Lefkimmi, 49080 Corfu, Greece Anemomylos, 49100 Corfu, Greece Agios Petros Lefkimmi, 49080 Corfu, Greece T +30 26610 32783 T +30 26620 29077 T +30 26610 32783 T +30 26620 29077 Email monrepos@mayorhotels.com Email capodicorfu@mayorhotels.com Email monrepos@mayorhotels.com Email capodicorfu@mayorhotels.com www.mayormonrepospalace.com www.mayorcapodicorfu.com www.mayormonrepospalace.com www.mayorcapodicorfu.com

Mayor La Grotta Verde Grand Resort Mayor La Grotta Verde Grand Resort Agios Gordios, 49084 Corfu, Greece Agios Gordios, 49084 Corfu, Greece T +30 26611 80000 T +30 26611 80000 Email lagrottaverde@mayorhotels.com Email lagrottaverde@mayorhotels.com www.mayorlagrottaverde.com www.mayorlagrottaverde.com

Mayor Pelekas Monastery Mayor Pelekas Monastery Pelekas Beach, 49084 Corfu, Greece Pelekas Beach, 49084 Corfu, Greece T +30 26611 80600 T +30 26611 80600 Email pelekasmonastery@mayorhotels.com Email pelekasmonastery@mayorhotels.com www.mayorpelekasmonastery.com www.mayorpelekasmonastery.com

Head Office: Iasonos & Sosipatrou 47, Anemomylos, 49100 Corfu, Greece | T +30 26610 28940 | F +30 26610 23460 | Email: info@mayorhotels.com

Η αγορά λέει ότι κινείσθε πολύ με βάση το συναίσθημα και τις φιλίες σας. Δυσκολεύεστε να εμπιστευθείτε, αλλά όταν το κάνετε, δημιουργείτε σχέσεις ζωής. Έχει βάση αυτό; Και πως συμβαδίζει με τη δραστηριότητα ενός ομίλου με πολύ υψηλά μεγέθη;

Κάνω τη δουλειά µου, µε αγάπη και υπευθυνότητα απέναντι στην πατρίδα µου και τους χιλιάδες εργαζόµενους στον όµιλο και αυτό είναι αρκετό.

Σίγουρα είναι έτσι. Αν δεν υπήρχε συναίσθηµα, µάλλον θα ήµα-

Ήρθατε στην Ελλάδα το 1992, στη Θεσσαλονίκη, άγνωστος μεταξύ αγνώστων. Ποια ήταν η πρώτη εικόνα που είδατε;

σταν τώρα µε δραστηριότητα incoming και σε άλλες χώρες.

Η πρώτη εικόνα, όταν έφθασα στις παρυφές της πόλης, που ήρθε

Όµως πρώτα και πάνω απ’ όλα αγαπώ την πατρίδα µου.

στο µυαλό µου, ήταν ότι έφθασα εκεί που πάντα ήθελα να πάω.

Επίσης, σίγουρα λόγω φιλιών και αµοιβαίας εµπιστοσύνης, γίνο-

Ήταν το πεπρωµένο που µε οδήγησε εκεί. ∆εν µπορώ να εκφρά-

νται κάποιες επιχειρηµατικές κινήσεις.

σω αυτό που ένιωσα, µόνο όποιος έχει ζήσει κάτι τέτοιο, µπορεί

Όµως πιστεύω ότι και οι κινήσεις αυτές µας έχουν βοηθήσει στο

να το καταλάβει.

να είµαστε ένας όµιλος µε τόσο µεγάλα µεγέθη.

Τι ρόλο διαδραμάτισε στην πορεία σας η οικογένεια; Αν αύριο σταματούσατε να εργάζεστε, τι θα θέλατε να έχετε αφήσει πίσω σας, ως παρακαταθήκη;

Η Οικογένεια είναι ο δεύτερος σηµαντικός πυλώνας, µαζί µε τη

Θα ήθελα να έχω ολοκληρώσει την προσπάθεια για 12µηνο Του-

στη δεν πας µπροστά. Και µόνο η Οικογένεια µπορεί να τα εξα-

ρισµό στην Ελλάδα και την προσέλκυση 1 εκατ. τουριστών, µε €

σφαλίσει αυτά.

1 δισ. έσοδα, που προανέφερα, γιατί η επίτευξη αυτών των δύο

Η Οικογένεια είναι σαν την Εκκλησία.

δουλειά και την άοκνη προσπάθεια. Χωρίς σταθερότητα και πί-

στόχων θα εσήµαινε ότι θα είχα αφήσει στην πατρίδα µου ένα «εργαλείο» πολύ σηµαντικό, που θα συνεισέφερε καθοριστικά στην περαιτέρω τουριστική ανάπτυξή της.

Αν δίνατε ένα μήνυμα στους νέους ανθρώπους που ξεκινούν τη ζωή τους επαγγελματικά, τι θα τους συμβουλεύατε; Να πορευτούν τη ζωή τους µε ακεραιότητα, µυαλό και πολύ,

Τι είναι για εσάς ο όμιλος Μουζενίδη; Ένα μεγάλο επιχειρηματικό επίτευγμα ή κάτι άλλο;

πολύ δουλειά. Χωρίς δουλειά δεν γίνεται τίποτα. Και δουλειά µε

Μονολεκτικά, είναι η ζωή µου, µε ότι αυτό σηµαίνει για κάθε άν-

Και ο κόσµος κατά τις γραφές, χρειάστηκε επτά ηµέρες για να

θρωπο…

γίνει. Τίποτα δεν γίνεται από τη µια στιγµή στην άλλη, ούτε µε

στόχο, επιµονή και υποµονή.

µία κίνηση.

Γιατί δεν σας βλέπουμε συχνά στα μέσα; ∆εν χρειάζοµαι δηµοσιότητα. ∆εν µου αρέσουν τα «ψεύτικα τα

Εκτός από τη δουλειά σας, με τι άλλο σας αρέσει να ασχολείστε;

λόγια τα µεγάλα», ούτε όσων τα λένε, ούτε όσων τα γράφουν.

Με δουλειά...

38 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Συνέντευξη στον Κων/νο Στ. ∆εριζιώτη

ENRIC NOGUER ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ HOTELS & RESORTS THOMAS COOK

Πολύ σημαντική η Ελλάδα για τον Thomas Cook • Επεκτείνουμε την παρουσία μας στη χώρα, ανοίγοντας νέα ξενοδοχεία και νέους προορισμούς

Το ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ, επέλεξε ο διευθυντής Hotel & Resorts, του ταξιδιωτικού κολοσσού Thomas Cook, Enric Noguer, για να παραχωρήσει την πρώτη του συνέντευξη στην Ελλάδα. Με συνεχώς αυξανόμενη τη σημασία της χώρας ως τουριστικού προορισμού για τον Thomas Cook, ο κ. Noguer, πολύπειρο στέλεχος της ξενοδοχειακής βιομηχανίας, εξηγεί τη στρατηγική του ομίλου, υπογραμμίζει τις αναβαθμισμένες υπηρεσίες στα νέα καινοτόμα ξενοδοχεία και τονίζει την σημασία της άριστης συνεργασίας με τους ξενοδόχους, αλλά και τις προοπτικές που διανοίγονται. Ο διευθυντής του Thomas Cook στην ερώτησή μας για το 2019, απαντά με νόημα ότι «Έχουμε δει μεγάλη αύξηση στον αριθμό των πελατών που επιλέγουν την Ελλάδα για τις διακοπές τους τα τελευταία χρόνια. Δεν περιμένουμε ότι αυτή η αύξηση θα συνεχιστεί με τον ίδιο ρυθμό, με δεδομένο κυρίως την αυξανόμενη δημοτικότητα χωρών όπως η Αίγυπτος, η Τυνησία και η Τουρκία». Ο κ. Noguer σημειώνει ότι το 2018 δεν ήταν καλό για τον Όμιλο, ωστόσο τονίζει ότι βγήκαν χρήσιμα συμπεράσματα και το 2019, αναμένεται να εξελιχθεί θετικά. Το πλήρες κείμενο της συνέντευξης, έχει ως εξής: επιθυµούσαν να µεταφέρουν την αστική τους ζωή στην παραλία -υπέροχο φαγητό, αξιόλογα κοκτέιλ, ωραία µουσική και µοντέρνα διακόσµηση-, αφήνοντας πίσω τα κλασσικά παραθαλάσσια ξενοδοχεία. Η επιτυχία ήταν τόσο µεγάλη που τον επόµενο χρόνο ανοίγουµε ακόµα δέκα, σε διάφορα µέρη, στην Ελλάδα και τη Μεσόγειο. Πρόκειται για ένα συνδυασµό νέων κατασκευών και ανακαινισµένων ακινήτων, που σηµαίνει ότι µπορούµε να προσελκύσουµε ακόµα περισσότερους νέους πελάτες στα ξενοδοχεία µας και να προσφέρουµε στους ξενοδόχους - συνεργάτες µας κάτι ξεχωριστό για το ακίνητό τους, που θα βοηθήσει και θα αναπτύξει την επιχείρησή τους.

Τα 11 νέα ξενοδοχεία που εμπεριέχουν την καινοτόμο ιδέα Cook’s Club, φαίνεται να είναι πολύ σημαντικά για εσάς. Για ποιο λόγο συμβαίνει αυτό; Τα Cook’s Club αποτελούν ένα από τα πλέον σηµαντικά εµπορικά ονόµατα ξενοδοχείων. Αφενός µας επιτρέπει να προσελκύσουµε νέ-

Τα νέα ξενοδοχεία (Casa Cook και Cook's Club) αποτελούν best sellers στην αγορά. Ποιες είναι οι προσδοκίες σας από τα δύο αυτά brands και τι επεκτάσεις αναμένεται να γίνουν;

ους πελάτες, τόσο στον Thomas Cook, όσο και στον τουρισµό ταξι-

Όταν πρωτοξεκινήσαµε το brand Casa Cook, δύο χρόνια πριν, είχαµε

παραθαλάσσιες διακοπές, την οποία γνωρίζουµε ότι αναζητούν.

την πεποίθηση ότι θα µπορούσαµε να προσελκύσουµε ένα νέο κοι-

Για τους συνεργάτες µας που θέλουν να δώσουν στα υπάρχοντα

νό, τόσο για εµάς, όσο και για τον τουρισµό ταξιδιωτικών πακέτων.

ξενοδοχεία τους µια νέα αναπτυξιακή προοπτική και βλέπουν ότι

Βλέπουµε πλέον ότι το 80% των πελατών που έχουν διαµείνει στα

δεν διαφοροποιούνται από τα γειτονικά ανταγωνιστικά ξενοδοχεία,

Casa Cook είναι καινούριοι πελάτες µας. Τα δύο υπάρχοντα ξενοδο-

το Cook’s Club δίνει την ευκαιρία να συνεργαστούν µαζί µας και να

χεία µας Casa Cook, στην Κω και στη Ρόδο, συγκαταλέγονται από

δηµιουργήσουν κάτι εξαιρετικά ενδιαφέρον, για ένα νέο κοινό.

τους πελάτες µας στα πιο αγαπηµένα τους ξενοδοχεία ανά τον κόσµο

Καθώς συνεχίζουµε να αναπτύσσουµε το µέγεθος και την ποιότητα

και γνωρίζουµε ότι, αυτό που προσφέρουµε µε τα Casa Cook, είναι

των ξενοδοχείων µας, είναι σηµαντικό τα ξενοδοχεία αυτά να υπο-

κάτι µοναδικό.

στηρίζουν την ευρύτερη επιχειρηµατική µας δραστηριότητα για να

Ξεκινήσαµε το Cook’s Club το 2018 στη Χερσόνησο της Κρήτης, για

προσελκύουν νέους πελάτες και να παρέχουν τις καλύτερες διακοπές

να εξυπηρετήσουµε ένα συνεχώς αυξανόµενο κοινό ανθρώπων, που

σε όλους, προσαρµοζόµενα συνεχώς στις ανάγκες των πελατών.

διωτικών πακέτων, και αφετέρου προσφέρει στους ήδη υπάρχοντες πελάτες µας, µια φρέσκια εναλλακτική επιλογή στις παραδοσιακές

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

41

Συνέντευξη

Η Ελλάδα φαίνεται να είναι πολύ σημαντική για εσάς. Τι άλλο μπορούμε να περιμένουμε σχετικά με επενδύσεις και επέκταση προγραμμάτων σε νέους προορισμούς;

Αίγυπτος, η Τυνησία και η Τουρκία, οι οποίες επιλέγονται από όλο και

Ως η µεγαλύτερη εταιρία διακοπών στην Ελλάδα, η χώρα αποτελεί Οι πελάτες ψάχνουν συνεχώς να ανακαλύψουν νέα µέρη και γι’ αυτό

Υπήρχε μεγάλη ανησυχία για τα οικονομικά σας αποτελέσματα. Παρ’ όλα αυτά, ο Όμιλος παρουσίασε οικονομική ανάπτυξη πέρυσι. Ανησυχείτε;

τον λόγο εµείς προσθέτουµε νέους προορισµούς, όπως η Σάµος, η

Τον Νοέµβριο, ο ∆ιευθύνων Σύµβουλός µας ήταν σαφής ότι το 2018

Πρέβεζα, η Καλαµάτα και η Καβάλα.

ήταν µια απογοητευτική χρονιά για τον Thomas Cook. Μετά από ένα

Συνεχίζουµε να επεκτείνουµε τα ξενοδοχεία µας στην Ελλάδα, µε

καλό ξεκίνηµα, το κύµα καύσωνα κατά τη διάρκεια της βασικής κα-

ανοίγµατα φέτος το καλοκαίρι στην Κρήτη, την Κω και τη Ρόδο,

λοκαιρινής περιόδου, µας επηρέασε στο να πετύχουµε τις αποδόσεις

φτάνοντας συνολικά στα 48. Επίσης, επενδύουµε 7 εκατοµµύρια

που είχαµε σχεδιάσει. Παρά το οικονοµικό αποτέλεσµα, καταφέραµε

ευρώ για ανακαίνιση στο µεγαλύτερο ξενοδοχείο µας στην Ελλάδα,

σηµαντικά βήµατα όσον αφορά τη στρατηγική αλλαγής της επιχείρη-

το Sunwing Kallithea, στη Ρόδο. Η Ελλάδα αποτελεί τη µόνη χώρα

σής µας -εκκινήσαµε το fund για τις επενδύσεις και ανοίξαµε 11 νέα

στην οποία διαθέτουµε και τις 8 επωνυµίες ξενοδοχείων µας, µε 16

ξενοδοχεία το περασµένο καλοκαίρι, συµπεριλαµβανοµένης και της

SENTIDO Ξενοδοχεία και 5 SunConnect Resorts.

καινοτόµας ιδέας Cook’s Club. Αυτό µας φέρνει σε καλή θέση για το

για εµάς σηµαντικό µέρος της επιχειρηµατικής µας δραστηριότητας.

περισσότερες οικογένειες.

2019, καθώς κατοχυρώνουµε τη θέση µας ως µια από τις 5 κορυφαίες

Όσον αφορά την Ελλάδα τώρα, επιλέξατε τη Ζάκυνθο και την Κέρκυρα για τη νέα σας επιχειρηματική δραστηριότητα στο destination services. Ανάμεσα σε τόσα δημοφιλή νησιά, γιατί επιλέξατε αυτά τα δύο;

Sun & Resort Companies στην Ευρώπη, µε τουλάχιστον 20 νέα ανοίγ-

∆εδοµένης της κλίµακας στην Ελλάδα και της ανάπτυξης τα τελευ-

τη διαφορά στους πελάτες, σχετικά µε αυτά που µπορούµε να τους

ταία χρόνια, αναπτύσσουµε την παρουσία µας στη χώρα µε τέτοιο

προσφέρουµε. Μειώνουµε τους κινδύνους ώστε να είµαστε πιο ευέ-

τρόπο, ώστε να εξυπηρετήσουµε πιο άµεσα τους πελάτες µας, σε

λικτοι και συνεχίζουµε να στοχεύουµε στα ξενοδοχεία µε τη δική µας

βασικούς προορισµούς. Ξεκινήσαµε µε δύο από τα πιο δηµοφιλή

επωνυµία, ενώ παράλληλα αξιοποιούµε στο έπακρο τις συνεργασίες

νησιά, τη Ζάκυνθο και την Κέρκυρα, και εξετάζουµε τη µελλοντική

µας µε Webjet και Expedia, για να προσφέρουµε µεγάλη ποικιλία τα-

µας επέκταση.

ξιδιωτικών επιλογών στους πελάτες µας.

Ποιες είναι οι εκτιμήσεις σας για την τουριστική περίοδο 2019 σχετικά με την Ελλάδα και άλλες μεγάλες αγορές; Έχουµε δει µεγάλη αύξηση στον αριθµό των πελατών που επιλέ-

Επομένως ποιο ήταν το βασικό μάθημα που πήρατε από το παρελθόν; Τι θα αλλάξετε αυτή τη φορά για να αποφύγετε μια πιθανή αποτυχία;

γουν την Ελλάδα για τις διακοπές τους τα τελευταία χρόνια. ∆εν

Στρατηγικά, είχαµε µια καλή χρονιά και για το επόµενο έτος θα συνε-

περιµένουµε ότι αυτή η αύξηση θα συνεχιστεί µε τον ίδιο ρυθµό,

χίσουµε τη συνεργασία µας µε την Expedia, η οποία είναι παρούσα

µε δεδοµένο κυρίως την αυξανόµενη δηµοτικότητα χωρών, όπως η

σε όλες τις βασικές αγορές µας και συµβάλλει στην αύξηση των πω-

42 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

µατα ξενοδοχείων να έχουν προγραµµατιστεί. Είναι σηµαντικό να λάβουµε τα σωστά µαθήµατα από το 2018 και να ξεκινήσουµε το νέο έτος, µε επίκεντρο το που µπορούµε να κάνουµε

λήσεων διακοπών. Επίσης, θα κάνουµε καλύτερη διαχείριση, ώστε να είµαστε πιο ευέλικτοι να ικανοποιήσουµε κάθε απαίτηση και θα συνεχίσουµε να πουλάµε τα δικά µας ξενοδοχεία. Στόχος µας είναι να δούµε τους πελάτες µας να επιστρέφουν συχνότερα και να είναι πιο ικανοποιηµένοι από τα ξενοδοχεία µας.

Είπατε ότι θα επικεντρωθείτε στο να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα και να δώσετε στους πελάτες περισσότερους λόγους να επιλέξουν τον Thomas Cook για τις διακοπές τους. Πως θα το πετύχετε αυτό; Είναι σαφές ότι οι πελάτες θέλουν να εξατοµικεύσουν τις διακοπές τους. Έχει περάσει η εποχή των «ίδιων για όλους» πακέτων διακοπών, και κατά τους τελευταίους 12 µήνες έχουµε επιτύχει να φέρουµε καινοτόµες ιδέες, ώστε οι πελάτες να προσαρµόσουν τις διακοπές στις επιθυµίες τους. Οι πελάτες µπορούν πλέον να επιλέξουν τα δωµάτιά τους σε πολλά ξενοδοχεία καθώς και να διαλέξουν ακόµα και την ξαπλώστρα που θέλουν. ∆ιαθέτουµε επίσης εύκολο check-in για τους επιβάτες επιλεγµένων πτήσεων, κάτι που σηµαίνει ότι µπορούν να αφήσουν τις αποσκευές τους στη reception και στη συνέχεια να τις παραλάβουν από τον διάδροµο αποσκευών του αεροδροµίου. Η περαιτέρω βελτίωση και επέκταση των ξενοδοχείων µας είναι επίσης σηµαντική για την προσέλκυση περισσότερων πελατών. Τα ξενοδοχεία Cook’s Club και Casa Cook φέρνουν 75% περισσότερους πελάτες στον Thomas Cook. Μαζί µε τα υπόλοιπα ξενοδοχεία που ανήκουν στην επωνυµία µας, επιτυγχάνουν ικανοποίηση πελατών µεγαλύτερη από τον µέσο όρο, κάτι που επίσης συµβάλλει στο να επιστρέψουν οι πελάτες. Τέλος, παίρνουµε γενναίες αποφάσεις που αντικατοπτρίζουν την κοινή γνώµη των πελατών µας, για παράδειγµα δεσµευόµαστε να αποµακρύνουµε 70 εκατοµµύρια πλαστικού από τα ξενοδοχεία µας µέσα στους επόµενους 12 µήνες. ∆είχνουµε στον κόσµο ότι η Thomas Cook είναι µια εταιρία που συνεχίζει να καινοτοµεί και να αναζητά τρόπους, ώστε να προσφέρει στους πελάτες της τις ιδανικές διακοπές.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

43

Θέμα

Η Κέρκυρα, ο πιο value for money ελληνικός προορισμός για τους Βρετανούς • Αν και οι τιμές είναι «τσιμπημένες» σε σχέση με πέρυσι • Βουλγαρία, Τουρκία και Πορτογαλία στις πιο οικονομικές επιλογές Η Κέρκυρα αναδεικνύεται στον πιο value for money ελληνικό προορισμό για τους Βρετανούς ταξιδιώτες, για μία ακόμη φορά, αν και το κόστος για το τυπικό «καλάθι» του τουρίστα ανέρχεται στις £96, σημαντικά αυξημένο σε σχέση με πέρυσι. Ωστόσο, ο πιο οικονομικός προορισμός για τους Βρετανούς τουρίστες, για πολλοστή χρονιά, είναι το θέρετρο Sunny Beach, στη Βουλγαρία, με το μέσο κόστος να διαμορφώνεται στις £36, ελαφρώς χαμηλότερα από πέρυσι (£38), σύμφωνα με την τελευταία έρευνα κόστους διακοπών, που διεξήγαγαν τα Βρετανικά Ταχυδρομεία.

M

ε βάση, λοιπόν, το 10ο ετήσιο Worldwide Holiday Costs

Το θέρετρο Sunny Beach, στη Βουλγαρία, είναι ο πιο οικονοµι-

Barometer, του Post Office Travel Money, που παρουσι-

κός προορισµός για τους Βρετανούς, ενώ στη δεύτερη θέση ακο-

άζει τους πιο δηµοφιλείς προορισµούς, από πλευράς κόστους, για

λουθεί η Μαρµαρίδα στην Τουρκία, δύο θέσεις επάνω στη σχετι-

τους Βρετανούς, οι τιµές σε µία σειρά από προϊόντα και υπηρεσί-

κή λίστα, σε σύγκριση µε την αντίστοιχη περυσινή, µε το τυπικό

ες -8 στον αριθµό-, όπως ένα µπουκάλι νερό, ένα φλιτζάνι καφές,

«καλάθι διακοπών» να κοστίζει £45,23, αρκετά πιο οικονοµικό σε

ένα κουτάκι κόκα κόλα, ένα µπουκάλι µπύρα, ένα ποτήρι κρασί,

σχέση µε τις £56, που κόστιζε πέρυσι.

ένα αντηλιακό, ένα εντοµοαπωθητικό και ένα πλήρες γεύµα για

Στην τρίτη θέση ακολουθεί το τουριστικό θέρετρο Algarve, στην

δύο άτοµα µε ένα µπουκάλι κρασί, που συνιστούν το τυπικό «κα-

Πορτογαλία, µε το κόστος για τα προϊόντα-υπηρεσίες που συνι-

λάθι διακοπών», έχουν µειωθεί σε 19 προορισµούς από τους 42,

στούν το «καλάθι» του τουρίστα να ανέρχεται στις £50,11. Στην

που συµµετείχαν στην έρευνα, σε σχέση µε πέρυσι.

περίπτωση του Algarve, το κόστος του τουριστικού «καλαθιού»

44 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Πίσω από κάθε εξαιρετικό ξενοδοχείο, βρίσκεται ένας εξαιρετικός συνεργάτης.

SHOWROOMS ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Θέρμη Τ: 2310 463.003 ΑΘΗΝΑ Ν.Κηφισιά T: 210 620.2003 projects@baklatsidis.gr | www.baklatsidis.gr

Θέμα

Worldwide Holiday Costs Barometer 2019

είναι αυξηµένο, σε σχέση µε πέρυσι, οπότε και διαµορφωνόταν

νικό νησί βρίσκεται ακριβώς στη µέση σχετικά µε το κόστος του

στις £44. Ενώ την πρώτη πεντάδα συµπληρώνουν το Cape Town,

«τουριστικού καλαθιού», καταλαµβάνοντας την 21η θέση στην

στη Νότια Αφρική, µε £50,23 και η Costa de Sol, στην Ισπανία,

κατάταξη των 42 προορισµών, ωστόσο, σε αντίθεση µε την πτω-

µε £54,12.

τική εικόνα που παρουσιάζει το κόστος σε µία σειρά από προο-

Στο Top 10 µε τους πιο value for money προορισµούς για τους

ρισµούς, στην Κέρκυρα, το κόστος εφέτος είναι αρκετά αυξηµένο

Βρετανούς ταξιδιώτες, στην ένατη θέση συναντάται η Πάφος, µε

σε σχέση µε πέρυσι, οπότε και το αντίστοιχο κόστος ήταν £78.

τον µέσο ταξιδιώτη για την αγορά των προϊόντων και υπηρεσιών

Ως ο πιο ακριβός προορισµός στη σχετική λίστα αναδεικνύεται το

που εξετάζονται στην έρευνα, να πρέπει να δαπανήσει £65,17.

Mahe, στις Σεϋχέλλες, µε τους ταξιδιώτες για την αγορά των προ-

Η Κέρκυρα είναι ο φθηνότερος ελληνικός προορισµός, µε το κό-

ϊόντων και υπηρεσιών που εξετάζονται στην έρευνα να πρέπει να

στος για το «καλάθι» του τουρίστα να ανέρχεται στις £96. Το ελλη-

δαπανήσουν £182,89, ποσό διπλάσιο σε σχέση µε την Κέρκυρα.

46 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Η εταιρεία Π. ΚΥΡΠΟΓΛΟΥ ΑΕ, με παράδοση 60 ετών πλέον (έτος ίδρυσης 1957) στον χώρο της κλωστουφαντουργίας, συνεχίζει την δραστηριότητά της στο τμήμα του ξενοδοχειακού εξοπλισμού σε είδη λινοθήκης. Πλέον, θεωρείται μία από τις πλέον καταξιωμένες εταιρείες στον τομέα αυτό. Καθοριστικοί παράγοντες σε αυτό είναι: • H υψηλή ποιότητα των προιόντων σε όλα τα είδη και τις διαβαθμίσεις τους.

• Η καλύτερη δυνατή σχέση τιμής και ποιότητας.

• Η παρακαταθήκη βασικών προιόντων.

• Η άμεση απόκριση σε customize παραγγελίες.

• Το παρεχόμενο after sales service. Όραμά μας είναι η συνεχής αναζήτηση α΄ υλών και ποιοτήτων που θα δίνουν τις λύσεις στα προβλήματα των πελατών. Σκοπός μας η συνέχιση της μακρόχρονης επιτυχημένης αυτής πορείας, με την είσοδο και της τρίτης γενιάς, που σύντομα θα ενσωματωθεί στο δυναμικό της εταιρείας.

Κεντρικά Γραφεία: Πάροδος Θέµιδος 25, 182 33 Ρέντης, Αθήνα Τ: 210 323 4833 / 210 323 1259 / 210 342 4543, F: 210 322 9386 Εργοστάσιο: El Mehalla el Kobra - Αίγυπτος Email: hotel@kirpoglou.gr - info@kirpoglou.gr www.kirpoglou.gr

Θέμα

Ενώ αµέσως πιο ακριβός προορισµός είναι το Αµπού Ντάµπι, στα

Σύµφωνα µε την ίδια έρευνα, το Κέιπ Τάουν, στη Νότια Αφρική εί-

Ηνωµένα Αραβικά Εµιράτα, µε £168,66.

ναι ο πιο value for money µακρινός προορισµός, ενώ η Κένυα και

Το κόστος εξακολουθεί να αποτελεί βασικό κριτήριο για την επι-

το Μπαλί είναι νεοεισερχόµενοι προορισµοί στην πρώτη δεκάδα.

λογή προορισµού. Γι’ αυτό και είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικά τα

Σχολιάζοντας τα αποτελέσµατα της έρευνας ο Άντριου Μπράουν

νέα που υπάρχουν σχετικά µε τη µείωση των τιµών σε πολλά από

του Post Office Travel Money δήλωσε: «Είναι καλή είδηση ότι οι

τα πιο δηµοφιλή θέρετρα του κόσµου. Οι τιµές έχουν µειωθεί εφέ-

τιµές µειώνονται σε κάποιους προορισµούς εφέτος, όµως εξα-

τος σε 19 προορισµούς µεταξύ των 42 προορισµών που συµµε-

κολουθεί να είναι πολύ σηµαντικό, γι’ αυτό και οι ενδιαφερόµε-

τείχαν στην έρευνα, µε τη µεγαλύτερη πτώση, περίπου 20%, να

νοι οφείλουν να έχουν επίγνωση της τεράστιας διακύµανσης του

παρατηρείται στη Σιγκαπούρη και τη Σάντα Λουσία. Όσον αφορά

κόστους που διαπιστώνεται στις 42 χώρες που ερευνώνται. Για

τη Σιγκαπούρη, το κόστος µειώθηκε έως και 21,5% στην περιοχή

παράδειγµα, το κόστος στα έξι φθηνότερα θέρετρα και πόλεις

Chinatown της πόλης.

είναι λιγότερο από το µισό στους 15 πιο ακριβούς προορισµούς».

Το κόστος του τουριστικού «καλαθιού» το 2019, με βάση το Βαρόμετρο του Post Office 1. Sunny Beach

Bulgaria

£36.03

15. Rodney Bay

St Lucia

£80.09

29. Grand Baie

Mauritius

£108.23

2. Marmaris

Turkey

£45.23

16. Porec

Croatia

£80.38

30. Rio de Janeiro

Brazil

£111.19

3. Algarve

Portugal

£50.11

17. Phuket

Thailand

£82.53

31. Lima

Peru

£111.94

4. Cape Town

South Africa

£50.23

18. Budapest

Hungary

£82.72

32. Montego Bay

Jamaica

£112.82

5. Costa de Sol

Spain

£54.12

19. Penang

Malaysia

£86.36

33. Sorrento

Italy

£119.03

6. Tokyo

Japan

£55.55

20. Nice

France

£91.86

34. China Town

Singapore

£120.66

7. Mombasa

Kenya

£55.87

21. Corfu

Greece

£96.06

35. Santiago

Chile

£126.04

8. Prague

Czech Republic

£56.88

22. Seoul

South Korea

£103.69

36. Tamarindo

Costa Rica

£126.41

9. Paphos

Cyprus

£65.17

23. Tobago

£103.81

37. St John’s

Antigua

£126..65

10. Bali

Indonesia

£69.49

24. Beijing

China

£103.89

38. St James

Barbados

£137.16

11. Hoi An

Vietnam

£69.52

25. Delhi

India

£104.29

39. Darwin

Australia

£147.38

12. Sliema

Malta

£71.41

26. Vancouver

Canada

£104.41

40. Jumeirah

Dubai

£150.52

13. Cancun

Mexico

£74.00

27. New York

USA

£106.79

41. Abu Dhabi

UAE

£168.66

14. Orlando

USA

£75.49

28. Auckland

New Zealand

£107.45

42. Mahe

Seychelles

£182.89

48 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Συνέντευξη στον Κων/νο Στ. ∆εριζιώτη

ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ ΞΥΠΤΕΡΑ ΔΙΕΥΘΥΝΟΥΣΑ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ – ΙΔΡΥΤΗΣ MEDITERRANEAN HOTELS

Οι αντοχές του Έλληνα ξενοδόχου εξαντλούνται... Χωρίς καμιά προηγούμενη σχέση με τον Τουρισμό και τα ξενοδοχεία, ξεκίνησαν μαζί με τον σύζυγό της Βασίλη Λάμπρου, και με ατελείωτη δουλειά υπομονή και επιμονή, τα «έκαναν» ήδη τέσσερα, με το πέμπτο να είναι στα σκαριά!!! Διευθύνουσα Σύμβουλος στα MEDITERRANEAN HOTELS, πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Πιερίας, που παρουσιάζει αξιοπρόσεκτη δραστηριότητα, μητέρα τριών κοριτσιών, αλλά και φοιτήτρια, αφού κάνει μεταπτυχιακό στον Τουρισμό, η Ευαγγελία Ξυπτερά - Λάμπρου, τα προλαβαίνει όλα!!! Και όχι μόνο αυτά, αφού συνεχώς ανοίγει νέα «μέτωπα». Σε αποκλειστική συνέντευξή της στο ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ, η κα. Ξυπτερά μιλά για τον ελληνικό Τουρισμό, για την ολυμπιακή Ριβιέρα, στην οποία δραστηριοποιείται, για τις επενδύσεις, που υλοποιεί, αλλά και για το 2019, για το οποίο υπογραμμίζει ότι οι τουριστικοί επιχειρηματίες θα πρέπει να είναι «προσεκτικοί και σε συνεχή εγρήγορση». Η πρόεδρος της Ε.ΞΕ.Π. σημειώνει με νόημα, ότι «Μυστικά για την επιτυχημένη πορεία μας δεν υπάρχουν. Υπάρχει μεγάλο πάθος για τον τόπο. Είχαμε και συνεχίζουμε να έχουμε ψηλά τον πήχη των στόχων μας. Όλα γίνονται με πολύ σκληρή δουλειά, συνεχή παρακολούθηση των τουριστικών εξελίξεων και των τάσεων της αγοράς, προγραμματισμό, ορθολογικές κινήσεις, καλή παροχή υπηρεσιών, αδιάκοπη αναβάθμιση των ξενοδοχείων, σε όλα τα επίπεδα, σεβασμό στον πελάτη, στους εργαζομένους και στους συνεργάτες μας». Ωστόσο δεν παραλείπει να χτυπήσει «καμπανάκι» για την υπερφορολόγηση του ελληνικού ξενοδοχείου, ενώ χαρακτηρίζει τις βραχυχρόνιες μισθώσεις, «…μια μεγάλη πληγή για τον κλάδο», κάνοντας λόγο για «αθέμιτο ανταγωνισμό». Η συνέντευξη της κας. Ξυπτερά, στο ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ», έχει ως εξής: 50 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Πως διαμορφώθηκε η φετινή τουριστική σεζόν για τα ξενοδοχεία σας, τόσο σε επίπεδο διανυκτερεύσεων, όσο και εσόδων; Η τουριστική σεζόν φέτος, ξεκίνησε µε άριστες προϋποθέσεις και παρά τις δυσκολίες που κατά διαστήµατα προέκυπταν, ολοκληρώθηκε µε πολύ καλά αποτελέσµατα. Ήταν µια ξεχωριστή σεζόν για τα τέσσερα ξενοδοχεία του οµίλου µας, παρόλο που η χρονιά είχε πολλές ιδιαιτερότητες. Το 2018 ξεκινήσαµε συνεργασία µε τον ταξιδιωτικό όµιλο Thomas Cook , στο πέντε αστέρων Sentido Mediterranean Village και στο τεσσσάρων αστέρων Smartline Mediterranean, στην Παραλία Κατερίνης. Το τεσσάρων αστέρων Mediterranean Princess, επίσης στην Παραλία Κατερίνης, ήταν η πρώτη χρονιά που λειτούργησε ως ξενοδοχείο µόνο για ενήλικες

άνετη και ασφαλής. Απέχουµε σχεδόν µία ώρα από το διεθνές

(adults only), µε µεγάλη επιτυχία. Τέλος, στο Λιτόχωρο έχουµε

αεροδρόµιο της Θεσσαλονίκης. Το αεροδρόµιο του Βόλου και

το τεσσάρων αστέρων ξενοδοχείο Olympus Mediterranean, που

το λιµάνι της Ηγουµενίτσας είναι επίσης σηµαντικά για εµάς. Η

πήγε εξίσου καλά.

