USR綠色社區根與芽行動計畫 108-1課程成果

長榮大學 大學社會責任實踐計畫 綠色社區根與芽行動在地實踐計畫： 由大武崙社區到二仁溪流域 108-1課程成果報告

建 立 綠 色 示 範 社 區

課程：環境採樣與分析

授課教師：洪慶宜

境採樣與分析課程成果報告書 一、 課程摘要 本校 USR 計畫主要目標在使社區發展連結沙崙智慧綠能科學城，因大武崙 社區多為農業區，農業發展應能連結綠能科學，以友善農業加值促進科學城科 技人才在地消費，故如能促使社區發展綠色農業，連結國家綠能發展，將可把 農業土地與綠能發展作緊密結合。將農業廢棄物轉作為有機肥，減少化學肥料 使用，推展友善農法，除可提供未來科技人體驗農村、食農教育的場域，也可 促進沙崙智慧綠能科學城在地消費，縮短食物旅程，減少碳足跡，符合綠能環 保發展主軸。 本課程教學目標在：(1)增進學生的環境調查技能；(2)以問題導向教學策 略，讓學生能親自參與環境調查，誘發學生主動探知相關的學理知識；(3)讓學 生學習環境調查設計、採樣、土壤分析、數據分析與討論等實務。 本課程參與教育部大學社會責任實踐計畫，以問題導向教學法進行學習， 因課程屬性，進行先期之社區農業情形盤點，了解農民對沙崙智慧綠能科學城 發展的看法，由課程學生參與調查農業土地的耕作情形(作物種類)、耕作行為 (農藥、有機肥料、化學肥料、捕鳥網之使用；慣行農法/友善農法/有機種植)、 環境資源(水源、特殊物種)、農業發展問題及對連結綠能科學城發展之建議， 輔以簡易土壤監測，了解土地的肥份及酸鹼值，回饋農民，促進農業發展。於 課程中以環境踏查、資料蒐集、土壤採樣與檢測、數據分析等，獲得環境採樣 與分析的知識與技能。 透過本課程，在教育上的具體產出計有：(1)學生實際參與環境調查；(2)學 生學習標準採樣方法及設備；(3)操作土壤檢測簡易器材；(4)分析及解讀土壤品 質與種植情形資料；(5)建立學生團隊合作、撰寫報告、溝通及計畫管理的能 力。

二、 課程運作狀況 1.

學生先行瞭解大武崙社區、沙崙綠能科學城開發計畫，討論綠色社區定 義、綠能科技、綠色農業的定義及三者在大武崙社區融合的必要性、可能 性及策略。

2.

引導學生對大武崙社區發展綠色農業的認同，並同意農地調查的重要性。

3.

進行環境採樣與分析專業之教學，主題包含：(1) Data quality objective 資 料品質目標；(2) Quality assurance and quality control of sampling process 採 樣品保品管；(3) Standard planning protocol 標準採樣方法；(4) Planning and sampling protocols 採樣規劃；(5)Data analysis 資料分析。

4.

學生分組討論及設計農地調查項目：(1)農業土地的耕作情形(作物種類)、 (2)耕作行為(農藥、有機肥料、化學肥料、捕鳥網之使用；慣行農法/友善 農法/有機種植)、(3)環境資源(水源、特殊物種)、(4)農業發展問題與對連 結綠能科學城發展之建議。書寫採樣計畫書，設計採樣紀錄表。

5.

學生分組討論及設計農地調查項目：(1)農業土地的耕作情形(作物種類)、 (2)耕作行為(農藥、有機肥料、化學肥料、捕鳥網之使用；慣行農法/友善 農法/有機種植)、(3)環境資源(水源、特殊物種)、(4)農業發展問題與對連 結綠能科學城發展之建議。書寫採樣計畫書，設計採樣紀錄表。

6.

實際進行環境調查，學生分組至指定農地，蒐集農業土地的耕作情形、耕 作行為、環境資源狀況、農夫對農業發展問題與對連結綠能科學城發展之 建議。學生並進行簡易土壤監測，了解土地的肥份及酸鹼值。學生亦協助 採集土壤，送樣農業試驗所進行土壤成分檢測。

7.

學生分組報告分享各組農地調查成果。

8.

課程同時開設於永續發展國際學位學程(國際生)、環境與食品安全檢驗學 位學程(本國生)、無人機學程(本國生)，以全英教學，除採問題導向學習程 序，讓學生獲得實際操作的學習經驗外，也讓學生在語言溝通、學習文 化、團隊合作上建構綜合能力。

9.

讓學生透過環境踏查與訪談，瞭解地區農業情形，並參與構思轉型策略， 加深對大學知識力之社會服務及對地區的認同感。

10. 課程逐週授課內容及作業如表一所示。

表一 環境採樣與分析課程逐周授課內容與作業 週次 日期 1

課程內容

Course introduction 課程介紹 Learning 9/12 effectiveness evaluation –pre-test 學習成 效評估前測 Familiar with the subject (1) – THSR

2

9/19

Look up maps and

district, Shalun Smart Green Energy Science information, forming City, the surrounding communities 高鐵特 problem to be solved 查 區、沙崙智慧綠能科學城、大潭/武東/沙 閱地圖與資料、提出要 解決的問題 崙社區 Familiar with the subject (2) – grouping;

3

作業

9/26 group discussion on the development strategies for the DaWuLun community 學 生分組；分組討論大武崙社區發展策略

4

Familiar with the subject (3) – group

Using mind map to

discussion on the information needed and

present development

10/3 data collection approach for the most

strategies and data

favorite development strategy 小組討論最 collection approach 使用 重要的發展策略其所需的資料及數據收集 心智圖呈現發展策略及 資料蒐集方法 方法 5

10/10 National Holiday 國慶日放假

6

10/17 Data quality objective 資料品質目標 (1) – state the problem Familiar with the subject (4) – green

7

10/24

agriculture as the community development strategy; invited young farmer to introduce the local agriculture. 綠色農業；邀請青農 說明農業現況

8

Data quality objective 資料品質目標 (2) 10/31 – identify the decision, identify inputs to the decision

9

Data quality objective 資料品質目標 (3)

11/07 – define the study boundaries, develop a decision rule

10

11/14 Data quality objective 資料品質目標 (4) specify limits on decision errors

11

11/21 Data quality objective 資料品質目標 (5) optimize the design for obtaining data

12

11/28 Class time change to 12/07 for environmental sampling Development of

13 12/05

Planning and Sampling Protocols 採樣規劃 Sampling Plan and 與採樣程序 Sampling Record Sheets 採樣計畫書及採樣紀錄 表實作 Selective reading in

14 12/12

Quality assurance and quality control of Keith, Lawrence H. environmental sampling process 採樣品保 (1991) Environmental 品管 Sampling and Analysis. 閱讀採樣品保品管

15

12/19 Environmental Sampling Devices, crop field survey 環境採樣工具、農地調查

Group Sampling Plan 分 組採樣計畫

16

12/26 Group Report (1) 小組報告

Draft report

17

01/02 Group Report (2) 小組報告

18

01/09

Group Report (3) 小組報告 effectiveness evaluation –post-test

Final report

三、 課程成果產出 本課程參與教育部大學社會責任實踐計畫，以問題導向教學法進行學習， 由查閱沙崙綠能科學城網頁及歸仁區公所網頁(此二網站提供中英文版)開始， 讓學生思考在國家重大開發案中，社區發展上的問題及未來綠色科學城開發的 正向及潛在負向的影響。討論綠色社區定義、綠能科技、綠色農業的定義及三 者在大武崙社區融合的必要性、可能性及策略。 課程界定之環境議題為「大武崙社區發展綠色農業的初步調查」，以調查農 地耕種情形、土壤性質、耕作行為、環境資源、農業發展問題與對連結綠能科 學城發展之建議為課程實作主軸，於課程中以資料蒐集、土壤採樣與檢測、數 據分析、歸納行動方案等步驟，讓學生獲得環境採樣與分析的知識與技能。 教學量化成果如下：  35 份腦力激盪大武崙社區最佳發展策略 

7 份大武崙社區最佳發展策略及行動方案分組心智圖

  

10 份分組學期報告(農地調查結果) 1 份土壤改良試驗報告 4 份農地農改場土壤肥力檢測結果

本學期農地調查共 10 塊地，種植農作物包含番茄、玉米、南瓜、芝麻、蔬 菜等，農作型態屬貫行農法，使用有機肥、化學肥料，並施以農藥來抑制害 蟲；灌溉使用溝渠水及地下水。農田肥力及酸鹼度大多適度，惟部分有肥份過 多或過少、過酸情形，顯示檢測及土壤改良之必要性。課程協請一位志願之國 際生測試以牡蠣殼粉改良過酸土壤，測試結果顯示，牡蠣殼份能有效改善土壤 酸鹼度。 學生農地調查時亦代為採樣，由社區辦公室送農業改良場測試土壤肥力， 送檢土壤皆有機質不足情形，農改場建議施用植物粗纖維含量高之低肥分有機 堆肥(如樹皮堆肥、牛冀堆肥、太空包堆肥、甘蔗渣堆肥、稻草或稻殻堆肥 等)。土壤磷、鉀、鈣、鎂測試結果顯示不同農地比例不同，針對不同肥份組 成，農改場皆有土壤改善的建議。 四、 課程執行前後對於學生及授課教師的影響 本課程整體以問題導向教學法進行設計，首先讓學生查閱沙崙綠能科學城 及歸仁區公所網頁，瞭解科學城開發內容及大武崙社區產業型態，發想社區於 國家能源轉型重點建設時的發展策略。於課堂，分組相互討論，並聚焦優先策 略及須調查項目，藉以引導學生連結本課程之環境調查專業之應用。 經討論與適度引導，學生認同大武崙社區土地使用大多為農業，於連結沙 崙綠能科學城的發展時，走向綠色農業為重要的發展策略。邀請社區青年農夫

業師到課堂說明農業種植及土壤的相關知識，進而引導學生相關的土壤品質檢 測項目。 除熟悉社區環境及問題解決發想外，以課堂課程教導學生環境採樣與分析 專業知識，包含資料品質目標、採樣品保品管、採樣標準方法、水質、底泥及 土壤採樣器、採樣計畫書等。學生於農田調查中應用課堂教學知識，實際進行 農地調查(農夫訪談、土壤採樣與分析)。 本課程實際融入社區問題進行實作，除了讓學生瞭解社區及週邊環境議題 外，亦透過實際調查，體驗環境採樣與分析的應用，將有助於課堂知識之實用 化教學。另本課程混和環境與食品安全檢驗學位學程、無人機學程、永續發展 國際學位學程等三系課程，學生包含三系不同專業背景及不同國籍，跨領域全 英教學，此亦讓學生有不同的學習體驗；為進一步促使不同來源學生互動，課 程討論與農地調查之分組設計三系混和，讓學生能體驗與不同專業、不同國籍 一起完成課程作業與學期報告的任務。 五、 對未來推動計畫的檢討與建議 本課程計畫透過社區環境議題讓學生實際經歷採樣規劃的流程，惟推行過 程發現之困境包含：  受課程時間限制，戶外參訪時間往往不足，多需調課因應，產生對學 生其他修習課程、課外活動安排的衝突。  課程原定的授課內容僅在採樣規劃，然採樣規劃如無法伴隨實際調查， 將流於模擬性質，在學習上，學生將因未進行實際操作，規劃缺乏細 節、流於形式，並無法將將調查結果與問題解決連結。 對未來執行，建議如下：  連結實驗室分析、環境管理相關課程或深碗課程，讓環境調查由規劃 到實際執行能進行連結。惟此有賴課程整合。  凸顯學生自主學習的深碗課程，可以彈性能鼓勵學生投入更多時間， 進行更深入的採樣實作、實驗室化學分析、資料分析、公民行動等學 習。  可再增加與公部門之互動，銜接公部門調查計畫，使之更貼近決社區 問題的實際解決。 六、 其他資料：學生課程成果

腦力激盪大武崙社區最佳發展策略 學生閱覽沙崙綠能科學城網頁及歸仁區公所網頁後，寫出「對大武 崙社區而言，當政府正在推動沙崙綠能智慧科學城時，最好的發展 策略」

( 107b01536) 戴珮竹 我覺得沙崙智慧綠能科學城，除了強化能源安全、創新綠色經濟以及促進環境 永續，也應該要和這三個社區的民眾，或代表的幹部一起討論，要如何做也能 讓住在這裡的民眾也可以因這個政策而受惠，那既然這裡的社區主要以農產品 為主要的產業，那可以利用科學的方式去幫助、了解、教導他們，不用再用從 前使用的古早辦法，也可以讓他們不在那麼辛苦，而產能可以維持好，收穫的 蔬菜水果也可以得到好的去處，不會被浪費，或他們要怎麼栽種，才可以顛覆 之前的結果，或者把綠能帶進他們生活中，鼓勵民眾作物改種可以適合生質能 發電的稻米或油脂作物，雖然很困難，但可以以某個社區當示範組，若成功發 展便給予適當的補助，再去發展。 ( 107b01562) 柯依吟 1. 吸引國內外廠商來此設廠，創造出更多的職缺，減少優秀人才以及當地年輕 人外流，避免變成老化社區。 2. 地價會因為周邊的發展而提升。 3. 當地居民的生活條件也會變得智能化，與計畫一同向前走。 4. 手頭充裕的人民也有可能因為周邊發展而在此地居，當地的健康醫療以及儀 器也會更加齊全、優良，符合居民的生活品質及條件。 5. 老人照護機構以及托嬰照顧也會發展得越多，因應居民的需求。 6. 營造地景特色，發展社區觀光的行程，藉此帶入更多的人潮，製造出當地產 業的效益。 7. 保留社區的傳統文化，帶入附近學校的教育計劃。 8. 舉辦農地活動，復興休耕的農地，創造另一種經濟效益，發展在地產業的效 益。 9. 社區與世界不脫軌，在地的資源永續發展。 以上都是政府推動的策略或者是推動過產生的利益，最好的發展策略一定是要 直接可以幫助到社區及當地居民，目前我覺得政府推的大部分還是注重在科技 方面，所以現況來說，社區居民最多就只能配合，而對居民最好的時機是在科 技綠能產業完整發展過後的時候。 ( 107b01571) 黃曉茹 當沙崙綠能智慧科學城完成，會有許多外地人來到這，可以建造民宿作為短暫 停留休息的地方。還可以使用當地食材製作美味的佳餚或食品當作名產。 ( 107b13116) 余曜年 我認為可以跟里民多加宣傳，在學校也可以實行綠能方面的課程，讓學生多加 關心，在學校新增太陽能板。

( 107b13125) 楊永秀 我覺得這個綠能城的策略以環保的角度來看是非常好的一個策略，但在建築這 個綠能城所需要付出的成本與時間和運用的很資源感覺要花很久的時間才能實 踐。 ( 107b13188) 王勁閎 我覺得現在的綠色大武崙社區農業的部分非常的好，我很喜歡使用當地環境跟 學校的課程做結合的部分，綠色大武崙社區以生態保護跟資源環保為主的在經 營著當地的生活，給人以不要傷害到環境為前提生活的感覺，我很佩服。 我覺得也可以融入一些綠能進到社區裡，我覺得綠能置喙科學城好到覺得有點 不真實，可以把溫室氣體的排放量大量降低，而且又不會帶來什麼不便，如果 能夠將綠能引進社區，可以讓當地的農民生活更方便，再用一些自動化的設施 跟農業結合。 ( 107b13197) 楊宗法 我從查詢的資訊發現這三個里都在強調活水菱角，沒有其他的特色，而他強調 被稱為活水是因為自然湧泉，所以政府對這個地方的政策應該是讓當地的農夫 和當地的長榮大學憶起去研究生質能這方面的能源問題，因為湧泉可以製造的 水力發電有限當地下的水噴光就沒了。 ( 107b13231) 李俞鳳 首先要讓民眾知道我們的環境是如何，讓民眾知道環境基本常識，而且可以免 費進去參觀。 ( 107b13320) 蒲怡廷 從當地的政府開始影響民眾，以生活周遭的事物開始讓他們了解科學的重要性 以及到四處的學校開設講座 讓學生能知道科學的用意 以及有意願在挑選工作 時優先考慮在當地工作，甚至之後可以漸漸向外發展，讓它的好讓多人知道。 ( 107b13366) 張晏慈 結合當地產業，透過科學方式，傳播更多產業相關知識，以及發展一些智慧器 具幫助農民，達到更省時省錢的耕作模式，也可設立一小部門讓大家能去參 觀，這也是一種能讓大家快速了解大武崙的方法。 ( 107b13375) 王品雯 沙崙智慧綠能科學城之發展目標是建構為智慧生態城市，以與大自然共生發展 為目標，而政府可以向外鏈結周邊的研發單位及科學園區或工業區，因為沙崙 智慧綠能科學城成為低碳智慧城市，吸引國內外綠能科技人才進駐，剛好可以

跟台灣的技術有互相補足的結果，而一起做出不一樣的綠能研究。 因此政府也可以向附近學校推動結合相關課程議題，讓學生親身 去了解，假如有這麼好的技術卻很少人去了解，豈不是對浪費這 個機會了，而且這個科學城對未來多少會有幫助，它能促進環境 永續發展、創新綠色經濟等等，我們應該對於善加利用這項資源 去學習，也可以讓台灣在綠能產業也上有更大的成果。 (107b22070) BUKURU ANITHA Actually, according to my understanding from this lecture on the deployment of Shalun smart green energy science city the most important developing strategy is that every individual living in DaWulun community should have responsibility and be involved in this action of fighting against climate change by establishing smart green energy science city but mostly based on the creation of an innovative green energy industrial ecosystem and involving green energy technology which can be supported by every community member in order to make this goal achievable.

Finally, the responsibility of every individual is firstly a clue strategy to the development of this system in connection with this innovative green energy industrial ecosystem and involvement of green energy technology.

(107b22089) NIYOMWUNGERE EDYSSA Shalun is one of the village which are in Tainan ,and due to the climate change issues and the rapid consumption of fossil fuels, the government have taken a plan to build a very good smart city using a system integration of energy. the mission makes government to develop Shalun green energy science city is to build a very nice smart ecosystem city that co-

develops with nature, as well as to build up people-oriented community and the necessary green life system. The office coordinates the promotion of science city by linking the regional constructions of Shalun Green Energy Science City from the ministry of economic affairs, ministry of science and technology Academic Sinica, and Tainan city government.

In my vision DaWuLun community has a vary important developing during the nearby development of Shalun smart green energy science city because these villages might get many opportunity through to nearby of that green energy build. the most important developing of DaWuLun is the scope of Shalun green energy science city includes: 1. Joint research center for green energy technologies: many

people come for research in the place with the purpose of driving industry innovation, bridging research outcomes from academia into industrialized technologies as well as developing new products system, or services.

2. Green energy technology demonstration site like to serve as an

environment for green energy technology development and application.

3. Southern campus of Academia Sinica: due to the convenience

of location, the southern campus will combine the research environment and resources of industry.

4. Shalun smart, green and circular economic residential park: it will

be planned and build by Taiwan sugar corporation.

5. Multifunction conference and exhibition center: it will boost the

competitiveness of local industry effectively enhances domestic

and foreign industry exchange and interaction and thereby market the local industry.

Therefore, Shalun green smart city has really very important to be built in this community even in this country.

(107b22098) KABURA DEOGRATIAS The Shalun smart green Energy science city will facilitate service and technology verification to Dawulung community as the objective of developing Shalun green energy science city is to build a smart ecosystem city that co-develops with nature, as well as to build up people -oriented, community and the necessary green life system so Dawulung community it will the first of getting these opportunities as this green smart energy smart city located in the Dawulung community. In addition the Shalun smart Energy science city will create a green economy and promote environmental sustainability to Dawulung community without forgetting many visitors will come in this community caused by the Shalun smart green energy science city. Finally I hope that Dawulung community will be the first to get this green energy from Shalun green energy science City then the establishment of interactive platform for industry exchange at the multifunction conference and exhibition center will boost the competitiveness of local industry ,effectively enhances domestic and foreign industry exchange and interaction, and thereby market the local industries.

( 107b22106) NDAYISHIMIYE ELIAS It was on October 27, 2016 when the Executive Yuan officially approved and announced the plan of establishing Shalun Green Energy Science City in Tainan. This area has been chosen due to its surface which is plane, not mountainous. The sun is more enough to get easily solar power. The objective of building this site is to promote the green energy not only in Taiwan but also in the whole world.

DaWuLu are three communities nearby Shalun Green Energy Science City. These communities are: Datan Community, Wudong Community, Shalun Community.

Then, the establishment of interactive platform for industry exchange at the Multifunction Conference and Exhibition Centre will boost the competitiveness of local industry, effectively enhances domestic and foreign industry exchange and interaction, and thereby market

the

local

industries.

Tainan’s

overall

industry

competitiveness will be improved with international publicity, which will further attract more suppliers to invest in southern Taiwan. Meanwhile, the industries located in those three communities will be the first beneficial for that developing strategy.

This is the best strategy also for the whole Taiwan because green energy (renewable energy) is going to be promoted in order to reduce using nuclear power which is harmful to the environment. The sustainable environment will then be implemented.

(107b22115) NGENDAKURIYO LEONIDAS The establishment of interactive platform for industry exchange at the multifunction conference and exhibition center will boost the competitiveness of local industry, effectively enhances domestic and foreign industry exchange and interaction, and thereby market the local industries. Tainan’s overall industry competitiveness will be improved with international publicity, which will further attract more suppliers.to invest in southern Taiwan.

