Joserrago - Catálogo de productos 2019

Catálogo de productos

2019

Más de 60 años

suministrando equipos para restaurantes

Catálogo de productos

Joserrago 2019

JOSERRAGO es una empresa industrial y comercial fundada en 1952, como una de las pioneras en la producción de estufas a gas en Colombia y Latinoamérica. Inició fabricando cocinas en serie, que adquirieron una gran relevancia a nivel nacional e internacional, exportando a Perú, Ecuador y Venezuela. Con el tiempo JOSERRAGO fue ampliando el portafolio y comenzó a fabricar hornos y muebles de trabajo. Inicialmente se producían en hierro cubierto con pintura electroestática; posteriormente se pasó a fabricar toda la línea en acero inoxidable tipo 304 para cubrir las nuevas tendencias y estándares de calidad que tomaron fuerza a nivel mundial.

Con la profesionalización de la gastronomía, surgió una necesidad por otros equipos para la industria de alimentos que no se conseguían en Colombia. JOSERRAGO decidió entonces importar equipos, iniciando con licuadoras y procesadores de alimentos provenientes de Brasil, poco a poco fue ampliando las diferentes líneas de negocios hasta tener hoy más de 400 referencias de productos de Colombia, Brasil, EE.UU, Italia, Francia, Alemania, España, Turquía y China, entre otros. Actualmente, Joserrago es distribuidor de grandes marcas reconocidas a nivel mundial, como lo son Waring Commercial, Skymsen, Rational, Cofrimell, Sirman, Curtis, Hamilton Beach, Nemco, Sunnex, American Range, Prática, entre otros.

Atendemos restaurantes, cafeterías, casinos, hoteles, instituciones e industrias alimenticias en toda Colombia. En el diseño y selección de los productos prevalece el análisis y estudio de las necesidades propias del consumidor colombiano y latinoamericano. Los equipos son fabricados con materia prima y mano de obra de primera calidad. Cuentan con respaldo de garantía y mantenimiento, además de una experiencia de más de 66 años en el mercado.

La comercialización de los equipos se realiza a través de las oficinas de Bogotá D.C. y de comerciantes especializados en todo el país.

Para consulta de precios y descarga de catálogos detallados de cada producto:

AVENIDA CARACAS N° 17- 40 / PBX (571) 2436035 / PBX CELULAR: 320 8899919 www.joserrago.com.co / ventas@joserrago.com.co / BOGOTÁ D. C. - COLOMBIA. Con parqueadero privado para clientes

Índice Distribución Recipientes �����������������������������������������������������������������������������������������4 Autoservicios �������������������������������������������������������������������������������������6 Dispensadores de bebidas ��������������������������������������������������������������7 Dispensadores de cereales �������������������������������������������������������������8 Samovares �����������������������������������������������������������������������������������������9 Cocción Cocinas industriales a gas ����������������������������������������������������������� 14 Marmitas y sartenes basculantes ���������������������������������������������� 19 Cocinas modulares ������������������������������������������������������������������������ 19 Freidoras ������������������������������������������������������������������������������������������ 21 Hornos y gratinadores ������������������������������������������������������������������� 22 Comidas rápidas ���������������������������������������������������������������������������� 25 Preparación Muebles de trabajo ������������������������������������������������������������������������ 32 Licuadoras, malteadoras y batidoras ����������������������������������������� 35 Procesadores de alimentos ��������������������������������������������������������� 39 Empacadoras al vacío ������������������������������������������������������������������� 43 Ollas, sartenes y calderos ������������������������������������������������������������� 44 Panadería ����������������������������������������������������������������������������������������� 45 Refrigeración Botelleros y congeladores horizontales ������������������������������������ 48 Mesas refrigeradas ������������������������������������������������������������������������ 48 Neveras y congeladores verticales ��������������������������������������������� 49 Fabricadoras de hielo �������������������������������������������������������������������� 51 Lavado y accesorios Lavavajillas.......................................................................................54 Canastillas y Griferías....................................................................55 Lavamanos manos libres..............................................................56 Accesorios........................................................................................57 Transporte alimentos.....................................................................59 Café y hospitalidad Máquinas para café ����������������������������������������������������������������������� 64 Termos y jarras para café ������������������������������������������������������������� 65 Secadores, planchas y espejos ��������������������������������������������������� 67

Productos destacados Pág.

24

Horno microondas Panasonic

Modelo NE1054 Pint.

Pág.

Pág.

39

Pág.

36

Exprimidor de naranjas

Modelo ESB

Pág.

21

Licuadora industrial

Modelo LAR 4MB

14

Freidora ECO

Modelo ATFS - 50

Cocina 4 puestos

Modelo 5040

►►Recipientes ►►Autoservicios ►►Dispensadores de bebidas ►►Dispensadores de cereal ►►Samovares

2

Catálogo de productos Joserrago 2019

Distribuciรณn

1

3

 Recipientes

Recipientes para alimentos

Enteros 1/1

M 13113

M 13117

M 13117AH

M 13118

M 13119

13.5 Lt.

20.5 Lt.

M 13116

Capacidad 2,5 Lt.

8.5 Lt.

8.5 Lt.

Potencia Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 53 x 32,5 x 2

53 x 32.5 x 6.4

53 x 32.5 x 6.4

53 x 32.5 x 10.2

53 x 32.5 x 15

53 x 32.5

Características 2 cm. de profundidad.

6 cm. de profundidad.

6 cm. de profundidad.

Perforado.

10 cm. de profundidad. 15 cm. de profundidad.

Tapa recipiente.

Medios 1/2

M 13217

M 13218

4,5 Lt.

7 Lt.

M 13218AH Capacidad

M 13219

7 Lt.

10 Lt.

M 13216

Potencia Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 32.5 x 26.5 x 6.4

32.5 x 26.5 x 10.2

32.5 x 26.5 x 10.2

32.5 x 26.5 x 15

32.5 x 26.5

15 cm. de profundidad.

Tapa recipiente.

Características 6 cm. de profundidad.

4

10 cm. de profundidad.

Catálogo de productos Joserrago 2019

10 cm. de profundidad.

Distribución

Recipientes 

►► Acero inoxidable. ►► Troquelados sin soldadura. ►► Bordes redondeados. ►► Apilables.

►► Dimensiones de acuerdo a normas internacionales. ►► Calidad AAA

Tercios 1/3

M 13317

M 13318

2.5 Lt.

4 Lt.

Cuartos 1/4

M 13319

M 13316

M 13417

Capacidad

32.5 x 17.6 x 6.4

Capacidad 6 Lt.

3 Lt.

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

32.5 x 17.6 x 10.2

32.5 x 17.6 x 15

32.5 x 17.6

26.5 x 16.2 x 10.2

Características 6 cm. de profundidad. 10 cm. de profundidad.

15 cm. de profundidad.

M 13618

Tapa recipiente.

10 cm. de profundidad.

17.6 x 16.2 x 6.4

Tapa recipiente.

Novenos 1/9

M 13619

M 13616

M 13918

Capacidad 1 Lt.

26.5 x 16.2

Características

Sextos 1/6

M 13617

M 13416

M 13916 Capacidad

1.7 Lt.

2.5 Lt.

1 Lt.

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

17.6 x 16.2 x 10.2

17.6 x 16.2 x 15

17.6 x 16.2

Características 6 cm. de profundidad. 10 cm. de profundidad.

15 cm. de profundidad.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

17.6 x 10.8 x 10.2

17.6 x 10.8

Características Tapa recipiente.

10 cm. de profundidad.

Tapa recipiente.

5

 Autoservicios

Autoservicio caliente

Autoservicio caliente

Barra de ensaladas

Modelo 758 Modelo 768 Capacidad

Modelo 763 Modelo 769 Capacidad

Modelo 765 Modelo 762 Capacidad

5 recipientes de 20 Lt. ó 10 rec. de 10 Lt.

3 recipientes de 20 Lt. ó 6 rec. de 10 Lt.

6 recipientes de 10 Lt.

Potencia

60.000 BTU/h. A gas.

4.500 Wh, 220 V.

180 x 95 x 120

180 x 95 x 120

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

30.000 BTU/h. A gas.

110 x 95 x 120

110 x 95 x 120

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Características

Características

Potencia

1/4 Hp. 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 110 x 125 x 137

110 x 125 x 137

Características

Línea modular. Fabricado en acero inoxidable.

Patas niveladoras. Incluye 5 recipientes de 20 Lt. ó 10 recipientes de 10 Lt. Vitrina y pasabandejas en acero inoxidable, incluidos.

M-758: Para uso en áreas ventiladas.

Línea modular. Fabricado en acero inoxidable.

Patas niveladoras. Vitrina y pasabandejas en acero inoxidable, incluidos.

M-769: Para uso en áreas ventiladas.

Autoservicio frío

Baño maría eléctrico

Mueble cubiertos y bandejas

Modelo 754 Modelo 759 Capacidad

Modelo 760 Capacidad

Modelo 788 Capacidad

3 recipientes de 20 Lt. ó 6 rec. de 10 Lt.

3 recipientes de 20 Lt. ó 6 rec. de 10 Lt.

8 Compartimientos.

Potencia

Potencia

1/4 Hp, 110 V.

3.000 Wh, 220 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 110 x 95 x 120

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

110 x 95 x 120

110 x 95 x 87

Características

Línea modular. Incluye Fabricado en acero inoxidable. Patas niveladoras. Vitrina y pasabandejas en acero inoxidable, incluidas.

Modelo 754 sin sistema de refrigeración.

Modelo 759 con sistema de refrigeración.

6

3.000 Wh, 220 V.

Características Fabricado en acero inoxidable.

Patas niveladoras y extensión de trabajo en acero inoxidable, incluido.

Catálogo de productos Joserrago 2019

Línea modular. Sin sistema de refrigeración.

Incluye 6 recipientes de 10 Lt. ó 9 recipientes de 6 Lt. Patas niveladoras. Protector sanitario en vidrio templado. 2 pasabandejas incluidos.

Fabricada en acero inoxidable.

Modelo 762: con sistema de refrigeración.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 75 x 65 x 87

Características Para autoservicio. Dos cubierteros removibles en plastico con cuatro compartimentos c/u.

Mueble en acero inoxidable. Patas niveladoras.

Entrepaño inferior para bandejas.

Distribución

Dispensadores de bebidas 

Carro cubiertero

Caneca para autoservicio

Modelo 1504 Capacidad

Modelo 41430 Capacidad

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia

64 x 40 x 88

Características

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Extrafuerte. Ruedas giratorias con freno. Tres entrepaños. Fabricado en acero inoxidable. Tres costados cerrados. Dirección libre para fácil manejo. Para uso en superficies lisas.

Incluye cubiertero durable y resistente. Fácil de limpiar, removible. Fabricado en plástico de alta resistencia. Color gris.

Dimensiones: 53 x 33 x 10 cm.

54 x 56 x 116

Características

Escabiladero

M 1520 - Sencillo M 1521 - Doble Capacidad 15 recipientes de 32 x 53

30 recipientes de 32 x 53

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 38 x 55 x 183

75 x 55 x 183

Características

Puerta frontal de servicio. Tapa superior para bandejas. Fabricada en acero inoxidable. Dos ruedas con freno, dos patas con nivelador.

