__MAIN_TEXT__

Page 1

Utseendet & idealen i ständig förändring

SERENA WILLIAMS

är självklart tillbaka

FJÄRDE SOMMAREN

Allt det bästa från Båstad

The Preppy Way på Norrvikens Trädgårdar

SOMMARENS

PREMIÄRER Alla var där och vi har bilderna

Världens fotografer

i hamnen i juli

De utfodrar dig i sommar

Krogprofiler i fokus

Viner i Vejbystrand Bjäres egna vingård


På privat läge strax ovanför Båstad Pris: På förfrågan | Boarea: 289+117 m² |Tomt: 2875 m² | Rum: 8


Marklägenhet med uteplats på anrikt läge i Båstad Hamn Pris: 3 995 000 kr | Boarea: 65 m² | Avgift: 1840 kr/mån | Rum: 3

Naturskön villa ovanför Båstad

Poolvilla på Väster med närhet till hav

Pris: 4 895 000 kr | Boarea: 141+35 m² | Tomt: 2513 m² | Rum: 6

Pris: 4 850 000 | Boarea: 154 m² | Tomt: 693 m² | Rum: 5


Klassisk tegelvilla på Malen anno 1915 Pris: 9 975 000 | Boarea: 250 + 96 m² | Tomt: 725 m² | Rum: 9


Vackert belägen sekelskiftesvilla på övre Malen Pris: 8 200 000 | Boarea: 2oo + 100 m² | Tomt: 1628 m² | Rum: 9


Radhus på Agardhsgatan

Välbelägen villa i Torekov

Pris: 7295 000 | Boarea: 85+17 m² | Tomt: 157 m² | Rum: 4

Pris: 4175 000 | Boarea: 150+50 m² | Tomt: 890 m² | Rum: 5

Gedigen villa med utsikt på centralt och lugnt läge i Båstad Pris: 8 600 000 kr | Boarea: 254 + 52 m² | Tomt: 884 m² | Rum: 9


Radhus på attraktivt läge mitt i Båstad Pris: 5 250 000 | Boarea: 124 m² |Tomt: 150 m² | Rum: 5


New England hus i Hemmeslöv Pris: 4 395 000 | Boarea: 112 + 17m² | Tomt: 838 m² | Rum: 5

Exklusiv poolvilla på höjden ovanför Båstad Pris: På förfrågan | Boarea: 118 + 118 m² | Tomt: 885 m² | Rum: 7


Våningar & Palats Palma de Mallorca

Er ledande mäklarfirma på Bjäre Idag har Nadjafi & Kristensen tagit plats som Bjärehalvöns ledande mäklarfirma med både störst utbud av bostäder och flest sålda objekt per anställd. Det är något vi är stolta över och inget vi hade kunnat göra utan våra kunders förtroende. Vi kommer fortsätta sörja för goda säljresultat och vill passa på att tacka alla våra kunder, köpare som säljare. Ett varmt tack till er alla! Djavad Kristensen

Nadjafi & Kristensen BÅSTAD • TOREKOV • MALLORCA Köpmansgatan 96, Båstad • info@nkfast.se www.nkfast.se • 0431-37 10 39

Radhus på centralt & lugnt läge Pris: 3495 000 | Boarea: 105 m² |Tomt: 321 m² | Rum: 5


SKRÄDDERI ÖPPNAR I AUGUSTI Lästmakargatan 20 Stockholm Boka tid på: www.SIR.se

SKRÄDDERI

SKRÄDDERI


SKRÄDDERI ÖPPNAR I AUGUSTI Lästmakargatan 20 Stockholm Boka tid på: www.SIR.se

SKRÄDDERI

SKRÄDDERI


maxipacker

Made in Smålands

Works worldw Just nu lyfter EABs Maxipacker 60.000 pallar över hela världen med olika volymprodukter - från färskvaror och kolonialvaror, till kapitalvaror och förbrukningsprodukter. Vår Maxipacker är ett unikt, patenterat system för högsta effektivitet och maximalt utnyttjande av lageryta. Läs mer om oss på www.eab.se

www.eab.se


maxipacker

sstenar.

wide. maxipacker


Välkommen till Din marknadsledande mäklarfirma på Bjäre! stigbertils.com 0431-700 59 Köpmansgatan 13, Båstad

Fotograf Mette Ottosson


Det är något speciellt med Hovs Hallar, nästan lite magiskt. Naturen, klipporna och det öppna landskapet med utsikt över havet. När man väl hittat hit minns man det för alltid. Man vill berätta vilken pärla det är för alla samtidigt som man lite egoistiskt vill behålla det för sig själv. Det finns förutsättningar för en fantastisk upplevelse vare sig man kommer på fest eller ett event.


EN PÄRLA PÅ BJÄREHALVÖN HOTELL & RESTAURANG HOVS HALLAR 0431-44 83 70 info@hovshallar.com www.hovshallar.com Öppet alla dagar i veckan


hem fรถr livsnjutare

We believe a well designed home can enhance our lives.


www.skummeslovsangar.se


HÅLL DIG I FORM I SOMMAR Mitt på Bjärehalvön, mellan Båstad och Torekov, står en 1000 m² stor design­ upplevelse. Den tidigare potatisladan är nu ombyggd och fylld med de bästa produkterna från varumärken som: Lexington / Linum / Mateus / Ceannis / Stelton / Bengt Ek / Röshults / Himla / Vipp / Pappelina / Mille Notti / Korbo / Shyness / Ørskov / Eversilver / Dirty Linen / Tivoli / Reisenthel / Wildlife Garden / Design House Stockholm I butikens outletdel kan du hitta oslagbara priser. Dessutom erbjuder vi 20% rabatt på Design House Stockholms ordinarie sortiment. Gå in och gilla oss på Facebook (facebook.com/OpenBastad) och få information om nyheter och aktuella kampanjer. Välkommen! Vi finns i Boarp mellan Båstad och Torekov. Telefon: 0431––733 45 Öppettider: Måndag –– Fredag: 10 –– 18, Lördag: 10 –– 15, Söndag: 11 –– 15 www.designhousestockholm.com/open


Telefon: 0431-311811 Vi hyr 채ven ut SUP, Kajak och Mountainbike!


INNEHÅLL

075 037

Människor

041

Människor

041

Människor

Badkrukan Sommarpremiär 2014

044

Serena Williams

082 Fokus

Pepe´s Bodega Sommarpremiär 2014

Mando Diao kom på besök

067

Sommarens solskydd Bakom mina solglasögon

The Preppy Way

Vi reder ut begreppen

078 Kostymskola

Med hjälp av skräddaren

Detta är konst

049 Fokus

084

The Photo Gallery

054 Skönhetsidealen

094

Ställ med stil

Drottningen är tillbaka i Båstad

063

Saker som vi tycker om i sommar

Idag är det inne att vara ute

Världens bästa fotografer i Båstad

En formsak

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 025


INNEHÅLL

078 098 Fokus

Drick med stil

126 Fokus

100

Henrik Flodén Kristenssson

128 Fokus

105

Krogens profiler

130 Fokus

110

Lokalproducerat vin

132 Ego

115

Pepe´s Bodega

135 Krönika

Dag Öhrlund funderar

124

Intervju: Clarre Sjögren

136

Intervju: Michael Mecé

026 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014

Experimentell matlagning

De arbetar när du är ledig

Vingården på Bjärehalvön

Åtta sidor kärlek

En färgglad Torekovsbo

Musiken som gör oss lyckliga

Magasinen vi älskar

Sommarens böcker utvalda av oss

Vi är stolta över det vi gör

Nu drar han till Marbella


The Megacar Equation 1360kg / 1360 hp = One kg / hp 1360 hp = 1 Megawatt The Worlds First Megacar

Only 6 One:1´s will ever be built All of them found owners even before their prototype hit the ground This is what we call true pulling power


Redaktion Joakim Ormsmarck Chefredaktör

Julia Salmela Ormsmarck Art Director

Claes Kanold Skribent

Petra Carlsson Skribent

Nette Johansson Skribent

Anders Sällström Fotograf

Göran Buhre Mingelfotograf

RESTAUR ANG

Joakim Ormsmarck Försäljning

Emma Gustavsson Försäljning

BA K F I C KA

Lovisa Carlson Stylist

Veronica Prytz

CAF É . . .

Modell

Robert Turanji Modell

Omslag:

Foto: Anders Sällström Styling: Lovisa Carlson Model: Veronica Prytz

Papper:

Omslag Maxi Silk 250 g Inlaga 1 Maxi Silk 130 g Inlaga 2 Maxi Gloss 170 g

Tryck:

Vindspelet Grafiska AB

Besök oss:

The Brasse Lounge Stranden, Båstad

Skicka post:

Made in Båstad AB Övre Kattviksvägen 84 269 91 Båstad

Telefon:

0431 - 792 00

Web:

www.madeinbastad.se Båstad Magazine ges ut av Made in Båstad AB - Bjäres tidningsfabrik - som även ger ut Hamnmagasinet och Bjäreliv.

www.stollaby.se 0431-36 56 36


GRAND PUBL IC PHOTO SAM SYLVÉN

ROYA L ST E E L C HRON OGR APH –– SWEDISH T IME ME ASUREM EN T

UR OCH GULD SEDAN 1935

BROGATAN 8 • TELEFON 035-21 54 54 www.martenssons.se


Möt sommaren me d smak

Medarbetare Claes Kanold Claes arbetar som frilansande redaktör med hjärnan i Stockholm, hjärtat i Båstad och själen på Franska Rivieran. Han medverkar regelbundet som krönikör i tidningen Bjäreliv och har i årets Båstad Magazine porträtterat fyra med anknytning till restaurangbranschen samt skrivit en artikel om världsettan Serena Williams.

Petra Carlsson Petra är frilansjournalist och fotograf med bas i Båstad. Hon gör reportage om mat, vin, resor, kultur, välmående och intressanta personer. Förutom att skriva för olika tidningar och tidskrifter är hon författare till boken Fem dagar i Båstad (Filmkonst). Petra älskar att resa och möta inspirerande människor och platser.

Julia Salmela Ormsmarck Julia är kreatören och art directorn bakom Båstad Magazine. Det är från hennes tangentbord som magasinet skapas och från hennes idéer som det utvecklas. Genom åren har hon kunnat sätta sitt namn på ett antal hundra tidningar och magasin men frågan är om något ligger närmre hjärtat än Båstad Magazine?

Anders Sällström Anders har jobbat över tjugo år som reklamfotograf med Halmstad som bas. Senast året har han lanserat en egen kuddkollektion tillsammans med inredningssömmerskan Lena Leidhammar och i maj öppnade han ett fotogalleri mitt i Halmstad bland annat för att främja ett levande city och lokala förmågor.

Sommaren är här och vi hälsar dig välkommen till Mat & Möten på Båstad Golfklubb Öppet veckans alla dagar med smakliga matupplevelser i underbar Bjärenatur. Dagens Lunch, Helglunch, A la carte, ”Fredagsstänkare” ”BBQ Get Together”. Även KVÄLLSÖPPET hela sommaren från 26 juni! En lång härlig sommar ligger framför oss... Hoppas vi ses på Mat & Möten! Mer information hittar du på vår hemsida www.matomoten.se Ring oss på 0431-73124

Joakim Ormsmarck Joakim älskar tidningar, papperskvaliteter och tryckmetoder. Tidningsnörd som rycker in där det behövs. I det här numret har han skrivit en hel del, sålt en hel del och druckit en hel del espresso sena kvällar och nätter. Utöver tidningsmakandet jobbar han bland annat med champagne, projekt i Brasilien och Brasseveckan i Båstad.

Göran Buhre Göran är fotografen i Båstad. Mannen, myten och legenden som genom åren blivit känd för sin fantastiska personlighet och för det faktum att han alltid verkar ha minst tre kameror med sig. Oavsett tillfälle. I Båstad Magazine har Göran plåtat mingelbilder på några av sommarens premiärer samt en annorlunda konsert.


Gör din bostadsaffär på golfbanan.

köp eller sälj din bostad i marbella genom bjurfors. Vi finns nu lokalt på plats i Marbella med kontor på golfbanan Los Naranjos. Oavsett om du vill sälja din bostad eller köpa en som investering, för semester eller för att bo permanent, så erbjuder vi alla tjänster som du kan tänkas behöva. Vårt ledande kontaktnät, vår beprövade affärsprocess och vår erfarenhet ökar dina utsikter till en lyckad bostadsaffär. I sommar kan du träffa oss i Båstad för ett personligt möte på hemmaplan. Du når oss på tel 0709-21 55 01 under juli och augusti. Kontakta Bjurfors för att förverkliga dina bostadsdrömmar i Marbella. Nöj dig inte med mindre.

bjurfors marbella Los Naranjos Golf Club, Plaza Cibeles s/n 29660 Nueva Andalucia, Marbella Michael Mecé | Tel: +34 694 44 24 14 | E-post: michael.mece@bjurfors.se Stefan Lindwall | Tel: +34 610 77 10 77 | E-post: stefan.lindwall@bjurfors.se

MARBELLA


Välkomna

Fjärde

sommaren

Det kom att mail för några dagar sedan. En god vän som tackade för inbjudan till releasefesten för magasinet du just nu läser. Han konstaterade att han inte hade möjlighet att komma – han skulle träffa Påven den aktuella helgen och diskutera humanitära problem i världen. Helt plötsligt kom världen väldigt nära Båstad, eller om det kanske var Båstad som kom närmre världen… När vi gav ut första numret av Båstad Magazine, för fyra år sedan, var vår tanke just denna, att vi ville ta världen till Båstad och Båstad till världen. När vi skriver de här raderna, och samtidigt tittar tillbaka på de år som gått, känns det faktiskt som att vi på något sätt har lyckats med det obestämda mål som vi satte upp. Båstad må vara en liten by, till och med en väldigt liten by i ett väldigt litet land men vi är långt ifrån obetydliga. Genom tennisen har byn satts på världskartan men även utan denna fantastiska turnering är vi övertygade om att byn inte nöjt sig med att vara en liten håla på västkusten i Sverige. I Båstad nöjer vi oss inte med att saker ska vara halvbra, kvalitet går alltid för kvantitet. Välkomna till Båstad Magazine 2014. Ett år har gått sedan vårt förra nummer och det har varit ett fantastiskt år på många sätt. Vintern är aldrig speciellt rolig på Bjärehalvön, det erkänner vi, men detta år kändes den ändå ljusare än på många år. Euforin från förra sommaren hängde kvar länge och när minnena började svikta var det redan påsk och dags att börja planera den kommande sommaren – nu är det sommar igen och det känns som igår. Årets nummer har vi fyllt med det som vi tycker är riktigt intressant, spännande och kul. Vi är bland annat stolta över att kunna visa upp ett urval av världens bästa fotografer, som alla kommer att finnas representerade 032 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014

i hamnen under tennisen. Välkomna till Terry O´Neills, Albert Watsons och de andra fantastiska fotografernas värld. Följ även med till Norrvikens Trädgårdar där vi tillsammans med Anders Sällström presenterar vår tolkning av preppykulturens skiftningar. Vi säger inte att vi har rätt, vi säger bara hur vi tycker att det är. Missa inte Claes Kanolds och Petra Carlssons intervjuer med intressanta och färgstarka personligheter från Bjärehalvön. Följ med in i den experimentella kockens värld eller galleristens färgglada miljöer. Låt oss berätta, underhålla och inspirera dig under sommarens sköna dagar. Är du på tillfälligt besök i Båstad? Stressa inte för att du inte hinner se och uppleva allt. Du kommer att komma tillbaka igen, det är bara så. Har du en gång besökt Båstad och Bjärehalvön så kommer du för det allra mesta tillbaka. Vissa undantag, som Richard Gere och John F. Kennedy, finns men dessa båda herrars äventyr här var nog mer under parollen, det som händer i Båstad stannar i Båstad. Skillnaden var bara att på Johns tid fanns det inte paparazzifotografer i buskarna… De fanns dock på Richards tid. Än en gång vill vi hälsa Dig välkommen till Båstad Magazine – fjärde sommaren! Ha en under sommar så ses vi! Joakim & Julia Ormsmarck Chefredaktör & Art Director


Hamngatan 41, Halmstad

ARE YOU READY FOR

a CustomMade Spring & Summer!

Herr: Moncler Dondup Acne Studios Jacob Cohën Hansen & Jacob La Martina Eton Stenströms Boglioli Holland Esquire Lbm m.fl

Dam: Moncler Michael Kors House of Dagmar Dondup J Brand Barbour Morris Lady Acne Studios Jacob Cohën The Seafarer Spanx m.fl.

MAN - WOMAN


Nypremiär 10 augusti www.sveasvea.se

Stockholm Norrlandsgatan 13

Göteborg Kungsgatan 47

Båstad Hamngatan 25


MÄNNISKOR

Mingel Sommaren i Båstad inleds inofficiellt varje sommar i samband med Pepe´s Bodegas stora sommarpremiär! I år var inget undantag och alla var där. Alla. Foto: Göran Buhre

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 037


MÄNNISKOR

038 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


The most potent ingredients – only tested on humans.