107b22150) MASSAO ANGELBETTER MARSELIAN Shalun green energy smart city is the developing strategy of DaWuLun community (Datan, Wudong & Shalun) that was announced officially by executive on 2016 October and established November. The main objective is to build ecosystem city that develops with nature, as well as to build up people-oriented community and the necessary green life. The project has divided into different sectors which re s follows 1. Joint research center for green energy technologies which

has the aim of driving industry innovation, bringing research outcome from academia into industrialized technology s well s developing new products, system, or services for green strategy 2. Green energy technology demonstration site which will offer

field for green technology on testing and verification and matching for domestic and international green industry

3. Southern campus of Academia Sinica of which due to easy

transportation will combine academic exchange in different places international and local.

4. Shalun smart, green and circular economic residential park,

the park will be planned and built by Taiwan sugar cooperation which will consider green energy, building, intelligence and circular economy.

5. Multifunction conference and exhibitions center, aim to

boost the competitiveness of local industry effectively enhances domestic and foreign industry exchange and interaction internationally which will attract more supplies to invest in southern Taiwan.

This is the major project that ongoing in the DaWuLun community which has different funders but mainly the government.

(107b22169) BUHOMBE BARNABA ALANUS Shalun smart green energy city is basically dealing on the Joint Research Center for Green Energy Technologies, Green Energy Technology Demonstration Site Multifunction Convention and Exhibition Center , Southern Campus of Academia Sinica and the peripheral living and residential areas near HSR Tainan Station.

Actually DaWuLun community is the community which is the combination of three community, that are Datan, Wudong and Shalun.

The community is the part of the project where by the community is dedicated as the peripheral living and residential areas near HSR Tainan Station.

Where by the most important developing strategy for DaWuLun community is; Green building and build smart green energy circulation residential park different from conventional ideas.

Including the community in all terms of green energy and sustainable use of resources through conducting different workshops and seminars that will raise awareness to the community member from DaWuLun community for the sustainable use of resources. Innovation of green economy is also the most strategy for developing the community. And promotion of environmental sustainability to the community is one among of the best strategy for developing the community Generally all the sustainable strategy above will help the community development sustainably.

107b22178) SULTAN BASMA ABDULLA Since the establishment of SGESC, the communities around will be benefited due to the relationship between what they do as their normal and economic activities and what is being designed in the upcoming smart city.

The most important developing strategy for DaWuLun community during the development of SGESC is to create a room for local farmers to improve their products and

transform themselves to a community of free carbon emissions towards the consumption of green energy which might not only improve residential areas (people oriented community) and development of new products but also bring about circular economy since most of the villagers are farmers possessing paddy fields, fruits and vegetable farms.

Besides, SGESC has different zones designed to perform different functions therefore through joint research and industrial innovations it will provide a good opportunity to students belonging in these three villages from elementary schools to university levels to come up with better and recognized innovations in Taiwan and even around the world. In addition to that, providing better education and employment opportunities to the people living nearby, example through THSR Academic Research Village.

In conclusion, social and economic development is achieved due to the presence of better technologies aiming at positive and sustainable impacts done by improved local industrial structures and styles as well as efforts and cooperation between communities focusing on the same goal.

107b22187) MKHONTFO FEZILE BETHUSILE On October 27, 2016 the Executive Yuan officially approved and announced the plan of establishing Shalun Smart Green Energy Science City in Tainan. Moreover, the Shalun Smart Green Energy

Science City Office established on November 6. The scope of Shalun Smart Green Energy Science City includes the Joint Research Center for Green Energy Technologies, Green Energy Technology Demonstration Site (Core Zone: C, D and X), Multifunction Convention and Exhibition Center , Southern Campus of Academia Sinica and the peripheral living and residential areas near HSR Tainan Station.

Objectives The objective of developing Shalun Smart Green Energy Science City is to build a smart ecosystem city that co-develops with nature, as well as to build up “people- oriented� community and the necessary green life system. The Office coordinates the promotion of the science city by linking

the

regional

constructions

of

Shalun Smart Green Energy Science City from the Ministry of Economic Affairs, Ministry of Science and Technology, Academia Sinica, and Tainan City Government etc. into a low-carbon smart city.

Such coordination will attract personnel in green energy technology in Taiwan or abroad. Some zones are planned to build test fields for developing low-carbon smart related technology.

The

most

important

developing

strategy

for

DaWuLun

Community (Datan Village, Wudong Village, Shalun Village) during the nearby development of

Shalun Smart Green Energy Science City. There is

quite a lot of development strategies that can be experienced by DaWuLung.

JOINT

RESEARCH

CENTER

FOR

GREEN

ENERGY

TECHNOLOGIES Joint Research Center for Green Energy Technologies is the hub for Shalun Green Energy Science City with the purpose of driving industry innovation, bridging research outcomes from academia into industrialized technologies, as well as developing new products, systems, or services for green energy. The center will also support the development of green energy business in DaWuLung through linking technologies, talents and finances by converting the research outcomes into the green smart energy economy with sustainable environment.

GREEN ENERGY TECHNOLOGY DEMONSTRATION SITE The purpose of the green energy technology demonstration site is to serve as an environment for green energy technology development and application. It will offer a complete field for green energy technology on testing and verification, and matching for domestic and international green energy industries in this site.

Meanwhile, a green experience house will also be established in this site to introduce those innovative green technologies. The actual experience of users at the experience house will be adopted as a reference for promoting green energy technology and products, narrow the gap between the user and industry.

SOUTH CAMPUS OF ACADEMIA SINICA Southern campus of Academia Sinica was proposed in 2012 and chose to locate Shalun near HSR Tainan station, in consideration of

convenient transportation, complete infrastructure and regional conditions for international academia exchange. Due to the inconvenience of location, the southern campus will the research environment and resources of industry, academia and institution in southern Taiwan to incorporate with the traditional advantages and advance of Academia Sinica to expand the cluster effect and leading new development on science and technology in southern Taiwan.

SHALUN SMART, GREEN AND CIRCULAR ECONOMIC RESIDENTIAL PARK A smart green energy circulation residential park will be planned and built by Taiwan Sugar Corporation. The building with future concept will take consideration of green, building, intelligence and the concept of circular economy, to build a smart green energy circulation residential park different from conventional ideas.

MULTIFUNCTION CONFERENCE AND EXHIBITION CENTER The establishment of interactive platform for industry exchange at the multifunction conference exhibition center will boost the competitiveness of local industry, effectively enhances domestic and foreign industry exchange and interaction and thereby market the local industries. Tainan’s overall industry competitiveness will be improved with international publicity, which will further attract more suppliers to invest in southern Taiwan.

•

High level of public engagement, often by people from sidelined groups. Community organizing can build a sense of dignity, restore people’s sense of significance, relevance. During site visits, community members will feel dignified and part of the Shalun Smart Green City. Job creation is one aspect that will help improve the lives of locals in these communities as more people will be hired during the construction and also once it starts operating. The communities have a greater advantage of getting more tourists visiting the areas.

•

Cohesion on Important Issues. More and more, organizing groups are learning to build alliances across lines of race, ethnicity, class, and age group, recognizing the greater strength those alliances can bring to the three communities. Funders have provided support for unions between groups working with DaWuLung youth and elderly, and low-income inner city residents and middle class people in a broader areas.

•

Leadership with a dependable following. Organizing groups is a priority to develop community leaders from among their members.

They are devoted to learning through training, learning through action in the community, and follow-up reflection. It really makes well-rounded persons who enter into public life in their communities, and are respected and trusted spokespersons accountable to their communities.

•

Practical solutions that come from the community. Organizing comes up with innovation that would not occur from outside of

the DaWuLung community involved.

•

Greater accountability on the part of public officials. A former program officer at a private, regional philanthropy spoke of a general support grant to a local organizing group. “They were pursuing several issues, but improving education was one of the most important to their members. At the time, the mayor and the school superintendent were publicly at odds with each other, not speaking.

The organizing group held a large rally, with hundreds of people, inviting both officials. One of the ’asks’ was that the mayor and superintendent begin having regularly scheduled meetings. Both officials agreed, the meetings were held, and the public tension was diminished.”

•

Attention to how policies are implemented. It is often about the way systems work, more than it is about an actual policy.

( 107b22196) LUPEMBE ESTHER SONGELA The objective of developing Shalun Green Energy Science City is to build a smart ecosystem city that co-develops with nature, as well as to build up people -oriented community and the necessary green life system.

1. The most important developing strategy for Dawulun community is

Renewable energy through this Shalun green energy project this village will benefit the green energy.

2. Research preservation and education many scientific or student will

get chance to go and get education even conduct some project.

3. Shalun Smart, Green and Circular Residential park will be plan

and build so people will get chance to go.

4. Joint Research Center for Green Energy Technologies with the

purpose of driving industry innovation, bridging research outcomes from academic into industrialized technologies as well as development.

These are the most developing strategy for DaWuLun community in Shalun green energy science city which will bring more development to them 107b22203) MTWEVE JAMES TRAVOR DaWuLun Community is the three community close to Shalun Smart Green Energy Science City, where by the main aim of the project is to build a smart ecosystem city that can co develop with nature.

The project will help to build people oriented community and the necessary green life, through building infrastructure which are environmental friendly and promote the green life style the community members.

To protect environment and reduction of carbon emission around the DaWuLun community by using knowledge, skills and expertise offered by Shalun green city project .

Using sustainable energy provided by Shalun green city project in order to helpenvironmental conservation, and use of unfriendly source of energy.

Cooperation between DaWuLun snd Shalun Smart City project on all spheres like residence, energy, social services which will help community to develop and obtain different development opportunity.

Employment opportunities, DaWuLun people have chance to grasp work opportunity along the projects.

Waste management and control opportunities.

(107b22212) JUMANNE NASRA SHABANI Shalun green energy science city, announced in Tainan on October 2010 by executive yuan. The project is located in DaWuLun community (Datan, Wudong and Shalun).

The scope of Shalun smart green energy city includes the joint of research center for green energy technologies , green energy technology demonstration site, multifunction convention and exhibition center, southern campus of Academia Sinica and peripheral living and residential areas near HSR Tainan station. Objectives of this project is to build a smart ecosystem city that co-develops with nature, as well as to build people oriented to community and the necessary green life system. The important developing

strategy for DaWuLun community near

green energy smart science city is To create an innovative green energy industrial ecosystem, which is formed by involving green energy technology R&D derived from the industry demand of science city, and impelling green energy industry development through scientific R&D outcome. Also DawuLun community should engage in using green energy where by it can help to promote the science city due to its usage of smart energy which will promote to develop city in terms of growing and community will keep producing zero percent of greenhouse gas.

Generally, the Shalun green energy smart science city is one of interested and innovating city which can help to diversifying energy supply and reducing dependence on imported fuels, and also creating economic development and jobs in manufacturing , installation and more as well as produces no greenhouse gas emission from fossil fuel and reduce types of air pollution.

(107b22221) ULOMI NSIA ASANTERABI With the increasing global warming and the rapid depletion of traditional energy sources, the world's major countries have not listed energy conservation and carbon reduction as the direction of governance, the strategic layout of energy, and the development of renewable energy. The green industry has become a new bright spot in the global economy. In response to the advent of the green economy era and the achievement of China's policy goal of moving towards non-nuclear homes, the government will promote the green energy technology industry as one of the "five plus two" industrial innovation promotion programs, and will make good use of Taiwan's development of green energy. Niche, fully promote the development of green energy industry, enhance industrial competitiveness, strengthen energy security, innovate green economy and promote environmental sustainability.

On October 27, 105, the 35th meeting of the Executive Yuan officially passed the "Green Energy Technology Industry Promotion Program - Construction of Sharon Green Energy Science City, Innovation Green Industry Ecology", officially announced the promotion of the construction of Tainan Shalun Green Energy Science City.

The scope of Sharon Wisdom Green Energy Science City includes core area (production area A, C, D area), commercial area (production area B area), industrial research and development area (production area X area), and the Central Academy of Central Research Institute (Production area E, F area) and high-speed rail Tainan station surrounding residential areas.

The development goal of Shalun Wisdom Green Energy Science City is to build a smart eco-city, aiming at the development of symbiosis with nature, and constructing community development and its necessary life system on the scale of "people".

The following is the most important developing strategy for DaWuLun Community (DatanVillage, WudongVillage, ShalunVillage) during the nearby development of Shalun Smart Green Energy Science City.

REEN ENERGY TECHNOLOGY JOINT RESEARCH CENTER This development strategy is mostly Important to DaWuLun Community since it will activate innovative green energy industries around Shalun Smart Green Energy Science City. Most of the community members around the place are engaging themselves in so many green economy productions such as agriculture. In one way another the presence and development of Shalun Smart Green Energy Science City will be very productive to community members. Also through the establishment of the industry exchange and interactive platform of the exhibition center, the competitiveness of the industry in the field is strengthened.

DaWuLun Community members engaged them self in agricultural production; through Green Energy Technology Joint Research Center there are so many ways they will be benefited from the presence and development of Shalun Smart Green Energy Science City for example; how to practice sustainable agriculture, how to market their agricultural products, how to be competitive in the market, also they will know the

importance of focusing or investing on sustainable agriculture for healthy and productive economy by using green energy technology to run the production of crops which is possible.

(107b22258) BONZO VERONICA COSTA The Ministry of Science and Technology established the Shalun Green Energy Science City Foundation Office to implement the project. The tasks of the office include: formulating the mechanisms for planning, managing, and maintaining the Science City area, assisting in development planning, land procurement, construction planning, design, and construction work of the core areas of the Shalun Green Energy Science City (including the Joint Research Center and demonstration spaces); assisting in connecting industry, universities, and institutions, initiating international cooperation, taking stock of available technology, and attracting investment, formulating and planning supporting measures to help other agencies implement plans to improve the amenities of the area and attract and retain talent. Infrastructure for A Low-Carbon Smart Environment in the City Tainan Convention Center is the important developing strategy for DaWuLun Community (Datan Village, Wudong Village and Shalun Village).

Connecting road network, 3 road widening and construction projects will be developed: the widening of the Datan interchange on Highway 86; construction of a road connecting HSR Tainan Station with Tainan Route 154; and the extension of Guiren 13th Road Guanmiao.

Sewage System, Construction of dedicated sewage drainage systems, survey and maintenance of existing pipelines within the HSR

development area, land procurement for the Rende Water Resource Reclamation Center.

Low-Carbon Transport Systems Public transport into the Shalun Green Energy Science City core will incorporate electric buses + hydrogenpowered campus shuttles + green energy bus shelters.

Smart Green Energy Operations Control Center and Self-Driving Car Testing Zone Planning and construction of the self-driving car testing zone, planning the road system and area of the testing zone, construction of the smart green energy operations control center (including the selfdriving car control center and the energy and environment monitoring and management center).

Smart Grid, Real-time energy displays will show how energy is being used across the Science City, and provide load demand projections that will optimize energy usage and saving across the City.

Electric Cars and Charging Station Planning and construction of charging stations, integrating the specifications of various EVs (charging devices), and establishing an operation model for electric cars.

Smart Streetlight System Design, planning and construction of an LED smart streetlight system, construction and analysis of a video monitoring system, smart streetlight controls, monitoring data analysis, links with police, fire, and transport networks. Environmental Monitoring System, Collection of regional microclimate data, establishing regional environmental quality monitoring,establishing a smart environmental monitoring network.Energy Management Center, learn from international experiences in application of technologies, and work with domestic IoT

and communication network companies to build an ICT/network and smart IoT application platform for the whole Science City project.

Therefore, this strategy is important in developing because it will support human life and economic activities on the issue of production of raw materials from natural resources like water, soil and minerals, also it will be the industry that test the innovative technologies and product

performance

through

experience-based demonstration site.

(107b22267) NDWATA ZAINABU ISSA The Taiwan government has listed the green energy technology as an important issue to promote the green energy industries, to boost industrial competitiveness, to bolster the nation energy security, to create a green economy, to promote environmental sustainability.

Shalun Green energy science city has three strategies 1. Expansion of Green energy technology 2. Link the green city to industries and academia circles 3. Build a green energy industrial ecosystem that co develops with

nature and to build up people oriented community.

The third strategy is the most important for DaWuLun community; We all need a good ecosystem, clean air, clean water also clean Energy. It also attracts people in green energy Technology in Taiwan and abroad

( 107b29816) 蔡柏韋 我認為大武崙社區是以農業為主要的地區，所以在發展綠能的時候 有極大的優勢。應該要利用這個優勢，並且慢慢去經營，要不然規 畫得太快，可能會導致這個地方走向半吊子的情況。在每一個人都 不了解的情況下，就努力地想要把這個地方發展好，會讓碧芳的名

種非常困擾，所以我認為最主要的開始就是要大家都能理解這件事 情帶來的幫助跟利益，在大家都能理解的情況下，事情就能推動的 順利。在大家都能理解後，應該要宣傳這件事情，不要只有社區內 的人單方面知道，大家都要知道，要不然容易造成推動卻沒有人能 夠繼續讓這個計畫堅持下去，最好是能弄成觀光發展的感覺，這樣 方便那邊的生活，也能創造那邊的利益。 ( 107b29888) 魏聖旻 因為我覺得住在這裡的居民普遍年紀較大，所以如果要推廣綠能科 學城的話最好的方法，就是用電視傳播的方式讓居民了解，或是用 作遊覽車的方式逛一次 綠能城，電視的傳播最好可以用 3D 的影片讓大家了解，而且也比較 生動，並 且結合周遭的學校，不管是大潭國小還是長榮大學或交大的台南校 區，因為最新科技的東西對學生來說最有吸引力，學生吸收的速度 也是最快的，再讓學生們去社區宣導，或讓國小的小朋友回去告訴 他的家人變成綠能科學城會帶來多大的方便。

(107b29922) 楊謹如 現代環境議題備受重視，提倡節能減碳，沙崙智慧綠能科學城應以 大台南會展中心、綠能科技聯合研究中心及綠能科技示範場域為推 動重心，連結附近地區的住宅、農田、學校，達到節能、儲能、創 能，活化現有綠能產業，再創新新的綠能產業，形成一永續循環的 綠能產業創新生態系。 ( 107b29977) 林渝晴 雖然已經跟周圍社區及學校結合，但我認為政府的推動還是不夠的， 或許應該更加貼近人民去宣傳科學城，讓更多人進去了解，而且綠 能生活應該要融入普通民眾的生活中，，或許可以開放給更多民眾 參觀或體驗低碳智慧測驗場域的活動，使民眾更加了解。

( 107b29986) 榮祖樂 跟著沙崙綠能智慧科學城一起結合綠能科技，先讓這裡的居民徹底

了解這個計畫目的為何，再多加宣傳讓外人也知道，利用多餘的空 地增設生態園區，將往返台南跟長榮大學的公車改為節能電動車， 能夠帶來社區的便利性，又能減少污染。

( q64661032) 尤琮翰 以大武崙社區為基礎，透過綠能發展，打造成一個智慧綠色區， 成立能源中心，進行能源管理，並且強調再生技術，使用大數 據和智慧化管理，提升效率，永續發展，成立綠能會展中心， 提高工作需求，還能夠增加參觀人潮，為大武崙社區商家帶來 經濟效益。透過社區人力幫助，加速綠能科學園區快速發展， 同時也能夠讓社區朝智慧化前進。 ( q64662012) 廖孟君 1. 活化現有綠能產業。 2. 帶動創新綠能產業。 3. 串聯產學研究資源，打造綠能創新產業生態系。

( q64663034) 陳威伸 在不久的將來隨著沙崙智慧驢能科學城逐步的建置，將為大武崙帶 來嶄新的風貌。因科學城的計畫使得歸仁成為政府的重點發展地區， 不僅為社區帶來觀 光、就業人口，也將帶入大批的新居民，為大 武崙社區注入活力。也配合科學城的建置，使得環境保育及永續經 營更加重視，系望能等到智慧化的住宅空間及許多創新的綠建築， 並使身為鄰居的長榮大學有更多的學習機會，更加關懷綠能議題。

(q64663068) 吳東霖

The original meaning of community development work is to carry forward the progressive and developmental intentions, and also to coordinate the social transformation from agro-industrialization, industrialization, commercialization and urbanization. Therefore, its

profound implication with progress and development, and its content includes from society, economy to politics. However, this theory of development has suffered many challenges and tests in the current society. Current The problems in the community also include the emergence of poverty, unemployment, population ageing, risky families, weak care, social exclusion, and new social problems such as foreign spouses, even with the impact of globalization. The impact of community disasters or community reconstruction caused by environmental warming is obviously not solved and solved by the theoretical methods and purposes of community development work expected in the early 1950s, plus the community before and after the first political party transformation. The emergence of the creation and the new orientation of the community and the new value to be highlighted in the content of the later six-star project have seen that the problems to be dealt with in today's community development work have been challenged and tested.

