巴克禮公園的紅脈熊蟬
巴克禮公園自然環境教育中心
荒野保護協會志工黑熊拍攝
長榮大學「根與芽行動學堂」展示
/43期 Liaison Office Community Sustainability,CJCU
01 鷹緣再續：長榮大學與墾管處締結灰面鵟鷹與環境教育合作協議書 02 品嘗文化新滋味 長榮大學舉辦非洲料理烹飪友誼賽 03 長榮大學百位師生河川走讀_響應世界地球日 04 看見台灣影片觀後感 BEYOND BEAUTY--TAIWAN FROM ABOVE 05 走讀二仁溪-彎道
April 2021
許世宏 余郁婷
04
「鷹」緣再續 長榮大學與墾管處締結灰面鵟鷹與 環境教育合作協議書 USR 鄭 育 哲 報 導 長榮大學與墾丁國家公園管理處於23日共同簽署「猛禽遷徙資訊系統與灰面鵟 鷹環境教育推廣合作協議書」，雙方合作進行灰面鵟鷹保育活動，及遷徙路徑 測報技術之應用以推廣環境教育，善盡國家公園與大學社會責任的實踐。 簽約儀式在長榮大學Global Plaza舉行，墾管處處長許亞儒率領同仁不辭辛勞遠 從墾丁北上，與長榮大學校長李泳龍代表雙方締約。在本校秘書長管美燕、環 境教育國際實驗學院院長洪慶宜、綠能與環境資源學系主任賴信志、日本教育 中心老師、USR(大學實踐社會責任)大武崙社區推動辦公室、綠能系與永續發展 國際學士學位學程的學生見證下完成協議書之簽訂。 長榮大學校長李泳龍表示本校長期致力於環境教育與物種保育的推動，並與日 本宮古島有密切的合作關係。透過去年「台日鷹緣會：千里鷹緣一線牽」的活 動，本校串起了墾管處及日本宮古島市，三方共同將灰面鵟鷹融入環境教育的 活動。期盼未來將合作的觸角延伸至菲律賓，跟隨灰面鵟鷹的遷徙，串起日 本、台灣、菲律賓三方的交流，更加落實灰面鵟鷹的保育以及環境教育的推廣。 墾管處處長許亞儒也表示雙方的「鷹」緣可從去年的琅嶠鷹季活動談起，但遠 因則是十多年前與綠能系主任賴信志共同合作設置氣象雷達測報系統，並將該 系統應用於灰面鵟鷹遷徙路徑的追蹤，猛禽保育輔以氣象科技的導入，使灰面 鵟鷹等遷徙性猛禽的追蹤與保育成效卓著。此次雙方能夠針對該系統締結長期 的合作協議，是歷史性的一刻，因此邀請李校長今年再度率隊至墾丁，再續 「鷹」緣。 簽約會後，校長為墾管處貴賓介紹本校無人機之發展以及參觀珍古德教室，認 識珍古德博士推動根與芽行動的精神以及本校開展環境教育的成果。
品嘗文化新滋味 長榮大學邀請社區居民挑戰 非洲料理烹飪友誼賽 USR 許 淨 淳 報 導 長榮大學USR（大學實踐社會責任）綠色大武崙社區推動辦公室與永續環境國際學士學位學程(IPSD)國際學生，共同 舉辦「異國煮藝：非洲料理烹飪友誼賽」，邀請本校師生及社區居民參與，體驗不同文化所帶來的新滋味！ 異國煮藝活動由IPSD國際生提出，目標在於促進異國文化的交流，參賽者們來自台灣和馬來西亞，透過料理非洲食 物，理解非洲的飲食文化，並和國際生一同討論、交流分享彼此的飲食文化。此外，現場還備有國際學生所準備的非洲 式小點心，以及台灣人提供的台式剉冰，讓不同族群的夥伴透過食物的交流，認識、理解並欣賞不同文化的美麗之處。 草根意識工作室負責人劉晉宏擔任異國煮藝的評審之一，表示從這次的比賽過程中認識台非之間飲食文化的差異，包 含烹飪方式、常用食材和調味的不同，都是很有趣的發現，也期待未來能有更多的互動和交流機會。而參賽者則表 示，透過下廚，能深刻的了解非洲料理特色，並希望在未來能夠指導國際學生烹煮台式料理。 USR計畫長期支持文化交流活動，過去一年來在各種活動中推出非洲餐桌，如：「百場講座：狂想音樂饗宴」、「蛻 變重生的二仁溪：獨木舟體驗」、「農田裡的非常饗宴」、「happy 牛 year」……等等，都能看到國際生忙碌的身 影，提供大家美味的非洲餐點，並帶領大家認識非洲的飲食文化特色。以飲食會友並融入社區生活，亦讓在地認識多 元文化而帶來國際的視野。
異國煮藝比賽過程中，國際學生協助參賽者 完成比賽指定料理
參賽者和他們煮的非洲料理合照
服務學習「非洲餐桌組」的國際學生之一 發表活動感言
長榮大學百位師生河川走讀 響應世界地球日 國 際 珍 古 德根 與 芽 生 態 教 育 中 心 報導
