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綠色大武崙社區第十六期2019年01月份專刊 月份
JANUARY
2019
提升農產品價值 長榮大學媒設系學生為歸仁在地農產設計包裝 長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐社會責 任計畫 (USR)，107 學年度上學期加入媒體設 計科技學系「服務學習」課程，由會計資訊學 系副教授徐崇豪指導學生協助二位在地青農解 決包裝設計的需求，設計出荔枝禮盒、芒果乾 貼紙、名片及黑豆產品等包裝，同學展現電腦繪 圖專業技巧及發揮創意，師生攜手實踐社會責任。
頭版 頭條
採訪組 報導
學生設計的作品參與校內服務學習「成果暨反 思發表會靜態海報展」，「荔荔分明」荔枝禮 盒設計在 23 組參選作品中脫穎而出進入決選。 該組學生代表馮慧鈞表示：課程結合 USR 計畫， 更認識學校周邊環境。設計內容力求兼顧行銷 創意、農民需求及產品特色，對於作品能夠進 入決選，深具成就感。
課程一開始為讓學生更理解在地農產及青農需 求，先至歸仁林家果園參訪，以了解在地產業 現況並激發學生設計靈感。青農林仁皇分享以 友善種植方法照顧荔枝、芒果及龍眼等作物的 理念及對包裝禮盒的設計需求。接續邀請位於 長榮大學旁的「南岩心農場」假日農夫郭偉聖 進到課堂分享從事農業及設置「歸農好棧」行 銷網站的緣由，進而提出黑豆產品包裝需求。 徐崇豪表示，課程結合 USR 計畫，可增加服 務學習方案的選擇性、創意性和服務價值。以 PBL(Problem-based learning） 問 題 導 向 學 習，學生發揮行銷設計專長解決在地議題，也 透過分組進行小組討論，培養學生主動學習和 問題解決能力。 青農林仁皇表示，透過 USR 計畫，學習更多知 識，啟發農產品行銷觀念，有助於農產品銷售。 學生張永孝則表示，剛開始擔心不能勝任包裝 設計任務，經過小組討論後，抱著就算被退件 也要嘗試的決心，設計出黑豆產品包裝袋。 發 行 人 ：李泳龍 發 行 單 位 ：長榮大學環境教育國際實驗學院 綠色大武崙社區推動辦公室 指 導 單 位 ：教育部 總 編 輯 ：洪慶宜 採 訪 組 ：甘玲華、鄭詩穎、王郁文、賴奕淨、康佳玟
聯絡資訊：綠色大武崙社區推動辦公室 連絡電話：06-2783362 地 址：台南市歸仁區大潭里長榮路一段300 號2F
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ORGANIC FARM OPENING!!
生命 共同體
│ By IPSD Student Barnaba.
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16 2019
JANUARY 生 命 共 同 體 │ 大 學 的 社 會 責 任 02
It was Good Sunday of December 23, 2018, A Special day when we open our farm by planting different vegetables on our garden.
being spread in our farm. In our compost we avoided grease, fatty meats, oils and milk products since they can make our fertilizer produce an annoying odor.
I t w a s a l s o a g re a t a n d i n t e re s t i n g oppor tunity to me since I got new experience and ideas from the community concerning on how the community organization is directly connected to the community members by organizing different events which includes the community members directly.
I can also recommend another way of making good organic fer tilizer using organic materials and kitchen wastes is by collecting all organic kitchen wastes especially vegetables and fruits peelings. And adding other organic materials like plants products from your farm or garden if you have a garden, you can also add manure from livestock if you have livestock or by buying livestock manure from the suppliers, this will help to boost the decomposition of all materials. Lastly all materials prepared should be collected into a compost bin or pit ready for decomposition, but you should make sure the bin has some holes on its side to allow excess moisture to escape. After all that you wait for your compost to achieve soillike mixture showing a dark in color which indicate that, the compost is ready to be spread in the farm.
