Page 1

E N

D E L AV

B Å S TA D

S E D A N

2 0 11

PORTRÄTT Cecilia Björk Jakten på padelns själ KRÖNIKA Fredrik Schelin MYLLYMÄKI Mat & menyer NAKED Varför provoceras vi av nakenhet?

Måns Z. SOMMAR, VÅFFLOR & NAKENBAD med Måns Zelmerlöw


Brf Parklyckan - Topprustade lägenheter på Tuvelyckan Pris: Från 1 150 000 kr

Boarea: 44 - 141 m²

Rum: 1-5


Romantisk sekelskiftesvilla på Malen Pris: 9 800 000 kr

Boarea: 175 + 40 m²

Tomt: 890 m²

Rum: 9

1-plans poolvilla på lugnt läge mitt i Båstad Pris: 10 000 000 kr Boarea: 124 + 124 m² Tomt: 715 m² Rum: 6

Vacker gård på utsökt läge, nära havet på Bjärehalvön Pris: 8 500 000 kr

Boarea: 250 m² Tomt: 7 500 m²

Rum: 8


Vacker hästgård i Nordvästra Skåne - Fredsdalsgård Pris: 26 950 000 kr Boarea: 400 + 600 m² Tomt: ca 4 ha Rum: 8


Fulländad poolvilla på ett av Båstads bästa lägen Pris: 35 000 000 kr Boarea: 185 m² Tomt: 1 516 m²

Rum: 7


Penthouse med 110 kvm takterrass på första parkett Pris: På förfrågan

Boarea: 90 m²

Fri havsutsikt och med gångavstånd in till Båstad Pris: 9 800 000 kr Boarea: 110 +25 m²

Tomt: 1 280 m²

Rum: 5

På ikoniskt läge i centrala Torekov finns ett fåtal lägenheter i privat och exklusiv miljö Boarea: 38 - 92 m²

Rum: 2-3

Rum: 3


Charmigt gathus på Agardhsgatan i Båstad Pris: 12 000 000 kr

Boarea: 116 + 46 m²

Tomt: 489 m²

Rum: 4


Unik och ståtlig fastighet, anno 1300 tal med stor utvecklingspotential Pris: På förfrågan

Boarea: ca 7000 m²

Tomt: 38 660 m²

Drömvilla i New England stil på strandnära läge i Hemmeslövsstrand Pris: 15 900 000 kr

Boarea: 180 + 60 m²

Tomt: 1 145 m²

Rum: 6


Officiell partner till

Bjärehalvöns No 1 - Vi skapar förnyelse

Er ledande mäklarfirma på Bjäre På Nadjafi & Kristensen arbetar vi ständigt med förnyelse och jobbar alltid med kunden i centrum. Det här tillsammans med hårt arbete har i sin tur gjort att vi idag tagit plats som Bjärehalvöns ledande mäklarfirma. Det är något vi är stolta över och inget vi hade kunnat göra utan våra kunders förtroende. Som ett led i vår utveckling och med kärlek för vår halvö, har vi tillsammans med vår senaste partner, Stick No Bills skapat underbara motiv med Båstad, Torekov och Bjäre som utgångspunkt. Vi kommer fortsätta att utveckla oss samt sörja för goda säljresultat och vill passa på att tacka alla våra kunder, köpare som säljare. Ni är vår drivkraft. Ett varmt tack till er alla!

Djavad Kristensen med personal

Nadjafi & Kristensen Fastighetsförmedling

BÅSTAD | TOREKOV | ÄNGELHOLM | MALLORCA Köpmansgatan 96, Båstad info@nkfast.se www.nkfast.se 0431-37 10 39

Köp dessa underbara prints hos Nadjafi & Kristensen Fastighetsförmedling!


Vi skapar rum i trädgården En skön plats i trädgården för både små och stora. Njut av ett extra rum för festliga tillfällen. Förverkliga din dröm i sommar. Aktuella kampanjer på willabgarden.se


Vi har nytt Flagship Showroom i Båstad! Nu med ännu fler möblerade uterum och växthus för utelivet i trädgården. Vi har dessutom öppnat restaurang Gardeners, med fokus på nordisk matkultur, ekologiskt och närodlat. Välkommen på dagens lunch eller en fika!

Välkommen till restaurang Gardeners

Båstad • Bromma • Munkedal • Köpenhamn • Oslo

Öppettider showroom i Båstad Mån-Fre 10.00-18.00 Lör 10.00-14.00 Tomtaholmsvägen 11, Östra Karup, 269 41 Båstad Vid infarten till Båstad från E6 (Avfart 39) Telefontider: Mån–Fre 09.00–17.00 Telefon 0431-686 00

uterum • växthus • willabgarden.se


Njut av en god bit mat hos Papa Piada.

Shoppa gärna i våra fantastiska butiker

Egentillverkad Italiensk glass

Spela padel

På Spritfabriken hittar du: Nennebrant Antik & Retro, R+R Design Sweden, L´atelier Floral, Restaurang Papa Piada, Ödåkra Brygghus, Shootingzone, Bara Trivsamt, HH Galleri & Konsthantverk, Salong Paus, Resultat Finans, Ink Factory, Sy-ateljen, 32 Kvadrat, Slottstallet, CasaComo, d´Nada, Christina Fischer, Shoeme Gold, Dear Valley, Lammskinnsgalleriet, Studio Rege, Deep Vision, Atelje Per Ekros, Tina Nordström, Padel & Pilates, 2 Systrar Konditori, Florist Fabriken, Helsingborgs Auktionskammare, Da Aldo Gelato

Välkommen till oss och låt dig inspireras i vår kreativa värld!


Sommarens häftigaste utflyktsmål Design, Konst, Inredning, Restauranger, Bryggeri, Mode, Upcycling, Bageri, Café, Blommor, Antik & Retro, Auktionshus, Fotokonst, Padel, Skjutbana, Pilates, Skönhet- & Fotvårdstudios, Glassbar med mera.

www.spritan1897.se Spritan1897

Ta en paus hos 2 systrar bageri & konditori

Spritfabriken i Ödåkra


Våra var-dags-hjältar i köket ... Kika in hos oss eller på elon.se för sommarens stora REA.

1

2

3

ESPRESSOMASKIN 1. BUDGET

Siemens TI353204RW

Den enkla vägen till en perfekt espresso. Alla funktioner syns på panelen och du navigerar enkelt med sensorknapparna. Med en enkel OneTouch-funktion innebär det att alla kaffedrycker bryggs med en touch – vare sig det är espresso, cappuccino eller latte macchiato.

1

2

3

KAFFEBRYGGARE 1. BUDGET

Elvita CKB1901S

Budgetvalet som brygger 12 koppar har en digital display och automatisk avstängning. Integrerad timer och framförallt en snygg design.

Ord.pris: 399:-

2. MELLAN

Miele CM6160 LOWS

Fristående kaffemaskin med WiFiConn@ct och med många olika kaffespecialiteter för största möjliga frihet. Extraprogram för beredning av en eller två koppar cappuccino eller latte macchiato. Upp till 10 individuella användarprofiler ger en personlig kaffeupplevelse.

Moccamaster KB 952 AO

Brygger 10 koppar på endast 6 minuter. För din säkerhet finns en Auto shut-off-funktion som stänger av bryggaren efter 40 min. Godkänd av European Coffee Brewing Centre. Levereras med 5 års garanti vid köp och ytterligare 5 år efter registrering på moccamaster.com.

Ord.pris: 1 786:-

Ord.pris: 14 995:3. LYX 3. LYX

Jura Z10

Denna espressomaskin med Cold Brew-funktion är utrustad med schweizisk teknik och kvalitet. Fixa en stark espresso eller cappuccino med silkeslent skum, eller en stor panna vanligt snutkaffe. Tack vare innovativa Cold Extraction Process, som långsamt silar kallt vatten genom det nymalda kaffet under högt tryck, fås en uppfriskande och stark upplevelse.

Ord.pris: 25 990:-

2

3

VATTENKOKARE 1. BUDGET

Elvita CVK2152S

Här har du en snygg, svart vattenkokare. Kannan är sladdlös och rymmer hela 1,5 liter, så du kan enkelt ta med den till bordet och servera både dig och dina gäster.

Ord.pris: 349:-

Ord.pris: 6 995:2. MELLAN

1

Wilfa WSP-2A

Den avancerade teknologin garanterar perfekt bryggtemperatur från första till sista droppen. Pumpen ger ljudlös bryggning och tömmer bryggaren från vatten för att ha rent och friskt vatten vid varje tillfälle. Med justerbar flow-control får du perfekt kaffe, oavsett hur många koppar du brygger.

Ord.pris: 3 495:-

2. MELLAN

Electrolux Explore 7 E7K1-6BP

Fullständig kontroll med förinställda temperaturprogram mellan 40-100 grader, så att perfekt temperatur uppnås varje gång.

Ord.pris: 1 095:-

3. LYX

Smeg KLF03CHMEU

Champagnefärgad vattenkokare. Med snygg retrodesign utgör denna vattenkokare ett smycke i köket. Vattenkokaren har ett avtagbart kalkfilter av rostfritt stål och lock med push-öppning. Gummifötterna gör så att den står stadigt. Finns i flera färger. Kapacitet upp till 1,7 liter vatten.

Ord.pris: 1 695:-


... i budget-, mellan- och lyxsegmentet Vi har valt ut några av våra favoriter.

1

2

3

VINKYL 1. BUDGET

1

2

3

BRÖDROST Elvita CWC3240X

1. BUDGET

Elvita CBR2204S

En snygg, fristående vinkyl för 24 vinflaskor med en total kapacitet på 66 liter. Du kan förvara dina vinflaskor på fem olika nivåer. Vinkylen har en temperaturzon.

Förgyll frukosten med en liten och smidig brödrost från Elvita i svart/rostfri design. Tack vare 7 olika rostningsnivåer kan du enkelt rosta brödet så som du vill ha det.

Ord.pris: 3 395:-

Ord.pris: 349:-

2. MELLAN

Temptech WP2DQ60DCB

Premiumvinkyl utrustad med 2 separata temperaturzoner (5-12 °C och 12-20 °C), justeras individuellt så du kan förvara både vitt och rött vin. Totalt finns det plats för upp till 38 vinflaskor. Temptech erbjuder en garanti på 5 år på denna vinkyl.

2. MELLAN

Electrolux E7T1-6BP

Från upptining av skivat bröd till lättrostade bagels. Brödrosten med exakta resultat. De justerbara inställningarna ger dig ett perfekt rostat bröd.

Ord.pris: 999:-

Ord.pris: 13 995:3. LYX 3. LYX

Dometic MoBar 550S

Underhåll gästerna med stil med denna mobila vinbar för utomhusbruk. Robust design i rostfritt stål, hållbara hjul och ergonomiska handtag. Justerbara temperaturinställningar och 2 separata kylzoner med en generös volym som rymmer upp till 39 vinflaskor eller 113 st 33 cl burkar. Upp till ytterligare 22 flaskor eller 32 st 33 cl burkar kan förvaras i en isolerad, rotationsgjuten ishink.

Smeg TSF02WHEU

Rosta retro. Här har du en läcker, vit brödrost för 4 skivor i 50-talsstil. Finns i flera färger. Brödrosten är tillverkad i lackerat stål och det kromade vredet är upplyst. Med 6 nivåer av rostningsgrad blir brödet perfekt rostat så som du vill ha det.

Ord.pris: 1 895:-

Ord.pris: 44 990:-

ELON KÖKSPUNKTEN BÅSTAD: Stenhusvägen 13a TEL: 0431-185 00 MEJL: bastad@elon.se ÖPPETTIDER: mån-fre 10:00-18:00, lör 10:00-14:00, sön stängt

1

2

3

STEKPANNA 1. BUDGET

Elvita

Gedigen stekpanna, 24 cm, av emalj på stål. Värms upp snabbt och du sparar upp till 20% energi. Passar dessutom utmärkt oavsett typ av häll. Stekpannan har en dubbel Quantum2-beläggning – en slät och effektiv non-stick-behandling som är väldigt tålig.

Ord.pris: 299:-

2. MELLAN

Culimat MD024

Rostfri stekpanna, 24 cm, från Culimat Mathias Dahlgren Edition. Denna stekpanna passar utmärkt för att steka kött, fisk och grönsaker. Stekpannan har en jämn värmefördelning, som gör att det inte bränner fast.

Ord.pris: 799:-

3. LYX

Smeg CKFF2401CRM

Stekpanna, 24 cm, med ett långt handtag i rostfritt stål. Den fungerar på alla typer av hällar inklusive induktion och kan användas i ugnen, samt diskas i diskmaskinen.

Ord.pris: 1 295:-


Vi förverkligar drömmar om en bostad på Mallorca Sedan starten 2013 har vi med personligt engagemang, omsorg och god lokalkännedom hittat skandinaviska köpares nya hem på Mallorca. Vi förmedlar både nybyggnation och äldre bostäder över hela ön. Oavsett om ni söker en lägenhet eller hus, stort eller litet. Hör av er till oss så berättar vi mer om vilka vi är, och hur vi tillsammans kan se till att de rätta nycklarna hamnar i just era händer.

www.stjernbergmallorca.com | +34 608 482 578


Nyrenoverat townhouse i Son Espanyolet i Palma 132 kvm, 3 sovrum, 3 badrum, 1 295 000 €

Vacker villa med spa och pool i Bendinat

Elegant taklägenhet i Gamla Stan i Palma 210 kvm, 3 sovrum, 3 badrum, 2 650 000 €

Magiskt hus i mysiga Soller

400 kvm, 6 sovrum, 5 badrum, 4 500 000 €

239 kvm, 6 sovrum, 5 badrum, 2 950 000 €

Charmigt hus med pool i Santa Maria

Nybyggd villa i modern stil i Port Andratx

450 kvm, 4 sovrum, 4 badrum, 2 275 000 €

406 kvm, 4 sovrum, 4 badrum, 9 750 000 €

www.stjernbergmallorca.com | +34 608 482 578


Fastighetsbyrån Båstad

Rekordlågt utbud och många köpare. Vi på Fastighetsbyrån har koll på bostadsmarknaden i allmänhet och ditt område i synnerhet. Vi hjälper dig gärna med dina frågor kring bostadsmarknaden och funderingar kring både sälj- och köpprocessen. Med vår tjänst På gång kan du förbereda din bostadsaffär med bilder, beskrivning och planskiss. Så att allt är klart när du är redo och förutsättningarna är som bäst. Erbjudande När du bokar vår tjänst På gång ingår drönarfilm/bild så man får en tydlig vy över området, samt Fotostyling, styling inför fotografering av en stylist. Självklart kostnadsfritt och utan förbindelse. Hör av dig till oss så berättar vi mer!

fastighetsbyran.com/bastad / 0431-791 20 / bastad@fastighetsbyran.se


FASTIGHETSBYRÅN BÅSTAD , 0431-791 20

Prata med oss. Vi finns alltid nära till hands.

PÅ GÅNG

4:a Båstad | Floravägen 16A, lgh 1001-13

2:a Båstad | Floravägen 16C, lgh 1102

Utgångspris 2 950 000 kr Avgift 5 098:-/mån (inkl. VA, renhållning, tv (grundutbud) och förråd) Boarea 106 kvm Vån 1 av 2 Mäklare Linnéa Bjering 072-202 12 96

Utgångspris 2 095 000 kr Avgift 3 456:-/mån (inkl. VA, sophantering, förråd och tv (grundutbud) Boarea 64 kvm Vån 2 av 2 Mäklare Susanne Hansen 076-872 76 29

PÅ GÅNG

Förslöv | Båstad Vantingevägen 264

4:a Centralt | Båstad Aromavägen 56, lgh 1004

Utgångspris 3 950 000 kr Rum 7 rum, varav 5 sovrum Boarea 186/59 kvm Tomt 3 086 kvm Byggt 1909 Mäklare Linnéa Bjering 072-202 12 96

Utgångspris 3 800 000 kr Avgift 6 206:-/mån (inkl. värme, renhållning och källarförråd) Boarea 116 kvm Vån 1 av 4 (Hiss) Energiprestanda 60 kWh/kvm år Energiklass C Mäklare Susanne Hansen 076-872 76 29

1:a Stationsterrassen | Båstad Stationsterrassen 10 Utgångspris 495 000 kr Avgift 2 602:-/mån (inkl. värme, VA, el och tv) Boarea 25,4 kvm Vån 1 av 2 Energiprestanda 159 kWh/kvm år Energiklass G Mäklare Sofia Rahmn 070-435 51 15

Torekov | Båstad Ofatsvägen 10

Östra Karup | Båstad Viktor Ewalds väg 64

Utgångspris 8 500 000 kr Rum 5 rum, varav 3 sovrum Boarea 143kvm Tomt 660 kvm Byggt 1978 Mäklare Susanne Hansen 076-872 76 29

Utgångspris 3 450 000 kr Rum 8 rum, varav 4 sovrum Boarea 180 kvm Tomt 1 680 kvm Byggt 1929 Energiprestanda 165 kWh/kvm år Energiklass F Mäklare Linnéa Bjering 072-202 12 96


Tomter i Allarps Etapp III

TOMTER I ALLARPS ETAPP III Etapp I och Etapp II är nu slutsålt och byggnationen fortsätter i Etapp III. Villatomter om ca 600 kvm med byggrätt i två plan om vardera 160 kvm. Försäljning startar under sommaren 2021. ANMÄL INTRESSE MED NAMN OCH TEL TILL INFO@DANFORS.SE

Med närhet till hav och salta bad växer ett helt nytt samhälle fram — Allarp! Allarps strategiska placering på gränsen mellan två kommuner med både goda kommunikationsmöjligheter och närhet till natur ger området många förutsättningar för ett exemplariskt bostadsområde.

Uthyres Båstad Station NYPRODUCERADE LÄGENHETER

NYPRODUCERADE LÄGENHETER V I D B Å S TA D S TAT I O N Lägenheter med bästa tänkbara pendlingsläge samt närheten till havet och skogen. Stationshuset innehåller 84 stycken moderna hyresrätter med hög standard. Rostfria vitvaror och alla kök är utrustade med diskmaskin samt inbyggd mikrovågsugn. Badrummen är helkaklade med bra förvaring samt tvättmaskin och torktumlare. Alla lägenheter har uteplats eller balkong. ANMÄL INTRESSE TILL INFO@DANFORS.SE

DANFORS FASTIGHETSFÖRMEDLING


DANFORS FASTIG H E TS F ÖRME DL I N G

ELIN SVALA

PER EMILSSON

CONNY WISTRND HÅKAN DANFORS

elin@danfors.se

per.emilsson@danfors.se

conny@danfors.se

hakan@danfors.se

070 672 82 32

070 672 82 23

070 672 82 45

070 672 82 60

Din lokala mäklare! Va r m t v ä l ko m m e n t i l l o s s !

0430 282 50 | danfors.se | info@danfors.se Vi tror på lokal förankring, omfattande kontaktnät, bred marknadsföring och genuint engagemang!

VÄ LK O M M E N ! Danfors är en oberoende fastighetsförmedling och eftersom vi inte tillhör någon kedja eller bank har vi möjlighet att skräddasy varje affär efter just dina behov! Vi tar oss tid och arbetar bland annat med enskilda visningar.

Genom att skräddarsy varje affär kan vi lägga tid och kraft där det behövs i just din affär! Vi har även gedigen erfarenhet av att förmedla kommersiella fastigheter och arbetar med alla typer, från lokaler till industrifastigheter och bostadsfastigheter.


BLOMSTERBERGS SÄNGAR Vi har fått människor att sova gott sedan 1926


FLER ÄN 60 VARUMÄRKEN TILL HERR, DAM & BARN TIGER OF SWEDEN • FILIPPA K • LEXINGTON • HUNKYDORY • NN07 • J.LINDEBERG • BJÖRN BORG • LAGENCY • HOW TO KISS A FROG • EBBE • SVEA • GEGGAMOJA • DIDRIKSONS • REIMA • STOCKHOLM KRAVATT • TOPECO • SOAKED IN LUXURY • CREAM • DAY BIRGER ET MIKKELSEN • ROCK N BLUE • WACAY • FRANK DANDY • SAMSOE SAMSOE • HENRI LLOYD • JOHN HENRIC • HOWARD OF LONDON • EDBLAD • MORRIS • BUSNEL • STENSTRÖMS • HANSEN & JACOB • BY MALENE BIRGER • HUST & CLAIRE • BY MALINA • NEW BALANCE • ODD MOLLY • PEAK PERFORMANCE • DAGMAR • NOANOA • PART TWO • HUNTER • NORTHSAILS • KRONSTADT • K-WAY • FRED PERRY • REPLAY • WRANGLER • SAILRACING • DRY LAKE • SAVVY CITIZEN • I DIG DENIM • LACOSTE • BOOMERANG • TRETORN • COSTER COPENHAGEN • SIR OF SWEDEN • LEE • GANT • POLO RALPH LAUREN • TOMMY HILFIGER • CALVIN KLEIN BARBOUR • SCOTCH & SODA MFL. VISS VARIATION MELLAN BUTIKERNA KAN FÖREKOMMA


ALLTID MINST 30-70% PÅ DET BÄSTA INOM MODE

ENTRÉ BÅSTAD Stenhusvägen 11E, Båstad | CENTER SYD Marknadsvägen 14 A, Löddeköpinge

outletsyd.com


Nuvarande status: På upptäcktsfärd.

I Sverige finns många gömda pärlor, som vi gärna utforskar på vårt eget sätt. För oss på Haglöfs handlar det inte alltid om att ta oss längst eller vara snabbast. Vi lockas av att kunna ta oss ut i naturen efter egen förmåga – oavsett om vi vandrar, klättrar, springer, paddlar eller toppturar. Vi har ett brett sortiment som passar många aktiviteter. Extra stort fokus ligger på vår L.I.M Series – Less Is More. Perfekt för dig som vill kapa några gram och göra äventyret lite lättare! Kom gärna förbi butiken så berättar vi mer.

Haglöfs Brand Store Båstad | Köpmansgatan 9D | 0720-715 713 | haglofs.com


INNEHÅLL

043

056 068 084

028 REDAKTION

052 NOTERAT BÅSTAD

Elfte sommaren med Båstad Magazine

Det finns alltid något att göra i Båstad

030 MEDARBETARE

056 MÅNS ZELMERLÖW

En del av de som gör det möjligt

032 INLEDARE

Kattvik, London, Världen

068 PADELNS SJÄL

Kontrasternas halvö

Johan Håkansson söker ursprunget

034 CATCH UP

074 NOTERAT PADEL

Vad har hänt sedan sist?

043 MÄNNISKOR

Solsidan har byggt ut och haft premiär

047 MÄNNISKOR

Trettio år med Pepe’s Bodega

Är det en materialsport?

076 MARCUS MOLANDER Alla älskar inte racket och boll

084 NOTERAT KULTUR

Vad vore vi utan allt det vackra?

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 025


INNEHÅLL

093

113 172 142

086 INTERVJU CECILIA BJÖRK

122 INTERVJU CORNELIA WEBER

När konsten och det andliga möts

093 DET NAKNA

126 FREDRIK SCHELIN

Vad är det som upprör oss?

Svenskt vin i fokus

086 INTERVJU CECILIA BJÖRK

128 SVENSKT BUBBEL

På djupet med en konstnär

100 INTERVJU BRITT ARNSTEDT

Njut regionalt i glaset

130 WARMBADHUSET

Hon samlar världen i Östra Karup

En hel sektion om Pepe’s & Co

113 TOMMY MYLLYMÄKI

150 UPPKLÄDD FÖR MATCH

Råvaror, smaker & detaljer

Så har tennisens mode förändrats

116 UTVALDA RECEPT

172 INTERVJU TORBJÖRN NOBEL

Menytips för sommaren

026 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021

I huvudet på en bagerska

En av hamnens pionjärer


Utvecklad för dig som gillar det här med grus. Nya Porsche Taycan Cross Turismo. Nya Taycan Cross Turismo är en dröm både på vägen och där asfalten tar slut. Förarinställningen Gravel Mode ger högre markfrigång och virtuell låsbar mittdifferential – det gör underverk på grus och slirigt underlag. Upplev en helelektrisk sportbil laddad för äventyr. Fördel Porsche.

Elförbrukning 22,4–26,4 kWh/100 km (WLTP). Räckvidd blandad körning 388–456 km (WLTP). Bilen på bilden kan vara extrautrustad.


REDAKTION

Kashmir när den är som bäst

CREW REDAKTÖRER Julia S Ormsmarck Joakim S Ormsmarck ANSVARIG UTGIVARE Joakim S Ormsmarck ART DIRECTOR Julia S Ormsmarck ANNONSPRODUKTION Jenica Paulsson MEDARBETARE Claes Kanold Johan Håkansson Julia S Ormsmarck Kjell Andersson Fredrik Schelin Joakim S Ormsmarck Marcus Molander Peter Jakobsson Charlie S Ormsmarck FOTOGRAFER Anders Sällström Julia S Ormsmarck William Prado FÖRSÄLJNING Johan Wastensson Joakim S Ormsmarck EKONOMI Ingela Andersson PAPPER Omslag Galerie Art Silk 250 g Inlaga Galerie Art Silk 150 g TRYCK Linköpings Tryckeri AB UTGIVARE Made in Båstad AB TELEFON 0431-79200

Båstad Magazine ges ut av Made in Båstad AB som även ger ut den lokala nyhetstidningen Bjäre NU, den lokala nyhetssiten bjarenu.se samt nyhetspodden God morgon Bjäre.

Showroom & Shop på Södra Hovallsvägen 201 i Ranarps Strand, Förslöv Öppet söndagar 12-16 | houseofknitting.se


hermanssonco.se

¡HOLA! FRÅN BARCELONA

C A VA MÉTODO TRADITIONAL ORGANIC BRUT

”Under mina år i Barcelona så förälskade jag mig i människorna, atmosfären, kulturen och de spanska smakupplevelserna. Jag är därför väldigt nöjd med att nu kunna lansera en egen Cava. Den är varken för söt eller för torr och det gör att den passar till det mesta – både som sällskapsdryck och till en riktig festmåltid.”

99:-

SIGNED BY MÅNS ZELMERLÖW

Finns inte produkten på ditt närmsta Systembolag går den att beställa, art nr 50260

EKOLOGISK

NYHET!

