I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 1
2026-09-02 12:35
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 2
2026-09-02 12:36
Anette Christoffersen
I DEN SØTE FØRJULSTID 100 HERLIGE OPPSKRIFTER FRA @JULENS.VERDEN SOM GARANTERT GIR DEG JULESTEMNING
FOTO: Sara Johannessen
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 3
2026-09-02 12:36
© 2026 Kagge Forlag AS OMSLAGSDESIGN OG BOKLAYOUT: Björk Bjarkadottir OMSLAGSFOTO OG ALLE FOTO INNI: Sara Johannessen FOTO SIDE 2: Kjetil Rørheim FOTO SIDE 8, 113, 163 OG 216: Privat PAPIR: Amber Graphic 140 g BOKA ER SATT med Harriet REPRO: JK Morris TRYKK OG INNBINDING: Print Best, Estland ISBN 978-82-489-4644-1
Kagge Forlag AS Akersgata 45 0158 Oslo www.kagge.no Materialet i denne utgivelsen er vernet etter åndsverkloven. Det er derfor ikke tillatt å kopiere, avfotografere eller på annen måte gjengi eller overføre hele eller deler av utgivelsens innhold uten at det er hjemlet i lov, eller følger av avtale med Kopinor. Enhver bruk av hele eller deler av utgivelsen som innmating eller som treningskorpus i generative modeller som kan skape tekst, bilder, film, lyd eller annet innhold og uttrykk er ikke tillatt uten særskilt avtale med rettighetshaverne. Bruk av utgivelsens materiale i strid med lov eller avtale kan føre til inndragning, erstatningsansvar og straff i form av bøter eller fengsel.
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 4
2026-09-02 12:36
Innhold VELKOMMEN TIL @JULENS.VERDEN
8 MIN JULEREISE 9
6
MIN BAKEREISE
KOS I FØRJULSTIDEN
13
VARME OG KALDE DRIKKER
105
DEILIGE TILBEHØR MED JULESMAK
133 DESSERTER 175
123
KAKER
SPISELIGE JULEGAVER MOCTAILS TAKK
211 217
189
220 ALFABETISK OPPSKRIFTREGISTER 222 KRONOLOGISK OPPSKRIFTREGISTER
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 5
2026-09-02 12:36
Velkommen til @julens.verden
Så hyggelig at du har kjøpt eller fått min julekokebok! Målet mitt har vært å lage og samle oppskrifter som både er enkle å følge og enkle å lage. I denne boka finner du mine beste oppskrifter på søte saker som er perfekte å lage i førjulstiden, og også når julen først er kommet. Min reise innenfor bakeverdenen startet vinteren 2020. Da var utgangspunktet mitt brent hjemmelaget sjokoladekake og ferdige mikser fra matbutikken. Som høygravid med mitt første barn før jul, fikk jeg plutselig for meg at jeg skulle prøve å lage hjemmelaget pepperkakedeig. Dette ble en overraskende suksess, og jeg fikk selvtillit nok til å prøve å bake mer. Inspirasjons- og bakekontoen @julens.verden startet jeg høsten 2023 under barselpermisjonen med mitt andre barn, da jeg trengte et prosjekt ved siden av bleier og amming. Ideen oppsto da jeg syntes det var vanskelig å finne inspirasjon til jul etter å ha blitt mamma selv og skulle lage en egen jul for meg og mine. Alle vet at julen kan være litt hektisk, og jeg syntes det var overveldende å lete etter inspirasjon rundt omkring og overalt for å skape julemagi og julestemning hjemme. Derfor gikk jeg løs på oppgaven med å lete etter inspirasjon, og samlet ideer jeg hadde fått og ting jeg hadde funnet på selv, og lagde min egen julekonto allerede på nyåret, til hjelp for andre i kommende førjulstider. Underveis fikk jeg virkelig øynene opp for å prøve å gjøre nye vrier på tradisjonelle juleoppskrifter, og ikke minst lage noe nytt. Den første ideen min i 2023 var å lage julemotiver av risboller. Ideen kom fordi jeg elsket risboller, men syntes det var kjedelig å spise og servere det i enkle muffinsformer. Det var utrolig gøy da risbolleideen gikk viralt! Dette var starten på min reise med å være kreativ med en drøm om å kunne gi ut en julekokebok med mange herlige bakeoppskrifter. Og nå, noen år senere, går drømmen min i oppfyllelse! Jeg er så glad for alt jeg har fått oppleve. Men aller mest er jeg utrolig takknemlig for alle mine flotte følgere. Jeg kan med hånden på hjertet si at jeg har de beste følgerne! De har gitt meg så mye støtte, fine meldinger og heirarop hele veien, og kontoen @julens.verden har bare økt og økt med antall følgere og visninger for hvert år! Jeg setter utrolig pris på dere, og er evig takknemlig for all den fine støtten jeg har fått. Uten dere hadde ikke denne boka blitt gitt ut. Tusen takk!