每年的4月22日為世界地球日，為響應世界地球日，國際珍古德根與芽生態教育 中心偕同學務處、校牧室、綠色大武崙社區推動辦公室和學生社團根與芽社在24 日進行世界地球日大潭走讀活動，百位師生與大潭社區里民從長榮大學出發，帶 領學子認識校園周邊社區，透過行動與社區里民一起進行街道環境整理，實踐大 學社會責任。 本活動一開始從長榮大學出發，由李泳龍校長、大潭里里長、大潭社區發展協會 前理事長領頭，行經沙崙支線橋下、大霖老宅、大潭社區資源回收站、昭德宮和 港尾溝溪疏洪道，沿途師生與社區里民進行街道環境清理，撿拾垃圾美化環境， 透過黃錫家前理事長的解說，認識大潭社區在地人文歷史，邀請國際生分享在社 區服務推動的成果，最後來到港尾溝溪疏洪道，反思河川汙染與廢水排放問題。 李泳龍校長表示，今年是根與芽30周年，本校長期與珍古德協會共同推動根與芽 計畫，落實各項環境保護行動，期許學子以行動來關心愛護我們的環境，不只校 園要越來越好，社區環境期盼師生發揮大學影響力，讓更多人關心愛護我們的地 球，永續經營深耕在地，實踐大學社會責任。 環境教育國際實驗學院署理院長洪慶宜指出，世界地球日始於1970年代於美國校 園興起的環保運動，透過行動走上街頭為地球發聲，長榮大學河川巡守隊與社區 一同關心河川的水質與汙水排放問題，呼籲大眾積極面對廢水處理議題，讓環境 保護從生活做起，每一個人都能發揮影響力讓環境更好。
Beauty and sorrow
BEYOND BEAUTY-TAIWAN FROM ABOVE 美麗與哀愁-《看見台灣》影片觀後感 Author : CJCU IPSD Student, KAHURUZI PRINCE ELIAS 長 榮 大 學 神 學系 碩 士 班 三 年 級 學生 陳依萍 翻譯 The above heading is the title of video that show the reality of TAIWAN and its beauty, besides on its political, social and economic phenomenon of this country. Taiwan is an island county found in the ASIAN Continent, it is also called the heart of Asia due to its beauty, and when I talk about its beauty, means good and attractive environments with its dense forests, water bodies, waterfalls, different rock structures, good political system with its sustainable cities. 上面的標題是一部電影的標題，它展現了台灣的政治、社會以及經濟現象之外的真面目和美麗之 處。台灣是一個位於亞洲的島嶼國家，它的美麗使它也被命名為亞洲之心。而我指的美，意味著良好和具吸引力的環 境，包括茂密的森林、水體、瀑布、各種岩石構造、良好的政治體系以及其可持續發展的城市。 Beyond Beauty is excellent. It is a work of love, sincerity and pride on the land of Taiwan. On the surface it looks like a National Geographic production. Shot in HD with mostly aerial shots, Beyond Beauty is almost a moving physical geography textbook or a tourism promotion clip showing the stunning and therapeutic natural wonders of Taiwan, a beauty we have never experienced because of the different perspective from the sky. 《看見台灣》十分優秀。這是部台灣這片土地上充滿愛、真誠和驕傲的作品。從表面上看，它就像《國家地理》的作 品。
《看見台灣》採用了高清拍攝，而大部分是空拍鏡頭，它幾乎是一本行走的實體地理教科書或旅遊宣傳短片，