( w64563042) 張恒誌 首先我覺得要引進太陽能源，還有氫能巴士跟電動巴士還有 TBIKE， 電動充電 站，空氣品質監控，光控自動點滅，種植行光合作用之植物，綠色 園道，生態水道，智慧電網，離岸風力，深層地熱，氫能燃料電池， 生質燃料

大武崙社區最佳發展策略與行動方案分組心智圖 學生於個人發想「對大武崙社區而言，當政府正在推動沙崙綠 能智慧科學城時，最好的發展策略」後，小組討論，以心智圖 提出有共識的發展策略及行動方案

分組學期報告 學生分組進行農地調查及農夫訪談，整理調查過程及結果，製作簡 報於課堂分享

2020/2/9

大潭里林仔邊採樣紀錄

環境採樣分析期末報告 組員:Veronica costa Edyssa Niyo 徐祥林 黃宏騰 林辰洋

1

2

無人機實地空拍圖:

3

4

2020/2/9

蟲害:根瘤線蟲

土壤肥力/酸鹼度測試 (Soil fertility and pH Analysis)

症狀:出現區塊性矮化、黃化 病株群

採樣點

1

2

3

4

肥力(Fertility)

I

I

I

I

I

酸鹼值(pH)

7

7.1

7.5

7

6

5

肥力(Fertility):Too Much(TM),Ideal(I),Too Little(TL) 酸鹼值(pH):1-9

5

6

感謝各位的聆聽~

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2020/2/9

> 採樣過程(Sampling process)

土壤採樣(Soil sampling) 第二組Group2

• 集合於民宅美食前(Gather in front of the gourmet home) 108.11.28 8:00 • 達目的地(Arrive at destination) • 執行採樣(Perform sampling)

組員(Team members): NSIA、LEONIDAS 戴珮竹(TAI PEI-CHU)、 李俞鳯(LEE YU-FENG)、

• 採樣結束(End of sampling)10:00

李沅璋(LEE YUAN-CHANG)

1

2

基本資料(Basic Information)

採樣的地點 (Sampling location) 108.11.28

• 日期(Date):108.11.28 四(Thursday) • 時間(Time)8:40-10:00

現場土壤顏色、 大 小 (Site soil color, size)

• 農作物(Crop): 玉米(Corn)、南瓜(pumpkin) • 地點(Location): 歸南南段(Guinannan Section)1200-24 • 調查者(Investigator):全組組員(Team members) • 受訪者(Respondents):陳柏菁大哥(Chen Bojing )

3

4

1

2020/2/9

柏菁大哥示範 (Mr. Bojing demonstration)

農夫訪談(Farmer Interview) • 農場大概有多大?(農夫敘述的 面積換算 成 �2)?(What is the size of your farm?In farm �2) • 27000 �2(台糖Taiwan Sugar Factory) •

5

6

• 3.每㇐季節收入大概多少?(What is the profit for each season?)

• 2.你的農地每㇐季有多少產量(農 夫 敘 述 的 農 作 物 換 算 成 Kg)?(Apporoximately， how much do you harvest each season?In Kg)?

• 非有機(Non-organic 8000 Kg -10000 Kg) •

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8000 �2(私人private)

• 單㇐作物16萬(160,000 single crops )。 • 4.有多少耕作人力?(How many full-time workers are working in your farm?)

有機(organic 3000 Kg-5000 Kg)

• 固定2人 臨時3-12人。 (Fixed 2 people temporary 3-12 people)

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• 5.農地是否使用化學肥料?(Whether the crop field utilize chemical fertilizer?)

• 6.農地是否使用有機肥料?(Whether the crop field utilize organic fertilizer?)

• 之前-2年前有機種植未使用肥料 (Before-2 years ago organic fertilizer was used without fertilizer)

• 無 No. • 7.灌溉水源來自哪裡?(Where does the water source of irrigation come from?)

• 現在-未使用，因未開墾 (Now-unused because of reclamation)

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• 地下水(groundwater)

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• 8.農作物的病蟲害有哪些?(What are the pests of you crop?)

• 9.農地是否使用化學農藥?(Whether the crop field utilize chemical pesticide?)

• 未開墾，不清楚。 (Uncultivated, unclear.)

• 目前無，但之後會使用。 (Not currently, but will be used later)

• 但根據私人土地，是每種蟲皆會存在。 • (But according to private land, every kind of insect will exist.)

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• 如:除草劑、殺鼠劑、殺蟲劑、殺菌劑。 (Such as: herbicides, rodenticides, insecticides, fungicides.)

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• 11.如何處理農業廢棄物?(How the agriculture waste are disposed?)

• ㇐、報廢的瓜果可作堆肥(Scraped fruits and vegetables can be used as compost) • 二、回收再利用(Recycling) • 三、焚燒(Incineration) • 四、大型廢棄物-請環保公司代收(㇐年 ㇐次，約3-5噸的量) 【Large wasteplease collect by environmental protection companies (once a year, about 3-5 tons)】

• 10.農作過程產生哪些廢棄物?(What kinds of agriculture waste are generared?)

• ㇐、可回收再利用的(Recyclable) • 二、堆肥(果皮、廚餘) 【Compost (peel, food waste)】 • 三、㇐般垃圾(General garbage) • 四、回收公司回收(Recycling company recycling)

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• 12.種植作物時有沒有遇到什麼困 難 ?(What are the difficulties you encountered during planting of your crop?)

• 有機的部分是各種問題皆有。 (The organic part has all kinds of problems.)

• 而氣候影響最劇。 (The organic part has all kinds of problems.)

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利用工具採樣土壤 Sampling soil with tools

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4

2020/2/9

土壤肥力/酸鹼度測試 (Soil Fertility and pH Analysis) 檢測參數 (parameter)

pH檢測(pH)

採樣點(sampling point)

A

B

C

肥力(fertility)

5.8 (I)

6.5 (TM)

5 (I)

酸鹼值(pH)

pH 7

pH 7

pH 6.9

D

E

5.3 (I)

5.2 (I)

pH 7

pH 7

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土壤肥力採樣 Soil fertility sampling

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肥力檢測 (Fertility)

農地採樣圖(Site Map)

利用工具採樣土壤 Sampling soil with tools

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實際空拍圖(Actual aerial shot)

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實際空拍圖(Actual aerial shot)

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操作過程(Operation process)

採樣土地平面現況108.12.26 (Sampling land level status)

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紅圈處為無人機。 (Drones in red circle)

操作無人機 (Operating a drone)

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2020/2/9

其他紀錄(Note)

2.採樣時應注意的事項。(Points to note when sampling.)

(1)農用地的土壤採樣點要避開田埂，地 頭及堆肥處，有壟的種植要在壟間採樣。 (Soil sampling points for agricultural land should avoid field drench, land and compost, and ridges should be sampled between ridges.)

1.若㇐塊土地裡所種植的內容各不相同，那 土壤採樣的數值會有差別嗎?

(If the contents of a piece of land are different, will the values of soil sampling be different?) 答:會。因任何作物所使用的肥料不同，所 以會有差別。 (Answer: Yes. There are differences due to the different fertilizers used in any crop.)

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(2)採樣時首先要清除土壤表層的植物殘骸和 石塊等碎雜物，有植物生⾧的點位應除去土 壤中植根系。(When sampling, the plant debris and debris such as stones must be removed from the surface layer of the soil.)

(3)每完成㇐個點位採樣工作後，必須及時清 理取樣工具，避免交叉污染，在檢測前可在 土 壤 加 少 許 水 量 。 (After each point sampling is completed, the sampling tools must be cleaned in time to avoid crosscontamination, and a little water can be added to the soil before testing.)

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感謝聆聽 Thanks for listening.

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2020/2/9

心得Experience

心得Experience 李俞鳯(LEE YU-FENG)

At first I thought that the sampling place we were going to pass through the path, but there was no path in the past. The place where I sampled was really desolate. I was a bit scared to see it. I thought this place was the place we wanted to sample. Afterwards, Brother Bo Jing was very intimate with us on how to sample soil, and explained in Chinese and English. We understand.

After that, Brother Bai Jing said that let ’s go around first. The soil was soft and difficult to walk. After we walked, we started sampling. We started sampling the soil with a small shovel. Brother Brother Jing saw that we used small She sampled the shovel and went back to give us a large shovel. I want to say that the shovel he gave should be a little bigger than the one given to us by the TA. But when Brother Bo Jing brought it, I was scared. Big. Brother Bojing told us how to use the shovel. I think Brother Bojing used it very easily, but it was really difficult when I used it. I needed energy to dig. We found less than 500 grams after digging, so we went back to our sampling point to collect more soil and measured the soil fertility and pH value by the way. Our sampling process was boring, but we learned a lot about sampling.

㇐開始我以為我們去的採樣的地方會經過小路，但我們過去的路上竟然 沒有小路。我㇐到採樣的地方真的很荒涼，我看到著實有點嚇到，心想 這個地方難道是我們要採樣的地方嗎?之後柏菁大哥很貼心跟我們怎麼採樣 土壤，而且中英文講解，讓我們聽得懂。之後柏菁大哥說先讓我們走 ㇐圈，走的時候土很軟，很難走，走完之後我們就開始採樣，我們㇐開 始用小的鏟子採樣土壤，柏菁大哥看到我們用小的鏟子採樣她就回去拿 大的鏟子給我們，我想說他給來的鏟子應該是比助教給我們的鏟子較大 ㇐點，但柏菁大哥拿來的時候我嚇到，比我想像中還要大。柏菁大哥告 訴我們說鏟子怎麼使用，我看柏菁大哥用的時候很簡單，但我使用的時 候真的難，需要力氣去挖。我們挖完之後發現不到500克，我們就㇐起回 去找我們採樣的點去蒐集更多土壤順便測土壤的肥沃度和PH值。我們採 樣的過程中有比較無趣，但我們學到很多採樣的知識。

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心得Experience

心得Experience 戴珮竹(TAI PEI-CHU)

NISA:Going to the field learning to do soil sampling has provided great impact us students.

Also as for personal experience I get to learn alot in which in return I will use my knowledge in the future.

㇐到採樣地點，覺得這是㇐塊有點荒涼的土地，有點難想像等會我們要 這裡採樣。我們準備好工具，先聽柏菁大哥和助理講解，等等我們要怎 麼著手，㇐開始看柏菁大哥示範覺得應該滿容易的，但後來實際去鏟了 ㇐下，是需要巧勁，才可以很快地把點給找好和鏟好。其實㇐開始在操 作的時候，有點似懂非懂，就茫茫然的踩著有點軟硬軟硬的土，踏著有 些重心不穩的步伐前進，但之後在助教的講解下，我們有了進展該做什 麼的都去執行了，而也許是因為前面的拖太多時間，導致後面的採樣進 度有點趕，但我們也實際去運用了肥力、pH測定器得到數據，雖然這沒 甚麼，但還是覺得很酷。而柏菁大哥也很有耐心地跟我們講解，不管是 我們發問的問題還是他額外跟我們說的，覺得他真的很親切，還特別贊 助兩隻大鏟子給我們使用。也很慶幸那天的天氣是晴天，讓我們能順利 完成，其實這過程當中，沒遇到甚麼困難，知道怎麼做就可以很快地執 行。這次的土壤採樣是㇐個很好的經驗，特別的印象深刻。

(到野外學習進行土壤採樣給我們的學生帶來了很大 的影響。此外，關於個人經驗，我學到了很多東西， 作為回報，我將在將來使用我的知識。)

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2020/2/9

心得Experience

(As soon as I arrived at the sampling site, I felt that this was a bit of a desolate land. It was a bit hard to imagine that we would have to sample here later. We prepared the tools, first listened to the explanation of Mr.Bojing and the assistant, and so on. How should we proceed? At first, I thought it should be easy to see Mr.Bojing's demonstration. Find and scoop the ground. In fact, at the beginning of the operation, it seemed a bit confusing, and stepped on a little soft and hard soil, stepping forward with a bit of instability, but then we made progress under the help of the teaching assistant What to do was performed, and maybe because of the delay in the front, the sampling progress was a bit late, but we also actually used the fertility and pH tester to get data. Although this is nothing, I still feel that It's cool. Mr. Bojing also explained to us very patiently, whether it was a question we asked or he told us extra, I thought he was really kind, and also sponsored two big shovel for us to use. I'm also very glad that the weather was sunny that day, so that we can complete it smoothly. In fact, in the process, I didn't encounter any difficulties, and I knew how to do it, and I could implement it quickly. The soil sampling this time was a very good experience and I was particularly impressed.)

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• 李 沅 璋 (LEE YUAN-CHANG) 學期初與同組的同學們很有幸的造訪了㇐位地方農夫，經過他詳細且不失專 業的講解土壤採樣的基本作業內容，發現其實在各行各業裡都有他們的專業， 但因為時間上的緣故，以及我們實地勘查的土地範圍實在比我們想像中的大很 多，只稍稍的採樣了幾十處的土壤回去分析。 所幸當天的天氣還算晴朗，好讓我們在做作業的時候不受阻。在採樣的過程 中，柏菁叔都有在㇐旁解說有關土地調查的專業知識，除了考慮到水文地質條 件外，氣候條件更是㇐項重點；在調查時最適用於乾燥、均質土壤及少量有機 物所構成之透氣層，此外採樣的深度也會造成檢驗上的不同變化，當時地面較 為鬆軟，好讓組員在採樣時不會費力。 經過這次校外的實地勘查，過程雖然短暫，不過㇐邊聽柏菁叔用著雙語講著， 非常欽佩柏菁叔，原來除了要有地質相關知識外，語言若是能雙通更是㇐門大 學問。因此對於這次外出收穫不少，希望日後的課程能有更多機會外出實查。

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心得Experience At the beginning of the semester with the same group of students are lucky enough to visit to a local farmer, after he detailed and do not break the interpretation of professional basic job contents of soil sampling, found that in all walks of life have their specialty, but because of time and our field exploration land scope is much larger than we imagined, only by the soil sampling the dozens of back analysis.

Fortunately, the weather is sunny, so we don't blocked when doing the homework. In the process of sampling, he was right beside to explane about land survey of professional knowledge, in addition to considering the hydrogeological conditions, climate condition is a priority; When surveys are best suited for dry, homogeneous soil to form the breathable layer and little organic matter, in addition the sampling depth can also cause the sample on different changes, relatively soft ground at that time, so that we don’t need try too much effort when sampling.

Through the external field exploration, though the process seems short, but by listening to him with the bilingual speaking, I’m very admire him, besides have the geological knowledge, it’s very professional for a farmer to spoke English and Chinese at the moment. In short, the students felt great harvest.

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2020/2/9

組⾧ 蔡柏韋 組員 王勁閎 Angel

番茄園採樣Tomato garden sampling 第三組The third group 1

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採樣紀錄表 (Sampling Data Sheet)

農夫訪談 (Farmer Interview)

• 日 期 (Data) 1078/12/7 • 時 間 (Time) 10:35 • 農作物 (Crop) 番茄 • 地點 (Location) 番茄園 • 調查者 (Investigator) 蔡柏韋、王勁閎、Angel • 受訪者 (Respondent) 陳榮傑

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4

1

2020/2/9

每季有多少產量(農作物重量換算Kg) Approximately how much do you harvest each season? In Kg?

農場大小(面積換算成M� ) (What is the size of your farm? In M� ) • 差不多為1甲=9699 M�

• 1 分 地 500Kg

Almost 1A = 9699 M�

500Kg for 1 minute • 500*10=5000Kg

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有多少耕作人力?

How many full-time workers are warking in your farm?

每㇐季的收入大概多少?

What is the profit foreach season?

• 1天1200 1 day 1200

• 差不多1分地=1人

• ㇐個月粗估1200*30=36000

• 共1甲地=10人

A rough estimate of 1200 * 30 = 36000 a month

Almost 1 point = 1 person

• ㇐個季節36000*3=108000

A total of 1 land = 10 people

36000 * 3 = 108000 for one season

7

8

2

2020/2/9

農地是否使用有機肥料?

Whether the crop field utilize organic fertilizer?

農地是否使用化學肥料?

Whether the crop field utilize chemical fertilizer?

• 剛開始栽種時會使用

• 會使用

Will be used when first planting

Will be used

9

10

灌溉水源來自哪裡?

Where does the water source of irrigation come from?

11

農作物的病蟲害有哪些?

What are the pests of you crop?

• 當地的地下水

• 白粉虱

Local groundwater

Whitefly

12

3

2020/2/9

農地是否使用化學農藥?

Whether the crop field utilize chemical pesticide?

會產生甚麼農業廢棄物?

What kinds of agriculture waste are generated?

• 使用

• 農藥的罐子

use

Pesticide jar

13

14

種植作物時有沒有遇到什麼困難?

What are the difficulties you encountered during planting of your crop?

如何處理農業廢棄物?

How the agriculture waste are disposed?

15

• 通常拿去回收

• 天氣上的災害：下雨、風、氣溫低

Usually used for recycling

Weather Disasters: Rain, Wind, Low Temperature

16

4

2020/2/9

土壤肥力/酸鹼度測試 Soil Fertility and pH Analysis 採樣點 Sampling point

檢測參數

A

B

C

D

E

肥力 fertility

ideal

To little

To little

ideal

To little

酸鹼值 pH

7.1

7.5

7.1

7.3

7.2

parameter

17

18

空拍圖Aerial shot

19

照片photo

20

5

2020/2/9

結論conclusion 我覺得這次檢驗土質是個非常特別的經驗，應該大家都是第㇐次 吧，採集時與組員的互相協助，在訪問農夫的過程中，也順便了 解農夫們的生活跟艱辛，同時他們人真的很大方，還送給我們很 多的番茄。

21

22

結論conclusion • I think this test of soil quality is a very special experience. It should be the first time for everyone. It is the first time for everyone to assist each other during the collection. During the process of visiting the farmers, they also learned about the farmers ’life and hardships. It was really generous and gave us a lot of tomatoes.

23

6

2020/2/9

第四組 採樣紀錄表 (sampling Data Sheet)

108/11/28

時間 (time)

AM 08:00

農作物 (crop)

玉米、南瓜

地點 (location)

刣豬厝1052

調查者 尤琮翰 (investigator) 林渝晴 黃曉茹 Ether

組⾧:尤琮翰 組員:林渝晴 黃曉茹 Esther

1

日期 (data)

受訪者 陳柏菁大哥 (responden t)

2

Q1. 農場大概有多大?

(What is the size of your farm?)

• ANS:

農夫訪談 Farmer Interview

8000 3

4

1

2020/2/9

Q2. 你的農地每㇐季節有多少產量?

(Approximately much do you harvest each season?)

Q3. 每㇐季節的收入大概多少?

(What is the profit for each season?)

• ANS:

• ANS:

3000~5000 KG

單㇐作物收入 16000 (single crop income)

5

6

Q4. 有多少耕作人力?

(How many full-time workers are working in your farm?)

Q5. 農地是否使用化學肥料?

(Whether the crop field utilize chemical fertilizer?)

•

•

ANS:

固定人力:2 or 3 people

之前:有機耕作

(regular manpower)

(before: organic argriculture)

臨時工人:3 to 12 people

今年開始:履歷耕作

(temporary manpower)

7

ANS:

(this year:

8

2

2020/2/9

Q6. 農地是否使用有機肥料?

(Whether the crop field utilize organic fertilizer?)

Q7. 灌溉的水源來自哪裡?

(Where dose the water source of irrigation come from?)

• ANS:

• ANS:

是， 腐熟過的牛糞、香菇的太空包 以及蔗渣

地下水(underwater)

(Yes, use cow dung、Waste Mushroom compost and Bagasse)

9

10

Q9. 農地是否使用化學農藥?

(Whether the crop field utilize chemical pestcide?)

Q8. 農作物的病蟲害有哪些?

(What are the pests of your crop?)

• ANS:

• ANS:

什麼蟲都有， 9月份還會有秋行軍蟲

之前沒有， 但之後會有殺菌劑、除草劑、除蟲劑

(There are many insects especially Fall armyworm in September)

11

(I don t use it before however I use pesticide and herbicide now.)

12

3

2020/2/9

Q10. 農作過程中產生哪些農業廢棄物?

(What kind of agriculture waste are generated?)

Q11. 如何處理農業廢棄物?

(How the agriculture waste are disposed?)

• ANS:

• ANS:

1. 可回收再利用(recycle and reuse) 2. 堆肥(compost) 3. ㇐般垃圾(trash) 4. 回收公司 E.g.大型塑膠垃圾(plastic trash)

報廢瓜果->堆肥

13

焚燒->使用垃圾袋 大型廢棄物->外面的環保公司(㇐年㇐次) 14

Q12. 種植作物時有沒有遇到甚麼困難?

(What are the difficulties you encountered during planting of your crop?)

土壤肥力/酸鹼度測試 (Soil Fertility and Ph Analysis)

• ANS: 有機的部分:什麼都有，出現什麼都不奇怪 (organic option: it is not strange in any situation)

履歷的部分:氣候、溫度、濕度影響最大

15

16

4

2020/2/9

因為當天採樣時間不足，故來不及做其他4個點 檢測參數

採樣點(Sampling point)

(parameter)

A 肥力 (fertility)

TL

酸鹼值 (pH)

6.9

B

C

D

農地採樣地圖(Site Map)

E

17

18

19

20

5

2020/2/9

2 採樣紀錄表

1

SAMPLING DATA SHEET

番茄園-土壤調查

日期Data

12/7

時間Time

AM9:00

農作物Crop

番茄Tomato

地點Location

443

調查者Investigator

魏聖閔、楊宗法、榮 祖樂、Elisa 、nasra 、 曾郁翔

受訪者Respondents

陳平和

TOMATO ORCHARD-SOIL SURVEY 第五組 FIFTH GROUP 組⾧:魏聖閔 組員:楊宗法、榮祖樂、ELISA 、NASRA 、曾郁翔

1

2

3 農夫訪談

4 農夫訪談

FARMER INTERVIEW 1.

FARMER INTERVIEW

農場大概有多大?What is the size of your farm?

2. 你的農地每㇐季節多少產量?How much do you harvest each season?

5分5厘=5339.03平方公尺

㇐分地有1800公斤

5 cents 5 cents =

1800kg per point

5339.03 square meters

3

4

1

2020/2/9

5 農夫訪談

6 農夫訪談

FARMER INTERVIEW

FARMER INTERVIEW

3. 每㇐季節的收入大概多少?What is the profit for each season?

4. 有多少耕種人力?How many full-time workers are working in your farm?

㇐季10萬

2~3人

100,000 a season

2~3people

5

6

7 農夫訪談

7

8 農夫訪談

FARMER INTERVIEW

FARMER INTERVIEW

5. 農地是否使用化學肥料?Whether the crop field utilize chemical fertilizer?