Developed at the pernilla werner dermamedical laboratories. Head office: LarÜdsvägen 31, 252 84 Helsingborg, Sweden | www.pernillawerner.com | info@pernillawerner.com


MÄNNISKOR

Mingel Red Bull Secret Gig med Mando Diao var länge en väl bevarad hemlighet. Var i världen skulle det ta plats? När det började sippra ut var platsen självklar, Hovs Hallar! Foto: Göran Buhre

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 041


MÄNNISKOR

Mingel Den 6-7 juni var det sommarpremiär på Badkrukan, vid stranden i Båstad. Båstads skönaste strandhäng och vackraste solnedgång hade officiellt öppnat för säsongen. Foto: Göran Buhre

042 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


Nya Ford KugaTitanium X

Växla upp till automatlåda 4900:-

NYA FORD KUGA TITANIUM X

Intelligent fyrhjulsdrift

Nya Ford Kuga har hyllats i den svenska motorpressen. ”Rolig att köra” och ”vill-ha-känsla” är några saker som nämnts. Nu lanserar vi Ford Kuga Titanium X med det mest omfattande utrustningspaketet någonsin. En redan välutrustad SUV med t ex SYNC med Emergency Assistance har kompletterats med stylingpaket, mörktonade rutor, takreling i aluminiumfinish, Bi-Xenonstrålkastare med LED-varselljus, 18 tums aluminiumfälgar, Sonystereo och Parkeringsassistans. Ta din Kuga ett steg längre och uppgradera till automatväxellåda för endast 4 900 kr*, ord. pris 15 000 kr. Erbjudandet gäller Kuga Titanium och Titanium X med fyrhjulsdrift. Välkommen in på en provkörning.

500 liter bränsle uta n extra kostn

ad

när du köper en ny Ford innan 31 augu sti*

249 900:FRÅN

Automatväxellåda 4 900:-* Ord. 15 000:-

Ford Kuga Titanium X finns från 249 900 kr (150 hk EcoBoost FWD). *Uppgradering till automatväxellåda är tillgänglig för Kuga Titanium och Kuga Titanium X med fyrhjulsdrift (AWD). Samtliga motorer med fyrhjulsdrift; 1.6 EcoBoost 182 hk och 2.0 TDCi 140/163 hk. Från 279 500 kr (Kuga Titanium 2.0 TDCi 140 hk). Erbjudandet gäller t o m 2014-06-30. Bränsleförbrukning blandad körning (2,0 TDCi 140 hk – EcoBoost 182 hk): 5,3 –7,7 l/ 100 km, 139 g–179 g CO2/km. *Erbjudandet gäller alla Fords personbilar förutom Ford Ka. Gäller endast lagerbilar samt registrering senast 2014-08-31. Erbjudandets maximala totalvärde är 7 500 kr, dvs. 500 liter gäller vid ett bränslepris som ej överstiger 15 kr/liter. Går ej att kombinera med Ford Privatleasing.

Kundv.16, Halmstad • Tel. 035-152 150 • www.bilmansson.com Bilförsäljningen: månd-fred 9-18, lörd 10-14, sönd 11-15.

ford.se


REPORTAGE

044 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


REPORTAGE

Serena Williams KÄRLEKEN TILL BÅSTAD ÄR ÖMSESIDIG

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 045


REPORTAGE

Serena Williams

Född: 26 september 1981 i Saginaw, Michigan Längd: 175 cm Vikt: 68 kg. Antal Grand Slam-titlar: 17 Antal OS-guld: 4 (varav tre i dubbel och ett i singel)

046 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


REPORTAGE

Det var säkert många ögonbryn som höjdes när det i fjol stod klart att damtennisens världsetta Serena Williams tackat ja till lilla badortsturneringen Collector Swedish Open i Båstad. Ingen vågade väl heller inte riktigt ta det för givet. Men: hon kom, hon sågs och hon segrade. En magisk vecka inför ett flerfaldigt fullsatt stadion. Vi som följde samtliga hennes matcher var nog allihop helt övertygade om att det var sista gången Ms Williams behagade ta sig till Båstad. Ack vad vi bedrog oss. I sommar är nämligen det amerikanska krutpaketet tillbaka igen.

Serena Williams var bara fjorton år när hon blev proffs i september 1995. I början av karriären fick hon finna sig i att stå i sin några år äldre storasyster Venus skugga. Det skulle dröja fram till säsongen 1998 innan hon på allvar slog sig in i den absoluta världstoppen, det året vann hon 4 WTA-titlar, varav två i dubbel tillsammans med Venus Williams. 2002 var ett exceptionellt år för systrarna; det var då de möttes i finalen i tre av de fyra Grand Slam-turneringarna. Serena vann alla tre! Tillsammans sopade de dessutom banan med motståndarna i samma års Wimbledon. Sedan följde några år kantade av olika slags skadebesvär innan Serena i januari 2005 gjorde en strålande comeback och vann singeln i Öppna Australienska Mästerskapen. Från slutet av 2010 och större delen av 2011 tvingades hon på grund av sjukdom att vila från tennisbanorna för att 2012 komma tillbaka med nya friska tag. Hon vann OS-guld i både singel och dubbel (tillsammans med stora syster Venus), tog hem singeln i både Wimbledon och US Open, samt vann WTA-mästerskapet. I fjol lyckades turneringschefen Nina Wennerström, genom en kombination av tur, framåtanda och skicklighet locka världsettan Williams till Båstad. Att det skulle bli en publiksuccé stod klart redan från dag ett. När ryktet om att turneringens elegantaste transportekipage var på väg från Kastrup med den prominenta gästen på plats i baksätet började entréplanen utanför Hotell Skansen snabbt att fyllas av nyfikna åskådare och när sällskapet så småningom väl kom fram fick stjärnan bokstavligt tala fösas fram till receptionen genom horder av förväntansfulla och jublande beundrare. Som när The Beatles på 60-talet återvände till Heathrow från någon av sina hysteriska världsturné-

er ungefär. Båstad Magazine befann sig i faggorna och kan vittna om att välkomnandet var varmt och att Serena blygt leende vinkade hej till de svenska fansen innan hon försvann in på hotellet. Att sedan få se henne uppträda live på centercourten i alla de matcher som ledde fram till finalen och slutligen segern var en fantastisk upplevelse för oss som hade förmånen att få sitta med på de till bredden fyllda läktarna. Vilken vinnarskalle, vilken närvaro, vilket tydligt missnöje med att förlora en bollduell och vilken häftig utstrålning. Och inte minst vilken charmerande ödmjukhet under den avslutande prisceremonien. Den kvinnliga Swedish Open-vinnaren verkade uppriktigt glad och tacksam över det mottagande hon fått under veckan och allt hon varit med om. Handla i snabbköpet, åka på sälsafari till Hallands Väderö, göra små utflykter ut på landet och få fisk & skaldjursgryta levererad till hotellrummet. Applåderna från läktarna ville aldrig ta slut. Inte sjutton trodde någon av oss i publiken att vi skulle få se henne i Båstad igen. Men hon är tillbaka. – Jag älskade verkligen Båstad, berättade Serena för SVT Sports reporter Johan Kücükaslan i en intervju ett par månader innan turneringsstart. Maten, människorna och stan som är så oerhört vacker. Det ska bli så kul att komma dit igen och förhoppningsvis försvara min titel. Vad är det då som gör Serena Williams till damtennisens idag högst rankade spelare ? Så här svarar Patrik Cederlund, chefredaktör på tidningen Tennismagasinet och en av Sveriges ledande experter på området. – Hon är bäst för att hon helt enkelt har mer råstyrka än sina konkurrenter i toppen. Det gör hennes grundslag och baslinjespel tyngre. Men den kanske mest märkbara skillnaden mellan henne och de andra i toppen är att

hon servar betydligt bättre, avgjort bäst i världen på damsidan. Sedan har hon också i kraft av sin ikonstatus och sina segrar – inte minst under de senaste åren – byggt upp en enorm respekt hos konkurrenterna. Fast den kan faktiskt ganska snabbt urholkas om hon börjar förlora matcher på touren. Man kan ju inte säga annat om en spelare som vinner så mycket som Serena Williams än att hon måste vara mentalt stark. Men jag tror att hon blivit mera ”nervig” på äldre dar för ibland har hon svårt att knyta till och avgöra matcher. I juni blev världsettan överraskande utslagen i andra omgången i ”VM på grus” – Grand Slam-turneringen på Roland Garros i Paris. Till synes enkelt vann spanjorskan Garbine Muguruza med 6 -2, 6 -2. Men det oroar inte Collector Swedish Opens turneringsdirektör Nina Wennerström: – Nej då. Vi är såklart otroligt stolta att Serena ville komma tillbaka och det är bästa beviset vi kan få på att hon verkligen trivdes i Båstad förra året, säger Nina till Båstad Magazine. Hon gav utryck för att j´hon kände sig avslappnad här och väldigt uppskattad av de svenska fansen. Vi försöker skapa en personlig och familjär atmosfär runt spelarna och har en fantastiskt duktig och erfaren organisation som jobbar med tävlingen året om och som klarar av att se vilka behov en världsstjärna som Serena har, fortsätter Wennerström. Patrik Cederlund tycker att det var oerhört sensationellt att Swedish Open-gänget lyckades signa världsettan inför förra året och menar att de måste gjort ett oerhört skickligt arbete. – Även om det kostade en hel del var det säkert värt varenda dollar med tanke på att hon drog fulla hus och gjorde turneringen kommersiellt mycket starkare. Jag tror inte att

pengarna avgör att hon nu kommer tillbaka. Visst vill hon nog ha någorlunda marknadsmässigt betalt, men i första hand tror jag att hon skrev på igen för att hon och hennes entourage trivdes mycket bra i Båstad i fjol: Med orten, med anläggningen och med de aktiviteter Nina & Co hade trummat samman. Nina Wennerström instämmer: – Närheten mellan tennisarenan, hotellet, stranden och restaurangerna uppskattas av en världsstjärna som vanligtvis spenderar enormt mycket tid att transportera sig; från matcher till träningar, till hotellet, till alla åtaganden utanför tennisbanan som media och sponsoraktiviteter. – Det som var positivt för oss var också att hon spelade så bra som hon gjorde efter Båstad. Det är förstås en utmaning att gå från Wimbledon-gräset till Båstads grus och vidare till hardcourttävlingarna i USA inom loppet av bara en månad... Så det var ju en test även för henne. Men hon vann alla turneringar hon deltog i utom en och hade sitt bästa år någonsin i karriären, vilket gjorde det lättare för oss när vi ville få henne tillbaka. ”Never change a winning concept” skrattar Nina Wennerström och avslutar med att påpeka att utan Swedish Opens partners Collector, Max Mathisessen, Elite Hotels, Ericsson, SEB, Xerox, Mercedes och HM hade det inte gått att locka tillbaka den amerikanska storstjärnan. Hur kommer det då att gå? Redaktör Cederlund får sista ordet: – Är Serena bara motiverad, vilket jag tror och förutsätter, är hon helt enkelt för bra för övriga konkurrenter i turneringen, även om där finns många kompetenta tjejer i årets startfält. Collector Swedish Open pågår mellan 13 – 20 juli. Text: Claes Kanold Foto: Andreas Pranter/Gepa Pictures

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 047


Latitude: 56°25,60 N Longitude: 12°50,36 E

Welcome to Båstad by the sea – dining, shopping and nightlife since 1450.


FOKUS

fokus.

Take no shit

Swingers

Efva Attling har skapat en helt ny kollektion smycken som säljs till förmån för Bris – för att stödja barnens rätt i samhället. ”Min tanke med ‘Take no shit’ budskapet är att ge styrka, att få mod att stå upp för sig själv, att inte bli kränkt. Ett perfekt dopsmycke för nyfödda eller pånyttfödda, att äntligen sätta ner foten, att få respekt.”

Zepp Golf är ett banbrytande träningssystem med en rörelsesensor och en app som hjälper dig att analysera och förbättra din golfswing. Analysatorn är utformad för att fästas på din golfhandske och ger dig omedelbar feedback genom att skicka data till din iPhone eller iPad och visa swingen i 3D från valfria vinklar.

Beat it

Smart

Fantastisk snygg begränsad utgåva av Beats Studio-hörlurar med det brasilianska fotbollsförbundets officiella symbol. Dessa hörlurar är utformade i de flerfaldiga världsmästarnas välkända gröna och gula färger och ger uttryck för lagets stolta tradition och stil. De producerar kraftfullt, omkonstruerat ljud med Adaptive Noise Canceling, ett 20-timmars laddningsbart batteri samt Remote Talk-reglage.

Detta Speck-fodral är supertunnt och lätt för att bibehålla den eleganta profilen på din MacBook Air. Det hållbara hårda skalet är endast 1,5 mm tjockt och skyddar din MacBook mot märken och repor. Detta glansiga fodral levereras i två delar som är lätta att knäppa fast och ta av, så att du kan skydda din MacBook i farten och visa upp dess mjuka kanter. Gummitassar håller din MacBook stabil på hårda ytor.

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 049


FOKUS

fokus.

Patek

Cocoon me

Patek Philippes senaste lansering i Nautilus-serien är den nya traveltime-kronografen 5990 som möjliggör för bäraren att läsa av två tidzoner samtidigt. Det avancerade automatiska verket CH 28-520 C FUS innehåller även en kronografmodul och referens 5990 beräknas ta över efter den nuvarande kronografen 5980 som går ur produktion inom kort. Priset landar på runt 390 000 kr.

Cocoon GRID-IT! eliminerar oredan i din väska genom att placera din mobil, nätadaptrar, prylar, sladdar, laddare och andra privata ägodelar i ett säkert organiserat system. Allt detta är möjligt tack vare många olika resårband och en styv panel. Det är dessutom tillräckligt kompakt för att få plats i nästan alla resväskor, lådor eller datorväskor.

Maskrosbarn

Kvalitet

Elsa Beskow är Sveriges kanske mest älskade barnboksillustratör genom tiderna. Men hon var inte bara illustratör utan även en förkämpe för barns rättigheter. Nu ska hennes välkända motiv hjälpa Barncancerfonden. Under 2014 är det motivet Maskrosor som ingår i Design House Stockholms Elsa Beskow-kollektion. Tio procent av försäljningsvärdet från alla Elsa Beskow produkter med motiv ”Maskrosor” går till Barncancerfonden.

Michael Kors Jet Set Travel Tote omsluter din bärbara dator med handarbetat Saffiano-skinn i högsta kvalitet. Det finns en separat invändig ficka för din laptop och blixtlåset med guldfärgad dragtapp säkerställer snäv och skyddande passform. Michael Kors-tradition när den är som bäst, med enastående utförande och känsla för detaljer.

050 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


AXELTORPSVÄGEN 203, BÅSTAD | 0431-708 67 | WWW.JOHANNESENS.SE


FOKUS

fokus.

Lego+Mini

Regntätt

Äntligen en riktigt liten Mini! Lego har fattat galoppen och från och med i höst kommer alla Lego- och Minientuasister att kunna bygga sina egna bilar. Lådan innehåller 1000 bitar och priset ligger på 100 dollar.

Stutterheim grundades efter att Alexande Stuterheim hittat sin morfars gamla regnrock i en övergiven lada. Han slogs över hur snygg och praktisk den var. Hemma i sitt kök skapade Alexander en uppdaterad version av regnrocken. Tillsammans med ett team i Borås skapades första prototypen. Med fin design, fint hantverk samt hög kvalitet var succén ett faktum. Snygga rockar för både herr och dam är resultatet.

Yeti

Bär mig

Yeti kombinerar tre kapslar och fyra olika mönsterinställningar, vilket gör den till det främsta verktyget för att göra fantastiska inspelningar direkt till din dator. Yetis innovativa uppsättning med tre kapslar som ger möjlighet att spela in stereo eller ett av tre unika mönster, inklusive kardioid, oriktat och dubbelriktat. Allt du behöver göra är att vrida mönsterväljaren.

Libratones Zipp-högtalare ger dig fullständig frihet att strömma musik trådlöst från första stund eftersom den fungerar utan Wi-Fi-anslutningspunkt eller router. Bara tryck på uppspelningsknappen. Libratone Zipp finns i flera olika färger - i italienskt ylle.

052 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


SKÖNHETSIDEAL

054 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


SKÖNHETSIDEAL

Idealen

vi inte kommer ifrån Vi möter dem dagligen. Idealen och tankarna kring hur vi ska se ut och hur vi ska må. Genom alla tider har de funnits men de har kommit att variera väldigt. Det som för hundra år sedan ansågs vackert och hälsosamt är förmodligen ganska långt ifrån de ideal som råder nu, en bit in i 2000-talet. Båstad Magazine har tagit en titt på vilka ideal som gällt sedan Båstad i slutet av 1800-talet etablerade sig som en badort av rang.