HOLA MZ CAVA BY MÅNS ZELMERLÖW | NR 50260 | 750 ML | 11,5 % | 99 KR *Klimatkompenserade transporter mellan producent och Systembolag i samarbete med Zeromission. Läs mer på hermanssonco.se/hallbarhet

LÄS MER PÅ DRINKWISE.SE

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor.


MORE CREW

MAT & MÖTEN PÅ BÅSTAD GOLFKLUBB

TEMAKVÄLLAR I SOMMAR START 7 JULI

ONSDAGAR - RÄKFROSSA Vi fyller skål efter skål med stora fina räkor, aioli och bröd med parmesansmör som du äter så länge du orkar. Serveras vid ditt bord 265 kr TORSDAGAR - GRILLKVÄLL - Buffé med alla smakfulla tillbehör, såser & potatis - Våra kockar flyttar ut i trädgården och grillar lamm, Bjärekyckling, oxe, lax & kryddiga korvar - Ostar samt kaffe & dessert ingår 395 kr FREDAGAR - BURGARE & FREDAGSFEELING ”Bra Kött, Bra Bröd, Inga Hemligheter” Burgarmeny i olika stilar & med smakfulla tillbehör Serveras från 18.00, säkra din plats genom att boka bord på www.matomoten.se eller ring 0431-73124

VARMT VÄLKOMMEN hälsar Ulrika & Andreas och vårt team på Mat & Möten

Han har arbetat i snart 30 år som reklamfotograf med Halmstad som bas. De senaste åren har det även blivit mer konstfotografering där många projekt görs tillsammans med frun Lena. Dessa bilder säljs främst från Lenas inredningsbutik där det också finns ett galleri. Anders har varit med seden starten av Båstad Magazine för 11 år sedan.

FREDRIK SCHELIN Fredrik Schelin är vinjournalist, champagnekännare och författare. Han har smakat och betygsatt mer än 5500 champagner under 20 år och syns ofta på TV4 och som vinexpert i olika medier. För fem år sedan släppte han sin första bok ”Champagne 49 miljoner bubblor i en flaska” och hösten 2021 kommer nästa bok om bubblor!

JENICA PAULSSON Redaktionschef och grafisk formgivare som huvudsakligen arbetar med gruppens lokala nyhetstidning Bjäre NU som kommer ut varje vecka året om. I arbetet med Båstad Magazine är det Jenica som ansvarar för allt kring formgivning och hantering av annonser där hon förverkligare kundens idéer och säljarnas löften.

JULIA S ORMSMARCK Journalist, kreatör och grafisk designer. Tillsammans med familjen driver hon Made in Båstad AB och arbetar med tidningar och magasin i alla dess former. Som en av grundarna till Båstad Magazine har magasinet en alldeles speciell plats i hjärtat och hennes fingeravtryck finns med i allt från text och bild till den grafiska formen.

JOHAN HÅKANSSON

Foto_Magnus-Stenberg

ANDERS SÄLLSTRÖM

Johan är journalisten från Luleå som upptäckte padel 2014 och idag driver Padelfeber.se, den första nyhetssajten för padel, och Padel Mundo, Sveriges största podd om padel. Han har på nära håll bevakat svensk padel de senaste åren och har en helt unik inblick i padelns svenska historia.

CLAES KANOLD Han kom till Bjäre i mitten 1900-talet och har sedan dess tillbringat somrarna här. Sedan femton år tillbaka har han skrivit för de lokala tidningarna på orten och såklart har han varit med sedan starten av Båstad Magazine. Resten av året håller han till i huvudstaden där han arbetar som redaktör och skribent i allehanda branscher.


PELLE P STORE - BÅSTAD Välkommen in till vår butik och upptäck sommarens nyheter!

Köpmansgatan 9C, öppettider från midsommar: mån-fre 10-18, lör-sön 10-17

pellep.se

@pellepofficial


VÄLKOMNA

Kontrasteer Sommarens sol steker från en helt molnfri himmel. Hela Båstad kokar så som det bara kan göra en sommardag i juli. Kön med bilar längs Köpmansgatan ringlar sig längre och långsammare än någonsin. Allt går både långsamt och snabbt på samma gång.

varit kontraster i livet det senaste året… It takes a fool to remain sane, som The Ark sjunger.

Den här gången är vi inte själva i kön utan strax bredvid på Lyckantorget. En av oss har provianterat inne på ICA, den andra har varit och handlat på det statliga alkoholmonopolet på andra sidan torget.

Har vi någonsin uppskattat livet och dess enkla trivialiteter mer än nu? Det senaste året har fått många av oss att vända oss till vår egen kärna. Vilka är vi när allt brus skalas bort? Vilka är vi innerst inne? Är vi mer jämlika då? Överlag är det bättre att sluta tävla och jämföra sig med andra, med grannar och kollegor. Om det är någon du ska jämföra dig med så är det dig själv. Det är först då vi kan växa som människor och bli bättre versioner av oss själva.

Med varsin kall dricka i handen dras våra blickar mot den långsamma kön med alla slags fordon. En av oss låter ögonen dras till en nedcabbad sportbil. Svart, snygg, snabb och med onaturligt blanka fälgar. Den andra dreglar över en traktor, en röd Volvo BM 814 från sjuttiotalet. Kontraster. Det är väl ändå det som är något av kärnan med livet på Bjäre. Här samsas en Koenigsegg med familjekombin på parkeringen nere vid Gulstad. Trygga bjäreodlade päror på tallriken bredvid exklusiva havskräftor. Hela livets spektra förpackat till en liten halvö som har allt och lite till. Vi behöver kontraster för att få ut det mesta av livet. Solsken och regn. Och snacka om att det

032 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021

Så har vi tänkt med det är numret av Båstad Magazine som du håller i handen. Kontraster och utveckling. Livet när det är som bäst. Joakim & Julia S Ormsmarck


ORANGE TIME. ORANGE TASTE. UPPTÄCK DEN BITTERSÖTA SOMERSBY SPARKLING SPRITZ – HELT ALKOHOLFRI När solen är en apelsin strax över horisonten, då är det tid för Somersby Sparkling Spritz – en alkoholfri och mousserande cider med fin, rund smak av apelsin. Den är perfekt som aperitif till lättare tilltugg eller serverad som den är med is och en skiva apelsin. En orange paus där vi lutar oss tillbaka, fyller på med lite extra is och låter allt färgas gyllengult. Isn’t that wonderful.

FINNS I DAGLIGVARUBUTIKER*

Distribueras av Carlsberg Sverige AB. Somersby Sparkling Spritz. Konsumentservice 020-78 80 20 www.carlsbergsverige.se Finns i dagligvarubutiker, utbud kan variera.


CATCH UP

CATCH UP VAD HAR HÄNT SEDAN FÖRRA SOMMAREN?

GARDENERS Glöm IKEA-korven eller hamburgertallriken. När Willab Garden satsar så görs det med stil. Nya Gardeners bjuder på en helt ny nivå av dagens lunch, signerat Tobias Millqvist.

GAMLEGÅRDEN Backahill bygger nytt, stort och alldeles fantastiskt. Ett nytt landmärke i Båstad och om inte arkitekturpriset 2022 hamnar hos Linghoff blir vi rejält förvånade.

Foto: Janne Danielsson/SVT

Mr G Byns nya lounge och cocktailbar ligger i anslutning till restaurang Sand, på samma plats där kung Gustav V intog sitt te efter sina tennismatcher. Sofistikerat med klass och ett givet vattenhål året om.

MÄSTARNAS MÄSTARE Hela Sverige följde Mästarnas Mästare när de intog Bjärehalvön och aldrig har bygden fått sådan positiv marknadsföring i public service som detta år.

Foto: Annika Borgelin

SOMMAREN 2020 Det var en sommar som ingen trodde på. Men vilken sommar det blev. Rekord på rekord slog i kassorna och mitt i allt så kändes det lite mer avslappnat ändå. Repris i år?

034 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


Detaljer som gör helheten

Dörrhandtag Helix 200 Stripe

Dörrstopp Tvålpumpshållare Helix Base

Knopp Helix Stripe

Badrumserien Base. Foto: @34kvadrat

Hos Beslag Design brinner vi för inredning och detaljer. Vår affärsidé är enkel – att utveckla och marknadsföra ett innovativt och efterfrågat sortiment av beslag- och inredningsdetaljer. Sedan 1972 har vi vuxit stadigt och idag är vi branschledande inom områdena beslag- och interiörprodukter. Hos oss finns handtagen, beslagen, förvaringen, tillbehören och belysningen för alla rum. Till hem, butik, kontor, restaurang och hotell. De där detaljerna som lyfter inredningen och gör helheten komplett. Vårt kontor och lager ligger i natursköna Båstad. Härifrån ger vi bästa tänkbara service till våra kunder, vilka återfinns i hela Norden och delar av Europa. Vi har som målsättning att ligga steget före med det allra senaste och att samarbeta med miljöanpassade leverantörer. Företagskund? Kontakta oss på Beslag Design.

beslagdesign.se

Produkterna finns att köpa hos beslagonline.se

LED-spot Unika


Komplett hästgård med goda intäktsmöjligheter 2 km från havet Steninge Rosenlund 222 Steninge Halmstad 223+1011 kvm Markareal 7.8 ha Pris på förfrågan Rymlig huvudbostad och välskötta hästfaciliteter med goda intäktsmöjligheter tack vare 8 rymliga hästboxar, 3 lägenheter för permanenta gäster och 4 stugor för tillfällig uthyrning. Möjlighet att köpa till 27 Ha mark vid havet med strandtomt och ytterligare intäkter. Varmt välkommen att ringa för privat visning. Joakim Vestergren, 0739-82 80 15.

S:t Arilds väg 22 Arild 5 rok 103+14 kvm Tomt 720 kvm Pris på förfrågan

Krossarevägen 23 Kattvik Båstad 193+49 kvm Pris på förfrågan

Vill du också sälja med branschens starkaste marknadsföring? Eller föredrar du diskret underhand?


Segelstorpsvägen 40 Båstad 5 rok 170+32 kvm 7.9 mkr/bud

Kvinnaböskevägen 24 Båstad 280 kvm Tomt 9.318 kvm 8.95 mkr/bud

Varmt välkommen vd lars.andersson@sothebysrealty.se 0739-82 80 10 www.skeppsholmen.se


OFFICIAL PARTNER NORDEA OPEN VISIT OUR ARENA SHOP, OUR BRAND STORE

AT KÖPMANSGATAN 30 OR ONLINE AT SIR.SE


TRY AGAIN


Botanic Collection av Atelier 2+ finns nu att köpa på Design House Stockholm Open Vi finns i Boarp mellan Båstad och Torekov. Tel: 0431 —— 733 45 | designhousestockholmopen.se


INTRO

MINGEL

Premiärfest del 1 Båstad PREMIÄRFEST PÅ SOLSIDAN Foto: William Prado

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 043


MINGEL

Premiärfest del 2

est 2021

Hamnen

044 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


DET HÅLLER. NU OCH I FRAMTIDEN.

www.eab.se

På EAB levererar vi hållbarhet hela vägen från konstruktion till färdigmonterat projekt. Oavsett var i världen vi levererar våra lagerinredningar, portar och stålbyggnader. Det blir möjligt genom en unik kunskap och ett genuint engagemang från alla våra medarbetare. Varje kund ska bli en nöjd kund. Och varje projekt ett monument för vad vi menar med hållbarhet. Nu och ända in i framtiden.


DET SKA VARA LIKA SKÖNT ATT KOMMA HEM SOM ATT ÅKA BORT... ETT INBROTT TAR BARA ÅTTA MINUTER OCH KAN FÖRSTÖRA HELA DIN SEMESTER. VI SER TILL ATT DU INTE BEHÖVER OROA DIG. NJUT AV VARJE SEKUND!

FOR PRIVATE HOMES & COMMERCIAL PROPERTIES

HAMMERGLASS

SECURITY WINDOWS

- ÖVER 50 000 SÅLDA RUTOR OCH INTE ETT ENDA RAPPORTERAT LYCKAT INBROTT! WWW.HAMMERGLASS.SE


MINGEL

Pepe´s 30 år Båstad 30 ÅR AV FEST PÅ PEPE’S BODEGA... Foto: Pepe’s arkiv

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 047


MINGEL

Pepe’s 30 år

känslomässigt riktigt

Hamnen

048 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


Vårt engagemang lönar sig. För dig. Vi vet att en bostadsförsäljning är en av de viktigaste affärerna du gör i livet. Så när det är dags för dig att sälja, använder vi vår kunskap, erfarenhet och stora engagemang för att ge dig maximalt betalt för din bostad. Och ett bättre utgångsläge till nästa. Ta ett steg upp och boka en kostnadsfri värdering på bjurfors.se/engagerad


050 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


Muskler Sommaren 1999 arrangerades SM i Fitness i Båstad. Här är det Torbjörn Filipsson som smörjs in av kompisen Malin Wengholm. Fotograf: Hanna Teleman

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 051


SKAPA DITT

DRÖMHEM UTERUM, VÄXTHUS OCH MYCKET MER Förläng ditt hem med ett extra rum som suddar ut gränsen mellan ute och inne. Skånska Byggvaror har tillverkat och levererat produkter sedan 1965, alltid med fri frakt, så att du kan förverkliga ditt drömhem. HITTA DITT DRÖMUTERUM PÅ: skanskabyggvaror.se/uterum


Foto: Ateljé Lena

NOTERAT

SITT FINT Den första världsutställningen var i London 1851. Bland produktnyheterna fanns ormbunkssoffan, som snabbt blev populär och ett vanligt inslag i engelska parker och trädgårdar. Modellen spreds också till andra länder och snart hade flera svenska gjuterier ormbunkssoffan på sitt tillverkningsprogram. Av dessa återstår idag bara Byarums Bruk. Att soffan har kvaliteter som utmärker en klassiker råder det inget tvivel om. En trädgårdsprofil som verkligen uppskattade ormbunkssoffan var Greve Lennart Bernadotte.

SKOG Låt själen grönska på Norrvikens trädgårdar. Följ med till gläntorna, de undangömda platserna, naturens egna orörda rum, med nya stigar att följa. Under 2021 tolkar tre internationellt erkända kreatörer och konstnärer Skogens år på Norrviken. Bea Szenfeld, Gunnar Kaj och Karin Wiberg kommer var för sig och i samspel med varandra ta sig an temat och visa sina personliga tolkningar.

Plocka tång EN DELIKATESS

Foto: Fanny Rådvik

Visste du att den svenska tången är hållbar, användbar och näringsrik? Linnéa Sjögren och Karolina Martinson är Sveriges första tångdykare. De har under många år jobbat med att anordna kurser och att plocka tång och strandväxter som de säljer till restauranger. Nu har de skrivit en bok där de delar med sig av sina samlade kunskaper för att öka medvetenheten om det skafferi som finns lättillgängligt direkt under havsytan och längs strandkanterna. 25 tångarter och ett 10-tal strandväxter presenteras med information om skördesäsong, olika ”styckdelar”, näringsinnehåll och användningstips. Du får en grund för att själv kunna börja skörda tång och strandväxter på ett hållbart sätt.

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 053


NOTERAT

#LEVFÖRFAN

SPELA FINT

Lantto Design tillverkar coola och hållbara emaljmuggar med inspirerande budskap på teman livsglädje och uteliv. Den perfekta muggen att dricka kaffe, te eller varm choklad på utflykten. Eller varför inte när du tar en kaffe i solen under en arbetsdag vid datorn. En påminnelse om att du kommer dö en dag – så njut av livet. Andas, lukta och känn.

Samla familjen och vännerna för en härlig spelstund tillsammans. Nu är det dags att uppdatera klassiska bräd- och sällskapsspel som Schack, Yatzy och Backgammon med en ny modern kostym från Printworks. Gör spelen till ett inredningselement som alltid är framme redo att användas.

Lev för fan!

Lika roliga att spela med som att dekorera din bokhylla eller soffbord med.

Marilyn & me ”Du är redan känd, nu ska du göra mig känd”, sa fotograf Lawrence Schiller till Marilyn Monroe när de diskuterade de foton han skulle ta av henne. ”Var inte så kaxig”, svarade Marilyn, ”fotografer kan enkelt bytas ut.” Året var 1962 och Schiller, 25, var på uppdrag för tidningen Paris Match. Ingenting kunde ha förberett honom för den dag hon verkade naken i filmen Something’s Got to Give. Marilyn & Me är en intim berättelse om en legend innan hennes fall och en ung fotograf på väg upp. Schillers extraordinära fotografier och livfulla berättande tar oss tillbaka till den tiden med takt, humor och medkänsla. Med mer än 100 bilder, inklusive sällsynta uttag från uppsättningen av Marilyns sista film, är resultatet ett riktigt och oväntat porträtt som fångar stjärnan mitt i hennes sista månader.

054 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


INTERVJU

Måns ZELMERLÖW

Efter att ha tillbringat nästan hela förra året i lockdown tillsammans med familjen hemma i London har 2021 så här långt varit förhållandevis intensivt för Måns Zelmerlöw. I TV har vi bland annat kunnat se honom som jurymedlem i osannolika succéprogrammet Masked Singer och som programledare i Melodifestivalfinalen. I sommar väntar en efterlängtad turné, måndagsshow på restaurang Papas Garden i Båstad, men framförallt krabbfiske, padel, våfflor och nakenbad.

[ Text: Claes Kanold Foto: Anders Sällström ]

Lundapågen Måns Zelmerlöw tillhör den exklusiva grupp svenskar som inte behöver någon presentation. Den som aldrig hört talas om honom har förmodligen tillbringat de senaste femton år isolerad djupt inne i den där grottan borta vid Hovs Hallar. I hemlandet England är det dock en helt annan femma. Där är det få som vet vem han är. Ännu så länge, kanske man ska tillägga. Den 13 juni firade denne Bjärehalvöns Frank Sinatra sin 35-årsdag med en middag i det nyrenoverade huset på stenstranden i idylliska Kattvik. Dagarna innan kalaset mötte han upp Båstad Magazine för samtal och fotografering. Det både syns och hörs att Måns Zelmerlöw är van att hantera media. Vid det här laget måste han ha blivit intervjuad tiotusentals gånger. Är det där med att behöva svara på en massa konstiga frågor kändisskapets oundvikliga baksida? Hur står du ut? Och vad har du för strategi? Blir därför våra första konstiga frågor! – Jag flyttade ju till England där jag inte är känd alls, så jag får det bästa av båda världar. Där kan jag vara anonym och när jag kommer till Sverige får jag den delen av livet också. Jag tycker att jag hittat en fin dynamik där och har egentligen aldrig haft några större problem med det. Jo, kanske när det var som mest hektiskt efter segern i Eurovision Song Contest 2015. Dessutom har jag alltid haft väldigt bra vänner omkring mig, 056 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021

och min familj. Folk som hållit mig nere på jorden och sett till att jag hållit fötterna i den skånska myllan! I Sverige har du en bred karriär bakom dig med allt från Idoltävlande, krogshower, musikaler, programledarskap till att som nu i våras sitta i juryn i omåttligt populära underhållningsprogrammet The Masked Singer på TV4. Vad gör du i London? – Det jag jobbar med mest i England är att etablera PDL, vår stora Padelkedja. Sporten har precis börjat bubbla där och befinner sig lite på samma nivå som Sverige gjorde för sex, sju år sedan. Jag tror att vi måste komma till att hitta någonstans där vi får öppna ett inomhuscenter, så kan det explodera även i England. Det vore nästintill tjänstefel att prata med en artist av din kaliber utan att beröra annus horribilis, pandemiåret 2020! – I största allmänhet har det varit ett speciellt år, för mig som för de flesta. Nedstängningen 2020 innebar att man gick miste om en stor del av sin identitet, som det ju ändå är att stå på scen. Det var rätt tungt, men jag har försökt fylla tomrummet med annat. Kreativiteten har fått flöda på andra håll istället. Jag har pysslat i trädgården och så har vi flyttat in och renoverat huset här i Kattvik i ett par olika omgångar. Huset är uppdelat i två delar, nu håller vi på med det sista av den andra delen. Snart är det klart.


2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 057


INTERVJU Från att praktiskt taget inte ha gjort någonting i underhållningsväg alls 2020 gick det till att Måns tackade ja till väldigt mycket fler grejer än vad han gjort i normala fall. Sedan blev alltihop av nästan samtidigt, så våren blev extremt hektisk med Melodifestivalfinal, Masked Singer och mer därtill. – Det har varit otroligt kul, och att Masked Singer blev den succé det blev, det hade jag aldrig vågat hoppas på. Det var roliga namn med och tävlade. Märkligt innehåll, men skoj. Din och Per Anderssons julshow ”Tomten och Bocken” på Hamburger Börs i Stockholm tvingades snöpligt ställas in i sista minuten förra året. För er, liksom för en uppsjö andra uppsättningar runt om i landet, ja runt om i hela världen, innebar det att åtskilliga timmars repeterande och förberedelser varit helt förgäves. Hur hanterar man sådant, det är väl inte bara att skjuta upp ett år? – Nej, det stämmer. Per har så många andra föreställningar som också ställts in som han måste beta av så vi kommer inte tillbaka i år. Däremot återvänder jag i ett annat format på Hamburger Börs och det ser jag väldigt mycket fram emot. Fast det blir antagligen en stor Tomten och Bocken-turné nästa år. 2022, alltså. Innan vi övergår till att snacka Kattvik låt oss bara hänga oss kvar i showbiz lite till. För oss vanliga dödliga kan frågan dyka upp om utifall att man som intelligent, charmig, snygg och framgångsrik artist någonsin stannar upp och reflekterar över sina utförsgåvor och njuter av att vara så lyckligt lottad? Nu ler Måns aningen förläget: – Jag tror i slutändan att det handlar om en god uppfostran kombinerat med en väldigt bra magkänsla. Jag har lyckats att välja rätt, haft ett bra strategiskt tänk och intuition för vad som kommer att funka och inte och jag tror mig veta jag att jag är rätt så lätt att jobba med. Blir du aldrig överväldigad över dina framgångar? – Haha, nej så har jag nog inte tänkt. Men jag har i min karriär hoppat på rätt grejer som blivit stora. Jag känner fortfarande enorm tacksamhet över att jag är där jag är. Att jag får syssla med mina två absolut största hobbyn i livet. Padel och musik. Båda har funkat riktigt väl. 058 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021

Du har redan prövat på det mesta inom ditt gebit – finns det något kvar du vill testa, bär du på någon dröm? – Jag skulle jättegärna skådespela lite mer. Drömmen är att få göra film- eller TV-serieroll som ligger en bit ifrån mig själv. (Dagen innan vi pratas vid spelade Måns faktiskt in ett avsnitt av en serie, där han dock spelade sig själv. Ett ännu så länge hemligt projekt). Det var inte så svårt. Jag vill testa mycket mer av den varan. Finns det någon annan konstart du skulle vilja prova eller möjligen har talang för redan? – Jag har provat att måla, men där fanns ingen talang alls. Så det är bara skådespeleriet jag inte riktigt har utforskat. Tillbaka till den skånska myllan. Man skulle kunna tro att Måns Zelmerlöw har resurser att skaffa sig ett fritidsboende nästan varsomhelst, varför blev det just här i Kattvik? – I och med att vi bor i England är det än viktigare för mig att mina barn får uppleva Sverige och de svenska somrarna på samma sätt som jag själv upplevde dem när jag var liten. Vår familj spenderade ju hela somrarna i Kattvik så långt tillbaka jag kan minnas. För mig är detta sommar. Jag ser fram emot att mina barn ska springa ner till hamnen, åka ut med fiskarna på morgonen och vittja garnen, fiska krabbor på pirarna och allt det där. Några andra traditioner att föra vidare till nästa generation Zelmerlöw? – Nakenbadandet måste absolut finnas bland dem. Att kasta spö ute på klipporna och att cykla till campingen och köpa glass. Vad är det första du gör när du kommer hit efter att ha varit borta ett tag? – Det är nog att springa ner till vattenbrynet och se efter om min lilla badränna på stenstranden finns kvar. Varje år rensar jag en liten ränna ut i vattnet och då ser jag hur mycket vinterns otroliga krafter har härjat. Vissa tunga vintrar har rännan inte synts över huvud taget. Då är det bara att börja om, det är mycket jobb. Medan andra vintrar ha den klarat sig bättre. Vad brukar du göra med gäster du får på besök? – Tar en våffla i kiosken, min båt ut till Hal-

lands Väderö, det är ju det vackraste som finns. Kohällan – att dra upp båten på stranden där, det är fint. I sommar, vad ser du mest fram emot? – När restriktionerna släppte kunde vi planera in en sommarturné med 10-12 spelplatser runt om i Sverige. Att få spela inför publik för fösta gången på ett och ett halvt år! Att komma till rätta i sommarhuset och flytta in här på riktigt och kunna slappna av ska bli skönt. Att få uppträda ”unplugged” på Papas Garden ser jag också fram emot. Och mycket padel förstås. Unplugged på Papas Garden? – I och med att vi var tvungna att ställa in Summer Om i sommar igen känns det som att något i live-väg måste vi få till där nere, det är ju Sveriges vackraste spelplats. Så att bli resident husband på Papas några måndagar i sommar känns fantastiskt roligt. Upplägget är att gästerna sitter och äter, så kör vi både mina egna låtar och för att komma i riktig sommarstämning lite Ted Gärdestad och annat. Om vi låter dig bestämma näst sista frågan hur lyder den? – Hur går stiftelsen ZB Foundation? Mitt svar är att det varit ett tufft år under pandemin för insamlingen, men vi har haft en fantastiskt generalsekreterare som jobbat intensivt och lyckats få alla våra projekt att driva framåt. Det ser väldigt hoppfullt ut 2021 på alla våra fyra anläggningar och vi är så glada. Vi har lyckats bygga en yrkeshögskola under pandemin. Så nu kan vi följa våra elever hela vägen från slummen via utbildning till arbete och försörjning. – Det är i Kenya som vi byggt och finansierat en skola med internat, ett sjukhus och mödravårdsklinik, en egen brunn och som sagt en yrkeshögskola. Planen är att etablera fler ställen runt om i Afrika. Sista frågan: Hur vill du bli ihågkommen om hundra år? – Som en mångsysslare som sjöng sig igenom livet och var med och etablerade padeln i Sverige, vi var åtminstone först i Stockholm!