6. 農地是否使用有機肥料?Whether the crop filed utilize organic fertilizer?

有 43號

有 羊屎

Yes No.43

Yes Sheep shit

8

2

2020/2/9

9 農夫訪談

10 農夫訪談

FARMER INTERVIEW

FARMER INTERVIEW

7. 灌溉的水源來自哪裡?Where dose the water source of irrigation come from?

8. 農作物的病蟲害有哪些?What are the pests of you crop?

地下水

番茄葉蛾、釣絲蟲、粉蝨、番茄菸粉蝨 Tomato leaf moth, fishing threadworm, whitefly, tomato whitefly

groundwater

9

10

11 農夫訪談

12 農夫訪談

FARMER INTERVIEW

FARMER INTERVIEW

9. 農地是否使用化學農藥?Whether the crop field utilize chemical pesticide?

10. 農作過程產生那些農業廢棄物?What kinds of agriculture wate are generated? 農藥罐 肥料罐

有使用 ㇐個月㇐次 Used once a month

11

Pesticide tank fertilizer tank

12

3

2020/2/9

13 農夫訪談

14 農夫訪談

FARMER INTERVIEW

FARMER INTERVIEW

11. 如何處理農業廢棄物?How the agriculture waste are disposed?

12. 種植作物時有沒有遇到什麼困難?What are the difficulties you encountered during planting of your crop?

農業罐會回收 肥料袋當垃圾袋

遇到蟲害 天氣的溫度太冷 Encountered pests, the temperature is too cold

13

14

16 檢測現場的圖片

15 土壤肥力/酸鹼度測試

PICTURES OF THE INSPECTION SCENE

SOIL FERTILITY AND PH ANALYSIS 採樣點sampling point 檢測參數 parameter

15

A

B

C

D

E

肥力fertility

TL

I

TL

I

TL

酸鹼值pH

7

7

7

7

7

16

4

2020/2/9

17 檢測現場的圖片

18 農地採樣地圖

PICTURES OF THE INSPECTION SCENE

17

SITE MAP

18

19 其他紀錄NOTE 錢都被中盤商賺走了 番茄最好吃的溫度是17~19度 農藥有分3天、5天、12天 在採收的時候才噴農藥 農地的作物是玉米，現作物是番茄，下 ㇐次的作物是菱角

20

謝

All the money was made by the mid-cap dealer.

The best temperature for tomatoes is 17 ~ 19 degrees.

謝

觀

看

Pesticides are divided into 3 days, 5 days, and 12 days Spray pesticides at harvest time.

The crop on the farmland is corn, the current crop is tomato, and the next crop is 阿公建議番茄種完就種菱角，或是休耕， water chestnut. 因為種番茄容易讓土壤貧脊 採收時間農曆9月至隔年2月 Grandpa suggested that you should plant water chestnuts after planting tomatoes, or 早上6點起來採收至11點多 fallow, because planting tomatoes can make the soil poor 農藥在番茄小時候用量比較多 Harvest time: September to February of the following year Harvested from 6am to 11am Pesticides are used more often in tomatoes.

19

20

5

2020/2/10

INTRODUCTION We conducted the field survey on 2019/12/07 at 13:00 o’clock, our sampling Trip was happened in Datan community ,The sample was conducted in tomato farm.

We asked a farmer some questions about her farm and she tried to reply us for what she knew because she was not her own farm.

Course: Environmental Sampling and analysis

After asking the questions, we took sample at different sampling points of the farm in order to know soil fertility and pH of the soil.

Field survey

Group 6: KABURA Deogratias BUKURU Anita 吳東霖

1

During sampling time, we took sample at 5 different points so that to get enough data concerning the farm ( North-west, North-East, south-west, south- East and Centre).

The investigators were KABURA Deogratias and BUKURU Anita

2

Action

Sampling objective Our sampling objective was to obtain the optimum results, the maximum information about the characteristics of the population with available sources at our disposal in terms of soil fertility and pH, time , money and manpower by studying the sample values only.

3

Famer interview: here we asked the farmer some questions about her farm.

Collecting sample and data analysis: for this point we collected soil and tested soil fertility and pH at 5 different points.

4

1

2020/2/10

Farmer Interview and Answers Questions 1. What is the size of your farm? In meter square?

2. Approximately, how much do you harvest each season? In Kg?

_

3. What is the profit for each season?

4. How many full-time workers are working in your farm?

30,000 – 500,000NTD

5. Whether the crop field utilize chemical fertilizer?

Taiwan 43 No use

6. Whether the crop field utilize organic fertilizer?

7. Where does the water source of irrigation come from?

3 people

Underground water

8. What are the pests of your crop?

Insects and Bacteria

9. Whether the crop field utilize chemical pesticide?

Grass medicine (Herbicide) No

10. What kinds of agriculture waste are generated?

11. How the agriculture waste are disposed?

12. What are the difficulties you encountered during planting of your Plant?

Site map

Answers 3,394.7095 meter square

_ Pests and Disease

5

6

MATERIALS Soil pH meter and Fertility tester

Dig till 15 cm

METHODSfertility and pH analysis

Mix soil and water in order to get wet soil

Chovel

1st step

2nd step

3rd step

Bucket Water

7

8

2

2020/2/10

Challenges

Soil fertility and pH Analysis Sampling points

A

B

C

D

E

Fertility

Ideal

Ideal

Ideal

Ideal

Ideal

PH

7

6.5

6

6.5

6.9

2. Missing enough information of the farm.

1.Language

9

10

Experience

Conclusion

According to the field survey we did, we appreciate that we were experienced of soil testing. Then we believe that soil sampling and testing can show you the plant available nutrients and other soil chemical factors import for production.

11

After taking sample and analysing the answers said by the farmer, we saw that the soil was suitable for tomatoes and according to the soil fertility and pH analysis we did, apart of the pests and disease which can destroy the farm , the results were good for tomato agricultural farm.

12

3

2020/2/10

Reflection According to this sampling trip we did and after analyzing the answers we got from the farmer herself; we saw that some farmers they cultivated their crops without knowing if their crops are suitable for their field they are going to plant in or not.; this can be a major problem of loosing enough production as much as they need, so for this kind of issue we encourage them to test their farms soil in order to plant the crops suitable according to the soil fertility and pH so that to maximize the production. Furthermore other important thing is the variation of the crops in the farm because we found that many farmers they cultivate the same species every season which is also a major way for soil degradation or production loss, here we have example from this field survey we did, the respondent(Farmer) told us that she spent two years by cultivating the tomatoes in the same farm but in the first year the production was good and enough while the second year was contrast to the first year.

That is why the variation of different crops in the same farm is needed so that to keep our soil fertility.

13

Thank you for listening

14

4

2020/2/10

1

2

日期(date): 2019/12/7

第壹章

農作(Crop ):番茄 Tomato

基本資料 basic information

調查者(investigator): 廖孟君 蒲怡廷 Barnaba

3

時間(time): 8:30-10:00

地點(place): 大潭里林仔邊400

受訪者(Respondents): 林志格

4

1

2020/2/10

農場大概有多大?

How big is the farm?

1.7分 1.7 minutes

第貳章

01

農夫訪談

02

Farmer Interview

每一季節大概收入有多少?

How much is your income each season?

30萬 300000

5

03

6

07 有多少耕作人力?

How much farming manpower is there?

4個人 4 people

04

農地是否使用化學肥料?

Does the farmland use chemical fertilizers? 有，黑粒魔 台肥硝磷基黑旺特43號 Yes, Black Grain Dessert.

06

7

你的農地每一季節有多少產量?

How much does your farmland produce each season? 約700箱 20斤 About 700 cases 20 kg

灌溉的水源來自哪裡?

Where does the source of irrigation water come from? 河水 River water

08

05

農作物的病蟲害有哪些?

What are the pests and diseases of crops? 線蟲 斑潛蠅 Nematodes

09

農地是否使用有機肥料?

Does the farmland use organic fertilizer? 有，元氣肥 Yes, vitality fertilizer

農作物有產生那些廢棄物?

What waste does the crop produce? 番茄藤 網子 線 Tomato vine netting

8

2

2020/2/10

10.

11. 種植作物時有沒有甚麼困難?

Are there any difficulties when growing crops? 颱風/白粉症/銀葉粉蝨 Typhoon/powdery/mildew whitefly

如何處理農業廢棄物?

How to dispose of agricultural waste? 就地掩埋 垃圾桶回收 Landfill

9

Soil Fertility / Acid Test

10

採樣點 (Sampling point)

檢測參數 (parameter) 肥力 (fertility) 酸鹼值 (pH)

11

第參章 土壤肥力/ 酸檢測試

A

B

C

D

ideal ideal ideal ideal 7

7

7

7.5

第肆章

E ideal

照片/空拍圖 Photo / air shot

7.5

12

3

2020/2/10

空拍圖

13

14

THANKS ~

15

4

2020/2/10

CHANG JUNG CHRISTIAN UNIVERSITY ENVIRONMENTAL SAMLPING AND ANALYSIS FIELD SURVEY REPORT, 2019 ⾧榮大學環境採樣分析田野調查報告 • Date: 7th December, 2019

DATA SAMPLING 採樣紀錄

• Crop: Tomatoes • Time: 8:30 am – 10:30 am • Location: 401 • Respondent: 林志鴻

Presented by: Basma Sultan, James Mtweve,朱怡靜,楊智宇,楊永秀,張恒誌, January, 2020.

1

2

AERIAL PHOTOGRAPH (OVERVIEW OF THE SITE)

SITE MAP農地採樣地圖

農地俯視圖

A

D X

C B

E

X

X=Affected area有 生病的土 3

4

1

2020/2/10

SOIL FERTILITY & pH ANALYSIS 土壤肥沃度和pH值 檢測參數 (PARAMETER)

A

B

腓力 (FERTILITY)

Ideal

酸鹼值(pH)

7

C

D

土壤肥力/酸鹼度測試（Soil Fertility and pH Analysis） 採樣點( SAMPLING POINT )

Ideal 6.8

Too much Too much 4

4.9

E

Ideal 6

5

6

FARMER’S INTERVIEW 與農夫的訪談

FARMER’S INTERVIEW 與農夫的訪談

環境採樣 與農夫訪談的過程摘綠: 農夫很詳細的講解有關農地和番茄的狀況，農夫很希望可以透過把 土壤送去檢驗可以找出造成番茄生病的原因。 我們的任務: 首先學會如何測土壤的pH值，再去農地的六個分布點進行採樣。 番茄園的狀況: 番茄園的某些番茄植株葉子斑白、枯萎 土壤的成分: 氮15% 磷15% 鉀15% 有機物55%

7

Environmental sampling: Excerpt from interview with farmer: The farmer explained the conditions of the farmland and tomatoes in detail.

The farmer hoped that the cause of the tomato disease could be found out by sending the soil for inspection.

Our mission: Learn how to measure soil pH, fertility and how to dig in the distribution points of the farmland for sampling.

Condition of the tomato garden: Some tomato plants in the garden had white and withered leaves Fertilizer: N ﹔P﹔ K : Organic matter 15 : 15 : 15: 55

8

2

2020/2/10

（1）農場大概有多大（農夫紋述的面積換算成M What is the size of your farm？In M）

（3） 每一季節的收入大概多少？（What is the profit for each season？）

1.7 分 1.7X969.917=1939.83417 ㎡

20萬左右around two hundred thousands (200,000) NT

（2）你的農地每一季節有多少產量（農夫紋述的農作物重量換算成kg？ （Approximately，how much do you harvest each season? In kg?）

（4） 有多少耕作人力？（How many full-time workers are working in your farm？）

2人(1分約1人) two people

一季6000KG 半年 成長期.2個月收成期.3個月 each season, 6000kg (six months)

9

10

（5） 農地是否使用化學肥料？（Whether the crop field utilize chemical

(7) 灌溉的水源來自哪裡？ （Where does the water source of irrigation come from？） 河水 river water

fertilizer？） 台肥43 43kingwon potassium sulfate nitro phosphate

（6） 農地是否使用有機肥料24Whether the crop field utilize organic fertilizer？）

（8）農作物的病蟲害有哪些？（What are the pests of you crop？)

無 None

土壤: 線蟲 番茄: 粉蝨番茄葉蛾 soil: nematode tomato: vaporariorum

11

12

3

2020/2/10

（9）

農地是否使用化學農藥？ (Whether the crop field utilize chemical pesticide？）

（11）如何處理農業廢棄物？ (How the agriculture waste are disposed？）

有 殺 菌 劑 yes, fungicide （10）

放 火 燒 set it on fire

農作過程產生那些農業廢到物？ （What kinds of agriculture waste are generated？）

（12）種植作物時有沒有遇到什麼困難？ (What are the difficulties you encountered during planting of your crop?)

塑膠 繩 網子 plastic rope and net

天災 雨量太大 病蟲害

13

14

Reviews and conclusion

Reviews and conclusion

這次實際操作如何採樣土壤，還有檢驗土壤的pH值和肥渥度，對於環 境採樣更有實體感，學會如何選定採樣的地點，還有也學到照顧番茄 有關的知識。 這次採樣的農田，是有生病的番茄園，番茄葉上斑白枯萎，我們採樣 番茄植株周遭的土壤並在之後送去分析，我原本以為這次採樣只是去 練習，沒想到此行可以幫忙農夫找出土壤發生的問題，可以在學習採 樣時也一邊幫助農夫這樣真的很不錯，此行也意識到要鍛鍊英文能力， 否則無法做為很好的翻譯者讓組員全盤瞭解農夫說的話，自己傳達的 能力不足，但很感謝的是，農夫還會說一點英文、助教也會幫忙翻譯 讓我們可以理解該理解的部分，最後農夫很好心地給我們番茄，讓我 們能夠品嘗現採的番茄，讓我們更加留下深刻的印象。

15

natural disaster, too much rain and pests

In this experience, we learned how to take samples from the fields, measure pH and fertility of the soil. We had a more solid sense of environmental sampling, learned how to choose a sampling location and how to take care of tomatoes to get a higher yield and profit maximization.

16

4

2020/2/10

目錄 採樣紀錄表

環境採樣紀錄 Environment Sampling Date

農夫訪談

Group9:張晏慈王品雯陳顗恩Zainab Iessah

土壤肥力和酸鹼質檢測

4.農地採樣地圖(Site Map)

1

2

(Sampling Data Sheet) 1. 農場大概有多大？

（What is the size of your farm? In m²） A:1800m² 農作物 （Crop）: 芝麻(sesame)

調查者（Investigator ） 張晏慈 王品雯 陳顗恩

2. 農地㇐季大概有多少產量？

(How much do you harvest each season？In kg？) A:120kg 3. 每㇐季的收入大概多少錢？

受訪者（Respondent） 蔡邦仁

3

(Location): (Gangweigou Creek)

（What is the profit for each season） A:3萬 元 （NT 30thousands.）

日期（Date）:12/12 時間（Time）:3：45

4

1

2020/2/10

灌溉水源從何處來？ 4. 有多少耕作人力？

does the water source of irrigation from？） A:主要來自雨水（Most of water from rain.） 07 （Where

（How many full-time workers are working in your farm？） A:㇐人（one person.） 5.農地是否使用化學肥料？

08

（Whether the crop field utilize chemical frrtilizer？） A:是（Yes.）

農作物的病蟲有哪些？（What are the pests of you crop？） A:地下害蟲（soil insect）蚜蟲（aphid） 甜菜夜蛾（Beet armyworm） 臭蟲（bedbug)

6.農地是否使用有機肥料？

農作過程中產生哪些農業廢棄物？

（Whrther the crop field utilize organic fertilizer） A:偶爾（Sometimes.）

（What kinds of agriculture waste are generated？）

5

A:無（No）

6

土壤肥力和酸鹼質檢測(Soil Fertility and pH Analysis) 檢測參數

10

採樣點

肥力 酸鹼值

種植過程是否遇到困難？ （What are the difficulties you encountered during pkanting of your crop？）

肥力fertility:Too Much(TM) Ideal(I) Too Little(TL)

A:蟲害有時候會影響產量（ Pests sometimes make harvest reduce.）

酸鹼值(pH):1-9

11

7

過程中會產生那些農業廢棄物?(What kinds of agriculture waste are generated?)

A:無(No)

8

2

2020/2/10

空拍圖

農地採樣地圖(Site Map)

(aerial photography)

9

10

purpose

資料品質目標(Data Quality Objecti

ve)

threshold value hot spots

11

plume

12

3

2020/2/10

心得

謝謝大家

整個採樣完，會發現語言是蠻重要的，如果今天只會國語，就無法和國 際學生還有農夫溝通，且在跟農夫進行溝通時盡量採聊天的方式去詢問， 否則會讓人感覺只是來問問題問完就走，除了這個，有交通工具蠻重要 的，因為農地雖然距離學校不遠處，車程不遠，但對於沒有交通工具的 同學來講，是蠻促方便的。

13

Thank you for your listening.

14

4

2020/2/10

第十組

採樣紀錄表

柯 依 吟

SAmpling DAtA Sheet

1

楊 謹 如

陳 威 伸

e z

F

2

December

12

Thursday

蔬菜(辣椒、芹菜、萵苣） VegetAble (Chili、Celery、Lettuce)

大潭站資回菜園 The recycling field and vegetable garden at Datan

（Respondent) 王郁文 （investigAtor) 楊謹如 陳威伸 柯依吟

4:19 P.M.

3

4

1

2020/2/10

Q

農夫訪談

農場大概有多大(農夫敘述的面積換算成M2)?

What is the size of your farm ? In M2

FARMER INTERVIEW 大約128.52 m2 。 The area of farm is about 128.52 m2 .

5

6

Q

灌溉的水源來自哪裡？ Where does the water source of irrigation come from?

地下水、雨水。 The water source of irrigation come from groundwater and rainwater.

7

A

你的農地每㇐季有多少產量(換算成Kg)?

Approximately,how much do you harvest each season ? In Kg?

A

A

Q

大約2～3斤左右。 Her harvest about 2-3 Kg each season.

8

2

2020/2/10

農作物的病蟲害有哪些？

Q

What are the pests of you crop?

無收入，純粹提供給社區使用。

蝸牛

The profit is no income for each season and the farmer provides farm for community .

Snails are the pests of her crop.

9

11

每㇐季的收入大概多少？ What is the profit for each season?

A

10

農地是否使用化學農藥？ Whether the crop field utilize chemical pesticide?

有多少耕作人力？ How many full-time workers are working in your farm?

無。 The crop field is not utilize chemical pesticide.

A

Q

1~2人。 About 2~3 people working in her farm.

12

3

2020/2/10

農作過程產生哪些農藥廢棄物?

What kinds of agriculture waste are generated?

農地是否使用化學肥料?

Whether the crop field utilize chemical fertilizer ?

Q

否。 The crop field is not utilize chemical fertilizer.

菜苗盒。 The vegetable shoots’ boxes are generated.

13

14

Q

農地是否使用有機肥料？ Whether the crop field utilize organic fertilizer?

如何處理農業廢棄物？ How the agriculture waste are disposed?

A

A

回收。 The agriculture waste are recycled.

15

A

Q

有。 The crop field has utilize organic fertilizer.

16

4

2020/2/10

Q 種植作物時有沒有遇到什麼困難？ What are the difficulties you encountered during planting of your crop?

A 蟲害、生產過剩、無人食用。 She encountered insect pest,overproduction and nobody use during planting of her crop.

17

18

農地採樣圖 (Site Map)

Note

土穰中大多都是石頭。 Too many stones in the soil.

19

20

5

2020/2/10

THE END THANKS 21

22

6

土壤改良檢測結果 課程協請一位志願之國際生測試以牡蠣殼粉改良過酸土壤

2/10/2020

Overview

SOIL SAMPLING

It is scientifically proved that the addition of oyster shells is the farm field has benefits to plants. Crushed oyster shells have many garden uses. There are plenty of ways that oyster shells are useful for your garden. The major components of Oyster Shells are protein polysaccharides (a carbohydrate) and minerals including calcium, sodium, magnesium, copper and iron, all which are necessary for photosynthesis (the manufacturing of chlorophyll) and plant stability.

Oyster Shells 'sweeten' soil, decreasing acid PH and enhances microbes and bacteria needed for plant growth.

BARNABA BUHOMBE IPSD,CJCU 1/7/2020

1

2

• • • • •

A short and clear experiment was conducted where by it was conducted step by step as follows, At the beginning a sample of crushed Oyster shells named as sample (S) was prepared for the experiment.

Trowel Soil pH meter fertility tester.

2 Plastic beakers 2 Papers Marker pen

• 2 chopstick

3

Procedure

Materials used

1

2

3

4

5

4

1

2/10/2020

After as soil sample put into two different beakers and little amount of water was added into all samples A and B there after a pH of all two samples was recorded where by it was observed that all sample possessed the pH value of around 6.4pH

There After a soil sample was taken from the farm field from different five (5) parts of the farm field and mixed together. there after that soil sample was divided into two equal amount (120cc) and taken into two

separate beakers and named as Sample A and sample B

5

6

There after Sample S was mixed with sample B and kept accurately for a while, waiting for the results to be recorded.

Then after a while pH of all sample A and sample B was measured, where by it was observed that in sample B sample S added it’s pH raised to 7pH and sample A was left constant with 6.4pH

7

Lastly all sample A and Sample B mixed with sample S was kept gently for one night and one day then pH was recorded again and the same results as was observed, where by sample A was 6.4pH while sample B was 7pH.

8

2

2/10/2020

CONCLUSION

Data BEFORE TEST

AFTER TEST

SAMPLE A 6.4pH

6.4pH

SAMPLE B 6.4pH

7pH

9

Therefore it was proved that, the addition of crushed oyster shells make changes in the soil, as it was proved that after the addition of oyster powder in a soil sample B even the pH scale of the mixed soil balanced to the pH of 7pH. While sample A was left constant with it's initial pH of 6.4 so, Oyster Shells contain a unique balance of the nutrients essential for life. This is why, as a soil amendment, it is ideal.