Tanken kring denna artikel kom till av en slump. På redaktionen har vi genom åren samlat på oss mängder med magasin, nya som gamla, och bland dessa hittade vi några Vogue från 40-talet. Dessa satte igång tankeverksamheten. Vi får börja med att konstatera att denna text mestadels kommer att behandla hur de kvinnliga idealen kommit att förändras genom åren Det är också här som de största skillnaderna funnits och kanske är det även här som vi idag, när vi ser tillbaka, kan konstatera den största utvecklingen. Men vi börjar från början. Idag ska den ideala kvinnan, och mannen också för den delen, vara sund. Tiden då vågen var i fokus är förhoppningsvis förbi och idag är det helt enkelt trendigt att ta hand om sin kropp, att träna och röra på sig. Att vara vältränad och stark är idag inte förbehållet männen utan något som anses attraktivt och tilltalande även hos kvinnor. För hundra år sedan, i början av förra seklet, var den perfekta kvinnan smal och tunn. Men inte, som idag, vältränad utan då hyllades svagheten och sjukligheten. Idag kan detta låta nästan som en myt men

faktum är att den tunna, bleka och bräckliga kvinnan under en period var sinnebilden för den perfekta kvinnan. Perfekt bredvid sin make. Åsa Bolmstedt konstaterar i en artikel i Populär Historia att det under de senaste hundra åren varit ett ständigt växlande ideal. Kvinnokroppen har varit tunn och svag, rund och moderlig, för att därefter bli smal och stark innan yppigheten och vampigheten tagit överhand. Ser man tillbaka på det gångna seklet är det slående hur idealet slagit om till sin motsats vid nästan varje nytt decennium. Under tiotalet skulle kvinnan vara fyllig och utstråla en känsla av barnalstrande. Tjugotalet vände denna trend när kvinnan skulle vara smal och kapabel, hon tog ett steg in i den rådande mansrollen skulle man kunna säga. Därpå följde ett trettiotal med runda och sunda kvinnor innan fyrtiotalet, under brinnande världskrig, stramade upp idealen åter igen. Femtiotalet inleddes med en hemmafruanpassad kvinnoroll med yppiga kvinnor med förkläden och bullbak, sextiotalets reaktion blev den anorektiskt smala yrkesarbetande kvinnan. Endast sjuttiotalet utgör undantaget

från variationen mellan smalt och runt. Då stod strävan efter jämlikhet i fokus. Kvinnorna ville inte längre bli bedömda utifrån sina kroppar. Behåar som brändes på bål blev symbolen för den nyfunna friheten. Plyschfamilj och unisexmode var den dominerade trenden. Aldrig mer skulle kroppen utgöra grunden för den kvinnliga identiteten, tänkte man. Men redan några år senare var det dags igen. På åttiotalet skulle kvinnan vara kvinna och mannen vara man och utseendet hamnade åter i fokus. Det har ofta gått fort när idealen växlat. Den amerikanska forskaren Clelia Duel Mosher har undersökt hur amerikanska collegeflickors genomsnittliga midjemått ökade mellan 1894 och 1915, då den kvinnliga idealkroppen förändrades från smal och bräcklig till rund och yppig. Hon kom fram till att midjemåttet ökade med hela fyrtio procent under perioden! Förändringarna av kroppsidealen har dock inte följts lika slaviskt av alla samhällsklasser genom åren. Det är framförallt den rådande medelklassen som har följt idealen, medan arbetar- och bondkvinnor sällan haft råd eller möjlighet att

leva upp till dem. Kroppsidealen har också använts för att markera just över- och medelklasskvinnans avstånd från de lägre klasserna. I början av 1900-talet symboliserade den späda, veka och sjukliga överklasskroppen ett privilegierat inomhusliv, långt ifrån kroppsligt arbete. Vit hy och små händer och fötter hyllades, vilket var raka motsatsen till arbetarkvinnans röda, såriga händer och bondkvinnans solbrända, muskulösa kropp. För dem ställde arbetet andra krav på den ideala kroppen. Men även om de lägre klasserna inte kunde leva upp till de högres ideal påverkades de av dem. Under första halvan av 1900-talet strävade arbetarklasskvinnorna efter en kropp fri från arbetets ärr och i femtiotalets välfärdssamhälle nådde de äntligen dit. Då återkom också de viktorianska idealen med hårt snörd midja och långa kjolar som dominerade i medelklassen under slutet av 1800-talet. Det gällde både hemmafruarna och det kurviga vampidealet som växte fram under den här tiden. Magra ungdomskroppar stoppades in i allsköns olika hjälpmedel för att betona höft och bröst, medan midjan snördes åt. 2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 055


SKÖNHETSIDEAL

056 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


SKÖNHETSIDEAL

Create your own style… Let it be unique for yourself and yet identifiable for others. Anna Wintour, chefredaktör för amerikanska Vogue, om dagens ideal.

Åsa Bolmstedt menar att varje gång arbetarklassen närmat sig medelklassens ideal har denna i sin tur rört sig vidare mot nya mål. När sminket, som under en lång tid varit en lyxvara, blev tillgängligt för de lägre klasserna på tjugotalet och de började måla sina ansikten vita svarade över- och medelklassen med att börja sola. I en tid när de flesta arbetade inomhus blev solbrännan en symbol för fritiden. Även om vi tycker att vi är kroppsfixerade i dag var kvinnokroppen lika hårt reglerad i slutet av 1800-talet. En mängd olika böcker gav detaljerade skönhetsråd för hur den ideala över- och medelklasskvinnan skulle se ut och uppföra sig. På trettiotalet slog skönhetsråden igenom i veckopressen och spreds till en bredare publik. Det blev ett kvinnligt ansvar att utstråla sundhet och hälsa. Vi kan konstatera att ideal kommer och går. Idag är trenden att vi ska må bra, träna lagom, äta bra och ta hand om oss själva. Det är inte längre modernt att arbeta ihjäl sig utan en tydlig klassmarkör idag är att kunna ta ledigt, koppla av, träna och leva ett hälsosamt liv. Nu inväntar vi med spänning framtiden för att se om detta är ett ideal som för första gången på mer än hundra år kommer att överleva under en längre period.

1900

Den smala och bräckliga kroppen var idealet bland över- och medelklasskvinnorna. Hyn skulle vara vit, figuren tunn, händerna och fötterna små liksom munnen och näsan. Dessa ideal markerade skillnaden mot arbetar- och bondkvinnorna, som var muskulösa och solbrända med stora, slitna händer.

1910

Den kvinnliga kroppen lämnade det smala och svaga idealet. I stället gjorde den yppiga, sunda och moderliga kvinnan, som skulle ägna sig åt barnafödande och barnuppfostran, sitt intåg. Den kvinnliga idealkroppen gick upp i vikt, delvis som en följd av friare kläder utan korsett.

1920

Kroppsidealet blev åter smalt och blekt. Den långa, plattbystade och smalhöftade pojkflickan med kort hår slog igenom. De löst sittande kläderna i raka linjer skulle dölja de kvinnliga former som trots allt fanns där, samtidigt som de medförde både kroppslig och andlig rörelsefrihet. Den rökande kvinnan blev populär, cigaretten symboliserade kvinnlig frihet.

1930

Kroppen skulle åter utstråla sundhet och hälsa. En naturlig, sportig och

präktig mamma blev idealet och kvinnorna gick upp i vikt igen. Nu skulle hon vara ordentligt påklädd och klaffar syddes in överallt i kläderna, till och med i nattlinnen.

bli bedömda efter sina kroppar, utan ville bli sedda som personligheter. Behålöst mode, plyschoveraller och unisex skapade den naturliga, befriade kroppen.

1940

1980

Under andra världskriget betonades den fruktsamma kvinnan allt mer. Samtidigt berättade klädernas slitstarka material och raka breda axlar om tidens krav och om plikt.

1950

Hemmafruidealet blomstrade samtidigt som ett kurvigt vampideal växte fram. Formerna var markanta hos båda grupperna. Hemmafruns midja snördes åt, medan bröst och höft betonades. Magra ungdomar stoppades in i höfthållare och stålfjädrade behåkupor. Samtidigt gjorde den kaxiga tonårsbruden entré i jeans och tröja.

1960

Den anorektiska antikroppen gjorde sitt intåg i samband med politisering och sociala revolter i samhället. Behåar brändes på bål tillsammans med andra föreställningar som ansågs vara hämmande för kvinnornas position i samhället.

1970

Kraven på kvinnlig frigörelse och jämställdhet växte. Kvinnorna vägrade att

Efter sjuttiotalets period av jämställdhet hamnade utseendet åter i fokus och skillnaden mellan kvinnor och män betonades. Den kvinnliga identiteten kopplades starkt till utseendet. Idealet var en solariebrun och vältränad framgångskropp.

1990

Utseendet betonades allt mer. En tunn men stark kropp blev idealet. Men nittiotalet var komplext: androgynt samtidigt som kvinnligheten betonades genom pushup-behå och sexiga underkläder. Liksom vid slutet av 1800-talet blev kvinnokroppen trots idealet svag och bräcklig genom sjukdomar som anorexi och bulimi.

2000

Efter millennieskiftet kan vi konstatera att trenderna går snabbare än tidigare. Idag skiftar idealen snabbt, med modet, men det som gäller idag är sunda kroppar, hos såväl män som kvinnor. Idealet är idag att det inte finns några direkt ideal, mer än det naturliga och hälsosamma. 2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 057


0431-363500

www.jajab.se

Låt din dröm bli verklighet...

HUS PÅ BJÄRE!


MODE

fokus.

Quiltad

Klassiker

Tuff röd quiltad bikerinspirerad damjacka från Barbour. Jackan har fyra fickor fram med lock varav en med emblem, justerbart spänne i ryggslutet och svart insida samt kantning i manchestertyg. Modellen heter Barbour Vintage International.

En riktig klassiker vad de gäller handgjorda boots är R.M. Williams från Australien. Modellen heter Craftsman och är beige mocka som heter Desert Kip, färgen heter Dusty Brown. Skon har en lädersula, Z-sole med ljus stickning. Modellen har spetsig tå, resår i skaftet samt två hankar för att lätt komma i och ur bootsen.

I ur & skur

Mönster

En klocka kan lyfta vilken klädsel som helst, det vet nog de flesta. Med Sjöö Sandström UTC Extreme 37 mm har det svenska klockundret skapat en damklocka med attityd. Det feminina möter det maskulina. Varför inte ge den till dig själv i sommarpresent?

Blommor, djurmönster, grafiska former. Mönster finns i alla säsongens plagg just nu. Blommönster framkommer ofta i fantastiska feminina klänningar, som den här från Hilfiger Denim. Styla med enfärgade plagg, för en stilig, klassisk look. Mönster är hett i sommar!

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 059


MODE

fokus.

Bling

Blommigt

Manschettknapparna kan lyfta din klädsel och göra det lite roligare att bära kostym. Varför inte satsa på knappar som matchar såväl säsong som sinnelag. Dessa med tennistema kommer från Skultuna och pryder helt klart vilken herre som helst i sommar.

Stick ut från mängden med ett av säsongens allra mest innovativa och lekfulla mönster. Paisleydesignen är tryckt på ett fjäderlätt twilltyg som håller dig sval under sommarens allra varmaste dagar. Med Etons mjuka Extreme Cut Away-krage passar denna skjorta lika bra under en ofodrad kostym som till badshortsen.

Skinny

Mönster

P.A.P från Göteborg har funnits ett antal år nu men har likväl fått vara ganska ostörda i sin stil. Den här portföljen har några år på nacken men vi anser likväl att det är en av de absolut snyggaste på marknaden? Håller du inte med oss? Med sin storlek passar den helt klart vid många olika tillfällen!

Herrstrumpor behöver inte längre vara svarta eller ens enfärgade. Våga ta ut svängarna lite mer och vi lovar att du kommer att få många uppskattande leenden på nästa affärsmöte eller middag. De här kommer från Gant och har ett härligt sommarmönster.

060 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


Vi förverkligade vår dröm om Brasilien! Under hela sommaren finns vi på plats i vår lounge vid stranden i Båstad för att berätta om hur du kan förverkliga din!

VILLAVB BRASIL REAL ESTATE | BARRA DO CUNHAÚ | IMOBILIÁRIA

The Brasse Lounge - Stranden Båstad - www.villabrasil.se - 0431 792 00


summer holiday of 2009

enjoy life, love living

FLEXIBLE HANGING SYSTEMS IN YOUR INTERIOR

• Flexible and stylish • Can be painted to match colour of the wall • A flexible hanging solution for paintings, frames and other wall decorations • No more damage to your walls this magnet cord fits the rail and is really handy and original

WWW.TYLOPRINT.SE 035-17 17 70

WWW.ARTITEQ.COM


MODE

Katten. Ta fram din innersta kisse.

Gucci

Gucci

Gucci

Saint Laurent

Anna-Karin Karlsson 2014 | BĂ…STAD MAGAZINE | 063


MODE

Piloten. Med rätt att flyga högt.

Dolce & Gabbana

Gucci

Persol

Ray-Ban

Saint Laurent 064 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


Det finns alltid anledning att fira. Speciellt n채r du 채r i B책stad.

Art.nr. 77329

Art.nr. 77384

Alkohol 채r beroendeframkallande.


9 UNIKA LÄGENHETER I KULTURPRISAD FASTIGHET CENTRALT I BÅSTAD BEKVÄMT BOENDE BRF Evald Köpman på Köpmansgatan 26 består av nio stycken arkitektritade lägenheter i en kulturprisad fastighet om 2-7 ROK, om 61-159 kvm. Fastigheten erbjuder stora uteplatser eller balkonger i söderläge. Ett perfekt och bekvämt permanent- eller sommarboende intill butiker och service i centrala Båstad med kort gångväg till tennisstadion och hamnen. Egen parkering för bil på gården, rymliga förråd. Köpmansgatan 96, 269 31 Båstad • info@nkfast.se www.nkfast.se • 0431-37 10 39


MODE

The Preppy Way På Norrvikens Trädgårdar Begreppet preppy är ursprungligen ett slangord för preparatory, som kommer från preparatory school, där välbärgade amerikanska barn ofta går innan de fortsätter till universitetet. Av tradition skiljer man på britisk och amerikansk preppy där den förstnämnda, mycket förenklat, är mer klassisk och den sistnämnda mer sportig och färgglad. Båstad Magazine älskar preppy men vi har vår egen tolkning. Låt oss presentera vår syn på preppyns variationer. Välkomna till Norrvikens Trädgårdar!

Foto: Anders Sällström Hår & make up: Lovisa Carlson Modeller: Veronica Prytz & Robert Turanji

2014 | BÅSTAD MAGAZINE |

67


MODE

The British Preppy

Herr: Shorts: Hacket Skjorta: Hacket Cardigan: Hacket Skor: Crocket & Jones Klocka: Omega Dam: Kavaj: Skjorta: Shorts: Skor: Väska: 68

Morris Lady Morris Lady Morris Lady Mauro Grifoni Michael Kors

| BÅSTAD MAGAZINE | 2014


MODE

2014 | BÅSTAD MAGAZINE |

69


MODE

The American Preppy

Shorts: Polo Ralph Lauren Piké: Polo Ralph Lauren Tröja: Polo Ralph Lauren Klocka: Breitling 70

| BÅSTAD MAGAZINE | 2014


MODE

2014 | BÅSTAD MAGAZINE |

71


MODE

The Scandinavian Preppy

Herr: Jeans: Dondup Skjorta: Stenströms Bälte: John Henric Kofta: Dondup Skor: Moncler Klocka: Sjöö Sandström Dam: Tröja: Boomerang Shorts: Gant Bälte: Gant Skor: Sebago Hatt: Gaastra Väska: Boomerang Klocka: Longines 072 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


MODE

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 073


MODE

The Argentinian Preppy

Herr: Skjorta: La Martina Shorts Jacob Cohën Bälte: Anderson´s Klocka: Tag Heuer Dam: Skjorta: La Martina Byxa: The Seafarer 074 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


MODE

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 075


MODE

The Riviera Preppy

Herr: Skjorta: Holland Esquire Kavaj: Holland Esquire Bälte: Hansen & Jacob Byxa: PT01 Klocka: Tag Heur Monaco Dam: Klänning: Tommy Hilfiger Väska: Michael Kors Skor: BDK Halsband: Sandberg 076 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


MODE


MODE

078 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


MODE

Kostymskola Trogna läsare av Båstad Magazine känner garanterat till SIR of Sweden, det anrika kostymföretaget, med huvudkontor i Båstad, som under de senaste åren återigen etablerat sig som ett av de stora varumärkena för den välklädda affärsmannen, och -kvinnan. Nu tar Mats Ljungström och hans kollegor ännu ett steg när de i höst öppnar ett eget skrädderi i Stockholm.

Båstad Magazine har träffat Johan Salomonsson som kommer att vara ansiktet utåt för den nya konceptet. Berätta om Er nya satsning! – Det är ett högservicekoncept där vi satsar framåt genom att blicka bakåt skulle man kunna säga. Vi vill erbjuda affärsmannen en riktigt exklusivitet genom en skrädderitjänst kallad SIR Skrädderi. Vår första flaggskeppsbutik för detta öppnar vi i Stockholm i augusti, butiken skall ha en gammeldags air av Savile Row i London på ett uppdaterat och samtida manér. Men kommer ni att sy på plats? – I butiken kommer en skräddare att jobba samt att utbudets själ och hjärta kommer att bestå av så kallade MTO och MTM, made-to-order och made-to-messure. Denna service är något som SIR har erbjudit sedan starten 1925 men de senaste åren har den fört en tynande tillvaro. Nu skall vi alltså återlansera detta på ett nytt modernt vis, kostymerna håller högsta kvalitet med tyger från bland annat italienska Loro Piana och definitivt högsta modegrad vad det gäller snitt och modeller. Hur kommer utbudet att se ut? – I skrädderiet kommer vi förutom vår egna konfektion med kostymer, blazers, rockar, byxor och skjortor hitta vissa andra utvalda kompletterande leverantörer som även de erbjuder “Tailormade” eller “Bespoke”. Vi har bland annat klart med ett skoföretag som heter Left Shoe Co, som erbjuder handsydda, måttanpassade skor. Utprovningen görs i en laserscanner i butiken som mäter av både höger och vänster fot. Vi kommer även att erbjuda en limiterad kollektion klockor från svenska Sjöö Sandström som tillverkas i Sverige mot beställning enligt kundens önskemål.

Vad utmärker en bra kostym? – Det viktigaste i en kostym är alltid snittet och passformen. Passformen måste kännas bekväm för användaren, speciellt nu när modet är så figurnära, detta kräver hantverkskunskap om mönsterkonstruktion. Finns det något värre än när man inte känner sig komfortabel i sitt plagg? Är det mycket mode inom kostymer? – Modet svänger inte fort inom det klassiska kostymsegmentet men titta på arkivbilder som bara är några år gamla så ser du hur fort det ändå går. Idag är till exempel en kostym med 42 cm i fotvidd helt omodern, för bara fyra år sedan så var det storsäljare. Om vi blickar lite framåt så kommer slagen på kavajen bli avsevärt mycket bredare redan i höst. Detta i kombination med en högre crocé – spegelsöm – på kragen ger en ny look. Vad är det viktigaste när man syr en kostym? – I detta sammanhang skulle jag vilja lyfta fram just produktionen som är viktig för oss på SIR av etiska skäl. På dagens marknad hittar du kostymer i alla tänkbara prislägen. Man kan beställa så kallade skräddarsydda kostymer direkt via hemsidor som sys upp i länder där produktionen är avsevärt billigare än Kina, till priser som ligger under våra produktionsnetton. När man vet att det är 185 produktionsmoment och 3,5 produktionstimme på en snittkostym så behöver man inte vara ekonom för att inse att det inte blir något kvar till sömmerskorna. Vi producerar alla våra plagg inom EU och samtliga våra sömmerskor har bra levnadsvillkor. Hur viktigt är materialet? – Tyget är oerhört viktigt för kom2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 079


MODE

”I skrädderiet säljer vi inte kostymer, vi säljer sex appeal”

forten, fallet och känslan i kostymen. Naturmaterial är fortfarande överlägsna och när det gäller kostym så är det olika ulltyper som gäller, Mohair, Cashmere, Alpacka för att nämna några. Intressant är dock att påpeka att ullens egenskaper är idag de samma som på Hedenhös tid, då människan först lärde sig att göra ylle. Konstfibrerna utvecklas ständigt och blir bara bättre och bättre. För tio år sedan så hade alla tennisspelarna tröjor i bomull, idag så är det bara konstfiber som gäller; Dry-fit och andra tekniska material. Kanske får vi se en sådan utveckling även inom ullen och kostymerna i framtiden. Hur ser din egen favoritkostym ut? – Harvey Spectors i TV serien Suits, en mellanblå enkelknäppt med breda spetsiga slag, eller den dubbelknäppta med slag ut till axlarna. Till kostymen så bär jag gärna en skjorta med mjuk super-cut-away krage och löst knuten virkad slips. En modell som jag själv tänker beställa från vårt Skrädderi är en i så kallad half-canvas. En kostym där inget klister används för att fixera mellanlägg och bröstplatta, de handlaskas fast med nål och tråd för att få ett genuint skräddat plagg. Detta är en unik produkt man bara kan få via vårt Skrädderi. Kan vem som helst bära upp en kostym? – Nej, det kräver sin man och man måste ha en viss hållning. Det räcker väl att titta på nyheterna och vilken genomsnittlig kommunpolitiker som helst för att konstatera detta. Däremot så kan rätt kostym få det stora flertalet att känna sig både mer framgångsrika och attraktiva, givet att den 080 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014

provas ut rätt. I skrädderiet säljer vi inte kostymer, vi säljer sex appeal. Vilka accessoarer rekommenderar du? – Då det är fråga om en ganska konservativ produkt så vill man ju gärna lätta upp den med lite coola accessoarer. Den sedan några säsonger populära flugan känns det som om den har spelat ut sin roll. Nu är slipsen tillbaks med besked, den får gärna vara lite bredare än förut då den följer modet vad det gäller kavajslaget som nu blir bredare. Till detta så är även scarfen ett måste. Nu i sommar så finns det många i linne i fina pastellfärger, en fin detalj som man med fördel kan använda även utan ytterrock, över kostymen, runt halsen och innanför knäppningen. Pochetten, eller bröstnäsduken, har ju varit en given detalj de senaste säsongerna och det är något som kommer hålla i sig, lägg gärna till ett par solbrillor i bröstfickan för den där extra nonchalanta looken. En blomma i tyg på kavajslaget är inte heller fel. Hur viktiga är skorna? – Dina skor det absolut viktigaste. Nu på sommarhalvåret så tycker jag att du ska satsa på ett par loafers i brun mocka som du till fördel bär barfota så att lite anklar syns för en mera ledig look. Har du några andra stiltips? – Ett tips inför hösten, när det blir kallare så kan man ha en tunn dunväst över kostymen istället för en rock. Tillsammans med scarfen så blir det en ny djärv look som ändå är skräddad och kostymig. Text: Joakim Ormsmarck Foto: Anders Sällström


Ă–ppet alla frĂĽn kl Tel 0431 36 Hamnplanen,

dagar 11 41 13, Torekov

www.pikapika.se


KONST & DESIGN

fokus.

SkånskSamba

Fotogenic

Under sommaren pågår det en auktion vid stranden i Båstad. I samarbete med konstnären Magnus Beckman har The Brasse Lounge valt att auktionera ut en tavla, där alla intäkter går till Hjärnfonden och deras oerhört viktiga forskning. Tavlan finns att beskåda på plats vid stranden fram till och med den 27 juli då auktionen avslutas och tavlans nya ägare får ta över omvårdnaden.

Fåtöljen Zarina har skapats av den italienske formgivaren Cesare Cassina. Designen av tryckmotivet på baksidan står dock fåtöljens köpare för. Cassina skapade Zarina som en gåva till sin lilla dotter på hennes födelsedag för många år sedan. Sedan dess har den kommit i ny tappning varje år.

Jewellery

Moomin

I samarbete med Platina visar Nivå125Båstad smycken från Inger Wästbergs bok ”Contemporary Swedish art jewellery”. Däribland Petronella Erikssons stora ringar av silver och bergskristall. Utställningen pågår fram till 31 augusti.

Tove Jansson firar 100 år och Mumindalen kommer till Båstads bibliotek. Tove Janssons mumintroll är några av världens mest omtalade och stilbildande seriefigurer. Utställningen Mumindalen lyfter fram ett antal nordiska serieskapare som alla inspirerats av Tove Janssons bildvärld. Utställningen pågår från den 7 juli till och med den 8 augusti.

082 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


TILLSAMMANS SKAPAR VI DIN DRÖMBIL

Du väljer modell, färg, fälgar och utrustning – resten löser vi!

YouCars i Halmstad AB - Tre Hjärtans väg 6, 302 41 HALMSTAD www.youcars.se - kontakt@youcars.se - 070-955 0471 Vi löser avbetalning och leasing i samarbete med våra partners


FOTOKONST

Världens största fotografer i Båstad Jag tänker ibland på det som är viktigt, vad man gjort i livet och så. Ibland tänker jag på Nelson Mandela, vad han gjorde för andra, trettio år i en cell. Själv blir jag grinig av för lite mat och om jag inte får gå till havet tillräckligt ofta. Det gäller att ha perspektiv. Då och då tar jag fram fotoböcker som jag samlar på. Bilderna ger mig ibland lite perspektiv. Många är på människor vi redan känner till, de bilderna ger oss minnen och tillbakablickar. Andra fotografier är på människor vi inte känner, bilderna ger oss en annan insikt. Ibland är det bara vackert, men det måste vara vackert med en pulserande kärlek. Ett bra fotografi kan kicka igång skallen på mig precis som en riktigt bra låt gör, men till skillnad från musiken så stannar alltid bilden kvar i mig längre. Nette Johansson

Nette driver The Photogallery. Ibland skapar hon stora utställningar där de bygger om i princip hela byggnader. Ibland görs små nedslag där hon träffar små grupper och föreläser om fotografins historia. Under sommaren

084 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014

turnerar The Photogallery runt med en ombyggd container, ett fotografiskt hus, och den 5 till 20 juli kommer de till Båstad Hamn. På de följande sidorna berättar hon om några av de fotografier hon tar med sig till Båstad.


FOTOKONST

Terry O`Neill, Amy Winehouse, London 2008 Terry O`Neill var faktiskt Nelson Mandelas 90-års present, en gåva från hans organisation. Under den veckan han plåtade Mandela så pratade de om allt möjligt. Mandela tyckte att det inte fanns ett anständigt porträtt på Amy och föreslog att Terry skulle ta en bra bild på henne direkt när han kom hem. En kvinna med en sådan röst måste ju vara mer än de bilderna man sett tidigare, sa han. Så rätt han hade. 2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 085


FOTOKONST

Terry O`Neill , Sean Connery under inspelningen av Diamonds Are Forever, 1971 Terry har berättat att Sean alltid var på gott humör och alltid gjorde filminspelningarna roliga. För mig, som för så många andra, så är han James Bond, the one and only.

086 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


FOTOKONST

Håkan Ludwigson, Club 55 Saint Tropez 2000 Han kom till stranden och köpte upp ett antal solstolar, beordrade efter det att de skulle ta bort dem alla utom två som han och hans hustru genast lade beslag på. Han ville ha space, lite fri yta omkring sig. Han tänder en cigarr. Jag vill se denna bild varje dag när jag vaknar, så skönt kaxig med känslan att här finns ingen Jantelag.

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 087


FOTOKONST

Lorenzo Agius, Jack Nicholson 2007 Om man frågan folk från olika generationer om vilken film han var bäst i, får man helt olika svar. Men alla verkar vara helt överens om att det finns bara en av honom, ingen kan ta hans plats. En man. Ett smile.

088 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


FOTOKONST

Terry O`Neill – Brigitte Bardot with cigarr, Spain 1971 Med bara en bild kvar i rullen var egentligen Terry klar med sitt fotouppdrag. Men så tar vinden tag i hennes hår när hon tar en paus under en inspelning, så han tar upp kameran igen. Ett av de bästa porträtten som någonsin tagits.

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 089


FOTOKONST

Michael Joseph, Rolling Stones Beggars Banquet 1968 Michael tog med sig tre hundar, en katt, en get och ett får och fixade lite uppstoppade djur för att få rätt känsla för en medeltida bankett. Han fick faktiskt jobbet bara för att han var den enda fotografen som hade lite knäppa saker, lite schyst rekvisita. Bilderna togs under en helg i London 1968 till Beggars Banquet.

090 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


FOTOKONST

Jesper Molin, Trophies från serien Yes Baby Jesper är en ung fotograf från västkusten. En riktigt bra bild, som säger en del om hur vi kanske ser på oss själva. Hur ofta reflekterar vi någonsin över egna behov och känslor? Oftast kanske man väljer att behaga sin omgivning. Jesper är publicerad i en rad böcker och internationella magasin.

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 091


INTERVJU

Magnus Beckman Allt kretsar kring havet

När Magnus Beckman skapar sina målningar utgår han från vattnet, stranden och det marina livet. Att hans showroom ligger bara ett stenkast från stranden i Mellbystrand är ingen slump och havet är ständigt närvarande i såväl konsten som livet. Vi träffas i hans showroom, som för tillfället är ganska tomt. Några veckor tidigare har det arrangerats konstrunda i trakten vilket resulterat i att det mesta som tidigare hängde på väggarna nu har hittat nya ägare. – Det är såklart fantastiskt kul att sälja så mycket, ler Magnus. Men samtidigt är det väldigt tomt på lagret nu så nu måste jag producera. Magnus Beckman kommer ursprungligen från Våxtorp, utanför Laholm, men kom ganska tidigt att flytta till Halmstad där han bodde fram till för ungefär tio år sedan då flyttlasset gick tillbaka till Laholm. Där han idag bor med sin familj och även har sin studio. På frågan hur det kom sig att han började måla konstaterar han lite krasst att han alltid målat. – Alla barn, tror jag i alla fall, älskar att måla på dagis och lekis. Sedan kommer fotbollen och andra intressen och tar över. Men för min del så blev jag kvar, skrattar Magnus. Jag blev den kreativa killen på högstadiet som fick i uppdrag att måla graffiti på fritidsgården och så vidare. Det som är spännande med Magnus konst är att dess tema egentligen alltid har varit detsamma. Även om han varierat tekniken genom åren har havet, drivveden och det marina hela tiden funnits där och det kan han tacka sin pappa för som hade en 092 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014

gammal fiskebåt och samlade på sig drivved som han skapade skulpturer med. – Mina tavlor är egentligen en crossover mellan tavlor och hans skulpturer. Det är egentligen en vidareutveckling från tiden på lekis när du klistrar snäckor på tavlorna, skrattar Magnus. Jag har bara förfinat tekniken och nu har det blivit min stil som jag håller fast vid. Inspirationen kommer oftast från gamla saker som han köper på Skeppsholmen i Stockholm. Det kan vara gamla mässingsprylar, brev från utvandrade svenskar eller fotografier från gamla tiders badliv. – Ibland har folk med sig farfars gamla saker, kanske en ring eller en gammal biljett och sedan ber de mig skapa en tavla kring den. Ungefär trettio procent av det jag målar är på beställning där uppdragsgivaren ofta har en idé som jag sedan får fria händer att utveckla vidare. Oftast är det många produktioner som pågår parallellt i ateljé, ibland så många som ett tiotal. Idag arbetar Magnus med fler gallerister och det är sällan det finns tavlor på lager, intresset är större än produktionen. – Jag har haft glädjen att kunna ställa ut en hel del och det har såklart ökat intresset för min konst, menar Magnus. Idag finns konsten spridd över hela landet, många hittar nog mig via webben eller så ser de en tavla och tar kontakt. Nyligen ringde det ett par från Örnsköldsvik och beställde två tavlor, fråga mig inte hur det hittat mig! Text: Joakim Ormsmarck Foto: Anders Sällström


REPORTAGE

Form från Grötvik På andra sidan Laholmsbukten, mellan Halmstad och Tylösand, ligger Grötvik. Ett gammalt stenbrott, en småbåtshamn och en fantastiskt inspirerande miljö. Det är i denna miljö som Grotvikform växt fram under snart tjugo år. Designern Mikael Andersson ritade sina första tidningsställ och ett barskåp 1995 och sedan dess har arbetet med att sakta men säkert bygga upp varumärket pågått. Allt har fått växa fram och ta den tid det har behövts för att bli riktigt bra. Och bra det är det. I dag består kunderna av de stora hotellkedjorna, bankerna, Red Bull, flygplatsernas VIP-lounger och så vidare. – Vi ska vara en kul och spännande inredningsbyrå för hotell, restaurang och offentliga miljöer, berättar Micke. Men självklart har vi även privatpersoner som hittar oss via vår webshop. Grotvikforms design kan enklast beskrivas som enkel och stilren. Det är svart och vitt och plexiglas som

094 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014

kombineras i olika varianter. Tidningsställen är huvudprodukten men även andra former av förvaringslösningar, talarstolar, vedkorgar, möbler och krukor. – Vi har fortfarande en del produkter som vi inte släppt ännu och det är mycket nytt på väg in, berättar Micke. Sedan arbetar vi med helt skräddarsydda produkter där vi kundanpassar allt så att det passar uppdragsgivaren tex ett hotellrum. I Båstad hittar du bland annat Grotvikforms produkter i The Brasse Lounge vid stranden, där du bland annat kan se tidningsställ för golv, bord och vägg samt lite andra produkter. Två av företagets mest kända produkter, tidningsstället Fyren och barskåpet Spritkullen, kan nästa år fira tjugo år och med sin tidlösa design hade de kunnat vara ritade igår. Det känns tryggt för framtiden och för Grotvikform.


NYBYGGNATION PÅ PÄRONVÄGEN Öppen visning varje lördag och söndag mellan 13.00-15.00

Nu är de tolv vita villorna på Päronvägen färdiga för visning, försäljning och tillträde. På Båstads ljusaste läge med den bästa utsikten! Befriat från fastighetsavgift de första fem åren. Pris från 3 950 000:Månadskostnad inklusive drift med en kontantinsats på 350 000:- blir 7 500:- per månad. Denna förmånliga belåning är genom Swedbank. Visningshuset är möblerat av Magasinet i Båstad.

BÅSTAD - Allévägen 15 Enplansvilla på Malen! Bekväm och trivsam Lindénvilla endast några kvarter från hav och bad. Funktionell planlösning med tidlös känsla. Pris: 6 400 000:-

HEMMESLÖVSSTRAND - Båtvägen 21 200 meter till härlig sandstrand! Bekvämt boende i mycket välskött enplansvilla med genomgående hög standard. Öppna sällskapsytor och klinkergolv i hela huset.

BÅSTAD - Utskiftesvägen 31 Mycket smakfullt renoverad villa med fin havsutsikt! Ett ljust och luftigt hus med plats för många med såväl sällskapsytor som sovrum på båda våningarna. Välplanerad trädgård på hörntomt med flera sköna uteplatser. Pris: 4 000 000:-

BJÄREHALVÖN - Klövervägen 30, Grevie Eleganta villa Arcadia med fritt och högt läge! Milsvid utsikt över Bjäres vackra landskap och Skälderviken med Kullaberg i fonden. Rymlig och estetiskt tilltalande med generösa sociala ytor och spännande planlösning. Vacker trädgård omgärdad av stengärdsgård och nyponrosor. Pool med skjutbart tak för förlängd badsäsong. Gästhus.

TOREKOV - Skolmästaregatan 2 Smakfullt renoverad och estetiskt tilltalande villa med havsutsikt! Läckert designad, stenlagd innergård med glashus. Kort promenad till hamnen med folkliv, krogar och affärer.

BÅSTAD - Finnsbo Hästgård strax utanför Båstad med helt privat, ostört, naturskönt och högt läge. Utsikten över Laholmsbukten och landskapet är milsvid och storslagen! Stall med 4 boxar, belyst paddock m m. Areal: 9 ha

Sommarspecial

Vid förmedling via oss betalar du endast arvodet, inga merkostnader för fotografering, hemnet med mera tillkommer.

Se övriga objekt på vår hemsida.


BÅSTAD & BJÄREHALVÖN

BÅSTAD T-SHIRT marinblå och röd Barn 140 kr Vuxen 200 kr

MARINBLÅ BÅSTAD HOODI med dragkedja/zip, broderad text i vitt. Vuxen S-XXL 550 kr Barn 120-160 cl. 500 kr

FRUKOSTBRICKA med Båstadmotiv, 27x20cm 195 kr

BÅSTAD BAG i vitt bomullstyg 150 kr

BÅSTADKEPS marinblå med broderat text i vitt, 150 kr

Alla produkter finns att köpa på Båstad turistbyrå. Köpmansgatan 1 i Båstad, tel. 0431-750 45

www.bastad.com


MAT & DRYCK

fokus.

