E N
D E L AV
B Å S TA D
S E D A N
2 0 11
#30 Årets personligheter
Björnstiernes
champagneguide
Mingel
174
sidor Båstad
Wine & Dine Sjätte sommaren
Vintage Fashion &
Två radhus i vackra korsningen Agardhsgatan/Strandgatan Pris: 5 695 000 kr/st Boarea: 85 + 17 m² Tomt: 157 - 186 m² Rum: 4
Representativ villa på havssidan av Lindallén Pris: 16 950 000 kr Boarea: 218 + 60 m² Tomt: 1 127 m² Rum: 6
Trevligt hus på lättskött tomt med närhet till Torekovs golfklubb
Praktfull och gedigen villa på sköna Väster i Båstad
Pris: 4 275 000 kr Boarea: 134 m² Tomt: 701 m² Rum: 4
Pris: På förfrågan Boarea: 234 + 69 m² Tomt: 1 624 m² Rum: 7
Vacker funkis med stort gästhus & dubbelgarage i Båstad! Pris: 8 500 000 kr Boarea: 177 + 90 m² Tomt: 2 887 m² Rum: 5
Central och havsnära villa på Malen med bevarad charm Pris: 6 475 000 kr Boarea: 158 + 44 m² Tomt: 536 m² Rum: 7
Genuin 1700-tals charm i hjärtat av Torekov
Fantastisk villa vid strandkanten i härliga Skummeslövsstrand!
Pris: 7 950 000 kr Boarea: 166 m² Tomt: 344 m² Rum: 11
Pris: 4 995 000 kr Boarea: 158 + 68 m² Tomt: 372 m² Rum: 6
Vacker 20-tals villa i Centrala Båstad med insynsskyddad trädgård Pris: 6 700 000 kr Boarea: 285 m² Tomt: 1 125 m² Rum: 8
Vackert sekelskifteshus med lummig, insynsskyddad trädgård i centrala Båstad Pris: 5 750 000 kr Boarea: 114 + 8 m² Tomt: 943 m² Rum: 5
Fantastisk sommaridyll med havet i horisonten i Rammsjö by Pris: 3 950 000 kr Boarea: 100 + 62 m² Tomt: 1 599 m² Rum: 6
Unikt hus med underbart läge i sluttningen ner mot Örebäcken vid Malen Pris: 7 995 000 kr Boarea: 160 m² Tomt: 1 855 m² Rum: 8
Bjärehalvöns No1 - Vi skapar förnyelse
Er ledande mäklarfirma på Bjäre På Nadjafi & Kristensen arbetar vi ständigt med förnyelse och jobbar alltid med kunden i centrum. Det här samt hårt arbete har i sin tur gjort att vi idag tagit plats som Bjärehalvöns ledande mäklarfirma. Det är något vi är stolta över och inget vi hade kunnat göra utan våra kunders förtroende. Vi kommer fortsätta utveckla oss samt sörja för goda säljresultat och vill passa på att tacka alla våra kunder, köpare som säljare. Ni är vår drivkraft.
Ett varmt tack till er alla! Djavad Kristensen med personal
Nadjafi & Kristensen BÅSTAD • TOREKOV • MALLORCA Köpmansgatan 96, Båstad • info@nkfast.se www.nkfast.se • 0431-37 10 39
Ett smultronställe på uppvuxen grönskande tomt i vackra Riviera Pris: 4 250 000 kr Boarea: 76 m² Tomt: 1 390 m² Rum 5
Näringsli a sustainabl
Vi välk
Fredrik ___ R
John Hop
till Hotel Skan
4 augusti kl En helt unik förmiddag, en historisk
Köp din biljett via www.granslosamote
www.granslosamoten.se
ivsdagen le tomorrow
komnar
Reinfeldt __
pe Bryant
nsen, Båstad
l 9.00-14.00 dag, ett oförglömligt dygn i Båstad
en.se eller Båstad Resebyrå 0431-75075
www.seglarveckanbastad.se
maxipacker
Made in Smålands
Works worldw Just nu lyfter EABs Maxipacker 60.000 pallar över hela världen med olika volymprodukter - från färskvaror och kolonialvaror, till kapitalvaror och förbrukningsprodukter. Vår Maxipacker är ett unikt, patenterat system för högsta effektivitet och maximalt utnyttjande av lageryta. Läs mer om oss på www.eab.se
www.eab.se
maxipacker
sstenar.
wide. maxipacker
Välkommen till Nordens största showroom med uterum och växthus. Vår kunniga personal guidar dig gärna i utställningen på 2000 m2. Upplev den rätta känslan året runt. Oavsett väder och vind här kan du gå runt i lugn och ro, slå dig ner i ett möblerat växthus eller uterum och tänka dig hur det skulle kännas hemma i din egen trädgård.
om I vårt showro trendiga har vi många aljer för inredningsdet trädgården. hemmet och rt ” presenter Perfekta ”gå-bo ten! för sommarfes
Kom och besök oss i Båstad! Tomtaholmsvägen 11, Östra Karup, 269 21 Båstad. Vid infarten till Båstad från E6 (Avfart 39).
Öppettider: Mån - Fre 9 - 18
Lör 10 - 14
växthus • uterum • www.willabgarden.se
Båstad
•
Bromma
•
Munkedal
Design House Stockholm / Lexington / Mille Notti / Linum / Himla / Skandilock / Dirty Linen / Mateus / Wildlife Garden / Cirkuslampan / Pappelina / Shyness / Zucchi / Ceannis / Irislights / Korbo / Stelton / Kobo / Tivoli Audio
Nyheter i butik Både Greenhouse och stolen Wick Chair från Design House Stockholm har fått fantastiskt mottagande när de visades för designpressen under våren. Nu finns båda i butik! Välkommen till Design House Stockholm OPEN i Boarp mellan Båstad och Torekov. Tel: 0431–733 45
www.designhousestockholm.com/open
WE MAKE PEOPLE GROW! VI BYGGER INDIVIDER OCH TEAM Att våga utmana sig själv, visa att man är mänsklig, att stå tillbaka och låta andra människor växa och berömma dem. Det är det som händer när vi genomför våra teambuildingsaktiviteter. Idag utvecklar vi inte enbart team, vi utvecklar även morgondagens ledare. Vi ser till att ledarna står rustade inför de krav som ställs på dem både när det gäller ledarskap, hälsa och friskvård. Genom vår långa erfarenhet kan vi idag leverera ett helhetskoncept från individ till företag – Stora Blå makes people grow!
Boka ditt nästa konferens och företagsevent hos oss, vi erbjuder allt ifrån små spännande teamövningar till stora innovativa koncept som Oscarsgalor, rockvideoevent, jakten på något eftertraktat och spännande challenges. Kontakta oss så sätter vi ihop en aktivitet som passar just dig och ditt företag.
Båstad – Mallorca – Världen Vi är idag stationerade i Båstad och sedan 2012 även på Mallorca. Utöver det följer vi ofta med våra kunder på andra destinationer runtom i världen. Vi vänder oss till människor och företag som delar vår uppfattning om hur värdefullt det är att bygga framgångsrika team med en hållbar företagskultur.
STORA BLÅ AB Strandpromenaden 55, 269 33 Båstad tel. 0431-55 82 30 info@storabla.se www.storabla.se
HIGH PERFORMERS CAMP Ledarskapsutbildning 3 dagar på Mallorca
HAR DU VAD SOM KRÄVS? Framtiden ställer höga krav på dig som ledare. Ledarskap handlar om att sätta mål och nå dem. Vi fokuserar på ledarskapsutveckling och tränar såväl hur du uppnår företagets och individens mål, ledarskapets psykologi, effektiv kommunikation, hur du bygger ditt varumärke och hur du leder dig själv och ditt TEAM.
UTBILDNINGSTILLFÄLLEN:
Du kommer att boostas i ditt digitala tänkande och tillhandahålla bra verktyg för hur du skapar din digitala strategi och hur du leder din digitala organisation där många idag är tillgängliga 24/7 genom social media.
FÖREDRAGSHÅLLARE LEDARSKAP: Niklas Forser, ägare till Leverage AB, föredragshållare och författare till ”Hävstångseffekten”.
Hälsa och träning är idag en viktig komponent i framgångsrika företag. Vi väver därmed samman den fysiska träningen med teorin. High Performers Camp vänder sig till dig som är ledare och chef och som har en aktiv livsstil. Vi inleder och avslutar varje föreläsningsdag med träningspass i vackra Serra de Tramuntana. Du kommer också att utveckla ditt nätverk med likasinnade ledare.
Hösten 2016
20–23 oktober 10–13 november
Vi kan även specialanpassa datum för enskilda företag. UTBILDNINGSANSVARIG: Stefan Roslund, ägare av Stora Blå AB och äventyrare.
FÖREDRAGSHÅLLARE DIGITAL STRATEGI: Henrietta Roslund, ägare till HR eConsulting AB och ultralöpare. PLATS: Mallorca, finca belägen i Serra de Tramuntana. TID: 3 heldagsinternat. PRIS: 29 800 kr (exkl. moms) Utbildningen är avdragsgill. ÖVRIGT: Kost och logi ingår i priset. Resa ingår ej i priset. Medtag träningskläder för löpning och/eller MTB. Max 16 deltagare, minimum 8. FÖR MER INFO: www.storabla.se
HIGH PERFORMERS CAMP STORA BLÅ AB Strandpromenaden 55, 269 33 Båstad tel. 0431-55 82 30 info@storabla.se www.storabla.se
GANT är stolt officiell klädsponsor till Båstad Swedish Open 2016. Välkommen till vår butik på området och pop up strax utanför. Där finner ni, utöver utvalt sortiment, vår exklusiva Båstad-kollektion. Varmt välkomna!
MADE TO MEASURE
Låt SIR sy upp din nästa kostym Made to Measure enligt dina önskemål. Vi erbjuder ett stort utbud av exklusiva tyger från bland annat Loro Piana och Holland & Sherry of Savile Row. Välj mellan knappar i äkta pärlemor, halv canvas och andra detaljer. Handla online eller boka din personliga shoppingupplevelse på WWW.SIR.SE STOCKHOLM CITY | MALMÖ CITY | VÄLA CENTRUM
Innehåll
094 030
Bakom kulisserna
065
Fokus mode
032
Ännu en sommar i Båstad
067
Årets mode
039 Människor
Pepe´s Bodega firade ett kvarts sekel
080
Fokus mode
043
Fokus
082
Gant intar Båstad
049 Personligheter
084
Intervju Sara Bergh
062 Fashion
Din stil säger allt om vem du är
093
Wine & Dine
065
Fokus mode
094
Intervju Robbin Almén
Från idé till tryck är det sex månader
Sjätte sommaren med Båstad Magazine
Prylar vi tror att du gillar
Vi har listat människor vi verkligen gillar
Med rätt skor kan du går långt
Skönheten finns där alltid
På tu man hand i Båstad
Med Bravur och lite till
Från östkust till västkust
Summering av sexton år med tennisen
Tänk på vad du stoppar i dig
Kreativitet i alla delar
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 023
Innehåll
142 099
Pepe´s Bodega 25 år
150
129
Fokus Wine & Dine
160 Människor
130
Fokus Wine & Dine
162 Människor
Champagne utan socker och lite till
Lite recept som vi tror du gillar
Sällström & Ulvtorp
De fick fria händer & nyckeln till källaren
Bingo Rimér & premiären på COCO
Näringslivet möttes på Villa Abelin
132 Champagneguide
Björnstierne Antonson guidar dig rätt
164 Människor
Ett år har gått men vi minns regnet
138
Sommarens bubblor
168
Tävling & Inköp
Vi tipsar om fem sköna non-vintage
Vinn en klocka och hitta butikerna
141 Vintage
170 Internt
Vinn biljetter till Swedish Open
142 Bukowskis
172
Intervju Emma Gray Munthe
024 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
En bilaga från Warmbadhuset
Med kvalitet och patina
Vi tar pratat med experterna
Hon väljer filmerna i sommar
TO INSPIRE
Angelique Kerber Australian Open-vinnaren 2016
Johanna Larsson Titelförsvararen
BÅSTAD BÅSTAD
17–24 juli 2016
Biljetter: ericssonopen.org #ericssonopen
Mediepartner
Det finns alltid anledning att fira. Speciellt när du är i Båstad.
Redaktion Chefredaktör Joakim Ormsmarck
Art Director Julia S Ormsmarck
Skribenter
Båstad Selection Brut har en fräsch ton av exotisk frukt en härligt komplex eftersmak av klassisk nougat. Art. nr.77329
Claes Kanold Björnstierne Antonson Joakim Ormsmarck Julia S Ormsmarck
Fotografer Anders Sällström Bingo Rimér Göran Buhre Julia S Ormsmarck Pål Allan
Modeller Jesper Westerberg Sandra Lagerstedt
Stylister Håkan Gustafsson Åse Ulvtorp Lovisa Carlson
Försäljning Joakim Ormsmarck Johan Wastensson
Omslag: Foto: Anders Sällström Modell: Sandra Lagerstedt
Papper: Omslag: Silk 250 g Inlaga: Silk 130 g Omslag 2: Amber Graphic 240 g Inlaga 2: Amber Graphic 120 g
Tryck: DanagårdLiTHO
Utgivare Made in Båstad AB Box 1032, 26921 Båstad
Telefon: 0431 - 792 00
Annonsbokning:
Alkohol kan skada din hälsa
0707 - 709105
Web: www.madeinbastad.se
Båstad Magazine ges ut av Made in Båstad AB som även ger den lokala tidningen Bjäreliv samt arbetar med content marketing sedan 2005.
1500 hp. Direct Drive
With 3 electric motors and a twin-turbo V8 pushing 1500hp through Koenigsegg’s Direct Drive system, the new Koenigsegg Regera can accelerate from 0 - 250mph in just 21 seconds.
photo Oskar Bakke
It’s brutality in its most elegant form.
Det finns alltid anledning att fira. Speciellt när du är i Båstad.
Medarbetare Anders Sällström
Båstad Selection Brut har en fräsch ton av exotisk frukt en härligt komplex eftersmak av klassisk nougat. Art. nr.77329
Anders har arbetat över tjugo år som reklamfotograf med Halmstad som bas. De senaste åren har han lanserat en egen kuddkollektion tillsammans med inredningssömmerskan Lena Leidhammar samt öppet ett fotogalleri i centrala Halmstad, bland annat för att främja ett levande city och stötta lokala förmågor.
Åse Ulvtorp Åse är inredare, dekoratör och stylist och driver sedan många år det egna företaget Åse Decor. Ateljén ligger på en gård i Särdal utanför Halmstad och uppdragen består av inredningsuppdrag för både företag och privatpersoner, fönsterskyltning och festdekor samt styling av miljöer till reklamfotografering.
Björnstierne Antonson Björnstierne är en av Sveriges mesta och främsta tävlingssommelierer med en seger som svensk mästare 2003 och tretton silver på nationella och internationella mästerskap. Numera möter du honom som creative head sommelier & champagne bar manager på The Champagne Bar by Richard Juhlin i Stockholm.
Lovisa Carlsson Lovisa är utbildad hudterapeut och professionell make up-artist, vilket hon även arbetat med under ett flertal år. Idag arbetar hon inom försäljning men för Båstad Magazine gjorde hon ett inhopp i sin tidigare bransch när hon ansvarade för hår och make up under årets modefotografering.
Claes Kanold Claes är frilansande redaktör med hjärnan i Stockholm, hjärtat i Båstad och själen på Franska Rivieran. Han har medverkat i Båstad Magazine i princip sedan starten och skriver även regelbundet krönikor i systertidningen Bjäreliv. I det här numret har han träffat Emma Gray Munthe, Sara Bergh samt Fegge Olofson.
Håkan Gustafsson
Alkohol kan skada din hälsa
Håkan är en ung 54-åring från världsmetropolen Rydöbruk. Efter tre år i Paris är han precis hemkommen till Halmstad. Genom åren har Håkan arbetat med mode över hela världen från New York och Toronto till England och nu senast den franska huvudstaden. I det här numret är han ansvarig för årets modeplåtning.
PERFEKTA PLATSEN FÖR EVENT På den vackra destinationen Bjärehalvön finns alla möjligheter att skapa det event som ni vill ha, den stora konferensen likväl som det mindre mötet. Våra tre exklusiva hotell, Hotel Skansen, Torekov Hotell och Hotel Riviera Strand, ingår i Scandinavian Resort, en sammanslutning av hotell med klassiskt genuin känsla.
www.hotelskansen.se
www.rivierastrand.se Scandinavian Resort – En känsla att längta tillbaka till
www.torekovhotell.se
Medan du sov
Bakom kulisserna Från start till mål är det ungefär sex månader. Idéer ska sållas, tankar sorteras och sammanhang skapas. Hundratals, kanske tusentals, bilder ska plåtas, stylas, kasseras och älskas. Texter växer fram och grafiska element får eget liv och helt plötsligt så faller bitarna på plats. Resultatet är Båstad Magazine – byns livsstilsmagasin sedan 2011.
030 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Välkomna
En del av Båstad sedan 2011 Pepe´s Bodega fyller tjugofem år i år och det känns som att det var igår de fyllde femton? Är det ett tecken dålig tidsuppfattning eller helt enkelt att vi börjar blir gamla? För egen del är vi inne på sjätte året med Båstad Magazine och även här känns faktiskt lite som att det att vi knappt har kommit igång ännu. Genom åren har en viss ritual kommit att infinna sig i arbetet med magasinet. Det har egentligen aldrig varit en tanke att det skulle bli så men vi människor är som bekant svaga för traditioner och varför ändra ett vinnande koncept? En ny produktion börjar alltid i mellandagarna, oftast den 28 december, och platsen är alltid Barra do Cunhaú i Brasilien. Med god dryck i varsin solstol går vi igenom förra årets magasin och skissar på idéer till det nya numret, som nu alltså ligger lite drygt sex månader fram i tiden. När vi fått ner all idéerna på ett papper kan vi slappna av, nu vet vi att idéerna finns där och vi kan i lugn och ro ägna oss åt rekreation och avkoppling. Nästa steg är att vi den första januari varje år släpper annonsplatserna i magasinet. Det är nu möjligt för de annonsörer, och det är en del, som vill boka sin favoritplacering att göra detta. Många av våra återkommande kunder har vant sig vid detta och blir nästan oroliga om klockan närmar sig lunch och inget mail har kommit, med tanke på att det är nyårsdagen vi pratar om är det ganska imponerande. Själva skyller vi på tidsskillnaden. Nu följer några ganska lugna månader för redaktionen. Vid den här tiden på året har vi fullt upp med andra tidningar som vi arbetar med men i slutet av februari är det dags att mer konkret slå fast ett innehåll, spika skribenter, fotografer, samarbetspartners och allt det andra som gör att ett magasin går från en handskriven slarvig lapp i en resväska till ett exklusivt magasin i din Julia S Ormsmarck Art Director
032 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
och många andras hand. Det är alltid lika spännande att sätta samman årets team av medarbetare, vilka är kvar från året innan och vilka kommer nya in? Kanske blir det en comeback för någon? Vi är en liten redaktion i en liten by i ett litet land men vår målsättning är alltid att göra ett stort magasin, och med stort menar vi inte enbart antalet sidor och formatet, utan helheten. Vår målsättning med Båstad Magazine har sedan första numret varit att skapa något som inte borde gå att göra i en liten by på landet. Vi vill hela tiden överträffa oss själva och överraska våra läsare. Det ska vara en viss känsla att bläddra i magasinet och vi vill att den stolthet vi själva känner över såväl magasinet som vår fantastiska hembygd ska gå igenom pappret och träffa våra läsare rakt i hjärtat. Om vi lyckas med det har vi kommit väldigt långt. Årets magasin är det största någonsin. Totalt landade det på 176 sidor och ett innehåll som vi själva tycker blev riktigt bra, framförallt känner vi att det är ett innehåll som speglar vilka vi är och vad vi står för. Vi är glada över att för andra året i rad kunna presentera listan över de trettio personligheter på Bjärehalvön som stuckit ut extra i år som förebilder och inspirationskällor. Det är människor som ni som gör denna bygd till den fantastiska plats det är att leva på! Vi önskar er alla en fantastisk sommar i Båstad och på Bjärehalvön!
&
Joakim Ormsmarck Chefredaktör
Royal Steel Worldtimer is the natural choice for the selective globetrotter who aims to travel in style. Featuring a secondary hour hand, this striking timepiece allows you to easily juggle two time zones when you are on the fly. ––
ROYAL STEEL WORLDTIMER ENCO M PAS S I N G TH E W O R L D
W W W . S J O O SA N D ST RO M . S E
GR AND PUBL IC
S J Ö Ö SA N D ST R Ö M O F F IC I A L T I M E K E E P E R 2 0 1 6 – World class tennis will take place during Ericsson Open and SkiStar Swedish Open in Båstad 9 – 24 of July 2016 and for the second consecutive year we are the official timekeeper. Sjöö Sandström is a natural timekeeper when there is a world-class sporting event in Sweden.
V I S I T O U R P O P - U P ST O RE AT T E N N I S G A L L E R I A N IN COLLABORATION WITH MÅRTENSSONS UR & GULD, HALMSTAD
UR & GULD SEDAN 1935
BROGATAN 8, HALMSTAD • TELEFON 035-21 54 54 www.martenssons.se
HÖGST KUNDNÖJDHET
NYA FORD EDGE Nya Ford Edge är en SUV som ingen annan. Med Adaptiv styrning är den enklare att ratta. Med Active Noise Control håller den oönskade ljud borta och med kraftfulla dieselmotorer och intelligent fyrhjulsdrift behåller den greppet oavsett väder och väg. Läs mer på ford.se
Go Further
Bilmånsson i Halland AB | Kundvägen 16, Halmstad | Tel: 035-260 45 00 | www.bilmansson.com Sommaröppettider: Måndag - Fredag 9-18 | Lördag 10-14 | Söndag stängt
7 minuter från Centercourten | Vi finns även på webben på www.johannesens.se Axeltorpsvägen 203, Båstad | 0431-708 67 | Facebook: johannesenskladeshandel | Instagram: @johannesens_se | Vardagar: 10-18 Lördag: 10-15 Söndag: 10-16
Människor
Mingel Pepe’s Bodega 25 år Den 4:e juni firade hela Båstad, med tillresta vänner, att det kommit att passera ett kvarts sekel sedan Lasse och Fegge fick den briljanta idéen att öppna en bar i det gamla Warmbadhuset. Kvällen bjöd på allt det som kommit att ge Pepe’s Bodega ett namn i hela världen! Foto: Göran Buhre
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 039
Människor
040 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Vakna upp till en magisk utsikt.
vakna upp till en magisk utsikt.
Välkommen till Utblick Båstad.
En kort promenad från Båstads centrum ligger Hasselbacken, 53 meter över havet och med en magnifik utsikt i alla riktningar. Laholmsbukten och Kattegatt åt det ena hållet och den fantastiskt vackra Sinarpsdalen söderut. I denna underbara miljö skapar vi Utblick Båstad, ett område med 97 moderna bostadsrättslägenheter för människor som vill må riktigt bra.
utblickbastad.mjobacks.se
Båstad | Torekov | Mallorca | Köpmansgatan 96 i Båstad | info@nkfast.se | www.nkfast.se | 0431-37 10 39
GET IN MOOD WITH US Hos oss på Mood i Halmstad kan du frossa bland... Internationella varumärken som Moncler, By Malene Birger, Designers Remix, House of Dagmar, Af Klingberg, Philippe Model, Acne, Circolo, Dondup, J Brand, Stenströms m.m. See you soon!
www.moodfashion.se
Följ oss gärna...
SOMMARENS NYHET Hyr hela restaurangen året om Den ultimata lokalen för bröllop, evenemang och privata fester. Kontakta oss för ett förslag! info@hamnplats3.se
I BÅSTAD Hamn
Välkommen till nya restaurangen Hamnplats 3 på kajen i Båstad hamn. En mötesplats för planerade och spontana stunder, för livsnjutning och smakglädje. På bästa läge dukar vi upp välkomponerade rätter på vår sobra uteservering alldeles vid havet eller i restaurangen med marint tema. Du kan också köpa med dig räkor och andra delikatesser hem från vår Deli eller ta en romdrink i exotiska The Cove. Hela platsen andas ljumma vindar från Paris och Rivieran – det är därifrån vi hämtat inspirationen. Varmt välkomna till vår plats vid kajen!
Följ oss
Boka bord på: info@hamnplats3.se • 0431-724 77 www.hamnplats3.se
Fokus
prylar
Distinkt
Bowie
Dessa hörlurar från Bose låter inte bara bra utan ser bra ut också med sin distinkta design. De sitter bekvämt, är hållfasta och enkla att förvara. Öronkåporna är ledade och passar i ett litet fodral som du enkelt kan bära med dig. Den brusreducerande tekniken från Bose registrerar ljudet runt omkring dig och reducerar det aktivt, så du kan fokusera på det du vill – musik, telefonsamtal eller bara skön tystnad.
Varför vara som alla andra, när man kan vara sig själv… En nyhet hos Efva Attling är det här explosiva halsbandet i sterlingsilver inspirerat av David Bowie - Ziggy Stardust. – På 70-talet dansade jag rätt intimt med David Bowie, en fantastisk danskavaljer! Jag är tacksam över att ha mött en sådan fantastisk artist med skärpa, han var en smart och inspirerande person, berättar Efva.
Pingis
Robust
Designentusiaster som söker efter ett passande pingisbord till att matcha sina designmöbler, kan sluta leta. Det har nämligen kommit en modern tolkning av ett pingisbord, designat av Sean Woolsey och går under namnet ”The Woolsey”. The Woolsey är designat efter Internationella bordtennisförbundets tekniska specifikationer, samtidigt som det enkelt går att konvertera till konferens- eller middagsbord på ett fåtal sekunder.
Bang & Olufsen har gjort sig kända för en ren ljudbild som troget återger det sound artisterna eftersträvar. BeoPlay A2 innehåller en ny ljudteknik som ger dig imponerande ljudkvalitet oavsett vad du befinner dig. Högtalaren har dessutom en USB-port där du kan ladda din smartphone eller iPhone, så att du kan fortsätta att lyssna och använda din mobilenhet så länge du vill.
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 043
Fokus
prylar
Morberg
Anti smart
Kocken och programledaren Per Morberg har många järn i elden. Efter kokböcker, vin, köks- och grillredskap, nu kommer även glas. Per har designat en begränsad upplaga handblåsta glas för Orrefors. Glasserien heter Morberg Exclusive och innehåller fyra glas med robust form och klassisk estetik. Glasen beskrivs som Morbergs ”tolkning av modern skandinavisk design med rena linjer och fokus på funktion som förstärker smakupplevelsen.”
Dags för en paus för dig och från din smartphone? Vad sägs om denna superslim anti-smartphone med storlek som ett kreditkort, en snygg superkompakt telefon som väger endast 42g. Det perfekta komplementet till din smartphone – eller kanske till och med en ersättare. Kortplats för micro SIM-kort och Bluetooth-synkronisering med alla smartphones.
Edge
Lithium
Fords flaggskepp i SUV-kategorin, Nya Ford Edge, lanseras nu i Sverige. Kraftfull och effektiv prestanda, banbrytande styling samt toppmodern teknik är Fords triumfkort som ska höja den här bilen över konkurrenterna. Det här är en kaxig bil som kommer att ge rivalerna en tuff match genom att erbjuda mer utrymme och massvis med teknik.
Är det en cool moppe eller en riktigt fet elcykel? Lithium Cycles senaste uppdrag har handlat om att utveckla en elcykel, inspirerad av 70-talets Southern California och motorcykelkultur, kombinerat med samtida estetik och design. Förutom en skön look har cykeln en motor på 1000 watt och gör runt 45 km/h utan att man trampar. Feta däck och mugghållare ingår också. Modellen heter Super 73 och kostar runt 1800 dollar.
044 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Kรถpmansgatan 20 i Bรฅstad | www.kopmansgatan20.se | 0431-71700
Fokus
på gång
Kungligt besök Bild: Erika Gerdemark, kungahuset.se
Den 4 augusti besöker H.K.H. Prinsessan Sofia Båstad när hon gästar Gränslösa Möten och Näringslivsdagen i Båstad. Temat för dagen är A Sustainable Tomorrow och föredragshållarna är högsta internationella standard. Tidigare statsministern Fredrik Reinfeldt tillsammans med Barack Obamas rådgivare John Hope Bryant förövrigt utsedd 1994 till en av USA:s 50 mest lovande framtida ledare.
Till havs
Brasilien
Seglarveckan i Båstad utvecklar och breddar sin repertoar. Den 1 till 7 augusti är det för femte året i rad dags för segling på hög internationell nivå i Laholmsbukten, men även för ett stort antal aktiviteter för den aktiva familjen, både på land och på hav. Det arrangeras en hållbarhetsdag för näringslivet med välkända talare och dessutom blir det premiär för motionstävlingen The Riviera Race. Årets vecka kommer att innefatta bland annat Svenska Mästerskapen i Express och tävlingar i Farr 30 och C 55.
Den 27 juli är det åter dags för sommarens höjdpunkt i Båstad när Brasseveckan åter kickar igång på stranden vid Badkrukan. Det som började 2002 med några kompisar som ville ha en skön grillkväll har utvecklats till ett evenemang för hela familjen. Musik, mat, dans och kärlek. Människor träffas och allt det som är så bra med Brasilien möter allt det som är så bra med Båstad. Ljuv musik uppstår!
