巴克禮紀念公園河津櫻
/54期 Liaison Office Community Sustainability,CJCU
01 長榮大學新創業家育成計畫 培育國際生創業技能返 鄉開創事業 02 長榮大學與社區攜手建構安全社區 03 巴克禮志工隊用「熱情．微笑」啟動自然環境教育 中心的服務 04【走讀二仁溪】落地生根 大陳義胞到大陳人 05 非洲食譜 COCONUT FISH CURRY
巴克禮紀念公園河津櫻
06 COCONUT FISH CURRY椰汁咖哩魚的故事
March 2022
汪佩靜 余郁婷
03 劉蘇萱
周珈伽
2022長榮大學新創業家育成計畫 培育國際生創業技能返鄉開創事業 永續發展國際學程、綠色大武崙社會責任計畫辦公室、尤努斯社會企業中心與研究 發展處 共同報導 長榮大學永續發展國際學士學位學程開辦至今邁入第五年，畢業生面對返國後其國內就業機會有限，創業亦有資金困 境，長榮大學於3月5日至20日連續三個週末舉辦新創業家育成計劃工作坊，以社會企業的知識來進行培訓，幫助國際 生學習新創業家的角色及創業技能，以社會企業精神服務家鄉社區。 本工作坊由長榮大學永續發展國際學士學位學程、綠色大武崙根與芽大學社會責任計畫辦公室、尤努斯社會企業中心 與研究發展處共同舉辦，邀請本校國際與本地學生參加。工作坊的訓練包括：新創業家介紹、創業個案SWOT分析、財 務預測、擬議預算、盈虧平衡分析的投資回收期分析與資金來源等。為讓學員能體認台灣在地社會企業之營運，本培 訓並安排至台南新化大目降故事館參訪，由山海屯社會企業共同創辦人蘇婉婷，分享台灣在地社會企業創業家的經營 與管理，並探討COVID-19下社會企業的策略與數位轉型。在最後階段培訓教師將與學員進行討論，評估與審查學員的 商業計劃等，完成訓練並於四月底提案審查合格的學生將有機會獲得返回母國社會企業創業補助金。 長榮大學尤努斯中心執行秘書Amir Khashru教授表示，尤努斯傳授的使命是創建一個沒有貧困的世界，新創業家的商 業模式為社會創造價值。本計劃意義在於將求職青年轉變為創業家來解決青年失業問題。尤努斯博士要年輕的世代相 信「我們不是求職者，我們是職位提供者」，期望能積極創建事業來表現自我。 來自蒲隆地大四學生Deogratias表示，謝謝學校持續舉辦創業計畫，提供創業技能培訓，希望在台所學能付諸實踐， 提供就業機會給家鄉的人們。另一位來自坦尚尼亞大四學生Veronica說，未來她要在家鄉發展家禽養殖場，透過此訓 練了解創業的步驟，以及社會企業的架構，讓她更有自信往開創事業的目標前進。
長榮大學與社區 攜手建構安全社區 宋怡雯 報導
為邁向「安全社區國際認證」，長榮大學USR(大學實踐社會責任)綠色大武崙社區推動辦公室，於2月25日辦理「安 全社區，哩災我哉」活動，邀請中洲社區關懷據點長者參訪臺南市政府消防局防災教育館，並且觀摩獲得國際安全 社區認證的金華社區。於3月9日與歸仁區公所共同舉辦消防與抗震演練宣導，學習災害應變技能。 近年來，全球極端氣候頻繁發生，因應氣候變遷議題，刻不容緩！而臺灣邁入高齡社會，高齡者是受災風險最高的 族群，因此高齡者防災意識與災害因應顯得尤其重要。結合高齡與安全社區議題，參訪防災教育館。長者藉由館內 火災及地震設施解說體驗，促進防災意識及正確避難方式，提升居家生活安全。 藉由觀摩於2010年通過國際安全社區認證的金華社區，更認識金華社區發展安全宜居社區理念及善用豐富的社區營 造經驗，集結公私部門資源，依循「WHO社區安全推廣協進中心」（WHO
Collaborating
Centre
on
Community
Safety Promotion, 簡稱WHO CCCSP）的6項準則推動安全社區。中洲社區長者亦對於太陽能光電系統、魚菜共生及香 草花園等成果深感興趣，認識金華社區於安全社區之外所建構的環保社區的努力。 為更促進USR社區辦公室的安全，與歸仁區公所共同合作，邀請歸仁區消防局第五救災救護大隊歸仁分隊小隊長賴明 德為大家介紹消防與抗震的觀念。並實際透過滅火器操作及地震發生時的防護更了解保護自身安全的重要。參與演 練的國際生們表示對於台灣社會重視災害安全印象深刻，學習了防火、抗震、防災的觀念。 為推動國際安全社區與安全學校雙認證，長榮大學建立夜間巡守隊亦於校園內設置SOS緊急求救路燈並強化各項安全 議題之宣導，持續打造更安全舒適的校園與社區。