6 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 6
2026-09-02 12:36
Når det er sagt: Jeg håper at jeg med denne boka også vil nå ut til dere som ikke følger meg på TikTok, Facebook, Snapchat eller Instagram. Her har jeg samlet 100 oppskrifter som alle kan ha glede av, unge som voksne. Noen av dem er kjente fra kontoen min, men enda flere er nye for denne boka. Jeg har brukt tiden godt og laget mange nye varianter av kaker, desserter, julesnacks og digg førjuls-godis som jeg nå vil dele med dere alle, følgere og ikke-følgere. Disse kommer nok også på @julens.verden etter hvert. For jeg forbereder nye ting til hver førjulstid. Fra januar til september hvert år utvikler jeg nye ting til kontoen, og så kommer det på @julens.verden i september, oktober, november og desember. Mitt motto har hele veien vært å vise at baking er noe alle kan få til. Derfor har jeg skrevet så detaljerte fremgangsmåter som mulig i denne boka for å nettopp hjelpe deg med å lykkes! Bli derfor ikke skremt om det er en del tekst på noen oppskrifter, den er der for å hjelpe deg gjennom hele prosessen. Et tips på tampen: Jeg viser alltid fremgangsmåten på bake- og godis-prosjektene mine på min julekonto om det er noe du ønsker å se litt nærmere på. Men dette er bare i tillegg, for det skal være greit å forstå fremgangsmåten også her i boka. Så gjør deg klar til masse digge oppskrifter som garantert skaper julestemning!
Jeg ønsker deg og dine en riktig god førjulstid, og ikke minst en god jul!
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 7
2026-09-02 12:36
Min bakereise Om noen hadde fortalt meg for seks år siden at jeg kom til å gi ut en kokebok med juletema, så hadde jeg trodd det var en spøk. For på den tiden kunne jeg ikke bake, sånn virkelig. Jeg hadde ingen interesse for det, og min historikk med å prøve å lage noe utenom ferdigmiks-poser var brent sjokoladekake og bananbrød etter å ha smakt det under studietiden i Australia. Først i julen 2020 turte jeg faktisk å bake noe. Jeg satt hjemme, høygravid med mitt første barn, under Covid, og kjedet meg. I skapet sto det en kokebok. Jeg husker ikke hvor jeg hadde boka fra, men den sto der, litt nedstøvet. Jeg bestemte meg for å titte gjennom den, og ble veldig overveldet over antall ingredienser i oppskriftene og fremgangsmåten. Ikke fordi de var vanskelige, men fordi jeg hadde null erfaring. Jeg stoppet opp ved oppskriften «Pepperkakedeig», så ingrediensene og tenkte at dette turte jeg ikke begi meg ut på. Men så fikk jeg plutselig så sykt lyst til å spise pepperkakedeig (og når gravidhormonene bestemmer seg for noe, så er det som et godstog som kjører på), og bestemte meg for at dette skulle jeg lage. Jeg vagget ned til butikken med et bilde av oppskriften på mobilen og kjøpte alle ingrediensene jeg trengte. Kom hjem og satte i gang. Underveis kjente jeg at «hey, dette kan jeg faktisk kanskje klare å lage!», fikk økt selvtillit mens jeg holdt på, og avsluttet med en deig som faktisk var en normal pepperkakedeig. Som smakte helt nydelig! Jeg sto rett og slett og måpte på kjøkkenet. Dette ga virkelig mersmak! Bare en uke senere bestemte jeg meg for å lage en sjokoladekake fra samme bok som dessert på julaften, og denne gangen uten å brenne noen ting. Og med det startet min interesse for baking. Nå har jeg fått helt dilla! Og baker masse. Jeg koser meg med bakingen. Det er som terapi for meg. Og så er det så gøy når man sååå enkelt kan lage så gode ting til glede for både seg selv og andre.