σιδηροδροµική γραµµή περνά σε όλο το µήκος της Πιερίας. Η µαρίνα του Πλαταµώνα, τώρα που έχει αναβαθµιστεί, µπορεί

Με βάση τα συμβόλαια που έχετε υπογράψει για την επόμενη σεζόν, ποιες είναι οι προβλέψεις σας για το 2019;

να φιλοξενήσει ικανοποιητικό αριθµό σκαφών αναψυχής. Πέρα

Το 2019 θα πρέπει να είµαστε γενικότερα προσεκτικοί και σε

τελεί σηµείο αναφοράς και το µεγάλο µήκος της ακτογραµµής,

συνεχή εγρήγορση. Όλοι γνωρίζαµε ότι κάποια στιγµή θα υπάρ-

υπάρχουν σε απόσταση αναπνοής πολλά σηµεία ενδιαφέρο-

ξει η ανάκαµψη των γειτονικών αγορών. Ακόµη είναι νωρίς για

ντος, αρχαιολογικοί και ιστορικοί χώροι, το χιονοδροµικό στο

ασφαλείς προβλέψεις. Είµαστε σε πολλές αγορές στην Ευρώπη

Ελατοχώρι και τα παραδοσιακά χωριά. Τα θρησκευτικά µνηµεία

και πιστεύουµε ότι, µε τις συνεργασίες που έχουµε θα πετύχουµε

είναι πολλά και σε όλη την έκταση της Πιερίας, η πολιτιστική

και πάλι ικανοποιητικά αποτελέσµατα.

µας κληρονοµιά είναι µεγάλη. Το αστικό µας κέντρο, η Κατερί-

από τον παγκόσµια γνωστό Όλυµπο, που από µόνος του απο-

νη, βρίσκεται δίπλα στην εθνική οδό και είναι άµεσα επισκέψι-

Έχοντας μεγάλη εμπειρία στον Τουρισμό, ποιο θα λέγατε ότι είναι το «μυστικό» της επιτυχημένης δραστηριοποίησής σας, σε μια τόσο δύσκολη περιοχή;

µη από όλα τα σηµεία του νοµού. Σε ακτίνα και απόσταση µιας

Ξεκινάω από τον χαρακτηρισµό «τόσο δύσκολη περιοχή». Η πε-

είναι αυτά για την ανάπτυξη του Τουρισµού όλη τη διάρκεια του

ριοχή µας βρέθηκε πίσω στο κοµµάτι της προώθησης. ∆εν είναι

χρόνου. Κάνω αυτήν τη σύντοµη αναφορά στην περιοχή, που

«δύσκολη» ως περιοχή. Απεναντίας αποτελεί έναν τόπο χαρι-

ακυρώνει τον τίτλο «δύσκολη περιοχή».

σµατικό, που µπορεί να πρωταγωνιστήσει τα επόµενα χρόνια. Η

Μυστικά για την επιτυχηµένη πορεία µας δεν υπάρχουν. Υπάρχει

Πιερία, περιοχή του Ολύµπου, γνωστή στις τουριστικές αγορές

µεγάλο πάθος για τον τόπο. Είχαµε και συνεχίζουµε να έχουµε

ως Olympus Riviera βρίσκεται πάνω στον κεντρικό οδικό άξονα

ψηλά τον πήχη των στόχων µας. Όλα γίνονται µε πολύ σκληρή

Θεσσαλονίκης-Αθηνών και δίπλα στην Εγνατία οδό. Το οδικό δί-

δουλειά, συνεχή παρακολούθηση των τουριστικών εξελίξεων

κτυο είναι πολύ καλό. Η πρόσβαση στην περιοχή είναι εύκολη,

και των τάσεων της αγοράς, προγραµµατισµός ορθολογικές

ώρας βρίσκονται η Λάρισα, τα Μετέωρα, η Βέροια, η Βεργίνα και, βέβαια, η Θεσσαλονίκη. Καταλαβαίνετε πόσο σηµαντικά

κινήσεις, καλή παροχή υπηρεσιών, αδιάκοπη αναβάθµιση των ξενοδοχείων, σε όλα τα επίπεδα, σεβασµό στον πελάτη, στους εργαζοµένους και στους συνεργάτες µας.

Ποιες είναι οι πιο πρόσφατες επενδυτικές σας κινήσεις και ποια τα επόμενα επενδυτικά και επιχειρηματικά σχέδιά σας; Η αλήθεια είναι πως ήδη «τρέχουν» τα επόµενα επενδυτικά µας σχέδια. Στις αρχές του 2018 ολοκληρώθηκε η ανακαίνιση του τεσσάρων αστέρων Smartline Mediterranean. Το ύψος της επένδυσης ήταν 3,5 εκατ. ευρώ. Τη διετία 2018-2019 κατασκευάζονται πρόσθετες κολυµβητικές δεξαµενές και ανακαινίζεται ένα τµήµα του Sentido Mediterranean Village.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

51

Συνέντευξη

Το 2018 αγοράσθηκε έκταση δέκα στρεµµάτων, όµορη στο Mediterranean Princess, στην οποία πρόκειται να γίνει επέκταση του ξενοδοχείου. Είναι µία επένδυση που θα ξεκινήσει αµέσως µε την έγκριση υπαγωγής της στον αναπτυξιακό νόµο, η οποία αναµένεται άµεσα. Η επένδυση αυτή αποτελεί ένα πολύ ξεχωριστό Project, αφού τα πενήντα δύο νέα executive δωµάτια και σουίτες θα περιβρέχονται από πισίνες που θα ξεπερνούν τα 1.500 τ.µ.. Η επέκταση αυτή θα συµπληρωθεί µε νέα εστιατόρια και µπαρ. Μετά την ολοκλήρωση των εργασιών, το Mediterranean Princess θα αναβαθµιστεί στην κατηγορία των πέντε αστέρων και αναµένεται να λειτουργήσει στη νέα του µορφή το καλοκαίρι του 2020.

Η υπερφορολόγηση είναι ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα του ελληνικού ξενοδοχείου σήμερα, μαζί με τις υψηλές ασφαλιστικές εισφορές, το άλυτο, επί χρόνια, ζήτημα των πνευματικών και συγγενικών δικαιωμάτων, την ανεξέλεγκτη παραξενοδοχία, τις βραχυχρόνιες μισθώσεις και τις ελλιπείς υποδομές στην τοπική αυτοδιοίκηση. Οι αντοχές του Έλληνα ξενοδόχου, που επί χρόνια στηρίζει την ελληνική οικονομία, εξαντλούνται

Συγχρόνως, η εταιρία µας αγόρασε στη Μύκονο, στην περιοχή Super Paradise, έκταση 29 στρεµµάτων, µπροστά στη θάλασσα. Τώρα στο αρχιτεκτονικό µας γραφείο σχεδιάζεται πέντε αστέρων

πρέπει να επενδύσουµε πολύ στον Τουρισµό. Χρειαζόµαστε

ξενοδοχειακό συγκρότηµα δυναµικότητας εκατό πενήντα κλινών.

βελτίωση στις ήδη υπάρχουσες υποδοµές και εκµετάλλευση των

Το 2018 άρχισε η επέκταση των δραστηριοτήτων µας και στον

συγκριτικών πλεονεκτηµάτων της χώρας µας, ώστε να επιµηκύ-

θαλάσσιο τουρισµό, µε την αγορά ενός yacht αναψυχής. Στον

νουµε την τουριστική µας περίοδο. Ο ανταγωνισµός είναι και θα

τοµέα αυτό θα συνεχίσουµε τα επόµενα χρόνια. Το σύνολο των

είναι συνεχώς αυξανόµενος. Κάποια στιγµή αν οι συγκυρίες αλ-

νέων επενδύσεων -εκτός της ήδη τελειωµένης ανακαίνισης του

λάξουν εµείς θα είµαστε έτοιµοι;

Smartline Mediterranean- ανέρχεται στα 28 εκάτ. ευρώ.

Συμφωνείτε με την άποψη ότι η φετινή χρονιά ήταν μία εξαιρετική χρονιά για τον ελληνικό Τουρισμό και ποιες είναι οι εκτιμήσεις σας για το μέλλον της χώρας μας στον διεθνή τουριστικό «στίβο»;

Η υπερφορολόγηση του ξενοδοχειακού κλάδου είναι γεγονός. Ποιο είναι το σχόλιό σας και πως βλέπετε το μέλλον στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις; Η υπερφορολόγηση είναι ένα από τα µεγαλύτερα προβλήµατα

Κάθε χρόνο µάς γίνεται η ίδια ερώτηση για τις διανυκτερεύσεις

του ελληνικού ξενοδοχείου σήµερα, µαζί µε τις υψηλές ασφαλι-

και τους τζίρους. Τα νούµερα αυτά από µόνα τους δεν αποδίδουν

στικές εισφορές, το άλυτο, επί χρόνια, ζήτηµα των πνευµατικών

την πραγµατικότητα στο σύνολό της. ∆εν είναι για όλες τις περι-

και συγγενικών δικαιωµάτων, την ανεξέλεγκτη παραξενοδοχία,

οχές καλή χρονιά και ούτε οριζόντια ή κάθετα, για όλους τους

τις βραχυχρόνιες µισθώσεις και τις ελλιπείς υποδοµές στην τοπική

επαγγελµατίες, ίδια.

αυτοδιοίκηση. Οι αντοχές του Έλληνα ξενοδόχου, που επί χρόνια

Ούτε η τυχόν αύξηση του τζίρου σηµαίνει απαραίτητα και κερ-

στηρίζει την ελληνική οικονοµία, εξαντλούνται. Όταν θα έρθει η

δοφορία. Οι διεθνείς συγκυρίες των τελευταίων χρόνων και οι

πρώτη κρίση τότε το υπάρχον πρόβληµα των κόκκινων δανείων

αδιάκοπες προσπάθειες των Ελλήνων επιχειρηµατιών βοήθησαν

θα διογκωθεί και θα εµφανιστεί σε µεγαλύτερο βαθµό το πρόβλη-

την κατάσταση. Το µέλλον όµως χρειάζεται σχεδιασµό. ∆εν χρει-

µα της ανταγωνιστικότητας µας. Ο ΦΠΑ και οι ασφαλιστικές ει-

άζονται πανηγυρισµοί αλλά ουσιαστικές αποφάσεις στήριξης.

σφορές πρέπει να µειωθούν άµεσα. Περισσότεροι φόροι σηµαίνει

Για να ξεχωρίσουµε σαν χώρα στον διεθνή τουριστικό «στίβο»,

απώλεια θέσεων εργασίας και δυσκολία επανεπενδύσεων.

52 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Sales Management Consulting Hotel Management

Απογειώστε τις πωλήσεις σας ...γνωρίζουμε τις ανάγκες σας δίνουμε τις λύσεις...

99 Alimou Ave., 164 52 Argyroupolis Athens, Greece T. +30 211 40 22 354, 211 40 47 164 F. +30 211 40 47 164 E. info@4hoteliers.gr

www.4hoteliers.gr

Συνέντευξη Μήνα

Συνέντευξη στον Κων/νο Στ. ∆εριζιώτη

H κα. Ξυπτερά µε την υπουργό Τουρισµού κα. Έλενα Κουντουρά.

Βραχυχρόνια μίσθωση ακινήτων, μία νέα πραγματικότητα στην ελληνική, ξενοδοχειακή αγορά. Θα ήθελα το σχόλιό σας.

Η Ένωση Ξενοδόχων Πιερίας εμφανίζει μια αξιοσημείωτη κινητικότητα. Ποιοι είναι οι στόχοι σας;

Είναι µία διεθνής τάση. Είναι µία πραγµατικότητα που έφτασε

Πρωταρχικός στόχος είναι να στηρίζουµε την επαγγελµατική

και στη χώρα µας και λόγω της κρίσης εξαπλώνεται ταχύτα-

δραστηριότητα των συναδέλφων µας. Συµµετέχουµε ενεργά

τα. ∆εν είναι µόνο που ο καθένας προσπαθεί να κάνει το σπίτι

στην ανάδειξη του τουριστικού µας προϊόντος. Βρισκόµαστε

του ξενοδοχείο, αλλά πάρα πολλοί το έχουν αναγάγει σε κύρια

όπου είναι απαραίτητο, σε εκθέσεις, σε εκδηλώσεις, σε προω-

επαγγελµατική δραστηριότητα, εκµεταλλευόµενοι δεκάδες δω-

θήσεις. Οι στόχοι µας είναι να εµπνευστούµε όλοι και να πιστέ-

µάτια και διαµερίσµατα. Από µόνο του ως γεγονός αποτελεί µια

ψουµε στον τόπο µας, να αναβαθµίσουµε τις υπηρεσίες µας, να

µεγάλη «πληγή» για τον κλάδο. Είναι αθέµιτος ανταγωνισµός.

ανοίξουµε την περιοχή σε νέες αγορές, να πιέσουµε στην κατεύ-

Το κράτος µέσω της νοµοθεσίας και των ελέγχων πρέπει να

θυνση της δηµιουργίας νέων θεµατικών προϊόντων και να στηρί-

βάλει δίκαιους κανόνες λειτουργίας. Χάνονται φόροι και ασφα-

ξουµε το πολιτιστικό απόθεµα. Η συνεχής επιµόρφωση αποτελεί

λιστικές εισφορές. Γιατί ο επισκέπτης που µένει σε ξενοδοχείο

ένα σηµείο που δίνουµε ιδιαίτερη σηµασία.

πρέπει να πληρώνει φόρο διαµονής, ενώ στα καταλύµατα των οι δηµοτικοί φόροι γιατί να επιβαρύνουν µόνο την τουριστική

Πως είναι η συνεργασία με έναν ταξιδιωτικό κολοσσό σε μια τέτοια περιοχή; Πως τους πείσατε να «ανοίξουν» τον προορισμό;

επιχείρηση; Συγγενικά και πνευµατικά δικαιώµατα γιατί δεν

Η προσέγγιση της αγγλικής αγοράς ήταν στα σχέδιά µας εδώ και

απαιτούνται από αυτές τις «µισθώσεις»; Βέβαια υπάρχουν και

χρόνια. Υπάρχουν άνθρωποι που αγαπάνε και πιστεύουν στον

πολλά άλλα προβλήµατα, που δηµιουργούνται και διαταράσ-

τόπο και δουλεύουν συστηµατικά χωρίς τυµπανοκρουσίες. Κάνα-

σουν τις τοπικές κοινωνίες.

µε επίµονες προσπάθειες και την περασµένη χρονιά δηµιουργή-

«βραχυχρόνιων µισθώσεων» όχι; Τα τέλη παρεπιδηµούντων και

θηκαν οι κατάλληλες συγκυρίες, ώστε εκπρόσωποι του ταξιδιω-

Η Ολυμπιακή Ριβιέρα είναι μια αναδυόμενη αγορά. Μέχρι που μπορεί να φθάσει;

τικού οργανισµού να επισκεφθούν πολλές φορές την περιοχή. Ο

Απαιτείται συνεχής δουλειά και δυνατές συνεργασίες για να

τη δυναµική της περιοχής και τα πλεονεκτήµατα που προανέφε-

φτάσει εκεί που της αξίζει, εκεί που ακουµπάνε οι κορυφές

ρα. Βεβαιώθηκε ότι, εδώ βρίσκονται σωστοί συνεργάτες που θα

του Ολύµπου. Χρειάζεται σωστές επενδύσεις και ενίσχυση των

δηµιουργήσουν τα προϊόντα που απαιτούνται. Έτσι στη Γερµανι-

υποδοµών της. Για τις µεγάλες δυνατότητές της τα ανέφερα

κή αγορά -που ήδη υπήρχε στην περιοχή- προστέθηκε η Αγγλία,

προηγουµένως. ∆εν υστερεί σε τίποτα απέναντι σε άλλους του-

οι Σκανδιναβικές χώρες, το Βέλγιο και η Ολλανδία. Στο εξώφυλλο

ριστικούς προορισµούς. Οι περισσότερες µορφές τουρισµού

του καταλόγου της για το 2018 έγραφε New destination in Greece

µπορούν να αναπτυχθούν εδώ και να δώσουν αυτό που όλοι

‘Olympus Riviera’. Η συνεργασία όλων των ξενοδοχείων, τόσο µε

συζητούν και προσδοκούν: την επέκταση της σεζόν και το «του-

την Thomas Cook, όσο και µε τους τοπικούς συνεργάτες είναι άψο-

ρισµός 365 µέρες». Με τα λόγια όµως δεν επιτυγχάνονται οι

γη. Ευελπιστούµε η συνεργασία αυτή να συνεχιστεί και να εδραιω-

στόχοι. Χρειάζεται δουλειά από όλους.

θεί. Τα αποτελέσµατα θα φανούν τα επόµενα χρόνια.

54 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

ταξιδιωτικός κολοσσός, όπως τον αποκαλείτε, κατανόησε αµέσως

Θέμα

Η Κρήτη, ο πιο «family friendly» παραλιακός προορισμός στην Ευρώπη

της Φλώρας Γ. Γιούπη

• Με 16 προορισμούς η Ισπανία στη λίστα, με 14 η Τουρκία και με 11 η Ελλάδα Η Κρήτη αναδείχθηκε στον πιο φιλικό, παραλιακό προορισμό για οικογενειακές διακοπές στην Ευρώπη και ακολουθούν η Κόστα Μπλάνκα, στην Ισπανία και η Κύπρος, στον δείκτη Family Beach, που συνέταξε το βρετανικό on line ταξιδιωτικό πρακτορείο On the Beach. Στην ίδια κατάταξη, στην πρώτη δεκάδα συναντάται η Κέρκυρα, ενώ γενικά η Ελλάδα έχει παρουσία στη σχετική λίστα με 11 προορισμούς σε σύνολο 50 προορισμών. ι υψηλής ποιότητας τουριστικές-ξενοδοχειακές υποδοµές,

O

κό προβάδισµα στην Κρήτη και την καθιερώνουν ως τον ιδανικό

ο ανεξάντλητος φυσικός πλούτος, οι ρηχές, αµµουδερές

προορισµό για αξέχαστες οικογενειακές διακοπές.

και εύκολα προσβάσιµες παραλίες, οι υψηλές θερµοκρασίες, που

Το online ταξιδιωτικό πρακτορείο συνέκρινε τους κορυφαίους

κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής σεζόν, από τον Μάιο έως τον

προορισµούς στην Ευρώπη σε 10 χώρες (Βουλγαρία, Κροατία,

Οκτώβριο, κυµαίνονται στους 24 βαθµούς Κελσίου, σε συνδυα-

Κύπρος, Γαλλία, Ελλάδα, Ιταλία, Μάλτα, Πορτογαλία, Ισπανία και

σµό µε µία σειρά από αξιοθέατα και δραστηριότητες, σε σύγκρι-

Τουρκία), µε βάση πέντε κριτήρια, τα οποία εξετάζουν οι γονείς

ση µε τους υπόλοιπους προορισµούς της µελέτης-, στις οποίες

όταν επιλέγουν προορισµό διακοπών. Αυτά είναι η µέση θερµο-

µπορεί να συµµετάσχει ολόκληρη η οικογένεια, δίνουν σηµαντι-

κρασία, η µέση θερµοκρασία της θάλασσας, τα αξιοθέατα/δρα-

56 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Οι 50 κορυφαίοι «family friendly», παραλιακοί προορισμοί στην Ευρώπη 1. Κρήτη, Ελλάδα

26. Κεµέρ, Τουρκία

2. Κόστα Μπλάνκα, Ισπανία

27. Μπόντρουµ, Τουρκία

3. Κύπρος

28. Κόστα Τρόπικαλ, Ισπανία

4. Κόστα Μπράβα, Ισπανία

29. Σίδη, Τουρκία

5. Κόστα Ντοράντα, Ισπανία

30. Λα Πάλµα, Ισπανία

6. Mαγιόρκα, Ισπανία

31. Ίµπιζα, Ισπανία

7. Μάλτα

32. Σαντορίνη, Ελλάδα

8. Κέρκυρα, Ελλάδα

33. Κόστα ντε Αλµέρια, Ισπανία

9. Σαρδηνία, Ιταλία

34. Κως, Ελλάδα

10. Κόστα ντε λα Λουζ, Ισπανία

35. Φουερτεβεντούρα, Ισπανία

11. Aλάνια, Τουρκία

36. Λανζαρότε, Ισπανία

12. Γκρα Κανάρια, Ισπανία

37. Λάρα Μπιτς, Τουρκία

13. Aλγκάρβε, Πορτογαλία

38. Σκιάθος, Ελλάδα

14. Μαρµαρίδα, Τουρκία

39. Ζάκυνθος, Ελλάδα

15. Κόστα ντελ Σολ, Ισπανία

40. Μύκονος, Ελλάδα

16. Αθηναϊκές ακτές, Ελλάδα

41. Ρόδος, Ελλάδα

17. Τενερίφη, Ισπανία

42. Ντουµπρόβνικ και νησιά, Κροατία

18. Μενόρκα, Ισπανία

43. Κουσάντασι, Τουρκία

19. Aττάλεια, Τουρκία

44. Χαλκιδική, Ελλάδα

20. Κόστα Καλίδα, Ισπανία

45. ∆αλµατικές Ακτές και νησιά, Κροατία

21. Φετιγιε (Χισάρονου), Τουρκία

46. Iκµελέρ, Τουρκία

22. Γκουµπέτ, Τουρκία

47. Μαδέρα, Πορτογαλία

23. Kεφαλονιά, Ελλάδα

48. Σάνι Μπιτς, Βουλγαρία

24. Ολουντενίζ, Τουρκία

49. Αζόρες, Πορτογαλία

25. Μπελέκ, Τουρκία

50. Aλτινκουµ, Τουρκία

στηριότητες (υδάτινα και θεµατικά πάρκα), τα οποία είναι κατάλληλα για οικογένειες, η διάρκεια της πτήσης και το µέσο κόστος διακοπών για µια τετραµελή οικογένεια. Στον δείκτη Family Beach «σαρώνει» η Ισπανία, µε 16 συνολικά προορισµούς, ενώ εξίσου αξιόλογη είναι η παρουσία της Τουρκίας µε 14 προορισµούς, αλλά και της Ελλάδας, που ακολουθεί λίγο πιο πίσω µε 11 προορισµούς. Στην πρώτη θέση, λοιπόν, στη λίστα, που κατήρτισε η On the Beach, βρίσκεται η Κρήτη, ενώ στη δεύτερη θέση ακολουθεί η περιοχή Costa Blanca, στην Ισπανία, µε κυρίαρχο «όπλο» της τη σύντοµη διάρκειας πτήση από το Ην. Βασίλειο, σε συνδυασµό µε τις υψηλές θερµοκρασίες και τις ζεστές θάλασσες. Τρίτη στη λίστα είναι η Κύπρος, µε βασικό πλεονέκτηµα το χαµηλό µέσο κόστος για τις διακοπές µιας οικογένειας. Η τέταρτη και πέµπτη θέση αποτελούν «ισπανική υπόθεση», µε τις περιοχές Costa Brava και Costa Dorada να ξεχωρίζουν κυρίως για τη µικρή διάρκειας πτήση. Μάλιστα η Costa Brava είναι ο προορισµός µε τη µικρότερη σε χρόνο πτήση από το Ηνωµένο Βασίλειο.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

57

Θέμα

Οι 10 κορυφαίοι προορισμοί, με βάση τη μέση θερμοκρασία

Οι 10 κορυφαίοι προορισμοί, με βάση τη μέση θερμοκρασία της θάλασσας

Οι 10 κορυφαίοι προορισμοί, με βάση τη διάρκεια της πτήσης

• Γκουµπέτ

• Αττάλεια

• Κόστα Ντοράντα

• Μπελέκ

• Μπελέκ

• Κόστα Μπράβα

• Μπόντρουµ

• Αλάνια

• Μαγιόρκα

• Κόστα Μπλάνκα

• Σίδη

• Σαρδηνία

• Αλάνια

• Γκουµπέτ

• Κόστα ντε λα Λουζ

• Σίδη

• Λάρα Μπιτς

• Ίµπιζα

• Κρήτη

• Κύπρος (Νότια)

• Μενόρκα

• Μάλτα

• Κεµέρ

• Κόστα Μπλάνκα

• Μαρµαρίδα

• Μάλτα

• Κόστα ντελ Σολ

• Αττάλεια

• Φετιγιε (Χισάρονου)

• Κόστα Καλίδα

Οι 10 κορυφαίοι προορισμοί, με βάση τον αριθμό των υδάτινων πάρκων και πάρκων ψυχαγωγίας • Κρήτη • Κύπρος (Νότια) • Μαγιόρκα • Τενερίφη • Κόστα Μπλάνκα • Σαρδηνία • Κόστα Ντοράντα • Κόστα Μπράβα • Αλγκάρβε • Γκραν Κανάρια

Το Top 10 ολοκληρώνουν κορυφαίοι τουριστικοί προορισµοί, µε

χθηκε η Ισπανία, µε τις περιοχές Costa Brava και Costa Dorada

τη Μαγιόρκα να βρίσκεται στην έκτη θέση, τη Μάλτα στην έβδο-

να βρίσκονται σε απόσταση µικρότερη των 2 ωρών από το Ην.

µη, την Κέρκυρα στην όγδοη, ενώ στην ένατη και δέκατη θέση

Βασίλειο. Ακολουθούν η Μαγιόρκα µε µέσο χρόνο πτήσης τις 2

ακολουθούν η Σαρδηνία και η Costa De La Luz στην Ισπανία.

ώρες και 25 λεπτά και η Costa de la Luz µε 2 ώρες και 30 λεπτά.

Η Τουρκία διακρίθηκε στον δείκτη Family Beach ως ο προορισµός

Καλύτερος προορισµός βάσει του χαµηλότερου κόστους για δι-

µε την καλύτερη µέση θερµοκρασία, η οποία κυµαίνεται µεταξύ

ακοπές µιας τετραµελούς οικογένεια αναδείχθηκε το λιγότερο

24,5 και 25 βαθµών Κελσίου, την περίοδο Μαΐου - Οκτωβρίου,

γνωστό από τα Κανάρια νησιά, νησί La Palma, το οποίο προσφέ-

ενώ µε άριστα βαθµολογούνται τα τουρκικά θέρετρα για τη µέση

ρει την καλύτερη σχέση ποιότητας/τιµής, ακολουθούµενο από

θερµοκρασία της θάλασσας, η οποία διαµορφώνεται στους 25

την Costa Calida και την Costa Brava στην ισπανική ενδοχώρα.

Ο

C, γεγονός που τα καθιστά ως ιδανική επιλογή, κυρίως όταν πρό-

Μεταξύ των πιο οικονοµικών προορισµών συναντάται και ένας

κειται για οικογένειες µε παιδιά.

δηµοφιλής, ελληνικός προορισµός για τους Βρετανούς τουρίστες,

Η Κρήτη ξεχώρισε στη σχετική κατάταξη ως ο καλύτερος προο-

η Κεφαλονιά, στην τέταρτη θέση.

ρισµός βάσει του αριθµού των υδάτινων και θεµατικών πάρκων

Σχολιάζοντας τα αποτελέσµατα αυτά, ο Alan Harding, διευθυντής

που είναι κατάλληλα για οικογένειες, διαθέτοντας τον µεγαλύτερο

µάρκετινγκ στο On the Beach, είπε: «Η Κρήτη είναι µια φανταστι-

αριθµό (10), συµπεριλαµβανοµένου του δηµοφιλούς «WaterCity»,

κή επιλογή µε ζεστά νερά, ζεστό κλίµα και πολλά υδάτινα και θε-

του µεγαλύτερου waterpark στο νησί. Η Κύπρος ήταν δεύτερη µε

µατικά πάρκα, προσφέροντας σε µια οικογένεια διασκεδαστικές

9 αξιοθέατα, ενώ ακολουθούν οι δηµοφιλείς περιοχές της ηπει-

διακοπές. Για όσους πάλι έχουν σαν προτεραιότητά τους να φτά-

ρωτικής Ισπανίας Costa Blanca, Costa Brava και Costa Dorada, δι-

σουν στον προορισµό τους γρήγορα, η Ισπανία προσφέρει µια

αθέτοντας 7 υδάτινα πάρκα ή πάρκα ψυχαγωγίας έκαστη.

σειρά από υπέροχες επιλογές για διακοπές στην παραλία, σε από-

Καλύτερος προορισµός µε βάση τη διάρκεια της πτήσης αναδεί-

σταση µικρότερη από δυόµισι ώρες από το Ηνωµένο Βασίλειο».

58 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Από το 1976 εισάγουµε και αντιπροσωπεύουµε αποκλειστικά στην Ελλάδα, κορυφαίους και αξιόπιστους οίκους του εξωτερικού. Μέσω της συνεχούς παρακαταθήκης προϊόντων και ανταλλακτικών, εξυπηρετούµε άµεσα τον κλάδο της µαζικής εστίασης ενώ το εξειδικευµένο Τεχνικό Τµήµα µας, παρέχει συνεχή υποστήριξη και εκπαίδευση. Μετά από τέσσερις δεκαετίες υπευθυνότητας και συνέπειας, συνεχίζουµε ανοδικά αντλώντας δύναµη από την εµπιστοσύνη των συνεργατών και την αφοσίωση των πελατών µας.

ΕΜΚΟ Κουτελάς Α.Ε. Λυσικράτους 25 176 74, Καλλιθέα

Τ: 210 94 017 02 F: 210 94 033 06

info@emko.gr www.emko.gr

EN ISO 9001 : 2015

Συνέντευξη

στη Φλώρα Γ. Γιούπη

Το Somewhere Boutique Hotel Vouliagmeni δημιουργεί ένα τεχνολογικό επίτευγμα αξιοποιώντας το iPad • Με επίκεντρο τον επισκέπτη Τρία αξιόλογα στελέχη, με υψηλή τεχνογνωσία το καθένα στο αντικείμενό του, τρεις μοναδικοί συνομιλητές, με ιδιαίτερο χάρισμα αυτό της επικοινωνίας, μία ξεχωριστή συνέντευξη ή για να ακριβολογούμε ένας εμπνευσμένος διάλογος, ένα ξεχωριστό brainstorm. Σημείο αναφοράs, ένα application με πελατοκεντρικό χαρακτήρα, το οποία σχεδίασε και υλοποίησε το Somewhere Boutique Hotel Vouliagmeni, αξιοποιώντας το οικοσύστημα της Apple. Από αυτό το επιτυχημένο case study, γεννήθηκε η συνεργασία με την iSquare, την εταιρία που εκπροσωπεί το brand της Apple στην Ελλάδα.

Γ

ια την εφαρµογή, τις δυνατότητες που προσφέρει στους

Vouliagmeni προσφέρει µια ολοκληρωµένη εµπειρία για τον

πελάτες του ξενοδοχείου και τα οφέλη που παρέχει στο

έµπειρο ταξιδιώτη, που αναζητά την ποιότητα µέχρι την τελευ-

ίδιο το ξενοδοχείο, µιλάνε στο «Χ&Τ» οι κ.κ. Άλκης Πανα-

ταία λεπτοµέρεια. Καθώς απευθυνόµαστε σε αγορά niche πρέπει

γόπουλος και Αλέξιος Γρίβας, General Manager και IT Manager,

πάντα να αναζητάµε προχωρηµένες υπηρεσίες προς το target

αντίστοιχα, στο Somewhere Boutique Hotel Vouliagmeni. Ενώ

market µας, που αποτελείται από ένα δηµιουργικό και εµπνευ-

για την θέση που έχουν τα προϊόντα της Apple στην ξενοδοχει-

σµένο κοινό, το οποίο δεν νιώθει άνετα στα µεγάλα «βιοµηχανικά

ακή αγορά και τις τάσεις που διαµορφώνουν το νέο τεχνολογι-

πεντάστερα».

κό τοπίο στον ξενοδοχειακό κλάδο, µιλάει ο κ. Γιώργος Μπόνης,

Πιστεύουµε και επενδύουµε στην τεχνολογία, όχι όµως µε την

Business Development Manager της iSquare.

έννοια ενός smart hotel, αλλά δηµιουργώντας ένα διαδραστικό περιβάλλον, που «απελευθερώνει» οµάδα του ξενοδοχείου από

To Somewhere Boutique Hotel Vouliagmeni προχώρησε σε μια σύνθετη τεχνολογική επένδυση και υλοποίησε ένα custom application, με επίκεντρο την εμπειρία του επισκέπτη. Τι οφέλη αναμένετε από αυτή την κίνηση και πώς αυτή συνδέεται με τη στρατηγική ανάπτυξης του ξενοδοχείου;

το data input και επικεντρώνεται στο ουσιαστικό αντικείµενο

Άλκης Παναγόπουλος: Ελάχιστα καταλύµατα µπορούν να δι-

Ποιες είναι οι δυνατότητες που δίνονται μέσω της εφαρμογής και γιατί επιλέξατε να αναπτυχθεί στην πλατφόρμα iOS της Apple και

καιολογήσουν επάξια τον τίτλο «boutique». Το Somewhere

60 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

της δουλειάς µας, την παροχή υπηρεσιών στα µέτρα του κάθε επισκέπτη µας. Καθώς είµαστε µικρή µονάδα το όφελος επικεντρώνεται στο add on, που λαµβάνει ο επισκέπτης.

προχωρήσατε στην εγκατάσταση ενός iPad σε κάθε δωμάτιο του ξενοδοχείου;

• Room Controls. Προσφέρει στον επισκέπτη πλήρης οπτικοποίη-

Αλέξιος Γρίβας: Σκοπός της εφαρµογής είναι να συµπεριλάβουµε

κάνοντας dimming τα φώτα και µε τη διαχείριση του κρυφού φω-

µια «end to end» εµπειρία από τη στιγµή που θα κάνει ο επισκέπτης

τισµού, διαµορφώνοντας την ατµόσφαιρα ανάλογα µε τις απαιτή-

την κράτηση, µέχρι και την αναχώρησή του, καθώς και επικοινωνία

σεις. Επίσης, παρέχει τη δυνατότητα χειρισµού των εξωτερικών σκί-

µετά την αναχώρηση, επιτυγχάνοντας το απόλυτο «engagement».

αστρων, καθώς και δυνατότητα επιλογής MUR (Makeup Room) και

O επισκέπτης κατεβάζοντας την εφαρµογή µπορεί να προχωρή-

DND (Do not Disturb), µε αντίστοιχες ενδείξεις έξω από το δωµάτιο.

σει στη συµπλήρωση ενός Pre-Arrival Questionnaire, µε προτιµή-

• Guest Services. Περιέχει διάφορες λειτουργίες, που αφορούν

σεις για τη διαµονή του, διατροφικές συνήθειες, τυχόν αλλεργίες,

υπηρεσίες όπως µετακινήσεις, οδηγίες µετάβασης σε σηµεία

καθώς και επιθυµία έκδοσης Mobile Key. Εφόσον ακολουθήσει

ενδιαφέροντος, υπηρεσίες Housekeeping, Dining µε δυνατότη-

το Airport Reception Pick Up, µπορεί να ανέβει κατευθείαν στο

τα παραγγελίας Room Service, Wakeup Call, Concierge Services,

δωµάτιο, ανοίγοντας την πόρτα µε το κινητό του τηλέφωνο. Σε

προτάσεις για δραστηριότητες και αξιοθέατα, live update των

κάθε δωµάτιο διαθέτουµε iPad, το οποίο είναι συνδεδεµένο µε

πτήσεων και δυνατότητα e-check in. Επίσης, προσφέρει σύνδε-

το PMS και αποστέλλεται ένα προσωποποιηµένο µήνυµα κα-

ση µε διεθνή ειδησεογραφικά Sites, δυνατότητα συµπλήρωσης

λωσορίσµατος, διαθέτει πρόγνωση του καιρού, World e-radio &

εσωτερικού ερωτηµατολογίου Feedback, push notifications,

Alarm. Η εφαρµογή, όσον αφορά το Side Bed iPad, χωρίζεται σε

advertising, Guest messages & Book your next stay.

