長榮大學綠色大武崙月刊-202101

沙崙農場所拍攝-五色鳥

/40期 Liaison Office Community Sustainability,CJCU

01 扎根校園環境教育-與大潭國小學童共讀英文綠繪本 02 Happy 牛 Year 跨國文化交流盛宴 03 長榮大學國際生體驗元宵節 04 寶特瓶造屋 長榮大學國際生持續打造社區資源回收站環境設施 05 走讀二仁溪-茄萣濕地

January 2021

余郁婷

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扎根校園環境教育 長榮大學與大潭國小學童 共讀英文綠繪本 鄭育哲 報導 長榮大學USR(大學實踐社會責任)綠色大武崙社區推動辦公室從2018年開始，結合本校永續發展國際學士學程國際 生，連續三年於學期中至大潭國小進行英文綠繪本教學。在今年完成了兩學期共11堂課，每次約200位國小學童參與。 本校USR綠色社區根與芽行動計畫實踐珍古德博士的理念，扎根學童的環境教育，將英文融入綠繪本教材，每個月兩 次於大潭國小的晨光時間入校與學童互動。大潭國小主任薛國信表示，長榮大學與大潭國小建立密切的合作夥伴關 係，除了學期中的英文綠繪本教學，也合作推動綠色生活英語營隊及食農教育等活動。小朋友們對於多元文化的學 習、日常生活的環保觀念，甚而英語能力的提升，有目共睹。 來自蒲隆地的大四學生Astere Ndayirata負責帶領一年級學童，三年前也曾經入校進行英文綠繪本教學，今年重回校 園發現大潭國小的學童更勇敢地用英文與國際生們對話，語言能力以及對於環境保護的觀念明顯成長。也看見本校 國際生們在教學上的進步，設計教材教具，並且結合防疫時事或是節慶活動，上課方式更加活潑生動。國際生在教 學中獲得成長，印證教學相長之效益。 USR計畫主持人暨環境教育國際實驗學院院長洪慶宜提及，安排學生進入社區互動交流，是長榮大學USR計畫的重要 目標。透過參與，學生們了解社區需求，並且運用所學，在學習中成長。對於社區學童來說，增加英文對話機會， 而且環境教育從小扎根，種下綠色種子，等待生根發芽、成長茁壯，創造改變世界的影響力。

Happy 牛 Year 長榮大學於新的一年之際舉辦 跨國文化交流盛宴 余郁 婷 報 導 長榮大學USR(大學實踐社會責任)綠色大武崙社區推動辦公室於13日，舉辦Happy牛Year―文化交流盛宴，本校師生 以及社區居民共約110人參與。透過活動了解非洲文化，增進國際文化交流。 活動緣起於本校永續發展國際學士學位學程(IPSD)來自伊朗的Fakour助理教授授課「永續發展專題討論I」及「環境毒 物學」，課程加入USR計畫，透過享用異國料理、文化交流、舞蹈表演以及課程學生研究發表作為期末之成果展現。 Fakour表示，感謝在地農民熱心提供農地，讓IPSD學生進行農田裡的塑膠微粒調查，透過土壤檢測與分析顯示塑膠 微粒在環境中的危害，讓大家更了解農田減塑的重要性，期盼建立永續安全的種植環境。 成果活動由IPSD來自坦尚尼亞四年級的學生Nathan與來自馬來亞的應用哲學系學生梁煜雯擔任主持人，生動活潑的 雙語主持，帶動坦尚尼亞、蒲隆地及史瓦帝尼國際生熱情文化分享及舞蹈演出。 在地農民郭偉聖分享透過活動更了解非洲國家與馬來西亞的飲食文化、穿著、人文生活及精彩的舞蹈演出等，彷彿 身在該國。也深深覺得長榮大學USR就像千里因緣ㄧ線牽，把國際、學校、社區、農民、政府單位串接在一起，產生 連結，創造更多無限的可能。 USR計畫主持人暨環境教育國際實驗學院院長洪慶宜表示，於本校駐點社區辦公室舉辦文化交流會，除了社區居民更 了解多元文化之外，也讓剛來到台灣的非洲大一新生近距離接觸學校周圍社區，進而融入社區生活，成為實踐大學 社會責任的一分子。

