CAFÉS DE MÉXICO ENERO 2019

Enero 2019 No. 296 Director y Fundador Juan Camacho Reyes

COALICIÓN NACIONAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ

Editorial CAFÉS DE MÉXICO, es un medio informativo, plural, incluyente y objetivo, respeta las opiniones vertidas y son responsabilidad de el o los que las vierten, no por eso deja de opinar dada la experiencia obtenida en la historia del café los últimos 34 años. Hemos recibido en nuestra redacción mensajes de que estamos siendo parciales en cuanto los acontecimientos actuales, con la problemática de los productores en el inicio de este año. CAFÉS DE MÉXICO es un foro abierto a todas las opiniones y no excluye a nadie, nos comentan que solo le damos espacio a los productores sin que tomemos en cuenta a los demás que componen la cadena productiva del café, industriales, comercializadores, etc.

En sus inicios CAFÉS DE MÉXICO marcó sus objetivos desde el nombre propio, y trató de conjuntar todas las opiniones del sector, lográndolo y sumando las opiniones de las organizaciones en ese entonces como la AMEC, BECAMEX, CMPR, CNC, ANACAFE por mencionar algunas, y es hasta hace algunos años que las opiniones de las asociaciones y organizaciones, se han resumido a las de la AMECAFE, CNC, y ocasionalmente las vertidas por la SAGARPA ahora SADER, hemos solicitado citas para entrevistar a los actores de la problemática cafetalera por la importancia que tiene para el sector en general y hemos tenido como respuesta evasivas e inclusive reclamos por el contenido de nuestro medio,.

Repetimos es un medio abierto como siempre lo ha sido a todas las corrientes y parte del trabajo es precisamente unir al sector que si bien los intereses son diferentes, las intenciones son las de crecer como sector cafetalero, unidos, esa es nuestra intención.

Y desde este foro invitamos a todos los que deseen colaborar con sus opiniones, siempre en el marco del respeto y de la verdad e informar a la comunidad no solo de México sino del mundo ya que estamos presentes con CAFÉS DE MÉXICO. Después de esta importante aclaración, vemos como el sector productor cafetalero mexicano se unifica y se organiza, esta es la base, la organización, algo que por fuerzas ocultas no se a logrado en el gremio desde que desapareció el INMECAFE. México es un país productor de uno de los mejores cafés del mundo, y es precisamente a raíz de la afectación de la roya, que el elegir las variedades que sustituirían a la renovación de cafetales, es y en ese momento era de suma importancia, por eso con una aportación de CASFA hemos venido publicando temas sobre las variedades de café y sus orígenes, para que nuestros lectores tengan información al respecto y tomen la mejor decisión en la selección de variedades para su cafetal.

Nos queda claro que las palabras de la Secretaria del Bienestar, Ing. María Luisa Albores, en la reunión en SADER y la postura del Secretario Ing. Víctor Villalobos, de apoyar a el cultivo de arábicas y no destinar los recursos del presupuesto al café, así como el programa Sembrando Vida, para el cultivo de robustas en ningún estado mexicano productor de café.

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DIRECTOR GENERAL Juan Camacho Reyes DIRECTOR COMERCIAL José Luis Camacho Reyes INFORMACIÓN Lic. Laura B. Camacho Carmona INTERNACIONAL Lic. Rocío G. Camacho Carmona REDACCION Y DISEÑO Lic. Gerardo Camacho Barona Lic.Fernando Camacho Barona

CONTENIDO

DIRECTORIO

ASESOR DE PRODUCCIÓN + Lic. Gonzalo Antonio Zepeda Reyes ASESOR LEGAL Lic. W. Rafael García Montaño ASESORÍA ADMINISTRATIVA C.P.A. Francisco Valerio Mejía C.P. Francisco Javier Pérez Sánchez Exclusividad del Título 2098-91, Licitud de Contenido No. 1964, Licitud de Título No. 3066, Franqueo Pagado, Publicación Periódica, Reg. PP09-159 Es una publicación mensual que aparece los días 10 de cada mes Año XXX, Tiraje 5,000 ejemplares Distribución Internacional U.S.A., Alemania, Japón, Brasil, Colombia y Centroamérica.

*Los Artículos Firmados Son Responsabilidad Del Autor.

CONTACTO

cafemex@cafesdemexico.com

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EDITORIAL

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CONTENIDO

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Rueda de Prensa convocada por las Organizaciones de Productores de Café en Xalapa, Veracruz, 4 de febrero del 2019

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Organizaciones de produtores y AMECAFÉ en reuniones con SADER para solucionar la proble mática ciclo 2019

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CONAPROCAFÉ COALICIÓN NACONAL DE ORGANIZACIONES DE CAFÉ

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¿UN CALLEJÓN SIN SALIDA?

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“GEISHA “ ¡PRODUCTIVIDAD; RESISTENCIA Y CALIDAD EXCEPCIONAL EN TAZA !!!!

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PRESENTACION DENOMINACION: BOURBON NEGRO CHOCOLAT

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Informe DICIEMBRE 2018 del Mercado Interna cional OIC

www.cafesdemexico.com

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Rueda de Prensa convocada por las Organizaciones de Productores de Café en Xalapa, Veracruz, 4 de febrero del 2019

Las organizaciones de productores de café informamos lo siguiente en relación a las demandas que se han presentado al Gobierno Federal (SADER, Bienestar Social y Hacienda).

pesos para aumentar el número de beneficiarios. Se están revisando conjuntamente las reglas de operación y se definirán la próxima semana.

1.

Petición de un apoyo fiscal compensatorio de 1800 mill. de pesos por los bajos precios del café. Se entregó un escrito a Hacienda Y los Secretarios de SADER y Bienestar Social en la reunión del pasado 24 de enero respondieron que apoyarían esta gestión. El próximo miércoles se verá con SADER el llenado de la documentación formal para solicitar a Hacienda un aumento presupuesta! vía SADER.

3.

2.

Programa de fomento a la producción de café, renovación y mantenimiento de cafetales De SADER se maneja un monto de 785.0 mili. de pesos para el 2019 y el sector productor seguirá demandando que se manejen 1200.0 mil\ de

Sobre el nuevo Instituto del Café.

La SAOER aceptó la petición de no formarlo de manera apresurada y con facultades limitadas.

Se seguirá revisando en siguientes reuniones y tener resultados hacia el fin de este año.

4.

Nuevas plantaciones de café robusta en Veracruz del plan NESTLE. Tanto el Srio. de la SADER, lng. Viciar Villalobos como la Sria. de Bienestar Social lng. Maria Luisa Albores en reunión del pasado 24 de enero señalaron explícitamente que no se apoyarían con recursos fiscales las nuevas plantaciones de café robusta del plan NESTLE.

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Seguimos señalando que el principal problema para los productores son los bajos precios y que para esta cosecha apenas serán la mitad de lo que se requiere para recuperar los gastos en la producción. Se seguirá insistiendo al nuevo gobierno federal una participación mas activa en coordinación con los demás productores de café en la Organización Internacional del Café, 0.I.C., el Foro Mundial de Productores de Café y sus gestiones para lograr precios remunerativos para los productores de café.

EMéxico debe revisarse el esquema de comercialización de café que está dominado por un oligopolio de grandes empresas de industriales y comercializadores que lleva precios del café muy bajos para los productores.

Rúbricas Fernando Celis Callejas

CNOC

Angelino Espinoza Mata

Sistema Producto Café Veracruz

Xalapa, Veracruz a 4 de febrero del 2019.

Javier Galván

CONAPROCAFÉ

ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFE.

José Julio Espinoza M.

Unión Nacional de Productores de Café C.N.C.

José Luis Tejeda Colorado

Consejo Estatal del Café Veracruz

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Organizaciones de produtores y AMECAFÉ en reuniones con SADER para solucionar la problemática ciclo 2019

Reunión de Organizaciones Cafetaleras, Comité Nacional Sistema Producto Café, AMECAFÉ con el Subsecretario Dr. Miguel García Winder (17/enero/2019)

La noticia de que se hará una nueva planta de café soluble en Veracruz, ocasionó que el sector cafetalero productor se manifestara en la ciudad de Xalapa en contra de este proyecto a realizarse por la empresa Nestlé.

Productores de varios estados productores de café, Chiapas, Oaxaca, Puebla y Veracruz, se manifestaron el pasado 15 de enero, ante las condiciones de los cafetaleros, con bajos precios internacionales, recorte hasta esa fecha de presupuesto, que después fue ampliado a 780 millones de pesos, negativa de apoyo compensatorio por la baja del precio del café y aunado a esto la noticia de que se va a establecer la Nestlé en Veracruz, puso a los productores con la inquietud de que se va a apoyar un proyecto de la iniciativa privada y trasnacional, donde se pretende apoyar la producción de café robusta, y el temor de los productores, es que se utilicen los ya bajos recursos, para una variedad que no caracteriza la calidad del café de México y de esta manera se merme la inversión para continuar con la renovación de cafetales, trabajo de mas de tres años que en estos momentos está en un momento crítico si no se continua con las prácticas culturales y que se continúe en las zonas productoras faltantes de atender, todo esto en el PIAC. Por su parte la idea de Sader es la de generar nuevos empleos y que se aprovechen tierras que no se dedican al cultivo del café desde 50 a 400 metros sobre el nivel del mar, tierras propicias para el cultivo del café robusta. Si bien es cierto que la industria necesita este café para el café soluble y que se importan por año cantidades entre 1.5 millones de sacos y estos pudie-

ran dejar de importarse al producirse en México y aprovechar como decíamos las tierras bajas que no se aprovechan para ningún cultivo, existen varias interrogantes al respecto, como el costo de producción ya que competir con Vietnam con precios muy bajos puede ser que el seguir importándolos saldría mas barato, además de aumentar la producción de robustas que ocasionaría que los precios bajen aún más.

Bien, como resultado de la manifestación de los productores de café en Xalapa, Veracruz el pasado 15 de enero, el secretario de la Sader, Ing. Víctor Villalobos programó una reunión con los líderes de las organizaciones presentes para el día 24 de enero y tratar los asuntos que aquejan a los prodcutores de café.

Por su parte las organizaciones se reunieron en varias ocasiones previas a esta reunión, para definir y afinar sus peticiones, mismas que se resumieron en una declaración que transcribimos íntegramente; DECLARACIÓN DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ EN RELACIÓN AL PLAN DE NUEVAS PLANTACIONES DE CAFÉ ROBUSTA EN VERACRUZ ENERO 2018 1) Para nosotros es importante promover un mayor consumo de café en México y que Ia mayor parte de nuestra producción sea para el consumo interno . Según las tendencias del estudio de Euro Monitor para este 2019 el consumo nacional de café podría llegar a 3.2 mill de sacos y alrededor de un 50% seria de café soluble y la otra parte de tostado y

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Reunión previa con el Secretario de Sedar Ing. Víctor Villalobos, en AMECAFE con Organizaciones Cafetaleras 24 de enero 2019

molido. En los últimos 20 años el porcentaje del consumo de café soluble ha disminuido en cerca del 30%.

2) El consumo de café percápita en México, de unos 1.5 kilos es bajo comparado con los 2.5 kilos en Centroamérica y 6.5 kilos en Brasil. Es nuestro interés promover un mayor consumo de café, del que se produce en su gran mayoría en México que es el llamado arábigo lavado (pergaminizado), tostado y molido, de mayor calidad y mejor preparado.

3) Entendemos el interés comercial de la empresa NESTLÉ en México, que se ha especializado en el café soluble principalmente con robusta y en los últimos años se ha orientado también a ofertar cafés a menores precios que tienen una parte pequeña de café soluble y la mayor parte es de azúcar y saborizantes artificiales. Es conocido que ante la menor producción de café robusta en México se importan alrededor de unos 1.5 mill de sacos y que una parte es para el consumo interno y otra parte a la exportación. Para

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algunas de sus mezclas utilizan cafés arábigos mexicanos como los naturales y desmanches.

4) Desde hace varios años se ha impulsado una mayor producción de café robusta y se han otorgado apoyos fiscales vía el Programa Sur- Sureste y otros por lo que se maneja que la producción pasara de unos 250 mil sacos a unos 700 mil en estos años. Si no ha aumentado más la producción en México es debido a que se tienen costos de producción más altos y los precios son más bajos por lo que no es atractivo para muchos productores.

5) La empresa NESTLÉ está ampliando su planta industrial en México para producir más café soluble tanto para el consumo interno como para la exportación, en este plan se incluye el anuncio de que se instalaría en el Puerto de Veracruz una nueva planta para obtener café soluble con capacidad de 20 mil toneladas de café verde y que un 75% seria para la exportación. Las 20 mil toneladas serian unos 435 mil quintales (46 kilos de café verde) y si se

Se dijo también que estas siembras de robusta podrían recibir apoyos del Programa Sembrando Vida ya que las plantas de robusta podrían considerarse como arboles y seria como una reforestación.

7) Llama la atención que el monto en quintales que se tendrían en su caso con las nuevas plantaciones excede con mucho los requerimientos de la nueva planta de café soluble que se instalaría en Veracruz.

Lo que se ve es el interés de la empresa NESTLÉ de que con recursos fiscales se instalen todas las hectáreas de robusta y se tenga toda la producción que utilizara en las mezclas hasta un 25% de cafés arábigos mexicanos el requerimiento de la nueva planta necesitarían a nivel nacional en los próximos 3 ó 4 años. sería de unos 326 mil quintales.

8) Actualmente en México se tienen precios muy 6) Ha causado sorpresa que funcionarios del Gobierno del Estado de Veracruz han manejado que para abastecer la nueva planta se sembrarían en Veracruz hasta 80 mil hectáreas de café con rendimientos promedio de 50 quintales, que serian en total 4.0 mill de quintales de café robusta. Se dijo que iniciarían con 20 mil ' hectáreas· que serian 1.0 millón de quintales. Se señalo que se apoyaría con recursos fiscales para el costo de la planta de robusta, que solo en este concepto implicaría cientos de millones de pesos además desde el Gobierno del Estado se verían los predios, los productores y se buscarían créditos de avió y refaccionarios y se gestionaría ante la NESTLÉ algunas concesiones en los precios. Después se dijo que cuando les dijeran a nivel federal que recursos fiscales habría, emitirían una convocatoria en coordinación con la NESTLÉ para inscribir a los interesados y que se darían apoyos en efectivo y paquetes tecnológicos.

bajos de los cafés arábigos pagados a los productores y estaría en alrededor de · 1500.00 pesos el quintal de pergamino que serian apenas el 50% de los precios que necesitan los productores para recuperar la inversión realizada en la producción. Actualmente la 0.I.C., maneja datos de que los precios en físicos de los cafés arábigos lavados son de un promedio mundial de unos 128 dólares las 100 libras (quintal de café verde) y de los robustas de unos 77.00 dólares las 100 libras. Se considera que el fuerte aumento de la producción de café robusta a nivel mundial y con precios muy bajos ha influido también en la baja de los precios de los cafés arábigos.

9) Si se tiene un fuerte aumento de la producción de café robusta en México y además un aumento importante también en varios países se tendrá un impacto negativo también en los cafés arábigos como los de México. No importa en esto si la producción de robusta en Veracruz estaría a 300 o 400 metros de altura y los arábigos de 700 a 1500 metros .

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POR LO ANTERIOR SOLICITAMOS AL GOBIERNO FEDERAL LO SIGUIENTE: 1) Que no se otorguen recursos fiscales vía SADER y otras dependencias para las instalaciones de nuevas plantaciones de café robusta conforme al proyecto que maneja la empresa NESTLÉ.

2) Que no se consideren nuevas plantaciones de café robusta en Veracruz o en otros estados como reforestación, por lo que no deben otorgarse recursos fiscales del programa Sembrando Vida para nuevas plantaciones de café robusta.

3) Que se vuelva a analizar las repercusiones medioambientales que traerá la siembra e 150,000 hectáreas de café robusta sembradas en diferentes estados del sur-sureste del país con la consiguiente pérdida de biodiversidad y la pérdida de la capacidad restaurativa que podría tener la plantación bajo sombra para frenar la degradación actual 4) Solicitamos un dialogo con el Presidente de la Republica Lic. Andrés Manuel López Obrador y con los Secretario de la SADER lng. Víctor Villalobos y la Secretaria de Bienestar Social lng. María Luisa Albores para presentarles información al respecto de lo señalado y sobre nuestras propuestas especificas de políticas públicas para el café en México.

3.- NUEVO INSTITUTO NACIONAL DEL CAFÉ 4.- SOBRE LOS SUBSIDIOS A NUEVAS PLANTACIONES DE CAFÉ ROBUSTA EN VERACRUZ 5.- ACUERDOS PARA CONTINUAR EL DIÁLOGO Y DEFINICIONES SOBRE LAS POLÍTICAS CAFETALERAS NACIONALES

ORGANIZACIONES NACIONALES, ESTATALES Y REGIONALES DE PRODUCTORES DE CAFÉ

El 24 de enero de 2019, a las 5 de la tarde en las oficinas de Sader, se reunieron El Secretario de Sader, Ing. Víctor Villalobos, la Secretaria de Bienestar, Ing. María Luisa Albores, acompañados por representantes de la Secretaría de Hacienda, INPI y se trataron los siguientes temas:

Rúbricas: UCIRI, CONAPROCAFE, UNPC-CNC, CNOC, CIOAC, SISTEMA PRODUCTO NACIONAL, SISTEMA PRODUCTO CAFÉ DE GUERRERO, OAXACA, PUEBLA, CHIAPAS, VERACRUZ, CONSEJO REGIONAL DEL CAFÉ DE COATEPEC, VER., entre otras.

REUNIÓN DEL SECTOR PRODUCTOR DE CAFÉ DE MÉXICO CON LOS SECRETARIOS VÍCTOR VILLALOBOS DE LA SADER E ING. MARÍA LUISA ALBORES DE BIENESTAR SOCIAL.

CIUDAD DE MÉXICO A 24 DE ENERO DEL 2019

Concretando para la reunión del Secretario de Sader, Ing. Víctor Villalobos, a la que asistió también la Secretaria de Bienestar Ing. María Luisa Albores, los siguientes puntos a tratar: 1.- PROBLEMÁTICA DE LOS BAJOS PRECIOS DEL CAFÉ Propuesta del sector de un apoyo fiscal compensatorio 2.- PROGRAMA DE RENOVACION Y MANTENIMIENTO DE CAFETALES (PIAC) Presupuesto Lineamientos de operación

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24 DE ENERO DEL 2019 Asistieron también representantes de Hacienda, INPI y Financiera Rural.

TEMAS TRATADOS 1) UN APOYO FISCAL COMPENSATORIO POR LOS BAJOS PRECIOS DEL CAFÉ ACUERDO Ante los menores recursos asignados a la SADER se hará una gestión con la Secretaria de Hacienda.

Reunión de Organizaciones Cafetaleras con el Secretario Ing. Víctor Villalobos 24 de emero del 2019

2)

PRESUPUESTO PARA CAFÉ 2019

ACUERDO Se manejaría inicialmente el monto de 785 mill de pesos para lo de renovación y mantenimiento de cafetales y se vería si se podrían obtener recursos adicionales.

Se revisarían conjuntamente los lineamientos de operación.

3)

NUEVO INSTITUTO DEL CAFÉ

ACUERDO Se revisara en el transcurso de este año la formación del nuevo organismo conforme a lo consensado en el sector. No se constituirá con funciones limitadas como se había anunciado mas en Veracruz.

4) QUE NO SE SUBSIDIEN LAS NUEVAS PLANTACIONES DE CAFÉ ROBUSTA EN VERACRUZ

ACUERDO No se entregaran recursos fiscales vía la SADER o del programa Sembrando Vida para nuevas plantaciones de café robusta en ningún estado productor de café. Todos los recursos serán destinados al café arábica.

5) UN MAYOR DIALOGO PARA DEFINIR CONJUNTAMENTE LAS POLÍTICAS CAFETALERAS EN MÉXICO ACUERDO Se establecerán 5 grupos de trabajo para analizar desde la próxima semana puntos agrupados en varios temas como productividad, precios, gobernanza, etc.

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COALICIÓN NACIONAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ

El café es una de las 7 ramas de la agricultura definidas como estratégicas en nuestro país, que hasta hace algunos años era el principal producto agrícola de exportación, aportaba alrededor de 900 millones de dólares en divisas y se producían más de 6 millones de sacos de 60 kilogramos.

Hoy el cultivo del café ha perdido competitividad y en esta pérdida hay muchos factores sin embargo entre los más importante están las políticas públicas erróneas, los presupuestos y programas mal focalizados y la intervención de actores que consideran a los minifundistas como la esencia del problema.

Las y los pequeños productores representan aproximadamente el 95% del padrón nacional cafetalero, la propiedad es de apenas 1.3 hectáreas en promedio, por lo que el sector productor de café es netamente de pequeños productores, de los cuales el 60% está establecido en zonas indígenas, derivado de la complejidad de las políticas públicas no se han beneficiado y esto ha arrojado que la competitividad del cultivo se encuentre en decadencia con un panorama poco alentador para quienes nos dedicamos a esta rama productiva. Por ello en 2012 derivado de la agudización de la crisis en el sector por la roya y la caída de los precios, surge la conaprocafe (COALICION NACIONAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ) La cual se integró inicialmente por 10 organizaciones campesinas y sociales de carácter nacional como UNORCA, UGOCP, CENTRAL CAMPESINA CARDENISTA, FAOOC, CIOAC JDLD, CONSEJO NACIONAL LIMAX-

TUM, RED DE ORGANIZACIONES DE LA SOCIEDAD CIVIL, UGOCM JACINTO LOPEZ, ANAORAC EL BARZÓN, CNPA, UNION NACIONAL DE MUJERES DEL CAFÉ Y RUTA DEL CAFÉ organizaciones que desde el momento de su conformación tuvieron el objetivo el proponer y demandar políticas públicas y de Estado que permitieran el rescate de la cafeticultura en nuestro país, además de democratizar los apoyos hacia las y los pequeños productores, la conaprocafe a partir de ello continuo con la interlocución que se tenían las organizaciones integrantes con el sector productor y hoy en día con el apoyo de actores públicos y programas como el de Fomento a la Agricultura, componente PIAC (Programa de impulso a la cadena Productiva del café) y esfuerzos propios como organizaciones hemos impulsado innovaciones como pequeñas y pequeños productores como: 1.

Instalación de Viveros comunitarios tecnificados que todos los días son atendidos por productoras y productores que llevan a cabo trabajo desde la instalación de semilleros hasta la producción de la planta.

2.

Renovación de cafetales con variedades de calidad en taza y resistentes a la roya como marsellesas, sarchimores, oro azteca y selección de variedades typicas que han resistido a la roya en los cafetales.

Esta actividad se ha llevado acabo con 77 mil productores de café ubicados en los Estados de Puebla, Hidalgo, Chiapas, Veracruz, Oaxaca.

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3.

Aplicación de paquetes tecnológicos que nos permitan incrementar la producción en el cafetal, así como prevenir y atacar a la roya del cafeto.

4.

Asistencia técnica y asesoría comunitaria por parte de 70 técnicos comunitarios y 70 asesores técnicos que se encuentran todos los días visitando cafetales y apoyando en la producción a las y los productores.

Estas innovaciones se han traducido en la producción de 50 millones de plantas de café resistentes a la roya, dotación de 40 toneladas de semilla anual , instalación de alrededor de 100 viveros tecnificados comunitarios, contrato a 40 asesores comunitarios y 50 asesores técnicos, que permitió contra restar la caída de los precios y la presencia de la roya del cafeto, sin embargo consideramos que este programa es insuficiente y se debe hacer más, hoy la conaprocafe tiene presencia en 10 estados Cafetaleros (Oaxaca, Veracruz, Chiapas, Nayarit, San Luis Potosí, Hidalgo, Puebla, Colima, Estado de México, Querétaro) con un padrón de afiliados de 152,000 agremiados atendidos y 43 240 con solicitudes de apoyo no atendidas.

El 01 de Julio fue un día histórico para las comunidades indígenas, rurales y cafetaleras se fincaron nuestras esperanzas, ilusiones y de nuestras generaciones futuras en quienes representaban el cambio y esperanza verdadera, es por ello que iniciamos los foros Estatales y Regionales “hacia una nueva cafeticultura en México” que se llevaron a cabo en los Estados de Chiapas, Veracruz, Oaxaca y un Foro Nacional en el Estado de Puebla, que permitieron recoger las propuestas del desarrollo la cafeticultura de las y los productores con el nuevo gobierno, Hoy EN LA CONAPROCAFÉ SABEMOS Y MANIFESTAMOS NUESTRA VOLUNTAD DE SUMAR FUERZAS DE TODOS LOS ACTORES DEL SECTOR SOCIAL PARA QUE UNIDOS LOGREMOS EL BIENESTAR DE LAS FAMILIAS DEDICADAS AL CULTIVO DEL CAFÉ Y DECIRLE A NUESTRAS AUTORIDADES QUE NECESITAMOS QUE LA 4TA TRANSFORMACION RECONOZCA EL TRABAJO DESARROLLADO POR LAS ORGANIZACIONES SOCIALES EN LA PERMANENCIA DE LA CAFETICULTURA EN MÉXICO Y LAS ACCIONES DEL NUEVO GOBIERNO PERMITAN QUE EL SECTOR TENGA UN PLENO DESARROLLO CON JUSTICIA SOCIAL,

ECONÓMICA,Y AMBIENTAL

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POSICION DE LA CONAPROCAFE ANTE LA RELACION DEL INCREMENTO DE PRODUCCION DE CAFÉ ROBUSTA. Con la aparición de la Roya del Cafeto (Hemileia Vastatrix- Berkeley& Broome) a finales de los años 70 en Brasil y principios de los 80’s en el resto de los países cafetaleros de Latinoamérica, las empresas trasnacionales como la Nestlé se plantearon un panorama que les permitiera reducir los impactos en la producción mundial, que al mismo tiempo evitara que los precios del café volvieran a los años de las guerras mundiales donde alcanzo hasta 9 dólares la libra de café verde y que pudiesen aprovechar un hándicap a su favor como lo es la producción de café soluble para lo cual requiere principalmente de la especie de café Robusta (Canephora) por su alto contenido de cafeína.

En este contexto buscaron acuerdos con los gobiernos de países cafetaleros para la producción de café Robusta iniciando con Indonesia, pasando por Brasil y Vietnam y hoy han llegado a los países centroamericanos y su siguiente parada es México.

Con sus acciones las compañías trasnacionales trastocaron el comercio mundial decantándolo hacia sus intereses, promoviendo la sobreoferta mundial con cafés de baja calidad pero que aseguran el abastecimiento de sus plantas, lo que es aprovechado por el sector financiero y comerciantes que venden y compran contratos de futuros por ganancias a corto plazo sin usarlos.

Nuestra hipótesis es que las caídas de los precios de los últimos años tienen que ver con la sobreproducción de Brasil y Vietnam y particularmente por las altas producciones de café Robusta ya que el mercado mundial se basa en Producción contra consumo sin discriminar por clase de café.

Los nuevos consumidores son iniciados básicamente con café Robusta a través de los cafés solubles, si bien una vez que aprenden a tomar café se vuelven más exigentes y prefieren los arábicas.

Los bajos precios de café son un círculo vicioso que atenta contra la producción general de café en el mundo, al no cubrir los costos de producción, el productor deja de invertir en la producción, al no invertir la productividad y la calidad decrecen con lo que los productores obtienen menos dinero optando por abandonar las fincas, el abandono de huertas cafetaleras puede provocar cambios de cultivo hacia la produc-

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ción de Cultivos anuales, lo que implica deforestación, afectando los ecosistemas lo que contribuye al cambio climático y finalmente el cambio climático hará inviable la producción de cafés de alta calidad en el mundo.

Vietnam e Indonesia o subsidiado por el Gobierno en Brasil, si a ellos no les importa seguir financiando a las empresas rapaces como la Nestlé.

La producción de Robustas no es una buena opción pues la alta productividad de los nuevas variedades clonadas conllevan el camino de la dependencia de los productores a las plantas in vitro y pudiera incrementar las ansias de manejo de patentes de vida de las empresas trasnacionales, además de que el monocultivo atenta contra las especies de flora y fauna nativas.

EN CONCLUSIÓN, EL GOBIERNO MEXICANO NO DEBE INVERTIR UN SOLO PESO EN LAS NECESIDADES DE LAS EMPRESAS SIN ESCRÚPULOS QUE NO SE INTERESAN EN LA SALUD DE LOS PRODUCTORES NI CONSUMIDORES, MUCHO MENOS LAS TRASNACIONALES, QUE ADEMÁS DESTRUYEN LOS ECOSISTEMAS EN LOS CUALES PRETENDEN PRODUCIR.

IMPACTOS DEL INCREMENTO DE LA PRODUCCIÓN DE ROBUSTAS EN MÉXICO

POR TODO LO ANTERIOR SOLICITAMOS AL GOBIERNO FEDERAL LO SIGUIENTE:

La propuesta de incorporar 80,000 hectáreas al cultivo de café Robusta con variedades de alto rendimiento nos arrojaría una producción adicional de alrededor de 4.0 millones de quintales lo que conjuntamente con lo que ya se produce estaríamos produciendo 50% de arábicas y 50% de Robustas y más de 9 millones de quintales lo que nos haría perder nuestro, lugar como productor de café de alta calidad que ha costado mucho esfuerzo y dinero de los productores construir, además la sobreoferta de café impactaría a los precios locales y considerar también que el incremento de un millón y medio de sacos en Indonesia provoco una caída de 6 años, un incremento de 3.0 millones de sacos de café Robusta en México afectaría el mercado mundial y los intereses de los pequeños productores de todo el mundo.

1.

“DEBE EL GOBIERNO PONER EN EL CENTRO DE SUS ACCIONES A LOS CIUDADANOS, EN ESTE CASO LOS PRODUCTORES DE CAFÉ”.

2.

NO APOYAR CON RECURSOS FISCALES NI DE OTRA ÍNDOLE EL INCREMENTO DE LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ ROBUSTA POR SU ALTO PERJUICIO AL MERCADO INTERNO Y EXTERNO Y EL CONSIGUINTE DETERIORO DE LA ECONOMÍA DE LAS FAMILIAS CAFETALERAS MEXICANAS Y POR SU IMPACTO NEGATIVO AL MEDIO

AMBIENTE.

3.

APOYO DEL GOBIERNO FEDERAL PARA GENERAR LAS CONDICIONES QUE PERMITAN A LOS Aunado a lo anterior los terrenos destinados a nuevas plantacio- PRODUCTORES DE CAFÉ OBTENER UN PRECIO QUE nes de café Robusta tienen en la actualidad una ocupación agríco- CUBRA EL COSTO ACTUAL DE PRODUCCIÓN MÁS la o pecuaria lo que contribuye a mantener una diversidad bioló- UNA GANANCIA RAZONABLE. gica que se verá trastocada con el cambio de uso de suelo, lo cual no podemos garantizar que será benéfico para nuestro ambiente.

Además los cafés Robusta son cultivados a cielo abierto lo cual implicará mayor riesgo de contraer enfermedades como la roya y por supuesto será necesario aplicar agroquímicos para prevenir y controlar la enfermedad. Está demostrado que los rendimientos no pueden ser sostenidos por un largo periodo, en las plantaciones a cielo abierto. En México los estudios eco fisiológicos de los agro sistemas cafetaleros han revelado mayor estabilidad de los sistemas bajo sombra, en donde se observa mayor biomasa, mayor cantidad de nutrientes, biodiversidad aérea y del suelo, menor número de malezas y de insectos dañinos, mayor balance hídrico y micro climático.

Finalmente la Nestlé puede hacer con su dinero lo que quiera incluida la Planta de Solubles en Veracruz, pero lo deseable es que no se cumpla su capricho de ocupar tierras para cultivar café Robusta pues de acuerdo con nuestra información es más caro producir café Robusta que Arábigo en México por lo que, si el Árabe no cubre los costos de producción menos lo hará el Robusta por lo que puede seguir importando café de explotación de

4.

GENERAR LAS CONDICIONES PROGRAMÁTICAS Y CON RECURSOS CREDITICIOS Y FISCALES PARA QUE LOS PRODUCTORES TENGAN LA POSIBILIDAD DE ASCENDER EN LA ESCALA DE VALOR Y VENDER SU CAFÉ EN TAZA DIRECTAMENTE A LOS CONSUMIDORES SIN INTERMEDIARIOS. 5.

FORTALECER LA INCORPORACIÓN DE LOS CAFÉS MEXICANOS EN LOS NICHOS DE MERCADO DE CAFÉS ESPECIALES EN LOS CUALES SE ESTA GANADO PRESTIGIO CON ESFUERZOS DE PEQUEÑOS PRODUCTORES.

COALICIÓN NACONAL DE ORGANIZACIONES DE CAFÉ “LO QUE NOS UNE ES EL Café” . .

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¿UN CALLEJÓN SIN SALIDA? FERNANDO CELIS CALLEJAS En días pasados desde la Organización Internacional del Café (O.I.C.) se realizo un llamado para que sus integrantes apoyen para identificar y aplicar soluciones para minimizar el impacto negativo de los bajos precios del café en los productores.

Con la salida de EE.UU., de la O.I.C. además de la debilidad y dispersión de la Unión Europea no se tiene en ese espacio una interlocución con más capacidad de decisión y que pueda incidir con las grandes empresas torrefactoras y comercializadoras de café.

En septiembre del 2018 el Foro Mundial de Productores de Café entrego una petición a las grandes empresas para iniciar un dialogo sobre la sostenibilidad futura de la producción de café y precios remunerativos para los productores. No se conoce una respuesta importante que permita iniciar un dialogo y acuerdos más globales.

Los grandes compradores de café siguen manejando aumentan las diferencias económicas y geopolíticas que que definen sus precios de compra conforme al mercado afectan los mercados y un ejemplo claro son las pugnas y utilizando como referencia las Bolsas del Café de Nueva comerciales entre China y EE.UU. York y Londres.

Un caso que será determinante, es lo relativo al futuro de los precios del petróleo que es una materia prima que tiene La Bolsa del Café de Nueva York es un ejemplo claro de mayor peso en dinero que el conjunto de las demás. Actuallos excesos de la financierizacion de los mercados y es mente se conjuntan dos cuestiones, una nueva Bolsa de petródisfuncional en cuanto a lo que debería ser su objetivo leo en China que ya no se manejaría en dólares y tiene un central de dar certidumbre a productores y compradorespaldo real y por otra parte la OPEP y Rusia que han incorpores. En el 2018 se manejaron 15.6 mill de contratos que rado en acuerdos sobre la producción a países que tienen un sería un 66% más que en el 2017 involucrando cerca de fuerte antagonismo como Arabia Saudita e Irán pero que 4000 mill de sacos, cuando la cosecha del ciclo 2017–18 actúan de manera pragmática. no rebaso los 165 mill de sacos de 60 kilos. En un solo día se han manejado más de 100 mil contratos de los cuales En el caso del café, aunque se tienen esquemas que mejoran no hay un soporte de café físico. los precios para los productores como seria el comercio justo y Los fondos de inversión especulativos que compran los cafés especiales la mayor parte del café es convencional y contratos de diferentes materias primas en bloque y de se vende con la referencia de las Bolsas. manera indexada impusieron el año pasado una tendenEn Brasil, debido a los daños por sequia en varios ciclos se cia bajista ligada a la sobre producción mundial de café detuvo el aumento de la producción de café robusta, pero para el ciclo 2018-19 y otros factores externos al mercapara abril del 2019 (ciclo 2019-20) se inicia una cosecha de do del café. Otra cuestión es que las materias primas se hasta los 20 mill de sacos, que podría llevar a que este tipo de cotizan en dólares de EE.UU., e influyen las tendencias de café ya sea no menos del 45% de la producción total de café. apreciación y depreciación de esta moneda por factores Con las tendencias que se tienen, en pocos años la mayor más amplios que no tienen que ver directamente con el parte de la producción mundial de café será de robusta que mercado del café. con sus precios muy bajos impactaría también a los precios de Actualmente se considera como un hecho una desace- los cafés arábigos. leración económica mundial y muchos calculan una próxima nueva recesión económica, además de que

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Productores Ecológicos “La Aurora” S.C. .

“Semillas y Viveros de café, Cacao e insumos para la Agricultura Orgánica” RFC.- PEA- 080830-ST1 REGISTRO SNICSS 003482.CHI-TAP-271217 COFFEPRIS 434111 50716

CUARTA COLABORACIÓN ESPECIAL PARA CAFÉS DE MÉXICO PROYECTO ESTRATÉGICO RESCATE DE VARIEDADES DE CAFÉ HISTÓRICAS Y DEL PROGRAMA DE MRR (MATERIALES RESISTENTES A ROYA) PARA ENFRENTAR LAS DEMANDAS DEL FUTURO CAFÉS RESISTENTES PRODUCTIVOS Y DE ALTA CALIDAD PARA FORTALECER PRODUCCIÓN CAFÉS ORGÁNICOS EN LA SIERRA MADRE SOCONUSCO

“GEISHA “ ¡PRODUCTIVIDAD; RESISTENCIA Y CALIDAD EXCEPCIONAL EN TAZA !!!!

CALIDAD EXEPCIONAL A partir de mediados de la década del 60 a Panamá, al igual que en MEXICO y otros países cafetaleros centroamericano, fue introducido el Coffea arabica cultivar Geisha T.2722 originario de Etiopía, para fines de investigación y validación debido a su resistencia incompleta a la Roya Anaranjada (Hemileia vastatrix Berk et Br. En Panamá en el 2003 fueron identificadas excelentes características organolépticas en el Geisha, que permitió que en la Subasta de Café por Internet del 2006 un lote de 5 sacos de 60 kilos fuera vendido a $50.25 por libra, 50 veces más que el precio de los granos estándar, convirtiéndolo en el precio más alto registrado en la historia de las subastas electrónica ( 5) Actualmente si se maneja y beneficia correctamente en el mercado de microlotes puede alcanzar niveles por encima de $ 6.00 Libra. ( Serracin 2018) para un panameño $ 4.00 otros orígenes certificados Es un café con unas características muy propias, por la variedad, no por el proceso. Tiene fragancias y aromas a jazmín, con sabores afrutados, muy delicados, muy sedosos. Además, presenta características como de frutos negros, melocotón, piña y también tiene gusto a papaya. Estas características son las que lo hacen tan exótico y tan asediado por los compradores de los mejores cafés del mundo”, En características organolépticas, Geisha destaca por su gran dulzura y sabor limpio con notas que van desde frutas rojas a cítricos, también es frecuente encontrar notas a cacao y canela, y aromas florales a jazmín (Soto y Rojas, 1994). Selección a partir de Cafés Silvestres en Etiopia¡¡ Esta variedad es resistente raza II de la roya. Planta vigorosa con abundante ramificación. Hace tres años fue introducido a los productores de la red maya CASFA AC procedente de una Huerta certificada por SNICS en el Municipio de Tlacotepec Ver como parte de los programa de renovación impulsado por PIAC SAGARPA Siendo el mercado Japones uno de sus Principales consumidores

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ORIGEN EN MEXICO PARTE DEL PROYECTO MRR MATERIALES RESISTENTES A ROYA La introducción de recursos genéticos se desarrolló en Mexico en 1960 fecha dónde se inició la introducción de VARIEDADES REPORTADAS COMO RESISTENTES A IA ROYA ANARANJADA DEL CAFETO (HEMILELA VASTATRLX), procedentes del Instituto interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) de Turrialba, Costa Rica. La mayoría de estos materiales procedían de una prospección realizada en Etiopía (Centro de origen de Coffe arábica) auspiciada por la FAO. Otros materiales procedían de Portugal quien los importo de la India e Indonesia.

El Café GHEISA Cultivar T2722 es originario de Etiopia introducido a Costa Rica formo parte del proyecto de Mejoramiento Genético promovido por el del café que se proponía encontrar Materiales Resistentes a Roya fue en la época que se introdujo también el Java; el Blue Montain; el Moka y el SL-9 A su vez este programa se basó en una cooperación conjunta con el ICCA de Costa Rica quienes evaluaron estos materiales en un periodo de más de siete cosechas encontrando

Progenies más Productivas S12-KAFFA, BLUE MONTAIN, GHEISA SL-9; LOCAL BRONCE, así como otros estudios que conformarían la tolerancia de estos Variedades a las cepas de Roya Conocida En 1961 se establecieron los primeros experimentos de comparación de algunas de las introducciones, ante las variedades comerciales de México.

EL Gheisa fue un Material seleccionado por Sylvain en 1952, cuando exploraban Etiopía, buscando materiales con resistencia a la roya. Se introdujo al al Jardín de Introducciones de café del Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) el 28 de julio de 1953, procedente de Tanganyica, identificándose con el Número de Introducción de Turrialba T.2722. (13).CA-TIE (1953), Costa Rica Posteriormente el cafeticultor Francisco Sarracín Colon3 de Boquete introdujo por primera vez en 1963 semillas de Geisha T.2722 a Panamá procedentes del Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas en Costa Rica. Posteriormente fue llevada a la FINCA DON PACHI logrando gran prestigio por su calidad. Y es uno de los que mas lo ha promocionada a nivel Internacional USOS En la actualidad existe interés por su cultivo, por sus características de resistencia, productividad y calidad; aunque para obtener sus mejores resultados se recomienda hacerlo en Altura En México esta variedad fue una vez evaluada dispersada por el INMECAFË cultiva en algunas regiones cafetaleras de Veracruz y Oaxaca y más recientemente en la Zonas cafetaleras de la Sierra Soconusco Chiapas proyecto de la red Maya casfa y en corresponsabilidad con la Coop la aurroa . Esta Variedad esta registrada en Mexico ante el Servicion Nacional de Certificacion de Semillas es de dominio publico saSNICS como variedades de dominio público. Por Centro Regional Universitario de Occidente CRUO en Huatusco de la UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO 2015 con numero de referencia 3243 CAF - 019 – 260116/C, Siendo nuestra cooperativa uno de los que ha obtenido semilla certificadas desde el año 2016 certificado con folio de 0013 carta identidad Varietal Actualmente siendo distribuido en las comunidades de la Sierra Madre desde 2016 2017, 2018 con mas de 500,000 plantas huerta siendo gradualmente introducida apoyados por el programa de renovación impulsado por la SAGARPA PROCAFE PIAC con apoyo de las organizaciones, incluso algunas fincas lo han introducido

CARACTERISTICAS • Es una planta de porte alto y de follaje compacto, formando un eje central y varias ramas ortrotópicas basales, provenientes de yemas que se desarrollan espontáneamente entre el segundo y cuarto nudo, sin necesidad de poda o agobio • En dicho cultivar, según el Dr. Jorge León (3), los brotes nuevos en su mayoría son de color bronceado, aun cuando hay verdes e intermedios.

• Sus ramas se desarrollan en un ángulo de 45 °..

• El número de ortotrópicas basales llega en el primer año hasta 5, y da un aspecto de gran vigor de planta.

• Presenta una abundante ramificación lateral, en ángulos muy agudos al eje central de la planta.

• Tiene hojas oblongo-elípticas, coriáceas, marcadamente cóncavas, especialmente las jóvenes, color verde oscuro, mates, y ápice agudo, mientras que las hojas nuevas son verdes (5). son bronceadas, las hojas adultas son gruesas, coriáceas, cóncavas, oscuras y de color mate.

• Las bandolas presentan una curvatura en su extremo casi semejante a una S acostada.

• Las bandolas tienen entrenudos largos y frutos más grandes que en café Typica, son de fructificación tardío y de buen rendimiento (5).

• Con maduración tardía.

ARBOL DEL PORTE ALTO.18 QQ HAS GRANO ALARGADO DURO 72 KS POR HECTOLITRO CUALIDADES AGRONOMICAS PARA SU MANEJO Destaca también su gran tolerancia al hongo de la Roya. Las condiciones óptimas de altitud para su cultivo van desde 600 a 1000 msnm, su rendimiento varía de 40 a 60 quintales oro uva por manzana • Porte Alto Bandolas (ramas) forman ángulo de 45 grados con el eje principal.

• Entrenudos largos .

• Hojas terminales de color verde fuerte .

• Resistentes al viento.

• De Mediana producción por planta .

• Necesita más sol, fertilización y poda sanitaria intensiva (para el cuidado) para obtener de mayor rendimiento. Se apropia parcialmente para plantaciones ecológicas de cuidado intensivo.

• Los granos son de conveniente tamaño y calidad.

RENDIMIENTOS CAFÉ CEREZA KGS PLANTA Esta variedad se evaluó en Oaxaca, el peso del fruto maduro de 1.8 g, rendimiento agroindustrial de cereza a pergamino, 277, de pergamino a oro, 55.7, con 85 % de granos normales y 21.6 % de grano superior a zaranda 19. En la evaluación sensorial destacan notas aromáticas a caramelos, frutales y chocolates (Escamilla, 2007) .

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CALIDAD “Es un café con unas características muy propias, por la variedad, no por el proceso. Tiene fragancias y aromas a jazmín, con sabores afrutados, muy delicados, muy sedosos. Además, presenta características como de frutos negros, melocotón, piña y también tiene gusto a papaya. Estas características son las que lo hacen tan exótico y tan asediado por los compradores del mejor café del mundo”, apunta Sarracín a elcomercio.pe.

Cabe indicar que su padre fue quien introdujo esta variedad en Panamá en 1963 Se describe con “acidez cítrica que se percibe desde su fragancia y aroma, con un cuerpo y una acidez balanceada resaltando los sabores frutales que tiene la taza como papaya, melocotón y un toque de pi-ña” “Es floral y explosivo al paladar y tiene fragancia a jazmín”.

COMPORTAMIENTO ANTE LA ROYA Esta planta es resistente a la Raza II de a Roya y especialmente en plantas jóvenes y con manejo el daños es mínimo pero sin este manejo se expone a una infestación mayor por eso se recomienda acciones preventivas o labores culturales es especialmente recomendable activar manejos preventivos acompañados de nutrición; porque si la planta no tiene manejo y si es antigua se expone a un daño mayor ante la roya (Hemeleia vastatrix) La asociación CASFA cuenta con diversos métodos lo trata preventivamente con control Biologico mediante aplicación organismos específicos con muy buenos resultados tricodera spp.- Chapingo, Unach, Ecosur, laboratorios provados y la propuestas de control de las organizaciones cuentan con mas de 14 metodos alternativos para contener Roya En el próximo Numero seguiremos presentado las bondades de las Variedade Historicas las cuales corren el riesgo de Extincion o perderse por los proyectos de sustitución que nos están llevando a la erosion genética y a una producción monovarietal en base a hibridos a partir del Hibrido de Timor llamados comúnmente catimores

.

Las organizaciones o productores que requieran esta calidades deben estar seguros de que se aplicaran el paquete tecnológico preferentemente de baja densidad, bajo sombra procurando realizar que las labores culturales, de nutrición y cosecha que este tipo de variedades requiere para que su manejo sea optimo como son limpieza o chapeo fertilizaciones folirares al menos cuatro posterior a la cosecha, en el brote anterior a la floración, en el amarre del frutillo y en el llenado asi como la necesaria regeneración y manejo de tejidos mediante las diversas tipos de podas para asegurar a la planta las condiciones optimas, con ello haremos que las plantas estén bien productivas y fortalecidas con la adecuada nutrición para que nos de la produccion y el sabor adecuado acompañada de las buenas practicas de cosecha y beneficiado que la norma de produccion ecológica propone “En las Variedades Puras o de porte Alto es condición saber que Si no se va ha realizar las labores culturales, la planta se debilitara, va a estresarse y va a provocar que simplemente se preservarse es decir tomara su alimento para garantizar su estabilidad en troncos y ramas y la producción de grano la va a desechas porque le restara alimento, energía y Fuerza por lo que el grano será debilitado sin nutrientes y sin soporte que le den productividad alterando el sabor en la taza y la calidad del Café” .Francisco Serracin cultivador de una de las especies de café mas exóticas del mundo Si no esta dispuesto a realizar estas labores culturales absténgase de solicitar estas variedades En estas zonas de altitud pueden continuarse cultivando variedades tradicionales, en particular los productores vinculados a nichos de mercado de calidad. El control integrado de la roya es técnicamente viable en el caso de variedades susceptibles, siguiendo las recomendaciones ( Foro Trinacional del Café Esquipulas Anacafe 2014)

CAFES DE EXCEPCIÓN CON LAS VARIEDADES DEL FUTURO PARA ENFRENTAR LOS RETOS DE COMPETITIVIDAD Y SUSTENTABILIDAD Los cafés de excepción son únicos y valiosos; frutos de variedades raras, terruños de excelencia, magnificado por el proceso cuidadoso y agudo de las fermentaciones, los productores de cafés excepcionales se sumergen en una experiencia de extrema intensidad, produciendo cafes de excelencia para la meditación, para una degustación completa y llena es su sabor , aroma cuerpo e intensidad por su complejidad estos café llevan además el encanto de su historia.

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VARIEDADES HISTORICAS PORTE MATERIALES RESISTENTES A ROYA NO ALTO HIBRIDOS INTER VARIETALES NI CON HIBRIDOS Especie Coffea Arábica DE TIMOR • BOURBON NEGRO • GHEISA CERTIFICADA, • BOURBON ROJO; • S 12 KAFAA • TYPICA MEJORADA • JAVA; • CATOAI INMX • BLUE MONTAIN; • MARAGOGYPE; • ROBUSTA ROMEX • MOKA MICH • LIBERICA • MARACATU • PACAMARA • MUNDO NOVO • CATURRA

BIBLIOGRAFIA 1.

30 AÑOS DE INVESTIGACION Y EXPERIMENTACION INSTIUTO MEXICANO DEL CAFÉ TECNOLOGIA CAFETALERA 1979 Xalapa Veracruz 2.

Escamilla P. Esteban; Barrera Neri. Maricruz; Cornejo Chávez Cuauhtémoc; VARIEDADES COMER CIALES DE CAFÉ: GUÍA DESCRIPTIVA. Centro Regional Universitario Oriente Universidad Autóno ma Chapingo Huatusco, Veracruz Junio 2014 3.

Promecafe LAS VARIEDADES DE CAFÉ DE MESOAMERICA Y EL CARIBE World Coffee Reserch 2016:/Users/USER/AppData/Local/Packages/Microsoft.MicrosoftEdge_8wekyb3d8bbwe/TempState/Downloads/Variedades_de_Cafe_de_Mesoamerica_y_el_Caribe_20160609. pdf 4.

5 León, J. 1962. Especies y Cultivares de Café. Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas, Turrialba, Costa Rica. 69p 5.

Ing. Miranda Araúz, EL CAFÉ GEISHA DE PANAMA ROMPE RECORD MUNDIAL Dirección Nacional De Agricultura Programa Nacional De Café Panama Agosto de 2006.

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Todos los precios indicativos de grupo tuvieron un fuerte descenso en diciembre de 2018 en comparación con el mes anterior. El descenso más fuerte se observó en el precio promedio de los Brasil y Otros Naturales y de los Suaves Colombianos, cuya caída respectiva fue del 9,9%, a 102,10 centavos, y del 8,2%, a 127,86 centavos. El de los Otros Suaves descendió un 7,3%, a 127,10 centavos, y el del Robusta un 7,1%, a 77,57 centavos. Como resultado del mayor descenso en el promedio mensual de los Suaves Colombianos en comparación con los Otros Suaves, el diferencial se redujo un 64,8% hasta ser de tan solo 0,76 centavos. En la segunda mitad de 2018 la moneda de Colombia experimentó una depreciación mayor frente al dólar estadounidense que las monedas de países productores de Otros Suaves tales como Honduras. Eso contribuyó mucho al descenso en el diferencial entre los Suaves Colombianos y los Otros Suaves. Este fue el segundo mes consecutivo en que el arbitraje promedio en diciembre, tal como se evalúa en los

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US cents/lb

140 130 120 110 100 90 Dec-16

Mar-17

Jun-17

Sep-17

Dec-17

Mar-18

Jun-18

Sep-18

Dec-18

© 2018 International Coffee Organization (www.ico.org)

Gráfico 2: Precios indicativos diarios de grupo de la OIC 200 175 150 125 100 75 50 Dec-16

Mar-17

Jun-17

Colombian Milds

Sep-17

Dec-17

Other Milds

Mar-18

Jun-18

Brazilian Naturals

Sep-18

Dec-18

Robustas

© 2018 International Coffee Organization (www.ico.org)

Gráfico 3: Arbitraje entre los mercados de futuros de Nueva York y Londres

Gráfico 4: Volatilidad en series de 30 días del precio indicativo compuesto de la OIC

120

15%

100 80 60 40

Volatility (%)

En diciembre de 2018 el promedio mensual del precio indicativo compuesto de la OIC descendió un 8,2%, a 100,61 centavos.

El precio indicativo compuesto diario empezó en un nivel de 104,59 centavos y descendió a 97,59 centavos el 18 de diciembre. Después de la primera semana, el precio indicativo compuesto diario rondó los 100 centavos dentro de un margen de alrededor de 4 centavos. Se prevé que en el año cafetero 2018/19 habrá superávit, que, aunque más pequeño que el de 2017/18, seguirá ejerciendo presión en los precios.

150

US cents/lb

Se prevé que el año cafetero 2018/19 será el segundo año consecutivo de superávit, dado que la producción mundial, que, según cálculos, será de 167,47 millones de sacos, sobrepasará al consumo mundial, que, según cálculos también, será de 165.18 millones de sacos. No obstante, dado el crecimiento más fuerte de la demanda, se prevé que el superávit de 2018/19 será de 2,29 millones de sacos, alrededor de 1 millón de sacos menos que el de 2017/18. Ese exceso de la oferta sigue ejerciendo una presión a la baja en los precios que es probable que continúe en los próximos meses. El promedio mensual del precio indicativo compuesto de la OIC, tras un descenso del 1,5% hasta situarse en 109,59 centavos de dólar EE UU por libra en noviembre de 2018, tuvo una fuerte caída, a 100,61 centavos, en diciembre de 2018. Todos los precios indicativos de grupo descendieron en diciembre de 2018, y el mayor descenso se registró en los Brasil y Otros Naturales y en los Suaves Colombianos, del 9,9%, a 102,10 centavos, y del 8,2%, a 127,86 centavos respectivamente. El descenso de los Otros Suaves fue del 7,3%, a 127,10 centavos, lo que redujo el diferencial con los Suaves Colombianos a tan solo 0,76 centavos en diciembre de 2018. Los del Robusta descendieron un 7,1%, a 77,57 centavos.

Gráfico1: Precio indicativo compuesto diario de la OIC

US cents/lb

Se prevé que 2018/19 será el segundo año consecutivo de superávit

10%

5%

20 0

© 2018 International Coffee Organization (www.ico.org)

0%

© 2018 International Coffee Organization (www.ico.org)

mercados de futuros de Nueva York y Londres, descendió un 13,5%, a 36,20 centavos. Además, la volatilidad intradía del precio indicativo compuesto de la OIC descendió 1,6 puntos porcentuales, a 6,9%, dado que disminuyó la volatilidad intradía de todos los precios indicativos de grupo.

Las exportaciones mundiales de café fueron de 9,88 millones de sacos en noviembre de 2018, en comparación con 9,35 millones en noviembre de 2017, lo que representa un aumento del 5,7%. Las exportaciones de todos los grupos, excepto el de Otros Suaves,

Gráfico 5: Producción en años de cosecha

Gráfico 6: Oferta y demanda mundiales por año cafetero 180

India

160 Honduras

140

million 60-kg bags

Ethiopia Indonesia Colombia Vietnam

120 100 80 60 40 20

Brazil 0

10

20

30

40

50

60

million 60-kg bags 2015/16

2016/17

2017/18

0 2010/11

2011/12

2012/13

2018/19

aumentaron en noviembre de 2018 frente a las del mismo mes el año anterior. En los dos primeros meses del año cafetero 2018/19 las exportaciones de Arábica aumentaron un 13,2%, a 13,84 millones de sacos, en comparación con las del mismo período en 2017/18, y el mayor aumento se observó en las exportaciones de Brasil y Otros Naturales, que fue del 24,8% y llegó a 7,92 millones de sacos. Las de Suaves Colombianos aumentaron un 2% y fueron de 2,52 millones de sacos, y las de Otros Suaves descendieron un 0,4% y fueron de 3,39 millones de sacos. Las de Robusta aumentaron un 18,1% y fueron de 7,1 millones de sacos.

Al cálculo de la producción mundial de café entre octubre de 2017 y septiembre de 2018 se le aumentaron 1,5 millones de sacos y subió a 164,99 millones. Según cálculos preliminares, la producción mundial será de 167,47 millones de sacos en el año cafetero 2018/19, lo que representa un aumento del 1,5% con respecto al año cafetero 2017/18. Se calcula que la producción de Arábica será de 104,01 millones de sacos, un aumento del 2,5%, y que la de Robusta será de 63,5 millones, lo que representa un descenso de tan solo el 0,1% en comparación con 2017/18. Se prevé que la producción de África y Sudamérica tendrá un aumento respectivo del 1,8%, a 17,8 millones de sacos, y del 4,3%, a 79,94 millones de sacos. Se calcula que la producción de Asia y Oceanía descenderá un 2,1% y será de 48,01 millones de sacos, y que la de México y América Central descenderá un 0,5% y será de 21,72 millones de sacos.

Brasil seguirá siendo el mayor productor de café del mundo y se calcula que su producción será de 58,5 millones de sacos en el año de cosecha (abril-marzo) 2019/20. La Secretaría revisó su cálculo de la producción del Brasil en 2018/19 y lo aumentó en 1,2 millones de sacos hasta ponerlo en 61,7 millones, de acuerdo con el cálculo más reciente de CONAB. El cálculo de la producción mundial en el año cafetero 2018/19 incluye una parte de la producción de los años de cosecha 2018/19 y 2019/20 del Brasil. Las exportaciones efectuadas por Brasil entre abril y noviembre de 2018 fueron de 23,39 millones de sacos, un 18% más altas que las de ese mismo período en 2017.

Este es el volumen más grande exportado en los ocho primeros meses del año de cosecha y en estos últimos diez años y hace que sea más elevado el cálculo de la producción.

Se calcula que la producción de Viet Nam tendrá un descenso del 3,4% en 2018/19 y será de 29,5 millones de sacos, dado que el nivel más bajo de insumos y el mal tiempo dañaron el rendimiento. Se espera que ese rendimiento más bajo se vea en

2013/14 production

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

consumption

Cuadro 1: Precios indicativos de la OIC y precios en los mercados de futuros (centavos de dólar EE UU por libra) ICO Colombian Other Brazilian Composite Milds Milds Naturals Robustas New York* London* Monthly averages Dec-17 114.00 141.62 137.42 121.47 87.59 125.25 78.30 Jan-18 115.60 143.77 138.81 123.67 88.65 127.65 78.90 Feb-18 114.19 141.50 136.28 120.83 89.24 123.82 80.38 Mar-18 112.99 139.45 135.03 119.80 88.18 121.66 79.86 Apr-18 112.56 139.29 134.34 118.76 88.31 120.17 79.36 May-18 113.34 140.26 135.61 119.57 88.74 122.50 79.85 Jun-18 110.44 138.55 134.03 115.10 86.07 120.19 77.40 Jul-18 107.20 133.92 130.60 110.54 84.42 114.06 75.56 Aug-18 102.41 129.99 125.21 104.46 80.74 108.12 71.94 Sep-18 98.17 125.74 121.18 99.87 76.70 102.83 68.03 Oct-18 111.21 140.83 137.34 115.59 85.32 119.73 77.16 Nov-18 109.59 139.27 137.11 113.27 83.52 117.06 75.23 Dec-18 100.61 127.86 127.10 102.10 77.57 105.79 69.59 % change between Nov-18 and Dec-18 -8.2% -8.2% -7.3% -9.9% -7.1% -9.6% -7.5% Volatility (%) Dec-18 6.9% 7.3% 8.1% 9.5% 4.6% 10.4% 5.3% Nov-18 7.2% 7.8% 8.0% 9.2% 5.8% 10.7% 6.5% Variation between Nov-18 and Dec-18 -1.6 -1.7 -1.9 -1.7 -1.0 -1.9 -1.4 * Precio promedio de la 2a y 3a posición

Cuadro 2: Diferenciales de los precios (centavos de dólar EE UU por libra) Colombian Colombian Colombian Other Milds Milds Milds Milds Other Brazilian Milds Naturals Nov-17 4.20 20.15 Dec-17 4.96 20.10 Jan-18 5.22 20.67 Feb-18 4.42 19.65 Mar-18 4.95 20.53 Apr-18 4.65 20.69 May-18 4.52 23.45 Jun-18 3.32 23.38 Jul-18 4.78 25.53 Aug-18 4.56 25.87 Sep-18 3.49 25.24 Oct-18 2.16 26.00 Nov-18 0.76 25.76 % change between Nov-18 and Dec-18 -64.8% -0.9%

Other Milds

Brazilian Naturals

New York*

Robustas 54.03 55.12 52.26 51.27 50.98 51.52 52.48 49.50 49.25 49.04 55.51 55.75 50.29

Brazilian Naturals 15.95 15.14 15.45 15.23 15.58 16.04 18.93 20.06 20.75 21.31 21.75 23.84 25.00

Robustas 49.83 50.16 47.04 46.85 46.03 46.87 47.96 46.18 44.47 44.48 52.02 53.59 49.53

Robustas 33.88 35.02 31.59 31.62 30.45 30.83 29.03 26.12 23.72 23.17 30.27 29.75 24.53

London* 46.95 48.75 43.44 41.80 40.81 42.65 42.79 38.50 36.18 34.80 42.57 41.83 36.20

-9.8%

4.9%

-7.6%

-17.5%

-13.5%

* Precio promedio de la 2a y 3a posición

parte compensado por una mayor producción en zonas más nuevas.

Se revisó el cálculo de la producción de Viet Nam en 2017/18 y se aumentó en 1,04 millones de sacos, a 30,54 millones, debido al fuerte crecimiento de las exportaciones en 2017/18. Las exportaciones de Viet Nam aumentaron 28,64 millones de sacos, un 21,7% por encima de la cifra del año anterior. Las exportaciones efectuadas en los dos primeros meses de 2018/19 fueron de 4,1 millones de sacos, un 32,7% más altas que las del año anterior, aunque la cifra de esas exportaciones incluye también remanente de 2017/18.

29

Se calcula que en el año cafetero 2018/19 la producción de Colombia será de 14,2 millones de sacos, tras la cosecha de 13,82 millones de sacos en 2017/18. El exceso de lluvia y el tiempo nublado hicieron que disminuyese la producción de Colombia de 2017/18 y puede que también hayan tenido efecto en los tres primeros meses del año cafetero 2018/19, en los que la producción fue un 6,6% más baja, de 3,67 millones de sacos, que la del mismo período el año anterior. Sin embargo, el buen tiempo para la cosecha mitaca podría aumentar la producción de la segunda mitad del año. Las exportaciones de Colombia en los dos primeros meses del año cafetero 2018/19 fueron de 2,3 millones de sacos, no muy distintas de las de 2,28 millones de sacos de un año atrás. Las exportaciones efectuadas en noviembre de 2018 fueron de 1,24 millones de sacos, un 6,7% más altas que las de noviembre de 2017.

Se calcula que la producción de Indonesia en el año de cosecha (abril/marzo) 2018/19 será de 10,2 millones de sacos, un 5,6% más baja que la de 2017/18. La cosecha de Indonesia de 2018/19 ya fue recolectada y mucha de su producción exportable ha llegado al mercado internacional. Las exportaciones efectuadas en los ochos primeros meses del año de cosecha 2018/19 (abril a marzo) fueron de 3,36 millones de sacos, un 44,4% más bajas que las de 2017/18 y un 25,2% más bajas que las de 2016/17. El aumento en el consumo interno del país llevó a un descenso en las exportaciones, pero las cifras indican también una disminución en la cosecha.

Se calcula que la producción de Etiopía en 2018/19 será de 7,5 millones de sacos, un 0,6% más voluminosa que la de 2017/18. La producción de Etiopía, tras haber descendido en dos años de cosecha consecutivos, 2011/12 y 2012/13, creció a un ritmo constante. La gestión deficiente, el envejecimiento de los cafetos y el tiempo imprevisible limitaron el crecimiento. Las exportaciones efectuadas en el segundo mes del año cafetero 2018/19 fueron de 233.458 sacos, un 17,6% más bajas que las de noviembre de 2017. No obstante, esto vino a continuación de un aumento de las exportaciones en octubre de 2018, lo que da una cifra del total de exportaciones efectuadas en los dos primeros meses de 2018/19 de 597.160, un aumento del 6,6% en comparación con el año anterior.

Se calcula que la producción de Honduras, tras cuatro años consecutivos de crecimiento, será un 1,5% más baja, de 7,45 millones de sacos. El aumento de los costos, en especial de la mano de obra, y el entorno de precios bajos limitaron el crecimiento en Honduras. En noviembre de 2018 las exportaciones de Honduras fueron de 113.896 sacos, un 31,2% más bajas que las de noviembre de 2017. Combinadas con las de octubre, el total de exportaciones de Honduras en los dos primeros meses de 2018/19 fue de 214.950 sacos, un descenso del 1,2% en comparación con 2017/18.

El exceso de lluvia y las inundaciones influyeron en la cosecha 2018/19 de la India, que se calcula que descendió un 10,5%, a 5,2 millones de sacos. Esa reducción de la producción se observa en los datos de exportaciones

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de los dos primeros meses de 2018/19, que fueron de 0,82 millones de sacos en comparación con 1,01 millones en 2017/18. Las exportaciones de la India en noviembre fueron de 365.163 sacos, un descenso del 35,4% con respecto a noviembre de 2017.

Se calcula que el consumo mundial en 2018/19 será de 165,19 millones de sacos, un 2,1% mayor que el de 2017/18. Se calcula que el consumo interno en los países exportadores aumentará un 1,4% y será de 50,3 millones de sacos, y que el de los países importadores aumentará un 2,5% y será de 114,88 millones de sacos. Sigue creciendo la demanda proveniente de países importadores no tradicionales, que supondrá alrededor del 18% del consumo mundial en 2018/19.

Se calcula que el consumo en África y en Asia y Oceanía aumentará un 4,1% y será de 12,23 y 36,25 millones de sacos respectivamente.

En esas regiones está aumentando la demanda en algunos de los países productores y también en mercados más nuevos de los países importadores. Se calcula que la demanda en los mercados más tradicionales de Europa y Norteamérica crecerá respectivamente un 1%, a 53,51 millones de sacos, y un 2,5%, a 30,73 millones de sacos. Se calcula que el consumo en Sudamérica aumentará un 0,9% y será de 27,22 millones de sacos, y que en México y América Central se mantendrá estable, en 5,23 millones de sacos.

Según la revisión de las cifras de producción de 2017/18 que hizo la Secretaría, desde el Informe de Mercado del Café de octubre el superávit mundial de 2017/18 aumentó a 3,28 millones de sacos. Se prevé que en 2018/19 la producción mundial sobrepasará al consumo en 2,29 millones de sacos. Aunque se espera que el superávit disminuya en 2018/19, dos años de superávit ejercerán una fuerte presión en los precios en el futuro cercano.

Cuadro 3: Balance oferta/demanda mundial Coffee year commencing 2014 149 609 PRODUCTION

2015 155 880

2016 157 399

2017 164 994

2018* 167 472

Arabica

87 828

95 087

100 590

101 442

104 009

2.5%

Robusta

61 865

60 843

56 810

63 551

63 500

-0.1%

Africa Asia & Oceania Mexico & Central America South America

15 983 46 274 17 188 70 164

15 734 49 323 17 237 73 586

16 718 45 299 20 466 74 916

17 484 49 059 21 829 76 622

17 799 48 009 21 720 79 944

1.8% -2.1% -0.5%

CONSUMPTION Exporting countries Importing countries Africa Asia & Oceania Mexico & Central America Europe North America South America

151 223

155 443

158 231

161 715

165 185

46 505 104 718 10 719 31 950 5 230 51 008 27 363 24 954

47 500 107 943 10 951 32 863 5 295 52 147 28 934 25 251

48 458 109 773 11 367 33 978 5 169 52 043 29 559 26 115

49 605 112 110 11 752 34 815 5 231 52 959 29 981 26 976

50 301 114 883 12 234 36 251 5 233 53 510 30 734 27 223

2.1% 1.4% 2.5% 4.1% 4.1% 0.1% 1.0% 2.5% 0.9%

-1 613

438

-831

3 279

2 287

BALANCE

% change 2017-18 1.5%

4.3%

En miles de sacos de 60 kg

*Cálculo preliminar

Cuadro 4: Total de exportaciones efectuadas por los países exportadores November 2017

November 2018

% change

October-November 2017/18 2018/19 % change

TOTAL

9 352

9 885

5.7%

18 243

20 938

14.8%

Arabicas Colombian Milds Other Milds Brazilian Naturals Robustas

6 248 1 272 1 725 3 251 3 105

6 641 1 374 1 520 3 748 3 244

6.3% 8.0% -11.9% 15.3% 4.5%

12 229 2 474 3 405 6 350 6 014

13 837 2 522 3 391 7 924 7 101

13.2% 2.0% -0.4% 24.8% 18.1%

En miles de sacos de 60 kg Pueden encontrarse estadísticas de comercio mensuales en el sitio web de la OIC, en www.ico.org/trade_statistics.asp.

Cuadro 5: Existencias certificadas en los mercados de futuros de Nueva York y Londres

New York London

Dec-17 Jan-18 Feb-18 Mar-18 Apr-18 May-18 Jun-18 2.24 2.14 2.21 2.26 2.28 2.33 2.23 1.79 1.52 1.37 1.32 1.34 1.14 2.09

En millones de sacos de 60 kg

Jul-18 Aug-18 Sep-18 Oct-18 Nov-18 Dec-18 2.33 2.51 2.70 2.78 2.79 2.80 1.28 1.26 1.51 1.58 1.77 1.88

CENTRO DE AGROECOLOGíA SAN FRANCISCO DE ASíS AC Red Maya de Organizaciones Orgánicas 17 Calle Oriente # 62 “A” Col. Centro, 30700 Tapachula, Chis Tel 962.1182808; 6286423: 6250643 Cel. 962-6225773 Web. www.redmayacasfa.org

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