Page 1

BI L D FORMAT –En plats för bild, form och mat

KONTRASTER

1


2

Rock och byxor Rodebjer. T-shirt A.O, Boots HOPE.


BYHUSET – en plats i världen för ny form. På midsommardagen öppnar Byhusets formbutik, kafé och bageri på Rödön för artonde året. Butiken är fylld med vår- och sommarkollektioner från bland annat Rodebjer och Line of Oslo. I köket puttrar soppgrytorna och i bageriet står degen på jäsning. Vår förhoppning är att inspirera genom tre uttrycksfulla utställningar med temat Kontraster – i kaféet, på jällen och ute på ladorna runt Byhuset.

B I L D F O R M AT – en plats för bild, form & mat. S TO RT TAC K! Jag känner mig oerhört stolt och glad för all den fina respons vi fick kring det första numret av magasinet Bildformat 2011. Med Bildformat vill vi inspirera genom snygga bilder, bra form och goda smaker. Men också informera om det som händer i och runt Byhuset, berätta om trevliga sammarbetspartners, företag och platser som vi gärna vill rekommendera.

KO N T R A S T E R I årets nummer av Bildformat uppmärksammar vi kontraster ur olika perspektiv. Svart och vitt, mjukt och hårt, sött och salt. Utan kontraster inga bilder, inga former, inga smaker. Utan kontraster skulle världen bli en tråkig plats att bo på. Vänd på tidningen och läs mer om fotograferna och konstnärerna som bidrar med KONTRASTER på Byhuset i sommar.

Glad Sommar ! Agneta

AG N E TA E N Z E L L Driver Byhuset på Rödön. Projektleder inredningsuppdrag för privat och offentlig miljö, producerar Inredningsreportage och utställningar.

BYH U S E T S Ö PPE T T ID E R 2 0 1 2 F O RMBUTIK, UTSTÄ LL NINGA R , KA F É & B AG E R I: 2 3 JU N I - 1 2 AU G U S T I, AL L A DAG A R 1 2 - 1 6 BYHUSE T R Ö D Ö N BY 6 4 8 , 8 3 5 9 1 KRO KO M 0 6 3 - 1 0 3 1 8 0 WWW. BYH U S E T. S E

3


4

Detalj av m책lning Kajsa-Tuva Henriksson.


Tröja och byxor från Rodebjer. Boots och hatt från HOPE, kommer till butiken i höst.

I BYHUSETS FORMBUTIK hittar du ett urval av välrenommerade skandinaviska modemärken som Rodebjer, HOPE, Line Of Oslo med flera. Välkomna en trappa upp och prova sommarkollektionen! Alla kläder och associarer på bilderna kommer från Byhusets Formbutik. Av: Agneta Enzell. Foto: Tina Stafrén. Modell: Yvonne Reinklou.

5


B I L D F O R M AT : Idé och text: Agneta Enzell. Byhuset Grafisk form: Johan Hallström, JUNIOR Reklambyrå. Bildredaktör: Tina Stafrén Textbearbetning: Katarina Ryckenberg. R-write. Redaktionsassistent Rose-Marie Nyberg Tryck: Berndtssons Tryckeri

STORT TACK till alla ni fina som medverkar till att jag kunnat producera årets nummer av BILDFORMAT.

J O H A N H A L L S T R Ö M , AD, står för formen i Bildformat. Johan är utbildad på Forsbergs och driver Junior reklambyrå. Det är den enkla och självklara formen som är signifikant för hans arbeten. Strama grafiska profiler eller lustfyllda matmagasin, uttrycket är alltid hans eget. Under sommaren kombinerar han familjeliv med arbete för norska staten som letat sig ända till Jämtland för att finna rätt formgivare till sin stora satsning - Mat langs nasjonale turistveger.

T I N A S TA F R É N , fotograf, agerar bildredaktör i Bildformat och samarbetar ofta med Junior reklambyrå i olika projekt. Matgenren tar mer och mer plats i hennes verksamhet, en utveckling som matchar hennes fritidsintressen. Hon är uppskattad för sitt sätt att porträttera människor och miljön omkring dem. Tina är en av utställarna i sommarens fotoutställning och har producerat merparten av bildmaterialet i Bildformat.

K ATA R I N A R Y C K E N B E R G , Textbearbetning Driver företaget R-Write. Kemist, vetenskapsjournalist och kommunikatör. Tidningsägare, frilansare, kursledare och moderator. Brinner för att göra verkligheten begriplig!

6


BILD KONTRASTER vänd på tidningen och läs om utställningarna som vi har glädjen att visa på Byhuset i sommar.

5 /F O R M Låt dig inspireras av sommarens mode. I Formbutiken hittar du hårda och mjuka former, kläder för vardag och fest. Välkommen på Slowshopping under hösten!

2 2 /M AT Katarinas tankar kring kontraster Välkommen till Byhusets Kafé & Bageri Rabarber på längden och på tvären

26/ SOMMAR & VINTERHEM SOM INSPIRERAR ”Här lever vi nära naturen” ”Familjen Linghoffs känsla för snö”

3 0 / KO N T R A S T E R M E D S K I L D A PERSPEKTIV Andreas tankar om kontraster. Nybyggd i kulturbyggd Tryckpress i tidspress Krig och Kärlek Lokal och rum för god smak Kreativ Jamtkulla Inte svart eller vitt utan både och! Uttryck som ger intryck Från grus till former i granit

4 0 / T R E V L I G A KO N T R A S T E R Platser vi gärna rekommenderar

7


Blus Rodebjer. Jeans Line Of Oslo.

