LE BLÉ DE LA MARQUE KAMUT NUTRITION
PROPRIÉTÉS SOULIGNÉES DANS DE RÉCENTES ÉTUDES ANTIOXYDANT ET ANTI-INFLAMMATOIRE
MICROBIOTE DE L’INTESTIN
SANTE CARDIOVASCULAIRE
Le blé de la marque KAMUT® est une source de protéines, de fibres, de zinc, de phosphore, de magnésium, de vitamine B1 �thiamin� et de vitamine B3 �niacin�� Il contient aussi beaucoup de minéraux, comme le sélénium, le cuivre, le manganèse et le molybdène� Le blé de la marque KAMUT® possède SYMPTOMES DU un profil de polyphénols extrêmement diversifié, SYNDROME DU COLON IRRITABLE (SCI) une famille de molécules qui possèdent d'importantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires� Le SENSIBILITE blé de la marque KAMUT® possède une teneur NON-COELIAQUE élevée en caroténoïdes, une famille de puissants AU GLUTEN (SNCG) antioxydants, probablement à l'origine de la couleur jaune doré soutenu du grain et de sa farine� Bien DIABETE que le gluten du blé de la marque KAMUT® est DE TYPE 2 différent de celui des blés modernes, il est toujours (DT2) présent et par conséquent, le grain n'est pas recommandé pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque�
RECHERCHE
Un nombre croissant de personnes ne peuvent plus savourer le blé moderne comme denrée de consommation courante de leur régime alimentaire en raison d'une sensibilité à cet aliment ou d'une maladie� Depuis l’introduction du blé de la marque KAMUT®, de nombreux consommateurs nous ont dit que les problèmes occasionnés par la consommation des blés modernes ne survenaient pas en consommant des produits à base de ce grain ancien� Suite aux premiers résultats des recherches, nous avons créé un programme de recherche afin de comprendre pourquoi beaucoup de personnes qui ont des difficultés à consommer du blé moderne rapportent avoir aucun problème avec le blé de la marque KAMUT® et afin de confirmer les bienfaits pour la santé de ce grain ancien�
STEATOSE HEPATIQUE NON-ALCOOLIQUE (SHNA) SYMPTOMES DE FIBROMYALGIE
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Dans des études réalisées tout d’abord in vitro1-5 et puis avec des participants humains6-7, en comparaison avec le blé moderne, le blé de la marque KAMUT® a permis d’obtenir des résultats plus favorables sur la base de la mesure des marqueurs antioxydants et anti-inflammatoires� Dans une étude réalisée in vitro, une fibre soluble extraite du blé de la marque KAMUT® a démontré sa capacité prometteuse à soutenir la croissance des micro-organismes bénéfiques8� Dans des études avec des participants sains et des participants atteints de fibromyalgie, en comparaison avec un régime à base de blé moderne, un régime basé sur du blé de la marque KAMUT® a mieux soutenu la croissance des bactéries intestinales potentiellement bénéfiques et de leurs métabolites bénéfiques telles les acides gras à chaîne courte �AGCC� et les composés phénoliques9-10� Dans des études avec des participants sains6 et des participants atteints de maladie cardio-vasculaire7, en comparaison avec la consommation de blé moderne, la consommation du blé de la marque KAMUT® a abouti à des résultats plus favorables, sur la base de la mesure de marqueurs dont la glycémie, le cholestérol total et LDL, les facteurs liés au stress oxydatif, et les taux de cytokines pro-inflammatoires dans le sang� Dans une étude avec des participants atteints du SCI11, une amélioration des symptômes a été signalée après la consommation du blé de la marque KAMUT®� Dans des études réalisées in vitro avec des adultes atteints de SNCG12 et des enfants atteints de SNCG13, les protéines des variétés de blé modernes ont démontré un potentiel inflammatoire plus élévé à celles des variétés anciennes� Dans une étude avec des participants sains14, en comparaison avec une consommation de blé moderne, la consommation du blé de la marque KAMUT® a abouti à une diminution du taux d’insuline et de la masse graisseuse, des facteurs fortement liés au développement du DT215� Dans une étude avec des participants atteints de DT2, la consommation du blé de la marque KAMUT® a abouti à une réduction des marqueurs associés aux complications du diabète� Dans une étude avec des participants atteints de SHNA16, en comparaison avec une consommation de blé moderne, la consommation du blé de la marque KAMUT® a abouti à des résultats plus favorables sur la base de l’évaluation des profils hépatiques� Dans une étude avec des participants souffrant de fibromyalgie, en comparaison avec un régime à base de blé moderne, un régime basé sur du blé de la marque KAMUT® a abouti à une amélioration significative signalée en termes de douleur généralisée, qualité de sommeil et impact de la maladie17�
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