WEIZEN DER MARKE KAMUT ERNÄHRUNG Weizen der Marke KAMUT® ist eine Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, Zink, Phosphor, Magnesium, Vitamin B1 �Thiamin� und Vitamin B3 �Niacin�� Es hat auch einen hohen Anteil an vielen Mineralien wie Selen, Kupfer, Mangan und Molybdän� Weizen der Marke KAMUT® weist ein äußerst vielfältiges Profil an Polyphenolen auf, eine Familie von Molekülen, die viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen haben, da sie starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben� Weizen der Marke KAMUT® hat einen hohen Gehalt an Carotinoiden, eine Familie starker Antioxidantien und wahrscheinlich für die satte goldene Farbe des Getreides und Mehls verantwortlich� Obwohl das Gluten im Weizen der Marke KAMUT® anders ist als in modernem Weizen, ist es immer noch vorhanden und daher ist das Getreide nicht für Menschen mit Zöliakie geeignet�
FORSCHUNG
Eine ständig wachsende Zahl von Menschen kann modernen Weizen als Grundnahrungsmittel in ihrer Ernährung aufgrund einer Empfindlichkeit oder Krankheit nicht mehr genießen� Seit der Markteinführung von Weizen der Marke KAMUT® haben uns viele Verbraucher gesagt, dass die Probleme, die sie nach dem Verzehr von modernem Weizen hatten, beim Verzehr dieses alten Getreides nicht auftraten� Anhand der Ergebnisse früher Studien erstellten wir ein Forschungsprogramm, um zu verstehen, warum viele Menschen mit einer Empfindlichkeit gegenüber modernem Weizen berichten, dass sie keine Schwierigkeiten haben, Weizen der Marke KAMUT® zu essen und um die gesundheitlichen Vorteile dieses alten Getreides zu bestätigen�
EIGENSCHAFTEN, DIE IN JÜNGSTEN STUDIEN HERVORGEHOBEN WURDEN ANTIOXIDATIVUND ENTZÜNDUNGSHEMMEND
In Studien, die zunächst in vitro1-5 und dann mit menschlichen Teilnehmern6-7 durchgeführt wurden, ergab sich im Vergleich zu modernen Weizen, dass der Weizen der Marke KAMUT® zu günstigeren Ergebnissen bei der Messung von antioxidativen und entzündungshemmenden Markern führte�
DARMFLORA (GUT-MICROBIOTA)
In einer in vitro-Studie zeigten lösliche Ballaststoffe, die aus Weizen der Marke KAMUT® extrahiert wurden, eine vielversprechende Fähigkeit, das Wachstum von nützlichen Mikroorganismen zu unterstützen8� In Studien mit gesunden Teilnehmern und Teilnehmern mit Fibromyalgie, zeigte sich beim Vergleich der Ernährung mit modernen Weizen, dass eine Ernährung mit Weizen der Marke KAMUT® besser das Wachstum gesundheitsfördernder Darmbakterien und ihrer nützlichen Stoffwechselprodukte, wie kurzkettige Fettsäuren �SCFA� und phenolische Verbindungen9, 10 fördert�
HERZ-KREISLAUF (KARDIOVASKULÄRE) GESUNDHEIT
In Studien mit gesunden Teilnehmern6 und Teilnehmern mit Herz-KreislaufErkrankungen7 zeigte sich beim Vergleich zum Konsum mit modernen Weizen, dass es beim Konsum von Weizen der Marke KAMUT® zu günstigeren Ergebnissen kam, basierend auf der Messung von Markern wie Blutzucker, Gesamt- und LDL-Cholesterin, mit oxidativem Stress zusammenhängenden Faktoren und Werten von proinflammatorischen Zytokinen im Blut�
SYMPTOME DES In einer Studie mit Teilnehmern mit IBS11 wurde nach dem Konsum von REIZDARMS (IBS) Weizen der Marke KAMUT® eine Verbesserung der Symptome festgestellt� NICHT ZÖLIAKIE GLUTEN EMPFINDLICHKEIT (NCGS)
In in-vitro-Studien mit Erwachsenen mit NCGS12 und Kindern mit NCGS13 zeigten Proteine moderner Weizensorten ein höheres Entzündungspotenzial als Proteine alter Weizensorten�
DIABETES MELLITUS TYP 2 (T2DM)
In einer Studie mit gesunden Teilnehmern14 zeigt sich beim Vergleich zum Konsum mit modernen Weizen, dass es beim Konsum von Weizen der Marke KAMUT® zu einer Verringerung des Insulinspiegels und der Fettmasse kam� Beides Faktoren, die eng mit der Entwicklung von T2DM verbunden sind� In einer Studie mit Teilnehmern mit T2DM15 führte der Verzehr von Weizen der Marke KAMUT® zu einer Verringerung von Markern, die mit Diabetes-Komplikationen in Verbindung gebracht werden�
NICHTALKOHOLISCHE FETTLEBERKRANKHEIT (NAFLD)
In einer Studie mit Teilnehmer mit NAFLD16, erwies sich beim Vergleich zum Konsum mit modernen Weizen, dass es beim Konsum mit Weizen der Marke KAMUT® zu günstigeren Ergebnissen kam, basierend auf der Bewertung der Leberprofile�
SYMPTOME DER In einer Studie mit Teilnehmern die an Fibromyalgie litten, zeigte der Vergleich zur FIBROMYALGIE Ernährung mit modernen Weizen, dass eine auf Weizen basierende Ernährung der
Marke KAMUT® zur Meldung einer signifikanten Verbesserung der weit verbreiteten Schmerzen, der Schlafqualität und der Auswirkungen der Krankheit17 führte�
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