Punto Universitario 431

número

Punt 431 universitario Universidad Autónoma de Baja California Sur

especial de vacaciones de verano

Editorial GABRIELA DE LA FUENTE BETANCOURT Responsable de información, diseño y maquetación F. YAZMÍN RODRÍGUEZ ORANTES Revisión editorial COLABORADORES José Luis Larios Osuna Ana Paula Cervón Espinoza Arely Eunice López Lozano Claudia Estela Carabantes Fuerte Tania Karina Obil Osuna Jessica Pamela Núñez Picos Axel Montiel Punto Universitario es una publicación semanal del Centro de Radio y Televisión Universitario, Universidad Autónoma de Baja California Sur (UABCS). Todos los derechos reservados.

Contacto: puntouniversitariouabcs@gmail.com Rector Dr. Dante Arturo Salgado González Secretario General Dr. Miguel Ángel Ojeda Ruíz de la Peña Secretario de Administración y Finanzas Dr. Alberto Francisco Torres García Abogado General Lic. Luis Tirado Arámburo Director de Difusión Cultural y Extensión Universitaria Lic. Jorge Ricardo Fuentes Maldonado

en este número Lo que cuenta la Historia - José Luis Larios Osuna Una velada estilo dosis filosóficas - Ana Paula Cervón Espinoza - Arely Eunice López Lozano - Claudia Estela Carabantes Fuerte - Tania Karina Obil Osuna - Jessica Pamela Núñez Picos ¿Qué hacer en vacaciones durante una pandemia?

- Axel Montiel

En portada: A través de su Departamento Académico de Ciencias de la Tierra, la UABCS coordina actualmente los preparativos para el próximo Congreso Nacional de Geoquímica a celebrarse en el mes de octubre. Foto: Comunicación social UABCS.

TA N E U C E U LO Q RIA LA HISTO

14 DE JULIO Por José Luis Larios Osuna

En la Plaza de la Concordia de París, Francia el 14 de julio de 1979, el músico Jean-Michel Jarre desarrolla un concierto audiovisual reuniendo a más de un millón de personas al aire libre con motivo del éxito de sus álbumes Oxygene y Equinoxe, iniciando la era de los megaconciertos. Su estilo de música electrónica dio frutos debido a su genial mezcla de sonidos que nos trasportemos a lugares maravillosos.

Tuve el gusto de escuchar Oxygene, gracias a mi hermano. Este tipo de música no era trasmitida en la radio, solo emitían rancheras, de banda, cumbias y románticas; a Jean-Michel Jarre solo se le escuchaba en el extranjero y en las emisoras de las grandes ciudades mexicanas.

Las musicalizaciones en series, novelas y películas pronto incluyeron los géneros electrónicos, del tipo Jean Michel Jarre, Tangerine Dream, Vangelis, The Art of Noise y Alan Parsons Project, entre otros.

Recuerdo cómo me emocionaba por completo la música de distintas películas, tanto que era el último en salir de la sala del cine porque esperaba a que aparecieran los títulos de las canciones, ahí nació mi pasión por esta música.

Como en otros géneros, surgieron varias corrientes como el New Age, el Ambient y, más recientemente, el Chill Out.

una velada estilo dosis filosóficas Mojito frappé sin alcohol ANA PAULA CERVÓN ESPINOZA, recién egresada de octavo semestre, Lic. Filosofía Para pasar una tarde con una bebida refrescante el equipo de Dosis filosóficas recomendamos un mojito frappeado sin alcohol ¡La preparación es muy sencilla!

INGREDIENTES: · Hielo · 1 limón · Refresco de lima o limón · 2-3 cucharadas de azúcar · 4 Hojas de menta o hierbabuena PREPARACIÓN 1.En un vaso agrega el limón partido en 4 gajos, para posteriormente aplastarlos y que salga un poco de su jugo.

2. Licuar el hielo, el azúcar y el refresco de lima o limón hasta que quede frappeado 3.Colocar en el vaso y coronar la parte superior con cuatro hojitas de menta o hierbabuena.