彩繪燈籠‧點亮元宵 長榮大學國際生體驗元宵節 宋怡雯 報導 長榮大學USR(大學實踐社會責任)綠色大武崙社區推動辦公室於24日舉辦元宵節文化體驗，邀 請社區居民與國際生共同參與，透過彩繪燈籠、猜燈謎與吃湯圓，了解台灣文化。 因為疫情之故，境外生無法回國，藉由此活動串起國際生與台灣學生及社區居民溫馨交流時 刻，也表達本校關懷學生之意。彩繪燈籠活動在荒野保護協會解說員林希恩為大家介紹元宵節 的習俗中展開。 彩繪燈籠，以環境為主題，國際生學習寫中文並且彩繪出豐富的異國元素。非洲第一高峰吉力 馬札羅山、花卉、坦尚尼亞及蒲隆地國旗等耀然燈籠上。永續發展國際學士學位學程(IPSD)來 自坦尚尼亞三年級的學生Barnaba

Buhombe，以想念9000多公里外的母親的心情，傳神地將非

洲婦女的各種樣貌刻畫於燈籠上，作品令人驚艷！ 活動的尾聲，國際生也以歌唱舞蹈回饋社區居民，共同歡慶元宵，迎接新年來臨。 與會者的燈籠作品也將展示於台南晶英酒店及USR綠色大武崙社區推動辦公室。 元宵節重要習俗之一是吃湯圓，意近「團圓」。IPSD來自坦尚尼亞一年級學生Prince分享，來 到台灣參與USR計畫舉辦的非洲文化饗宴及元宵節活動，可以與在地互動感到很開心，尤其這 些活動也讓IPSD來自不同國家的學生團結在一起，成為一家人。

寶特瓶造屋 長榮大學國際生持續打造 社區資源回收站環境設施 余郁 婷 報 導 長榮大學USR(大學實踐社會責任)綠色大武崙社區推動辦公室於109年上學期，結合永續發展國際學士學位學程(IPSD) 「環境永續發展」課程，持續打造大潭社區資源回收站環境設施，透過協力營造，改造社區環境。 大潭社區資源回收站，原為簡陋雜亂之地，申請臺南市政府環境保局「108年臺南市建構在地資源循環體系補助計 畫」加以改造，以提高資源回收再利用率。為強化垃圾容納量以及打造資源回收站作為環境教育場域，於109年上學 期本校伊朗籍Fakour助理教授透過授課之「環境永續發展」課程，讓國際生持續改造資源回收站。 Fakour表示，課程特色以問題解決行動為導向，以學生為主體的實務操作，透過實際參與，讓學生認識校園周遭環 境，並執行社區在環境永續上的行動，吸引更多人關注社區環境生態。 打造寶特瓶屋概念來自坦尚尼亞三年級學生James的發想，結合深碗計畫，深化學習動機以及在地實踐。在新光社區 諮詢顧問吳宗寶帶領下，完成寶特瓶屋之主體結構，並以回收鐵皮浪板搭配竹片做為天花板。學生則將回收寶特瓶填 沙做基底砌成牆面，再以竹子串接空寶特瓶做為牆壁裝飾，以永續循環理念搭配藝術創作，為大武崙社區增添獨特的 環境設施。 大潭社區發展協會前理事長黃錫家表示，提供場地成為社區資源回收站據點，樂於為社區及環境付出，多元永續經營 的資源回收站成為環境教育場域。內部尚有鑰匙孔花園(keyhole garden)、落葉堆肥站、雨撲滿、魚菜共生等循環理 念，讓學生及社區居民共學與參訪，可說是全台最獨特的資源回收站！ 來自坦尚尼亞的國際生Nathan也將資源回收站當作研究場域，對IPSD學生進行問卷施測，研究結論為:(1)學生參與帶 來資收站更多創意及多樣性；(2)大潭資收站可以做為環境教育場域；(3)參與的學生對大潭資收站的功能及參與意願 高於未參與學生。