巴克禮公園志工隊 以「熱情．微笑」開啟自然 環境教育中心的服務 汪佩 靜 報 導 巴克禮紀念公園自然環境教育中心（簡稱中心）於3月3日正式開 館，由巴克禮紀念公園永續經營協會（簡稱協會）培訓的21位志工 輪流值班，為前來中心參觀的民眾，說明中心作為推動環境教育場 域的理念，解說巴克禮公園的歷史、生態等內容，將守護生態落實 環境永續的價值分享給更多的市民朋友。 協會理事長李泳龍表示，連結長榮大學資源，於中心成立根與芽行
自然環境教育中心 開 館 時 間 每周四~六
動學堂，活化空間，並且藉由志工的力量，提供市民朋友認識多元
上午 09：00 ~ 12：00
生態的環境場域，營造人與環境共生共融的目標。志工是公園寶貴
下午 02：00 ~ 05：00
的資產，也是最美麗迷人的風景，感佩志工夥伴無私的奉獻，讓更
歡迎市民朋友一起深入探索公園 豐富多樣性的生態環境
多市民朋友感受公園的美麗，而共同維護生態環境。
參與值班服務的志工蘇雪莉提及，住家鄰近公園，藉由此次參與志工的機會得以深入瞭解公園的人文歷史與生態環 境，很榮幸成為巴克禮紀念公園志工隊的一員。雖然身為首位值班志工而感到緊張，但勇敢行動及市民朋友的鼓 勵，感受更深更廣的學習。 第一日，約50位民眾入館，民眾紛紛給予正向的回饋，對於中心定期開館服務深表贊同與欣喜，並肯定志工專業的 介紹及敬業熱情的態度，更感謝志工為了推廣環境教育的付出。 公園志工隊是一群對守護公園自然生態認同，對推動環境教育與環境行動深具熱情的市民所組成，共同守護台南市 第一座荒野自然公園，同時向民眾提供正確的生態維護觀念，希冀大家成為「公園好朋友」，創造人與人、人與環 境、人與萬物之關係。
【走讀二仁溪】 落地生根「大陳義胞」 到「大陳人」 廖小萱 報導
因聚落謀生不易，不少大陳人早就搬離 南田新村，加上老鄉凋零的凋零
民國44年，政府因應國際局勢丕變，兩岸情勢緊張，由國軍與美軍合作進行「金剛計畫」，將浙江沿海大陳島軍民遷 往臺灣。有別於「眷村」，「大陳撤退」是一個特殊的軍事行動，因為撤退的不只是軍隊、游擊隊，還包括大陳諸島 （上下大陳、漁山、披山以及南麂島）上所有的平民百姓。總數約一萬八千名百姓從戰地中撤退來到台灣，在當時成 為了一個很大的新聞事件，一個重點是將這批來台的民眾界定為「義胞」，而非因為戰爭而被迫逃難的「難民」。 而當時「義無反顧」、「摧家毀舍」，選擇追隨國軍來台的「大陳義胞」，以及滇緬邊境被稱為「孤軍後裔」的「外 省人」，成為了冷戰時期重要的里程碑、臺灣新的移民，為臺灣增添了一股新文化。都更凸顯了社會一般人對於「外 省人」類屬的想像可能過於單一。 67年前，1.6萬名大陳難胞老扶幼地離開故鄉，搭上船前往熟悉又不可知的未來～台灣。這批大陳人抵臺後，政府根 據每個人的職業，打散分配到各新村農務或捕魚共有36處，並接受政府就業輔導與建立大陳新村等生活協助。 在人口稠密的台灣要尋找土地建蓋新村當然不容易，因此新村的地點、地質通常不會太好，土地面積也不會太大。新 村的居住空間非常狹小，各新村的房屋大體分成二種到三種規格，一般說來，四個人以下的家庭分配的是六坪的房 子，五至六人分配八坪的房子，七人以上為十坪的房子。雖然居住空間狹小擁擠，但大陳人終於在逃離戰亂後有了自 己的新家。 大陳義胞在台灣是小眾，又不同於其他眷村，共同的方言風俗讓他們更有凝聚力，自成一格。因為撤退時幾乎是舉家 遷徙，彼此間多少有血緣關係，或者來台前早已是熟識的鄰居，怎麼牽扯都能相互交集。大陳的文化習俗也原汁原味 地傳承下來，譬如過年過節看紹興戲、做大陳年糕、薑茶麵、鰻魚乾炒芹菜、糖心糕、糯米餅這是大陳人撫慰鄉愁的 重要傳統料理。 轉眼間，一甲子過了，所謂的大陳難胞在台灣落地生根近70年，保留獨特的家鄉文 化，並在海外開枝散葉。只是隨著第一代的老去，很多人都忘了當年大陳人是如何來 台灣的。 二仁溪流域的探查軸線上，不容忽略這地方文史特色，構築區域的發展基礎。位於高 雄市阿蓮區大崗山山腳下復安里的再興新村，原 107 戶，村人住在偏遠山區， 交通不 便，因為沒有分配土地，無法耕作，平常是臺糖僱員，生活困苦。當地信仰中心「再 興廟」當每年農曆十月十四日神明聖誕節慶，是再興新村固定最為熱鬧的日子，外出 的遊子皆會回到再興參與盛會。 高雄縣茄萣鄉白沙崙的南田新，原 116 戶，原以小型漁船的捕撈工作為生，但在油錢與漁具的修理上花費更多，村 民只好到高雄找遠洋漁船的工作，生活清苦。