2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 059


INTERVJU Våfflor smakar så klart bäst i Kattvik.

Pizzorna på Pepe’s Bodega får du inte missa!

G Swensons krog i Torekov, där jag har sommarjobbat

Den otroligt mysiga padelbanan mitt ute i ingenstans i Västra Karup.

Köpa färg på Färgknallen i Hov.

060 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


LEXUS ELECTRIFIED

SÅ KÄNNS EN LEXUS KÄNN MER Nästa gång du sätter dig i en elbil eller elhybrid från Lexus vill vi att du stannar upp, lutar dig tillbaka och passar på att njuta av det japanska hantverk som varje Lexus är uppbyggd av. För det är just detaljfokus, hantverksskicklighet och framtidsorienterad teknik som känns bakom ratten i en av våra elektrifierade modeller. Känn mer i vår nya elbil - UX 300e - och våra självladdande elhybrider.

LEXUS MUNKA LJUNGBY Företagaregatan 17, Munka Ljungby 0431-43 10 20 www.lexusmunkaljungby.se Öppet mån-fre kl 9-18, lör kl 10-14. Lördagar vecka 25-32 har vi sommarstängt.

Bränsleförbrukning WLTP bl. körning l/100 km: 5,3–7,9. CO2 120–178 g/km. UX 300e, WLTP bl. körning kWh/100 km: 16,8-17,1. CO2: 0 g/km. Räckvidd km: 305-315. Körsträcka på el beroende på batteriladdning, utrustning och körförhållanden. Bilarna på bilden är extrautrustade.


NOTERAT

FÖLJ VÄGEN Långfärdscyklister är en allt vanligare syn på Bjäre. Vill du också följa vägen och se vart den leder? Boken Långfärdscykling ger dig en introduktion till att resa med cykel, både kortare turer och längre äventyr. Steg för steg får du lära dig grunderna i att välja cykel och tältplats, varvat med inspiration och tips på turer från olika delar av världen. Författarnas, Robin Lyne och Kornelia Thörn, delar med sig av sina personliga reseskildringar och fotografier blandas med handfasta tips om navigation, första hjälpen och terräng. Följ med genom Sverige och ut i världen.

BIBO Solitärbin har idag svårt att hitta en plats att övervintra och vila på och det hotar att utrota flera av dem. Genom att hänga upp bihuset BiBo så ges fler bin chans att överleva vintern - och i gengäld kommer din trädgård eller balkong att blomstra!

VID GOTT MOD BOK OM KONSTNÄREN MÄRTA MÅÅS-FJETTERSTRÖM Abbedissan kallades hon av somliga. Andra sa att hon hörde till tidens stora fröknar. Märkeskvinna sade en tredje. Säkert är att textilkonstnären Märta Måås-Fjetterström ritade mattor som fortfarande nästan 80 år efter hennes död säljs för sexsiffriga belopp på världens auktionshus. Hon var stor redan under sin livstid. Riktigt stor. Ändå brändes alla brev, foton, skisser och anteckningar efter hennes död. Så vem hon egentligen var, har vi inte vetat. Inte förrän en livslång bevarad brevsamling dök upp, med brev till hennes nära väninna Clary Hahr. Journalisten Annika Persson har med hjälp av breven, men också artiklar, böcker, mötesprotokoll, foton och en gammal vit resväska, återskapat hennes historia. Så följ med till en tid när svensk textil drog kungligheter, adel och kändisar till de stora internationella utställningarna. När kvinnorna slogs för rösträtt och fick den. När fotsida kjolar och hellånga ärmar gav biljett att röra sig i världen. Och när tecknaren Märta Måås-Fjetterström tog för sig av all den nya friheten, skapade sig ett eget rum och levde i mötena med sina älskade kollegor och kamrater i ett av de första kvinnliga yrkesnätverken.

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 063


NOTERAT

SKÖNA BAD

HÖJDARE

Finns det något härligare än att åka på badutflykt? I våra sydligaste landsdelar är det dessutom aldrig långt till ett bad. Bästa badutflykterna i Skåne och Halland samlar mer än 40 av Skånes och Hallands bästa badutflykter. Du hittar inte bara tips om de bästa baden, utan också om var du kan äta och dricka gott, var du hittar den bästa glassen, den vackraste naturen och de roligaste sevärdheterna. Den här boken kommer att förgylla badsäsongen och visa dig vägen till mängder av nya favoritställen.

Nya Brf Parklyckan på Tuvelyckan blir med sina åtta respektive tio våningar ett av de största bostadsrättsprojekten på Bjäre någonsin. Och det högsta. De två punkthusen kommer att få en milsvid utsikt från de övre våningarna. I skrivande stund har byggnationen precis påbörjats och försäljningen har öppnat. Bakom Parklyckan står familjeföretaget Wennerholms med bas i Halmstad och som är etablerade inom nyproduktion och förvaltning sedan tidigt trettiotal.

Allt fler märken känner sig manade att stödja hbtqia+-rörelsen och släpper därmed nya pridekollektioner varje sommar. Med tanke på att det fortfarande är både olagligt och farligt att vara annat än hetero bara några länder bort från Sverige, är det mer aktuellt och viktigt än någonsin. Converse har släppt sin pridekollektion för sjätte året i rad där alla nettoinkomster går till att stödja hbtqia+-rörelsen. ”Inspired by five All Stars, each style from the collection features part of a graphic that explores the duality of struggle and joy along the journey to self-love. Featuring jagged mountains that transition into free-flowing blossoms, the graphic illustrates that— even on our own journey — we march down the same road with pride.”

064 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


ALLTID MINST 30-70% PÅ ORDINARIE PRIS! GENOM ETT UNIKT SAMARBETE MED NORDENS LEDANDE BUTIK FÖR BARN- & UNGDOMSMODE KAN VI NU ERBJUDA FANTASTISKA FYNDPRISER PÅ MÄRKESKLÄDER FÖR ALLA MELLAN 8-16 ÅR.

ENTRÉ BÅSTAD Stenhusvägen 11E, Båstad | outletsyd.com


INTRO

Nationalsporten

En nationalsport är en idrott som anses särskilt kulturellt viktigt för ett land, något som har en lång tradition och bidrar till känslan för nationell identitet. I Sverige har vi inte en utan flera, Ishockeyförbundet är övertygade om att det är hockeyn. Fotbollförbundet har tryckt det på såväl bussar som nyckelband. Längdskidor, bandy och varpa är andra sporter som nämns tillsammans med epitetet nationalsport. Och så har vi padeln. Är det nationalsporten 2021?

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 067


068 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


REPORTAGE

Jakten på padelns själ I dag är padel stekhett, innesporten på allas läppar som alla ska spela. Då känns det extra kul och viktigt att berätta hur allt började. Det var i Båstad svensk padel föddes och det är tack vare lokala pionjärer som sporten blev en succé. [ Text: Johan Håkansson Foto: Anders Sällström] Hur många padelbanor finns det egentligen i Sverige i dag? Svaret är att ingen riktigt vet. Utvecklingen går så rasande fort och ibland känns det som att den helt har tappat kontrollen. För bara några år sedan var siffran några hundra. I dag har vi passerat 2 000 banor. Kanske till och med 2 500. De hallar som byggs i hög hastighet blir bara större och större, kändisar investerar stort i sporten och svensk padel har i dag blivit en miljardindustri. Bara i Skåne har snart varenda litet samhälle en egen padelhall. Så även Båstad, även om det dröjde märkligt länge med tanke på att det var här allting började. Båstad är svensk padels vagga. Det är hit padelfrälsta bör vallfärda för att känna historiens vingslag och för att lära sig sportens rötter. Båstad är kort och gott helig mark för svensk padel. Det var faktiskt redan 1998 som padeln hittade till Sverige. Det är en fantastisk historia som handlar om ett gäng pionjärer i Grevie, brats som sköt champagnekorkar på spelarna i Båstads hamn, prins Carl Philip, kändisar och en röd tråd som gått genom hela den svenska padelhistorien. Men vi återkommer dit. Låt oss istället börja där det verkligen började. Till padelns födelse. Ja, exakt var börjar berättelsen om padel? Kanske vid ett möte i hamnen i Acapulco i Mexiko i slutet av 60-talet. Skönhetsdrottningen Viviana Rosa Dell-

avedova Fiorito Rosso vunnit både Miss Santa Fe och Miss Argentina och hade fått hela världen som sin arbetsplats. Efter ett krävande uppdrag i Australien tyckte den 19-åriga fotomodellen att det var hög tid att få lite semester. När hon satt i en båt med sina vänner i hamnen i Las Brisas i Acapulco började hon att prata med en trettio år äldre gentleman, den lokale affärsmannen Enrique Corcuera. Corcuera tillhörde det lokala jetsetlivet, han var förmögen och i bekantskapskretsen fanns allt från grevar, baroner och prinsar till kändisar som Jackie Kennedy och Frank Sinatra. Trots, eller kanske på grund av, åldersskillnaden föll den unga skönhetsdrottningen för affärsmannen Corcuera. De gifte sig och flyttade in i en nybyggd villa i Las Brisas. Allt detta har stor betydelse för padelns histora. För det var vid den villan som Enrique Corcuera tyckte att det hade varit kul med en racketsport intill huset och poolen. Utrymmet var dock bara 10x20 meter och rymde därför inte någon tennisbana. Men Corcuera kom då ihåg en sport han hade fått prova på i USA. Den kallades för paddletennis, en form av minitennis där träracketarna påminde om just paddlar. Corcuera lät även gjuta betongväggar till banan och för att inte störa grannarna allt för mycket gjorde han ett stängsel ovanför väggen på kortsidan.

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 069


070 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


REPORTAGE

Racketarna tog han rakt av från paddletennis. När det gällde val av boll testade han lite olika innan han slutligen föll för tennisbollen. Den gav roligast spel och studsade bra från väggarna. Paret Corucera blev snabbt kända i staden för sina vidunderliga fester. Där frotterade sig de rika och ett stående inslag på dessa partys blev att spela det spel som Enrique kort och gott hade döpt till ”paddle Corcuera”. Spelets regler hade skrivits av Viviana som en födelsedagspresent till maken och officiellt stod världens allra första padelbana färdig 1969. En som verkligen kom att älska spelet var Enriquez vän, prins Alfonso af Hohenhole, som precis hade byggt lyxhotellet Marbella Club på den spanska solkusten. Alfonso af Hohenhole bestämde sig helt enkelt för att ta spelet till Europa. Vid sitt hotell lät han bygga två banor, men han gjorde så pass stora förändringar i sin vän Corucueras konstruktion att han nästan måste nämnas som en av upphovsmännen till sporten. De banor som stod färdiga 1974 vid Marbella Club, och som finns kvar än i dag, hade till exempel stängsel på sidorna, något som vi kan se användas än i dag. Padel blev snabbt populärt i Marbella och en som verkligen fängslades av spelet var den forne tennisstjärnan Manuel Santana, som på 60-talet var en av världens absolut bästa spelare. Santana lät bygga egna padelbanor och anordna även tävlingar vilket hjäpte att sprida sporten till fler ställen i Spanien. Nu gör vi ett hopp i tiden, till 1997. Thommy Andersson från Båstad befann sig i Málaga och besökte då den tennisklubb som drevs

av självaste Manuel Santana. Den tennisintresserade Andersson glömmer aldrig det ögonblicket. Inte för den tennis han fick se, utan för det där andra spelet. Det som påminde om tennis, men som ändå var något helt annorlunda. Han stod som förhäxad och kunde inte slita sig. – Jag såg en gammal man spela i par med en liten pojke och de hade en riktigt rolig match mot två tjejer. Det var en glädje du nästan aldrig ser på en tennisbana och redan då förstod jag att det här spelet är fantastiskt, säger Thommy Andersson. Exakt när han började smida planen på att föra spelet till Sverige vet han inte, men det blev fler resor till den spanska solkusten och då hade han med sig sin son Johan. De båda provade att spela padel och de började studera banorna mer i detalj. De tog mått och kikade på materialet, allt för att se om de skulle kunna bygga upp en egen variant hemma i Båstad. Thommy Anderssons allra första försök att få till en padelbana blev på tennisstadion Drivan. Men det var ingen riktig bana, utan mer några väggar av plywood på en tennisbana. Tennisklubben tyckte inte att den passade in och Thommy fick ganska snabbt montera ner den. Men hans stora chans skulle komma. Han fick tips om en övergiven fabrikslokal i Grevie, där företaget Willab tidigare hade huserat. Men nu stod lokalen tom och den var dessutom möjlig att hyra.

sina ritningar och försökte härma de banor de sett i Málaga så gott de kunde. De använde hönsnät och plywoodskivor och som golv fick de faktiskt använda en matta som använts i samband med en Davis Cupmatch i tennis. Det kanske inte var vackert, men det var byggt med kärlek och det som stod färdigt 1998 var utan tvekan Sveriges första riktiga padelbana. Ja, faktiskt Sveriges första padelhall om vi så vill. 57-åriga lärarinnan Elsa Warmland från Förslöv var en gång i tiden en riktigt lovande tennisspelare, en tjej med fint bollsinne och en stor kärlek för racketsport. Hon var en av de första som ville prova Thommy Anderssons nya sport i industrilokalen i Grevie. Eftersom hon till en början bara spelade mot grabbar kan vi därmed slå fast att hon var Sveriges första padeltjej. – Jag blev nog lite ditlurad, men jag har ju mycket boll i mig så det är klart att jag hängde med, säger hon. Och att spela mot killarna var bara roligt. Det var riktigt tufft. Det dröjde inte länge innan Warmland tyckte att padel var roligare än tennis, den sport hon ägnat i princip hela sitt liv åt. Den första tiden i Grevie kan beskrivas som euforisk. Det rådde en härlig nybyggaranda. En förening skapades, seriespel tog form och även Korpen startade padel på den enda banan.

Det mest fantastiska var att lokalen precis rymde måtten för en riktig padelbana – 10x20 meter, de mått som Enrique Corucera fick plats med i sin trädgård.

Dessutom skapade Thommy Andersson det svenska paddleförbundet, det stavades så på den här tiden. Han hade nämligen läst på och sett att det fanns internationella mästerskap i padel och om hans spelare skulle kunna vara med där så krävdes ett officiellt förbund.

Nu börjar den svenska padelhistorien på allvar. Thommy och hans son Johan använde

Förbundet skapades 1999 och Thommy Andersson hade tagit reda på att det på hösten 2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 071


REPORTAGE skulle avgöras ett europeiskt mästerskap i belgiska Waterloo, den plats som för evigt är förknippad med Napoleons nederlag 1815. Elsa Warmland har en del material kvar från den här tiden. Det är klubblad och tidningsurklipp. I ett klubblad står det att hon själv blev vald som ordförande av Svenska Paddleförbundet, men det är ingenting hon har något minne av i dag. Men i samma blad står att Sverige hade bestämt sig för att skicka fyra spelare till EM – två killar och två tjejer. Att en tjej skulle bli Elsa var givet, eftersom hon var ensam tjej. Problemet var snarast att hitta en partner till henne. Det fixade Thommy Andersson. Han lockade in tennistjejen Annica Lindstedt till sporten och i en hyrd minibuss kunde den svenska truppen åka ner till Belgien för att spela mästerskap. Otroligt nog slutade EM i succé. Elsa och Annica kom hem med en bronsmedalj och Thommy Andersson hade stora drömmar om den nya sporten. Framför sig såg han flera banor. I Lund. Båstad. Och tävlingar som spelades inför tusentals åskådare. Det kom att bli som Andersson hade förutspått. Men ändå inte. För i Båstad var ingen intresserad av att få till någon padelbana. Thommy Andersson förhandlade med kommunen utan att få gehör. Och när han redan året efter var tvungen att lämna industrilokalen i Grevie såg det ut som om svensk padel skulle dö ut. I flera år spelades ingen padel i Sverige. Det som hade hänt i Grevie föll i glömska och ingen annan såg ut att vilja greppa stafettpinnen. Men 2007 såg Thommy Andersson sin chans igen. Han skulle då satsa på en bowlinghall i Båstad, Xbowl, och såg då en chans att bygga upp banan från Grevie igen. Än en gång lyckades Andersson skapa en liten hype. Det var många som dök upp på Xbowl för att testa, både kändisar och idrottare, och den här gången skulle det dyka upp personer som inte bara blev bitna – de var dessutom beredda att göra vad som krävdes för att göra padel till en riktig idrott. Två personer som kom att få extra stor betydelse för padelns framväxt var Fredrik Lindh och Mathias Lundmark. De blev så fast i spelet att de tillsammans med Thommy Andersson och hans son Johan bestämde sig för att återuppliva Svenska Padelförbundet. Dessutom började de spåna på en dröm: att få till en riktig padelbana, av stål och med 072 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021

plexiglas, mitt i hamnen i Båstad. – Vi förstod ju att det skulle bli ett perfekt skyltfönster för sporten, säger Fredrik Lindh. Inne på Xbowl var det ingen utifrån som kunde se den. Nu skulle padel bli synligt för alla i hamnen i princip dygnet runt. Att få till banan krävdes nytänkande och mod. Fredrik Lindh och Thommy Andersson började kontakta diverse företag som kunde tänkas vara intresserade av att sponsra projektet eller hjälpa till på andra sätt. Det visade sig att intresset var stort. Båstad hade åren innan mer än vanligt plågats av vilt partyliv från bratsen i Stockholm och var less på det högljudda livet med mekaniska tjurar och annat i hamnen. Det fanns en längtan efter att återknyta området till idrotten. I dag säger Lindh att det var några nyckelpersoner som gjorde det möjligt att bygga Sveriges första riktiga padelbana – dessutom på den optimala platsen: Mikael Hjelte på företaget Unisport, Jon Wallmark på Tretorn och Lasse Henningsson då VD för Hotel Skansen i Båstad. Sommaren 2010 började bygget av banan. Flera av de som var med och byggde den kom för lång tid att bli Sveriges bästa padelspelare. Redan samma höst arrangerades Sveriges första officiella SM i padel. Även om det mest liknade en grillfest med några tappra par anmälda. Men det var ändå en viktig start för något.

nor. Padeln har i stället fått en plats på andra sidan parkeringarna, där en bana ligger vacker under lummig grönska intill grustennisbanorna.

Mathias Lundmark minns den första tiden med banan i hamnen med stor värme. – Det var så avslappnat. Vi lirade musik vid banan och spelade hela nätterna. När vi hade spelat färdigt gick vi bara ner till havet och badade. En gång kom bratsen och sköt champangekorkar på oss på banan, säger han och skrattar.

I Båstad fostrades spelare som Anton Andersson, Simon Vasquez, Calle Knutsson och många andra. Flera av dem tillhör fortfarande den yppersta Sverigeeliten och spelar i det svenska landslaget. Vi kan även lägga till spelare som Daniel Windahl, Oscar Axelsson, Isak Arvidsson, Pablo Figueroa och några till – alla elitspelare med anknytning till Båstad. Utan Båstad hade helt enkelt inte svensk padel varit det den är i dag.

SM kom att avgöras på banan i Båstads hamn även 2011 och 2012 och det under dessa år som padel på allvar började forma sig till en riktig sport. Då hade även Malmö och Göteborg hakat på tåget med egna banor och 2012 fick Helsingborg Sveriges första riktiga padelhall, med fyra inomhusbanor. Om man går längs hamnen i Båstad i dag kan man ännu se spår av var den allra första banan låg. Där finns i skrivande stund minigolfba-

Hur gick det då för de verkliga pionjärerna från Grevie? De flesta har slutat, men Elsa Warmland spelar regelbundet än i dag. – Jag har problem med ett knä, men tycker forfarande att det är lika roligt. På ett sätt känns det självklart att det var så här det skulle gå, att padel skulle bli stort, men i ärlighetens namn var det ingen av oss trodde på det. Vi kunde inte ens drömma om det, säger hon.


8 5 3 Vi följer restriktionerna för covid-19

PADELBANOR TOTALT MODERNA INOMHUSBANOR MED 12 M I TAKHÖJD UTOMHUS BANOR

BOKA BANOR VIA APPEN PLAYTOMIC

VÄLKOMNA, HÅLL AVSTÅND OCH VAR RÄDDA OM VARANDRA! Vi finns vid Båstad Järnvägsstation | Öppet: 7 - 23 varje dag Mer info på centralenbastad.se Kom ombytt 5 min innan spel (omkläd. rum stängda) Lämna 5 min efter spelad tid | Max antal i hallen: 50 personer


A LLTID

ÖPPET

F ru k os t • F i k a • L u n c h Glass • Middag

Va rj e dag hela sommare n ! w w w .boathousebastad.com

Nu får du tillfälle att bosätta dig i Hemmeslöv utanför Båstad, endast tio minuter från stranden. Här njuter du av ett charmigt lantliv med kustens lockelser inom räckhåll.

Lev det goda kustlivet!

Det nya kvarteret består av fem lägenhetshus och har hållbarhet som ledstjärna. Här finns en lådcykelpool, en cykelverkstad och ett orangeri med odlingslotter. Även gemenskap är ett ledord för området. En gemensamhetslokal och gröna innergårdar bjuder in till trevligt umgänge.

Ny fiken och vill veta meagr?för

redan id Anmäl dig tarten! sa V IP-säljs at t inte mis lats p b vår web läs mer på

gbjbygg .se

HYRESRÄTTER BRF HEDEN BOSTADSRÄTTER

HEDEN H E M M E S L Ö V - B Å S TA D E TA P P 2

Susanne Hansen, Fastighetsmäklare Tel: 0431-791 20 Mobil: 076-872 76 29 susanne.hansen@fastighetsbyran.se


NOTERAT

RACKET 2017 hade padel börjat bli en stor snackis och padelbanor byggdes i flera hörn i landet. Ett par båstadkillar med entreprenörsanda blev inspirerade och det resulterade i Vidar of Båstad med ambitionen att utveckla det perfekta padelracket sett till kvalitet, spelkänsla och design. Alla racketar är tillverkade för hand i Spanien vilket gör att varje enskilt racket är unikt och av yttersta världsklass. Testa och se själv!

BOLL Självklart har Båstad en egen padelboll – en medium-snabb tävlingsboll från Båstad Bollen som passar alla nivåer från motionärer till elitspelare. Kärnan i bollen är gjord av återvunnet gummi utan att göra avkall på kvalitén. Röret och locket är gjort av mindre plast för att spara på miljön. All Court Tour Edition är en boll med perfekt balans mellan fart, känsla och hållbarhet.

FINT FODRAL Var ska sleven vara om inte i ett padelfodral signerat Patrick Ekwall. Som en av sportens största förespråkare är det ganska självklart att Ekwall och hans Difficult By P har ett eget fodral. Handoch randsytt fodralutsökt kalvskinn från italienska Toscana. På ena utsidan finns en specialgjord ficka för mobiltelefon, kreditkort, bilnycklar eller vad du nu kan tänkas ha med dig. Fodralet stängs med kraftfull dragkedja och är handgjort i Fiesso d’Artico utanför Venedig och består av produkter som har sitt ursprung i Italien.

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 075


Greenside

Norrviken en

tré

Kulturhuset Ravinen

Apelrydsskolan

Erikshus i Norrviken

När tillvaron inte är som vanligt Infinitypoolen och den vackra utsikten från Hotel Skansens nybyggda spa.

Mycket i vårt samhälle har varit annorlunda det senaste året. Vi passar på att göra Båstad och Bjäre till ännu starkare destinationer.

www.backahill.se

ALLA FAMILJER ÄR OLIKA - därför är varje Willa Nordic unikt! Vi är övertygade om att det hem som passar dig och din familj bäst ännu inte finns. Vi tror att det ultimata boendet är det som skräddarsys efter dina egna önskemål. Ett hem ska spegla dem som lever i det. Hur ser ditt drömboende ut? Vi formar det så som du vill ha det. www.willanordic.se


KRÖNIKA

Padelemin Pandemin må vara i avtagande men padelemin drar alltjämt som en galen hund över världen. Inget ont om att sporta i för sig. Jag var själv en rätt framstående squashspelare i unga år. Små hårda bollar som krävde snabbhet, styrka och stenhård koncentration; vita banor med vackert trägolv där några åskådare kunde luta sig mot mahognyräcket och på lagom avstånd följa spelet. En milsvid skillnad mot att frivilligt befinna sig i ett akvarium där vem som helst kan beskåda ett tillsynes oplanerat virrande i en skur av svett. Så länge man inte är under femton eller för den delen en hund så är en eventuell böjelse att jaga efter en klargul boll som att det gällde livet; inget man kan ägna sig åt annat än när man är helt ensam, i en avlägsen sommarstuga, efter mörkrets inbrott. Padelemin drabbar både hög och låg och slår obönhörligt mot enskilda oavsett klass, etnisk bakgrund, socialgrupp eller kön. Men man ska inte glömma bort alla närstående som också lider under missbrukets kval. Förutom känslan av övergivenhet som barn och bättre hälfter känner när padeln sätts framför familjeliv och relationer så förändras hemmen. Det dyker upp korgar och kartonger med bollar och racketar på de mest egendomliga platser. Dagsrutiner omkullkastas och man får plötsligt finna sig i att äta middag redan klockan tre eller ta födelsedagsuppvaktandet vid lunch istället för på sängkanten. Vad man mycket snart slutar med är den där artighetsfrasen ”hur gick det idag då?”. Risken är nämligen överhängande för att padelmanikern tar frågan som något annat än socialt småprat och faktiskt börjar

referera matchen eller träningen i detalj. När du efter ett tag fått mycket mer information om motståndarens svagheter och styrkor, den nya rackettejpens bristande förmåga, bokningssystemets fördelar, etc. än du någonsin kunde drömma om att du behövde, så undrar du om det finns något snabbare sätt att komma ur detta än en skilsmässa. Det är därför glädjande att regering och myndigheter har börjat ta tag i saken. Det är lätt att instämma med ansvarig minister i att det behövs en insats i hela samhället för att rå på detta. Såväl socialtjänst som polis och kommuner måste samarbeta. Mycket tyder nämligen på att padeln är organiserad via hemliga molntjänster. Kanske kan polisen knäcka kryptot och avlyssna det hela så att man kan komma åt roten till det onda, till exempel bokandet av banor eller andra sätt som manikerna möts på. ”Vår tid största ödesfråga” sa statsministern nyligen i en intervju med en blinkning till de demonstrationer som har varit. ”Skolstrejk mot padel” är ett annat begrepp vi nu har fått vänja oss vid när även de yngre i samhället tar till orda och utrycker sin oro för att vi just nu kanske förstör deras framtid. För i grunden handlar det väl om vilket

samhälle vi vill ha i framtiden? Ska vi låta dessa människoakvarier poppa upp som svampar i varje by? Ska vi låta familjer splittras och barn få en uppväxt i skuggan av en padelmaniker? Tillsammans kan vi klara det – Säg nej till padel du också!

