Magazin für Gastronomie, Sommellerie und Wahnsinn.
HELDINNEN & HELDEN
DIE EINEN SIND ES. DU ANDEREN WOLLEN ES SEIN. UND DU? GEHÖRST JETZT AUCH DAZU.
Erscheinung: DEZ 2024
HELD:INNEN
In KALK&KEGEL NR.4 dreht sich alles um die Held:innen in der Gastronomie und Sommellerie. Und um DICH!
Auflage: 10.000 Stück
Regulärer Preis: € 24,50
Kostenlose Verbreitung in Österreich für die Top-Betriebe und Entscheidungsträger der Branche Kostenlose Verteilung auf sämtlichen KALK&KEGEL Events 2025 (Bootcamps, Boost Workshops, Next Generation, Messe Auftritte etc. ranche Verteilung Zimmer Luxushotels, Trafiken, Wein&Co uvm.
Andere über KALK&KEGEL
Juan Amador, 3 Michelin Sterne: „Top-Gestaltung und eine Thementiefe, die weit über das Herkömmliche hinaus geht!“
Thomas Klein, Almdudler Chef: „Persönliche Interviews gebe ich nur in den seltensten Fällen. In diesem Magazin wollten wir aber unbedingt dabei sein. Die Zukunft der Branche.“
Sindy Kretschmar, Somméliere Ritz Carlton Vienna: „Mehr als ein Magazin. KALK&KEGEL ist eine dynamische und wichtige Bewegung für unsere Branche.“
Alexander Bachl im Ö1 Kulinarium: „Spannend auch für Menschen außerhalb der Branche. Super Autoren mit an Bord.“
Marion Ebner-Ebenauer, Winzerin: „Absolut geile Texte und eine Bildsprache, die ihresgleichen sucht. Magazin mit intellektuellem Anspruch.“
THEMEN AUSWAHL
Debatte: Sind wir Helden?
3-Sternekoch Juan Amador , Jedermann Darsteller Philipp Hochmair und Shootingstar Viktoria Fahringer diskutieren über Held:innen.
Kellner:innen als wahre Held:innen
Sie sind die wahren Hed:innen der Branche. Denn wenn sie gut verkaufen, dann rennt der Rubel. Was es dazu braucht? Unsere Autorin: New Yorks TopSommelière Katja Schargnagl
Was macht die Held:innen aus?
Der Soziologe Ulrich Böckling im Interview über die Fragwürdigkeit heroischer Vorbilderund dem gleichzeitigen Hunger nach Heldenerzählungen.
Stille Helden
Ohne sie wäre alles nichts. Und doch: Den stillen Helden in der Gastronomie gehört fast nie die große Bühne.Es reicht! Wir richten die Scheinwerfer stellvertretend für die tausenden aus der Branche auf diese 5 Menschen.
Griechischer Held
Eine Fotoreportage mit 2-Sternekoch Konstantin Filippou während einer Reise durch Griechenland.
Hochgesang auf das Beisl
Die österreichische Literatin Lydia Haider mit einer Liebeserklärung an die Beislkultur und warum wahres Heldentum nur hier möglich ist.
Wein ist Kunst
Interview mit dem britischen Weinautor Andrew Jefford über seinen philosophischen Zugang zum Wein.
Wir sind Helden
Die besten Winzer:innen und Winzer vorgestellt von den Besten aus der Sommellerie.
Die Autor:innen
EINE AUSWAHL
JULIANE FISCHER
WIEN
Schreibt u.a. für Salzburger Nachrichten, Die Presse, Falter, Biorama, Lebensart, Datum u.v.m.
MANFRED KLIMEK
BERLIN
Schreibt und schrieb bzw. arbeitete u.a. für Die Welt, Welt am Sonntag, Die Zeit, brand eins, Der Spiegel, Der Feinschmecker, Schluck, ORF u.v.m.
ALEXANDER RABL
WIEN
Schreibt u.a. für Welt am Sonntag, A la Carte, Kurier, Die Presse, Gault&Millau Magazin Deutschland u.v.m.
U.a. für Neue Züricher Zeitung, Die Welt, Welt am Sonntag, Berliner Morgenpost; Autor, Co-Herausgeber und Herausgeber von rund 85 Büchern über Restaurants, Wein und Reisethemen.
EVA BIRINGER BERLIN&WIEN
Erfolgreiche Autorin mit 2 Büchern. Schreibt auch für Die Zeit, Zeit Online, Die Welt, Welt am Sonntag, Der Feinschmecker, Mixology u.v.m.
LISI BRANDLMAIER
WIEN
Sie war Chefredakteurin und Digitalchefin bei Falstaff. Als Kulinarik-Chefreporterin nimmt sie sich nun bei KALK&KEGEL den Hintergrundstorys aus der Gastronomie an.
LYDIA HAIDER
WIEN
Lydia Haider ist Hausautorin des Wiener Volkstheaters und als Autorin regelmäßig für die Volksbühne am Rosa-Luxemburg-Platz in Berlin tätig. Ihre Literatur wurde international mehrfach ausgezeichnet.
JÜRGEN SCHMÜCKING
TIROL
Er ist u.a. Chief Inspector für Gault&Millau Österreich, Master of World Spirit und Vielreisender. Seine Reportagen sind fundiertes Wissen auf Papier gebracht.
Leser:innen pro
9 Millionen
Aufrufe pro Jahr
16.600 Follower
Wir sind Meinungsbildner und Multiplikatoren. Hinter uns stehen tausende Mitarbeiter:innen aus der deutschsprachigen Gastronomie und Sommellerie, mit denen sich unsere Redaktion laufend austauscht. Gemeinsam bringen wir die brennendsten Themen der Szene auf die Bühne. Wir sind: Gastronomie, Sommellerie, Wahnsinn.
Auf Apple, Spotify, Podigee, Amazon, Google und vielen weiteren Kanälen
Spitzengastronomie
Werbemöglichkeiten im Magazin
Zu Günstig? Vielleicht. Aber wir wollen die Zeit unserer Partner nicht mit dem Verhandeln von Preisen vergeuden. Lass uns besser darüber nachdenken, wie wir Deine Botschaft optimal in das Zielpublikum bekommen. Sämtliche Partnerschaften werden von uns auch auf www.kalkundkegel,com veröffentlicht.
Seite:
1/3 Seite: 2300,00
Seite: € 3200,00
1/3 Seite: 2300,00
U4: € 5300,00
U2: € 4900,00
Doppelseite: € 8000,00
1/2 Seite: € 3200,00
U3: € 4900,00
Ganze
€ 4500,00
1/2
MICHAEL PÖCHEIM - PECH
CHEFREDAKTION@KALKUNDKEGEL.COM
+43 (0) 660 63 16 774
PETER EDER
PETER.EDER@KALKUNDKEGEL.COM
+ 43 (0) 664 150 60 54
Wir arbeiten ausschließlich mit Partnern zusammen, von denen wir überzeugt sind, dass sie einen großen Nutzen für die Branche haben. Ihre Ziele werden zu unseren. Und diese leben wir auf allen Kanälen.
Immer ist es eine gemeinsame Idee, die uns antreibt – das Beste für die Gastronomie zu bewirken.