【二仁溪生態】 你不可不知道的二仁溪之茄萣濕地候鳥們 廖小 萱 10月中旬黑面琵鷺循著專屬的國際航線，從北方一路南飛抵達台灣西濱站，飛越二仁溪降落茄萣溼地，黑琵先生(王 徵吉)也常來這關心這群嬌客，共同守護這群千金難買的珍貴嬌客。我這幾年冬季就是來這學習賞鳥也常常巧遇親切 黑琵先生喔！ 茄萣濕地（竹滬鹽灘），位在高雄市興達港內海(古稱蟯港內海航道)的北岸和東岸，曾作為遠洋漁港的底泥沉澱池 後，四周土堤圍繞，因原本和興達潟湖相通的水域已沒有連結。目前本區唯一的水源是降雨，卻能終年不涸，雖有減 少但遇下雨即能再有所補充；每年春雨過後，即能吸引水鳥到此覓食棲息，小燕鷗、小白鷺、夜鷺還有高蹺鴴、魚 鷹、遊隼等鳥類；一到冬天，此地又成為候鳥雁鴨停留棲息的度冬地，不管什麼季節，只要到茄萣濕地就有機會見到 群鳥飛翔的景象，冬天有候鳥的加入更是精彩。 棲地廢鹽灘因水流水位及豐富底棲生物，並有「大山仔」、「尖山仔」茂密叢林，是黑琵留駐林中隱密好棲地，如今 賞鳥亭前方50公尺壕溝型水域濕地上就能近距離觀察到黑面琵鷺一舉一動，相當逗趣，但今年雨水量少，濕地遠處些 已乾枯一大半，僅存的漁貨足夠這些候鳥飽餐幾頓呢?幸好周邊魚塭太多了，有豐富的魚類、貝類與水生植物成為水 鳥客餐廳是沒問題。 一直以來在白砂崙與茄萣令人驚豔的環境濕地隱藏了浪犬群聚，受傷落單與年幼的鳥容易成為被攻擊目標，是令人頭 疼問題；另外面臨政府發展綠能政策(濕地種電)和地方開發1-4道路爭議造成黑琵棲地破碎，在地「搧海風市仔」也 與「高雄市茄萣舢筏協會」合作，藉由市集活動邀請遊客一起加入守護黑琵棲地的行列， 當黑面琵鷺出現在濕地環境，代表該地域有組成多樣的生態系統；保護了黑面琵鷺，也就同時保護了其他相同需求的 水鳥及生態環境，也就是保護了我們的良好生存環境。 候鳥，每年總是如期赴約，豐富了台江廣闊的濕地，展現了冬季的生命力。 全球正面臨失去濕地的速度比森林快三倍的大問題到台灣過冬的黑面琵鷺候鳥們，還有多少的未來？

「黑琵先生」王徵吉總是掛著爽朗自信的「招牌笑容」 幽默風趣的引導民眾賞鳥 他投入黑面琵鷺觀察保育50年，與長期致力於生態領域 工作的許晉榮先生，耗時3年走訪黑面琵鷺各繁殖地與 度冬地，用專業且充滿感情的鏡頭與文字記錄，拍攝編 製《黑琵行腳》生態攝影、文字紀實專輯值得細細品味