Eco

Sött

Kryddtillverkaren Spicemaster tycker att vi borde smaksätta gröten och filen. Därför lanserar företaget produkten Morning Wellness, en mix av exotiska kryddor som ska få frukosten att smaka mer. Den nya kryddblandningen är helt ekologisk och utan tillsatser vilket ger en ren och naturlig smak.

Evigt populära Dumle som blivit omtyckt för sin unika kolasmak kommer med två nya produkter till kex- och kakhyllan: Dumle Mini Cookies och Dumle Wafer. Dumle Wafer är chokladtäckta minirån med len Dumlefyllning som får till och med den starkaste sockermotståndaren att vackla.

Raw!

Grilla

Vad sägs om en himmelsk gräddig och kryddig glass med kanel och kardemumma för chaiälskare. Alla ingredienserna är av högsta kvalitet, ekologiska, naturliga samt underbart goda. Glassen från Lily & Hannas tillreds varsamt utan att upphettas, så att ingrediensernas naturliga näringsinnehåll och smak bevaras. Smaka och njut!

Äntligen stundar sommarens ljuva grillkvällar i Båstad. Toppa grillningen med Kung Markattas ekologiska Barbequesås, med en fyllig smak av solmogna tomater. Såsens milda rökighet kommer från naturligt rökt salt. Den som gillar starkare tag rekommenderar vi Kung Markattas ekologiska Sweet Chilisås med en välbalanserad chilihetta och sötma.

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 097


MAT & DRYCK

fokus.

Less alco

Sommarnatt

Det varma klimatet har pressat upp alkoholhalten i världens viner. Samtidigt vill allt fler dricka förståndigt. Hittills har ekvationen lite alkohol – mycket smak varit svår att lösa. Nu lanserar José Maria da Fonseca en unik nyhet, ”The Spritzer”. Ett smakrikt, lätt mousserande vitt vin med bara 5,5% alkohol! Allt fler frågar efter viner med lägre alkoholhalt som passar bättre in i en modern livsstil där smaken är huvudsaken, inte alkoholhalten. Art.nr: 76914

Redaktionens favorit, Mackmyra, har gjort det igen. Denna gång med Midnattssol som släpptes i början av sommaren. En ny whisky i begränsad upplaga att upptäcka både för whiskykännaren såväl som för nybörjare. Kombinationen av amerikansk och svensk ek, sherry och bourbonfat tillsammans med slutlagring på fat som innehållit svenskt vin gjort på björksav resulterar i en komplex whisky med en blommig, syrlig och fruktig smakbild. Art.nr: 11410.

Sommaröl

Hälsokost

Helsingborgs Bryggeri gillar det goda livet och den skånska sommaren. Med det i åtanke har de bryggt en Summer Ale som passar lika bra på egen hand som till en sommartallrik med nyfångad fisk eller grillat kött. Ölen har en mellanmörk kulör av porlande bärnsten där smaken är fruktig med inslag av fläder, humle och knäck. Eller som vi säger: En bra Summer Ale handlar lika mycket om genuint hantverk som förstklassiga råvaror.
Serveras vid 8°C, hela sommaren. Art.nr: 89819

Aloe Vera är så mycket mer än krämer som dina släktingar försöker lura på dig på homepartyn! Ett bra exempel på detta är NOBE aloe vera som inför sommaren utökar med två nya smaker. Den nya smaken kokos för tankarna till exotiska öar, stränder och bad medan citron har en syrlig och frisk smak. Utöver dessa nya smaker lanserar NOBE aloe vera även ett sockerfritt alternativ.

098 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


Välkommen till Ucars Exclusive! I nära tjugo år har Ucars levererat bilar till nöjda kunder över hela Sverige. I vår nya utställningshall på hela 3000 kvadratmeter försöker vi alltid hålla 300 bilar i lager, just för att du skall kunna hitta din nästa bil! Vi är en av Sveriges största märkesoberoende handlare med inriktning på sport-, cabriolet- och familjebilar! Vår ambition är att med högsta service leverera bilar utifrån våra kunders högt ställda krav och önskemål. Välkommen in till oss och upplev skillnaden på bilhall och bilhall!

Bentley Continental GT -08

BMW M6 Coupé Individual -13

Maserati GranTurismo

Audi R8 V10 PPI Razor GTR

W12 560HK Solid vit med svart läder 8200 mil

V8 Dubbelturbo 560HK Rubinsvart metallic med tvåtonat läder. 1600 mil

V8 405HK Carbongrå metallic med rött läder 6900 mil

V10 800HK Helt i kolfiber 4700 mil

Pris: 625.000 kr

Pris: 775.000 kr

Pris: 449.900 kr

Pris: 1.295.000 kr

0413-120 40 | Transportvägen 25, 241 38 Eslöv | Öppettider: Mån-Fre 9-18, Lör 10-15, Sön 11-14 Se fler bilar på www.ucars.se | Alltid med 300 bilar i lager!


INTERVJU

100 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


INTERVJU

På spaning efter barndomens söndagsstek Kokböcker och recept är inte hans grej. Däremot letar Henrik Flodén Kristensson gärna bland känslor när han väljer råvaror och komponerar sina innovativa maträtter. Helst ska de förmedla en upplevelse.

Hans vänner kallar honom en pensionär i en ung kropp. Henrik Flodén Kristensson sitter gärna och filosoferar. I det tillfälliga huset i Hemmeslöv har han ett runt arbetsbord i ett hörn, där han sitter och analyserar, reflekterar, skriver och tänker – mycket på mat. Det här är hans revir, hans ”organiserade oordning”, som ingen får röra. Några böcker av René Redzepi ligger framme, bredvid anteckningar om råvaror och smaker, en slipsten och ett etui som visar sig innehålla en rakkniv. Att sitta i stillhet och tystnad och slipa sina rakknivar är meditation som öppnar upp för nya tankar och nya idéer. Jag slår mig ner i en av fåtöljerna i Henriks hörna och bläddrar lite i A work in Progress - Snaps Shots och René Redzepi Journal, medan Henrik hämtar bryggkaffe. Vardagliga bilder från Noma, som år efter år utsetts till Världens bästa restaurang, flimrar förbi. - Det är mycket bilder och dagboksanteckningar, så det kan vara roligt att läsa som litteratur. De innehåller väldigt få recept, men det är väl inte därför man läser dem, säger Henrik när han dimper ner i fåtöljen bredvid . I hyllan på väggen står den tjocka Prinsessornas nya kokbok från 1952, som blivit lite av hans matbibel; den enda kokbok han äger. - Det tog mig 15 år att hitta den. Jag

letade på antikvariat men fick den sedan av en gammal släkting två månader innan han avled, säger Henrik . Det som är så speciellt med boken, vars titel syftar på Hagaprinsessorna, är att den går tillbaka till grunden. ”Kan man det, kan man gå vidare med sin egen twist”. Jo, han äger faktiskt ett par kokböcker till medger han sedan. - Folk tycker av någon anledning att det är kul att ge mig kokböcker, men jag tycker inte de är speciellt kul att få, för jag tittat aldrig i dem. - Jag sitter och skriver mina egna grejer mest, säger Henrik och lägger armarna i kors, något han snabbt ber om ursäkt för och framhåller att det inte ska tolkas som en avvärjande gest. Det är bara en bekväm vana. På Bjärehalvön har vi lärt känna Henrik Flodén Kristenssons spännande matlagning när han experimenterat med lite utmanande smakupplevelser. I nuläget är det fullt upp med planer och arbete för att skapa en egen restaurang i Båstad. Han vill skapa en plats dit man kommer för upplevelsen, med alla sinnen närvarande. Där smakerna får en att minnas sin barndom och andra speciella tillfällen i livet. Matintresset kommer på sätt och vis hemifrån, även om det inte var ett medvetet val att hänga i köket. Henrik växte upp i den lila byn Sövde,

i södra Skåne, i en familj med två äldre bröder. I och med att han var yngst fick han inte alltid vara med, han var mest i vägen. - Pappa sa ”nu ska vi fälla ett träd” eller ”nu ska vi ut och såga”. Mina äldre bröder gick ut och det gjorde jag också, men efter ett tag skrek ofta pappa: ”Stå inte där!” eller ”Flytta dig lite!”, så det slutade med att jag stannade inne och lagade mat med mamma. Den mat Henrik gillade sämst när han var liten, är den han uppskattar mest i dag. Som ”den tråkiga, torra, trådiga, fiberdåliga söndagssteken”. - Den var ju inte god, men nu gillar jag den mest och det är lite grann det jag vill förmedla med hela matkulturen: upplevelsen runtomkring. Söndagsmiddagen var den enda gång i veckan då det tog mer än 15 minuter att äta hos familjen Kristensson. Ingen skulle i väg någonstans utan alla kunde sitta ner vid matbordet, minns Henrik. Under årens lopp har kontakten mellan familjemedlemmarna tidvis varit sporadisk eftersom de bott på olika orter, och Henriks mamma dog när han var ung. - Då blir det att sådana minnen av mat lever kvar. Efteråt har man skapat en jättefin gloria runt det. Matintresset tog sin början när han gjorde praktik i åttan och hamnade

på Östarps Gästgivaregård i Blentarp, ”ett jättegammalt ställe med jättegamla recept”. Det intensifierades när han under gymnasieåren fortsatte sin praktik där några dagar i veckan. Under många somrar jobbade han också på Branteviks bykrog. - Det är egentligen den och Östarp som betytt mest för mig, även om den mat jag gör i dag är långt ifrån det jag lärde där. På Östarp lärde han det skånska mathantverkets grunder av Lennart Vollmer . I Brantevik introducerade Sören Henriksson honom i det franska kökets hemligheter. - Mat går i cykler, det var det franska som var inne då; sånt som hummer, tryffel och anklever. Efter gymnasiet arbetade Henrik ett tag på Pontus in the Green House i Stockholm. Han började drömma om att en gång ha sin egen krog. Först behövde han mer erfarenhet. Tillbaka i Skåne hamnade han på Rådhuskällaren i Ystad ”av ren tur”. - Det är turgrejerna som gör att livet ändrar riktning. Där träffade jag en kille som heter Jesper Dahl, som var kökschef. Han var väldigt, väldigt duktig. Henrik följde med honom vidare när han fick tjänsten som kökschef på restaurang Kramer i Malmö. Nu, med mer erfarenhet, var möjligheten 2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 101


VETT & ETIKETT

att starta eget mer realistisk, men försvarsmakten kom emellan. Först ledde den honom ner i djupet, som kökschef för ubåtsflottiljen i Karlskrona, och sedan helt bort från köket, som samverkansofficer i Kosovo och personalrådgivare och rekryteringsspecialist för NATO. Däremellan läste han teologi i Lund. - Det är intensiva dagar i restaurangbranschen. Jag jobbade ofta 16-17 timmar om dagen, sex dagar i veckan och det var dåligt betalt. Jag tänkte att jag kunde ta en projektanställning inom försvaret, där jag tjänade jättemycket pengar, i nio månader. Det kom att dröja fem år innan han hittade tillbaka till spisen igen. - Det senaste året har inneburit en enorm utveckling av mig själv, nu har jag hittat mer rätt. Nu väntar nya utmaningar i det lilla formatet. Det Henrik vill med sin matlagning är att förmedla en upplevelse. Det finns lite av en poet inom honom. Han berättar lyriskt om en tidig morgons ostronsafari, en upplevelse som hans fru gav honom i morgongåva när de gifte sig. Hur de gick rakt ut på isen, synen av de stora sandbunkrarna som öppnade sig – fulla med ostron- när tidvattnet sjönk. - Du ser inte så mycket, du hör vågornas brus, du känner dimman mot huden, du är lite halvfrusen, lite trött i benen. Du öppnar ett ostron, känner doften av salt – så bara häller du det i dig. Det går inte att komma närmare naturen, det är så färskt det bara kan bli. Ostronet var gott, tyckte Henrik, men poängterar att det är upplevelsen man minns. Han har provat att förmedla liknande upplevelser med sin matlagning. En rätt han serverat var en knivmussla med ätbart skal och skum på havsvatten med samma salthalt som i Torekov. - När du tar musslan och sörplar i dig vattnet, så är det som att du får en ordentlig kallsup. Då förmedlar du en upplevelse från när du var liten och råkade svälja vatten nere i Torekov. Hur gott är det? Sådär. Men det är en fantastisk upplevelse. Henrik vill skapa en reaktion med sin matlagning, som i detta fall ”känslan av att du befinner dig i havet”. - Blunda och du kommer att känna att du stå i badbyxor, solen skiner; sen tar du upp en mussla, känner knastret och samtidigt musselsmaken. Henrik har mer och mer experimenterat med nordiska smaker och naturens egna råvaror, inspirerad delvis av Redzepi och Noma. Han lägger ner mycket tid på att hitta rätt råvaror, gärna av lite udda sort. Sökandet tar honom till havet och ut i skog och mark. Han vill ta tillvara allt det vilda som finns på Bjäre; såväl grönmossa, strandlavar som myror. Han vill lyfta fram gårdagens råvaror i kombination med experimentell förädling och udda 102 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014

tillredningsmetoder för att berätta historier om bygden, klimatet och kulturen. Rätterna ska vara utmanande, annorlunda, djärva ”och smaka gott förstås”. - Att skicka ut en sjukt bra fisksoppa eller sjukt bra pocherad torsk med riktigt bra vitvinssås och pressad potatis, det är så in i helskottas gott. Men fem minuter efter du har betalt notan så tänker du aldrig mer på maten. Henrik vill få en diskussion kring bordet. Där ska uppstå en gastronomisk tanke, ett samtal, en upplevelse. - När du går på restaurang för att äta en avsmakningsmeny och betalar de pengarna så betalar du inte för maten; du betalar för att få en del av kreatörens filosofi och då kommer även kocken, servisen, alltså hela teamet och hela miljön in. Servitören och servitrisen ska inte bara leverera maten och vara trevliga, de har också en jätteviktig roll att få människor i rätt känsloläge, menar Henrik. Hur gör han då för att förmedla känslan kring exempelvis söndagsmiddagen? - Det är toksvårt, något jag kämpar med hela tiden. Orden kommer snabbare, han låter nästan lite frustrerad. Armarna har frigjorts och den ena bankar lätt på bordet. - Jag har nog mycket av den upplevelsen jag vill förmedla i mig när jag tänker på vad jag ska laga och skriver menyerna. Han sansar sig: - Från början tänker jag på struktur, färg och framför allt smak. Vid någon rätt vill han gärna förmedla känslan av ”att som sjuåring komma in i köket hos mamma och känna doften av den brässerade söndagssteken”. - Jag vet att jag sagt att det inte var gott, men känslan av att veta: Nu kommer familjen snart att sätta sig ner, vi kommer att ha rostad potatis, stek, skysås som smakar riktigt gammeldags och gelé”. Det handlar inte så mycket om smaken, inte om doften, det handlar om känslan runt omkring; tid och rum. Känna ”Nu kan jag slappna av, nu är det de som står mig nära”. Man skärmar av sig från allting annat. Jag tror vi alla har den barndomsbilden, då man tänker, tittar upp i taket och så börjar man le. Människor börjar le när man säger sådana saker och får dem att tänka på ett barndomsminne. Det gäller hela tiden att leva när det kommer till maten, menar Henrik. - För mig är det att leva på gränsen mellan glädje och sorg. Känslorna måste bli involverade och det är jättesvårt att förmedla, men det är det jag vill. Det är det som är utmaningen. Text: Petra Carlsson Foto: Anders Sällström


Skapa ditt boende – i Nobels fotspår Redan 1902 stod den första delen av Hotell Båstad klar. Här längs Köpmansgatan har hotellet legat i mer än ett sekel. Mycket har hänt genom åren, många ägare har passerat och verksamheten har gått från hotell och restaurang till nattklubb och utbildning. Men känslan finns kvar. Det var Ludvig Nobel som satte Hotell Båstad på kartan och känslan i väggarna. Målet var aldrig att skapa ett vräkigt storbygge utan precis som allt annat ville Nobel att hotellet skulle passa småstadens gaturum. Inredningen var dock högklassig med textiler från Märta Måås-Fjetterström och idel genomtänkta detaljer och möbler. Här har båstadbor dinerat sida vid sida med kungligheter och turister. Här har nyförälskade par dansat sina första danser, barn har tagit sina inledande stapplande steg längs det gamla parkettgolvet och guldbröllop har firats i Kungasviten. Med Nobels känsla bevarad projekteras fantastiska bostadsrätter i Hotell Båstad, med bästa läge och havsutsikt. Vi ger nu dig möjligheten att redan från projektets start vara med och påverka ditt boendes alla dimensioner. Vi berättar gärna mer om projektet och vår vision. Kontaktinfo: Classic Hus Sverige AB www.classichus.se classichus@classichus.se Richard Jakberg 0708-769 345 | Stefan Jansson 0708-282 292


A r k i v 8

P r o u d l y P r e s e n t s

Art Exhibition H o t e l B å s t a d

Happenings 6 July 7 July 8 July

Exhibition Preview VIP Exhibition Opening Reception at 16.00 Slideshow ”The Poaching Wars”, Frank af Petersens, at 18.00 10 July Vernissage Rockart, Vanja & Peter W, at 18.00 11 July Stand Up Peter Wahlbeck, at 20.00 15 July Stand Up Peter Wahlbeck, at 20.00

More events to come! Opening hours July 6-19, 2014

Weekdays 16.00 - Late Weekends 12.00 - 16.00

Thomas Müller Frank af Petersens Vanja Durutovic Peter Wahlbeck Rockart.tv Marianne Björn Felix Oppenheim

Köpmansgatan 29. a drop shot from centercourt southwest


PROFILER

Profiler. I mer än hundra år har Båstad och Bjärehalvön varit förknippat med god mat och dryck och hög kvalitet på såväl etablissemang som service. Nöjes- och restauranglivet är än idag en av de viktigaste näringarna på halvön och de som arbetar i branschen blir snabbt profiler i bygden. Claes Kanold har träffat fyra personligheter som jobbar när du är ledig.

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 105


PROFILER

Profil: Niklas ”Salke” Folkesson Badkrukan BeachClub, Båstad För 35-årige båstadpågen och fotbollsveteranen Niklas Folkesson är Badkrukan BeachClub relativt ny som arbetsplats, det var så sent som i våras han värvades hit av ägaren – tillika gode vännen – Lasse Bengtsson. ”Salkes” ambitioner är att se till att Badkrukan blir ett levande och bra ställe för alla åldrar dit man kan gå även när det inte är strålande sol. Han vill inte bli kallad chef utan tycker allt-iallo är en mer passande titel. Det ligger minst tio matställen och caféer inom en radie av cirka hundra meter nere i hamnen, varför ska man gå just till Badkrukan? – För att det är Båstads bästa ställe med hamnens bästa läge, men det säger nog alla. Så jag kan väl tillägga att vi har en ny fräsch meny. Chefskocken Petter, som har jobbat i köket 106 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014

på ett par riktiga topprestauranger i London, har tagit med sig några spännande asiatiska rätter som garanterat inte finns någon annanstans i Båstad Själv gillar jag mest den nya hamburgaren, med ekologiskt färskt nötkött och Petters hemliga coleslaw till. Förutom beachen i Båstad; vad har du för smultronställe på Bjärehalvön? – Kattvik, Hovs Hallar och Hallands Väderö är alltid idylliskt och trevligt, annars stannar jag numera gärna hemma vid barnpoolen i trädgården tillsammans med vår tiomånaders dotter Leah, hon kommer först i alla lägen. Om du får några timmar över? – Fotbollen tar mycket tid. Jag spelar fortfarande med Grevie i division 5, trots åldern. Vi är några gamla kompisar som håller igång tillsammans. Inte dåligt för en gammal stöt som du, vad har du för position i laget?

– Helst anfallare, men oftast blir det mittfältare. Bara kroppen håller och det är kul fortsätter jag. Jag nådde som högst div 3 med både Torekov och Båstad GIF. I år har det tyvärr gått lite knackigt för laget och vi ligger si-sådär till i tabellen. Målet är dock att vinna, givetvis. Annars finns det ingen anledning att hålla på. 
 Är det gratis att titta på division fem-fotboll i Grevie? – Nej, vill man se oss spela kostar det 40 kr i entré, då bjuds det jäkligt bra underhållning och kaffe i pausen om man har tur! Om du vore Bjärehalvöns president för en dag och fick bestämma allt – vad skulle du då ändra på? – Då hade jag sett till att hjälpa alla lokala egenföretagare, så de fick lite lättare att genomföra det de brinner för. Här finns många små restauranger och butiker som kämpar på. Jag skulle satsa mer på turismen och försöka förlänga säsongen. Med mer konserter,

Rix FM var en bra grej som lockade familjer till Båstad. Överhuvudtaget fler event och aktiviteter i Båstad. Bortsett från hamburgaren på Badkrukan, vilken är din bästa krogupplevelse någonsin? – Det måste vara någon av de galna söndagskvällarna på Pepe´s Bodega när alla restaurangmänniskor var lediga. Det finns inget bättre. Jag har många sköna minnen därifrån eftersom jag både jobbat där i många år och varit där som gäst. Vad ser du mest fram emot i sommar? – Ur arbetssynpunkt är det herrveckan i tennis, med mycket jobb och fullt ös. Sedan har jag i många år jobbat på somrarna och aldrig haft semester, så någon ledig dag tillsammans med familjen på stranden hade varit skönt att få till. Text: Claes Kanold Foto: Anders Sällström


PROFILER

Profil: Ulrica Millqvist Era 10:3 & Norrvikens Trädgårdar Tillsammans med maken Tobias driver Ulrica Millqvist den mycket uppmärksammade gastronomistudion Era 10:3 uppe i Sönnertorp. De är dessutom flitig anlitade i egenskap av krögare bakom festvåningsverksamheten och trädgårdscaféet ute på återupplivade Norrvikens Trädgårdar. År 2010 blev Ulrica och Tobias utsedda till Årets Entreprenörer i Båstad, vilket förutom äran innebar att de fick ta emot det allra första Erik Paulsson-stipendiet på 50 000 kronor. Välförtjänt är bara förnamnet. Det vi gör kan låta lite spretig säger Ulrica, men allt går ut på att leverera god mat och god dryck. Du beskriver Era 10:3 som ett cateringkök med matlagningsakti-

viteter: förklara närmare! – Förutom att leverera mat och dryck till alla slags evenemang använder vi vårt kök till att tillsammans med gäster laga en god tre-rätters festmåltid på en mer avancerad nivå än den man kanske annars hade vågat sig på därhemma. Resultatet blir alltid oväntat bra. I anslutning till köket i Sönnertorp har vi en matsal med plats för 30 personer där vi också brukar hålla vin- och chokladprovningar. Och Norrviken? – Där har vi dels trädgårdscafé med lite enklare lunchrätter och på kvällarna kör vi förbokade företagsarrangemang, bröllop och släktkalas. Huvudbyggnaden har fått sig en upputsning och det satsas verkligen på området. Jag tycker vi har det jättevackert, det är världens finaste miljö. Entrén till anläggningen är fortfarande gratis. Där finns numera ett lekområde för de minsta och Bärberget, där det växer olika bär och frukter, också det särskilt för barnen.

Populäraste rätten på bröllopsmenyn? – Bjärekyckling går alltid hem. När jag får bestämma anpassar vi menyn efter säsong. På våren gärna rabarber och sparris och framåt augusti sommarkantareller och Bjäremajs. Just nu är det väldigt många som vill ha kalv. Efter tio år på Bjärhalvön; har du hittat någon egen favorittillflyktsort? – Jag är ju inte så jättemycket ledig, men när jag är det och om jag får med vår lilla dotter som är fyra år blir det oftast på hennes villkor och då åker vi ner till hamnen i Båstad och tar en glass och bara njuter. Får jag var lite mer självisk beger jag mig helst bort till naturhamnen Norrebro, där man verkligen kan slappna av och andas ut. Vilken är förresten din egen allra bästa restaurangupplevelse? – Det måste bli Nimb i Köpenhamn, som tyvärr inte finns kvar längre.

Utmärkt mat i avslappnad trivsam miljö och riktigt bra service. Jo, jag har varit på Noma, men när jag går ut och äter vill jag det ska vara gott, där är det mer ”och nu får du lite kväve...” ha, ha. Du utses till Bjärehalvöns president för en dag; vad blir det första du ändrar på? – Ta bort alla parkeringsvakter och alla parkeringsavgifter. Det ska vara gratis att ställa ifrån sig bilen på hela Bjärehalvön. Det är det på Norrviken och det fungerar hur bra som helst. Och så skulle jag försöka se till att lägga om trafiken så man slipper allt kaoset på Köpmansgatan under högsäsongen, det är förfärligt. Vad ser du mest fram emot i sommar? – Jag längtar till alla sommargäster ska komma ner så allt sätter fart. Välkomna till Norrvikens trädgårdar. Text: Claes Kanold Foto: Anders Sällström

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 107


PROFILER

Profil: Aviva Sheppard Fiskekajen, Båstad Hamn Aviva Sheppard vill inte titulera sig chef utan betraktar sig helst som en i gänget. Fast om sanningen ska fram är det faktiskt hon som har det yttersta ansvaret för att allt fungerar på restaurang Fiskekajen, den helt klart lätt urskiljbara byggnad i Båstads charmiga hamn som är hennes arbetsplats större delen av året. Med en proffsig självklarhet som sträcker sig långt ut i de välmanikyrerade fingerspetsarna tar hon hand om gäster och personal och ser till att alla trivs och har det bra. Framförallt ska vi ha det roligt allihop, deklarerar hon glatt. Övertyga oss om att äta middag på din restaurang! – Först och främst den goda maten och trevliga personalen och inte minst den mysiga miljön. En ganska speciell konstruktion som är som ett 108 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014

orangeri med ett stort fikonträd mitt i. Alla säger att det känns så varmt och familjärt hos oss. Det spelar ingen roll om det regnar eller är 30 grader varmt och solsken, vi har gäster både inomhus och ute hela sommaren. Ja, det kommer massor av fikon på trädet och Nej, vi hinner inte plocka dem när de väl har mognat. Men fint är det. Vad ska man beställa? – Fisk- och skaldjursgrytan med saffransaioli. Den kan man äta hur många gånger som helst och det var den som blev Serena Williams favorit förra året. När du inte är på jobbet, vad hittar du på? – Då är jag med mina barn och kör runt dem till deras olika aktiviteter eller spelar golf eller passar upp min man, fniss, fniss. På vintrarna försöker vi vara i Brasilien och ha kvalitetstid med hela familjen. Annars är trav och V75 min stora passion, man kan köpa

andelar i mitt system varje vecka i spelbutiken. Något litet smultronställe du kan tänkas ta en avstickare till? – Jag gillar att vara på iNEZ Trädgård borta i Våxtorp, hos Louise och Henrik Daleskog. De gör precis allt själva, bakar och plockar grönsaker ur egna trädgården och lagar maten. Sedan tycker jag om Bäckdalens handelsträdgård vid Hovs hallar, också ett härligt ställe. Vad får en turist på besök inte lov att missa? – Fiskekajen och hamnen här i Båstad förstås! Hela vägen ut till Hovs hallar och Torekov är det så vackert. Tennisen och alla evenemang. Man kan gärna komma hit under för- och eftersäsong också, det händer en hel del då med.

Om du blev Bjärehalvöns president för en dag - vad skulle du genomföra då? – Jag skulle se till att fler näringsidkare fick större inflytande över besluten och tilläts vara med och bestämma. Vi är många som kämpar så mycket för en levande hembygd och det kan bli för mycket käppar i hjulet ibland. Jag vill kunna påverka det som är positivt för hela kommunen. Vilken är din egen bästa krogupplevelse alla kategorier? – Jag var nyss på Barabicu i Göteborg. Ett fräckt ställe med väl genomtänkt New York-tema och supergod mat. Vad ser du mest fram emot i sommar? – Fint väder så att vi kan genomföra alla våra grejer. Det ska bli kul att VM-laget 94 kommer hit sista juni. Och så hoppas jag att det kommer mycket folk, många glada människor. Text: Claes Kanold Foto: Anders Sällström


PROFILER

Profil: Manfred Schwalm Fiskhuset i Torekov Manfred är ett välbekant ansikte för många Bjärehalvönbesökare. I varje fall de som gillar fisk. Den gemytlige Kitzbühl-födde krögaren drev i flera somrar Hamnkrogen i Båstad och är nu sedan länge stolt innehavare av välkända Fiskhuset vid Hamnplan i pittoreska Torekov. Dessutom driver han det lilla pensionatet och caféet Sigfridsgården mitt emot brandstationen i Båstad, men det hinner han inte sköta själv utan överlåter åt sin bättre hälft. Det som gör honom mest stolt är att han fört den drygt sjuttioåriga traditionen att röka egen fisk vidare in på 2000-talet.

Torekov. Fiskehuset är unikt; vi röker fisken på samma sätt man gjort i över sjuttio år och kryddar allting själva. Vi har ett brett utbud av produkter som passar alla plånböcker. Många av våra stamkunder tycker det är skönt att sitta ner och njuta av lax eller skaldjur. Vi har de som kommer hit flera gånger i veckan. Många handlar också i vår butik, ungefär hälften av omsättningen är ta-med-mat. Jag tycker att vi är lite som Östermalms Saluhall med mycket gott att välja mellan.

Vad är den största anledningen att komma till Fiskhuset i sommar? – Det finns flera. Den trevliga miljön i

Vad hittar du på en ledig dag? – Då sätter jag mig i min lilla öppna sportbil och gör små upptäcktsfärder runt småvägarna här på Bjärehalvön.

Vilken är Fiskhusets paradrätt? – Vi för faktiskt statistik på det där så jag kan tala om att vi säljer över 10 000 sillmackor och räksmörgåsar varje sommar. Många gillar också vår speciella fisksoppa, men vi har även mer exotiska rätter med inspiration från Karibien och andra ställen.

Jag försöker alltid hitta nya ställen där jag aldrig varit och bara kör omkring och tittar på det fina landskapet, all växtlighet och alla gårdar. Något speciellt smultronställe du kan rekommendera? – Fiskhuset först och främst! Annars är det är trevligt att åka upp till Killeröds café, ett lite annorlunda ställe med storslagen utsikt bort mot Kullen till. Bakom caféet ligger det fina skogar där jag brukar plocka svamp på hösten. Om du blev president över Bjärehalvön för en dag och fick bestämma allt; vad skulle du då ändra på? – Kollektivtrafiken här är undermålig. Jag har jobbat med turism i hela mitt liv, både i Sverige och andra länder, och överallt finns det gemensamma färdmedel som fungerar smidigt för turisterna. Och det ska vara billigt så de slipper använda egna bilar. Det saknas här. Jag hade satt in en

minibuss som körde minst en gång i timmen mellan Båstad och Torekov, kanske fram till klockan elva på kvällen. Åtminstone under högsäsong. Det måste finnas bra kommunikationer. Ett annat önskemål är ett fint museum för konst eller design, som Louisiana i Danmark. Det hade lockat folk hela året runt. Varför inte placera det i Norrviken? Vad ser du mest fram emot i sommar? – Att jobba,jobba, jobba, det gäller att arbeta på sommaren så man kan vara ledig och ha det skönt på vintern. På Fiskhuset ser jag fram emot vår stora kräftskiva den 8 augusti, som i forna tiders kräftpremiär och sedan har vi avslutning för sommaren med Oktoberfest den 26 september. Fast då blir det utan fisk, men desto mer umpa-umpa-musik och korv, gris och öl! Text: Claes Kanold Foto: Anders Sällström

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 109


REPORTAGE

110 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


REPORTAGE

Vindsmekt vin från Vejbystrand En kilometer från havet i Vejbystrand har en gammal kringbyggd gård förvandlats till vingård. Vision och tradition smälter samman i arkitektparet Nina och Jeppe Appelins drömboende.

I jämna långa rader sträcker sig vinrankorna parallellt med vägen, som vindlar vidare för att så småningom nå havet. Pilträd och rosenbuskar flankerar raderna, som markerats med handmålade träpinnar i olika färger för att skilja de olika druvsorterna åt; regent, cabernet- och pinot noir-korsningar. Det ger ett spännande intryck i landskapet. Havsbrisen får de krispigt gröna bladen att röra sig sakta och avslöja små späda druvor längst in bland bladverken. Det går inte att ana än, men de kommer alla att bli blå. Vejby vingård har specialiserat sig på röda viner och rosé. Det som först irriterade paret Appelin, den ständiga vinden, som gjorde att vinstockarna inte växte så fort som de önskade, har visat sig vara ett perfekt element för en välmående vinmark. På innergården är det däremot helt vindstilla. Jeppe Appelin hämtar koppar och en kanna presskaffe som han dukar fram på trädgårdsbordet. – Vi har nästan konstant blåst här, vilket är jättebra för det säkrar att du inte har vatten som ligger kvar på druvorna från regnet eller nattens dagg, säger Nina Appelin. Det är annars en stor risk att druvorna börjar spricka eller mögla precis

innan man ska skörda, förklarar hon. Än är det lång tid kvar. Det är tidig försommar och rankorna är bara en knapp meter höga. Skörden brukar vara i mitten av oktober. Nu är det inte några gamla vanor vi pratar om. Att odla och tillverka vin i Skåne är en mycket ny företeelse. Nina och Jeppe Appelin gav sig in i vinodlarvärlden för sju år sedan. Det är en hobby som håller på att bli professionell, men de arbetar fortfarande båda två som arkitekter på heltid. Att odla vin var något de båda gått och drömt om när de träffades som arkitekturstudenter i Köpenhamn för många år sedan. Hur många råder delade meningar om kring kaffebordet. Nina, som är danska, hade kommit tillbaka efter en tid i Australien, där hon gjort ett projektarbete om en ekologisk vingård. Jeppe hade under sin tid i Norge börjat längta hem till sina rötter och hittat gården i uppväxtårens Vejbystrand. Nina och Jeppe bodde tillsammans i en lägenhet i Köpenhamn när de planterade de första vinstockarna i den skånska myllan. Under två års tid, innan de flyttade hit, skötte de om vinstockarna enbart på helgerna. – Vi visste inte då att det var så lämp-

ligt att odla vin här, säger Jeppe och förklarar förutsättningarna. Utmed Bjärehalvön löper Litorinavallen, som reser sig från havet och sedan planar ut. På havssidan av vallen är det paradoxalt nog mer lä. ”Vinden sticker upp innan den dyker ner igen.” Gården ligger precis på det flacka partiet, som får ta den stundtals ganska hårda vinden, som för det mesta är bra för vinstockarna. – Vi har konstant genomluftning mellan raderna. De har sluppit problem med mjöldagg, en svampsjukdom som orsakas av parasiter och som skapas av fukten och gör att man måste bespruta. Vejby vingård besprutar inte alls. Vinmarken ligger på tidigare hästmark, där man inte heller har besprutat. Nina och Jeppes filosofi är lite darwinistisk när det gäller vinodling. De menar att mikroklimatet måste vara av det slag som gör att plantorna klarar sig själva. De vattnar inte. – Om man låter bli söker sig rotnätet väldigt djupt ner i marken. Ju fler lager det passerar desto mer spännande vin kan man få fram, det är det som ger smaken, förklarar Nina och til�lägger att det också gör att du kanske

får en lite större förlust av plantor i uppbyggnadsfasen. – Vissa druvsorter passar inte, men de som klarar sig kommer bra. Jeppe nickar. ”Men vi har ju fält någon tår” medger han. Kalla vintrar är inget problem menar de. De flesta vinstockar klarar ner till minus 25-30 grader. Det som är kritiskt är om det blir nattfrost när knopparna börjat spricka ut. Likaså om det skulle bli ”panikfrost” innan skörden. Nina och Jeppe har lagt gnejs och granit från Hallandsåsens urberg i vinmarken. Stenarna reflekterar upp värmen och höjer temperaturen med runt fem grader, vilket ger en skjuts åt druvorna och bland annat mer sötma. Stenen är bra också för dräneringen och den håller ogräset borta. – Det intressanta med stenarna är också historien att vi fått dem från Hallandsåsen, från tunneln. Då har vi plötsligt en mycket lokal sten som kommer från urberget. Det känns rätt på något vis, säger Jeppe. Just berättelsen är viktig för Nina och Jeppe, om det så handlar om vin eller arkitektur, och det finns flera likheter menar de; marken, byggnaderna, terroir, deras filosofi kring hållbarhet. 2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 111


