ENTRADAS
Empanadas Apolonia $110 – Delicadas pero poderosas, como su musa. Rellenas de jamón serrano, chistorra y un susurro de queso cabra, envueltas en una masa dorada por el fuego.
Carpaccio de Salmón $170 – Finas láminas de salmón, bañadas en una vinagreta vibrante de maracuyá y vino rosado. Alcaparras y cremoso de aguacate com-
Carpaccio de Res $170 – Finas láminas de filete de res, delicadamente cortadas y bañadas en una vinagreta vibrante de maracuyá y vino rosado. Acompañado de alcaparras, cebollín y un toque de cremoso aguacate, este platillo rinde homenaje a los sabores
Brie Wellington $270 – Oro fundido en hojaldre, donde el queso brie se abraza con la dulzura de la mermelada de tocino y la magia del chutney. Un bocado celestial digno de Apolo.
Chicharrón Hefesto $160 – Elige entre crujientes joyas fritas de ribeye o atún, con guacamole y un destello de
– Una oda al dios del vino y la diversidad. Tapas mixtas llenas de sabores y texturas que salen de la cocina de Apolonia.
El banquete de Apolonia – Un festín digno de un banquete mitológico. Tabla de curados y embutidos, quesos artesanales, frutas y frutos secos, para compartir la abundancia del Olimpo.
CHICA $185 GDE $285
TACOS
– Majestuoso ribeye a la parrilla en tortilla de maíz, listo para conquistar los paladares del
– Arrachera envuelta en un velo dorado de queso fundido en tortilla hecha a mano.
– Un regalo del mar. Salmón zarandeado con aguacate y cebolla encurtida sobre una tortilla hecha a mano.
– Chistorra ardiente sobre una costra crujiente de queso dorado, atrapada en una
POSTRE
Pastel de Zanahoria $120 – Esponjoso y aromático, con el dulzor justo para cerrar la velada como los
Apolonia
Iberia tinto
$90
Iberia blanco
Iberia rosado
*Preguntar por vinos en existencia
Hugo Spritz : St. Germain y presseco
Anticongelante: Vodka, midori, jugo de piña y limón
Teguaya: Tequila, jarabe de naranja canela, limón y guayaba. La mezcalita: Mezcal, jugo de limón, toque de piña y pulpa de kiwi. Tropical Gin: Ginebra y mango maracuyá.
Clericot
Aperol Spritz
Margarita Cosmopolitan
$95
$100
$110
$95
$130
$150
$150
$170
$150
$120
$120
$130
Limonada
Agua
Agua tónica
Boost
Mentirosa
Piñada
Mojito
Tropicana