Punto Universitario 320

EDITORIAL: Gabriela de la Fuente Betancourt Responsable de información F. Yazmín Rodríguez Orantes Colaboradores Abril V. Gómez Rodríguez Carla G. Fernández Lereé Ariadna E. Ávila García Leonardo T. García López

Revisión editorial

Alba Hernández Perla Azucena Ginera Olivo Idael Ruiz Estivaliz Peralta Pérez

puntouniversitariouabcs@gmail.com número 320/ año 2019

Estrella de mar, un microcosmos al descubierto La UABCS libre de humo de tabaco Damiana y jurel, algo más que una genial receta Uso eficiente del agua en acuaponia.

Trescientos años sin olvido: pueblo de La Purísima

Día Mundial Sin Tabaco

“El tabaco y la salud pulmonar”

El 31 de mayo de cada año, se celebra el Día Mundial Sin Tabaco.

Para concienciar sobre los efectos nocivos del consumo de tabaco y para disuadir del consumo de tabaco en cualquiera de sus formas.

Este es un llamado a la acción, necesitamos políticas eficaces para reducir el consumo de tabaco y que se comprometan los múltiples sectores de la sociedad para un mejor control del tabaco.

SinTabaco

Dejar el tabaco no siempre es fácil, pero puede lograrse. Desde libros y consejos para dejar de fumar hasta medicamentos con receta, existen muchas formas eficaces de dejar el tabaco. ¡Encuentra la tuya!

Estrella de mar, un microcosmos al descubierto Por Abril V. Gómez Rodríguez, Carla G. Fernández Lereé, Ariadna E. Ávila García, Leonardo T. García López.

Existen 1895 especies de estrellas de mar registradas y se encuentran distribuidas en todos los mares del mundo. El Golfo de California cuenta con 43 de ellas, lo sorprendente es que no todas son iguales, las hay con una amplia gama de ornamentaciones, formas, texturas y coloraciones.

Las estrellas de mar tienen muchísima importancia en los ecosistemas y una alta relevancia en su papel como bio-indicadores marinos, es decir, nos da información sobre ciertas características del ambiente. Pero además, pocos saben que sirven de micro-hábitats para una gran variedad de organismos con los que tienen

relaciones muy cercanas y que dependen de la estrella de mar para sobrevivir, ya que no pueden estar en otro tipo de organismos.

Se conoce que muchas especies de estrellas de mar tienen de compañeros de vida a una especie de pequeños camarones que no miden más de 2 cm de longitud; estos pueden cambiar de color y ubicarse alrededor de toda la estrella, pero ¡no te preocupes! no le hacen ningún daño, ya que sólo aprovechan su estancia. Se piensa que sólo se alimentan de las migas que deja la estrella después de comer. En ellas hemos encontrado hasta 12 camarones por estrella con coloraciones que van desde amarillo,

morado, café, naranja, rosa y transparente.

Es importante mencionar que hasta el momento lo hemos visto en las estrellas más comunes del Golfo de California. Por ello, es muy importante que cuando vayas a la playa y mires una estrella, no trates de manipularla, ya que puede haber vida bajo ella que quedaría desprotegida, ya que como lo mencionamos anteriormente no pueden vivir en otra parte. Sin embargo, puedes observar bien, con suerte logras ver uno de estos pequeños camarones Créditos imágenes: superior tomada por Jessica Hardy, inferior Jaime Gómez Gutiérrez.

La UABCS libre de humo de tabaco El próximo viernes se celebra una vez más el Día Mundial Sin Tabaco y con ello, la oportunidad de concientizar a la población de todo el mundo acerca de los daños que causa ésta nociva sustancia.

En 1987 fue el origen de esta fecha, con la promulgación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) del “Día Mundial Sin Fumar”, que se celebró por primera vez el 7 de abril de 1988 y que tenía como principal objetivo instar a la población a abstenerse de fumar tabaco por un día completo. Y el siguiente año, la Asamblea de la OMS aprobó que se declarará el 31 de mayo como Día Mundial sin Tabaco.

Desde entonces cada año se cuenta con

un nuevo lema. Para este 2019, la campaña del Día Mundial Sin Tabaco se concentra en el lema “El tabaco y la salud pulmonar”, que apremia a la población de todo el mundo a tomar conciencia acerca de los efectos nocivos y letales; y así como disuadir a jóvenes y adultos sobre el consumo de tabaco.

Es importantes señalar que este día también está encaminado a manifestar la vital importancia que cumplen los pulmones para nuestra salud; la campaña evidencia además la falta de normas eficaces para moderar y aminorar el consumo de tabaco.