δύο κυρίως ενότητες:

Ο πρωταρχικός λόγος που επιλέξαµε να αναπτυχθεί σε πλατφόρ-

ση των αυτοµατισµών του δωµατίου, ελέγχοντας τον θερµοστάτη,

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

61

Συνέντευξη

µε να βλέπουµε συνεχώς καινούργια projects να υλοποιούνται.

Σκοπός της εφαρμογής είναι να συμπεριλάβουμε μια «end to end» εμπειρία από τη στιγμή που θα κάνει ο επισκέπτης την κράτηση, μέχρι και την αναχώρησή του, καθώς και επικοινωνία μετά την αναχώρηση, επιτυγχάνοντας το απόλυτο «engagement»

∆υστυχώς, υπάρχει ένας περιορισµός. Για να επιτευχθεί η διάδραση ξενοδοχείου - πελάτη - application απαιτείται η ύπαρξη αντίστοιχης δικτυακής - καλωδιακής υποδοµής, ταυτόχρονα µε την ύπαρξη συστήµατος διαχείρισης κτιρίου, γεγονός που δυσχεραίνει το περιβάλλον για τα παλαιοτέρα κτίρια.

2) Το PMS ξενοδοχειακό πρόγραµµα Oracle Fidelio,

Η iSquare εκπροσωπεί στην Ελλάδα την Apple, το brand με τη μεγαλύτερη αξία παγκοσμίως. Η αποδοχή των προϊόντων της Apple στο καταναλωτικό κοινό είναι ευρέως διαδεδομένη, όμως τα τελευταία χρόνια παρατηρείται η διάδοσή τους και στις επιχειρήσεις. Πώς αυτό έχει επιτευχθεί; Η ξενοδοχειακή αγορά στην Ελλάδα είναι ένας τομέας που αναπτύσσεται για το οικοσύστημα της Apple;

3) Το σύστηµα παραγγελιοληψίας Oracle Micros και

Γιώργος Μπόνης: H Apple µε την κυκλοφορία του iPhone,

4) Το σύστηµα των κλειδαριών της Assa Abloy.

το 2007, και αργότερα µε το iPad έχει επαναπροσδιορίσει το

Εποµένως, ήταν καθοριστική η επικοινωνία των συστηµάτων

mobility, εισάγοντάς το στον τρόπο ζωής µας. Το βασικό συστα-

αυτών να γίνει σε κλειστά πρωτόκολλα και εφαρµόζοντας MFA

τικό της είναι ότι η τεχνολογία πρέπει να είναι εξαιρετικά εύχρη-

(Multi-Factor Authentication), δηλαδή πάνω από δύο επίπε-

στη. Εδώ ακριβώς είναι που συγκλίνει το καταναλωτικό κοινό και

δα ταυτοποίησης, σε τοπικό επίπεδο, σε cloud services, web

οι επιχειρήσεις, καθώς ο χρήστης, είτε είναι καταναλωτής/πελά-

services ή ακόµη και συνδυασµός αυτών. Επίσης, εφαρµόζονται

της, είτε εργαζόµενος σε επιχείρηση, όταν η χρήση της τεχνολο-

σε όλα τα iPads του καταλύµατος πρακτικές MDM (Mobile Device

γίας είναι απλή, µπορεί να πετύχει το καλύτερο δυνατό αποτέλε-

Management), µε συγκεκριµένο configuration, διατηρώντας τον

σµα και να γίνει γρήγορα παραγωγικός, χωρίς να χάνει χρόνο για

έλεγχο αυτών και της κατάστασής τους, καθώς και τη δυνατότη-

να εξοικειωθεί. Σε αυτό το αποτέλεσµα συµβάλλουν τα χαρακτη-

τα Lockdown της εφαρµογής.

ριστικά του λειτουργικού iOS, καθώς η Apple είναι ο µοναδικός

µα iOS είναι το Security. Το Project αυτό, όπως σωστά αναφέρατε, είναι πολύ σύνθετο και προκειµένου να υλοποιηθεί προχωρήσαµε σε ανάπτυξη τεσσάρων διαφορετικών integrations, µε τα υφιστάµενα συστήµατα του ξενοδοχείου. Αυτά είναι: 1) Οι αυτοµατισµοί του δωµατίου InnCom της Honeywell,

Ένας επιπλέον λόγος είναι το γεγονός ότι στατιστικά στο κατάλυµά µας, αλλά και σε καταλύµατα ανάλογου βεληνεκούς, είναι συντριπτική η πλειοψηφία των mobile χρηστών που ήδη επιλέγουν περιβάλλον iOS για προσωπική τους χρήση. ∆εν θα µπορούσαµε να παραβλέψουµε το στοιχείο αυτό και αποτέλεσε άξονα στην απόφασή µας να παρέχουµε στον επισκέπτη ένα γνώριµο περιβάλλον, µε ένα εντυπωσιακό, αλλά και παράλληλα user friendly layout.

Πώς κρίνετε τη μέχρι τώρα αποδοχή των επισκεπτών σας στη χρήση του application και το επίπεδο της εξοικείωσής τους με το iPad στο δωμάτιο; Πιστεύετε ότι η ελληνική ξενοδοχειακή αγορά είναι διατεθειμένη να επενδύσει σε θέματα τεχνολογίας ώστε να αναβαθμίσει με αυτόν τον τρόπο το προσφερόμενο προϊόν της; Άλκης Παναγόπουλος: Η ανταπόκριση των επισκεπτών του ξενοδοχείου είναι µεγάλη, σχεδόν όλες οι ηλικίες πλοηγούνται στις σελίδες της εφαρµογής. Είναι εντυπωσιακό το πόσο «wired» είναι ο σύγχρονος ταξιδιώτης και πόσο «διψασµένος» για καινοτόµες λύσεις. Οι επισκέπτες µας, όχι µόνο σχολιάζουν το application, αλλά και µας δίνουν ιδέες ως προς τη βελτίωσή του. Η ελληνική αγορά έχει γρήγορα αντανακλαστικά. Μόλις τα ξενοδοχεία αναλογιστούν τα πλεονεκτήµατα ανάλογων εφαρµογών, αλλά, κυρίως, τα πρακτικά οφέλη που θα προκύψουν από την ένταξη στις καθηµερινές διεργασίες του operation, θα αρχίσου-

62 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

κατασκευαστής που φτιάχνει ενοποιηµένα το Hardware και το Software, σε µια version και υιοθετεί πρακτικές «security by design». Στον κόσµο των developers και των παρόχων λύσεων για επιχειρήσεις, αυτό σηµαίνει πολλά, καθώς όταν επιλέγουν εναλλακτικά το περιβάλλον android είναι αναγκασµένοι να προσαρµόσουν τη λύση τους σε κάθε διαφορετικό hardware κατασκευαστή, χάνοντας σε χρόνο και κόστος, µε αµφίβολο τελικό αποτέλεσµα. Για να επανέλθουµε στο Hospitality, αν και θεωρείται ένας παραδοσιακός επιχειρηµατικός κλάδος, διαπιστώνουµε ότι η επένδυση στην τεχνολογία µε

στεγνωτήρες µαλλιών

επίκεντρο την εµπειρία του επισκέπτη δεν θεωρείται απλά ένα επιπρόσθετο πλεονέκτηµα, που καλό είναι να διαθέτει η επιχείρηση, αλλά ένας κρίσιµος παράγοντας ώστε να κερδίσει πελάτες και να τους κρατήσει «πιστούς», προσφέροντάς τους εξατοµικευµένες υπηρεσίες. Τα στοιχεία που διαθέτουµε από την ελληνική αγορά µας δείχνουν ότι ο ξενοδοχειακός κλάδος είναι δυναµικός και αναπτύσσεται µε γρήγορους ρυθµούς για το οικοσύστηµα της Apple, µε την αποδοχή των προϊόντων της να είναι ιδιαίτερα µεγάλη στα ξενοδοχεία που στοχεύουν σε premium κοινό.

Ποια είναι τα προϊόντα της Apple με τη μεγαλύτερη αποδοχή στον ξενοδοχειακό κλάδο και με ποιο τρόπο αυτά αξιοποιούνται από τους solution providers για την ανάπτυξη εξειδικευμένων λύσεων για τον κλάδο; Ποιες τάσεις αναμένεται να συν-διαμορφώσουν το νέο τεχνολογικό τοπίο στον ξενοδοχειακό κλάδο με αναφορά στην εμπειρία του επισκέπτη;

Smart Socket

Executive

Γιώργος Μπόνης: Η υλοποίηση του Somewhere Boutique Vouliagmeni είναι showcase για το πώς το iPad στο δωµάτιο χρησιµοποιείται ως η κεντρική συσκευή για την πρόσβαση στις υπηρεσίες και τους αυτοµατισµούς του ξενοδοχείου. Σαφώς το iOS οικοσύστηµα είναι ιδανικό για την ανάπτυξη ποιοτικών

ElectroStop

εφαρµογών και το App Store διαθέτει τεράστια ποικιλία από εξειδικευµένα Apps για το Hospitality. Όµως η µεγάλη πρόκληση σε αυτές τις λύσεις είναι

Action Shaver

Action

πάντα το integration µε τα back-end συστήµατα, γι’ αυτό το αποτέλεσµα κρίνεται, είτε στα in-house capabilities που έχει το εσωτερικό IT, είτε στον εξωτερικό συνεργάτη που θα αναλάβει την εκτέλεση του project. Η συσκευή της Apple που φέρνει νέα διάσταση στο in-room entertainment για τον επισκέπτη είναι το Apple TV. Καθώς υπάρχει η δυνατότητα για streaming

new

του υφιστάµενου IPTV µέσα από το secure private network του ξενοδοχείου, ταυτόχρονα µπορεί ο επισκέπτης να έχει πρόσβαση στο δικό του περιεχόµενο, στις δικές του εφαρµογές και να ορίζει αυτός τις επιλογές για τη διασκέδασή

Hotello Shaver

Premium Drawer

Handy

Optima Bar

του, όπως για παράδειγµα στο iTunes ή στον Netflix λογαριασµό του.

To disruption και στον κλάδο του Hospitality από τις τεχνολογικές εξελίξεις αναµένεται να είναι εντυπωσιακό, µε βασικό driver την τεχνητή νοηµοσύνη (ΑΙ). Το machine learning θα επιτρέψει σε ψηφιακούς βοηθούς, όπως για παράδειγµα η Siri της Apple να αξιοποιείται για υπηρεσίες Speak-To-Order και να διαχειρίζεται tasks ρουτίνας, όπως η λήψη παραγγελιών, απελευθερώνοντας το προσωπικό σε πιο δηµιουργικούς ρόλους. Με τη χρήση smart data και profiling από συµπεριφορές σε social media, το CRM (Customer Relationship Management) ξεφεύγει από την απλή καταγραφή δεδοµένων πελατών και αποκτά νέα διάσταση ως connected CRM για την απόκτηση και παρακίνηση πελατών, επιτρέποντας στην επιχείρηση να γνωρίζει µε αυτόµατο τρόπο τις ανάγκες του πελάτη.

ΠΟΛΥΕΥΘΥΜΟΣ ΣΑΜΑΡΑΣ ΑΦΟΙ ΣΑΜΑΡΑ Ι.Κ.Ε.

SWISS

MADE

Αναξιµάνδρου 73, 542 50 Θεσσαλονίκη Τηλ.: 2310 321 091 Fax: 2310 | 63321 090 ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ e-mail: polief96@otenet.gr www.afoisamara.gr

Εταιρία Μήνα

HYATT REGENCY THESSALONIKI

Φιλοξενία πολλών αστέρων • Επένδυση 3,5 εκατ. ευρώ για την ανακαίνιση των δωματίων και των κοινόχρηστων χώρων

Πεντάστερες εγκαταστάσεις, πολυτελείς, προσωποποιημένες υπηρεσίες, εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα, συνθέτουν την εικόνα του ξενοδοχείου Hyatt Regency Thessaloniki, στο οποίο από τον περασμένο Σεπτέμβριο βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη επένδυση εκσυγχρονισμού, ύψους 3,5 εκατ. ευρώ, με ορίζοντα ολοκλήρωσης το 2020.

Τ

ο Hyatt Regency Thessaloniki λειτουργεί με την «υπογραφή» του κορυφαίου ξενοδοχειακού ομίλου Hyatt International,

αποτελώντας, μάλιστα, επί σειρά ετών, τη μοναδική παρουσία του διεθνούς ομίλου στη χώρα μας, προτού αυτός «κατέβει» στην ξενοδοχειακή αγορά της πρωτεύουσας. Το ξενοδοχείο βρίσκεται σε κομβική τοποθεσία, σε απόσταση αναπνοής από το Διεθνές Αεροδρόμιο Μακεδονία της Θεσσαλονίκης και δίπλα στο καζίνο της πόλης, αποτελώντας κορυφαία επιλογή διαμονής, τόσο για τον ταξιδιώτη αναψυχής, όσο και για εκείνον που ταξιδεύει για επαγγελματικό λόγο.

64 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Σημειώνεται ότι, έχει ξεκινήσει το «lifting» των δωματίων και των κοινόχρηστων χώρων του ξενοδοχείου, καθώς και όλων των διαδρόμων των πτερύγων των δωματίων, μία επένδυση προϋπολογισμού 3,5 εκατ. ευρώ, η οποία αφορά στην αντικατάσταση επίπλων, μοκετών, κουρτινών, τηλεπικοινωνιακού και ηλεκτρονικού εξοπλισμού. Η επένδυση ξεκίνησε τον Σεπτέμβριο 2018, περιλαμβάνοντας τον εκσυγχρονισμό των πρώτων 60 δωματίων, και προβλέπεται να ολοκληρωθεί το 2020. Για τη φιλοξενία των πελατών του, το Hyatt Regency Thessaloniki διαθέτει 152 δωμάτια (42 τετ. μέτρα), στα οποία συμπεριλαμβάνονται 34 σουίτες, με πρόσβαση στους καταπράσινους κήπους, ενώ

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

65

Εταιρία Μήνα

ψεις σε αμπελώνες της περιοχής και εξειδικευμένες ξεναγήσεις. Ιδιαίτερη σημασία έχει δοθεί στο Hyatt Regency Thessaloniki στον τομέα της γαστρονομίας. Αυθεντικές ελληνικές γεύσεις και διεθνείς σπεσιαλιτέ, οι οποίες παρασκευάζονται μπροστά στα μάτια τους, στην open Kitchen κουζίνα του μπορούν να απολαύσουν οι πελάτες του εστιατορίου Ambrosia. Στο εστιατόριο Oceana σερβίρονται φρέσκα θαλασσινά και λαχταριστά κρέατα ψημένα στα κάρβουνα, ενώ το Lobby Lounge, συνιστά την ιδανική πρόταση για ελαφρά γεύματα, γλυκά και ροφήματα. Σημείο αναφοράς αποτελούν οι συνεδριακές εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου, οι οποίες αποτελούν από τις πιο σύγχρονες στην ευρύτερη περιοχή των Βαλκανίων. Συγκεκριμένα, το Hyatt Regency τα υπόλοιπα δωμάτια έχουν μπαλκόνια, με απρόσκοπτη θέα στους

Thessaloniki προσφέρει 1.503 τ.μ. συνεδριακού χώρου, που μπορεί

κήπους ή στον καταρράκτη με την πισίνα.

να φιλοξενήσει εκδηλώσεις δυναμικότητας έως 1.100 προσκεκλη-

Όλα τα δωμάτια και οι σουίτες διαθέτουν τις πλέον σύγχρονες πα-

μένους.

ροχές, οι οποίες διασφαλίζουν την άνετη και πολυτελή διαμονή των

Η μοναδική ευελιξία στη διαμόρφσ ση των χώρων, η σύγχρονη οπτι-

επισκεπτών τους. Ενδεικτικά αναφέρουμε τα υπέροχα στρώματα,

κοακουστική υποδομή και η έμπειρη προσέγγιση στη διοργάνωση

τα αφράτα μπουρνούζια και τις τελευταίας τεχνολογίας υπηρεσίες

της κάθε εκδήλωσης εγγυώνται το άριστο αποτέλεσμα.

επικοινωνίας με high speed internet access.

Τo Hyatt Regency Thessaloniki μυεί τους επισκέπτες του σε ένα κό-

Το Hyatt Regency Thessaloniki προσφέρει πληθώρα υπηρεσιών, οι

σμο χαλάρσ σης και ευεξίας. Στο πλαίσιο αυτό, στο νέο Asian Spa

οποίες μπορούν να ικανοποιήσουν τις ανάγκες κάθε πελάτη, ανα-

μπορεί κανείς να απολαύσει θεραπείες αναζσ ογόνησης, μέσα από

γάγοντας τη διαμονή σε μία εμπειρία χαλάρσ σης και απόλαυσης. Οι

μία μεγάλη λίστα, οι οποίες προσφέρουν σωματική και ψυχική ευ-

υπηρεσίες που προσφέρονται περιλαμβάνουν από Business Centre

φορία, ενώ στο υπερσύγχρονο Club Olympus, μέσα από μία μεγάλη

μέχρι προτάσεις ψυχαγωγικών δραστηριοτήτων, από ιππασία και

ποικιλία ομαδικών και ατομικών προγραμμάτων εκγύμνασης, ανα-

σκι έως κρατήσεις ιδιωτικών αεροπλάνων και ελικοπτέρων, επισκέ-

κτά κανείς ενέργεια και ευεξία.

66 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Θέμα

ΙΝΣΕΤΕ: Διψήφιο το ποσοστό αύξησης του μεριδίου της Ελλάδας στον Τουρισμό μετά το 2012 Αξιόλογη αύξηση των μεγεθών του καταγράφει ο ελληνικός τουρισμός την περίοδο 2012 - 2016, με το μερίδιο της χώρας μας στο σύνολο των τουριστικών αφίξεων στη Νότια Ευρώπη να αυξάνεται το 2016 σε διψήφιο ποσοστό 10,8%, από 8,7% το 2012. Αυτό προκύπτει στην πρόσφατη μελέτη του Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων (ΙΝΣΕΤΕ), με τίτλο «Ο τουρισμός στην Ελλάδα και στους κύριους ανταγωνιστικούς προορισμούς 2012 - 2016», που βασίζεται στα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού. ∆ιείσδυση της Ελλάδας ως προς τις αφίξεις ανά εξεταζόµενη αγορά, 2012 - 2016 2012

2013

2014

2015

2016

Κύπρος

84,8%

86,0%

87,0%

86,7%

89,9%

Αλβανία

68,5%

69,0%

61,9%

62,9%

70,8%

ΠΓ∆Μ

67,2%

71,5%

75,3%

79,1%

67,0%

Βουλγαρία

22,1%

23,5%

40,5%

44,0%

51,7%

Σερβία

35,0%

36,1%

40,7%

35,8%

46,1%

Τουρκία

50,2%

53,0%

57,4%

56,0%

45,6%

Ρουµανία

12,9%

15,2%

24,5%

22,6%

34,5%

Πολωνία

7,2%

10,2%

13,8%

15,9%

15,4%

Ιταλία

10,0%

11,7%

12,2%

14,0%

14,1%

Ρωσία

10,7%

13,5%

12,4%

7,0%

12,1%

Φινλανδία

11,4%

9,6%

11,1%

10,5%

11,4%

Σουηδία

9,7%

9,8%

8,9%

9,2%

10,8%

Τσεχία

12,0%

10,5%

14,0%

16,1%

10,5%

ΗΠΑ

6,3%

7,3%

8,8%

9,9%

9,9%

Ολλανδία

6,8%

7,9%

8,7%

8,3%

9,5%

Βέλγιο

7,5%

7,3%

8,2%

9,6%

9,5%

Ην. Βασίλειο

7,9%

7,3%

7,8%

8,4%

9,3%

Γερµανία

7,0%

7,5%

7,9%

8,6%

9,3%

∆ανία

8,8%

8,6%

9,6%

9,0%

8,6%

Ουγγαρία

5,6%

6,2%

6,0%

9,0%

8,5%

Ελβετία

5,2%

6,0%

6,0%

6,0%

6,8%

Γαλλία

5,4%

6,0%

7,0%

6,6%

5,8%

Αυστρία

4,1%

3,9%

4,6%

5,1%

5,1%

Ιρλανδία

1,7%

2,1%

3,4%

3,3%

3,8%

Ισπανία

2,7%

1,7%

2,3%

1,5%

3,2%

Πηγή: UNWTO - Επεξεργασία INSETE Intelligence Τα στοιχεία υπόκεινται σε αλλαγή

68 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

K

περισσότερο από το 90% των εσόδων του εισερχόµενου τουρισµού

Ιταλία

3,1%

στην Ελλάδα.

Ελλάδα

12,4%

Στις αγορές αυτές περιλαµβάνονται, τόσο παραδοσιακές αγορές µας

Πορτογαλία

10,2%

(από ∆υτική Ευρώπη, ΗΠΑ, κ.λπ.), όσο και νέες (Ανατολική Ευρώπη, Βαλ-

Ισπανία

7,0%

κάνια). Από την άλλη πλευρά, η αύξηση µεριδίων στον εξερχόµενο του-

Τουρκία

-4,0%

ρισµό στις νέες αγορές ήταν µεγαλύτερη απ’ ότι στις παραδοσιακές, µε

Κροατία

7,4%

αποτέλεσµα την παρατηρούµενη µείωση του µεριδίου των παραδοσι-

Λοιπές

6,5%

ακών αγορών στον εισερχόµενο τουρισµό.

Νότια Ευρώπη

4,9%

Σύνθετος ετήσιος ρυθµός µεταβολής* των αφίξεων στη Νότια Ευρώπη, 2012 - 2016

ατά το ΙΝΣΕΤΕ, η αύξηση αυτή προήλθε από την αύξηση του µεριδίου της Ελλάδας στον εξερχόµενο τουρισµό σχεδόν στο

Προορισµοί

σύνολο των 25 αγορών που εξετάστηκαν και που δηµιουργούν

Ρυθµός µεταβολής

Ανάµεσα στους Ευρωπαϊκούς προορισµούς, η Νότια Ευρώπη έχει υψηλότερο ετήσιο ρυθµό ανάπτυξης αφίξεων (2000 - 2016: +3,2%, 2012 -

Πηγή: UNWTO - Επεξεργασία INSETE Intelligence

2016: +4,9%), σε σχέση µε τον ευρωπαϊκό µέσο όρο (+2,9% και +3,4%

* Σύνθετος ετήσιος ρυθµός αύξησης CAGR * Τα στοιχεία υπόκεινται σε αλλαγή Σύνθετος ετήσιος ρυθµός µεταβολής* των αφίξεων στη Νότια Ευρώπη, 2012 - 2016 * Η κατηγορία Λοιπές περιλαµβάνει τις χώρες: Αλβανία, Βοσνία & Ερζεγοβίνη, Κύπρος, ΠΓ∆Μ, Ισραήλ, Μάλτα, Μαυροβούνιο, Σερβία και Σλοβενία

αντίστοιχα). Την περίοδο 2012 - 2016 η Ελλάδα έχει τον υψηλότερο ρυθµό ανάπτυξης (+12,4%) από τις χώρες-προορισµούς της Νότιας Ευρώπης. Την ίδια περίοδο, η Τουρκία είναι η µοναδική χώρα της Νότιας Ευρώπης

των εσόδων του εισερχόµενου τουρισµού στη Ν. Ευρώπη.

που παρουσίασε µείωση στον εισερχόµενο τουρισµό της, λόγω της µεί-

Τέλος, ανάµεσα στις χώρες της Νότιας Ευρώπης, η Ελλάδα, η Κύπρος, η

ωσης που καταγράφηκε στον εισερχόµενο τουρισµό στη γείτονα χώρα

Κροατία και η Μάλτα δέχονται τη µεγαλύτερη ένταση τουριστικών ρο-

το 2016, έτος κατά το οποίο πραγµατοποιήθηκε το αποτυχηµένο πρα-

ών, σε σύγκριση µε τον πληθυσµό τους, όπου το 2016 ο εισερχόµενος

ξικόπηµα στην Τουρκία, καθώς και µια σειρά από τροµοκρατικές επιθέ-

τουρισµός υπερκέρασε τον πληθυσµό τους κατά τουλάχιστον 130%

σεις. Η Ισπανία και η Ιταλία δέχονται περίπου το 50% των αφίξεων και

στην περίπτωση της Ελλάδας και έως και 330% στη Μάλτα.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ | 69

Θέμα

Γερµανίας και του Ην. Βασιλείου, που αποτελούν διαχρονικά

Εξέλιξη διεθνών αφίξεων στην Νότια Ευρώπη (σε εκατ.)

250

τις µεγαλύτερες αγορές της, είναι κάτω του 10,0%.

200

∆εδοµένου ότι έχει γίνει η υπόθεση ότι a priori οι έµµεσοι φο-

150

ρολογικοί συντελεστές είναι οι ίδιοι σε όλους τους κλάδους, το γεγονός αποδίδεται στο διαφορετικό σχετικό µέγεθος των

100

φορολογικών βάσεων, από κλάδο σε κλάδο, και τη διαχρονι-

50

κή µεταβολή τους, σε συνδυασµό µε τη µεταβολή των συντε-

0 2012 ■ Ισπανία

2013 ■ Ιταλία

2014 ■ Τουρκία

■ Ελλάδα

2015 ■ Πορτογαλία

2016

■ Κροατία

■ Λοιπές

Πηγή: UNWTO - Επεξεργασία INSETE Intelligence Τα στοιχεία υπόκεινται σε αλλαγήΠίνακας

λεστών των συγκεκριµένων φορολογικών βάσεων (ειδικότερα, η κατανάλωση και η παραγωγή παρουσίασαν τις υψηλότερες αυξήσεις συντελεστών, ενώ τα µεγέθη αυτά αυξήθηκαν περισσότερο -ή µειώθηκαν λιγότερο- στον Τουρισµό απ’ ό,τι

Αυξημένη η διείσδυση της Ελλάδας ως προς τις αφίξεις Σε όλες σχεδόν τις εξεταζόµενες αγορές η Ελλάδα εµφάνισε (σηµαντική) αύξηση στη διείσδυσή της και

∆ιείσδυση της Ελλάδας ως προς τις αφίξεις ανά αγορά, 2012 και2016 250 250 250 250

κυρίως στη Ρουµανία (από 12,9% το 2012 σε 34,5%

250

το 2016), στην Πολωνία (από 7,2% το 2012 σε 15,4%

250

το 2016), στην Ιταλία (από 10,0% το 2012 σε 14,1% το 2016) και στις ΗΠΑ (από 6,3% το 2012 σε 9,9% το 2016). Εξαίρεση αποτέλεσαν η ΠΓ∆Μ (από 67,2% το 2012 σε 67,0% το 2016), η Τουρκία (από 50,2% το 2012 σε 45,6% το 2016), η Τσεχία (από 12,0% το 2012

250

250 250 250

ρος ανία Γ∆Μ ρία βία ρκία ανία νία αλία σία νδία δία εχία ΗΠΑ έλγιο ανδία σίλειο µανία ∆ανία γαρίαλβετίαΓαλλία στρία ανδία πανία Β Ολλ Βα Γερ Κύπ Αλβ Π ουλγα Σερ Του Ρουµ Πολω Ιτ Ρω Φιλα Σουη Τσ Αυ Ιρλ Ισ Ουγ Ε Β Ην.

■ 2012

■ 2016

Πηγή: UNWTO - Επεξεργασία INSETE Intelligence Τα στοιχεία υπόκεινται σε αλλαγήΠίνακας

σε 10,5% το 2016) και η ∆ανία (από 8,8% το 2012 σε 8,6% το 2016). Τη µεγαλύτερη διείσδυση η Ελλάδα τη σηµειώνει στις γειτονικές

στην υπόλοιπη οικονοµία).

µε αυτή αγορές όπως: η Κύπρος (από 84,8% το 2012 σε 8 9,9% το

Κατά την περίοδο 2008-2016, τα άµεσα φορολογικά έσοδα από τον

2016), η Αλβανία (από 68,5% το 2012 σε 70,8% το 2016), η ΠΓ∆Μ

τουρισµό (ως ποσοστό της οικονοµικής δραστηριότητας του τουρι-

(από 67,2% το 2012 σε 67,0% το 2016), η Βουλγαρία (από 22,1% το

στικού τοµέα) αυξήθηκαν πολύ ταχύτερα από το αντίστοιχο µέγεθος

2012 σε 51,7% το 2016), η Σερβία (από 35,0% το 2012 σε 46,1% το

του συνόλου της οικονοµίας (από 40,8% σε 60,8% για τον τουρισµό

2016), η Τουρκία (από 50,2% το 2012 σε 45,6% το 2016) και η Ρου-

και από 36,7% σε 48,1% για την οικονοµία συνολικά).

µανία (από 12,9% το 2012 σε 34,5% το 2016).

Αυτή η αυξηµένη φορολογική απόδοση του ιδιωτικού τουριστικού

Αξιοσηµείωτο για την Ελλάδα, είναι ότι η διείσδυσή της στα εξερ-

κλάδου, προκαλεί ερωτήµατα για την ανθεκτικότητα του τοµέα στον

χόµενα ταξίδια µε προορισµό τη Νότια Ευρώπη, από τις αγορές της

διεθνή ανταγωνισµό.

70 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Maison_Kataxwrisi_Vioplaz_Nikolaou_Jan_2019_final_selected_21x29_16-1-19.indd 1

16/1/2019 11:48:39 πμ

Άρθρο

4Hoteliers: Έτσι περιορίζονται οι online αρνητικές κριτικές Χρήσιμες συμβουλές για τον περιορισμό των online αρνητικών κριτικών για μία ξενοδοχειακή μονάδα, με ταυτόχρονη αύξηση του συνόλου των κριτικών που δέχεται, γεγονός που συμβάλει σημαντικά στην αύξηση των πωλήσεών της, δίνουν οι επικεφαλής της 4Hoteliers, στο άρθρο που ακολουθεί. Μαγικές συνταγές, σύμφωνα με τους ίδιους, δεν υπάρχουν. Αυτό που χρειάζεται είναι σωστή επικοινωνιακή στρατηγική, με επίκεντρο τον πελάτη και αναφορά στις ιδιαίτερες ανάγκες του.

Ο

ι online κριτικές των πελατών είναι πολύ σηµαντικές για

2. Ρωτήστε: Kάντε τους απλές ερωτήσεις, που όµως θα σας δώ-

µια ξενοδοχειακή µονάδα, επειδή επηρεάζουν τους επί-

σουν το στίγµα. Πχ: «Πώς είναι η διαµονή σας στο ξενοδοχείο

δοξους ταξιδιώτες που θα ήθελαν να την εµπιστευτούν για την

µας;», «Μήπως υπάρχει κάτι ιδιαίτερο που χρειάζεστε;», «Είναι

παραµονή τους. Μάλιστα, έρευνα του Cornell αποκαλύπτει ότι

άνετο το δωµάτιό σας;», «Πώς σας φαίνονται οι κοινόχρηστοι

για κάθε αύξηση ενός βαθµού στη φήµη του ξενοδοχείου, προκύπτει η δυνατότητα για αύξηση των τιµών κατά 11,2%.

χώροι του ξενοδοχείου µας;» 3. Ακούστε: Όταν ένας πελάτης εκφράσει κάποιο παράπονο ή

Στο ερώτηµα εάν υπάρχουν

διαµαρτυρία, ακούστε προσε-

τρόποι να αυξήσουµε το πλή-

κτικά αυτό που θέλει να πει.

θος των κριτικών και ταυτό-

Όχι απλώς θα αποκτήσετε µια

χρονα να µειώσουµε το πλήθος

ολοκληρωµένη εικόνα, αλλά

των αρνητικών κριτικών, οι

ταυτόχρονα ο φιλοξενούµενος

επικεφαλής της εταιρίας απα-

µας, θα νιώσει ότι υπάρχει κάποιος που τον ακούει.

ντούν: Φυσικά και υπάρχουν. Κατά τον Giles Gordon-Smith, (ξενοδόχος και πρόεδρος της

4. ∆ιερευνήστε: Κάνετε διευκρινιστικές ερωτήσεις και εάν κρί-

εταιρίας συµβούλων Συναισθηµατικής Νοηµοσύνης, Penshee),

νετε απαραίτητο, διερευνήστε το ζήτηµα και συγκεντρώστε

ο τρόπος µε τον οποίο διαχειρίζεται τα παράπονα των πελατών

περισσότερες πληροφορίες από τους συνεργάτες σας.

το προσωπικό και όχι το αντικείµενο των παραπόνων, είναι ο λό-

5. Κατανοήστε: Προσπαθήστε να κατανοήσετε τη θέση καθώς

γος για τον οποίο οι επισκέπτες ξενοδοχείων ωθούνται στο να

και την ψυχική κατάσταση στην οποία βρίσκεται ο επισκέ-

συντάξουν αρνητικές κριτικές Online, προκαλώντας έτσι µεγάλο

πτης. ∆είξτε του ότι καταλαβαίνετε την απογοήτευσή του και

πλήγµα στη διαδικτυακή φήµη και, συνεπώς, στις πωλήσεις της

πείτε του ότι εύχεστε αυτό το ζήτηµα να µην του χάλασε τις

επιχείρησης.

διακοπές.

6. ∆ιαχειριστείτε: Απαντήστε ανάλογα την περίπτωση, µε κατα-

Δώστε την ευκαιρία στον πελάτη να εκφράσει τα παράπονά του πριν το Check Out!

νόηση, θετική σκέψη και ταπεινότητα. Αυτό θα φανεί τόσο από

Για την πρόληψη των αρνητικών κριτικών, σύµφωνα µε τους «ει-

κατανόηση και θετικό τρόπο θα τον κάνει να επανεξετάσει πιθα-

δικούς» της 4Hoteliers, χρειάζεται σωστή επικοινωνιακή και επιχειρησιακή στρατηγική, η οποία συνοπτικά, εστιάζεται στα εξής:

τη στάση του σώµατός σας, όσο και από τον τόνο της φωνής σας. Η διαχείριση του προβλήµατος του πελάτη µε ταπεινότητα, νά το πρόβληµα, υπό διαφορετική οπτική.

7. ∆εχθείτε: Αν µέχρι τώρα δεν έχετε καταφέρει να αλλάξετε τον

1. Η Προσωπική επαφή: Η προσωπική επαφή, αποφέρει τα µέγι-

ψυχισµό του πελάτη, µην προσπαθήσετε να αιτιολογήσετε

στα δυνατά οφέλη, ειδικά αν υπάρχει εκπαιδευµένο προσωπι-

πλέον το ζήτηµα. Το πιο πιθανό είναι να χειροτερέψει η κατά-

κό. Αν και µπορούν να χρησιµοποιηθούν και άλλοι τρόποι, όπως

σταση. Απλά, δεχτείτε την αρνητική κριτική. Μην ξεχνάτε ότι

Complain Box, Complain Kiosks ή Mobile Apps, καλό είναι ταυ-

συχνά, οι δύστροποι πελάτες δηµιουργούνται από λάθος χει-

τόχρονα να ακολουθήσει και προσωπική επαφή µε τον πελάτη.

ρισµούς του προσωπικού.