Marcus Molander

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 077


NOTERTAT

THE BOOK

PACKA FINT

Gillade du Johan Håkanssons reportage om padel på sidan 68? Vill du veta mer? Då har vi goda nyheter. Johan har skrivit en hel bok om ämnet! Hur kan en ny sport komma från ingenstans och på bara tio år inta hela Sverige, ja till och med nationalarenan Globen? Padel är en fantastisk framgångssaga som här skildras av en av sportens främsta insiders. Det blir en resa från Acapulco, där allt började, via grevar och Grevie, spelets anatomi och själ, hela vägen till framtiden.

Det svenska märket Hildebrand har tagit fram några av marknadens mest funktionella och exklusiva padelväskor. Designen är stilren och andas kvalité rakt igenom. Med snygga läderdetaljer och ekologiska tyger får du bästa möjliga skydd åt ditt racket och dina övriga tillbehör. Utan att tappa något i stil. Väskan har totalt sju stycken fack där ett fack rymmer ditt racket, ett fack för att dina skor och övriga fack för att ge dig möjlighet att ha med dig allt du behöver på banan.

AMERICA vs EUROPE Det blir en turnering i världsklass när världens bästa padelspelare samlas i Båstad den 29-31 juli för att spela den första upplagan av en världsunik tävling – America vs Europe. Tävlingen är en variant på tennisens Laver Cup och golfens Ryder Cup där Amerika ställs mot Europa. Grundaren till tävlingen är Lisandro Borges från Argentina. ”Idén till tävlingen har jag fått från Laver Cup på ATP-touren i tennis. Jag är väldigt nöjd över att tävlingen sker i Båstad och Sverige då de tidigare tävlingarna där har varit väldigt uppskattade av spelarna och WPT (World Padel Tour)”, säger Lisandro. Tävlingen kommer helt rätt i tiden. I många år har argentinarna dominerat men det har varit ett tronskifte och Spanien har tagit över. Nu ställs det på sin spets vem som egentligen sitter på tronen. Samtliga topp tio spelare på världsrankingen kommer vara på plats och de tävlar om en historisk prissumma om €100 000. 078 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


Acqua Limone | Barbour | Calvin Klein | Colmar | Dolomite | Dubarry | Gant | Inuikii | JUST FEMALE | Lacoste | Lee Levi’s | Lois | By Malene Birger | Morris | NN07 | Nudie Jeans | NYDJ | ON | Parajumpers | Part Two | Rails | Replay R.M. Williams | Samsøe Samsøe | Sandays | Second Female | Sofie Schnoor | Stenströms | Toms m.fl.

JOHANNESENS Båstad Axelstorp Sweden

VARDAGAR 10-18 | LÖRDAG 10-15 | SÖNDAG 11-15 | JOHANNESENS.SE


080 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


Brost

Filminspelning utanför Båstad 2010. Johannes Brost spelar huvudrollen i thrillern som då gick under arbetsnamnen After Eight. Ett namn som dock stoppades av en viss chokladfabrikant och byttes till Avalon. Resten är historia. Peter Carlberg och Johannes Brost i en scen där Måns Månsson och filmteamet förbereder tagningen. Fotograf: Mats Roslund

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 081


BEOV I SI O N CO N TO U R

SKAPAD FÖR UPPLEVELSER. D e n e l e g a nta T Vn B e ov is ion Contou r me d p r isb e lön t l j u d f i n n s nu i b å d e 4 8 ” och 5 5 ” .

R e ko m m e n d e ra t p r i s f rå n 6 0 . 6 0 0 S E K BANG & OLUFSEN HELSINGBORG. D R O T T N I N G G ATA N 5 8 . 2 5 2 2 1 H E L S I N G B O R G . 0 4 2 -1 3 1 1 70. H E L S I N G B O R G @ B E O S TO R E S .CO M


INTRO

Jubileum ”I den rastlösa värld vi lever i, fylld av distraktioner, är det lätt att känna sig överväldigad. Genom att skala bort det som är överflödigt kan vi enklare fokusera på det som verkligen betyder något – det väsentliga. Det hjälper oss att komma ihåg den vi är i våra ständigt föränderliga liv.” Iittalas jubileumskollektion består av väsentliga delar som fångar själva kärnan i deras 140-åriga designhistoria. Kollektionen väcks till liv med en strålande nyansen ametist som ändrar färg beroende på ljuset samtidigt som en ny naturlig mörkgrå färg adderar balans och lugn.

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 083


Foto: Alexander Urombi

NOTERAT

KONST&LIV

MUSIK

Boken Kring denna konst ger ingångar och öppningar till en värld som av många kanske upplevs som sluten. Det är en bok om människan, skapandet och kreativitetens kraft. Boken innehåller ett rikt urval av Stina Wollters egna verk genom årtionden – från måleri och teckningar till kollage, skulpturer och foton. Stina beskriver hur konsten och livets händelser vävs samman och påverkar varandra i ett växelspel där konsten står för både ett tryggt rum och ett sätt att kommunicera med omvärlden och samtidigt förstå och bearbeta den.

Under fem måndagkvällar i sommar erbjuder Papas Garden i Båstad intima spelningar inför en publik på lite drygt 300 gäster. På scenen mellan stranden, Hotel Skansen och Restaurang Papas kommer bland annat att stå Sabina Ddumba och Måns Zelmerlöw. – Detta är en av de vackraste spelplatser jag vet, säger Måns Zelmerlöw, som har sitt sommarställe på cykelavstånd från Papas Garden. Efter det här konstiga året har jag aldrig längtat så mycket efter att få uppträda live som nu. Det kommer att bli jättefint.

Naken UTSTÄLLNING

Nakenbilder är en traditionell form av visuell konst. Alltid aktuella och evigt eftertraktade. Nakenbilder har varit närvarande i alla former av konstnärskap som ett kreativt uttryck och är lika gammal som själva konsten. Fängslande, naturliga och förtrollande, intressanta och fridfulla. Utställningen NAKED på The PhotoGallery i Halmstad ger dig tillgång till världsberömda fotografer när de delar sina unika konstnärliga tolkningar från klassiskt uttryck till modern samtida. Utställningen pågår till oktober. En utställning som du inte kommer att glömma. <----- Elle Mcpherson by Ellen Von Unwerth

084 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


Nu som pocket! Jockes favorit!

Årets hetaste! Annas älskling! Crille gillar!

Vår favorit!

”Har du läst några bra böcker i sommar?” Återseendets vanligaste fråga? Sannolikt. Men så underbart att då klart och tydligt och utan omsvep kunna svara; ”massor! – var ska jag börja...; Annika Norlins Jag ser allt du gör, Kristina Sandbergs En ensam plats, Anna-Karin Palms Jag skriver över ditt ansikte, Gustaf Skördemans Faust, Kazuo Ishiguros Klara och solen, Ingmar Karlssons Ett utrikes liv, Douglas Stuarts Shuggie Bain, Karl Ove Knausgårds Morgonstjärna, Charlotte Mcconaghy Den sista migrationen, Merete Mazzarellas Från höst till höst ...” Välkommen in på en gång – man vill ju inte bli svaret skyldigt i höst. Köpmansgatan 12, Båstad. Tel 0431-700 01. info@bjarebokhandel.se www.bjarebokhandel.se Öppet måndag–fredag 10 –18, lördag 10 –14.


086 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


PORTRÄTT

Cecilia Björk

Kreativitet och energi har alltid gått hand för konstnären Cecilia Björk. Hennes konstnärskap möter numera healing och meditation även i hennes företagande och får nu ta den plats de förtjänar. [ Text & foto: Julia S Ormsmarck] Solen skiner över Skälderviken och en mjuk bris sveper över trädgården utanför det vita huset där Cecilia Björk och hennes man Patrick bor. Tavlor och plåtskyltar utomhus avslöjar att det bor kreativa människor här. Cecilia öppnar dörren barfota, klädd i randig linneklänning och med ett leende på läpparna. – Välkommen till vårt Pippi-hus! För båstadborna är Cecilia förmodligen mest känd via sina kollagetavlor på Artyfact Gallery på Köpmansgatan. Paret lämnade lokalen förrförra året och satsade på att sälja konst online istället. Det visade sig att vara ett lyckat drag, då både konsumtion av inredning och onlineshopping ökade rejält under pandemiåret. För Cecilia blev det också en efterlängtad paus. – På något sätt blev allting så mycket lättare och lugnare förra året. Jag var ganska trött på mig själv där ett tag, skrattar hon och skakar på huvudet. – Vi hade galleriet i Båstad i många år och då blev det fokus på att producera tavlor dit. Nu har jag fått utrymme att skaka om i min kreativa låda. Vi sätter oss vid ett stort runt träbord i det luftiga rummet där Skandinavien möter Asien. Ljusa trägolv och väggar skapar harmoni tillsammans med en stor grön monstera. Buddha samsas med Jesus på väggen och doften av kaffe med kanel ringlar runt i rummet till tonerna av loungemusik. Cecilia be-

rättar att omskakandet av den kreativa lådan har resulterat i många nya idéer. Det senaste är små skulpturer i form av sprayburkar med hennes välkända motiv och signatur. – Vi planerar att göra fler såna här småprojekt som inte kostar så mycket pengar att köpa. Då blir konsten tillgänglig för fler. Cecilia säger ofta vi. Många av sina projekt gör hon nämligen tillsammans med Patrick. – Vi är ett team, Patrick och jag. Vi är varandras musor, ler Cecilia. Paret håller även på att jobba fram med en linje av kläder med Cecilias motiv på. Kollektionen släpps till hösten och 10 procent kommer att gå till Suicide Zero. – Jag vill gärna bidra med mitt till välgörenhet. Mycket rädsla ligger i luften just nu och mental ohälsa kommer upp till ytan när man får lugna sig lite i livet. Jag tror att det här senaste åren har fått många att känna att det här ekorrhjulet vi lever i, det måste finnas mer, det måste finnas annat, menar Cecilia och snurrar på kaffekoppen mellan sina händer. Det är också en av anledningar till att healing och meditation har fått ta mer utrymme i verksamheten. Behovet. I studion vid gamla betongfabriken finns numera utöver ateljén även utrymme för healing och meditation. Tillsammans med en kollega har Cecilia skapat något som heter Hela dig. En retreat där man få landa med hjälp av meditation, hea2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 087


088 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


PORTRÄTT

Det ska bli spännande att se vad alla våra idéer och tankar landar i.

ling och kreativt skapande. – Att samla ihop människor för meditation och skapande tillsammans, det uppstår en sån speciell energi! Man kopplar upp sig till något större, något gemensamt. Så som när man går på konsert. En energi som växer och är otrolig, berättar Cecilia. Konsten och healingen har egentligen hela tiden gått hand i hand för henne. Cecilia bodde i London i sex år och studerade konst och mode. Det var väldigt mycket intryck hela tiden och det blev lätt för mycket för en högkänslig person som Cecilia. – Jag behövde göra något för att hitta balans i mitt liv. Jag hittade ett buddisttempel nära där jag bodde och började gå dit på luncherna för att meditera. Det kom in många stressade businessmän, ställde ner sina portföljer, satte sig ner och började meditera, precis som jag. Cecilia började gå på retreats och kurser i healing. Hon märkte att det var väldigt lätt för henne att komma igång med att ge healing. – Det fanns ett stort intresse och behov. Folk började söka sig till mig och det var ett bra sätt att börja med healing. England har kommit mycket längre med det andliga än Sverige och när Cecilia flyttade hem igen gav hon healing mest för vänner och bekanta. När hon startade företaget med fokus på konsten 2013 så fick den biten haka med på en liten hörna. – Jag har inte varit så öppen med. Men nu känner jag att varför ska jag dölja det? Som konstnär är det en del av mig. När jag är inne i det där flödet att måla, då glömmer jag bort allt annat. Det blir som ett meditativt tillstånd.

Cecilia vill avdramatisera meditation och healing och menar att det inte är något konstigt egentligen. Alla besitter förmågan, men alla kommer inte åt den på grund av allt brus runt omkring. Men det här året, när mycket av bruset har försvunnit, kommer många åt sin egen kärna. – Det här med healing behöver inte vara så hokus pokus… Det är som en meditation. Jag hjälper en person att komma ner i varv. Det kan komma upp information och bilder och då kan vi prata om det efteråt. Det är inte konstigare än så. Meditation behöver inte vara varken svårt eller avancerat alls, menar Cecilia. Det gäller att hitta en form som passar en själv. Måla, skapa, vara ute naturen. Cecilia zoomar ut en stund och minns alla tysta retreats från sin tid i London. – Tystnad… Det är ett fint sätt att ladda batterierna. Att stå någonstans i skogen med andra människor och laga mat under tystnad. Det är ljuvligt. Vi ger oss iväg för att ta en titt på studion där konstnärskapet nu samsas med det mediala. Det är knappt fem minuters körväg dit och Cecilia ser endast fördelar med det. Det är lättare att arbeta ostört i en studio som inte är hemma. – Hade jag haft studio hemma så hade jag gått in där på kvällen och hållit på halva natten. Nu blir det som att jag kör till jobbet som alla andra. Man måste ändå se konstnärskapet som ett företag. Dock är fördelen som egenföretagare är att jag kan styra min tid. Jag kan vara otroligt kreativ under några intensiva dagar och sedan vila ett par dagar efteråt.

Ibland kan det vara svårt att vara kreativ på kommando. Beställningar måste ju göras på beställning och en deadline är en deadline. Du kan sitta där i månader och vänta på att kreativiteten ska komma igång. Cecilia pratar om att fokusera och njuta av skapandet, istället för att bara se målet och en deadline. Tillåt dig att ha kul och tillåt dig själv att göra misstag, för prestation och jämförande kan döda kreativiteten. – Kreativitet är något du själv sätter igång, i kroppen. Jag sätter igång musik och dansar så brukar jag komma igång. Favoriter just nu är David Bowie The Knife. Ibland mediterar jag innan för att få en viss känsla i kroppen. Den första tavlan blir kanske inte så bra men då är jag i alla fall igång. I studion, som tidigare har varit fabrikskontor, samsas verkligen allt under samma tak nu. En ljus meditationsdel, ett tryggt healingrum och en kreativ ateljé. Cecilia och Patrik planerar att ha öppen studio några datum i sommar. Hänga, dricka kaffe och köpa konst om man vill. – När vi öppnar studion i sommar så ska jag måla lite mer igen. Jag känner ett annat flöde med konsten nu när jag kunnat göra konst bara för att det är kul, berättar Cecilia. Konsten har varit ungefär 80 procent av företagandet innan och healing och meditation har fått de resterande 20 procent. Men Cecilia hoppas att de ska få samma utrymme båda två och det finns planer att hålla fler kurser i studion. – Jag känner att nu händer det något och det inte behöver vara så strukturerad som innan. Det ska bli spännande att se vad alla våra idéer och tankar landar i. Och det är häftigt i sig, när man inte vet, är det inte det? Bara lita på att universum levererar.

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 089


40

år

i branschen

B Kom in till oss på Entré Båstad och kika på flexibla uterum från Renson!

Markiser | Uterum/Pergola | Screen Rullgardiner | Gardiner | Persienner

www.markiscentrum.se | 0431-74500 | Stenhusvägen 13C, Entré Båstad


INTERVJU

Bokliv En av Sveriges mest populära feelgoodförfattare, Jenny Fagerlund, har skrivit Hälsningar från Båstad som så klart utspelar sig just i Båstad. I augusti släpper hon en ny bok, Början av något nytt, som handlar om ålders- och livskriser – i Båstad. Vi har träffat Jenny och frågat vad som är grejen med henne och Båstad? [ Text: Julia S Ormsmarck Foto: Kajsa Göransson ]

Båstad har kommit att bli en återkommande plats i dina romaner. Hur kommer det sig? – För femton år sedan introducerade min man mig för Båstad och det var kärlek vid första ögonkastet. Jag älskar miljön i Båstad och på Bjärehalvön. Det finns så många platser att besöka och när jag skrev Med hälsning från Båstad var det just miljön jag ville lyfta och alla platser som jag själv tycker så mycket om. Varför är just Båstad en bra plats att lägga en handling på? – Eftersom miljön är en viktig ingrediens i feelgood-romaner och Båstad har allt man kan önska sig när det kommer till härliga platser att besöka. Dessutom känns det fint att få skriva böcker som utspelar sig på platser som jag själv tycker så mycket om. I ”Med hälsning från Båstad” får läsarna ta del av Båstads badrockskultur. Vad tänker du om det fenomenet? – Ha ha, ja, jag tyckte det var lite roligt att lyfta eftersom det är ganska speciellt. Jag har själv inte badrock när jag går och badar men det är kanske praktiskt om man bara ska ner och ta ett dopp? Din kommande bok, ”Början på något nytt” handlar om åldersoch livskriser. Är det något självupplevt? – Idén till Början på något nytt fick jag när jag själv hade en fyrtioårskris. Jag ville skriva om en kvinna som hamnar i en livskris och senare växte berättelsen och kom att handla om tre kvinnor, på olika platser i livet, som alla går igenom en livskris. Av en slump möts de tre kvinnorna och ställer upp i en tävling tillsammans, något som blir början på något nytt. Du tar dina läsare till många platser på Bjäre... Vad har du för egna favoritplatser? – Ravinen i Axelstorp är en stor favorit som vi ofta vandrar vid. Axelstorp är också en av platserna läsarna får bekanta sig med i min

nya bok. En annan favorit är Kattvik. Där fiskar vi krabbor, badar, äter våfflor och paddlar SUP. Och så vill jag alltid gå ner till stranden så fort vi kommer till Båstad. Skulle du tänka dig att bo i Båstad året om? Absolut. Jag skulle gärna bo i Båstad och har funderat på det många gånger. Båstad är mitt andra hem och vi tillbringar mycket tid i min mans familjs stuga. Att få tillbringa ännu mer tid här vore en dröm. Kanske i framtiden … Har du fler bokprojekt med Båstad på gång? – Jag kan inte avslöja något just nu, men det kanske kommer fler böcker som utspelar sig här … Vad hittar du din inspiration? – Överallt ifrån. Många gånger kommer jag på nya idéer och uppslag när jag är ute och promenerar med min hund Sigge. Andra gånger kan det vara en händelse som får mig att vilja lyfta ett ämne. Alla mina böcker har olika teman. I Med hälsning från Båstad handlar det om föräldrar som pressar sina barn och om att våga stå upp för den man är, i 24 goda gärningar är temat ensamhet och att våga gå vidare efter en förlust, Mitt hemliga liv handlar om de hemligheter vi har för varandra och hur de påverkar våra liv. Och i min nya bok, Början på något nytt, ville jag lyfta vänskap och livskriser. Om du skulle skriva en bok om ditt liv… Vad skulle boken heta och varför? – Oj, svår fråga. Jag vet inte riktigt. Om den boken skulle bli en film, vem skulle spela dig? – Oj, ännu svårare fråga, men jag var väldigt förtjust i Rakel Wärmländer i Små citroner gula. 2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 091


DEN ÅTTONDE UPPLAGAN AV

SVERIGES STÖRSTA DIGILOGA HÅLLBARHETS- OCH FRAMTIDSKONFERENS 16 september 2020

Du kan deltaga som huvudpartner, hubb-arrangör eller köpa en exklusiv företagslänk.

asustainabletomorrow.com.se

info@asustainabletomorrow.se

A Sustainable Tomorrow


FOTOKONST

Naked

En naken kropp är något av det mest naturliga som finns. Trots detta är det få saker som provocerar så mycket som nakenhet. Men vad är det egentligen som gör detta så laddat? [ Text: Joakim Ormsmarck Foto: The PhotoGallery ]

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 093


FOTOKONST Nette Johansson är gallerist och driver The Photogallery i Halmstad. Årets sommarutställning heter just NAKED och dess tema behöver således inte någon närmre presentation. För magasinet berättar hon att utställningen varit önskad länge och hur glad hon är att äntligen kunna presentera den. – Om man ser rent historiskt på fotografiet så finns det en stark tradition kring nudes eller nakenbilder som vi väl säger i Sverige. Samtidigt är vi såklart medvetna om att det i Sverige har börjat komma en mer Viktoriansk syn på den nakna kroppen. Men om vi ser internationellt är det stor skillnad. Men hur reagerar besökarna när de kommer till galleriet? – Nu har vi inte fått lov att ha vernissage vilket vi såklart saknat. Men vi har haft många besökare redan och visst fnissas det en del som när en grupp tjejer tittade på Nathalia Edenmonts porträtt på en naken Gustav. Generellt upplever jag nog att de flesta av våra besökare upplever nakenheten naturligt. Utställningen heter också NAKED, nakenhet behöver ju inte betyda avklätt utan innehåller så mycket mer. Är nakenhet provocerande? – Vår tanke är absolut inte att provocera, möjligtvis vill kanske någon fotograf väcka en tanke hos oss, det är ju också konstens natur att få oss till en ny insikt. Jag tror återigen att vi lever i en tid där nakenhet börjar få en mer viktoriansk syn, ur den synvinkeln

094 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


FOTOKONST 2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 095


Välkommen till Norrvikens trädgårdar Möt sommaren i vår blomstrande trädgård som överraskar med konst och upplevelser i skogens tema. Njut av lunch i Orangeriet eller en kopp kaffe med praliner i Chocolaterian. Låt själen grönska på Norrvikens trädgårdar i Båstad. Läs mer på www.norrvikenbastad.se

FOTO: EA CZYZ

Öppet dagligen maj till september

Världen i en trädgård Rudolf Abelinutställning av Eva Canebro 13 maj – 19 sept

I gläntornas ljus Bea Szenfeld, Gunnar Kaj & Karin Wiberg 28 maj – 19 sept

Surr i Bigården Njut av Hanna Wendelbos blomsterflor i Bigården 4 juni – 19 sept

TRÄDGÅRD • UTSTÄLLNINGAR • RESTAURANG • BUTIK • CHOCOLATERIA


FOTOKONST

är utställningen viktig. Min personliga åsikt är att så länge vi är sexuella varelser är det svårt att inte visa nakenhet i dess olika former, vissa finner skönhet, andra inte. Nette berättar att hon tycker att mycket av de fotografier som dagligen sköljer över oss är ganska tråkiga och ofta stereotypa. De visar olikheter men först och främst handlar det om att visa bra fotografi som har en plats i det historiska perspektivet. Vad som är vackert är ju väldigt olika för varje individ, alla tycker såklart inte att dagens trådsmala kvinnoideal som visas i våra magasin är sexigt och tur är väl det. – Utställningen handlar mer om att visa vår olika syn på nakenhet utifrån olika perspektiv och ordet NAKED har också för mig många betydelser.

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 097


FOTOKONST Vilka fotografer skulle du vilja lyfta fram inom genren? – Det är svårt att peka ut någon speciell, vi har en sådan skön blandning. Christian Coignys fantastiska porträtt som både är en rent hantverksmässigt och konstnärligt mästerverk, jag är själv svag för Nicholas Guerin och Ellen von Unwerths tolkningar. Är det någon skillnad i hur manliga och kvinnliga fotografer skildrar naket? – Ibland är det skillnad men inte alltid, jag upplever nog att det mer är en fråga om när fotografiets togs. Idag är det många fotografer som tagit efter Helmut Newton starka kvinnouttryck. De första nakna fotografierna från konsthistorien hade oftast en mer objektifierande kvinnosyn. Samtidigt kan man se kvinnliga fotografer idag som fotograferar en man som ett objekt likt de första fotografierna, inget är enkelt. Varför vill vi ha en naken person på väggen hemma? – Varför inte? Människokroppen är vacker och ger utrymme till många tolkningar.