046 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Sommargalleri i Båstad hamn, mittemot Hamnplats 3 (Hamnkrogen)
Presenterar stolt:
Agnetha Sjögren (3/7 - 24/7 är Agnetha i galleriet)
David Feucht
Helena Staffas
Thomas Müller
Öppet alla dagar hela sommaren från 10.00 Gallerist Tomas Håkansson 070-7174186 www.Artfactory.se
Välkommen in på fika hela dagen, hemlagad lunch 11-17, tapas och à la carte fr kl 18.30 – med havet och solnedgången som extra krydda...
Öppet alla dagar från kl. 10 - sent ....fram till den 31 augusti! Strandpromenaden 108 vid Malenbadet i Båstad | 0431-752 21 | www.verandabastad.se | info@verandabastad.se | www.facebook.com/verandabastad
29-31 Juli
Välkommen till Hantverksmässan En publikmässa på Norrviken med 300 utställare som bjuder på unik och modern design samt konsthantverk av högsta kvalitet! Mode, inredning, guld, silver, smide, keramik, glas, trähantverk, stickat, sytt, skinn och läder – och mycket mer därtill!
Fre-Lör 10-18 Söndag 10-17 Vuxen 80 kr, 3 dagars helgbiljett 100 kr Fri entré under 18 år. Buss från centrum 20 kronor. Parkering 40 kronor. Besök hemsidan för mer info.
Båstadlistan
#30 personer
från Båstad
För andra året listar Båstad Magazine de trettio bjärebor som vi tycker har utmärkt sig lite extra under det året som gått. Här hittar du personer som levererar, presterar och sticker ut ur mängden. Trettio personligheter som var och en personifierar det unika med Bjärehalvön och de människor som lever och verkar här. De är alla fantastiska ambassadörer och våra idoler och inspirationskällor.
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 049
Båstadlistan
#30
Wai Huynh (NY) Hovmästare Malens Krog Tio år har gått sedan han tog över Malens Krog och under de åren har han tagit Båstad till sitt hjärta och Båstadborna har definitivt tagit honom till sina. Wais humor och skratt kan lätta upp vilken dag som helst och att han dessutom serverar maten vi gillar gör inte det hela sämre.
#29
Laila Svensson (NY) Yogainstruktör Med sitt Shala Hala i Hallavara har hon skapat en yogastudio ditt yogisarna vallfärdar. Med sina donationsklasser samlar hon in pengar till de behövande i Nepal och till detta kommer att hon i höst startar Bjäres första yogainstruktörsutbildning. En inspirerande kvinna!
#28
Lasse Bengtsson (19) Hamnkrögare Det började med Pepe´s Bodega men sedan många år tillbaka driver Lasse sin egen krogkoncern som numera även innefattar Restaurangen i Boarp. Med en jämn kvalitet och konsekvent affärsplan har Lasse lyckats skapa en rad framgångsrika verksamheter med bas i hamnen i Båstad. Imponerande helt enkelt.
#27
Håkan Ingvarsson (NY)
050 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
#26
Dick Schacht (NY) Ägare Café Killeröd Med den vackraste utsikten och ett koncept som för tankarna till kungliga slotten snarare än Bjärebygden har Dick och hans familj skapat något helt fantastiskt. Gästerna kommer långväga ifrån och det kan vi förstå!
Foto: Julia S Ormsmarck
Klädhandlare Klädkungen i Skottorp tog sig över länsgränsen och öppnade en butik mitt på Köpmansgatan och äntligen har byn en herrbutik igen. Att Håkan har koll på stilen är det ingen tvekan om och att han dessutom är en ytterst härlig person gör inte saken sämre!
Båstadlistan
#25
Richard Jakberg (24) Fastighetsutvecklare Äntligen ser allt ut att vara klart och Hotel Båstad kan väckas ur sin dvala och förvandlas till den vision som Richard Jakberg haft i så många år. Men om vi känner Richard rätt är detta likväl bara början, nya projekt väntar garanterat bakom hörnet.
#24
Mattias Nilsson (23) DJ, entreprenör och formgivare Han är en av initiativtagarna till nya nattklubben COCO men annars kanske mest känd som DJ under artistnamnet JOKO där han genom åren försett Pepe´s Bodega och Loft med rytmer. Musikproducent, formgivare och kreatör ut i fingerspetsarna.
#23
#22
Ägare På Kanelen Före detta DJ som sadlade om och blev bageriägare för tio år sedan. När de andra konditorierna och bagerierna faller bort står På Kanelen stabilt i myllan uppe i Boarp. Hantverksmässigt och med kvalitet. Tack Niklas för vårt dagliga bröd.
Ägare Fiskekajen När andra snackar om att vi ska förlänga säsongen då gör Aviva det helt enkelt. Med sitt Fiskekajen har hon gått in med hjärta och energi och skapat en restaurang som uppskattas av såväl båstadbor som besökande turister. Alltid med ett leende och med gästen i fokus.
Niklas Strömberg (NY)
Aviva Sheppard (NY)
#21
Fredrik Strebel (8) Entreprenör och nattklubbsprofil En av drivkrafterna bakom Pepe´s Bodega, COCO och Summer On, dessutom en profil i huvudstaden där han även arbetar som nattklubbschef. Även om dialekten idag skvallrar om åren i Stockholm vet vi att hjärtat finns här på Bjäre, eller hur Strebel?
#20 Foto: Anders Sällström
Manfred Schwalm (NY) Ägare Fiskhuset & Glädjehuset Få personer kommer undan med att döpa en restaurang till Glädjehuset men Manfred gör det alla dagar i veckan. Med sin generösa stil och stora hjärta är hans Fiskhuset numera en institution i Torekov och om vi känner Manfred rätt kommer det att komma fler nyheter. 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 051
Båstadlistan
#19
#15
VD Stora Blå Få personer har det engagemang och den utstrålning som Stefan Roslund har. Nu har han bestämt sig för att lyfta sitt livsverk Stora Blå till nya höjder, både på Mallorca och hemma i Båstad och vi tvekar inte en sekund på att han kommer att lyckas.
Bryggmästare & Restauratör Hamnen i Båstad har länge behövt fler aktörer och större variation och vad ska man göra om inget händer? Man kan göra som Viebkes och helt enkelt ta tag i saken själva. Med Ruff har de skapat ett mysigt ställe på bästa läge och givetvis med massor av öl!
#18
#14
Is- och festleverantör Med sitt Fest & Is har Annika skapat en position som leverantör av precis allt du kan tänkas behöva till festen i form av tält, möbler, porslin och inte minst is. Senast var det dock Zlatans fötter som behövde kylas, vilket Annika givetvis löste.
Mäklare Han har en aldrig sinande energi och har med sin aktiva profilering och höga servicenivå skaffat sig ett namn i branschen, inte bara på Bjärehalvön utan numera även på Mallorca. Under året har kontoret växt och så även marknadsandelarna som idag gjort företaget till ett av de större i branschen i byn.
Stefan Roslund (30)
Annika Svensson (NY)
#17
Magnus & Ulrika Viebke (21)
Djavad Kristensen (27)
Ella Grönkvist NY
#13
Grönsakshandlare & Handelsbysägare Boarps Handelsby är unikt. Om det inte är en enda bil i hela Båstad eller Torekov en dag så kan du vara säker på att parkeringen i Boarp är halvfull. Men säg det som inte kan bli bättre och Ella har stora planer på hur handelsbyn ska utvecklas och växa in i framtiden.
VD Bjäre Chips Han är chipskungen på Bjärehalvön, det är det ingen tvekan om. Men frågan är om han inte är på god väg att ta över del efter del av vårt avlånga land? Testerna är eniga, de bästa chipsen görs utanför Torekov och med Görans energi kommer det att räcka långt!
#16
Peter Johannesen (NY) Klädhandlare Mitt uppe på åsen ligger Johannesens som Peter driver tillsammans med hustrun Pia. Mitt ute i ingenting ligger butiken som blivit ett besöksmål av rang. Om du inte hittar Peter i butiken sitter han förmodligen i traktorn eller håller på med något projekt på ägorna.
052 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Göran Nordander (26)
#12
Sara Karlsson (9) Driftsansvarig Norrviken med mera Med Sara vid rodret har Norrviken återfått sin forna glans och gått in i en ny era där det som varit synonymt för Norrviken bevarats och utvecklats samtidigt som man inte varit rädda för att förnya och tänka annorlunda. Att Melody Gardots enda spelning i Sverige i år är på Norrviken säger en hel del
Båstadlistan
#11
Mattias Nilsson (NY) Entreprenör Det som från början var en glasskiosk och en pizzeria vid kajen i Torekov har växt på senare år och idag har Mobys en självklar plats i Torekovbornas hjärtan. Med en enkelhet och lekfullhet har Mattias och hans kollegor skapat precis det som Bjäre behöver – variation!
#10
#9
Hotelldirektör Hotel Riviera Strand Kanske är han det mest engagerade hotellchef vi träffat? Alltid med ett leende och med ett engagemang som tydligt visar att han verkligen älskar sitt jobb. Som värd för fotbollslandslaget såg han och kollegorna till att Båstad visade upp sig från sin allra bästa sida!
VD Sir of Sweden Kanske är Mats Båstads mest välklädde man, inte sällan i hatt och kavaj. Med Sir of Sweden har han nyligen öppnat företagets tredje butik och expansionen fortsätter. Talesättet att tredje generation är den som raserar familjeföretag kunde inte vara mer fel i det här fallet!
Foto: Julia S Ormsmarck
Marcus Bengtsson (29)
Mats Ljungström (11)
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 053
Båstadlistan
#8
#7
Butiksägare & förebild När Johan drabbades av prostatacancer valde han att ta klivet ut och berätta om det inte bara för sina närmaste utan för hela landet. Genom att kliva fram och berätta om en cancerform som ofta inte får så mycket utrymme i medierna har han hjälpt många. En sann hjälte i våra ögon.
VD Birgit Nilsson Museum Som VD och drivkraft bakom Birgit Nilsson Museum har Gitte varit med och skapat något världsunikt i lilla Svenstad. Människor kommer från hela världen för att uppleva gården där Birgit Nilsson växte upp och ta del av den helt unika samlingen.
Johan Olmarker (NY)
Gitte Lindström Harmark (NY)
#6
#5
VD Hotel Skansen Zlatan kom, han såg och han segrade, kanske inte i Frankrike men väl i Båstad. Bakom succén med att få hit landslaget står en rad personer men främst av dessa står Lasse. Med en drivkraft och en energi som är få förunnade är han en mycket viktig motor i såväl näringslivet som destinationsutvecklingen på Bjärehalvön.
Entreprenör Han är en av Sveriges främsta entreprenörer genom alla tider och han har ett finger med i spelet i mycket av det som händer på Bjärehalvön. Visst kan hans imperium vara kontroversiellt i den svenska jantelagen men frågan är hur Båstad sett ut idag om inte Erik och hans bror Mats hade gjort den resa de gjort under mer än ett halvt sekel?
Erik Paulsson (2)
Foto: Anders Sällström
Lasse Henningsson (16)
054 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
#4
Båstadlistan
Hasse Andersson (1) Musiker Sedan mitten av åttiotalet har Hasse Andersson varit Hasse med hela svenska folket. Men aldrig har han varit så hypad som under det magiska 2015 när allt han tog i blev till guld. Under Summer On fick han flyga helikopter fram och tillbaka över Skåne för att ens hinna med att spela.
#3
Bosse Nilsson (7) Entreprenör Det tog lite tid innan folk förstod tanken bakom Gränslösa Möten och det stora projekt som Bosse drog igång för några år sedan. Idag är det nog ingen som tvivlar på styrkan i det som sjösatts och när han i augusti kan välkomna John Hope Bryant, Fredrik Reinfeldt och Prinsessan Sofia till eventet under Seglarveckan är det bara att lyfta på hatten och gratulera.
#2 Foto: Göran Buhre
Karin Bengtsson (3) VD Båstad Turism & Näringsliv Som VD för det lokala turism- och näringslivsbolaget är Karin spindeln i nätet i väldigt mycket som händer på Bjärehalvön. När hon till råga på allt lyckades arrangera en näringslivsfest som överträffade de redan högt ställa förväntningarna var det ingen tvekan att hon klättrade ett steg på årets lista. Med Karin vid rodret känns framtiden för Båstad som destination väldigt ljus och lovande.
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 055
Båstadlistan
056 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
#1
Båstadlistan
Fredrik ”Fegge” Olofson Text: Claes Kanold Foto: Anders Sällström
Han är entreprenören som i år kan fira ett kvarts sekel med sitt Pepe´s Bodega samtidigt som han nyligen invigt den nya nattklubben COCO, är drivande bakom festivalen Summer On och en fantastisk inspirationskälla och ambassadör för Båstad världen över. Om du slår upp begreppet värdskap i en uppslagbok borde det vara en bild på Fegge. Han är given etta på årets lista!
Efter att ha lyckats förmå honom att för en gångs skull stänga av smartphonen kan vi äntligen slå oss ner ute på familjens charmanta tegelvillas knarriga veranda. Det är en sådan där trivsamt fågelkvittrande och trädkronesusande försommarkväll man längtar till hela resten av året. Och det hela blir inte direkt sämre av det angenäma sällskapet: Fredrik ”Fegge” Olofson är född och uppvuxen i Båstad. Yngst i en brödraskara av tre. Och det var just i hasorna på storebrorsorna Patrik och Jonas som åttaårige lillebror Fredrik fick sin första lektion i yrkeslivets hårda skola. – De hade fått jobb som jordgubbsplockare på en odling ute på landet mellan Båstad och Torekov, minns Fegge. Pappa skulle skjutsa ut dem klockan fem på morgonen och jag fick hänga med. Dealen var att få betalt per liter. Trots att vi slet som djur fick vi inte ihop mer än en halv liter första dagen. Då, mot slutet, upptäckte de andra att de satt oss i fel rad, en som redan var plockad. Inte lätt för oss att veta. Nästa morgon hamnade vi rätt och det var ju rena himmelriket jämfört med dagen innan! Lektion nummer två i YHS blev av det betydligt mer positiva slaget. Bara elva år gammal startade Fredrik sin första firma ”entreprenörskapet har jag nog i blodet” - verksamheten bestod av att sälja skateboards med tillbehör. – Det dröjde inte länge förrän den lokala sporthandlaren, Halls Sport, fick upp ögonen för vad jag höll på med.
Han tyckte jag tog för stor andel av marknaden så han anställde mig och gav mig provision på varje såld bräda! Efter den lyckosamma insatsen som skateboardförsäljare rullade livet vidare för unge herr Olofson. I ordets rätta bemärkelse faktiskt. Fast nu under täckmantel. Eller täckmantlar rättare sagt. Knatte, Fnatte och Tjatte, Mimmi Pigg och Janne Långben närmare bestämt. – På den tiden Kalle Anka-invigningen var bland de största som hände i Båstad under sommaren var jag en av dem som cyklade enhjuling på tennisstadion utklädd till någon av serierfigurerna i Kalle Anka & Co. Dräkterna, som kom från Disneys huvudkontor i Hollywood, luktade svett och instängt och det var inte helt lätt att trampa runt i 80 centimeters Långben-dojor samtidigt som man sköt ut tennisbollar till alla barn på läktarna. Ännu svettigare skulle det bli några år senare. Fegge hade temporärt flyttat bopålarna till Göteborg och kommit på den lysande idén att planka Hemglass lyckosamma koncept. – Företaget döpte vi till ”Hemgran”. Vi hade räknat ut att det var svårt för dem som bodde i stans förorter att släpa hem julgranar. Så innan jul åkte vi runt och delade ut reklamblad i trappuppgångarna på förmiddagarna och på kvällen körde vi omkring i hyrda Statoillastbilar för att sälja. Granarna hade vi köpt i en ort som heter Nopikoski i norra Värmland. 4 500 stycken. Vi jobbade sexton timmar om dygnet i tre veckor. Sålde totalt 700 granar. Idén var bra, men det blev ingen vidare business. Som vi redan kunnat konstatera har driftighet ända sedan tidig ålder varit något av Fredrik Olofsons adelsmärke. Men att det skulle bli just i restaurangoch nöjesbranschen han skulle hamna är ett resultat mer av förmågan att se möjlighet till intäkter än ett planerat karriärsval. I mitten av 1980-talet var Grand Slam på Hotel Skansen nattklubben som
Foto: Anders Sällström
Att under den delen av året som sträcker sig mellan slutet av maj och början av september få till en lugn stund på tu man hand med Fredrik Olofson är ett uppdrag värdigt superagenten Ethan Hunt, Tom Cruises rollfigur i Mission Impossible-filmerna, ni vet. Så Båstad Magazine knackade helt enkelt på hemma hos familjen Olofson under förespegling att vi var sugna på en kopp kaffe. Förlåt fina hustrun Edna och ljuvliga tonårsdottern Carmela att vi kom och störde i husfriden.
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 057
Båstadlistan
gällde i Båstad. Problemet var att det stängde klockan två och då ville man ju inte gå hem. Nedanför hotellet låg restaurang Fiskbiten – en legendarisk mötesplats vid denna tid. – Jag kom överens med ägaren Torbjörn Nobel om att få hyra luckan på restaurangens kortända. Vi öppnade vid midnatt och höll på till fyra, fem på natten, ibland ännu längre. Ett nattcafé där vi sålde kaffe och mackor. Det vällde in folk som beställde croque monsieur och baguetter. Bra musik, sista nattflirten och efteråt kanske ett nattbad. Fem somrar körde vi, den sista i pannrummet, som nu är Pepe’s Bodegas kylförråd! Därmed var grunden lagd till det som sedan har blivit en del av det ljuva svenska sommarlivets historia. Nitton kvadratmeter bar 1991 har blivit Huset vid Stranden AB, bolaget som driver all kommersiell verksamhet i Warmbadhuset, Pepe’s Bodega, Restaurang Papas, LOFT och Kristallrummet. Bolaget ägs idag till 49 % av Scandinavian Resort, Fredrik själv samt ett par minoritetsägare. Fegge är VD. Huset vid Stranden är dessutom sedan förra sommaren delaktig i musikfestivalen Summer On i början av juli och i mitten av juni i år öppnades ungdomsnattklubben Coco Båstad på Köpmansgatan. Som om inte allt detta vore nog driver han själv sitt eget drömprojekt i den lilla staden Arrajal d´Ajuda, drygt hundra mil norr om Rio de Janeiro i Brasilien. – Där har jag varit varje vinter sedan vi öppnade Pepe´s, berättar Fegge. Där träffade jag min fru Edna och där har vi också ett eget boende sedan länge. För två år sedan blev det klart att vi fick köpa loss en jättefin strandremsa. Nu har bygglovet dragit ut på tiden, men inom ett år hoppas vi kunna öppna Pepe’s Bodega Beach Club. Som mest har verksamheten direktör Olofson basar över mer än 150 anställda. På vi ntern bara tre-fyra personer. – Det är som att starta ett nytt företag inför varje sommar. Då är upp till hundra timmars arbetsvecka inte ovanligt för min del. Drivkraften är att jag tycker det är kul att se folk glada. Jag brukar säga till personalen att lyfta blicken. Det är inte mat och dryck vi säljer utan en upplevelse till våra gäster. Vi måste hela tiden leverera, annars väljer de något annat. Energin hämtar jag främst från våra gäster och alla medarbetare så klart. Det är viktigt att bygga teamet och skapa homogen glad stämning i gruppen. Alla som jobbat med Fegge kan intyga att han har en naturlig ledarbegåvning. Bästa chefen någonsin enligt många av de säsongarbetare vi pratat med. – Jag har inte gått någon formell utbildning, den får jag genom att gå på seminarium och föreläsningar. Och jag hämtar inspiration varje gång jag är ute och reser. Egentligen är jag ju ingen restauratör utan snarare en coach i ett lag och det skulle jag nog kunna 058 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
varit i vilken bransch som helst. Men nu är detta mitt kall för resten av livet. Vilka är dina mest framträdande egenskaper? – Att hela tiden försöka utveckla, aldrig bli nöjd utan driva lite till. Det finns ett klassiskt utryck min gode vän Lasse Henningsson, VD på Scandinavian Resort, brukar använda: ”Det är skillnaden som gör skillnaden.” Man får inte ge sig utan måste leverera mer än vi tror vi kan. Det kan göra folk galna, men i slutändan blir det bra. Vad är det bästa med ditt jobb? – Svängningarna mellan låg och högsäsong, det blir inget malande utan händer något nytt hela tiden. Vi gör ett jätteförarbete inför framför allt tennisveckorna då vi är som mest exponerade, hur mycket vi jobbar är det svårt för andra att förstå. Och när man väl är där, ett par dagar in i tennisen och allt flyter och folk kommer fram och kramas och tackar. Då är det bra. Reflekterar du någonsin över alla celebriteter du träffar? – Det fina med dem är ju att de är vanliga människor de också och vi har lärt oss från början hur man hanterar dem. Inte särbehandla för mycket utan visa fint värdskap i sann Båstadanda. Det sitter lite i ryggmärgen, Båstad har en viss vana med detta. Jag är glad och stolt över att de är här och att de trivs. Ibland blir det lite förvecklingar; berätta om Tommy Robredo! – Vi har som tradition att bjuda vinnarna i Swedish Open på en magnumflaska champagne, som ställs fram på en guldduk. Själv hinner jag inte se så mycket tennis. Den här gången var det en spansk kille som vunnit. Jag hade inte riktigt koll på hur han såg ut så jag sprang upp för att titta till bordet. Där stod några grabbar och trixade med champagneflaskan och utanför repet stod en kille i jeans och t-shirt som jag knackade på axeln och undrade ”Sorry, who the hell of these guys is Tommy Robredo?”. ”That´s me” svarade han, så det var ju såklart huvudpersonen jag hade frågat. Jag pratar portugisiska och han spanska så vi fann varandra och det slutade med att vi satt uppe i takbjälkarna utan tröjor medan DJ:n spelade The Winner Takes It All. Sedan dess har vi haft kontakt. Apropå dina akrobatiska övningar i taket på LOFT – du fyller femtio i vinter och är i förvånansvärt fin form för en herre i den åldern? – Dels har jag Brasilien, där jag får både möjlighet att koppla av och där jag hittat träningsformen capoeira, jag är faktiskt min mästares äldsta elev. Och så håller jag på med ett projekt med min brasilianske vän David. Vi har bestämt oss för att cykla utefter hela Brasiliens kust. Hittills har vi avverkat fyra etapper, ungefär 240 mil. Nu har vi kommit så långt hemifrån att vi sist var tvungna att åka buss 27 timmar för att kunna cykla 70 mil
Egentligen är jag ju ingen restauratör utan snarare en coach i ett lag och det skulle jag nog kunna varit i vilken bransch som helst. Men nu är detta mitt kall för resten av livet.
söderut och sedan åka buss hem igen. Nästa gång måste vi flyga ner med all utrustning. Vi cyklar utefter stranden och sover mestadels i tält. Fantastiskt. Hemma i Sverige har jag snöat in på yoga. Det är viktigt med andningen så man kan behålla sitt lugn när det blåser och fatta bra beslut som leder gruppen i rätt riktning.
relser. Turism och Näringsliv. Båstad Bjäre Gourmet, Båstad Ridklubb, där arrangemanget Båstad Horse Show håller på att bli något riktigt stort, och säkert några till som han glömmer räkna upp. Det är alltså en engagerad själ med intensivt klappande Båstad hjärta som nu blir vald till årets personlighet.
Och så har han börjat springa igen, något som Fegge ogillat länge. Det hade inte varit Fegge om han inte börjat tävla också. I år har han hunnit avverka två så kallade obstacle race. Tough Viking. Det är sådant som formar en personlighet.
– Jag är supertacksam. Det finns rätt många konkurrenter. Att jag varit inblandad i många publika sammanhang gör väl sitt till. Och att vi tar hand om såpass mycket människor under en kort period och lyckas leverera en upplevelse som de uppskattar.
Har du någon förebild som människa? – En person jag tänker på är Nelson Mandela. När han var president brukade han alltid se till att få vila en timme mitt på dagen. Man måste kunna kliva ur sin viktighet ibland och göra något helt annat. Hinna med allt, det gör man aldrig. Och i mitt närmaste nätverk lyssnar jag mycket på Lasse Henningsson.
Tiden har runnit iväg. Hustrun Edna knackar försynt på verandadörren och påminner sin man om att han lovat skjutsa hennes väninna som varit och hälsat på över helgen. Tåget ska gå om några minuter så han får slänga sig i bilen. På vägen ber vi honom försöka komma på någon gång där han blivit överraskad av att människor han träffat kände till hans arbetsplats. – Det underligaste tillfället hände faktiskt inte för mig utan min vän Sergio. Han befann sig på en nattklubb i Costa de Sauipe, norr om staden Salvador i Brasilien, samma kväll lottningen till fotbolls-VM ägt rum. Sergio hamnade i samspråk med en nordisk delegat och eftersom Sergios enda koppling till Norden var att han kände ägaren till Pepe’s Bodega i Båstad och att han varit här på besök, berättade han det för delegaten. Denne blev så imponerad att han genast bjöd in honom till den hetaste VIP-avdelningen där han kunde frottera sig med Platini och grabbarna!
Om du fick ändra på något här i Båstad – vad skulle det bli? – Det jag vill ska hända och som kommer att hända är att vi inom näringslivet och politikerna kommunicerar med varandra. Det finns massa saker vi kan göra gemensamt. Där är Erik Paulsson en mästare på att binda ihop. I ett samarbete finns alltid två vinnare, även om det är med värste konkurrenten. Jag vill också medverka till att Båstad blir ännu mer attraktiv som sportdestination. Där är vi på god väg tack vare den nya fina anläggningen på Örebäcksvallen där landslaget var och tränade. Jag sitter på läktaren och applåderar. Men sitter stilla på någon läktare gör han verkligen inte, däremot i flera sty-
Se där ett litet tips till den globetrottande delen av Båstad Magazines läsekrets: säg bara att ni känner Fegge på Pepe’s Bodega så kommer ni in överallt.
Båstadlistan
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 059
g in n j l r rsä gå ö F på
g in ljn sä går r Fö på
Välkommen till
Välkommen till Välkommen till
Brf Strandheden Brf Strandheden
Nu är försäljningen igång för Brf Strandheden! Här kommer vi att uppföra 27 välplanerade radhus på 112,5 kvm. är försäljningen igång för Brf Härnär kommer vi Husen har hög standard och Nu uppfyller alla behov som en småbarnsfamilj har, Strandheden! t o m trädgården är anlagd du flyttar in.
Nu är försäljningen igång för Brf Strandheden! Här kommer vi att uppföra 27 välplanerade radhus på 112,5 kvm. Husen har hög standard och uppfyller alla behov som en småbarnsfamilj har, t o m trädgården är anlagd när du flyttar in.
Pris från 1 700 000 kr Avgift 4 925 kr/mån
Skummeslövsstrand, Laholm Brf Strandheden Skummeslövsstrand, Laholm Projektägare: Projektägare:
Projektägare: Totalentreprenör: Totalentreprenör: Förmedlas Totalentreprenör: Förmedlas av: av:
Förmedlas av:
Pris från 1 700 000 kr Avgift 4 925 kr/mån
Anmäl ditt intresse på www.brfstrandheden.se ellerkrkontakta Karin Isaksson eller Henrik Hansson Pris från 1 700 000 på Svensk Fastighetsförmedling i Halmstad på tel 035 16 65 40. Avgift 4 925 kr/mån
Anmäl ditt intresse på www.brfstrandheden.se eller kontakta Karin Isaksson eller Henrik Hansson på Svensk Fastighetsförmedling i Halmstad på tel 035 16 65 40.
Skummeslövsstrand, Laholm
brf_kärleken.indd 8 brf_kärleken.indd 8
brf_kärleken.indd 8
Projektägare:
2014-10-16 14:39 2014-10-16 14:39
att uppföra 27 välplanerade radhus på 112,5 kvm. Husen har hög standard och uppfyller alla behov som en småbarnsfamilj har, t o m trädgården är anlagd när du flyttar in.
2014-10-16 14:39
Projektägare: Totalentreprenör: Totalentreprenör: Förmedlas av:
Förmedlas av:
Anmäl ditt intresse på www.brfstrandheden.se eller
Fashion
Fashion ”Fashion is not something that exists in dresses only. Fashion is in the sky, in the street, fashion has to do with ideas, the way we live, what is happening.” Coco Chanel
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 061
Fokus
fashion
Heritage
Rihanna
Förutom att bistå med matchbollar och sponsra det svenska tennislandslaget består Tretorns tennisarv bland annat av uppfinnandet av den moderna trycksatta bollen och genom att klä Björn Borg i början av hans karriär. Tretorn lanserar nu en kapselkollektion som heter Båstad Heritage Collection i samband med tennisveckorna. Kollektionen består av klassiska Tretorn sneakers, gummistövlar och regnjackor som alla går i den ikoniska färgskalan grönt och vitt.
Rihanna har redan tidigare samarbetat med Dior då hon förra året spelade in vacker film tillsammans med modehuset. Sedan dess har hon blivit designer för Puma, skapat skor med Manolo Blahnik och nu är det alltså dags för en kollektion tillsammans med Dior. Den heter kort och gott ”Rihanna” och innehåller ett par snabba solglasögon i sex olika färger. Snabba solglasögon har hållit sig i sportvärlden under många år men har nu blivit en trendig modeaccessoar.
L.V.