72 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

ΑΘΗΝΑ Πειραιώς 209 ΤΚ.17778 Τ. 210 3457700 F. 210 3428680

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΝΒ 7 ΔΑ 8, ΒΙ.ΠΕ.Θ ΣΙΝΔΟΥ ΤΚ. 57022, Τ.Θ. 1023 Τ. 2310 795182-3, F. 2310 795141 E. sales@egem.gr

www.egem.gr

Άρθρο

8. Εξετάστε εναλλακτικούς τρόπους: Εάν υπάρχει ο χρόνος,

«Εντοπίσατε κάποια έλλειψη στο ∆ωµάτιο σας;», «Υπάρχει κάτι

ενηµερώστε τους συναδέλφους σας και εξετάστε µε ποιες πι-

που θα έκανε πιο άνετη τη διαµονή σας;»…

θανές παροχές θα µπορούσατε να βελτιώσετε την εικόνα και

Ενώ, µία µέρα µετά το check-out, µε ένα follow-up email ή SMS,

τον ψυχισµό του επισκέπτη. Ανάλογα τη βαρύτητα του ζητή-

µπορείτε να τον ευχαριστήσετε που σας προτίµησε, ζητώντας

µατος, υπάρχουν πολλά που θα µπορούσατε να προσφέρετε

του ταυτόχρονα να δηµοσιεύσει την κριτική του online και ειδικά

σε τέτοιες περιπτώσεις, είτε µε µηδενικό, είτε µε ελάχιστο κό-

αν έχει καλά σχόλια να κάνει, να του ζητήσετε να σας προτείνει

στος για την επιχείρηση. To µυστικό για να αλλάξετε την ψυ-

σε φίλους και να σας προτιµήσει ξανά στο επόµενο ταξίδι του.

χική διάθεση του πελάτη, είναι απλό: Βρείτε τον τρόπο να τον

Είναι πολύ σηµαντικό να τονίσετε ότι η γνώµη του είναι πολύ ου-

κάνετε να νοιώσει ότι είναι πολύ σηµαντικός για σας.

σιαστική για εσάς.

9. Τυχεροί: Θεωρήστε τους εαυτούς σας τυχερούς που ένας

Οι online κριτικές µπορεί να ανεβάσουν σηµαντικά τις πωλήσεις

πελάτης ανέδειξε το ζήτηµά του σε εσάς και σας έδωσε την

ενός ξενοδοχείου, αλλά το ίδιο εύκολα µπορεί και να προκαλέ-

ευκαιρία να προσπαθήσετε να διορθώσετε την κατάσταση,

σουν ζηµιά. Το σίγουρο είναι ότι δεν πρέπει να τις φοβάστε, κα-

πριν ο επισκέπτης δηµοσιεύσει αρνητική κριτική. Σύµφωνα µε

θώς µέσα από αυτή τη διαδικασία έχετε τη δυνατότητα να γίνετε

έρευνα του tripadvisor, το 90% των αρνητικών σχολίων µπο-

καλύτεροι.

ρεί να προληφθεί από το προσωπικό του ξενοδοχείου πριν το

Υιοθετώντας αυτή την επικοινωνιακή στρατηγική, όχι µόνο θα

Check-Out.

δείξετε στους πελάτες σας ότι ενδιαφέρεστε γι’ αυτούς, αλλά θα κατανοήσετε και τις ανάγκες τους και όσο καλύτερα γνωρίζετε

Στο ερώτημα εάν μπορούμε να αυξήσουμε τα reviews, οι «ειδικοί» της 4Hoteliers απαντούν: Φυσικά και μπορούμε. Και συμβουλεύουν:

τις ανάγκες τους, τόσο καλύτερα θα είστε σε θέση να τους ικα-

Θυµίστε στον πελάτη σας ότι η γνώµη του είναι σηµαντική! Συνή-

Η 4Hoteliers, είναι µια δυναµικά αναπτυσσόµενη ελληνική εται-

θως, µετά το check-out οι πελάτες ξεχνούν, αλλάζουν αυτόµατα

ρία Hotel Consulting & Sales Management, η οποία εκτός από

τρόπο σκέψης. Ξεχνάνε το ξενοδοχείο και σκέφτονται το ταξίδι

την τεχνογνωσία της σε λειτουργικά θέµατα, παρέχει και τα κα-

που έχουν µπροστά τους. Να προλάβουν το transfer, µη χάσουν

τάλληλα, κατά περίπτωση, τεχνολογικά «εργαλεία», µε την απα-

κάποια βαλίτσα ή την πτήση τους, κ.λπ.. Με την πίεση της επι-

ραίτητη εκπαίδευση και υποστήριξη, στις ανεξάρτητες ξενοδο-

στροφής τους, ελάχιστοι έχουν τη διάθεση να δηµοσιεύσουν

χειακές µονάδες που συνεργάζεται, ώστε ούτε να αποκτήσουν

Online κριτική µε το που φεύγουν από εσάς και η εµπειρία έχει

το ανταγωνιστικό πλεονέκτηµα που απαιτείται στην αγορά που

δείξει ότι αυτοί που θα κάνουν άµεσα κριτική, συνήθως είναι αρ-

δραστηριοποιούνται.

νητική.

H αποτελεσµατικότητα της προώθησης των πωλήσεων, η λελογι-

Γι’ αυτό, λοιπόν, κατά το check-out, καλό είναι να τίθενται ερω-

σµένη χρήση της σύγχρονης τεχνολογίας, αλλά και η τεχνογνω-

τήσεις που προκαλούν σκέψη, αλλά ταυτόχρονα δείχνουν τον

σία των στελεχών της, είναι οι βασικοί παράγοντες για τις επιτυχί-

σεβασµό µε τον οποίο αντιµετωπίζετε τον πελάτη σας, όπως π.χ.

ες που σηµειώνουν τα συνεργαζόµενα ξενοδοχεία της.

74 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

νοποιήσετε.

4Hoteliers: Δυναμικά στην ξενοδοχειακή αγορά

∆ιεθνές

της Φλώρας Γ. Γιούπη

UNWTO: Νέα επίπεδα ρεκόρ για τον παγκόσμιο Τουρισμό • Στο +6% οι διεθνείς τουριστικές αφίξεις το 2018 • Προβλέψεις για νέα άνοδο το 2019 Σε ανοδική τροχιά εξακολουθεί να βρίσκεται ο Τουρισμός σε παγκόσμια κλίμακα, με τις διεθνείς τουριστικές αφίξεις συνολικά το 2018 να ανέρχονται 1,4 δισεκατομμύρια, παρουσιάζοντας αξιόλογη αύξηση 6%, αρκετά μεγαλύτερη από τον ρυθμό ανάπτυξης της παγκόσμιας οικονομίας. Αυτό προκύπτει στο τελευταίο Βαρόμετρο του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού (UNWTO), με βάση τα ευρήματα του οποίου νέα άνοδο, σε μικρότερο ωστόσο ποσοστό, μεταξύ 3% και 4% προβλέπεται για το 2019.

Σ

ύµφωνα µε τις εκτιµήσεις του Παγκόσµιου Οργανισµού

διεθνείς τουριστικές αφίξεις, µε επόµενη την Αφρική µε άνοδο

Τουρισµού, οι διεθνείς αφίξεις των τουριστών αυξήθηκαν

7%, ενώ η περιοχή της Ασίας και του Ειρηνικού κατέγραψαν άνο-

κατά 6%, σε 1,4 δισ. το 2018, υψηλότερα από την αύξηση της τά-

δο 6%. Αντίστοιχο ποσοστό ανόδου σηµειώθηκε και στην Ευρώ-

ξης του 3,7%, που κατέγραψε η παγκόσµια οικονοµία.

πη, ενώ στη µοναδική περιοχή όπου οι διεθνείς αφίξεις τουρι-

Από πλευράς περιοχών, το υψηλότερο ποσοστό ανόδου εµφάνι-

στών εµφάνισαν άνοδο µικρότερη του παγκόσµιου µέσου όρου

σε η Μέση Ανατολή, σηµειώνοντας αύξηση σε ποσοστό 10% στις

(3%) ήταν η Αµερική.

Οι διεθνείς τουριστικές αφίξεις το 2018 Αµερική

Ευρώπη

217 εκάτ. (+3%)

Ασία και Ειρηνικός

713 εκάτ. (+6%)

343 εκάτ. (+6%)

+6% 1,4 δισ.

∆ιεθνείς τουριστικές αφίξεις (σύνολο)

Αφρική 67 εκάτ. (+7%)

Πηγή: World Tourism Organization (UNWTO), Ιανουάριος 2019

76 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Μέση Ανατολή 64 εκάτ. (+10%)

∆ιεθνείς τουριστικές αφίξεις, µεταβολή (%) 12 10 8

+6,0%

6 4 2 0

17 */

6

18

/1

5

17

4

/1 16

3

/1 15

2

/1 14

1

/1 13

0

/1 12

9

/1 11

8

/0 10

/0

7

09

6

/0 08

/0

5

07

4

/0 06

3

/0 05

2

/0 04

1

/0 03

0

/0 02

/0 01

/9

-6

00

-4

9

-2

Πηγή: World Tourism Organization (UNWTO), Ιανουάριος 2019

∆ιεθνείς τουριστικές αφίξεις (εκάτ.)

Πραγµατικές τάσεις εναντίον προβλέψεων έως το 2030 (παγκοσµίως) 1.800

Τάσεις

1.600

Τουριστικές προβλέψεις

1.400

Πραγµατικότητα

1,4 δισ.

1,8 δισ.

1.200 1.000 800 600 400

525 εκάτ.

200 0

1995

2000

2005

2010

2015

2020

2025

2030

Πηγή: World Tourism Organization (UNWTO), Ιανουάριος 2019

«Η εξέλιξη του τουρισµού τα τελευταία χρόνια επιβεβαιώνει

Νούμερο 1 προορισμός η Γηραιά Ήπειρος

ότι ο τοµέας είναι σήµερα ένας από τους ισχυρότερους µο-

Τον πιο ισχυρό τουριστικό πυρήνα εξακολουθεί να αποτελεί η

χλούς οικονοµικής ανάπτυξης. Είναι ευθύνη µας η διαχείριση

Ευρώπη, µε τις διεθνείς τουριστικές αφίξεις στην ήπειρο να ανέρ-

να γίνεται µε βιώσιµο τρόπο και να µετατρέψουµε αυτή την

χονται συνολικά για το 2018 στα 713 εκατ., σηµειώνοντας αξιοση-

επιτυχία σε πραγµατικά οφέλη, για όλες τις χώρες, και ιδιαίτε-

µείωτη αύξηση κατά 6%, έναντι του εξαιρετικά ισχυρού 2017. Η

ρα για όλες τις τοπικές κοινότητες, δηµιουργώντας ευκαιρίες

ανάπτυξη προήλθε από τη Νότια και Μεσογειακή Ευρώπη (7%),

για απασχόληση και επιχειρηµατικότητα», δήλωσε ο γενικός

την Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη (6%) και τη ∆υτική Ευρώπη

γραµµατέας του UNWTO, Ζουράµπ Πολολικασβίλι. Προσθέτο-

(6%). Μόνο στη Βόρεια Ευρώπη τα αποτελέσµατα παρέµειναν

ντας ότι «Γι ‘αυτό o UNWTO εστιάζει το 2019 στην εκπαίδευση,

στα επίπεδα του προηγούµενου έτους, λόγω της αδυναµίας των

στις δεξιότητες και στη δηµιουργία θέσεων εργασίας».

αφίξεων στο Ηνωµένο Βασίλειο.

Οι µακροπρόθεσµες προβλέψεις του UNWTO που δηµοσιεύ-

Η Ασία και ο Ειρηνικός κατέγραψαν 343 εκατοµµύρια διεθνείς

θηκαν το 2010, προέβλεπαν 1,4 δισ. διεθνείς τουριστικές αφί-

αφίξεις τουριστών το 2018, αριθµός αυξηµένος κατά 6%. Οι αφί-

ξεις για το 2020. Ωστόσο, η ισχυρότερη οικονοµική ανάπτυξη,

ξεις στη Νοτιοανατολική Ασία αυξήθηκαν κατά 7%, µε επόµενες

τα πιο οικονοµικά αεροπορικά ταξίδια, οι τεχνολογικές εξελί-

τη Βορειοανατολική Ασία (6%) και τη Νότια Ασία (5%). Η Αυστρα-

ξεις, τα νέα µοντέλα επιχειρηµατικότητας και η διευκόλυνση

λία παρουσίασε πιο µέτρια ανάπτυξη (3%), όπως και η Αµερική

της χορήγησης visa έχουν επιταχύνει την ανάπτυξη τα τελευ-

(3%), η οποία εντούτοις φιλοξένησε το 2018 217 εκατοµµύρια

ταία χρόνια.

διεθνείς τουρίστες, παρουσιάζοντας ωστόσο µικτά αποτελέσµα-

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

77

∆ιεθνές

H ανάπτυξη των διεθνών τουριστικών αφίξεων σε Μ. Ανατολή, Αφρική και Ασία/Ειρηνικός 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0

6%

παγκόσµιος µέσος όρος +6%

+10% +7%

+6%

+3%

Ευρώπη

Ασία/ Ειρηνικός Πηγή: World Tourism Organization (UNWTO), Ιανουάριος 2019

Αµερική

Αφρική

Μέση Ανατολή

τα ανά προορισµό. Η ανάπτυξη προήλθε από τη Βόρεια Αµερική

προορισµούς, διευκολύνοντας τη διαφοροποίηση των αγορών-

(4%), ακολουθούµενη από τη Νότια Αµερική (3%), ενώ αρνητικό

πηγών.

πρόσηµο (-2) παρουσίασαν η Κεντρική Αµερική και η Καραϊβική,

Οι τάσεις δείχνουν επίσης ισχυρά εξερχόµενα ταξίδια από τις ανα-

καταγράφοντας µικτά αποτελέσµατα, συνέπεια των τυφώνων

δυόµενες αγορές, ιδίως από την Ινδία και τη Ρωσία, αλλά και από

του Σεπτεµβρίου του 2017, Ίρµα και Μαρία.

τις µικρότερες αγορές-πηγές τουρισµού της Ασίας και της Αραβίας.

Τα στοιχεία από την Αφρική δείχνουν αύξηση κατά 7% το 2018

Ταυτόχρονα, η παγκόσµια οικονοµική επιβράδυνση, η αβεβαιό-

(10% στη Βόρεια Αφρική και 6% στην Υποσαχάρια), φτάνοντας

τητα που σχετίζεται µε τις αναταραχές του Brexit, καθώς και οι

περίπου στις 67 εκατοµµύρια αφίξεις.

γεωπολιτικές και εµπορικές εντάσεις ενδέχεται να προκαλέσουν

Η Μέση Ανατολή (+10%) παρουσίασε σταθερά αποτελέσµατα,

µια τάση «περιµένουµε να δούµε» µεταξύ των επενδυτών και των

εδραιώνοντας την ανάκαµψη του 2017, µε τις διεθνείς αφίξεις

ταξιδιωτών.

τουριστών να φτάνουν στα 64 εκατοµµύρια.

Συνολικά, το 2019 αναµένεται να επικρατήσουν νέες τάσεις στα

Οι αναδυόμενες ταξιδιωτικές τάσεις για το 2019

ταξίδια, όπως το «travel to change and to show», «επιδίωξη υγιεινών επιλογών», όπως πεζοπορία, ευεξία και αθλητικός τουρισµός

Με βάση τις τρέχουσες τάσεις, τις οικονοµικές προοπτικές και τον

και «ταξίδια πολλαπλών γενεών», που είναι αποτέλεσµα των δη-

δείκτη εµπιστοσύνης UNWTO, ο Παγκόσµιος Οργανισµός Τουρι-

µογραφικών αλλαγών.

σµού προβλέπει ότι οι διεθνείς τουριστικές αφίξεις θα αυξηθούν

«Η ψηφιοποίηση, τα νέα επιχειρηµατικά µοντέλα, οι πιο προσιτές

από 3% έως 4% το επόµενο έτος.

µετακινήσεις και οι κοινωνικές αλλαγές αναµένεται να συνεχίσουν

Σε γενικές γραµµές, η σταθερότητα των τιµών των καυσίµων τεί-

να διαµορφώνουν τον τοµέα µας, έτσι ώστε τόσο ο προορισµός

νει να µεταφράζεται σε οικονοµικά προσιτά αεροπορικά ταξίδια,

όσο και οι επιχειρήσεις να πρέπει να προσαρµοστούν εάν θέλουν

ενώ η αεροπορική σύνδεση συνεχίζει να βελτιώνεται σε πολλούς

να παραµείνουν ανταγωνιστικοί», πρόσθεσε ο Pololikashvili.

78 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

21x29_NOV_2016_Layout 1 24/11/16 17:09 Page 1

OpenScape Business by Unify (formerly Siemens Enterprise Communications)

Hotel Guest Phones Electronic Hotel Locks Hotel Internet Access Iris Mobile Apps

Harmonize your Hospitality HOTEX IKE | Perikleous 29 Gerakas 15344 | Tel.: +30 213 0772222 | Fax. +30 2130306180 Mob.: +30 6944148552 | info@hotex.gr | www.hotex.gr

Άρθρο

Επιδοτήσεις έως 55% προβλέπει ο Αναπτυξιακός Ξεκίνησε η δυνατότητα υποβολής επενδυτικών σχεδίων στο μεγαλύτερο καθεστώς ενισχύσεων του αναπτυξιακού τομέα, τη «Γενική Επιχειρηματικότητα», με τους ενδιαφερόμενους να έχουν τη δυνατότητα να υποβάλουν, μέσω του Πληροφοριακού Συστήματος Κρατικών Ενισχύσεων (ΠΣΚΕ), τα επενδυτικά τους σχέδια, το διάστημα από 27 Δεκεμβρίου 2018 έως 29 Μαρτίου 2019.

Στο άρθρο που ακολουθεί και το οποίο «υπογράφει» η Noisis σύμβουλοι Ανάπτυξης Α.Ε.παρουσιάζονται τα σημεία - κλειδιά του καθεστώτος.

Υ

πεγράφη η απόφαση για το καθεστώς του Αναπτυξιακού Νόµου 4399/2016, «Γενική επιχειρηµατικότητα» και έχει διαβιβα-

στεί προς δηµοσίευση στην Εφηµερίδα της Κυβέρνησης. Από την Πέµπτη 27/12/2018 δύνανται οι επενδυτικοί φορείς να υποβάλλουν, µέσω του Πληροφοριακού Συστήµατος Κρατικών Ενισχύσεων (ΠΣΚΕ), τα αιτήµατα υπαγωγής των επενδυτικών τους σχεδίων, στο εν λόγω καθεστώς. Καταληκτική ηµεροµηνία υποβολής αιτήσεων υπαγωγής επενδυτι-

• Προϋπολογισµός Καθεστώτος

κών σχεδίων είναι η 29η Μαρτίου 2019 και το καθεστώς προβλέπει

Ο προϋπολογισµός του συγκεκριµένου καθεστώτος ανέρχεται στα

ενισχύσεις µε ποσοστά έως 55%, µε βάση τον Χάρτη Περιφερειακών

350 εκατ. ευρώ, εκ των οποίων τα 140 εκατ. ευρώ θα διατεθούν µε

Ενισχύσεων, ανάλογα µε το µέγεθος της επιχείρησης και την περιοχή

τη µορφή της επιχορήγησης και τα 210 εκατ. ευρώ µε τη µορφή της

εγκατάστασης.

φοροαπαλλαγής.

Τι πρέπει να γνωρίζετε

• Ιδία Συµµετοχή

Τα κυριότερα στοιχεία του καθεστώτος παρουσιάζονται ακολούθως.

Η συµµετοχή του φορέα στο κόστος του επενδυτικού σχεδίου µπορεί

• Αιτήσεις Υπαγωγής

να γίνει, είτε µέσω ιδίων κεφαλαίων, είτε µε εξωτερική χρηµατοδότηση,

Η αίτηση υπαγωγής υποβάλλεται υποχρεωτικά µέσω του Πληροφο-

µε την προϋπόθεση ότι το 25% του συνολικού επενδυτικού κόστους

ριακού Συστήµατος Κρατικών Ενισχύσεων (ΠΣΚΕ).

δεν περιέχει καµία κρατική ενίσχυση, δηµόσια στήριξη ή παροχή.

80 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Η συµµετοχή του φορέα στο ενισχυόµενο κόστος συµβατικής επέν-

γ. Με την ανάλωση υφιστάµενων αποθεµατικών.

δυσης υπολογίζεται στο σύνολο των ενισχυόµενων δαπανών αυ-

δ. Με εκποίηση στοιχείων ενεργητικού της επιχείρησης (που αφο-

τού, αφού αφαιρεθεί το ποσό της αιτούµενης επιχορήγησης, εφόσον

ρούν αποκλειστικά γήπεδα, κτίρια και µηχανολογικό εξοπλισµό), µε

προβλέπεται στο χρηµατοδοτικό και µπορεί να καλύπτεται µε τους

απόδειξη της δυνατότητας πώλησης.

ακόλουθους τρόπους:

Β. Κάλυψη του κόστους του επενδυτικού σχεδίου ή τµήµατος αυτού

Α. Κάλυψη του κόστους του επενδυτικού σχεδίου ή τµήµατος αυτού

µε εξωτερική χρηµατοδότηση:

µε ίδια κεφάλαια:

α. Με τραπεζικό δάνειο ή δάνειο από άλλους χρηµατοδοτικούς ορ-

α. Με αύξηση του µετοχικού ή εταιρικού κεφαλαίου του φορέα του

γανισµούς ή οµολογιακό δάνειο εκδιδόµενο µε δηµόσια ή µη εγ-

επενδυτικού σχεδίου.

γραφή.

β. Με αύξηση του µετοχικού ή εταιρικού κεφαλαίου του φορέα του

β. Εναλλακτικά, ο φορέας δύναται να υποβάλλει επιστολή του νόµι-

επενδυτικού σχεδίου µε κεφαλαιοποίηση αποθεµατικών.

µου εκπροσώπου για την πρόθεση λήψης δανείου.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

81

Άρθρο

• Προϋπολογισµός επενδυτικών σχεδίων και επιλέξιµες δαπάνες

στάµενης µονάδας.

Το ελάχιστο επιλέξιµο ύψος της επένδυσης για την υπαγωγή επενδυ-

ε. Απόκτηση του συνόλου στοιχείων ενεργητικού, που ανήκουν σε

τικών σχεδίων στο παρόν καθεστώς ενίσχυσης ορίζεται µε βάση το

επιχειρηµατική εγκατάσταση που έχει κλείσει.

µέγεθος του φορέα, ήτοι: α. Για µεγάλες επιχειρήσεις, στο ποσό των 500.000 ευρώ.

• ∆ικαιούχοι

β. Για µεσαίες επιχειρήσεις και συνεταιρισµούς στο ποσό των 250.000

∆ικαιούχοι των ενισχύσεων είναι οι επιχειρήσεις που έχουν µία από

ευρώ.

τις ακόλουθες µορφές:

γ. Για µικρές επιχειρήσεις, στο ποσό των 150.000 ευρώ.

α. Ατοµική επιχείρηση

δ. Για πολύ µικρές επιχειρήσεις, στο ποσό των 100.000 ευρώ.

β. Εµπορική Εταιρία

ε. Κοιν. Σ.Επ, Αγροτικούς Συνεταιρισµούς, Οµάδες Παραγωγών και

γ. Συνεταιρισµός

Αγροτικές Εταιρικές Συµπράξεις (ΑΣ, ΟΠ, ΑΕΣ) στο ποσό των 50.000

δ. Κοιν.Σ.Επ, ΑΣ, ΟΠ, ΑΕΣ

ευρώ.

ε. Υπό ίδρυση ή υπό συγχώνευση εταιρίες

Ως επιλέξιµες δαπάνες των επενδυτικών σχεδίων για την εφαρµογή

στ. Κοινοπραξίες

του παρόντος καθεστώτος ενισχύσεων νοούνται οι κάτωθι:

ζ. ∆ηµόσιες και δηµοτικές επιχειρήσεις και θυγατρικές τους

α. Επενδυτικές δαπάνες σε ενσώµατα στοιχεία ενεργητικού. β. Επενδυτικές δαπάνες σε άυλα στοιχεία ενεργητικού.

• Είδη Ενισχύσεων

γ. Το µισθολογικό κόστος των νέων θέσεων εργασίας που δηµιουρ-

Στα επενδυτικά σχέδια που υπάγονται στο παρόν καθεστώς ενισχύ-

γούνται ως αποτέλεσµα της υλοποίησης του επενδυτικού σχεδίου

σεων παρέχονται τα ακόλουθα είδη ενισχύσεων:

υπολογιζόµενο για περίοδο δύο ετών από τη δηµιουργία κάθε θέσης.

α. Φορολογική απαλλαγή.

Το ως άνω µισθολογικό κόστος αποτελεί επιλέξιµη δαπάνη µόνο αυ-

β. Επιχορήγηση. Η ενίσχυση της επιχορήγησης παρέχεται µόνον στα

τοτελώς και όχι σε συνδυασµό µε τις περιπτώσεις α’ ή/και β’.

επενδυτικά σχέδια που υπάγονται στις διατάξεις του άρθρου 12 του Ν.4399/2016.

• Χαρακτήρας Επενδυτικών Σχεδίων

γ. Επιδότηση χρηµατοδοτικής µίσθωσης.

Τα επενδυτικά σχέδια θα πρέπει να πληρούν µία από τις ακόλουθες

δ. Επιδότηση του κόστους της δηµιουργούµενης απασχόλησης.

προϋποθέσεις:

Η ενίσχυση της επιδότησης του κόστους απασχόλησης παρέχεται µε-

α. ∆ηµιουργία νέας µονάδας.

µονωµένα και όχι σε συνδυασµό µε τα άλλα είδη ενισχύσεων.

β. Επέκταση της δυναµικότητας υφιστάµενης µονάδας.

Οι ενισχύσεις της φορολογικής απαλλαγής, της επιδότησης χρηµατο-

γ. ∆ιαφοροποίηση της παραγωγής µιας µονάδας σε προϊόντα ή υπη-

δότησης µίσθωσης και της επιδότησης του κόστους της δηµιουργού-

ρεσίες που δεν έχουν παραχθεί ποτέ σε αυτήν.

µενης απασχόλησης παρέχονται στο 100% των ανώτατων επιτρεπό-

δ. Θεµελιώδη αλλαγή του συνόλου της παραγωγικής διαδικασίας υφι-

µενων εντάσεων ενίσχυσης του Χάρτη Περιφερειακών Ενισχύσεων. Η ενίσχυση της επιχορήγησης παρέχεται µόνο στις Ειδικές κατηγορίες ενισχύσεων του άρθρου 12, σε ποσοστό που ορίζεται στο 70% των ανώτατων επιτρεπόµενων εντάσεων ενίσχυσης του Χάρτη Περιφερειακών Ενισχύσεων. Για να δικαιούνται οι υπαγόµενες επιχειρήσεις να λάβουν τις ενισχύσεις της επιχορήγησης ή/και της επιδότησης χρηµατοδοτικής µίσθωσης, πρέπει να έχουν εµφανίσει κέρδη προ φόρων σε µία κατ’ ελάχιστον διαχειριστική χρήση από τις τελευταίες επτά, πριν από τη διαχειριστική χρήση της αίτησης υπαγωγής.

• Ειδικές κατηγορίες Ενισχύσεων του άρθρου 12 Στο παρόν καθεστώς, παρέχεται επιπλέον των ειδών ενίσχυσης της περίπτωσης α, γ και δ της παραγράφου 1 του άρθρου 10 και η ενίσχυση της επιχορήγησης συµβατικής επένδυσης, στις περιπτώσεις που οι φορείς του επενδυτικού σχεδίου πληρούν τουλάχιστον µία από τις παρακάτω προϋποθέσεις: α. Είναι εξωστρεφείς µικροµεσαίες επιχειρήσεις. Ως τέτοιες ορίζονται οι επιχειρήσεις, οι οποίες αύξησαν την εξωστρέφειά τους, δηλαδή τον

82 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

D14 - HALL 3

Θέμα

λόγο αξίας των εξαγωγών τους προς τον κύκλο εργασιών τους, είτε σε

στ. Είναι επιχειρήσεις, των οποίων τα επενδυτικά σχέδια υλοποιούνται

ποσοστό τουλάχιστον 10% κατά µέσο όρο την τελευταία τριετία, πριν

σε έναν από τους κλάδους Τεχνολογίας, Πληροφορικής, Επικοινωνίας

το έτος υποβολής της αίτησης υπαγωγής του επενδυτικού σχεδίου, εί-

(Τ.Π.Ε.) και αγροδιατροφής, ως κύριο κλάδο δραστηριότητάς τους.

τε σε ποσοστό τουλάχιστον 5% κατά µέσο όρο την τελευταία τριετία,

ζ. Είναι επιχειρήσεις, οι οποίες επιτυγχάνουν αυξηµένη προστιθέµε-

πριν το έτος υποβολής της αίτησης υπαγωγής του επενδυτικού σχε-

νη αξία, όπως αυτή προσδιορίζεται από την ΕΛΣΤΑΤ.

δίου, εφόσον οι εξαγωγές τους καταλαµβάνουν περισσότερο από το

η. Είναι επιχειρήσεις, των οποίων το υπαγόµενο επενδυτικό σχέδιο

70% του κύκλου εργασιών τους το τρίτο έτος, πριν το έτος υποβολής

υλοποιείται σε Βιοµηχανικές και Επιχειρηµατικές Περιοχές (Β.Ε.ΠΕ.),

της αίτησης υπαγωγής του επενδυτικού σχεδίου. Για την τεκµηρίω-

Επιχειρηµατικά Πάρκα (Ε.Π.) εξαιρουµένων των Επιχειρηµατικών

ση της αύξησης των εξαγωγών οι εταιρίες θα πρέπει να έχουν κλείσει

Πάρκων Ενδιάµεσου Βαθµού Οργάνωσης (Ε.Π.Ε.Β.Ο.), Τεχνολογι-

τρεις διαχειριστικές χρήσεις πριν την υποβολή της αίτησης υπαγωγής.

κά Πάρκα και Θύλακες Υποδοχής Καινοτόµων ∆ραστηριοτήτων

β. Είναι καινοτόµες µικροµεσαίες επιχειρήσεις. Καινοτόµες θεωρού-

(Θ.Υ.Κ.Τ.) και δεν αφορούν σε εκσυγχρονισµό ή επέκταση υφιστά-

νται οι επιχειρήσεις, των οποίων οι δαπάνες έρευνας και ανάπτυξης

µενων δοµών της ενισχυόµενης επιχείρησης. Ειδικότερα, ενισχύο-

έχουν υπερβεί το 10% του συνόλου των λειτουργικών τους δαπανών,

νται τα επενδυτικά σχέδια ίδρυσης νέων µονάδων ή τα επενδυτικά

για ένα τουλάχιστον έτος από τα τρία τελευταία πριν την υποβολή της

σχέδια υφιστάµενων µονάδων για νέα οικονοµική δραστηριότητα

αίτησης υπαγωγής στις διατάξεις του παρόντος.

εντός του χώρου υποδοχής.

γ. Είναι επιχειρήσεις που προέρχονται από συγχώνευση ανεξάρτητων

θ. Είναι επιχειρήσεις των οποίων το επενδυτικό σχέδιο υλοποιείται

µικροµεσαίων επιχειρήσεων, µε απορρόφηση ή µε δηµιουργία νέας

στις ειδικές περιοχές, οι οποίες αναφέρονται στο σχετικό Παράρτη-

εταιρίας, αποκλειόµενης ρητά της εξαγοράς.

µα του ν.4399/16, καθώς πληρούν τα κριτήρια της περ. θ του άρθρου

δ. Είναι µικροµεσαίες επιχειρήσεις, οι οποίες αύξησαν την απασχό-

12 του νόµου 4399/16.

λησή τους (µε βάση τις Ετήσιες Μονάδες Εργασίας) σε ποσοστό του-

ι. Είναι επιχειρήσεις των οποίων το επενδυτικό σχέδιο υλοποιείται σε

λάχιστον 10% την τελευταία τριετία πριν την αίτηση υπαγωγής του

περιοχές µε ιδιαίτερα αυξηµένες προσφυγικές και µεταναστευτικές

επενδυτικού σχεδίου. Υπολογίζεται η µεταβολή µεταξύ των ΕΜΕ των

ροές και συγκεκριµένα: Αγαθονήσι, Κάλυµνος, Καστελόριζο, Κως,

τελευταίων 12 µηνών πριν την αίτηση υπαγωγής (λογίζεται ως πρώτο

Λέρος, Λέσβος, Σάµος, Σύµη, Χίος.

έτος) και των ΕΜΕ από τον 25ο έως τον 36ο µήνα πριν την αίτηση υπαγωγής (λογίζεται ως τρίτο έτος). Η ενίσχυση αυτή παρέχεται σε επιχει-

• Αξιολόγηση

ρήσεις που έχουν συσταθεί τουλάχιστον 36 µήνες πριν την υποβολή

Η διαδικασία των σταδίων ελέγχου πληρότητας και νοµιµότητας

της αίτησης υπαγωγής.

ολοκληρώνεται εντός 20 ηµερών από την ηµεροµηνία λήξης του

ε. Είναι συνεταιρισµοί, Κοινωνικές Συνεταιριστικές Επιχειρήσεις

κύκλου υποβολής των αιτήσεων υπαγωγής. Η διαδικασία αξιολόγη-

(Κοιν.Σ.Επ.) του N. 4019/2011 (Α’ 216), Αγροτικοί Συνεταιρισµοί (ΑΣ),

σης του παρόντος καθεστώτος είναι συγκριτική και ολοκληρώνεται

Οµάδες Παραγωγών (ΟΠ), Αγροτικές Εταιρικές Συµπράξεις (ΑΕΣ) του

µε την κατάρτιση προσωρινού πίνακα κατάταξης εντός 30 ηµερών

N. 4384/2016 (Α’ 78).

από την ολοκλήρωση του ελέγχου πληρότητας και νοµιµότητας

84 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Eπαγγελματικός Eξοπλισμός Μελέτες - Σχεδιασμός Χώρων Μαζικής Εστίασης

Λένορµαν 75, 104 41 ΑΘΗΝΑ Τ.: 210 5139 755, 210 210 5126 465, 5124 004 E-mail: info@diakoumakos.gr www.diakoumakos.gr

Θέμα

της Φλώρας Γ. Γιούπη

Τρεις ελληνικές πόλεις στις 100 πόλεις-προορισμούς στον κόσμο Τρεις ελληνικές πόλεις, η Αθήνα, το Ηράκλειο και η Ρόδος «φιγουράρουν» στην ετήσια κατάταξη με τις 100 πιο δημοφιλείς πόλεις στον κόσμο, με βάση τις διεθνείς τουριστικές αφίξεις, της εταιρίας ερευνών Euromonitor International.

Η

Αθήνα συναντάται στην 49η θέση στο Top 100 των κο-

µύρια αφίξεις, έναντι 3,1 εκατ. το 2017, καταγράφοντας άνοδο

ρυφαίων προορισµών για το 2018 παγκοσµίως, µία θέ-

σε ποσοστό 8%.

ση επάνω από την περυσινή κατάταξη. Η ελληνική πρωτεύουσα

Στην προτελευταία θέση της λίστας, στην 99η, συναντάται η Ρόδος,

κατέγραψε για το 2018 5,13 εκατοµµύρια διεθνείς αφίξεις, έναντι

η οποία αν και έπεσε τρεις θέσεις σε σχέση µε την κατάταξη του

4,8 εκατ. το 2017, σηµειώνοντας αύξηση κατά 7%, σε σύγκριση

2017, κατέγραψε για το 2018 άνοδο κατά 4,7% στις διεθνείς αφί-

µε την προηγούµενη χρονιά.