展現台灣令人驚嘆和療癒的自然奇觀，一種從天空的視角看世界的不同是我們未曾體驗的美麗。 What distinguishes this local production from the global documentaries, however, is the exposure of the saddening consequences of economic development – in agriculture, mining, fishing, manufacturing and tourism - which result in pollution and imbalance in the environment and climate change. Actually from the reality this county is among the industrialized nations, so it contributes as much as more in each and every kind of pollution. From the video we have seen a lot of harmful gases from industries, discharge of waste water from industries, farming activities, which lead direct to air pollution and water pollution. Also in mining activities we have seen that , many areas have lost their geographical features due to over extraction of minerals, charcoal, and other mining goods, also leading to soil erosion and land slide. 然而，使這部本地作品在全球的紀錄片中脫穎而出的是它揭露了農業、礦業、漁業、製造業和旅遊業等經濟行³發展 所導致的悲慘後果，這些後果包括環境污染、生態失衡以及氣候變遷。其實從現實的角度來看，這個國家是工業化國 家之一，所以也導致各種污染。從影片中我們看到了很多工業場所排出有害氣體、工業的廢水排放、農業活動、都直 接導致空氣和水污的染。在採礦活動中，我們也看到由於過度開採礦物、木炭和其他的礦產，許多地域都失去了其地 理特徵，也造成了水土流失和土石流。
It is red flagging us to pause and examine our priorities – it challenges what we have been doing to improve our lives and its threat in leaving a sustainable land and lifestyle for our descendants. The film also cites some examples of a few villagers who refuse to be developed/ modernized. Instead, they stick with organic farming to preserve the land for the generations to come. 這給我們敲響了警鐘，要我們停下來審視我們的優先考慮—它挑戰了我們一直以來為了改善生活所做的努力，和這些 行為後代留下可持續發展的土地和生活方式帶來威脅。影片還引用了一些拒絕被發展/現代化的農民的例子。相反， 他們為了保留好的土地給後代子孫而堅持有機耕作。 The dilemma of economic development vs. environment protection probably exists in every country, regardless of their level of development. With powerful images of the soothing natural beauty contrasting the horrifying man-made damages lying in front of us, Beyond Beauty presents an alarming and overwhelming wakeup call for all mankind to care for our earth after making us so proud of our resources, and think on how we can solve all the manmade destractions.it also reminds us that, we are that we are supposed to be, by making what is surrounding us more beautiful than how we found it, am the nature, you are the nature ,we are the nature but no existence of we human being without this nature, I note that in 100%. 每個國家都可能存在著經濟發展與環境保護成為矛盾的困境，無論其發達程度。《看見台灣》將強大而讓人感到舒緩 的自然美景與恐怖的人為破壞做鮮明對比呈現在我們眼前，使我們為著所擁有的資源感到驕傲後，也作為一個喚醒全 人類開始保護我們的地球的一個緊急又壓倒性的呼籲，並且思考如何解決一切人為破壞。它也提醒了我們，應該幫助 自然環境變得比我們發現它們之時更美麗。我是大自然，你是大自然，我們大家都是大自然，但我也徹底的領悟到沒 有這個大自然，我們人類就根本不存在。 TThe music performed by the Prague Symphony Orchestra perfectly highlights the masculine landscape while exemplifying the passion of the producers. When the film begins to depict the downside of recent economic development and its consequences, the music also follow suit. 布拉格交響樂團演奏的音樂完美地突顯了台灣雄偉的地形，同時也體現了製作人對於這片土地的熱情。當影片開始描 繪近期經濟發展所帶來的弊端與後果時，音樂也隨之貼切地變化。 I actually love Taiwan through this video. 透過影片讓我真實的愛上台灣了。
【走讀二仁溪】 彎道 廖小 萱
二仁溪上游之曲流多受地形控制
旅行台灣山區，其高山擁有曲流、山川峽谷、瀑布地形多變化，視野遼闊及各族文化特色常使旅人駐足深度探索。曲 流－環流地形在台灣很珍稀的景觀，是最受歡迎的拍照據點；三面高山環繞，溪流蜿恰成Ｖ字形。此地形由於如龍背 般之山脊從遠處漸降，人們常將命名為龍頭山、蛇頭山(茂林 風景區)、土虱灣(南投縣信義鄉)…等等， 那月世界惡地形充分顯現大自然的細緻「刀功」，二仁溪上游曲流更是多到不像話，前往大滾水與應菜龍間，網索這 地區，眼前這獨特山丘，山形神似鱸鰻頭形成一大彎曲，正是二仁溪在這大大馬蹄形轉彎，正巧一位蕉農在這巡田 水，為我們解釋：古昔大水滾滾而下常有水患，日人遂在此鑿穿，讓曲流能截彎取直，以減緩水患。 溪流在此來個大轉彎，河水受到阻力向外側沖刷，使得堤岸受到沖蝕，逐漸形成凹岸。而流速較慢的一側，則會發生 沙石堆積的現象，使得岸邊較寬廣低平，形成凸岸；在長年歲月的侵蝕與堆積作用下形成這獨特山丘。 而曲流如何轉身變成牛軛湖? 當曲流之曲率逐漸增大而在曲流頸，造成主流自切的現象，稱為曲流截斷。曲流截斷後成為環流丘，遺棄的彎曲河 道，若積水成湖，稱為牛軛湖；彎曲舊河道所圍繞之部分，則成為孤立於新河道旁邊的泥堆丘。 話說早期在台南市歸仁區武當山，這曾受二仁溪自由曲流影響，形成牛軛湖，物換星移後，二仁溪流經長榮大學校內 二仁溪臨時碼頭，擦邊而過。現在歸仁的大潭，林仔邊聚落，因為地勢低窪的關係，埤塘多更是發展為種植菱角/水 稻的良田。 河流會記得他曾經走過的路 人們會記取歷史教訓嗎? 然而你想過河流為什麼不走直路，而偏偏要走左彎右拐多走了更多彎路呢？ 最根本的原因就是，走彎路是自然界的一種常態，走直路而是一種非常態，因為河流在前進的過程中，會遇到各種各 樣的障礙，有些障礙是無法逾越的。所以，它只有取彎路，繞道而行，避開了一道道障礙，最終抵達了遙遠的大海。 其實，人生也是如此，當人們遇到坎坷、挫折時，也要把曲折的人生看做是一種常態，不悲觀失望，不停滯不前，懷 著平常心去看待前進中遇到的坎坷和挫折把走彎路看成是轉化成前進動力，提起勇氣邁向不確定的未來，反正人生就 是一齣戲，改變，就從你腳下步伐開始，這樣你就可以像那些走彎路的河流一樣，繞過去了，閱讀更美的風景，抵達 那遙遠的人生大海。
二仁溪上游蜿蜓如蛇行之河道
我的故鄉，濁水溪上游姑姑山環流丘，土虱灣(南投縣信義鄉地利村 東側)，溪水轉彎迴旋成美麗的彎度，繼續面向大海奔去
110.03.24社區工作課程-邀請綠色大武崙社區
110.03.31體驗食農與認識二 110.04.03協助歸農棧-粒粒皆辛
推動辦公室甘玲華執行長為大家介紹USR內容；
仁溪，長榮大學與大潭國小攜 苦農事體驗活動，介紹樹薯作物。
大潭社區發展協會黃錫家前理事長介紹大武崙
手舉辦食農教育。
社區人文地產景。
110.04.06社團法人台灣國際飢餓對策
110.04.07土地管理與開發專題Ⅱ-參
110.04.07社區工作課程-大武崙
協會秘書長曾正智牧師來訪，參觀體驗
訪中洲社區，走訪尾角獅陣的起源地
社區實地踏查，由大潭里長及社
長榮大學校園教學資源與設施，亦至USR
―蔡家古厝、二仁溪舊鐵路橋等傳統
區發展協會前理事長黃錫家帶
社區辦公室及大潭資源回收站交流。
建築景點。
領，瞭解社區歷史人文及環境特 色發展。
110.04.09教師社群韌性社區活
110.04.09 Special Topic課程，環境
110.04.10舞在中洲³鼓鼓生風，USR於
動在中洲社區，運技系陳安妮老
教育國際實驗學院洪院長(USR計畫主持
中洲閱讀小屋開展活動，坦尚尼亞國際
師與學生帶領社區長者動一動，
人）指導國際生Barnaba 製作光合菌。
生Benica、Judy及Yuba帶來舞蹈；
提供運動保健概念。
Astere帶來蒲隆地傳統樂器演出及帶領 環保足球DIY；Renatus分享環保鼓製作 及帶領大家打鼓。
07
110.04.11巴克禮公園定向越野活
110.04.11沙崙農場西瓜節，長榮大學×台
110.04.12
USR與大潭國小共同舉
動，小朋友們學習透過地圖尋找公
南市野鳥協會×南關社大，共同舉辦“環頸
辦食農教育回顧影片，影片由來自
園各處關卡，同時觀察公園生態。
雉西瓜節＂，透過活動認識台灣特有種環頸
坦尚尼亞四年級學生Jackson拍攝
雉，也藉此認識生活周遭環境的美好。
https://youtu.be/TcvNvkSOOWo。
110.04.12好拾光讀書會，主題：「骰
110.04.12台糖長榮酒店總經理蒞臨 110.04.13 Experiencing Learning
建³六龜」樂桌遊，長榮大學應用哲學系
長榮大學，IPSD國際生為大家準備 校園永續體驗學習I，為IPSD新
洪菁勵老師及學生帶領探索一款特別以六
非洲式下午茶開啟非洲晚宴契機， 生 介 紹 U S R 計 畫 及 三 年 級 學 長
龜地區「社區再造³地方創生」為設計主
國際生為台灣帶來多元文化學習。
Barnaba(USR扛霸子)分享USR體驗。
題的桌遊。
110.04.13導覽解說實務課
110.04.14永續地景與協力營造課程-參訪大
110.04.14社區工作課程-邀請業師胡
程：介紹大武崙社區，學生透過
武崙社區，前理事長黃錫家帶領IPSD大一新
詠新分享影片拍攝與文案撰寫技巧。
認識在地文化、聆聽在地居民的
生認識大武崙社區。
聲音及觀察體驗在地生活。
110.04.14【大潭廟口綠能科技與人文系列
110.04.15光華高中志願服務社團課 1 1 0 . 0 4 . 1 5 領 隊 導 遊 實 務 課
社區講座112場】主題：藻礁保育與能源轉
程 ， 永 續 環 境 國 際 學 士 學 位 學 程 程：認識定向越野，從中學習
型的多元對話，邀請荒野保護協會-氣候變
(IPSD)國際生Astere及Barnaba入校與 地圖的使用方式，以及了解自
遷教育委員會召集人劉峻儒主講，分享近
高中生互動，介紹根與芽行動。
然生態相關知識。
期備受關注的桃園藻礁環境議題。
110.04.16 教師社群韌性社區活動在
110.04.17異國煮藝-非洲料理烹飪友誼
110.04.18野望影展在台南市巴
中洲社區，學生帶領社區長者暖身運
賽，不同文化間的交流，參賽者們來自
克禮紀念公園，親子踴躍參與，
動，運技系陳安妮老師，讓長者與寵
台灣和馬來西亞，透過料理非洲食物，
自然環境教育中心座無虛席，迎
物狗互動，陪伴減緩老化。
理解異國飲食文化。
來下一場的影展，也作為世界地 球日的序曲。
110.04.20 Experience learning校園永續
110.04.21永續地景與協力營造課