8 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 8
2026-09-02 12:36
Min julereise Jeg får ofte spørsmål om hvordan jeg kom på ideen om @julens.verden og hvorfor jeg valgte å fokusere på kun jul på sosiale medier. Og jeg må være ærlig: Utgangspunktet for ideen er ikke den mest hyggelige, men heldigvis har den en lykkelig slutt. Jeg ble gravid for første gang høsten 2019, og var helt i ekstase. Det var en perfekt tid å bli gravid på. Jeg hadde termin i juli året etter, og jeg gikk inn i den beste tiden, julen, med å være gravid med mitt første barn. Men lykken snudde dessverre. På ultralyd i uke 8 viste det seg at babyen i magen ikke vokste som den skulle, og jeg måtte gå gjennom en medisinsk abort. Med komplikasjoner etter aborten måtte jeg på legevakten for hjelp. Dette var den 17. desember 2019. Jeg husker alt som om det var i går. Den julaftenen satt jeg og gråt, og alt det fine med julen ble borte for meg. Jeg var heldig og ble gravid igjen fem måneder etterpå, og var høygravid julen året etter. Men selv om jeg var gravid og gledet meg til å bli mamma, så gråt jeg mye den julen. Jeg hadde ingen juleglede eller julestemning. Jeg kjente på en sorg over hva som hadde skjedd tidligere, men også en tomhet og frustrasjon over at den hendelsen hadde ødelagt julen for meg. En tid jeg egentlig hadde elsket og gledet meg over hvert år fra jeg var liten. Så ble min flotte jente Mie født i februar. Og det året kjente jeg virkelig på at jeg ønsket å ta tilbake julen og gi min datter en magisk jul (så magisk som en nesten ettåring kan få), og startet med forbered elsene allerede på høsten. Men jeg merket fort at det ikke var så enkelt å finne inspirasjon. Jeg måtte lete så mange ulike steder for å finne ting jeg syntes var hyggelig eller som ga meg julestemning nok til å få tilbake julegleden og gjøre julen magisk for min datter. Da julen var over det året, kjente jeg på en tomhet og skuffelse. Jeg hadde nesten ikke gjort noen ting, og der og da tenkte jeg at jeg aldri kom til å kjenne på juleglede igjen. Jeg ble gravid igjen allerede året etter, og var høygravid julen samme år. Den høsten fikk jeg ideen. Det startet som en tanke om at jeg i tre år hadde kjent på at jeg hadde mistet julen. Og det året, 2022, kjente jeg nok en gang på at det igjen ville bli en jul der jeg ikke hadde noen juleglede selv mens jeg prøvde å jobbe for at min eldste datter skulle oppleve det magiske med julen. Maja ble født i februar 2023, og allerede to måneder etter at hun ble født, startet jeg med å planlegge og lete etter juleinspirasjon. Nå hadde jeg bestemt meg for å vinne tilbake julen og julegleden! Julens.verden-kontoen på Instagram ble laget i april 2023 og jeg startet med å bake og lage innhold
9 min julereise
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 9
2026-09-02 12:36
10 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 10
2026-09-02 12:36
fra mai av. Jeg brukte mye tid på å tenke over hva jeg selv ønsket å lage og hva jeg selv ville satt pris på å finne i en slik norsk julekonto i min situasjon. Jeg startet med å vise fremgangsmåten på hvordan man baker kakemenn, lagde en enkel, men god pepperkakedeig og bakte andre klassiske julekaker. Og etter hvert begynte jeg å eksperimentere og tenke ut nye måter å lage tradisjonelle julekaker på. Det var da jeg kom på å lage risboller med julemotiv, en juleklassiker jeg virkelig elsker, men som ofte blir servert på en kjedelig måte (i muffinsformer). Jeg startet å poste innlegg i august 2023, og satte meg et mål for antall følgere jeg måtte ha for å fortsette denne hobbyen. Derfor satte jeg meg et startmål på 2000 følgere det første året. Om jeg ikke klarte å nå 2000 følgere på Instagram innen julaften 2023, ville jeg avslutte kontoen og fokusere på noe annet, tenkte jeg. Til min store overraskelse og glede oppnådde jeg hele 9000 følgere den første sesongen. Etter kun 4,5 måneder. Og det beste av alt, jeg