ξεις, οι οποίες ανήλθαν σε 2,28 εκατοµµύρια, από 2,17 εκατ. πέρυσι.

Το Ηράκλειο είναι η δεύτερη ελληνική πόλη που συναντάται στις

Για άλλη µια χρονιά στην κορυφή της κατάταξης βρέθηκε το

100 κορυφαίες πόλεις παγκοσµίως, διατηρώντας την 68η θέση,

Χονγκ Κονγκ, µε 30 εκατοµµύρια τουρίστες να επισκέπτονται την

όπως και το 2017. Η κρητική πόλη σηµείωσε εφέτος 3,3 εκατοµ-

πόλη εφέτος. Εκτός, όµως, από το Χονγκ Κονγκ, που διατηρεί τον

86 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Οι 100 κορυφαίες πόλεις το 2017

Κάθε τετράγωνο αντιπροσωπεύει µία πόλη, χωρίς προτίµηση Ασία

Ευρώπη Μέση Ανατολή Αµερική και Αφρική Πηγή: Euromonitor International

Οι 10 πιο δημοφιλείς πόλεις-προορισμοί στην Ευρώπη αφίξε ίς (‘000) πΟλη

χώρα

Λονδίνο

αυξη ς η (%)

Ταξί ΝΟΜηςη

2016

2017

2018

2017

2018

2012-17

2017-18

Ηνωµένο Βασίλειο

19059.5

19827.8

20715.9

4.00%

4.50%

0

0

Παρίσι

Γαλλία

13926.3

15834.2

16836.5

13.70%

6.50%

1

0

Κωνσταντινούπολη

Τουρκία

9218.4

10730.3

12121.1

16.40%

13.00%

0

0

Ρώµη

Ιταλία

9353.9

9531.6

9703.2

1.90%

1.80%

2

3

Αττάλεια

Τουρκία

5952.5

9482.4

10729.3

59.30%

13.10%

5

2

Πράγα

Τσεχία

8200.6

8806.7

9038.9

7.40%

2.60%

2

1

Άµστερνταµ

Ολλανδία

6898.6

7848

8476.6

13.80%

8.00%

4

0

Βαρκελώνη

Ισπανία

6515.5

6530.1

6726

0.20%

3.00%

6

0

Μιλάνο

Ιταλία

6175

6347.9

6513

2.80%

2.60%

8

2

Βιέννη

Αυστρία

5867.6

6067.1

6303.8

3.40%

3.90%

4

2

Πηγή: Euromonitor International

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

87

Θέμα

τίτλο της πιο δηµοφιλούς πόλης στον κόσµο, στην παγκόσµια κα-

να «απουσιάζουν» από τη λίστα.

τάταξη βρίσκει κανείς συνολικά 41 πόλεις της Ασίας.

Στην πρώτη δεκάδα µε τους κορυφαίους τουριστικούς προορι-

Η έκθεση του Euromonitor International παρατηρεί επίσης ότι, η

σµούς πόλεις, πρώτο, όπως είπαµε, είναι το Χονγκ Κονγκ και ακο-

Ιαπωνία και η Ινδία παρουσιάζουν δυναµική ανάπτυξη στην αύ-

λουθούν στη δεύτερη θέση η Μπανγκόνγκ, που αναµένεται να

ξηση των διεθνών αφίξεων.

κλείσει τον χρόνο µε 24 εκατοµµύρια επισκέπτες, στην τρίτη το

Σε αντίθεση µε την Ασία, οι τροµοκρατικές επιθέσεις και το κλίµα

Λονδίνο µε 21 εκατ. τουρίστες, στην τέταρτη η Σιγκαπούρη µε

ανασφάλειας που επικρατεί στην ευρύτερη περιοχή της Μέσης

περισσότερα από 18,5 εκατ., στην πέµπτη θέση το Μακάο µε 19

Ανατολής, έχουν σαν συνέπεια δηµοφιλείς πόλεις όπως η Jerba

εκατοµµύρια και τη δεκάδα συµπληρώνουν το Παρίσι, το Ντου-

και η Sousse στην Τυνησία και το Sharm el Sheikh στην Αίγυπτο

µπάι, η Νέα Υόρκη, η Κουάλα Λουµπούρ και η Σενζέν.

Οι 100 κορυφαίες πόλεις - προορισμοί στο κόσμο 1. Χονγκ Κονγκ

21. Μέκκα

41. Βενετία

61. Νταµάµ

81. Τελ Αβίβ

2. Μπανγκόκ

22. Μαϊάµι

42. Τζαϊπούρ

62. Λισαβόνα

82. Καλκούτα

3. Λοδίνο

23. Άµστερνταµ

43. Μαδρίτη

63. Ιερουσαλήµ

83. Φρανκφούρτη

4. Σιγκαπούρη

24. Σεούλ

44. Ορλάντο

64. Τσιάνγκ Μάι

84. Γκιουιλίν

5. Μακάου

25. Πατάγια

45. Τσενάι

65. Ζουχάι

85. Στοκχόλµη

6. Παρίσι

26. Σανγκάη

46. ∆ουβλίνο

66. Πενάγκ

86. Σιέµ Ριπ

7. Ντουµπάι

27. Λος Άντζελες

47. Φλωρεντία

67. Κιότο

87. Τζέτζου

8. Νέα Υόρκη

28. Λας Βέγκας

48. Μόσχα

68. Ηράκλειο

88. Μεξικό

9. Κουάλα Λουµπούρ

29. Άγκρα

49. Αθήνα

69. Πνοµ Πενχ

89. Μπουένος Άιρες

10. Σενζέν

30. Οσάκα

50. Κάιρο

70. Βρυξέλλες

90. Τσίµπα

11. Πουκέτ

31. Βαρκελώνη

51. Χα Νόι

71. Βανκούβερ

91. Λίµα

12. Κωνσταντινούπολη

32. Μιλάνο

52. Τορόντο

72. Κοπεγχάγη

92. Νίκαια

13. ∆ελχί

33. Ντενπασάρ

53. Χα Λονγκ

73. Σαν Φρανσίσκο

93. Σαντιάγκο

14. Τόκιο

34. Βέννη

54. Πεκίνο

74. Βαρσοβία

94. Ρίο Ντε Τζανέιρο

15. Ρώµη

35. Κανκούν

55. Σίδνεϋ

75. Κρακοβία

95. Άµοπου Ντάµπι

16. Αττάλεια

36. Βερολίνο

56. Μόναχο

76. Μελβούρνη

96. Πόρτο

17. Ταϊπέι

37. Τζόχορ Μπαρού

57. Βουδαπέστη

77. Χονολουλού

97. Μπατάµ

18. Καντόνα

38. Γιοχάνεσµπουργκ

58. Πούντα

78. Μαρακές

98. Ντόχα

19. Μουµπάι

39. Χο Τσι Μιν

59. Αγία Πετρούπολη

79. Όκλαντ

99. Ρόδος

20. Πράγα

40. Ριάντ

60. Τζακάρτα

80. Λβιβ

100. Κράµπι Πηγή: Euromonitor International

88 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Συνέντευξη

ΠΑΝΤΕΛΗΣ ΚΥΡΠΟΓΛΟΥ ΑΕ

Custom made λύσεις για τον ιματισμό ξενοδοχείων Δραστηριοποιείται στην παραγωγή, εισαγωγή και εμπορία ξενοδοχειακού ιματισμού από το 1957, ενώ, σήμερα, στο «τιμόνι» της επιχείρησης βρίσκεται η τρίτη γενιά ιδιοκτητών. Ο λόγος για την εταιρία ΠΑΝΤΕΛΗΣ ΚΥΡΠΟΓΛΟΥ ΑΕ, η οποία αποτελεί σημείο αναφοράς για τις μεγαλύτερες ξενοδοχειακές μονάδες στη χώρα μας, προσφέροντας custom made λύσεις και προϊόντα «κομμένα και ραμμένα» στις ιδιαίτερες ποιοτικές και αισθητικές ανάγκες κάθε ξενοδοχείου.

Γ

ια την εταιρία, τα κριτήρια µε τα οποία πρέπει να επιλέγεται ο ιµατισµός ενός ξενοδοχείου και τον ρόλο του ιµατισµού

στην εικόνα που σχηµατίζει ο πελάτης-φιλοξενούµενος για το ίδιο το ξενοδοχείο, µιλάει στο «ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ» ο διευθυντής Πωλήσεων της εταιρίας, κ. Αλέξανδρος Τσεµπεράς. Στέλεχος µε πολύχρονη εµπειρία και παρακαταθήκη την ξενοδοχειακή καταγωγή του -όπως ο ίδιος λέει «µε θυµάµαι σε µικρή ηλικία να βοηθάω στη λινοθήκη, µαθαίνοντας αριθµητική µετρώντας ιµατισµό»-, ο κ. Τσεµπεράς µοιράζεται τις σκέψεις και τις κατασταλαγµένες απόψεις του για τη σωστή επιλογή ξενοδοχειακού ιµατισµού και συµβουλεύει τους ξενοδόχους. «Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που πρέπει να λάβουν υπόψη οι ξενοδόχοι κατά τον προγραµµατισµό των αγορών του ιµατισµού τους. Ωστόσο, το πρώτο βήµα είναι να συµβουλευτούν έναν σχεδιαστή, που θα βοηθήσει στην ανάπτυξη σηµαντικών κριτηρίων για τον προµηθευτή, µε βάση την άνεση των επισκεπτών, την ανθεκτικότητα του ιµατισµού, τις τάσεις της εποχής, αλλά και το σηµαντικότερο όλων, τη λειτουργικότητά του. Στην επιλογή του, το τµήµα των ορόφων, τα πλυντήρια καθώς και η

προς το περιβάλλον ξενοδοχείο

ενεργειακή τους επιβάρυνση θα πρέπει να ληφθούν πολύ σοβαρά

και το ίδιο ισχύει και για το πώς

υπόψιν».

προµηθεύονται και χρησιµο-

Μιλώντας για το σχετικό budget που απαιτείται να δαπανήσει ένα

ποιούνται οι επιλογές του ιµα-

ξενοδοχείο για τον ιµατισµό του, αλλά και την προτίµηση στην ποι-

τισµού.

ότητα και τις πρώτες ύλες, ο κ. Τσεµπεράς, λέει: «Ένας προϋπολογι-

Τα στελέχη των ξενοδοχείων

σµός ιµατισµού για ένα ξενοδοχείο 130 δωµατίων κυµαίνεται από

µπορεί να έχουν αντιπαραβαλλόµενες απόψεις για διάφορα στοι-

40.000 έως περίπου 100.000 ευρώ και κατά µέσο όρο 500 ευρώ έως

χεία σχεδιασµού, αλλά συµφωνούν σε µια απλή αλήθεια. Τίποτα δεν

900 ευρώ ανά σουίτα, ανάλογα την κατηγορία του.

συγκρίνεται από ένα 100% βαµβακερό σεντόνι µε υψηλό αριθµό

Η επιλογή των υλικών πρέπει να καλύπτει και τις τέσσερις εποχές και

νηµάτων, κατ’ ελάχιστο 250 ανά τετραγωνική ίντσα, που προσδίδει

µια πετυχηµένη πρόταση ξεπερνά µόδες και παραµένει κλασσική,

στο δωµάτιο µια φρέσκια, καθαρή εµφάνιση. Το λευκό δεν πρόκει-

µε έµφαση στη λευκότητα, δείγµα καθαριότητας και αισθητικής.

ται να “εξασθενίσει” και αντέχει πολύ, χωρίς να βαραίνει τη χρήση

Επίσης, οι σηµερινοί απαιτητικοί επισκέπτες περιµένουν ένα φιλικό

των πλυντηρίων. Επίσης προτιµάται η παπλωµατοθήκη σε σύµµικτο

90 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

αντικατάστασης είναι σηµαντικό και οι ξενοδόχοι σε όλα τα τµήµατα της βιοµηχανίας και τις κλίµακες τιµών ζητούν πιο ενισχυµένα υφάσµατα, που θα τους βοηθήσουν να αυξήσουν το προσδόκιµο ζωής του ιµατισµού τους. Η τυπική διάρκεια ζωής κυµαίνεται από δύο έως τρία χρόνια για τα κλινοσκεπάσµατα. Η ποιότητα των κλινοσκεπασµάτων παίζει σηµαντικό ρόλο στην εντύπωση που θα αποκοµίσουν οι πελάτες ενός ξενοδοχείου γι’ αυτό. Ο ξενοδοχειακός ιµατισµός είναι ένα αναπόσπαστο κοµµάτι της εµπειρίας του ξενοδοχείου, όπως αποδεικνύεται ειδικά από τους πελάτες που έχουν την τάση να αναχωρούν µε αυτά τα αντικείµενα µετά τη διαµονή τους. Το κλεµµένο λινό µετά την υλοποίηση µιας διαµονής, µπορεί να αποτελεί ένα οικονοµικό βάρος για την ξενοδοχειακή επιχείρηση, όµως, παράλληλα, συνιστά µια φιλοφρόνηση ίσως και ένα πολύ πετυχηµένο direct marketing tool για την επιχείύφασµα βάµβακι-πολυεστέρα, για ευκολία στο σιδέρωµα».

ρηση. Γι’ αυτό και µεγάλες ξενοδοχειακές αλυσίδες δηµιουργούν

Αναφερόµενος στις ποσότητες αγοράς των ειδών ιµατισµού, ο

σειρές ιµατισµού προς πώληση, καθώς και δικά τους ειδικά σχέδια,

διευθυντής Πωλήσεων της Π. ΚΥΡΠΟΓΛΟΥ Α.Ε., σηµειώνει: «Αυτές

που δηµιουργούν µόδα για ολόκληρη την αγορά».

καθορίζονται από κάποιους σηµαντικούς παράγοντες, όπως: Κα-

Τα τελευταία χρόνια η εταιρία Π.ΚΥΡΠΟΓΛΟΥ Α.E. αναλαµβάνει

τηγορία και είδος του καταλύµατος, τρόπος καθαρισµού του ιµατι-

και σχεδιάζει bespoke - custom made ολόκληρες τέτοιες σειρές

σµού (πλυντήριο εντός ή εκτός της επιχείρησης), εποχικότητα, µέση

για µεγάλους οµίλους, ακόµα και για πολύ ιδιαίτερα ξενοδοχειακά

πληρότητα, αριθµός προσωπικού και χώρος αποθήκευσης.

concepts.

Μια ασφαλής φόρµουλα υπολογισµού των ποσοτήτων προκύπτει

«Εάν οι επισκέπτες φθάσουν στο σηµείο να αφαιρέσουν κάποιο

από τον πολλαπλασιασµό του αριθµού των κλινών επί 4 φορές στα

κοµµάτι του ιµατισµού ενός δωµατίου, παίρνοντάς το µαζί τους

είδη που αλλάζονται συχνά, (σεντόνια, πετσέτες, µπουρνούζια,

στις αποσκευές τους, κατά την αναχώρησή τους, τότε µάλλον έχει

κ.λπ.) και επί 1,5 φορές στα είδη που χρησιµοποιούνται µε κάλυµµα

γίνει καλή επιλογή του ιµατισµού, που ικανοποιεί τους πελάτες-φι-

(παπλώµατα, µαξιλάρια, κ.λπ.)».

λοξενούµενους του ξενοδοχείου. Σε αυτή την επιλογή, η µορφή και

«Ένα σοβαρό κεφάλαιο που επηρεάζει την έρευνα και αγορά ιµατι-

η λειτουργικότητα πρέπει να συνδυάζονται µε το στυλ και την ποι-

σµού είναι η ύπαρξη ή µη του πλυντηρίου εντός της ξενοδοχειακής

ότητα», υπογραµµίζει ο κ. Τσεµπεράς.

µονάδας. Η αµφίδροµη επικοινωνία µε το πλυντήριο είναι ζωτικής

Αισθητική, πρακτικότητα και ποιότητα είναι σηµεία στα οποία η

σηµασίας για τη σωστή χρήση του ιµατισµού και πολλές φορές η

εταιρία Π. ΚΥΡΠΟΓΛΟΥ A.E. εστιάζει καθηµερινά.

σωστή επιλογή συνεργάτη αυξάνει κατακόρυφα τον µέσο όρο ζωής

Η Π. ΚΥΡΠΟΓΛΟΥ A.E. µε την παρουσία και φέτος στην έκθεση

του. Επίσης, η επιλογή των ποιοτήτων πρέπει να είναι συνυφασµένη

HORECA 2019 θα βρίσκεται στην αιχµή των εξελίξεων, σε όλο το

µε τη µηχανολογική και τεχνολογική δυνατότητα του πλυντηρίου να

φάσµα του ξενοδοχειακού ιµατισµού, µε σκοπό την απρόσκοπτη

ανταπεξέλθει σε αυτές και µε τις ανάλογες προδιάγραφες καθαρι-

και συνεχή ενηµέρωση και κατάρτιση των πελατών της, µε µονα-

σµού τους», συµπληρώνει ο κ. Τσεµπεράς.

δικό σκοπό το «WIN FOR ALL». Κέρδος για όλους, µε έµφαση στην

Και συνεχίζει: «Οι προµηθευτές αναφέρουν ότι ένα χαµηλό ποσοστό

καλή συνεργασία.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

91

Άρθρο

«Η Πιστοποίηση είναι Πολιτισμός» • Κατάταξη σε κατηγορίες αστέρων, προστιθέμενη αξία μέσα από την υποχρεωτικότητα Tην προστιθέμενη αξία που προσδίδει στα τουριστικά καταλύματα η πιστοποίησή τους, αναλύουν στο άρθρο που ακολουθεί, οι «ειδικοί» της TÜV AUSTRIA HELLAS.

T

ο νοµοθετικό πλαίσιο για την κατάταξη των κύριων του-

προσπάθεια για βελτίωση της ανταγωνιστικότητας και του επι-

ριστικών καταλυµάτων (ξενοδοχειακές µονάδες και του-

χειρηµατικού κλίµατος, γεγονός που δεν έχει γίνει ακόµη πλή-

ριστικές κατασκηνώσεις) σε κατηγορίες αστέρων, προβλέπει µια

ρως κατανοητό και σίγουρα δεν έχει αξιοποιηθεί προς όφελος

διαδικασία, µε συγκεκριµένα βήµατα και απαιτητικές προδια-

του τουριστικού προϊόντος της χώρας µας. Η εν ισχύ διαδικασία

γραφές.

κατάταξης κύριων τουριστικών καταλυµάτων αποτελεί ιδανική

Αρµόδιος φορέας για την έκδοση των πιστοποιητικών κατάταξης

ευκαιρία για την επιβεβαίωση και επιβράβευση της ποιότητας

των ξενοδοχειακών µονάδων είναι το Ξενοδοχειακό Επιµελητή-

των τουριστικών καταλυµάτων της χώρας και για τον περαιτέρω

ριο Ελλάδος (ΞΕΕ), µέσω των διαπιστευµένων Φορέων ∆ιενέργει-

εκσυγχρονισµό τους, καθώς δύναται να µεταβληθεί σε εργαλείο

ας Ελέγχων και Επιθεωρήσεων (Φ∆ΕΕ), οι οποίοι αναλαµβάνουν

βελτίωσης και αναβάθµισης των υπηρεσιών τους.

τις διαδικασίες επιθεώρησης και αξιολόγησης για την κατάταξή

Η νέα αυτή κατάσταση προσφέρει, αφενός ένα «νοικοκύρεµα»

τους σε κατηγορίες αστέρων.

στον κλάδο, ένα κλάδο που, όπως όλοι ξέρουµε, η οικονοµία

Οι εν λόγω φορείς, όπως η TÜV AUSTRIA HELLAS, µετά από επι-

της χώρας τον χρειάζεται υγιή, δυναµικό και επιτυχηµένο. Πα-

τόπιους ελέγχους στα τουριστικά καταλύµατα, εκπονούν Τεχνι-

ράλληλα, µέσα από µια τέτοια διαδικασία τα ελληνικά τουριστι-

κή Έκθεση, η οποία υποβάλλεται στο ΞΕΕ. Με το επίσηµο αυτό

κά καταλύµατα µπαίνουν στον ανταγωνισµό µε των υπολοίπων

έγγραφο ο φορέας, τεκµηριώνει την εισήγησή του προς το ΞΕΕ

ευρωπαϊκών χωρών, που ήδη από χρόνια εφαρµόζουν ανάλογες

για την έκδοση του πιστοποιητικού κατάταξης του καταλύµατος,

διαδικασίες και πλαίσια, έχοντας αυτή τη στιγµή ανταγωνιστικό

µέσω της Βεβαίωσης Συνδροµής, την οποία εκδίδει.

πλεονέκτηµα στα µάτια του καταναλωτή.

Η πιστοποίηση είναι πια απαραίτητο στοιχείο για κάθε επιχείρη-

Ασφαλώς, µέσα από τα κριτήρια και τους ελέγχους, δίνεται και

ση ή επαγγελµατία που στοχεύει σε ένα καλύτερο µέλλον, συνε-

η δυνατότητα στους Έλληνες επιχειρηµατίες του τουρισµού, να

πώς και για την ίδια τη χώρα. Μέσα από τη συγκεκριµένη δια-

οργανώσουν καλύτερα το «προϊόν» τους, να το ανανεώσουν, να

δικασία περνά ουσιαστικά ο εκσυγχρονισµός του παραγωγικού

το εκσυγχρονίσουν και τελικά να το αναβαθµίσουν, γεγονός που

µοντέλου που όλοι επιζητούµε, ώστε να δηµιουργηθούν πραγ-

µόνο οφέλη µπορεί να έχει, τόσο για τους ίδιους, όσο και συνολι-

µατικές συνθήκες ανάπτυξης, ακόµα και στη σηµερινή δύσκολη

κότερα στην οικονοµία µας και τη θέση του ελληνικού τουριστι-

οικονοµική συγκυρία.

κού προϊόντος στον παγκόσµιο χάρτη.

Η πιστοποίηση σηµαίνει στην πραγµατικότητα αναβάθµιση της

Όσο, λοιπόν, αλλάζει η κουλτούρα επιχειρήσεων, αλλά και κατα-

ποιότητας, µεγαλύτερη ασφάλεια, διασφάλιση υποδοµών ποι-

ναλωτών και η πιστοποίηση παύει να λειτουργεί ως µια διεκπε-

ότητας, λιγότερη γραφειοκρατία, περισσότερη διαφάνεια και

ραίωση, όταν ο νόµος ή το πλαίσιο κάθε αγοράς την επιβάλουν,

ταυτόχρονα παρέχει όλα τα εχέγγυα για βιώσιµη και αειφόρο

αλλά ως µοχλός επιχειρηµατικής ανάπτυξης και δηµιουργίας

ανάπτυξη.

προστιθέµενης αξίας, τόσο θα βελτιώνεται γενικότερα το κλίµα.

Σε κάθε περίπτωση η πιστοποίηση αποτελεί «όπλο» στην εθνική

Και αυτό αφορά σαφέστατα και στον τουριστικό κλάδο.

92 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Η πιστοποίηση των τουριστικών επιχειρήσεων έρχεται να λει-

δευµένων και πιστοποιηµένων επιθεωρητών, που διαθέτει σε

τουργήσει πια ως απόδειξη της ποιότητας των προσφερόµενων

όλη τη χώρα, είναι έτοιµη να ανταποκριθεί στις πιο δύσκολες

προϊόντων και υπηρεσιών. Επιπλέον, εδραιώνεται διαρκώς και ως

περιπτώσεις, ώστε να ολοκληρώσουν τα τουριστικά καταλύµατα

κριτήριο και από τη σκοπιά του καταναλωτή - τουρίστα στη δια-

εντός χρόνου τις νοµοθετικές τους υποχρεώσεις, καθώς και να

δικασία επιλογής που ακολουθεί.

καλύψει το σύνολο των αναγκών τους, αποκτώντας ταυτόχρονα

Για την TÜV AUSTRIA HELLAS η διαδικασία της κατάταξης κατα-

και ένα πρόσθετο πλεονέκτηµα µε τον έλεγχο και κατάταξή τους

λυµάτων δεν αποτελεί µια ακόµα διεκπεραιωτική εργασία, αλλά

από έναν διεθνώς αναγνωρίσιµο Οργανισµό Πιστοποίησης.

ακόµη µια ευκαιρία για δυναµική, έµπρακτη και διαρκή συνύ-

Για περισσότερες πληροφορίες µπορείτε να επισκεφθείτε το site

παρξη µε τις επιχειρήσεις του χώρου, µε γνώµονα και στόχο την

της TÜV AUSTRIA HELLAS ή να επικοινωνήσετε στο 210 5220920

ανάγκη πολύπλευρης αρωγής για την ανάπτυξη και προβολή του

και το εξειδικευµένο προσωπικό του Τµήµατος Πιστοποίησης

κλάδου του τουρισµού στη χώρα µας.

των Υπηρεσιών Τουρισµού θα είναι στη διάθεσή σας, για περαιτέρω ενηµέρωση και εξυπηρέτηση των αναγκών σας.

Μόλις στο 1/3 των τουριστικών καταλυμάτων έχει ολοκληρωθεί η διαδικασία κατάταξης Βάσει των δεδοµένων που έχουµε στη διάθεσή µας µέχρι στιγ-

T�V AUSTRIA HELLAS: Ευρύ χαρτοφυλάκιο υπηρεσιών

µής, το ποσοστό των τουριστικών καταλυµάτων που έχει ολο-

H TÜV AUSTRIA HELLAS είναι ανεξάρτητος οργανισµός παροχής

κληρώσει τη διαδικασία κατάταξης, µετά δυσκολίας πλησιάζει

ολοκληρωµένων υπηρεσιών ελέγχου, εκπαίδευσης, επιθεώρη-

το 1/3 του συνόλου, µε την TÜV AUSTRIA HELLAS να παίζει πρω-

σης και πιστοποίησης για την ασφάλεια, την ποιότητα, το περι-

ταγωνιστικό ρόλο. Αν και διανύουµε την τρίτη προθεσµία, είναι

βάλλον και τη διαχείριση πόρων. Το χαρτοφυλάκιο υπηρεσιών

ακόµη εφικτό τα τουριστικά καταλύµατα να ολοκληρώσουν τη

της εστιάζει στην εξυπηρέτηση των αναγκών των πελατών προς

διαδικασία κατάταξης, µε συντονισµένες κινήσεις και πάντα µε

όφελος της ποιότητας, αλλά και της ανταγωνιστικότητας των

τη συνεργασία µε έναν αξιόπιστο και έµπειρο συνεργάτη, που

προϊόντων, των υπηρεσιών και του ανθρώπινου δυναµικού τους.

διαθέτει την απαραίτητη τεχνογνωσία.

Το πελατολόγιο της εταιρίας περιλαµβάνει επιχειρήσεις από

Ευελπιστούµε ότι οι επαγγελµατίες του κλάδου θα επισπεύσουν

όλους τους τοµείς της οικονοµίας, όπως ο αγροδιατροφικός, ο

την κατάταξη των καταλυµάτων τους και ότι, η όλη διαδικασία

τουριστικός, ο βιοµηχανικός, ο τοµέας των ανελκυστήρων και

κατάταξης σε κατηγορίες αστέρων θα κινηθεί µε «γρηγορότε-

ανυψωτικών µηχανηµάτων, της ενέργειας, ο κατασκευαστικός,

ρους» ρυθµούς, ώστε να έχει ολοκληρωθεί µέχρι το τέλος του

κ.ά.. Παράλληλα, εστιάζει και στο εκπαιδευτικό κοµµάτι, µέσω

Οκτωβρίου του 2019, που είναι και η καταληκτική ηµεροµηνία.

του εκπαιδευτικού της κέντρου, το οποίο είναι αναγνωρισµένο

Η TÜV AUSTRIA HELLAS, µε τη µεγάλη οµάδα, κατάλληλα εκπαι-

ως Κέντρο ∆ια Βίου Μάθησης (Κ∆ΒΜ) επιπέδου ΙΙ.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

93

Παρουσίαση

Ιταλικοί νιπτήρες υψηλής αισθητικής

Η

διαφέρον της αγοράς ειδών υγιεινής και καλύπτουν µια ευρεία

σκευάζονται εξ’ ολοκλήρου στην Ιταλία από φίνα πορσελάνη σε

ξενίας, προτείνοντάς τους ευέλικτες λύσεις αρίστης ποιότητας.

ποικίλα σχέδια και διαστάσεις.

Οι νιπτήρες Scarabeo, ανάλογα το µοντέλο µπορούν να τοπο-

Οι σχεδιαστικές προτάσεις εκλεπτυσµένης αισθητικής, στο χώρο

θετηθούν ως ένθετοι, επιτραπέζιοι ή υποένθετοι και να δώσουν

του µπάνιου, από τον ιταλικό οίκο SCARABEO, κλέβουν το εν-

έναν φρέσκο αέρα ιταλικής φινέτσας σε κάθε µπάνιο.

εταιρία Baklatsidis Bros αντιπροσωπεύει στην Ελλάδα τους ιταλικούς νιπτήρες SCARABEO, οι οποίοι κατα-

γκάµα προτιµήσεων και επιλογών των επαγγελµατιών της φιλο-

94 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ & & ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ Τομέα του Τουρισμού ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ στον ΤΕΧΝΙΚΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ στον Τομέα του Τουρισμού στον Τομέα του Τουρισμού Ο όμιλος ΣΑΜΑΡΑΣ & ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ διαθέτει πολυετή Ο όμιλος ΣΑΜΑΡΑΣ & ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ διαθέτει πολυετή εμπειρία στη μελέτη, επίβλεψη και ολοκληρωμένη εμπειρία μελέτη, ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ επίβλεψη και διαθέτει ολοκληρωμένη Ο όμιλος στη ΣΑΜΑΡΑΣ αδειοδότηση, καθώς & και στη διαχείριση και πολυετή τεχνική αδειοδότηση, καθώς και επίβλεψη στη διαχείριση και τεχνική εμπειρία στη μελέτη, και αξιολόγηση εγκαταστάσεων του Τουριστικού ολοκληρωμένη κλάδου, όπως αξιολόγηση εγκαταστάσεων του κλάδου, όπως αδειοδότηση, καθώς στηΤουριστικού διαχείριση και τεχνική Ξενοδοχεία, Σύνθετα καιΤουριστικά Καταλύματα και Ξενοδοχεία, Σύνθετα Τουριστικά Καταλύματα και αξιολόγηση εγκαταστάσεων του Τουριστικού κλάδου, όπως Εγκαταστάσεις Ειδικής Τουριστικής Υποδομής. Συνεργάζεται Εγκαταστάσεις Ειδικής Τουριστικής Υποδομής. Συνεργάζεται Ξενοδοχεία, Σύνθετα Τουριστικά Καταλύματα και με τους μεγαλύτερους ξενοδοχειακούς ομίλους της χώρας, με τους μεγαλύτερους ξενοδοχειακούς ομίλουςΣυνεργάζεται της χώρας, Εγκαταστάσεις Ειδικής Τουριστικής Υποδομής. παρέχοντας ολοκληρωμένες και ποιοτικές υπηρεσίες τόσο παρέχοντας ολοκληρωμένες και ποιοτικές υπηρεσίες τόσο με νέες τους όσο μεγαλύτερους ξενοδοχειακούς της χώρας, σε και υφιστάμενες τουριστικέςομίλους εγκαταστάσεις. σε νέες όσο και υφιστάμενες τουριστικές εγκαταστάσεις. παρέχοντας ολοκληρωμένες και ποιοτικές υπηρεσίες τόσο σε νέες όσο και υφιστάμενες τουριστικές εγκαταστάσεις.

7 7 Εταιρείες 7 Εταιρείες Εταιρείες

Σύµβουλοι Ανάπτυξης Σύµβουλοι Ανάπτυξης Ιδιωτικού & ∆ηµόσιου Τοµέα Ιδιωτικού & ∆ηµόσιου Τοµέα Σύµβουλοι Ανάπτυξης Ιδιωτικού & ∆ηµόσιου Τοµέα

25 25 χρόνια χρόνια γνώσης γνώσης & & εμπειρίας εμπειρίας 25 χρόνια γνώσης & εμπειρίας

250 250 Συνεργάτες 250 Συνεργάτες

Τομείς Τομείς Δραστηριοτήτων Δραστηριοτήτων Τομείς Δραστηριοτήτων

Μελέτη, Επίβλεψη και Αδειοδότηση Μελέτη, Επίβλεψη και Αδειοδότηση Σύνθετων Έργων Σύνθετωνκαι Έργων Μελέτη, Επίβλεψη Αδειοδότηση Σύνθετων Έργων

Επιπλέον ο όμιλος ΣΑΜΑΡΑΣ & ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ προσφέρει Επιπλέον ο όμιλος ΣΑΜΑΡΑΣ & ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ προσφέρει ολοκληρωμένες χρηματοοικονομικές υπηρεσίες που ολοκληρωμένες χρηματοοικονομικές υπηρεσίες που Επιπλέον ο όμιλος & ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ προσφέρει αφορούν την ένταξηΣΑΜΑΡΑΣ επενδυτικών σχεδίων σε προγράμματα αφορούν την ένταξη επενδυτικών σχεδίωνυπηρεσίες σε προγράμματα ολοκληρωμένες χρηματοοικονομικές που επιδότησης (ΕΣΠΑ, Αναπτυξιακός Νόμος, κλπ.), τη σύνταξη επιδότησης (ΕΣΠΑ, Αναπτυξιακός Νόμος, κλπ.), τη σύνταξη αφορούν την ένταξη επενδυτικών σχεδίων σε προγράμματα επιχειρηματικών σχεδίων, την παροχή συμβουλευτικών επιχειρηματικών σχεδίων, την παροχή συμβουλευτικών επιδότησης (ΕΣΠΑ, Νόμος, κλπ.), τη σύνταξη υπηρεσιών για την Αναπτυξιακός αναδιάρθρωση τραπεζικού δανεισμού υπηρεσιών για την αναδιάρθρωση τραπεζικού δανεισμού επιχειρηματικών σχεδίων, την παροχή συμβουλευτικών καθώς και την ανεύρεση κεφαλαίων μέσω επενδυτικών καθώς και την ανεύρεση κεφαλαίων μέσω επενδυτικών υπηρεσιών σχημάτων. για την αναδιάρθρωση τραπεζικού δανεισμού σχημάτων. καθώς και την ανεύρεση κεφαλαίων μέσω επενδυτικών σχημάτων.