村廟為三山境威武廟，主神為威烈侯，威烈侯最初便是因保佑漁業而 發跡，大撤退時便決定把家鄉帶來的威烈侯神像安奉在南田新村，另令人難以置信的是，這座由浙江大陳人供奉的 「威武廟」，竟是清朝年間從福建白犬島（現西莒島）分爐而來，後來隨著大陳島撤退，在南台灣落地生根，進而 發揚光大，最後成為大陳旅台鄉親的信仰重鎮。在這些集體進香活動中，最早產生的要屬大溪天后宮以及白沙崙的 威武廟這兩個廟宇。是過去在大陳島時就已經是全島聞名的廟，香火最為旺盛。 其實就是因為大家成長背景不同、環境不同、大家看問題的角度也很不一樣，彼此也不見得了解對方的想法，所以 重要的是怎麼樣多一點寬容、多一點包容了解彼此。對於台灣近代史歷史帶來啟發，戰後五湖四海的人短時間匯聚 在台灣，衝擊這塊土地產生的文化是豐富、多元有價值的，「每個人過來台灣有其獨特故事背景，這本身就具歷史 意義，每個人的成長經驗可以激盪多元思維，眷村內幾乎都有個非常特別的地景與大時代的歷史脈絡相互輝映，這 裡蘊藏著許多動人的生命故事、共同記憶，這就是臺灣的故事。 參考文獻:梁愛梅(2014)。高屏地區大陳人的聚落生活與民俗信仰。國立臺南大學台灣文化研究所碩士論文。
COCONUT FISH CURRY (Samaki wa Nazi) 椰汁咖哩魚 Author : Zainabu, CJCU IPSD student 作者 : Zainabu著 翻譯 : 管家銘 Preparation 做法 1
Prepare all ingredients for your curry. Chop the onions, carrots, bell pepper, tomatoes into small cubes and set aside. 首先準備咖哩要用的的食材，將洋蔥、胡蘿蔔、青椒和番 茄切丁備用。
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Place the fish in a bowl and add all the seasonings above, mix well and cover for 5 minutes. 接著，把魚放在碗中，加入所有的調味料（食材A）拌好， 蓋上蓋子並靜置5分鐘。
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Ingredients 食材 Fish seasonings 魚的調味料 1 King fish sticks or any type of fish 鯖魚，或任何品種的魚
Prepare your hawk, pour one cup of vegetable oil and let the oil get heated. 在鍋子裡加入約1杯的油，冷鍋熱油。
2 ¼ teaspoon turmeric powder
After the oil is ready, put the fish slowly to avoid getting burnt. You can add 3 to 4 pieces according to the size of your hawk. 當油熱了，慢慢地把魚放進油鍋，避免被熱油燙傷，依 你的鍋子大小可放3-4塊魚肉。
4 A pinch of salt
Cook each side for 5 to 6 minutes until golden brown. 一面煮至5-6分鐘，呈金黃色再翻面。
7 Any type of fish seasoning
After you are done with frying the fish, put the fish on a plate and start making curry. 魚煎好了，先取出放在盤子，接著可以開始準備咖哩的 部分。
8 Vegetable oil for seasoning and frying the fish after
¼ 茶匙的薑黃粉
3 1 tablespoon ginger and garlic paste 一湯匙的薑末和蒜末 一撮鹽
5 1 teaspoon chili powder 一湯匙的辣椒粉
6 1 lime/ lemon juice 一顆檸檬/汁 可額外添加個人喜好的調味料 seasoning. (1 cup) 沙拉油（醃製和煎魚用）1杯
Curry ingredients 咖哩的食材