kjente på juleglede igjen den julen. For første gang på fire år. Allerede i januar året etter startet jeg med å lage juleinnhold for kontoen min. Og jeg elsket det! Hos meg ble det plutselig jul hele året, og jeg følte en seier over at jeg hadde klart å ta tilbake julen igjen. Det året oppnådde jeg hele 18 000 følgere på Instagram, og jeg var overlykkelig for at min drøm og julekonto virkelig hadde kommet for å bli. I 2025, mitt tredje år med julekontoen, gikk jeg dessverre gjennom en litt vanskelig tid med samlivsbrudd. Jeg gruet meg nesten til jul da dette skulle bli den første julen med ny situasjon for barna og meg. Derfor var jeg sjeleglad for å ha min julehobby. Og jeg kan med hånden på hjertet si at dette gjorde at jeg klarte å holde hodet over vann. Det var på den tiden jeg skjønte hvordan baking virkelig kan gi glede og mestring, og ikke minst julestemning, da både lukt og smak av jul er noen av de viktigste tingene for meg for å oppleve julemagi. Og jeg fikk bekreftet at baking og julesmaker er viktig for mange og gir inspirasjon, da jeg dette året endte opp med over 32 000 følgere på Instagram. Derfor er jeg så glad for at jeg turte å starte denne julekontoen og denne reisen som det har vært. Uten den vet jeg ikke om jeg hadde klart å finne julegleden igjen. Endelig kunne jeg sette på Whams «Last Christmas» uten å begynne å gråte. Nå elsker jeg jul igjen! Det som er så gøy, er at jeg også hjelper andre til å få inspirasjon til å bake og lage seg noe digg og noe kanskje litt uventet eller nytt til førjulstiden, og som skaper den julestemningen vi alle så gjerne vil oppleve. Alle julens smaker og dufter skaper denne julemagien. Og førjulstiden er en tid med forventninger om hygge, kos og tid til å senke skuldrene litt. Vi må ikke la stress, mas og jag prege oss i jakten på den gode julestemningen. Den finnes nemlig i det enkle. Etter hvert som jeg ble voksen, har jeg skjønt at julestemning ikke bare er noe som plutselig oppstår av seg selv, men som må skapes og gis rom for i en travel hverdag. Som barn kom den nesten magisk av seg selv, men nå merker jeg hvor fort ukene i desember kan forsvinne mellom jobb, gjøremål og lange to-do-lister. Plutse lig står julaften der, og man kan sitte igjen med følelsen av at man knapt rakk å kjenne på forventningen. Derfor har jeg bevisst begynt å lete etter gleden i de små øyeblikkene. De som kanskje virker enkle, men som betyr aller mest. En rolig stund med en kopp kakao og en julefilm, julesanger som spilles mens jeg pynter hjemme, lukten av bakst på kjøkkenet, eller en rusletur gjennom et julemarked med blinkende lys. Det er akkurat disse stundene som bygger den varme følelsen vi lengter etter. Jul handler ikke om å rekke alt og gjøre alt perfekt, men om å skape små rom av glede midt i hverdagen. Når vi tar oss tid til dem, kan desember føles magisk igjen. Det er da vi kan kjenne at julestemningen virkelig får blomstre.
11 min julereise
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 11
2026-09-02 12:36
12 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 12
2026-09-02 12:36
Kos i førjulstiden
13 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 13
2026-09-04 13:30
Tips! Disse kan oppbevares i kjøleskapet, gjerne med bakepapir mellom, i lufttett boks i maksimum 4–5 dager, da flarnene kan bli myke over tid på grunn av kremen. Om det er ønskelig å fryse dem ned, anbefaler jeg å fryse flarn og gul krem hver for seg. Eggehviten du ikke bruker i denne oppskriften, er perfekt å bruke til for eksempel pavlova. Prøv gjerne min julepavlova med deilig smak av pepperkake og appelsin. Eller du kan bruke den i vaniljemuffins med juleskumglasur.
15 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 15
2026-09-02 12:36
19 Kos i førjulstiden
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 19
2026-09-02 12:36
20 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 20
2026-09-02 12:36
Tips!