Γραφεία & Γραφεία & Εγκαταστάσεις Εγκαταστάσεις Γραφεία & Εγκαταστάσεις

Συνεργάτες

Μελέτη, Επίβλεψη και ∆ιαχείριση Μελέτη, Επίβλεψη και ∆ιαχείριση Τεχνικών Έργων Μελέτη, Τεχνικών ΕπίβλεψηΈργων και ∆ιαχείριση Τεχνικών Έργων

Εκτίµηση, ∆ιαµεσολάβηση Εκτίµηση, ∆ιαµεσολάβηση & ∆ιαχείριση Ακινήτων & ∆ιαχείριση Ακινήτων Εκτίµηση, ∆ιαµεσολάβηση & ∆ιαχείριση Ακινήτων

Πελάτες Πελάτες Πελάτες

Υγεία και Ασφάλεια Εργασίας Υγεία και Ασφάλεια Εργασίας Ανάπτυξη Συστηµάτων ∆ιαχείρισης Ποιότητας ΑνάπτυξηΥγεία Συστηµάτων ∆ιαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλεια Εργασίας Ανάπτυξη Συστηµάτων ∆ιαχείρισης Ποιότητας

Αξιολόγηση & Εκπαίδευση Αξιολόγηση & Εκπαίδευση Ανθρώπινου ∆υναµικού Ανθρώπινου Αξιολόγηση & ∆υναµικού Εκπαίδευση Ανθρώπινου ∆υναµικού

Mελέτη Tοπογραφικών Eφαρµογών Mελέτη Tοπογραφικών Eφαρµογών & Έργων Υποδοµής Έργων Υποδοµής Mελέτη&Tοπογραφικών Eφαρµογών & Έργων Υποδοµής

Εταιρία Μήνα

MIELE PROFESSIONAL Επαγγελματική φροντίδα ιματισμού • Αναβαθμίστε την εμπειρία διαμονής και μειώστε τα κόστη Η καινοτομία, η υψηλή τεχνολογία, η κατασκευαστική υπεροχή και η εργονομική προσέγγιση συνιστούν το «κουαρτέτο» των επαγγελματικών συσκευών της Miele, του κορυφαίου γερμανικού brand, που από τη δεκαετία του ’70 κυριαρχεί στις επιλογές των επαγγελματιών που δραστηριοποιούνται στον χώρο της Φιλοξενίας και της Εστίασης στη χώρα μας. Και όχι άδικα, αφού οι συσκευές Miele Professional, όχι μόνο διασφαλίζουν την αψεγάδιαστη καθαριότητα και τη μακροζωία του ιματισμού, αλλά εγγυώνται και τεράστια εξοικονόμηση στην κατανάλωση φυσικών πόρων και κόστους για τις επιχειρήσεις οι οποίες τις χρησιμοποιούν.

Μ

ε προτεραιότητα την ικανοποίηση των αναγκών των πελατών της, και δη της επαγγελµατικής αγοράς, η Miele πα-

ρέχει συσκευές που δίνουν λύση στην επαγγελµατική φροντίδα του ιµατισµού σε ξενοδοχεία, ξενώνες και ενοικιαζόµενα δωµάτια, συµβάλλοντας τα µέγιστα στις προσπάθειες αναβάθµισης των υπηρεσιών που παρέχουν στους πελάτες τους οι ξενοδόχοι και εν γένει οι επαγγελµατίες που δραστηριοποιούνται στον τοµέα της φιλοξενίας. Άλλωστε, σύµφωνα µε πρόσφατη έρευνα της Miele, η καθαριότητα του δωµατίου συνολικά και των κλινοσκεπασµάτων ειδικά, ασκεί τη µεγαλύτερη επίδραση στην εικόνα που διαµορφώνουν οι πελάτες των ξενοδοχείων, για το κατάλυµα. Σήµερα η Miele, µε τις συσκευές Miele Professional, καθιστά τη φροντίδα του ιµατισµού µία εύκολη διαδικασία, η οποία όχι µόνο µπορεί να γίνει in-house, αλλά και να παρέχει στα ξενοδοχεία και σε κάθε είδους κατάλυµα πολλαπλά οφέλη, ποιοτικά και οικονοµικά, άµεσα και µακροπρόθεσµα, µε βασικότερο την εξοικονόµηση κόστους έως 40%, σε

96 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

σχέση µε την περίπτωση που τη φροντίδα του ιµατισµού έχει αναλάβει για λογαριασµό της επιχείρησης εξωτερικός συνεργάτης. Μάλιστα, το ποσοστό αυτό διαφοροποιείται ανάλογα µε την περιοχή και τα λειτουργικά έξοδα του καταλύµατος. Άλλα οφέλη που προκύπτουν σχετίζονται µε τον απόλυτο έλεγχο της διαδικασίας, τη διασφάλιση υψηλότερης και σταθερής ποιότητας, τους ευχαριστηµένους πελάτες, την ταχύτητα και την ευελιξία και, φυσικά, τον µικρότερο αριθµό κλινοσκεπασµάτων και πετσετών που χρειάζεται να διαθέτει ένα κατάλυµα. Η επιλογή των σωστών συσκευών αποτελεί το «κλειδί» για µία αποδοτική εσωτερική πλύση. Η επένδυση, συνεπώς, σε µία µάρκα γνωστή για την ποιοτική και τεχνολογική υπεροχή των προϊόντων της, θεωρείται απαραίτητη. Οι συσκευές Miele Professional φέρνουν την «επανάσταση» στην επαγγελµατική φροντίδα του ιµατισµού, µε τις χαµηλότερες καταναλώσεις. Επιλέγοντας πλυντήρια ρούχων τoυ γερµανικού brand επιτυγχάνεται µείωση του χρόνου και του κόστους που απαιτείται για το στέγνωµα,

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

97

H Miele Hellas στη HORECA

Η Miele Hellas θα παρουσιάσει τις νέες καινοτόµες συσκευές της και τις ολοκληρωµένες λύσεις επαγγελµατικού εξοπλισµού που προσφέρει στο περίπτερό της A01, στην αίθουσα 2, στην έκθεση HORECA 2019, η οποία θα πραγµατοποιηθεί 8-11 Φεβρουαρίου 2019, στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo.

έχουν τα σιδερωτήρια PM 12, τα οποία εγγυώνται το ταχύτερο στον κόσµο, στην κατηγορία του, και ποιοτικότερο σιδέρωµα. αφού οι υψηλότερες στροφές παγκοσµίως ελαχιστοποιούν το υπόλοι-

Οι επαγγελµατικές συσκευές της Miele εξοπλίζουν κάποια από τα πιο

πο της υγρασίας (45%). Χάρη δε στον πατενταρισµένο, κυψελωτό κάδο

σηµαντικά ξενοδοχεία και καταλύµατα, αλλά και εστιατόρια σε παγκό-

τους η διάρκεια ζωής του ιµατισµού είναι τέσσερις φορές µεγαλύτερη.

σµιο επίπεδο. Η εξειδικευµένη οµάδα της Miele Professional αναλαµ-

Ειδικά η σειρά Performance Plus προσφέρει 20% εξοικονόµηση νερού

βάνει δωρεάν τη µελέτη και πρόταση βελτιστοποίησης της διαδικασίας

και 30% εξοικονόµηση ενέργειας.

πλύσης του ιµατισµού, παρέχοντας ανάλυση τους κόστους και της απο-

Σηµείο αναφοράς αποτελούν και τα στεγνωτήρια της Miele, τα οποία

δοτικότητας για κάθε project. Επιπλέον, η εταιρία προσφέρει συµβου-

διαθέτοντας σύστηµα ανακύκλωσης ζεστού αέρα, χάρη στο οποίο

λευτικές υπηρεσίες και την τεχνογνωσία της στο θέµα της εκπαίδευσης

επαναχρησιµοποιείται περίπου το 60% του αέρα αυτού, προσφέρουν

του προσωπικού των laundries ξενοδοχείων.

χαµηλότερη κατανάλωση ενέργειας. Ειδικά τα στεγνωτήρια µε αντλία

Παράλληλα, η Miele προσφέρει τη δυνατότητα απόκτησης των συσκευ-

θερµότητας, προσφέρουν 60% χαµηλότερη κατανάλωση ενέργειας, σε

ών της πιο εύκολα και γρήγορα από ποτέ, µέσω του προγράµµατος

σύγκριση µε τα συµβατικά στεγνωτήρια, µε εξαγωγή αέρα.

χρηµατοδοτικής µίσθωσης Miele Leasing και µε προνοµιακούς όρους

Ακόµη, στην προϊοντική γκάµα της Miele τη δική τους ξεχωριστή θέση

αποπληρωµής.

98 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

ΚΤΙΡΙΟ 59 - ALPHA PORTA GROUP Μακροχρόνια εμπειρία στην κατασκευή Ξενοδοχειακών Προϊόντων

Ξύλινη Είσοδος Δωματίου Ξενοδοχείου • Πυραντίσταση: Από 30 min έως 120 min • Hχομείωση: Από 32 db έως 42 db

SPA SARAYA AQABA

Νέα Μοναστηρίου 59, 563 34 Θεσσαλονίκη • Τηλ: 2310 757 410, 2310 763 653 • Fax: 2310 769 099 E-mail: ktirio59@otenet.gr • Web: www.ktirio59.gr

Παρουσίαση

ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ ΣΤΕΛΙΟΣ ΙΩΑΝΝΟΥ ΕΙΔΙΚΕΣ ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ ΠΡΟΣΟΨΕΩΝ ΜΕ ΠΡΟΕΝΤΕΤΑΜΕΝΕΣ ΜΕΜΒΡΑΝΕΣ

ARKA SYNTHESIS

Προτάσεις υψηλής αισθητικής και τεχνολογίας Πρωτοποριακός σχεδιασμός, εξατομικευμένες προτάσεις, turn key solutions και υψηλή ποιότητα χαρακτηρίζουν στο σύνολό τους τα σύνθετα και απαιτητικά έργα που έχει σχεδιάσει και υλοποιήσει η Arka Synthesis. Τα στοιχεία αυτά σε συνδυασμό με την αξιοπιστία στους χρόνους παράδοσης, καθιστούν την εταιρία σε έναν από τους πλέον επίλεκτους και φερέγγυους συνεργάτες για την ξενοδοχειακή αγορά. Η Arka Synthesis, μία αμιγώς ελληνική εταιρία, η οποία δημιουργήθηκε από αρχιτέκτονες και μηχανικούς δι-

Η μοναδικότητα των μορφών και η εξειδικευμένη επεξεργασία των κατασκευαστικών λεπτομερει-

εθνούς εμπειρίας, προσφέρει ολοκληρωμένες και

ών, σε συνδυασμό με την κορυφαία ποιότητα

σύγχρονες εφαρμογές στέγασης, με σημείο αιχμής

των υλικών, έχουν αποτελέσει σημείο αναφο-

τον αρχιτεκτονικό σχεδιασμό τους. Ειδικότερα, η

ράς στην πολυετή επιτυχημένη πορεία της

εταιρία δραστηριοποιείται στις εφαρμογές των ελαφρών προεντεταμένων μεμβρανών και τεχνολογικών εφαρμογών για χώρους ξενοδοχειακής υποδομής, θεά-

εταιρίας. Η οικολογική προσέγγιση των εφαρμογών (επιλογή πρώτων υλών), σε σχέση με τη βιοκλιματική συμπεριφορά τους, αναδεικνύουν προ-

ματος και αναψυχής, οι οποίες έχουν διάρκεια ζωής άνω των 20

τάσεις πλήρως εναρμονισμένες στα πρότυπα περιβαλλοντι-

χρόνων, διατηρώντας τις παραμέτρους ποιότητας και ασφαλείας.

κής ευαισθησίας.

SANI RESORT

100 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

ΑΝΟΙΓΟΚΛΕΙΟΜΕΝΟ ΣΤΕΓΑΣΤΡΟ ΣΚΙΑΣΗΣ

Παρουσίαση

LINEVITAKI ICE

Απόλυτη εξειδίκευση Πολυετής εμπειρία, βαθιά γνώση του αντικειμένου και ουσιαστική επικοινωνία με συνεργάτες και πελάτες, είναι τα βασικά στοιχεία που χαρακτηρίζουν την εταιρία Linevitaki ice και συνοψίζουν την άκρως πελατοκεντρική φιλοσοφία της. εταιρία, η οποία εξειδικεύεται τα τελευταία 21 χρόνια

Η

τικό της πλεονέκτημα. «Η συγκεκριμένη στρατηγική επιλογή, μας

στον τομέα του πάγου/παγομηχανών, είναι ο επίσημος

καθιστά πιο ευέλικτους, πιο αμέσους και πάντα πιο ενημερωμέ-

αντιπρόσωπος των παγομηχανών Scotsman ice systems στην

νους για όλες τις μελλοντικές εξελίξεις στον τομέα των παγομη-

Ελλάδα.

χανών από τους υπόλοιπους ανταγωνιστές μας», υπογραμμίζουν

Πρόκειται, μάλιστα, για μια από τις πιο δυναμικές συνεργα-

με υπερηφάνεια οι επικεφαλής της εταιρίας.

σίες στην Ευρώπη, αποτέλεσμα της πολυετούς εμπειρίας της

Βεβαίως, ένα ακόμη πλεονέκτημα της Linevitaki ice είναι η πλού-

Linevitaki ice στον τομέα των παγομηχανών, σε συνδυασμό με

σια προϊοντική της γκάμα. Παγομηχανές σε πληθώρα εκδόσε-

την τεχνολογική υπεροχή της Scotsman.

ων καλύπτουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο κάθε ανάγκη, είτε

Η εξειδίκευση και η ενασχόληση της εταιρίας αποκλειστικά και

αφορά παγάκι (συμπαγές, τετράγωνο), είτε πάγο (πάγος nugget

μόνο στον τομέα των παγομηχανών είναι το μεγαλύτερο συγκρι-

-coctails-, τρίμμα, κ.ο.κ.).

ICE LINE

Η πιο πλήρης σειρά µηχανών πάγου MXG της SCOTSMAN

Gourmet Ice Goes Extreme Αττάλειας 39-41 & Θείρων, Νίκαια Τηλ.: 210 5610711, Fax: 2105617485 email:info@scotsman-ice.gr 101 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

www.scotsman-ice.gr Είδη υγιεινής GENESIS

Παρουσίαση

Απόλυτη εξειδίκευση στα τουριστικά και ξενοδοχειακά επαγγέλµατα Αποκλειστικά εξειδικευμένος στις ξενοδοχειακές, τουριστικές και γαστρονομικές σπουδές είναι ο Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE, πιστοποιημένο μέλος του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού.

O

Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE προσφέρει εκπαιδευτικά προγράμματα υψηλού επιπέδου, ενώ η άριστη υλι-

κοτεχνική υποδομή και τo καταξιωμένο διδακτικό προσωπικό του, εξασφαλίζουν στους σπουδαστές του εξαιρετική σταδιοδρομία,

• Πρότυπες, σύγχρονες εργαστηριακές εγκαταστάσεις, μοναδικές στην Ελλάδα.

• Τίτλοι σπουδών αναγνωρισμένοι από το κράτος στα προγράμματα βασικής εκπαίδευσης του Ι.Ι.Ε.Κ. LE MONDE.

και, παράλληλα, τη διαρκή αναβάθμιση του ελληνικού τουριστικού

• Μέλος του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού.

προϊόντος.

• Προγράμματα σπουδών με έμφαση στα εργαστηριακά μαθήματα.

Σημεία Υπεροχής του Εκπαιδευτικού Ομίλου LE MONDE

• Επιλεγμένο προσωπικό, που συνδυάζει την ακαδημαϊκή κατάρτι-

• Απόλυτη εξειδίκευση στον τουρισμό και τη γαστρονομία.

ση με την καταξιωμένη επαγγελματική εμπειρία, σε διακεκριμένες

• Τίτλοι σπουδών υψηλού κύρους, με σεβασμό και αποδοχή από τις

τουριστικές επιχειρήσεις.

τουριστικές και επισιτιστικές επιχειρήσεις.

102 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

• Διασύνδεση σπουδαστών και αποφοίτων με κορυφαίες τουριστι-

κές και επισιτιστικές επιχειρήσεις, τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό από το Γραφείο Επαγγελματικής Σταδιοδρομίας.

• Υποστήριξη μαθημάτων με εξειδικευμένη βιβλιογραφία από τις

Restaurant Operation: Πρόγραμμα εκπαίδευσης στελεχών εστιατορίου

εκδόσεις Les Livres du Tourisme.

• Εμπλουτισμός του προγράμματος σπουδών με σεμινάρια, ημερίδες, διαλέξεις και εκπαιδευτικές επισκέψεις.

• Δυνατότητα συνέχισης των σπουδών στην Ελλάδα και το εξωτερικό, σε ελβετικές, γαλλικές σχολές και βρετανικά πανεπιστήμια για τους σπουδαστές και αποφοίτους των προγραμμάτων διετούς φοίτησης. Στο Ι.Ε.Κ. LE MONDE πραγματοποιούνται διετή αναγνωρισμένα προγράμματα σπουδών στις ειδικότητες: • Hotel Management - Τεχνικός Τουριστικών Μονάδων & Επιχειρήσεων Φιλοξενίας

Η διαχείριση, οργάνωση και λειτουργία ενός εστιατορίου απαιτεί εξειδικευμένες γνώσεις των στελεχών που ασχολούνται με αυτό το αντικείμενο. Το πρόγραμμα εκπαίδευσης Restaurant Operation, διάρκειας 8 εβδομάδων, του Κ.Δ.Β.Μ επ. 2 LE MONDE, απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να μυηθούν στα μυστικά ενός τόσο απαιτητικού όσο και ελκυστικού επαγγέλματος και να στελεχώσουν με απόλυτο επαγγελματισμό εστιατόρια, catering, ξενοδοχεία και επιχειρήσεις εστίασης κάθε είδους. Το πρόγραμμα εστιάζει σε όλες τις υπηρεσίες που αφορούν τη σάλα ενός εστιατορίου, από την οργάνωση και λειτουργία του εστιατορίου, μέχρι τα πρακτικά ζητήματα, που αφορούν στην προετοιμασία του χώρου και το στήσιμο των τραπεζιών. Το πρόγραμμα προσφέρει,

Το πρόγραμμα σπουδών στην ειδικότητα Hotel Management προ-

τόσο θεωρητικές γνώσεις, όσο και πρακτική εκπαίδευση, η οποία

ετοιμάζει τους νέους επαγγελματίες που θέλουν να στελεχώσουν

πραγματοποιείται σε οργανωμένα εστιατόρια μέσα στη σχολή, που

τουριστικές και ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Το πρόγραμμα δημι-

προσομοιάζουν πραγματικούς χώρους εργασίας.

ουργεί ολοκληρωμένους επαγγελματίες που μπορούν να απασχο-

Ενδεικτικές διδασκόμενες ενότητες του προγράμματος

ληθούν σε ένα ξενοδοχείο, σε όλους τους τομείς, από τη reception,

• Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίου

το εστιατόριο, την οργάνωση ημερίδων και εκδηλώσεων, προσωπι-

• Προετοιμασία εστιατορίου (mise en place)

κών ή εταιρικών, τη διαχείριση θεμάτων των ορόφων, το marketing

• Στήσιμο τραπεζιών ανάλογα με τα προσφερόμενα εδέσματα

και το τμήμα πωλήσεων. Μετά την απόκτηση της ανάλογης επαγ-

• Art de la table

γελματικής εμπειρίας, οι απόφοιτοι του προγράμματος μπορούν

• Πρακτική εξάσκηση σε όλους τους τρόπους σερβιρίσματος (αγγλι-

να αναλάβουν διοικητικές θέσεις ή και να διευθύνουν τη δική τους

κός, γαλλικός, ρώσικος, οικογενειακός, βιεννέζικος, κ.ο.κ.)

ξενοδοχειακή επιχείρηση. Το πρόγραμμα σπουδών αποτελείται από

• Προετοιμασία και στήσιμο buffet

θεωρητικά μαθήματα, αλλά και από πρακτικές εφαρμογές σε ό,τι

• Ειδικά service - VIP service

αφορά το εστιατόριο, το bar και την οροφοκομία.

• Σύνθεση καταλόγου εστιατορίου - σύνθεση εδεσματολογίου

• Tourism Management - Στέλεχος Διοίκησης & Οικονομίας στον

• Διοίκηση προσωπικού εστιατορίου

Τομέα του Τουρισμού

• Πωλήσεις εστιατορίου

Σε ένα διαρκώς εξελισσόμενο διεθνές τουριστικό περιβάλλον, οι

• Προμήθειες - έλεγχος εμπορευμάτων

σύγχρονοι τουρίστες έχουν απαιτήσεις όσον αφορά τις προσφε-

• Κοστολόγηση - έλεγχος παρασκευασμάτων

ρόμενες υπηρεσίες στον τομέα της επιλογής ή προσφοράς τουρι-

• Έλεγχος τροφίμων και ποτών (F&B Control)

στικού προορισμού. Το στέλεχος της ανάλογης τουριστικής επι-

Νέο τμήμα: 11 Φεβρουαρίου 2019. Τα μαθήματα γίνονται 3 φορές

χείρησης πρέπει να έχει βαθιά γνώση, τόσο των προγραμμάτων

την εβδομάδα.

ηλεκτρονικών κρατήσεων και διαχείρισης, όσο και παρεμφερών

Πληροφορίες – εγγραφές: 2104830500

θεμάτων, όπως η τουριστική γεωγραφία, οι διεθνείς σχέσεις, η πε-

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

103

Παρουσίαση

ριβαλλοντική πολιτική και η ιστορία.

διακοσμητική ζαχαροπλαστική με δημιουργίες από ζαχαρόπαστα

Αποκτώντας όλες αυτές τις γνώσεις ο απόφοιτος του προγράμματος

και άλλα υλικά, αλλά και η κάλυψη ιδιαίτερων διατροφικών αναγκών

μπορεί να στελεχώσει με επιτυχία οποιοδήποτε τουριστικό γραφείο,

(π.χ. γλυκά χωρίς θερμίδες, αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη, κ.ά.).

πραγματικό ή ηλεκτρονικό, ή να δημιουργήσει ένα δικό του αντί-

Ο συνδυασμός πρακτικής εκπαίδευσης και θεωρητικής κατάρτισης

στοιχο γραφείο και, κυρίως, να κερδίσει την εμπιστοσύνη όσων τον

στο πρόγραμμα Pastry Chef - Τεχνικός Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστι-

επιλέγουν για τη δημιουργία ενός ονειρεμένου ταξιδιού.

κής της LE MONDE δημιουργεί έτοιμους επαγγελματίες για να ξεκι-

• Chef - Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας

νήσουν την επαγγελματική τους σταδιοδρομία στη ζαχαροπλαστική - αρτοποιία. Έναρξη νέου εξαμήνου ως 15 Φεβρουαρίου. Οι εγγραφές συνεχίζονται. Στο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης LE MONDE πραγματοποιούνται: Α) Προγράμματα μετεκπαίδευσης, που απευθύνονται σε αποφοίτους τουριστικών ειδικοτήτων και νέους επαγγελματίες, που επιθυμούν να εξελίξουν και να επικαιροποιήσουν τις γνώσεις τους, τόσο στην υψηλή μαγειρική, όσο και στη ζαχαροπλαστική - αρτοποιία.

• Eurochef - Μετεκπαίδευση στην Υψηλή Μαγειρική Το πρόγραμμα απευθύνεται σε νέους επαγγελματίες, που επιθυμούν εξειδίκευση στην υψηλή γαστρονομία. Διδάσκονται περισσότερες από 200 πρότυπες συνταγές από κορυφαίους καθηγητές μαγειρικής

Ο chef είναι ο άνθρωπος που αναλαμβάνει τη διοίκηση μιας οργα-

τέχνης.

νωμένης κουζίνας, με απώτερο στόχο τη δημιουργία πρωτότυπων

Διάρκεια: 20 εβδομάδες. Έναρξη: κάθε Νοέμβριο.

και γευστικών συνδυασμών, που θα προσφερθούν σε μια οποιαδή-

• Advanced Professional Programme in Culinary Arts (Athens -

ποτε επιχείρηση εστίασης. Το επάγγελμα του chef είναι απαιτητικό,

Paris) - Μετεκπαίδευση στην Υψηλή Μαγειρική

καθώς συνδυάζει γνώσεις τεχνικές όσο και οργανωτικές. Ο τομέας εκπαίδευσης chef αφορά στην άριστη οργάνωση της παρασκευής εδεσμάτων, στον συντονισμό του προσωπικού κουζίνας, στη σύνθεση εδεσματολογίου, στην οργάνωση των προμηθειών, στη σωστή διατήρηση των πρώτων υλών καθώς και στην επίβλεψη της υγιεινής και της ασφάλειας στον χώρο της κουζίνας. Ο σύγχρονος chef είναι περισσότερο από ένας απλός μάγειρας, είναι ένας κοσμοπολίτης, που γνωρίζει και ενημερώνεται για τις νέες τάσεις στη μαγειρική, γνωρίζει για λεπτομέρειες που αφορούν στον συνδυασμό φαγητού και κρασιού, ακόμα και για το στήσιμο του τραπεζιού ενός εστιατορίου. Το πρόγραμμα εκπαίδευσης Chef - Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης στη LE MONDE είναι ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα, που προσφέρει

Τα μαθήματα πραγματοποιούνται σε Αθήνα και Παρίσι. Διδασκαλία

συνδυασμό θεωρητικών και πρακτικών γεύσεων, σε όλα τα παρα-

από Έλληνες και Γάλλους chefs.

πάνω πεδία.

Διάρκεια: 7 εβδομάδες. Έναρξη: κάθε Μάιο.

• Pastry Chef - Τεχνικός Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής

• Europastry chef - Μετεκπαίδευση στην Υψηλή Ζαχαροπλα-

Ο pastry chef είναι ο επαγγελματίας που μπορεί να εργαστεί σε

στική

οποιαδήποτε επιχείρηση εστίασης, ξενοδοχείο, εργαστήριο ζαχα-

Το πρόγραμμα προσφέρει ταχύρρυθμη κατάρτιση ευρωπαϊκού επι-

ροπλαστικής ή αρτοποιίας, catering και μπορεί να δημιουργεί σε

πέδου στην Ελλάδα για απόφοιτους μαγειρικής ή ζαχαροπλαστικής,

επαρκείς ποσότητες γλυκίσματα και αρτοσκευάσματα με εκλεπτυ-

που θέλουν να αποκτήσουν εξειδίκευση στη ζαχαροπλαστική. Το

σμένη γεύση και άρτια εμφάνιση. Το επάγγελμα του ζαχαροπλάστη

πρόγραμμα καλύπτει μια τεράστια γκάμα γλυκών, επιδορπίων και

απαιτεί έμφαση στη λεπτομέρεια και πολύ καλή γνώση των τεχνι-

αρτοσκευασμάτων, παρουσιασμένα υπό το πρίσμα σύγχρονων τε-

κών ζαχαροπλαστικής. Στο σύγχρονο επαγγελματικό πεδίο υπάρ-

χνικών παρασκευής και δημιουργικού dessert styling.

χουν υψηλές απαιτήσεις για πρωτότυπες γεύσεις, για σύγχρονο

Διάρκεια: 20 εβδομάδες. Έναρξη: κάθε Νοέμβριο.

dessert styling, για ιδιαίτερες εφαρμογές ζαχαροπλαστικής όπως η

• Food & Beverage Management

104 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Ταχύρρυθμο πρόγραμμα μετεκπαίδευσης για στελέχη της τουριστι-

Εργαστηριακό πρόγραμμα που προσφέρει ολοκληρωμένη εκπαί-

κής και ξενοδοχειακής βιομηχανίας.

δευση στην οργάνωση και λειτουργία του τμήματος καφέ μιας επι-

Το πρόγραμμα μετεκπαίδευσης στη Διοίκηση Επιχειρήσεων Τρο-

σιτιστικής επιχείρησης. Ο Επαγγελματίας Barista επιλέγει ποικιλίες

φίμων & Ποτών - Food & Beverage Management, απευθύνεται σε

καφέ, φροντίζει για την εύρυθμη λειτουργία του τμήματος, συντηρεί

επαγγελματίες και στελέχη του χώρου της φιλοξενίας και της εστία-

και μεριμνά για την καλή λειτουργία του εξοπλισμού, καθοδηγεί το

σης, σε απόφοιτους γαστρονομικών ειδικοτήτων (chef, pastry chef),

υπόλοιπο προσωπικό και παρασκευάζει καφέδες και αφεψήματα

τουριστικών σχολών ή σχολών Οικονομίας & Διοίκησης, που επιθυ-

υψηλής ποιοτικής αξίας.

μούν να επικαιροποιήσουν τις γνώσεις τους και να αναβαθμίσουν

Διάρκεια: 3 εβδομάδες. Έναρξη τμημάτων κάθε μήνα. Νέο τμή-

τα προσόντα τους, εξασφαλίζοντας μια επιτυχημένη επαγγελματική

μα: 11 Φεβρουαρίου 2019.

σταδιοδρομία στη διοίκηση επισιτιστικών επιχειρήσεων ή ακόμη

• Barista Advanced Course

και να αναδιοργανώσουν κοστολογικά τη δική τους επιχείρηση.

Εργαστηριακό πρόγραμμα που προσφέρει υψηλού επιπέδου εκπαί-

Το πρόγραμμα προσφέρει εξειδίκευση στην οργάνωση, λειτουργία

δευση σε σύγχρονες τεχνικές παρασκευής και εξοπλισμό καφέ, με

και αποτελεσματική διαχείριση των επισιτιστικών τμημάτων μιας

σκοπό την αναβάθμιση των γνώσεων και των δεξιοτήτων του επαγ-

επιχείρησης εστίασης, εξασφαλίζοντας στους συμμετέχοντες την

γελματία Barista, που επιθυμεί να αναδεικνύει τον μοναδικό γευστικό

επαφή με διακεκριμένα στελέχη της αγοράς καθώς και τη δυνατό-

χαρακτήρα της κάθε ποικιλίας ακολουθώντας τις τελευταίες τάσεις.

τητα να διευρύνουν τις γνώσεις τους μέσα από σύγχρονες εκπαι-

Διάρκεια: 2 εβδομάδες. Νέο τμήμα: 27 Φεβρουαρίου 2019.

δευτικές μεθόδους.

• Bartender

Διάρκεια: 12 εβδομάδες. Έναρξη: κάθε Ιανουάριο.

Πρόγραμμα επαγγελματικής εξειδίκευσης που προσφέρει ουσιαστι-

Β) Προγράμματα επαγγελματικής εξειδίκευσης σε όσους επιθυμούν

κή γνώση στην άριστη λειτουργία και οργάνωση ενός μπαρ. Από τις

να διακριθούν στον επισιτιστικό τομέα.

τεχνικές αναμίξεων και το κατάλληλο σέρβις μέχρι τον συνδυασμό

• Bar & Restaurant Management - Διεύθυνση Εστιατορίου και

ενός αλκοολούχου ή μη ποτού με το ανάλογο έδεσμα, ο επαγγελ-

μπαρ

ματίας bartender αποτελεί τον πρωταγωνιστή της μπάρας κάθε εστιατορίου, ξενοδοχείου ή μπαρ. Διάρκεια: 6 εβδομάδες. Έναρξη νέου τμήματος: 4 Μαρτίου 2019.

ΑΥΤΟΤΕΛΗ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΓΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ ΚΑΙ ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΕΣ Τρίωρα αυτοτελή σεμινάρια για τους λάτρεις της γαστρονομίας, σε τρεις ξεχωριστές σειρές σεμιναρίων μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και κρασιού για όσους επιθυμούν να βρίσκονται στο επίκεντρο των εξελίξεων της γαστρονομίας.

Food Professionals: Σεμινάρια μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής για επαγγελματίες. Εργαστηριακό πρόγραμμα εκπαίδευσης που παρέχει τις απαραίτη-

Food Friends: Σεμινάρια μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής για ερα-

τες γνώσεις και δεξιότητες οργάνωσης, λειτουργίας και διεύθυνσης

σιτέχνες.

εστιατορίου, μπαρ και κάθε είδους επιχείρηση εστίασης.

Wine Friends: Σεμινάρια για τους φίλους του κρασιού.

Διάρκεια: 20 εβδομάδες. Έναρξη: κάθε Νοέμβριο.

Masterclasses: Σεμινάρια διάρκειας έως και 4 ημερών, με εξειδικευ-

• Sommelier - Οινοχόος

μένη θεματολογία για επαγγελματίες της εστίασης, που επιθυμούν

Εργαστηριακό πρόγραμμα που δημιουργεί επαγγελματίες

να διευρύνουν τις γνώσεις τους σε συγκεκριμένα πεδία.

sommeliers, ικανούς να στελεχώσουν υψηλού επιπέδου εστιατόρια

Workshops: Σεμινάρια διάρκειας έως και 4 ημερών, παρόμοια με

και ξενοδοχεία. Οι γνώσεις ενός ειδικού κρίνονται απαραίτητες, τόσο

τα masterclasses, στα οποία όσοι λαμβάνουν μέρος συμμετέχουν

για τη διαχείριση μιας κάβας τεράστιας αξίας, όσο και για την αύξηση

και ενεργά στην παρασκευή των συνταγών υπό την καθοδήγηση

των πωλήσεων μιας επιχείρησης, προωθώντας τα κατάλληλα κρασιά

του εισηγητή.

για κάθε έδεσμα. Διδάσκονται και δοκιμάζονται γευστικά οι αντιπρο-

Το ημερολόγιο πρόγραμμα των σεμιναρίων ανακοινώνεται τον

σωπευτικότερες ποικιλίες του ελληνικού και διεθνούς αμπελώνα.

Νοέμβριο κάθε ακαδημαϊκού έτους στο: www.lemondecentre.gr

Διάρκεια: 20 εβδομάδες. Έναρξη: κάθε Νοέμβριο.

• Barista & Coffee Expert

www.lemonde.edu.gr, www.lemondecentre.gr

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

105

Παρουσίαση

ΟΜΙΛΟΣ ΣΑΡΑΝΤΗ: Μια δυναµική πολυεθνική µε ελληνική καταγωγή • ∆ίπλα στον Έλληνα ξενοδόχο µε τα Sanitas Professional Διαθέτοντας ένα ευρύ portfolio, το οποίο αποτελείται από 80 και πλέον εμπορικά σήματα, με «ναυαρχίδα» τους το SANITAS και αναπτύσσοντας δυναμική παρουσία στην Ευρώπη και, παράλληλα, σημαντική εξαγωγική δραστηριότητα παγκοσμίως, ο όμιλος Σαράντη αποτελεί έναν ελληνικό όμιλο με πολυεθνικό «χαρακτήρα». Αλλά και έναν από τους πλέον αξιόπιστους συνεργάτες για τους ξενοδόχους και τους επαγγελματίες της μαζικής εστίασης, αφού η Γρ. Σαράντης ΑΒΕΕ, μέλος του ομίλου Σαράντη, προσφέρει εδώ και πάνω από μισό αιώνα τα πλέον αναγνωρίσιμα και καταξιωμένα προϊόντα.

Yπό την «ομπρέλα» του ομίλου, βρίσκονται εμπορικά σήματα, τα οποία κατέχουν ηγετικά μερίδια αγοράς στην κατηγορία τους. Εκτός από το SANITAS, brands όπως το NOXZEMA, το AVA, το CARROTEN, το ORZENE, το STR8, το BU, το C-THRU, το PROSAR, το TEZA, το PYROX, το CAMEL, το AFROSO είναι μερικά από τα ιδιοπαραγόμενα προϊόντα.