8


Cape Rodebjer.

9


Blus Rodebjer. Jeans Line Of Oslo. Klocka Time Studio.

10


FORMBUTIKEN

FORMBUTIKEN ”Less is moore” må vara ett slitet begrepp men ack så sant! Vi väljer mode, möbler och inredningsprodukter som vi själva gillar. Kläder med rena linjer, bra passform och kvalité, snygga till vardag och till fest. Möbler och inredningsprodukter med form och funktion som håller i längden. Välkomna på slowshopping i Formbutiken! Byhusmuggar MATRO i handdrejat stengods. Byxa Rodebjer, Boots HOPE. Stol ”About a chair” HAY. Sittdyna ”Dot” Designers Eye.

11


Detalj av m책lning, Kajsa-Tuva Henriksson.

12


Kl채nning Rodebjer.

13


Jeans Line Of Oslo. Blus Rodebjer. Klocka Time Studio. Boots HOPE..

14


M J U K T & H Å R T F R Å N F O R M B U T I K E N Byhusets filbunkar MATRO i handdrejat stengods. Kuddar Afro Art och Rotor. Sopset SRF hantverk. Ljusstake/skål Elin Riismark. Nyckelring och Barnfilt Pia Wallén. Börs AfroArt. Klocka Time Studio.

15


Stol “About a chair” HAY, Sittdyna “Dot” Designers Eye.

16


Rock / kl채nning Rodebjer.

17


Detalj av m책lning Kajsa-Tuva Henriksson

18


Kavaj och byxa Rodebjer. Klocka Time Studio.

19


Väska och boots HOPE. Tröja Rodebjer. Jeans Line Of Oslo.

20


FORMBUTIKEN har öppet fram till jul. Här kan du handla formsäkra julklappar och prova kläder i lugn och inspirerande miljö. Höstkollektionen från Rodebjer och Line Of Oslo kommer till butiken under augusti då vi också har glädjen att presentera det svenska modemärket HOPE. Från HOPE kommer både kläder, skor och accessoarer designade av Ann Ringstrand och Stefan Söderberg. Välkomna på Slowshopping under hösten! Information om butikens öppettider hittar du på www.byhuset.se

21


TANKAR KRING KONTRASTER Mjukt bröd - Hårt bröd. Matbröd - Sötbröd. Hembakat Industribakat. Bröd som efterrätt - Bröd som huvudrätt. Litet bageri - Stort Bageri. Liten kaka - Stor muffins. Surdeg – Gladdeg. Vetedeg – Rågdeg. Seg deg – Smidig deg. En bagare – En smet. Vildjäst – Kronjäst. Krav – Ekologiskt – Biodynamiskt är olika sidor av samma mynt men lika viktiga att värna om för oss alla. BAKGRUND: Det är sommar igen och Byhusets kafé fylls till bredden med kakor, stora som små för både kropp och själ, vuxen och barn, gammal och ung, kille och tjej, tant och farbror. Alla är välkomna att ta del av denna rikedom. Drick en kopp kaffe i solen med den kakan eller det bröd du själv har valt, utifrån just ditt behov för dagen. Andas och njut! Var här och nu eller dröm dig bort! Kanske till en urban storstadsmiljö eller en liten, liten avlägsen skärgårdsö. SYFTE: Att baka ett bröd som uppfyller alla krav på tillgänglighet, behaglighet och smakfullhet. Utan tillsatser och andra konstigheter. Ett bröd som får det att vattnas i munnen så fort den öppnade ugnsluckan sipprar ut lite ånga, doft och aromer. En kaka som bakas med närvaro, sinnlighet och en gnutta humor smakar gott och verkar välgörande. FRÅGESTÄLLNING: Hur länge får man sitta? Hur många morotskakor kan man äta? Ingår påtår? Kan jag få receptet på...? När stänger ni? Får jag äta en kaka till? Kan man köpa med sig ett bröd hem? METOD: Med rent mjöl i påsen bakar jag mitt bröd. Mina händer knådar och verkar för att brödet ska locka dig till en smakfull upplevelse. Baka, baka liten kaka, rulla, rulla liten bulle, mjöla den och picka den och skjuts in i ugnen. VETENSKAPLIGT GRANSKAD: Behövs det? Smaka och låt dig fyllas av vällust! Apropå brödtext är det den text som förekommer i receptsamlingar? Eller får man bara använda den när man skriver om bröd? Skoltrött socionomstudent som just nu drömmer om att odla Kardoner och sätta en surdeg! Socionomstudent som är lätt skadad av uppsatsskrivandet... KATARINA ARONSSON BLOM, Byhusets bagare.

22


K A F É & B AG E R I

I SOL OCH REGN

Vackra sommardagar njuter man bäst i trädgården med en god kopp nymalet kaffe och någon av våra bakverk. Här kan du också betrakta sommarens fotoutställning ”KONTRASTER” som hänger ute på ladorna runt Byhuset. Regniga dagar rekommenderar vi hemlagad soppa med nygräddat bröd. Låt dig inspireras av utställningen ”POETISKA KONTRASTER” i Byhusets kafé eller bläddra i mode- och inredningsmagasin.

Vi serverar bakverk och nybakat surdegsbröd från vårt eget bageri. Allt bröd bakas på ekologiska råvaror utan tillsatser. Vi erbjuder också enkel fräsch sommarmat med lokala inslag. Ambitionen är att använda närodlade och ekologiska råvaror i maten så långt det är möjligt. GLÖM INTE BRÖDET! I kaféet finns det nygräddat surdegsbröd att köpa med sig hem!