Flowerpower
Att stora, exklusiva modehus även är favoriter i badrumsskåpet är inget nytt då märken som Chanel och Dior är lika kända för sina parfymer som för sina modekollektioner. Nu ansluter sig Louis Vuitton till parfymklubben. De har sedan 20-talet haft utrymme för både skönhetsprodukter och doftflaskor i sina resväskor, och nu tar de äntligen steget och skapar en egen parfym. Doftnoterna kommer från obehandlat läder och blommor som magnolia och jasmin.
062 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
I sommar fortsätter Nike sitt framgångsrika samarbete med Liberty. Det brittiska varuhuset är kända för sina unika mönster och har tillsammans med sneakersmärket tagit fram en hel del iögonfallande och snygga varianter på klassiska sneakersmodeller. Till årets kollektion kommer inspirationen från ängsblomster och den traditionsenliga sommarsporten tennis. Resultatet? Sex coola sneakers med sportig sommarkänsla och ett vackert blomstermönster.
24-25 JUNI MIDSOMMARFEST 7-9 JULI SUMMER ON FESTIVAL 10-17 JULI HERRVECKAN, SWEDISH OPEN 17-24 JULI DAMVECKAN, SWEDISH OPEN 27-31 JULI BRASSEVECKAN 1-7 AUG SEGLARVECKAN 13 AUG SOMMARFINAL PEPESBODEGA.SE
Brf Varegården Torekov Här byggs 7 unika lägenheter som är klara för inflyttning under 2016 och 2017.
Båstad • Torekov • Mallorca • Köpmansgatan 96 i Båstad • info@nkfast.se • www.nkfast.se • 0431-37 10 39
Fokus
beauty
Zlatan
Öken
Vid det här laget har väl alla förstått att Zlatan är mer än bara fotboll. Nu har bollgeniet släppt nya produkter i sin parfymserie. SUPRÊME är den lediga Zlatan, avslappnad elegans i en modern tolkning som förnimmer om hav, stränder och grönska. Zlatan har varit engagerad i hela den kreativa processen, från första inspirationsmöte till färdig produkt.
Kalahari är serien som har fångat Kalahariöknens dofter och hemligheter, som tål att berättas för alla. Ingredienserna är baserade på växtsafter, växtoljor, röd sand, näringsrik lera och rika mineralsalter.
– Min personlighet finns i varje droppe, säger Zlatan Ibrahimovic.
Produkterna är alltså naturliga och i serien finns en solklar favorit: Marula Face Oil. Den vitaminrika Marulaoljan skyddar mot sol och föroreningar och ger fukt och näring åt torr hud.
Bad Norwegian
Beachy
Bad Norwegian - Not For Women är en hudvårdsserie för män. Med beskrivning som ”We did not put junk in this product. We do not skim the cream, we cream the skin. Tested on friends” tillför verkligen denna något nytt till groomingmarknaden. Alla produkter är utan parfymer, parabener och färgämnen, utvecklad i Norge och tillverkad i Sverige. Facial Cream är baserad på naturliga ingredienser såsom jojobaolja, sheasmör och aloe vera.
Tillsammans med modellen, DJ:en och musan Amber Le Bon, har Redken introducerat en serie hårprodukter, Beachy Envy. Beach Envy Volume skapar förstärkta, lösa lockar med fantastisk textur. Favoriten Beach Envy Volume Wave Aid innehåller mineral och tillför textur för att skapa vågor och en riktig beachlook.
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 065
Låt din dröm bli verklighet... Hus på Bjäre!
Båtsmansgatan 14, 269 77 Torekov 0431-36 35 00 • info@jajab.se • www.jajab.se
Fashion
På tu man hand i Båstad Foto: Anders Sällström Styling: Håkan Gustafsson Hår & Make-up: Lovisa Carlson Modeller: Jesper Westerberg & Sandra Lagerstedt Tack till Hotel Riviera, Pepe´s Bodega, FordStore Halmstad samt medverkande butiker.
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 067
Hatt Wigéns Kostym Morris Heritage Skjorta Stenströms Fluga A Christensen Scarf Eton Näsduk A Christensen Skor Polo Ralph Lauren Väskor Louis Vuitton
Scarf Ralph Lauren Päls Soaked in Luxury Klänning Designers Remix
Mode
Kavaj Morris Heritage Skjorta Profuomo Näsduk Altea Byxa PT01 Bälte Paolo Vitale Skor Magnanni 0070 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Mode
Kavaj Karen by Simonsen Hatt Filippa K Kjol Karen by Simonsen Topp Karen by Simonsen Skor Decadent Copenhagen 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 0071 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 0071
Mode
Jeans Dondup Skjorta Eton Kavaj Polo Ralph Lauren Näsduk Eton Skor Converse Hatt Wigéns Sjal Eton Klocka Omega 0072 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Jeans Dondup Jacka Morris Lady Sjal Ralph Lauren Väska Armani Jeans
Mode
Mode
Kostym Sir 0f Sweden Skjorta Stenströms Klocka Breitling Näsduk Eton 074 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Klänning Stella Forest Klänning galge Ida Sjöstedt Kjol Ida Sjöstedt Klänning Dondup Blus Second Female
Mode
2016 | BÃ…STAD MAGAZINE | 075
Mode
Kostym Thomas Brands & Tailormade Skjorta Stenströms Sjal Eton Näsduk A Christensen 076 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Mode
Klänning Dagmar Tiara Sandberg 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 077
Mode
078 | BÃ…STAD MAGAZINE | 2016
Mode
Kavaj Scotch & Soda Näsduk Altea Skjorta Eton Fluga A Christensen Byxor Thomas Brands & Tailormade Manschettknappar Stenströms
Blus Vesna W Jacka Primeboots Kjol Cathrine Hammel Skor Acne Studios Armband Georg Jensen 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 079
Fokus
Fashion.
The Achromatic
Collection Den 6 juni 1956 föddes Björn Borg, mannen som skulle komma att bli en av världens största tennislegendarer genom alla tider. Nu firas han av varumärket som bär hans namn med en tenniskollektion helt i vitt – The Achromatic Collection. Så här säger Tony Mareviç, chefsdesigner på Björn Borg: –Björn Borg är bokstavligen en game changer. Han revolutionerade en hel tennisvärld. Inte bara var han näst intill omöjlig att besegra, han var även en stilikon vars inspiration håller än idag. Vi tror att vår nya kollektion är i nivå med vad Björn Borg skulle haft på sig om han var världsetta idag. Jag är både glad och hedrad över att Björn är så förtjust i kollektionen! The Achromatic Collection består av en jacka, en pikétröja, en t-shirt, ett par shorts, byxor, strumpor, en exklusiv läderväska, samt skor. Och självklart Björn Borgs ikoniska pannband. Kollektionen släpptes den 6 juni och i Båstad hittar du den på Märkesbutiken.
Sir of Sweden Alltid lika aktuella båstadföretaget Sir of Sweden fortsätter att utveckla sina egna butiker, som i skrivande stund är tre till antalet. Premiären för SIR Skrädderi klarades av i Stockholm för några år sedan och idag finns även butiker på Väla i Helsingborg samt i centrala Malmö. Sedan 1925 har har familjen Ljungström arbetat med skräddat mode där kostymen och kavajen står i fokus. För den som önskar det lite mer exklusiva finns Made to Measure och tidsbeställning för personlig shopping. Kollektionen består idag av kostymer, rockar, byxor, skjortor och accessoarer.
Svenskt på
klockscenen Det svenska klockvarumärket Bravur bildades i Stockholm 2011 av Magnus Svensson och Johan Sahlin. Efter att ha insett att den klocka de själva skulle vilja bära inte hade designats ännu bestämde de sig för att själva ta sig an den uppgiften. Resultatet blev ett möte mellan den skandinaviska minimalistiska designen och den schweiziska klockmakartraditionen. Bravur är inget stort varumärke utan lägger snarare vinning i att vara ett litet personligt varumärke där detaljerna och kvaliteten alltid ska ligga i fokus. Alla delar, förutom urverket, är specialtillverkade och designen är konsekvent, Bravur har hittat ett eget formspråk som de håller hela vägen. Nyligen släppte man en unik klocka i en begränsad upplaga på femtio exemplar, byggd på E Anderssons Urmakeri i Båstad, och målsättningen är att i framtiden kunna arbeta ännu mer med lokala samarbeten och svenskbyggda klockor. I framtidsplanerna finns även att lansera en mekanisk klockserie. Nyligen kom Magnus och Johan tillbaka till Sverige efter att ha medverkat på modeveckan i London och efter framgångar i England, USA och Japan är nu målsättningen att på allvar sätta varumärket på kartan även i Sverige. Missa inte möjligheten att vinna den sista limiterade klockan i tävlingen på sidan 164 i magasinet.
080 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
VACKRA TING FÖR DIG OCH DITT HEM
Filippa K Ilse Jacobsen Edblad • Day Karen by Simonsen Dranella • Syster P 2 Biz • Copenhagen Luxe • Dyrberg/Kern Bruka • Kähler House Doctor Durance mfl
Köpmansgatan 67 Båstad | 0431-703 43
Köpmansgatan 64, Båstad | Telefon 0431-725 06 www.vitasnackan.se | Följ oss gärna på Facebook & Instagram
När du vill inreda med känsla... Välkommen till oss i Halmstad! Hos oss hittar du inredning och textilier från Klong, Olsson & Jensen, GP & J Baker, Black Edition, Zinc Textile, Simply Scandinavian, Dominique Keiffer, Jean Paul Gaultier, Sällström Cityedition, Nadja Wedin Christina Lundsteen, Chhatwall & Jonson, Mark Alexander, Lindform m.fl.
Välkommen till Tyghusgatan 2 vid Norre Port! | Telefon 035-106626 Följ oss gärna: studiolihstd www.facebook.com/studiolihstd
Fashion
Från New Haven till Centercourten Historien om GANT tar sin början 1949 i New Haven, USA. Sextiosju år senare går varumärket in som sponsor till Skistar Swedish Open och Ericsson Open då domare och funktionärer kommer att bära kläder från det anrika varumärket. Från den amerikanske östkusten till den svenska västkusten tar de preppyn till tennisveckorna. GANT föddes när Bernard Gantmacher etablerade GANT Inc och började tillverka skjortor under företagets eget märke. Tidigare hade familjen sytt skjortor åt andra men nu var det dags att etablera sitt eget namn. Vid den här tiden var New Haven en av USA:s viktigaste städer inom klädtillverkning. Begreppet Ivy League användes för första gången under trettiotalet och avsåg en grupp universitet i nordöstra USA som var sportrivaler. Men det kom snart att avse mer än bara sport. Det betecknade akademisk excellens, prestige, tradition - och en ny och avlappnad stil som för all framtid kom att förändra USA:s mode. En stil som blev känd som Ivy League-looken. Den nya looken var ett sätt att se välklädd ut, utan att behöva klä upp sig. I looken ingick vita buckskin-skor, gråa flanellbyxor, button down-skjortor och kavajer utan axelvaddar. Det var en mer ledig look som utgjorde en skarp kontrast till de dubbelknäppta, axelvadderade kostymerna som dominerat under tiden före kriget. Familjen Gant var instinktivt medvetna om vad som pågick i deras hemstad och såg den nya stilen födas och insåg att den sammanföll med vad GANT gjorde. De började experimentera med skjortor i olika tyger och modeller och la till djärvare färger till 50-talets bleka färgpalett. Genom åren har skjortan kommit att bli varumärkets signaturplagg och den är fortfarande grunden i kollektionen, även om mycket hänt genom åren. Båstad Magazine har träffat Jonas Carlström, VD GANT Sweden, för att känna av lite hur det anrika varumärket ser på sig själva och sitt intåg på tennisarenan i Båstad
082 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Hur skulle du vilja beskriva er? – GANT är ett livsstilsvarumärke med rötterna i USA och American Sportswear men med tydliga inslag av europeisk sofistikation. Vår vision är att positionera oss mot en aktiv livsstil där plagg med funktion och praktiska detaljer får allt större fokus. Ni går in som sponsor för båda veckorna i Båstad, berätta? – Vi ser tennisen i Båstad som ett perfekt tillfälle att utveckla och bygga vår relation med en av våra viktigaste målgrupper. Vi kommer även att driva ett par butiker under veckorna, en inne på tennisområdet och en utanför, självklart hoppas vi även att dessa ska väcka intresse bland tennisbesökarna. Är det första gången ni går in som partner vid ett tennisevenemang? – Tennis ligger nära vårt varumärkes DNA men det är först nu som vi gör en satsning av den här storleken. Ni förknippas ofta med er skjorta, hur viktig är den för er identitet? – Skjortan är vår ikonprodukt. Det var där allt började 1949 när GANT grundades och än idag är det utan tvekan den produkten som står i vårt främsta fokus. Hur ser framtiden ut för Gant? – Den ser helt klart ljus ut, i Sverige ser det enligt prognos ut som om vi kommer att öka med arton procent under 2016! Vårt mål är att bli det ledande livsstilsvarumärket i världen. Slutligen, kommer du själv att hinna se någon tennis i Båstad i sommar? – Ja, självklart! Jag ser extra mycket fram emot att se hur det går för Ymer-bröderna, förhoppningsvis kan de gå långt i turneringen.
Hamngatan 41, Halmstad
”Go to bed with a Dream wake up with a Purpose”
Handmade in Italy.
MAN - WOMAN
Intervju
084 | BÃ…STAD MAGAZINE | 2016
Intervju
Sara Bergh summerar sexton år i tennisens tjänst Söndag eftermiddag den 16 juli år 2000. Magnus Norman har just vunnit matchbollen mot Andreas Vinciguerra i tennisturneringen Wideyes Swedish Opens helsvenska final. Uppe på takterrassen ovanför cenercourtens publikläktare står kvartetten Thomas Wallén, Christer Hult, Linda Leeman och Sara Bergh, fast då hette hon Scott, med var sitt välförtjänt glas champagne i handen. Tillsammans utgör de företaget PR Event, arrangörsbolaget som bara några månader tidigare endast haft några smärre golftävlingar på meritlistan. Nu kunde de andas ut och lyfta sina bubbelfyllda glas tillsammans med ett gäng helnöjda partners och sponsorer. Text: Claes Kanold Foto: Anders Sällström
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 085
Intervju
En solvarm junimorgon sexton år senare sjunker Båstad Magazine ner i de bekväma utemöblerna på Hotel Skansens terrass, med inte mer än en snedträffad volleys avstånd till samma tennisstadion där historien börjar. Mitt emot oss strålar Sara Bergh ikapp med det gulglödande klotet på den knallblåa himlen. Idag kan hon en smula motvilligt titulera sig Operation Manager. – På PR Event hade vi aldrig några formella titlar, förklarar hon, men sedan några år ingår vi i den stora franska koncernen Lagardère så då är det lite mer noggrant med sådana detaljer. Redan 1948 avgjordes de första Öppna Svenska Mästerskapen i utomhustennis i Båstad, därmed är det en av de äldsta turneringarna på den världsomspännande ATP-touren. Alltsedan dess har Swedish Open och Båstadveckan utgjort en institution i den svenska sommaren. I början av 1990-talet vacklade dock arrangemanget betänkligt. Tennistoppen var dränerad på svenska profiler och publiken svek. Uppdraget att lyfta evenemanget gick till stockholmsföretaget Eurovent med före detta proffset Michael Pernfors som galjonsfigur. På ett par år lyckades de räta upp eventet och så att säga kratta grusbanorna för nästa aktör. Som skulle komma att bli den göteborgsbaserade duon Thomas Wallén, ,numera ordförande i Svenska Tennisförbundet, och Christer Hult, idag chef för hela verksamheten, och deras nystartade företag PR Event. – Jag läste Turismlinjen på Akademi Båstad och hade haft min praktikplats på Eurovent under sommaren och varit anställd hos dem deras sista år som arrangör. Så Linda Leeman och jag var de enda av oss fyra som hade praktisk erfarenhet av just den här turnering. Som tur var fick vi ärva en del av den gamla organisationen med tävlingsledaren Anders Wennberg i spetsen. Det är också de första åren som Sara minns som de allra roligaste: – Då jobbade vi lite annorlunda och gjorde precis allting själva från grunden. Till exempel planterade min mormor, mamma och jag varje påsk alla växter. Vi satte sticklingar i blomlådorna som vaktmästaren fick gå och vattna. Blev det en kall vår såg blomsterarrangemangen ut därefter när det var turneringsdags i juli. Numera köper vi dem färdiga! Det finns någonting som heter vandringssägner, historier om händelser
man inte riktigt vet har inträffat men som ändå blivit upphöjda till allmänt accepterade sanningar. I Båstad florerar sedan flera år en historia om en ganska rörande incident vilken vi råkar veta är hundraprocentigt korrekt, eftersom det var en god vän till en kompis till oss som var vittne när följande utspelade sig: Två stiliga tjejer med tydlig huvudstadsapproach trippar vid lunchtid förbi restaurang Sands veranda. När de börjar närma sig tennisstadion blir ljudet av dunsande bollar allt tydligare varför den ena av de bägge högklackade uppenbarelserna lyfter sina Guccisolglasögon, vänder sig till sin paranta väninna och hasplar ut sig: ”Darling, är det inte märkligt att de lägger en tennisturnering mitt under Båstadveckan?” När PR Event tog över arrangörskapet för Swedish Open hade man som målsättning att höja statusen på turneringen. Man ville reducera partystämpeln och istället rikta in sig på barnfamiljer samtidigt som man önskade göra turneringen mer attraktiv för näringslivet. – Barnfamiljer är alltid i fokus för Swedish Open, men vi behöver också starkare partners och då måste det finnas en affärsmässig plattform där man kan bygga relationer, förtydligar operation manager Bergh. Festlivet ska skötas av nattklubbarna utanför området. Som utomstående betraktare är det bara att konstatera att man lyckats. Herrturneringen Skistar Swedish Open, vi kan avslöja att titelsponsorn Skistar skrivit på för ytterligare tre år, och damernas Ericsson Swedish Open, i år med ny titelsponsor, lockar 55 000 respektive 40 000 åskådare till sina veckor. De möts av en organisation som består av arton heltidsanställda, numera heter arbetsgivaren Lagardère, en gigant inom evenemangsportens universum med tusentals anställda jorden runt, i Sverige även ansvariga för bland annat If Stockholm Open i tennis och golftävlingen Nordea Masters, och totalt cirka 400 funktionärer, varav majoriteten är volontärer. ¬– Vissa av nyckelfunktionerna uppbär ett mindre arvode för sin medverkan medan de andra får kläder, mat och möjlighet att delta i olika slags aktiviteter. Många återkommer år från år, berättar Sara Bergh. Turneringschef för herrtävlingen är Christer Hult och hans motsvarighet för damsidan heter Nina Wenner-
När Johanna Larsson lyfte bucklan efter att ha vunnit finalen fick jag gåshud och en tår i ögat.
ström. När vi undrar om vi kan beskriva operation managerns arbete som att vara turneringschefens högra hand skrattar Sara: – Och vänstra! Eller både forehand och backhand för att tala tennisspråk. Det är Sara som ser till att allting är på rätt plats vid rätt tid. Hon håller reda på samarbetet med sponsorerna, eller partners som hon föredrar att kalla dem som är med och finansierar kalaset, och ser till att allt fungerar när evenemangen väl är igång. – Även om det låter klyschigt så är events det roligaste som finns att jobba med. Variationen och friheten. Ingen dag är den andra lik. Jag får träffa så otroligt många tokiga och galna och trevliga människor. Den största utmaningen för Christer Hult, Sara och de övriga på PR Event/Lagardère är att ständigt göra turneringen bättre. Det är svårt när man har en såpass bra produkt konstaterar hon. Herrturneringen har under 2000-talet vid tolv tillfällen blivit utsedd till Årets Populäraste Turnering i sin kategori av spelarna på ATP-touren, något som smittat av sig på damsidan, där har man erhållit samma hedersomnämnande två gånger, senast förra året. – Förklaringen är en kombination av anläggning och service. Båstad är unikt. Här kan spelarna duscha och klä om på sina hotellrum och gå direkt in på arenan utan att använda omklädningsrummen. På fritiden kan de ströva ostört omkring i närområdet och njuta av strand och nattliv. Vi har blivit duktiga på att ta hand om spelarna, vi har ett speciellt team som bygger upp ett vardagsrum åt dem i
loungen, där vi bjuder på nybakade bullar, fixar utflykter, har massage och kroppsvård och så får de fina spelargåvor. Den 10 juli är det dags för invigning av sommarens tennisveckor. I år har konkurrensen om spelarna varit extra tuff. Davis Cup spelas samma vecka som herrturneringen, det är som bekant ett OS på i augusti så programmet är komprimerat. Huruvida det blir med kändistätheten på hedersläktarna är svårare att spekulera i. De senaste åren har det uppmärksammats att det brittiske filmstjärnan Hugh Grant varit på plats med sin svenska flickvän Anna och deras barn. – Men många celebriteter, som prins Carl Philip och prinsessan Sofia, föredrar att hålla sig lite i skymundan så det är inte lätt att hålla reda på dem allihop. Häromåret var till exempel det argentinske fotbollsproffset Fernando Gago här och hängde med sin tjej Gisela Dulko när hon spelade under damveckan. Han tyckte nog det var rätt skönt att få vara inkognito. Om vi får runda av med ditt bästa minne från dina år med Båstadtennisen? – Varje turneringsmorgon när jag kommer till jobbet vid åttatiden och det sopas och dammsugs och flaggor hissas och musiken sätts igång är det magiskt. Fast mest rörande ögonblicket hittills inträffade förra året. Damturneringen startade med ett bakslag för oss när Serena Williams blev skadad och tidningarna fylldes av svarta rubriker. Då trädde en svensk spelare in i handlingen och tog kommandot. När Johanna Larsson lyfte bucklan efter att ha vunnit finalen fick jag gåshud och en tår i ögat. 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 087
Vakna upp till en magisk utsikt.
milsvid utsikt över laholmsbukten.
Hasselbacken. Naturnära, centralt boende i Båstad.
Högt över havet vid foten av Utblick Båstad ligger Hasselbacken. Centralt beläget men ändå mitt i naturen. Nära till tennisstadion, pendeltågstation, havet, skolor och all tänkbar kommunal service. Kontinenten väntar runt hörnet mindre än en timma bort. Här uppförs moderna, funktionella bostäder i hög kvalité i flera olika utföranden. Alla husen har en välkomnande tydlig entrésida och en privat sida med uteplats i soligt läge.
www.mjobacks.se
Båstad | Torekov | Mallorca | Köpmansgatan 96 i Båstad | info@nkfast.se | www.nkfast.se | 0431-37 10 39
Fokus
tennis
Karin Frick på Centercourten Tennisfansen i Båstad kommer att få bekanta sig med en ny röst under sommarens ATP-vecka när Karin Frick byter TV-studion mot gruset på centercourten Karin kommer att introducera och intervjua spelare och blir den publika rösten och ansiktet för Skistar Swedish Open som startar söndagen den 10 juli. – Det är en ära för mig att få det här uppdraget. Båstad och tennis ligger mig varmt om hjärtat då jag har spenderat väldigt mycket tid här. Dels när jag själv spelade tennis, men även i vuxen ålder då jag var programledare för TV-sändningarna av Skistar
Swedish Open under fler år. Nu ser jag fram emot en ny roll och att få vara en del i gänget som varje år står för ett fantastiskt evenemang, säger Karin Frick. – Åskådare, spelare och partners kommer att märka att det är en väldigt tenniskunnig person som lotsar dem mellan händelserna på banan, säger Marcus Dunér kommunikationsansvarig för tävlingen. Karin har inte bara en gedigen tennisbakgrund hon har också en grym tajming och humor som kommer väl till pass när det gäller att hantera alla situationer som kan tänkas inträffa under en intensiv tennisvecka.
Ericsson ny titelsponsor Tidigt i våras kunde Lagardère Sports avslöja att Ericsson blir stor samarbetspartner och ny titelsponsor till turneringen Swedish Open Womem som samtidigt byter namn till Ericsson Open. Ericsson gör en storsatsning i Båstad och kommer att vara en dominerande partner både gällande exponering och aktivering. – Detta är ett unikt samarbete som vi har planerat under en längre period. Vi är både stolta och naturligtvis glada att få möjligheten att arbeta med ett av Sveriges starkaste företag
som partner till ett av landets starkaste sportevenemang för tjejer, säger Christer Hult på PR Event. Per Borgklint, Senior Vice President och chef för affärsenheten Support Solutions, Ericsson, säger – Tack vare vår medialösning kommer fans över hela världen kunna följa Ericsson Open på sina mobila enheter. Vi arrangerar även för fjärde året i rad vår Executive Media Summit, där vi bjuder in ledande personer inom TV och media för åsiktsutbyte och samtal om framtidens mediebransch.
Årets tennisveckor
Bilder Swedish Open
28&29
Tennisveckorna inleds i år med herrarna i Skistar Swedish Open som påbörjas den 9 juii med finaler den 17 juli. Tennisvärldens toppspelare träffas i Båstad för att göra upp i vad som är den fjärde äldsta Grand Prix-turneringen i världen. Det är genom historien oftast här de svenska världsstjärnorna har fått sin internationella genombrott. Tennisveckan i Båstad, med dess unika atmosfär, har också varit de stora stjärnornas favorittävling under flera decennier.
De senaste tio åren har Swedish Open blivit framröstad till den populäraste tävlingen i världen av spelarna i konkurrens med 63 tävlingar i 30 länder. 2008 blev tävlingen utsedd till Europas bästa ATP-tävling i konkurrens med London Paris och Rom. Direkt efter att herrveckan avslutats är det dags för damerna och Ericsson Open. Förra årets vinnare Johanna Larsson finns på plats för att försvara sin titel tillsammans med resten av världseliten inom damtennisen. 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 089
Nytt seniorboende i Båstad
Ett hem att längta till!
Båstad 109:576, Brf Aromabacken Illustration 2015-03-
Intresset för vårt seniorboende i idylliska Båstad och Brf Apelgården, har varit fantastiskt och är nu slutsålt. Nu startar vi andra etappen med nya möjligheter att få bo i någon av våra 34 välplanerade lägenheter i Brf Aromabacken. Vill du vara med från början, anmäl dig redan nu. Vi startar försäljningen efter sommaren. Bonum är Riksbyggens koncept för seniorboende. Vi erbjuder anpassade lugna lägenheter med hög standard på centrala lägen. Men Bonum är mer än så. Vi förvaltar även våra fastigheter och vår egen Bonumvärd erbjuder enklare tjänster och anordnar sociala aktiviteter för de som bor i föreningen. Har du frågor kontakta Nadjafi & Kristensen, 0431-37 10 39, info@nkfast.se Läs mer och anmäl ditt intresse på: bonumseniorboende.se/aromabacken
Bonum utvecklar och förvaltar seniorboende samt erbjuder hjälp i vardagen. Vi är en del av Riksbyggen.
-21
Wine & Dine
Wine & Dine JAENECKE Jaenecke Arkitekter AB
”Wine is constant proof that God loves us and loves to see us happy.” Benjamin Franklin
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 091
↗
Gott från vår DELI
Håll utkik efter tagen i butik!
Välkommen till
ICA Supermarket Båstad – din färskvarubutik mitt i centrum!
I vår deli kan du beställa allt från afterwork-plattor till italienska fat, och givetvis den klassiska smörgåstårtan. Dessutom har vi massor av härliga färska skaldjur, butiksstyckat kött och färdiglagat. Snabbt och enkelt – direkt från vårt kök!
Vi ses i butiken! Marcus & Titti med personal Ring och beställ på 0431-685 50 eller direkt i delin.
Wine & Dine
drycker
Ny rosé
Garage
Den 1 juni lanserades Gallo Family Vineyards White Grenache, första White Grenache rosén från Kalifornien.”Gallo Family Vineyards White Grenache förväntas bli en solklar vinnare i sommar. Vinet är en nyhet för svenska vinkonsumenter men är redan en storsäljare på andra europeiska marknader” säger Åsa Rosvall, produktchef på Spring Wine & Spirits.
Tidig sommar lanserade Garage Hard Lemon, en alkoholhaltig lemonaddryck som hämtat inspiration från den amerikanska lemonadtraditionen och är en maltbaserad dryck med frisk och bittersöt smak. För att få till bästa lemonadupplevelse är den tänkt att serveras i ett glas till hälften med iskuber, pressa i en halv citron och dekorera med färska citronskivor och toppa med en kvist citronmeliss.
Englamust
520LAGER
Bjärebygdens Musteri producerar en egen äppelmust under namnet Englamust, framställd enbart av frukt från lokala fruktodlare.Varje flaska äppelmust är gjord med omsorg i liten skala. Den kallpressade, ofiltrerade mustens karaktär och smak varierar spännande med äppelsort och mognad och innehåller inga som helst tillsatser.
Ett drygt år har gått sedan Båstad Bryggeri lanserade sin 520LAGER och succén har varit ett faktum. Den ljusa lagern har snabbt blivit en favorit för många runtom i landet! Ölen innehåller en sorts malt och en sorts humle, enkelt och riktigt bra.