I would like give my gratitude to the Green Community Roots and Shoots Action Plan organization and Mr. Tsai ( 農民蔡易達 ) for making our event successful. Also Special thanks to my fellow International students from Africa for their cooperate hands and hard working. Our farm has became successful by using our organic fertilizer which we make by using plants leaves, where we collect leaves and all other plants around our leaves station and making a heap of all plants to allow decomposition for producing organic fertilizer, we also add some juice produced from fruits peelings and other kitchen wastes so as to support decomposition of plants materials to produce organic fertilizer. The juice from fruits peelings is made by collecting different organic kitchen wastes into the closed bin. After we mix all materials we add little water to boost decomposition in order to add some moisture in the compost. Something impor tant is to wait the compost achieve a soil-like mixture which is dark in color and contains some white grubs nematodes, organisms which help decomposition and once the compost reaches this stage means it is ready for
The Benefits of Using Organic Materials and Other Wastes From The Kitchen. Collecting and composting wastes from the kitchen helps to reduce and prevent unwanted rubbish and having good organic fertilizer which is safe to be used in garden and other farming activities. Good thing and which is interesting to our farm is!! The Aim of preparing our garden and planting vegetables to engage children in organic farming and helping elders by supplying vegetables to elders in our community. I would like to give my special thanks again to all who participated to make our event successful.
有機農場啟動啦！
心故鄉 情
│撰寫 長榮大學永續發展國際學士學位學程一年級學生 Barnaba. │翻譯 長榮大學翻譯學系三年級 劉蘇萱
這對我而言是個很好又有趣的機會 , 因為我從 社區舉辦各類活動直接與居民接觸的方式獲得 了新的經驗及啟發。 我想感謝綠色社區根與芽行動在地實踐計劃 組織與台南彩虹農場蔡易達 有機蔬菜農友的協 助，我們的活動才得以圓滿進行。還要感謝與 我同樣來自非洲的同學所給予的配合與努力。
我也推薦另一種以有機材料和廚餘來製作有機 肥料的好方法，那就是收集所有的有機廚餘 （特別是蔬菜和果皮）。接著加入一些有機材 料，例如自家農場或花園裡的植物；也能加入 一些自己飼養的家禽的糞便或者直接向供應商 購買來加速所有材料的分解。最後，需要將所 有的材料收集在一個堆肥桶或者一個坑洞裡。 如果使用的是桶子，必須確保桶子上有幾個可 以排出多餘水分的小孔。完成了之後，就只需 等著堆肥形成深色土壤狀的混合物，就能拿去 為農作物施肥啦。