茄萣濕地（竹滬鹽灘），位在興達港內海(古稱 蟯港內海航道)的北岸和東岸

黑琵用餐時間，黑琵將扁長嘴半開，伸進水中， 左右划著弧線前進，抓到魚蝦邊啣著食物、邊將 魚頭拋正吞下，模樣有趣。這裏有如水鳥客廳

相隔一個月再來巡視鳥況，哇！更精彩，又巧遇黑琵先生，我們都住台南卻一直往高雄跑

109.12.31本計畫獲得2020年USR EXPO國際連結類「特定主題影片」獎項。

109.12.31與荒野協會討論台南市巴克禮紀念公園未來發展合作，參觀長榮大學 珍古德教室，透過展覽更認識珍古德博士及學校為環境教育的努力。

110.01.05新永安媒體採訪“溪守臺南綠色生活地圖月曆＂

110.01.10新春沙崙農場數鳥趣-跟著長榮大學王献章老師的腳步認識沙崙農場生態，IPSD新生一起參與社區生態。

07

110.01.11好拾光讀書會-主題：「斷。捨。離」」由農民郭偉聖帶領，大家分享放下的觀念與故事。

110.01.13「植栽與地景」課程完成阿蓮社區特色解說牌，國際生利用課堂幾週的時間製作後，與 阿蓮社區長輩一同完成設置。

110.01.13 Happy牛year―飲食文化交流盛宴活動，新年歲首迎新春國際交 流活動，來自非洲及東南亞國際生們，共同分享與體驗異國豐盛料理及音 樂舞蹈文化。

110.01.14【回顧partⅡ】農田裡的非嚐饗宴—與農共好，感謝 長榮大學大傳系學生製作影片 https://www.youtube.com/watch?v=joGz-tKSbUE

110.01.13第11期農好菜籃族開賣囉！新鮮又安全的蔬菜哪裡買？就在「農好菜籃族」，農好菜籃族 網站：https://cjcuusr.wixsite.com/cjcuusr

110.01.25種子培育，IPSD今年將有畢業生，永續發展學程與尤努斯中心為國際畢業生辦理新創工 作坊，裝備學生返鄉開創社會企業。

110.01.27 2/5 第12期農好菜籃族開賣囉！第12期菜藍族有南岩心農場綠竹筍的特賣，歸農棧也持 續推出國際生種植的蔬菜，支持小農、友善大地、食得安心。

110.01.27 2020 USR的成果獻給長榮大學，感謝學校與校長一直以來的支持。

110.01.28啟動校內校外會議模式，一起讓在地社區更好。

110.01.29

農好菜籃族推出「打勾勾有機小黃

瓜」，為舒活有機農場的格外品，品質依然一級棒 喔！打勾勾我們來做好朋友、歡迎長榮大學與社區 好厝邊來訂購！

活動即時通 2021.02月份活動預告 ★大潭廟口-綠能科技與人文系列講座 每月第二及第四個週三 19:30-21:00開講 ★好拾光讀書會 每月 第二週 週一晚上19:30 歡迎蒞臨 一起沉浸書香世界

攜手上雲端 「綠色社區根與芽行動計畫- 由在地到國際」FB社團 影音資料 1.2020USR 特色影片 長榮大學 https://reurl.cc/0DEzmx 2.農田裡的非「嚐」體驗 https://reurl.cc/e9X5QK 3.長榮大學「百場講座-狂想音樂饗宴」https://reurl.cc/3NO1Rl 4.大潭國小食農教育活動：多粒多滋 https://reurl.cc/rx3noy 5.中洲社區導覽解說員培訓課程 https://www.youtube.com/watch?v=au69Klg6lVg 6.幼青銀-世代「童」樂會 https://www.youtube.com/watch?v=-OP6BV-pISs 7.石頭湯活動–從農地到餐桌聖食與剩食運動 https://www.youtube.com/watch?v=uBArcw4HCpQ 8.大武崙社區讀書會 https://www.youtube.com/watch?v=gitdcxcZWGM」 9.「潭」東說西話大武崙-社區導覽解說培訓 https://reurl.cc/OXVbDX 10.綠色社區根與芽行動在地實踐計畫：由大武崙社區到二仁溪流域 長榮大學USR計畫成果發表(106-2學期) http://t.cn/ESXwtII 11.長榮大學國際生與大潭國小師生共讀綠繪本 https://www.youtube.com/watch?v=cAUJeNdqsyA 12.綠色大武崙

https://www.peopo.org/news/350935

13.大武崙行動學堂揭牌 深根社區營造與環境 https://www.peopo.org/news/347705 14.領略史蹟與民俗 大學生入廟看門道 https://www.peopo.org/news/348693 15.歸仁區大潭里菱角報導 https://www.youtube.com/watch?v=wdGwh8A2uco 16.長大師生打造社區新地標 大潭國小樹屋誕生 https://www.peopo.org/news/357463 17.綠色社區根與芽行動在地實踐計畫：由大武崙社區到二仁溪流域 長榮大學USR計畫成果發表 https://www.peopo.org/news/360175