HET VERHAAL in Portugal, enkele ongewone tarwekorrels ontvangen heeft van een man die beweerde ze te hebben genomen van een graftombe in Egypte� Hoogstwaarschijnlijk had de man ze gekocht bij een venter in Caïro, Egypte, met het verhaal dat ze werden gevonden in een oude Egyptische graftombe� Earl
een landbouwer nabij Fort Benton, in Montana, Amerika� Zes
16 jaar oud, het voor het eerst zag� Enkele jaren later ging het nieuwe eraf en verdween de tarwe�
In 1977, net na het behalen van zijn doctoraat in plantenbiochemie aan de Universiteit van Californië te
eten� Op de achterkant van de verpakking las hij dat Corn Nuts® gemaakt was van reuzenmaïs� Bob herinnerde zich
op te nemen met de Corn Nuts® Company in verband
vond een kleine pot van het graan terug� Echter, na het vernemen van de beperkte voorraad, besloot het bedrijf niet door te gaan met het project�
In 1978 keerde Bob terug naar de familieboerderij dicht bij Big Sandy in Montana� Ondanks het verlies van de interesse van de Corn Nuts® Company, werd de tarwe verbouwd om het aanbod te verhogen, uitgaande van een handvol korrels die zorgvuldig werden geselecteerd door Mack� In dezelfde periode begon Bob zich ook te interesseren in biologische landbouw en in 1986 verbouwde hij zijn eerste biologisch familieboerderij volledig biologisch�
In 1986 besloten Bob en zijn vader de tarwe voor te
was het eerste jaar dat hun bedrijf, Montana Flour & Grains, tentoonstelde om hun biologische tarwe en meel te
zaaiden zij hun volledige voorraad van 30 kg van de oude tarwe op minder dan een hectare en deden het met de jaren toenemen� meedeelden dat ze de smaak van voedsel gemaakt met het graan en de betere verteerbaarheid apprecieerden
de positieve resultaten van een eerste onderzoek met tarwegevoelige mensen, erkende Bob de unieke en gezonde eigenschappen van het graan en wilde deze beschermen door behoud van de variëteit onder een handelsnaam�
handelsmerk geregistreerd en gebruikt als garantie, waaronder het oorspronkelijk oud graan ongewijzigd zou blijven en altijd biologisch zou verbouwd worden� worden gevonden in producten zoals brood, pasta, pizza, ontbijtgranen, snacks, gebak, crackers, bier, groene voeding en tarwedrankjes�
HET MERK kwaliteiten van de oude khorasan tarwe te beschermen en te behouden voor al wie geïnteresseerd is in hoogkwalitatief, gezond voedsel� ongewijzigde, niet-gekruiste oude khorasan tarwe, altijd biologisch verbouwd en dat voldoet aan hoge zuiverheids-, kwaliteits- en
van de velden tot de eindconsumenten, om ervoor te zorgen dat aan de van de authentieke, pure, gezonde en heerlijke tarwe van het merk
het eerst gepubliceerd in Londen door John Murray in 1920� Aangezien van het dagelijkse taalgebruik van andere talen, was het mogelijk om deze naam te laten registreren als handelsmerk� Het zou mogelijk zijn dat men khorasan tarwe zou proberen te manipuleren om een aantal van haar agronomische tekortkomingen te
zonder toepassing van deze manipulatie� Op deze manier, garandeert ongewijzigde oude khorasan tarwe bevatten�
dit geval zijn de consumenten gegarandeerd van authenticiteit, zuiverheid voor het juiste gebruik en de authenticiteit van producten die het dragen ten voordele van allen die het gebruiken en erop vertrouwen�
HET GRAAN gekruist, altijd biologisch verbouwd en wordt gewaardeerd om zijn voedingswaarden, gemakkelijke verteerbaarheid, zachte nootachtige smaak en stevige textuur� Het is een bron van eiwitten, vezels, vitamines en bevat hoog gehalte van mineralen, waaronder selenium�
Khorasan is een tarwevariëteit en bevat gluten� Echter, vele mensen die gevoelig zijn voor moderne tarwe zeggen dat ze
en dat het dus een goed alternatief is voor moderne tarwe� We ondersteunen doorlopend onderzoek om dit fenomeen te begrijpen en om de gezondheidsvoordelen van tarwe van het
vele wenselijke kwaliteiten heeft behouden die waarschijnlijk verloren zijn moderne tarwe aanzienlijk hebben veranderd�
Amerika waar het droge klimaat, gelijkaardig aan het originele klimaat, er glasachtig met een rijke gouden kleur� immers legendes die zeggen dat dit graan werd gevonden in Egyptische legende dat Noah het graan met zich meebracht op zijn ark�
GEZONDHEID
Er is een fundamenteel verband tussen goed eten en een goede gezondheid�
We geloven niet dat we de symptomen van een slechte gezondheid en ongemak gewoon zouden moeten behandelen� In plaats daarvan zouden we rechtstreeks naar ons voedsel moeten kijken, niet alleen voor de mogelijke oorzaak, maar ook voor de mogelijke remedie voor sommige ziekten en problemen waarmee de samenleving wordt geconfronteerd� geschikt voor iedereen die op zoek is naar hoogwaardige voeding�
VOEDING
proteïnen, vezels, zink, fosfor, magnesium, vitamine B1 �thiamin� en vitamine B3 �niacin�� Het bevat ook veel mineralen, zoals seleen, koper, mangaan en molybdenum�
ontstekingsremmende eigenschappen bevatten� is het graan niet geschikt voor mensen met coeliakie�
ONDERZOEK
Ons onderzoeksfocus is gebaseerd op een oud aforisme van Hippocrates “laat je geneesmiddel je voedsel zijn en Wij hebben een onderzoekingsprogramma opgericht om te begrijpen waarom vele mensen die problemen hebben met moderne tarwe meedelen dat ze geen last hebben de gezonde voordelen van dit oud graan te bevestigen� Ga voor meer informatie, inclusief gepubliceerde onderzoeksresultaten, naar www�kamut�com
LEKKER EN VEELZIJDIG MEEL
PIZZA
PASTA
BROOD
WWW�KAMUT�COM