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 093
Wine & Dine
Kocken Han är knappast något nytt ansikte i Båstad men efter att Hamnplats 3 nyligen slog upp portarna mot Laholmsbukten är han ett namn på mångas läppar. Hans och kollegornas förvandling av gamla Hamnkrogen till något helt nytt har inte gått obemärkt förbi. Båstad Magazine blev nyfikna på Robbin Almén och bokade en kopp kaffe för att se om vi kunde få veta mer om vem han egentligen är. Text: Joakim Ormsmarck Foto: Anders Sällström
Hur kom det sig att du hamnade i Båstad från början? – Det är drygt tio år sedan tror jag. På den tiden var jag köksmästare på Högfjällshotellet samtidigt som Topeja drev Hasses Lada. Vi hade hand om cateringen på Swedish Open och sedan höll jag i julborden uppe på ladan och på den vägen är det att jag hamnade här och sedan några år tillbaka bor jag och familjen här på heltid. Är det enbart Hamnplats som gäller idag? – Sedan årsskiftet har jag varit här i princip dygnet om men faktum är att jag har kvar mina gamla tjänster inom Scandinavian Resorts fortfarande. Så jag har det övergripande ansvaret för restaurangerna på Högfjällshotellet och Gammelgården samtidigt som jag arbetar med eventen inom Topeja Catering & Event. Dock är jag inte ute på eventen nu uner sommaren på samma sätt som tidigare utan jag håller i planering och upplägg sedan lämnar jag över till mina kollegor som håller i genomförandet. Har du alltid varit intresserad av matlagning? – Min mamma har berättat att jag brukade säga att jag skulle bli pizzeria när jag blev stor, så det kan man nog säga att jag har varit. Både mamma, mormor och morfar har alltid lagat mycket mat och det har varit en viktig del i livet helt enkelt, sedan har de inte haft det som yrke men jag har garanterat ärvt intresset och passionen från dem. Var det självklart att det var det du skulle jobba med då? – Både jag och nej. Jag jobbade extra som diskare i de yngre tonåren och min bror arbetade som kock så visst fanns kopplingen. Samtidigt ville jag egentligen bli något inom bild och media men kom inte inte på det programmet på gymnasiet så jag tänka om. Jag ville göra något praktiskt och arbeta med händerna och insåg att det här med kockyrket kanske ändå vart något för mig, jag tyckte om att laga mat och nu fick jag vara kreativt och arbeta hantverksmässigt så det blev Hotell- & Restaurangprogrammet samtidigt som jag jobbade extra på kvällarna i res094 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
taurang. Det märks att Robbin brinner för helheten. För honom handlar det inte bara om att tillaga bra mat i köket utan han ser gästens hela upplevelse som en självklarhet. Vi sitter inne i The Cove, den del av restaurangen som genom åren varit nattklubb och bar och som nu förvandlats till en exotisk rombar. Robbin berättar om inredningen och hur koncepten växte fram under resans gång efter att han och kollegan Tommy Backner tog över lokalen för ungefär ett halvår sedan. – Här fick jag verkligen utlopp för min kreativitet, ler Robbin. Jag och Tommy målade upp en bild som sedan Björn Lindblad, vår inredare, förverkligade. Sedan har jag varit med och skruvat och arbetat med allt känns det som och resultatet blev precis som vi önskat, vi är så nöjda med hela konceptet och alla de olika delarna. Var hämtar du din inspiration? – Eftersom vi är en del av Scandinavian Resorts hat jag mycket kollegor både här i Båstad och i fjällen som inspirerar och fungerar som bollplank. I vår bransch är vi mer kollegor än konkurrenter och vi arbetar mycket med gästspel och liknande för att lyfta kreativiteten. Sedan får jag enormt mycket inspiration när jag reser. Nyligen var vi i Japan och Kina med delar av koncernen och jag var upp varje morgon för att gå på fiskmarknaden i Tokyo och bara insupa atmosfären, helt fantastiskt. Att skapa nya koncept och utveckla de befintliga är viktigt. Här får Robbin utlopp för sin kreativitet och alla de idéer som hela tiden kommer upp. Inte minst på restaurangerna i fjällen har det varit viktigt att skapa klara koncept och hela tiden ligga i framkant och förnya. Men oavsett hur mycket han brinner för inredningen och hela konceptet är det likväl i köket som idéerna får flöda som mest och det är något som Robbin erkänner att han faktiskt saknar lite just nu. – Den senaste tiden har det varit så
Wine & Dine
enormt mycket annat kring hela etableringen av restaurangen att jag knappt hunnit vara i köket känns det som. Visst är jag med och kreerar menyn men sedan är det så mycket annat som måste göras så min tid i köket är begränsad. Det här med att inte ta med sig jobbet hem måste vara svårt när man brinner för matlagningen som Robbin gör och han bekräftar att det blir mycket matlagning även hemma, kanske börjar familjen bli lite trött på att provsmaka nya kreationer men samtidigt verkar det glada för maten, skrattar han. – Både jag och min fru är restaurangmänniskor, det var så vi träffades också. Hon har arbetat som hovmästare men är idag i en annan bransch, det är inte lätt att vara två som jobbar kvällar och helger när man samtidigt har barn, berättar Robbin. Sedan det blev klart att vi skulle ta över restaurangen och att jag skulle gå in som delägare har det blivit väldigt mycket jobb men det var vi båda beredda på Vad är bra mat anser du? – Grunden är alltid råvarorna, utan bra råvaror blir det aldrig bra mat. Men sedan när det gäller vilken typ av mat som är bra så kan det vara så mycket som är bra, allt från husmanskost till experimentell mat. De koncept som vi arbetar med bygger i de flesta fall på en traditionell grund som vi sedan ger en modern touch. Fine Dining är kul men restaurangscenen på små semesterorter är för liten för att det ska fungera, våra gäster vill ha en bra varmrätt, hyfsat snabbt och sedan vill de känna igen sig i menyn. Sedan får det gärna överraska men det måste finnas en igenkänning. Vilken mat lagar du helst själv? – Det varierar väldigt mycket, helt ärligt tycket jag ju att allt är kul och det är spännande att ge sig in i nya segment och lära sig nya saker. Just nu arbetar vi mycket med BBQ och de smakerna och det är nya områden för mig så det är väldigt utvecklande. Annars är det nog fisk som jag lagar helst i dagsläget, säkert en koppling till vårt läge här och närheten till havet, funderar Robbin. Sedan tycker jag väldigt 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 095
Wine & Dine
mycket om asiatisk mat, enkel mat där råvarorna är i centrum, här finns mycket likheter mellan det nordiska och asiatiska köket. Hur tänker du när ni köper in era råvaror? – Målsättningen är självklart att försöka köpa in så mycket det bara går lokalt. Det är det som är stor skillnad mellan Bjäre och när jag arbetar i fjällen. Där är det hjortron och lax från Siljan som finns att tillgå, här har jag kött, fisk, grönsaker, frukt och mycket mer på bara några mils avstånd. När jag kör hit från Vejbystrand på morgonen passerar jag fält efter fält med kål, sallad och andra grönsaker. Här finns uppfödare av fantastiska köttdjur och mycket mer. Vi är fortfarande ganska nya så vi arbetar på att skapa våra kontakter just nu och hitta leverantörer som kan levererar de volymer vi behöver. Målsättningen med Hamnplats 3 ärt att ha öppet minst tio månader om året och som en del i konceptet öppnades i dagarna Delin, som är tänkt som en naturlig butik för den som vill köpa med sig något gott när man ska ut till Väderön, eller bara lite frukost till gästhamnen. – Vi har precis börjat och kommer att fortsätta att utvecklas framöver, menar Robbin. För oss är det viktigt att allt ska få ta den tid det behöver. Vi vill vara en restaurang för alla där du kan komma med affärssällskapet likaväl som med familjen. Hur är det att driva en restaurang i en så liten by som Båstad faktiskt är? – För mig är landet egentligen inget konstigt, snarare tvärtom. Jag är uppväxt i en landsbygdsidyll med djuren omkring mig, ler Robbin. För mig är Båstad perfekt, här finns variationen och målgruppen som uppskattar bra mat, samtidigt har vi olika säsonger som skapar utmaningar och utmaningar är bra. Slutligen hinner du vara något ledig i sommar då? – Haha. Planen var att vara ledig i maj och augusti och sedan dök möjligheten att ta över denna restaurangen upp så det var bara att ändra den planen, skrattar Robbin. Nu siktar jag på lite ledighet i oktober innan det är dags att ta sig an julbordet! 096 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
H Ä R
B Y GGER
V I
N YA
B ÅSTAD
Köpenhamn 103 min
Malmö 75 min
Helsingborg 30 min
Göteborg
En modern blandstad mellan stranden och Båstad nya station
Båstad 0 min
Tuvelyckan kallas det område mellan den vidsträckta sandstranden och Båstad nya station. En modern blandstad med villor, radhus, bostadsrätter och hyresrätter. Lokaler för handel och restaurang samt nybyggda utbildningslokaler för skola och förskola. En mötespunkt där familjelivet och en aktiv fritid står i centrum och ett stimulerande yrkesliv endast är minuter bort. Allt för ett aktivt liv för hela familjen.
Skottorp
SKUMMESLÖVSSTRAND
SKOTTORPS INDUSTRIOMRÅDE
Tuvelyckan Båstad nya station 115 Östra Karup
BÅSTAD
E20 E6
W W W . T U V E LY C K A N . S E Tuvelyckan utvecklas i samarbete mellan:
Halmstad 20 min
104 min
‘Känslomässigt riktigt’ sedan1991 ÖPPET ALLA DAGAR HELA SOMMAREN
P EP E’S BOD EGA 25 ÅR Det här måste firas
Sommaren är inte allt... – vi har öppet från påsk till nyår
25 år
Ska det vara något att fira? Klart det ska!
Och fler har de blivit med åren. De nya kompisar jag fått genom mina 25 år med Pepe’s Bodega kan numera räknas i tusental. Underbara medarbetare, kompanjoner, leverantörer och gäster. Det är förmodligen den största förklaringen till att jag nästan aldrig känt att jag gått till jobbet när jag tagit mig till min arbetsplats, utan det har alltid varit som att vara på väg till en fest. Tack. En annan viktig orsak att det fortfarande känns som det gör är att vi ända från år ett befunnit oss i ett stadie av ständig förnyelse och utveckling. Idéerna har sprutat. Energin flödat. Vi har byggt ut och byggt om. Vi har haft modet att prova nytt och vi har vågat behålla det gamla som fungerat. Alltid i ett givande samspel med våra gäster. Vi kan nog vara eniga om att vi tillsammans lyckats åstadkomma något riktigt bra. Från att från början varit en liten undanskymd vrå i ett stort hus är vi idag en hel byggnad med flera restauranger, barer och nattklubbar. Ja, i sommar expanderar vi till och med utanför våra egna väggar. I juni öppnar vi nämligen en helt ny nattklubb i den historiskt bevingade klubblokalen uppe vid Lyckans Torg. Där det långt före Pepe´s Bodegas tid huserade diskotek med namn som Studio One, Pacific och Poco Loco. Ni som kommer ihåg hur Sverige såg ut när vi körde till vänster i trafiken, bara hade en kanal på TV (i svartvitt!) och Björn Borg vann Kalle Anka Cup, ni vet vad jag talar om... En annan nyhet vi med stolthet nu äntligen kan 100 PEPE’S BODEGA 2016
presentera ligger mig personligen väldigt varmt om hjärtat. The Pepe´s Bodega Project är ett samarbete med Z&B Foundation, välgörenhetsstiftelsen som drivs i regi av mina goda vänner Måns Zelmerlöw och Jonas Björkman. Med start i samband med vår kombinerade sommarpremiär & 25 års-fest den 4 juni kommer vi genom olika evenemang samla in medel till ett skolprojekt i det som blivit mitt andra hemland: Brasilien. Jag hoppas ni vill vara med och hjälpa till. Blir det 25 år till, sa ni? Man vet aldrig. Torbjörn Nobel, som var ungefär i den ålder jag är nu när han, Lasse Bengtsson och jag drog igång Pepe’s Bodega, är fortfarande på plats minst ett par kvällar i veckan. Fast nu som gäst. Så varför inte? Dock är det mer osäkert om jag kommer att fortsätta hänga i takbjälkarna uppe på LOFT finalkvällen på Swedish Open. Fast det vet man aldrig det heller. En sak man däremot alltid vet är att det är fest på Pepe´s Bodega. Glöm aldrig det! Välkomna 2016, det kommer att bli den bästa sommaren någonsin. Som vanligt. Fredrik ”Fegge” Olofson
Hösten
Restaurang Papas håller öppet under helgerna hela hösten, den saken är klar. Vissa helger blir mer innehållsrika än andra. Alla aktiviteter är inte spikade, men den 16 – 18 september är det mysig matmarknad på torget uppe vid Turistbyrån och Mariakyrkan. Restaurang Papas är en av de utvalda restauranger, hotell, gårdsbutiker, lokala odlare och småskaliga producenter som samarbetar under parasollet Båstad Bjäre Gourmet. Tillsammans lyfter vi fram aktiviteter på Bjärehalvön med matupplevelsen i centrum. Ett gott råd är att med jämna mellanrum titta in på bastad.com där man hittar alla stundande evenemang på sidans kalendarium. Häromåret introducerade vi på Papas den mycket uppskattade idén med Dining & Dancing. Det har blivit så populärt bland både båstadbor och besökare att vi kört några gånger även ”off season”. Vill man inte äta och dansa utan hellre prova vin är man välkommen på vinprovning vid ett par tillfällen under hösten. Närmare besked om datum etc kommer lite längre fram på papasrestaurang.com.
Vintern
Med start sista veckoslutet i november och sedan varje helg fram till tomten kommer blir det julbord med spanskt tema på Restaurang Papas. Som extra krydda till läckerheterna blir det uppträdande av underhållningsorkestern Mittimaten under ledning av allas vår husentertainer Frasse Franzén. När jultomten väl förrättat sitt värv är det dags för en av årets bästa kvällar på Pepe´s Bodega: Juldan. Då är alla här. Det nya året firar vi in med traditionell smokingmiddag, själva middagen är en privat tillställning, men till efterinsläppet på LOFT är alla välkomna.
Våren
Tiden går fort, snart är det påsk. Om vi har tur 2017 är det så fint väder att man till och med kan sitta utomhus, det har hänt förr när högtiden infaller så sent som i mitten av april. Oavsett väder har vi öppet både på Papas och Pepe´s Bodega, klart.se brukar ha bra prognoser!
Era egna fester & events
Jämna födelsedagar. Bröllop och dop. Firmafester eller seminarium. I Warmbadhuset har vi både rutin och resurser för alla slags tillställningar. Välkomna med förfrågningar. Kontaktuppgifter finns på www.pepesbodega.se
Utgivare: Huset Vid Stranden AB Redaktör: Fredrik Olofson Skribent: Claes Kanold Foto: Göran Buhre/ Pepe’s arkiv Layout: Julia S Ormsmarck | Made in Båstad AB Tryckeri: DanagårdLiTHO Foto: Anders Sällström
Det är helt vansinnigt vad tiden går fort. Ett kvarts sekel är nästan overkligt länge, ändå känns det som det var i förrgår vi öppnade Pepe’s Bodega. 13 juni 1991. Ytan var bara 19 kvadratmeter, inte mycket större än den garderob som idag möter våra gäster i entrén. Jag minns fortfarande namnen på all personal som jobbade den kvällen. Ingen stor prestation; vi var bara två. Desto större är att jag nog skulle kunna rabbla upp namnen också på precis varenda gäst som var där. Inte för att de var så få, tvärtom, det var säkert hundra personer som kom, utan för att många av dem fortfarande kan räknas in bland mina bästa vänner.
Nästa år infaller påsken den 13 april, på skärtorsdagen. Då öppnar Pepe´s Bodega och Restaurang Papas igen för säsongen – det gäller att ha framförhållning! Sommaren är alltså inte, som ni säkert anar, den enda årstiden för oss här i Båstad.
Pepe´s Bodega Magazine produceras för våra gäster inför sommaren 2016. Magasinet delas ut på Pepe´s Bodega samt som sektion i Båstad Magazine Pepe´s Bodega, Hamngatan 6 | 269 33 Båstad Tel: 0431-78980 | www.pepesbodega.se
PEPE’S BODEGA 2016 101
Papas sommar en 2016 Never change a winning team
Papas Medelhavets gastronomi & Bjärehalvöns skafferi i smakfull harmoni De elegant sirliga taklamporna är nyförvärvade, annars är det mesta sig likt från de gångna somrarna. Restaurang Papas har hittat en vinnande formel och då finns det ingen anledning att ändra. ”Never change a winning team”.
Jämförelsen är inte så dum. Att skapa en framgångsrik restaurang handlar om ett teamwork där varje enhet är lika betydelsefull. Samarbetet mellan målvakten (köket) och utespelarna (servicen) måste flyta, och över alltihop vakar den ständigt alerte coachen (hovmästaren/restaurangchefen). Vi bytte inför högsäsongen några ord med trion som bär huvudansvaret för den goda maten, drycken och varma atmosfär som är så typiskt för Papas.
Baren
Den första som möter oss när vi kliver in över tröskeln från den välkomnande verandan är Lajla af Trolle. Plötsligt färdas vi ungefär trettio år tillbaka till den tid då restaurangen hette Fiskbiten, redan då stod Lajla i spritkassan. Märkligt nog ser hon likadan ut idag, trots att hon varit spriten trogen ända sedan dess. Hon har hunnit skriva sju drinkböcker, jobba som bartender på så skilda orter som Hawaii och Torekov (för att inte glömma Grand Slam här i Båstad). Det Lajla inte vet om att blanda drinkar är inte värt att veta. I sommar är det hon som ser till att dryckessortimentet på Papas håller högsta nivå. – Det märks att folk kan mycket mer om drinkar idag. Det finns ett stort generellt intresse för smaker. Allt började med matlagning, nu handlar det om dryck. Man bryr sig om vad man får i sig, det ska gärna vara fräscht, ekologiskt och helst kalorisnålt. 102 PEPE’S BODEGA 2016
Trender som kommer att speglas i Papas drinklista kan delas upp i två: den yngre publiken vill ha väldigt söta drinkar medan de några år äldre går över till gamla klassiker. Det kan vara drinkar från hela världen. Jag tror vi kommer att servera mycket likör blandat med mousserande. Men jag låter alltid gästen styra, min roll som bartender är att försöka utmana, men att man alltid ska få det man vill ha.
Köket
Vi lämnar Lajla vid bardisken och smiter in bakom gardinerna till köket. Där känner vi igen köksmästaren Jimmy Sandquist, som avancerat ett trappsteg, förra året var han souschef. Jimmy har gjort fyra säsonger på Sälens Högfjällshotell, gästspelat på Margretetorps Gästgifvaregård, inte så långt härifrån Båstad, och lagat mat på diverse nattklubbar i hemstaden Helsingborg. – Papas meny är Medelhavets gastronomi med influenser från Bjärehalvön. Vi försöker hålla samma linje som senaste åren. Jag tycker alla rätter är bra men är själv glad i kött så om jag får rekommendera något blir det ryggbiffen – fräscha smaker där råvarorna får prata för sig själva. I sommar ser köksmästare Sandquist mest fram emot tennisen. – Jag hinner inte spela själv, det blir mer stekpannor är tennisracket för min del... –Viktigast i köket? Att hålla humöret uppe och bevara lugnet. Aldrig bli stressad och alltid smaka på varje rätt innan den går ut i matsalen. Då vet vi att det blir bra.
Ute bland borden
När snabba servitrisen Sara flinkt hämtar upp ett
par nylagade tallrikar i ”luckan” följer vi med ut i matsalen, där ännu ett välbekant ansikte står lutat över hovmästarpulpeten. Det är restaurangchefen Ulrika Ludvigsson som står och ögnar igenom kvällens bordsreservationer. Hon hummar igenkännande vid nästan varje namn. Efter fem år i huset och många fler i Båstad är hon personligt bekant med majoriteten av sina gäster. – Jodå, i sommar blir det same same but different kan man väl säga, skrattar hon. Vi vidareutvecklar det vi håller på med. Bra mat och familjär stämning. Ett restaurangbesök är en totalupplevelse där inte bara maten och drycker spelar in utan också atmosfären, servicen, musiken, komforten och så gästerna förstås. Allting är en helhet. När vi ber ”Ullis” dela något kul Papas-minne måste hon gräva lite, hon har ju varit med om så mycket. – En sen kväll när vi hade helt fullt dundrade det in ett helt gäng bestående av flera av Sveriges mest kända schlagerartister. De blev helt förtvivlade över att vi inte hade en enda stol att uppbringa. ”Men det ska vi se till” sa dom och istället för att vända i dörren började de bära ut mat, duka av och fixa i restaurangen och sprang runt bland gästerna och skrattade. Det blev höjdarstämning och så småningom kunde de sätta sig ner och äta. Typiskt för Papas. Familjärt och avslappnat, precis som det ska vara. Här är alla välkomna, det är det som är charmen. Ulrika Ludvigsson älskar sommaren och hon är inte ett dugg orolig för vädret, åtminstone inte i egenskap av restaurangchef på Papas. – Nej då, här är lika trevligt en regnig kväll. Havet är lika vackert när det är grått och regnigt. Känslan är den samma oavsett. Fast det är klart att här är finast när man kan sitta och njuta av solnedgången.
PEPE’S BODEGA 2016 103
P EP E’S BOD EGA 2016 Det här är Pepe’s
Det är fest på
Pepe’s Bodega ”Som en charterresa fast hemma” - så lät planen inför öppnandet sommaren 1991. Namnet Pepe’s Bodega hade vi lånat från filmen Sällskapsresan. Den ursprungliga baren var bara 19 kvadratmeter stor, men rymde så mycket glädje att det hade kunnat fylla hela Kanarieöarna. (Vill man idag få en uppfattning av ungefär hur det såg ut viker man in till höger efter entrédörrarna en halv trappa upp från Hamngatan). Sommaren 2016 ser det lite annorlunda ut. Från att från början ha varit ett ”hål i väggen” i en undanskymd vrå har vi vuxit till tre våningar och sammanlagt 1 200 m² kärlek i avdelningar med skilda profiler.
Lilla Bodegan – där allting började. Ett intimt
häng med bekväma soffgrupper (nya för i år) och hög stämning vid bardisken.
Terrassen – utebaren på terrassen (även den uppgraderad jubileumsåret till ära). Det är här många väljer att njuta av Pepe´s Bodegas legendariska jättepizzor, men det finns mycket annat gott på menyn. LOFT – nattklubben en trappa upp. Stor bar som sträcker sig runt nästan hela lokalen. Tre balkonger med underbar utsikt. Dansgolv som alltid är fullt. DJ:s av världsklass, både residents och gästande stjärnor. Några av sommarens mest eftertraktade drinkbord. Tornet – mindre granne till LOFT. Svettigare, med
en mix av RnB, Hip Hop & Disco. Dansgolv och bar och några bord att slå sig ner vid, för den som mot all förmodan kan sitta still.
Kristallrummet – den mest exklusiva och hemliga delen i Warmbadhuset. Endast öppet ett fåtal kvällar. Hit måste man ha särskild inbjudan för att få tillträde. Restaurang Papas – separat ingång till vänster om själva Pepe’s Bodega. Cocktailbar med skön atmosfär och stort utbud. Restaurangen har sittplatser både inne och ute. Köket har hämtat smaker från Medelhavet och blandat med inslag från Bjärehalvön. www.pepesbodega.se – sajten du klickar in dig på när du vill ta reda på mer om aktuella öppettider, hur man bokar bord och vad som i övrigt är på gång. Notera gärna att Pepe’s Bodega och Restaurang Papas har öppet från påsk till nyår, inte varje dag, men veckoslut under för- och eftersäsong samt vid årets stora helger.
104
PEPE’S BODEGA 2016
Les Fumées Blanches Rosé 2015 • François Lurton Frankrike • ART.NR 22138 • PRIS 78,40 kr • ALKOHOLHALT 12,5% Albia Rosé 2014 • Barone Ricasoli • ART.NR 2248 • PRIS 82,30 kr • ALKOHOLHALT 12% Mulderbosch Cabernet Sauvignon Rosé 2015 • Mulderbosch • ART.NR 6077 • PRIS 73,00 kr • ALKOHOLHALT 12,5%
Alkohol är beroendeframkallande
TH E P EPE’S BOD EGA PR OJEC T by Z&B Foundation
Att kunna erbjuda barn skolgång och möjlighet att utveckla sina talanger känns helt fantastiskt. Måns Zelmerlöw
The Pepe´s Bodega Project
by Z&B Foundation Intentionen har funnits länge. I sommar blir den verklighet. Pepe´s Bodega inleder ett välgörenhetsprojekt i samarbete med Måns Zelmerlöws och Jonas Björkmans Z&B Foundation. De insamlade medlen kommer att gå till ett skolprojekt i vårt andra hemland Brasilien.
Artisten, programledaren/tennis & padelentusiasten/kattviksommarbon Måns Zelmerlöw har i många år arbetat ideellt i flera olika välgörenhetsorganisationer, ofta med en känsla av otillfredsställelse. Han visste inte riktigt vart pengarna gick eller vad just hans insats betydde för barnen han ville hjälpa. Därför bestämde han sig för att ta saken i egna händer och starta sin egen stiftelse. När Måns delade med sig av sina funderingar till tenniskompisen Jonas Björkman visade det sig att också han bar på en önskan om att få vara med och göra skillnad för unga människor med knappa resurser. För lite drygt tre år sedan startade de därför tillsammans Z&B Foundation – en välgörenhetsorganisation vars syfte är att verka för en bättre värld för utsatta barn och ungdomar och skapa förutsättningar för dem att utveckla sin inre drivkraft. – Under mina besök i Afrika har jag med egna ögon kunnat konstatera att man med relativt små medel kan genomföra stora förändringar. Att kunna erbjuda barn skolgång och möjlighet att utveckla sina talanger känns helt fantastiskt, säger Måns Zelmerlöw när vi ber honom om en kommentar. 106 PEPE’S BODEGA 2016
Helt nyligen fick stiftelsen sin första heltidsanställda generalsekreterare. Han heter Kasper Skarrie och det är han som håller koll på att pengarna hamnar där de ska. – Det viktiga är att hitta pålitliga partners i de länder där man driver projekt av det här slaget, förklarar han. Genom att bilda en egen stiftelse kan vi garantera att så sker. Jag försöker själv besöka de skolor som vi arbetar med ett par gånger om året.
Hittills är Afrika den kontinent där Z&B Foundation varit verksam. I Sydafrika, där Måns ofta varit på besök, driver man tre skolor: Cwakeme, Hluhuwe och Ntutchkoyamaezulu och nyligen gick man in i en delvis svenskdriven skola i Kenya – Kenswed – som inte bara är en skola utan också ett brunnprojekt. I och med samarbetet med Pepe’s Bodega sätts en ny världsdel på stiftelsens agenda. I skrivande stund har man inte bestämt sig för exakt var man kommer att gå in, men mycket talar för att det blir i miljonstaden Rio de Janeiro. – Men vi är också öppna för att hitta något i Arrajal d´Ajuda, den lilla rekreationsorten 70 mil norr om Rio där Pepe’s Bodega har haft en filial och där planer finns på att åter etablera sig. I urvalsprocessen gäller det att vara noggrann, när vi närmar oss högsommar har vi närmare besked. Rent praktisk har insamlingen till Måns och Jonas stiftelse skett genom en tennisturnering i Stockholm. Zelmerlöw & Björkman Invitational har spe-
lats tre år i rad i Stockholm i november. ProAmspel på dagen som avslutats med bankett och välgörenhetsauktion på kvällen. För The Pepe’s Bodega Projects räkning kommer man i Båstad i sommar inte att spela tennis utan golf. Närmare bestämt den 6 juli på Båstad GK, med efterföljande middag på Restaurang Papa´s. Närmare detaljer om detta evenemang och andra aktiviteter under projektets flagg finns tillgänglig på både pepesbodega.se och zbfoundation.se
Sista ordet går till Fredrik Olofson, vd på Pepe’s Bodega: – Vi har i många år letat, utan att riktigt hitta, någon lämplig form för att hjälpa behövande barn och ungdomar i Brasilien. Genom att lära känna Måns och Jonas här i Båstad har det genom deras stiftelse Z&B Foundation nu öppnats upp en möjlighet för oss på Pepe´s Bodega att förverkliga våra tankar. Jag är tacksam för deras engagemang och ser fram emot vårt vidare samarbete i ”The Pepe’s Bodega Project by Z&B Foundation”. Den officiella starten för projektet sker vid den kombinerade 25-årsfesten/Sommarpremiären den fjärde juni. Då ombeds de inbjudna gästerna att skänka minst 100 kronor var till detta välgörande ändamål. Resultatet av insamlingen kommer att redovisas på respektive hemsida och i sociala media. Obrigado på forehand!
S U MME R O N 2 0 1 6 Festival på stranden 7-9 juli
l a v i t s e f n o er
m m u s #
Norlie & KKV
tillbaka på Summer On:
Summer On Sommarfestival på stranden 7-9 juli Artistuppbådet imponerar. Festivalområdet måste vara bland de coolaste som finns. Extrainsatta tåg till Helsingborg och Halmstad långt fram på småtimmarna. Ovanligt gott käk och sällsynt schyst utbud av dryck. Underbar publik. Mycket talar för att sommarens Summer On på beachen i Båstad blir en ännu större succé än förra årets premiärfestival. Tre dagar
På eftermiddagen torsdagen den sjunde juli kickar festen igång (festivalområdet är öppet mellan 16.00 och 23.00 varje dag). Första dagen är den familjevänligaste. Åldersgräns 3 år, alla kids mellan 3 och 7 år går in gratis i sällskap av målsman. Uppträder gör bland andra festivalens medgrundare Måns Zelmerlöw och hans kronprins på schlagerscenen Frans (Jeppsson–Wall). Fredagen och lördagen höjs åldersgränsen till 18 år, det har med alkoholtillståndet att göra. I skrivande stund fanns det fortfarande utrymme i programmet för några fler akter, de kommer att tillkännages efter hand på summeron.se. Ett par hemliga gäster sparas till sista stund. Övriga bokade och klara artister under de tre dagarna är: Norlie & KKV, Hoffmaestro, Matona, Silvana Imam, Frej Larsson, Madi Banja, Klingande, Vigiland, Ison&Fille, Panda da Panda, Ida Redig, Maja Francis, Daniel Adams-Ray och Otto Knows. Ser starkt ut, eller hur?