Stir fry the onions for some time. Add the ginger, garlic, carrots and cook for 3minutes, then followed by tomatoes, simmer for 5 minutes. 先在平底鍋煮洋蔥，接著加入薑蒜，再放胡蘿蔔煮約3分 鐘，最後才放番茄再煮5分鐘。
1 One large onion
Make sure you cook your tomatoes until they are soft. 確保番茄煮到變軟。
4 1 green bell pepper
Add ¼ cup of water then add the fried fish and cover your pan for 3 minutes. 加入1/4杯的水後，把剛炸好的魚加進去，蓋上鍋蓋燜煮 3分鐘。
一個大洋蔥
2 1 tablespoon ginger and garlic paste 一湯匙的薑和蒜末
3 1 medium size carrot 1個胡蘿蔔（中） 1個青椒
5 2 large ripe tomatoes 2個番茄
6 ½ lime 半個檸檬
7 A pinch of salt 一撮鹽
After 3 minutes, it's time for you to add the coconut cream 8 Coconut cream 1 box 椰奶 1盒 and the bell pepper. 3分鐘過後, 這時可以加椰奶和青椒。 Turn the fish so that it can get coated with the cream, do not cover it, just leave it with medium heat for 2 minutes 稍微翻動一下，讓每一塊魚肉都沾到醬汁，這時不需要蓋鍋蓋，用中火煮2分鐘。 Voila, your fish curry is now ready. 這道椰汁咖哩魚就煮好啦。 You can serve it with rice, Chapati, bread, or boiled sweet potatoes. 你可以配飯、薄餅、麵包或水煮馬鈴薯一起吃。
COCONUT FISH CURRY
(Samaki wa Nazi)
椰汁咖哩魚 Author : CJCU IPSD Student, SOMI KELVIN VALENTINE 作者 : 永續發展國際學士學位學程 學生 SOMI KELVIN VALENTINE 翻譯 : 陳若嫈 Coconut fish curry is one of a famous side dish in the Tanzania and it is also one of the common side dishes within many families. The dish is said to be invented by MJ Gomez who was from Indian state called Kerala aiming at pleasing customers at his restaurant. The Swahili word used is “Samaki wa mchuzi nazi”, which is prepared incredibly by the coastal people although its cooked everywhere within the country. The preparation, taste and flavor might differ from place to place and also depending on the type of fish used and other ingredients. Some places do prepare Samaki wa mchuzi nazi very well but they add a lot of water to the soup making it less attractive to the eyes. 椰汁咖哩魚是坦尚尼亞著名配菜其中一種，也是許多家庭內普遍會有的配菜。據說這道菜是印度Kerala州一家餐廳老 闆 MJ Gomez以取悅顧客為目標而發明的。我提出這道菜餚所用到的史瓦希里語為“Samaki wa mchuzi nazi＂(椰汁 魚)。不可避免地，食材取得是由沿海地區居民貢獻，雖然這道菜餚在坦尚尼亞全國各地也是都有人煮。