ETERNO RESPLANDOR DE UNA MENTE SIN RECUERDOS ARELY EUNICE LÓPEZ LOZANO Si estuviera en tus posibilidades ¿borrarías a alguien de tu vida? ¿O borrarías tiempos o afectos? ¿Qué tanto amamos a las personas y qué tanto no es a ellas, sino a lo que en nosotros generan? ¿es casual que nos enamoremos de quien nos enamoramos o es irremediable, aunque “las circunstancias cambien”?

Eterno resplandor de una mente sin recuerdos es una invitación a que reflexionemos sobre la construcción de nuestros afectos y la forma en que sobrellevamos y transformamos nuestras relaciones humanas. Jim Carrey, Kate Winslet, Kirsten Dunst, Mark Ruffalo, Elijah Wood y Tom Wilkinson protagonizan este cruce de caminos.

La puedes encontrar en Netflix y Amazon Prime Video.

Año: 2004 Producción: Anonymous content / Th is is that productions

Chips de manzana CLAUDIA ESTELA CARABANTES FUERTE, recién egresada de octavo semestre, Lic. Filosofía Si lo que quieres es sorprender a tus invitados y, especialmente a tus amigas embarazadas, te recomendamos esta botana saludable.

La manzana satisface de forma natural los antojos dulces durante el embarazo; además es reguladora intestinal importante para tratar el estreñimiento durante esta etapa. La siguiente receta rinde para cuatro porciones.

INGREDIENTES ·2 manzanas rojas ·2 cucharadas de azúcar mascabado o al gusto ·1 cucharadita de canela en polvo PREPARACIÓN 1. Con ayuda de un descorazonador de manzana, retira el centro de tus manzanas. Poniendo la manzana de forma horizontal, corta rebanadas muy delgaditas.

2. Pon papel encerado en una charola para hornear. Precalienta el horno a 90° C. Acomoda las rebanadas sobre la charola.

3. Mezcla el azúcar con la canela. Con ayuda de un colador espolvorea la mezcla sobre las rebanadas de manzana.

4. Hornea las manzanas a 60° C hasta que queden crujientes.

Debes cuidar que no se quemen. Después de dos horas retira las manzanas del horno y deja que se enfríen. El tiempo puede variar dependiendo de lo jugosas y gruesas de las manzanas.

Todo lo que dejas cuando llegas y te vas, de Alberto Villarreal TANIA KARINA OBIL OSUNA, terminó 4o semestre, Lic. Filosofía Este es un buen libro para acercarse a la poesía, con un lenguaje claro para todo público; propicia la comprensión sensible, ligera, sin dejarnos abrumados.

Alberto Villarreal es un lector y escritor mexicano joven adulto. Este, su segundo poemario, nos muestra la diversidad de amores y desamores mediante palabras en prosa que, acompañado de ilustraciones, nos permite muchas interpretaciones al interior del libro.

Se puede adquirir en su página de internet, www.albertovillarreal.com en librerías en línea como https://www.gandhi.com.mx.

Disponible también en: https://www.amazon.com.mx mercadolibre.com.mx

Mentira La Verdad

Serie protagonizada por Darío Sztajnszrajber Transmite: Canal Encuentro JESSICA PAMELA NÚÑEZ PICOS, terminó 4o semestre, Lic. Filosofía

Donde lo cotidiano de la vida se convierte en foro de discusión, la filosofía a martillazos que propone Darío Sztajnszrajber con el programa argentino Mentira la Verdad recoge conceptos fundamentales para la filosofía: el amor, la justicia, la verdad, el sentido de la vida… además, hace mención de diferentes filósofos a lo largo de la historia y de sus diversas teorías. Serie amena, digerible e incitadora del diálogo y la reflexión diaria humana, Mentira la verdad es una apuesta por replantearse los marcos de lo preestablecido, las costumbres y lo conocido.

