TARWE VAN HET MERK KAMUT VOEDING
Tarwe van het merk KAMUT® is een bron van proteïnen, vezels, zink, fosfor, magnesium, vitamine B1 �thiamin� en vitamine B3 �niacin�� Het bevat ook veel mineralen, zoals seleen, koper, mangaan en molybdenum� Tarwe van het merk KAMUT® heeft een zeer divers profiel van polyfenolen, een familie van moleculen die veel sterke antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen bezitten� Tarwe van het merk KAMUT® heeft een hoog carotenoïdegehalte, een familie van sterke antioxidanten die waarschijnlijk verantwoordelijk is voor de rijke gouden kleur van het graan en meel� Ondanks dat de gluten in tarwe van het merk KAMUT® verschillend zijn in vergelijking tot moderne tarwe, zijn ze nog steeds aanwezig en daarom is het graan niet geschikt voor mensen met coeliakie�
ONDERZOEK
Voor een steeds groter deel van de bevolking behoort moderne tarwe niet langer tot hun basisvoeding omwille van een bepaalde gevoeligheid of ziekte� Sinds de introductie van tarwe van het merk KAMUT® op de markt, hebben heel wat consumenten ons verteld dat de problemen die zij ondervonden bij het eten van moderne tarwe, niet optraden bij het eten van dit oud graan� Ter opvolging van de resultaten van eerdere onderzoeken hebben wij een onderzoekingsprogramma opgericht om te begrijpen waarom vele mensen die problemen hebben met moderne tarwe meedelen dat ze geen last hebben wanneer ze tarwe van het merk KAMUT® eten en om de gezonde voordelen van dit oud graan te bevestigen�
EIGENSCHAPPEN BENADRUKT IN RECENTE STUDIES ANTIOXIDANT EN ONTSTEKINGSWEREND
In studies die eerst in vitro1-5 en vervolgens met menselijke deelnemers6-7 werden uitgevoerd, in vergelijking met moderne tarwe, leverde tarwe van het merk KAMUT®, gunstigere resultaten op na metingen van antioxidante en ontstekingswerende markers�
DARMFLORA
Uit een in-vitrostudie bleek dat oplosbare vezels uit tarwe van het merk KAMUT® het veelbelovende vermogen vertoonden om de groei van gunstige micro-organismen8 te ondersteunen� Studies met gezonde deelnemers en deelnemers met fibromyalgie, in vergelijking tot een dieet op basis van moderne tarwe, toonden aan dat een dieet op basis van tarwe van het merk KAMUT®, beter de groei ondersteunde van gezondheidsbevorderende darmbacteriën en hun gunstige metabolieten zoals korteketenvetzuren �KKVZ� en fenolverbindingen9-10�
CARDIOVASCULAIRE GEZONDHEID
SYMPTOMEN VAN PRIKKELBARE DARMSYNDROOM (PDS)
In studies met gezonde deelnemers6 en deelnemers met een cardiovasculaire aandoening7, in vergelijking tot de consumptie van moderne tarwe, leverde de consumptie van tarwe van het merk KAMUT®, gunstigere resultaten op na metingen van markers zoals bloedglucose, totale en LDL-cholesterol, oxidatieve stressgerelateerde factoren en het gehalte pro-inflammatoire cytokines in het bloed� In een studie met deelnemers met PDS11 werd na consumptie van tarwe van het merk KAMUT® een verbetering van de symptomen gemeld�
NON-COELIAKIE GLUTENSENSITIVITEIT (NCGS)
In in-vitro studies met volwassenen met NCGS12 en kinderen met NCGS13 wezen eiwitten uit moderne tarwevariëteiten op een hoger inflammatoir potentieel dan eiwitten uit oude tarwevariëteiten�
TYPE-2 DIABETES MELLITUS (T2DM)
In een studie met gezonde deelnemers14, in vergelijking tot de consumptie van moderne tarwe, resulteerde de consumptie van tarwe van het merk KAMUT®, in een vermindering van insuline en vetmassa, allebei factoren die nauw samenhangen met de ontwikkeling van T2DM� In een studie met deelnemers met T2DM15 resulteerde de consumptie van tarwe van het merk KAMUT® in een vermindering van de markers die in verband worden gebracht met diabetescomplicaties�
NIET-ALCOHOLISCHE LEVERVERVETTING (NAFLD)
In een studie met deelnemers met NAFLD16, in vergelijking tot de consumptie van moderne tarwe, leverde de consumptie van tarwe van het merk KAMUT®, gunstigere resultaten op na beoordeling van de leverprofielen�
SYMPTOMEN VAN FIBROMYALGIE
In een studie met deelnemers met fibromyalgie, in vergelijking tot een dieet op basis van moderne tarwe, resulteerde een dieet op basis van tarwe van het merk KAMUT®, in een gemelde significante verbetering van de wijdverspreide pijn, de slaapkwaliteit en de impact van de ziekte17�
1� 2� 3� 4� 5� 6� 7� 8� 9� 10� 11� 12� 13� 14� 15� 16� 17�
Gianotti A�, Front Biosci-Landmrk� 2011;16:1609–18� Benedetti S�, Nutrition� 2012;28�4�:436–41� Carnevali A�, Food Res Int� 2014;63:218–26� Valli V�, Food Res Int� 2016;88:256–62� Valli V�, Food Res Int� 2018;107:206-215� Sofi F�, Eur J Clin Nutr� 2013;67�2�:190–5� Whittaker A�, Nutrients� 2015;7�5�:3401–15� Marotti I�, J Sci Food Agric� 2012;92�10�:2133–40� Saa D�T�, Food Res Int� 2014;63:227–232� Baldi S�, World J Gastroenterol� 2022;28�18�:1965–80� Sofi F�, Br J Nutr� 2014;111�11�:1992–9� Valerii M�C�, Food Chem� 2015;176:167–74� Alvisi P�, Int J Food Sci Nutr� 2017;68�8�:1005-1012� Trozzi C�, Eur J Nutr� 2019;58�1�:151-161� Whittaker A�, Eur J Nutr� 2017;56�3�:1191-1200� Dinu M�, J Am Coll Nutr� 2018;37�6�: 508-514� Pagliai G�, Pain med� 2020;21�10�:2366-2372�
GA VOOR MEER INFORMATIE, INCLUSIEF HOE U CONTACT MET ONS KUNT OPNEMEN, NAAR WWW�KAMUT�COM