從備料方 式、口感、風味等方面有可能因地而異，並且也視所使用的魚類和其他食材而定。有些地區會將椰汁魚料理的非常 好，但他們會添加很多水在湯汁中，讓這道菜在視覺上比較不誘人。 Samaki wa mchuzi nazi preparation is not that complicated but rather a series of steps that enable a cook to come out with a delicious and eyes tempting dish. The main ingredients of the side dish are fish, vegetables (onion, carrot, tomatoes etc.) and coconut oil. The fish might be of difference depending on the availability of it and the consumer’s choice. Some spices can also be added according to the personal preference and the flavor that is being targeted by the cook. To most of the coastal people, it doesn’t differ that much as their cultural cooking styles is a bit uniform. The coastal people of the island of Zanzibar are among the best cooks out of many for they have a unique way of cooking that creates attention over many making many adapt their styles in cooking. 椰汁魚的預備並不會很複雜，更恰當地說，反而像是一系列可以讓廚師端出可口迷人菜色的步驟。這道配菜的食材為 魚、蔬菜(洋蔥、胡蘿蔔、番茄等)和椰子油。使用的魚可能會有不同，取決於當時可取得魚種以及消費者選擇。某些 香料也會添加，根據掌廚者個人喜好或所設定的風味而定。但對沿海地區人民而言，差異倒不甚大，因為屬於他們當 地的烹調風格是始終如一、有些制式化。而桑吉巴島海邊居民的咖哩魚在各地當中獨領風騷，因為他們有一套特有的 做法，創造了吸引眾人目光的注意力，並使得許多人因此改變自己的料理風格、逐漸適應了桑吉巴島式的展現手法。 Fish curry is side dish, hence most of the time it’s not consumed alone but rather with rice, ugali (the common choice) or even chapati. People who prepare it along with ugali will mostly add some vegetables making it appear a complete meal. Some people who like spicy food will make it more appetizing by adding little spice on the dish which creates a desire of not stopping eating even though you might be full. Let me give you a secret when you visit Tanzania, try “wali Samaki wa mchuzi”, in a local restaurant, it is super fresh and delicious compared to anywhere you have tried it before. 由於咖哩魚是配菜，所以大部分時候不單獨食用，而是和米飯、ugali(普遍選擇)或甚至chapati等搭配著吃。準備咖 哩魚來搭配ugali的人幾乎都會添加蔬菜，使那一餐看來更為完整。喜歡吃辣的人則為了讓人更胃口大開，會在此道 配菜上放一點香料，創造了你「即使已經很飽，也會吃不停」的念頭。讓我給你一點秘訣吧!
當你造訪坦尚尼亞之
時，試著在當地餐廳點椰汁咖哩魚。比起你以前曾經在任何地方吃過的椰汁咖哩魚都還要超級新鮮與美味。
2022.03.01國際生Somi主動提起除 2022.03.04歸仁慈濟環保回收站參 2022.03.05-2022.03.20「2022長榮大學 了綠繪本教學，希望與大潭國小的 訪，慈濟志工們有效率分類與提高 新創業家育成計劃
培育國際生創業技能
學童有更多的互動以及累積教學經 回收品質，同時結合上下游廠商加 返鄉開創事業」，連續三個週末邀請講師 驗，於是從小一的班級啟程，以英 工製成新產品，一同為「零廢棄」 長 榮 大 學 尤 努 斯 中 心 執 行 秘 書 A m i r 文與各班級相會。
的循環經濟努力。
Khashru教師與蘇婉婷 山海屯社會企業共 同創辦人舉辦工作坊。
2022.03.07恭喜長榮大學「綠色社區根與芽行動計畫-從 在地到國際」與國際珍古德基金會合作，把綠色示範社區 營造成果分享國際，獲得入圍。
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2022.03.07韌性社區長者健康促進活
2022.03.09消防與抗震演練宣導， 2022.03.09大潭廟口綠能講座128場 【氣
動在歸仁教會，長榮大學陳安妮老師
USR社區辦公室與歸仁區公所聯合 候變遷下的防災應變】邀請成大防災研究
與運技系學生帶領長者暖身運動與如
舉辦消防演習及抗震的演練宣導， 中心創新育成組組長
何自由運用彈力繩訓練肌耐力。
打造安全韌性社區！
2022.03.11農好菜籃族從平台換成網
2022.03.11韌性社區長者健康促進 2022.03.11持續Care Program，IPSD 三
頁平台，分享黃金烘蛋餃佐草莓氣泡
活動在中洲社區，劉鍾錡老師帶領 年級國際生Benica
飲料理。預購網站
社 區 長 者 暖 身 運 動 與 按 摩 舒 壓 課 懷女孩們分享女性意識覺醒，實踐SDG5性
https://wixtwservice.wixsite.com/
程，使用按摩球身體按壓搓揉達到 別平權。
cjcuusr
健康養生效果。
蔡元融主講全球暖
化議題與台灣政策之因應。
連結坦尚尼亞志工關
2022.03.11關懷IPSD畢業生，長榮大學 2022.03.13大潭社區發展協會周 2022.03.14韌性社區長者健康促進活 第一屆國際畢業生Fina就讀於台北大學 年慶，長榮大學校長帶領學校師 動在歸仁教會，長榮大學陳安妮老師 研究所，Nathan與Asma就讀於台灣大學 生與社區同在，國際生帶來多項 帶領長者在活動進行前暖身運動，避 研究所，USR計畫北上偕同珍古德協會 演出，以家鄉文化展演融入社區 免活動進行時造成運動傷害。 執行長Kelly與國際生相聚。
的同時更是才華與自信的展現！
2022.03.14小花蔓澤蘭生物炭手工皂，我 們將造成生態危害的小花蔓澤蘭成功燒製 2022.03.14灰面鵟鷹英文綠繪本教學工
成生物炭，並製作手工皂，創造循環經濟
作坊，USR辦公室特別邀請兒童英文繪本
及再利用之效益。感謝台糖長榮酒店響應
教學經驗豐富的Angela 曾瓈葳老師，協
環保行動協助推廣，所得捐助巴克禮紀念公
助IPSD國際生老師們進行課前訓練。
園永續經營協會持續進行生態守護活動。
2022.03.18韌性社區長者健康促進活動在 2022.03.18 USR教師社群第一次聚會，長榮大學USR各計畫老師們相聚共 中洲社區，長榮大學陳安妮老師與運技系 同討論今年各計畫進行內容與計畫間如何交流互動。 學生帶領長者暖身運動，教導長者使用彈 力繩，善用腕部力量避免受傷。
2022.03.18大潭資源回
2022.03.19親子同樂騎
收站完成手作竹椅，將
中洲，特別感謝中洲社