098 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


UTEMÖBLER & INREDNING 7 minuter från Båstad

ERNSTINTERIOR.SE Viktor Ewalds väg 10. 269 41 Östra Karup


INTERVJU

Ett litet samtal om konst En uppochnedvänd urinoar, en kanvasduk helt i blått, en uppstoppad get med ett gammalt bildäck kring midjan. Är det verkligen konst och vad är i så fall konst. Galleristen Britt Arnstedt har haft konsten nära inpå sig i hela sitt liv. Hon är sedan 1968 gift med en konstnär, Peter Frie, och hon driver Galleri Arnstedt i Östra Karup. Kan hon sitta inne med svaren på våra funderingar? [ Text: Claes Kanold Foto: Anders Sällström] Vad är konst, hur skulle du definiera begreppet? – Tänk dig en rabatt med kirskål. Vita blommor, det är grönt och det täcker – hur ska du kunna veta vad som är vad? Jo, genom kunskap. Du måste veta, du måste lära dig. Du måste skaffa erfarenhet. För att veta vad konst är måste man gå på utställningar, man måste läsa på och sätta sig in i vad som visas. Man kan fråga. Det behöver inte vara så märkvärdigt. Men du måste vara öppen. Som ett barn. Titta, ta in och vara nyfiken. Vem bestämmer vad som är konst, är ready mades som Marcel Duchamps kontroversiella Fountain, en upp och nervänd urinoar, verkligen ett konstverk? Det kan också vara svårt för en lekman att begripa storheten i Robert Rauschenbergs Monogram som är en uppstoppad get med ett gammalt bildäck om midjan? – Det är som en lång tidslinje. Författare och filosofer noterar fenomen som de börjar prata om och diskutera. Ofta handlar det om att förstå världen. Man vill ställa frågor, väcka något. För olika konstnärer är det olika saker. Någon vill vända upp och ner på begreppen och andra är mer intresserad av material. Man måste försöka sätta sig in i deras tidsanda och omständigheter för att förstå. De båda världskrigen har betytt mycket för den sentida konsten. I en annan kontext målade den belgiske konstnären René Magritte av en pipa och skrev ”Detta är ingen pipa” och det är det ju inte heller, det är en bild av en pipa. Det handlar om att det är tiden som definierar. Idag är det så många olika strömningar inom konsten. På konstskolorna till exempel jobbar många just nu med identitet. Vem man är. Hur man ska tolka just denna tid? I konst- och kulturvärlden talas det om inspiration, ett ord som kan tolkas som att man blir uppfylld av en ande – in spirit – tror du att det finns något högre väsen iblandad när en konstnär, författare eller kompositör skapar sina verk eller hur går det till? – Konstnärens arbete liknar barnens lek. På samma sätt blir de uppfyllda och besatta av sitt skapande. Det är någonting oprecist om att gå in i sig själv så som flesta barn gör. Vissa människor, bland dem

100 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021

en del konstnärer, hävdar ju faktiskt att de pratar med andar, och det [ Text: Claes Kanold Foto: Anders Sällström ] är jätteintressant, Fast själv har jag inte riktigt den kontakten, men så är jag också bara gallerist! En sak har jag dock förstått och det är att ”Det finns mer att upptäcka än det vi har framför näsan”. Har du några goda råd till den som är novis i konstens värld, hur tar man bäst till sig och njuter av ett konstverk? – Först: bedöm ingenting, bara ta in. Går man till en utställning kan man, om man är lite osäker, läsa på innan så man förstår lite mer och inte avfärdar det man ser och säger att – ”det här är inte konst ”. Allt appellerar ju inte till alla för vi har olika erfarenhet av konst. Så låt det bara sjunka in. Det finns en människa bakom. Någon har något att berätta. Ditt eget Galleri Arnstedt är ett lysande exempel på en plats att njuta konst. Ett Louisiana i miniatyr, berätta vad som händer där i sommar. – Världskonstnären Meta Isaeus-Berlins utställning pågår till den 15 juli. Hon hade en nyligen stor utställning på Waldemarsudde i Stockholm. Nu får vi se utställningen ”Vit natt” med måleri, teckningar och installation. Den unge målaren Oskar Hult är samtidigt i den andra delen av galleriet. Sedan har Dan Wolgers en separatutställning 17 juli som han kallat ”Signaturgubbar och Tomtavlor”. Allt är nytt. Dan har ställt ut hos oss flera gånger, ända sedan galleriets början 1998. Parallellt med honom har vi i galleriets andra avdelning en samlingsutställning med verk av bland andra Cecilia Edefalk, Linn Fernström, Ernst Billgren, Peter Frie och Lena Johansson. Det blir många bra konstnärer man kan få se. Det går också bra att gå runt i trädgården och se skulpturer. Utställningsschemat fylls i augusti på med duo-utställningen ”Ditte Ejlerskov/ Johan Furåker” och Fredrik Söderberg. I september är det dags för Lisa D Manner och sedan kommer en samlingsutställning och Höstlovsaktiviteter för barn. Året avslutas med en julmarknad. Sedan hålls galleriet stängt till påsk nästa år.


2021 | BÅSTAD MAGAZINE |

101


NOTERAT

PRINTS

DOGGE

I samarbete med Palmabaserade Stick No Bills och The Poster Design Group har Nadjafi & Kristensen Fastighetsförmedling tagit fram fyra unika prints i vintagestil. Bakom designen står Mads Berg som är av de främsta inom posterdesign idag. Inspirationen hämtas från Bjärehalvön med Torekov, tennisen och Norrviken som tre av de första motiven. Dessa posters kommer att gå att köpa på mäklarkontoret men även på utvalda försäljningsställen runtom på halvön.

Att Dogge Doggelito är en mångsysslare har väl ingen missat. Förutom The Latin Kings har han drivit många musik- och tv-projekt. De senaste åren har Dogge dessutom gjort tavlor och kollage t hemma i sin källare. Nu har det blivit dags för världen att ta del av hans alster. Utställningen heter ”Dogge Tropical” och motiven är palmer. Flera av dem är gjorda med björknäver, för att koppla Dogges exotiska rötter till norden. I sommar ställer han ut på Galleri Don Clarre i Torekov.

Egen design BLI EN SNICKARE

Sugen på att snickra egna möbler? I boken Hammare & Spik kommer du introduceras av Erik Eje Almqvist hur du bygger möbler med endast hammare, spik och standardbrädor från valfritt byggvaruhus. Den här boken är en hyllning till Enzo Maris idéer och innehåller ritningar på enkla, vackra möbler som vem som helst kan snickra ihop med bara hammare, spik och brädor i standardformat. Du får också lära dig tekniker för att brädorna inte ska spricka när du spikar, hur du gör snygga snitt med sågen, var du får tag på trä, hur olika träslag fungerar och hur du bäst behandlar dem.

102 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


KÖKSTUDION Halmstad – Kungsbacka

VÄLKOMMEN IN I BUTIKEN SÅ HJÄLPER VI DIG! www.koksstudion.se | Kungsgatan 33, Halmstad | Tel: 035-777 94 70 Öppet tisdag, onsdag, torsdag 11-18 eller enligt överenskommelse. Ring gärna innan ert besök.


104 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


ÖGONBLICK

Skål

Allt var lite roligare på 80-talet. Här Mats Wilander, Jonte Sjögren, Anders Järryd, Stefan Edberg, Jocke Nyström med flera som festar efter att semifinalen i Davis Cup i Båstad var avklarad. Foto: Bilder i Syd

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 105


Det är din resa men jag följer gärna med en bit på vägen Precis som den här annonsen börjar ett företag med ett vitt papper. På resans gång fylls det sedan med tankar, drömmar, visioner och möjligheter. Timmar blir dagar som blir veckor, månader och år. För företagaren spelar tiden ofta ingen roll det är målet och resan som skapar meningen. Men allt är inte rosenskimrande och fantastiskt. Längs vägen kommer du att stöta på hinder, utmaningar olika former av problem som måste lösas. Ofta känns de inte så farliga men ibland är känslan överväldigande. Hur ska jag klara detta? Men vi klarar så mycket mer än vi tror. Många företagare börjar själva hemma vid köksbordet. Långa dagar och sena kvällar som ger resultat. Man kan anställa. Utöka. Växa. Utvecklas. Och så orkar man lite till av bara farten. Visst är det så? Massor av pannben, inte klaga och kämpa på. Det är i uppförsbacken man rycker. Visst älskar vi dessa klyschor? Mitt jobb är att hänga med dig i den där uppförsbacken, hjälpa till, bidra med erfarenhet, nya sätt att tänka och inte minst ny energi. För det behöver alla företag med jämna mellanrum. Ibland hittar man den i fikarummen men ofta behöver den komma utifrån. Där kommer Sepia Nordic in i bilden. Vårt jobb är att öka din lönsamhet och det gör vi med ganska enkla medel egentligen. Vi tar oss tid att titta på ditt företag företaget med ett nytt perspektiv, vi sorterar nyckeltalen och tillsammans bestämmer vi vilka insatser eller produkter som är mest lönsamma, roligast och har störst värden för kunderna. Det är de delarna du ska arbeta med. Vi skapar några huvudmål och bestämmer vilka som är bäst lämpade att arbeta mot dessa mål och ger dem ansvaret. Sedan kommer det svåraste. Att följa upp det här arbetet och målen och se till att företaget är på rätt väg. Gör du detta så kommer företaget att växa, medarbetarna utvecklas och du som företagare kommer att ha roligare på jobbet. Vi arbetar med alla branscher och alla typer av företag, stora som små, butiker, tjänsteföretag, medier, hantverkare och så vidare. Med lång erfarenhet av olika typer av företag och verksamheter, sunt förnuft och stor ödmjukhet arbetar vi med ledning och medarbetare för att utveckla både företaget, lönsamheten och personalen. Jag utgår från hamnen i Båstad men arbetar över hela landet så hör av dig till mig. Det kan faktiskt vara början på resten av ditt liv som företagare så låt oss prata. Du når mig på dennis@sepianordic.se eller 0708-99 29 01.

Vi utvecklar företag och människor

För mer information, referenser och kontaktuppgifter se sepianordic.se


INTRO

Tillväxt

Efter en relativt kall och sen vår har det i skrivande stund börjat blomma runtom i vingårdarna på halvön. För varje år som går tillkommer såväl privata som kommersiella vingårdar på Bjäre och det som framstod som en dröm och avlägsen vision för bara några år sedan är snart verklighet. En vindestination mellan potatisbönder och padelbanor.

2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 107


NOTERAT

LOKALT ÖL

SVALKANDE

Precis lagom till sommaren lanserades två nya lokala öl på Bjärehalvön. Det är Båstad Wine & Champagne som kompletterar sin Båstad Farmhouse med en folköl i Båstad Pale Ale och en alkoholfri med Båstad Non-alcoholic. Båda varianterna finns att avnjuta såväl hos de lokala restaurangerna som att köpa i dagligvaruhandeln. Med nytillskotten kan nu varumärket Cape Bjäre Collection erbjuda rött, vitt och rosé tillsammans med champagne samt tre olika sorters öl.

Har du provat sommarens fräschaste drink – smaksatt vatten? En fröjd för ögat som svalkar perfekt i sommar. Välj bara de bär, frukter och kryddor du gillar bäst och blanda med iskallt vatten. Garanterat friskt och gott! Apelsin Chai vatten 1 ekologisk apelsin 2 st Kockens kanelstänger 5 st Kockens kryddnejlikor 1 tsk Kockens kardemummakärnor Tvätta apelsinen och skär i skivor eller klyftor. Blanda samman samtliga ingredienser i en flaska med stor hals eller i en karaff. Fyll på med vatten. Låt allt stå i kylskåpet i minst 2 timmar, rör om och servera. Garnera gärna med mynta.

Nejlika och citronvatten 1 stor ekologisk citron 10 st Kockens kryddnejlikor 1 kvist citronmeliss

CONTAN En av årets nyheter på caféfronten i Båstad är Continental Båstad som efter en större renovering nu öppnar upp igen. Tanken är att erbjuda en bistrokänsla med inspiration från Paris och franska Rivieran. Här kommer du att kunna avnjuta enklare luncher, fika bland alla desserterna och njuta av såväl varma som kalla drycker. Under sommaren kommer det också att finnas kiosk på uteserveringen som bland annat erbjuder glass, kaffe och andra godsaker.

108 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021

Tvätta citronen och skär i klyftor. Tryck in nejlikorna i klyftorna. Blanda samman samtliga ingredienser i en flaska med stor hals eller i en karaff. Fyll på med vatten. Låt allt stå i kylskåpet i minst 2 timmar, rör om och servera. Garnera gärna med citronmeliss.

Kanel- och blåbärsvatten 1 dl frysta ekologiska blåbär 2 st Kockens kanelstänger Placera samtliga ingredienser i en flaska med stor hals eller i en karaff. Fyll på med vatten. Låt stå i kylskåpet i minst 2 timmar, rör om och servera. Garnera gärna med mynta.


Ekologiskt surdegsbageri med lunch, take away, cafe och bespisning Öppettider och meny hittar du på Facebook Bread on Wine Båstad | Vi finns mitt emot den nya tågstation i Båstad

- BISTRO -

Öppet alla dagar hela sommaren Solsidans hemliga recept är en passion för kvalitet, en kärlek till färska, naturliga produkter och betoning på överlägsna smaker. Dessa ingredienser skapar tillsammans en glädje för alla sinnen. Hamnplan 1, Båstad


Foto: Frida Wismar

NOTERAT

OSTRON

FOCACCIA

Vildplockade ostron från svala vatten tillhör världens mer exklusiva råvaror – men arbetet med att dyka efter dem är kallt, hårt och slitigt. Lotta Klemming delar med sig av all den kunskap som arbetet i familjeföretaget på Västkusten gett, men också om livet som ostrondykare. På ett personlig plan betyder arbetet i havet allt för Lotta, det ger henne den frihet hon sökt i hela sitt liv.

Båstadtjejen Hilda Kirkhoff vann Hela Sverige bakar och gav ut en egen bakbok. Här kommer ett gott recept från boken Hildas drömmar & andra bullar: Ingredienser 1 mellanstor långpanna 25 g jäst 4 dl vatten, 37 grader 2 tsk salt 1 msk flytande honung 0.5 dl olivolja 9 dl vetemjöl special 4 msk olivolja, till pensling och topping flingsalt Dekoration färska örter, grönsaker, frön eller ätliga blommor beroende på vad du har tillgång till och vad som är i säsong.

ÖLBRYGG Nu är det dags att bejaka din inre byggmästare! Med boken Öl och andra goda grejer lär du dig att brygga karaktärsrik, spännande eller mer klassisk öl. Författarna och tillika grundarna av Stigbergets bryggeri, bjussar även på sina bästa maträtter och fina mat-, och ölkombinationer. Till exempel en confit de canard sandwich matchad med en bière de garde, eller chokladtårta glaserad med en imperial stout. Det passar alltid med öl, som de brukar säga.

110

| BÅSTAD MAGAZINE | 2021

Gör så här Smula ner jästen i en bunke. Häll i vattnet och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, honung och olivolja. Rör om. Arbeta ner lite mjöl i taget tills du har en smidig deg som släpper från bunkens kanter. Använd gärna en köksassistent eller elvisp med degkrokar. Låt degen jäsa i cirka 40 minuter under bakduk. Pensla lite olivolja i botten och på kanterna på långpannan. Vänd ner degen och tryck försiktigt ut den med mjölade fingertoppar. Här är det viktigt att inte arbeta degen för mycket, utan bara trycka ut den så att botten på formen täcks. Dekorera ditt bröd precis så som du vill ha det. Här är det bara fantasin som sätter stopp. Avsluta med att ringla över olivolja och strö över flingsalt. Låt jäsa i cirka 30 minuter under bakduk. Värm ugnen till 220 grader, varmluft. Grädda brödet mitt i ugnen i 20–25 minuter. Täck med aluminiumfolie mot slutet av gräddningen om det behövs. Ta ut långpannan och stjälp upp brödet. Låt det vila på galler under bakduk.


VI SES I HAMNEN I BÅSTAD!

ÖPPET ALLA DAGAR FRÅN 11 RING GÄRNA OCH BESTÄLL 073-8401594

ÅRETS NYHET I HAMNEN - SURF & TURF STYLE Hamnplan 1, Båstad


Vad är viktigt för dig? Uppskattar du personligt engagemang och hög servicegrad? Vill du träffa samma tandläkare, tandhygienist och tandsköterska varje år? Som inskriven patient hos oss får du alltid akut hjälp och smärtlindring inom 24 timmar Du vet väl om att hos oss slipper du vänta flera veckor på en tid till tandläkaren eller tandhygienisten Tycker du att dina barn skall få samma goda tandvård som du? Känner du en trygghet i att all behandling sker på ett och samma ställe?

Hjärtligt välkommen till Tandläkarna Kockum & Kockum

Anderslöv | Båstad | Flyinge/Eslöv | Helsingborg | Hörby/Tollarp | Landskrona | Lund | Malmö | Tomelilla | Vellinge | Örkelljunga | 0431 - 70701

www.kockumochkockum.se


MED MYLLYMÄKI

Menyer MED TOMMY MYLLYMÄKI

Han är en av landets mest meriterade och välkända kockar. Genom åren har Tommy Myllymäki dessutom släppt inte mindre än sju kokböcker där han kommit att detaljstudera de olika komponenterna i en måltid – såsen, köttet, fisken, grönsakerna, salladerna och sopporna. I sin senaste bok tar han dock ett helhetsgrepp om hemmamiddagen.

[ Text: Joakim Ormsmarck Foto: Björn Ceder ]

2021 | BÅSTAD MAGAZINE |

113


114 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


MYLLYMÄKI

Idag driver Tommy Myllymäki den hyllade restaurangen Aira på Djurgården i Stockholm och det är också där han befinner sig när magasinet når honom. Han har själv beskrivit restaurangen som kulmen av en lång resa där målet varit att ge gästerna precis den gastronomiska helhetsupplevelse som han alltid drömt om. Otaliga timmar har lagts ner på att ta fram rätter och menyer som motsvarar den visionen och samma sak vill han nu med den nya boken hjälpa läsaren att få till på hemmaplan. – Jag försöker ge alla tips på vad man kan bjuda på hemma under olika tider på året, inleder Tommy. Boken är indelad i fyra avsnitt, vår, sommar, höst och vinter, och på det sätter hamnar råvarornas säsong rätt under årets cykel. Jag blir alltid så stressad när jag ska ha gäster och laga mat. Hur ska jag planera för att undvika det? – Försöka att förbereda under flera dagar innan. Och laga sådant du känner dig säker på när du bjuder andra, en stressad värd blir ingen glad av. Tommy menar att det är viktigt att skilja på restaurangen och hemmet. Det ska inte vara så högtravande utan snarare vill han se det som han nu tar de erfarenheter han skaffat sig under alla år på restaurangerna och översät-

ter till hemmaköket. Hur ska jag tänka när jag bygger upp en meny för en hemmafest? – Är ni många är det bra att göra en kall förrätt eller som jag brukar göra en riktigt lång fördrink med flera tilltugg, därefter en stor rejäl familystyle varmrätt, det går alltid hem. Att ge sig på att laga en restaurangmeny i ett hemmakök är inte en bra idé, inte ens vi kockar kan laga mat på samma sätta hemma som vi kör i restaurangköket. Vad bjuder du själv helst på nu under sommaren? – Grillat med tillbehör olika sallader och någon god kall sås eller citron till. Vilka är dina avslutande tips till hemmakocken som vill briljera i köket? – Planera, förberedelserna är A och O, gör så mycket som är rimligt innan gästerna kommer. Less i More, tänk på tyngden i dina rätter, det blir sällan bra att följa upp en gräddig förrätt med ännu mer grädde. Håll dig i säsong, råvarorna är både billigare och smakar bättre om du köper dem i rätt säsong. Och slutligen, tänk inte restaurang utan fokusera på att ha trevligt. Det är ingen katastrof om gästerna får vänta lite mellan rätterna.

2021 | BÅSTAD MAGAZINE |

115


MYLLYMÄKI

FÖRRÄTT: BIFFTARTAR & KANTARELLTOAST Råbiff och svampmacka – allt i ett! Du steker toasten med tartaren i så  den blir lite varm i kanterna men fortfarande är kall inuti. Det gör att du får fina kontraster när du   äter den. Det är viktigt att du kokar ner stuvningen ordentligt, den ska vara krämig och inte för rinnig.

INGREDIENSER /4 PORTIONER 200 g finhackad biff, i 3 x 3 mm stora tärningar 2 msk finhackad schalottenlök 2 msk finskuren gräslök 1 citron, finrivet skal 1 tsk dijonsenap 2 msk parmesanost 2 msk olivolja 4 skivor ljust bröd,ca 1 cm tjocka skivor salt och nymald svartpeppar

KANTARELLSTUVNING 300 g kantareller, i små bitar 2 msk schalottenlök, finhackad ½ dl torrt vitt vin 2 dl vispgrädde 2 msk crème fraiche ½ dl riven parmesanost 2 msk finskuren gräslök smör till stekning salt och nymald svartpeppar

116

| BÅSTAD MAGAZINE | 2021

METOD Blanda biff, schalottenlök, gräslök, citronskal, senap, parmesan och olivolja i en skål. Smaka av med salt och peppar. Kan vid behov stå några timmar i kylen. Kantarellstuvning: Stek kantareller och schalotten-lök i smör på hög värme så att svampen släpper ifrån sig vätska och faller ihop. Tillsätt vin och låt det koka in. Häll i grädde och låt koka ihop något. Blanda i crème fraiche och parmesan och rör tills osten har smält. Smaka av med salt och peppar. Fördela tartaren på 2 brödskivor. Lägg på de 2 åter-stående brödskivorna så det blir två dubbelmackor. Bryn en rejäl klick smör i en stekpanna och stek toasten gyllene på båda sidor. Dela toasten på mitten och toppa den med kantarellstuvning och gräslök.


MYLLYMÄKI

FÖRRÄTT: LAX MED VATTENMELON, LIME & KORIANDER På sommaren gör jag ofta sallader med vattenmelon och tänkte att det borde gå att göra en variant på ceviche med melon. Det funkade utmärkt! Jag har även i soja, det ger en lite annan känsla än en vanlig ceviche. Späda korianderstjälkar är nästan ännu godare än själva bladen som lätt kan försvinna medan stjälkarna har lite konsistens kvar.

INGREDIENSER /4 PORTIONER 200 g laxfilé i 1 x 1 cm stora tärningar 200 g vattenmelon,skalad och i 1 x 1 cm stora tärningar 2 lime, finrivet skal 1 dl pressad limesaft 2 tsk råsocker 2 tsk japansk soja 1 röd chili, finhackad med kärnor 2 msk finskuren koriander, gärna stjälkarna salt

METOD Blanda limeskal, -saft, råsocker och soja i en skål. Rör tills sockret lösts upp. Blanda lax och melon med limelag och chili. Smaka av med salt. Lägg upp på tallrikar och toppa med koriander.

2021 | BÅSTAD MAGAZINE |

117


MYLLYMÄKI

HUVUDRÄTT: GRILLAD FLANKSTEK MED VITLÖK, ÖRTER, OLIVER, SARDELLER & CITRON Garnityren till den här rätten går åt det italienska hållet – sardeller och oliver packade med umami och sälta ovanpå en bit kött. Den här ”hackesalsan” funkar till det mesta på sommaren. Jag älskar den här typen av smak! Skär köttet efter att du lagt på salsan, inte före, för maximal smak. Du kan såklart byta ut potatisgratängen mot valfritt tillbehör.

INGREDIENSER /4 PORTIONER 1 kg flankstek 2 msk smör 2 msk olivolja 2 vitlöksklyftor, finhackade 2 msk plockade timjanblad 2 msk plockade rosmarinblad 4 sardeller, finhackade 12 svarta oliver, grovhackade 1 citron, finrivet skal 2 salladslökar, finstrimlade salt och nymald svartpeppar POTATISGRATÄNG 900 g fast potatis, i ½ cm tjocka skivor 5 vitlöksklyftor, skivade 1 gul lök, skivad 50 g smör ca 5 dl vispgrädde 2 dl standardmjölk salt och nymald svartpeppar METOD Potatisgratäng: Sätt ugnen på 225 grader. Fräs vitlök och lök i smör i en stor kastrull på medel- värme tills de mjuknar. Tillsätt 3 dl grädde och all mjölk. Koka upp, lägg i potatisen och låt sjuda tills den är mjuk. Späd eventuellt med mer grädde. Smaksätt med salt och peppar. Häll över potatisen i en ugnsfast form och gratinera mitt i ugnen cirka 20 minuter, tills gratängen fått fin färg. Grillad flankstek och hackesalsa: Låt köttet blir rumstempererat. Krydda det med salt och peppar. Grilla på kolgrill cirka 2–3 minuter på varje sida. Smält smör och olivolja i en kastrull tills smöret börjar skumma. Tillsätt vitlök och örter och låt dem bli lite stekta. Ta av från värmen och häll i sardeller och oliver. Skeda över blandningen och skär köttet i skivor. Riv över citronskal och avsluta med salladslök. Servera köttet med potatisgratängen.

118

| BÅSTAD MAGAZINE | 2021


MYLLYMÄKI

HUVUDRÄTT: GRILLAD LAX MED SÖTSTARK SÅS, AVOKADO & FURIKAKE Gochujang, koreansk chilipasta, finns i många butiker idag. Här har jag sötat upp den till en sötstark sås som passar sjukt bra till mycket. Avokado är god att låta bli lite ljummen och äta med kryddig sås och furikake som har lite konsistens. Om ditt grillgaller har breda galler kan du lägga avokadon på folie eller i en gjutjärnspanna som du ställer på grillen.

INGREDIENSER /4 PORTIONER 4 bitar lax med skinn à ca 180 g 2 mogna avokador, i halvor 4 msk furikakemix, finns i asiatiska butiker matolja till grillning salt SÖTSTARK SÅS 4 msk gochujang, koreansk chilipasta 4 msk flytande honung 2 tsk japansk soja 2 msk ketchup 3 msk matolja 1 msk sesamolja 1 msk finriven vitlök 1 msk finriven ingefära

METOD Sötstark sås: Rör ihop alla ingredienser i en bunke. Låt dra 1 timme. Gnid in lax och avokado med olja. Grilla laxen med skinnsidan neråt över direkt värme på grillen med locket på cirka 2 minuter. Vänd och grilla cirka 1 minut till med lock. Lyft av laxen. Grilla avokadon på den sida där kärnan suttit. Lägg gärna avokadon på en plåt som klarar värmen från grillen. Avokadon behöver inte grillas direkt på gallret, den ska bara bli lätt ljummen. Toppa avokadon med salt och furikake. Servera med lax och sötstark sås. Ris eller en sallad är bra tillbehör om du önskar det.

2021 | BÅSTAD MAGAZINE |

119


MYLLYMÄKI

DESSERT: KALASTÅRTA Min favoritönsketårta sen jag var barn. Skulle dock klassa den mer som en bra dessert än en tårta. Varva grädde, banan och blåbär på en lite seg, bakad sockerkaka med maräng med mandel på toppen. INGREDIENSER /4 PORTIONER TÅRTBOTTEN 3 äggulor 1 dl strösocker 125 g smör, smält 5 msk vispgrädde 1 ½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver MARÄNG 3 äggvitor 2 dl strösocker 1–2 dl flagad mandel FYLLNING 5 dl färska blåbär 3 msk strösocker 3 bananer, skivade 5 dl vispgrädde, vispad 1 dl flagad mandel

120 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021

METOD Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Tårtbotten: Vispa äggulor med socker i en bunke tills det är pösigt. Blanda i smält smör med grädde. Sikta ner mjöl och bakpulver i äggvispet och rör till en jämn smet. Stryk ut smeten på smort bakplåtspapper i en ugnsplåt. Maräng: Vispa äggvitor och socker till ett hårt vitt skum på medelhög effekt med elvisp. Stryk marängen ovanpå kaksmeten, toppa med flagad mandel. Ställ in mitt i ugnen. Sänk direkt värmen till 150 grader och baka 15 minuter. Kolla till kakan och baka den sen 15 minuter till. Montering och fyllning: Dela tårtbottnen i tre delar. Rårör blåbär med socker och fördela på två bottnar. Lägg på banan och grädde på båda bottnarna och lyft försiktigt ena bottnen med fyllning och lägg på den andra. Avsluta med att lägga på den tredje bottnen på toppen av tårtan. Täck med grädde och strö på ett lager flagad mandel.