Το 2017, η εταιρία παρουσίασε το σύστημα h.o.t., το οποίο αποτελείται από προϊόντα άρρηκτα συνδεδεμένα μεταξύ τους, με στόχο την ολοκληρωμένη κάλυψη των αναγκών ενός ξενοδοχείου. Το Food Safety, το Waste Management και το Cleaning System είναι τομείς που συχνά απασχολούν τον ξενοδόχο και που αποτελούν βασικούς παράγοντες αξιολόγησης της επιχείρησής του. Στο πλαίσιο αυτό το σύστημα h.o.t. προσφέρει στήριξη στους επαγγελματίες για:

• Ένα ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης • Αναβάθμιση αξιολογήσεων • Γρήγορη ενσωμάτωση του εποχικού προσωπικού • Ικανοποιημένους πελάτες • Αποτελεσματικότητα & κερδοφορία

106 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Ο όμιλος διαθέτει ιδιόκτητες παραγωγικές εγκαταστάσεις, μία στην Ελλάδα (Οινόφυτα Βοιωτίας), δύο στην Πολωνία και μία στην Ουκρανία, όπου παράγεται η πλειοψηφία των ιδιοπαραγόμενων προϊόντων του. Ο όμιλος Σαράντη έχει δυναμική παρουσία στην ξενοδοχειακή αγορά και στην αγορά εστίασης με τη Γρ. Σαράντης ΑΒΕΕ, η οποία διαθέτει ξεχωριστή Εμπορική Διεύθυνση B2B, υπεύθυνη για την ανάπτυξη και προώθηση εξειδικευμένων προϊόντων για επαγγελματίες, όπως ξενοδόχους, εστιάτορες, ιδιοκτήτες catering, κ.λπ., με το σήμα SANITAS PROFESSIONAL. Τα προϊόντα SANITAS PROFESSIONAL διακρίνονται από:

• Υψηλή ποιότητα και αντοχή • Χαμηλό κόστος χρήσης • Έμφαση στην υγιεινή και την αξιοπιστία • Καινοτομία και πρωτοπορία

Οι επακριβείς εργαστηριακοί έλεγχοι από ανεξάρτητους Ευ-

Τα προϊόντα SANITAS & SANITAS PROFESSIONAL αποτελούν

ρωπαϊκούς φορείς, σε συνδυασμό με τις αυστηρές διαδικα-

την πιο καταξιωμένη και αξιόπιστη λύση σε προϊόντα συ-

σίες που ακολουθεί η εταιρία ΣΑΡΑΝΤΗΣ, η οποία είναι πι-

σκευασίας και καθαρισμού. Με έμπειρο προσωπικό, που

στοποιημένη με ΙSO 9001, εγγυώνται τη σταθερή ποιότητα

γνωρίζει τις ανάγκες του ξενοδόχου και του επαγγελματία,

και την αξιοπιστία των προϊόντων της.

με πανελλαδική κάλυψη μέσω ενός ισχυρού δικτύου διανο-

Με τα προϊόντα SANITAS PROFESSIONAL, η Γρ. Σαράντης

μής, με συμβουλευτική και τεχνική κάλυψη, η Γρ. Σαράντης

ΑΒΕΕ, προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις για τον Έλληνα ξε-

βρίσκεται πάντα δίπλα στον Έλληνα ξενοδόχο, για να καλύ-

νοδόχο, που θα του εξασφαλίσουν ομαλή λειτουργία, υψη-

ψει και τις πιο απαιτητικές ανάγκες του.

λής ποιότητας service και πραγματική οικονομία.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

107

Παρουσίαση

ΠΟΛΥΕΥΘΥΜΟΣ ΣΑΜΑΡΑΣ - ΑΦΟΙ ΣΑΜΑΡΑ Ι.Κ.Ε.

DOMETIC - Η «τάση» στην ποιότητα Νέες σειρές συσκευών τεχνολογίας αιχμής και μοναδικού design από την πρωτοπόρο DOMETIC, εξοπλίζουν πλέον τα ελληνικά ξενοδοχεία και αποκτούν όλο και περισσότερους φανατικούς οπαδούς ανάμεσα στους πελάτες τους. Υπεύθυνη γι’ αυτό είναι η εταιρία ΠΟΛΥΕΥΘΥΜΟΣ ΣΑΜΑΡΑΣ – ΑΦΟΙ ΣΑΜΑΡΑ Ι.Κ.Ε., από τις πλέον αναγνωρίσιμες στον ξενοδοχειακό κόσμο, με παρουσία στον χώρο πλέον των σαράντα χρόνων, σταθερά ανερχόμενη πορεία και εντυπωσιακό πελατολόγιο, τόσο σε μέγεθος, όσο και κύρος. εξαιρετικά ευπροσάρμοστο, οικονομικό στην κατανάλωση ρεύματος, εργονομικό, καθώς έχει πρόσβαση από ψηλά και απόλυτα αθόρυβο. Παράλληλα, επιτρέπει σε όλα τα είδη αναψυκτικών και άλλων προϊόντων που είναι τοποθετημένα εντός του minibar, να είναι ορατά με μια ματιά και να

MINIBARS

έχει πρόσβαση σε αυτά ο πελάτης εύκολα και γρήγορα. Διαθέτει θερμοηλεκτρική τεχνολογία ψύξης για ήρεμη ψύξη, μαγνητικό

Ανάμεσα στις πλέον απαραίτητες συσκευές στα δωμάτια ξενοδο-

σύστημα κλεισίματος του συρταριού, εσωτερικό φωτισμό LED,

χείων του 21ου αιώνα, ξεχωρίζουν τα κομψά και αθόρυβα minibars

με αισθητήρα υπέρυθρων, που ενισχύει την

Dometic, οικολογικού σχεδιασμού, με τη χαμηλότερη κατανάλωση

παρουσίαση αναψυκτικών και εξοικονομεί

ρεύματος. Ιδιαίτερα ξεχωρίζουν τα δημοφιλή συρταρωτά minibars,

ενέργεια, αυτόματη απόψυξη και κλειδαριά

κορυφαίας τεχνολογίας και πρωτοποριακού design, μοναδικά και

προαιρετικά.

φιλικά, τόσο στον πελάτη - χρήστη, όσο και στον ξενοδόχο.

Διατίθεται σε μεγέθη 20 λίτρων, με ένα με-

Το πρωτοποριακό minibar - συρτάρι Dometic, με μοναδική σχε-

γάλο συρτάρι για φιάλες και κουτιά αναψυ-

διαστική φιλοσοφία, εξοικονομεί χώρο εντός του δωματίου, είναι

κτικών κανονικού μεγέθους και 50 λίτρων, με ένα επιπλέον μικρότερο συρτάρι για μινιατούρες και σνακ. Πιστοποιείται σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 9001 και ISO 14001.

MINI SAFES Η σειρά proSafe των Dometic miniSafes είναι πολύ φιλική στον χρήστη και τον ξενοδόχο και ειδικά σχεδιασμένη για να προσφέρει μέγιστη ασφάλεια. Τα proSafe κατασκευάζονται στο εργοστάσιο της Dometic στην Ισπανία, σε ποικιλία μεγεθών από ανθεκτικό ατσάλι, βάφονται με υγρή βαφή, η πόρτα τους κόβεται από το υπόλοιπο πλαίσιο με laser και είναι κολλημένη με τους μεντεσέδες, χωρίς να υπάρχει δυνατότητα αντικατάστασής της (burglar proof ). Διατίθενται σε ποικιλία διαστάσεων (για lap top 15” και 17”), ενώ μπορούν να κατασκευασθούν κατά παραγγελία σε οποιαδήποτε διάσταση. Επιπλέον, διαθέτουν εξελιγμένο σύστημα ελέγχου και εκτύπωσης των τελευταίων ανοιγμάτων (audit trail) και anti

108 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Dometic drawer miniBar

tamper system για πρόσθετη ασφάλεια, ενώ κατά παραγγελία διατίθενται με πρόγραμμα ενοικίασης (rent code).

WINE CELLARS Εξειδικευμένη σε απαιτητικές λύσεις ψύξης, η Dometic κατασκευάζει τα Wine Cellars με απόλυτο σεβασμό στο περιβάλλον και

HiPro 6000 HiPro vision

σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας ISO 9001 και 14001. Τα κρασιά ωριμάζουν, ψύχονται και φυλάσσονται, ακριβώς όπως σε μια φυσική κάβα, έχοντας εξασφαλισμένη σταθερή θερμοκρασία, όλο τον χρόνο. Υπάρχει ηλεκτρονική ρύθμιση σε δύο χωριστές ζώνες αποθήκευσης, σταθερή υγρασία μεταξύ 50-80%, κρατώντας τον φελλό σε καλή κατάσταση, σταθερός εξαερισμός, μέσω φίλτρου ενεργού άνθρακα, για απορρόφηση εξωτερικών οσμών και προστασία από τη UV ακτινοβολία. Ως αποτέλεσμα, τα κρασιά μπο-

RH 131

ρούν να ωριμάσουν εντελώς ανενόχλητα και να αναπτύξουν τέλεια

RH 449

γεύση, στο έπακρο. Τα wine cellars διατίθενται σε ποικιλία χρωμάτων και μεγεθών για αποθήκευση από 6 μέχρι 206 φιάλες κρασιού. Είναι εξοπλισμένα

miniSafes

με σταθερά ή συρόμενα ξύλινα ράφια, έχουν ξύλινη ή γυάλινη πόρτα με μεταλλικό πλαίσιο και αντί-UV προστασία, ξύλινο ή μεταλλικό σκελετό και θερμοστάτες ακριβείας. Όλα τα μοντέλα είναι πλήρως εξοπλισμένα με συρόμενα ράφια, με πρόσοψη αλουμινίου, στην οποία μπορούν να τοποθετηθούν ετικέτες για τα

RΗ440NTE

αποθηκευμένα κρασιά. Η γυάλινη πόρτα διαθέτει πλαίσιο από ανοξείδωτο ατσάλι, κλει-

Wine refrigerators

δαριά και τζάμι που προστατεύει τα κρασιά από το φως.

ΠΟΛΥΕΥΘΥΜΟΣ ΣΑΜΑΡΑΣ - ΑΦΟΙ ΣΑΜΑΡΑ Ι.Κ.Ε. Αναξιµάνδρου 73, 542 50 Θεσσαλονίκη Τηλ.: 2310 321 091, Fax: 2310 321 090 ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ | e-mail.: polief96@otenet.gr, www.afoisamara.gr

109

Παρουσίαση

Νέα εποχή στον εξοπλισµό ξενοδοχειακού µπάνιου Ολοκληρωμένες λύσεις με καινοτόμα και τεχνολογικά προηγμένα προϊόντα υψηλής ποιότητας, σε άκρως ανταγωνιστικές τιμές, δίνει στους ξενοδόχους η κορυφαία εταιρία ειδών υγιεινής KARAG. Η πλούσια γκάμα της, αποτελούμενη από καμπίνες ντους, μπανιέρες, αξεσουάρ, είδη υγιεινής και για ΑΜΕΑ, πλακίδια και εξοπλισμό spa, ανανεώνεται συνεχώς με ολοκαίνουριες εντυπωσιακές σειρές, οι οποίες κερδίζουν γρήγορα την εμπιστοσύνη των ξενοδόχων λόγω της κομψότητας και της λειτουργικότητάς τους αλλά και της υγιεινής και της οικονομίας που εξασφαλίζουν.

I

διαίτερη έμφαση, έχουν δώσει οι άνθρωποι της KARAG στις

πεδίο προστατευτικών επικαλύψεων) για την πλήρη αποκατά-

καμπίνες μπάνιου και ντουζ, ειδικά φτιαγμένες για μπάνια ξε-

στασή τους από τη χρόνια συσσώρευση ρύπων και τον σχηματι-

νοδοχειακών δωματίων, που εισάγει και παράγει η εταιρία στη

σμό ενός επικαλυπτικού φιλμ που τις καθιστά αντικολλητικές και

Βόρεια Ελλάδα. Ειδικές παραγγελίες σε κατασκευές κάθε είδους,

εύκολα καθαριζόμενες.

με συρόμενα ή ανοιγόμενα κρύσταλλα, σε οποιαδήποτε διάστα-

Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η πολυτελής καμπίνα - μοντέ-

ση, με πολύ ανταγωνιστικούς χρόνους παράδοσης και άριστη

λο ON, με δύο σταθερά πάνελ και δύο ανοιγόμενες πόρτες, κρύ-

σχέση τιμής – ποιότητας, καλύπτουν οποιαδήποτε ανάγκη των

σταλλα πάχους 6mm tempered και μπρούντζινα μεταλλικά στοι-

ξενοδόχων. Όλα τα μοντέλα καμπινών προσφέρονται με κατερ-

χεία, η οποία διατίθεται με 5ετή εγγύηση και 10ετή εγγυημένη

γασία NANO SKIN HOME (τελευταία λέξη νανοτεχνολογίας στο

πλήρη παρακαταθήκη ανταλλακτικών.

110 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Showroom Αττικής Ι Λεωφόρος Κηφισού 168, Γέφυρα Ροσινιόλ Αθήνα, 10443, Tηλ.: 2105130999 Showroom Θεσσαλονίκης Ι 12ο χλμ. Ε.Ο. Θεσσαλονίκης - Αθηνών, 57400, Tηλ.: 2311821071 Showroom Σερρών Ι 3ο χλμ. Ε.Ο. Σερρών - Δράμας, 62100, Τηλ.: 2321054113 www.karag.gr I info@karag.gr

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

111

Παρουσίαση

Από τις ολοκαίνουριες σειρές μπαταριών μπάνιου, ιδανικών για ξενοδοχειακή χρήση, ξεχωρίζει το μοντέλο ANDARE NERO, με ιταλική φινέτσα, μηχανισμό κεραμικών δίσκων και μαύρο χρώμα, όπως επιτάσσει η σύγχρονη τάση στον χώρο του μπάνιου. Κομψές και minimal είναι και οι νέες σειρές πορσελανών κορυφαίας ποιότητας όπως οι σειρές LT 003 και GENESIS, ενώ την επανάσταση στον τομέα της υγιεινής φέρνουν οι πρωτοποριακές λεκάνες RIMLESS, οι οποίες προσφέρουν αποδοτικότερο και πιο υγιεινό καθαρισμό. Στα τρία showroom της KARAG, σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Σέρρες, οι ενδιαφερόμενοι πελάτες μπορούν να δουν τα προϊόντα της εταιρίας, να αποκτήσουν σαφή εικόνα για την τεχνολογία που χρησιμοποιείται κατά την κατασκευή τους και να ενημερωθούν για τις πρωτοποριακές λύσεις, που καλύπτουν απόλυτα και οικοΗ μοντέρνα στήλη υδρομασάζ BIANCO NERO TOUCH, σε λευκό

νομικά κάθε ανάγκη τους. Ο σχεδιασμός, η μελέτη και η επίβλε-

και μαύρο χρώμα, με σώμα αλουμινίου, ντους οροφής μεγάλων

ψη, όπου είναι αναγκαία, του

διαστάσεων, τρεις συστοιχίες jet των 32 μικροεκτοξευτήρων η

κάθε έργου, μέχρι την παρά-

κάθε μία, τηλέφωνο χειρός και τρεις ανεξάρτητους διανομείς πι-

δοσή του είναι προσφορά της

εζόμενους, «απογειώνει» το design του χώρου.

επιχείρησης.

112 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

ΚΑΝΤΕ ΤΙΣ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ ΣΑΣ, µε ένα µόνο κλικ, γρήγορα, εύκολα και µε ασφάλεια!

eshop. eshop.ksdamenities.gr ΣΑΜΠΟΥΑΝ, ΑΦΡΟΛΟΥΤΡΑ, BODY LOTION, ΣΑΠΟΥΝΙΑ, ΠΑΝΤΟΦΛΕΣ, ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΧΩΡΟΥ, ΣΕΤ ΟΜΟΡΦΙΑΣ, ΣΕΤ ΡΑΠΤΙΚΗΣ, κ.ά.

Άµεση αγορά ∆ωρεάν παράδοση

∆ωρεάν Εκπτώσεις

ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΙ

ΣΤΟ ΜΙΛΑΝΟ

Με όλες τις ευρωπαϊκές πιστοποιήσεις για να είναι οι φιλοξενούµενοί σας, ευχαριστηµένοι και να µην ρισκάρετε την φήµη του καταλύµατός σας και πρόστιµα από τον ΕΟΤ και τις άλλες αρµόδιες αρχές

CERTIFICATIONS:

ECOLABEL

ICEA

AIAB

ISO 9001

BIOORGANIC

ECOCERT

ISO 14001

Όλα τα προϊόντα είναι πλήρως εναρµονισµένα µε το νέο Κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 1223/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου για τα καλλυντικά προϊόντα.

Σητείας 8 & Μεσολογγίου, 144 51 Μεταµόρφωση Τ. 210 211 7676 | F. 210 211 7677 | Email: msales@ksd.gr www.ksd.gr | www.promitheytis.gr | www.money-tourism.gr

No. : 20001190000952

No. : 20403190000955

Like us on

No. : 20051190000953

Παρουσίαση

Linea Strom: «Leader» στον κλάδο της στρωµατοποιίας • Αυξημένο μερίδιο αγοράς στην ξενοδοχειακή βιομηχανία Ένα από τα πλέον αξιόπιστα brand name στον χώρο της σύγχρονης στρωματοποιίας, η Linea Strom έχει συνδέσει το όνομά της με τον ποιοτικό ύπνο και την αλλαγή νοοτροπίας στην επιλογή στρώματος, στην ελληνική αγορά. Παράλληλα, εμπλουτίζοντας την προϊοντική της γκάμα με μια μεγάλη ποικιλία από καινοτόμα προϊόντα ύπνου και υιοθετώντας το τρίπτυχο, ποιότητα, αξιοπιστία και ασυναγώνιστες τιμές, η εταιρία επιδεικνύει δυναμική παρουσία στην εγχώρια ξενοδοχειακή βιομηχανία, διαθέτοντας ένα αξιόλογο μερίδιο αγοράς. Εξίσου δυναμική είναι η παρουσία της Linea Strom και πέραν των ελληνικών συνόρων, με την εταιρία να αναπτύσσει τα τελευταία χρόνια έντονη εξαγωγική δραστηριότητα.

114 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Η

Linea Strom είναι μία αμιγώς ελληνική, οικογενειακή επιχείρηση, η οποία, για περισσότερο από μισό αιώνα, «κάνει

πραγματικότητα τα όνειρα» όλων εκείνων που επιλέγουν να ξαπλώνουν σε ένα στρώμα, που προσφέρει στο σώμα την απαραίτητη χαλάρωση και ξεκούραση και σε ένα μαξιλάρι, που αποτελεί εγγύηση ότι, γρήγορα και με απόλυτη ευχαρίστηση, θα οδηγηθούν στην αγκαλιά του Μορφέα. Από το 1957 οπότε και η εταιρία κατασκεύασε το πρώτο βαμβακερό χειροποίητο στρώμα, μέχρι και σήμερα, αφουγκραζόμενη πάντα τις ανάγκες και τις επιθυμίες των πελατών της και παρακολουθώντας συστηματικά τις εξελίξεις και τις νέες τάσεις στην πα-

γκόσμια αγορά, η Linea Strom δημιουργεί στρώματα, κρεβάτια και

μοντέλα Delux και Illusion. Πρόκειται για στρώματα που ξεχωρί-

μία σειρά αξεσουάρ ύπνου με μοναδικό στόχο τη διασφάλιση ενός

ζουν για τον ιδιαίτερο σχεδιασμό τους και τα οποία, διαθέτοντας

καλύτερου και ποιοτικού ύπνου.

σύστημα ελατηρίων Pocket Springs High Quality, προσδίδουν την

Στην προσπάθειά της αυτή, η εταιρία ακολουθεί στρατηγική επεν-

αίσθηση ενός αφράτου και εξαιρετικά αναπαυτικού στρώματος,

δύσεων σε υπερσύγχρονες υποδομές και μηχανήματα, ενώ πιστή

προσφέροντας την απόλυτη εμπειρία ύπνου.

στο τρίπτυχο καινοτομία, εξέλιξη, διαφοροποίηση, η Linea Strom

Εξαιτίας των ιδιαίτερων αυτών χαρακτηριστικών τους, τα συγκεκρι-

δίνει ιδιαίτερη σημασία στον τομέα της Έρευνας και της Ανάπτυξης.

μένα στρώματα αποτελούν κορυφαία επιλογή στην ξενοδοχειακή

Αποτέλεσμα της επενδυτικής στρατηγικής που ακολουθεί η Linea

αγορά. Μία αγορά στην οποία η εταιρία έχει εκτεταμένη παρουσία,

Strom, είναι να αποτελεί την πρώτη εταιρία στην Ελλάδα, στον κλά-

ενώ διαγράφει σταθερά ανοδική πορεία τα τελευταία χρόνια.

δο της στρωματοποιίας, η οποία κατασκεύασε το 2001 στρώματα

Επιπλέον, στις καινοτομίες που εφαρμόζει η Linea Strom από το

με ενσωματωμένο ανώστρωμα Euro Top και Pillow Top, όπως τα

2004 είναι και το σύστημα εξαερισμού περιμετρικά του στρώματος,

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

115

Παρουσίαση

κάτι που επιτυγχάνεται με τη χρήση του επαναστατικού υλικού 3D

στη Μύκονο, VEDEMA RESORT και MYSTIQUE στη Σαντορίνη, κ.ά.

air transpiration, το οποίο ανακυκλώνει τον αέρα στο εσωτερικό του

Όλη η παραγωγική διαδικασία συντελείται με τις πλέον σύγχρονες

στρώματος. Έτσι αυτό να «αναπνέει», εξασφαλίζοντας τις ιδανικές

μεθόδους, στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της εταιρίας, στην περιο-

συνθήκες για έναν απόλυτα υγιεινό ύπνο.

χή των Αχαρνών, όπου λειτουργεί μία πλήρως καθετοποιημένη μο-

Παράλληλα, στα ισχυρά χαρτιά της είναι και το ότι, η Linea Strom

νάδα, με αυτόματες γραμμές παραγωγής. Τη μονάδα παραγωγής

είναι η μοναδική εταιρία στην Ελλάδα, η οποία, διαθέτοντας τον κα-

στελεχώνουν έμπειροι τεχνίτες και άριστα καταρτισμένο εργατικό

τάλληλο μηχανολογικό εξοπλισμό, μπορεί να συμπιέσει το στρώμα

δυναμικό, που με μεράκι και αγάπη βάζουν τη δική τους «σφραγί-

και να το διπλώσει σε ρολό, ενώ αυτό ανακτά αμέσως το σχήμα του,

δα» στα στρώματα και τα προϊόντα ύπνου Linea Strom.

μόλις ξεδιπλωθεί. Η πρωτοποριακή αυτή τεχνολογία εγγυάται τη μέ-

Σε όλα τα στάδια της παραγωγής, η εταιρία εφαρμόζει και εναρμονί-

γιστη υγιεινή και ποιότητα, αλλά και την εξοικονόμηση του κόστους

ζεται με τις απαιτήσεις διεθνών προτύπων, κανονισμών και οδηγιών

μεταφοράς στα στρώματα εξαγωγής.

για τη διασφάλιση της ποιότητας, ενώ η λειτουργία και η κατασκευή

Επιπλέον, στα «ατού» της εταιρίας είναι ότι παρέχει στο καταναλω-

των προϊόντων της πιστοποιείται από Διεθνείς Οργανισμούς.

τικό κοινό διαρκώς νέες προτάσεις, που αφορούν τόσο σε πρωτο-

Η Linea Strom, εδώ και 60 χρόνια, «γράφει» τη δική της ιστορία στον

ποριακούς τύπους στρωμάτων, όσο και σε νέες σειρές προϊόντων.

χώρο της σύγχρονης ελληνικής στρωματοποιίας, ενώ, παράλληλα,

Συνδυάζοντας την τεχνολογία αιχμής με τις καλύτερες ποιοτικά

το όνομά της καθιερώνεται και σε μία σειρά από χώρες του εξω-

πρώτες ύλες, όπως για παράδειγμα το οργανικό βαμβάκι, και την

τερικού, όπου η εταιρία έχει αναπτύξει συνεργασίες και προωθεί

υψηλή τεχνογνωσία με την πολυετή εμπειρία, η Linea Strom κατέ-

τα προϊόντα της. Στην εξωστρέφεια, που αποτελεί χαρακτηριστικό

χει σημαντικό μερίδιο αγοράς στον κλάδο της ελληνικής στρωμα-

της εταιρίας, σημαντικό ρόλο έχει η παρουσία και συμμετοχή της

τοποιίας. Την ίδια στιγμή κατέχει ηγετική θέση στην εγχώρια ξενο-

σε κορυφαίες εκθέσεις για τον εξοπλισμό ξενοδοχείων, στη Φραν-

δοχειακή αγορά, αποτελώντας τον πλέον αξιόπιστο προμηθευτή

κφούρτη και στο Ντουμπάι.

της, όπως αποδεικνύει το πλούσιο πελατολόγιό της, στο οποίο συ-

Στους στόχους της εταιρίας είναι η διεύρυνση του μεριδίου της

ναντώνται τα μεγαλύτερα ξενοδοχεία στην Ελλάδα, ανάμεσα τους

στην εγχώρια αγορά και παράλληλα η επέκτασή της σε νέες χώρες

τα GRECOTEL, ESPERIA GROUP στη Ρόδο, MYCONIAN COLLECTION

του εξωτερικού.

116 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Παρουσίαση

CANEPLEX DESIGN

Εξειδίκευση στα φυσικά υλικά δόµησης Σε βασικό συνεργάτη καταξιωμένων αρχιτεκτόνων, διακοσμητών και απαιτητικών projects αναδεικνύεται η εταιρία Caneplex, η οποία μετράει πάνω από 50 χρόνια στον χώρο των φυσικών υλικών δόμησης και διακόσμησης, διαθέτοντας την κατάλληλη εμπειρία και την τεχνογνωσία μέσα από την οποία προκύπτουν οι στοχευμένες λύσεις για τη διαμόρφωση κάθε χώρου.

Η

συλλογή της Caneplex Design περιλαμβάνει πλέγματα από ελληνικό κα-

λάμι, μπαμπού, λυγαριά, κλαδιά, φυλλώματα, ιστούς φυσικών υλικών, χειροποίητες πλέξεις, ταπετσαρίες επενδυμένες με τα φυσικά υλικά, εισαγωγής από τις χώρες πηγές τους, σε μεγάλη ποικιλία ποιοτήτων και τύπων. Τα υλικά εμπλουτίζονται συνεχώς, σε νέες μορφές και τύπους. Η άριστη σχέση ποιότητας-τιμής, η υπεύθυνη εξυπηρέτηση των πελατών, το υψηλού επιπέδου consulting, η οικολογική συνείδηση και η ποιότητα σχεδιασμού - κατασκευής συνθέτουν τα βασικά στοιχεία πάνω στα οποία βασίζεται η σχέση εμπιστοσύνης, που έχει αναπτύξει η Caneplex Design με τους συνεργάτες της και τα χαρακτηριστικά εκείνα που σκιαγραφούν το ιδανικό προφίλ μιας εταιρίας με διεθνή δραστηριότητα και συνεχή εξέλιξη των υπηρεσιών της.

η υψηλή τεχνογνωσία και εμπειρία της εταιρίας μεταφράζεται σε

Η σταθερά αναπτυσσόμενη πορεία της Caneplex Design βασίζε-

ένα ισχυρό portfolio υλοποίησης πρωτοπόρων projects, τα οποία

ται σε μεγάλο βαθμό στο εξειδικευμένο ανθρώπινο δυναμικό της,

χαίρουν ισχυρής αποδοχής από την κοινότητα των αρχιτεκτόνων

αλλά και στο πανελλαδικό δίκτυο μακροχρόνιων συνεργατών της.

και διακοσμητών. Τα τελευταία χρόνια, η Caneplex Design, έχει

Επιπρόσθετα, η εταιρία διαθέτει αποθηκευτικούς χώρους, εξασφα-

συμβάλει με τα προϊόντα και την τεχνογνωσία της στην υλοποίηση

λίζοντας έτσι την όσο το δυνατόν άμεση παράδοση.

μιας σειράς ξενοδοχειακών έργων, όπως είναι τα: Athens Marriot,

Όλα τα προϊόντα της Caneplex Design είναι επιλεκτικής καλλιέρ-

Atlantica Group, BlueGr Hotels, Caravia beach, Cavo Tagoo, Costa

γειας, συγκεκριμένου χρόνου συγκομιδής, φυσικής ξήρανσης και

Navarino, Elounda Hotels, Epitome Canaves Oia, Four Seasons

εν θερμώ όπου απαιτείται. Για το καθένα διενεργείται έλεγχος ποι-

Astir Palace, Grecotel Hotels & Resorts, Ikos Hotels & Resorts,

ότητας, από κατά τόπους συνεργάτες, ενώ υπόκεινται σε φυτοπα-

Mitsis Hotels, Nammos Group, Sani Hotels, Sbokos Hotels, Scorpios

θολογικό έλεγχο προ και κατά την εισαγωγή τους.

Beach, Xenos Hotels Olea, κ.ά..

Η πορεία της εταιρίας στην αγορά, μέσω των παρεχόμενων υλικών

Ευρύ portfolio ξενοδοχειακών έργων

και υπηρεσιών της, έχει αναδείξει νέες τάσεις και δημιούργησε αρ-

Σήμερα, η πιστοποιημένη κατά ISO 9001/2015, από την BQC,

κετά ερεθίσματα, με αποτέλεσμα να καθιερωθεί στη συνείδηση

Caneplex Design, επεξεργάζεται, κατασκευάζει και εμπορεύεται

του κλάδου ως η πιο αξιόπιστη και καινοτόμα επιχείρηση για την

μια ευρεία γκάμα επιλογών σε φυσικά δομικά υλικά. Παράλληλα,

προώθηση αποκλειστικά και μόνο φυσικών δομικών υλικών.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

117

Παρουσίαση

Το ΞΕΕ σερβίρει για 8η χρονιά Ελληνικό Πρωινό στη HO.RE.CA. Μία από τις πιο επιτυχημένες και καθιερωμένες πλέον δράσεις όσον αφορά στην προώθηση του ελληνικού τουριστικού προϊόντος, το «Ελληνικό Πρωινό», θα φιλοξενηθεί, για ακόμα μία χρονιά, στην έκθεση HO.RE.CA. 2019, στο Hall 4, περίπτερο Α18 – Β18. ε 1.100 ξενοδοχεία-μέλη και 41 Πρότυπα Τοπικά

Μ

νοντας σε επαφή ξενοδόχους και παραγωγούς και προάγοντας

Πρωινά, το «Ελληνικό Πρωινό» αποτελεί ένα μοναδι-

τις επιχειρήσεις που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.

κό βιώσιμο γαστρονομικό προϊόν πολιτισμικού ενδιαφέροντος,

Το «Ελληνικό Πρωινό», είναι αποτέλεσμα των προσπαθειών του

που συνδέει τον γαστρονομικό πολιτισμό της χώρας μας, με την

Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου της Ελλάδος, το οποίο, εδώ και 9

εμπειρία του επισκέπτη των ξενοδοχειακών καταλυμάτων. Σκο-

χρόνια, καταγράφει τα τοπικά προϊόντα και παραδοσιακές συ-

πός του Ελληνικού Πρωινού είναι να προωθήσει τους θησαυρούς

νταγές, υλοποιώντας παράλληλα μια εκστρατεία ενημέρωσης

της ελληνικής γαστρονομίας, μέσω της ανάδειξης προϊόντων και

ξενοδόχων και παραγωγών.

παραδοσιακών συνταγών από κάθε περιοχή της χώρας μας, φέρ-

Στη HO.R.ECA. 2019, το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος δί-

118 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

νει τη δυνατότητα στους επισκέπτες της έκθεσης να γευτούν γνήσια ελληνικά προϊόντα και να «ταξιδέψουν» τις αισθήσεις τους στις γεύσεις του Ελληνικού Πρωινού, μέσω μιας σειράς δράσεων, στο ειδικά διαμορφωμένο περίπτερο (Α18 – Β18 στο Hall 4). Παραδοσιακές συνταγές από διάφορες περιοχές της Ελλάδας θα προετοιμάζονται στο περίπτερο του Ελληνικού Πρωινού και κατά τις τέσσερις μέρες της έκθεσης (8-11/02/2019), ανά δύο ώρες, από τις 12.00 έως τις 19.00. Τις δράσεις θα συντονίζει ο Chef, κ. Μιχάλης Μάρθας, ο οποίος έχει κερδίσει τον τίτλο του καλύτερου πρεσβευτή σεφ της Ελλάδας (the Best Chef Ambassador for Greece 2016) και τον τίτλο του ενός εκ των καλυτέρων νέων σεφ της Mediteranean Sea (San Pellegrino Young Chef 2015 και 2016), ενώ ανά δύο ώρες θα λαμβάνουν χώρα διάφορες δράσεις. Παράλληλα, θα φιλοξενούνται στο περίπτερο του Ελληνικού Πρωινού τοπικά προϊόντα από περιοχές της Ελλάδας, όπως η Κάλυμνος, η Ρόδος, η Κως, η Λέρος, η Κρήτη, η Λέσβος, η Χίος, η Νάξος, η Ζάκυνθος, η Φωκίδα, η Χαλκιδική, η Ήπειρος, η Θεσσαλία, κ.ά., με σκοπό να μπορέσουν οι επισκέπτες να έρθουν σε επαφή με τις γεύσεις και τα αρώματα της πατρίδας μας. Επίσης, μετά από πρόσκληση της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας, το Σάββατο 9 Φεβρουαρίου 2019 και ώρα 13.00μ.μ., το Ελληνικό Πρωινό θα αναλύσει τη δομή και τη φιλοσοφία του προγράμματος στο stage του Chef’s Club, στο Hall 4, θα κάνει απολογισμό της δράσης του και θα παρουσιάσει το Πρότυπο Τοπικό Πρωινό του, το βραβευμένο Πρότυπο Πρωινό της Φωκίδας από το Ξενοδοχείο «Γανυμήδης», στο Γαλαξίδι.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

119

Παρουσίαση

ΒΙΟΤΖΑ Α.Β.Ε.Ε.:

Υψηλή αισθητική και διάρκεια στον χρόνο Συνδυάζοντας μοναδικά την αισθητική με τη λειτουργικότητα και τη δημιουργικότητα με τη διάρκεια στον χρόνο, τα έπιπλα της εταιρίας ΒΙΟΤΖΑ Α.Β.Ε.Ε. βρίσκουν άριστη εφαρμογή, εδώ και πάνω από τρεις δεκαετίες, στα μεγαλύτερα ξενοδοχεία και τους πλέον «επώνυμους» χώρους εστίασης στην Ελλάδα.