農場所使用的肥料是我們在落葉區周圍撿取樹 葉，並將它們製成堆肥而形成的自製有機肥 料。有機肥料裡加入了一些來自果皮和廚餘的 汁液來幫助植物和樹葉分解。當我們混合了所 有材料，會加入少許的水來加速分解並為堆肥 添加一些濕度。
使用有機材料和廚餘的好處
重要的是，當堆肥形成深色、含有一些昆蟲的 土壤狀混合物時，是時候拿去為蔬菜進行施肥 了。避免在堆肥裡加入油脂、肥肉、油和奶製 品，因為這會使肥料產生令人討厭的氣味。
我們準備這個菜園和種植蔬菜是為了讓小朋友 參與有機耕種，並提供蔬菜給社區關懷據點裡 的長者烹煮。最後，我想再一次感謝所有參與 此次活動的你們，謝謝大家！
心 故 鄉 情 │ 社 區 特 輯
2018 年 12 月 23 日是個美好的星期天。在這 個特別的日子，我們種植多種類蔬菜的農場開 始了！
將廚餘收集、製成堆肥能幫助減少和避免多餘 的垃圾，還能變成菜園或其他農業活動的天然 肥料，安全又好用。 一些關於我們農場的趣事
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【二仁溪系列報導】 流～在二仁溪 ( 上 )
心故鄉 情
│文 才士會（黃魏慶 阿慶）
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16 2019
JANUARY 心 故 鄉 情 │ 社 區 特 輯 04
前言 流域者，水系構成的區域。可以把流域 地形想像是一個臉盆，水往低處流，在 最低處匯集成湖泊或河流，最後流向大 海。而二仁溪流域則更像是一個「畚箕 」，開口向西注入台灣海峽。其上游集 水區主流道由北向南流，過內門區後轉 向西南流進田寮區，出崗山頭後由東向 西流入台灣海峽。 二仁溪上游集水區最高分水嶺在金馬寮 ，北邊與曾文溪流域的菜寮溪分水，西 邊右岸則與鹽水溪上游集水區為鄰；畚 箕地形最高點在東邊，以阿里山山脈中 的「烏山嶺」木柵段為與楠梓仙溪流域 的溝坪溪分水。集水區最高源頭為「山 尾埤」西邊山坡的「湧泉」，雖然水量 只有臉盆大，但確為二仁溪最高源頭「 活水源」無誤。
二仁溪主流道轉彎向西之後，南邊左岸 與阿公店溪為鄰，最高分水嶺在高 14 號 道至南中寮山一線；北邊右岸則與鹽水 溪相鄰。 104 年 3 月完成二仁溪主流道相關源流踏 勘，包含從出海口一直到岀水源頭的山尾埤 西側山坡、二仁溪越域引水道、引水道分 水工、注入口，以及阿公店流域排洪道等 。經踏查證實二仁溪源頭非山豬湖，並已 找到「最高的出水口」為證。山豬湖只 是一個地名，研判應該是跟「畚箕湖」 的意思相同，其現地是一片果園，但不 論其是否「曾是一個湖」，其位處分水嶺 的東坡，屬楠梓仙溪流域中溝坪溪水系， 水流無法流向二仁溪。其附近水塘為「山 尾埤」，位處稜線上，但其溢水口亦注入 溝坪溪水系。 經實地踏查所呈現二仁溪的第一手資料 ，可以提供後續運用者參考。本文前半 段將介紹：流域分段區分、河道地理現 況；後半段介紹主要水文、越域引水與 越域排洪、人文簡介。日後將隨著可信 賴的資訊，逐步加強修訂，期使二仁溪 的資料更詳實、正確與完整，建構在地 資訊，期盼你我共同努力與深耕。
促進國際鏈結 長榮大學社工系、USR 計畫至日本大正大學交流
卓春英表示，本次經驗分享是應大正大學社會 福祉學科教授金潔邀請，以「台灣老人保護社 會工作實務倫理兩難議題」為題 向 該 系 研 究 生 講 授 。 並 也 為 大 學 部 三、 四年級學生講授 「台灣的婦幼保育與兒童福利」，介紹台灣婦 幼健康照護政策，從 0 歲到學齡前社會福利及 政府因應少子化的政策福利。
演講過程中，人間學部部長宮崎牧子教授及社 會福祉學科主任及多位教授亦參與，對於高齡議 題所遇到的倫理兩難提出日方的作法，並與台 灣所遇到的問題有所對照比較。參與的學生對 於台灣衛生福利部所編製的兒童、孕婦及新婚 健康手冊深感興趣，均表示收穫良多，能將聽 講所學寫入畢業論文中。 大正大學成立於 1926 年，將近一百年悠久歷 史，是為一所佛教大學。經過本次分享，兩校 社會工作相關學系已開始研議互簽合作備忘錄 之可行性。3 月金潔教授也將來訪台灣，屆時 將介紹大正大學社會福祉學科推動學生參與社 區活動，以及師生如何實踐社區照顧，將對本 校推動 USR 計畫與社工系專業領域有更進一步。
心 故 鄉 情 │ 社 區 特 輯
長榮大學綠色社區根與芽行動在地實踐社會責 任計畫，呼應高等教育國際化趨勢，15 日至 17 日由社工系副教授卓春英、計畫推動辦公 室執行長甘玲華，至日本東京大正大學交流。 此行特地拜會校長大塚伸夫，致贈校長李泳龍準 備的禮物，而大正大學也預計於 3 月 20 日來訪 長榮大學，將針對日本大學的社會責任與社工 專業領域進行專講。
心故鄉 情
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一步一腳印 課程活動回顧
一步一 腳印