REPORTAGE

112 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


REPORTAGE

– Det handlar lite om att man lyssnar, smakar och doftar. Vad berättar ett vin för dig? Vad berättar en byggnad för en? Den dialogen är intressant tycker Jeppe. – Berättelsen kring var saker och ting stammar ifrån, fortsätter Nina. – Vi är arkitekter, vi kunde byggt helt nytt men bor på en gammal gård. För oss är den historiska kopplingen intressant. Det här med vinodling är ändå ett visionärt, nytt element i Sverige, men hela kontexten med att odla fram lantbruksprodukter är ju den kontext vi bor i; att man tar fram produkter och gör det så hållbart som möjligt, att saker växer på rätt plats, också den här verkan mellan vattenoch konstbesprutning, det måste vara saker som fungerar i den kontext de byggs i. – Och då landar vi i ett vin, summerar Jeppe: Det här är ett vin vi kan presentera, det här är ett vin från Bjäre som utvecklats under ganska lång tid. Ett vin som växer på ett annat vis eftersom vi har så långa sommarkvällar. Det nordiska vinet är en ny produkt, poängterar han. – Vi kan inte konkurrera med ett sydeuropeiskt vin, då har vi förlorat redan. Det här är en ny nisch, en ny vintyp som konsumenterna säkert behöver tid för att lära sig uppskatta. För att välja druvsorter har Jeppe och Nina besökt många vingårdar och provsmakat sig fram i Tyskland och Danmark. Basdruvan är en sort som heter regent, som används rätt mycket i Nordtyskland, Danmark och England. De valde att komplettera den med mer ovanliga sorter som två cabernet-korsningar; cabernet vineta och cabernet colonjes, som enligt Nina och Jeppe påminner om cabernet sauvignon men lämpar sig bättre för nordiskt klimat. Druvorna mognar på kortare tid i kallare förhållanden. Ninas absoluta favoritdruva är pino noir, så förra året kompletterade de med en pinot noir-korsning; pino tin, som de hoppas mycket på. – När man har lite olika sorter kan man dels göra rena viner på de enskilda sorterna, dels göra cuvée där vi blandar dem, säger Jeppe. Mest nöjda är de hittills med colonjes-rosén från 2012 som har en djup röd färg. Druvan har en naturlig syra. -– Det är ofta problemet när du köper roséer från varma länder, att få upp

syrahalten. Vi har den gratis, men får hantera den när det gäller de röda vinerna, där vill man inte ha för mycket av den, säger Nina. De tror också mycket på på cuvéen colonjes/regent, Vejby vingårds eklagrade rödvin som lagrats i tre år, men behöver ett eller två år till enligt vinmakarna. ”Ett subtilt vin med mycket svartvinbärs- och björnbärstoner och en del peppar”. – Vi prövar att jäsa ut våra röda viner, det blir torra, lätta rödviner. Vi får inte fram fylligheten man kan få i italienska viner. Min uppfattning är att man i de nordiska vinerna ska gå efter en lite lättare alkoholprocent, max 11,5 procent, säger Jeppe. Historien om Vejby vingård började i en romantisk vision om det handplockade och fottrampade vinet, sprungen ur en och annan italiensk film. Men att trampa druvor med bara fötter i mitten av oktober i Sverige, visade sig inte vara lika romantiskt i verkligheten. – Det är något speciellt att gå på vindruvor, men när man skördar är druvsaften bara fem, sex grader; det kändes iskallt, säger Jeppe och skrattar åt minnena av dem själva och vännerna som turades om och huttrandes klev ur karet med blå fötter. Efter några år investerade de i en maskin som separerar druvorna från stjälkarna och samtidigt krossar dem. Tidigare plockade de isär dem för hand från stjälkarna, en druva i taget. Nu klipper de ner druvorna från rankorna för hand och häller sedan ner dem i maskinen. – Att avstjälka manuellt fungerar om man har en liten, liten mängd som vi hade då men det är otroligt tidsödande. Skörden tog kanske en dag och så tog det tre dagar att stjälka av. Vi fick revidera. Berättelserna är, likt arkitekturen och vinet, organiska företeelser; föränderliga. Rent arkitektoniskt smälter vinmark och det blivande moderna vineriet samman i en ljus lokal där det ska hållas provningar. När man dricker vinet ska man kunna förnimma ursprunget. Genom de stora fönstren som vetter åt ena hållet ser man ut över vinstockarna. Åt andra är det öppet in mot vineriet där det tillverkats. Text & foto: Petra Carlsson

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 113


Följ med Nadjafi & Kristensen till Torekov

MEDLEMSKAP I TOREKOVS GK Från

2 895 000 – Få ett hus på köpet*

*När du förvärvar ett lättskött boende i Brf Bjäreterrassen (www.bjareterrassen.se) blir du automatiskt medlem i Torekovs GK. Först till kvarn gäller. Nadjafi & Kristensen, Er mäklare i Torekov Köpmansgatan 96, 269 31 Båstad • info@nkfast.se • www.nkfast.se • 0431-37 10 39

SEK


DJ MATT JOKO HIP HOP DJ BABY J

SAT 05

PLAYERSPARTY HOSTED BY SWEDISH OPEN

CARLSBERG UNBOTTLE AFTERBEACH 13-17 ANGE PALMER FEAT CHICO BOS RESIDENT DJ AT BAOLI IN CANNES AND MIAMI

CARLSBERG UNBOTTLE AFTERBEACH 13-17 ***** TENNIS SATURDAY *****

SUNDAY AT LOFT DJ MATT JOKO

PLAYERSPARTY HOSTED BY SWEDISH OPEN

FRI 11

SAT 12

SUN 13

TUE 15

LADIES FRIDAY HOSTED BY BIG SLAP

***** TENNIS SATURDAY *****

FRI 18

SAT 19

SABADO DO BRASIL

SAT 27

WED 30 WILD ON WEDNESDAY! HOSTED BY KUDDRUM

PEPE’S BODEGA CARNEVAL! SIMONE MORENO LIVE

FRI 26

WED 23 WILD ON WEDNESDAY! PEPE’S GRAND PRIX

SUN 20 SUNDAYS AT LOFT DJ MATT JOKO

CHAMPAGNE PARTY HOSTED BY MUMM DJ CHARLOTTE DEVANEY (UK) ‘FLIP IT FEAT. SNOOP DOGG’

THU 17

WED 16 WILD ON WEDNESDAY! HOSTED BY ZEN (CPH)

CARLSBERG UNBOTTLE AFTERBEACH 13-17 GUMBALL 3000 PARTY & CIRQUE LE SOIR (UK)

THU 10

WILD ON WEDNESDAY! HOSTED BY ZEN (CPH)

WED 09 PEPE’S BODEGA BEACH TROPHY 2014 BEACHVOLLEY @STRANDEN, BÅSTAD

TUE 08

MON 07 ABSOLUT VODKA PARTY DJ DON&PALM

SUN 06 RED BULL WARM UP

DJ NATALIA BARBIN (NORGE)

FRI 04

WED 02 WILD ON WEDNESDAY! SOUTH DINNER BY ÖRESUNDSGRUPPEN

JULY PARTY SCHEDULE


ROSA ÄR TILLBAKA! 3OMMARENÅRHÅROCHNUlNNS 2OSADEI-ASISOMNY°RG°NGI BESTÅLLNINGSSORTIMENTET2OSADEI -ASIING°RI-ASIS!PPASSIMENTO FAMILJVILKETBLANDANNATFRAMG°R AVDENVACKRAETIKETTENSOMHAR SITTURSPRUNGP° TALET

BĂ„STA KĂ–P! Allt om Vin nr 6 2014

FINNS INTE VINET I DIN BUTIK?

ANNONS

Beställ det pü systembolaget.se eller be butikspersonalen ta hem det üt dig.

Rosa dei Masi, 89 kr, 12,5% vol, 750 ml, nr 79430. www.philipsonsoderberg.se | www.facebook.com/masisverige

Alkohol är beroendeframkallande


SOMMARKRYSS

Kryssa i för sånt som passar in på Pepe’s Bodega. Visa för personalen på terrassen dagtid så rättar de. Alla rätt = En dessert efter maten! LYCKA TILL!!!

Original Burgare & Pepe’s Pizza HipHop i Tornet Tiki drinkar & iskalla milkshakes Afterbeach hålligång Minst en ordentlig grisfest varje år Fotboll på tvn Öppet från 12 varje dag hela sommaren

Joko på LOFTet Sköna fester under tennisveckor Glass med jordgubbar PB Beachtrophy vollyturnering Suntrip tischar & hattar Liftkort Brassevecka & Carneval, Arriba!


ENJOY WITH ABSOLUT RESPONSIBILITY.

handcrafted luxury ABSOLUT ELYX IS MADE OUT OF SINGLE ESTATE WHEAT FROM THE RÅBERÖF CASTLE IN SOUTHERN SWEDEN. EACH BATCH IS DISTILLED BY HAND IN A 1921 COPPER STILL TO CREATE A REMARKABLY SILKY VODKA.

ANNONS

WWW.PERNOD-RICARD-SWEDEN.COM

WWW.DRINKWISE.SE

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor.


Don’t re-invent yourself for the sake of others (our taste has remained unique since 1847)

Carlsberg Sverige


Efterfest


KOM IN I BILDEN

Omslut dina sinnen med Curved UHD TV. Den välvda skärmen ger en djupare bildupplevelse som sveper med dig till händelsernas centrum. Och med Ultra HD 4K får du fyra gånger högre detaljrikedom och rikare färger än Full HD. Besök samsung.se/curved


h c o ar n g e n k i r n ä d m i u t r a r v a p a a . n k r g s a e g i n r i e “V n d h d n c i u o t d n k n i e u s l k a r g ä m k o e ma s r d ä e m Bj och t r e ä d k” r vi i ö r g b a t f Vi k s i g s t in u n s d v i t ha s n ö v l a h


INTERVJU

124 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


INTERVJU

Clarre Sjögren – har ljuset inom sig Don Clarre är en välkänd profil i Torekov: Konstnär, gallerist, entreprenör och livsnjutare. Hans tavlor har alla en historia; ofta berättar de om det goda livet på Bjäre och Franska Rivieran.

Barer, baderskor, restaurangbord, regattor, drinkar och dandys. Nattens dekadens sköljs bort av havets vågor. Kanske är det så den ser ut, Clarre Sjögrens värld, som delas mellan Bjärehalvön och Franska Rivieran. Det är en färgstark och, inte så sällan, humoristisk värld han fångar i sina naivistiska målningar. Och visst finns många gemensamma nämnare mellan sommarens Torekov och Cannes, dit Clarre sedan många år styrt kosan när den skånska badorten börjar avfolkas i slutet av augusti; ljuset, havet, det ljuva, lättjefulla livet. Flytten har ingenting med ljuset att göra. För hans måleri spelar det inte så stor roll var han målar. – Jag sitter aldrig och målar av något. Det är mina resor och min fantasi som inspirerar mig. Jag tar fram bilder mer från det undermedvetna. Det franska ljuset är viktigt, men jag har det inom mig, säger Clarre när jag besöker honom en försommardag i galleriet på Storgatan. Han har precis haft en utställning i Stockholm. Han kan plocka fram ljuset var som helst, i en mörk källare om han så ville, tror han. – Man lagrar det inom sig. Det är en konst vi nordbor skulle gagnas av att lära oss, tänker jag. Även Clarres positiva, nyfikna läggning mår man bra av.

Han är full av kreativitet och energi, vilket visar sig i hans produktivitet på väggarna och hans engagemang i byns bad- och kulturliv. Don Clarre, som han kallas, startade Morgonbryggans vänner och han är involverad i Torekov Art Center, där han i sommar håller föredrag om det som blivit hans liv: Food, Fashion, Art & Entertainment. För två år sedan blev han tilldelad Torekovs kultur- och miljöpris. – Det värmde, men det var absolut inget jag väntat mig. Att hitta på saker och vara kreativ har varit mitt livselixir. Torekov har betytt mycket för mig. Det blev på något sätt en form av avstamp för mig och konsten. Det är fin miljö och det finns mycket positivitet här ute på Bjärehalvön, speciellt under för- och eftersäsong. Claes Sjögren, som han egentligen heter, växte upp i Stockholm, men har sedan barnsben tillbringa somrarna i Torekov, där föräldrarna skaffade sommarbostad i början av 50-talet. Efter flera års bortvaro kom han tillbaka under tidigt 80-tal för att slå sig ner. Det var innan han kunde leva på sitt måleri. – Jag har alltid haft den konstnärliga ådran men den var väl dold eller förkvävd i början. Som ung tecknade jag mycket, men sen var det så mycket annat man skulle lära sig i skolan,

säger han. Det dröjde till 1975 innan han plockade fram penslarna och paletterna. – Det tog många år innan det lossnade och det tog också många år innan jag kände att jag kunde kalla mig konstnär. Under 15 års tid drev han i stället, under namnet Don Clarre, klädeshandel i Torekov, Båstad och Marstrand på somrarna. Något han så småningom kunde kombinera med att måla och gå konstutbildningar på höstarna. Han började också arrangera mannekänguppvisningar. Sankta Thoras kyrkoruin förvandlades till catwalk, berättar han och pekar ut i parken mitt emot galleriet, där barn i olika åldrar nu gå balansgång på stenmuren. Senare flyttades modevisningen till hamnen och eventet utvecklades till en årlig hamnfest. Det var också Clarre som startade Hamnkrogen, som han drev under tre ”lärorika men tuffa” år. Från krögare och klädeshandlare startade han upp galleriverksamheten 1995. Clarre målar mest i södra Frankrike, där han hyr studio i Cannes och oftast tillbringar hösten. Sedan kommer han hem till jul. Han har en vuxen dotter i Helsingborg. – Tidigt på våren kan man åka ner

igen, säger den sanne frankofilen njutningsfullt. – Hav, mat, stränder, kultur … - och språket tycker jag mycket om. Han har varit en återkommande besökare i ”många, många år”, allt sedan han läste franska en gång i Montpellier. Clarre målar i olja, akryl, pastell och olika blandtekniker. Många av hans målningar återspeglar det lite dekadenta 50- och 60-talslivet och har en doft av party, rök och eau de cologne; i andra känner man den salstänkta brisen från de mer maritima miljöerna och plagerna. Liksom i de mer hemtama motiven som en pastellmålning av Morgonbryggan i Torekov och baderskor i Ydrehall. Sommaren i Torekov är väldigt intensiv, då håller galleriet öppet varje dag och det är vernissager varje lördag under åtta veckors tid med varierande konstnärer och konstarter. – Vi säljer mycket konst. Det går bra. Men som det är i Torekov, här finns ingen vardag tycker jag. Alla är lediga, glada och fria. Folk kan komma hit direkt från badbryggan i badrockar och ta ett glas vin och titta på konst. Att köpa konst i badrock är inte helt ovanligt. Det är väldigt speciellt, inte som när man ställer ut i Stockholm. Text: Petra Carlsson Foto: Anders Sällström

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 125


SKRIV

fokus.

Skydd

Simple Diary

Varje dag försvinner tusentals pennor världen över. Med ett ordentligt case ser du till att dina favoriter inte tillhör denna skara. Variationerna är oändliga och detta som vi hämtat från Ordning & Reda är en av våra favoriter, enkelt och snyggt.

Denna dagbok erbjuder struktur till de som är under tidspress så vi inte missar livets goda stunder. Tillfredställelse kommer genom snabb respons och en känsla av att det inte spelar någon roll om saker gick fel, när det mesta ändå gick bra. Philipp Keel’s Simple Diary ges ut i sex färger.

Gäster

Skriv i färg

Sommarens fester faller snart i glömska när hösten kommer. Skaffa dig en ordentlig gästbok och bevara minnena i form av dina gästers tankar i bläck. Detta exemplar kommer från Ordning & Reda och är med sin kvadratiska form såväl praktisk som ruskigt snygg.

Livet ska vara roligt och oavsett om du skriver en inköpslista eller ett kärleksbrev så tror vi att det blir lite roligare med en penna som du tycker om. Välj med omsorg, färg, känsla och kvalitet. Kanske blir detta pennan du skriver din nästa roman med?