23


24


RABARBER PÅ LÄNGDEN & PÅ TVÄREN Rabarberpaj ”Hatte Furuhagen” 150 g smält smör 1,5 dl dinkelfullkornsmjöl 1,5 dl dinkelsikt 0,5 dl socker 1 knivsudd bakpulver 1 nypa salt 400 g rabarber Gör så här: Skölj, ansa och skär rabarbern i bitar Smält smöret. Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Häll på det smälta smöret och rör runt. Tryck ut degen i en pajform, (helst med löstagbar botten). Lägg i rabarbern. Strö, om så önskas, på socker och potatismjöl och skjuts in i ugnen, 225 grader i 20 minuter eller tills kanten har fått en vacker färg. Smakar ljuvligt med hemgjord vaniljsås. Rabarbersylt 500 g rabarber 1 vaniljstång 2 korta kanelstänger 1 – 2 citroner 5 dl socker Gör så här: Skölj, ansa och skär rabarbern i bitar. Lägg i en stor kastrull. Skär vaniljstången på mitten, skrapa ur fröna och lägg allt i kastrullen. Pressa citronen och häll i kastrullen. Koka sakta i ca 15 min. Häll på sockret och låt koka till önskad konsistens (ju längre koktid desto segare sylt). Häll upp på väl rengjorda glasburkar. Voilà, sylten är klar att avnjutas. Gärna tillsammans med lite ekologisk yoghurt.

25


SOMMAR & VINTERHEM SOM INSPIRERAR

Kay Linghoff som är arkitekt har ritat familjens fritidshus med vidunderlig utsikt över Åredalen.

”FAMILJEN LINGHOFFS KÄNSLA FÖR SNÖ” Det var som en förälskelse. När Kay Linghoff skidat upp på tomten som var till salu och såg utsikten var det med ens helt klart. Här skulle fjällstugan ligga. REPORTAGE “FAMILJEN LINGHOFFS KÄNSLA FÖR SNÖ” PUBLICERAT I HUS & HEM NR3 2010. AV AGNETA ENZELL, FOTO TINA STAFRÉN.

”Jag ville kombinera gammal beprövad byggnadsteknik med nytt formspråk, föra det goda hantverket vidare fast knätofsarna tagits bort från akitekturen” säger Kay.


SOMMAR & VINTERHEM SOM INSPIRERAR

SOMMAR & VINTERHEM SOM INSPIRERAR Det är ett antal år sedan det slog mig att det publicerades väldigt få inredningsreportage från norra Sverige. Det finns en uppsjö av inredningsmagasin som vill inspirera oss med reportage, från slott till koja. Från sydligaste Sverige till Dalarna i…norr? Upptäckten fick tankarna att snurra och jag bestämde mig för att ändra på det. Det finns makalösa norrländska hem att inspireras av och jag är glad över möjligheten att förmedla detta genom några av Sveriges största inredningsmagasin. Genom att producera inredningsreportage har jag tillsammans med duktiga fotografer fått besöka många härliga familjer som bor och lever här. Människor som vet vad både stil och livskvalitet handlar om och som generöst delat med sig av tankar och idéer runt sitt boende. Om du har tips på trevliga sommar och vinterhem som kan inspirera och marknadsföra Jämtland, är du välkommen att kontakta Agneta på info@byhuset.se

27


SOMMAR & VINTERHEM SOM INSPIRERAR

BRYGGTVÄTT. Annika såpskurar sina trasmattor i sjön som man gjorde förr i tiden.

” H Ä R L E V E R V I N Ä R A N AT U R E N ” Från Annika Persson och Björn Dahlströms vackra sommarbostad kan man blicka ut över Storsjön och se den jämtländska fjällkedjan sträcka sig mot skyn. Huset är byggt av återvunna material och i den prunkande trädgården växer blommor, örter och grönsaker. Här lever familjen ett naturnära liv och hämtar kraft som räcker hela året. REPORTAGE ”ÅTERVUNNEN SKÖNHET” PUBLICERAT I LANTLIV NR. 11 2010 AV: AGNETA ENZELL, FOTO SANDRA PETTERSSON

28


UTRYCKSFULL. Annikas fina keramikfigurer dyker upp lite här och där både inne och i trädgården.

RIKEDOM. På hösten finns det inget som går upp mot en korg full med svamp.

STÄMNINGSFULLT. Stenmuren och den ljusa graniten är lagd för att skapa ljus. ROFYLLT Glasverandan är en vilsam plats där Annikas fina keramikfigurer pryder fönstren. EKOHUS. Huset som står inbäddat i skogsgläntan är ett återvinningsprojekt tillverkat av ekologiska material och med fönster, tak och dörrar från andra gamla hus i trakten.

29


I BJÄRT KONTRAS T TILL ATT VA R A FÖRBOLSAM*

ANDREA JOVELL SWENSSON Driver företaget Vidunderlig AB. I Byhusets formbutik hittar du hennes bok FRAMTONING, Så blir du bättre på att kommunicera.