先人的智慧傳承下來，
區阿甘總幹事領騎以及
使用2021年底武當山上
帶來許多古物見證時代
帝廟建醮後廢棄的竹
的變化，長榮大學校牧
材，回收再製成竹椅持
室邀請學生擔任安全維
續永續循環理念。
護人員，一路平安。
2022.03.21韌性社區長者健康促進 2022.03.22醫學社會暨健康照護學生進 2022.03.23大潭廟口綠能講座129場 活動在歸仁教會，長榮大學陳安妮 中洲社區，從伸展操開始讓長者活動全 【放錯位置的資源―談農業廢棄物的再 老師帶領長者在活動進行前暖身運 身提升心肺功能，手作風車的活動訓練 利用】邀請工研院綠能所研究員陳國帝 動，教導長者輕排球運動與提升平 大家手眼協調的能力。
博士 主講農業廢棄物友善循環再利用。
衡力。
2022.03.23心理治療與諮商課程-巴 2022.03.24綠能與環境資源學 USR 創造IPSD國際學生學習及發揮所長的舞台 克禮公園認識，邀請黃晉芳老師帶 系大一學生參訪大潭資源回收 2022.03.24三年級學生Michael
進到社會工作
大家漫步公園導覽解說生態人文歷 站，長榮大學林彥岑老師帶著 學系-社區工作課程，分享珍古德博士所推動的 史，荒野保護協會台南分會志工綠 綠能系「環境倫理」課程學生 根與芽計畫、坦尚尼亞文化、台灣生活更重要 蘿與米蟲老師帶領大家親近自然。
至大潭資源回收站，前理事長 的是介紹在校園內所推動的青年計畫。 黃錫家詳細解說。
2022.03.24綠能與環境資源學系大三學生 2022.03.25 二年級學生
2022.03.25 第三十六期農好菜籃族開賣囉！這
參訪大霖老宅太陽能電廠，長榮大學林彥 Prince拍攝長榮大學校長 期上架的《黃金馬鈴薯》富含澱粉、維生素B、 岑老師帶著綠能系大三學生至USR大武崙 暨巴克禮紀念公園永續經 維生素C，鉀、磷、鐵等營養豐富故有「大地的 社區辦公室參訪，學習太陽能模組的配電 營協會理事長李泳龍致詞 蘋果」美稱。預購表單 方式及交流電、直流電轉換原理。 影片。 https://wixtwservice.wixsite.com/cjcuusr 2022.03.25韌性社區長者健
2022.03.25國際生鼓隊受
康促進活動在中洲社區，長
邀於社工表揚大會演出，
榮大學陳安妮老師與運技系
鼓隊第二次於長榮大學行
學生帶領長者暖身運動與教
政大樓國際會議廳演出，
導長者使用彈力球運動，練
學生每一次不同的演出，
習柔軟協調性。
是追求自我成長與突破的 呈現。
2022.03.26響應臺南市政府環保局 2022.03.28韌性社區長者健康促進活 2022.03.29方案設計與評估課程-進中 主辦「Earth Hour地球一小時」關 動在歸仁教會，劉鍾錡老師教導長者 洲社區實務操作，長榮大學醫社健照學 燈活動，太陽能餐車出動，國際生 打拳擊的運動，社區長者們持續共同 程學生來到社區帶領阿公阿嬤們進行吹 負責提供太陽能咖啡，讓大家更認 學習如何使用腰力、手腕力量並與他 乒乓球、沙包丟鋁罐與宣導滅火、預防 識綠色能源環境永續。
人互助合作。
電器火災等。
2022.03.30長榮大學國際生鼓隊演 出，歡迎瓜地馬拉大使蒞臨學校， 透過鼓樂傳達非洲文化，體驗熱情 風味。
2022.03.30大潭國小健康促進闖關 活動-全民健保，快樂沒煩惱，透 過四個關卡與學童一起促進健康認識健保、食安及身心健康。
2022.03.31 2022長榮大學新創業家育成計劃 培育
2022.03.31三年級學生Rukia進到社會工作學系-社區工作課
國際生創業技能返鄉開創事業，將求職青年轉變為
程，分享110-1學期於「社區規劃」課程-參與式環境設計工作
創業家來解決青年失業問題。
坊所創作空間改造的歷程與展示模型。