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet, gjerne med bakepapir mellom, i opptil 7 dager. Kan også fryses i 2–3 måneder. Tin dem gjerne i kjøleskapet før servering, hvis du har fryst dem ned.
28 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 28
2026-09-02 12:36
33 Kos i førjulstiden
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 33
2026-09-02 12:36
34 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 34
2026-09-02 12:36
Tips! Biscottiene kan oppbevares i lufttett boks i romtemperatur, med bakepapir mellom hvert lag, i 7–10 dager. De kan også være i fryseren i opptil 3 måneder. Pakk dem godt inn i plast folie ved frysing.
49 Kos i førjulstiden
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 49
2026-09-02 12:37
Tips! Pepperkakegiflene er så gode at det er fare for at de blir spist opp ganske fort, men de kan også oppbevares i fryseren i en lufttett beholder i opptil 2 måneder om du vil spare på noen til senere.
50 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 50
2026-09-02 12:37
63 Kos i førjulstiden
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 63
2026-09-02 12:37
64 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 64
2026-09-02 12:37
Tips! Server disse gjerne med is eller pisket krem til.
81 Kos i førjulstiden
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 81
2026-09-02 12:38
82 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 82
2026-09-02 12:38
107 Varme og kalde drikker
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 107
2026-09-02 12:38
111 Varme og kalde drikker
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 111
2026-09-02 12:39
170 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 170
2026-09-02 12:41
171 kaker
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 171
2026-09-02 12:41
181 desserter
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 181
2026-09-02 12:42
215 mocktails
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 215
2026-09-02 12:43
216 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 216
2026-09-02 12:43
Takk Jeg vil gjerne benytte anledningen til å takke personer i livet mitt som har hjulpet og støttet meg helt fra start i min julereise. Først en stor takk til min kjære mamma Hanne. Mamma har støttet meg hele livet, uansett hvilke valg jeg har tatt. Når jeg delte min idé om en julekonto på sosiale medier, fikk jeg kun støtte, selv om hun kanskje syntes ideen var litt rar og som hun sa: «Er det egentlig så mye content å lage rundt jul slik at du kan holde på i mange år?» Der og da sa jeg at jeg faktisk hadde ideer og tanker som ville fylle tre år/julesesonger allerede det første året. Og det året jeg startet, i 2023, måtte jeg ta ulønnet permisjon mellom oktober og til og med januar, da jeg fødte i februar og ikke hadde mulighet for tidligere barnehageplass. Jeg måtte derfor bruke alle mine sparepenger på å gå hjemme, men mamma ga meg penger til å kunne starte drømmen min det året. Hadde det ikke vært for disse pengene, hadde jeg ikke startet i 2023, og det er ikke sikkert jeg hadde startet senere heller. Jeg var heldig å få en skikkelig sovebaby i 2023, og kunne derfor teste, filme og bake mens hun sov sine lurer. Derfor vil jeg gi den største takken til min mamma. Og mine kjære jenter, Mie og Maja. Selv om de bare var 3 år og 6 måneder gamle da jeg startet min julereise, har de vært mine største støttespillere, faktisk, og virkelig gitt meg ny mening med livet. Jeg er så utrolig glad for at jeg får lov til å være mammaen deres, og kan ikke få fortalt hvor stolt jeg er av dem. De er så fine på hver sine måter, deres nysgjerrighet og omtanke har gitt meg mot til å vokse og bli den jeg er i dag. Jeg håper jeg med boka kan vise jentene at det alltid er mulig å følge drømmene sine, uansett alder, i løpet av livet. Og en ting er sikkert, jeg skal alltid være deres største støttespiller i deres drømmer og ønsker i livet. Til min kjære stefar Pål retter jeg også en stor takk. Jeg ser på ham som min pappa, og han uttrykker på sin måte hvor gøy han synes alt er og hvor stolt han er av meg. Da jeg fortalte om denne boka, kunne jeg merke at dette var stort for ham også. Ingen andre har vært så tålmodig som ham, for eksempel den gangen jeg gikk med et duftlys gjennom hele Paris i november 2025 for å filme en video til min julekonto, og han hadde på forhånd sjekket hvilke butikker som hadde startet å selge julepynt, da fulgte han med meg på hele runden. Det er ekte engasjement som viser mye støtte og kjærlighet. Tusen takk!
forts.