Entre las consecuencias negativas que el consumo de tabaco tiene para la salud se encuentran desde enfermedades

respiratorias crónicas hasta cáncer pulmonar.

El pasado martes, tuvimos en Radio UABCS a dos invitados muy importantes: la Psicóloga Blanca Olachea del Consejo Estatal Contra las Adicciones y Francisco Javier Padilla de COEPRIS, para hablarnos acerca de la importancia de este día, así como señalar que la Universidad Autónoma de Baja California Sur está en proceso de certificarse como Espacio 100% libre de humo de tabaco, este 31 de mayo se le entregará un reconocimiento que certifica esta condición.

Temas como este encuentras en el programa de salud: En Consulta, que se trasmite los martes y jueves en punto de las 10 de la mañana, a través de la señal de Radio UABCS en el 1180am.

Por Alba Hernández, locutora radio UABCS

Damiana y jurel, algo más que una genial receta Comentarios sustentables

Por Perla Azucena Ginera Olivo, estudiante de maestría en ciencias en el Posgrado CIMACO-UABCS

Uso eficiente del agua en acuaponia.

Por Idael Ruiz Companioni, estudiante del posgrado CIMACO

Jureles en estanque de cultivo. Foto: Roxana B. Inohuye Rivera

El continuo crecimiento y productividad en acuacultura se limita por brotes de enfermedades infecciosas por manejo en cautiverio.

Los antibióticos son comúnmente utilizados para tratamiento de enfermedades. Sin embargo, el uso inadecuado de estos antibióticos puede generar resistencia bacteriana.

Por lo tanto, surge la necesidad de crear terapias alternas para proteger a los peces y prevenir la resistencia a microorganismos patógenos.

Uno de los métodos más prometedores en ayudar a controlar esos problemas en la acuacultura es fortaleciendo los mecanismos de defensa a través de la administración profiláctica de inmunoestimulantes, los cuales son considerados una alternativa prometedora debido a su actividad de amplio

espectro, bajos costos y eco-amigables. Entre los inmunoestimulantes naturales se encuentran las hierbas o plantas aromáticas que poseen propiedades medicinales y promueven actividades antipatogénicas.

La damiana Turnera diffusa una planta rica en compuestos bioactivos, como polifenoles y flavonoides que brindan un amplio rango de efectos farmacológicos como son actividad antioxidante, antibactericida y antiinflamatorio.

A pesar de las propiedades biológicas únicas de la damiana, en realidad poco es conocido acerca de sus efectos zootécnicos, inmunoestimulantes o de su capacidad antioxidante en peces.

Por lo que nuestra propuesta de investigación propone el uso de damiana como suplemento inmunoestimulante en las dietas para prevenir y controlar infecciones en el cultivo de jurel Seriola rivoliana, un recurso de importancia en nuestro estado.

La explotación del recurso hídrico, ha llegado al límite de aprovechamiento, provocando sobreexplotación, creando un impacto ambiental considerable, siendo más notorio cuando se dependen del agua subterránea para los procesos productivos. En la península de Baja California su extracción acelera el descenso de los niveles freáticos y la inclusión salina. El riego en zonas agrícolas con agua que tiene altas concentraciones de sales, provoca su acumulación en los suelos disminuyendo su productividad. Esto hace necesario desarrollar técnicas de producción con mayor eficiencia en el uso del agua y menor salinización en suelos.

Alternativas como: acuaponia, hidroponia o acuicultura permiten usar eficientemente el agua. La combinación de cultivos de organismos acuáticos con especies agrícolas tolerantes a la sal “salt-loving-plants”, es una opción para minimizar el impacto ambiental en zonas donde el recurso es escaso. Los sistemas hidropónicos reducen el impacto al ambiente y permite el uso de aguas procedentes de las granjas acuícolas o de agua salobre que no serían útiles en la producción.

La importancia económica de la propuesta es aprovechar aguas de poca calidad como estrategia sustentable para la optimización de recursos hídricos. Además de prevenir la contaminación de los litorales y la salinización de nuevas tierras.

3er minifestival

de ciencia para niñxs

31 de mayo de 9:00 a 11:00 Exterior del Centro de Radio y Televisión Universitario UABCS Comunicación Radio UABCS 12 3 8800 Ext: 1588

La acuaponía es el cultivo combinado de peces y plantas en sistemas cerrados de recirculación con mínima pérdida de agua. Durante el proceso los peces producen desechos que las bacterias convierten en fertilizantes para las plantas.