Para usar con caneca plástica de medidas máximas de 49 x 49 x 65 cm. (no incluida).

Fabricado en acero inoxidable. Ruedas giratorias con freno. Sirve para recipientes de menor profundidad y/o tamaño. No incluye recipientes.

Disponible en otros tamaños de recipientes o bandejas.

Dispensador bebidas

Dispensador bebidas

Dispensador bebidas

Modelo 1M Capacidad

Modelo 2M Capacidad

Modelo 3M Capacidad

1 tanque de 12 Lt.

2 tanques de 12 Lt. c/u.

3 tanques de 12 Lt. c/u.

250 Wh, 110 V.

400 Wh, 110 V.

550 Wh, 110 V.

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

21 x 42 x 63

39 x 42 x 63

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 59 x 42 x 63

Características

Características

Características

Dispensa bebidas frías. Gabinete en acero inoxidable y plástico. Recipiente en policarbonato. Válvula dosificadora en acero inoxidable.

Palas agitadoras. Regulación automática de temperatura. Bandeja recolectora de residuos. Fabricado en Italia.

Dispensa bebidas frías. Gabinete en acero inoxidable y plástico. Recipientes en policarbonato. Válvulas dosificadoras en acero inoxidable. Palas agitadoras. Regulación automática de temperatura. Bandeja recolectora de residuos. Fabricado en Italia.

Dispensa bebidas frías. Gabinete en acero inoxidable y plástico. Recipientes en policarbonato. Válvulas dosificadoras en acero inoxidable. Palas agitadoras. Regulación automática de temperatura. Bandeja recolectora de residuos. Fabricado en Italia.

Disponible también modelo 4M de 4 tanques.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

7

 Dispensadores de bebidas

Dispensador bebidas

Granizadora

Dispensador bebidas

Modelo MEGA 140M Capacidad

Modelo 110 Modelo 210 Capacidad

Modelo X23888 Capacidad

1 tanques de 40 Lt.

1 tanque de 10 Lt.

2 tanques de 10 Lt. c/u.

550 Wh, 110 V.

530 Wh, 110 V.

850 Wh, 110 V.

21 x 53 x 84

40 x 53 x 84

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 40 x 41 x 69

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 43 x 38 x 52

Características

Características

Dispensa bebidas frías. Gabinete en acero inoxidable y plástico. Recipiente en policarbonato. Válvula dosificadora en acero inoxidable.

Palas agitadoras. Regulación automática de temperatura. Bandeja recolectora de residuos. Fabricado en Italia.

Base en acero inoxidable y plástico. Recipiente en policarbonato. Sistema de regulación de granizado. Aspas giratorias que evitan el asentamiento y la formación de hielo en la superficie. Bandeja recolectora de residuos.

Fabricada en Italia.

Novedosa presentación. No refrigerado.

Fabricado en acero inoxidable. Recipientes en policarbonato. Tubos interiores para hielo (no deja que se diluya el jugo). Bandeja de goteo, removible.

Dispensador bebidas

Dispensador de cereales

Dispensador de cereales

Modelo 33688 Capacidad

Modelo U13 1100 Modelo U13 1200 Capacidad

Modelo U13 1300 Capacidad

Características

4 Lt. x 1 tanque.

8 Lt.

4 Lt. x 2 tanques.

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 18.5 x 24 x 61

26 x 36 x 54

Características No refrigerado. Fabricado en acero inoxidable.

Recipiente en policarbonato. Tubo interior para hielo. Bandeja de goteo, removible.

8

2 tanques de 5 Lt. c/u

36 x 24 x 61

4 Lt. x 3 tanques.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 54 x 24 x 61

Características

Características

Estructura y tapa en Estructura y tapa en acero inoxidable. Tan- acero inoxidable. 2 que en policarbonato. tanques en policarbonato.

Estructura y tapa en acero inoxidable. 3 tanques en policarbonato.

Catálogo de productos Joserrago 2019

Samovares 

Distribución

Samovar roll top redondo

Samovar roll top rectangular

Samovar rectangular

Modelo X32621 Capacidad

Modelo X32189G Modelo x32289G Capacidad

Modelo X 51289 Modelo X 51389 Capacidad

6.8 Lt.

Potencia Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 51 x 48

Características

8.5 Lt.

13 Lt.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 67 x 53 x 43

67 x 53 x 43

Características

8.5 Lt.

13 Lt.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 64 x 36 x 37

64 x 36 x 37

Características

Marca Sunnex. Fabricado en acero inoxidable.

Con soporte para un mechero.

Tapa giratoria 180°.

Marca Sunnex. Fabricado en acero inoxidable.

Con dos soportes para mecheros. Tapa giratoria a 180° con parada a 90°.

Marca Sunnex. Fabricado en acero inoxidable.

Con dos soportes para mecheros y soporte para tapa.

Samovar rectangular para inducción

Cocina de inducción

Samovar eléctrico

Modelo W35100 Capacidad

Modelo 3510 Capacidad

Modelo 81189 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

5.5 Lt.

1.800 Wh, 110 V. 34 x 39 x 10

40 x 48 x 10

13.5 Lt.

1.300 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 64 x 36 x 37

Características

Características

Características

Marca Sunnex. Samovar para inducción. Elaborado en acero inoxidable con acabado cromado o brillante. Visor transparente en la parte superior.

No incluye soporte, patas, ni sistema de inducción y/o calentamiento.

Para usar con cocina de inducción 3510/3501.

Fabricada en acero inoxidable y vidrio cerámico. Control de tiempo. Panel de control con pantalla LCD. Disponible Modelo 3501 para empotrar.

Nota: Las cocinas de inducción necesitan sartenes y ollas de características especiales.

Marca Sunnex. Fabricado en acero inoxidable.

Control automático de temperatura.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

9

 Samovares

Samovar ovalado

Samovar redondo

Samovar redondo

Modelo X 62861 Modelo X 61861 Capacidad

Modelo X 11581 Modelo X 12581 Capacidad

Modelo X 13581 Capacidad

9 Lt.

4 Lt.

5.5 Lt.

Potencia

7.5 Lt.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 63 x 42 x 31

Potencia

42 x 34 x 26

55 x 31 x 29

42 x 34 x 33

13.5 Lt.

Potencia Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 42 x 34 x 40

Características

Características

Maca Sunnex. Fabricado en acero inoxidable.

Con dos soportes para mecheros y para tapa.

Marca Sunnex. Fabricado en acero inoxidable.

Con un soporte para mechero y para tapa.

Marca Sunnex. Fabricado en acero inoxidable.

Recipiente de doble fondo. Con un soporte para mechero y para tapa.

Olla bruja

Mechero para samovar y gel combustible

Exhibidor alimentos frío c/cubierta

Características

Modelo 82328A Capacidad

Modelo 15007 GEL 4 ST Capacidad

10 Lt.

4 horas / 6 Oz.

Potencia 400 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 38 x 38

Mantiene la temperatura ideal para el consumo.

Nota: No sirve para cocinar, solo para mantener la temperatura.

10

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Características

Características

Fabricado en acero Gel combustible para inoxidable. Funciona samovar. con gel combustible. Solo despachos a Bogotá.

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8.5 Lt.

Potencia

Potencia 9x6

Características

Modelo X88117H Capacidad

53 x 36 x 29

Conformado por un recipiente en acero inoxidable de 8.5 litros, dos unidades de gel refrigerante, un recipiente en acero inoxidable perforado y una tapa Roll Top en policarbonato. Ideal para mantener refrigerados y frescos sus alimentos por cortos periodos.

Recomendado para barras de autoservicio, bufetes de hoteles y restaurantes.

Cuidados

Cuidado del acero inoxidable y guía de mantenimiento

Aún cuando en JOSERRAGO se utiliza acero inoxidable de la mejor calidad (304) para la fabricación de todos sus productos, podría eventualmente generarse alguna oxidación. ¿Sabía que el acero inoxidable puede oxidarse?

Se cree que el acero inoxidable es un metal que no se oxida, pero puede suceder.

El acero inoxidable 304 es una aleación de acero (hierro + carbono) con 18% de cromo y 8% de níquel. También puede contener trazas de otros metales, como manganeso.

Es un acero de elevada resistencia a la corrosión, dado que el cromo que contiene, posee gran afinidad por el oxígeno y reacciona con él formando una capa pasivadora, evitando así la corrosión del hierro. Sin embargo, esta

capa puede ser afectada por algunos ácidos, dando lugar a que el hierro sea atacado y oxidado.

¿Cómo evitar esa oxidación?

►► No utilice productos de limpieza a base de cloruro. ►► No utilice objetos afilados que puedan dejar marcas en el acero. ►► Evite que ciertos alimentos estén en contacto o por periodos largos con el acero como cebolla, salsa de tomate, limón, agua con sal, jugo de naranja, entre otros. ►► No utilice estropajos ni esponjillas metálicas. ►► Evite el contacto de agua dura o agua de mar.

Insstrucciones de aseo y mantenimiento

►► Use solamente paños y esponjas suaves, no deben ser abrasivos.

Pueden usarse secas o húmedas. ►► Siempre limpie y pula en la dirección de las líneas de pulido que se ven en el acero inoxidable. ►► Asegúrese de enjuagar bien y abundantemente con agua dulce limpia, para remover cualquier partícula y seque inmediatamente. ►► Limpie el acero inoxidable con regularidad para mantener la capa pasivadora intacta, lo que evitará la oxidación y la corrosión. ►► Limpie el acero con un paño y aceite mineral.

IMPORTANTE: Los daños (corrosión, picaduras, óxido) para equipos de acero inoxidable fabricados por JOSERRAGO en los que se determine que el daño es debido a mal uso y/o mantenimiento, no serán cubiertos por la garantía.

11

►►Cocinas industriales ►►Cocinas modulares ►►Freidoras ►►Hornos y gratinadores ►►Comidas rápidas

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Cocciรณn

2

13

 Cocinas industriales a gas

Plancha asadora

Asador barbacoa

Cocina 4 puestos

Modelo 5026 Capacidad

Modelo 5029 Capacidad

Modelo 5040 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

100.000 BTU/h.

100.000 BTU/h. A gas.

88.000 BTU/h.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

62 x 73 x 87 / 60 x 57 (Plancha asadora)

62 x 73 x 87 cm. / 58 x 60 cm

Características

Características

Plancha grande en platina de hierro. Recolector de grasas. Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador.

Piedras refractarias de larga duración.

Parrilla en acero inoxidable. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento.

Mueble y entrepaño en acero inoxidable.

Encendido manual.

Cuatro puestos grandes. Parrillas en fundición de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Cocina industrial

Cocina industrial

Cocina industrial

Modelo 20 Capacidad

Modelo 27 Capacidad

Modelo 28 Capacidad

Características

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 62 x 73 x 87

Potencia

Potencia

Potencia

44.000 BTU/h. A gas.

48.000 BTU/h. A gas.

46.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

50 x 88 x 87

50 x 88 x 87

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 50 x 88 x 87

Características

Características

Características

Dos puestos grandes. Parrillas y quemadores indeformables en fundición de hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Cuatro puestos medianos. Parrillas en fundición de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Un puesto grande y dos medianos. Parrillas en fundición de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

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Catálogo de productos Joserrago 2019

Cocinas industriales a gas 

Cocción

Asador industrial

Asador barbacoa

Asador barbacoa doble

Modelo 26 Capacidad

Modelo 29 Capacidad

Modelo 30 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

60.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

120.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 50 x 88 x 87

50 x 88 x 87 / 49 x 73 (plancha asadora)

Sin horno

240.000 BTU/h A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 100 x 88 x 87

Características

Características

Características

Plancha grande en platina de hierro. Recolector de grasas. Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Piedras refractarias de larga duración.