TA N K A R O M K O N T R A S T E R I bjärt kontrast till att vara förbolsam Den vackra jämtskan kan vara svår att efterhärma och inte helt lätt att förstå. Den är fylld av målande uttryck och här kan man botanisera och hitta sådant som det till synes oförargliga ordet förbolsam. Ett dialektalt uttryck knappast exklusivt för Jämtland. Innebörden skvallrar om man inte ska tro att man är nåt.   Förr i världen var det givet tillhöra en viss grupp, familjen och byn. Kanske var det en ren överlevnadsregel att inte tro att man var nåt, att inte sticka ut. De hundratal personer man lärde känna under en hel livstid var liksom de möjligheter som stod till buds.   Idag vore en sådan överlevnadsregel snarast ett hinder. Vi är inte längre enbart beroende av den lilla byn och måste inte umgås med dem i klassen eller på arbetsplatsen, om vi inte vill. Vi kan söka vänner i grannbyn eller på andra sidan jordklotet, skypa och besöka fjärran länder med billighetsflyget. Populärt är också att finna sig en ny partner genom olika datingsajter.   Nu gäller det istället att navigera i ett överflöd av information och möjligheter. Att träna upp balansen mellan att vara personlig och privat. Vår tids utmaning tycks vara att både göra sin röst hörd och samtidigt behålla en bit mänsklig integritet.   Några gör sin röst hörd genom bloggande. Till en början fick fenomenet ett ljumt mottagande och häcklades som ytligt. Idag driver var tredje tjej på högstadiet en egen blogg. Som exempel når bloggen Underbaraclaras en kvarts miljon människor varje månad, bloggaren Clara Lidström bor i Västerbotten och försörjer hela familjen på sitt företagande uppbyggt kring bloggen. Och nu när över fyra miljoner svenskar har ett Facebookkonto har vi alla gjort oss till kommunikatörer med rätt att sticka ut. Det handlar både om vad man säger och hur man säger det. Men framförallt handlar det om att man säger.   Sociala medier utmanar tidningar, tv, radio och nyhetswebb om den roll som kyrkbacken en gång hade. Platser där åsikter formuleras, bryts och byts. När barnen i skolan får underkända betyg till en följd av bristande förväntningar hos lärare och rektorer; sjukvården handikappas av långa väntetider för att gamla strukturer inte längre håller och när fler behöver se det, för mig eller för dig självklara, då är det dags att göra sin röst hörd.   Varje människa är en berättelse. Demokratiförespråkaren och frihetskämpen Nelson Mandela menar att vi genom att ta plats tillåter också andra att göra detsamma. Ett synsätt motsatt en anspråkslös framtoning.   Men hur gör man för att ta plats och ändå behålla sin värdighet? Ingen vill uppfattas som skrytsam och egotrippad.   En bra start är att utgå ifrån att vi är nåt. Du är nåt och jag är nåt. Nästa steg handlar om att fundera på varför, vad vill jag med att dela denna åsikt? Handlar det om att föra utvecklingen framåt eller vill jag bara kväsa grannen en gång för alla? Och så behöver vi ta en titt på vår personliga framtoning för att säkra upp att vi uppfattas som trovärdiga avsändare till vårt viktiga buskap. Sen kan vi fundera vidare på sammanhang och ”huret”. Hur ska vår röst få vingar?   Jag inspireras av andra som startar en blogg, lägger upp en hemsida, pratar i radio, skriver insändare och debattartiklar. Varför inte hålla föredrag och lägga upp klipp på Youtube?   När det låter och väsnas om våra åsikter skapar vi kontaktytor med fler som vill vara med. En ren överlevnadsstrategi i bjärt kontrast till forna tiders förbolsamhet. Andrea

*) FÖRBOLSAM betyder blyg, förbehållsam och som vid måltider ej vill ta för sig, utan ofta låter bjuda sig (Svenskt dialektlexikon, ordbok öfver svenska allmogespråket.)

30


NYBYGGD I K U LT U R BYGD Rödöbyggden

Nu händer det saker på Rödön! En stor gammal ladugård, ett litet hus och några förråd har fått ge vika för grävmaskiner och bulldozers. N O Sjöstedt, Rödöns egen entreprenör har gått loss rejält på storstenar och schaktmassor. Här ska det byggas bostäder, höghus i betong som kontrast till de små Faluröda stugorna… eller? Mats Thorén och Hans Murman som tillsammans driver Rödöbygdens Fastigheter AB är de som står bakom projektet som påbörjats vid Rödöns Kyrka. Vi kontaktade Mats och Hans och bad dem berätta om byggprojektet som har fått arbetsnamnet ”Kyrkbyn” . – Tanken är att Kyrkbyn ska bli en liten ”by i byn” med sunda och miljöriktiga bostadshus. Husen ska byggas i trä och passa in i den gamla bebyggelsen men andas modern arkitektur. Placeringen av varje enskilt hus ska ge maximal utsikt mot Storsjön och fjällen. Husen planeras och byggs individuellt men har som grupp ett gemensamt formspråk förklarar Hans. – Varje hus skall vara en individ i en större gemenskap, fortsätter han. HUR MÅNGA HUS PLANERAR NI ATT BYGGA? – I den första etappen bygger vi två hus som beräknas vara klara till våren 2013, sedan beror det naturligtvis på intresset för att köpa husen. Totalt planeras ett litet bostadsområde med omkring 14 hus som byggs i omgångar. HUR STORA KOMMER HUSEN OCH TOMTERNA ATT BLI? – Bostadsytan varierar mellan 130 -180 kvadratmeter i två plan. Alla hus kommer att ha balkong eller uterum med glaspartier mot fjällen, samt braskamin.Tomterna är på 800 – 1000 kvadratmeter och till varje fastighet byggs garage eller carport och förråd. För den som vill finns det också möjlighet att ha en trädgård och kanske växthus på tomten.