BREVE’S HISTORIA’S

La memoria de un pueblo puede ser poco para unos, pero para otros es la estela de eventos que nunca se han de olvidar porque en ella están marcadas sus formas de ser. Al igual que un oasis guarda una fuente de agua, el pueblo de La Purísima es un oasis de cultura humana aislada de las rápidas aceleraciones que han tenido los grandes núcleos urbanos durante estos dos últimos siglos. Este pueblo heredero de los jesuitas y mantenida en relativa tranquilidad está en riesgo de convertirse en un pedazo de memoria, agobiado por el éxodo de su población más joven en busca de más oportunidades, el decaimiento de las actividades tradicionales que están en riesgo de desaparecer y a la completa ruina debido a la falta de apoyo por parte de las autoridades, amenaza en un futuro no muy lejano en convertir a este lugar a uno condenado al completo olvido de su propia huella en la historia del estado.

La maestra María Jesús Peralta Higuera y el Profesor Pedro Rodolfo González Hirales (Q.E.P.D), crearon OSC “VIVE CADEGOMÓ” A.C., no solo como una organización de ayuda para la población con bajos recursos y de asistencia social para la cobertura de las necesidades básicas y capacitación en talleres de

Trescientos años sin olvido: pueblo de La Purísima

cocina, educación, orientación laboral sino también como un centro de enseñanza y revalorización del poblado tanto para los que habitan ahí como para aquellos que se aventuran a visitarlo.

Este trabajo realizado desde el 2004 tuvo un comienzo complicado, según relata la maestra María Peralta (conocida como la maestra “Kitty” en el pueblo), ya que todo lo realizado corrió bajo el gasto de los dos profesionistas que todavía ejercían la vocación dentro del magisterio, tratando de delimitar cual sería los propósitos más importantes que tenían que saber auto administrarse para poder mantenerse dentro de los primeros pasos como una institución sin ánimo de lucro. El profesor Pedro, pedía al principio el voto de confianza de los pobladores que se encontraban fuera del poblado, pidiendo apoyo económico, comenzando a dar las bases para la legalidad de la organización.

La importancia del bienestar social, atrajo también a darse cuenta de la importancia de la preservación histórica del pueblo, tanto en el aspecto material, así como el inmaterial.

Es así como “VIVE CADEGOMÓ” inició el proyecto de reconstruir las zonas históricas del antiguo pueblo misional.

Cerro del Pilón, La purísima. Foto: Alejandro Telechea Cienfuegos.

Por Estivaliz Peralta Pérez

Ruinas de la iglesia de misión de La Purísima Concepción. Foto: Alejandro Telechea Cienfuegos

La maestra “Kitty” introduce a los pobladores y a los que vienen de afuera la historia de La Purísima como un atractivo turístico. Desarrollado desde el año 2013 bajo el sitio de interés más importante conocido como el sendero interpretativo. Con ayuda de especialistas en geología y turismo alternativo provenientes de la Universidad Autónoma de Baja California Sur, quienes prestaron ayuda a las personas que habitan con capacitación para el conocimiento de la flora, la fauna y de los sitios de interés para dar guía y consejo a los que quieren visitarlo y apreciar el lado natural del pueblo, así como los sitios de interés histórico como el pozo petrolero, los corrales de los misioneros y la zona de fósiles marinos.

Con ayuda del Programa de Apoyo a las Culturas Municipales y Comunitarias (PACMyC) se inició la tarea de revisar aquellas artes culturales que corrían el riesgo de desaparecer por el rezago económico que sufre el pueblo, abriendo talleres de enseñanza para el tejido de telas bordadas, alfileteros, tejido de palma (con puntada característica de la misión) y artesanías

impartidas por las últimas generaciones que lograron aprenderla bajo su propia mano y que ahora de forma didáctica lo transmiten a las generaciones más jóvenes.

Así también el tejido de los arreos y baquetas para caballos, haciendo hincapié en la autenticidad de la época misional de La Purísima, evocando la época, como si una parte de ella en realidad jamás desapareció de la memoria colectiva del sitio.

Me faltan palabras dentro de esta nota para expresarle un gran agradecimiento por este trabajo a la maestra, tan noble que no ofrece recompensa económica ni tampoco la garantía de ser retribuido, y sin embargo, ha dejado una huella invaluable en los habitantes, notándose la diferencia en ellos que incluso han empezado a comprometerse en preservar los sitios erigidos para la preparación de las fiestas de los trescientos años e invitar a todos aquellos interesados en visitar el lugar, apoyando a la población y a conocer también sitios del estado que faltan ser mejor conocidos para una mejor apreciación de su belleza natural e histórica, haciendo que su estela nunca se apague.