10

References • https://search.yahoo.com/search?fr=mcafee&type=E210US91215G0&p =the+addition+of+oyster+shells+in+the+field • https://www.gardenguides.com/12270523-the-effects-of-oystershells.html • https://permaculturenews.org/forums/index.php?threads/crushedoyster-shell-fertiliser.14113/

11

3

農地土壤肥力檢測結果 學生進行農地調查時，採集農地混樣，由社區辦公室寄送農業改良 場代檢土壤肥力

8

課程：服務學習

授課教師：謝議霆

長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐計畫 108-1問題導向課程 成果報告 學科名稱： 服務學習

授課教師： 謝議霆

一、 課程摘要 (請說明課程授課目標、社區議題等) 本課程運用多元教學、議題探索、小組討論、價值澄清等教學法，以在地議題，讓學子們 進行相互議題討論，結合環境保護與永續發展原則之下，可以採取的環境行動。期許學子藉 由環境教育議題，增進他們對環境的覺知與敏銳度，學習到如何進行團體合作及傾聽別人意 見的民主素養，能應用環境教育教材來教學，進而培養具有環境素養之國際公民。同時因不 同族群、不同立場、不同角度，而對同一議題在討論時可能產生的衝突性，學生能夠從中學 習相互尊重以及相互體諒，進而培養對事物能有多元看法，兼容並蓄的態度。課程中將環境 保護知識落實到社區或特定環境議題，引導學子們關懷鄉土和公眾參與，產出具有延續性與 創新性之課程計畫。 以大霖古厝的協力營造，社群媒體遠距直播競合發表期末作品，觀摩分享觸及更多潛在 關懷環境的人們，希冀以多元角度看待台灣的環境。本課程計畫從關懷鄉土和公眾參與的角 度切入，針對各主題深入探究與實地探討，增加學子的學習動機，使學子成為學習主體，期 許能回應所欲培養現今公民應具備的素養與綠色社區根與芽行動在地實踐計畫之理念。 本課程以服務學習課程結合在地以毗鄰的二仁溪流域，透過服務學習社會參與的方式， 讓課程與地方產生互動，並讓學員判斷力與理性評估，利用環保知識與人文視野，訓練學員 實作能力與行動力，結合本校河川巡守隊，協助地方與公部門改善二仁溪流域環保問題。 以社群媒體遠距直播競合發表期末作品，觀摩分享觸及更多潛在關懷環境的人們，希冀以 多元角度看待台灣的環境。本課程計畫從關懷鄉土和公眾參與的角度切入，針對各主題深入 探究與實地探討，增加學子的學習動機，使學子成為學習主體，期許能回應所欲培養現今公 民應具備的素養與綠色社區根與芽行動在地實踐計畫之理念。 二、 課程運作狀況 (請說明課程規劃、與社區(或二仁溪流域)議題之互動、執行過程等) 在學校中長程校務生態正義方面，課程中鼓勵學生參與環境教育活動，參與大霖古厝的 協力營造，透過社群媒體發表改造前後的成果歷程，觀摩分享觸及更多潛在關懷環境的人 們。結合本校河川巡守隊，透過服務學習社會參與的方式，讓課程與地方產生互動，並讓學 員判斷力與理性評估，利用環保知識與人文視野，訓練學員實作能力與行動力，協助地方與 公部門改善二仁溪流域環保問題。

9

三、 請說明課程的產出 本計畫課程結合服務學習課程，培養學生對於在地生態的認識與保育重視，亦能呼應本 校發展社會責任的核心主軸，本學期產出初步質化和量化之具體成效。 質化指標︰ 一、 提升學子們環境教育之意識、知態度技能及參與度。 二、 將環境教育實務操作與水資源教育，透過河川巡守隊，讓學生了解與參與，以行動關 懷在地環境也象徵公民能力之養成。 三、 本課程學子們所製作之大霖古厝的協力營造數位作品，將提供給大武崙計畫辦公室成 果展示與後續推廣，同時亦成立社群網頁進行多媒體導讀、水環境議題討論和資源分 享，讓民眾們一同參與。 量化指標︰ 一、 計畫執行學期約有50人次參與環境教育活動。 二、 期末分組作品8件。 四、 課程執行前後對於學生及授課教師的影響 提升修課學生對服務學習及社會參與之意識、知態度技能及參與度。 五、對未來推動計畫的檢討與建議 (請說明所遭遇困難、解決方式及對下期計畫之執行建議等) 建議能有期中工作坊與期末發表成果會，讓參與教師與同仁能聚焦計畫進度。 六、 其他補充資料 (請附上課程學生作業報告等相關資料)

https://youtu.be/7h2CbVopd7M

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課程：環境永續發展

授課教師：傅立達

CJCU Green Community Roots and Shoots Action Local Practice Plan 108-1 Problem-based learning Course Outcome Report Subject name：Environmental Sustainability (Sustainable development for environment) I.

Instructor：Hoda Fakour 傅立達

Course Summary ( Please explain the course goals, community issues, etc.)

This course introduces the origin and key concepts of sustainability and how to apply these to sustainable development practice. It will explore the concepts, applications, environmentally

and

tools

for

sustainable

analysis

and

development.

decision

Case

making

studies

and

in

support of

problem‐solving

exercises will be used to stimulate learning and provide practical experience in addressing sustainable development issues.

Environmental Sustainability: Collaboration and Interdisciplinary Education Academic institutions as community members, creators of knowledge, and educators of current and future citizens and practitioners have the potential to play a significant role in establishing sustainable environments.

Through interdisciplinary, community-based education students gain an awareness of and learn to make an investment in sustainable communities. As teams of students work within the local community, they are meaningfully involved with the community, each other, and the environment.

Environmental sustainability and community collaboration Environmental sustainability has become a nexus for many disciplines seeking to examine issues of resource allocation, poverty, social justice, and globalization. As universities prepare students to address critical issues in a complex society, pedagogy and curriculum development have broadened to include thoughtful responses to environmental issues. Community dynamics as a mediator that can encourage responsible decision-making regarding the environment.

Community is examined as the focal point for establishing a commitment to environmental sustainability; and therefore, community dynamics play a central role in decision-making.

Community engagement is one of the cornerstones of environmental sustainability education. It is through community engagement that students learn to appreciate the experiences that impact not only the environment, but also the individuals and communities as they interact with the environment.

The challenge of sustainable development is a difficult and complex one, requiring new partnerships — among governments, academic and scientific communities, teachers, non-governmental organizations (NGOs), local communities and the media. All are essential to the birth of a culture of sustainability.

11

II. Course Operation (Please explain the curriculum planning, interaction with the community (or Erren Basin), the implementation process, etc.)

In this course, we uncovered diverse knowledge, experiences, and perspectives that students would bring to class, and utilize those as assets in the learning community.

During the semester, students were required to work in a team collaborated with a community partner on a practical project regarding environmental sustainability. In this manner, local citizens were actively involved in learning and students also work collaboratively with project partners to develop pathways to sustainability outcomes. Together they framed the sustainability problem and collaborate on identifying solutions to it. They co-lead the project equally, accounting for students’ educational needs and practitioners’ need for changing processes, products, and their outcomes. The project team incorporated reflection as an ongoing practice to enhance their learning, their collaboration, and the quality of their outputs.

Community collaboration co-learning With active contribution of local community, a science-based practical project was designed to familiarize students with real-world sustainability problems and solutions and bringing students into meaningful contact with future employers, customers, clients, and colleagues.

Keyhole Garden and Baote bottle flower pot During the semester, students worked actively on a sustainability project in a pre-designed recycling station in neighbored community (Datan Community). The main goal which was establishing a Keyhole garden and Baote bottle flower pot were successfully achieved.

A keyhole garden is a round garden bed with a compost pile in the center. The garden has a notch in the front, so gardeners can easily add to or turn over the pile. Featuring a drainage layer, a soil layer, and a planting area, keyhole gardens combine all the necessities that plants need to thrive. This sustainable gardening method uses kitchen and garden waste and gray water (or wash water) as food for the garden.

Keyhole gardens are made with low-cost locally available materials. Compared to regular vegetable gardens, keyhole gardens require less labour (ideal for elderly, children or sick persons), less water and no costly fertilizers or pesticides. A keyhole garden also has important comparative advantages: its structure ensures soil fertility for 5 to 7 years; it can produce food all year round even under harsh temperatures; it can support the production of at least 5 varieties of vegetables at a time - thus supporting dietary diversity; and it is so prolific that its produce is more than enough to feed a family of 8 persons.

Using collaborative learning, community groups (including teachers, peer group farmers, community management committees were trained on group dynamics, conflict resolution, meeting management, record-keeping and social skills, to enable communities to collaboratively undertake development activities. The environmentally-friendly training were included:  building and maintaining keyhole gardens;  making liquid manure and natural pesticides from plant origin and kitchen 12

waste;  saving waste water (“grey water”) from household use for irrigation;  protecting plants from excessive temperatures and hail stones  growing medicinal and insect-repellent plants.

Communities also benefited from academic education-based cooperation with international teachers and students as well as culture exchange which make them well prepared to be science-citizens.

Beside Keyhole garden, students and community members were cooperated to make Baote bottle flower pot for decoration purpose around recycling station which simply defined as growing plants in a bottles. Durability, lightweight, flexibility and strength are some advantages of growing plants in plastic containers. Plastic pots and containers are excellent choices for moisture loving plants or for those of us who are less than regular with irrigation.

They were made of available recyclable bottles already collected in recycling station.

III. Please indicate the output of the course results (Please quantify and qualitatively explain the implementation of the work) Learning Outcomes  This course provided students with an overview of the interdisciplinary theories, practices and resources within community and sustainable development. The course provided concrete examples and resources of sustainable development practice that students can apply in their future work involving environmental sustainability.  Providing students with exceptional learning experiences in sustainability;  Contributing to a workable sustainability solution pathway that—when implemented—can lead to positive sustainability outcomes on campus and/or in the community.  Improved critical thinking, problem solving, presentation, analytical, team work, and interpersonal skills.  Students experienced what it is like to work on real problems relevant to their discipline, and reflect on that learning in a safe and supporting environment.  Collective learning and capability building through raising the level of knowledge, expertise and capacity. Exchange of knowledge and experience allowed students and community partners to learn from each other, as well as collectively develop good/best practice to disseminate widely.  Bringing together actors with specific economic, social and environmental foci and resources to together create sustainable solutions. Building on the cross-sector perspectives and approaches, course implementation method delivered: affordable, market based solutions to provide goods and services; inclusive businesses enhancing livelihoods opportunities for 13

the local community; transform public environmentally sustainable approaches.

sector

systems

to

include

IV. Impact on students and teachers before and after class Many benefits arose from the creation of university–community partnerships.

Before starting the course, international students had no idea of how to communicate with local people to collaboratively work on a sustainability solution. From teacher’s side, it was a great opportunity to frame a university-community partnership to evaluate the benefits and enrich the coure content. Before starting the semester, teacher negotiated with community managemeneg committes and university social responsibility office to design a course plan for the whole semester.

Based on survey results at the end of the semester, university-community partnerships lead

to benefits including

in

research

and

learning,

on

the university side, and in organizational recognition and learning as well for the community organization. Partnerships between community leaders and university

students,

faculty,

and

staff

can

provide

an

avenue

for

exchanging knowledge, expertise, and resources that may benefit both parties. The course connected University faculty, students, and staff with local communities to address sustainability challenges through an engaged, collaborative effort. Innovative University/community-based collaborations were developed to engage faculty and students in existing course from across the University with real world, community-identified projects to meet the partnering community’s sustainability priorities. By partnering with a community organization, students learned how to combine their resources to have a greater impact at a lower cost. Partnerships also broaden their reach beyond their classmates to other people in the community. Pooling resources, such as staff, volunteers, time, supplies, and space, also helped to reduce the costs of the programs. Community partnership

brought

benefits

to

both

the

school

and

the

community.

Partnering with a community organization increased a program’s impact, strengthened grant proposals, and involved the community in students’ education.

14

V.

Review and suggestions for future promotion plans

(Please explain the difficulties, encountered, solutions, and recommendations for the implementation of the next plan, etc.)

Getting to the point of developing and implementing a stronger support system for university-community partnerships should be a natural build for Chang Jung Christian University. It is recommended to set the Partnership Working Group serves, in general, as a support and governing body for university-community partnerships with both English and Chinese communication ability. Since there are members from all areas of campus, this group is able to identify where information is missing, where gaps exist, and what faculty and staff members may need in terms of support. The Partnership Working Group also serves as a forum to discuss questions that arise from campus regarding partnerships.

It is also suggested to develop a Community Partnerships Database. This new database will allow faculty and staff members to submit information about their partnerships directly to the system. This will allow faculty and staff to log in at any time to see their partnerships and their annual progress.

They will be able to easily see information about their partnerships rather than having to go through an intermediary data collection techniques.

In addition, general information about partnerships will be available online.

Internal and external users will be able to see basic information, such as how to

start

a

university-community

partnership

for

a

project,

a

brief

description, who the partners can be, impact areas, and types of activities.

Users will also be able to search based on impact area and type of activity, making it easy to find partnerships that line up with their interests.

It is highly recommended to provide the system in bilingual to enhance the accessibility of both parties.

15

VI. Other supplementary information (Please attach relevant materials such as coursework report)

16

課程：行動裝置APP程式設計

授課教師：洪智能

長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐計畫 107-2問題導向課程 成果報告 學科名稱：行動裝置APP程式設計

授課教師：洪智能

一、 課程摘要 1.本課程透過實地-台南市巴克禮公園參訪，讓學生以此題材製作導覽app，從中理解巴 克禮公園與周遭環境，並練習行動裝置app導覽場域的技巧。 2. 帶領學生設計園區導覽APP，讓更多民眾深入認識巴克禮公園的生態、歷史與文 化。透過參訪讓學生對巴克禮公園有概略性的認識外，依據導覽需求將APP內容分成 交通指引規劃、周邊景點介紹、園區生態介紹以及園區適合發展綠能點解析四個面 向。學生依據目標尋找資料、實地勘察而產出導覽APP。課程引導學生將巴克禮公園 當作社區，思考綠色能源如何結合巴克禮公園休憩層面，所學透過實踐而有所發揮。 二、 課程運作狀況 本課程為大一選修課程，主要課程目標為訓練學生app程式設計的能力，本次搭配台南 市巴克禮公園參訪參訪，讓學生貼近公園、社區，並藉此能有學以致用的機會。 參訪時間為10月30日星期三下午1:20~3:10，委請觀光與餐飲管理學系講師黃晉芳老師當 作我們得解說員，詳細介紹公園內生態環境與歷史。同學們更於參訪會後，自行再拜訪 公園及周遭環境。 修課同學共25人，分10組，參與本課程的同學以2至3人為一組，讓同學自行選題目、選 夥伴。 題目：(括弧內為人數) 1.

巴克禮公園巡禮規劃與設計 (2 人)-首頁，含所有頁面功能點選及 Google Map

2.

巴克禮公園簡介 (3 人)-命名緣由、巴克禮博士簡介、全區導覽、...、回首頁

3.

巴克禮公園的食-口號 (2 人)-介紹附近的美食與地點 、Google Map 、...(如何去， 費用)、回首頁

4.

巴克禮公園的衣-口號 (3 人)-介紹附近的百貨公司、服飾店 、Google Map 、四季變 化的公園衣裳、...、回首頁

5.

巴 克 禮 公 園 的 住 - 口 號 (2 人 )- 介 紹 附 近 的 休 憩 地 點 、 旅 館 、 酒 店 、 Google Map 、...、回首頁

6.

巴克禮公園的行-口號 (2 人)-介紹交通、位置、附近景點設施 、Google Map 、...、 回首頁

7.

巴克禮公園的育-口號 (3 人)-介紹附近的學校 、學習場所、環境教育場所、Google 17

Map 、QR Code 製作、...、回首頁 8.

巴克禮公園的樂-口號 (3 人)-介紹公園內的休閒設施、植物花卉等驚艷綠色生活、 蟲鳴鳥叫交響樂、落羽松等生態美驚 、Google Map 、...、回首頁

9.

巴克禮公園的生活圈 (3 人)-介紹附近的生活機能、Google Map 、...、回首頁

10. 巴克禮公園的未來發展規劃 (2 人)-(創造力想像、寫故事)綠能的融入、環境保護與 保育、怡然休閒養生好去處、...、回首頁

三、 請說明課程的產出 同學在課程安排下認識巴克禮公園之場域，瞭解巴克禮公園歷史文化背景、生態特色、導 引綠能推動的可行性，並為該場域完成推廣介紹之圖文檔案及導覽app，以作為認識巴 克禮公園整體行銷或綠能應用之用。 在量化面向上，本課程透過分組後，共產製出10支app，但須整合成1支可用的「台南市巴 克禮公園導覽app」。 而在質化面向上，因同學的程式製作能力參差不齊，又喜歡從網路抓取現成資料，使得 app 的大小真是環肥燕瘦，有些資料太多了，有些又顯得不足，未能掌握app的精神-簡 顯易懂，再加上程式命名大部分一樣，使得整合成1支程式的同學幾乎改寫，也造成 連結的錯誤。 因此，往後規定將再細緻說明，並建議學生聚焦導覽公園即可。此外，也提醒學生要注意 資訊的即時性、超連結的用法、顏色的和諧與對比。 四、 課程執行前後對於學生及授課教師的影響 (請說明對學校中長程校務的影響或貢獻等) 對於學生而言，能透過此機會理解巴克禮公園，透過這過程磨練自己製作 app除程式製作 外，還需增強色彩與使用者需求的能力；對於教師而言，則也可透過這項實作，檢視自 己的教學成果，並從中修正。

18

五、對未來推動計畫的檢討與建議 (請說明所遭遇困難、解決方式及對下期計畫之執行建議等) 本次活動原本設計為課堂作業，因計畫辦公室補助參訪活動(交通費、午餐費、導覽費 等)，為強化活動成果與效用，提升為期末報告，並提供模擬情境的程式設計練習，以 利學生彼此互相督促與分工合作的活動。 雖然這樣造成學生的壓力，但剛好可做為學生製作app產品或行銷產品磨練的機會，正如 同學說的：希望在未來，巴克禮公園的環境教育中心能有像台南的綠色魔法學校一 樣，能有一些使用循環再生的資源。 未來計畫施作上，建議有獎金制度，藉此鼓勵學生，並激發更優質的app，以不同的方式 行銷當地社區。 六、 其他補充資料 (請附上課程學生作業報告等相關資料)

19

召 喚 青 年 反 庄 傳 承 社 區 文 化

20

課程：飲食文化與人生

授課教師：莊惠惇

長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐計畫 108-1問題導向課程 成果報告 學科名稱： 通識課程_飲食文化與人生

授課教師：莊惠惇

一、 課程摘要 課程主題圍繞台灣殖民經濟與糖業歷史、種子主權、農地到餐桌之食安等議題，連結本校USR綠色 大武崙計畫之環境正義與永續發展的核心目標。因計畫的支持讓本課程能夠將大學教育與社區環境結 合，亦達成本課程預設之目標—讓大學教育由日常生活出發，讓學生了解學校周遭人文地理的變化、探 索我們的飲食生活與產業如何改變生態。 課程安排農地參訪，透過自然環境變遷的解說與實地踏查， 讓學生了解並分析飲食文化的變遷所到政治經濟力量之影響，同時可以反思自我日常生活飲食與土地的 關係。 二、 課程運作狀況 課程規劃依照下面幾個主軸進行，並以創新教學的方式運用課堂遊戲、體驗學習、校外踏 查、食物藝術競賽等等，激發學生培養自主學習、提出問題與批判、尋找可能的答案、以及發想 解決方法等能力。 第一個主軸則從大武崙地區的糖業鐵道出發，先帶領學生了解糖業的世界史與台灣史，以桌 遊和課堂遊戲的方式讓世界史與台灣史接軌，自製英文版遊戲，以兩堂課的時間讓學生先用世界 地圖標誌出全球各地區製糖原料的種類，甘蔗種植的緯度，歷史上糖的消費與運輸路線等等。同 時，透過課堂講解，讓學生了解自荷蘭統治時期以降，大武崙地區已由漢人開闢荒田，種植甘 蔗，進入世界貿易體系，在第一所新式糖廠在橋頭成立之前，以石車榨糖技術生產，大武崙地區 可以尋獲殘破石車，日治時期新式糖廠紛紛成立，殖民政府亦規劃大武崙特定區域為糖業原料採 集區，所生產甘蔗，透過糖業輕便軌道，輸往車路墘製糖所(今仁德糖廠)，戰後初期製糖事業仍 是台灣重要出口物資。在台糖公司生產模式轉型之前，大武崙地區仍可見甘蔗田，而這些蔗田已 經消失，鐵道也被深埋於柏油路下。而課堂再配合校外踏查，再讓學生深入歷史與地理現場，探 索糖業歷史如何與當代文化再生產相互結合。 第二是「靠山吃山、靠海吃海」環境形塑飲食文化為主軸，由武崙地區的地景地貌出發，因造 山運動而形成的中洲背斜，讓農民引進菱角的種植，形成在地農業特色。期末食物藝術競賽也以 菱角蛋塔為主題，讓學生以菱角蛋塔作為擺盤創意的主角，採集在地青農所種植的香草與花卉作 為藝術創作之材料。 第三則是農地與餐桌的思考與實踐，將斷裂的食農關係企圖接合相連，首先在大武崙農地踏 查，正值玉女小番茄收成季節，在地青農邀請學生至農地了解番茄的種植過程、慣行農法和有機 種植的方式等等，讓學生體驗採收番茄，採收後在農地料理，加入其他農地上的蔬菜，製作美味 的番茄沙拉，整個活動落實食農教育的核心理念，將農地到餐桌緊密結合，不僅讓作為消費者的 學生認識農業生產，而生產者的青農夫婦亦表示他們學到如何將自產的番茄進行創意料理。 第四、「農地與餐桌的實踐」:則以食物藝術競賽的方式來操作，以三次課程完成系列活動。 21