HAR MAN MÖJLIGHET ATT PÅVERKA INTERIÖREN OM MAN VILL KÖPA ETT HUS? – Vi har utgått från hur vi själva skulle vilja bo. Vi driver hela projektet i ett bolag därför finns det också en stor flexibilitet, ju förr man kommer in i processen desto större möjlighet har man också att kunna påverka exempelvis rumsindelnig, ytskickt mm. VILKA TÄNKER NI ER SKA BO I KYRKBYN? – Unga barnfamiljer som vill bo nära dagis och skola men även äldre par som önskar bo på landet men inte vill ha för stort hus och tomt att sköta. Kanske hemvändare och folk som har anknytning till bygden. VARFÖR SKA JAG KÖPA ETT HUS I ”KYRKBYN” PÅ RÖDÖN? – Förutom att Rödön är en erkänt vacker kulturbyggd med närhet till fjällen, Östersund, flygplatsen och övriga världen, så passar det här dig som vill ha ett bekvämt, prisvärt och trevligt boende med bygemenskap. DET BLIR ALLTSÅ INGA KONTRASTER MED HÖGHUS I BETONG DÅ? – Nej snarare tvärtom! Vi känner ett stort ansvar för att ”Kyrkbyns” belägenhet ska kännas självklar i det här området. För mig som arkitekt är det en unik möjlighet att framställa helheten eftersom vi driver hela projektet själva, säger Hans. – Jag känner stor respekt för Rödön, här är jag född och uppvuxen och därför är det extra roligt om vi kan tillföra byn något positivt, avslutar Mats. Vill du veta mer om byggprojektet ”Kyrkbyn” på Rödön kontakta Rödöbygdens Fastigheter AB, ”Bo på Rödön” www.boparodon.se.

31


TEXT: Annica Nordin, Periferi film o. form, periferi.se. Grafisk formgivare och bildkonstnär/grafiker med kärlek till form, färg och hantverket i tryck och tryckerier. ”Jag pryade på tryckeri 1978 och på den vägen är det. Sedan början på 90-talet arbetar jag som grafisk formgivare i eget företag. På Östersunds Konstskola och Östersunds Kollektiva Grafikverkstad lärde jag mig att trycka själv. Med handkraft vevar man infärgad kopparplåt och papper mellan två tryckvalsar, lyfter papperet och där är en bild. Magi!”

32


T RY C K P R E S S – Berndtssons – tryckeri – Trond. En snabb röst som liksom tar sats och fyrar av hälsningsfrasen i telefonen. – Vad har du på ärtat då? Jo, han säger så, ’ärtat’.Trond är en av tryckeriets delägare sedan 15 år tillbaka. Det kan låta som en lång tid men är inte mycket i tryckeriets 115 år långa historia.   Två kontraster är omedelbara i tryckeriet – teknik och tid. Tryckpressen med samma teknik som för hundra år sedan står sida vid sida med den hypermoderna fyrfärgspressen. Och allt går fortare idag. – Förut var leveranstiden 14 dagar. Allt handlar om tid och det kommer det att göra i allt högre utsträckning. Inom en femårsperiod kommer allt att göras inom 24 timmar. Det handlar om bästa organisation för att göra jobben snabbare och lika bra, filosoferar Trond utan att verka det minsta bekymrad. Han verkar drivas framåt av den här utvecklingen.

I TI D S P RE S S Kontrasten i tryck kan verka enkel. Det är skillnaden mellan tryckta och icke tryckta ytor. Den tryckta bilden eller färgytan eller bara vanlig svart text består av små, små punkter av färg. Rasterpunkter. Tätare och skarpare på det blanka bestrukna papperet. Glesare och lite deformerade på det obestrukna papperets sugande yta. – Utan raster inget tryck. Dagens digitala teknik gör att man kan få fram bättre rasterpunkter på plåten. Högre rastertäthet ger större kulöromfång. Man kan få fram fler nyanser och högre kontrast i en bild. I fyrfärgstryck byggs en färgbild upp av fyra färger som trycks efter varandra på exakt samma ställe. Först svart sen cyan (blå), magenta (röd) och sist gult. Enkelt kan man tycka, men ett bra tryck beror på många fler parametrar. Tillräckligt med färg, valsarnas tryck, fuktning, torkning… Och svart är inte bara svart. Riktigt svart är en blandning av cyan, magenta, gult och svart. Trycker du en yta med bara svart, så blir det grått.

33


KRIG OCH KÄRLEK Folkkonsten blomstrade i Jämtland under senare hälften av 1700-talet och första hälften av 1800-talet.   Traditionen att brodera kuddar fanns framförallt i socknarna runt Storsjön. Över hundra färgsprakande, broderade yllekuddar finns i museisamlingar, på hembygdsgårdar och i privata hem runt om i länet. De kallas för brudkudde, brurkudde eller dyna och en del av dem tros ha broderats på kasserade karolineruniformer.   Är inte det en fin förening av kontrasterna krig och kärlek så säg! I Jamtlis samlingar finns över 60 broderade kuddförstycken varav 14 av dem visas i utställningen ”Lust och Fägring”. Dessa kuddar har inspirerat till de materialförpackningar som finns att köpa i Jamtli Butik. Där finns också material till kuddar som hemslöjdskonsulenten tagit fram utifrån original på hembygdsgårdar och i privata hem.

Välkommen till Jamtli Butik när det börjar klia i fingrarna efter ett härligt broderi! F Ö R M E R I N F O R M AT I O N : Jamtli Butik, Tel. 063-15 03 03 www.jamtli.com Hemslöjdskonsulenterna, tel. 063-14 76 02 www.hemslojd.org/jamtland

34


LOKAL OCH RUM FÖR GOD SMAK Hotellet vid Stortorget har alla Östersundare sin egen relation till. Vissa kallar det fortfarande för hotell Winn. Sedan 2007 är det den norske hotellkungen Petter Stordalen som driver hotellet. Clarion Hotel Grand har fått en rejäl ansiktslyftning och har blivit en av Östersunds nya mötesplatser.   Går man dit en vanlig torsdag kväll så sprudlar det av liv och rörelse. Baren är välbesökt och efter ombyggnaden känns både restaurangen, baren och hotell lobby fantastiskt välkomnande och inbjudande. Det är många som slinker in för ett frukostmöte eller bara stämmer träff. På fredagskvällarna ljuder livemusik ut genom dörrarna samtidigt som många gäster står med tandborsten i högsta hugg för att vinna en övernattning.   I restaurangen har köksmästaren Sofie Mårtensson lyckats med det mesta. Framförallt att locka till sig yngre lovande kockar som både vunnit Årets Krogrätt och kommit till final i Sveriges unga kockar. Men också att tillsammans med sitt köksteam klara av att överträffa sin egen meny gång på gång. Många vill nog påstå att hon tillhör Sveriges kockelit. Någon rynkar kanske pannan första gången man kommer hit och ser blodpudding på menyn, men den som vågar prova upptäcker att det är mitt i prick. Här möter lokala råvaror kontinenten, både i den enklare husmanskosten och i den finare tre-rättersmiddagen. Det är få hotellrestauranger som verkligen behärskar konsten att kombinera mat och dryck på rätt sätt. Här finns alltid en dryckesrekommendation till vilken maträtt man än väljer. Den totala smakupplevelsen är viktig på Clarion.

35


K R E AT I V J A M T K U L L A AnnaViktorias signum är de skandinaviska uttrycken. Bakom varumärket finner vi kreatören och entreprenören Viktoria Månström, med hantverksrötter från Dalarna, som numera bor och verkar i Jämtland.Viktoria skapar och designar produkter i sitt eget varumärke samt åt andra företag. Med passion för de skandinaviska uttrycken och mönstertraditionerna används renen, älgen och dalahästen i stilren design och funktion. ”Det inspirerar mig att designa praktiska produkter som samtidigt blir minnen som bär det skandinaviska. Vackra och användbara presenter eller souvenirer. Jag vänder mig bland annat till turister och affärsresenärer.” AnnaViktoria är känd för de fyra serierna: renen, älgen, dalahästen och LOVA. Bland produkterna finns till exempel dalahästen i porslin, brickor, muggar, frostade glas och ljuslyktor. På kuddarna framträder renen, älgen och dalahästen med en tydlig inspiration av Andy Warhol. LOVA-serien lanserades förra året med vaser i olika storlekar och glasburkar med sammetslock. AnnaViktora har även designat kökshanddukar åt Ekelunds Linneväveri och på Arlandas i terminal 5 finns stora delar av sortimentet att köpa och där pryder dessutom AnnaViktorias mönster de stora taklamporna i butiken. ”Grunden till min kreativa ådra kommer från en inspirerande uppväxt i min hantverkarfamilj i Dalarna. Min farmors flamländska vävnader och morfars snickerier har format mitt intresse för färg, form och skapande. Något som lever kvar hos mig – när jag arbetar vill jag att tradition och förnyelse ska finnas sida vid sida. Jag vill bevara mönster och former, och låta de utvecklas i takt med tiden. Därför tar jag med mig älgen, renen och dalahästen på ständigt nya upptåg.” Viktoria Månström är även en uppskattad inspiratör, konsult och föreläsare.

36


INTE SVART ELLER VITT UTAN BÅDE OCH! - KO NTRASTE R ÄR N ÖDVÄNDIG T FÖ R UTVE C K LING .

Jag fascineras av tanken att försöka utveckla system, där avståndet mellan solljuset och bruk eller funktion är kort och okonstlat. Sådana system eller produkter skapar oftast effektiva, uthålliga och dynamiska förutsättningar för minimal hälso- och miljöbelastning, om de används på rätt sätt.   Bra förutsättningar finns i Ekoton, gränsen mellan olika ekosystem. Mellan land och vatten, mellan äng och skog mellan bäck och skogsbryn. Just i de här gränsmiljöerna är förutsättningarna störst för tillväxt av biomassa. Här är verkningsgraden av ljuset via fotosyntesen kraftfullast.   Mellan land och vatten, är gränssnittet extra tydligt och en stark kontrast skapas. Här är produktiviteten som allra störst. Flexibilitet är kraftfullt och betydelsefullt för utveckling av levande system. Ekoton finns även i kultur, teknikutveckling, och formgivning. I gränslandet sker utvecklingen som starkast. Mellan olika vetenskapliga områden, olika formspråk, kulturer och mellan skilda värderingar, kanske allt i en syntes. Nyckelorden är samverkan, flexibilitet och dynamik.   Sav™ ingår i ett sådant system. Sav™ är inte bara ”Slow Food”, inte bara bra för klimatet och inte bara bra för att åskådliggöra betydelsen av att det faktiskt är möjligt att nyttja skogen och högre växter till annat än just cellulosafiberprodukter. Det är ett exklusivt elixir som utstrålar enkelhet, helhet och inte minst skandinavisk själ.   Själen är en viktig ingrediens och den, i kombination med en fantastisk bakomliggande historia, förstärker ursprungsanvändningen av björksaven som råvara. Björksav har använts i våra arktiska områden i urminnes tider och var ett viktigt näringstillskott under vårvintern och våren då vitaminrika produkter var en bristvara. Kontrasten mellan gammal kunskap och ny teknik.   Min förhoppning är att Sav™, både den mousserade drycken och Savsnapsen, ska kunna användas i kombination med andra naturliga råvaror och livsmedel av yppersta kvalitet, för att till omvärlden sprida den glädje och inspirationskraft som finns hos alla och envar som arbetar och utvecklar allt som rör småskalig livsmedelsförädling i Sverige.   …men det finns mycket mer att göra. Det mesta är faktiskt ogjort. …och som jag brukar säga till mina barn: ”Tänk på att aldrig lägga en våt filt över nyfikenheten” Peter Mosten

37


U T T RY C K SOM GER I N T RY C K I Systembolagets gamla lokaler på Kyrkgatan 82 andas det idag reklam. Hos Printdekor produceras bland annat skyltar, banderoller och fordonsdekorer i material som pvc, papper och vinyl. Från en idé arbetar de fram en färdig specifik produkt för den enskilda kunden. De hjälper dig att synas. Av ett vanligt digitalt foto kan du printa på material som passar såväl inne i vardagsrummet som ute på verandan. Steget mellan tanke och färdigt material behöver varken vara avancerat eller tidskrävande. Det är helt enkelt som de säger... IT’S NO MYSTERY!

38


FRÅN GRUS TILL FORMER I GRANIT Sten som sten kanske man kan tycka, men nej, här snackar vi kontraster. Från jämtländskt gruskross till exklusiva stenskivor med namn som Labrador, Galaxy Star och Blue Eyes känns vägen ganska lång. Men Stefan Jönsson, som sedan 80-talet drivit företaget Ås Grus, såg skönheten i en kluven sten och fick en ny idé.   Stefan åkte från sitt grustag i Ås till en exklusiv stenmässa i Italien. På mässan hittade han stenskivor från hela världen i alla tänkbara mönster och färger, samt exempel på unika inredningar tillverkade av olika typer av stenar.   Så fick han sin idé om att nyttja stenens skönhet och goda egenskaper bekräftad, dessutom inspiration nog för att helt ändra inriktning. Ås Grus såldes och det nya företaget Granit & Form startades 2005. Moderna maskiner köptes in och lokaler anpassades för den nya verksamheten. Makan Åsa arbetade som lärare men sadlade också om för att tillsammans med Stefan driva det nya företaget.   Granit & Form inriktar sig i första hand på tillverkning av bänkskivor av granit, marmor och kalksten anpassade för kök och badrum. Råmaterialet till stenskivorna hämtas från stenbrott från hela världen. Berget bryts i stora block vilka sågas till skivor som därefter slipas och poleras till önskad yta, vilket huvudsakligen sker i norra Italien.   Stefan och Åsa köper färdiga ”råskivor” i storleker om 2700x1400 millimeter. Ur skivorna sågar de sedan ut specialbeställda former och mått enligt kundens önskemål.   I anslutning till deras verkstad i Ås finns det möjlighet att se de olika stensorterna samt olika bearbetningar och monteringar av spishällar och diskhoar. Där hjälper Åsa gärna kunden med val av sten, färgsättning och utformning.   Natursten är ett slitstarkt material som förblir lika vackert efter många års användning. De olika granitskivorna lämpar sig utmärkt i köksmiljöer eftersom de tål hög värme och är lätta att rengöra. Marmor och kalksten är mjukare och är känsligare för angrepp av syror vilket gör att fläckar lätt uppstår. Marmor och kalksten används därför oftast till fönsterbänkar och golv.

Mer om stenskivor och alla de möjligheter som Granit & Form kan erbjuda hittar du på deras hemsida www.granitform.se

39


T R E V L I G A KO N T R A S T E R

K R O P P S R E KO N D F Ö R KO R T OCH LÅNG

K U LT U R I R E T U R Linoljefärg, trätjära, isoleringsmaterial och lindrev, lister för dörrar, golv och fönster med anor från 1700-talet till tidigt 1900-tal. Här hittar du det mesta som behövs för att renovera ditt hus i material som har använts under århundraden. Kulturarvet är en fin kontrast till de moderna byggvaruhusen. Vill du veta mer om klassiskt hantverk med beprövad erfarenhet besök butiken på Bangårdsgatan 2 i Östersund. Om inte annat passa på och njut av doften från klassisk Bryggsmörja.

Det lilla gymmet med det stora hjärtat — en kontrast till de stora jättarna, det var drömmen för Frida Stein och Stina Bergsten. För fem år sedan förverkligade de sin dröm och nu hjälper de sina medlemmar att förverkliga sina. Fristilen vill erbjuda den mest personliga och sociala träningsanläggningen i hela Norrland och ett bestämt fokus på individen genomsyrar hela verksamheten. Här ska alla känna sig som hemma, bli sedda och verkligen lyckas med sin träning. Fristilen växer ständigt och det är kanske inte så konstigt, med medlemmar från 15 till 75 år kan atmosfären inte bli annat än familjär och varm. Där man trivs är det enklare att lyckas. www.fristilen.se

N Ä R A AV S I D E S

Söker du kontrast till stadens brus boka ett rum på rofyllda Brunkulla gård. Här får du möjlighet att uppleva tystnaden och koppla av på en ekologisk bondgård.

E KO LY X – Många undrar hur det lyxiga och exklusiva går ihop med det ekologiska, säger Gabriela som äger Turkos. För oss är det ingen kontrast utan tvärtom helt självklart.Vi menar att verklig lyx ligger i det genuina och äkta, och vad kan vara lyxigare än att njuta naturens gåvor, varsamt hanterade och omsorgsfullt preparerade för att ge en sinnlig upplevelse för huden, kroppen och sinnet. I Turkos butik på Köpmangatan i Östersund kan du köpa exklusiv ekologisk hudvård, mer information finner du på:

www.turkos.se

– Vi vill se och ta vara på möjligheterna med gården, driva den ekologiskt och värna om det gamla kulturarvet. Här ska matproduktionen utvecklas och gården ska bli självförsörjande på mat och energi berättar Camilla. Läs mer om möjligheterna att boka bröllopsnatten eller konferensen 15 minuter från Östersund på hemsidan. www.brunkullagard.se

F O R N T I D S M O N S T E R D OT C O M Det är en varm sommarkväll i augusti år 2008. En man och en kvinna har precis inlett sitt trollingfiske på Hoverbergets östra sida. Kvällen är lugn och stilla. Men plötsligt bryts stillheten av att något oväntat och märkligt händer, något som mannen och kvinnan aldrig kommer att glömma. Det är svart, blänkande och kraftfullt, vackert och skräckinjagande på samma gång. Vattenytan bryts och nu närmar sig trollingbåten i hög hastighet… Snart öppnas ett Storsjöodjurscenter i Svenstavik ­­­— där berättelsen om odjuret presenteras på ett nytt och smart sätt, genom interaktionsdesign. Att mixa ny teknik med en av länets äldsta berättelser bäddar för succé. Missa inte invigningen 2012-12-12 kl.12.00

www.storsjoodjuret.nu


T R E V L I G A KO N T R A S T E R

T RY C K T T R E N D M E D TRADITION

Frösö Handtryck förenar det gamla hantverket, att trycka textilier för hand, med moderna mönster skapade av Sveriges mest namnkunniga designers. De flerfaldigt belönade mönstren är såväl monokroma som färgstarka, grafiska som uttrycksfulla. Populära som gardiner i hem och offentlig miljö men även som kuddar, väskor och brickor. Tryckeriet med intilliggande fabriksbutik hittar du på Frösö Park och är väl värt ett besök. Ring 063-434 40 eller besök www. froso.com för mer info.

S Ö T T & S A LT

Älskar du också lakrits? Lakrits härstammar från en baljväxt som växer vilt kring Medelhavet och västra Asien. Själva lakritsen utvinns ur växtens meterlånga rötter. Man hackar och maler rötterna för att sedan koka dem tills det blir en smet som rullas till stänger. Lakritsens naturliga färg är rödbrun men i kontakt med syre uppstår den svarta färgen. Lakritsen är i sig väldigt söt, först när man tillför salmiak och salt blir det saltlakrits. Söt eller salt? På Telogott, Östersunds mest väldoftande butik hittar du lakrits för alla smaker! www.telogott.se

PLUS & MINUS Debet och kredit, plus och minus, skatter, moms, bokslut, deklarationer och lönerapporter. Det är mycket man ska ha koll på som företagare och ibland behöver man hjälp och råd av någon utomstående med kompetens inom området. Någon som kan granska och vägleda både affärsidén och framtidsmöjligheterna.

FRÄSCHT MÖGEL … undrar vilken ost Eric Olofsson skulle ha tyckt bäst om? I mejeriet har jag en ostform i trä märkt EOS. Den tillhörde Eric Olofsson, min farfars morfar, som levde 1815 - 1896. Han var bonde på gården i Kälen där vi bor. Han fick vara med om att bygga den nya lagården, som stod klar omkring 1880 och som fortfarande är i bruk. Idag förädlas KRAV-mjölk från gårdens kor och getter till olika ostar i det lilla, men moderna gårdsmejeriet. Ostformen, som fått en mjuk och sammetslen yta, fungerar utmärkt tillsammans med mejeriets övriga utrustning. Bryggstubuas ostar hittar du bl.a. i Byhusets kafé i sommar!

– För oss är det viktigaste att kunderna känner trygghet och att det finns ett personligt engagemang från vår sida, säger Maria som startade Ekorrit 1990 tillsammans med maken Rolf.

www.ekorrit.se

FÖR SWINGERS OCH ALLA U N D E R PA R På en av landets vackraste golfanläggningar är ingen för gammal eller för ung för en naturskön och rolig upplevelse. Du kan välja mellan spel på den nya äventyrsbanan, spel på korthålsbanan eller om du är en etablerad spelare, spel på 18-hålsbanan. Här finns andra möjligheter än att bara spela golf. Varför inte göra ett besök i Golfshopen som har det senaste inom mode och golf eller på GolfKrogen som erbjuder mat och fika. Östersund-Frösö Golfklubb. Norrlands bästa Golfklubb (GolfDigest 2011) För mer information ring 063 57 60 30

F R Å N T R O P I K T I L L N Ä R M S TA F I K Vårt råkaffe hämtas från grönskande bergssluttningar där natten och dagen är lika långa. Bönorna färdas till Åreskutan som större delen av året är täckt av snö. Där natten ibland är långt mycket längre än dagen men där också dagen ibland är långt mycket längre än natten. Här rostar vi bönorna som människor långt ifrån har skördat. Omsorg i alla led, för människan, naturen och råvaran, hela vägen ner i din kopp. Mer information hittar du på www.arekafferosteri.se

BILDFORMAT 2012 KONTRASTER  

Byhuset BILDFORMAT 2012 KONTRASTER