LE BLÉ DE LA MARQUE KAMUT
LE GRAIN
Le blé khorasan de la marque KAMUT® est un grain ancien, garanti sous la marque KAMUT®, jamais modifié ou hybridé, toujours cultivé de manière biologique et est apprécié pour ses valeurs nutritionnelles, sa facilité de digestion, sa saveur naturellement douce à l’arôme de noisette et sa texture ferme� C'est une source de protéines, de fibres, de vitamines et contient une forte teneur en minéraux, dont le sélénium� Ces nutriments présentent de nombreux avantages, notamment une contribution à la fonction cognitive normale, au métabolisme normal, au maintien d’une tension artérielle normale et à la protection contre le stress oxydatif� Le khorasan est une variété de blé et contient du gluten� Cependant, le gluten du blé de la marque KAMUT® est différent de celui des blés modernes� De nombreuses personnes présentant une sensibilité au blé moderne signalent n'avoir aucune difficulté à consommer du blé de la marque KAMUT® et qu’il est donc une excellente alternative au blé moderne� Nous avons créé un programme de recherche afin de comprendre ce phénomène et afin de confirmer les bienfaits sur la santé du blé de la marque KAMUT®�
ORIGINE
Ce grain est très probablement originaire de Mésopotamie, une légende dit qu'il a été trouvé dans des tombes égyptiennes� Les agriculteurs turcs ont appelé le grain "Dent du chameau" en raison de sa forme ou "Blé du Prophète", en faisant référence à une autre légende selon laquelle Noé avait emporté ce grain avec lui sur son arche�
1949
L'histoire du blé de la marque KAMUT® a débuté lorsque Earl Dedman, un aviateur américain basé au Portugal, avait reçu du grain à l'aspect inhabituel d'un homme affirmant l'avoir collecté d'une tombe en Egypte� Earl a envoyé 36 grains de ce blé à son père, Rube Dedman, agriculteur près de Fort Benton, dans le Montana, aux États-Unis�
1964
Ce grain, appelé "Blé du roi Toutankhamon", est devenu une nouvelle spécialité locale� Un agriculteur a donné des échantillons du grain à la foire rurale dans laquelle Bob Quinn, qui avait à l'époque 16 ans, en a vu pour la première fois� En 1977, Bob s'est souvenu du blé géant "Blé du roi Toutankhamon" et était intéressé de fabriquer une barre de céréales géante à base de blé et le père de Bob, Mack, a retrouvé un bocal de ce blé�
1978
Bob est retourné à la ferme familiale près de Big Sandy dans le Montana� Ils ont cultivé le blé afin d'en accroître les réserves, en commençant par une poignée de grains soigneusement sélectionnés par Mack� Bob a commencé également à s'intéresser dans l'agriculture biologique et à partir de 1989, l'intégralité des cultures de la ferme familiale des Quinn étaient devenues biologiques�
1990
L’intérêt est monté rapidement comme beaucoup de gens ont rapporté apprécier le goût des aliments faits avec le grain et la digestion plus facile en comparaison avec le blé moderne� À la suite des résultats positifs d‘une étude réalisée auprès de personnes présentant une sensibilité au blé, Bob a pris conscience des qualités uniques et saines du grain et a cherché à les protéger en préservant la variété sous un nom commercial�
AUJOURD'HUI
Le blé de la marque KAMUT® est présent dans le monde entier, dans les produits comme le pain, les pâtes, les pizzas, les céréales, les barres de céréales, les pâtisseries, la bière, les aliments verts et les boissons céréalières�
LE GRAIN ANCIEN, DE CULTURE BIOLOGIQUE
Le blé de la marque KAMUT® est un grain ancien qui n'a jamais été modifié par un quelconque programme de sélection végétale� La marque KAMUT® est une garantie de recevoir l'ancien blé khorasan, non-modifié, non-hybridé, toujours cultivé de la manière biologique et qui répond aux normes élevées de pureté, de qualité et de nutrition, tout en soutenant les agriculteurs bio en leur offrant une récolte durable à un prix juste� Le blé de la marque KAMUT® est cultivé dans des exploitations agricoles certifiées en bio, principalement dans les Grandes Plaines en Amérique du Nord où le climat sec, semblable au climat d’origine, assure constamment la meilleure qualité possible� POUR PLUS D'INFORMATIONS, Y COMPRIS COMMENT NOUS CONTACTER, VISITEZ WWW�KAMUT�COM