Revista JM Queijo Minas Artesanal: Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO

Queijo Minas Artesanal: Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO

O Brasil celebra com orgulho o reconhecimento internacional dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Imaterial da Humanidade, oficializado durante a 19ª Sessão do Comitê para a Salvaguarda do Patrimônio Imaterial, realizada em Assunção, Paraguai. Este é o sétimo elemento cultural brasileiro a integrar a lista da UNESCO, destacando uma tradição com mais de três séculos de história .

Muito mais do que um alimento,

o Queijo Minas Artesanal representa a identidade cultural brasileira e desempenha um papel essencial na agricultura familiar . Produzido com técnicas ancestrais, como o uso do leite cru e a maturação ideal, sua prática promove inclusão, sustentabilidade e desenvolvimento local, gerando renda e fortalecendo os laços das comunidades com seus territórios.

Além de ser um símbolo de tradição, o queijo é exemplo de como o patrimônio imaterial pode

contribuir para práticas sustentáveis e para a segurança alimentar. Este reconhecimento também reafirma o compromisso do Brasil com a preservação cultural e a transmissão de saberes para as futuras gerações.

Com sua inclusão na lista da UNESCO, o Queijo Minas Artesanal ganha destaque como símbolo de resistência, sabor e história , carregando em cada pedaço o orgulho de um Brasil que valoriza suas raízes.