217 takk
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 217
2026-09-02 12:43
Jeg vil også takke alle vennene mine som har støttet meg, smakt og gitt feedback på oppskrifter jeg har testet, og heiet på meg siden starten. Uten dem hadde jeg ikke fått den selvtilliten jeg har til å virkelig gå all inn i det jeg gjør. Det er i slike prosjekter og endringer i livet man ser hvor fine venner man har. Og denne støtten har jeg virkelig kjent i hele kroppen underveis. Derfor vil jeg takke: Tina, Veronica, Ingrid, Line, Aurora, Benedicte, Tonje, Anina, Stine og Silje. En annen stor takk jeg ønsker å få med, er til faren til mine to barn, Christoffer, hans tvillingbror Magnus og samboer Jeanett. Selv om vi ikke bor sammen lenger, har Christoffer vært til stor støtte og hjelp fra dag en. I tillegg har hans bror og samboer vært så støttende og heiet masse på meg selv etter samlivsbruddet vårt. Jeg vil også benytte meg av muligheten til å takke Kagge Forlag for at de oppfyller min store drøm; det å kunne gi ut min egen kokebok! Spesielt til min redaktør Nina, som har vært helt strålende i arbeidet med boka. Og takk til Sara, fotografen, som har tatt bilder av alt jeg har laget. Hun har gitt meg så mange gode tips og virkelig tatt så fine bilder. En stor takk også til Cloetta, som sendte meg juleskum helt fra Sverige utenfor sesong, slik at jeg kunne lage oppskriftene med juleskum i. Og til Kjetil, min venn og gamle nabo som har tatt så fine bilder av meg til min juleprofil. Sist, men ikke minst, alle mine fantastiske følgere, dere fortjener så mye takk! Jeg kan virkelig ikke fatte at jeg er så heldig å ha så mange fine folk som engasjerer seg, heier og virkelig støtter meg og det jeg gjør. Jeg har fått så mange personlige meldinger i min innboks som har fått meg til å gråte – på en positiv måte. Det er meldinger fra: • personer som har delt at jeg har klart å gi dem juleglede igjen etter å tidligere ha gruet seg til jul av ulike grunner. • personer som forteller at mine bakevideoer gir lysten til å faktisk bake til jul. • personer som sier takk for at jeg engasjerer og bruker tid på å lage juleinnhold som skaper julemagi og julestemning i en generelt hektisk hverdag. Alt dette har gitt meg motivasjon og glede i det jeg gjør. Å vite at jeg faktisk gjør en forskjell for en person, er både en ære og noe jeg virkelig ikke tar for gitt. Hvilken fantastisk hobby har ikke jeg som får lov til å spre julestemning i en tid som jeg mener er den beste tiden av året. For ja, jeg er et julemonster som foretrekker en varm kopp kakao under et pledd med noe julegodt og en julefilm fremfor en varm sommerdag. Igjen, tusen takk for alle dere som følger meg og støtter meg! Jeg setter utrolig pris på hver og en av dere, og vil alltid være takknemlig for å ha dere i livet mitt.