126 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


Olle Kähr, heminredaren från Båstad, började sin bana inom möbelbranschen redan 1972, efter att ha studerat klart på Sveriges Möbelinstitut i Stockholm. Under 70-talet kom Olle att arbeta med möbler inom familjeföretaget Kährs möbler innan han under 80- och 90-talet bodde och arbetade i Tyskland där han bland annat etablerade det svenska inredningsföretaget Mique. År 1994 gick flytten tillbaka till Sverige och Båstad där han öppnade sitt showroom för hemkähra.

Hemkähr är ingen klassisk inredningsbutik och Olle Kähr är ingen klassisk inredare. Butiken är egentligen mer ett showroom och de varor som finns till försäljning ska snarare ses som smakprov på allt det som kan beställas hem från mer än fyrtio länder. Det ska vara unikt och prisvärt. En konsultation med Olle kostar inget, vare sig det är i det egna hemmet eller i affären. Det är en service för våra kunder. Tillsammans går vi igenom förväntningar, känsla och stil innan Olle börjar skissa och ta fram förslag.

HEMKÄHR EXKLUSIV HEMINREDNING

OLLE KÄHR HEMINREDARE 0431-728 80 - WWW.HEMKAHR.SE KÖPMANSGATAN 30 BÅSTAD


LÄS

fokus.

Fotboll

Leibovitz

Sommaren 2014 är en riktig fotbollssommar med VM i Brasilien och VM94-jubileum i Båstad. Vad kan passa bättre då än att minnas 70-talets superstjärnor som Beckenbauer, Best, Cruyff och Pelé? Med fantastiska bilder och texter tas du tillbaka till fotbollens gyllene år.

Det tog flera år för Annie Leibovitz att samla ihop sina bilder efter att Benedikt Taschen ställt frågan om att ta fram en ny bok. Resultatet blev fantastiskt och släpptes med fyra olika omslag, Whoopi Goldberg, Keith Haring, David Byrne och Patti Smith. Läs mer på www.taschen.com.

The world

Lokalt

Sedan 1888 har National Geographic utforskat jordklotets alla hörn och inför firandet av 125 år togs en fantastisk skatt fram i form av tre volymer på totalt 1404 sidor. Upplagan är begränsad till 125 000 (!) exemplar över världen så skynda dig och beställ!

Årets medienyhet i Båstad är att en ny tidning sett dagens ljus. Hamnmagasinet, som släpptes lagom till midsommar är en helt ny produkt för hamnen och livet vid havet. Perfekt sommarläsning som innehåller allt du behöver veta för en sommar vid vattnet.

128 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


Vi gÜr bland annat tidningsställ.

www.grotvikform.se


BÖCKER

fokus.

Kung Gessle

Färg

Den 24 september släpps ”The Per Gessle Archives – A lifetime of songwriting”. Per har letat i byrålådor och hårddiskar och gjort ett urval ur sitt gigantiska arkiv. Självklart får du låtarna på både CD och vinyl. Om du har svårt att vänta så kommer delar av samlingen samt några nya låtar att släppas på Spotify tidigare.

Trots att de allra flesta av oss idag har telefoner som fungerar som musikspelare fortsätter Apple att leverera nyheter. Vad sägs om iPod nano som inte inte större än ett kreditkort och bara 5,4 mm tunn? Den tunnaste iPod någonsin. Multi-Touch-skärmen på 2,5 tum är nästan dubbelt så stor som skärmen på föregående iPod nano. Och självklart finns iPod nano i flera oemotståndligt snygga färger.

Kids

The Bose

Disney Friends of Hue StoryLight Starter Kit fungerar tillsammans med appen Disney Storytime i din Apple iPhone, iPad eller iPod touch för att göra dina favoritberättelser levande. Appen innehåller Toy Story: Starry Night, Rapunzel’s Story och Monsters, Inc: Always Time for a Laugh – och fler än 30 andra titlar kan köpas via appen.

Bose® SoundLink® Minis fantastiskt kompakta storlek får plats i handflatan, men den producerar ändå komplett, naturligt ljud från din iPhone, iPad eller iPod. Ta med den på dina utflykter och lyssna på din musik var som helst. Upplev bättre trådlös ljudkvalitet från din iPhone, iPad eller iPod med den minsta Bluetooth-högtalaren som någonsin producerats av Bose.

130 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


ÖPPET ALLA DAGAR 10-19 I JULI | Öppet: Mån-Fre 10-18| Lördag 10-15 Köpmansgatan 73 Tel: 0431-725 75 | www.båstadfashion.se Gilla oss på facebook för att ta del av våra nyheter och erbjudanden! FACEBOOK TÄVLING! Varje vecka hela sommaren lottar vi ut ett presentkort på 500 kr bland våra “följare”!


EGO

Mingel Ett år har gått sedan förra numret av Båstad Magazine men vi minns fortfarande en fantastisk kväll med magasin, mat, dryck och goda vänner. Foto: John Tuvesson

132 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014


Bakom kulisserna 2014...

Inköpsställen: Anna-Karin Karlsson - Synsam Barbour - Johannesens BDK - Thomas Brands & Tailormade Beats Studio - Apple Store Boomerang - Elin & Arvid Bose - Audio Video Breitling - Mårtenssons Ur & Guld Böcker - Adlibris m.fl. Crocket & Jones - Johannesens Dolce & Gabbana - Synsam Dondup - Thomas Brands & Tailormade Efva Attling - Mårtenssons Ur & Guld Eton - Thomas Brands & Tailormade Gaastra - Elin & Arvid Gant - Carlanders Grotvikform - www.grotvikform.se Gucci - Synsam Hacket - Carlanders Hansen & Jacob - Thomas Brands & Tailormade Holland Esquire - Thomas Brands & Tailormade iPod - Apple Store Jacob Cohën - Thomas Brands & Tailormade La Martina - Thomas Brands & Tailormade Lego - Lego.com Libratone Zipp - Apple Store Lily & Hanna’s - ICA Longines - Mårtenssons Ur & Guld

Maskrosor Elsa Beskow - Design House Stockholm Michael Kors - Thomas Brands & Tailormade & Köpmansgatan Moncler - Thomas Brands & Tailormade Morris - Thomas Brands & Tailormade Node - Badkrukan Omega - Mårtenssons Ur & Guld Ordning & Reda - Ordning & Reda Persol - Synsam PT01 - Thomas Brands & Tailormade Ralph Lauren - Carlanders Ray-Ban - Synsam RM Williams - Johannesens Saint Laurent - Synsam Sandberg - Mårtenssons Ur & Guld Sebago - Johannesens Sjöö Sandström - Mårtenssons Ur & Guld Speck - Apple Store Stenströms - Thomas Brands & Tailormade Stutterheim - Johannesens Tag Heuer - Mårtenssons Ur & Guld The Seafarer - Thomas Brands & Tailormade Tommy Hilfiger - Johannesens Yeti - Apple Store Zepp Golf - Apple Store

Gilla oss på Facebook! facebook.com/butikn.bastad Öppettider under Juli Mån-fre 10-18 Lör: 10-15 Söndag: 12-15 Augusti: Mån-Fre 11-18 | Lör 11-15 | Sön VILODAG

Köpmansgatan 21, Båstad • 0431-709 70 • www.butikn.se


KRÖNIKA

Frihet I det närmast sjukligt kalla skenet från lysrören i betongtaket stod den plötsligt där framför mig, vackrare skrudad än någonsin. Friheten. Den hade mossgrön metalliclack, blänkande huvlås, röd inredning och massor av krom. Den hette Ford Mustang och från första stund visste jag att den var min. Bilhandlaren var en kortväxt man med krulligt hår och nervöst flackande blick. Han rökte oavbrutet och hade dragit upp den fårskinnsfodrade kragen till halsen trots att det inte var kallt. Livet i ett garage vid Sveavägen i Stockholm hade tagit hårt på honom, något som bland annat en rejäl blåtira vittnade om. ”Ditt bästa pris?” undrade jag. Han drog några djupa bloss, funderade och muttrade. ”Okejrå, tolvååtta vid snabb affär.” Tolvtusenåttahundra kronor var dels en smärre förmögenhet, dels merparten av det sparkapital jag lyckats slita ihop med hjälp av extraknäck under tre gymnasieår. Ändå fanns det ingen tvekan. Min far, överstelöjtnanten vid Flygvapnet, hade svårt att dölja sin förtjusning när han fick in sina etthundranittiofem centimeter bakom

ratten. Jag var sjutton år och tio månader och körkortet var fortfarande en hägring. Den krullhårige med blåtiran fick köra pappas kombi hem medan pappa och jag njöt av V 8:ans sång. I höjd med Solna centrum fick vi soppatorsk och jag såg desperat hur bensinpumpen åt upp det sista av mina besparingar. Men jag var lycklig. Den kvällen tillbringade jag i ensamhet i garaget. Jag tvättade, dammsög, vaxade, putsade. Satt stilla, kände doften – den där speciella som varje bil med själ har. Friheten var min. Nästa dag ringde jag Anna. Min flickvän var en kort, späd varelse men dessbättre sex år äldre än jag och försedd med körkort. I brist på automatlåda, styr- och bromsservo fick hon ta i med alla krafter ibland, men Mustangen skulle vädras och vi skulle uppleva kärleken i en kupé. Lycka stavades V 8-muller och Van McCoy:s The hustle och Gloria Gaynors Never can say goodbye i kassettspelaren. Mustangen spann loss på treans växel, askkoppen var stor som en kaffeburk, vi rökte obekymrat och framtiden var så ljus att vi måste ha solglasögon. Körkortet blev mitt och friheten växte. Jag gjorde en i mina ögon

paradåkning mellan Ronneby och Malmö och fick en rejäl utskällning av överstelöjtnanten vars flygarhjärna snabbt räknade ut att jag måste ha hållit etthundraåttio kilometer i timmen stora delar av sträckan. Han hade rätt. Vi flög, Mustangen och jag. Den var nio år, jag var arton och vi var odödliga. Men Livet är hårt och orättvist. Ödet gjorde att Mustangen och jag måste skiljas alltför tidigt. Ford blev Opel, Plymouth, Honda, Volvo, Ford, Chevrolet, Dodge, Pontiac, Ford och … Bilarna – både de egna, de som lånades och hyrdes under många och långa resor över hela världen – avlöste varandra, men de symboliserade alltid detsamma: Frihet. Livet bjöd på överraskningar, glädjeämnen, sorger och olika behov. Pickuper och opraktiska tvådörrarsmonster med fyrahundra hästar byttes mot kombibilar med barnstolar. Senare återskaffades för säkerhets skull nya pickuper under diverse förevändningar.Men Friheten bestod, alltid symboliserad av fyra hjul. När jag tänker tillbaka på ett långt och spännande liv som reporter, fotograf och numera författare slår det mig att jag inte varit utan bil en enda

dag sedan jag fyllde arton. Och att jag inte skulle kunna tänka mig det. I dag ser bilarna, samhället och tankarna om vad som är viktigt, helt annorlunda ut än 1975 när Mustangen blänkte framför mig i garagets ljus. Bilarna blir smartare, säkrare, snålare och alltmer bekväma. De bjuder på tekniska landvinningar som få kunnat föreställa sig för fyrtio år sedan. Pappa överstelöjtnanten hade höjt mer än ett ögonbryn om han sett vad som erbjuds i dag. Men oavsett antisladdsystem, gps, krockkuddar, navigation, bluetooth och miljövänliga hybridmotorer erbjuder bilen fortfarande något viktigare som bara blir mer och mer värdefullt: Frihet. Känslan av att närsomhelst kunna ta sig varsomhelst på egna villkor, är ovärderlig. Resan kan naturligtvis utföras på olika sätt och att fantisera är inte heller förbjudet. Drömmen i dag? En ny Mustang, förstås, med allt det senaste.Jag tror att den ska vara gul. Och det kanske är dags att åka Route 66, trots allt… Dag Öhrlund Foto: Knut Koivisto

2014 | BÅSTAD MAGAZINE | 135


INTERVJU

Chicago – Båstad – Marbella Michael Mecés ständiga resa fortsätter Det började med en resa till Chicago 1984. Michael Mecé var 23 år gammal och resan en semestertripp. Det skulle komma att dröja tjugotre år innan han kom hem igen. Nu sju år senare har Sverige återigen blivit för litet och resan fortsätter. Denna gång mot Marbella. Vi träffar Michael Mecé på Torekovs GK där han just nu tar golflektioner för fullt inför den stundande flytten. Vi slår oss ner med varsin kopp kaffe. Utanför fönstret skiner solen men även om miljön är fantastisk är den inte riktigt som den som väntar inom kort. – Resan fortsätter och efter sommaren går flyttlasset till Marbella och Puerto Banus där jag kommer att arbeta som mäklare, inleder Michael. Kontoret ligger på Los Naranjos golfbana så det är därför jag ligger i hårdträning nu, skrattar han. Mäklaryrket är egentligen inget 136 | BÅSTAD MAGAZINE | 2014

nytt. Redan 1988, fyra år efter flytten till Chicago, tog han en mäklarexamen i USA. Men som så många andra gånger tog resan en ny vändning och de följande åren kom Michael att arbeta som Real Estate Investment Advisor innan han under åtta år landade inom restaurangbranschen. – De sista fyra åren inom restaurang var jag på en privat golfklubb utanför Chicago så miljön är bekant, skrattar Michael. Men jag tröttnade på restauranglivet och de sista åren innan jag flyttade hem till Sverige kom jag att arbeta med försäljning, Saab och Volvo, i USA. För oss som lärt känna Michael Mecé under senare år, här i Båstad, är han förknippad med träning och hälsa. PT-utbildningen genomfördes 1998 i Chicago men blev inte heller denna ett direkt jobb förrän långt senare. Istället började han sälja träningsutrustning. – Träningen har alltid varit en viktig del i mitt liv och när jag flyttade hem till Sverige för sju år sedan jobbade

jag först inom försäljning innan jag började importera träningsprodukter och även jobba som PT, typ femton år efter att jag gick utbildningen! Idag arbetar jag bland annat golffys där jag tillsammans med några kollegor tagit fram något vi kallar birdiebag. Men Sverige blev för litet. Eller var det längtan efter förändring som gjorde det, Michael kan inte riktigt svara på vilket men nu är han på gång igen. Efter sommaren går flyttlasset som sagt mot Spanien samtidigt som han återknyter till utbildningen han gick för drygt tjugofem år sedan. – Jag tar upp det gamla igen, jag har alltid varit fascinerad av husförsäljning och när jag för tre års sedan förälskade mig i Spanien började tankarna gro. Det är kanske min american dream som aldrig slog in som jag nu ska förverkliga? Golf, bra restauranger, fastigheter och solsken, ler Michael. Konjunkturen i Spanien vänder uppåt snabbt nu och i vissa områden är det verkligen säljarnas marknad.

Allt började när Michael lärde känna Stefan Lindvall, som startat Bjurfors franchise i Marbella och sedan har det gått snabbt. Nu är boende och kontor klart så nu återstår det bara att packa väskan och bege sig ut i världen igen. – Mitt liv är en resa. Jag har varit hemma och mellanlandat men nu är det dags att åka vidare, Avstånden är inte långa och jag kommer att vara i Sverige en hel med och arbeta med mässor och liknande, de allra flesta av våra kunder är svenskar vilket kanske är tur eftersom jag inte pratar spanska… Även om kontakten med Sverige kommer att finnas kvar så är det inte någon tillfällig tripp som planeras, huset i Sverige säljs och det är all in som gäller. Det märks att Michael känner att han hittat rätt på nästa etapp på sin livsresa och det är med ett stort leende han konstaterar att han ska flytta hem nu, hem till ett land han aldrig bott i. Text: Joakim Ormsmarck Foto: Anders Sällström


Aktivitet: MTB / Downhill Plats: Tossals Verds Tid: kl. 11:30, 18 maj 2013

Aktivitet: Trekking Plats: Valdemossa Tid: kl. 12:28, 12 april 2013

7 9 9 1 n a d e S G N I D L I TEAMBU Båstad – Mallorca www.storabla.se Aktivitet: Trekking Plats: Valdemossa Tid: kl. 12:35, 12 april 2013

Aktivitet: Grottdykning Plats: Caves of Coloms Tid: kl. 11:34, 18 januari 2013

Aktivitet: Tapas på terrassen Plats: Palma Tid: kl. 11:30, 16 november 2012

Aktivitet: Vägen till grottdykning Plats: Porto Coloms Tid: kl. 16:05, 17 maj 2013

Blå! Boka ditt nästa företagsevent med Stora Lite blåare, lite varmare & lite skönare.

Aktivitet: Canyoning Plats: Coanegra Tid: kl. 12:07, 19 mars 2013

Ängelholmsvägen 28, 269 31 Båstad Tel: 0431-55 82 30 info@storabla.se www.storabla.se


JOSEF FRANKS VILLA WEHTJE, ANNO 1936 - EN MODERN IKON OM 325 KVM, BELÄGEN INTILL GOLFBANA OCH SANDSTRAND, FALSTERBO. PRIS PÅ FÖRFRÅGAN. KONTAKT: SUSANNE KVIST 070-964 56 67

BUKOWSKIS REAL ESTATE PROFILHEM – SÖDRA OCH VÄSTRA SVERIGE

BUKOWSKIS REAL ESTATE WWW.BUKOWSKISREALESTATE.COM, ARSENALSGATAN 4 I STOCKHOLM, TEL 08-120 487 00. KÖPMANSGATAN 7 I BÅSTAD, 0431-705 50. KALENDEGATAN 18 I MALMÖ, 070-964 56 67.

Profile for Made in Båstad

Båstad Magazine 2014  

Båstad Magazine 2014

Båstad Magazine 2014  

Båstad Magazine 2014

Profile for juliorm
Advertisement