先帶領學生探索飲食美學，再由美術系老師帶領學生製作擺盤需要的陶器碗盤，從零開始籌備食 物藝術競賽。再者由環境學院老師帶領學生探索大學校園內可食植物，讓學生有充分時間自行準 備期末的菱角蛋塔的擺盤競賽的材料。 競賽前兩天舉辦擠花果醬製作，徵求農民的農產品、南 瓜、花生、蝶豆花、九層塔、番茄等，製作黃、紅、綠、藍、靛、紫等顏色之果醬，供食物藝術 競賽之用。由在地廚藝精湛的老師李淑涼免費授課並贊助食材，參與社區人士與學生約十名，製 作過程許多社區媽媽勤抄筆記，醬料的製作，亦可以提供在地青農在構思未來欲發展「農地上餐 桌」活動時，可以規劃的方向。 期末成果發表方式則以食物藝術競賽方式進行，地點選在大潭地區的幸福香草花園，競賽評 審團的組成為花園主人、環境學院老師、授課教師等人。器具則由學校育成中心的方舟咖啡提供 借用，擺盤之香草花卉來自香草花園與校園周遭，學生另可自行準備所需食材，最後由評審團選 出前三名，學生創意將帶來社區發展之能量，以及提供未來社區發展花茶點心擺盤設計之參考。 三、 請說明課程成果的產出 在量的方面，本課程參與學生人數達五十人左右。 前後舉行三次活動，將教室延伸到社區，總共約 十多名社區人士參與活動。 在質的方面，本課程係開拓並建立在地食農教育之場域，並帶領學生和在地人士發掘地方文 化，延續前幾期的課程以貫徹食物安全和環境正義之理念，連結農地上食物生產至餐桌上文化生產，帶 領學生參訪大武崙地區農地，將日常生活飲食層面、連結農地與廚房食物生產，進而邀請社區在地食物 生產者共同參與環境永續發展、確保食物安全的模式，提供食物生產方式、產地來源給消費者。 課程成果產出方面包括: (1) 英文版食農遊戲的課程教材，讓學生可以透過遊戲了解農民與餐廳之間買賣與合作關係，商業 種子與原生蔬菜遊戲，則可介紹種子主權、還有基因改造等議題。 (2)另外，如前述課堂帶領學生繪製糖業地圖之外，還透過UNESCO創意城市網絡地圖，製作旅遊美 食菜單，並將學生製作的菜單，融入農民與餐廳的遊戲之中。 (3)農地上的餐桌: 與在地青農合作，帶領學生體驗採收番茄，製作創意的番茄料理，亦協助青農 規劃未來農業六級化的發展。 (4)食物藝術競賽: 如前述，亦為落實從農地到餐桌有機連結之實踐。 四、 課程執行前後對於學生及授課教師的影響 第一次帶領學生以藝術競賽的方式了解食物生產，親身探索在地作物知識。學生則必須觀察並了 解身旁周遭的環境，利用採集的可食植物創作出料理與食物藝術。 課程教材的規劃與修正方面之進展，以製作英文版的食農遊戲，將環保知識融入桌上遊戲架構。 教學過程亦落實創新的理念以及翻轉教室的方法，以大學教育與社區結合，許多學生們亦表示課程很好 玩，可以認識周遭環境。 本課程為全英授課，修課學生約百分之三十的國際學生包括日本、印尼、馬來西亞等，以及百分 之三十的本國籍學生，而本國籍學生中約佔一成以上的比例來自外籍配偶家庭，而本課程有兩門兼任助 理相互合作，國際學生的學習方面由阿拉伯聯合大公國之阿爾及利亞裔回教學生Sami Ayard擔任，另一 名則是本籍生陳觀宇，自幼生長於多元文化的家庭，父親為越南台商，母親來自印尼華人世家。兩人分 別協助課程教材的修正，以針對當代食安議題以及學生之需求，並回報學生作業繳交和學習情況，以及 22

USR行政工作。 長榮大學之多元文化環境帶給大武崙社區多樣的文化想像與能量，因此這學期課程安排文化的體驗 認識，以及期末的食物藝術競賽，這些與社區結合的活動特別吸引國際學生。而亦因學生的多元文化背 景，帶來課程與社區活動之創新創意的能量。在遊戲菜單製作和食物藝術競賽的成果中，發現學生的創 意不可思議。 本課程遵循前期USR計畫成果報告書之建議－－加強社區連結、鼓勵學生與社區居民緊密互動。因 此，食物藝術競賽的規劃與安排，亦是實踐USR計畫的核心理念，讓社區和大學連結起來，讓學生實際 在農田裡習得食農教育，透過計畫可以培力社區農民，保存與傳達土地和農業的故事。食物藝術競賽亦 可提供農民與長榮大學學生互動之機會。 五、對未來推動計畫的檢討與建議 本期課程雖為延續前期的石頭湯計畫，改以食物藝術競賽方式進行，亦為了開發在地的創意能量， 未來計畫能可以考慮將各項有利於學生學習和社區發展的活動相互結合，或依循農產收成季節舉辦。 石頭湯的活動可以安排在秋季舉行，食物擺盤可以規劃在春季，讓學生在採集食材時，自然界可提供更 豐富的資源。

前期創建之「石頭湯從農地到餐桌之聖石與剩食活動」需傳承下去，鼓勵社區舉辦，

長榮大學協辦，成為一種環保與食安結合之文化實踐，若能延續成為文化節慶，可望提供「在地創生」 之契機。 另外，前期發現長榮大學建立之後，大武崙地區全職農民人口逐漸減少，目前農業耕作情況多為民 家種植蔬果自食之用，但當盛產時缺乏人力採收，形成農地上最大的浪費。因此，未來執行課程或社區 活動時，必須將農地上剩食的利用，列為優先考慮，更應該將之融入各項課程活動之中。 再者，長期的食農教育之規劃方面，未來仍必須持續「傳統農業知識」的發掘與保存，而農民農產 資料庫之建立有賴於持續不斷的調查，因台灣農業農產變遷會隨著市場與政策而改變，必須長期觀察與 紀錄，並需擴大至中洲和歸仁附近具有蔬果市集之地區，以完整掌握當地農業情況與農民網絡。 未來計劃的推行，目標可訂將大武崙地區所採集的傳統農業知識，有系統的整體，更進行能夠提報 至聯合國全球重要農業遺產系統(GIAHS, Globally Important Agriculture Heritage System)。 六、其他補充資料（如下圖）

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廚藝老師李淑涼指導如何製作各式醬料

社區人士幫忙製作食物藝術競賽的醬汁材料

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林美宜女士提供農產品與農地，供農地上的餐桌料理活動使用

學生在農地上採集擺盤需要之材料

香草花園主人介紹田中植物 25

食物藝術競賽中，學生正進行擺盤裝飾。

學生進行擺盤，努力擠出自製醬汁。

學生自行準備擺盤食材。

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第一名的作品

第二名作品

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第三名作品

學生自行採摘番茄享受採果樂

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採完之後大合照

學生現採的番茄搭配起士，做成簡單小甜點莫扎瑞拉蕃茄沙拉

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課程：媒體採訪與寫作

授課教師：吳裕勝

長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐計畫 108-1問題導向課程 成果報告 學科名稱：媒體採訪與寫作

授課教師：吳裕勝

一、課程摘要 (請說明課程授課目標、社區議題等) 本課程目標在訓練學生能對人事物進行採訪後進行寫作，期望以鄰近的大武崙社區為主要場 域，將讓學生能對社區人事物有所理解，進而提出關懷，並協助社區共同改變。課程主要以兩部 分進行：邀請專家演講、參訪社區並完成學習單，透過二次的學習，除了讓學生知道實際操作的 方式外，也能自己動手做過一次，以此學習經驗，獲得成長。

二、課程運作狀況 (請說明課程規劃、與社區(或二仁溪流域)議題之互動、執行過程等) 本課程設計以大武崙社區參訪為主，從中練習新聞採寫相關工作，課程中邀請專家，江國 銘，進行影音作品製作的經驗分享，並安排一次社區參訪，包含大霖老宅、番茄園、幸福香草庄 園三處。課前讓學生先閱讀與大霖老宅相關訊息，並提醒學生本次活動注意事項。活動中學生主 要練習採訪，並請學生回答以下問題： 1.寫出大霖老宅與長榮大學的關係，並找出當中的新聞價值 2.請訪問以下任一人，自擬採訪問題與紀錄受訪者的回答 （1）陳麗君、林志格：友善無毒惠女番茄，他與先生都是青農，所種植的番茄園位在大潭林子 邊、以及高鐵自家旁田地，他們番茄田耕種方式有兩種：一種是慣行農法、另一種是友善種植， 他們曾經說：慣行是為了生活能溫飽，而友善種植是為了身體健康，高鐵自家區域所栽種的作物 是理想。 （2）翁春縫：經營幸福香草莊園，目前在從事食農教育、精華萃體驗、擴香石的旅遊。 課程運作上，可參考以下照片：

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三、請說明課程成果的產出 (請依量化與質性說明工作達成情形) 本次共有兩班學生進行社區參訪與訪問，學習單共收回100份，其中選擇出13份寫作較佳的作 品，可見其他補充資料部分。 四、課程執行前後對於學生及授課教師的影響 本次參訪了大霖老宅、番茄園、幸福香草庄園三處，課程執行前，此三處對學生而言較為陌 生，但參訪後，學生更理解大霖老宅與長榮大學的關係，並在番茄園、幸福香草庄園裡，感 受到在地小農對土地環境的熱愛，由此也對在地的關懷更為提升，並有機會重新思考自己如 何可以發揮力量，改變地方。

五、對未來推動計畫的檢討與建議 (請說明所遭遇困難、解決方式及對下期計畫之執行建議等) 因為已多次執行相關工作，所以較能掌握操作的節奏，前幾次以3小時為計的馬拉松式參訪，雖 然豐富但缺乏時間實作，因此，考量後，本學期決定縮為2小時，並減少參訪地點，以讓學生 有時間可以當場作業。這樣方式感覺更密集，操作上，學生也能把握時間，以目前學習單來 看，多數以能確實完成。如此看來，這樣的施作方式也是可行的。

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六、其他補充資料 (請附上課程學生作業報告等相關資料)

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其餘相關課程照片可見 https://drive.google.com/drive/folders/1y4c77Snv0Pd_dOHcyEaKhWGlnzCELr_m

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課程：食品加工學

授課教師：鄭安晴

一 . 課程摘要 1. 以 PBL 教學法，發現在地的需求，應用課程所學之專業知識協助社區解決問 題。 2. 藉由場域參訪(觀察記錄與心得)學習與社區居民互動，建立良好的合作關係。 3. 經由業師的經驗分享中獲得農產品加工相關知識。 4. 主要依產品行銷、食農教育為主，引導學生更加瞭解與融入學校所處的這個 社區之外，學生必須學習農產品加工知識與技能，協助社區小農將其作物經 由加工研發，製作出各種產品，以提高作物的保藏性，並創造出經濟價值。 二. 課程運作狀況 1.學習成效的評量流程

2. 教學課程進度 週次 1

教學主題

活動/作業/閱讀

課程介紹

2 課程專業單元 I PBL 教學法介紹 課前問卷填寫

需社區辦公室協助工作 提供大武崙社區導覽手 冊電子檔

作業：(1)閱讀大武崙社區導覽手 冊。。(2)學生於第 5 週上課前提 出對於大武崙社區農產品加工的看 法。

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課程專業單元 I

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大武崙場域介紹或

作業：場域參訪學習單(觀察記錄 與心得)

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參訪 課程專業單元 II 課程專業單元 III

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課程專業單元 IV 課程專業單元 V 期中考或期中檢討

課程活動：學生分組討論食材特性 與產品開發方案

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安排場域參訪

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專題演講

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課程專業單元 VI 實務操作 學生分組發表 I 課程專業單元 VII 課程專業單元 VIII 課程專業單元 XIV 學生分組發表 II  期末考或期末檢 討  教師整理及繳交 成果報告書

業師分享

動支業師鐘點費及車馬 費

課程活動：成品製作 成果檢討

動支材料費

研發成果商品化

動支材料費  學生出席成果報告時 間  教師課程成果報告格 式

三. 課程成果產出 1.

1.番茄鬆餅

3.番茄乳酪棒

2. 番茄酥

4. 番茄饅頭

四.課程執行前後對於學生及授課教師的影響 上次到蕃茄園實地參訪，學生接受到的任務就是做番茄加工品的開發，目的就是可以 幫助農民，增加蕃茄的銷售量。在研發與製作過程中，學生學會如何調整配方與製作 技巧，並且能夠針對成品加以檢討，並且做適當調整，使成品品質提升。經過成品評 估建議學生可再調整一下整體比例，如：增減番茄的量或其他材料克數。學生認為這 次的實驗課真的相當不同，可以藉著她們自己的想法加以設定比例，製作他們想要的 成品，他們可以從成果是否符合當初的設定去學會如何地針產品做調整，並且也能擁 38

有前所未有的成就感。授課教師及教學助理可以藉由學生所規劃的產品呈現狀態加以 評估及給於適當的建議讓他們從實做中學習。在專題演講中，學生們也能經由業師的 經驗分享中得到很多寶貴的經驗。整體而言，這次的課程是個相當成功的PBL教學。 五.對未來推動計畫的檢討與建議 對於社區協助工作，場域參訪是不可避免的規畫。這次的場域參訪是以騎腳踏車方式 進行，雖然距離並不遠，但是感覺車隊並不是很好控制。下次的校外參訪是否有辦法 協商校車付費載送，可以免除學生可能發生交通小意外的可能性

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發 展 社 區 樂 活 學 堂

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課程：適應體育

授課教師：陳淑利

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課程：長期照顧社會工作

授課教師：卓春英

長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐計畫 108-1問題導向課程 成果報告 學科名稱：長期照顧與社會工作

授課教師：卓春英

一、 課程摘要 1.

說明長期照顧理念、現況與政策發展

2.

討論長期照護體系應有的基本知識與概念

3.

介紹長期照護體系服務類型、相關福利服務照護議題

4.

探討居住、生活品質、權益、倫理等議題

5.

實務見習方式以增加對相關議題之探討

6. 學生實際訪視社區有長照需求民眾，探討照顧議題及如何運用資源。 二、 課程運作狀況 以閱讀書籍、文獻、新聞、電影欣賞等學習對長照的認識及照顧經驗反思。 專題演講及實務分享，了解及討論長期照顧議題 學生訪問社區民眾，有關長期照估需求及資源運用課題

三、 請說明課程成果的產出 教學課程進度：教學單元內容與進度安排 9/22課程介紹：長期照顧是甚麼?Course Overview 課前問卷填寫

作業：(1)閱讀大武崙社區導覽手冊。(2)學生於第2週上課前提出對大

武崙社區的問題並傳送教師

提供大武崙社區導覽手冊電子檔

9/19長期照顧的本質The nature of long-term care 9/26台灣長照政策Taiwan's long-term care policy 10/03 USR計畫說明 專題分享USR plan description Long-term care topic sharing 域參訪及專題分享學習單

作業：場

安排場域介紹

10/08 USR計畫會議 10/10國慶日放假(自主學習)National Day holiday 10/17長期照顧需求與評估Long-term care needs and assess

課程活動：學生分組討論報告

10/24長期照顧的服務模式Long-term care service model 10/31長期照顧資源應用Long-term care resource application 11/07家庭照顧Family care.

11/14期中報告midterm exam 課程活動：學生分組討論報告 11/21專題演講-長期照顧服務業務介紹Special lecture

安排社區民眾參與

11/28機構參訪-長照ABC(林澄輝基金會)Institutional visit

安排社區民眾參與

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12/05長照實務.1 -高齡者長照社會工作 Long-term care practice.1 安排社區民眾參與

- Social work for the long-term care elderly

12/12社區實務/機構參訪 長照Y-Coffee/輔具(YMCA/伊甸基金會) 安排社區民眾參與

Community practice Institutional visit

12/19長照實務.2 -身心障礙者社會工作Long-term care practice. 2 - Social work for people with disabilities

作業：學習單 安排社區民眾參與

12/26長照實務.3 -精神醫療社會工作Long-term care practice.3 -Mental medical social work

安排社區民眾參與

1/02長期照顧的倫理與法律Ethical and legal long-term care 1/09 期末考試 四、 課程執行前後對於學生及授課教師的影響 由於高齡化少子化社會來臨；學生及社區民眾需要長照教育；學生及社區民眾欠缺長照資源 的了解與運用。課程目表期使學生對長期照護有一個基本的完整概念並在於協助學生瞭解社 會工作的知識、技巧、和價值如何在長期照護體系的情境之中的應用， 修課後學生: 1.瞭解 長期照顧發展背景與趨勢 2.瞭解台灣地區長期照顧政策與實施 3.瞭解長期照顧服務系統 4.瞭 解不同需求服務使用者可使用的服務選擇 5.社會工作者在長期照顧服務系統的角色與職責 6. 長期照顧倫理議題 透過USR計畫學生實際訪視社區有長照需求民眾，探討照顧議題及如何運用資源。 五、對未來推動計畫的檢討與建議 1.課程時間安排盡量與社區民眾能配合，提高社區民眾參訪機構聆聽專講，了解社區長照 資源的機會。 2.學生對社區長照資源做盤點及調查，時間上可以安排充裕些。 六、 其他補充資料

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課程：死亡與善終社會工作 授課教師：卓春英 長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐計畫 108-1問題導向課程 成果報告 學科名稱：死亡與善終社會工作

授課教師：卓春英

一、課程摘要 本課程主要在探討與死亡及悲傷輔導有關議題，包括死亡的定義、各大宗教死亡觀、個人或 家屬面臨死亡事件或有親人死亡的家屬之悲傷等相關理論與社會工作之實務輔導技巧，以及 有關生命教育的課題。 (1).與死亡有關的議題，如：何謂死亡、死亡與瀕死、安樂死的爭議、各大宗教的死亡觀、 對死的價值觀等議題。 (2).臨終關懷方面，包括瀕死者及家屬面對瀕死者的生、心反應、哀慟的症狀、及社會工作 如何提供哀慟者的悲傷輔導與安寧照護。 (3).社會工作者如何從事生命教育的課題、自殺防治與輔導，有關喪葬禮儀及社會工作者在 悲傷輔導應扮演的角色、職責、相關倫理議題及技巧。 二、課程運作狀況 以閱讀書籍、文獻、新聞、電影欣賞等學習對死亡的反思、臨終關懷及照顧經驗。 專題演講討論安寧緩和及病人自主權利法 學生訪問社區民眾，有關死亡、善終及喪葬禮儀課題

三、請說明課程成果的產出 9/10課程介紹 課前問卷填寫作業：(1)閱讀大武崙社區導覽手冊。(2)學生於第2週上課前提出對大武崙社 區的問題並傳送教師

提供大武崙社區導覽手冊電子檔

9/17 臨終者的權益Dying of rights 9/24 瀕死者及家屬對瀕死的心理反應The dying and their families psychological reaction to the dying 10/01USR計畫說明/大武崙場域介紹 作業：場域參訪學習單

安排場域介紹

10/08 USR計畫會議 10/15各宗教的死亡觀與臨終關懷(分組報告)Religious view of death and hospice care (group reports)

課程活動：學生分組討論報告

10/22喪葬禮儀及其功能Funeral rituals and functions安寧緩和療護的哲理與實務Philosophy and Practice of Palliative care 10/29安寧緩和與社工倫理(影片:好死)Palliative and social ethics (film: Good Death) 11/05臨終病人的靈性需求及照顧The spiritual and care needs of dying patients 44

11/12期中報告 (訪問生命故事或閱讀書籍，摘要及心得) 11/19參觀安寧病房visit hospice

安排社區民眾參與

11/26失落與哀傷—哀傷輔導Loss and grief - grief counseling 12/03參觀殯儀館visit funeral parlor

安排社區民眾參與

12/10專題演講: 安樂死的爭議Euthanasia controversy中洲教會/社區民眾參與 12/17生命教育(含自殺防治與輔導)(影片:生命)Life Education (including suicide prevention and counseling) (Video: Life)

安排社區民眾參與

12/24社工專業與臨終關懷social work and hospice care 12/31期末報告Final report 01/07期末報告暨期末檢討 四、課程執行前後對於學生及授課教師的影響 本課程目標盼提供同學們對生命價值及死亡觀有更深的瞭解，對於瀕死者的人權有所認 識，維護社會正義，包容多元宗教文化的觀點，藉此發揮社工專業，服務更多陷在悲慟中的 人或在生命關卡徘徊的弱勢者，早日走過悲傷的陰霾。 此外，為實踐大學社會責任計畫，本課程加入【USR萌芽型B類計畫】，並與學校所在的大 武崙社區民眾共同作生命教育之學習與探討，包括 1.生命教育：學生及社區民眾討論生死議題； 2.無效醫療：學生及社區民眾了解安靈緩和照顧及病人自主權利法； 3.喪葬禮俗儀式：學生及社區民眾了解減少社區土葬濫葬情況以免影響社區景觀。 課程透過講授、參訪、紀錄片、專題講座以及實地參訪，對於學生而言，都是嶄 新體驗，特別是讓同學們與社區民眾共同進行死亡與生命教育的對話與探索，以 及體認對社區的社會責任，並了解社區對喪葬禮儀的看法與作法，都是珍貴的學 習。實地與社區民眾參訪安寧病房以及殯儀館、火葬場設施，讓同學們對死亡有 更深刻的體會，而更加珍惜自己所擁有的一切。 五、對未來推動計畫的檢討與建議 (請說明所遭遇困難、解決方式及對下期計畫之執行建議等) 1.建議未來應儘早了解分析社區的人口群，特別是不同宗教者的人口分布及特性的了解， 規劃融入課程，並分配學生作訪視，瞭解不同宗教者對死亡及喪葬禮儀的看法，在訪談 前宜有多幾次的活動，與受訪社區民眾建立信任關係及對話。 2.學生對社區喪葬設施做盤點以及社區民眾對安樂死及病人自主權利法之了解和接受程度作 調查，應提早籌畫，將使調查報告更加周延。