218 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 218
2026-09-02 12:43
219 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 219
2026-09-02 12:43
Kronologisk oppskriftregister Kos i førjulstiden
Christmas millionaires cookie-bar / 70 Tykke julecookies / 75 Pepperkakecookies med ostefyll / 76 Enkle pepperkakekuler / 78 Tiramisu-pepperkakekuler / 79 Pepperkakeblondie med sjokoladetrekk / 80 Oreo-snømenn / 83 Tykke pepperkakecookies / 84 Hjemmelaget marsipan med pistasjtrekk / 87 Brune pinner-kuler / 88 Churros-cookies / 91 Pepperkakescones / 92 Trippel sjokoladecookies med pepperkakeostekrem / 95 Sarah Bernhardt med julemotiver / 97 Pepperkakeknuter med krydret nøttesmørglasur og pepperkakelokk / 101
Doble havreflarn med gul krem / 14 Pepperkakecookies med gul krem og sjokolade / 17 Kakemenn / 18 Hjemmelaget pepperkakedeig / 21 Enkel fudge / 22 Pepperkakefudge / 22 Vaniljemuffins med juleskumglasur / 25 Pepperkakesandwich-cookies / 26 Risboller med julemotiv / 29 Risboller med potetgull-lag i langpanne / 30 Risboller i kinderegg med hvit sjokolade / 31 Skumboller med pepperkakesmak / 32 Sjokoladebar med spiselig pepperkakedeig / 35 Sjokolademuffins med Sarah Bernhardt-glasur / 36 Julens muffins med gul krem / 39 Kakemennkuler med Daim / 40 Pepperkakecookies med crumble / 43 Vafler med pepperkakesmør / 44 Berlinersløyfer / 47 Pepperkake-biscotti / 48 Store pepperkakegifler / 51 Brune pinner med sjokolade / 52 Lussekatter / 54 Lussekatter med vaniljefyll / 55 Lussekatt-cannoli med vaniljekremfyll / 56 Lussekatter med sjokoladekrem / 58 Rocky road med knuste havreflarn / 61 Biscoff-karamellbar / 62 Doble serinakaker med vaniljekrem / 65 Peppernøtter med sjokolade i julemotiver / 66 Pepperkakemuffins / 69
Varme og kalde drikker Biscoff-kakao / 106 Biscoff-milkshake / 106 Pepperkake-kakao / 109 Appelsin-kakao / 109 Julens beste kakao / 110 Hvit kakao / 113 Pepperkakemilkshake / 114 Juleskum-milkshake / 114 Pepperkakelatte / 118 Hjemmelaget julelatte / 118 Marshmallow-latte / 119 Hjemmelagde kakaobomber / 121
220 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 220
2026-09-02 12:43
Deilige tilbehør med julesmak
Candy cane-dessert / 184 Juletiramisu med pepperkakesmak / 187
Hjemmelaget kaffefløte med pepperkakesmak / 126 Hjemmelaget pepperkakesirup / 126 Hjemmelaget marshmallow-sirup / 127 Pepperkakekrem / 127 Hjemmelaget pepperkakekrydder / 128 Pepperkake-karamellsaus / 131
Spiselige julegaver Brente mandler med julesmak / 190 Juleknekk med salt kjeks, toffee og sjokolade / 193 Churros-knekk / 194 Smores-juleknekk / 197 Marmorsjokolade med julemotiv / 198 Dubaisjokolade med julemotiv / 201 Hjemmelaget nøttesjokolade med julesmak / 202 Juleknekk i muffinsformer / 205 Kakaobomber i pepperkakeformer / 206 Sjokolade med potetgull i julemotiver / 208 Hjemmelaget pepperkakekrydder / 209
Kaker Biscoff-ostekake / 135 Brownie med brente mandler og sjokolade / 136 Ostekake med brune pinner og pepperkakesmak / 139 Julens gulrotkake / 140 Verdens beste jul / 143 Pepperkakerullekake med appelsinkrem / 145 Terrazzo-mini-ostekaker / 148 Julens kake / 151 Ostekake med salt karamell og pepperkakesmak / 152 Mini-ostekaker i muffinsformer med pepperkaketopping / 155 Brownies med pepperkakesmak / 156 Juleskum-ostekake / 159 Stekt pepperkake-ostekake / 160 Daim-iskake med appelsin og brente mandler / 165 Julens pavlova med pepperkakekrem / 166 Bananbrød med pepperkakesmak / 169 Julerullekake med pepperkakekrem / 172
Moctails Julepunsj / 212 Krydret appelsinpunsj / 213 Tranebær-mule / 214 Granateple-mojito / 214
Desserter Julepannacotta / 176 Appelsinfromasj med brente mandler / 179 Kanelpannacotta med brente mandlersjokoladeflak / 180 Multekrem med karamelliserte pepperkakesmuler / 183