H

εταιρία ΒΙΟΤΖΑ Α.Β.Ε.Ε. δραστηριοποιείται στον σχεδιασμό, την κατασκευή και την εμπορία επίπλων από αλου-

μίνιο, σίδηρο και ξύλο, από το 1985 οπότε και ιδρύθηκε, με έδρα το Ρέθυμνο της Κρήτης. Ενώ από το 2016, η εταιρία, διεύρυνε την παρουσία της, με τη λειτουργία καταστήματος στην περιοχή της Βούλας, επί της Λεωφόρου Βουλιαγμένης, σε συνεργασία με την εταιρία SKIASIS, η οποία παράγει ψάθινα και ξύλινα έπιπλα εξωτερικού χώρου, καθώς και ξύλινα μπαρ σε διάφορα μεγέθη και σχήματα. Τα προϊόντα της εταιρίας παράγονται στις σύγχρονες, ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της στον Σωματά Ρεθύμνου, συνολικής επιφάνειας 4.000 τ.μ., με βάση τις αυστηρές προδιαγραφές για την παροχή προϊόντων και υπηρεσιών συμφωνημένης ποιότητας, που προβλέπει το σύστημα διαχείρισης ποιότητας ISO 9001:2000, με το οποίο είναι πιστοποιημένη η ΒΙΟΤΖΑ Α.Β.Ε.Ε.. Η εταιρία χρησιμοποιεί τα πλέον σύγχρονα υλικά και εφαρμόζει καινοτόμες μεθόδους παραγωγής, με αποτέλεσμα τα προϊόντα της να διαφοροποιούνται από τον ανταγωνισμό, τόσο σε ποιότητα και design, όσο και σε ποικιλία. Μάλιστα, λόγω της ευελιξίας στην παραγωγή, έχει τη δυνατότητα να προσαρμόζει τα σχέδιά της στις ανάγκες του κάθε πελάτη, προσφέροντας έτσι εξειδικευμένες προτάσεις και λύσεις, ανά περίπτωση. Αυτό, σε συνδυασμό με τις ανταγωνιστικές τιμές και την ολοκλήρωση και παράδοση των προϊόντων στον προκαθορισμένο χρόνο, έχουν καθιερώσει την εταιρία ΒΙΟΤΖΑ στον χώρο του επαγγελματικού εξοπλισμού. Ενώ, την ίδια στιγ-

120 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

μή, εξίσου σημαντική είναι η πορεία και παρουσία της εταιρίας και στον χώρο της οικιακής επίπλωσης. Για την άμεση εξυπηρέτηση των πελατών της, η εταιρία, διαθέτει έναν σύγχρονο εκθεσιακό χώρο στην πόλη του Ρεθύμνου, όπου παρουσιάζει μία μεγάλη ποικιλία από προϊόντα και τις καλύτερες προτάσεις της για τον εξοπλισμό ξενοδοχείων, χώρων εστίασης, αλλά και κατοικιών. Η ΒΙΟΤΖΑ Α.Β.Ε.Ε. παρακολουθεί προσεκτικά τις σύγχρονες τάσεις και εξελίξεις στον χώρο της επαγγελματικής, αλλά και της οικιακής επίπλωσης, και για τον λόγο αυτό συμμετέχει, κάθε χρόνο, στις μεγαλύτερες εκθέσεις επαγγελματικού και οικιακού εξοπλισμού. Παράλληλα, η εταιρία, διαθέτοντας πολύχρονη εμπειρία και σε συνεργασία με ελληνικές και ξένες εταιρίες, έχει καταφέρει να δημιουργήσει ένα οργανωμένο δίκτυο πωλήσεων σε όλη την Ελλάδα, αλλά και στο εξωτερικό, προωθώντας τα προϊόντα της.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

121

Παρουσίαση

Mayor Hotels & Resorts

Η Τέχνη της φιλοξενίας στην Κέρκυρα Mε «σημαία» τους τις προσωποποιημένες υπηρεσίες, τις εκλεπτυσμένες ανέσεις και τις σύγχρονες, εξειδικευμένες παροχές, τα Mayor Hotels & Resorts εγγυώνται τις διακοπές των ονείρων σας, είτε πρόκειται για οικογενειακές διακοπές, είτε για μία ρομαντική απόδραση αποκλειστικά για δύο, στην Κέρκυρα, το κοσμοπολίτικο νησί του Ιονίου. έσσερις ετερόκλητες ξενοδοχειακές μονάδες, στα πιο

Τ

Grand Resort υπόσχεται να κάνει τις πιο ειδυλλιακές διακοπές

ειδυλλιακά σημεία της Κέρκυρας, η κάθε μία με τη δική

των ονείρων σας πραγματικότητα.

της ξεχωριστή ταυτότητα, μυούν τους επισκέπτες τους σ’ ένα

Σε μια από τις καλύτερες τοποθεσίες της Κέρκυρας, λίγο πιο έξω

κόσμο πολυτελούς διαμονής.

από το χωριό Άγιος Γόρδιος, θα βρείτε μοναδικής ποιότητας

Στα δυο adults-only ξενοδοχεία του ομίλου, το Mayor La Grotte

διαμονή σε ένα από τα δωμάτια του Mayor La Grοtta Verde Grand

Verde Grand Resort (16+) και το Mayor Mon Repos Palace «Art

Resort που, μαζί με κορυφαίες υπηρεσίες και εγκαταστάσεις

Hotel» (18+), την παράσταση «κλέβουν» ο ρομαντισμός και η

συνθέτουν μία ολοκληρωμένη εμπειρία διακοπών.

κομψότητα. Ενώ στα Mayor Capo Di Corfu και Mayor Pelekas

Το πρόσφατα ανακαινισμένο συγκρότημα, κέρδισε δικαίως τη

Monastery, η εκλεπτυσμένη φιλοξενία, οι κορυφαίες υπηρεσίες

θέση του ανάμεσα στα μεγαλύτερα Adults Only (16+) ξενοδοχεία

και η πληθώρα δραστηριοτήτων, μαζί με τις ευφάνταστες

στην Ελλάδα.

γαστρονομικές επιλογές, συνθέτουν το τέλειο σκηνικό για

Το μοναδικό Dine Around Concept, που επιτρέπει στους

αξέχαστες οικογενειακές διακοπές.

all-inclusive επισκέπτες να γευτούν τις γαστρονομικές

Mayor La Grotta Verde Grand Resort

προτάσεις των 4 από τα 5 εστιατόρια του ξενοδοχείου και τα μοναδικά κοκτέιλ και στα 6 bars του συγκροτήματος, το

Χτισμένο πάνω σε ένα βράχο που κόβει την ανάσα,

ολοκαίνουργιο spa centre με εσωτερική πισίνα και το σύνολο

περιτριγυρισμένο από ένα καταπράσινο τοπίο και μια παραλία

των εγκαταστάσεων, γεμίζουν τη διαμονή των πελατών του με

με χρυσή άμμο και κρυστάλλινα νερά, το Mayor La Grotta Verde

αξεπέραστες επιλογές.

122 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Mayor Mon Repos Palace «Art Hotel»

κάθε επισκέπτη, ενώ ξεχωρίζουν για την εκλεπτυσμένη

Στην άκρη του κόλπου της Γαρίτσας, με θέα το Ιόνιο πέλαγος και το

αισθητική τους.

Ενετικό Φρούριο της πόλης της Κέρκυρας, βρίσκεται το ιστορικό

Το Mayor Capo di Corfu συνιστά έναν ολόκληρο κόσμο αμέτρητων

Mayor Mon Repos Palace «Art Hotel», ιδανικό «πάντρεμα» της

εμπειριών, όπου τα συναισθήματα παίζουν πρωταγωνιστικό

κομψότητας με την πολυτέλεια και του κλασικού με το μοντέρνο.

ρόλο. Πισίνες, εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας και μια

Η τοποθεσία του, σε απόσταση αναπνοής από την πόλη, καθιστά

σειρά από ολοκαίνουργιες υποδομές, αλλά και προγράμματα

το Mayor Mon Repos Palace «Art Hotel» το απόλυτο City Hotel,

δραστηριοτήτων, σπορ και περιποίησης δημιουργούν μια

ενώ η αισθητική των χώρων του, με επιλεγμένες αντίκες του 18ου

μοναδική πρόταση διακοπών.

αιώνα από το Αχίλλειον, αιτιολογεί την αναγωγή του σε Art Hotel.

Το Mayor Capo di Corfu μοιάζει με ένα μικρό χωριό, γεγονός

Τα δωμάτια του Mon Repos Palace προσφέρουν άνεση

που κάνει τις βόλτες ανάμεσα στους καταπράσινους κήπους του,

και πολυτέλεια σε κλασικές γραμμές και τόνους. Από τα

συναρπαστικές.

περισσότερα απολαμβάνει κανείς πανοραμική θέα στο Ιόνιο ή το Παλαιό Φρούριο, ενώ η κοντινότερη παραλία βρίσκεται μόλις

Mayor Pelekas Monastery

20 μέτρα μακριά.

Σε μία μαγευτική τοποθεσία, πάνω σε μία από τις καλύτερες

Την εκλεκτή φιλοξενία, έρχεται να συμπληρώσει το εστιατόριο

παραλίες της Κέρκυρας, την παραλία Κοντογιαλός, οι διακοπές

Passaggio Bistrot, γνωστό για τις πλούσιες γεύσεις του, αλλά και

έχουν άρωμα θαλασσινής αύρας και φωτίζονται από το φως του

για τις μουσικές βραδιές που έχουν αγαπηθεί από ντόπιους και

περίφημου ελληνικού ήλιου.

επισκέπτες.

Η πολυτελής άνεση και οι κορυφαίες υπηρεσίες και παροχές

Mayor Capo Di Corfu

στο Mayor Pelekas Monastery, συνθέτουν ένα ολοκληρωμένο πακέτο φιλοξενίας για κάθε μέλος της οικογένειας.

Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις, το μοντέρνο design και οι

Το ξενοδοχείο διαθέτει 189 δωμάτια, τα περισσότερα με

μοναδικές υπηρεσίες του Mayor Capo Di Corfu υπόσχονται

πανοραμική θέα στη θάλασσα και το μαγευτικό ηλιοβασίλεμα

μια ολοκληρωμένη εμπειρία διαμονής για όλη την οικογένεια,

της Κέρκυρας. Το σύγχρονο design και η άνεσή τους χαρίζουν

μέσα σε ένα σκηνικό απαράμιλλης φυσικής ομορφιάς, με θέα

μία πολυτελή διαμονή, που μπορεί να ικανοποιήσει ακόμα και

το Ιόνιο Πέλαγος.

τους πιο απαιτητικούς.

Το Mayor Capo Di Corfu βρίσκεται στο νότιο τμήμα του νησιού,

Μόλις 15 λεπτά από την πόλη της Κέρκυρας, σε μία από τις

2 χιλιόμετρα έξω από τη Λευκίμμη, στην περιοχή Άγιος Πέτρος.

ομορφότερες παραλίες του νησιού, το Mayor Pelekas Monastery

Το ξενοδοχείο αναπτύσσεται μέσα σε καταπράσινους κήπους

συνδυάζει τη γαλήνη της θάλασσας με τα πλεονεκτήματα της πόλης.

και μπροστά σε μια χρυσή, αμμώδη παραλία, βραβευμένη με

Η κάθε μέρα είναι γεμάτη βόλτες, έντονη νυχτερινή ζωή

Γαλάζια Σημαία.

στην πόλη ή γεμάτη γαστρονομικά ταξίδια, με το μοναδικό

Όλα τα δωμάτια του Mayor Capo Di Corfu είναι πρόσφατα

Dine Around Concept στα εστιατόρια του ξενοδοχείου και

ανακαινισμένα και σχεδιασμένα για να ικανοποιούν τις ανάγκες

απολαυστικές στιγμές στα bars του.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

123

Παρουσίαση

Κοµψές προτάσεις για ξενοδοχειακά µπάνια & χώρους spa Με πρωτοποριακά υλικά, υψηλή τεχνογνωσία και επιμονή στο minimal design, η SANITEC Α.Β.Ε.Ε. παρουσιάζει mini spa, νιπτήρες μπάνιου, μπανιέρες υδρομασάζ & ντουζιέρες τύπου flat, μοντέλα που υπερέχουν αισθητικά και συνδυάζουν οικονομία, εργονομία και αντοχή. Τα μοντέλα Mini Spa

Ντουζιέρες Flat, καμπίνες ντους, νιπτήρες τύπου Monobloc

της SANITEC εισάγο-

Η SANITEC παράγει μεγάλη ποικι-

νται από τις καλύτερες

λία προϊόντων που προορίζονται

εταιρίες του εξωτερι-

για ξενοδοχειακούς χώρους, όπως

κού, σε ποικιλία δια-

χυτές ντουζιέρες τύπου flat, καμπί-

στάσεων και χρωμά-

νες ντους διαφόρων διαστάσεων

των. Η εξαιρετική ποι-

με υδρομασάζ και ατμόλουτρα, κα-

ότητα κατασκευής και ο εργονομικές σχεδιασμός των χώρων για

θώς και επίτοιχους νιπτήρες μπά-

πολλούς χρήστες είναι μερικά από τα βασικότερα πλεονεκτήματά

νιου τύπου Monobloc σε διάφορες

τους. Ο χειρισμός των ηλεκτρονικών συστημάτων είναι εύκολος και

διαστάσεις και χρώματα.

Mini Spa

άμεσος. Κατόπιν ζήτησης, η SANITEC διαθέτει τεχνική υποστήριξη για την εγκατάσταση και συντήρησή τους.

Ακρυλικές μπανιέρες υδρομασάζ

Όλα τα προϊόντα SANITEC υπόκεινται σε λεπτομερείς ελέγχους και δοκι-

Οι ακρυλικές μπανιέρες της SANITEC Α.Β.Ε.Ε. είναι κατασκευασμένες

μές καθ’ όλα τα στάδια

από μοναδικό 100% χυτό ακρυλικό φύλλο LUCITE SW, το μοναδικό

της παραγωγής τους, σύμ--

με αντιβακτηριδιακές ιδιότητες κατά τη χρήση του. Οι μπανιέρες

φωνα με τα πρότυπα του νέου ISO-

παράγονται στην Ελλάδα, διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία μοντέλων

2001:2015 περί διασφάλισης ποιό-

και μπορούν να εξοπλιστούν με διάφορα συστήματα υδροθεραπεί-

τητας παραγωγής. Συνοδεύονται δε

ας (παραδοσιακά υδρομασάζ, παλμικά, αερομασάζ, με αρωματοθε-

από Ευρωπαϊκές πιστοποιήσεις και

ραπεία, χρωμοθεραπεία) κλπ

το σήμα CE.

124 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Παρουσίαση

VATSINAS MATTRESS AE - SUPER STROM

Πολυετής εµπειρία, υψηλή τεχνογνωσία Αξιόλογες βραβεύσεις και διεθνείς διακρίσεις πιστοποιούν με τον καλύτερο τρόπο την ποιοτική υπεροχή και την καινοτομία των προϊόντων της SUPER STROM, καθώς, επίσης, τον τρόπο λειτουργία της εταιρίας, η οποία εδώ και τέσσερις δεκαετίες «πρωταγωνιστεί» στον κλάδο της στρωματοποιίας.

Η

SUPER STROM δραστηριοποιείται, με μεγάλη επιτυχία, εδώ και σαράντα χρόνια, στην παραγωγή στρωμάτων, αποτελώντας μία από τις πλέον αξιόπιστες εταιρίες του κλάδου της. Παράλληλα, η εταιρία έχει αναπτύξει σημαντική παρουσία στην ξενοδοχειακή βιομηχανία, με διεύρυνση των πωλήσεών της, όπως και στον κλάδο της ναυτιλίας, ενώ στο ευρύ πελατολόγιό της συναντώνται μεγάλοι οργανισμοί και επιχειρήσεις του δημοσίου και του ιδιωτικού τομέα. Όλη η παραγωγική διαδικασία συντελείται στις υπερσύγχρονες, ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της εταιρίας, έκτασης 6.000 τ.μ., στο Ηράκλειο της Κρήτης, στο ΒΙΟ.ΠΑ Τυλίσσου. Εκεί οι εξειδικευμένοι τεχνίτες της, χρησιμοποιώντας τις καλύτερες πρώτες ύλες και ακολουθώντας τις πλέον καινοτόμες μεθόδους, παράγουν στρώματα υψηλής ποιότητας, ανάμεσά τους και βραδυφλεγή. Οι τεχνίτες της SUPER STROM πραγματοποιούν ελέγχους σε όλα τα στάδια της παραγωγής, εφαρμόζοντας αξιολογημένες αναλυτικές μεθόδους, που διασφαλίζουν όλη την παραγωγική διαδικασία. Επίσης, εφαρμόζει Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας ISO 9001/2008 από την ΤUV AUSTRIA HELLAS για την Παραγωγή Στρωμάτων και Κρεβατοστρωμάτων και την Εμπορία Λευκών Ειδών. Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται είναι απολύτως φυσικές όπως, φυσικό καουτσούκ (LATEX), κοκοφοίνικας, βαμβάκι, ξύλο, αλλά και ελαστικά υλικά τελευταίας τεχνολογίας, με ειδική επεξεργασία, για να «αγκαλιάζουν» και

Ανάμεσα στα προϊόντα που παράγει η SUPER

να προσαρμόζονται στις καμπύλες του σώματος, διατηρώντας τη σπονδυλική στήλη στη φυσική της θέση.

Awards», βραβείο που αυτομάτως την τοπο-

STROM είναι το βραδύκαυστο στρώμα POSSIDON, πιστοποιημένο από το Nr MED 140615XH/001 MODEL D, από το 2008. Πρόκειται, μάλιστα, για τη μοναδική εταιρία που παράγει το συγκεκριμένο στρώμα, το οποίο κατασκευάζεται από ειδικά εξελιγμένα υλικά, ώστε να είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στη φωτιά. Τόσο τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του, όσο και οι διαδικασίες που ακολουθούνται, συμμορφώνονται με το σύνολο των προτύπων και προδιαγραφών,

καθιστώντας το προϊόν κατάλληλο για τον εξοπλισμό οργανισμών, που απαιτούν βραδυφλεγή προϊόντα. Η SUPER STROM, είναι βραβευμένη για το υψηλό επίπεδο ποιότητας των προϊόντων της, από τον καταξιωμένο Διεθνή Οργανισμό «Seven Stars Luxury Hospitality and Lifestyle θετεί μεταξύ των κορυφαίων επιχειρήσεων στη βιομηχανία στρωμάτων παγκοσμίως.

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

125

Συµβουλές Αγορών

Πλυντήρια πιάτων green&clean: Η «ραχοκοκαλιά» της επιχείρησής σας Θέλετε να μειώσετε το λειτουργικό σας κόστος, να έχετε άψογα, υγιεινά καθαρά, αποστειρωμένα πιάτα, γρήγορα και εύκολα; Η λύση είναι το νέο πλυντήριο πιάτων green&clean, τύπου rack type της Electrolux.

Green, αφού χρειάζεται μόλις ένα ποτήρι νερό για το πλύσιμο ενός ολόκληρου καλαθιού βρώμικων πιάτων, γεγονός που μεταφράζεται σε αποταμίευση €3.240 τον χρόνο. Η τέλεια υγιεινή και η ποιότητα ξεβγάλματος είναι εγγυημένη με το green&clean σύστημα WASH • SAFE CONTROL, που διατηρεί μια σταθερή θερμοκρασία ξεβγάλματος 85°C, χάρη σε ένα υδραυλικό σύστημα με αεροπαγίδες και 3 αντλίες ξεβγάλματος. Clean, αφού το αποτέλεσμα είναι πεντακάθαρα σκεύη, άψογα αποτελέσματα πλύσης. Απόλυτα καθαρά πιάτα σε κάθε χρήση χάρη στο προηγμένο σύστημα φιλτραρίσματος CLEAR BLUE, που αφαιρεί κάθε ίχνος των υπολειμμάτων τροφών από το νερό πλύσης, το οποίο διατηρεί το νερό καθαρότερο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, βελτιώνοντας έτσι την αποτελεσματικότητα του απορρυπαντικού και δίνοντας εξαιρετικά αποτελέσματα. Με το ειδικής κλίσης φίλτρο του κάδου, τα υπολείμματα τροφών συλλέγονται, οδηγούνται μέσω ένα συστήματος φιλτραρίσματος πολλαπλών σταδίων και στη συνέχεια αποχετεύονται. Η όλη διαδικασία πλυσίματος των πιάτων δεν προκαλεί ατμούς και υδρατμούς, χάρη στο σύστημα NATURALLY VENTLESS. Το νέο πλυντήριο πιάτων green&clean, τύπου rack type της Electrolux, είναι το καλύτερο στην κατηγορία του, σύμφωνα με τις NSF και DIN 10510 προδιαγραφές και τους κανονισμούς NSF/ANSI για τη Βόρεια Αμερική και DIN10510 για τη Γερμανία, αποτελώντας έτσι τη «ραχοκοκαλιά» της επιχείρησής σας. Μεταξύ άλλων, το νέο πλυντήριο green&clean χρειάζεται: - 62% λιγότερο απορρυπαντικό και λαμπρυντικό, που σημαίνει σε €855/έτος όφελος, σε απορρυπαντικό και λαμπρυντικό, - 63% λιγότερο νερό, αφού χρησιμοποιώντας μόνο 0,4 λίτρα νερού ανά καλάθι, με εγγυημένες επιδόσεις πλύσης, εξοικονομείτε €800/έτος, - 34% λιγότερη ενέργεια, γεγονός που σημαίνει ότι, έχετε όφελος €1.585/έτος για ενέργεια, ενώ, παράλληλα αποχαιρετάτε οριστικά τη χειροκίνητη αφαλάτωση. Η απουσία συσσώρευσης αλάτων σημαίνει τη μέγιστη απόδοση των θερμαντικών στοιχείων/αντιστάσεων κατά την πάροδο του χρόνου, χάρη στο αυτόματο σύστημα αφαλάτωσης ZERO LIME. Για περισσότερες πληροφορίες: www.professional.electrolux.gr

Giako Group: Καινοτόμα προϊόντα ηλεκτρολογικού εξοπλισμού Χαρακτηριστικό της επιτυχίας της Giako Group είναι η αμεσότητα, η ευελιξία και η προσαρμοστικότητα που επιδεικνύει στις παρεχόμενες υπηρεσίες της, δημιουργώντας και προτείνοντας στους πελάτες της νέες, καινοτόμες και αξιόπιστες λύσεις, ικανές να ικανοποιήσουν κάθε ανάγκη με τον καλύτερο και οικονομικότερο δυνατό τρόπο. Το Τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξής της εταιρίας απογειώνει τη θέση της σε θέματα τεχνολογίας, έναντι του ανταγωνισμού, καθώς μετά από επισταμένες έρευνες και μελέτες δημιουργεί νέα πρότυπα, μέσα από προϊόντα ηλεκτρολογικού εξοπλισμού υψηλής ποιότητας και ασφάλειας, τα οποία συνδυάζουν ιδανικά τις τελευταίες τάσεις της παγκόσμιας τεχνολογίας και το κόστος παραγωγής και διάθεσης, σεβόμενα, παράλληλα, το περιβάλλον. Οι νέες σειρές λαμπτήρων οικονομίας, τεχνολογικά πρωτοποριακές, παράγονται στις σύγχρονες ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της εταιρίας, στη Θεσσαλονίκη, με κορυφαία τη σειρά για λειτουργία σε χαμηλή τάση 42V AC, 12V DC και 24V DC. Όλα τα προϊόντα της ελέγχονται για την ποιότητά τους από πιστοποιημένους και διεθνώς αναγνωρισμένους φορείς στον τομέα του φωτισμού, οι οποίοι εγγυώνται γι’ αυτά και παρέχουν τις σχετικές πιστοποιήσεις, ακολουθώντας τις τελευταίες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Κοινότητας (σχετικά με την Directive 2002/ 96/ EC WEEE και τις 2002/95/ΕC ROHS, 2006/121/EC, 2006/1907/EC REACH και την τελευταία οδηγία EuP 2005/32/EC, ErP 874/1194/2012). Για περισσότερες πληροφορίες: www.giako.gr

126 | ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

MULTI Split της LG: Ευέλικτο και αποτελεσματικό σύστημα κλιματισμού Ασύγκριτα οφέλη για χώρους με πολλά δωμάτια προσφέρουν τα κλιματιστικά της σειράς MULTI Split της LG, σε σύγκριση με τα Single Split κλιματιστικά. Αυτή η εξαιρετικά αποτελεσματική λύση απαιτεί μόνο μια εξωτερική μονάδα υψηλής απόδοσης για την ταυτόχρονη λειτουργία έως και εννέα εσωτερικών μονάδων. Προσφέροντας ευέλικτες λειτουργίες κλιματισμού, το σύστημα MULTI Split συνδυάζει τα τεχνικά πλεονεκτήματα, τόσο των Single Split λύσεων, όσο και μεγαλύτερων συστημάτων κεντρικού κλιματισμού. Σε αντίθεση με τη λύση Single Split, οι λύσεις LG MULTI Split προσφέρουν λειτουργική ευελιξία, που επιτρέπει την προσθήκη επιπλέον εσωτερικών μονάδων ανά πάσα στιγμή. Η εξωτερική μονάδα του MULTI Split συνδέεται με πολλαπλές εσωτερικές μονάδες, παρέχοντας σε όλες ψυκτικό μέσο για την ταυτόχρονη λειτουργία τους, ενώ το Single Split παρέχει σε μόνο μια εσωτερική μονάδα. Το MULTI Split έχει σχεδιαστεί με γνώμονα τόσο το κόστος, όσο και την ενεργειακή απόδοση. Οι χρήστες μπορούν να επιλέξουν να τοποθετηθούν εσωτερικές μονάδες σε οποιοδήποτε δωμάτιο, προσθέτοντας επιπλέον μονάδες ανάλογα με τις ανάγκες τους χωρίς να χρειάζεται διαφορετική εξωτερική μονάδα. Με τον τρόπο αυτό μπορούν να αξιοποιήσουν τον χώρο τους πολύ πιο αποτελεσματικά, εξαλείφοντας την ανάγκη εγκατάστασης επιπλέον εξωτερικών μονάδων και επιπρόσθετου κόστους. Ο αποκλειστικός εναλλάκτης θερμότητας «Ocean Black Fin» της LG εγγυάται τη λειτουργία ακόμα και σε βεβαρυμμένα περιβάλλοντα, η προηγμένη τεχνολογία LG Smart Inverter εξοικονομεί περισσότερη ενέργεια από τους συμβατικούς συμπιεστές και ο έξυπνος έλεγχος φορτίου (Smart Load Control) μεγιστοποιεί την ενεργειακή απόδοση του MULTI Split. Για ένα πιο ευέλικτο και αποτελεσματικό σύστημα κλιματισμού σε μικρούς και μεσαίους χώρους που έχουν διάφορες χρήσεις, το MULTI Split της LG είναι η πιο αποδοτική λύση, καθώς συνδυάζει ένα εύρος λειτουργιών, ενεργειακή απόδοση, εξοικονόμηση χώρου και 10ετή εγγύηση στους Inverter συμπιεστές, προσφέροντας με αυτό τον τρόπο τη μέγιστη δυνατή υποστήριξη και βελτιώνοντας ακόμα περισσότερο την ήδη θετική εμπειρία των χρηστών της. Για περισσότερες πληροφορίες: www.lg.com/gr

Προωθητικά σχέδια by Μια νέα εταιρία άνοιξε τις πύλες της στη Θεσσαλονίκη, με ολόφρεσκες προτάσεις προβολής ξενοδοχείων, συλλόγων και εταιριών. Η STEVEN’S αναλαμβάνει το σχεδιασμό και την εκτύπωση διαφημιστικών σλόγκαν ή λογοτύπων πάνω σε T-SHIRTS, πουκάμισα, επαγγελματική ένδυση (στολές για μάγειρες, καμαριέρες, μπάρμαν, σερβιτόρους, ρεσεψονίστ), amenities, καπέλα, τσάντες, παντόφλες, σπίρτα, κούπες, θερμός κ.λπ. Ευφάνταστα σχέδια, ποιοτικά υλικά και δελεαστικές προσφορές πακέτων, συνοδεύουν κάθε συνεργασία της εταιρίας STEVEN’S με επαγγελματίες του ξενοδοχειακού και επισιτιστικού κλάδου και υπεύθυνους ομάδων, συλλόγων, κατασκηνώσεων, οργανισμών, καταστημάτων κ.ά. Για περισσότερες πληροφορίες: e-mail: ssgoum@yahoo.com F: Steven’s T-Shirts - Τηλ: 6977652635

ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ |

127

Συµβουλές Αγορών

i-Maid: Ασύρματη λύση για τον έλεγχο του δωματίου Ασύρματη λύση για τον έλεγχο της κατάστασης του δωματίου (guest in/ out, do not disturb, clean my room), σε πραγματικό χρόνο, προσφέρει η εφαρμογή i-Maid, κατάλληλη για PC, Android & iOS. Το σύστημα i-Maid αποτελείται από πολυτελούς εμφάνισης διαδραστικά πάνελ αφής, με ενσωματωμένο κουδούνι και φωτεινές ενδείξεις DND & MUR καθώς και κρυφή ένδειξη της παρουσίας του πελάτη στο δωμάτιο. Η διεύθυνση και το προσωπικό μπορούν να έχουν άμεση εποπτεία της κατάστασης του δωματίου στην οθόνη του υπολογιστή ή στο κινητό τηλέφωνο κι έτσι να ανταποκρίνονται άμεσα στην επιθυμία του πελάτη. Η έξυπνη τεχνολογία του συστήματος εξασφαλίζει την άνεση και την ικανοποίηση του πελάτη, αναβαθμίζοντας την εικόνα του ξενοδοχείου. Η σύνδεση μεταξύ των πάνελ γίνεται ασύρματα και η μετάδοση των δεδομένων στη reception γίνεται μέσω WiFi. Έτσι δεν απαιτούνται σκαψίματα και καλωδιώσεις για την εγκατάσταση, με αποτέλεσμα την εξοικονόμηση χρόνου και χρήματος. Η διαχείριση του προσωπικού γίνεται πιο αποτελεσματική και ομαλή και εγγυάται γρήγορη απόσβεση της επένδυσης. Διατίθενται επιλογές σχεδίων και φινιρισμάτων για τέλεια προσαρμογή στον χώρο, με δυνατότητα αρίθμησης των δωματίων και με προσθήκη του λογοτύπου του ξενοδοχείου. Το σύστημα διαθέτει πιστοποίηση CE, ROHS και συνοδεύεται από εργοστασιακή εγγύηση και τεχνική υποστήριξη 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα από τη spyratos.eu. Για περισσότερες πληροφορίες: www.spyratos.eu

ΔIANEMETAI ΔΩPEAN ΣTA MEΛH TOY ΞENOΔOXEIAKOY EΠIMEΛHTHPIOY

AN AI ΔΩPE TOY EMET ΔIAN MEΛH IAKOY ΣTA ΔOXE Y ΞENO EΛHTHPIO EΠIM

ΔΕΛΤΙΟ ΕΓΓΡΑΦΗΣ ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΗ

ΚΑΠΑ ΣΙΓΜΑ ΔΕΛΤΑ Α.Ε. ΣΗΤΕΙΑΣ 8 & ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ - 144 51 ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ ΚΑΠ

ΣΗ

ΡΦΩ

Υ - 144

ΓΓΙΟ

ΕΙΑΣ

ΤΑ Α.Ε. Α ΔΕΛ Α ΣΙΓΜ

ΚΑΠ

MH

NIA

IO TO

YPI

ΣTIKO

: Στα

ΜΑ

8&

ΣΗΤ

OIK

ONOM

ΟΛΟ ΜΕΣ

IKO

εση

η άμ δισ. € 2,3 σιου λάσ

KAI

EΠI

XEI

ΑΜΟ 51 ΜΕΤ

PHMA

TIK

O ΠEP

IOΔ

IKO

- TEY

Α ΣΙΓΜ MHNIAIO TOYPIΣTIKO OIKONOMIKO KAI EΠIXEIPHMATIKO ΠEPIOΔIKO - TEYXOΣ 2018 - 6,00 € 0€ MH 253 - NOEMBΡIOΣ Α ΔΕΛ NIA 8 - 6,0 ΤΑ Α.Ε.

IO TOY ς 201 ΣΗΤ PIΣTIK ΕΙΑΣ ριο 8& τώβ O OIK ΜΕΣ - Oκ ΟΛΟ ONOM 252 ΓΓΙΟ αι ών Υ - 144 IKO KAI 51 ΜΕΤ τή είν EΠIXEI : Αυ οδοχειακ ΑΜΟ ΡΦΩ ΜΑ PHM ίως ΣΗ ATIKO  ΘΕ των ξενγκοσμ ΠEP «ελίτ» ων πα IOΔ IKO σίδ

XOΣ

σε ηνική ραγός η ελλ τα : Ου ΜΑ ότη  ΘΕ νιστικ αγω αντ μία οικονο

- TEY

XOΣ

254

- ΔΕΚ

ΕΜΒΡΙ

ΟΣ

201

8 - 6,0

0€

θα Π  ΘΕ ολή του ΑΕ συμβ μού ρισ Του

ΔIAN EMET ΣTA AI ΔΩPE ΞENO MEΛH TOY AN EΠIM ΔOXEIAKO EΛHT HPIO Y Y

Στη W.Τ.Μ., για 15η χρονιά, το MONEY& TOURISM

αλυ

Ναι, επιθυμώ να εγγραφώ συνδρομητής



Απόλυ «πρ τη ωτα η Ελλ γωνίσ άδα τρια» στη WTM 201

στο

8

στο περιοδικό



Χ Α Ρ Η Σ Σ Ι ΓΑ Ν Ο Σ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

Με «αέ η 34η ρα» εξω Philoxe στρ nia έφειας

Ε Λ Ε Ν Α KOY N TOY ΡΑ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΜΗΝΑ

 Με pre η XEN mium  ΔΙΕΘΝ IA 201 χαρακτ  UNWTO: «Πετάνε» και το 2018για 8 αφίξειςήρα ΕΣ: τουριστικές οι διεθνείς

τον

Σημ ηνά

είο ανα με την ευρτον φθ  ΘΕΜΑ: 95.466 ακίνητα διαμορφώνoυν της Airbnb ωπ χάρτη ETC γιααϊκγενναφο στην Ελλάδα  timing ιστούό Του ράς η ΘΕ

Ελλ

ρισμό, ρο άδα ύτεΜΑ τα Χρ  ΘΕΜΑ: Στα € 52,3 δισ. ηκαλ συνεισφορά σύμ στι για: Περτου τουρισμού

: Το

ς δαπ ικά

ισσ

στoν κρατικό κορβανά ορ άνες ότεροι ΘΕΜΑαεροπETA τους, , αλλ  ELLINAIR: ά «φε IΡΙΑ Nέα βάση στον Δ.Α.Α. οι ΜΗΝΑ : The

φωνα

τουρίσ ιδωλοί τες », Golden Age of Ath ens

ΧΡΙ

ΣΤΟ Σ Ζ ΣΥ ΑΓΓ ΝΕ Ο ΝΤ ΕΥΞ ΓΙΑΝ ΝΗ Η Μ Σ ΗΝ Α

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΗ

ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ ή ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΕΤΑΙΡΙΑΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ Α.Φ.Μ.

ΔΟΥ

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΟΛΗ

Τ.Κ.

ΤΗΛ.

FAX:

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ

ΥΠΟΓΡΑΦΗ

ΑΞΙΑ ΣΥΝΔΡΟΜΩΝ

☐ Ετήσια ☐ Eταιριών ☐ Eξωτερικού**

80,00 €

☐ Ετήσια*

40,00 €

100,00 €

☐ Kύπρου

100,00 €

90,00 €

* Φοιτητές - Σπουδαστές ** Για Ευρώπη η επιβάρυνση για ταχυδρομικά τέλη είναι 6€ ανά τεύχος. Για λοιπούς προορισμούς κατά περίπτωση.

ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ ☐ Εσωκλείεται επιταγή: αρ. ........................................................................................................................................................................................ ☐ Απεστάλη επιταγή: αρ. ............................................................................................................................................................................................ ☐ Αποστολή εμβάσματος (ΙΒΑΝ) ALPHA BANK GR 83 0140 1010 10100 2320 0028 23 ΕΘΝΙΚΗ ΤΡΑΠΕΖΑ GR 150110 0440 0000 0444 7069 784 ΤΡΑΠΕΖΑ ΠΕΙΡΑΙΩΣ GR 98 01715 65000 6565 101793 256

☐ Αποστείλατε εισπράκτορα (μόνο περιοχή Δήμου Αθηναίων) ☐ Αριθμός Φοιτητικής Ταυτότητας: ........................................................................................................................................................................

• Αποστείλατε το δελτίο εγγραφής στο Fax: 210 211 76 77, στο e-mail: sec@ksd.gr. & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 128 | ΧΡΗΜΑ ή στη διεύθυνση: «ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ» Σητείας 8 & Μεσολογγίου, 144 51 Μεταμόρφωση

08-11

ΦΕΒ

2019 METROPOLITAN EXPO

ΜΙΑ ΕΚΘΕΣΗ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΥ ΕΠΙΠΕΔΟΥ!

ΟΡΓΑΝΩΣΗ: FORUM AE ΛΕΩΦ. ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗΣ 328 • 173 42 ΑΓ. ∆ΗΜΗΤΡΙΟΣ • ΤΗΛ.: +30 210 5242100 • FAX: +30 210 5246581 www.horecaexpo.gr • info@forumsa.gr