活動影音 活動即時通 2022.04月份活動 ★大潭廟口-綠能科技與人文系列講座 每月第二及第四個週三 19:30-21:00開講 ★巴克禮紀念公園活動【植與泥作畫】 日期 : 4/30(六) 10：00-11：30 攜手上雲端 「綠色社區根與芽行動計畫- 由在地到國際」FB社團 影音資料 1.我的USR秀-改變的力量 https://www.youtube.com/watch?v=z7PI_OUVm8Q 2.長榮大學_IPSD學生Nathan的學習旅程https://www.youtube.com/watch?v=M9kk3R-P52c 3.Grads Class of 2021 長榮大學IPSD(永續發展國際學程)畢業生祝福 https://www.youtube.com/watch?v=doM7cgBvP6o 4.與大潭國小以英文共讀綠繪本 https://www.youtube.com/watch?v=FPe1v0X7ja0 5.2021長榮大學USR攜手社區打造大潭友雞場 https://www.youtube.com/watch?v=XHmDi6BVqAk 6.大潭國小食農教育「食玩二仁溪」| Food and agriculture of Erren river 7. 2020千里鷹緣一線牽-台日鷹緣會 https://www.youtube.com/watch?v=PkcrKQsxRQI 8.2020USR 特色影片 長榮大學 https://reurl.cc/0DEzmx 9.2020 USR EXPO線上常設展扛壩子 https://www.youtube.com/watch?v=8tTtIfsKKIg 10.農田裡的非「嚐」體驗 https://reurl.cc/e9X5QK 11.大學「百場講座-狂想音樂饗宴」 https://reurl.cc/3NO1Rl 12.潭國小食農教育活動：多粒多滋 https://reurl.cc/rx3noy 13.中洲社區導覽解說員培訓課程 https://www.youtube.com/watch?v=au69Klg6lVg 14.幼青銀-世代「童」樂會 https://www.youtube.com/watch?v=-OP6BV-pISs 15.石頭湯活動–從農地到餐桌聖食與剩食運動 https://www.youtube.com/watch?v=uBArcw4HCpQ 16.大武崙社區讀書會 https://www.youtube.com/watch?v=gitdcxcZWGM 17.「潭」東說西話大武崙-社區導覽解說培訓 https://reurl.cc/OXVbDX 18.綠色社區根與芽行動在地實踐計畫：由大武崙社區到二仁溪流域 長榮大學USR計畫成果發表(106-2學期) https://reurl.cc/yevG6y 19.長榮大學國際生與大潭國小師生共讀綠繪本 https://www.youtube.com/watch?v=cAUJeNdqsyA 20.綠色大武崙 https://www.peopo.org/news/350935 21.大武崙行動學堂揭牌 深根社區營造與環境 https://www.peopo.org/news/347705 22.領略史蹟與民俗 大學生入廟看門道 https://www.peopo.org/news/348693 23.歸仁區大潭里菱角報導 https://www.youtube.com/watch?v=wdGwh8A2uco 24.長大師生打造社區新地標 大潭國小樹屋誕生 https://www.peopo.org/news/357463 25.綠色社區根與芽行動在地實踐計畫：由大武崙社區到二仁溪流域 長榮大學USR計畫成果發表 https://www.peopo.org/news/360175