FRUKOST, LUNCH, FIKA & SHOPPING

D_CECILI

FÖLJ OSS PÅ

Ett mysigt inredningscafé mitt i Båstad

DCECILI

BUTIK CAFE AY TAKE AW

CATER

ÖPPET ÅRET RUNT

ING

DESIGNGÅRDEN, ÄNGELHOLMSVÄGEN 28, BÅSTAD | PARKERING UTANFÖR

Våra varumärken | BYON Design | NEW MAGS | House Doctor | By Rydens | Karolina Brobeck | Mogi Home | ERNST form | Ester & Erik | Engla Must | Emmas Patisserie | Ebbessons Mejeri | I’m Coffee | Lindegrens m.fl |

N

H

JO TE R

HJORTEN PENSIONAT & RESTAURANG

I’M COFFE

+46 735 30 56 33 KONTAKT@DCECILI.SE WWW.DCECILI.SE


PROFIL

Surdeg MED CORNELIA

Det var nog egentligen något av en slump att hon blev bagare. Efter att ha arbetat inom restaurang såväl på Korsika som i Alperna och därefter på ett djursjukhus kände Cornelia Weber att hon vill göra något nytt. Kriteriet var att det skulle vara roligt att gå till jobbet varje dag och helst skulle hon arbeta med händerna.

Det har gått snabbt. Det är inte mer än fyra år sedan hon började baka och redan kan hon pricka av såväl en gedigen utbildning från Studium i Göteborg, ett gesällbrev, ett SM för unga bagare, en tid på ett ekologiskt hantverksbageri och nu bagerichef på The Boathouse i hamnen i Båstad. – Nu har jag landat här och jag trivs så bra, inleder Cornelia. Jag och min sambo, som också jobbar här, bor precis utanför Båstad så det känns verkligen bra att vara tillbaka på Bjäre. Trots att Cornelia intygar att många tvivlar på att hon kommer härifrån från början så är det i Vejbystrand hon växt upp. Men efter gymnasiet i Halmstad, fem år i Göteborg, en runda i Småland och sedan en del tid utomlands är det kanske inte så konstigt att dialekten inte direkt avslöjar att hon är bjärebo från start. På senare år har bageriyrket och det bakade brödet fått en renässans. Från att till stor del ha förvandlats till en industri började mindre bagerier, framförallt surdegsinriktade dito, att ploppa upp runtom i landet. Till en början låg fokus mycket på hipstertäta områden som Södermalm och de större städerna men idag hittar vi surdegsbagerier i nästan varenda by kan det kännas som. Är bagaren vår nya rockstjärna? – Haha, det vet jag inte men konsumenten är otroligt mycket mer medveten idag. Surdegen har slagit igenom totalt och det tycker jag är väldigt kul, jag tycker om att jobba med surdeg. Samtidigt uppskattar kunderna variation och att testa nya saker så det gäller för oss att hela tiden våga förnyas. Vad är det som är så bra med surdegsbröd? – Det är enkelheten tror jag. Man behöver så otroligt lite för att det 122 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021

[ Text: Joakim Ormsmarck Foto: Anders Sällström ]

ska bli så bra. Mjöl, vatten och salt och så surdegskulturen. Just detta att det är en levande kultur gör det mer inspirerande och det händer mer. Cornelia berättar att hon hela tiden försöker komma med nya bröd och smaker för att hela tiden ge kunderna det där extra. Även om många har sina favoriter är det få som tackar nej till att testa de nyheter som löpande landar på hyllorna i bageriet. Men var får du din inspiration? – Det bara kommer till mig, jag fantiserar skulle man kunna säga och testar mig fram. Sedan får man såklart mycket inspiration av att prova det andra bakat så när jag är ledig blir det en hel del bröd. Sedan är min sambo Magnus kökschef och kock så vi tycker om mat och smaker. Du har tävlat i SM, berätta! – Det var egentligen mest en slump det också men jag slutade på femteplats så det är kul. Sedan är jag väl egentligen inte så glad för den typen av upplägg. Man hade fem timmar på sig att baka ett skådebröd, tre sorters frallor, tre wienerbröd och så vidare. Då finns inte tiden att kalljäsa och det är när degen får ligga och vila som smakerna utvecklas. Detta med den kalljästa degen är en fördel på många sätt. Inte minst för Cornelias nattsömn då det innebär att degen görs dagen innan så även om hon är på plats vid 05.00 på morgonen så slipper hon den klassiska bagarväckningen mitt i natten. Avslutningsvis, hur ser sommaren ut i bageriet? – Det kommer att vara full fart alla dagar i veckan. Vi bakar dels till våra egna fyra restauranger och sedan levererar vi till en del andra på Bjäre. Sedan har vi alla våra stamkunder som kommer varje dag och så såklart turisterna och båtfolket i hamnen. Så vi kommer att ha att göra. Men jag är inte ensam, jag har två kollegor så tillsammans löser vi det, skrattar Cornelia.


Pizza Margherita 89.Tomatsås, mozzarella, basilikaolja, semitorkade cocktailtomater, ruccola och parmesan. Vesuvio 95.Tomatsås, mozzarella, prosciutto cotto, basilikaolja, semitorkade cocktailtomater, ruccola och parmesan.

Mezza Luna 119.Tomatsås, mozzarella, prosciutto cotto, scampi(msc-märkta), ruccola, parmesan och vitlöksolja (halvinbakad). Torstens Special 119.Tomatsås, mozzarella, kastanjechampinjoner, griljerad paprika, marinerad ryggbiff, schalottenlök, bearnaisesås, ruccola och parmesan.

Calzone 95.Tomatsås, mozzarella, prosciutto cotto, basilikaolja, semitorkade cocktailtomater och parmesan (inbakad).

Barnmeny Margherita Tomatsås, mozzarella.

75.-

Capricciosa 99.Tomatsås, mozzarella, prosciutto cotto, basilikaolja, kastanjechampinjoner, semitorkade cocktailtomater och parmesan.

Vesuvio Tomatsås, mozzarella, prosciutto cotto.

75.-

Snappy Hawaii 99.Tomatsås, mozzarella, prosciutto cotto, bacon, ananas och parmesan. Pizza con pollo 99.Tomatsås, mozzarella, kycklingfilé, semitorkade cocktailtomater, grön pesto, ruccola och parmesan. Kebab Pizza 109.Tomatsås, mozzarella, gyros kebab, schalottenlök, ruccola, parmesan och vitlökssås. Vegetariana 109.Tomatsås, mozzarella, aubergin, zucchini, griljerad kronärtskocka, oliver, paprika, ruccola och vitlök.

Capricciosa 75.Tomatsås, mozzarella, prosciutto cotto och kastanjechampinjoner. Hawaii 75.Tomatsås, mozzarella, prosciutto cotto och ananas. Pasta Pollo 75.Rigatonipasta, kycklingfilé, vit tryffelsås, parmesan Ostburgare 75.90g Black Angus burgare, chedarost, ketchup, sallad, briochebröd, pommes, chipotlekräm.

A la Carté

Pizza Toscana 109.Tomatsås, mozzarella, färs på högrev, oregano, schalottenlök semitorkade cocktailtomater, parmesan och vitlökssås.

Vitlöksbröd 59.Ugnsbakade frasiga vitlöksbröd med fetaostkräm.

Pizza Al Funghi 109.Tomatsås, mozzarella, gorgonzola, kastanjechampinjoner, semitorkade cocktailtomater, basilikaolja, parmesan och ruccola.

Torstens Burgare 139.150g Black Angus burgare, bacon, lökringar, cheddarost, BBQ dressing, majonnäs, tomat, rödlök, lollo biondo, briochebröd, steakhouse fries, chipotlekräm.

Parma 119.Tomatsås, mozzarella, gorgonzola, parmaskinka, syltad lök, balsamico, paprika, ruccola och parmesan. Diavola 119.Tomatsås, mozzarella, stark salami, griljerad paprika, schalottenlök, ruccola och parmesan. Pizza Italia 119.Tomatsås, mozzarella, scampi, pesto rosso, griljerad paprika, griljerad kronärtskocka, ruccola, basilikaolja och parmesan. Pizza Francescana 119.Mozzarella, chevré ost, cremé fraiche, gorgonzola, mynta, honung, päron, valnötter, fikon och parmesan.

Halloumi Burger 129.Stekt halloumi, grillad zucchini, semitorkade cocktailtomater, syltad steklök, lollo biondo, briochebröd, sriracha mayo, steakhouse fries, chipotlekräm. Risotto med kycklingfilé 139.Risotto, kycklingfilé, skogschampinjoner, morötter, persilja, schalottenlök, parmesan, basilikaolja, palsternackschips.

Pasta Pasta Pollo 129.Rigatonipasta, kycklingfilé, vit tryffelsås, cocktailtomater, persilja, schalottenlök parmesan, Fläskfilépasta 129.Rigatonipasta, fläskfilé, gorgonzolasås, skogschampinjoner, cocktailtomater, persilja, schalottenlök, parmesan, Pasta al Pesto 129.Rigatonipasta, röd pesto, skogschampinjoner, morötter, cocktailtomater, persilja, schalottenlök, ruccola, parmesan.

Sallader Caesarsallad 119.Kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, rödlök, parmesan, caesardressing. Räksallad 119.Handskalade räkor(msc-märkta), romansallad, cocktailtomater, kokt ägg, morötter, parmesan, caesardressing Kebabsallad 109.Gyros kebab, romansallad, ruccola, oliver, cocktailtomater, rödlök, morötter, fetaostkräm, parmesan

Kebab Kebabrulle 99.Tunnbröd på durumvete, gyros kebab, tomat, blandsallad, rödlök och valfri sås Kebabtallrik 109.Gyros kebab, tomat, blandsallad, rödlök, steakhouse fries och valfri sås

Efterrätter Ett urval att chokladtryfflar (2st)

39.-

Pannacotta Pannacotta med inlagda bär.

49.-

Vaniljglass (endast servering) 49.Vaniljglass med chokladsås och färska bär Nutellapizza (rek. till mins 2 pers)

99.-

Fläskfilé 169.Grillad fläskfilé serveras med palsternackspuré, fänkål, buntmorötter, syltad steklök, bearnaisesås, rödvinssky och steakhouse fries. Har du en Allergi? Informera personalen!

KÖPMANSGATAN 70

0431-752 75 | torstens.se


Missa inte heller alla våra andra lokala varor för en lyckad sommarkväll! Grönsaker, folköl, charkvaror, ostar, kyckling, kombucha, och massor av annat gott till grillen!

Mer lokalt blir det inte på grillen i sommar! Vårt Bjärekött från familjen Jeppsson i Mäsinge har verkligen tagits emot med så mycket positiv respons från er kunder. Nu jobbar vi vidare med massor av energi och kommer att fortsätta att testa lite nya styckningsdetaljer tillsammans med er alla! Varför inte en platt och mager bavett som du snabbt steker upp i en het panna eller på grillen? En picanha är spetsen på ytterlåret och den har ofta kappan kvar, testa att grilla den hel på låg temperatur och tranchera den sedan i lagom tjocka skivor. Nu till sommaren kommer vi även att erbjuda shortribs, tomahawks, clubsteaks och en hel del annat! Perfekt för dig som vill äta lokalt och samtidigt imponera vid grillen!

Båstad Båstad

7-22

Alla dagar 8–21

Delikatessen: måndag–fredag 8–19 • lördag–söndag 8–17.

alla dagar Du som är i riskgrupp är välkommen att handla tryggt & säkert hos oss redan från kl 7.00. Varje dag!

ru skva gara

F

nt

är

BÅSTAD

s kv

nt

F

är

i

i

Dubbla pengarna tillbaka aruga

ra

Köpmansgatan 76 • Telefon 0431-685 50 • Inspireras på ica.se/bastad


DRINKAR

CUCEMBER LEMONADE Letar du efter en riktig sommardrink? Då kan du sluta leta. Hendrick’s Cucumber Lemonade är frisk, fräsch och vacker som en sommardag. I drinken framhävs ginens smaker av gurka, enbär och rosenblad tillsammans med citrus. Sötman reglerar du enkelt med sockerlag och sodavatten. Ingredienser: 5 cl Hendrick’s Gin 2 cl citronjuice 2 cl sockerlag Sodavatten Citron och gurka

GARIBALDI SBAGLIATO Garibaldi är en klassisk italiensk drink som skapades med en härlig kombination av Campari från norra Italien och solmogna apelsiner från södra Italien. Här presenteras ett recept som får lite extra karaktär av Hendrick’s Gin. Sbagliato är det italienska ordet för ”fel” och håll med om att det känns ganska sbagliato att inte prova detta mästerverk till drink. Ingredienser: 3 cl Hendrick’s Gin 3 cl Campari 6 cl färsk apelsinjuice Toppa med valfri champagne eller mousserande vin

Så gör du: Blanda Campari, Hendrick’s Gin och apelsinjuice i ett fryst eller kylt highballglas utan is. Fyll på med is och toppa med Champagne eller mousserande vin. Garnera med en apelsinklyfta.

Så gör du: Fyll ett highballglas med is. Häll i alla ingredienserna och fyll upp med soda. Rör runt försiktigt. Garnera med citron och gurka. Toppa sedan drinken med mer is.

POCKET FULL OF GREEN Härmed vill vi presentera sommaren i drinkform. Pocket Full of Green är en härligt fräsch drink med moderna gröna toner från både mynta, gurkjuice och aloe vera. Servera med mycket is och glöm för allt inte världens bästa garnityr – gurkan! Sedan är det bara att luta sig tillbaka och insupa sommarens alla smaker. Ingredienser: 5 cl Hendrick’s Gin 6 -10 myntablad 3 cl gurkjuice 2 cl färsk citronjuice 3,5 cl aloe vera-dryck 3 cl sodavatten

Så gör du: Häll Hendrick’s, gurka och citronjuice i ett glas. Muddla tillsammans med myntabladen. Tillsätt massor av is. Häll i aloe vera och sodavatten och rör runt försiktigt. Fyll upp med mera is och garnera snyggt med gurka. 2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 125


KRÖNIKA

Mousserande Visste du att Sverige firar 20 år som officiellt vinland? Det har aldrig varit enklare att dricka närproducerat vin. Fler och fler svenska vinerier och vingårdar etablerar sig. I den svenska vinodlarföreningen finns nu ca 35 yrkesodlare medan uppemot 150 fortfarande är på hobbynivå. Vinlandet Sverige går att beskriva på flera sätt men ett är att vinerna är relativt svåra att finna, om du inte letar efter dem. De flesta vinerna går antingen att beställa genom Systembolaget eller dricka på restaurang, några finns också på bolagets hyllor, dock oftast lokalt nära där de produceras. Majoriteten återfinns dock i Systembolagets beställningssortiment, där de tyvärr inte är särskilt synliga för de vanliga konsumenterna. Är det inte dags att satsa en del av Systembolagets hyllor för närodlade viner? Från ett småskaligt hobbyodlande har det på bara några decennier vuxit fram en stor professionell svensk vinnäring. Svenskt vin har medvind och satsningarna i denna unga bransch har nu nått en avsevärd nivå att räkna med. Enligt siffror från Systembolaget visar man att under åren 2015-2019 så ökade försäljningen av lokalproducerat vin med hela 108 procent. Medan man under år 2020 ökade med ytterligare 42%. Vid en snabb sökning på bolaget visar det att det finns 45 producenter med 113 produkter inom kategorin vin. Svensk vinnäring är en ung bransch med stor potential. I dagsläget omfattar druvodlingarna runt hundra hektar – men det uppskattas att det finns tiotusen hektar som är lämpliga för vindruvsodling.

126 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021

Dessa hektar finns i kustnära lägen i Halland, Skåne, Blekinge, Öland och Gotland samt vid Vänern och Vättern. Druvodling är ett personalintensivt jordbruk och kan vara nyckeln till en levande landsbygd med tusentals nya arbetstillfällen – allt från odling, vinifiering och förädling till turism och gastronomi. Har du inte redan upptäckt de svenska vinerna så rekommenderar jag dig att prova. Varför inte besöka en svensk vingård i sommar, kolla in Vinvägen Skåne på nätet. Den passerar ett tjugotal skånska vingårdar som tar emot besökare. Vinlandet Sverige är att räkna med, inte bara för kvaliteten utan även som en egen bransch som sysselsätter människor. Den visar också att trots svårigheter finns det många som har ett engagemang och ett hjärta för dryck och dryckeskultur. Så fortsätt att kämpa och skapa såväl smakupplevelser som vingårdsupplevelser på hemmaplan. Svenska vinodlare är att räkna med. Vem hade för tjugo år sedan trott att Sverige skulle bli ett vinland att räkna med?

Fredrik Schelin

”Vinet har alltid haft en betydelsefull särställning bland livsmedlen i världen, under årtusenden har det utvecklats i olika former där smak och kvalitet hela tiden stått i förgrunden. För mig är vin helt enkelt en fantastisk dryck som både gamla och unga kan uppskatta” K Felix G Åhrberg, vinmakare på Kullabergs Vingård


Vi har alltid spännande alternativ till grillen! VÄLKOMMEN ATT KÖPA ERT SVENSKA GRILLKÖTT HOS OSS!

Vi erbjuder fina välhängda entrecôter, ryggbiff, t-bone, clubsteak och svenskt lamm. Vi har också nymald högrevsfärs som kan används till att göra goda burgare. Det finns många andra styckdetaljer till grillen.

UNDERBART KAFÉ, BAGERI OCH KONDITORI I BOARP Beställ dina tårtor, bakverk och nybakade bröd hos oss och njut av nybryggt kaffe och fräscha mackor och gofika! 0431-73361 DET DOFTAR NYBAKAT I BOARP !

TILL GRILLEVENTEN, LUNCH OCH MIDDAGAR har vi många olika goda sallader, röror, såser inläggningar mm DU HAR VÄLL INTE MISSAT VÅRA VÄLLAGADE FÄRDIGRÄTTER? Köttbullar, Wallenbergare, pannbiff, kycklinggrytor, vegetariska alternativ, Ceasarsallad och mycket mer.

Under sommaren har vi öppet på söndagar 07:30-15:00

www.pakanelen.se Italienskavägen 225, Båstad ÖPPET mån-fre 07:00-18:00 lör 07:00-15.30|sön vilodag

ALLT DET GODA FRÅN HAVET TILL SOMMARENS ALLA HÄRLIGA TILLSTÄLLNINGAR

CATERING FÖR ALLA TILLFÄLLE Ostar från Möllans ost, chark från Heberleins, Kyckling från Bjärefågel. Ring gärna för förslag och beställning.

Sugen på en räksallad, en fiskwallenbergare eller kanske en klassisk fish & chips? Ät i vår trevliga restaurangdel eller köp med dig en take away.

• Alltid svenskt kött • Alltid Premuim och Limousinkött

Vi ses på Entré Båstad MARIE, LINA OCH IDA HEBERLEIN MED PERSONAL

BÅSTAD SALUHALL, ENTRÉ BÅSTAD | TELEFON 0431-71 999 Mån-Ons 10-18, Tors-Fre 10-19, Lördag 10-15, Söndag stängt, endast catering Gilla oss på Facebook!

Botanisera i vår över 12 meter långa disk och hitta dina favoriter. Vi ropar in våra råvaror på Göteborgs fiskauktion – för bästa kvalité!

Båstad Seafood Öppettider: mån-ons 10-18, tors-fre 10-19, lör 10-16 Tel: 0431-18200 • www.bastadseafood.se


NOTERAT

Svenska bubblor Här följer några utvalda svenska producenter som tillverkar mousserande vin med traditionell metod och med lokala druvor. Närproducerat med andra ord. Utvalda av Fredrik Schelin.

EBBA BRUT 2018

Nr 35382. Pris 299 kr Ett rent, snyggt och knastertorrt vin som är överraskande bra. Inslag av krusbär, gula äpplen, mandelmassa och citrus.

128 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021

BEDSTEKILDE BUBBEL FÖR ÖSTERLEN EXTRA BRUT

Nr 34208. Pris 177,50 kr Producerat på svenska äpplen i en klädsam stil. Fruktig smak med inslag av vinteräpplen, gråpäron, vit tropisk frukt, svarta vinbärsblad och citrus.

SKEPPARPS GRAND PRIX MOUSSERANDE SOLARIS 2019 Nr 92602. Pris 298 kr Intensiv doft av fläderblommor och citrusfrukter. Syran är mycket frisk. Ett rent, snyggt och knastertorrt vin som är överraskande bra.

ARILDS VINGÅRD BUBBEL

Nr 35390. Pris 349 kr Intensiv doft av fläderblommor och citrusfrukter. Syran är mycket frisk – det är lite som att bita i en citron, fast en god sådan!

JOSEFINELUST BRUT ZERO 2019

Lansering 2021-12-10 Frisk och krispig med tydlig citrus och mineral. Inslag av gröna äpplen, fläder och apelsinblom, kex och limezest.


Hotell • Spa & Hälsa • Konferens • Festligheter • Barnens Lögnäs

Hotell & Spa Lögnäs Gård

Välkommen till oss på en romantisk weekend med din käresta, en konferens och aktivitet med kollegerna, bubblande bad i vårt Spa med vänninorna, eller föreviga din högtidsdag. Med djur och natur inpå knuten i en lantlig miljö -måste vi vara det självklara valet för Er.

Barnens Lögnäs Ett populärt utflyktsmål för stora och små. Mata, klappa och lek med alla djuren, 75:- / person inkl. rejäl fika!

Hotell & Spa Lögnäs Gård | Lögnäs 62, 312 96 Laholm | 0430-230 76 | info@lognasgard.se | www.lognasgard.se

VI HAR PASSION FÖR AFFÄRER

www.investgroup.se


ET T C H A M P A G N E H U S I H ARMON I M E D N A T U R E N Louis Roederer är utsett till världens mest beundrade champagnehus I motiveringen belyser Drinks International Louis Roederers styrka och strävan efter att förbättra varje del av verksamheten - från druva till flaska.

7602 Louis Roederer Brut Premier 750 ml. 469 kr.

77226 Louis Roederer Rosé 2014, 750 ml. 609 kr.

7602 Louis Roederer Brut Premier 375 ml. 249 kr.

76510 Louis Roederer Brut Vintage 2014, 750 ml. 629 kr. 90234 Louis Roederer Cristal 2013, 750 ml. 2150 kr.

77498 Louis Roederer Brut Premier 1500 ml. 899 kr. Alk. 12%

vinunic.se

Alk. 12%


Det här är en annons från Huset vid stranden AB.

VÄLKOMNA TILL WARMBADHUSET Med facit i hand blev förra sommaren inte så tokig trots allt. Vi kunde anpassa oss och hade förstås inget annat val än att gilla läget. Så här långt ser det riktigt positivt ut också i år, även om det är minst sagt frustrerande att varken få eller kunna ge några definitiva besked om öppettider och tillåtet antal gäster. Vi gör som vanligt allt vi kan för att skapa den maximala upplevelsen för alla gäster, det kommer att märkas även i juli och augusti. Summer On fick ställas in i år, men är tillbaka med full uppställning 17-18 juni 2022. Pepe’s 30-års kalas, som skulle blivit det ståtligaste party som skådats i Båstad, ungefär, blev inte heller av. Ska det vara fest på Pepe’s Bodega så ska det ju vara fest ordentligt. Faktum är att vi inte ens funderade på någon mindre variant utan bestämde att vi firar Pepe’s 30plus nästa juni istället. Då blir det klackarna i taket ända in i kaklet. Glöm aldrig det.

Fredrik

Foto: Fabian Wester

Man brukar ju säga ”inget ont som inte har något gott med sig”. I vårt fall är det goda Papas Garden, en fantastisk oas vi skapade förra sommaren och som nu utvecklats ännu mer. Måndagskvällar med UnPlugged-underhållning, Food Truck, större utrymme, mer vädersäkrat, DJ, långluncher och skön stämning. Världens förmodligen vackrast belägna boulebanor. Där kommer jag själv att hänga massor i sommar igen. I vinter har vi passat på att bygga om och fräscha upp på olika håll och kanter i huset. Både stort och smått. Efter att ha varit igång drygt en månad kan jag konstatera att det vi gjort har fallit våra gäster i smaken. Särskilt kul var det att fotbollslandslaget, som hade träningsläger här i Båstad inför EM, satte väldigt höga poäng i sina omdömen efter att ha varit på Papas och ätit middag. Bland de högsta siffrorna vi sett, sa en av ledarna efteråt. Nog skrutit för den här gången. Nu blickar vi framåt. Det här blir den bästa sommaren nånsin! Fredrik Olofson, founder

Något otippat har de nybyggda toaletterna på Papas redan hunnit bli sommarens stora snackis i Krog-Sverige. En hotelldelegation från Lund har varit på entusiastiskt studiebesök, en av landets största branschaktörer lovordar dem och ett gäng göteborgskrögare på weekend-visit blev helt hänförda. Ett WC i WärldsClass!

Foto: Anders Sällström

Sveriges elegantaste restaurangtoalett

2.


Det här är en annons från Huset vid stranden AB.

Simon Håkansson restaurangchef PÅ Papas I sommar gör Simon sin första riktiga säsong på Papas, ryckte in lite förra sommaren. 15 år i branschen, varav sju med ledarskap. I vinter varit uppe på Sälens Högfjällshotell som restaurangchef. Förväntningar inför sommaren? ”Vi har roliga saker på gång som jag tror kan locka. Bland annat en scen där det blir uppträdanden sex måndagkvällar och kanske mer. Och en hundbar dit alla vovvar är välkomna”. En ledig dag? ”Går gärna ut med vänner och äter. Älskar promenader. Åka till Köpenhamn”. Take away har blivit viktigt nu i corona-tider. Hur blir det i sommar? ”Gärna i mån av kapacitet. Både på Papas och Pepe’s Bodega.” Fler nyheter? ”Uteserveringen har blivit större, mer vädersäkrade trädäck, bordservering förstås. Till Papas Garden har vi fått en foodtruck med latinsk touch på rätterna. Där beställs all mat och dryck via app på borden. Vi måste slå ett slag för Gardens boulebanor som ligger runt hörnet mot havet. Hög umgängesfaktor på dem. När man lämnar Papas ska man ha en glad magkänsla, vara mätt och känna att man blivit väl omhändertagen.”

