GASTRONOMIA MEXICANA
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RECETA DE COMIDA EN BOGOTA
DE TACOS DE COCHINITA PIBIL
Lo mejor de la gastronomía mexicana
Agosto, 2023
Comida mexicana: diversidad de colores, olores, sabores y texturas
El restaurante mexicano La Taquería en Bogotá se destaca por ofrecer una auténtica experiencia culinaria mexicana en la capital colombiana. Ubicado en diferentes partes de la ciudad, este lugar se ha convertido en una referencia para los amantes de la gastronomía mexicana.
Al entrar a este restaurante, los comensales quedan inmediatamente envueltos por una atmósfera cálida y acogedora. La decoración está inspirada en México, con detalles y muchos colores. La música de mariachi ambienta el espacio, transportando a los visitantes a las calles de México.
El verdadero protagonista de este restaurante es, sin duda, la comida. El menú ofrece una amplia variedad de platos típicos mexicanos, como tacos, enchiladas, pozole y guacamole. Cada plato es elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad, siguiendo recetas auténticas de diferentes regiones de México.
Los tacos son uno de los platos más destacados de La Taquería. Aquí se pueden encontrar opciones para todos los gustos, como tacos de carnitas, al pastor, de pollo, de camarón y muchos más. La carne utilizada es jugosa y tierna, y se complementa con una amplia variedad de salsas y guarniciones tradicionales mexicanas.
El personal del restaurante es conocido por su amabilidad y atención al detalle. Los meseros están siempre dispuestos a responder preguntas sobre los platos y a recomendar diferentes opciones según los gustos y preferencias de los comensales. El servicio es rápido y eficiente, lo que garantiza una experiencia agradable y sin contratiempos.
Además de la excelente comida y el buen servicio, también ofrece una amplia selección de bebidas mexicanas típicas. Desde margaritas hasta micheladas, los visitantes pueden disfrutar de una auténtica experiencia de sabores mexicanos, complementando así su comida con una buena bebida.
Este restaurante es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de la auténtica gastronomía mexicana en un ambiente acogedor y festivo. Con su amplio menú, excelente servicio y atención al detalle, este lugar se ha convertido en un verdadero referente para los amantes de la comida mexicana en la capital colombiana.
Auténticos tacos de cochinita pibil
INGREDIENTES
1 kg de maciza de cerdo
1 taza de jugo de naranja
3 chiles habaneros en rodajas
1 cubo de achiote
3 chiles guajillo hidratados
1 taza de vinagre de manzana
½ taza de hojas de cilantro
1 cda. de orégano
1 cda. de hojas de laurel seco
4 limones
1 cebolla morada fileteada
INSTRUCCIONES
1. Licua el jugo, achiote, guajillo,vinagre, orégano, laurel y salpimienta. Vierte la salsa sobre la carne en una olla exprés y cósela durante 30 minutos.
2. Mezcla la cebolla, chile, vinagre y orégano en un tazón.
Un Vistazo Detrás de las delicias mexicanas en Bogotá
Bogotá, la vibrante capital de Colombia, es un paraíso gastronómico que alberga una amplia variedad de sabores y culturas culinarias. Uno de los tesoros escondidos en esta ciudad es un auténtico restaurante mexicano que ofrece una experiencia culinaria única. Recientemente, tuvimos la oportunidad de entrevistar al dueño de Chincanos, un restaurante poco conocido, pero delicioso en Bogotá. Toño Mllarino, su dueño, compartió con nosotros su apasionante historia y visión para deleitar los paladares bogotanos.
La entrevista comenzó con una pregunta sobre los inicios del restaurante. Con una sonrisa en su rostro, el dueño nos contó cómo hace algunos años, mientras trabajaba como chef en México, decidió aventurarse en el sueño de llevar su cocina a nuevos lugares. Bogotá se convirtió en su elección, ya que percibió un profundo amor por la comida y una curiosidad sin límites por probar nuevos sabores entre los habitantes de esta ciudad.
Al preguntarle sobre los desafíos que enfrentó al abrir el restaurante, el dueño habló de la importancia de mantener una alta calidad en cada platillo que servían. Desde asegurarse de contar con los ingredientes más frescos y auténticos, hasta garantizar que cada plato se cocine con pasión y dedicación. Él siempre se esforzó por superar las expectativas de sus clientes. Además, mencionó que la competencia en el mercado de restaurantes en Bogotá era intensa, pero la autenticidad y el sabor de sus platillos lograron destacar y ganar reconocimiento.
Se le preguntó, también, sobre su enfoque en la comida mexicana, el dueño enfatizó que se trataba de más que solo servir deliciosos tacos y quesadillas. Su objetivo era transportar a sus comensales a México a través de los sabores y las experiencias culinarias que ofrecía. Desde las tradicionales salsas picantes hasta los coloridos y elaborados postres mexicanos, el restaurante se convirtió en un verdadero refugio para aquellos que buscaban un pedazo de México en pleno corazón de Bogotá. La conversación se tornó interesante cuando le preguntamos al dueño sobre la importancia de la cultura en su restaurante. Él compartió que la música mexicana, las tradiciones y la decoración auténtica eran elementos esenciales para brindar a sus clientes una experiencia completa. Además, no solo se trata de la comida, sino también de la calidez y hospitalidad que caracteriza al pueblo mexicano. Los empleados del restaurante son seleccionados cuidadosamente por su pasión por la cultura mexicana y su capacidad para contagiar esa alegría a los clientes. Antes de finalizar la entrevista, nos intrigó saber cuáles eran los planes futuros del dueño para su restaurante. Con entusiasmo, habló de su deseo de expandir su negocio a otras ciudades de Colombia y llevar la auténtica cocina mexicana a un público aún más amplio. También mencionó que siempre está en busca de nuevas formas de innovar y ofrecer a sus clientes platos emocionantes y creativos.
Un poco de la cultura mexicana en Bogotá
Ubicado en el corazón de la ciudad, El techo mexicano, ha atraído tanto a los entusiastas de la comida como a los lugareños con su menú auténtico, ambiente vibrante y servicio impecable.
Al entrar al restaurante, lo reciben con cálidas sonrisas y un ambiente animado que lo transporta instantáneamente a las calles de México. Las paredes están adornadas con coloridos murales y el mobiliario tiene un toque rústico que se suma al encanto general del lugar. El menú se compone de una variedad de delicias mexicanas, desde guacamole tradicional, hasta tacos estilo callejero.
Aquí, se explorará la fascinante experiencia culinaria que ofrece este reconocido restaurante mexicano en Bogotá, sumergiéndonos en su ambiente acogedor y descubriendo los sabores de México a través de sus exquisitos platos.
Desde el momento en que se cruza la puerta, se puede sentir cómo el restaurante captura la esencia de México en su decoración y atmósfera. La noche bien acompañada, también, de sones y mariachis, creando una atmósfera festiva y alegre.
Desde los antojitos como los nachos con guacamole cremoso y los tacos de carnitas, hasta los platillos principales, cada bocado transporta a los comensales directamente a México.
No se puede dejar de mencionar la extensa variedad de cócteles y tragos típicos mexicanos que el restaurante ofrece. Desde la tradicional margarita hasta la refrescante michelada, cada sorbo es una invitación a disfrutar de la vida y celebrar como lo harían en México.
El restaurante mexicano en Bogotá es mucho más que un simple lugar para disfrutar de buena comida. Es un espacio que nos invita a descubrir y celebrar la cultura y tradiciones de México. Desde la calidez de su ambiente, la excelencia en el servicio y la autenticidad de su oferta culinaria, cada detalle ha sido cuidadosamente diseñado para brindar a los comensales una experiencia inolvidable. Si buscas una experiencia gastronómica que te transporte a México sin salir de Bogotá, este restaurante es definitivamente el lugar al que debes acudir.
Una exquisita escapada culinaria
El panorama gastronómico de la ciudad de Bogotá, siempre resulta emocionante para descubrir nuevos sabores y aromas que nos transporten a diferentes culturas del mundo. En este sentido, los restaurantes mexicanos han ganado popularidad en los últimos años, gracias a la versatilidad y autenticidad de su cocina.
El lugar: Ubicado en una de las zonas más populares de Bogotá, la zona G, el restaurante mexicano Renata Tacos, ofrece una propuesta culinaria basada en los sabores típicos de México, junto con una ambientación que busca recrear el estilo de las tradicionales taquerías mexicanas. A primera vista, resulta un lugar acogedor y atractivo, con una decoración bien lograda y un ambiente festivo.
La gastronomía: Uno de los aspectos más importantes a destacar de este restaurante es su compromiso inquebrantable de brindar una auténtica experiencia culinaria mexicana. El menú cuenta con una selección de platos mexicanos tradicionales como los tacos de carnitas, cochinita pibil, al pastor y bistec de res. Además, tienen platos típicos como las tortas, las flautas, los burritos y las sopas. Como amantes de la gastronomía, nos impresionó especialmente la dedicación del restaurante a utilizar ingredientes locales de alta calidad. Cada plato mostró los sabores y los ingredientes vibrantes que son característicos de la cocina mexicana. La salsa verde meticulosamente elaborada y el guacamole cremoso son algunos ejemplos de las delicias que ofrecen.
El servicio: Una gran experiencia gastronómica no depende únicamente de los sabores; el servicio también juega un papel crucial. El personal del restaurante recibe a los huéspedes con calidez, creando un ambiente acogedor desde el momento en que cruzas la puerta. Además, el servicio es eficiente y garantiza que todas las necesidades se atiendan.
Desde el momento en que pones un pie adentro, te envuelve el cautivador ambiente y te transportas a las vibrantes calles de México. Los platos elaborados con dedicación, que muestran la verdadera cocina mexicana, sirven como testimonio del compromiso del restaurante. Si bien hay numerosas opciones gastronómicas disponibles en Bogotá, este restaurante mexicano que verdaderamente hace tributo a la cocina mexicana, brindando una experiencia que deleita incluso a los paladares más exigentes.
CREDITOS
Juanita Aragon Lozano
Valentina Martinez Enciso