Puedes ver la serie completa en [http://encuentro.gob.ar/programas/serie/8023]

VACACIONES Y PANDEMIA

UNA RECOMENDACIÓN DE AXEL MONTIEL

¿Qué hacer en vacaciones durante una pandemia?

Saludos a todos los que están leyendo esta edición de Punto Universitario, mi nombre es Axel, tengo 22 años y al igual que la mayoría de ustedes he pasado mucho tiempo guardado en casa por la pandemia y he aprovechado el tiempo para realizar muchas cosas que tenía ganas de hacer hace tiempo y que no me animaba o no me daba el tiempo para hacerlas, pero poco a poco las ideas se me van acabando, por eso les quiero compartir una de las cosas que más me gusta hacer a mí, para que tengan más ideas entretenidas que hacer durante estas vacaciones.

Cada vez que tengo que hacerme la pregunta ¿qué voy a comer hoy? y eso pasa muy seguido, es como si mi mente tomara automáticamente el papel protagonista de un chef profesional en una película, abro el refrigerador, saco todos los ingredientes que se me antojan o que creo que combinan bien juntos, y comienzo a idear una receta especial y deliciosa para cocinar, les compartiré una de mis recetas favoritas que he descubierto de esta manera.

Los ingredientes que les voy a dar son porciones que utilizo para cocinar solo para mí.

Se necesitará: 4 hojas de acelga fresca sin tallo 3 huevos 1 tomate rojo picado en cubitos pequeños ½ chile verde rebanado a lo largo en tiras delgadas ¼ aguacate rebanado 2 rebanadas de queso fresco ½ taza de frijoles de la olla 1 mango Sal Pimienta Aceite, manteca o mantequilla Lo primero que debemos tener listo son los frijoles de la olla ya cocidos, tomaremos una porción y los refreiremos en una cacerola o sartén, al mismo tiempo en una olla de boca ancha se pondrá a hervir agua hasta la mitad de capacidad. Se verterá un poco de aceite en el sartén y se sofreirá cebolla al gusto, en cuanto esté transparente, se vaciarán los frijoles y se aplastarán hasta formar una pasta, se sazonará con un poco de sal para realzar los sabores y se dejará reposado.

Mientras esperamos a que el agua de la olla hierva, prepararemos un omelette. En un sartén extendido, se verterá un poco de aceite y se pondrán a sofreír las tiras de chile verde, en cuanto estén blanditas y se puedan partir con facilidad se le agregarán el tomate y la cebolla, y se sazonará con un poco de pimienta y sal al gusto.

Cuando el guiso esté bien incorporado y las verduras se vean cocidas, se vaciarán los huevos de manera uniforme en el sartén, se tapará y se dejará a fuego medio.

En cuanto el agua de la olla comience a hervir, se retirará del fuego. Tienes que tomar una a una las hojas de las acelgas con unas pinzas o un tenedor y las meterás dentro del agua caliente, en el momento que veas que el color verde se ve más intenso y colorido contarás hasta 5 y sacarás la hoja, esto lo harás con las 4 hojas de acelga. Intenta colocar las acelgas sobre una toalla o servilleta y quitar toda la humedad después de sacarlas de la olla. También puedes dejarlas enfriar sobre un plato y después secarlas por completo.

Ahora destaparás el omelette y verás que está esponjado, le darás vuelta y lo taparás de nuevo para que termine de cocerse, cuando esté listo retíralo del fuego y déjalo tapado.

Vas a tomar la hoja de acelga más grande y la más pequeña y las vas a acomodar en una tabla para picar limpia o un plato extendido una sobre otra como formando una tortilla larga, pero de acelgas, tomarás la mitad del omelette y la pondrás en el centro, luego vas a envolver el omelette como si fuera un tamalito agarrando los lados de la tortilla de acelga hacia el centro y harás lo mismo con las demás acelgas y el resto del omelette. Finalmente colocarás los tamalitos en un plato junto con una porción de frijoles refritos, pondrás una rebanada de queso y dos de aguacate sobre cada tamal y lo acompañarás con un agua fresca de mango. ¡Disfruta tu comida gourmet de hoy!

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