六、 其他補充資料 45

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課程：變態心理學

授課教師：藍菊梅

長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐計畫 108-1問題導向課程 成果報告 學科名稱：變態心理學 一、 課程摘要

授課教師：藍菊梅

(請說明課程授課目標、社區議題等) 1999國際老人年（Year of Older People in 1999）倡議：積極老化（active ageing）概念，強調維護長者健康，強調營造長者參與社會活動的生活環境，包括 社會參與、個人健康和社會安全，增強長者資本存量（包括：健康資本、知識資 本、社會資本及經濟資本），期使長者能適應高齡化社會的變化（李瑞金， 2010）。107II在健康心理學課程，學生至社區進行身心健康促進活動，學生得到實 作經驗，翻轉了對於老人的既定印象，老人則因為學生的活動介入，增加社會互動 與生活知識。故108I的課程希望延續此種精神，增加老人的社會參與，也增加大學 生心理專業知識實作經驗。茲將課程目標概述於下。 （一）學生課程目標： 1、能瞭解變態心理學之內涵及發展。 2、能說明心理評估重點。 3、能說明各種精神疾病的臨床特徵、心理社會因素與相關之心理治療。 4、促進精神疾病知識衛生教育實作經驗。 （二）健康促進教案設計目標： 1、瞭解社區民眾或長者需求。 2、討論符合需求的教案及設計。 3、民眾或長者在參與課程後正向回應。 二、 課程運作狀況 (請說明課程規劃、與社區(或二仁溪流域)議題之互動、執行過程等) 1、增加社區民眾或長者需求討論。 2、健康促進方案之實作討論。 3、將變態心理學課程所學知識，傳遞給社區民眾，促進正確的經神疾病概念。 4、完成實作過持及團體報告（見附件一）。

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三、 請說明課程成果的產出 (請依量化與質性說明工作達成情形) 1、腳踏車參訪大武崙社區55人次。 2、2019年12月在中洲社區共舉辦九場，長者健康促進體活動，參與學生共58 人，長者101人。 3、題目包括：雙向情緒障礙症之衛教、如何讓你更開心、如何吃得更開心？ （憂鬱症跟飲食疾患）、猜猜我是誰（促進自我瞭解）、飲食疾患(厭食 症、暴食症、嗜食症)、介紹創傷、創傷症候群PTSD、失智症(含：正念練 習)、三高（高血糖、高血壓、高血脂）、物質使用疾患、焦慮疾患等。 4、長者反應： （1）老人家們都很認真聽講，但最認真的是在跳健康操的時候，我們覺察到他 們在跳完健康操的時候會散發出一種通體舒暢的感覺，感覺得出來他們非 常喜歡活動筋骨。 （2）參與者反應超級好的，剛開始因為我們非常緊張，還有一點混亂，不知道 自己在做什麼，時刻都在看眼色，後來大家都很配合也會互相幫忙，甚至 幫我們作解釋的部分，緩解我們的壓力，讓活動很順利的進行。之後也有 其他長者來參加，活動越來越熱絡大家也會互相討論，分享自己的經驗， 或是做出提問，我們也很開心的說明，希望能夠讓他們了解，甚至它們還 想要回去做正念的練習。 （3）起初在做活動時，長輩們都有點不知所措，對於要如何開始做作品有些困 惑，組員中有人看長輩們不知道該怎麼做就有提出意見方向，長輩就跟著 快速動作，而在畫畫方面也看到有的人是想到什麼就很隨興的畫，有人是 畫出對於自己有意義的畫，而在等待每位長輩都做好的過程裡，可以看到 長輩們會互相討論自己的作品，且充分的利用時間想將自己的作品完成得 更好，或許這樣的小活動不是特別吸引人，但可以發現長輩們會很認真聽 進我們的指引。 (4)老人們都很有活力，非常有精神，一點都不像70、80歲的人，感覺比我們 還健康。最讓我們驚訝的是我們帶領健康操時，在這部份他們意外地很活 躍，雖然在我們報告精神疾病內容、健康食材時他們也很認真聽講，每個問 題也都會給回饋，但還是能感受出他們比較喜歡做有動身體的活動，我覺得 像是這樣的帶領社區活動，不能像我們一般報告的那樣死板，其實他們很想 要有人可以帶他們運動。

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四、課程執行前後對於學生及授課教師的影響 （一）學生部份： 1、增加學生對於長者生活、關心議題、身體活動、飲食、藥物、疾病之瞭解。 2、增加學生對於原本知覺的長與與實際互動之後對長者知覺之改變，改變學生對長 者之刻板印象。 3、增加學生與老人互動、溝通、設計教案之能力。 (二)教師部份： 1、增加教師對於實作融入理論的挑戰性，需時常協助學生發展教案，增加教師投入 課程設計及協助時間。 2、計劃與社區提供資源與實作對象，對於理論與實務結合教學相當有助益。 3、教師也學習發展融入社區之教學方案設計。 五、對未來推動計畫的檢討與建議 (請說明所遭遇困難、解決方式及對下期計畫之執行建議等) 1、困難：在社區實作時，因不清楚當地的環境、位置與設備，所以在時做出發前需 要辦公室較多資訊提供的協助。 2、解決方式：請協助工讀生及各組組長與辦公室增加聯繫溝通。 六、其他補充資料 (請附上課程學生作業報告等相關資料) 見附件。

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附件一作業格式 ＃、團體精神疾病實作報告（15％）（團體交一篇，word 檔請及PPT請上傳作業 區） 1、班級、學號、姓名、題目（自己訂與精神疾病的題目） 2、前言：寫你訂這個題目的原因、描述內容概要。 3、學理依據：要分大綱一一書寫 例一： 題目：精神分裂症 一、病因 二、病程 三、症狀 四、治療 五、結論 例二：題目：精神分裂症之治療 一、症狀 二、治療 （一）治療模式 （二）藥物 （三）心理治療 四、結論 4、實際進行過程：參與校外與老人團體健康促進者，可將上述課堂內容轉換為 適合與老人工作內容，設計約50分鐘之健康促進活動，一天進行兩組，實際至 大武崙社會責任計劃所在之社區，進行與老人互動之健康促進活動，並一起書 寫於此處，需註明： (1)主題 (2)活動時間 (3)地點 (4)參與學生 (5)參與的長者人數 (6)流程：請敘述活動流程 (7)長者反應：長者參與活動之反應 (8)照片：至少兩張 5、心得：於課堂及長者活動進行過程的困難與收穫。 6、參考資料：照APA格式書寫。 7、心得：寫你完成這份報告的感想。 8、頁數：A4、12細明體、單行、3-5頁（含封面）。

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附件二、大武崙腳踏車參訪心得（1）

大武崙社區參訪 劉亭葶 健康心理4A 用騎腳踏車的方式遊歷長榮大學附近的社區，了解許多地方的特色 與一些田地的歷史紀錄。途中享受田園風光即便太陽很大，但騎乘 的時候很享受與腳踏車融為一體的感覺，讚嘆捷安特的腳踏車真的 很好騎，路途上有一些坑洞依然可以很順暢。經過廟宇了解廟重要 不在大小而是裡史的悠久，清代傳承下來的精神保佑這片土地平安。 當地社區結合學校各科系的心力，發展出很多創意裝潢以及幫助改 善本地一些老舊建築。將大霖老宅改建成辦公室，可以舉辦各式活 動讓居民一起參與。盛產菱角就做出像類似形狀的座椅供人使用， 到處都可以見到學生與社區居民一起製作的點滴，幫助社區更加完 善。認識精油自己手工製作石膏，體驗不一樣的作品，跟同學老師 一起向工作坊學習，有趣又有教育意義。

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附件三、大武崙腳踏車參訪心得（2）

大武崙社區參訪 10/15 健心系3A 吳俞萱 I84661013 第一次跟班上的同學騎自行車去校外參訪，那感覺真的很特別， 好像在大學生涯中多了一段特別的回憶，但是真的太熱了，我都覺 得我快中暑了，但整趟下來其實玩得非常開心，雖然回來累死了， 還接著上三堂課。其中讓我印象最深刻的是第二站的幸福香草莊園， 我自己平常就有在用精油來淨化磁場，也曾經想走這一條路，但後 來發現有更適合我的，所以就暫且放棄，但我還是很喜歡經由，透 過香味來療癒是一件很特別又幸福的事情，而今天又很剛好的做了 擴香石，還是我最愛的玫瑰形狀，我特別特別喜歡，現在這個擴香 石就掛在我書桌旁，希望讀書讀累時聞聞它能帶給我力量。後來也 有去到菱角田，雖然沒吃到，但能夠看到菱角田長什麼樣，也算是 一件不錯的事情了。最後謝謝老師帶我們來參觀大武崙社區，給我 們滿滿的回憶，謝謝。 附件四、團體實作報告（1）：見PDF檔 附件五、團體實作報告（2）：見PDF檔

課程：社區組織與社區發展 授課教師：曾琳雲 長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐計畫 108-1問題導向課程 成果報告 學科名稱：社會團體工作

授課教師：曾琳雲

一、課程摘要 (一) 課程目標 本課程乃在精進學生對於社會團體工作的熟練，能針對要帶領的團體特性與主題，設計適當 的活動內容，並能有實際操作的能力與技巧。 (二) 社區議題 1.社區居民受限於傳統觀念，在性別意識上較為不足。 2.傳統的性別觀點可能使社區居民的家庭關係緊張卻不自覺。

二、課程運作狀況 (請說明課程規劃、與社區(或二仁溪流域)議題之互動、執行過程等) (一) 課程規劃 本課程從理論出發，從社會團體工作的基本概念導引至實務，學生以分組方式進行主題式 學習、討論並形成可操作的方案，以一系列性別主題來聚焦活動內涵，先行試做後再討 論與修正，最後進入社區實作，在進行討論與修正以及成果分享，藉由不斷學習、討論 與修正的過程，加深對主題的概念以及增強操作團體的能力。 (二) 與社區議題的互動 本次課程為社會團體工作，設定的主題為性別議題，內容包括: 1. 透視性別刻板印象：從起源、影響、解構到建構。 2. 家庭新關係：傳統婚姻關係與親子關係的翻轉。 3. 健康與保健：高齡者常見疾病與保健之道 4. 從媒體識讀談性別：不可不知的媒體糖衣 5. 社區與公共事務的參與：我的家園我守護 (三) 執行過程 本次參與學生共30人，依主題分成五組進行，執行程序為 1.

計畫說明：課程一開始即說明整學期的安排、社區狀況及進行大武崙背景介紹，讓 學生更能進入狀況並預做安排。

2.

分組：教師先訂出主題，讓學生依興趣尋找同好組隊。

3.

擬定活動計畫書並試作：先讓學生觀摩一些團體活動計畫書，並讓學生依其主題擬 定計畫書，在課堂中以同學為對象先行試作，試作完畢，教師再給予修改建議，讓 學生再進行討論修正。

4.

正式進入社區實作：學生依排定時間進入社區實作，實作時也安排碩士班學生在旁 督導，以便讓活動更順利進行。此外也要求學生必須訪問參與活動的長輩，俾便及 時了解實作的優缺點，也能藉此增加跟長輩與社區的互動和交流。

5.

分享、反思後再出發：實作結束後，學生須分享實作成果與心得，也觀摩其他組別 的成果，進行反思與檢討，再修正活動計畫，以利下次活動的進行能更順暢。

三、請說明課程成果的產出 (請依量化與質性說明工作達成情形) 1.

高齡者性別教育計畫書:以團體分組合作的方式，討論、撰寫及執行高齡者性別教 育畫書，共產出五份計畫書。

2.

團體工作計劃書:以個別方式撰寫不同主題的團體活動計畫書，包括高齡者、婦 女、青少年等，共產出 30 份計畫書。

3.

學生普遍對課程感到滿意，認為此課程計畫讓他們認識了社區、學習跟陌生人講 話的勇氣、了解怎麼跟阿公阿嬤相處，也很有成就感。

四、課程執行前後對於學生及授課教師的影響 1. 學習到團體方案的設計與執行:學生從完全不懂團體活動的設計與帶領，到實際能夠 執行一項計畫活動，獲得很大的成長。 2. 拉近與社區的距離:雖然平常生活在社區裡，實際上卻跟社區相當疏離，藉由這個課 程活動，讓學生與老師都能更親近在地社區。 3. 學生更具備與社區長輩互動的能力:現代學生多半不太會講台語，藉由活動進行，學 生強化了台語使用能力，平常很少跟年長者互動，也增加了互動機會，減少因陌生產 生的排斥感。 五、對未來推動計畫的檢討與建議 (請說明所遭遇困難、解決方式及對下期計畫之執行建議等) 1. 部分學生沒有交通工具，在執行活動時，如果要去距離較遠的社區就有困難，只能 依賴同組學生，來解決交通問題。 2. 大部分學生台語都不流利，很難順暢表達自己的意思，所幸社區長輩多半能夠理解 國語也能體諒，減少活動的困難。 3. 下期計畫預計將開放讓學生自行設計主題，相信能夠更加多元活潑。

六、其他補充資料 (請附上課程學生作業報告等相關資料)

景 觀 產 業 再 造

課程：協力營造實作

授課教師：劉碧株

長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐計畫 108-1問題導向課程 成果報告 學科名稱：協力營造實作

授課教師：劉碧株

一、 課程摘要 (請說明課程授課目標、社區議題等) 本課程之教學目標主要期望以協力營造的精神，透過實際案例的操作，讓學生有實際體驗環 境營造的機會，藉以訓練學生對於環境的觀察與分析，以及建立環境營造需要之知識與能 力；並藉由針對學校周邊大潭社區的協力營造個案，引導學生認識大潭社區的環境，以及掌 握社區所面臨的議題，並讓學生進而發展解決問題之能力，以創意構想，協力營造社區環 境，幫助社區朝向永續方向發展。 二、 課程運作狀況 (請說明課程規劃、與社區(或二仁溪流域)議題之互動、執行過程等) 本課程旨在引導學生從實際案例中體驗協力營造的過程，這些案例可以幫助學生獲得經驗和 操作技能，並在此過程中參與永續發展的精神和實踐。課程內安排3個主要的計畫案，包含 有大潭社區大霖古厝環境改造、長榮大學根與芽工坊污水淨化池改造、大潭社區幸福香草莊 園協力營造等。首先，從參與大潭社區大霖古厝修繕與戶外環境空間營造開始，學生參與協 助改造古厝建築，透過牆面塗刷、地磚鋪設到綠化種樹的完成。接續，針對校園內根與芽工 坊廚房污水淨化池之改善與重新建置，學生透過學習污水淨化系統的理論，了解污水淨化的 設計機制，共同討論改造原有功能不彰、紊亂的淨化池，再於現地實際協力改造一個地面 型、兼具景觀美質的水域進行中水淨化。最後的計畫案是以位於大潭社區西側的幸福香草莊 園為實踐場域，帶領學生進行社區之協力營造；學生經由與莊園主人溝通後，了解其對於圍 籬與休憩棚架的需求，於現場以手繪方式提出圍籬設計之構想，並協力以枯木完成一段圍籬 之設置；休憩棚架部分則聘請龍崎百竹園張老師為業師，教導學生竹作棚架之工法與技術， 學生在學習協力營造的過程中，同時學習到竹子的知識與價值。 三、 請說明課程成果的產出 (請依量化與質性說明工作達成情形) 1. 量化的工作達成，由全體師生共同協力完成課程計畫案，包含大霖古厝的空間外牆鐵窗 刮刷與粉刷、廣場鋪面的修整與原生植栽光臘樹的種植；根與芽工坊污水淨化池改造；為大 潭幸福香草莊園協力移植九重葛、圍籬設計與實作、竹作休憩棚架以及四座竹座椅。 2.質性的產出部分，藉由實際案例之實作，參與學生對於協力營造的方法與過程有進一步的 認識與學習；每位學生能夠建立場域營造實務的專業知能以及操作能力；參與學生對於校園 與社區環境有更深一層的認同感與歸屬感。

四、 課程執行前後對於學生及授課教師的影響 本課程透過實作工作坊模式，帶領學生進行場域實作；對學生來說，投入學習動機非常高； 對老師而言，「做中學」更能了解學生學習的問題，進而活化教學，期許提高學生學習成 效。對中長期校務可能的影響，在於經由地景環境場域之協力營造，不僅為校園與社區打造 永續發展環境，並能結合社區、促進整體發展，提升區位價值。

五、對未來推動計畫的檢討與建議 (請說明所遭遇困難、解決方式及對下期計畫之執行建議等) 1.本學期所規劃之計畫案，1個計畫案位於長榮大學校園內，2個計畫案在社區。其中，幸福 香草莊園因列為地方重要發展產業，莊園並常提供作為課程、活動場域，屬半公共性之 場域空間。下學期計畫執行上，則建議朝向發掘其他社區公共空間，如武東社區之石轆 空間，為社區增添休憩集會的場所。 2.本課程規劃3個計畫案以進行場域協力營造實作，學生於期末回饋中，反映課程規劃時程 有些緊迫。未來在計畫案執行上，將再三評估執行的時間規劃，必要時必須取捨。

六、 其他補充資料 (請附上課程學生作業報告等相關資料) 1. 學生協力營造大潭社區大霖古厝之環境改造。

2. 學生與社區居民協力營造進行生態水質淨化區之改造，水質淨化理論分享與共學。

3. 學生協力營造莊園圍籬與休憩棚架。

4. 學生們為幸福香草莊園之圍籬進行設計提案。

課程：遊憩植物學

授課教師：劉碧株

長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐計畫 108-1問題導向課程 成果報告 學科名稱：遊憩植物學

授課教師：劉碧株

一、 課程摘要 (請說明課程授課目標、社區議題等) 本課程透過植栽與環境關係的教學內容，讓學生認識生活環境中觸目可及的植栽， 深化了解植栽綠化對於日常生活、自然生態環境的影響，以及植栽綠化設計原則的 應用學習。課程目標設定為：1.了解植物的基本原理、特性和生長的需求；2.認識 植物的功能，以及其與不同環境之間的關係；3.學習植栽之選擇、設計與應用，以 植栽解決環境問題。課程的產出則以完成長榮大學校園英文版植栽地圖為目標。 課程對應的社區議題，除了提供國際生在課程中認識學校周邊環境與社區的機會， 讓學生從生活化的角度認識與了解農村社區的農業地景與植栽物種，也期許學生在 植栽綠化意識的學習之下，能夠成為植栽綠化的尖兵，致力維護永續自然生態環 境，協助校園與社區逐步改善、打造綠色生態的空間環境，降低環境負荷，促進區 域內生活環境的舒適與健康，朝向建構永續生態環境的目標前進。 二、 課程運作狀況 (請說明課程規劃、與社區(或二仁溪流域)議題之互動、執行過程等) 本課程旨在引導學生了解植物與環境的關係，藉由認識植栽的特徵，了解選擇與種 植適合植物的環境生態意義，以及植物在環境條件方面的應用。課程以認識植栽語 彙開始，介紹植物的基礎知識，再以戶外教學方式帶領學生認識周邊的植栽。在與 植栽接觸之下，學生能夠逐步建立植物的基本知識，並了解特定環境中植栽的需 求，譬如:以巴克禮紀念公園認識都市公園植栽的種植，以四草綠色隧道之紅樹林與 安平樹屋認識植栽對於觀光遊憩的價值，以大武崙社區認識臺灣農村地景與植栽。 此外，學生亦能學習植栽選擇與植栽設計原理，並以長榮大學校園環境為文本，學 習針對植栽修剪與維護上的相關概念。最後，針對長榮大學校園植栽地圖的任務， 將校園依學生數分區為20區，一個分區指派一個學生進行調查，以此作為學生期中 作業，學生必須記錄被指派區塊之植栽物種、數量與位置；再透過Photoshop繪圖軟 體的應用，完成植栽位置之標記與紀錄，以此作為期末作業；最後設計遊戲型小 考，測試學生對於植栽的辨識能力，也藉由考試加深植栽的認識。