Festivalområdet
Alldeles vid stranden. Fläktar från havet. Alldeles intill Pepe´s Bodega. Snyggare blir det inte. Med festivalarmbandet går man in och ut hur man vill. Scenen syns perfekt för alla som är inne på området. Extra bra utsikt från VIP-avdelningen, där måste man fyllt 20 för att komma in och dit kostar biljetterna några kronor mer. Gott om möjligheter att köpa mat och dryck. Karta finns på hemsidan.
Transporter
Skånetrafiken har hyggligt nog satt in extratåg för alla festivalbesökare, alla kommer hem. Det tar tio minuter att promenera till torget varifrån bussarna går till järnvägsstation. Tågen till Helsingborg avgår 00.30 och 03.00, tågen till Halmstad 00.26 och 03.30. Så man hinner stanna på Pepe´s Bodega några timmar. Det är smart att planera så man kommer med tåget eftersom det garanterat kommer vara knöligt få tag på sovplats i Båstad de här nätterna.
Biljetter
Om man inte hunnit köpa biljett är det hög tid att göra det nu. Enklast är att gå in på www.summeron.se Blir det platser över säljs de i anslutning till festivalentrén. All sådan här superviktig information finns såklart på hemsidan. Alltså, detta får du helt enkelt inte missa. 2063 kommer du visa instabilder för dina barnbarn och berätta att du var här!
”Förra sommaren var e p i s k” Stockholmsduon Norlie & KKV började invadera topplistorna under 2010-talets början. Hitsinglarna radades upp. De hade lyckats skapa en egen nisch, med ett sound som bygger på rap-verser, melodiösa pop-refränger och ärliga texter. 2015 dominerade de våra öron med fina ”Ingen annan rör mig som du” och för ett par månader kom ”Din idiot” - värsta hitvarningen också på den. I slutet på juni släpptes nya albumet ”Alla våra låtar”. Strax därefter (7/7) gör duon come back på Summer On-scenen. Det är en av cirka 15 spelningar i Sverige i sommar, berättar Kim Vardenhag, den ena hälften av Norlie & KKV, andra hälften heter Sonny Fahlberg. 2015 året var första Summer On, ni var med och nu kommer ni igen! – Självklart kommer vi tillbaka. För mig var det en helt episk upplevelse förra året. Speciellt som jag fyllde 25 samma dag. Det var ett ståhej utan dess like. Tidigare på dagen hade vi åkt guppig speedboat ut till Hallands Väderö och skålat i champagne och mitt under spelningen på kvällen fick jag ett tårta rakt i ansiktet samtidigt som hela publiken sjöng för mig. Otroligt känslomässigt. Efteråt flöt det bara på med kul fest på Pepe´s Bodega. Längtar du tillbaka till Båstad? – Jag drar faktiskt ner några dagar innan vår spelning för att hänga lite. Såpass najs tyckte jag det var. Har precis börjat spela lite golf, och hade tänkt ta tag i det i sommar så jag tar med klubborna. Det kan bli några helt perfekta sommardagar. Ni uppträder första kvällen, den 7 juli – kan du berätta mer? – Akten är 60 minuter. Vi kommer att ha med flera låtar från nya albumet, blandat med gamla hits. Troligen går vi upp på scen ganska sent, vid 21-ungefär. Det kommer att bli minst lika fantasPEPE’S BODEGA 2016 107 tiskt som förra året!
PÅ GÅNG SOMMAR EN 2016 Det här får du inte missa
Dining & Dancing
Garage Hard Lemon har kommit till Sverige Garage Hard Lemon är en lemonaddryck som gjort succé i flera andra europeiska länder. Den är maltbaserad och har en frisk och bittersöt autentisk smak. Namnet anspelar på ”garagehäng” som är ett stort fenomen i USA. Ett hett tips i sommarhänget på Pepe’s Bodega i sommar.
Hur ofta får man chansen att se lyckorusiga 50plussare stå upp och dansa på borden samtidigt som deras bordsgrannar sitter och äter i godan ro? Inte särskilt ofta, men garanterat varje gång det är Dining & Dancing-kväll på restaurang Papas – varje fredag i juli, samt all kvällar under tennisveckorna händer det! Bordsbuffé – alla vid bordet delar på maträtterna som dukas fram, väl anpassade viner – smakar gott och gör humöret på topp, lyhörd DJ med känsla för feeling. Vid nio-snåret brukar det smyga igång. Trevligast för dem som åtminstone passerat trettiostrecket. Residents är Dj Fredrik DeVille & Peter Zimny(sax). Hitta sommarens och resten av årets D&D-datum på vår hemsida.
Variationsrikt på vackra
Norrvikens Trädgårdar Artister som Melody Gardot (exklusiv Sverigekonsert), Jerry Williams, Hasse Kvinnaböske & Lotta Engberg. Barnteater, Hantverksmässa, Champagne & Kaviarbar varje onsdag och Porscheträff. Det finns många anledningar att bege sig ut till bedårande Norrvikens Trädgårdar i sommar. Alla evenemang och öppettider på norrvikenbastad.se
Alla goda ting är Hamnplats 3
Ruff i hamnen Gamla Svenssons Bodar har förvandlats till mysiga Ruff. – Vi kommer erbjuda ett varierat utbud av smårätter med marint tema och Båstads egna hantverksmässigt bryggda öl från Båstad Bryggeri samt Båstad Brut. Ett glas lokalbryggt öl till en god sillamacka, tror chefen Ulrika Viebke blir sommarens hit.
Ta cykeln till Riviera Strand Nyöppnade Riviera Strand ute vid Malen har profilerat sig som ett sant sporthotell. Svenska Fotbollslandslaget hade det som bas vid sitt träningsläger inför EM, men man behöver inte kicka boll med Zlatan & Co för att få fysiken satt på prov i det snygga hotellets omgivningar. 29-31/7 anordnas t ex Triathlon Weekend i samarbete med Danish Sports Academy och för alla cykelfantaster erbjuds cykelpaket inslagna med nyttig träningskost och härliga turförslag. Trampa in på hotelrivierastrand. se för detaljerad information.
En spektakulär ansiktslyftning har förvandlat f.d. Hamnkrogen till nya fräscha Hamnplats 3. Under ett och samma tak samsas dels själva restaurangen med en havsinspirerad meny, dels en deli med delikata take aways och fransk okomplicerad uteservering och dels The Cave – en rombar med västindisk karaktär. I köket ansvarar Robbin Almén, som många av oss känner igen från Sälens Högfjällshotell och Papas. Robbin är en finlirare i världsklass och uttrycker höga ambitioner för sin somriga arbetsplats: – Vi ska vara Sveriges bästa hamnrestaurang. Meny, öppettider och filosofi på hamnplats3.se
Challenger-tennis 4–10 juli
Seglarveckan i augusti Första veckan i augusti (1-7/8) är det återigen dags för Sailing Båstad att arrangera Seglarveckan. Fullt av vita segel pyntar Laholmsbukten och hela hamnen sjuder av tävlingsiver. Nytt för i år är Riviera Race – ett motionslopp för den aktiva familjen. – Under hela veckan kommer man att kunna träna windsurfing, SUP och kajak för att förbereda sig inför tävlingen som går på lördag 6 augusti. Man tävlar nära land så det går att titta på från hamnen, säger Seglarveckans Pekko Svensson. I de ”riktiga” seglingarna ingår en regatta för kölbåten Farr 33, Öppna Svenska Mästerskapen i Express samt under veckoslutet två dagars sammandrabbning för klassiska Starbåt-klassen. 108 PEPE’S BODEGA 2016
I juli blir det tre veckors tennis i Båstad. ATP-tävlingen går den 11-17 juli, WTA-turneringen den 1824 juli och nu är det klart med en Challenger 4-10 juli. – Det är mycket positivt för svensk herrtennis att vi nu har möjlighet att erbjuda ett komplett tävlingsprogram för våra många lovande spelare. Vi vill stötta dem i deras steg från futures till challengers på vägen upp mot ATP-touren. Detta har gjorts möjligt av en grupp privata investerare med stort hjärta för svensk tennis. Vi är mycket tacksamma för deras stöd, säger BåstadbekantingenThomas Wallén, sedan förra året ordförande i Svenska Tennisförbundet. Matcherna spelas på de nedre banorna. Finalen går innan kvalet till ATP-turneringen inleds. 42500 euro är det i prissumma. Källa: tennis.se
EXTREME RUN
En ultimat utmaning för alla som gillar fysiska påfrestningar i form av att springa i trappor, klättra över väggar, krypa genom tunnlar, bära tunga vikter eller ta sig fram i vatten. Kul att titta på, tufft delta i. – Xtreme run är ett hinderlopp med 30 hinder på 5 km, man tävlar antingen på ett eller två varv, dvs 5 eller 10 km. Hinderna är utformade så att alla skall klara dem även om de är tuffa, klarar man inte det så finns där straffrunda, informerar arrangören Sven Lindeberg. Xtreme Run går av stapeln 9 juli i centrala Båstad och i Malenskogen.
Hedin Bil är ett fullserviceföretag, det betyder att vi säljer och servar allt från minsta personbil till största lastbil. Hos oss hittar du både begagnade och nya bilar. Vi jobbar hårt för att du skall bli nöjd med ditt bilköp. Vi kan erbjuda dig en rad olika tjänster, så som Rulla ut-försäkring, finansiering, delbetalning på service och reservdelar med hjälp av Hedin-kortet m.m. Vår personal står redo att hjälpa dig med dina frågor, så tveka inte att ringa eller komma in på ett besök! Du är hjärtligt välkommen att besöka oss på någon av våra 52 anläggningar runt om i Sverige. Och du, visste du att vi har 25 varumärken? Välkommen till Hedin Bil - en stor bilaffär.
52 anläggningar och 25 varumärken Hedin bil är belägna från Uppsala i norr till Trelleborg i söder: Alingsås Anderstorp Borås Enköping Halmstad Mercedes-Benz Halmstad Bilvaruhuset Helsingborg Personbilar Helsingborg Last- Och Trp Jönköping Karlskoga Kristianstad Kristianstad Bilvaruhuset Kristianstad Mercedes-Benz Linköping
Linköping Bilvarhuset Ljungby Lund Malmö Trp Bilcenter, Fosie Malmö, Burlöv Malmö, Jägersro Göteborg, Mölndal Bilvaruhuset Göteborg, Eklanda Göteborg, Hisings-Kärra Mercedes-Benz Göteborg, Hisings-Kärra Fiat Göteborg, Hisings-Kärra Trp Göteborg, Tagene Göteborg, Mölndal Mercedes-Benz Göteborg, Mölndal Nissan
Göteborg, Mölndal Trp Bilcenter Göteborg, Sisjön Amg Performance Center Göteborg, Åbro Begagnat Center Göteborg, Åbro Us Center Norrköping Stockholm, Akalla Stockholm, Kista Trp Bilcenter Stockholm, Segeltorp Stockholm, Spånga Kungsbacka Strömstad Trelleborg Trollhättan Uddevalla
Uppsala Uppsala, Fyrislund Vara Varberg Värnamo Ängelholm Örebro Planerade Ford-anläggningar: Kungsbacka Stockholm, Nacka Stockholm, Segeltorp
Go Further
V27 _ 4-10 Juli
FESTIVAL
er On Festival Dans på stranden Efterfester Arti ängar Palmer WarmUp by Red Bull Summer On Fest s på stranden Efterfester,Artister Solsängar Pa Up by Red Bull Summer On Festival Dans på strand pepesbodega.se/kalender
B IL DK AVAL K A D 25 år av klackarna i taket
25 år
av klackarna i taket Det är alltid gästerna som gör festerna. I 25 år har Pepe’s Bodega haft ynnesten att välkomna tusentals underbara, härliga och fantastiska människor. De största idolerna från de stora arenorna, internationella playboys och – girls, kungligheter från alla de skandinaviska hoven, goda vänner från Bjärehalvön samt en och annan filmstjärna, affärsmagnat och världsrekordhållare i längdhopp. En salig blandning. Diskretion är en hederssak så vi kan inte berätta om allt, inte ens en promille. Men en liten anekdot som i all sin oskyldighet illustrerar hur festligt det kan bli bjuder vi gärna på: en söndagsförmiddag häromåret ringer en förtvivlad ung kvinna och berättar snyftande att hon kvällen innan blivit av med sina nyinköpta högklackade skor. Hade vi möjligen hittat dem? Klart vi hade. Fastsnörade i en kristallkrona i taket. Var annars?
PEPE’S BODEGA 2016 111
ATLETER 25 år av klackarna i taket
”Roliga minnen har jag massor av, det största är när jag råkade trilla ner från DJ-båset i Kristallrummet och slet upp armen vilket slutade med 20 stygn. Så nu har jag ett fint 10 cm ärr på insidan av armen som påminner mig om Pepe’s Bodega för resten av livet, haha”. Freestyleåkaren, tävlingsarrangören och entreprenören Jon Olsson lever livet i full fart. Han bor i Monaco, är ständigt på resande fot och missar sällan en tennisvecka i Båstad.
”Alla fester efter Pepe’s Beachvolley Trophy har varit magiska. Alla är glada och stämningen är på topp! Pepe’s Bodega för mig är den absoluta mötesplatsen under tennisveckorna. Fegge & Co har lyckats skapa ett varumärke som i många fall är större än själva tennisen. Dessutom är Pepe’s det enda stället jag äter pizza på!” F.d elitsimmerskan Emma Igelström tillhör stammisarna på kändisvolleybollen i Tennisveckan. I sommar kommer hon köra en öppen träning på stranden klockan 10.00 varje morgon under tennisveckorna.
112 PEPE’S BODEGA 2016
PROFIL E R & A R T I ST E R 25 år av klackarna i taket
”Efter 20 år som entertainer på Pepe’s finns det många minnen. Eller borde finnas! Men allt är svart...Det måste vara dimman? Jag minns inget alls”... Mångsidige Frasse Franzén har i olika skepnader underhållit gästerna på Pepe’s Bodega genom åren. En oförglömlig (och till synes livsfarlig) spelning var den med Net Shops Boys i början på 90-talet. De stod på taket ovanför terrassen och lirade.
”Är det fest i Båstad så är det garanterat på Pepe’s Bodega. Sommarparty på stranden bokstavligen! Sommarkänslan är alltid på topp och här har jag dykt upp med min sax mer än en gång under åren. Mycket glädje och publiken rockar alltid! När festen lagt sig passar man på att njuta av natursköna Bjärehalvön. Magiskt!” Michael Feiner är inte bara en gudomlig saxofonist, han är dessutom formidabel DJ och skivproducent med ”hela världen som sitt arbetsfält”
PEPE’S BODEGA 2016 113
S TAMMI SAR 25 år av klackarna i taket
”Pepe’s Bodega är en garanterad källa för fest, härliga människor och skratt. Deras team överträffar sig själva år efter år för att skapa en magisk plats för sina gäster. Ännu 25 år senare är jag pirrigt förväntansfull på vad som kommer hända den här säsongen.” Båstadprofilen Anna Norling har varit gäst på Pepe’s Bodega ända från början. Hon minns med glädje ”den gamla stökiga bodegan”, idag tycker hon att Restaurang Papas är en fantastisk mötesplats, där hon gärna hänger med kompisar från förr.
”1991 var Pepe’s Bodega tvungna att ha matservering för att få alkoholtillstånd. Så de försåg sig med frysta lövbiffar man kunde steka upp. De såldes inga. Priset var 375 kr, men de hade i varje fall en meny”. Lars Henningsson är vd på Scandinavian Resort och har väglett sina goda vänner Fegge Olofson och Lasse Bengtsson ända sedan de inte var stort mer än ett tennisracket höga.
P E R SO N AL 25 år av klackarna i taket
Jag älskar KRISTALLRUMMET! 5 somrar har jag fått äran att kränga orangea flaskor i det lilla rummet. Och som de har krängts! Händerna blöder och man har ont i hela kroppen men det är SÅ roligt! Alla underbara gäster, all underbar säsongspersonal och såklart Fegge och Strebel som är fantastiska! En stor lyckokänsla är när man ser Fegge hänga i kristallkronan för att avsluta veckan! Är nu för tiden ”bara” gäst men kommer långt ifrån sluta att besöka ett av mina absoluta favoritrum! Rebecca Gräns jobbar med kundrelationer på en multinationell koncern inom dagligvaruhandeln. Hon tillhörde i flera år gänget som skapade den unika stämningen i Pepe’s Bodega-husets allra hemligaste avdelning.
”Mycket tokigheter har jag fått uppleva under mina somrar på Pepe’s. Mest handlar det om partyglada människor. Som den killen i shorts och skjorta som med en flaska champagne i varje hand försökte smita ut från After Beachen. Att han kände sig som en kung syntes på leendet. Klockan var väl halv fem på eftermiddagen och jag tänkte inte så mycket mer på honom. Inte förrän jag drygt tolv timmar senare hade slutat jobba. Då hörde jag hur det rasslade till i buskarna mellan parkeringen och de nedre tennisbanorna. Upp dök samma kille i samma skjorta och shorts och samma leende på läpparna. ”Hör du du, vad är klockan egentligen”. ”Fyra svarade jag. På natten”. ”Neej, då har jag missat allt det roliga, jag skulle ju bara gå ut och slå en drill”. Killen var helt förtvivlad. Han hade somnat i buskarna. Men blev glad igen då jag skjutsade hem honom.” Larry Fyrstedt har varit entrévärd på Pepe’s Bodega i femton somrar, minst.
”Pepe’s kan vara ett av de tuffaste men också roligaste jobben jag har haft! Ett sådant drag och tempo men också fantastisk stämning, det hittar man inte på många ställen. Varje vecka var den andra olik och glada människor från hela världen vallfärdar till denna mötesplats där det sedan skapas en slags oförklarlig gemenskap.” Maya Samuelsson ansvarade för barerna på Pepe’s Bodega och restaurang Papas för en handfull år sedan. Idag är hon en av landets mest mediala och prisbelönta sommelier, bl a ständigt återkommande vinexpert i morgonsoffan på TV 4.
MO MENTS & MEMOR IES 25 år av klackarna i taket
p e p e ’s e ge n gu d far : torb j örn n ob e l Torbjörn ”Tolla” Nobels roll i tillblivelsen av Pepe’s Bodega går inte att överskatta. Det var med öppet sinne och stor generositet han gav radarparet Fredrik ”Fegge” Olofson och Lars ”Lasse” Bengtsson både fullt förtroende och fria tyglar när de kom till honom och bad om tillåtelse att bygga en liten bar i en övergiven del av hans restauranglokal. När vi ber ”Tolla” dela med sig av några anekdoter från Pepe’s Bodegas 25-åriga epok går han knappast att stoppa. – Det var oftast jag som fick stanna kvar och lämna stället sist av alla. Ibland kunde det innebära oväntade incidenter. Som den kvällen när våra vakter hade haft väldigt bråttom under sin rutinmässiga genomgång av huset. Jag ville försäkra mig om att det var tomt överallt och tog en extra runda. Döm om min förvåning när jag hittade en ung tjej sovande på damernas. Snabbt som sjutton sprang jag ut på gatan för att kolla om det var någon som saknade sin kompis. Det visade sig att hennes väninnor redan satt på bussen hem. Men jag lyckades spåra pappans telefonnummer i hennes mobil och fick tag på honom mitt i natten. Den stackarn befann sig hemma i Småland och blev tvungen att kasta sig i bilen och köra ner hit för att hämta sin dotter. Nästa gång hon kom och besökte oss fick jag ett tacksamt leende. En annan händelse med olycklig början och lyckligt slut ägde rum i samband med en sommarinvigning för många år sedan. – Vi hade bjudit in till klockan nitton och trodde väl inte att det skulle komma så mycket folk redan vid den tiden så alla av oss var inte riktigt på plats när det var dags att släppa in. Jag kastade ett öga utanför entrén och kunde konstatera att det var kö halvvägs upp till tennisstadion. Det hade väl inte varit så farligt om det inte råkat spöregna. Så jag ropade till de andra att de skulle skynda sig ner från kontoret så vi kunde börja släppa in. Sedan dess har alla alltid varit på plats i tid. Idag har det gått några år sedan Torbjörn lämnade över befälet för ”Pepe’s-huset” till nästa generation. Istället ägnar den evigt unge herr Nobel numera sin tid åt att äga, föda upp och träna galopphästar. – Jag har att pyssla med. Till sist undrar vi hur Torbjörn Nobel tror att somrarna i Båstad hade varit utan Pepe´s Bodega. – Jag har stått på den där trappan i 25 år och kan inte tänka mig hur somrarna annars hade sett ut. I sommar kommer Zlatan hit, det är stort. Tennisen lockar som aldrig förr. Jag har en känsla av att alla vill vara här. 116 PEPE’S BODEGA 2016
M OM E N TS & M EM O R I E S 25 år av klackarna i taket
D ELÄGARE MED KOLL: F R ED R I K ST RE B E L Det har gått några år och massor har hänt sedan båstadgrabben Fredrik Strebel som 18-årig festfixare satte sin första fot på Pepe´s Bodega. Idag är han inte bara delägare och kreativ kraft i sitt favoritwarmbadhus i Båstad utan också engagerad i stockholmsnattklubben Bergmans och entreprenör med flera olika restauranglivsanknutna projekt i rörelse. – Jag har sjukt många roliga minnen från mina elva år i Pepe´s Bodega-huset. Extremt mycket kul har hänt uppe i Kristallrummet, men det som händer där stannar där så det kommer aldrig bli offentligt! Annars är midsommarhelgen skön. Särskilt Midsommardagen då jag brukar fira min födelsedag i huset med att bjuda in goda vänner. Flera av dem är sådana som hänger i Båstad också i juli som gäster på de specialfester vi då arrangerar. Gumball-partyt är en high light. I sommar har Fredrik Strebel ovanligt mycket att se fram emot: – Vi öppnar COCO, en ny fräsch nattklubb uppe vid Lyckans Torg, för en lite yngre målgrupp. Summer ON- festivalen i början av juli, som vi nu kör för andra året, är extra roligt för mig eftersom det är jag som håller i trådarna. Allt som händer under tennisveckorna och Brasseveckan ska bli kul. Och så ser jag förstås fram emot bra väder hela sommaren.
L A S S E b e n gts s o n : e n tre dj e de l av gru n da rtroj ka n Försommaren 1991 knallade två förhoppningsfulla ynglingar in på krögaren Torbjörn Nobels lilla kontor på dåvarande Restaurang Fiskbiten i Båstads ärevördiga Warmbadhus (nuvarande Papa´s). Barndomskompisarna Fredrik Olofson och Lasse Bengtsson hade ingen större erfarenhet av branschen. Däremot brann de för sin idé; att skapa en bar med charterresekänsla på hemmaplan. – Det jag minns bäst från de inledande åren är hur vi byggde ut och upp! Vi skapade nya rum och koncept inför varje säsong. Höjdpunkten var, som jag upplevde det, Papagayo-tältet på husets baksida. Där lyckades vi med enkla medel få till en nattklubb som lika gärna kunnat ligga i St Tropez. Annars är det den första tiden, innan allt hade blivit så stort, som Lasse ser tillbaka på med mest glädje. – Då brukade vi mitt under prime time på lördagen i Tennisveckan springa upp på ”Slammet” (legendariska nattklubben Grand Slam på Hotell Skansen) och byta personal. Deras bartenders rusade samtidigt ner och hoppade in hos oss. Vad hade somrarna i Båstad varit utan Pepe’s Bodega, tror du? – Inte vad det är idag i varje fall. Hur känns det idag att slinka in på sin gamla arbetsplats? – Jag är mycket stolt över det vi har varit med om att bygga upp. Vad ser du mest fram emot i sommar? – Att sitta med en iskall öl på Badkrukan Beach Club. Mycket sol och värme, glada gäster och Brasseveckan så klart!
PEPE’S BODEGA 2016 117
VECKOR NA 28 & 29 Det här händer under Tennisveckorna
Stockholmsnattklubben Bergmans gästspelar
Skistar Swedish Open & Ericsson Open Brittiske filmstjärnan Hugh Grant och hans svenska flickvän Anna har fattat grejen: tennisturneringarna i Båstad är något man inte bör missa. I sommar är ordningen återställd med ”Herrveckan” -– Skistar Swedish Open 9 – 17 juli och ”Damveckan” – Ericsson Open 17 – 24 juli. Fullproppat på läktarna, topprestationer på banorna en atmosfär i absoluta världsklass. Vid denna publikations tryckning var startfältet inte hundraprocentigt klart men vi bad ändå två experter tipsa om vilka spelare man ska hålla ett extra öga på i år. Ericsson Opens tourmanager Nina Wennerström framhåller Australian Open-vinnaren, världstvåan Angelique Kerbers möte med de svenska fansen och tycker vi också ska kika noga på titelförsvararen Johanna Larsson. Presschefen Marcus Dunér håller med och tillägger att nyblivna Sverigetvåan Rebecca Peterson kan överraska. På herrsidan vill Marcus så klart spana in världsnian och evighetsmaskinen från Valencia Davids Ferrer samt Sverigeettan Elias Ymer. Invigningen av tennisveckorna går av stapeln den 10 juli, en familjedag med uppträdande av bland andra Rackartygarna. Det utlovas fler höjdpunkter vid sidan om tennisen. Bäst är att hålla sig uppdaterad på www.swedishopen.org.
Pepe´s Bodega Beach Trophy Traditionsenlig beachvolleybollturnering där proffsiga profiler från blandade sporter gör upp om äran. Alpina landslaget brukar komma. Simmare och friidrottssjtärnor. Fot- och handbollslegender. Ishockeyspelare. Alla autografjägares eldorado har starttid 14.00 på Skansenbadet nedanför Pepe´s Bodega. Datum: onsdag 13 juli.
118 PEPE’S BODEGA 2016
Nattklubben Bergmans i Stockholm har sommarstängt och passar på att ta med sitt koncept på en miniturné. Första stoppet blir Båstad onsdag- lördag under Skistar Swedish Open-veckan. Vi växlade några ord med högste chefen Ulf von Roth inför besöket. – Det känns riktigt kul att vara tillbaka på Kristallrummet igen, nu är det sju år sedan sist. Även LOFT är en personlig favorit så där hoppas vi också kunna bidra med lite fest. Vad händer? – Vi flyttar ner Bergmanskonceptet och personalen och så många gäster som det får plats. Det blir nog en riktigt rolig mix och stämning. Många av oss har varit nere och jobbat flera somrar i rad, för mig är femtonde året jag jobbar i Båstad under herrveckan så det är en given bra start på sommaren. Hur ser övriga turnéplanen ut? – Eftersom vi är stängda över sommaren passar det bra med gästspel på platser som vi tycker om och som passar Bergmans. Båstad är nr 1 i sommarsverige, sen kommer vi vara i Cannes på Baoli i slutet av juli, därefter får vi se om vi väljer ytterligare någon plats innan vi öppnar i augusti/september igen. Du spelar en hel del tennis, packar du med dig racket? –Ja, vi ska försöka få ihop en kompisturnering, det är viktigt att hålla igång lite på dagarna också... Vem vinner en match mellan dig och Fredrik Strebel? – Hehe, om matchen spelas i Båstad kanske jag får vara artig och släppa ett set! Vad ser du personligen mest fram emot under dina sommardagar i Båstad? – Atmosfären är oslagbar, att gå runt på dagarna och träffa vänner och bekanta från hela Sverige för att sedan ses lite senare i vimlet.
V28 _ 11-17 Juli
HERRTENNIS
Tennis BUBBLES&Brunch@ Champagne AFTERBEACH pe’s Bodega Beach Trophy Båtar i hamnen Fest på Brunch@ Kristallrummet AFTERBEACH Backhand, T Absolut fest Champagne TENNISFest Pepe’s Bodeg pepesbodega.se/kalender
VECKOR NA 28 & 29 Det här händer under Tennisveckorna
Bubbles & Brunch
Joao Souza
– brassen som älskar Båstad och Swedish Open Tre gånger har han ställt upp i Skistar Swedish Open, förra året åkte han ut i första omgången mot Christian Lindell i single, men nådde semin i dubbel tillsammans med landsmannen Thomaz Belluci. Han är för närvarande rankad 161 på ATP-touren, han bor i Rio de Janeiro, hans favoritunderlag är grus och han älskar Skistar Swedish Open, Båstad och Pepe´s Bodega. Hans namn är Joao Souza! Vad är det som gör att du är så förtjust i Swedish Open? – Jag gillar människorna och energin. Det är omöjligt att komma till Båstad utan att njuta. Allting är perfekt, helt enkelt. På fritiden gillar du att hänga på beachen; hur är strandlivet i Båstad jämfört med din hemstad Rio de Janeiro? – Det är lite skillnad. I Rio är stränderna större och bikinierna mindre, fast jag tycker att de svenska tjejerna är sötast. Nattlivet i Båstad är förresten helt enastående! Ja, du har ju varit på Pepe´s Bodega några kvällar. Där känner du dig tydligen lite som hemma? – Mer än hemma. Fredrik (”Fegge” Olofson) behandlar mig som en bror. Hans portugisiska är verkligen utmärkt och det är alltid lika trevligt att träffas. Utan Pepe´s Bodega hade inte Swedish Open varit världens bästa tennisturnering, haha! Får vi se dig i sommar? – Jag hoppas att jag kommer, det beror på om min rankning räcker till. Vi hoppas också att sympatiske Joao dyker upp. Annars står ju hans hemstad Rio de Janeiro som värd för OS i sommar, mellan 5 och 21 augusti. Tennis ingår i tävlingsprogrammet och vi kommer att följa hela spelen på storskärmar inne på Pepe´s Bodega. 120 PEPE’S BODEGA 2016
Köpenhamn, Oslo och Stockholm c/o Pepe´s Bodega Under Skistar Swedish Open-veckan vimlar det att partyproffs från de tre skandinaviska huvudstäderna i Båstad. Detta fångar vi upp genom att bjuda in några av respektive stads hetaste nattklubbar. Tre editions med olika inriktningar: 14 juli Copenhagen Edition 15 juli Stockholm Edition 16 juli Oslo Edition Mer detaljer poppar upp på pepesbodega. se när det börjar närma sig.
