LA HISTORIA La historia del trigo de la marca KAMUT® comenzó en 1949, cuando Earl Dedman, un piloto estadounidense estacionado en Lo más probable es que el hombre los haya comprado a un vendedor ambulante en El Cairo, Egipto, con la historia de que provenían de una antigua tumba egipcia� Earl envió 36 granos de este trigo a su padre, Rube Dedman, un agricultor cerca
Dedman había cultivado a partir de ese pequeño número de semillas más de 40 toneladas, llamándolo “Trigo del Rey Tut”�
El así llamado “Trigo del Rey Tut” se convirtió en una noticia local� En 1964, un agricultor repartía muestras del trigo en la cercana feria del condado cuando Bob Quinn, que entonces noticia se había desvanecido y el trigo también�
En 1977, después de terminar el doctorado en bioquímica vegetal en la Universidad de California en Davis, Bob estaba comiendo un paquete de snack Corn Nuts®� En la parte posterior de la bolsita estaba escrito que los Corn Nuts® estaban hechos a base de un maíz gigante� Al recordar el Trigo gigante del Rey Tut, Bob decidió ponerse en contacto con la compañía de Corn Nuts® para ver si estaban interesados en la producción de un snack de trigo gigante� La compañía expresó interés y el padre de Bob, Mack, consiguió un frasco de este trigo� Sin embargo, después de enterarse de la limitada disponibilidad de materias primas, la compañía decide no continuar con el proyecto�
En 1978, Bob regresó a la granja familiar cerca de Big Sandy, Montana� A pesar de la pérdida de interés por la
la oferta, a partir de un puñado de granos que habían sido cuidadosamente seleccionados por Mack� Al mismo tiempo, Bob se interesó en la agricultura orgánica y en 1986 cultivó granja de la familia Quinn se convirtió en orgánica�
En 1986 Bob y su padre decidieron mostrar el trigo en la feria en Anaheim, California� Fue el primer año en el que su compañía, Montana Flour & Grains, exponía promoviendo su trigo y su harina orgánica� Gracias al interés encontrado, sembráron la totalidad de su oferta de 30 kg de trigo antiguo en menos de una hectárea aumentando en los años siguientes�
La demanda creció rápidamente ya que muchas personas informaron que disfrutaban del sabor de los alimentos elaborados con este trigo y que era más fácil de digerir en comparación con el trigo moderno� Dado los resultados positivos de un estudio inicial de las personas sensibles al trigo, Bob reconoció las cualidades únicas y los beneficios para la salud de este trigo y deseó protegerlos para preservar al mismo tiempo la variedad a través de una marca comercial� En 1990, con la ayuda de Mack, la marca “KAMUT” fue registrada para su uso como una garantía de que el grano antiguo original se mantuvo sin cambios y siempre cultivado orgánicamente� Hoy en día el trigo de la marca KAMUT® se puede encontrar en todo el mundo, en productos como pan, pasta, pizza, cereales, snack, dulces, galletas, cerveza, hierba de trigo y bebidas hechas a base de cereales�
LA MARCA La marca KAMUT® fue registrada para proteger y preservar las cualidades
están interesados en los alimentos sanos de alta calidad�
Hoy en día, la marca KAMUT® es una garantía de recibir el antiguo trigo
que cumple con altos estándares de pureza, calidad y nutrición� El programa de la marca KAMUT® abarca toda la cadena desde los campos de
estándares de la marca KAMUT® y garantizar que se reciba el auténtico, puro, saludable y delicioso trigo de la marca KAMUT®�
diccionario “An Egyptian Hieroglyphic Dictionary” por E� A� Wallis Budge, publicado por primera vez en Londres por John Murray en 1920� Dado que se trata de una lengua muerta y como KAMUT no era una palabra de uso común en otros idiomas, fue posible registrarla como marca� Es posible que alguien pueda tomar el trigo khorasan y manipularlo en manipulación� De esta forma, la marca KAMUT® es garantía que los Todo el trigo que se vende bajo la marca KAMUT® tiene que cumplir con los requisitos de calidad de la marca KAMUT®� En consecuencia,
de forma gratuita, una licencia, comprometiéndose a cumplir con estas autenticidad, pureza y calidad al ver la marca KAMUT®�
Nosotros protegemos la fuerza de la marca KAMUT®, asegurando el uso todos aquellos que lo utilizan y dependen de él�
EL GRANO El trigo khorasan de la marca KAMUT® es un grano antiguo,
hibridado, siempre cultivado orgánicamente y apreciado por sus valores nutritivos, su fácil digestibilidad, un dulce sabor minerales incluido el selenio�
El khorasan es una variedad de trigo y contiene gluten� Sin embargo, muchas personas con sensibilidad al trigo moderno aseguran ser capaces de comer el trigo de la marca KAMUT® sin ningún malestar, y por lo tanto es una excelente alternativa salud del trigo de la marca KAMUT®� El trigo de la marca KAMUT® es un grano antiguo que no
mejoramiento� Creemos que ha mantenido muchas cualidades deseables que probablemente se han perdido o han cambiado a través de los programas intensivos de cultivo que han alterado El trigo de la marca KAMUT® se cultiva en granjas orgánicas
Norteamérica, donde el clima seco similar a sus orígenes, asegura la mejor calidad de forma continua� El trigo de la marca KAMUT® se distingue fácilmente� Es casi tres veces más grande que la mayoría de los trigos modernos, es alargado con una “joroba” y es particularmente vítreo, con un color dorado brillante� Muy probablemente originario de la Mesopotamia, existen leyendas que dicen que este grano fue encontrado en tumbas egipcias� Los granjeros en Turquía lo llaman “Diente de leyenda que dice que Noé trajo el grano en el arca�
SALUDABLE Y NATURAL Existe una conexión fundamental entre la buena alimentación y la buena salud�
No creemos que debamos simplemente medicar los síntomas de mala salud y malestar� En su lugar, debemos buscar directamente en nuestra comida no solo la causa potencial, sino también la cura potencial para algunas de las enfermedades y problemas que enfrenta la sociedad� particularmente adecuado para cualquiera que quieren seguir una nutrición de alta calidad�
NUTRICIÓN INVESTIGACIÓN El trigo de la marca KAMUT® es una fuente de
�tiamina�, y vitamina B3 �niacina�� Además, tiene un alto contenido de muchos minerales como selenio, cobre, manganeso y molibdeno� polifenoles muy variado y un alto contenido de carotenoides� Los polifenoles y los carotenoides son dos familias de moléculas con altas propiedades El trigo de la marca KAMUT® contiene gluten y por lo tanto no es adecuado para quienes padecen celiaquía�
Nuestro enfoque de investigación se basa en una de las antiguas enseñanzas de Hipócrates de que “tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento”� Hemos creado un programa de investigación para entender por qué muchas personas con sensibilidad al trigo moderno reportan no tener problemas cuando
de los resultados del estudio, visite www�kamut�com�
SABROSO Y VERSÁTIL HARINA
PIZZA
PASTA
PAN
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