SIMON Papas med fem ord: ”Smakupplevelse.Personlig service. Mysig miljö. Atmosfär och omgivning.”

Simons vintips: Vitt: ett tyskt Riesling Basserman-Jordan Trocken. Rött: Montessu Carignan Agricola Punica från Sardinien. Champagne: Dom Perignon. Alkoholfritt: Richard Juhlin Blanc de blancs.

Papas Garden får en egen food truck som har öppet från 12.00 varje dag. Mellanrätter med latinsk touch: Burrata, Ceviche, Patatas Bravas, Bjäre Minikycklingklubbor, Tacos, Friterade Räkor och ett par fräscha desserter. Vad sägs om vår egenkomponerade glass ”Ananas och Jordgubb -split” - en mix av Brasilien och Sverige? Gott, va! Även som drink med slush puppy.

3.

Foto: Anders Sällström

Långluncherna á la Medelhavet med DJ och musiker var omåttligt populära förra sommaren och gör comeback under högsäsong.

Foto: Fabian Wester

Små & Gott på Papas:


Det här är en annons från Huset vid stranden AB.

Axel Westeson kökschef på Papas Hur har du fördrivit tiden sedan förra augusti? ”Jag har varit här hela tiden och förberett inför sommaren, förutom fyra månader under vårkanten då jag vikarierade som kökschef på Torekov Hotel (ingår i samma koncern – Gram Hotels – som också består av Hotel Skansen och Riviera Strand). Vi i köket har hunnit göra en inspirationsresa till Stockholm, där vi bland annat besökte restaurang Spesso och Franzéns nya Brasserie Astoria. Det kommer att göra avtryck på våra menyer. Min sambo och jag har passat på att flytta hit till Båstad också, så det har varit många bollar i luften.” Vad har du för förväntningar inför sommaren? ”Att det blir ungefär lika bra som förra året, då vi hade fullt upp i köket. Häftigt att det blev så utan draghjälp från de stora tillställningarna.”

AXEL

En ledig dag? ”Då är jag hemma och renoverar i nyköpta huset. Annars försöker jag ge mig ut med båten och fiska. Spätta och makrill”. Vad har Papas meny för inriktning i år? ”Snarlikt vad den varit tidigare. Den här säsongen satsar vi ännu mer på lokala råvaror, framför allt grönsakerna. Det finns många bra producenter i närheten”. Vilken rätt är aldrig fel? ”Pasta Vongole är väldigt omtyckt och god”. Blir det någon griffeltavla med Dagens Tips? ”Ja, fast inte riktigt varje kväll. Jag har precis varit i kontakt med vår lokale fiskare om att få köpa lite sjötunga av honom, så förhoppningsvis ska vi kunna reda ut lite sjötunga som Dagens Tips”. Vilka smaksättare kan du inte vara utan? ”Salt! Chili, vitlök, persilja, citron. I stora mått, så att det känns.”

BRA ATT VETA:

Foto: Anders Sällström

Bordsbokning Papas: www.restaurangpapas.se eller telefon 0431 789 89, eller maila papas@pepesbodega.se

4.

Facebook: Papas Instagram: papasbastad

Om dina svärföräldrar skulle komma på visit och du ville imponera på dem – hur skulle du kombinera förrätt, varmrätt och dessert för dem? ”Förrätt: grillade gambas. Huvudrätt: Till svärfar ryggbiff och till svärmor grillad havsabborre. Dessert: färska bär med vår egen rulltårta och hallonsorbet.” Ibland vill man vara hemma i trädgården och grilla – vilken råvara tycker du är bäst att grilla och vilka tillbehör ska man helst ha till den? ”Grillad Piggvar på ben med hemslagen bearnaise och pommes frites med en fräsch sallad till. Den perfekta hemmamiddagen.”


Det här är en annons från Huset vid stranden AB.

Malin Söderlund restaurangchef på PEPE’s BODEGA Halmstadtjejen Malin gör sin tredje säsong som restaurangchef på Pepe’s Bodega. I vinter har hon varit i Göteborg och startat upp Restaurang Tavolo. Lediga dagar åker Malin gärna till Torekov eller Mölle och äter eller fikar med kompisar. Förväntningar inför sommaren? ”Den blir bra, vi hade en fantastisk sommar förra året och hoppas på samma i år. Det kommer bli så festligt det går. Om det skulle lätta med restriktionerna har vi back up för det. Man får kolla på hemsidan och sociala medier.” Pepe’s Bodega med fem ord! ”Kul. Pizza. Sangria. Skön stämning. Eller som vi brukar säga: ”Det är fest på Pepe’s Bodega”.

MALIN

Nytt på menyn? ”En helt modern pizza: Utflykten heter den, med getost. Vi har satsat hårt på hamburgarna med nytt kött och bröd. Våra kära kockar har rest land och rike runt på inspirationsresa”. Vad får man absolut inte missa på Pepe’s i sommar? ”Att vi renoverat terrassen med helt nytt tak och skjutdörrar, vilket gör att man kan stänga om gästerna så det blir varmt, oavsett väder. Nya blommor, bekväma dynor. Ett vasst högtalarsystem på verandan ut mot Hamngatan.”

Pepe’s Tischa och Hoodie Guest Edition

BRA ATT VETA: Pepe’s Bodega håller öppet från kl.12 till sent varje dag hela sommaren. Ingen bordsbokning, utan drop-in för alla matgäster. Facebook och instagram: pepesbodega

5.

Foto: Anders Sällström

Hunnit lägga märke till Pepe’s Bodega-personalens retro-inspirerade arbetskläder ännu? Fått habegär? Lugna puckar. T-shirtarna och Huv-tröjorna finns i en Guest Edition. Motivet är den legendariska Volvo Duett som var Pepe’s första tjänstefordon. Denna totalt världsunika kollektion är designad av Carmela Borges-Olofson och säljs endast på Pepe’s Bodega. Bara en sån sak.


Det här är en annons från Huset vid stranden AB.

Fredrik StrebeL nattklubbschef och partner Båstadsonen Fredrik gör sin 15:e säsong i Warmbadhuset. Började som mingelfotograf, följde upp med att arrangera Onsdagsklubb, där han la grunden till ett av Sveriges mest åtråvärda kontaktnät. Gångna vinterhalvår har Fredrik bott i Stockholm och jobbat med gästrelationer för Stureplansgruppen.

Fredrik

Förväntningar inför sommaren? ”Det händer mycket i sommar. Nordea Open kör sina två tennisveckor och padeleliten kommer hit. Om restriktionerna släpper finns det beredskap och då kan jag utlova väldigt bra fester”. Vad vill du att man ska bära med sig för känsla efter en kväll i Warmbadhuset? ”Att man har kunnat släppa prestigen lite, passat på att umgås över generationer och haft trevligt.” Vad gör du en ledig dag? ”Jag ska bli pappa i juli så jag ser fram emot att få hänga med min tjej Rebecka, byta blöjor och ta hand om vårt barn. Annars har jag börjat uppskatta Bjärehalvön mer och mer. Som Norrvikens trädgårdar. Utöver det: padel och tennis.”

Sex måndagkvällar med liveframträdanden. 5 och 19 juli samt 2 augusti är det Måns Zelmerlöw med husband som tar plats på scen. Närkontakt av Unplugged-karaktär. Kavalkad med egna hits och lite somriga andras, som Ted Gärdestads och sånt. Uppbyggd scen i södra ändan av Papas Gardens gräsmatta. 12 och 26 juli samt 9 augusti står andra, ännu så länge hemliga, artister på tur, bland annat Sabina Ddumba. Ett antal gäster sitter i bänkrader framför scenen, ett annat antal sitter vid dukade bord och njuter en två-rätters-meny under uppträdandet. Det väljer man själv när man bokar. Garanterat en av sommarens höjdpunkter!

Foto: Alexander Urombi

Papas Garden ”Unplugged” Måndagkvällar

Doggiebag vet alla vad det är, Doggiebar är däremot något nytt. I sommar öppnar Papas Garden en egen bar för alla vovvar, runt hörnet mot havet. ”Papas Gardens Hundbar”. Vattenskålar förstås. Barking Burgers och Lickin Liver Ice Cream på menyn. Allt levererat från svenska Hugo & Celine, lika omtyckta av hussar och mattar som av deras fyrbenta familjemedlemmar. Happy dog, happy human.

7.

Foto: Anders Sällström

Människans bästa väns bästa barhäng


THIS IS FOR YOU. Med nya helt elektriska EQS upplever du lyx i den absoluta framkanten. Läs mer på mercedes-benz.se/eqs

EQS 450+: Kombinerad förbrukning: Kommer att finnas tillgänglig från försäljningsdatum, kombinerad CO2 -utsläpp: 0 g/km.

Detaljer om energiförbrukning och CO2 -utsläpp är preliminära och bestämdes av den tekniska tjänsten EC-typgodkännande och intyg om överensstämmelse med officiella siffror som ännu inte finns tillgängliga. Siffrorna kan skilja sig från de officiella värdena. För mer information, besök mercedesbenz.com. Den certifierade elektriska förbrukningen avgörs generellt vid maximal AC laddningskapacitet genom att använda en Mode 3-kabel. Det är därför nödvändigt att fordon med ett HV-batteri laddas via en laddbox eller en AC laddningsstation med en Mode 3-kabel för att uppnå en kortare och mer effektiv laddning. Med reservation för justeringar och skrivfel.


Det här är en annons från Huset vid stranden AB.

Daniel PL Ostrowski dryck- och driftansvarig Daniel gör sin sjätte säsong i Warmbadhuset och går in på sitt tredje år som året-runt-anställd. En ledig dag umgås han med sin sambo och vänner, spelar padel. Framför allt ser han till att göra något bra av sin ledighet. Hur har det varit i Warmbadhuset i vinter? ”Vi har haft massor att göra. Nu när det inte varit några konferenser har vi istället haft en hel del privatgäster från Hotel Skansen. Många som har sommarboenden på Bjäre var nere över Sportlovet och de var också här och åt”. Vad har du för förväntningar inför sommaren? ”Att kunna ha öppet så mycket som möjligt och kunna leverera produkter som vi är stolta över. Se till att gästerna får den bästa upplevelsen av hela hemestern och ha haft en utlandskänsla i hela huset.” Nyheter på drinklistan? ”Slushdrinkar med varierande smaker varje vecka. Till exempel vattenmelon och andra frukter.” Var hittar man dig i sommar? ”Jag springer runt över hela huset., mest på LOFT och vid alla evenemang, då sköter jag om våra gäster.”

DANIEL

Daniels drinktips!

Alkoholfritt: Pepes Mocktail 2 muddlade limeklyftor 5cl flädersaft 6 blad mynta Is Toppa med Soda Glas: Highball Garnering: Myntablad Häll i alla ingredienser i glaset, rör om tillsätt is och toppa med soda!

9.

Foto: Anders Sällström

Frozen 4cl Bacardi Razz 3cl citronjuice 3cl sockerlag 5cl vattenmelon pure 2 cl vatten Is Häll i alla ingredienser i blender sätt igång den och häll därefter upp i ett glas, toppa med frukt.


Expressen 4/2 2021

269 1500 ml

139 750 ml

kr

kr

Ett hyllat Italienskt vin för alla tillfällen! Från Italiens ledande Amaroneproducent Masi

75

kr

375 ml

5123 Masi Campofiorin 2017 750 ml. alk. 13%

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor


HOUSE AND GARDEN AND MORE

50% MÖBLER & INREDNING

E N R I K T I G OU T L E T I Å H U S & B ÅSTA D A L LT I D 5 0 % R A B AT T PÅ O R D I N A R I E FÖRSÄLJNINGSPRIS F Ö L J O S S PÅ F A C E B O O K & I N S TA G R A M F Ö R I NSP I R AT I O N O C H Ö P P E T T I D E R


Serena

Hon kom, hon sågs och hon drog sig ur. Sommaren 2015 blev kort i Båstad för Serena Williams som med en skadad armbåge tvingades dra sig ur efter bara en match. Men hon hann med att äta Fiskekajens fiskgryta. Fotograf: Göran Stenberg

142 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


ÖGONBLICK 2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 143


Stil & smak under samma tak! Öppet alla dagar

Sönnertorpsvägen 111, Båstad www.bpg.se Tant Grön - Butikerna på Gården butikernapagarden

Båstads nya mötesplats Med Gamlegården skapar vi ett nytt och livskraftigt nav för handel samtidigt som fler får möjlighet att bo i centrala Båstad.

www.backahill.se


INTRO

Urverk

Tiden då varje stad med självaktning hade egen tillverkning av klockor är sedan många år historia. Även om det under senare år kommit upp ett antal svenska märken är det fortfarande färre än en handfull med tillverkning i Sverige. Men Båstad är som vi alla vet inte som andra orter så självklart har vi vår egen klocktillverkare i byn. Vännerna Magnus Äppelryd och Johan Sahlin som 2011 grundade varumärket Bravur, har genom året skämt bort sin publik med sin avskalade skandinaviska design och höga kvalitet. Vid årsskiftet lanserade de ett nytt unikt samarbete under namnet Bravur x Wingårdh. Som namnet antyder är den nya kollektionen ett samarbete mellan Bravur, Gerth Wingårdh och hans son Rasmus. En av landets med välrenommerade arkitekter och en prisbelönad designer. Kollektionen består av duons tolkning av Bravurs modell Scandinavia och kommer i en ljus och en mörk version. 2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 145


NOTERAT

VINTAGE

PERSONA

Till sin natur är modet föränderligt, trender kommer och går men stil består. Klassiska väskor kan man aldrig få nog av av och en vintageväska är en investering för livet. Allt fler vintageavdelningar har dykt upp, både i fysiska butiker och onlineshoppar, samt auktionshus. Och det är fantastiskt, återbruk är ett hållbart alternativ som är snällt mot miljön. Väskor av hög kvalitet håller i ytterligare många år framöver. På bilden ovan en väska från Prada.

Temat inför årets Bergmanvecka på Fårö var ”Remaking Bergman”. Den brainstormningen resulterade i en världsunik parfym, som en hyllning till Bergmans gåtfulla mästerverk Persona med Bibi Andersson och Liv Ullmann i huvudrollerna. Persona är en unisex-parfym med en citrusaktig doft, som sedan omvandlas till något djupare, dovare. Precis som filmen Persona alltså

HÅLLBART MODE Något som hållbart mode saknade länge, var unika och färgstarka kollektioner. Det har svenska DEDICATED ändrat på. Märket grundades våren 2006 som ett miljömedvetet retailkoncept. Utöver en hållbar produktion har de ett brinnande intresse för populärkultur och kreativitet och det genomsyrar hela deras sätt att ta fram våra kollektioner. Ensam är inte stark. Det är tillsammans med andra som nya idéer har möjlighet att växa fram. ”Därför presenterar vi varje säsong nya spännande kreatörer som vi har fått äran att jobba med. Och det är genom dessa fotografer, illustratörer och designers som vi har möjlighet att skapa unika och färgstarka kollektioner.” Ett av årets stora samarbeten är PEANUTS, eller Snobben som vi känner honom i Sverige. Serien skapades och tecknades av Charles M. Schulz på 50-talet och är en av de mest populära och inflytelserika serierna i historien.

146 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


Love Moschino - Karl Lagerfeld - Hartford - Ralph Lauren - Busnel - UGG - lauren - Circolo 1901 - Juicy Couture - Vilebrequin - Amanda Christensen - Jacob Cohën Taylor Tweed - Kent & Curwen - polo ralph lauren - Ida Sjöstedt - Bogner - American Vintage - Rosemunde - Voluspa - Lily and Rose- Parajumpers m.fl

KÖPMANSGATAN 10 I BÅSTAD - MARKESBUTIKEN.SE - FÖLJ OSS PÅ INSTAGRAM OCH FACEBOOK


NOTERAT

2.

1.

4.

3. 5. 6. 1. Klassiska solglasögon från Ray-Ban 2. Brusreducerande hörlurar från Bose 3.Söt blus från Sofie Schnoor 4. Ryggsäck Kånken i stilren svart version 5. Platåsandaler från Dr. Martens 6. Kjol i veganskt läder från Anine Bing

148 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


PetitE Olivia -

exclusive hairaccessoaries at continental

köpmansgatan 93 www.petiteolivia.se

open 10-16 (tuesday-saturday) Instagram: @petiteolivia.se


TENNISMODE

2018

1958

150 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021

1978


TENNISMODE

Tennismode genom åren

När Serena Williams våren 2018 kom tillbaka från sin föräldraledighet och spelade i sin första grand slam-turnering på över ett år var det inte spelet som var i fokus. Den svarta catsuit hon bar under Franska Öppna Paris fick omedelbart enorm uppmärksamhet. Williams sa själv att plagget var inspirerat av den aktuella actionfilmen Black Panther och att hon kände sig som en krigarprinsessa när hon bar den.

Krigarprinsessa eller inte, traditionalisterna rasade och Franska tennisförbundets ordförande Bernard Giudicell gick ut och lovade striktare klädkod. Men vi återkommer till detta. Vi börjar med att se hur vi hamnade här, hur har damerna tenniskläder utvecklats genom åren? I slutet av 1800-talet, på de välskötta gräsmattorna i All England Croquet Club, var tennisspelarna skyldiga att bära helt vitt. Enligt författaren Robert J. Lake var det vita en symbol för renhet och dygd. Dessutom minimerade den vita klädseln också svettfläckar. Maud Wilson vann det första Wimbledon Ladies Singles Championship 1884 i en lång vit korsettklänning. Tre år senare vann Charlotte Dod samma tävling i en som liknade en skoluniform när hon vann Wimbledon 1887. Hennes motståndare gick i taket och hävdade att hon hade en fördel då hon kunde röra sig fritt runt banan, fri från den täta korsetten. I början av 1900-talet spelade kvinnor tennis i klänningar med hög krage, långa kjolar, strumpor och långärmade toppar som alla förhindrade rörlighet. Deras garderober utformades efter de klänningar som ofta sågs vid trädgårdspartyn och andra fritidsevenemang utomhus. Det var först 1920 som den legendariska franska tennisspelaren Suzanne Lenglen skapade ett ramaskri när hon under Wimbledon hade på sig en halvlång kjol, bara armar och en hatt. Allt ritat av den franska designern Jean Patou. Till detta bar hon pannband och vita sidenstrumpor. Utseendet på den tidigare Wimbledon-mästaren var så chockerande att turneringen fick flytta till större läktare för att tillgodose folkmassorna. Med Lenglen som modepionjär under decenniet visade damtennisen en mer avslappnad klädkod som framhävdes av ärmlösa blusar, högre fållar och mer veck på

kjolarna. Denna modetrend fortsatte in på 1930-talet och kvinnor började bära pikétröjor och klänningar med midjeband. Vid 1940-talet kom de eleganta shortsen för större rörlighet på banan. Till exempel bar den amerikanska tennisspelaren Pauline Betz ofta ett bälte för att binda samman sina höga midjor och sin kortärmade blus. Generellt handlade kvinnors tennisuniformer på 1950-talet om dekorativa koftor och feminina veckade kjolar. Denna stil plockades av Maureen Connolly som 1953 blev den första kvinnan som vann alla fyra Grand Slam-turneringarna under samma kalenderår. På 1960-talet började de mer moderna och skräddarsydda kläderna synas på världens tennisbanor. Det var också nu de konstgjorda materialen börjande anlända och när 70-talet gjorde sitt intåg fasades glamouren bort mer och mer till förmån för det praktiska. Klädtillverkarna insåg äntligen på allvar att kvinnor också svettades och började tillverka tenniskläder med tyger som andas, korta kjolar och sportskjortor. Detta var också den tid då små sponsorlogotyper började göra sitt intåg. Detta årtionde definierades av kvinnor som kämpade för rätten att konkurrera med män i termer av lika lön. Stilarna i kvinnotennis under denna tid avslöjade personlighet, som blev mer av en väsentlig faktor än någonsin tidigare. Långt före Serena Williams kläder under Franska Öppna 2018 gjorde Anne White sig ett namn på 80-talet när hon bar den första helvita kroppsdräkten i Wimbledon. Hennes match sköts upp till nästa dag och hon ombads att byta kläder. Trots att White förlorade matchen, gjorde TV hennes outfit till en världsomspännande nyhet. Under de årtionden som nu följde kom det alltmer att handla om individuella stilar mellan de olika spelarna. Vid US Open 1987

förlorade amerikanskan Chris Evert sitt diamantarmband på banan under en match och under 90-talet sågs ofta den populära tyska mästaren Steffi Graf med en matchande färgstark och blommig kjol, polo och scrunchie i håret. Under 2000-talet blev varumärkenas påverkan större och större. Varumärken som Adidas och Nike planerade noggrant för stora evenemang långt i förväg och kläderna på banan följdes upp av kollektioner i butikerna. Vid US Open 2002 gjorde Serena Williams succé i sin första catsuit designad av Puma. Williams vann i den snäva, svarta dräkten med ett Harry Winston-armband för 29 000 dollar som hängde på handleden. Men tillbaka till Franska Öppna. Serena Williams motiverade den nya dräkten med att den var utformad för att förhindra blodproppar vilket varit ett problem för tennisstjärnan. Rubrikerna var många och diskussionerna kring damtennisens kläder tog fart på allvar igen, inte minst efter att Bernard Giudicell gått ut med sitt fördömande. Utvecklingen av tennismodet hade blivit en kraft att räkna med för hela samhället. Serena Williams stylist, Kesha McLeod, konstaterade att ”Tennis har länge påverkats av mode och det vi ser Serena bär idag är vad vi vill ha i vardagen. Kraften i hennes stil går långt utöver domstolen.” Inför säsongen 2019 presenterade WTA så en rad regelförnyelser. Den mest betydande handlade om att hjälpa spelare som fött barn att återvända till samma nivå som de varit på innan mammaledigheten. Men även reglerna beträffande damspelarnas kläder uppdaterades och från och med denna säsong var det inte att obligatoriskt att ha på sig en kjol, klänning eller shorts. De nya reglerna kom att kallas Serena-reglerna. 2021 | BÅSTAD MAGAZINE |

151


NOTERAT

1. 2.

3.

4. 5.

6.

1. Stora solglasögon från Tom Ford 2. T-shirt från med strass från Philipp Plein 3.Stiliga shorts från Acne Studios 4. Ikonisk klocka från Swatch 5. Poolsandaler från Versace 6. Statementstrumpor från DEDICATED

152 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021


VI KLÄR HELA familjen Välkommen in och inspireras av de senaste trenderna. Vi hjälper gärna till att hitta rätt outfit just för dig!

ÖPPETTIDER: Mån-fre 10-18 Lör 10-16 Sön 11-16

KLÄDER FÖR HELA FAMILJEN

Båstad | Östra Karup

Avfart E6/115 - 500 m mot Båstad vid Willab Garden

555 m 2

butiksyta fy lld med det se naste modet


KRÖNIKA

Svarta kläder Trender kommer och går men kärleken till svarta kläder består

Vi sitter på varsin sida av köksbordet, min bror och jag, med varsin stor kopp te. Något grönt som smakar gräsmatta, säkert jättenyttigt. Min bror, en man med många åsikter, synar min svarta klänning från By Malene Birger, hummar lite och säger: – Vet du, jag har hört att människor som har svarta kläder saknar fantasi. Svarta kläder är alltså för tråkiga människor. En hel värld av kreativa skapare, klädda i svart måste ha fel. In your face, Steve Jobs, Karl Lagerfeldt, Vera Wang med flera. Jag synar min bror tillbaka och sköljer ner min bitska kommentar om hans hejjagärmedelåldersgubbeutansmak-uniform från Dressman med det bittra teet. Han får läsa det här istället. Ja, jag klär mig i svart och trivs med det. Men det har inte alltid varit så. Svarta kläder har gjort återkommande comeback i min garderob med några års mellanrum. Första gången kulören gjorde entré i mitt liv var i tonåren. Tillsammans med tillhörande svart hårfärg och så mycket svart kajal runt ögonen att jag knappt kunde se något. Status: Jag är svår. Budget: HM och second hand. Jag tänkte inte ens på att jag på något sätt såg annorlunda ut, förrän en liten tjej pekade på mig på stan och glatt skrek: Mamma! Kolla! En häxa! Här tog den första svarta eran en paus och mer färgglada och udda kläder (hej hej batik) tog plats i min garderob. Tills jag vid 25-årsålder började jag gå upp i vikt och fick jag för mig att jag skulle se smalare ut om jag hade bara svarta kläder. Hur många kvinnor har inte tänkt så någon gång? Status: Jag är obekväm. Budget: Också obekväm (En stor kram till dig, mitt 25-åriga jag, du duger som du är).

154 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021

Den här svarta perioden varade tills jag intervjuade en tjej som korades till Halmstads bäst klädda kvinna. Hon gjorde väldigt stor grej av att hon minsann inte hade några svarta plagg i sin enorma garderob. Hon lyckades komma under skinnet på mig, osäkerheten tog över mig igen och alla svarta kläder brändes på bål. Nu ska jag vara färgglad, käck och så himla framåt. De följande åren kom jag att testa det mesta. I klädesväg alltså. I ena änden av tvättlinan hängde preppy från Ralph Lauren, Gant och Tommy Hilfiger och i andra änden hängde bohemiska klänningar utan märke från diverse stränder och marknader i Brasilien. När jag sedan för fem år sedan blev så utmattad att det var ett oöverkomligt projekt bara i sig att välja kläder för dagen, kom jag på en briljant idé. Svarta kläder matchar lättare. Svarta kläder är trygghet. Svarta kläder är snyggt! Sagt och gjort, svarta tights och tröjor inhandlades och blev min uniform för den här perioden. Status: Jag är trygg. Budget: Jag bryr mig inte, bara det är svart. Så enkelt. Sådan sinnesro. Och sedan dess är kärleken bestående, oberoende av intryck utifrån. I Båstad är det färgglatt som är normen. När vi var i Stockholm för några år sedan och minglade med mediefolk, var jag bara en i mängden i min svarta David Bowie t-shirt från Limitato, svart tyllkjol från Cathrine Hammel och svarta Dr Martens. Min man Joakim hade en blårandig kostym från SIR och han stack ut som ett glatt blåbär i det

svarta havet. Numera har även han kommit över till the dark side. Varje sommar vill han dock ge Båstads sommaruniform en chans, det vill säga vita jeans. Men det återseendet varar inte längre en i max två minuter, innan hans älskade svarta Replay Hyperflex åker på igen. Men fråga inte honom om det. Det är känsligt. Bland sommarens knalliga trendfärger har även svart fått plats i år, ovanligt nog. Men jag hoppas att det är en övergående trend. Det vore ju fantasilöst att se ut som alla andra, eller vad säger du brorsan?

Julia S Ormsmarck


Årets butik i Båstad 2020

Berrywell Bioline Bkr Comfort Zone Dermalogica Dreamweave Filorga Jane Iredale L:a Bruket Magicstripes Marc Inbane Powerlite PÜR Cosmetics RevitaLash Sensai TAN-LUXE Victorian m.fl.

Välkommen till en riktig skönhetssalong I ett kvarts sekel har vi arbetat med hudvård och vi vet vikten av att ha kunskap om det man säljer och de behandlingar man erbjuder. Hos oss möter du professionell personal i en harmonisk och avkopplande miljö i centrala Båstad. Vi tar hand om er! På levisage.se hittar du mer information om oss och dessutom vår välfyllda webshop!


BÅSTAD FARMHOUSE BEER ”Karaktärsfull smak med inslag av vinteräpplen, halm, kryddor, honung, ljust bröd och citrus.” Finns på hyllan på Systembolaget i Båstad

info@bastadwine.se

Art.nr. 85513. Pris 28:20 kr

Alkohol kan skada din hälsa.


Våra tjänster: PMU - Permanent make up Spraytan Powder- & 3D-bryn Fransförlängning | Lash Lift Bryn - färg & form Plasmalift | BB Glow Microneedling | Fillers Vaxning | Massage Hairtalk | Klipp & färg

Utbildningar: Kvalitet kommer av erfarenhet Utbildad nagelteknolog sedan 2001. Arebetar med manikyr, gellack, förstärkning/förlängning med gelé. Certifierad lingerist, permanenta makeuper av bryn, eyeliner och läppar. Du hittar mig på Visage, Köpmansgatan 33

HEIDI Ljungbeck

Tidsbokning 070-318 28 44

Utbildningar i Spraytan, Fransförlängning, Lash Lift och Microneedling/BB Glow. Nu även online.

Besök www.båstadbeauty.se för att läsa mer och se våra priser.

Boka din behandling på bokadirekt.se Båstad Beauty Båstad Beauty | Köpmansgatan 100, Båstad | Tel 0431- 72233

T HE BO AT H O U S E B A K E RY ÖP P E T VA R J E D A G 0 7 - 1 2


Elar’n fixar elen till dig Vill du också ha ett snabbt genomförande med personlig service? Välkommen att höra av dig du också!

Följ oss gärna på

Auktoriserad elinstallatör Göran Thunman

Elarngöranthunman | goran.elarn@gmail.com

• Tillgänglighet utan krångel • Personlig service och närvaro • Auktorisation av Elsäkerhetsverket ger dig trygghet


ANGE BÅSTAD VID BOKNING SÅ FÅR DU 1000 KR RABTT PER PERSON

DRÖMMER DU OM AFRIKA? För oss på Safariresor är kvalitet viktigt! Efter att ha besökt mer än 500 boenden och parker på våra destinationer kan vi stolt säga att vi tar med er till platser som bjuder på det lilla extra. När ni tar del av vår kunskap kring parker och klimat ökar era chanser till riktigt bra safariupplevelser. För det är stor skillnad på safari och en ”riktigt bra safari”.

Kontakta oss idag och få ett spännande programförslag. Din afrikaresa börjar här!

+46 733 243634 • +46 722 002518 info@safariresor.se • www.safariresor.se

SAFARIRESOR .SE


Bageri & kafé mitt i Båstad där allt bakas från grunden!

Vi tar den bästa och mest omtyckta maten från Medelhavsregionen till dig. Stor variation av delikatesser som kallskuret, ostar och konserver.

VÄLKOMMEN IN TILL OSS! Ängelholmsvägen 4, Båstad | 070- 790 00 18 www.bakeriet.se | Öppettider se

Boarps Handelsby, Båstad | Tel. 0724-036 948 Öppet: Mån-Fre 10-18, Lör-Sön 10-16 | labarcelonesa.se

Jungle HUDVÅRDSKLINIK

#båstadssoligasteuteservering

Öppet varje dag hela sommaren

ANSIKTSBEHANDLING AVANCERAD HUDVÅRD

MANIKYR ǀ FRANSAR & BRYN MICRONEEDLING

Varmt välkomna till oss!

VAXNING ǀ MAKEUP EPILERING ǀ DIATERMI

facebook.com/victoriaibastad www.victoriabastad.se

0431 -719 40

Köpmansgatan 5 Båstad-Bjäre

Anette Jungle Auktoriserad Hudterapeut ǀ Stationstorget 2F ǀ 0762 - 66 18 64


Hela denna sida är en annons InBody Sweden


Nytt, second hand, trendigt eller personligt Upplev mat och shopping i det fria bland mysiga gator, pittoreska hus, modern arkitektur, unika småbutiker och välkända kedjor. Välkommen ner på stan i Ängelholm! engelholm.com


”Allt vi gör, gör vi med hjärtat” Våra Älskade Barn är en ideell förening som jobbar för att göra vardagen bättre för barn och barnfamiljer. Extra fokus ligger på de barn och familjer som lever i en tuff vardag ekonomiskt. Läs mer på varaalskadebarn.se Swisha en gåva till 123 304 81 39.

VÄLKOM NA U TM AN IN GE N SE VART DE N TAR D IG

Upptäck Honda hos oss! Laholms Bilaffär Industrigatan 24, 31234 Laholm www.laholmsbilaffar.se


Semester i juni, juli eller augusti? Kultursommarkortet levererar ett nästintill oändligt antal upplevelser hela sommaren för endast 300 kronor. Njut av äventyr, konst, barfotaspring, historia, dejter och mängder av utflykter, fria entréer och fina rabatter i nordvästra Skåne. Samtliga förmåner med Kultursommarkortet gäller även för Kulturkortet.

kulturkortet.se Kultursommarkortet är en del av Familjen Helsingborg.

VÄLKOMMEN IN TILL OSS I FÖRSLÖV

VI UTFÖR SERVICE OCH REPARATIONER PÅ ALLA BILMÄRKE

Öppettider: må – fr 05.30 - 24 lö & sö, helgdag 06.30 - 24

VÄLKOMMEN IN TILL OSS I FÖRSLÖV! Bjäre Bilservice AB 0431- 45 81 00 Ackrediterad autoverkstad

Bokesliden 5, Förslöv | Tel: 0431 - 45 81 00


HALMSTADS

STÖRSTA

CYKELBUTIK & VERKSTAD

NIKE | HOKA | ON ASICS | TREKBIKES RÖHNISCH | CRAFT | ECCO WILSON | SALOMON UNDER ARMOUR m fl sportshopenibastad sportshopenibåstad.se

sportshopen i Båstad 0431-710 29

VÅRA CYKELMÄRKEN

Upp till 24 månaders räntefri avbetalning • 12 månader service ingår! • Alla cyklar är monterade och körklara • 3 månaders självriskeliminering ingår SPORTSON HALMSTAD • Flygaregatan 12 Widik center • Tel: 035 - 12 03 50 • www.sportson.se Öppettider: Mån-fre 10-18 • Lör 10-14 • Sön 11-15

TOTAL UTFÖRSÄLJNING JUNI, JULI & AUGUSTI!

KLÄDER & SKOR FÖR MILJONTALS KRONOR SKALL BORT!

-80%

UTFÖRSÄLJNINGEN VARAR HELA SOMMAREN!

UPP TILL:

– DAM, HERR & BARN –

BILLIGARE! :1000-TALS PAR SKOR BORTVRÄKES!!! Pris från:199 KÄNDA VARUMÄRKEN!

Handla på nätet till outletpriser,

Norra infarten till Båstad bredvid Willab

365 dagar om året!

factorystore.se - 2-5 dagars leveranstid - Frifrakt vid köp över 600:- Betala smidigt med Klarna

m.fl

®

FACTORY STORE

FACTORY STORE

ÖPPETTIDER

VARDAGAR 10-18, LÖR 10-16, SÖN 11-16 HITTA HIT: MÄRKESPORTALEN | TOMTAHOLMSVÄGEN 1, ÖSTRA KARUP ENDAST

factorystore.se

500 METER FRÅN E6:AN | AVFART 39 MOT BÅSTAD | markesportalen.se

TEL: 0431-703 43 KÖPMANSGATAN 67 BÅSTAD


Vi är anslutna till

Boka tider enkelt på nätet.

Unna dig det lilla extra, Låt oss ta hand om dig och ditt hår! InWear | Dranella | 2Biz | Yaya Pulz | Ilse Jacobsen| Bruka| Isay ERNST |Caspari |Durance | Edblad By Jolima | Caroline Svedbom Day | Astrid & Agnes

Nyhet!

Snäckans Café Köpmansgatan 64, Båstad | Telefon 0431-725 06 Följ oss på Facebook & Instagram

Olaplex | Vision | Björk | O&M | Malibu C | HH Simonsen | Stella Details Välkommen att boka tid!

Växter är glädje! • Urmakeriet med egen urmakare •

Låt dig inspireras bland våra olika växter och träd. Kanske upptäcker du något nytt. UTFORSKA VÅRT UTBUD AV VINTAGEUR, NYTILLVERKADE BRAVUR, SMYCKEN, DOPARTIKLAR OCH MYCKET MER. Båstad Köpmansgatan 66 | 0431-36 69 96

Välkommen att botanisera & ta en fika på vårt café. Mån-Fre 10-18 Lör-Sön 10-16 | tel: 0763220688 Våxtorpsvägen 18 , Laholm | www.blandtradohack.se


Som ett smycke för din trädgård Välkommen

Gamla Skeppsbron, 296 32 Åhus Hallandsvägen 26, 269 36 Båstad

Telefon: +46(0)733-248424 Se våra öppettider på vår hemsida

www.artingarden.se Facebook // Art in Garden

ER LOKALA TRYGGHET I TOREKOV BÅSTAD BJÄRE

TRYGGAREEE KAN INGEN VARA Bevakningsgruppen och Torekov Båstad Larm & Service är ert lokala alternativ 24 timmar om dygnet. Året runt!

SERVICE

VÅRT SERVICETEAM, STÅR REDO 24 TIMMAR OM DYGNET 365 DAGAR OM ÅRET. VI SNACKAR INTE - VI LEVERERAR HELT ENKELT! DET SKA VARA LÄTT OCH TRYGGT ATT BO PÅ BJÄRE

Är du i behov av ett nytt larm? Vi hjälper dig!

Vi erbjuder bra lösningar för ert hem med larm uppkopplade till auktoriserad larmcentral. Kameralösning? Följ ert hus året runt. Kontakta oss och vi ger er en bra kameralösning. Självklart erbjuder vi tillsyn och larm året om!

Service i hemmet – vi fixar all tänkbar service

Städ, fönsterputs, handyman, trädgård, tvätt av vittvätt – vi hjälper er med det ni behöver. Kom till ert hus nystädat och putsat och klart för vår och sommar! Det mesta är Rut- eller Rotbelagt idag.

Våra kontor ligger centralt belägna på Köpmansgatan 96 i Båstad och Storgatan 34 i Torekov och vi finns på plats på Bjäre 24 timmar om dygnet och är alltid bemannade med lokala väktare. Det innebär korta utryckningstider vid inbrott, brand eller överfall

0431- 3635 38 | info@tslc.se | Köpmansgatan 96, Båstad | Storgatan 34, Torekov

TRYGGHET

TILLSYN UNDER ÅRET ÄR NU RUTBELAGT. VI SER TILL ERT HUS UNDER ÅRET OCH ÅTERKOPPLAR VID AVVIKELSER. SJÄLVKLART ÅTGÄRDAR VI AVVIKELSER. SE MER PÅ WWW.TLSC.SE


! N I NS

O G Å NN

Ä A T RY

ME

Hos oss hittar du skor från Rieker, Skechers,

Massor av present och inredningsvaror.

Skapa en härlig utemiljö.

Belysning i alla former.

Ladan i Boarp Italienska vägen 279 , Båstad | Telefon 0431-73 375 | www.ladaniboarp.se


HÄR HITTAR DU ALLT OCH LITE TILL... 3000 kvm 30 000 artiklar • Massor av inredningsdetaljer för hus, hem och trädgård. • Skor från en rad märken • Djur- och fritidssaker • Leksaker pch pyssel och mycket mer...

ÖPPET ALLA DAGAR!

Grillgrejer från Weber.

Ladan i Boarp Italienska vägen 279 , Båstad | Telefon 0431-73 375 | www.ladaniboarp.se


PROFIL

Båstadnobless Få Båstadbor bär så mycket Båstad i sina gener som Torbjörn Nobel. Farfar Ludvig, brorson till den store uppfinnaren Alfred, lockades i 1900-talets gryning till bygden av Rudolf Abelin, trädgårdsmästaren som anlade Norrvikens Trädgårdar. Ludvig återkommer vi till, först är det mot sonsonen vår uppmärksamhet riktas.

[ Text: Claes Kanold Foto: Anders Sällström ]

Som sig bör strålar vi samman på Restaurang Papas i Warmbadhuset, på samma plats där Torbjörn när det begav sig drev legendariska Fiskbiten och där han i högsta grad var delaktig i grundläggandet av det som idag är nordvästra Skånes ledande nöjespalats. Trots att det idag är drygt tio år sedan denne otroligt spänstige 80-plussare lämnade sin roll som koncernens grå eminens hälsas det glatt igenkännande från både personal och förbipasserande flanörer. Är man profil så är man. Och den tonårsaktiga spänsten och buspojkaktiga glimten i ögat har sin förklaring. – Nu som så kallad pensionär har jag tagit upp min ungdomshobby, jag var 16 år när jag först blev intresserad av galopphästar. Så nu ägnar jag mig åt uppfödning, träning och tävling. Hur går det, om vi får fråga? – Upp och ner. I veckan vann jag med min häst Philiango på Klampenborg i Danmark. Den gav 11 gånger pengarna, tyvärr hade jag inte spelat! I mitten av april segrade en annan av mina hästar, Bingo Mar, på Jägersro. Det finns fyra vuxna hästar i stallet, plus en lovande ettåring, så jag har hela tiden någonting att se fram emot. Målet är att vinna Svenska Derbyt!

172 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021

Sitter du själv i sadeln? – Inte längre, fast jag har varit på väg flera gånger, senast häromdagen. Men jag har efter ett antal olyckor, lårbensbrott, två kassa axlar, lovat familjen att inte rida mer. Det tar för lång tid att reparera. Hästarna håller till i Vantinge mellan Ängelholm och Båstad. Torbjörn åker med dem till stranden, anmäler och kör dem till alla tävlingar. Det blir en del bestyr. ”Inte riktigt varje dag, men när vi har något som ska göras”.

Många känner till din Båstadanknytning, men inte alla! – Min farfar Ludvig kom hit för mer än hundra år sedan. Han hade fått en summa pengar från släktens oljebolag i Baku. Det var Norrvikens skapare Rudolf Abelin som bjudit ner honom. Ludvig konstaterade att här var det fint, så 1905 började han köpa upp mark. Han lät bygga Skånegården med dess annexvillor och Hotell Båstad. Farfar kände Gustaf V och tyckte att hans majestät kunde komma till Båstad och spela tennis, så han anlade ett par cementbanor, men kungen ramlade och skrubbade knät. Det var inte bra så man fick lägga om banorna till grus.

Att få hit ”Mr G”, som var konungens pseudonym under utövandet av den vita sporten, var ett smart drag. Familjer som umgicks vid hovet följde efter och började tillbringa sina sommarmånader här. – Efter ett tag kom det brittiska turister och de frågade efter golfbanor. Då köpte farfar mer mark, satte 200 man i arbete och skapade Båstad Golfklubb. Och på den vägen är det. Nu får vi hoppa över en generation. Torbjörns pappa ville nämligen hellre ägna sig åt skrivande och arkeologi än att driva en rörelse, så det nobelska inflytandet i Båstad slog av på takten. Torbjörn fortsätter berätta: – En sommar när jag varit krasslig i flera månader rådde min läkare mig att ta ett sabbatsår. På så vis hamnade jag på Hallandsåsens stuteri, där fick jag lära mig rida. Samtidigt kom jag på att plugga inte var min grej. Istället blev det Hasselbackens restaurangskola i Stockholm, vilket ledde till jobb hos hovtraktören Tore Wretman på Riche. Det utgjorde startskottet till en lång karriär inom restaurang- och servicebranschen. I Stockholm, Göteborg, Skåne, upp i det blå som steward på flygbolaget Transwede och i Västafrika.


2021 | BÅSTAD MAGAZINE | 173


PROFIL – Det var Kalle Alfe, son till Båstadslegendaren Britt Wadner, grundare till piratstationen Radio Syd med mera, som ringde och hörde om jag kunde åka ner till hans hotellanläggning i Gambia och jobba som restaurangchef. Köksmästaren där hette Manfred Schwalm som idag driver bland annat Fiskhuset i Torekov. Han är fortfarande en av mina bästa vänner. Efter många säsonger i Gambia återvände Torbjörn i mitten av 1970-talet till Båstad, där han startade mysiga restaurang Fiskbiten. 1991 kom Lasse Bengtsson och Fredrik Olofson och undrade om de fick hyra lokalen bredvid, där de tänkt öppna bar. – Det hade jag också tänkt, svarade jag. Jag kände Fegge sedan innan, han hade haft sitt nattcafé Matbiten inne på Fiskbiten i ett par somrar. Så jag lät mig övertalas att göra en deal med dem. Vi nådde upp till en bra omsättning, men när vi skulle fördela vinsten blev de lite besvikna. De hade inte räknat med alla kostnader för inköpta varor, personal och hyra, haha. Men de lärde sig och vi hade ett gott samarbete ända fram till det var dags för mig att dra mig tillbaka. 174 | BÅSTAD MAGAZINE | 2021

Innan vi tar oss in i det som skulle bli Pepe’s Bodega-eran måste vi bara be om några minnen från Fiskbiten-tiden! – Där hände mycket roligt, och det var mycket jobb. En kväll satt en känd sångerska, numera smyckesdesigner vid ett bord, medan hennes unge son rände omkring i restaurangen. Vi blev lite oroliga att vi skulle spilla het fisksoppa på honom så jag gömde mig bakom köksdörren med en färsk hummer i händerna, som jag skrämde honom med när han kom springande. Då satte han sig snällt ner på sin stol. – En annan kväll hade operasångaren Rolf Björling haft konsert i Mariakyrkan, när han och hans sällskap kom ner hit var de lite påstrukna. Han tittade på menyn och sa med lite överlägsen stämma att ”laxskivorna är väl så tunna att man kan läsa morgontidningen genom dem”. ”Nej jag, svarade jag ingen har klagat hittills”. Och det gjorde han inte heller. Mina käraste stamgäster hette Percy och Majvor Rosberg. De hade sin Tennisshop tvärs över gatan och var hos oss nästan varje kväll.

Om du tänker tillbaka på dina år med Pepe’s Bodega vad dyker då upp för bilder? – Då väljer jag lite dramatik. En kväll rullade en vit limousine fram framför entrén. Jag trodde det var någon filmstjärna, men det var Hells Angels president. Vakterna släppte in honom, men nästa gång han kom sa jag stopp. Några dagar senare ringde en advokat från Malmö och sa att han hört att vi inte släpper in alla människor på Pepe’s Bodega, utan diskriminerar folk. ”Vi sitter just och diskuterar det” svarade jag och la på luren. Som tur var rann det ärendet ut i sanden... Det har hänt en hel del i hamnkvarteren de senaste åren, där ju du också hade korvkiosken i flera sommar. Vad tycker du om utvecklingen? – Det har ändrats ordentligt, jag tycker det sköts relativt bra. Bara det inte blir som uppe i Smögen och så där med en massa tingeltangel, men det tror jag inte. Visst var jag lite orolig när min gamla Hamnkiosk bytte ägare i vintras, men det blev verkligen jättefint.


TURISTBYRÅN I BÅSTAD VARMT VÄLKOMMEN TILL OSS I SOMMAR 2

1

3

6 7 5 4

8 9

12

11

10

UTVALDA PRODUKTER 1.

BÅSTADKASSE

2. BÅSTADTVÅL 3. ROSETTER FRÅN PETITE OLIVIA 4. BRICKA MED BÅSTADORD

5. BÅSTAD BADROCK 6. VÄVD KÖKSHANDUK MED BÅSTAD MOTIV 7. BÅSTADBOLLEN 8. .DALAHÄST FRÅN NUSNÄS 9. TVÅ HALVÖAR T-SHIRT 10. TVÅ HALVÖAR SPELET 11. BJÄRECHIPS 12. BÅSTADTRÖJA

KÖPMANSGATAN 1


Den här annonsen hade varit bättre som video!

Visste du att vi erbjuder dig som bostadssäljare film av din fastighet, såväl utvändigt från ovan som interiört, allt för att attrahera fler köpare. Vill du också krydda din försäljning lite extra, hör av dig.


GENERÖST BOENDE MED UTSIKT ÖVER LAND OCH HAV.

SOL & HAV - DRÖMHUS FÖR LIVSNJUTARE!

Rum: 6 Bo-/biarea: 186 + 29 m² Areal: 875 m²

Nu är planeringen för etapp 2 påbörjad, en plats där 28 nya drömhus ska byggas. För mer info om projektet, ring 0431-36 35 00.

Adress: Ljungvägen 47 Område: Grevie Pris: 3 300 000 kr

SOMMARSKÖNT BOENDE I POPULÄRT OMRÅDE.

MITT I CENTRALA TOREKOV MED SÖDERLÄGE.

Rum: 4 Bo-/biarea: 125 m² Areal: 692 m²

Rum: 10 Bo-/biarea: 220 m² Tomatarea: 1 200 m²

Adress: Vitalis väg 6 Område: Torekov Pris: 6 400 000 kr

Adress: Doktorsgatan 10 Område: Torekov Pris: 14 000 000 kr


ÄLDRE VILLA MED TRÄDGÅRD I BÄSTA SOLLÄGE.

HÖRNTOMT PÅ AVSKILT LÄGE MED NÄRHET TILL FÖRSLÖV.

Rum: 4 Bo-/biarea: 85 + 52 m² Tomtarea: 1 150 m²

Tomatarea: 1 035 m²

Adress: Nedre Viarpsvägen 62 Område: Förslöv Pris: 2 000 000 kr

PERFEKT LÄGE NÄRA CENTRALA TOREKOV.

TRIVSAMT BOENDE MED UTSIKT.

Rum: 8 Bo-/biarea: 267 + 130 m² Areal: 838 m²

Rum: 5 Bo-/biarea: 144 m² Areal: 795 m²

Adress: Fiskaregatan 4 Område: Torekov Pris: Bud

1-PLANSHUS PÅ SOL & HAV! Rum: 3 Bo-/biarea: 105 + 10 m² Areal: 317 m²

Adress: Bokesliden Område: Förslöv Pris: 950 000 kr

Adress: Erik Petters väg 11 Område: Västra Karup Pris: 4 300 000 kr

SKÅNSKT SEMESTERPARADIS! Adress: Musselvägen 12 Område: Torekov Pris: 4 695 000 kr

Rum: 3 rum Bo-/biarea: 91 m² Avgift: 2 992 kr/mån

Adress: Alfred Svens väg 5A Område: Torekov Pris: 3 550 000 kr


NYPRODUKTION PÅ EN AV TOREKOVS MYSIGASTE GATOR.

BRF CLAERENSGÅRDEN - GRANNE MED BÅSTAD GK.

Rum: 6 Bo-/biarea: 135 m² Tomatarea: 792 m²

Rum: 3,5 Bo-/biarea: 79 m² Avgift: 4 258 kr/mån

Adress: Klyvaregränd 11 Område: Torekov Pris: 6 350 000 kr

CHARMERANDE SOMMARPARADIS PÅ ENSKILT LÄGE. Rum: 6 Bo-/biarea: 100 m² Tomtarea: 1 440 m²

Adress: Ingelstorpsvägen 190 Område: Hovs Hallar/Segeltorp Pris: 5 400 000 kr

UNIK FASTIGHET MITT I VÄSTRA KARUP.

Adress: Boarpsvägen 220 Område: Boarp Pris: 3 200 000 kr

NYBYGGT MED INREDNINGSBAR OVANVÅNING. Rum: 3 Bo-/biarea: 87 m² Tomtarea: 627 m²

Adress: Morfars väg 6 Område: Torekov Pris: 4 800 000 kr

LANTLIGT LÄGE I UTKANTEN AV FÖRSLÖV.


Foto: Mette Ottosson

Mäklaren med längst erfarenhet på Bjärehalvön Sedan starten 1934 har Jakobssons arbetat mer för dig som kund än någon annan mäklare, allt för att kunna hjälpa dig till ditt livs bästa affär som både du och din köpare är nöjd med. Fastighetsförmedling är ett hantverk och därför har vi inga färdiga paketlösningar, istället bygger vi bostadsffären från grunden och skräddarsyr utifrån marknaden och just dina egna önskemål. Allt detta tillsammans pekar på att du får mer betalt per kvm vid en försäljning via oss. Här får du inte bara en mäklare utan du får även ta del av hela företagets gedigna kunskap, ingen av oss är rädd för att kavla upp ärmarna.

Jakobssons Bjäremäklaren

@jakobssonsbjaremaklaren

Båtsmansgatan 14, 269 77 Torekov 0431-36 35 00, info@jajab.se, www.jajab.se

@jakobssonsbjaremaklaren

Profile for Made in Båstad

Båstad Magazine 2021  

Båstad Magazine 2021

Båstad Magazine 2021  

Båstad Magazine 2021

Profile for juliorm
Advertisement

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded