CAFÉS DE MÉXICO FEBRERO - MARZO 2021 by CAFES DE MEXICO

esta organización y por ende también del beneficio para todos los productores de México. Tenemos el tema de un grupo de trabajo que se está organizando a nivel Internacional, un grupo público-privado, sobre todo en la OIC que es una Organización Internacional donde se participa a nivel país, no empresarial sino a nivel de Gobierno de cada país productor y consumidor de café, ¿qué nos puedes decir de este tema?. F.C- Lo que hay detrás de este grupo, a final de cuentas el Foro Mundial de Productores de Café, no pudo asumir medidas para mejorar la cuestión de los precios para los productores, ya se discutían tanto en la OIC como en el Foro, este último había promovido un estudio de Sax que es asesor de la ONU, iba a presentar algunas medidas para ver la cuestión de los bajos precios, entendemos que por la función de Brasil en la reunión que hubo del Foro Mundial, no presentó propuestas, no se aprobó el informe de Sachs. La OIC se acordó que se realizara dos talleres con las grandes empresas, uno fue en Londres, la última presencial, ahí estuvieron las grandes empresas como Nestlé y Starbucks, entre otras, plantearon cómo veían lo del café de los países productores, pero al final estaba la cuestión de los precios del café. Ahí participan dos ONGs que ahora están asociadas a la OIC, por un lado está la Plataforma del café y Desarrollo Sostenible, ellos intervinieron más en elaborar lo que se llama la Declaración de Londres, ahí hubo confusión cuando se presentó la OIC, no lo había revisado el Presidente de la junta privada del sector y generó desacuerdo, la mayoría de los países manifestaron que no estaban de acuerdo, porque metían muchas cuestiones de obligaciones de los gobiernos sobre derechos humanos, reforestación y hablaba poco o nada de la cuestión de los precios, en ese momento no se aceptó y ya en Septiembre del año pasado, que era el segundo taller se cambió, porque ahora fue los representantes de empresas y con los líderes globales. Desafortunadamente la OIC en esta sesión se llevó más tiempo realizar la cuestión del presupuesto, poco se discutió. Al final se convocó a una segunda reunión extraordinaria en la OIC porque

no se decidió lo del presupuesto, una reunión en octubre y ahí se presentó el documento y al final no se discutió, pero ya la versión final se distribuyó después, aparece como “la OIC avala tanto la Declaración de Londres, como el comunicado”, pese a que en realidad no se revisó mucho. No teníamos mucha información, recientemente leímos los documentos y se habla ahí de formar un grupo público-privado, después varios grupos de trabajo y ahora ya vemos un cuadro de quiénes son los participantes de ese grupo. Hemos insistido en el sector productor que se revise el contenido de ese comunicado, ya la versión final, porque ahí lo que habla es de cómo lograr la sostenibilidad a largo plazo, que debe haber medidas pragmáticas eficaces de corto plazo, habla de cómo lograr un mejor equilibrio de demandas, diversidad de orígenes, asegurar el sostenimiento ambiental, protección de ecosistemas en regiones cafetaleras, incluye la agenda tradicional que sale en los foros. Ya se maneja que ese grupo de trabajo va a realizar reuniones para afinar los temas y en esta reunión que viene en marzo de la OIC, va a mejorar precisar los objetivos. Esta información estaba en la página de la OIC, promovimos ahí que se distribuyera las demás organizaciones y lo platicáramos. Aquí viene la otra parte, entonces ¿qué impacto tiene en México?, lo primero es que no se tiene información de ese grupo y ahí ha estado participando Santiago Argüello, representante de la SADER, en esa reunión Internacional, se insistió mucho de que se diera esa información que sí se dio. El gobierno actual elaboró un proyecto de Nación y un programa de gobierno, y en una de las prioridades está el café, se comprometió con organizaciones productores a impulsar una política diferente, va a haber transparencia, ya no va a haber privilegios para negocios privados, actuar con honestidad.

•En la mesa de producción para el bienestar dimos seguimiento al programa de apoyo a los cafeticultores •Se definió conjuntamente el programa de financiamiento. •Se trabajó con el programa de combate a la roya. •Revisamos con la Secretaría de Economía el problema de la baja de precios. Como consecuencia de las gestiones tuvimos una reunión de trabajo con el Dr. Villalobos, la Mtra. María Luisa Albores y el Dr. Acevedo Subsecretario de Economía.

Integramos una comisión intersecretarial que sería coordinada por el Ing. Víctor Suárez con cuatro mesas de trabajo y una comisión permanente con el Ing. Suárez; •Producción para el bienestar. •Productividad y sanidades •Precios •Financiamiento

Producción para el bienestar

Cierre preliminiar 2020 Apoyos otorgados a productores de café ~~º

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Estudio de mercado PROMECAFE Por acuerdo de la OIC, se transfirieron al PROMECAFE recursos para acciones tendientes a fomentar el estudio y consumo de café en los países de la región. Como resultado se realizó el “Estudio de mercado del consumo del café en la región de PROMECAFE” con los siguientes objetivos:

40960

38,738

22,670

32897

14602 10,125 2544 2109 1,937 353 123 101

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ANALISIS CUANTITATIVO •Países participantes: Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Honduras, Costa Rica, Panamá, República Dominicana, Jamaica y México •Categorías de Productos de Café: Café Tostado en Grano y Molido (incluye empacado y a granel)

Café Instantáneo •Conocer los Factores que determinan (contribuyen o limitan) el crecimiento futuro de la categoría de café en la región que represen- •Unidades de Medición: ta PROMECAFE. •Volumen: Consumo per cápita en Kg/Año •Identificar los segmentos de consumidores que presentan un mayor •Análisis de Precios al consumidor: potencial de consumo a futuro y las categorías o formatos de consumo de café que siguen las tendencias globales de la industria. •Extraer precios para realizar un análisis de la tendencia de los precios y del poder adquisitivo de cada país que •Identificar las características de consumo de la región que están permita identificar oportunidades de crecimiento. trasformando la forma en que tradicionalmente se consume el café. •Estratificación por edad y por ingreso

es;del COVID 19 y con la contribución y apoyo de productores de café se incorporaron videos que muestran la experiencia en el campo durante la pandemia de COVID19. • AMECAFÉ participó en reuniones de trabajo con la Comisión Consultiva Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo, (COCONASST) que es coordinada por la Secretaria del Trabajo y Previsión Social con el tema “Seguridad y Salud en el trabajo). Iniciativa de ley del café • A principio de año nos dimos a la tarea de revisar una propuesta de iniciativa de Ley del Café, en especial a partir de la ratificación del T-MEC y en concordancia de las 11 líneas de acción para el fortalecimiento de la cafeticultura que se establecieron dentro del PROYECTO DE NACIÓN 2018-2024, del Presidente de México, Licenciado Andrés Manuel López Obrador, donde destaca la creación del Instituto del Café Mexicano. • Una primera línea de trabajo fue rescatar la propuesta aprobada por la Cámara de diputados en el año de 2004 y dictaminada negativa en el 2010 por la Cámara de Senadores. Analizamos las razones por las que el Presidente de la Comisión emitió su dictamen negativo. • En la presente legislatura se presentaron dos iniciativas : Una por parte del Diputado federal Miguel Acundo del partido Encuentro Social y otra por el Senador Eduardo Ramírez de Morena; sin embargo ambas mantenían el mismo formato de la iniciativa rechazada por el Senado incurriendo en deficiencias de técnica legislativa. • Bajo estos criterios, elaboraremos una propuesta de iniciativa de ley para presentarse a la Comisión de Agricultura de la Cámara de Senadores, corrigiendo las carencias y en armonía con la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, dentro del marco institucional del Sistema Producto Café, ajustándose con la realidad del campo mexicano y las nuevas condiciones establecidas por el T_MEC. Reestructuración Administrativa • En atención a las recomendaciones de la Junta de Gobierno, con el propósito de disminuir los Gastos de Operación, la Asociación realizó una reestructura en su plantilla de personal con una disminución de 11 personas entre octubre y diciembre de 2020 con un costo de $612 miles por concepto de pago de indemnizaciones. • Con esto se prevé una disminución de $2.4 millones para el presupuesto de 2021 de Servicios Personales.

Cafetaleros” por $28.945 millones, actualmente está como un Pliego Resarcitorio, al que se está dando seguimiento. El pronunciamiento que se hace en contra de la AMECAFÉ es; “Omitió cumplir con las obligaciones de la Reglas de Operación, al recibir Recursos de SAGARPA, sin haber ingresado su solicitud de apoyo a través de una ventanilla de atención”; “modificó el nombre del Proyecto”; “adquirió semilla en contravención de las Reglas de Operación ” y “no ha formalizado el Acta Cierre Finiquito.” Ya se han realizado las gestiones jurídicas pertinentes ante la ASF, para solventar la responsabilidad que se ha manifestado en contra de esta Asociación. Demanda de Juicio de Amparo Indirecto, interpuesto por Asociados Exportadores • En atención a las disposiciones de los órganos de gobierno en el sentido de explorar alternativas para generar recursos que permitan suficiencia financiera a la Asociación, en la 14a Sesión del 20 de diciembre de 2018 la Asamblea de AMECAFÉ autorizó el cobro de una cuota de recuperación de $200.00 por la expedición del Certificado de Origen para la exportación de café. • Los Asociados Exportadores; Cafiver, Descafeinadores Mexicanos, Cafés Tostados de Exportación, Cafés Finos de Córdoba, Exportadora de Café California, Agroindustrias Unidas de México, Louis Dreyfus Company México, Industrias Marino, Nestlé México y Cafés Tomari, presentaron una Demanda de Amparo Indirecto en contra del Acuerdo del Órgano Superior de esta Asociación. • Derivado de los elementos presentados por esta Asociación los Asociados Exportadores se inconformaron a la resolución que dio la primera instancia y solicitaron el Recurso de Revisión en contra de la sentencia dictada el 25 de septiembre de 2020. • Con motivo de la situación que estamos viviendo en el país, se ha retrasado la resolución, lo que perjudica a la Asociación, al no contar con la disponibilidad de los recursos para cubrir sus necesidades de operación. • Lo anterior se aprecia en el Presupuesto 2021, que refleja el déficit financiero, lo que aunado a la disminución en la plantilla dificulta el cumplimiento de metas y la atención que se brinda a nuestros Asociados Exportadores.

• En resumen; la plantilla de personal que en 2020 era de 30 empleados, para 2021 es de sólo 19 empleados. Pliego de responsabilidades En relación a la revisión que realiza la Auditoría Superior de la Federación al Convenio de Concertación que AMECAFÉ suscribió en 2015 con la entonces SAGARPA, relativo al Proyecto “Fortalecimiento y Puesta en Marcha de Centros Regionales de Innovación, así como la Adquisición y Distribución de semilla a Estados

Contexto en el que se forma el llamado grupo operativo-publico privado. 3 de febrero 2021 Desde el 2018 ante los bajos precios del café el Foro Mundial de Productores de Café se concentraron en algunas acciones que se consideraban estratégicas. El Foro encargo a Jeffrey Sachs asesor de la ONU un estudio sobre los factores que incidieron en la baja en términos de los precios de café y proponer algunas medidas para mejorarlos. La O.I.C., promovería un taller con directores de las grandes empresas en el sector y representantes de los países productores de café para revisar y acordar medidas para la sostenibilidad del sector cafetero incluyendo los precios del café pagados a los productores. Sachs presento avances en la reunión de la O.I.C., y el informe final lo presento en la reunión del Foro en Campinas Brasil en junio del 2019. Se podría decir que su conclusión principal era que la aparición de Vietnam como gran productor de café Robusta a bajos costos de producción y precios de venta bajos le había dado otra dinámica a los precios y que si aparecía otro Vietnam se tendrían mayores problemas. En el grupo de trabajo en el que se presento El informe este no se aprobó porque se considero que no presentaba medidas tal y como se había solicitado. Fue evidente que de Brasil bloquearon que la presentación se refiriera a medidas y de Colombia se presento una propuesta de un Fondo Mundial de 10 mil mill.de dólares anuales para apoyar a países y productores que tuvieran problemas de pobreza y ayudara a mejorar la producción de café. Sachs estuvo trabajando en cómo integrar ese fondo con las aportaciones de gobiernos, organismos y empresas además de los aspectos en los que se podría aplicar. Se acordó presentar la propuesta del Fondo en el marco de la reunión anual de la ONU en Nueva York. y que asistieran presidentes de los países productores. De México asistió Marcelo Ebrard, el presidente de Colombia y otros pero no, una delegación impor-

tante de Brasil. Desde Londres y que estaba la reunión de la O.I.C., Silas Brasileiro que es el presidente del Consejo Nacional del Café en Brasil y que agrupa las grandes cooperativas y grandes productores declaro que no estaban de acuerdo en que se dieran subsidios a productores ineficientes y esto se entendió como un veto de Brasil. Después de esto ya no se ha manejado mucho sobre el Fondo. En relación al otro tema se realizo en Septiembre de 2019 en Londres un taller en el que participaron representantes de gobiernos de países productores y ejecutivos de las principales empresas. Los representantes de productores hablaron mas de los bajos precios del café a los productores y de las compañías de los apoyos que dan a los productores tanto Nestlé, Illy, Starbucks, Neumann, Olam, Volcafe y otros, todos eran responsables socialmente, daban sobreprecios a los que le vendían, apoyaban la sostenibilidad y apoyaban la reforestación, los beneficios ambientales, la equidad de género, la salud y educación de los niños etc. Cuando alguien manifestó que si estarían de acuerdo en que se utilizara una referencia de precios que no fuera la Bolsa, de la Nestlé dijeron que no se podía, que era la referencia. De los demás no respondieron. De esta reunión se elaboro un escrito que se llamo la Declaración de Londres y se presento a la asamblea general de la O.I.C., y la gran mayoría desaprobó el documento señalando que se refería a cuestiones de derechos humanos y otros temas de obligaciones de los gobiernos y no se refería a compromisos sobre los precios del café. De Colombia encabezaron la crítica (y se entendía también por la posición de Brasil en la reunión de Nueva York.).

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El escrito se presento como si fuera avalado por el director de la O.I.C., José Sette y resulto que ni siquiera el Presidente de la junta consultiva del sector privado que modero el taller. Se señalo que la habían elaborado algunas personas ligadas al Director y se entendió que fueron Carlos Brando director de la plataforma global del café y otra persona de la Red Sostenible de Café (que forman Starbucks y Conservación internacional) Brando, que es Brasileño y que realizo los proyectos de promoción del consumo de café dando prioridad a la pureza y la calidad ha cambiado y ahora promueven el aumente de la productividad, el café Robusta y que es mejor que el consumidor tome una taza mas a que pague un precio mayor. Estas dos ONGs tienen un convenio de asociación con la O.I.C. Al final no se aprobó la declaración. Se había acordado un segundo taller para septiembre del 2020 en el marco de la reunión de la O.I.C., Por el COVID19 fueron eventos virtuales. Se dio un Foro según con ejecutivos y lideres o dirigentes mundiales. No se conoce bien quienes elaboraron la lista de los supuestos líderes mundiales pero en una relación que circulo la Fedecafe de Colombia de México aparecía Alfredo Moisés Ceja y Vera Espindola. Se elaboro un documento que se llama comunicado y no se tenía para las sesiones del Consejo General de la O.I.C., en las reuniones de septiembre. Realizo un comentario el Director y de varios países se señalo que no se había invitado a representantes gremiales y de los gobiernos de países productores, de Brasil que tenía un nuevo representante en la O.I.C., señalo que deberían presentarse documentos claros y no tan enredados. (Ver las actas de la O.I.C., de septiembre y octubre que recogen parte de lo que se dijo). La reunión del Consejo de la O.I.C., se centro más en la disminución del presupuesto de operación y ha consumido tiempo la revisión de un informe financiero del comité de finanzas que cuestiona la decisión de Director Sette de dar una alta liquidación al administrador de Finanzas y que no fue informado ni consultado al comité de finanzas. Como no hubo acuerdo sobre el presupuesto se convoco a una reunión extraordinaria para octubre. En octubre se discutió mucho

sobre el presupuesto ya que varios países incluyendo Vietnam querían una reducción del 50%. De Vietnam también querían cuotas diferenciadas por tipo de café ya que decían que el Robusta tenía bajo precio. Al final se acordó una reducción del 27%. En la sesión final del Consejo se presento un escrito como borrador que señala que el comunicado conjunto fue considerado inicialmente por el grupo de trabajo público - privado y por el Foro de líderes mundiales y directores ejecutivos, que la versión incorpora todas las recomendaciones proporcionadas por los miembros exportadores de la O.I.C., presentadas a la secretaria de la O.I.C., por su portavoz. El acta de la sesión del Consejo del 28 de octubre dice que el jefe de operaciones informo sobre el comunicado que se había incluido un punto importante que era el concepto de ingresos prósperos, que se había distribuido a todos los miembros de la O.I.C., y que no se habían recibido objeciones. Luego dice que el Presidente del consejo pidió al consejo que se aprobase el documento. Después el acuerdo 71 dice El consejo aprobó el comunicado (y señala el numero) que figuraba en el documento presentado. Tiene una nota que dice que se publico posteriormente y señala el nuevo número del documento. Al momento de la sesión no se tenía la versión final y fue un tema que se trato con muy poco tiempo en la sesión final del Consejo General de O.I.C.

gran éxito para el país. Muchos conflictos con la burocracia hacendaria que manejaba el dinero, los recursos fiscales, que siempre será el problema en la cafeticultura, nunca habrá suficiente para detonar la cafeticultura.” J.C:---Realmente fue una estrategia muy atinada la que se llevó a cabo en ese tiempo, algo inusual porque al café nadie lo había tratado de una manera científica, como usted lo trató en el INMECAFE, Lo tratamos, teníamos un equipo, por eso menciono a los viejos técnicos, por eso hago la historia, porque los cuidamos, en el café lo más valioso es la experiencia aprovechada de esos años de historia, de quien la puede contar y luego, los jóvenes que entramos ya con otras visiones, un manejo de análisis estadístico de prospección, nos permitió aconsejar técnicamente a quiénes tomaban las decisiones políticas y en nuestro caso las tomaba el Presidente de la República y varios Secretarios de Estado. Las juntas de Consejo eran varios Secretarios de Estado, todos los que tenían que ver en el asunto no solo el de Agricultura, el de Hacienda, el de Industria y Comercio, el Banco Nacional de Comercio Exterior, los Gobernadores de los Estados y algunos Presidentes Municipales, se combinó la acción política con la base técnica, no solo agronómica, también administrativa y de mercado sobre todo y la sensibilidad social de incorporar a los productores a ser beneficiarios de esa riqueza, porque en aquel tiempo el café llegó a ser el segundo producto de exportación, después del petróleo fue el café y considerando el entorno mundial, el haber tomado esas decisiones, nos llevó a presidir el Consejo Internacional del Café de la OIC y a negociar el tercer Convenio Internacional, que eso es lo importante, todavía siguen los Convenios Internacionales del Café, nosotros negociamos el Tercer Convenio en condiciones de mucha dificultad.” “Esto fue en el ’75, ’76 Después de la helada de Brasil, y como fue muy acertada nuestra estrategia, los países productores decidieron proponerme para presidir el Consejo y negociar el Convenio en buenas condiciones, con buenos precios, la mejor manera de negociar un Convenio es con buenos precio no con bajos precios, bajas cotizaciones.” J.C.:---Desde el ’89 se rompen las Cláusulas Económicas de la OIC y se deja el mercado libre, oferta – demanda, ha tenido precios de 40 centavos de dólar la libra… “En el 2000 la crisis fue tremenda, por eso hicimos la primera Conferencia Mundial del Café, nosotros propusimos que se hiciera en México, pero no hubo las condiciones por parte de la administración pública de favorecer esa idea y se hizo en Londres, ahí tenemos todos los documentos de esa Conferencia, presentamos nosotros una propuesta desde las llamadas sociedad civil, que llamamos “los pobres del café estimulan al mundo y van a ser bien remunerados”, algo así, todo un manifiesto, que después lo tomo OXFAM, OXFAM empezó a promover atención a los pobres del café, a los pequeños productores

y ya surgieron otra serie de tratamientos, de Comercio Justo, otro tipo de acciones valiosas.” “Sin embargo la retirada del Estado Nacional para el fomento y la protección y la defensa, a provocado que las alzas que hay en los precios, en las cotizaciones, no favorezcan a los pequeños productores. La evidencia está en que el mejor estímulo para la producción es un buen precio y si no hay un buen precio que le llegue al productor, pues no hay producción y ese es el caso y si a eso le agrega usted, la roya, y le agrega la emigración y le agrega el cambio climático, sin cálculo, pues entonces, todo se refleja en producción, en el mundo, no solo en México, hay países que destacan. Es una situación mundial, tanto que se espera un déficit en el horizonte 20, 30, del desarrollo sostenible, se espera un déficit de 50 millones de sacos por año, eso fue lo que averiguamos en la última reunión en Milán hace dos años, y esto se ha venido ratificando en la reunión de Medellín en Colombia, la proyección es de déficit.” “Aumenta el consumo y no hay suficiente producción, particularmente de cafés finos y hay una ventana de oportunidad enorme, que México debe aprovechar, recuperando su liderazgo, porque lo perdió del 2000 a la fecha, en la cosecha de 99/2000 esa cosecha tuvimos 6 millones trecientos mil sacos de 60 kg, ahora, es muy discutible lo que acaba de informar la SAGARPA, eso debiera verificarse, no tanto por los organismos cafetaleros, que tienen un interés que a veces puede ser genuinamente pero sesgado, sino por el INEGI, la propuesta nuestra es que el INEGI sea, a partir de ahora, del marco censal de predio por predio, de los 9 millones y pico de predios que están anunciando, pueda realmente verificar y hacer estimaciones por el muestreo estatificado aleatorio, el INEGI, de las cosechas, porque como hay tanto contrabando, tampoco suficientemente cuantificado y tanta importación legal también, que luego se reexporta, no tenemos estadísticas claras, que nos permitan una información veraz para la planeación estratégica, y aprovechar esta oportunidad de recuperación de 700 mil hectáreas, imagínese usted cuántas realmente tenemos produciendo y en que condiciones. Hay que estudiar bien el asunto, esto hay que estudiarlo científicamente.” “A principios de este gobierno del Presidente Peña Nieto, en la administración de Enrique Martínez, creo un Centro, el CRUO en Huatusco, esta en Chapingo el CIESTAAM, la propuesta de los llamémoslos “los adultos mayores del café, es que integremos un Centro de Inteligencia, que complemente la producción y la productividad de las cuestiones agronómicas y climáticas, centro de inteligencias de mercados y una organización de los mercados, democrática, para que realmente se de el aspirado libre comercio, porque sabemos que en el café no es tan libre, es oligopólico, pero esas son las reglas, si

lo entendemos, que en el juego de las grandes corporaciones, para que no haya escasez de producción como es el caso, debe ser coparticipe, equitativamente de los beneficios el que hace posible el origen de la riqueza del café, que es el pequeño productor y el trabajador, buena parte del problema, no es solo la roya, es que no hay mano de obra suficiente. Ya no hablemos de otros elemento competitivos en contra del café, los cultivos ilícitos, los colombianos, los peruanos y algunos otros países, lo han resuelto con apoyo de la Agencia Internacional de Desarrollo de los norteamericanos.” J.C.---Nos a dado un panorama amplísimo de la situación actual de todo lo que nos preocupa y nos debe de ocupar con esa formación de un organismo científico de inteligencia de mercados para la organización, es algo elemental para cualquier negocio y para el café que es un negocio también. Atrás de una taza de café, hay gente, los productores, que nosotros que hemos estado informando los últimos 30 años, sabemos, primero las esperanzas de hace 30 años y hoy vemos los resultados y vemos que seguimos igual o peor a lo mejor en cuanto a los niveles socioeconómicos de las zonas cafetaleras y no hemos podido levantar esos niveles en la población rural cafetalera, seguramente con una observación como la que usted nos está haciendo, la derrama económica llegará y finalmente, se a avanzado, obvio que se a avanzado, tienen acceso a la información y avanzar en sus niveles de vida pero lo que no tienen es la manera de subsistir con un precio justo, que su actividad sea rentable y se evite la emigración y se evite también la disolución familiar que se da también en el campo y que todo viene a repercutir en los resultados sociales en las zonas productoras. “El precio remunerativo, permite recapitalización de la parcela, aumentos de productividad, bienestar para la gente, para que se quede y se arraigue, sostenibilidad ambiental, imagínese las plantaciones de café de sombra, lo que está pasando en la cuenca del Copalita, están tumbando árboles maderables para hacer leña, porque la cosa estaba bien difícil, para sembrar maíz, allí donde puede prosperar el café y otros cultivos tropicales, es importante una buena remuneración, una remuneración equitativa, incluso para la innovación, los mejoramientos de productividad, de calidades, la aplicación en campo de variedades resistentes a las plagas y enfermedades como al propio cambio climático. “ “En Brapa en Brasil la empresa brasileira de pesquisas agropecuarias, ya trazó el genoma del café, las secuencias, y ya están produciendo variedades que son resistentes incluso al cambio climático, entonces, nosotros tenemos aquí esquejes de más de cien años, que podemos vía de embriogénesis somática desarrollar y hacerles llegar a los

productores, con un paquete de educación y asistencia técnica que los ilustre, sobre todo formar a los jóvenes, tan importante es tener un semillero de plantas, como un semillero de productores, usted a asistido a ver lo que estamos haciendo con Escamilla y con el CRUO en Chocamán, la Escuela de Verano para niños cafetaleros, que bueno que no fuera nadarás de verano, ya nos estamos dirigiendo al Sr. Secretario de Educación para que dentro en la reforma educativa, incorpore un programa específico de infantes y de jóvenes en las zonas cafetaleras, con este criterio, no solo del café sino de todos los productos tropicales asociados al café.” J.C.---Don Fausto, nos hace recordar esos tiempos de los precios de garantía, que dentro de la OIC era algo normal, tener un precio de garantía para el café, un mínimo y un máximo, donde si se llegaba a un máximo de 136 dólares, se liberaba el mercado para darle la oportunidad también a los productores de que tuvieran acceso a un precio más remunerativo para su producto “La OIC funcionó cuando había cuotas, ahora en Colombia lo han propuesto.” J.C.---Que opina de esto con toda esa experiencia que vivió con lo que ve ahora “Una frase de sentido común, ni todo lo viejo es desechable, ni todo lo bueno es necesariamente posible, es una combinación de ambas cosas.” “Yo creo que el sistema de cuotas que funcionó, ahora con el mercado como se esta dando, tan regionalmente, puede armarse un programa internacional, donde cada país, o algunos países del mismo tipo de café, en distintos estratos, tenga sus mercados organizados para no utilizar el término de bolsa y que se asusten y ya tenga tanta carga emocional. Podemos ir organizando los mercados, para fijar eso que usted planteaba, una franja de altos y de bajos que sea remunerativa, es un nuevo Convenio con Cláusulas Económicas, done juegue la democracia económica a través de esta organización de mercados, que serían, según el caso, lonjas, bolsas, organización de mercado, ya en la discusión se encontraría el mecanismo. Usted me publicó en CAFES DE MEXICO un proyecto que nunca quiso aceptar el Presidente Fox, del Centro de Cotizaciones y Certificación de Café en Nuevo Laredo, que en aquel tiempo era la aduana mas importante para exportación de café, eso puede reeditarse con otro nombre y también llevarse a la Organización Internacional del Café y a estos foros internacionales para provocar el debate y el análisis técnico. Nosotros insistimos mucho en que, si uno hace una gráfica, vamos a decir, desde 1925, tenemos estadísticas que recabó la Oficina Panamericana del Café, si hacemos una gráfica, y hacemos un cálculo de los costos de producción con un promedio

móvil y de los precio promedio que se establecieron, vamos a ver que la parte, de arriba sobre esa línea, la parte superior, siempre es mayor que la parte inferior. Quiere decir eso , que la producción de café es remunerativa, lo que hay que saber es quién se queda con esa parte superior, entonces, que regrese por la vía de mecanismos fiscales, de incentivos , que esa parte regrese a la parte de abajo, para que el productor tenga ese incentivo. Pero que no solo tiene un valor puramente económico, tiene un valor social, tiene un valor político y tiene un valor ambiental, porque el café de sombra, siempre será un sostenedor de un medio ambiente natural saludable.”

Echeverría, llevamos mil y pico de toneladas para vendérselas a los chinos, ahora los chinos están produciendo más café que nosotros, vea usted como cambian las cosas.” “La gente de mi edad, necesariamente debe hablar sin amargura, sin nostalgia y sin egocentrismo, debe hablar con una revisión seria, propositiva de la historia, porque para eso es la historia, y formar a los jóvenes con esa experiencia.”

J.C.---Don Fausto es un honor para mi estar aquí junto a usted platicando de café y que nos platique todas esas experiencias que tuvo a través de tantos años y que a J.C.---Nuestro café mas del 90 por ciento es bajo sombra y tenido, y la propuesta más importante de ¿qué es lo que guarda los ecosistemas de las zonas cafetalera para bien de pudiera hacerse en un futuro y que seguramente, esta la humanidad entrevista la van a leer en todo el mundo. Así es, y lo que significa en mano de obra, en jornales, “Hay un asunto muy importante, el aspecto financiero, ocupación, que tanta falta hace pero como no hay los hay un dicho que dice “del mismo cuero, salen las recursos que nos de el sostenimiento de la familia, pues correas”, y entre más grande es el cuero, más correas vamos y lo buscamos en otro lado. salen, entonces, nosotros estamos proponiendo un “Se van al otro lado y luego los regresan o los maltratan y certificado de participación fiduciaria que se honre con luego hay convenios para que vallan a pizcar y hacer crecer la producción. Si nosotros establecemos un mecanismo pimientos y pepinos, vaya hay una serie de contradiccio- de financiamiento, garantizado con la producción, bien nes que tenemos que saber resolver. Punto de partida de cubierto en las bolsas que haya, en los mercados de esa solución, de esas fórmulas, es la unidad de los produc- futuros y manejamos un fideicomiso, fide, es fe, es tores, que los productores participen unidos, sin perder su confianza, en una fiduciaria y utilizamos el dinero que autonomía de gestión administrativa y comercial, pero anda ahí ocioso, para apuntalarlo, si lo apoyamos con unidos en lo que les es común, que haya realmente una recursos fiscales, que ahora no tenemos, pero deberíaorganización con educación, con capacitación productiva mos de tener a partir de las importaciones de café, que que defienda al sector para recuperarlo, porque, es insen- se están beneficiando en mercado interno y que están sato tener un horizonte de un millón de hectáreas, que en este momento incorporando valor agregado y lo solo son útiles para café, rentablemente útiles y no saber- reexportan, pues que contribuyan a la recuperación las utilizar.” nacional, eso es sensato, ¿Cómo puede lograrse esto? J.C.---Recordamos el aspecto de promoción del café y las Mediante una convención, donde nos pongamos de innovaciones que usted hizo en esa época en el INMECAFE, acuerdo todos los que estamos en el juego, desde los que ahora no se han presentado, como tener cafeterías académicos, investigadores, productores, trabajadores, que le dan un sello, algo parecido a lo que hace Colombia industriales, banqueros, estado el estado no puede y no con Juan Valdez que tiene sus cafeterías en todo el mundo debe renunciar a su responsabilidad, para recuperar la y bueno, a usted lo vieron mal desde un principio con ese cafeticultura cierta, real, de carne y hueso los productotipo de promociones y promover el Café de México en res y los trabajadores.” todo el mundo era pecado mortal, entiendo esto, porque J.C.---Muy interesante Don Fausto, esto seguramente va CAFES DE MEXICO ha visto esta trayectoria, de cómo va a abrir un nuevo panorama y que seguramente a vertido ubicándose la sociedad cafetalera en el entorno mundial en otros foros cafetaleros. del comercio, que le beneficia y que le perjudica y hay “En donde puedo, con mis amigos los productores, con cosas que ven mal y no se hace nada por promover este los comerciantes y con los industriales, donde se puede, tipo de cosas. es crear conciencia, fuimos una potencia cafetalera, “Eso se a dado en todos los tiempos de la historia, en podemos volverlo a hacer, ahí está la oportunidad abiertodos los productos, cuando uno avanza más allá de lo que ta, que el estado no renuncie a su responsabilidad.” la mentalidad del momento está dispuesta a aceptar, pues J.C.---Eso que acaba de decir es muy importante, crear siempre hay críticas, lo importante, es hacerlo, ¿que ocurría conciencia, Don Fausto es un honor estar aquí con usted en aquél tiempo?, ¿qué ocurre ahora?, si algo a proliferado, platicando y le agradecemos sus palabras. son las cafeterías y el consumo. Nosotros llevamos el café a China, el Café Mexicano, el primer arreglo que hicimos en la época de Mao Tse Tung, yo fui con el presidente Luis

diálogo eficaz público-privado y la movilización de asociados y recursos para aplicar soluciones acordadas en común. Esas soluciones están dirigidas a lograr cadenas de valor del café mundiales que sean sostenibles, inclusivas y resistentes, para conseguir que los agricultores en pequeña escala tengan unos “ingresos prósperos” que no se limiten a cubrir sus necesidades básicas. Unos “ingresos prósperos” garantizarán que los agricultores en pequeña escala obtengan ganancias que hagan posible que progresen en la vida y permanezcan en la producción de café, y que las generaciones futuras se comprometan a un futuro en esa producción. Sólo una auténtica prosperidad hará que la próxima generación de productores de café tenga un medio de vida mejor que las anteriores. Reconocemos los importantes esfuerzos e inversiones que ya realizaron los países exportadores, los países importadores y el sector privado, así como sus asociados en la sociedad civil y en la comunidad de desarrollo, para la consecución de un sector cafetero más sostenible, apoyado por iniciativas multiparticipativas. Sólo mediante un diálogo eficaz público-privado, la movilización de participantes y recursos con regularidad para poner en práctica soluciones acordadas en común en torno a una visión compartida a largo plazo, y una estrategia y hoja de ruta, podremos conducir con éxito al sector hacia una futuro sostenible y próspero para todos. Estamos profundamente entristecidos por la trágica pérdida de vidas y las dificultades económicas causadas por la covid 19 en todo el mundo. La pandemia exacerbó la situación, ya difícil, de los productores, dado que los precios del café estuvieron hasta un 30% por debajo de la media de los últimos diez años durante la mayor parte de este año cafetero. La oferta se vio afectada por perturbaciones de los sistemas de logística y del comercio internacional, así como por escasez de mano de obra debido a confinamientos locales y otras medidas de protección. La recesión mundial y los cambios en las pautas de consumo podrían tener más efectos aún en el sector cafetero. Las consecuencias económicas y sociales para los países productores serán graves y podrían incluir un aumento de los niveles de pobreza, problemas sociales y emigración. Por lo tanto, el seguir como

siempre representa un grave peligro para el sector y para el medio de vida de millones de productores de café y sus familias. Deberán adoptarse con rapidez medidas concertadas adicionales para proteger las vidas y los ingresos de todos los que participan en la cadena de valor del café, para salvaguardar las inversiones anteriores que se hicieron en la sostenibilidad del sector y para fomentar una recuperación rápida, más ecológica e inclusiva. Teniendo en cuenta este contexto, establecimos un Grupo Operativo público-privado excepcional del sector cafetero, guiados por los principios de responsabilidad compartida de los países Miembros importadores y exportadores de la OIC y el sector privado del café, además de la participación de todos los interesados en asuntos cafeteros y asociados en desarrollo, que precisará tener impacto, ser inclusivo y estar orientado a la acción. Ponemos de relieve y elogiamos en especial que nuestros representantes en el Grupo Operativo público-privado del café hayan acordado que lo que se produzca se base en un entendimiento inicial y común de maneras de luchar por la sostenibilidad a largo plazo del sector cafetero, ejecutando al mismo tiempo medidas pragmáticas y eficaces a corto plazo para lograr los objetivos y resultados deseados y garantizar el medio de vida de los productores de café y la prosperidad de todos los participantes en el sector cafetero. Además, preparamos una visión común del sector cafetero, que será elaborada más a fondo y que abordará los problemas de todo el sector y las causas primordiales subyacentes, con el fin de lograr la fortaleza económica y la sostenibilidad social de los

agricultores y un mercado en el que haya mejor equilibrio entre la oferta y la demanda, así como diversidad de orígenes, y de asegurar también la sostenibilidad ambiental mediante una producción sostenible y la conservación de ecosistemas de recursos naturales en las zonas cafeteras. Creamos también una Hoja de ruta que, aunque infelizmente afectada por la incertidumbre causada por la pandemia covid 19, reseña el calendario general para el establecimiento de objetivos, presentación de informes sobre los avances realizados y próximos pasos en cada esfera temática. Se precisan compromisos, con plazos determinados, para poner en práctica la visión compartida, abordar los niveles y la volatilidad de los precios y luchar por la sostenibilidad y la fortaleza social y económica frente a las perturbaciones mediante la producción sostenible y el aumento del consumo. Los abajo firmantes nos comprometemos conjuntamente a ENDOSAR la declaración de Visión del diálogo del sector y la Hoja de ruta 2020-2030, y el plan de trabajo 2020-2021 en el que se detallan los próximos pasos en la ejecución de nuestros objetivos establecidos por participantes del sector en el Grupo Operativo público-privado del café. MOVILIZAR recursos, en efectivo y en especie, una vez que se concreten y cuantifiquen objetivos acordados de forma colectiva, en cuanto a: • La coordinación y el funcionamiento continuo del Grupo Operativo público-privado del café. • La ejecución de la Hoja de ruta. • Asegurar el crecimiento sostenible, inclusivo y resistente del sector cafetero, con el objetivo de lograr unos ingresos reales prósperos para los productores de café en pequeña escala y sus familias, así como para todo el sector cafetero, mediante un proceso de mejora continua que tenga como base, y los trascienda, el concepto, la metodología y la experiencia del ingreso vital, reconociendo al mismo tiempo la importancia de la conservación de zonas y paisajes naturales, así como del aumento de la prosperidad de todos los participantes en la cadena de valor del café, y también de satisfacer las demandas de los consumidores. • Investigación, desarrollo y transferencia de tecnología de conocimiento e innovación mediante digitalización para aumentar la sostenibilidad y eficiencia de la

producción, procesamiento y consumo de café, y la eliminación del producto al final de su vida útil. • Aumentar el acceso de los productores de café en pequeña escala a recursos financieros y oportunidades de creación de capacidad. • Activar todas las esferas de labor temática que forman parte de la Hoja de ruta, otorgando prioridad al logro de la sostenibilidad económica de los agricultores. EJECUTAR un conjunto de medidas inicialmente identificadas en el año cafetero 2020/21, centradas en: • Promover la viabilidad económica de la producción de café y tratar de conseguir un ingreso vital como base para que los productores consigan prosperidad mediante la creación de una metodología coherente, eficaz y rentable, el establecimiento de puntos de referencia y la identificación y ejecución de intervenciones clave (proyectos piloto, por ejemplo) para poner fin a la desigualdad de ingresos en los países Miembros de la OIC productores de café. • Activar esferas de trabajo técnico, más allá de los triunfos rápidos identificados, para actualizar y fortalecer la Hoja de ruta con respecto a intervenciones y objetivos en torno a transparencia del mercado, con inclusión de diversidad de orígenes, políticas e instituciones de mercado, fortaleza e inclusión, y producción y suministro responsable. • Celebrar una consulta pública de la Teoría de Cambio (visión, exposición de problemas) y las propuestas de esferas de trabajo técnico sobre objetivos y compromisos, con inclusión de participación de productores de café y sus asociaciones a nivel nacional, regional y subregional. • Colaborar con instituciones nacionales en los países productores y organizaciones del tercer sector, utilizando iniciativas que ya existen y programas de la OIC. FORTALECER la puesta en funcionamiento de la Declaración de Londres y la Resolución 465 del Consejo, confiándole al Director Ejecutivo de la Organización Internacional del Café la

prestación de apoyo continuo al diálogo estructurado de todo el sector, así como a las iniciativas de los países Miembros de la OIC en cuanto a la consecución de un diálogo continuo público-privado mediante el Grupo Operativo público-privado del café y otras iniciativas y soluciones complementarias, y movilizando al mismo tiempo los recursos y el apoyo público necesarios. INTENSIFICAR, INDIVIDUAL Y COLECTIVAMENTE, nuestros esfuerzos para hacer al sector cafetero sostenible desde el punto de vista económico, inclusivo y resistente, de acuerdo con el Programa 2030 de las Naciones Unidas para el Desarrollo Sostenible, y señalar a la atención de los dirigentes mundiales nuestras preocupaciones y aspiraciones mediante foros tales como el G7, el G20, las Naciones Unidas y otras iniciativas pertinentes, nacionales, regionales e internacionales. VINCULAR a todos los asociados en el desarrollo, las Naciones Unidas y sus organismos especializados y las instituciones de desarrollo internacionales y regiona-

les, comerciales y financieras, en la ejecución de nuestra Visión y Hoja de ruta común. CREAR un sistema de información sobre compromisos del Grupo Operativo público-privado del café, basado en normas existentes de la industria, para garantizar la responsabilidad y la transparencia. Y, POR ÚLTIMO, REITERAMOS nuestro apoyo a este proceso público-privado excepcional y al Grupo Operativo público-privado del café y VOLVEREMOS A REUNIRNOS en septiembre de 2021, durante el Consejo Internacional del Café, o antes si fuere preciso, para examinar los resultados conseguidos y la puesta en práctica de nuestros compromisos, y para adoptar medidas y asignar recursos de acuerdo con la visión acordada para promover la ejecución competente de la Hoja de ruta.

Firmado por el Foro de Ejecutivos y Dirigentes Mundiales Firmado por el Consejo Internacional del Café Londres, 28 de octubre de 2020 La Declaración de Londres fue firmada por: ECOM Trading illycaffè S.p.A. Jacobs Douwe Egberts (JDE) Lavazza S.p.A. Mercon Nestlé S.A. Neumann Kaffee Gruppe Olam Starbucks Coffee Company Sucafina Tchibo Volcafe Y apoyada por: Plataforma Mundial del Café (GCP) Reto del Café Sostenible (SCC) CLAC Fairtrade International

Hanns R. Neumann Stiftung Iniciativa de Comercio Sostenible IDH Asociación Nacional del Café de los Estados Unidos de América Oikocredit Rainforest Alliance Rusteacoffee Asociación de los Cafés de Calidad Especial Londres, 28 de octubre de 2020