221 Kronologisk oppskriftregister
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 221
2026-09-02 12:43
Alfabetisk oppskriftregister Hjemmelaget marsipan med pistasjtrekk / 87 Hjemmelaget nøttesjokolade med julesmak / 202 Hjemmelaget pepperkakedeig / 21 Hjemmelaget pepperkakekrydder / 128 Hjemmelaget pepperkakesirup / 126 Hvit kakao / 113 Juleknekk i muffinsformer / 205 Juleknekk med salt kjeks, toffee og sjokolade / 193 Julens beste kakao / 110 Julens gulrotkake / 140 Julens kake / 151 Julens muffins med gul krem / 39 Julens pavlova med pepperkakekrem / 166 Julepannacotta / 176 Julepunsj / 212 Julerullekake med pepperkakekrem / 172 Juleskum-milkshake / 114 Juleskum-ostekake / 159 Juletiramisu med pepperkakesmak / 187 Kakaobomber i pepperkakeformer / 206 Kakemenn / 18 Kakemennkuler med Daim / 40 Kanelpannacotta med brente mandlersjokoladeflak / 180 Krydret appelsinpunsj / 213 Lussekatt-cannoli med vaniljekremfyll / 56 Lussekatter / 54 Lussekatter med sjokoladekrem / 58
Appelsinfromasj med brente mandler / 179 Appelsin-kakao / 109 Bananbrød med pepperkakesmak / 169 Berlinersløyfer / 47 Biscoff-kakao / 106 Biscoff-karamellbar / 62 Biscoff-milkshake / 106 Biscoff-ostekake / 135 Brente mandler med julesmak / 190 Brownie med brente mandler og sjokolade / 136 Brownies med pepperkakesmak / 156 Brune pinner med sjokolade / 52 Brune pinner-kuler / 88 Candy cane-dessert / 184 Christmas millionaires cookie-bar / 70 Churros-cookies / 91 Churros-knekk / 194 Daim-iskake med appelsin og brente mandler / 165 Doble havreflarn med gul krem / 14 Doble serinakaker med vaniljekrem / 165 Dubaisjokolade med julemotiv / 201 Enkel fudge / 22 Enkle pepperkakekuler / 78 Granateple-mojito / 214 Hjemmelagde kakaobomber / 121 Hjemmelaget julelatte / 118 Hjemmelaget kaffefløte med pepperkakesmak / 126 Hjemmelaget marshmallow-sirup / 127
222 i den søte førjulstid
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 222
2026-09-02 12:43
Lussekatter med vaniljefyll / 55 Marmorsjokolade med julemotiv / 198 Marshmallow-latte / 119 Mini-ostekaker i muffinsformer med pepperkaketopping / 155 Multekrem med karamelliserte pepperkakesmuler / 183 Oreo-snømenn / 83 Ostekake med brune pinner og pepperkakesmak / 139 Ostekake med salt karamell og pepperkakesmak / 152 Pepperkake-biscotti / 48 Pepperkakeblondie med sjokoladetrekk / 80 Pepperkakecookies med crumble / 43 Pepperkakecookies med gul krem og sjokolade / 17 Pepperkakecookies med ostefyll / 76 Pepperkakefudge / 22 Pepperkake-kakao / 109 Pepperkake-karamellsaus / 131 Pepperkakeknuter med krydret nøttesmørglasur og pepperkakelokk / 101 Pepperkakekrem / 127 Pepperkakelatte / 118 Pepperkakemilkshake / 114 Pepperkakemuffins / 69 Pepperkakerullekake med appelsinkrem / 145
Pepperkakesandwich-cookies / 26 Pepperkakescones / 92 Peppernøtter / 66 Peppernøtter med sjokolade i julemotiver / 66 Risboller i kinderegg med hvit sjokolade / 31 Risboller med julemotiv / 29 Risboller med potetgull-lag i langpanne / 30 Rocky road med knuste havreflarn / 61 Sarah Bernhardt med julemotiver / 97 Sjokolade med potetgull i julemotiver / 208 Sjokoladebar med spiselig pepperkakedeig / 35 Sjokolademuffins med Sarah Bernhardtglasur / 36 Skumboller med pepperkakesmak / 32 Smores-juleknekk / 197 Stekt pepperkake-ostekake / 160 Store pepperkakegifler / 51 Terrazzo-mini-ostekaker / 148 Tiramisu-pepperkakekuler / 79 Tranebær-mule / 214 Trippel sjokoladecookies med pepperkakeostekrem / 95 Tykke julecookies / 75 Tykke pepperkakecookies / 84 Vafler med pepperkakesmør / 44 Vaniljemuffins med juleskumglasur / 25 Verdens beste jul / 143
223 Alfabetisk oppskriftregister
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 223
2026-09-02 12:43
I den søte førjulstida_Ombrekk_Print.indd 224
2026-09-02 12:43