Nattklubb mitt på eftermiddagen är en idé som startade i Stockholm häromåret. Sedan dess har konceptet exporterats utomlands och förra sommaren gjorde det succé i Båstad. Nu kommer Bubbles & Brunch tillbaka till Pepe´s Bodega. Torsdag – lördag under Herrveckan. Det lär blir trångt och glatt i år igen. Försäkra er om bord via strebel@pepesbodega.se
Öppen träning med
Emma Igelström Klockan 10:00 varje dag på stranden (samling vid Badkrukan). Träningen passar alla oavsett fysisk status. Glädjen och gemenskapen kommer styra under timmen vi håller på. Överraskningar, goodiebags och allmänt gött häng under båda veckorna utlovas. Det är kostnadsfritt men den som vill får gärna bidra med ett frivilligt bidrag till stiftelsen Min stora dag. Swisha går bra, hälsar Emma.
V29 _ 18-24 Juli
DAMTENNIS
hion Victoryfest Grymma Tjejer Forehand Serve Fest varje dag Grymma Tjejer Rosé Fest Tennis hion Victoryfest Grymma Tjejer
RosÉ Fest Tennis Fashion Victoryfe Forehand Serve F RosÉ Fest Tennis pepesbodega.se/kalender
B REAK ING NEWS 2016 Båstads nya nattklubb
Berlin + Båstad =
COCO Låt oss presentera COCO. Samtidigt som klassiska nattklubben Madisons stängt ner för gott öppnar portarna till en ny värld i Båstads nattliv.
122 PEPE’S BODEGA 2016
För att festen skall bli galen krävs rätt förutsättningar. Ett rum som befriar sinnet, högtalare som masserar dig och ett fantastiskt ljussystem. Och detta är bara början… Denna klubben är byggd för att trissa sex sinnen samtidigt och är det senaste tillskottet i Pepe’s Bodega-familjen.
kokpunkterna. Hårt möter mjukt i en sötsur cocktail. Utifrån är COCO skrovligt som en östfabrik. Cement och betong. Innanför fortsätter betongen fast med mjuka popup miljöer. Som en blommig plyschsoffa i ett parkeringshus. Som en nyduschad rhododendronbuske vid autobahn.
Köpmansgatan 72, under Systembolaget, var en gång den enda adress som gällde i Båstads glittrande nattliv. Här huserade Pacific, Studio One, Poco Loco, Gustav V, Titanic och fler. Nu har man skrapat rent ner till betongen. Gamla skisser har åkt ut och lämnat plats för ny energi som fyller lokalen. Inspirationen för bygget kommer från en galen Berlinresa i vintras. Personerna bakom COCO är en trio med gediget nattklubbs-know-how. Fredrik Strebel, Mattias ”Matt Joko” Nilsson och Fredrik Olofson har tillsammans eller var och en för sig frekventerat inneställena i städer som Kapstaden, Rio de Janeiro, Los Angeles, Miami, Saint Tropez, Hong Kong och Stockholm. COCO är deras och Båstads bidrag till de mest vitala och trendsättande
Ett enda rum, som ändrar storlek och uttryck och där allting kan hända. Och kommer att hända. Dansgolv och scen med ljud och ljus system som flyttar fram gränserna. En apsnygg bar med fokus på hastighet, kvalité och tillgänglighet. Dj’s, liveuppträdanden och händelser. Utanför och ibland innanför ‘boxen’. Lokalerna har plats för 400 gäster. Målgruppen är från 18 år och uppåt. Folk som vill ha ‘mer’. Minst en kväll i månaden körs coco16 med, just det, 16-års-gräns. COCO, med öppningsdatum 18 juni, har öppet hela sommaren. Höstens, vinterns och vårens öppettider är inte riktigt bestämda ännu. Det kommer att hända grejer, det kan vi lova.
V30 _ 25-31 Juli
BRASSEVECKAN
ng på Stranden Brassedans Capoeira SANGRIA Ba ipirinha på Pepe’s Häng på Stranden Brassedans C umpor Barnvänligt Caipirinha på Pepe’s Häng på St assedans Capoeira SANGRIA Barnvänligt Caipirinh pepesbodega.se/kalender
EK WALL S KR ÖNIKA Möten, människor, minnen
ekwall Alla möten. Alla människor. Och alla minnen. Pepe’s Bodega är som en kavalkad av eviga skratt, glädjestunder och som en story of my life. (Möjligen upphov till en och annan krävande morgondag efter också, i ärlighetens namn - men vi överlevde det också). För mig har Båstad alltid varit så mycket mer än tennisveckorna, bratsen, champagnesprutandet, festerna och volleybollen. Men det har alltid varit Pepe’s Bodega; Fegge och gänget, värmen och gemenskapen, framåtandan och framtidstron. Mycket (och många) har kommit och gått, men det gamla Badhuset har stått stadigt och stabilt som en glittrande oas i hamnen. Jag minns inte mitt första besök på Pepe’s och det beror inte alls på att det var särskilt blött, snarare att det var alldeles för längesen. Men jag minns att det var ett hål i en vägg och att det var som om någon hade öppnat upp en dåtidens foodtruck (fast drinktruck) och att det var kul så länge det varade. Men för varje år som gick så blev det större, längre, högre, bättre och roligare. Och rätt galet ibland: volleybollfesterna med Net Shop Boys på scen, med Robban Burakovsky i blågul skiddräkt, med 94-gänget, med hockeystjärnorna, skådisarna, tennislirarna och med alla andra härliga vänner som alltid återkom till Båstad. Och till Pepe’s. Jag kan inte minnas att jag har haft en enda tråkig stund på på Pepe’s Bodega. Någon enda gång i hela mitt liv. Eller halva mitt liv, det är så länge jag haft somrar i Båstad och på Pepe’s Bodega.
124 PEPE’S BODEGA 2016
Jag firade min 40-årsdag här, jag hade min 50-årsfest på samma ställe förra sommaren - det är två av mitt livs allra bästa och ljuvliga minnen. Förhoppningvis kör vi 60-årspartajet på samma ställe om jag får möjligheten att hänga med så länge, för jag orkar inte bry mig så mycket om hur ung eller gammal man måste vara för att vara ”rätt” på något speciellt ställe. Jag gillar Pepe’s, oavsett - stället, människorna, minnena är som en stor varm famn och jag mår väldigt bra när jag är där. Även en isande vinterdag, när snön knastrat runt hörnet och Fegge öppnat upp för att snacka idéer och bjuda på Bjärebygdens allra bästa kaffe, det på Papas. Jag hoppas att Pepe’s Bodega får möjlighet att leva i en evighet. För att huset är ett så starkt upphov till glädje och fest, för att det är så unikt och för att det behövs egentligen mycket mer nu än det gjorde då. Jag kommer stappla in med käpp, rullator och gubbahatt om tio, tjugo eller trettio år. Bara jag då och då får vara en del av det bästa stället på hela jordklotet. Grattis, Pepe’s Bodega - må du leva för evigt. Glöööööm aaaaaaldrig det, som vi brukar säga. /Patrick Ekwall
V31 _ 1-7 AUG
SEGLARVECKAN
Corona WKND Hamnhäng Aftersail Regattafester SENSOMMAR SISTA VECKAN SAILORS NIGHT Hamnhäng Aftersail Regattafester SENSOMMAR SISTA VECKAN Corona WKND Hamnhäng Aftersail CAPTAINS BRIDG pepesbodega.se/kalender
Vintage beer anno 1847
Alkohol är beroendeframkallande
Välkommen till vår salong för sköna behandlingar. Shoppa i butiken eller på webben. Missa inte vår pop up-store i Gallerian under Tennisveckorna!
Välkomna!
www.levisage.se
| 2nd One | Ajlajk | Black Orchid | Branting | Colmar | Dry Lake | European Culture| | Fira | Fornarina | Goldberg | Isay | Johnny Was | L’ Argentina | Masai | Mos Mosh | | My Sunday Morning | Nolita | One Season | Pernilla Wahlgren | Rosemunde | | Saint Tropez | Stylein | Soaked In Luxury | Summum Woman | Transit | Air Step| | Nude | Karma of Charme | Calou | B&G | Ciclone | YHush | Saddler | Affari | | Selected Femme | Miljögården | PR Home | Cozy Room | Paddy Wax | Majas Lyktor |
Öppettider under Juli Mån-fre 10-18 Lör: 10-15 Söndag: 12-15 Augusti: Mån-Fre | Lör 11-15 00:28 | Sön VILODAG Troentorp Bjäreliv 2016 03 PRINT.pdf 1 11-18 20/05/16
Köpmansgatan 33, Båstad | 0431-709 33 | fb: Le Visage Båstad
ButikN | Köpmansgatan 75 | Båstad | 0431-70970 | Butik N Båstad | butikn
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Tiger of Sweden, Tommy Hilfiger, Tamaris, Havaianas, Ilse Jacobsen, Fred Perry, Billi Bi, Svea mfl
Sommar, sol & skor... töntigt namn. coola skor. www.skosven.se Öppet alla dagar! Mån- Fre 10-18 • Lör 10-14 • Sön 11- 15 Strandpromenaden i Båstad & Boarp • 0431-701 29
HYR ETT KONTOR
I Troentorp mellan Båstad o Torekov
DET HÄR INGÅR I HYRAN Tillgång till konferensrum, kök, fikarum, internet via fiber, värme, vatten, el, utsikt över Bjäre och trevliga grannar. Från 2700 kr/mån. Vill du veta mer? www telefon mail
hyrettkontor.com 0708 - 48 71 19 maria@bll.nu
Fokus
wine & dine
Zero dosage Den första juli lanserades Champagne Solsidan Zero Dosage i Systembolagets beställningssortiment. Bakom lanseringen står Solsidans Bryggeri AB, som sedan tidigare lanserat två öl under varumärket, i samarbete med Svensk Champagneimport AB. Med Solsidan Premium Dry förverkligade entreprenörerna Christer Gardell och Johan Zethraeus sin vision om att skapa ett low carb-öl och med lanseringen av nya Zero Dosage är de först även med en profilerad low carb-champagne. Zero Dosage produceras av den välre-
nommerade odlaren och producenten Henriet-Bazin i Villers-Marmery utanför Reims i hjärtat av Champagne och består av 60 % Pinot Noir och 40 % Chardonnay. Årgången som lanseras nu är 2009. Det som utmärker, och skiljer ut mot de flesta andra champagner, är avsaknaden av tillsatt socker i samband med degorgeringen. Solsidan har en fruktig och frisk doft med toner av äpple, smaken är stram och klar med distinkta toner av röda äpplen med en lång kryddig och pepprig eftersmak. Beställ på Systembolaget, nr 77672.
Zacapa Daiquiri (14.4 gram alkohol) Du behöver: 45 ml Ron Zacapa 23 20 ml färsk lime juice 10 ml sockerlag 1 lime 1 shaker samt is Så här gör du: Fyll en shaker med 2/3 is. Tillsätt Ron Zacapa 23, färsk lime juice och sockerlag. Skaka om. Sila av drinken direkt i ett glas (utan is). Förslagsvis i ett coupeglas. Garnera med lime zest Klar att servera.
Lomelino är tillbaka Pajer på tvären, på längden. Runda och fyrkantiga. Med knaprigt smul, med flätade pajlock. Små pajer att äta med handen. Paj på pinne. Tarteletter och öppna galetter. Paj med rabarber, citrus, sommarbär, stenfrukter, päron och äpplen samt nötter, kola och choklad. Nyligen släppte Linda Lomelino sin nya pajbok! Här kombineras enkla recept med vacker estetik och hänförande fotografier. Med hennes hjälp lär du dig ta dina favoriter till nya höjder. Det finns pajer för alla tillfällen, oavsett om du vill göra en smulpaj med
brynt smör, björnbär och choklad till fikat, en citrustarte med brynt maräng som elegant dessert eller en körsbärspaj med mandel och håligt pajlock som avslutning på söndagsmiddagen. I bokens utförliga pajskola lär du dig göra den perfekta pajdegen att kavla, de godaste pajsmulorna, samt hur du får till sådana där snygga pajlock som vi sett i allt från Kalle Anka till amerikansk indiefilm. Det finns också ett avsnitt med de bästa smakkombinationerna samt de ultimata tillbehören, allt från vaniljsås till glass. 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 129
Fokus
wine & dine
Grilla direkt, indirekt, barbecue eller rök. Mångsidigheten och möjligheterna med denna typ av grill är många. Grilltypen är mycket vanlig i USA men blir allt vanligare även i Sverige. Allt fler upptäcker tjusningen med barbecue och med anledning av det har Landmann lanserat sina nya barbecue smokers: Tennessee. Andelen
barbecue lovers växer stadigt. Grillarna kan användas för helt vanlig grillning. Men tack vare sidobehållaren kan man även tillaga maten på riktigt låg temperatur, och i smaksättande rök. Vid barbecue är värmen i sidobehållaren. Vid direkt och indirekt grillning är värmen i stora behållaren.
Svenskt kött
Yes smoking Retrostek
med klassiska svenska tillbehör Ingredienser 6–8 port 1 liten fransyska, ca 1,4 kg 2 msk smör 2 gula lökar 2 morötter 2 lagerblad 5 dl vispgrädde 1 ansjovisfilé, finhackad 1 msk tomatpuré salt svartpeppar, malen Till servering rårörda lingon inlagd gurka kokt potatis morötter, rostade i ugn röda och gula lökar, rostade i ugn persilja, hackad
High Wheeler Den 1 juni lanserades Backyard Brew High Wheeler på Systembolaget – en modern alkoholfri lager från experimentbryggeriet Backyard Brewery i Falkenberg. Den växande cykelkulturen har inspirerat både namn och design på High Wheeler – där cykelns stora hjul symboliserar mycket smak medan det lilla hjulet står för en låg alkoholstyrka. High Wheeler har en tydlig humlekaraktär och frisk smak av citrus, söt aprikos och brödiga malttoner.
130 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Gör så här Sätt ugnen på 150˚. Hetta upp en stekpanna med smör, bryn köttet runt om, salta och peppra. Skala lök och morötter, skär dem i centimeterstora bitar och bryn dem i stekpannan. Lägg kött, grönsaker och lagerblad i en ugnsfast form eller stekgryta, häll på 1,5 dl vatten. Ställ formen på ett galler mitt i ugnen, tillaga köttet tills det blir mjukt och mört, det tar ca 3 timmar. Täck gärna med folie eller lock under den första timmen. Ös sedan köttet med vätskan från botten av formen var tjugonde minut. Tillsätt ev mer vatten om det blir torrt. Lägg upp steken på en skärbräda, täck med folie. Häll stekskyn och grönsakerna i en kastrull (ta bort lagerbladen först), låt det koka i ett par minuter. Tillsätt grädde, ansjovisfilé och tomatpuré och koka tills det tjocknar. Mixa såsen med en stavmixer, smaka av med salt och peppar.
Hos oss �nner Ni det som gör Ert hem smakfullt och elegant
Tisdag-Fredag 11-18 Lördag 10-16 Söndag 11-16 Öppet alla måndagar juni-augusti 11-18
Lilla Horsabäck Gård, Horsabäck 111, 312 98 Våxtorp . 070 - 641 35 50 . info@malmnas.com Ev. något vinklad för att förstärka. @malmnasinterior www.malmnas.com . www.facebook.com/malmnasinterior
3.1 Phillip Lim, AYTM, Aesop, Cooee Design, Flos, Hannas Room, Jerome Dreyfuss, Jonathan Adler, Julie Fagerholt, Lindebjerg design, Mad et Len, Majestic, Ox Denmarq, Royal Copenhagen, Skultuna, Tell me more, Tine K, The beach People m fl.
Interior I Design I Fashion KÖPMANSGATAN 21. TEL 0431-707 50. FÖLJ OSS PÅ FB & INSTAGRAM
stämpelkänslan.
A L LS Å N G S L
M
heagård
E
E DA R
BRUNCH g da varje sönret å a hel
NC
juli och augusti
U inte BR
HELA SOMMAREN! TORSDAG-LÖRDAG
ALLSÅNG PÅ
S OM
GRILLKVÄLLAR MIssa
ÖPPET ALLA DAGAR
CARIN DA SILVA ED
14/7 Arja Saijonmaa & Peter ”Queen” Johansson 21/7 Martin Almgren & Viktoria Johansson 28/7 Dolly Style + Andreas JoHnsson 4/8 ebbot lundberg + ISA ALLA R A TORSDAGAR I SOMM
Ev. något vinklad för att förstärka stämpelkänslan.
flera tunga blues & rockartister bl.a DAN HYLANDER • BIRDLEGG C. YNGSTRÖM • B. GILMORE A. JARDVALL • JAY SMITH
Ev. något vinklad för att förstärka stämpelkänslan.
FREDAG 6 aug UNITED STAGE ARTIST & HIT NÖJE PRESENTERAR
MIKAEL WIEHE EBBA FORSBERG PLURA
GÄSTSPEL I Köket
på Heagård! tors- sön
29/9 - 2/10
JIMMI ERIKSSON 28-29/10
Biljetter till samtliga evenemang köper ni på
Årets kock 2016!
Missa inte en unik matlagningshändelse.
AMERICAN SONGBOOK PÅ SVENSKA MUSIK AV COHEN DYLAN WAITS M.FL
Tel: 035 - 359 67 info@heagardsskafferi.com www.heagardsskafferi.se
Wine & Dine
Björnstiernes guide till sommarens champagner Champagnens storhetstid är utan tvekan sommaren. Försäljningen toppas. Alla vinälskare fokuserar på bubblet. Företagsfester, familjesammankonster, gå-bort-presenter, examenstider, midsommar… I denna artikel tänkte jag ge dig lite verktyg för att förstå hur du får varje champagneflaska att bli en helt optimal upplevelse. Det är du och din champagne väl värda? Text: Björnstierne Antonson Foto: Pål Allan
#thechampagnesom 132 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Wine & Dine
mmelier 2016 | BÃ…STAD MAGAZINE | 133
Wine & Dine
1.
Temperatur: varför du bör kyla champagnen?
Jag har upptäckt en skrämmande trend avseende champagneservering på topprestauranger, både i Sverige och utomlands. Inte sällan serveras champagnen vid 13-16 eller 5-6 grader (stackars tandhalsar!) istället för 8-9 grader. Detta har hänt mig nyligen på två internationellt välrenommerade restauranger som borde veta bättre. För att servera champagnen korrekt, måste man kyla flaskan väl innan man poppar korken för att försäkra sig om att maximal volym kolsyra (CO2 eller bubblor) bevaras i drycken. Att öppna en flaska vid ca 13-16 grader (källarsval) resulterar i att kolsyran försvinner rasande snabbt och champagnen blir platt. Det är väl ändå så att just bubblorna är det essentiella i champagnen?! Att förlora det mesta av bubblorna genom att öppna en flaska som inte är välkyld är att neka champagnen dess innersta och inneboende kvaliteter. När flaskan väl är öppnad är det för sent att kyla flaskan eftersom för lite bunden koldioxid finns kvar i champagnen. Du minns väl hur många bubblor som finns bundna i en flaska champagne? KEMI Det är två faktorer som påverkar hur mycket kolsyra som är bunden i champagnen. För det första; kolsyrans tryck mellan vinet och korken. Ju högre detta tryck är desto med kolsyra är bunden i champagnen och desto fler bubblor frigörs då man dricker champagnen. Detta kallas Henrys lag, som formulerades av den engelske kemisten William Henry 1803, säger att partialtrycket för ett ämne i gasform är linjärt proportionellt mot dess koncentration i en lösning som befinner sig i jämvikt med denna. Med andra ord innebär detta att en gas löslighet i en vätska är proportionellt med det tryck som gasen har ovanför vätskan. Det normala trycket i en champagneflaska ligger på ca 6 atmosfärer. Detta väldigt höga tryck är förklaringen till varför champagneflaskan är tjockare än den traditionella vinflaskan och varför kor134 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
ken är fasttvingad med en stålgrimma (liège et agraffe). Den andra faktorn är champagnens temperatur. Ju kal�lare champagnen är desto mer kolsyra upplöses i vinet. VAD HÄNDER DÅ EN ’VARM’ FLASKA CHAMPAGNE ÖPPNAS? Så snart korken avlägsnas och du hör det ’poppande’ ljudet är det kolsyran som säger ’adjö klantskalle’ och du står där med en flatare champagne. Det partiella trycket av kolsyran sjunker från 6 atmosfärer till 0,0003 atmosfärer, vilket reducerar kolsyrans löslighet i champagnen med en faktor på 20 000 jämfört med då korken satt i flaskan. Vilket resulterar i en snabb förlust av kvarvarande kolsyra. VAD HÄNDER DÅ KALL FLASKA CHAMPAGNE KORKAS UPP? Med riktigt kall menas kylskåpskall och till och med ännu kallare, ca 4-6°C. Det partiella trycket faller som i det tidigare scenariot, men en signifikant mängd kolsyra kommer att vara kvar i vinet eftersom den är lättare bunden i kall än varm champagne. Voila! Nu har vi en stadig vacker ström av bubblor i vårt glas som vi förväntar oss och förtjänar då vi inmundigar detta livets vackra elixir! VILKET ÄR DET BÄSTA SÄTTET ATT KYLA CHAMPAGNE? Sänk ner flaskan i en ishink med lika delar kallt vatten och iskuber i ca 20 minuter. Man kan även placera flaskan i kylen i 24 timmar innan servering, vilket kanske är mer praktiskt. Efter att flaskan öppnats bör den förpassas till hinken efter att man serverat i glasen. Och aldrig återplaceras upp och ner, detta anses vara en skymf mot den yrkesman som lagt ner flera års arbete på innehållet i din champagneflaska! Jag har inte pratat om hur serveringstemperaturen kommer att påverka champagne rent sensoriskt i denna artikel, det får anstå till ett annat tillfälle. Där har jag givetvis en massa åsikter...
Wine & Dine
2.
Sabrering: en spektakulär öppning av champagneflaskan
För ett par år sedan såg jag ett repriserat inslag på TV4:s program 1:a, 2:a, 3:e då Peder Lamm försökte sig på att sabrera en flaska champagne med den vassa eggen på en sabel. Det gick ingen vidare för att uttrycka sig milt, det gick åt minst ett tiotal slag innan han lyckades. Nedan följer en korrekt teknisk beskrivning. Tänk på att det är viktigt med säkerheten. BAKGRUND Det finns flera historier om sabreringens bakgrund. En återger att när officerare i Napoleons armé återvände hem efter en seger, skulle jublande stadsbor räckt över champagneflaskor som symboliska gåvor av sin uppskattning för deras seger och galanteri. Eftersom soldaterna satt på hästryggen var det svårt att hålla i tyglarna på hästen och ta av både folien, grimman (le muselet) och korken (le bouchon) på samma gång, så soldaterna tog helt enkelt tog fram sina sablar och slog den mot klacken av flaskan (annulus) med en uppåtgående svepande slag och sabrerade bort korken. Voilà! En annan menar att Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, gula änkan, för att henne mark skulle skyddas, gav Napoleons officerare champagne och glas. Eftersom de satt på hästryggen kunde de inte hålla glasen när de skulle öppna flaskorna. Därför slängde de bort glasen och tog fram sina sablar och dekapiterade toppen och korken flög och de drack ur flaskan. Voilà! Det är ett mycket effektfullt sätt att hälsa gäster välkomna, och faktiskt inte så svårt som det låter. Allt som behövs är en sabel eller en stor och tung kniv, samt naturligtvis en smula
träning. Trycket i flaskan blåser bort allt eventuellt glassplitter som bildas, så det är heller ingen fara att servera vinet från den avhuggna flaskan. TEKNIK Sabrera endast flaskor framställda enligt den traditionella metoden, med en andra jäsning på butelj. Dessa är de enda som tillräckligt ackumulerat tryck i flaskan. Dessa viner brukar nämligen ha kraftfullare gods i buteljerna, så om man missar en smula med sabeln går de inte i tusen bitar. Flaskan ska vara väl kyld innan den sabreras. Det tar några timmar i kylskåp innan flaskan är tillräckligt kall, så planera i förväg. FÖRBERED FLASKAN Ta bort folien från kork och grimma innan du försöker sabrera. Trycket i flaskan är högt och om folien sitter kvar kan glas och vin spruta mot sabreraren istället för rakt fram. Studera flaskan noga. Den är nämligen gjuten i två identiska delar, de till att ha sömmen rakt upp mot klockan tolv. Man skall inte använda den vassa eggen av sabeln eller den tunga kniven utan baksidan för att få mer tyngd i anslaget. Håll flaskan med 45 graders lutning och håll kvar den så när den just blivit sabrerad. Det rinner faktiskt ut mindre vin då, jämfört med om flaskan hållits upprätt. Vad som sker vid träffögonblicket är att den ackumulerade kraften strävar efter att fokusera sin kraft rakt ner i center av flaskbotten (kullen) och sedan rakt upp genom flaskmynningen. Detta gör att om du behåller flaskan i 45 graders vinkel kommer den yta som kraften skjuts mot fördelas över en större kvadratcentimeter yta och resultatet blir snyggare och framför allt torrare!
RIKTNING och ANSLAG Rikta flaskan åt något ofarligt håll, och stå på en plats där underlaget tål att man spiller en del vin. Bär gärna skinnhandske på handen som håller i flaskan, ifall du träffar fel så att hela flaskan går i bitar. Se också till att ingen står för nära när du svingar sabeln. Det är flaskor, inte gäster som ska sabreras! Börja med att försiktigt slå lite lätt med sabeln mot den lilla glasklacken på flaskans hals. Slå sedan lite hårdare så kommer halsen strax att gå av. Man behöver inte alls slå så hårt för att det ska lyckas. Jag brukar säga att man inte behöver kraft för att sabrera snyggt och elegant snarare balans och tajming. Använd samma rytm och rörelse som man gör då du har en järnnia i handen eller skall slå en snygg badmintonbackhand. SÄKERHET Se till att inte någon kommer i närheten av den sabrerade flaskan. Snittet är mycket fint och kanten är rakknivsvass. Hastigheten korken far ut med ligger uppåt 30 km/h så håll hårt i hatten! Trycket i flaskan blåser bort allt eventuellt glassplitter som bildas, så det är heller ingen fara att servera vinet från den avhuggna flaskan. Ta emot gästernas jubel och njut av en snyggt öppnad och god Champagne. TIPS Trädgården eller garageuppfarten är ett bra ställe att göra detta trick så länge du hämtar din kork (och flaskhalsen) innan du klipper gräset nästa gång eller kilar ut barfota för att hämta morgontidningen. Detta trick tar normalt en stund att bemästra. Planen kan vara att investera i minst 5-6 flaskor av ett billigare
mousserande vin. Dock måste vinet vara tillverkat genom att vinet har fått genomgå en sekundär jäsning på buteljen. Du kan hitta sabreringssvärd på Internet. Om du inte kan få tag på ett svärd, kan en stor kökskniv göra susen. Se dock till att inte använda den vassa eggen. Använd den trubbiga baksidan MICE-EN-PLACE En väl kyld flaska Champagne eller mousserande vin förseglad med en kork. En stor kniv eller svärd som har en fyrkantig bakkant. Gott om utrymme för att skicka korken och flaskhalsen flygande 4-5 meter. VARNING: ATT TÄNKA PÅ Kasta felaktigt halshuggna flaskor. Drick inte från någon flaska som är slarvigt sabrerad. En korrekt halshuggen flaska har en enda, ren snittyta, som fortfarande är skarp, men inte krossad). Om ditt första försök inte fungerar, vara medveten om att agitationen av det första svärdshugget gör att vinet tenderar till ”spy” mer än när du är framgångsrik. Tänk på att flera försök att halshugga en flaska kommer att bidra till en pinsam paus och en odrickbar flaska. Den halshuggna delen av flaska har en mycket vass glaskant. Var mycket försiktig när du plockar upp den. 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 135
Wine & Dine
3.
Servering - en korrekt sommelieröppning av champagne
Om du händelsevis föredrar en traditionell öppning går det till på följande sätt. MISE-EN-PALCE Champagneglas (för dig att prova av att flaskan är korrekt och inte defekt). Bricka Ishink fylld till hälften med is & vatten Serveringstemperatur: 6-8 grader. Handservett Flaskan Rätt antal glas till som skall serveras. HANDLINGSFÖRLOPP 1. Hämta flaskan och placera den i ishinken. 2. Duka fram de antal glas som behövs för de personer du skall servera. 3. Ta upp flaskan ur ishinken. 4. Torka av buteljen om det behövs. Inget onödigt spill på vare sig bord eller gäster. 5. Presentera champagnen för gästerna med etiketten väl synlig. Uttala namn, ursprung och eventuell årgång tydligt. 6. Skär av folietoppen med kniven på korkskruven för att få en jämn kant. Lämna inget skräp på bordet utan låt det försvinna i förklädesfickan alternativt läggs detta på en assiett eller coaster. 7. Lossa grimman, liege et agraffe, och den lilla metallbrickan, le muselet (eller lämna grimman kvar om korken är på väg). Luta flaskan hela tiden. Håll tummen för som skydd för korken. 8. Fatta ett stadigt tag om korken och vrid flaskan med andra handen. Av trycket pressas korken ut. För att reducera risken för att korken skall flyga iväg och champagnen spruta ner omgivningen och närstående gäster rekommenderas att man försiktigt vrider flaskan klockvis och korken motsols. 9. Skulle korken sitta mycket hårt får man använda champagnetång. Har man inte tillgång till det kan man med fördel använda sig av den klassiska nötknäckaren. Sitter korken stenhårt föredrar jag att sabrera flaskan.
136 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Tips: om korken går sönder? Återigen sabrering kan vara lösningen på problemet. Om det inte lämpar sig med att sabrera kan man använda sig utav sin korkskruv. Skruva ner korkskruven försiktigt i center av korken. Iaktta om korken av trycket börjar åka ur flaskmynningen. Om inte, skruva ner korkskruven hel vägen, skruva ur. Nu kommer en del av trycket i flaskan att pysa ur det nygjorda hålet varför det kommer att vara lättare att få ur korken. 10. Låt korken glida ur flaskan utan smäll! Elegans är förhållningssättet. Det anses i gentlemannakretsar att enda gången det får smälla är då man öppnar flaskan inför tolvslaget på nyårsnatten. Fortsätt att hålla flaskan lutande, cirka 45º, så skummar inte vinet över! Torka av flaskmynningen med ren handservett. Observera! Champagne skall smakas av som allt vin! Förvånansvärt ofta slarvas det med detta. Dock är min erfarenhet att korkdefekter inte dyker upp lika ofta på champagne som på övriga viner. Jag öppnar ett 100-tal champagner varje vecka och har max en korkdefekt flaska (jmf. 5 procent på stilla viner). 11. Servera med en hopvikt handservett runt buteljen. Luta glaset en smula och låt champagnen försiktigt rinna ner för glasets insida medan glaset riktas upp då korrekt mängd är upphälld. Detta gör att så lite kolsyra som möjligt istället för i en upprätt position då moussen gör att bubblorna försvinner alltför fort. Fyll glasen till max 2/3 i en eller flera omgångar (gärna enbart en tredjedel). Magnumflaskor serveras med handservett och tummen i botten på flaskan. 12. Om det finns kvar champagne i flaskan placeras denna åter i ishinken. Observera dock om champagnen är tillräckligt sval så placeras flaskan på en assiett eller annat elegant underlägg (coaster). Även tom flaska placeras, med etiketten mot gästerna, på ett underlägg eller en assiett.
Wine & Dine
4.
Champagneglaset HUR SKALL GLASET SE UT? Har inte du funderat över varför den där goda flaskan som vännerna bjöd på sist inte smakar lika bra hemma? Eller varför den där goda champagnen som ni hittade på semestern inte smaka lika bra när man kommer hem? Det enkla svaret kan vara champagneglaset. Nedan följer ett stycke om champagneglaset, det är inte fråga om snobbism då det gäller ett bra glas. Det gäller den fysiologiska njutningen, och den är vi ju alla värda, eller? Väljer ni att sitta hemma eller i stugan under kommande storhelger är det kanske läge när vårljuset åter kommit att inbjuda till subtila, friska och lätta smaker. Alltså att lämna kraftigt rödtjut till frörmån för pirrigt leende champagne just nu. En riktigt fyllig champagne efter maten istället för en söt dessert blir sedan pricken över i:et. Att sitta kvar ute på terrassen med en fin Spécial Club från en favoritodlare eller en pinot noir-dominerad läckerbit från Ambonnay till exempel är underbart. Bara ett litet och oerhört viktigt tips innan ni packar bilen för storhelgerna; glöm inte glasen! Vinnjutarens viktigaste hjälpmedel, förutom sin egen kunskap, är vinglaset (och möjligen en riktigt bra korkskruv). De extra slantar man betalar för att få dricka ett lite finare vin är helt bortkastade om man inte har tillgång till riktiga glas. Hur ska det se ut då? Den viktigaste principen för alla bra vinglas är att vinets yta är större än glasets öppning, så att det hjälper till att fånga upp alla de hundratals fascinerande aromer som vinet avger. Men det finns förstås en uppsjö av detaljer som skiljer de bästa glasen från de bra eller ordinära. För tio-femton år sedan fanns knappt några bra glas alls på marknaden och min föräldrageneration och deras vänner var helt enkelt tvungna att köpa in
serier av vackra, men fullständigt värdelösa vinglas. Jag förstår att nostalgiska skäl kan göra det svårt att göra sig av med de gamla Chateau-glasen eller arvegodsen med familjemonogrammet (löjligt små glas som knappt funkar att servera likörer ur…) som en gång ansågs sååå fina. Men snälla ni! Lyssna på min vågade uppmaning och gå och kasta bort hela den skräpkulturen i soporna! Ni kommer inte att ångra er. CHAMPAGNECOUPEN? I sammanhanget kan det vara intressant att ta upp den Viktorianska svängaren, eller champagne-coupen. Glaset sägs vara en replika av Marie-Antoinettes bröst. Legenden bakom detta totalt värdelösa glas anses vara att det var en hjärtegåva från drottningen till sin man Louis XVI. Under det glada tjugotalet var denna glasform mycket utbredd. Det ansågs ytterst dekadent att dricka champagne ur något som hade formen av ett kvinnobröst. Enda gången denna katastrofala tingest har någon som helst självberättigande är man an skall bygga upp en spektakulär champagnepyramid. GENERELLA REGLER FÖR GLASETS UTFORMNING Ett bra glas bör vara utformat så att det förstärker och framhäver vinets harmoni, inte dess defekter eller orenheter. Den österrikiske glastillverkaren Riedel har alltid hävdat att glaset skall vara ett instrument för att föra samman de olika beståndsdelarna i vinets personlighet: Utseendet, doften och smaken För att fullständigt kunna uppskatta de olika druvorna och dess subtila karaktärsdrag i det individuella vinet, är det viktigt att glasets form är så pass finstämt att det ges utrymme för detta. Glasets form ansvarar för att kvaliteten och intensiteten hos vinets bouquet skall kunna tillgodogöras på
ett optimalt sätt. Glöm inte att ca 65 procent av upplevelsen av ett vin kan länkas till aromer och doft. Den första initiala kontakten som man har med vinet beror mycket på just glasets form och volym. Glasets diameter vid kanten, materialets tjocklek och dess finish (här avses vilken typ av tillverkningsmetod som använts), om glasets är skuret, gjutet, pressat eller handblåst, allt detta kommer att påverka upplevelsen av vinet. När man för glaset till sina läppar är det en signal till smaklökarna att vakna till. Vinets flöde in i munnen kommer att träffa på olika smakcentra som finns på tungan och i munhålan. Detta kommer i sin tur att leda till stimulans av olika smakbilder. När tungan väl har fått kontakt med vinet kommer den att sända ut tre dominanta signaler till nervsystemet: Temperatur, textur smak-förnimmelser
och
olika
GLASETS VOLYM Glasets storlek är viktigt ur den synvinkeln att det kommer att påverka aromernas kvalitet och intensitet. Här gäller det att man har valt ut ett glas med tillräckligt andningsutrymme för vinet så att vinets personlighet tillgodoses på bästa möjliga sätt. Röda viner kräver generellt större glas av denna enkla anledning. Vita viner medelstora av samma anledning. Destillat kräver mindre glaskroppar för att förstärka destillatets fruktiga karaktärer och inte alkoholen, som är en dominant faktor. SERVERINGSKVANTITET Glaset bör aldrig fyllas för mycket. Det finns inget som är så irriterande då man måste balansera glaset för att överhuvudtaget orka lyfta det till sin mun, för att upptäcka att det är hart när omöjligt att rotera det för att en hygglig provning skall vara möjlig. Här rekommenderas vid vinprovning
att de röda vinerna serveras i kvantitet om cirka sex centiliter, för vita räcker det med cirka sex centiliter och för destillaten cirka två centiliter. Att dricka vin är något helt annat, då rekommenderar jag att inte hälla upp mer än en tredjedel av glaset. INNEHÅLLET BESTÄMMER FORMEN När man talar om att utveckla formgivandet av ett glas så är detta ingalunda något som enbart tar sin plats på ritbordet. Mycket av arbetet går snarare ut på att samla en grupp användare, i det här fallet erfarna vinprovare, och testa olika modeller. Den här typen av utveckling kan man kalla ’trial and error’. En individs intresse för ett specifikt vin är styrt av färg, bouquet/ arom och smak. Men allt för ofta är inte glasets utformning tillräckligt för att kunna förmedla vinets budskap till användaren. När man sysselsatt sig med utformning av glas har man funnit vissa rent vetenskapliga förklaringar till varför just glasets form påverkar bouquet och smak så påtagligt, när det gäller alkoholhaltiga drycker. En första och relativt enkel upptäckt görs om man enbart njuter av ett vin. Serveras samma vin i olika utformade glas så kommer dessa att inte bara dofta utan också smaka olika. Denna skillnad kan vara så pass stor att till och med riktigt erfarna provare kommer att tvivla på sin egen kapacitet. Nyckelfaktorn som kommer att bestämma relationen mellan frukt, friskhet, tanniner och alkoholnivån är druvsorten. Riedel upptäckte tidigt att om man förändrade formen och storleken på kupan så förbättrades möjligheten till att bedöma och njuta av vinet. Här börjar man skönja förklaringen till den komplexa roll som storlek och form kommer att spela då man försöker att tyda det budskap som druvan sänder ut genom det färdiga vinet.
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 137
Wine & Dine
björnstiernes sommartips Non-vintage cuvée Charles Heidsieck ’Brut Réserve’ NM | Reims | Champagne | Frankrike | SBnr 77522 | importör: Provinum Vinhandel | 459 sek | 40PN 35PM 25CH | 93 poäng #THECHAMPAGNESOMMELIER TASTING NOTE Baby-Krug! Även om Charles Heidsieck både är det bästa och mest berömda av de tre Heidsieckhusen, så var det sist på plan av de tre. Standardchampagnen ’Brut Resérve’ tillhör i dag de bästa på marknaden och årgångsvinet är alltid en fröjd att följa. Vinet är om möjligt ännu rikare, nötigare och chokladigare än tidigare. Vinnare i Paris som främsta non-vintage härom året. ’Mer Krug än Krug just nu!’
Blanc de Blancs Pierre Peters Cuvée de Réserve’ RM | Le Mesnil-sûr-Oger | Champagne | Frankrike | SBnr 7350 | importör: Vingruppen/The Wineagency | 329 sek | 100CH | 90 poäng #THECHAMPAGNESOMMELIER TASTING NOTE Den oerhört skicklige Rodolphe Peters förfogar över 17,5 hektar, varav 12 hektar ligger i de bästa delarna av Le Mesnil. Kvaliteten är alltid hög, men vissa mogna exemplar höjer sig över mängden med sin rostade Mesnil-karaktär och gräddiga fyllighet. Vissa gånger också med ett rökigt drag och alltid med gråpäron som underton. Sensationell på magnum.
Extra Brut
‘Gammal kärlek rostar aldrig!’
Laurent-Perrier ’Ultra Brut’ NM | Tours-sûr-Marne | Champagne | Frankrike | SBnr 87340 | importör: Bibendum | 499 sek | 40PN 15PM 45CH | 91 poäng #THECHAMPAGNESOMMELIER TASTING NOTE Firman är känd för sin kliniskt rena anläggning där oxidation undviks till varje pris. Vinmakaren Michel Fauconnet lovprisas på många håll för sina fruktiga och eleganta cuvéer. I dag är den välgjord med bra struktur och ren elegant frukt. Denna Ultra Brut är referensen hur en knastertorr champagne skall smaka! ‘Levererar alltid, stabil och snygg! Nästan bourgognefatig nyligen.’
Blanc de Noirs Egly-Ouriet ’Les Vignes de Vrigny’ RM | Ambonnay | Champagne | Frankrike | Restaurangsortiment | importör: The WineAgency Sweden AB | ca 450 sek | 100PN | 92 poäng #THECHAMPAGNESOMMELIER TASTING NOTE 36 månader på fällningen, degorgerad juli’13. Premier crun Vrigny är historisk mest känd för sin gamla racingbana (där det finns spar kvar av än idag). Har ni inte prövat Prévost i Gueux bör ni testa detta vin. Snarlikt i stil. Inspirerat minst sagt av Selosse. Ren Meunier med biodynamik och nya fat. En skön kombination i rätt händer och ett nytt stilbidrag i Champagnes redan tidigare rika flora. ‘Referens för hur man gör en riktigt bra Pinot Meunier!’
Cuvée Préstige Laurent-Perrier ’Grand Siècle’ NM | Tours-sûr-Marne | Champagne | Frankrike | SBnr 83897 | importör: Bibendum | ca 1 250 sek | 45PN 55CH | 96 poäng #THECHAMPAGNESOMMELIER TASTING NOTE Endast druvor från de allra finaste lägena i vingårdarna har valts ut för att tillverka denna champagne som har tagits fram med vin från tre olika årgångar, för närvarande 1999, 2002 och 200 4. 9 år på jästfällning för denna blend. En strålande vacker och på alla sätt klassisk Grand Siècle som får de flesta konkurenter att rodna av avund. Elegansen och den aristokratiska resningen är magnifik! ‘En underbart komplex champagne i världsklass.’ 138 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
sol & Hav
med havsutsikt
NĂ„RA
Hotell / SPA | Badbrygga | Pendling Golf | Ridning | Naturen / Vandring
FĂśr visning ring:
www.solohav.se
Ervin Mezei 035 - 18 59 80 Kristoffer Fagercrantz 035 - 18 59 87 Nadjafi Kristensen 0431 - 37 10 39
www.solohav.se
HELT NY outletbutik. Design + kvalitet mitt emellan Båstad och Torekov
Välkommen till oss på butik Hemmakänsla! Kvalitetsbutiken där vi ger dig som kund: Svensk design, Rimliga priser, Personligt och trevligt bemötande och en välsorterad butik
C
M
Y
CM
Vi erbjuder: • Hemtextil, gardiner, metervara • Stort sortiment av underbara konstväxter • Vackra ting • Utvald belysning • Kvalitetsté & kaffe • Mattor, handdukar, plädar och ännu mer fint ...även en avdelning med porslin, serveringsidéer, kaffe och tégods, vackra dukningar
MY
CY
CMY
K
+FLER MÄRKEN OCH ERBJUDANDEN I BUTIKEN
Axplock av våra varumärken: • Almedahls • Kahls kaffe & té • Gustavsberg • Hallbergs belysning • med flera
ÖPPET varje lördag till midsommar. Från midsommar VARJE dag HELA Sommaren!
Följ oss gärna på Facebook, Hemmakänsla Båstad Välkommen till Köpmansgatan 63, Båstad www.hemmakansla.se
troentorpoutlet.com HITTA HIT Elestorpsvägen 135, Båstad. G:a toffelfabriken vid väg 115, mell Båstad o Torekov.
Jag tänker inte sticka under stolen, med att jag vill ha dig som kund! Skandinavisk design och kvalite! Att vi funnits i över 30 år är ett bevis på trogna kunder, och det är jag evigt tacksam för. Stolt Ägare
Köpmansgatan 68. Båstad / 0431-750 50 www.magasinetibastad.se
Vintage & Design
Vintage
& Design ”I love everything that’s old, - old friends, old times, old manners, old books, old wine.” Oliver Goldsmith
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 141
Vintage & Design
Vintage ligger i tiden Modebranschens makthavare och dess tyckare i form av bloggare och modejournalister är inte alltid överens, men en sak verkar de nästan unisont vara eniga kring just nu. Vintage är rätt och vintage är här för att stanna. Att med fingertoppskänsla kunna kombinera nya och äldre plagg, smycken och klockor skapar en känsla som aldrig kan kopieras genom enbart nya plagg och accessoarer. Känslan sitter i patinan. Text: Joakim Ormsmrck Foto: Bukowskis
Men vad är då egentligen vintage och vad är skillnaden mellan vintage och att handla på second hand? För att reda ut begreppen fick vi en pratstund med Johanna Fock och Mikael Wallhagen, specialister inom fashion respektive klockor på Bukowskis i Stockholm. Eftersom det anrika auktionshuset finns på plats under Swedish Opens båda veckor i sommar kändes det som en god idé att känna av hur experterna ser på vintagetrenden inom mode. Är vintage bara en trend eller är det här för att stanna? -– Vintage är definitivt här för att stanna, inleder Johanna Fock. När jag och min kollega började med vintageauktioner på Bukowskis för tio år sedan var vi det första auktionshuset i Norden som gick in på denna marknaden och responsen var omedelbar succé. Plötsligt var det rumsrent att handla second hand. Fler auktionshus tog efter och många ville hänga på återvinningstrenden. Men vad är då egentligen skillnaden mellan second hand och vintage? – Egentligen finns det ingen fastslagen definition av begreppet, vissa menar att det som ska klassas som vintage ska ha ett visst antal år på nacken eller liknande. Min egen uppfattning är att termen vintage bör användas för något som håller extremt hög kvalitet och som är representativt för märket och kanske till och med ikoniskt. Ett exempel kan vara Birkin Bag från Hermès, en klassisk väska från modehuset Hermès som håller högsta kvalitet och är en ikonisk modell för märket. Det är
en väska som aldrig går ur tiden. Vad det gäller second hand är det mer ett begrepp för vad som helst som säljs på andrahandsmarknaden, menar Johanna. Mikael och Johanna är överens om att grunden för ett bra vintageplagg eller en klocka är att det ska vara hög kvalitet, andas exklusivitet och vara ett gott hantverk. Därmed inte sagt att det måste kosta skjortan. På auktion kanske du har råd att köpa den där fina Chanel-väskan eller klockan du suktat efter länge till ett betydligt lägre pris än ny i butik. – En riktigt bra vintageväska tar lång tid att tillverka och innehåller exklusiva material. Tänk på att alla detaljer är genomtänkta och ofta handgjorda. Om man köper en Hermèsväska och den går sönder, kan man skicka tillbaka den till fabriken på spa-behandling.. Man kan till och med spåra väskan till den hantverkare som ursprungligen gjorde väskan genom numreringen på väskan. De delar som är trasiga byter de ut och du får tillbaka en fin väska med utbytta originaldetaljer, berättar Johanna. – Försök att hitta en klocka som är i gott skick, fungerar och där alla delar är original, inleder Mikael. Har du inte kunskapen själv så skall du vara försiktig att köpa på en privat marknad där det figurerar mycket suspekta klockor. Se till att en kompetent expert har tittat på klockan och hör med den ansvarige om det finns några vidare kommentarer till beskrivningen. Kom ihåg att många äldre klockor har ett 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 143
Vintage
144 | BÃ…STAD MAGAZINE | 2016
Vintage
Vi har i dagsläget inte något riktigt Haute Couture-märke med den genomslagskraften som exempelvis Chanel. Svenska Acne har dock ambitionen så det ska bli spännande att se den utvecklingen
servicebehov om de skall användas som vardagsklockor och kolla med en specialist vem som är bäst lämpad att göra detta. Går det trender inom vintageklockor? – Absolut! Trender här är lika starka som inom andra varugrupper. Från att många samlade på fickur är det idag armbandsuren som skapar störst intresse på marknaden. Lite större klockor i stål, gärna med funktioner såsom kronograf eller kalenderfunktioner är populärt. Varumärken som Rolex, Omega, Patek Philippe är alltid populära men sen bubblar det upp andra märken som blir populära av att de kanske omskrivs i tidningar, på nätet eller att någon känd personlighet bär dem. Såna exempel är Heuer, Tudor och Universal Genève som har haft en mycket uppåtgående kurva på senaste tiden. På frågan hur trenden ser ut inom fashionsegmentet menar Johanna Fock att den stora trenden är att folk köper sådant de faktiskt kan använda. Men kunderna är samtidigt väldigt kräsna. Det ska vara helt och rent och möjliga att användas på en gång. Väskor och accessoarer är det som efterfrågas allra
mest. De kan ju alla bära. Det är svårare med ett plagg. Bukowskis har två specialauktioner per år, vår och höst, där de samlar de allra bästa vintageplaggen, väskorna och accessoarerna. Under dessa specialauktioner bjuder man på kreativa och fantasifulla visningar med olika teman. Utöver dessa två specialauktioner säljs det löpande vintage på Bukowskis onlineauktioner. Vilka är de hetaste varumärkena just nu inom fashion-segmentet? – Det är klassiker från Chanel, Hermès och Louis Vuitton. Med klassiker menar jag ikonerna från respektive märke som exempelvis 2:55 från Chanel eller Flap Bag som den egentligen heter. 2:55 kommer av att den lanserades i februari 1955. Trots att den har så många år på nacken är den hetare än någonsin. Trots att trenden är att köparna väljer plagg och accessoarer som de kan använda direkt, och även väljer att använda, kan det likväl vara en riktigt bra investering att köpa, och sälja, vintage. Mikael Wallhagen berättar att det rent historiskt funnits många klockor som varit riktigt bra investeringar. – För den noggranne som sparade sin
box och certifikat för många år sen kan det ha ett extremt stort värde vid en senare försäljning. Skick och hur den har servats har stor betydelse men framförallt handlar det om att du skall ha köpt rätt varumärke och modell för att det ska bli bästa möjliga investering. Intressant är att ofta har de modeller som varit lite ovanliga, svårsålda och kanske inte helt rätt för sin tid varit de som visat sig bli mest eftertraktade senare. Finns det några svenska modermärken som platsar i denna skara av vintagemärken då? – Inte i dagsläget men det är svårt att svara på, det får vi se i framtiden. Vi har i dagsläget inte något riktigt Haute Couture-märke med den genomslagskraften som exempelvis Chanel. Svenska Acne har dock ambitionen så det ska bli spännande att se den utvecklingen, menar Johanna. Har svenskarna överlag bra klocksmak? – Jag skulle säga att det de svenska samlarna söker är väldigt likt det som den internationella publiken är road av, menar Mikael. Här i Sverige bubblar det ett stort intresse och vi har gott om fina klockor som är väl bevarade. Det kan ha många förklaringar, allt ifrån att vi är noggranna med våra saker till att vårt land inte varit med i krig under lång tid. En annan viktig faktor är vårt klimat, eftersom det inte är så varmt och fuktigt här så är det väldigt gynnsamt för bevarandet av äldre ur. Detta gör att vissa exemplar som dykt upp i svenska byrålådor har skapat stort intresse på den internationella scenen.
Vilka är det som köper vintage på era auktioner? – Modeintresserade personer i alla åldrar som köper för att använda. Gammal som ung. Även män handlar vintage, men inte i samma utsträckning, menar Johanna. – När det kommer till klockorna har det varit tvärtom under en längre tid men här är det extra roligt är att fler och fler kvinnor har börjat att intressera sig för vintageklockor. Klockan är ju annars mannens mest accepterade smycke så de flesta köparna är män och många har ett flertal klockor som man alternerar mellan. Det är också vanligt att man via oss säljer de klockor man inte längre använder för att köpa nya. På så sätt kan man utveckla och göra om sin samling på ett enkelt sätt, avslutar Mikael. Slutligen, vad är det Bukowskis gör i Båstad under tennisveckorna? – Vi finns på plats i gallerian inne på området. Här träffar du representanter från Bukowskis och Bukowskis Real Estate. I montern visar vi vår sommarauktion med temat ”Fashion, smycken och klockor”. Man får klämma och känna på allt och självklart även prova! Sedan kan man bjuda online på sina favoriter och få det med sig hem innan tennisveckorna är slut. Vi kommer även visa en välgörenhetsauktion med föremål som säljs till förmån för ”Min stora Dag”. Man kan alltså passa på att göra en god gärning och lägga ett bud på den auktionen, som även den ligger online på vår hemsida. Min Stora Dag är en stiftelse som ser till att barn i Sverige med en svår sjukdom kan få en av sina högsta önskningar förverkligade, avslutar Johanna. 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 145
0431-71700
0431-71700
Kรถpmansgatan 20 i Bรฅstad | www.kopmansgatan20.se | 0431-71700
Vintage & Design
Vintage
by Märta Måås-Fjetterström I snart hundra år har det vävts mattor på Agardhsgatan hos Märta Måås-Fjetterström. Produktionen idag är precis som den var när allt startade 1919, för hand och med egenfärgade ullgarner. Genom åren har mängder av mattor lämnat väveriet och med den höga kvalitet som alltid genomsyrat produktionen är handeln med vintagemattor stor idag på auktioner världen över. Men all handel behöver inte gå via de stora auktionshusen och sedan några år tillbaka har Märta Måås-Fjetterström öppnat en avdelning för vintage med mattor och vävnader som kunder lämnar in och som säljs på kommission. Man tar bara emot det som är i bästa skick och så måste det naturligtvis vara tillverkat i MMF-ateljén. Innan mattorna säljs tvättas de och ibland görs även en omfransning, mer är det inte som behöver göras trots att de äldsta vävnaderna oftast kan vara uppåt vi 90 år. Angelica Persson på MMF berättar hur intresset för vintage är stort idag: –Vi säljer mattor till hela världen. Förra hösten köpte en inredningsfirma i Hongkong en MMF-matta för leverans till Australien! Jag önskar att Märta själv kunde få uppleva detta. Hon som älskade att resa och ordnade utställningar i Europa och Amerika på de stora museerna och världsutställningarna så gott som varje år hon bodde i Båstad och drev sitt företag. Det kom att bli nästan 700 olika mönster innan hon gick bort nästan 68 år gammal påsken 1941. Vilka är det som köper era mattor? – Mattentusiaster från hela världen och så måste de förstås ha möjlighet, och vilja prioritera, att satsa på en handvävd MMF-matta. Jag brukar fråga
nya kunder hur de hittat oss i Båstad. De senaste åren är det ofta via nätet man sett våra mattor, men inte sällan får jag höra att man sett en MMF-matta i sin barndom i en hemmiljö där man trivts, hos en mormor eller farfar. Det är som om man vill återskapa den trygga hemkänslan i sitt eget liv som vuxen. Eller har man kört med bilar eller hoppat hage bland bårder och rutor i en rölakanmatta! Hur ser framtiden ut för MMF? – När jag kommer hem från en längre resa tänker jag alltid att MMF i Båstad är något helt unikt. Det finns inget liknande i hela norra Europa. Konstväverskorna på MMF är helt enkelt i världsklass och det är inte alltid vi tänker på det då vi går in genom grinden på Agardhsgatan en regnig marsmorgon. Vi måste skapa hållbara varor på ett för jorden hållbart sätt. Det kommer att bli en utmaning att hitta riktigt bra garn av ull och lin framöver. Det kommer att bli alltmer unikt att något görs för hand i vår del av världen och då har vi på MMF en unik kunskap och en unik produkt att erbjuda. Ofta får jag höra berättas vad en matta har betytt för en kund under ett långt liv, det låter ibland som en kär familjemedlem. Så mycket en matta kan få vara med om och betyda och tänk om den kunde berätta om jag lägger örat intill! 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 147
Fokus
Design
Odla med stil
String
Caroline Wetterlings Grow är gjort av två delar. Den nedre delen håller jorden och växten. Den övre delen är ett lock med en pip, så att den kan användas som en vattenkanna. Den fungerar också som en ventil som håller luft och reglerar fukt-och temperaturen inuti växthuset. Grow är gjord av munblåst glas och finns att köpa på Design House Stockholm
Nisse Strinnings klassiker String-hyllan fick för ett antal år sedan ett småsyskon i den mindre String Pocket. En hylla som passar överallt i hemmet och som är helt perfekt om du vill vara nostalgisk och förvara sina CD-skivor eller DVD på en väl exponerad plats. Kombinera och bygg precis som du vill.
Bygg din hoj
Vacker plast
Bikeid föddes ur tanken att cykeln är så mycket mer än ett smidigt sätt att ta sig fram på. För många är den en del av en livsstil, och det handlar lika mycket om utseende och design som om funktionalitet och tekniska detaljer. Du utgår själv från en vald modell och styr sedan utrustning och känsla helt själv.
Eames Plastic Side Chair är en omarbetad variant av Eames legendariska stol Fiberglass Chair. Då stolen först presenterades 1950 var den först på plan som industriellt tillverkad plaststol, av helt genomfärgad polypropylen. Genomfärgningen är gjord för att den ska bli tåligare mot slitage, och plasten som används i stolen är återvinningsbar.
148 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
B O S TA D S F Ö R E N I N G E N
GAMLA ENOX Köpmansgatan 26
UNIKA LÄGENHETER I K U LT U R P R I S A D FA S T I G H E T C E N T R A LT I B Å S TA D INFLYTTNINGSKLARA LÄGENHETER Brf Gamla Enox på Köpmansgatan 26 består av nio stycken Arkitektritade lägenheter i en kulturprisad fastighet om 2-5 ROK, om 59-119 kvm. Lägenheterna erbjuder stora uteplatser eller balkonger i söderläge med vackra vyer över åsen. Ett perfekt och bekvämt permanent- eller sommarboende mitt i centrala Båstad med både hamn, strand och tennis runt hörnet. Flera av lägenheterna är idag färdigproducerade och redo att tas över. Egen parkering för bil på gården.