↑ 2019.01.02【大潭廟口綠能科技與人文系列社區講座 ↑ 2019.01.03 「有氧運動」課程－拳拳健康出擊， 51 場】主題：守護美麗生態村 - 嗊哩 ( 新光 ) 社區， 阿公阿嬤打出活力拳擊，活動筋骨愉悅心靈。 邀請嗊哩社區產業合作社執行長吳宗寶主講，娓 娓道來社區發展的故事。
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JANUARY 一 步 一 腳 印 課 程 活 動 回 顧 06
↑ 2019.01.07 綠 色 大 武 崙 社 區 推 動辦公室已設置太陽能面板，打 造太陽能電力辦公室！
↑ 2019.01.08 大潭耆老（黃金樹老師） ↑ 2019.01.08 長榮大學將師生創 作的環保聖誕樹贈與大潭國小 上長榮之聲電台說過去，全台語聲道， 與大潭社區，循環再利用。 展現生命的底蘊與智慧，實在精彩！
↑ 2019.01.09【大潭廟口綠能科技與人文系列社區講座51場】 主題：長照 2.0 我們照顧您，邀請台南市政府長期照顧 管理中心專員林安琪主講，讓大家更認識長照資源。
↑ 2019.01.10 酷老拳擊－走出教室於廟埕前的體驗， 選擇自己喜愛的生活，就是酷老樂活！
↑ 2019.01.11 感 謝 大 潭 國 小 校 長、 師生及志工讓長 榮大學國際生與翻譯系學生持續以英文與學生共 讀綠繪本。
↑ 2019.01.14 邀 請 林 元 笠 老 師 介 紹 太 陽 能 獨 立 系 統，發展太陽能電力辦公室。
一步一 腳印
↑ 2019.01.16【大潭廟口與綠能科技與人文系列社區講座 53】 題目 : 除草劑之害很大，邀請前高雄縣政府環保局局長 王茂松博士主講，建立「養草肥田」觀念。
↑ 2019.01.17 樂活課程，天氣雖寒冷，長榮大學運技系 師生依然熱情教學。
↑ 2019.01.22 協 助 社 區 關 懷 據 點 活 動 - 豬 年 環 保 豬 撲 滿 DIY，寶特瓶回收再利用，創意實用。
↑ 2019.01.22 社區「非」常開心農場，利用落葉堆肥自然農法 栽種的蔬菜收成。
↑ 2019.01.23【大潭廟口與綠能科技與人文系列社區講座 54】 題目 : 潭西説東 ~ 大潭藝文分享，邀請大武崙綠能促進會 總幹事張世禎主講，大潭二胡班於講座中精彩演出。
↑ 2019.01.25 透過植栽延續長榮大學師生共創之竹管藝術。
課 程 活 動 回 顧
↑ 2019.01.16 大武崙辦公室與 USR 計畫課程老師卓春英 副教授，拜會日本東京大正大學校長。
一 步 一 腳 印
↑ 2019.01.15 協助社區關懷據點活動－迷你貴賓狗 DIY， 阿公阿嬤互相幫忙黏貼，讚賞其他人的作品，互助合作與 欣賞。
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活動即時通
2019.2 月份活動預告 ★大潭廟口 - 綠能科技與人文系列講座 2/20 及 2/27( 三 )19:30-21:00 開講 ★大武崙社區讀書會 ◎日期 : 每周一晚上 19:30-21:00 歡迎至大潭社區活動中心 一起沉浸書香世界 ★從霖開始 - 新春市集活動 2/1( 五 )-2/3( 日 ) 手做體驗 2/1( 五 )-2/7( 四 ) 藝品傢俱特展 活 動 即 時 通
USR 計畫暨智慧生活計畫成果展 ◎地點 : 三帝宮廟埕
攜手上雲端 「綠色社區根與芽行動在地實踐計畫 - 由大武崙社區到二仁溪流域」FB 社團 影音資料
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1.「潭」東說西話大武崙 - 社區導覽解說培訓 https://www.youtube.com/watch?v=LfQM7_WS61A&feature=youtu.be 2. 綠色社區根與芽行動在地實踐計畫：由大武崙社區到二仁溪流域 長榮大學 USR 計畫成果發表 (106-2 學期 ) https://www.youtube.com/watch?v=j5haCfdUHHw&t=269s 3. 長榮大學國際生與大潭國小師生共讀綠繪本 https://drive.google.com/file/d/145lO4M7mCumN9wfB3JltyP99Bzl5-qQB/view 4. 綠色大武崙 https://www.peopo.org/news/350935 5. 大武崙行動學堂揭牌 深根社區營造與環境 https://www.peopo.org/news/347705 6. 領略史蹟與民俗 大學生入廟看門道 https://www.peopo.org/news/348693 7. 歸仁區大潭里菱角報導 https://www.youtube.com/watch?v=wdGwh8A2uco 8. 長大師生打造社區新地標 大潭國小樹屋誕生 https://www.peopo.org/news/357463 9. 綠色社區根與芽行動在地實踐計畫：由大武崙社區到二仁溪流域 長榮大學 USR 計畫成果發表 https://www.peopo.org/news/360175 感謝歸仁區大潭國小退休校長鄭友章為期刊題字