110.04.22 USR社會創新及永續發展
體驗學習-農業廢棄物轉化成生物炭學習。
程-參訪菁寮及仕安社區，認識農
教師專業成長社群相聚日，認識場
村的社區營造。
域及交流互動。
110.04.23教師社群韌性社區活動在中洲社區，長 榮大學何怡慧老師分享「財務規劃原則與風險避 免」引導長者活用資產與降低財務損失。
110.04.23 IPSD國際生持續以英文與大潭
110.04.23 USR大武崙社區辦公室見
110.04.23第十五期農好菜籃族開賣
國小孩童共讀綠繪本，提高環保意識。
證了歷史性的一刻！長榮大學與墾
囉！「農好菜籃族」持續推出友善種
管處再續鷹緣，雙方共同簽署「猛
植的蔬菜水果，一起與農共好！農好
禽遷徙資訊系統與灰面鵟鷹環境教
菜籃族網站：
育推廣合作協議書」。
https://cjcuusr.wixsite.com/cjcuusr
110.04.24流域環境管理課程-參訪
110.04.24世界地球日大潭走讀，響
110.04.27導覽解說實務，邀請到荒
二仁溪上游認識月世界地形地貌後，
應世界地球日，長榮大學辦理大潭走
野保護協會解說員帶領大家認識巴
至二仁溪出海口垃圾調查及淨灘。
讀的活動，百位師生與大潭社區居民
克禮公園。
一同進行街道清理。
110.04.27 Experience learning校園永續 110.04.28【大潭廟口綠能科技與人文系 110.04.29領隊導遊實務課 體驗學習課程，藉由非洲鼓熱情歡樂的分 列社區講座113場】主題：LINE群組收到 程，介紹巴克禮紀念公園生 享非洲文化。
的新聞是假的!?辨別真假大作戰！邀請長 態及長榮大學USR計畫和巴 榮大學大眾傳播學系助理教授吳裕勝主 克禮公園的緣起。 講，以新聞實際案例與生動有趣的經歷分 享網路詐騙辨別方式。
活動影音
攜手上雲端 「綠色社區根與芽行動計畫- 由在地到國際」FB社團
影音資料 1.2021長榮大學USR攜手社區打造大潭友雞場 https://www.youtube.com/watch?v=XHmDi6BVqAk 2.大潭國小食農教育「食玩二仁溪」| Food and agriculture of Erren river 3.2020USR 特色影片 長榮大學 https://reurl.cc/0DEzmx 4.農田裡的非「嚐」體驗 https://reurl.cc/e9X5QK 5.長榮大學「百場講座-狂想音樂饗宴」https://reurl.cc/3NO1Rl 6.大潭國小食農教育活動：多粒多滋 https://reurl.cc/rx3noy 7.中洲社區導覽解說員培訓課程 https://www.youtube.com/watch?v=au69Klg6lVg 8.幼青銀-世代「童」樂會 https://www.youtube.com/watch?v=-OP6BV-pISs 9.石頭湯活動–從農地到餐桌聖食與剩食運動 https://www.youtube.com/watch?v=uBArcw4HCpQ 10.大武崙社區讀書會 https://www.youtube.com/watch?v=gitdcxcZWGM」 10.「潭」東說西話大武崙-社區導覽解說培訓 https://reurl.cc/OXVbDX 12.綠色社區根與芽行動在地實踐計畫：由大武崙社區到二仁溪流域 長榮大學USR計畫成果發表(106-2學期) http://t.cn/ESXwtII 13.長榮大學國際生與大潭國小師生共讀綠繪本 https://www.youtube.com/watch?v=cAUJeNdqsyA 14.綠色大武崙
https://www.peopo.org/news/350935
15.大武崙行動學堂揭牌 深根社區營造與環境 https://www.peopo.org/news/347705 16.領略史蹟與民俗 大學生入廟看門道 https://www.peopo.org/news/348693 17.歸仁區大潭里菱角報導 https://www.youtube.com/watch?v=wdGwh8A2uco 18.長大師生打造社區新地標 大潭國小樹屋誕生 https://www.peopo.org/news/357463 19.綠色社區根與芽行動在地實踐計畫：由大武崙社區到二仁溪流域 長榮大學USR計畫成果發表 https://www.peopo.org/news/360175