三、 請說明課程成果的產出 (請依量化與質性說明工作達成情形) 1. 量化的工作達成，以校園植栽調查為目標，針對長榮大學校園植栽進行認識與了 解，學生將記錄校園植栽之數量、位置、大小，再由課堂電腦繪圖軟體的學習，讓 學生得以運用，進一步建構一份校園植栽地圖以及資料庫。 2.質性的產出部分，藉由植栽調查作業的分派執行，學生得以熟悉與辨識校園在地 植栽，並透過對植栽特性的了解，學習植栽與環境的關係與其在環境的應用。 四、課程執行前後對於學生及授課教師的影響 本課程突破傳統教室教學的方式，透過戶外教學模式，帶領學生於場域中認識植 栽；對學生來說，不僅投入學習動機高、學習成效也較佳；對老師而言，以實景實 物教學， 更能了解學生學習的狀況，進而活化教學，自然提高學生學習成效。本課程對於中 長期校務可能的影響，從認識植栽、正確選擇適合環境的植栽，進而學習以植栽解 決環境問題等，落實永續發展國際學士學位學程作為環境教育種子的基礎訓練，實 踐本校宣揚生態正義與社區共好的社會責任。 五、對未來推動計畫的檢討與建議 (請說明所遭遇困難、解決方式及對下期計畫之執行建議等) 1. 本課程除了讓學生針對長榮大學校園植栽進行認識與了解，學生必須進一步將所 學運用於記錄校園植栽之物種、數量、位置等，期望進一步建構一份英文版的校園 植栽地圖以及資料庫。然而，學生經分區指派後進行調查之結果，尚有部分學生之 作業不符理想，致使最終整合之作業困難，加上課程其他安排壓縮時間，因此學期 結束前完成之整合版本上仍有需要改進之處。未來，在課程設計上需再加以調整， 除了紙本的作業意見回饋，亦可以考量加入意見修改後之作業重新繳交，確保作業 學習成效與成果之品質。 2. 課堂設計期望透過電腦繪圖軟體的學習，讓學生在建立校園植栽資料圖的同時， 亦得以接觸不同的電腦軟體，間接建立職場技術與能力。可惜地是，本課程的學生 對於學習電腦軟體雖然興致勃勃，但因Photoshop現階段已無免費軟體下載之途徑， 致使個人電腦無法下載軟體，且學生對於電腦教室的借用亦不積極，故而影響學期 整體的成果產出。最新的學程課程配當已有獨立的電腦課程之後，本課程於未來應 針對植栽資料庫的需求，調整軟體之應用，並嚴格控管每週練習作業的產出。

六、 其他補充資料 (請附上課程學生作業報告等相關資料) 校園植栽調查表

校園植栽地圖

課程：土地管理與開發專題 授課教師：薩支平、曾志民 長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐計畫 108-1問題導向課程 成果報告 學科名稱：土地管理與開發專題 I 一、 課程摘要

授課教師：曾志民 薩支平

「土地管理與開發專題 I」，是土地管理與開發學系的核心課程；是連續三學期 專題核心課程 (capstone course) 的第一部分。設計本課程的構想是要整合所有土地 管理與開發學系其他的專業課程，包括：地質與土壤、水文、經濟、法令、防災、規 劃…等，要同學們將學習到的知識實際應用在實質空間變遷管理中。因此，修習本課 程的學生們須透過理性的資料蒐集與分析，理解感性的社區價值與願景，務實地將願 景形塑社區目標與標的，再構思適當手段促成社區願景之實踐。 本課程目標，其一，是訓練同學未來投入土地使用規劃、設計、開發方案企劃 時，要能具備基本的收集、敘述、分析、溝通，與展示土地與環境資訊的基本能力； 這些土地與環境資料內容，是要能協助中、小尺度基地的問題辨識與解決工作。其 次，同學在課程中蒐集並討論相關規劃設計案例，檢討各案例優缺點。最後，依照目 前社區發展現況及民眾期待，和過去其他社區案例引導，創造能反應社區現實、因應 外在環境變動的社區地圖。資料分析與呈現過程應用手繪或相關電腦軟體來建置、分 析及展示各項成果。108年度課程參與本校「綠色大武崙社會責任計畫」，發掘社區課 題後繪製社區需要的社區地圖；這是同學進入大學後第一次面對整合性的工作，同時 也密集地累積了學習績效。 課程中的工作，是要求學生在分析社區面對外在狀況，針對社區內在環境進行調 查、記錄、彙整，與分析，再繪製社區主題地圖。社區主題內容並沒有限制特定目 的，同學們依照分析結果挑選主題。社區主題地圖可以提供社區反省生活地點和資源 分布，也可供同學體驗社區環境。透過資源清點、呈現，爾後可省思未來社區的可能 前景。依據前述的目標，主要的課程學習工作包括以下： 1.

整理基本資料；

2.

二手資料蒐集：自然環境，與社會人文環境；

3.

社區領袖演講與社區參訪；

4.

案例分析；

5.

製作社區地圖；

6.

簡報訓練；

7.

協力工作能力養成。

二、 課程運作狀況 本課程進行方式採分組團隊作業，指定長榮大學附近之大潭、武東，沙崙（大武 崙社區）為作業主題，由各分組進行作業，並於每週課堂依指定進度內容，進行分組 成果簡報。簡報時，授課老師分別提出指導意見，供同學後續修正作業之依據。 授課與作業進度分為以下部分： 1. 分組與建置整理基本資料（第 1 週-第 2 週）：依據作業指定之工作範圍繪製 基本圖，包括地理位置圖與基地範圍圖。 2. 地區二手環境資料之蒐集（第 3 週-第 5 週）：蒐集二手資料，包括氣候、水 文、歷史、人口、產業等； 3. 社區意見領袖的社區介紹（第 6 週）； 4. 社區參訪（第 7 週）； 5. 地區環境特性分析（第 8 週-第 9 週）：各項地區環境資料的成果，進行基地 發展之特性分析（優劣勢分析或 SWOT 分析）； 6. 案例蒐集與分析（第 10 週-第 11 週）：個人作業；每個同學都必須蒐集與社 區地圖有關之案例進行介紹與分析，全組就所有組員討論結果，彙總討論、 上台報告； 7. 提出社區地圖繪製構想（第 12 週-第 14 週）：包括格式、風格、內容架構、 色彩計畫等； 8. 進行社區地圖繪製（第 15 週-第 17 週）：依據前述構想，進行詳細地圖設計 繪製。本學期 16、17 週為假日，老師提醒同學們應注意進度； 9. 期末成果報告（第 17 週-第 18 週）：繳交社區地圖繪製成果。 詳細的分週工作進度，如下： Week 1

Syllabus 說明，分組

Week 2

開始建置整理基本資料，繪製基本圖，包括地理位置圖與基地範圍圖

Week 3

提出基本圖，包括地理位置圖與基地範圍圖；二手資料蒐集

Week 4

提出二手資料蒐集之初步成果：包括氣候、水文、歷史、人口、產業等

Week 5

提出二手資料蒐集之初步成果：包括氣候、水文、歷史、人口、產業等

Week 6

社區意見領袖演講分享 (黃錫家，前任大潭社區發展協會理事長)

Week 7

社區參訪 (關廟區新光社區)

Week 8

提出地區環境特性分析成果

Week 9

提出地區環境特性分析成果；成員互評 1

Week 10

案例分析報告

Week 11

案例分析報告

Week 12

提出社區地圖繪製構想

Week 13

提出社區地圖繪製構想

Week 14

提出社區地圖

Week 15

提出社區地圖

Week 16

提出社區地圖

Week 17

期末成果報告

Week 18

期末成果報告；成員互評 2

三、 請說明課程成果的產出 量化產出部分，以下說明：一，USR計畫之產出；二，課程之產出。長榮大學的 USR計畫給予本課程甚多機會：首先，學習社區或地區的發展，需要強調在地性：社區 是多元生活的聚集地點，在地生活反應多元面向，生產、活動、文化…，每個面向都 有其分布地點。大武崙社區是長榮大學所座落的地點，以大武崙社區作為學習案例， 對老師、同學都具地利之便。其次，大武崙社區正在面對快速的變遷，是土地發展與 變遷管理工作中最需著力之處；綠能科學園區、工業技術研究院、中央研究院、交通 大學光電學院…近年來在大武崙社區的投資，使社區成為同學們尤佳的學習場域。最 後，USR計畫的活動經費，更能刺激同學們的學習動機與擴大對地區發展的視野；在學 期當中，得以藉由USR經費的投注邀請大武崙社區領袖進入教室，討論社區歷史與重要 景點，也得以參訪新光彩繪社區，了解社區營造的困難。 本課程為土地管理與開發學系「土地管理與開發專題 I」，包括兩個課程編號 ALD014/ALD024，授課老師分別為曾志民，與薩支平。兩個課程編號的同學合併分組， 共分為十組；均完成三項重要工作：報告書、社區的主題地圖，與課程簡報。以下第 六部分，介紹十組同學的主題地圖產出成果。 四、 課程執行前後對於學生及授課教師的影響 在課程執行後，授課同學對於環境資料收集、理解初步的環境分析與論述方式， 也會開始觀察社區變動。課程中，要求同學收集、理解，與論述自然環境資料，讓同 學們體會不同尺度環境資料的資料來源，及各種環境資料在土地使用、社區，與規劃 中的意義。其次，開始願意走出校園，與社區長輩們進行對話。例如，同學會步行前

往港尾溝溪，觀察水利工程對週邊環境之影響，前往社區長輩們所提到的重要景點， 如石燭墓、石轆；也前往武當山上帝廟，與廟祝聊天藉以得到第一手的歷史資料。 授課教師在過去的USR計畫、環境議題討論，及農村社區營造的過程中，早已與大 武崙社區有密切接觸。例如，港尾溝溪分洪道的環境營造計畫，就是由本課的授課老 師負責進行。然而，透過108學年度的USR計畫，教師持續與社區建立具備互信與互動 頻繁的交流機會；未來社區若需要營造、環境資源、都市計畫…等相關的專業服務協 助，本課程教師均願意為在地社區付出心力。 五、 對未來推動計畫的檢討與建議 長榮大學USR計畫對本課程的進行有非常大的助益。首先，USR計畫補助本課程中 兩項活動，1.)前任社區發展協會理事長演講介紹大武崙社區，2.) 參訪關廟區新光社 區。這兩項工作對同學理解社區營造的內涵與行動，有明確的效果。其次，同學們會 在課餘時間，走訪週邊社區的悠遊秘境、廟宇，紮實的體會在地社區居民的生活、產 業，與居住環境。 除了持續希望USR計畫對課程協助，本學期課程中並無對USR計畫之建議。以下是 一件授課老師須持續注意的事項：USR補助進行的課程活動，勢必會影響正常上課與作 業時間；再加上本學期上課時間行憲紀念日、元旦，均為校定或國定假日，學期中可 以使用的討論時間少了三週(參訪、12/25，1/1)，對同學課程工作最後的設計部分： 構想提出、地圖設計，影響兩者工作成果與完成度。這是授課老師在控制課程發展工 作需持續注意的事項。 六、 其他補充資料

第一組 (正、反面)

第二組(正、反面)

第三組(正、反面)

第四組(正、反面)

第五組(正、反面)

第六組(正、反面)

第七組(正、反面)

第八組(正、反面)

第九組(正、反面)

第十組(正、反面)

課程：行動裝置程式設計

授課教師：林清峰

長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐計畫 108-1問題導向課程 成果報告 學科名稱：基礎行動裝置程式設計

授課教師：林清峰

一、 課程摘要 (請說明課程授課目標、社區議題等) 本課程的目標主要是讓學生能夠利用簡單的APP開發工具，來設計一款導覽的 APP。透過社區提供的自行車的規劃路線，讓學生蒐集與建置APP的內容，可以讓學 生透過這個範例，更了解大武崙的社區，也可以透過課程製作推廣大武崙社區的農 業。學生透過問題導向是學習，了解製作單車導覽的步驟，並且實際規劃路線，再 透過所學習的APP Inventor實作出APP。 二、 課程運作狀況 (請說明課程規劃、與社區(或二仁溪流域)議題之互動、執行過程等) 課程中將介紹Android平台的特色與架構，以及APP Inventor開發工具的使用， 另外，直接利用Android手機程式設計工具開發Apps，衍生學生無限的創意。以大武 崙的自行車路線當作範例，讓學生在開發APP的過程中，認識大武崙，做成的APP也 可以推廣大武崙社區。前半學期將教授學生開發APP的方式，並且安排一場實際的單 車之旅，讓學生透過社區理事長的導覽介紹，更了解社區各個景點。後半學期將實 地讓學生針對大武崙的自行車路線，規劃與設計導覽APP，並且邀請製作APP的專家 來介紹製作APP的注意事項。期末再請各位同學上台發表自己的作品。

三、 請說明課程成果的產出 (請依量化與質性說明工作達成情形) 本次期末完成的作品，可以在Android 與 iOS手機上執行使用。

四、課程執行前後對於學生及授課教師的影響 本課程的目標主要是讓學生能夠利用APP開發工具，來設計一款導覽的APP。透 過社區提供的在地景觀與人文，讓學生蒐集與建置APP的內容，可以讓學生透過這個 範例，更了解大武崙的社區，也可以透過課程製作推廣大武崙社區。 五、對未來推動計畫的檢討與建議 (請說明所遭遇困難、解決方式及對下期計畫之執行建議等) 1.無法得知完成的APP是否符合社區的需求，目前完成可以在android手機與iOS手機 執行。APP的內容多為導覽手冊資料與學生單車導覽時所拍攝，不清楚完成的APP 是否符合社區要做單車導覽的APP。 2. APP的開發與訓練需要長時間的培養，學生從無開始學習，馬上需要開發一個實 用的APP有些許困難。往年的相關課程都只有一個學期的時間，學生需要從完全 不會，在最後完成一個作品，需要花費很多的心力與學習。因此課程上如何安 排，以及與其他課程的銜接，就是需要在檢討改進的部分。

六、其他補充資料 (請附上課程學生作業報告等相關資料) 以下是較優良的作品的部分畫面。此作品可以在android系統與iOS系統的手機上 執行。執行的網址為 https://www.appsheet.com/start/e2270bf4-c616-4fab-b125-1edab7b8cac0

課程：校園永續體驗學習

授課教師：黃肇新

長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐計畫 108-1問題導課程 成果報告 學科名稱：校園永續體驗學習I

黃肇新

一、 課程摘要 (請說明課程授課目標、社區議題等) 本課程共分為四部份，每一部份期待的目標如下 學生藉由社區踏查活動認識鄰 近社區的生態、產業及人文樣態 學生能藉由參與河川巡守活動，學習如何守護河 川。 學生能藉由參與生態教育中心營造活動，學習協力營造概念及建築相關知識 學生能藉由參與動物嘉年華活動，學習動物保育的重要性。 二、 課程運作狀況 (請說明課程規劃、與社區(或二仁溪流域)議題之互動、執行過程等) 運用本實踐計畫，本課程重點在安排修課同學參與鄰近阿蓮區的福利社區化大 旗艦計畫之社區市集試辦計畫，參與動物嘉年華活動及參訪東山區吉貝耍部落。 其中阿蓮區各社區與二仁溪關係最密切，所進行之福利社區化旗艦計畫及市集可以 做為大武崙各社區之發展參考。動物嘉年華今年以巴克禮紀念公園為場域是一個新 的嘗試，學生得以體會學校與市區環境之關聯。至於吉貝耍參訪是為讓同學體會本 校與鄰近社區之互動關係，希望能開展學生從大武崙到更大區域認識大學與更廣大 地區的關係。 除此之外學期中並安排本課程同學至大潭村駐點辦公室與村民聚會文化交流， 同學分享其本國文化及美食。 三、 請說明課程成果的產出 (請依量化與質性說明工作達成情形) 完成四次參訪與體驗活動，每次活動前均在課程教學平台提供參訪與體驗活動的 背景資料，活動後學生除提交參與評價表之外，亦需繳交心得作業於教學平 台。學生修課12人三次作業全數提交，共計收到學生心得作業36份。 於學期末以座談及問卷方式詢問本課程之收穫。 本課程為一年級學生，學生初到台灣對於能夠有機會走出校外認識環境感覺非常 新奇。

四、課程執行前後對於學生及授課教師的影響 大一國際學生特別需要實地認識環境因此感覺特別受用，這在其參訪心得及期末回 饋中表現得非常明顯。 同學也藉此機會開始思考其未來的學習重點與模組選擇。 對社區而言，有機會與同學交流文化與食物特別新鮮，開展了本地社區對世界的認 識。 對教師而言，如何將體驗學習活動與未來課程接軌使得體驗與四年的學習銜接是需 要事先安排的。 五、對未來推動計畫的檢討與建議 (請說明所遭遇困難、解決方式及對下期計畫之執行建議等) 本課程有許多校外教學參訪，鑑於學校教務的要求，限縮了校外課程的彈性，未來 在期前作業需要與計畫同仁有更密切的配合。感謝計畫同仁對課程進行的協助， 本計畫對於增加既有課程的豐富性，功不可沒。 六、其他補充資料 (請附上課程學生作業報告等相關資料)

課程：哲學應用與社區發展 授課教師：黃肇新、潘美純 長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐計畫 108-1問題導向課程 成果報告 學科名稱：哲學應用與社區發展

授課教師：潘美純

一、 課程摘要 (請說明課程授課目標、社區議題等) 授課目標: 1. 本課程配合本校大學社會責任綠色大武崙計畫「建立綠色示範社區課群」與 衛生福利部補助阿蓮區旗 艦計畫社區及預定與阿蓮區合作的地方創生計 畫，以阿蓮區之小農與返青年目前組成的蓮庄市集為合作對象，做為社區參 與與哲學思考的的場域。 2. 在本課程中師生將共同認識阿蓮區、衛福部福利社區化旗艦計畫以及蓮庄市 集形成的背景及議題。 問題意識: 1. 對學生：啟發學生在創新思考與設計作為之間的平衡與務實。 2. 對學校及教師：挑戰教學活動設計之規則彈性應變，使大學成為啟發教育場 合而非框架。 3. 對社區，與年輕人一起工作，接受年輕思維的衝擊，讓社區生活的傳統習俗 得傳承又有新意。 二、 課程運作狀況 (請說明課程規劃、與社區(或二仁溪流域)議題之互動、執行過程等) 1. 參與本課程的同學共 15 人其中有 5 名為國際生以二至三人為一組，分為 7 組在課程安排下認識蓮庄市集之特定攤位，瞭解攤位主人及產品特色，為該 攤位完成推廣介紹之圖文檔案，以做為市集整體行銷或攤位主人自我介紹之 用。 2. 完成之圖文檔案著作權由學生、蓮庄市集之代表單位及攤位主人共有。 3. 本課程之上課時間將因前往社區採訪及參與活動而有調整，非每週上課。 三、 請說明課程成果的產出 (請依量化與質性說明工作達成情形) 1. 本學期課程共安排學生分別於 10 月 13 日及 11 月 10 日參與阿蓮蓮庄市集的 運作，二次市集學習之旅同學們除於市集活動中協助現場志工服務，各組也 與自己訪談的攤位交流並記錄攤位主人創業之心路歷程。 2. 七組同學於 12 月 22 日分別以 PPT 方式呈現各組訪談的攤位特色介紹及對此 次學習的回饋與反思，並邀請市集攤位主人及社區夥伴一同參與驗收同學們 的學習成果，對於同學們的報告社區夥伴也給予高度的肯定並提供同學們修

正的方向與建議。 3. 109 年 1 月 3 日期末報告，七組同學分別產出 1500 字圖文並茂之攤位品牌 故事文稿及 300 字簡短版的宣傳稿其中有二組為英文呈現。當日邀請阿蓮蓮 庄市集主要執行專員楊清秀及黃佳安業師擔任評審給予同學作品回饋，同學 們完成之圖文檔案著作權由學生、蓮庄市集之代表單位及攤位主人共有。 四、課程執行前後對於學生及授課教師的影響 1. 本課程因有國際生因此課程進行中需有中英文翻譯，對學生與教師都是考驗 與學習。 2. 從學生學習過程觀察，課程中安排二節課邀請阿蓮社區工作者楊清秀社工於 課堂分享阿蓮大旗艦計畫及蓮庄市集推展的過程有助於學生對社區的了解與 想像，另外安排黃佳平業師分享訪談技巧與逐字稿編輯等經驗讓學生後續訪 談市集攤位主人撰寫文稿有基本概念。之後二次實地參與蓮庄市集運作，透 過各組同學與攤位主人互動在地青農或社區夥伴其看待生活的態度與價值對 於學生皆具影響。 3. 對於行銷、文稿編輯也在這堂課中給於同學們有許多學習與收穫。 五、對未來推動計畫的檢討與建議 (請說明所遭遇困難、解決方式及對下期計畫之執行建議等) 1. 由於本課程有國際生相對在訪談攤位主人過程中語言溝通有極大障礙，雖然 在分組上作了調整，其中有二個攤位分別有一組是本籍生、一組是國際生共 同訪談共同攤位，語言上透過另一組本籍生協助以解決溝通的問題，唯各組 拜訪攤位主任常因本籍生與國際生時間上無法配合以致國際生須尋求教師協 助。 2. 未來在組別安排上或許可將國際生與本籍生混組並安排英文能力較好的同學 於該組協助。 3. 對於各組同學所分配之攤位皆透過市集執行專員媒合，然未必每組皆能順利 聯絡到攤位主人，或該攤位主人因有其他工作長期在國外對於同學資料蒐集 也有困難，後續媒合上授課教師也須與當地組織有更多的討論與了解如此有 助於降低同學的學習阻礙與挫折。 六、其他補充資料 (請附上課程學生作業報告等相關資料) 補充資料為各組同學所編寫之攤位品牌故事之文稿

阿蓮市集—青農之品牌故事分組 Alian Market--- Group list 組別 group 1

2

3

4

市集攤位名稱 Market stall name 易家人耕讀莊園

大地珍寶

宋”S Handmade 上汨神話茶藝館 (Tea House)

5

姓名 name 詹喻茹 林怡均

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王冠評 黃玟翰

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黃建鴻 吳宇正

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王竣緯 趙家豪

NDAYISHIMIYE ELIAS

江榆婷

JUMANNE NASRA SHABANI

蔡品慧

FEZILE BETHUSILE MKHONTFO

楊彩鈴

以上共七組

BUHOMBE BARNABA ALANUS

峰山農場 (Fengshan Farm)

IPSD

MASSAO ANGELBETTER MARSELIAN