Båstad • Torekov • Mallorca Köpmansgatan 96 i Båstad info@nkfast.se • www.nkfast.se 0431-37 10 39
Vintage
Veuve Clicquet La Grande Dame 1979 62 % Pinot Noir 38 % Chardonnay 150 | BÃ…STAD MAGAZINE | 2016
Vintage
Vintage champagne Champagne är ett av världens mest lagringsbara viner och varje flaska ett konstverk i sig med en unik historia. Vi släppte in Anders Sällström och Åse Ulvtorp i källaren för att göra sina egna tolkningar av några klassiska cuvéer från andra halvan av 1900-talet. Foto: Anders Sällström Styling: Åse Ulvtorp
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 151
Vintage
de Venoge Louis XV 1995 50 % Pinot Noir 50 % Chardonnay 152 | BÃ…STAD MAGAZINE | 2016
Vintage
Perrier-Jouët Belle Epoque 1983 45 % Pinot Noir 5 % Pinot Meuiner 50 % Chardonnay Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2004 100 % Chardonnay 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 153
Vintage
Moët & Chandon Rosé 1985 60 % Pinot Noir 40 % Chardonnay 154 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Vintage
G.H. Mumm René Lalou 1969 50 % Pinot Noir 50 % Chardonnay 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 155
Vintage
Taittinger Comtes de Champagne 1973 100 % Chardonnay 156 | BÃ…STAD MAGAZINE | 2016
Vintage
Dom Pérignon P2 1998 50 % Pinot Noir 50 % Chardonnay 2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 157
Fokus
Design
Bugatti
Sitt fint
De är kända för sina fantastiska bilmodeller som genom historien trollbundit motorintresserade världen över. Nu har Bugatti tagit sig an ett nytt segment när de på möbelmässan i Milano presenterades Bugatti Home Collection, som tagits fram i samarbete med Luxury Living Group. Kollektionen består idag av bord, stolar, soffa och säng i tydlig Bugatti-stil. På bilden ser du Cobra Chair.
Soffan DAY från Design House Stockholm är deras första projekt där de samarbetat med en tillverkare av stoppade möbler. DAY är designad av Anders Färdig och finns tillgänglig i färgerna, light grey, dark grey, army melange och sand. Två kuddar medföljer.
Kattvik
Feucht
Kattvik Design och deras ljusstake är en klassiker numera. Med vackert stormglas som gör att ljuset inte blåser ut och minimerar brandrisken samt en stabil och smidig fot som håller ljusstaken stående även i stark vind och tar liten plats på bordet är detta ljusstaken som gäller både inne och ute.
Under sommaren kommer du att kunna ta del av David Feuchts konst i hamnen i Båstad där Artfactory.se håller öppet hela sommaren. David Feucht är född i Sverige men uppväxt i Kaliforniens sol, han har en härlig blick med ett amerikanskt och ett svenskt öga, det skapar spännande konst som vi verkligen gillar.
158 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
HAR DU AKUT ELLER KRONISK SMÄRTA / BESVÄR I DIN KROPP? Välkommen till Båstad Fysio – för Dig som vill ha en kvalitativ bedömning och behandling av de flesta typer av smärttillstånd och skador i kroppen.
MEDICINSK LASER STÖTVÅGSBEHANDLINGAR KINESIOTEJPNING FYSIOTERAPEUTISK TRÄNING MUSKELSTIMULATION NMES MANIPULATION MOBILISATION MASSAGE TENS
Legitimerad fysioterapeut (sjukgymnast) Karoliina Eveson, OMI Basic Hallandsvägen 21, samma lokaler som Hälsostudion. Egen ingång eller ingång via gymreceptionen. Boka tid via telefon eller e-post | 0431-311 674 | info@bastadfysio.se | www.bastadfysio.se
Människor
Mingel Premiär för COCO Den 19.e juni var det premiär för Båstads senaste satsning på nattklubbshimlen när nya COCO slog upp den rosa porten för första gången. I en anrik lokal, som huserat massor av klubbkoncept genom åren, hittar du nu något helt nytt signerat Olofson, Strebel och Nilsson. Foto: Bingo Rimér
160 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Unna dig lite lyx... Ansiktsbehandlingar* Fransförlängning * Händer & Fötter* Fransar & Bryn* Make Up* Massage* Piercing*
* Solspray * Vaxning * Epilering * Parfymer * Kosmetika * Accessoarer * Skönhetsprodukter
Tiger of Sweden, Tommy Hilfiger, Tamaris, Havaianas, Ilse Jacobsen, Fred Perry, Billi Bi, Svea mfl
Sommar, sol & skor...
D ior | Clean | Sensa i | OPI | Elie S a a b | C hr is t ia n B r et on Va l e ntin o | Mar c Jacob s | C o llis ta r | Mis s o ni | C a lv in K lei n | m f l
töntigt namn. coola skor. www.skosven.se
Köpmansgatan 7 A, BÅSTAD | Telefon:0431-75452 www.friskoskonhet.se | facebook.com/friskoskonhet
Öppet alla dagar! Mån- Fre 10-18 • Lör 10-14 • Sön 11- 15 Strandpromenaden i Båstad & Boarp • 0431-701 29
Det händer mycket på Norrviken i år!
Grillkvällar
Melody Gardot
juli-augusti
Jerry Williams
14-15 juli
12 juli
11 juli
5 juni & 5 juli
Barnteater
Porschedagarna
Hasse & Lotta
Hantverksmässan 29-31 juli
Jul på Norrviken
Medeltidsdagen 9 juli
nov-dec
20 augusti
Gåsmiddag 11-12 november
Möten
•
Evenemang
•
Restaurang
•
Trädgård
Mer information och fler evenemang hittar ni på www.norrvikenbastad.se
Människor
Mingel Näringslivsfest på i Villa Abelin Den 26 maj arrangerade Båstad Turism & Näringsliv en Näringslivsfest på vackra Norrviken. Nästan 200 personer njöt av god mat, dryck och underhållning. Kvällen kröntes med den nyinstiftade utmärkelsen Årets Ambassadör som delades ut till Hasse Andersson. Foto: Göran Buhre
162 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Boarps Konsthall AnnaMaria Rogberg
May K Leon
Dominik Pawlowski
Angelica Wiik
BG Karlsson
Ardy Strüwer
Stan Wys
Ingrid Draminsky
Richard Ryan
Jonas Lundh
Kia Berguist
Pyk
Ulf Lundell
Lars Tunebo
Rickard Ölander
Zumreta Pozder
Några av våra konstnärer vi ställer ut i Boarps Konsthall.
Några av våra konstnärer vi ställer ut i Boarps Konsthall Boarps Konsthall Boarpsvägen 133 Boarp Båstad(mittemot Design House Stockholm)Hasse 0706763006 Boarpsvägen 133 Boarp/Båstad (mittemot Design House Stockholm)
Hasse 0706763006 I samarbete Galleri Ö.Kwww.galleriok.com Värnamo www.galleriok.com Lasse0705171160 0705171160 I samarbete med |Galleri Ö.Kmed Värnamo Lasse
2016 | BÅSTAD MAGAZINE | 163
Människor
Mingel Båstad Magazine release 2015 Ett år har gått sedan releasefesten för Båstad Magazine – femte sommaren. Platsen var Badkrukan vid stranden i Båstad och kvällen blev precis så magisk som en sommarkväll kan bli i Båstad – trots en del nederbörd. Foto: Göran Buhre
164 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
C
M
Y
CM
MY
Välkomna till
Vi byter namn för att bli tydligare. Bitab blir nu Båstad Torekov Self Storage Nytt namn, samma tjänster. Uppvärmda förråd och garage med egen nyckel mitt emellan Båstad och Torekov.
CY
MY
K
ER B JU DA ND E
1: a månad en hyre sf rit t. Gäller tom. 160 63 0
Torekovs Hamnfest
21-23
juli fri entré
bastadselfstorage.com
WWW T E L E FO N
0431 - 734 10
ADRESS
Elestorpsvägen 135, 26991 Båstad
www.torekovshamnfest.se
• Boka er egen upplevelse hos oss • Vi ger alltid högsta service och bästa upplevelsen! Vi kör till fasta priser, ring oss och hör om kostnaden för just er upplevelse.
• 0430 - 68 50 80 •
Följ oss på Facebook: facebook.com/laholmslimmo Följ oss på Instagram: instagram/limmo.se Taxi & Limousineservice i Laholm AB, Ängelholmsvägen 87 LAHOLM www.limmo.se info@limmo.se Godkänd för F-skatt
PMS: 294
Goda drycker och smaRRig mat. Öppet varje dag hela sommaren! Hamnen Båstad | 0702-037035
Fokus
böcker
Mindfulness
Mandelmanns
Välkommen till en värld av inspirerande bilder på vackra blommor! Ge dig själv en stund att fördjupa dig i en ny bildvärld som du är med och skapar genom att färglägga den. Bokens syfte är att inspirera till fantasifull färgläggning av mönster och motiv, men även till att ta steget att kanske skapa egna mönster eller andra bilder i den riktning ditt inre leder dig.
Hos Mandelmanns på Djupadal tas allt från åkrar och i grönsaksland, i ladugårdar och hönshus, växthus och bikupor till vara och förädlas. Spannmål, grönsaker, bär, frukt, kött, mjölk och honung blir bröd, pasta, must, inläggningar, smör, ost, yoghurt, grytor, korv, omelett, godis – och mycket mer. Recepten är prövade och omprövade, använda och älskade i ett självhushåll där årstiderna styr vilken mat
Fest varje dag
Naturligt
Catarina König var vinnare av Sveriges Mästerkock 2016 och detta är hennes bok. När en matfashionista lagar mat blir det klassisk vardagslyx med rena smaker och snygga uppläggningar. Här finns Catarinas recept för en lyckad middagsbjudning, med alltifrån fräscha drinkar, aptitretande mingelmat, goda förrätter, maffiga huvudrätter och söta desserter.
I Naturligt snygg lär Hannah Sjöström oss att lista ut och förstå vilka ingredienser vi ska undvika och hur vi ska välja i stället. Vi får också veta varför en grön utväxling i sminkväskan behövs överhuvudtaget. Dessutom berättas vad som är skillnaden på ekologiskt och naturligt. Gör hållbara val och bejaka samtidigt lyxiga och glamorösa skönhetsprodukter. Du behöver inte välja!
166 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Båstads största urval av shorts och toppar. Nyheter varje dag!
Köpmansgatan 24, Båstad www.quinte.se
Strandvägen 27 Skottorp | Köpmansgatan 30 Båstad
KÖKSSTUDION HALMSTAD – KUNGSBACKA
KÖK K LIDHULTS KÖLIDHULTS K LIDHULTSKÖ
Kungsgatan 33, Halmstad. Tel: 035-777 94 70 Öppet tisdag - torsdag 11-18, lördag 11-14 eller enligt överenskommelse ( Lördagsstängt under perioden 11/6 -13/8 ) www.koksstudion.se
Inköpsställen A
A Christensen Thomas Brands & Tailormade Acne Studios MOOD Altea Thomas Brands & Tailormade Anti Smartphone miksajo.com Armani Jeans Johannesens
B
Bad Norwegian kicks.se Bang & Olufsen bang-olufsen.com BikeId bikeid.se Björn Borg Märkesbutiken Bose AudioVideo Bravur bravurwatches.com Breitling Mårtenssons Ur & Guld Båstad Bryggeri Systembolaget
C
Cathrine Hammel Köpmansgatan Converse Johannesens
D
Tävla med
&
K
Kalahari Day Spa Båstad Karen by Simonsen Vita Snäckan Kattvik Design kattvikdesign.se
L
Landmann Eltjänst i Västra Karup Louis Vuitton Vintage Artyfact Gallery
M
Magnanni Thomas Brands & Tailormade Morris Heritage Thomas Brands & Tailormade Morris Lady Märkesbutiken
N
Nike Liberty liberty.co.uk
O
Omega Mårtenssons Ur & Guld Orrefors Magasinet i Båstad
P
Paolo Vitale Thomas Brands & Tailormade Polo Ralph Lauren Märkesbutiken
Dagmar Köpmansgatan & MOOD
PT01 Thomas Brands & Tailormade
Day Design House Stockholm
Primeboots Johannesens
Decadent Copenhagen Köpmansgatan
Profuomo Lindquists Herrekipering
Designers Remix MOOD Dior synsam.se Dondup Herr Thomas Brands & Tailormade
Vinn sommarens skönaste klocka!
I
Isa Sjöstedt Märkesbutiken
Dondup Dam MOOD
E
Eames Plastic Chair svenssons.se Efva Attling Mårtenssons Ur & Guld Englamust Bjärehalvöns Chark & Deli Eton Thomas Brands & Tailormade
F
R
Ralph Lauren Märkesbutiken Redken Fricks Frisörer
S
Sandberg Mårtenssons Ur & Guld Scotch & Soda Johannesens Second Female Märkesbutiken Sir of Sweden Lindquists Herrekipering Soaked in Luxury Köpmansgatan Solsidan Systembolaget
Femtio exemplar tillverkades i Båstad – ett exemplar finns kvar!
Filippa K Vita Snäckan
Stenströms Johannesens
Sugen?
Ford Edge FordStore BilMånsson
Stella Forest Köpmansgatan
G
String Magasinet i Båstad
Garage Hard Lemon Systembolaget
Tretorn tretorn.se
Följ @bravurwatches på Instagram och lägg upp din bästa bild från sommaren i Båstad. Tagga den med #bravurinbastad och #bastadmagazine. Vinnaren presenteras via Facebook och Instagram efter den 15.e augusti.
Gallo Systembolaget
Georg Jensen Mårtenssons Ur & Guld Grow Design House Stockholm
H
High Weeler Systembolaget
168 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
T
V
Vesna W Köpmansgatan
W
Wigéns Thomas Brands & Tailormade
Z
Zlatan Supreme kicks.se
HEDIN BIL I ÄNGELHOLM
H E D I N B I L I Ä N G E L H O L M Ä R E N T O P P M O D E R N A N L Ä G G N I N G D Ä R D U K A N K Ö P A O C H S E R VA M E R C E D E S - B E N Z , K I A O C H N I S S A N .
H E D I N B I L I Ä N G E L H O L M Ä R E N T O P P M O D E R N A N L Ä G G N I N G D Ä R D U K A N K Ö P A O C H S E R VA M E R C E D E S - B E N Z , K I A O C H N I S S A N .
H E D I N B I L I Ä N G E L H O L M Ä R E N T O P P M O D E R N A N L Ä G G N I N G D Ä R D U K A N K Ö P A O C H S E R VA M E R C E D E S - B E N Z , K I A O C H N I S S A N .
Hedin Bil i Ängelholm är ett fullserviceföretag, det betyder att vi säljer och servar allt från minsta personbil till transportbilar upp till 7,5 ton. Hos oss hittar du både begagnade och nya bilar. Vi jobbar hårt för att du skall bli nöjd med ditt bilköp. Vi kan erbjuda dig en rad olika tjänster, så som Carplus.se privatleasing, Rulla ut-försäkring, finansiering, delbetalning på service och reservdelar med hjälp av Hedin-kortet m.m. Vår personal står redo att hjälpa dig med dina frågor, så tveka inte att ringa är ett fullserviceföretag, det betyder att vi säljer och servar allt från LEASAHedin BILBil i Ängelholm eller komma in på ett besök! minsta ENKELT & personbil till transportbilar upp till 7,5 ton. Hos oss hittar du både begagnade och nya bilar. hårt för att du skall bli nöjdoss med ditt bilköp.eller Vi kan digvåra en PRISVÄRT Du Vi ärjobbar hjärtligt välkommen att besöka i Ängelholm på erbjuda någon allt av Hedin Bil i Ängelholm är ett fullserviceföretag, det betyder att vi säljer och servar från rad olika tjänster, runt så som Carplus.se privatleasing, Rulla ut-försäkring, 52 anläggningar omupp i Sverige. Välkommen Hedin Bil - en stor finansiebilaffär. minsta personbil till transportbilar till 7,5 ton. Hos oss till hittar du både begagnade och ring, delbetalning på service och reservdelar med hjälp av Hedin-kortet m.m. nya bilar. Vi jobbar hårt för att du skall bli nöjd med ditt bilköp. Vi kan erbjuda dig en Vår personal står redo att hjälpa dig med dina frågor, så tveka inte att ringa olika tjänster, så som Carplus.se privatleasing, Rulla ut-försäkring, finansieLEASA BIL radeller komma in på ett besök! ENKELT & ring, delbetalning på service och reservdelar med hjälp av Hedin-kortet m.m. Vår personal står redo att hjälpa dig med dina frågor, så tveka inte att ringa PRISVÄRT är hjärtligt välkommen att besöka oss i Ängelholm eller på någon av våra LEASA BIL Du eller komma in på ett besök! ENKELT & 52 anläggningar runt om i Sverige. Välkommen till Hedin Bil - en stor bilaffär.
PRISVÄRT
Du är hjärtligt välkommen att besöka oss i Ängelholm eller på någon av våra 52 anläggningar runt om i Sverige. Välkommen till Hedin Bil - en stor bilaffär. ÄNGELHOLM Midgårdsgatan 11 Försäljning 0431-41 60 74 Verkstad 0431-41 60 70
www.hedinbil.se
Fokus
internt Vi har biljetter till alla dagarna!
WeDeal
Tävla!
Sedan våren 2016 är konceptet WeDeal etablerat på Bjärehalvön. Genom att ladda ner appen till din telefon får du ta del av lokala erbjudande och unika tävlingar.
Ladda ner WeDeal och tävla och vinn biljetter på WeDeal varje dag! Vi har biljetter till alla dagarna under båda tennisveckorna, SkiStar Swedish Open ochEricsson Open.
Bjärehalvöns största och mest lokala tidning sedan 2012 EN
D E L AV
BÅS TAD
S EDAN
2011
16/06
Kungligt besök till Båstad
#30
Möten med människor
Björnstiernes
på Norrviken
champagneguide
Mingel
174
sidor Båstad
Wine & Dine Sjätte
sommaren
Vintage &Fashion
Nästa nummer Den 5 juli 2017 släpper vi nästa nummer av Båstad Magazine. Vi kan redan nu avslöja att det blir en edition som kommer att slå världen med häpnad. Alla de idéer som vi inte hann med att förverkliga i år ligger nu på lager. Som traditionen påbjuder släpps annonsplatserna den första januari!
170 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
76
Porsche
Årets personligheter
sköna sidor läsning!
Troentorp
Summer On med Måns & Co
! r a m Som en
Äntlig
Året om i Båstad Trots att sommaren är fantastisk är Bjärehalvön och Båstad så mycket mer än några få sommarveckor. Om du vill följa med vad som händer här året om ska du hålla koll på regionens lokala tidning Bjäreliv och dess webb bjareliv.se. Unders sommaren släpps nya nummer den 27 juli samt 24 augusti.
Grotvikform har tillverkat stilren inredning i skandinavisk design sedan 1995.
Mikael Andersson www.grotvikform.se
I sista minuten
Några minuter med
Emma Gray Munthe Emma Gray Munthe gör sitt andra år som konstnärlig ledare för 20 års-jubilerande Lilla Filmfestivalen. Någon mer lämpad efterföljare till Bo Widerberg, Stefan Jarl och Ulf Berggren som konstnärlig ledare för Lilla Filmfestivalen i Båstad är svår att tänka sig. Hon är inte bara en av Sveriges kunnigaste filmjournalister – hon råkar dessutom ha sina föräldrar boende på bara ett mjukt kamerasveps avstånd från biografen Scala, där hela härligheten äger rum. Text: Claes Kanold Foto: Gert Håkan Ericsson
– Samma år som jag tog studenten flyttade de hit och det var ungefär samtidigt som den första festivalen ägde rum. Jag är osäker, men jag tror inte att jag gick första året, försöker Emma erinra sig. Helt säkert besökte hon festivalen dess andra år, då Stefan Jarl hade tagit över ledarskapet efter regissörskollegan och vännen Bo Widerberg, filmfestivalens initiativtagare som så tragiskt gick bort i maj 1997. Sedan dess har Emma Gray Munthe varit en trogen festivaldeltagare. – Jag har till och med varit med och jobbat. Stått och rivit biljetter. Det är så härligt att ha varit med så länge och känna igen alla ansikten som också varit med ända från början. 172 | BÅSTAD MAGAZINE | 2016
Apropå ansikten så är det faktiskt det tema Emma valt för årets upplaga av festivalen. Det är hon och bara hon som bestämmer vilka filmer som ska visas. – Arrangörerna har varit väldigt tydliga med att jag har helt fria händer, det är ingen annan som är inne och petar. Det är lite läskigt samtidigt som det är fantastiskt. Och jag har folk jag kan bolla idéer med om jag vill. Av tradition består det innehållsrika programmet, festivalen hålls 3-7 augusti, av en blandning klassiker, premiärer och ett urval filmer regisserade av Bo Widerberg. De Widerberg-filmer som visas i år är: Mannen Från Mallorca, Sven Wollter är på plats och inleder visningen.
– Det är ett underskattat verk som hamnat lite orättvist i skuggan av mer omtalade Mannen På Taket, säger Emma Gray Munthe. Ormens Väg På Hälleberget, som passar på att fylla 30 år. – En stor del av ensemblen kommer till Scala-biografen för ett samtal efteråt. Stina Ekblad, Melinda Kinnaman, Reine Brynolfsson och Johan Widerberg, berättar konstnärlige ledaren nöjt. Elvira Madigan, ena huvudrollsinnehavaren Thommy Berggren har aviserat sin ankomst, Bo Widerbergs favoritaktör och även han en trogen festivalmedverkare. – Thommy är en uppskattad berättare. Ställer man honom på podiet är det som att trycka på en knapp. En av de fem dagarnas höjdpunkter. Det lär bli gott om högtidsstunder för alla filmkonnässörer. Så har det blivit genom åren. Båstads Lilla Filmfestivals eget lilla signum är ju att vara samtalets och umgängets festival. Vilka är annars de höjdpunkter Emma Gray Munthe själv ser mest fram emot inför sommarens begivenheter? – Att titta på besökarna när de kommer ut från salongen efter att ha sett
en film. Deras ansiktsuttryck och att känna av stämningen. Första dagen förra året hade jag varit hemma hos mina föräldrar och var på väg upp i backen nedanför biografen. Då mötte jag ett sällskap damer från en filmklubb i Örebro. De har varit med på festivalen i många år och var så himla tacksamma över den bra film de just sett. Det är fina ögonblick. Vilket är ditt smultronställe på Bjärehalvön: – Familjen brukar trampa ut till Kattvik och käka våfflor i den fina stugan vid hamnen. Bjärehalvön är så härligt för man kan cykla åt alla håll och njuta av vidderna och närheten till vattnet. Tre filmer du tycker att man ska passa på att se en regnig dag? Barnvagnen – regi av Bo Widerberg (vem annars) ”en av de bästa svenska filmer som gjorts”. Faces – regi John Cassavetes ”en favorit som vi visar på festivalen”. Harold och Maude – Hal Ashby har regisserat denna kultfilm från 1970-talet. ”en suicidal tonårspojke möter en otroligt levnadsglad 80-årig tant, en film man blir väldigt glad av att se.”
I en fantastisk gammal industrilokal om 400 kvm slår vi äntligen upp portarna till, i vårt tycke, Sveriges vackraste showroom.Vi har fyllt väggarna med godbitar från hela fotovärlden.
W W W.T H E P H OTO G A L L E RY.SE Slottsmöllans Företagscentrum, Halmstad, Ring för öppettider mobil 0734 -486161 mail: nette@thephotogallery.se Varmt Välkomna!
FOTO: ÅKE E:SON LINDMAN
Studio Furillen, även kallad ”Kuben”, Gotland Mitt bland tallar och bländande kalksten. En svävande byggnad om ca 500 kvm, ett hydrauliskt fenomen och mästerverk. Rörliga terrasser öppnas upp genom ett knapptryck, liksom kronbladen på en blomma, fälls de ut. Pris: 35 msek. För mer information kontakta: Catharina Bernstein 070 788 84 70
Bukowskis magiska hem – södra Sverige Våra kontor: Arsenalsgatan 4 i Stockholm, 08 120 487 00 Köpmansgatan 7 i Båstad, 0431 705 50 Carlsgatan 54 i Malmö, 040 655 63 10
Bukowskis Real Estate www.bukowskisrealestate.com #bukowskisrealestate #magiskahem
Magiska hem, private sales
Rugerups gård, Höör
Gårdar och familjehem på Bjärehalvön och i Torekov. Familjehem i Tågaborg och på första parkett i Helsingborg. Fastigheterna säljs underhand. För pris och adress kontakta: Catharina Bernstein 070 788 84 70
Pris: 10,5 mkr Mark ca 39 ha Tont: 1 500 kvm
Två byggnader vid havet, Brantevik
Magasinbyggnad, Lund
Pris: 6 + 4,9 MKR Tomt: 364 + 459 kvm Area: 106 + 95 kvm
Pris: 11,85 Mkr Tomt: 3 466 kvm Area: 339 kvm
Adress: Östersjögatan 15 och 17, Simrishamn Kontakt: Susanne Kvist 070 964 56 67
Area 487 kvm Adress: Rugerups gård 180, Höör Kontakt: Susanne Kvist 0709 64 56 67
Adress: Rönnströms väg 1, Lund Kontakt: Susanne Kvist 070 964 56 67
Vinnare av priser - gamla Lerberget
Villa Havsgården, Skepparkroken Ängelholm
Pris: 12,5 mkr Tomt: 694 kvm Area: 250 kvm
Pris: på förfrågan Tomt: 3 670 kvm Area: 533 kvm
Adress: Snäckvägen 14, Höganäs Kontakt: Catharina Bernstein 070 788 84 70
Adress: Steneholmsvägen 3, Ängelholm Kontakt: Susanne Kvist 070 964 56 67
Jägersborg ’Borgen’, Båstad anno 1894 Symbol för Båstad med inslag från klassicismen och med medeltida influenser. Möjlighet till affärsrörelse eller varför inte återställa denna vackra fastighet som i forna glansdagar, som en privatbostad. Efter att den nya detaljplanen är antagen är det nu äntligen möjligt att återigen framhäva vackra Jägersborg i sin ursprungsskepnad och förverkliga de drömmar som är möjliga i denna unika byggnad.
Pris: 12 Mkr Area: ca 550 kvm boendeyta Adress: Köpmansgatan 39, Båstad Kontakt: Johanna Johnsson 073 233 34 21
Zoégahuset, Klassisk våning, Helsingborg
Centrala Tågaborg, Helsingborg
Pris: 9 mkr Boarea: 247 kvm Avgift: 6 864 kr
Pris: 12,5 Mkr Tomtarea: 833 m2 Area: 288 + 118 kvm
Adress: Drottninggatan 30, 4 tr, Helsingborg Kontakt: Johanna Johnsson 0732 33 3421
Adress: Färjemansgatan 27, Helsingborg Kontakt: Catharina Bernstein 070 788 84 70
Magisk hästgård med prisbelönt B&B, Ängelholm Pris: 9.5 Mkr Mark: 4 ha Tomt: 700 kvm
Area: 218 kvm Adress: Starbyvägen 262, Ängelholm Kontakt: Johanna Johnsson 073-233 34 21
Storslagen vy över Laholmsbukten, Båstad Pris: 7,9 mkr Tomt: 884 kvm Area: 254 kvm
Adress: Ranviksvägen 18, Båstad Kontakt: Johanna Johnsson 0732 33 34 21
180°–vy över Öresund, Helsingborg Pris: på förfrågan Tomt: 1 180 kvm Area: 365 kvm
Adress: Drottninggatan 244, Helsingborg Kontakt: Catharina Bernstein 0707 88 84 70
Peter Bruse på första parkett, Torekov Pris: 14 mkr Tomt: 167 kvm Area: 81,6 kvm
Adress: S:ta Toras väg 18, Torekov Kontakt: Catharina Bernstein 070 788 84 70
Claerencegården Lgh invid golfklubb, Båstad Pris: 4 mkr Area: 106 kvm Avgift: 5 193 kr
Adress: Boarpsvägen 220, Båstad Kontakt: Catharina Bernstein 070 788 84 70
Gårdsegendom, Lund Pris: 8,8 mkr Tomt: 7 215 kvm Area: 519 kvm
Adress: Blomstervägen 12, Lund Kontakt: Susanne Kvist 070 964 56 67
Hotell Båstad, 13 enheter, magnifikt boende i Nobels anda Nu sluts cirkeln för Hotell Båstad, den anrika byggnaden med anor från Nobel, ska förvandlas till lägenheter där all den nobla glans som varit ska lyftas fram i varje unik enhet. Fastighetens 100-årig historia skall bevaras och ombildning sker till 13 exklusiva och pietetsfulla våningar av klass. Magnifikt utsiktsläge, promenadavstånd till det som ett liv i Båstad kräver samt parkeringsplats borgar för ett bekvämt boende. Pris: 4 700 000 kr—8 950 000 kr. Boarea: ca 60—155 kvm. Antal Rum: 2—4 rum och kök. Månadsavgift: 2 627 kr—6 720 kr. Adress: Köpmansgatan 29, Båstad. Kontakt: Johanna Johnsson 073 233 34 21
Vi är partner till: