Carnes San martin Más suaves, más frescas
Recetario
PREMIUM BEEF
Recetario
RecetarioRecetariogoldgold Recetario gold Recetario
CARNE GUISADA
CHUCK TENDER AL VINO TINTO LOMO PINCHADO
FILETE A LA PARRILLA CON SALSA DE PESTO DE ESPINACAS RIB EYE STEAK CON VINAGRETE DE NUEZ
POSTA PECHO AL HORNO EN SALSA BBQ PUYAZO EN SALSA DE CHAMPIÑONES
FILETE A LA PARRILLA CON SALSA AL PESTO DE ESPINACAS LASAÑA DE RES
RecetarioRecetariogoldgold Recetario gold
gold
PRODUC OF NICARAGUA, EST#4 PREMIUM BEEF
Lomo re eno de res
PRODUCT OF NICARAGUA, EST.#4 PREMIUM BEEF
LOMO RELLENO DE RES 1 kg lomo de res ½ lb zanahoria ½ lb papa 250 gr maíz 250 gr chícharos 250 gr pasas ½ lb pasta de tomate 2 chiltomas medianas 1 cabeza ajo 1 lb tomate ½ botella vino tinto 1 lb cebolla grande 3 Cdas de Azúcar 350 gr aceituna 250 ml aceite de oliva 1 hoja laurel Ingredientes
PRODUCT OF NICARAGUA, EST.#4 PREMIUM BEEF
Carne Guisada
CARNE GUISADA
1 kg
Round Sal
2 hojas
1 cebolla
picada 3 dientes
picado 2 tazas
agua 6 papas
cortadas a la
cubos 2 zanahorias cortadas
cubos 1 cdta de
res con achiote 1 cdta
¼ taza
fresco ½ cdta
comino 3 cdas de pasta de
Eye
y pimienta
de laurel
mediana,
de ajo,
de
medianas,
mitad o en
en
sazonador
de orégano
de cilantro
de
tomate Ingredientes
Chuck tender al vino tinto
PRODUCT OF NICARAGUA, EST.#4 PREMIUM BEEF
CHUCK TENDER AL VINO TINTO 3 cdas aceite de oliva 3 lbs de carne Chuck Tender 300 ml de vino tinto 4 cebollas medianas en trozos 100 g de cebolla larga en rodajas 1 cdta de chile en polvo 5 tomates medianos fritos 1 cdta de sal Pimienta molida 200 g de guisantes Ingredientes Preparación
Lomo pinchado
PRODUCT OF NICARAGUA, EST.#4 PREMIUM BEEF
Para la salsa: en una olla colocar la manteca, cebolla en rodajas, chiltomas, ajo, pimienta y sal, cuando estos ingredientes estén dorados, integrar el tomate y azúcar. Tapar hasta que Cocinar el colado y agregar la fécula de maíz diluida, remover hasta lograr la consistencia deseada. Rectifique la sal y reserve. Tapar, bajar la llama y dejar cocinar de 3 a 5 minutos. -Dejar reposar el lomo 15 minutos antes de cortar y servir
Filete a la parri a con salsa de pesto de espinacas
PRODUCT OF NICARAGUA, EST.#4 PREMIUM BEEF
FILETE A LA PARRILLA CON SALSA DE PESTO DE ESPINACAS 1 kg de filete de res 1 cebolla mediana 1 cdta de comino molido 2 cdta de ajo en polvo 1 cdta de chile Zumo de 1 limón Ralladura de 1 limón 150 ml de aceite de oliva 3 dientes de ajo triturados 200 g de espinacas 1 cda de albahaca fresca picada 125ml de leche evaporada 50 g de nueces tostadas Sal y pimienta Ingredientes Preparación
RIB EYE STEAK CON VINAGRETA DE NUEZ 1 kg de rib eye steak 2 cucharadas de sal 2 dientes de ajo 30 gr de nuez picada 4 limones medianos ¼ de taza de aceite de oliva ½ manojo de perejil Paprika Ajo en polvo Pimienta molida Ingredientes Preparación
Posta de pecho al horno en salsa bbq
PRODUCT OF NICARAGUA, EST.#4 PREMIUM BEEF
POSTA DE PECHO AL HORNO EN SALSA BBQ 4 libras de Posta de Pecho 1 cebolla cortada en cubos 1 taza de salsa bbq 2 libras de papas rojas cortadas 1 libra de zanahoria cortada en rebanadas Ingredientes
Preparación
PUYAZO EN SALSA DE CHAMPIÑONES
Ingredientes
3 lbs de Puyazo Sal y pimienta 3 cda de aceite de oliva 250 ml de vino tinto 1 cebolla pequeña finamente picada
1 taza de champiñones 3 ramitas de tomillo fresco 250 ml de vino blanco 2 cucharada de harina ½ taza de leche
Preparación
Precalentar el horno a una temperatura de 180°C.
Agregar 1 cda de aceite de oliva a una parrilla caliente, dorar el puyazo durante 4 minutos por lado.
1 2 3 4 Reservar la carne durante 10 minutos antes de cortarla.
Filetea el Puyazo y luego sazona con sal y pimienta por ambos lados.
Colocar el puyazo en un asador para horno con tapa, agregar 250 ml de vino y hornear durante 45 minutos.
Agrega los champiñones cortados en rodajas y el tomillo, dejando cocinar por 5 minutos. 7 8
Mientras el Puyazo se hornea, prepara la salsa. 5 6 En una olla mediana, calentar 2 cdas de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada, dejando que se suavice por 3 minutos a fuego medio.
11
Vierte los 250 ml de vino blanco y remueve para incorporar los ingredientes.
10
Añade la crema y sazona con sal y pimienta. 9
Disuelve la harina en la leche e incorpora a la salsa, revuelve y baja el fuego hasta que todo se integre.
*Sirve el corte y agrega la salsa. Se puede acompañar con puré y vegetales.
Cowboy Steak Al Horno
PRODUCT OF NICARAGUA, EST.#4 PREMIUM BEEF
FILETE A LA PARRILLA CON SALSA DE PESTO DE ESPINACAS 1 Cowboy 1 cda de comino 1 cda de cilantro picado 2 cda de pimienta recién molida 2 cdas de sal gruesa 1 cda de pimentón dulce 2 cdas de azúcar morena 2 cdas de orégano 5 dientes de ajo picados Ingredientes Preparación
Lasaña de res
PRODUCT OF NICARAGUA, EST.#4 PREMIUM BEEF
LASAÑA DE RES
Ingredientes
1 kg de carne molida Pasta de lasaña precocida Sal y pimienta 1 cebolla picada Orégano al gusto 4 cdas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado 1/2 cda de comino molido 4 tazas de pasta de tomate 1/2 taza de crema 1 taza de queso mozzarella rallado Perejil fresco
En un sartén coloca el aceite de oliva, cuando esté caliente agrega la cebolla. Adiciona el ajo y las especias.
Agrega salsa y repite con relleno y pasta. 5
Arma la lasaña en un refractario para horno. Comienza formando una base de láminas de pasta, encima coloca un poco de relleno de la carne y cubre con otra lámina de pasta.
Cubre la superficie con el queso mozzarella. 7
1 2 3 4 Forma tres pisos y baña todo con más pasta de tomate. 6 Hornea la lasaña de 20 a 25 minutos. 8 Sirve saliendo del horno y decora con perejil fresco. 9
Preparación Recetario
Cuando los ingredientes suelten su aroma, incorpora la carne. Cocinar por unos minutos y salpimentar al gusto.
Recetario
gold PRODUC OF NICARAGUA, EST#4 PREMIUM BEEF
RecetarioRecetariogoldgold Recetario
Recetario Recetario Recetario gold gold
Carnes San martin Más suaves
Carnes San martin
Más suaves, más frescas
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation
Recetario PREMIUM BEEF