Parrilla en acero inoxidable. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento.

Mueble y entrepaño en acero inoxidable.

Encendido manual.

Piedras refractarias de larga duración.

Parrilla en acero inoxidable. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento.

Mueble y entrepaño en acero inoxidable.

Encendido manual.

Asador industrial sin horno

Asador industrial con horno

Asador barbacoa y plancha

Modelo 32 Capacidad

Modelo 33 Capacidad

Modelo 34 Capacidad

Sin horno

Con horno

Potencia 120.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia

150.000 BTU/h. A gas.

Sin horno

Potencia 180.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Características

100 x 88 x 87

Características

100 x 88 x 87

100 x 88 x 87 / 49 x 73 (Plancha asadora)

Dos planchas asadoras. Planchas en platina de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Recolector de grasas.

Encendido electrónico.

Dos planchas asadoras. Planchas en platina de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Recolector de grasas.

Encendido electrónico.

Piedras refractarias de larga duración. Parrilla en acero inoxidable. Plancha asadora en platina de hierro con recolector de grasas.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable.

Encendido manual.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

Características

15

 Cocinas industriales a gas

Cocina industrial sin horno

Modelo 36

Modelo 37 Capacidad

Sin horno

Con horno

Potencia

104.000 BTU/h. A gas. 134.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Cocina industrial sin horno

Cocina industrial con horno

Modelo 40 Capacidad

Modelo 41 Capacidad

Sin horno

Con horno

Potencia

Potencia

88.000 BTU/h. A gas.

118.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

100 x 88 x 87 / 49 x 73 (Plancha asadora)

100 x 88 x 87

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 100 x 88 x 87

Características

Características

Características

Dos puestos grandes, una plancha asadora con recolector de grasas. Parrillas en fundición de hierro. Plancha en platina de hierro.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Cuatro puestos grandes. Parrillas en fundición de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Cuatro puestos grandes. Horno con termostato de seguridad. Parrillas en fundición de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable Encendido electrónico.

Cocina industrial sin horno

Cocina industrial sin horno

Cocina industrial con horno

Modelo 72 Capacidad

Modelo 73 Capacidad

Sin horno

Con horno

98.000 BTU/h. A gas.

128.000 BTU/h. A gas.

Modelo 64

Modelo 65 Capacidad

Sin horno

Potencia

Con horno

Potencia

90.000 BTU/h. A gas. 120.000 BTU/h. A gas.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

100 x 88 x 87

100 x 88 x 87 / 49 x 33 (plancha asadora)

100 x 88 x 87 / 49 x 33 (plancha asadora)

Tres puestos grandes y dos medianos.

Parrillas en fundición de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento.

Mueble y entrepaño en acero inoxidable.

Encendido electrónico.

Dos puestos grandes y dos puestos medianos.

Una plancha asadora. Parrillas en fundición de hierro. Plancha en platina de hierro con recolector de grasas. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Dos puestos grandes, dos puestos medianos y una plancha asadora con recolector de grasas. Horno con termostato de seguridad.

Parrillas en fundición de hierro. Plancha en platina de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Características

16

Características

Catálogo de productos Joserrago 2019

Características

Cocinas industriales a gas 

Cocina industrial sin horno

Modelo 95

Modelo 96 Capacidad

Sin horno

Potencia

Con horno

136.000 BTU/h. A gas. 166.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 150 x 88 x 87

Características

Cocina industrial sin horno

Cocina industrial sin horno

Modelo 107 Modelo 108 Capacidad

Modelo 125 Capacidad

Sin horno

Potencia

Con horno

132.000 BTU/h. A gas. 162.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 150 x 88 x 87

Características

Cocción

Sin horno

Potencia 142.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 150 x 88 x 87 / 49 x 33 (Plancha asadora)

Características

Cuatro puestos grandes y cuatro medianos.

Parrillas en fundición de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento.

Mueble y entrepaño en acero inoxidable.

Encendido electrónico.

Seis puestos grandes. Parrillas en fundición de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador.

Cuatro puestos grandes y dos puestos medianos.

Una plancha asadora con recolector de grasas.

Parrillas en fundición de hierro. Plancha en platina de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Cocina industrial con horno

Cocina industrial sin horno

Cocina industrial con horno

Modelo 126 Capacidad

Modelo 128 Capacidad

Modelo 129 Capacidad

Con horno

Potencia

Potencia

Sin horno

Con horno

172.000 BTU/h. A gas.

148.000 BTU/h. A gas.

178.000 BTU/h. A gas.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

150 x 88 x 87 / 49 x 33 (Plancha asadora)

150 x 88 x 87 / 49 x 73 (Plancha asadora)

150 x 88 x 87 / 49 x 73 (Plancha asadora)

Cuatro puestos grandes y dos puestos medianos. Una plancha asadora con recolector de grasas. Horno con termostato de seguridad.

Parrillas en fundición de hierro. Plancha en platina de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Cuatro puestos grandes. Una plancha asadora con recolector de grasas. Parrillas en fundición de hierro. Plancha en platina de hierro.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Cuatro puestos grandes. Una plancha asadora con recolector de grasas. Horno con termostato de seguridad. Parrillas en fundición de hierro. Plancha en platina de hierro.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable.

Encendido electrónico.

Características

Características

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

Características

17

 Cocinas industriales a gas

Cocina 4 puestos lineal

Cocina industrial sin horno

Cocina industrial con horno

Modelo 42 Capacidad

Línea compacta - modelo 5107 Capacidad

Línea compacta - modelo 5108 Capacidad

Potencia

Potencia

Sin horno

88.000 BTU/h. A gas.

132.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

160 x 55 x 87

92 x 73 x 87

Con horno

Potencia

148.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 92 x 73 x 87

Características

Características

Características

Cuatro puestos grandes. Parrillas en fundición de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Encendido electrónico. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador.

Seis puestos grandes. Parrillas en fundición de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Con salpicadero. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Modelos opcionales con planchas asadoras y/o BBQ.

Seis puestos grandes. Horno con termostato de seguridad. Parrillas en fundición de hierro.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable.

Encendido electrónico. Modelos opcionales con planchas asadoras y/o BBQ.

Cocina industrial

Cocina industrial

Cocina industrial

Modelo 301 Capacidad

Modelo 302 Capacidad

Modelo 303 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

52.000 BTU/h. A gas.

77.000 BTU/h. A gas.

77.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

60 x 69 x 49

60 x 69 x 49

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 60 x 69 x 49

Características

Características

Características

Un puesto para grandes recipientes y pailas.

Dos quemadores concéntricos. Parrilla en perfil de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Un puesto para grandes recipientes y pailas. Tres quemadores concéntricos. Parrilla en fundición de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable.

Encendido electrónico.

Un puesto para grandes recipientes y pailas.

Tres quemadores concéntricos. Parrilla en perfil de hierro. Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable. Encendido electrónico.

18

Catálogo de productos Joserrago 2019

Cocinas industriales a gas 

Cocción

Asador industrial

Cocina industrial económica

Sartén basculante

Modelo 8 Capacidad

Modelo 11 Capacidad

Modelo 7867 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

30.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

69.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 150 x 44 x 88

45 x 52 x 87 / 45 x 43 (Plancha asadora)

Características

Características

80 Lt.

68.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 80 x 90 x 88

Características

Tres puestos para recipientes hasta de 45 cm. de diámetro. Tercer puesto apto para paila o asador. Parrillas en perfil de hierro.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Mueble en acero inoxidable.

Encendido electrónico.

Mueble y tanque en acero inoxidable. Control automático de temperatura. Encendido con piezo eléctrico. Fuego directo. Tapa abatible.

Tanque volcable con manivela. Fabricada en Turquía.

Marmita a gas fuego directo

Cocina de 1 puesto

Cocina de 2 puestos

Modelo 7855 Capacidad

Modelo 1 Capacidad

Modelo 2 Capacidad

Plancha en platina de hierro. Encendido electrónico. Bandeja recolectora de grasa. Mueble en acero inoxidable.

150 Lt.

Potencia

Potencia

Potencia

75.000 BTU/h. A gas.

22.000 BTU/h. A gas.

24.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

80 x 90 x 88

50 x 44 x 22

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 50 x 44 x 22

Características

Características

Características

Mueble y tanque en acero inoxidable. Dotado con válvula de seguridad, piloto; grifo de llenado de agua. Tapa abatible. Encendido con piezo eléctrico. Quemadores indeformables de alto rendimiento. Control manual de temperatura. Fabricada en Turquía.

Un puesto grande. Sistema modular para conexión en serie. Parrilla en hierro fundido.

Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento. Fabricada en acero inoxidable.

Encendido electrónico.

Dos puestos medianos. Sistema modular para conexión en serie. Parrilla en hierro fundido.

Quemadores indeformables en hierro, de alto rendimiento. Fabricada en acero inoxidable.

Encendido electrónico.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

19

 Cocinas industriales a gas

Asador barbacoa

Plancha asadora

Plancha asadora

Modelo 4 Capacidad

Modelo 3 Capacidad

Modelo 6 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

30.000 BTU/h. A gas.

30.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

50 x 44 x 22

50 x 44 x 22 / 49 x 33 (Plancha asadora)

80 x 44 x 22 / 79 x 33 (Plancha asadora)

Características

Características

Plancha en platina de hierro con recolector de grasas. Sistema modular para conexión en serie. Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento. Fabricada en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Plancha en platina de hierro con recolector de grasas. Sistema modular para conexión en serie. Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento. Fabricada en acero inoxidable. Encendido electrónico.

Características Piedras refractarias de larga duración. Sistema modular para conexión en serie. Parrilla en acero inoxidable. Quemador indeformable en hierro, de alto rendimiento. Fabricado en acero inoxidable. Encendido manual.

60.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Mesas auxiliares para uso con cocinas modulares

M 611 Capacidad

M 612

M 613 mesa para modelo 6 Capacidad

M 614 mesa para 3 módulos Capacidad

Mesas para 1 y 2 módulos

1 módulo asador M- 6

3 módulos

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia

50 x 40 x 65

100 x 40 x 65

Características

Potencia

80 x 40 x 65

Características

Potencia

150 x 40 x 65

Características

Las cocinas modulares se pueden ensamblar y combinar en series de hasta 6 módulos. Las planchas asadoras se ensamblan al final, en el lado derecho.

Para uso en modelos 1 - 21 - 2 - 22 - 23 - 3 - 4 - 6. Mueble en acero inoxidable.

20

Catálogo de productos Joserrago 2019

Freidoras 

Canastilla freidora

Freidor eléctrico

Freidora

M 0006 Capacidad

Modelo FE10N Capacidad

Modelo WDF 1.000 Capacidad

5.5 Lt. de aceite.

5 Lt. de aceite.

2.000 Wh, 110 V.

1.800 Wh, 110 V.

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

34 x 17 x 15

29 x 44 x 29

Cocción

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 31 x 43 x 29

Características

Características

Características

Fabricada en varilla y malla cromada. Asa plastificada. Para uso en modelos AF- 35-50, ATFS-50, 25, 24.

Un tanque, una canastilla. Control automático de temperatura, luz piloto. Fabricada en acero inoxidable. Canastilla en hierro cromado.

Marca Waring Commercial. Un tanque, dos canastillas sencillas y una doble. Control automático de temperatura, luz piloto, temporizador.

Fabricada en acero inoxidable. Canastilla en hierro cromado.

Mantenedor y salador de fritos

Freidora

Freidora ECO

Modelo 723 Capacidad

Modelo AF 35-50 Capacidad

13 Lt.

28 Lt. de aceite, 80 lb. de fritura/hora.

250 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

120.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

40 x 78 x 144

39 x 79 x 116

Características

Potencia

Potencia

Características

Características

Fabricado en acero inoxidable. Recipiente perforado y tanque recolector de grasa removible de fácil limpieza. Calefacción superior de lámpara con luz infrarroja que ayuda a conservar la temperatura de los alimentos.

Espacios para depósito de empaques. Patas niveladoras en acero inoxidable.

Incluye Cuchara para papas a la francesa M- MCCPF

Marca American Range. Tanque y mueble en acero inoxidable, dos canastillas. Sistema de desagüe para filtrar el aceite. Control automático de temperatura de 90°C a 205°C. Válvula de seguridad. Sistema Hi-Limit para brindar mayor seguridad. Patas niveladoras en acero inoxidable.

Rápida recuperación de temperatura del aceite, para minimizar la absorción de aceite en los alimentos. 3 Quemadores en fundiciones de hierro de alto rendimiento. Fabricada en EE.UU.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

ATFS - 50 Capacidad 28 Lt. de aceite, 80 lb. de fritura/hora.

Potencia

120.000 BTU/h.

39 x 76 x 110

Tanque y mueble en acero inoxidable, dos canastillas. Sistema de desagüe para filtrar el aceite.

Control automático de temperatura de 90°C a 205°C . Válvula de seguridad. Sistema Hi-Limit para brindar mayor seguridad. Patas niveladoras en acero inoxidable. Rápida recuperación de temperatura del aceite, para minimizar la absorción de aceite en los alimentos. Hasta 80 lb. de frituras por hora. 4 Quemadores en fundiciones de hierro de alto rendimiento.

21

 Hornos y gratinadores

Freidora

Modelo 25

Modelo 24 Capacidad

12 Lt. de aceite, 40 lb. de fritura/hora.

Gratinador

Salamandra

Modelo 1410 Capacidad

Modelo 1409 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

60.000 BTU/h. A gas. 2 x 30.000 BTU/h.gas.

9.000 BTU/h. A gas.

18.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 46 x 53 x 108

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Doble tanque

80 x 40 x 50

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 81 x 53 x 57

Características

Características

Características

Un tanque, dos canastillas, control automático de temperatura con termostato de seguridad. Encendido manual. Desagüe para el aceite. Fabricada en acero inoxidable.

M- 24: dos tanques independientes, con control de temperatura cada uno.

Una parrilla graduable en cuatro posiciones.

Quemador infrarrojo de alto rendimiento.

Mueble en acero inoxidable. Encendido manual. Control manual con válvula de seguridad.

Una parrilla graduable en tres posiciones.

Quemador infrarrojo. Encendido electrónico.

Bandeja de aseo. Mueble en acero inoxidable.

Encendido manual. Control manual con válvula de seguridad.

Horno

Horno de convección

Horno combi

Modelo 405 Capacidad

Modelo M1G1 Capacidad

Modelo ECG11 MAX Capacidad

Hasta 10 recipientes GN 1/1 x 6 cm.

10 recipientes GN 1/1 x 6 cm.

90.000 BTU/h. A gas. 110V.

84.000 BTU/h, 220 V. - Temp.: V. 50º C a 250º C.

Potencia

Potencia 30.000 BTU/h. A gas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Internas: 76 x 65 x 27 / Externas: 100 x 80 x 156

102 x 115 x 170

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 96 x 104 x 119

Características

Características

Características

Control automático de temperatura. Parrilla graduable en dos posiciones. Termostato de seguridad. Encendido electrónico. Mueble en acero inoxidable con aislamiento térmico.

Base con dos entrepaños, incluido.

Cocción rápida y uniforme. Una puerta en vidrio.

Termostato para control de temperatura. Piloto indicador de encendido. Convección graduable a 2 velocidades. Lámparas interiores. Fabricado en acero inoxidable. Interior porcelanizado.

Base incluida. Fabricado en EE.UU.

Horno combinado, a gas. Teclado electrónico y display digital. Permite asar con aire seco (convección), asar con vapor combinado, cocinar con vapor, dorar, regenerar, descongelar con aire caliente. Fabricado en acero inoxidable.

Base opcional (no incluida).

22

Catálogo de productos Joserrago 2019

Hornos y gratinadores 

Cocción

Horno combi Rational

Horno combi Rational

Parrilla para pollos horno combi

Modelo 61 Capacidad

Modelo 101 Capacidad

Modelo 127406 Capacidad

6 x 1/1 GN (entre 30 y 80 comidas por día)

10 x 1/1 GN (entre 80 y 150 comidas por día)

47.500 BTU/h. A gas, 220 V.

82.000 BTU/h. A gas, 220 V.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

84.7 x 77.1 x 78.2

84.7 x 77.1 x 1.04

Potencia Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 53 x 32.5 x 15

Características

Características

Características

El SelfCookingCenter 5 Senses puede cocinar a la parrilla, asar, hornear, vaporizar y blanquear.

Puede preparar carne, pescado, aves, verduras, productos con huevo, productos de panadería, pastelería o postres. Este sistema de cocción es un ayudante versátil en restaurantes, hoteles, servicios de catering y comedores industriales. Fabricado en acero inoxidable, trabajo pesado, a gas. Base opcional (no incluida).

El SelfCookingCenter 5 Senses puede cocinar a la parrilla, asar, hornear, vaporizar y blanquear.

Puede preparar carne, pescado, aves, verduras, productos con huevo, productos de panadería, pastelería o postres. Este sistema de cocción es un ayudante versátil en restaurantes, hoteles, servicios de catering y comedores industriales. Fabricado en acero inoxidable, trabajo pesado, a gas. Base opcional (no incluida).

Fabricada en acero inoxidable. Soporta hasta 6 pollos enteros

Rational bandeja combi fry 1/1 GN

Rational bandeja para asados y pastelera

Rational parrilla combi grill 1/1GN

Modelo 191150 Capacidad

Modelo 131103 Capacidad

Modelo 351017 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

53 x 32.5

53 x 32.5

53 x 32.5

Características

Características

Características

Con el CombiFry® patentado, por primera vez es posible preparar grandes cantidades de productos prefritos como nuggets de pescado, papas fritas o yucas, sin agregar aceite.

Con las bandejas de panadería y carne se pueden preparar un sinfín de platos, como escalopes a la milanesa, medallones, muslos de pollo, panecillos, croissants o papas asadas. Se dora todo de forma uniforme, además de quedar jugoso y crujiente.

Gracias a su diseño especial, la parrilla CombiGrill® es ideal para preparar grandes cantidades de productos a la parrilla. Solamente hay que poner los productos en la parrilla CombiGrill fría e introducirla en el equipo. Debido a la excelente termoconductividad del revestimiento especial, no es necesario precalentarla.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

23

 Hornos y gratinadores

Rational parrilla diamante 1/1GN

Horno microondas Panasonic

Horno de convección

Modelo 607314 Capacidad

Modelo NE1064F Inox Modelo NE1054 Pint.

Capacidad

Modelo MINICONV Capacidad

Potencia

Potencia

0.8 pie3

4 bandejas (incluidas)

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

1.000 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

3.300 Wh, 220 V. - Temperatura: 50º C a 250º C.

53 x 32.5

Internas: 33 x 33 x 20 / Externas: 51 x 36 x 30

Externas: 58 x 61 x 43.5 / Bandejas: 35 x 35

Gracias a su diseño especial, la parrilla DIAMANTE es ideal para preparar grandes cantidades de productos a la parrilla. Solamente hay que poner los productos en la parrilla CombiGrill fría e introducirla en el equipo. Debido a la excelente termoconductividad del revestimiento especial, no es necesario precalentarla.

Mueble en acero inoxidable. Uso comercial.

Trabajo pesado. Especial para dobles porciones. Descongelamiento automático. 10 botones programables en diferentes opciones. Memoria anti fallos de luz. Reloj indicador de gran visibilidad. Ideal para calentar un gran volumen de almuerzos.

1064: Mueble en acero inoxidable.

1054: Mueble pintado.

Cocción por convección, rápida y uniforme.

Amplio visor frontal en vidrio templado. Panel frontal digital, con control de temperatura, temporizador con alarma y accionamiento de vaporización manual. Aislamiento térmico de alta eficiencia. Fabricado en acero inoxidable.

Horno de convección

Asador de sobremesa

Cocina de sobremesa para bufet

Modelo WCO 500X Capacidad

Modelo WGR 140 Capacidad

Modelo WDB 600 Modelo WDB 300 Capacidad

Características

Características

1.5 pié3

Potencia

Potencia

1.700 Wh., 110 V.

1.800 Wh, 110 V.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm Características

Doble

Potencia

1800 Wh, 110 V.

Sencillo

1300 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

60 x 55 x 36

43 x 54 x 24 / 34 x 40 (Plancha asadora)

50x28x8/19y15 (Platos) 28 x 28 x 8 / 19 (Plato)

Marca Waring Commercial. Cocción rápida y uniforme. Fabricado en acero inoxidable. Luz de encendido y listo. Controles independientes de tiempo y temperatura. 1 bandeja y 3 rejillas de horneado.

Marca Waring Commercial. Control automático de temperatura. Luz piloto de “encendido” y “listo”. Recolector removible de grasas. Fabricado en acero inoxidable.

Marca Waring Commercial. Cocina eléctrica de 2 puestos, uno grande, uno mediano.

Trabajo pesado. Luz piloto de “encendido” y “listo”. Control automático de temperatura.

Mueble en acero inoxidable y resina de alta resistencia.

WDB 300: 1 Solo puesto grande.

Características

24

Características

Catálogo de productos Joserrago 2019

Características

Comidas rápidas 

Cocción

Samovar rectangular para inducción

Cocina de inducción

Cocina de inducción para empotrar

Modelo W35100 Capacidad

Modelo 3510 Capacidad

Modelo 3501 Capacidad

5.5 Lt.

Potencia

Potencia

Potencia

1.800 Wh, 110 V.

1.800 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

30 x 48 x 10

34 x 39 x 10

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 36 x 36 x 11

Características

Características

Características

Marca Sunnex. Samovar para inducción.

Elaborado en acero inoxidable con acabado cromado o brillante. Visor transparente en la parte superior. No incluye soporte, patas, ni sistema de inducción y/o calentamiento.

Fabricada en acero inoxidable y vidrio cerámico. Control de tiempo. Panel de control con pantalla LCD. Nota: Las cocinas de inducción necesitan sartenes y ollas de características especiales.

Fabricada en acero inoxidable y vidrio cerámico, ideal para empotrar en muebles de autoservicios, cocinas y bufets. Control de tiempo. Panel de control con pantalla LCD. Nota: Las cocinas de inducción necesitan sartenes y ollas de características especiales.

Máquina para crepes

Máquina para creps

Máquina crepes doble eléctrica

MPE Capacidad

Modelo WSC 160 Capacidad

Modelo MPED Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

1.600 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

1.800 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

43 x 40 x 17

47 x 47 x 13

2 crepes

3.200 Wh., 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 84 x 40 x 17

Características

Características

Características

Mueble en acero inoxidable. De sobremesa.

Control automático de temperatura. Disco en platina de hierro de 37 cm. de diámetro.

Marca Waring Commercial. Mueble en acero inoxidable. De sobremesa. Control automático de temperatura. Disco en platina de hierro de 40 cm. de diámetro.

Mueble en acero inoxidable. De sobremesa.

Control automático de temperatura. Disco en platina de hierro de 37 cm. de diámetro.

Control automático de temperatura.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

25

 Comidas rápidas

Máquina para wafles

Máquina para wafles cuadrados

Sanduchera

Modelo WB Capacidad

Modelo MWRS Capacidad

Modelo Elio LL Modelo Elio RR Capacidad

Potencia

Potencia

1.200 Wh, 110 V.

1.200 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

26 x 35 x 17

26 x 35 x 17

4 sánduches

Potencia

1.550 Wh., 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 26 x 33 x 18

Características

Características

Características

Mueble en acero inoxidable. Planchas en aluminio, finamente pulidas con teflón. Control automático de temperatura. Produce wafles de 18 cm. de diámetro. Wafle tipo Belga.

Mueble en acero inoxidable. Planchas en aluminio, finamente pulidas con teflón. Control automático de temperatura. Produce 4 wafles de 11 x 11 cm.

Marca Sirman, fabricada en Italia. Mueble en acero inoxidable. Planchas lisas en fundición de hierro. Control automático de temperatura, de 0 a 300°C. Luz piloto de “encendido” y temporizador. Recolector de grasas.

Ellio LL: planchas lisas.

Ellio RR: planchas estriadas.

Sanduchera de brazo

Sanduchera de brazo

Sanduchera

Modelo SASE Capacidad

Modelo SASL Capacidad

6 sánduches.

6 sánduches.

1.550 Wh, 110 V.

1.550 Wh, 110 V.

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

35 x 49 x 29

35 x 49 x 29

Características

Características

Mueble en acero inoxidable. Planchas estriadas en fundición de aluminio. Control automático de temperatura. Luz piloto de encendido. Recolector de residuos.

Mueble en acero inoxidable. Planchas lisas en aluminio fundido. Control automático de temperatura. Luz piloto de encendido. Recolector de residuos.

26

Catálogo de productos Joserrago 2019

Modelo Cort LL Modelo Cort RR Capacidad 6 sánduches.

Potencia

2.100 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 48 x 33 x 18

Características Marca Sirman, fabricada en Italia. Mueble en acero inoxidable. Planchas estriadas en fundición de hierro. Control automático de temperatura, de 0 a 300°C. Luz piloto. Recolector de grasas.

Cort LL: planchas lisas Cort RR: planchas estriadas.

Comidas Rápidas 

Sanduchera sencilla

WPG 250 - Estriada WFG 250 - Lisa Capacidad 6 sánduches

WPG 300 - Estriada WFG 300 - Lisa Capacidad

6 sánduches

8 sánduches

1.800 Wh, 110 V.

Potencia

1.800 Wh, 110 V.

Sanduchera doble

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 45 x 40 x 24

45 x 40 x 24

Cocción

Tostadora de pan

Modelo WCT 800 RC Capacidad

8 sánduches

Hasta 4 tostadas por ciclo, 240 por hora.

3.200 Wh, 220 V.

3.200 Wh, 220 V.

1.800 Wh, 110 V.

48 x 40 x 24

48 x 40 x 24

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 40 x 46 x 35

Características

Características

Marca Waring Commercial. Mueble en acero inoxidable. Planchas lisas o estriadas en fundición de hierro. Control automático de temperatura. Luz piloto de “encendido” y “listo”.

Recolector de residuos.

Marca Waring Commercial. Mueble en acero inoxidable. Planchas lisas o estriadas en fundición de hierro. Control automático de temperatura. Luz piloto de “encendido” y “listo”. Recolector de residuos.

Marca Waring Commercial. Fabricada en acero inoxidable. Operación manual. Eficiente y segura.

Bandeja de aseo en acero inoxidable. Ideal para hoteles, restaurantes, casinos y cafeterías.

Tostadora de pan

Asador rotatorio de salchichas

Asador de salchichas en carrusel

Modelo CTS 1000 Capacidad

Modelo RG7 Capacidad

Modelo 1430 Capacidad

Hasta 450 tostadas por hora.

12 salchichas sobre 7 rodillos.

48 salchichas y 36 panes

1.800 Wh, 110 V.

700 Wh, 110 V.

1.200 Wh, 110 V.

Características

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

38 x 47 x 34

44 x 36 x 20

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 58 x 36 x 62

Características

Características

Características

Marca Waring Commercial. Mueble en acero inoxidable. Alto rendimiento. Paneles laterales aislantes. Luces de “encendido” y “listo”.

Ideal para hoteles, restaurantes, casinos y cafeterías.

Sistema rotatorio. Termostato automático.

Bandeja removible para recoger grasas.

Resistencia en cada rodillo. Fabricado en acero inoxidable.

Control automático de temperatura. Compartimento para pan. Canastas en acero inoxidable. Fabricado en acero inoxidable.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

27

 Comidas rápidas

Vaporizador de salchichas

Dispensadores negros de salsas

Dispensadores de salsas

Modelo 1431 Modelo 1429 Capacidad

Modelo 1555 Modelo 1556 Capacidad

Modelo 1552 Modelo 1553 Capacidad

150 salch. / 40 panes

50 salch. / 16 panes

600 Wh, 110 V.

600 Wh., 110 V.

45 x 36 x 60

35 x 36 x 49

2 Rec x 2.5 Lt. c/u

Potencia

3 Rec x 2.5 Lt. c/u

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 35 x 23 x 38

Características

50 x 23 x 38

Características

2 Rec x 2.5 Lt. c/u

3 Rec x 2.5 Lt. c/u

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 35 x 19 x 32

50 x 19 x 32

Características

Con compartimento para calentar pan. Control automático de temperatura. Fabricado en acero inoxidable.

Mueble fabricado en acero inoxidable. Recipientes de 2.5 Lt. c/u en policarbonato. Con bombas dispensadoras en policarbonato color negro.

Mueble fabricado en acero inoxidable. Recipientes de 2.5 Lt. c/u en policarbonato. Con bombas dispensadoras en policarbonato color blanco.

También disponible modelo 1554 con 4 recipientes.

Dispensador de condimentos

Crispetera con ruedas

Crispetera

Modelo 1544 Capacidad

Modelo POP6A Capacidad

Modelo 1432 Capacidad

150 gramos, por ciclo de 2 minutos.

170 gramos por ciclo de 2 minutos.

724 Wh, 110 V.

724 Wh, 110 V.

Potencia

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

67 x 23 x 19

94 x 42 x 155, Peso: 44 Kg

Características

Características

Mueble fabricado en acero inoxidable. Incluye 4 recipientes en acero de 1/6 x 10 (1.7 Litros) con su respectiva tapa. Ideal para ingredientes de pizza, sanduches y perros calientes. Para uso con quesos, verduras y aderezos.

Marca: Wonder. Base interior en acero inoxidable, Luz interior. Fácil transporte, incluye 2 ruedas grandes y 2 pequeñas con freno. Depósito interior para almacenamiento de suministros. Bandeja recogedora para fácil limpieza. Mueble en lámina de hierro pintado.

Fabricada en acero inoxidable. Olla interna en fundición de aluminio.

Características

28

Catálogo de productos Joserrago 2019

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 43 x 46 x 70

Comidas Rápidas 

Cocción

Vitrina caliente

Olla bruja

Olla arrocera

Modelo 1420 Capacidad

Modelo 82328A Capacidad

Modelo 37560 Capacidad

Potencia

Potencia

10 Lt.

30 tazas de arroz crudo (60 arroz cocido)

400 Wh, 110 V.

400 Wh, 110 V.

1.500 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

47 x 43 x 77

38 x 38

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 47 x 39

Características

Características

Características

Control automático de temperatura. 4 parrillas de exhibición. Mueble y parrilla en acero inoxidable.

Mantiene la temperatura ideal para el consumo.

Nota: No sirve para cocinar, solo para mantener la temperatura.

Marca Proctor Silex Commercial. Mueble en acero inoxidable. Recipiente interior antiadherente. Cocción en 40 minutos. Conserva la temperatura. Importada de EE.UU

Wok de sobremesa

Baño maría de sobremesa

Baño maria de sobremesa

Modelo 7865 Capacidad

Modelo 81187A Capacidad

Modelo 6055A Capacidad

Recipientes: 1 x 1/1, o 2 x 1/2, o 3 x 1/3.

Recipientes: 1 x 1/1, o 2 x 1/2, o 3 x 1/3.

1.300Wh, 120V.

1.200 Wh, 120V.

Potencia 48.000 BTU/h. A gas

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

40 x 90 x 40

35 x 57 x 19

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 37 x 57.5 x 22.5

Características

Características

Características

Marca: OZTI. Fabricado en acero inoxidable, un puesto para sartenes tipo Wok, un quemador concéntrico de alto rendimiento. Parrilla en fundición de hierro. Bandeja recogedora.

Fabricado en Turquía.

Baño de María con control de temperatura (alto, medio y bajo). Mueble en plástico. Ideal para mantener alimentos y salsas sin sobrecalentarse. (No incluye recipientes ni tapas, disponibles en varias capacidades.)

Marca Nemco. Baño de María con control de temperatura (alto, medio y bajo). Mueble en acero inoxidable. Ideal para mantener alimentos y salsas sin sobrecalentarse. (No incluye recipientes ni tapas, disponibles en varias capacidades.) Fabricado en EE.UU.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

29

►►Muebles de trabajo ►►Licuadoras y malteadoras ►►Procesadores y batidoras ►►Empacadoras al vacio ►►Ollas, sartenes y calderos

30

Catálogo de productos Joserrago 2019

Preparaciรณn

3

31

 Muebles de trabajo

Muebles de trabajo especiales Diseñamos y fabricamos sus muebles de trabajo y almacenamiento con características especiales de acuerdo a su necesidad.

Características generales

Opciones de fabricación

►► Altos estándares de calidad en la producción. ►► Sólida construcción, fuertes soldaduras. ►► Superficies, patas, estructuras y soportes en lámina y tubería de acero inoxidable. ►► Patas niveladoras en acero inoxidable.. ►► Pocetas y recipientes redondeados. ►► Fácil limpieza y mantenimiento.

►► Dimensiones ajustadas a sus espacios. ►► Entrepaños, orificios para basuras y salpicaderos opcionales. ►► Compartimentos para alimentos y/o utensilios. ►► Gabinetes cerrados o abiertos, con o sin puertas. ►► Rieles para canastas, recipientes o bandejas. ►► Repisas dobles o sencillas. ►► Griferías, duchas de prelavado, sifones con palanca, ruedas.

Consúltenos y permítanos asesorarlo.

Mesa de trabajo

Lavaplatos 1 poceta

Lavaplatos sencillo

Modelo 701 Modelo 700 Modelo 704 Capacidad

Modelo 705 Capacidad

Modelo 709 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

150 x 69 x 87 / Una poceta de 50 x 50 x 30

60 x 69 x 87 / Poceta de 50 x 50 x 30

Características

Características

Línea modular. Mueble y entrepaño en acero inoxidable.

Salpicadero de 12,5 cm. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. No incluye grifería ni sifón.

Disponible en otras dimensiones.

Línea modular. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Salpicadero de 12,5 cm. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. No incluye grifería ni sifón.

Disponible en otras dimensiones.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 100 x 69 x 87

150 x 69 x 87

Características

200 x 69 x 87

Línea modular. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Con salpicadero de 12,5 cm. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador.

Disponible en otras dimensiones.

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Catálogo de productos Joserrago 2019

Muebles de trabajo 

Preparación

Lavaplatos doble

Lavaplatos doble

Gabinete de pared

Modelo 706 Capacidad

Modelo 707 Capacidad

Modelo 780 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

120 x 69 x 87 / Dos pocetas de 50 x 50 x 30

200 x 69 x 87 / 2 pocetas de 50 x 50 x 30

Características

Características

Línea modular. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Con salpicadero de 12,5 cm. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. No incluye grifería ni sifón.

Disponible en otras dimensiones.

Línea modular. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Con salpicadero de 12,5 cm. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. No incluye grifería ni sifón.

Disponible en otras dimensiones.

Mueble y entrepaño en acero inoxidable 304.

Con puertas corredizas. Incluye chazos de expansión para su instalación.

Mesa de trabajo con repisa doble

Carros de servicio

Carro de servicio cerrado

Modelo 703 Capacidad

Modelo 6055A Capacidad

Modelo 1502 Capacidad

Características

Potencia Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 150 x 69 x 87

Características Línea modular. Mueble, entrepaño y repisa doble en acero inoxidable. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. Ancho de la repisa: 33 cm. Entrepaños: 33 y 66 de altura.

Disponible en otras dimensiones.

Opcional repisa con ubicación central.

6 bandejas.

Potencia

3 bandejas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 100 x 40 x 88

64 x 40 x 88

100 x 35 x 69

6 bandejas.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 100 x 40 x 88

Características

Características

Extrafuerte. Ruedas giratorias con freno.

Dirección libre para fácil manejo. Fabricado en acero inoxidable. Disponible en otras dimensiones. Para uso en superficies lisas.

Extrafuerte. Ruedas giratorias. Fabricado en acero inoxidable. Cerrado en 3 costados.

Dirección libre para fácil manejo. Para uso en superficies lisas.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

33

 Muebles de trabajo

Carro plástico cerrado de servicio

Carro plástico de servicio

Repisa de pared

Modelo JW SED Capacidad

Modelo 87210 Modelo 87310 Capacidad

Modelo 1850 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

85 x 53 x 86

64 x 38 x 84

Características

79 x 48 x 87

Características

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 150 x 30

Características

Extrafuerte. Ruedas giratorias con freno.

Dirección libre para fácil manejo. Parales en aluminio. Color negro. Cerramiento por 3 costados. Fabricado en plástico de alta densidad.

Para uso en superficies lisas.

Extrafuerte. Ruedas giratorias. Dirección libre para fácil manejo. Parales en aluminio. Fabricado en plástico de alta densidad. Para uso en superficies lisas.

Mesa de servicio

Estantería

Escabiladero

Modelo 5901 Capacidad

Modelo 2000 Capacidad

M 1520 - Sencillo M 1521 - doble Capacidad

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

113 x 50 x 85

140 x 40 x 180

Características

Características

Fabricada en acero inoxidable. Un entrepaño.

Patas con nivelador.

Disponible en otras dimensiones.

Fabricada en acero inoxidable. Ideal para almacenamiento de productos. Cuatro entrepaños. Perforaciones cada 10 cm. para graduación de entrepaños.

Disponible en otras dimensiones.

34

Catálogo de productos Joserrago 2019

Fabricada en acero inoxidable.

Disponible en otras dimensiones.

15 bandejas

Potencia

30 bandejas

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 38 x 55 x 183

75 x 55 x 183

Características

Fabricado en acero inoxidable. Ruedas giratorias. Apto para recipientes de 32 x 53 x 15 cm.

Sirve para recipientes de menor profundidad y/o tamaño. No incluye recipientes.

Puede fabricarse en otros tamaños de bandejas o recipientes.

Preparación

Licuadoras, malteadoras y batidoras 

Licuadora comercial

Licuadora comercial

Licuadora comercial

Modelo HBB 908 Capacidad

Modelo HBB 909 Capacidad

Modelo HBB 250 Capacidad

1.3 Lt.

1 Lt.

Potencia 3/8 Hp, 281 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia 3/8 Hp, 281 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

17 x 38

17 x 38

1.3 Lt.

Potencia 1/2 Hp, 375 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 16 x 20 x 41

Características

Características

Características

Marca Hamilton Beach. Vaso transparente en policarbonato. Alto rendimiento. Tapa hermética con visor transparente. Dos velocidades.

Marca Hamilton Beach. Vaso en acero inoxidable. Alto rendimiento. Dos velocidades.

Marca Hamilton Beach. Vaso en policarbonato.Cuchillas en acero inoxidable. Botón pulsador. Dos velocidades.

Licuadora comercial

Licuadora comercial

Licuadora comercial

Modelo HBB 250S Capacidad

Modelo HBH 450 Capacidad

Modelo HBF 500S Capacidad

1 Lt.

1.4 Lt.

Potencia 1/2 Hp, 375 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia 1 Hp, 750 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

16 x 20 x 41

16 x 20 x 44

1,9 Lt.

Potencia 1 H. P., 750 Wh., 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 100 x 40 x 88

Características

Características

Características

Marca Hamilton Beach. Vaso en acero inoxidable. Cuchillas en acero inoxidable. Dos velocidades. Botón pulsador.

Marca Hamilton Beach. Trabajo pesado.

Acoples metálicos. Dos velocidades. Temporizador. Vaso en policarbonato. Botón pulsador.

Marca Hamilton Beach. Trabajo pesado. Ideal para bar y cocina. Vaso en acero inoxidable.

Alto rendimiento. Diez velocidades. Boton pulsador. Velocidad sin liquido: 11.000 RPM.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

35

 Licuadoras, malteadoras y batidoras

Licuadora comercial

Licuadora comercial

Licuadora comercial

Modelo TBB 160 Capacidad

Modelo MX 1050 XTX Capacidad

Modelo MX 1050 SE Capacidad

1.4 Lt., 48 Oz.

Potencia

Potencia

1.9 Lt.

1.4 Lt., 48 Oz.

2 Hp, 1.500 Wh., 110 V.

3.5 Hp, 110 V. velocidad: 45.000 RPM

3.5 Hp, 110 V. 45.000 RPM.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

19 x 45

21 x 21 x 46

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 21 x 21 x 46

Características

Características

Características

Marca Waring. Vaso transparente en policarbonato libre de BPA. Tritura hielo. Alto rendimiento.

Panel digital. Dos velocidades y pulso y temporizador. Cuchillas en acero inoxidable. Hasta 24.000 RPM.

Marca Waring. Vaso en policarbonato. Tablero digital de 2 velocidades. Alto rendimiento. Botón pulsador. Acoples metálicos.

Marca Waring. Vaso en policarbonato. Incluye cubierta de insonorización. Tablero digital de 2 velocidades. Alto rendimiento. Botón pulsador.

Acoples metálicos.

Licuadora industrial alto rendimiento

Licuadora industrial

Licuadora industrial

Modelo CB 15 Capacidad

Modelo LAR 4 MB Capacidad

Modelo LAR 10 MB Capacidad

4 Lt.

4 Lt.

Potencia

Potencia

3.75 Hp, 110 V.

1/2 Hp, 368 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

29 x 26 x 66

23 x 27 x 66

10 Lt.

Potencia 1/2 Hp, 368 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 23 x 27 x 78

Características

Características

Características

Marca Waring. Vaso en acero inoxidable. Alto rendimiento. Tres velocidades. Tablero digital.

Acoples metálicos.

Vaso removible. Fabricada en acero inoxidable. 1 velocidad. Acoples metálicos.

Vaso removible. Fabricada en acero inoxidable. 1 velocidad. Acoples metálicos.

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Catálogo de productos Joserrago 2019

Preparación

Licuadoras, malteadoras y batidoras 

Licuadora industrial basculante

Licuadora industrial basculante

Licuadora de inmersión

Modelo LB 15 Capacidad

Modelo LB 25 Capacidad

Modelo WSB 33 Capacidad

15 Lt.

25 Lt.

Potencia

Potencia

Potencia

1.5 Hp, 1.125 Wh, 110 V.

1.5 Hp, 1.125 Wh, 110 V.

100 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

30 x 52 x 106

30 x 52 x 118

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 7 x 38

Características

Características

Características

Sistema basculante. Vaso en acero inoxidable.

Una velocidad. Industrial. De piso.

Sistema basculante. Vaso en acero inoxidable.

Una velocidad. Industrial. De piso.

Marca Waring Commercial. Dos velocidades.

Bate, tritura y licúa: salsas, sopas, jugos etc.

Cuchilla en acero inoxidable. Cuerpo del motor en resina de alta resistencia. Para uso en recipientes de hasta 15 cm de profundidad.

Licuadora de inmersión

Batidora de inmersión

Malteadora sencilla

Modelo WSB 50 Modelo WSB 70 Capacidad

Modelo WSB PPW Capacidad

Modelo WDM120 Capacidad

Brazo de 31 cm.

Brazo de 54 cm.

Brazo de 30 cm.

3/4 Lt., 25 Oz.

750 Wh, 110 V.

750 Wh, 110 V.

750 Wh, 110 V.

1/2 Hp, 110 V.

13 x 68

13 x 91

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 13 x 63

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 17 x 27 x 51

Características

Características

Características

Marca Waring Commercial. Bate, tritura y licúa: salsas, sopas, jugos etc. velocidad variable.

Cuchilla en acero inoxidable. Cuerpo del motor en resina de alta resistencia. Hasta 18.000 rpm.

Marca Waring Commercial. Bate: salsas, sopas, jugos etc. Velocidad variable. Cuerpo del motor en resina de alta resistencia.

Paletas de batido en acero inoxidable de 25 cm. Hasta 18.000 rpm.

Marca Waring. Trabajo pesado. Activación automática. Incluye un agitador mariposa y un agitador de hélice. Interruptor de tres velocidades - 16.000, 20.000 y 24.000 RPM, interruptor PULSO. Vaso removible en acero inoxidable, incluido.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

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 Licuadoras, malteadoras y batidoras

Malteadora doble

Malteadora triple

Malteadora sencilla

Modelo WDM 240 Capacidad

Modelo WDM 360 Capacidad

Modelo HMD 200 Capacidad

3/4 Lt., 25 Oz. cada vaso.

3/4 Lt., 25 Oz. cada vaso.

3/4 Lt., 25 Oz.

1/2 Hp, 110 V. (Individual por motor)

1/2 Hp, 110 V. (Individual por motor)

300 Wh, 110 V.

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

27 x 31 x 51

32 x 31 x 51

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 17 x 17 x 51

Características

Características

Características

Marca Waring. Trabajo pesado. Activación automática. Incluye un agitador mariposa y un agitador de hélice por motor. Interruptor de tres velocidades - 16.000, 20.000 y 24.000 RPM, interruptor PULSO. Vasos removibles en acero inoxidable, incluidos.

Marca Waring. Trabajo pesado. Activación automática. Incluye un agitador mariposa y un agitador de hélice por motor. Interruptor de tres velocidades - 16.000, 20.000 y 24.000 RPM, interruptor PULSO. Vasos removibles en acero inoxidable, incluidos.

Marca Hamilton Beach. Trabajo pesado. Activación automática. Un agitador. Tres velocidades.

Vaso removible incluido.

Malteadora triple

Malteadora sencilla de pared

Extractor de jugos

Modelo HMD 400 Capacidad

Modelo DMC180 Capacidad

Modelo CSE Capacidad

3/4 Lt., 25 Oz. cada vaso.

3/4 Lt., 25 Oz.

Potencia

Potencia

1 Hp, 110 V.

1/2 Hp, 110 V.

1/2 H.P., 110 V.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

32 x 23 x 51

6 x 17 x 36

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 57 x 60 x 35

Características

Características

Características

Marca Hamilton Beach. Trabajo pesado.

Activación automática. Tres agitadores. Tres velocidades. Vasos removibles incluidos.

Marca Waring. Trabajo pesado. Activación automática. Incluye un agitador mariposa y un agitador de hélice. Interruptor de dos velocidades - hasta 24.000 RPM. Ideal para espacios pequeños, facil de instalar a la pared.

Vaso removible en acero incluido.

Trabajo pesado. Máxima extracción de jugos.

Ideal para frutas y vegetales. Recipiente y cámara interior en acero inoxidable. Tubo para extracción de residuos.

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Catálogo de productos Joserrago 2019

Preparación

Licuadoras, malteadoras y batidoras 

Exprimidor de naranjas

Batidora uso doméstico

Batidora comercial

Modelo ESB Capacidad

Modelo artisan Capacidad

Modelo KSM8990 Capacidad

Potencia

Potencia

1/2 Hp, 370 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

4.5 Lt.

300 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

35 x 26 x 44,5

36 x 22 x 35

8 Lt.

Potencia 1.3 Hp, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 25 x 35 x 40

Características

Características

Características

Trabajo pesado. Acabado en acero inoxidable con base plástica. Vaso receptor con coladera incorporada. Dos cúpulas intercambiables de acuerdo al tamaño de la fruta. No necesita presión sobre la fruta.

Marca Kitchen Aid. Trabajo liviano. Fácil manejo, batido homogéneo. Cabeza abatible para mayor comodidad. 10 velocidades. Mínima vibración.

Estructura metálica. Incluye tres aditamentos mezcladores. Recipiente en acero inoxidable.

Marca KitchenAid. Uso comercial, dos recipientes en acero inoxidable de 8 litros. 10 velocidades. 3 aditamentos mezcladores: Batidor Globo, Plano y Gancho.

Batidora industrial

Procesador de alimentos

Discos de corte procesadores

Modelo LB 203 Capacidad

Modelo WFP 11S Capacidad

Modelo Pa7/PAIE/TMA Capacidad

24 Lt.

2.4 Lt.

Potencia

Potencia

3/4 Hp, 560 Wh, 110 V.

3/4 Hp, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

50 x 56 x 82

16 x 23 x 39

Potencia Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Características

Características

Características

1 recipientes en acero inoxidable de 24 litros y uno de 8 Litros. 6 aditamentos mezcladores, grandes 3 y 3 pequeños. Velocidad graduable.

Trabajo pesado.

Marca Waring Commercial. Trabajo pesado.

Sólida construcción.

Discos de corte incluidos: 1 Cuchilla picadora (cutter). 1 Disco para rallado de 2 mm. 1 Disco triturador de 4 mm. 1 Disco rebanador graduable.

Discos de corte para procesadores de alimentos cubos, julianas y rodajas, deshilar y rallar. Para procesadores Skymsen o Sirman.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

39

 Procesadores de alimentos

Procesador de alimentos

Procesador de alimentos

Procesador de alimentos

Modelo WFP 16 scd Capacidad

Modelo TMA Capacidad

Modelo PAIE Capacidad

3.7 Lt. x tazón.

Potencia

Potencia

Potencia

2 Hp, 1.500 Wh 110 V.

515 Wh, 110V.

1/2 Hp, 375 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

26 x 32 x 48

28 x 46 x 51

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 25 x 44 x 59

Características

Características

Características

Marca Waring Commercial. Trabajo pesado.

Sólida construcción. Boca de entrada de productos con empujador en resina de alta dureza.

Sensor de seguridad.

Discos de corte incluidos: 1 Cuchilla picadora (cutter). 1 Disco para deshilar. 1 Disco rebanador graduable. 1 Disco batidor. 1 Disco y rejilla para cubos.

Marca Sirman. Fabricado en Italia. Mueble en acero inoxidable y fundición de aluminio. Para trabajo pesado. Sólida construcción. Sensores de seguridad.

Discos de corte (no incluidos) opcionales para cortes en rodajas, julianas, cubos, rallar y deshilar.

Trabajo pesado. Uso industrial. Sólida construcción. Sensores de seguridad. Discos de corte opcionales (no incluidos) para cubos, julianas y rodajas, deshilar y rallar.

Procesador de alimentos

Cortador de vegetales

Mandolina, la original

Modelo PA 7 Capacidad

Modelo GS4400 Capacidad

Modelo 20638 CHB Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

59 x 38 x 44

24 x 26 x 37

1/2 Hp, 375 Wh, 110 V.

12 x 40 x 4.5

Características

Características

Características

Mueble en acero inoxidable y fundición de aluminio. Para trabajo pesado. Sólida construcción. Incluye 1 disco rallador, 2 discos de corte de 1.5 y 3 mm. y 3 discos deshiladores de 3, 5 y 8 mm.

Operación manual. Fabricado en fundición de aluminio. Trabajo pesado. Cuchillas en acero inoxidable. Disco de corte graduable, para rodajas desde 2 mm. hasta 12 mm.

Fabricado en acero inoxidable. Cortes seguros.

Sistema de graduación incorporado. Dos cuchillas para julianas. Una cuchilla graduable para rodajas. Una cuchilla graduable para rizados.

Fabricada en acero inoxidable. Fabricada en Francia. Empujador plástico opcional.

40

Catálogo de productos Joserrago 2019

Preparación

Procesadores de alimentos 

Centrífuga para ensaladas

Cortador de tomates

Cortador de mango “biche”

Modelo E20 SC Modelo E10 SC Capacidad

Modelo GS4100 Capacidad

Modelo 7702 Capacidad

20 Lt.

10 Lt.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 43 x 50

12 rodajas de 5 mm. por corte.

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

33 x 42

38 x 19 x 20

40 x 13 x 26

Características

Características

Características

Alto rendimiento. Operación manual. Fabricada en plástico de alta resistencia. Hecha en Francia.

Operación manual. Fabricado en fundición de aluminio. Trabajo pesado. Cuchillas en acero inoxidable.

Cuchillas en acero inoxidable. Manual. Cortes en tiras. Fabricado en resina de alta resistencia.

Laminadora de masa

Molino de carnes

Molino de carne

Modelo CLM 300L Capacidad

Modelo DENVER Capacidad

Modelo TC 12E Capacidad

Potencia

Potencia

375 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

85 kg/h.

0.75 Hp, 550 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

49 x 54 x 52

41 x 21 x 51

150 kg/h.

Potencia 1 Hp., 735 Wh., 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 41 x 21 x 51

Características

Características

Características

Fabricada en hierro con pintura termo endurecida. Cilindros en acero de 29 cm. Graduación de espesor. Interruptor de emergencia.

Marca Sirman, fabricado en Italia. Trabajo pesado. Cabezote inoxidable. Bandeja inoxidable con empujador plástico.Fabricado en aluminio anodizado,tapas laterales en plástico de alta resistencia.

Marca Sirman, fabricado en Italia.

Trabajo pesado. Fabricado en aluminio fundido.

Cabezote inoxidable. Bandeja inoxidable con empujador plástico. Fabricado en Italia.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

41

 Procesadores de alimentos

Ablandador de carnes

Tajadora de carnes frías

Molino Victoria para granos

Modelo ABL Capacidad

Modelo 250 Capacidad

Modelo 9991 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

360 Wh., 110 V.

1/4 Hp., 188 Wh., 110 V.

1 Hp, 750 Wh., 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

41 x 17 x 47

44 x 37 x 54

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 56 x 25 x 43

Características

Características

Características

Mueble y cuchillas en acero inoxidable. Sólida construcción para trabajo pesado.

Corte graduable. Disco de corte de 25 cm. de diámetro. Protector de seguridad para las manos.

Mueble inoxidable en aluminio anodizado.

Afilador de discos. Fabricada en Italia.

Cubierta metálica. Hierro fundido estañado.

Pintura de alta resistencia. Engranaje silencioso blindado y durable.

Molino manual para granos

Picador (cutter)

Peladora de papas

Modelo 1000001 Capacidad

Modelo C- 6VV Capacidad

Modelo DB 10 Capacidad

Útil: 3.1 Lt. / Total 5.3 Lt.

Potencia

Potencia

350 Wh., 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 16 x 28 x 39

41 x 33 x 35

150 kg/h.

Potencia 1/2 Hp., 360 Wh., 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 50 x 60 x 72

Características

Características

Características

Fabricado en hierro fundido estañado, pintura color rojo, de alta resistencia.

Velocidad graduable. Mueble en acero inoxidable. Tapa con micro interruptor de seguridad. Recipiente en acero inoxidable, tapa en policarbonato. Fabricado en Italia.

Cuerpo en acero inoxidable. Base y tapa en hierro fundido.

42

Catálogo de productos Joserrago 2019

Preparación

Procesadores de alimentos  Empacadoras al vacio 

Prensa manual (pataconera)

Cortador papas a la francesa

Moldeadora de hamburguesas

Modelo 103 Capacidad

Modelo 007 Capacidad

Modelo SA 130 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

26 x 20 x 9 / Diámetro: 20 cm.

17 x 31 x 26

18 x 30 x 29

Características

Características

Características

Fabricada en hierro fundido. Ideal para tortillas, tacos, empanadas, tostones, patacones, arepas, etc.

Manual. Trabajo pesado. Cuchilla para cortes de 12 mm. Cuchillas opcionales para cortes de 8 y 10 mm.

Manual. Contenedor para hojas separadoras de hamburguesas. Moldea hamburguesas de 13 cm de diámetro. Fabricada en aluminio anodizado.

Fabricada en Italia.

Empacadora al vacio

Empacadora al vacio

Bolsa empacadora al vacío

Modelo EVOX 30 Capacidad

Modelo EVOX 25 Capacidad

Modelo 1830 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia 110V - 60Hz

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

110V - 60Hz

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

49.5 x 60 x 28.8 / 35.5 x 36.5 x18.4

44 x 48 x 27 / 29 x 30 x 11

Características

Características

Marca Orved. Mueble en acero inoxidable 304.

2 niveles de vacío (conservación / cocción), 4 tiempos de sellado. Ciclo de deshumidificación de la bomba. Alerta de vacío insuficiente.

Alarma sonora y visual.

Barra soldante de: 30.6 cm Bomba vacío: 8 mc/h Presión final: 2 mbar.

Fabricada en Italia.

Marca Orved. Mueble en acero inoxidable 304.

2 niveles de vacío (conservación / cocción), 4 tiempos de sellado. Ciclo de deshumidificación de la bomba. Alerta de vacío insuficiente.

Alarma sonora y visual.

Barra soldante: 24 cm Bomba vacío: 4 mc/h Presión final: 2 mbar.

Fabricada en Italia.

Bolsas de Nylon. Ideales para la conservación de alimento durante largos periodos de tiempo (Carne sin hueso, embutidos, filetes de pescado y alimentos de dureza mediana). Aptas para refrigeración y/o congelación. Densidad: 70 micras. Venta en paquetes de 1.000 unidades.

Características

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

18 x 30

43

 Ollas, sartenes y calderos

Balanza porcionadora

Ollas en acero inoxidable

Modelo PB 200 Capacidad

21SSSP8 21SSSP12 21SSSP16 21SSSP20 Capacidad

5.600 g., (12 Lb).

7.5 Lt.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

25 x 17

Características

M 21SSFP9 M 21SSFP11 Capacidad

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 25.5 x 4.5

Características

29.5 x 5.5

Sartenes y mangos en acero inoxidable. Aptos para cocinas de inducción.

44

29.5 x 18.5 29.5 x 25.5 31.5 x 26.5

Características

M L93015

M L93425 Capacidad

15 Lt.

25 Lt.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 43 x 30 x 34

49 x 35 x 41

Características

Marca: Universal. Olla de presión fabricada en aluminio, apto para trabajo pesado. Asas metálicas con cubierta en baquelita. Válvula de seguridad. Perilla para fácil apertura.

Presión de trabajo: 50 Kpa.

Olla para pasta

Caldero en acero inoxidable

Modelo 8127 Capacidad

Modelo 5050 Capacidad

4 canastas.

Potencia 21.5 x 5.5

18.5 Lt.

Fabricadas en acero inoxidable. Con tapa. Aptas para cocinas de inducción.

Sartenes en acero inoxidable

M 21SSFP8

15.5 Lt.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

30 x 31

Pedal tarador. Pantalla digital. Ajuste de cero inicial. Medidas en gramos x 2 gr.; en libras x 0.01 lb. y en onzas x 0.1 Oz. Plataforma en acero inoxidable. Funciona con pilas o con adaptador de corriente incluido.

11.4 Lt.

Ollas a presion magna

98 Lt.

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Olla: 35 x 18 / Canastas: 16 x 21 x 16

50 x 50

Características

Características

Cocción independiente y simultánea de pastas y vegetales, en porciones. Olla en aluminio.

Canastas en acero inoxidable con mangos plastificados.

Extra fuerte. Sin soldaduras. Fabricado en acero inoxidable. Con tapa.

Catálogo de productos Joserrago 2019

Preparación

Panadería 

Batidora uso doméstico

Batidora comercial

Batidora industrial

Modelo Artisan Capacidad

Modelo KSM8990 Capacidad

Modelo LB 203 Capacidad

8 Lt.

4.5 Lt.

Potencia

Potencia 300 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

1.3 Hp, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 25 x 35 x 40

36 x 22 x 35

24 Lt.

Potencia 3/4 Hp, 560 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 50 x 56 x 82

Características

Características

Características

Marca Kitchen Aid. Trabajo liviano. Fácil manejo, batido homogéneo. Cabeza abatible para mayor comodidad. 10 velocidades. Mínima vibración.

Estructura metálica. Incluye tres aditamentos mezcladores. Recipiente en acero inoxidable.

Marca KitchenAid. Uso comercial, dos recipientes en acero inoxidable de 8 litros. 10 velocidades.

3 aditamentos mezcladores: Batidor Globo, Plano y Gancho.

2 recipientes en acero inoxidable. 3 aditamentos mezcladores. velocidad graduable. Trabajo pesado.

Laminadora de masa

Horno de convección

Horno de convección

Modelo CLM 300L Capacidad

Modelo MINICONV Capacidad

Modelo M1G1 Capacidad

4 bandejas (incluidas)

Hasta 10 recipientes GN 1/1 x 6 cm.

Potencia

Potencia

Potencia

375 Wh, 110 V.

3.300 Wh, 220 V. - Temperatura: 50º C a 250º C.

49 x 54 x 52

Externas: 58 x 61 x 43.5 / Bandejas: 35 x 35

Características

Características

Cilindros en acero de 29 cm. Graduación de espesor. Interruptor de emergencia. Fabricada en hierro con pintura termo endurecida.

Incluye 2 rodillos plásticos.

Cocción por convección, rápida y uniforme.

Inyección de vapor. Amplio visor frontal en vidrio templado. Panel frontal digital, con control de temperatura, temporizador con alarma y accionamiento de vaporización manual. Aislamiento térmico de alta eficiencia.

Fabricado en acero inoxidable.

Cocción rápida y uniforme. Una puerta en vidrio templado. Termostato para control de temperatura. Piloto indicador de encendido.

Convección graduable a 2 velocidades. Lámparas interiores. Fabricado en acero inoxidable, interior porcelanizado. Base incluida. Fabricado en EE.UU.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm Características

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

90.000 BTU/h. A gas. 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 102 x 115 x 170

45

►►Botelleros ►►Congeladores horizontales ►►Neveras ►►Congeladores verticales ►►Mesas refrigeradas ►►Fabricadoras de hielo

46

Catálogo de productos Joserrago 2019

Refrigeraciรณn

4

47

 Mesas refrigeradas  Botelleros  Congeladores horizontales

Congelador horizontal

Congelador horizontal

Botellero

Modelo CH200 Capacidad

Modelo CH230 Capacidad

Modelo BH 300 Capacidad

176 Lt. Volumen Bruto.

325 Lt. Volumen Bruto.

319 Botellas

Potencia

Potencia

187 Wh, 110 V.

187 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

54 x 62 x 92

115 x 62 x 92

Potencia

187 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 112 x 71 x 97

Características

Características

Características

Mueble en lámina galvanizada con pintura epóxica termo endurecida. 2 puertas corredizas en vidrio, con cerradura. Ruedas. 3 canastillas para almacenamiento. Iluminación LED, control de temperatura electrónico con display.

Temperatura de -18°C a -24°C.

Mueble en lámina galvanizada con pintura epóxica termo endurecida. 2 puertas corredizas en vidrio, con cerradura. Ruedas. 5 canastillas para almacenamiento. Iluminación LED, control de temperatura electrónico con display.

Temperatura de -18°C a -24°C.

Mueble en lámina galvanizada, con pintura epóxica termo endurecida. Tapa en acero inoxidable. Control electromecánico de temperatura. Aislamiento en ciclopentano.

Temperatura de 2ºC. a 6ºC.

Mesa de trabajo refrigerada

Mesa de trabajo con congelación

Nevera vertical para mostrador

Modelo WRMT 14 Capacidad

Modelo WCMT 14-INOX Capacidad

Modelo VR 1.5 Capacidad

320 Lt. Volumen Bruto.

320 Lt. Volumen Bruto.

1.5 Pies³. / 43 Lt. Volumen Bruto.

250 Wh, 110 V.

450 Wh, 110 V.

1/6 Hp, 110 V.

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

142 x 70 x 85

142 x 70 x 85

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 35 x 47 x 72

Características

Características

Características

Mesa de trabajo en acero inoxidable con sistema de enfriamiento de aire forzado. Dos puertas con sistema de auto cerrado, 4 rodachines (dos con bloqueo), control digital.

Temperatura de conservación: 0 a 5°C.

Mesa de trabajo en acero inoxidable con sistema de enfriamiento de aire forzado. Dos puertas con sistema de auto cerrado, 4 rodachines (dos con bloqueo), control digital.

Temperatura de congelación: 0 a -18°C.

Marca: Imbera Puerta batiente en vidrio. 2 Entrepaños para almacenamiento. Iluminación LED. Control electromecánico. Refrigeración tipo NO FROST. Temperatura de conservación: 2ºC a 6ºC.

48

Catálogo de productos Joserrago 2019

Neveras y congeladores verticales 

Refrigeración

Nevera vertical para mostrador

Nevera vertical para mostrador

Nevera vertical

Modelo NV120 Capacidad

Modelo NV80 Capacidad

Modelo VR17 Capacidad

5.5 Pies³ / 155 Lt. Volumen Bruto.

4 Pies³. / 84 Lt

17 Pies³ / 493 Lt. / Botellas 350: 280

Potencia

1/6 Hp, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia

1/8 Hp, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

52 x 69 x 86

46 x 55x 75.5

Potencia

1/3 Hp, 110 V. Consumo: 4.6 kWh/24h

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 72 x 67 x 189

Características

Características

Características

Marca Imbera. Puerta batiente en vidrio. 2 parrillas para almacenamiento. Iluminación fluorescente. Control electromecánico.

Temperatura de conservación: 2ºC a 6ºC.

Marca Imbera. Puerta batiente en vidrio. 2 parrillas para almacenamiento. Iluminación fluorescente. Control electromecánico.

Temperatura de conservación: 2ºC a 6ºC.

Marca Imbera. Puerta batiente en vidrio. 4 parrillas para almacenamiento. Iluminación LED. Control inteligente de funciones.

Temperatura de conservación: 2ºC a 6ºC.

Nevera vertical en acero inoxidable

Nevera vertical

Nevera vertical en acero inoxidable

Modelo RV 18 Capacidad

Modelo VR 33 Capacidad

Modelo WVE1100 Capacidad

18 Pies³ / 507 Lt. Volumen Bruto.

33 Pies³ / 946 Lt. Volumen Bruto.

1.100 Lt. Volumen Bruto.

1/3 Hp, 110 V.

1/3 Hp - 110 V.

1.200 Wh, 110 V.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

75 x 74 x 206

146 x 61 x 191

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 135 x 74 x 199

Características

Características

Características

Marca Imbera. Puerta batiente en vidrio. Mueble en acero inoxidable. 5 Entrepaños para almacenamiento. Iluminación LED. Control inteligente de funciones.

Temperatura de conservación: 2ºC a 6ºC.

Marca Imbera. Puertas batientes en vidrio.

10 Parrillas para almacenamiento. Luz LED interior. Control inteligente de funciones.

Temperatura de conservación: 2ºC a 6ºC.

Marca: Wonder. Fabricada en acero inoxidable.

2 puertas solidas. 8 parrillas para almacenamiento. Iluminación LED. Control inteligente de funciones. Aire forzado. 6 Rodachines.

Refrigerante: R134A. Peso: 200 Kg. Temperatura de congelación: 0ºC a 10ºC.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

49

 Neveras y congeladores verticales

Nevera vertical en acero inoxidable

Modelo WVE550 Capacidad 550 Lt

Nevera y congelador

Nevera y congelador

Modelo VCR26 Capacidad

Modelo WV1100 Capacidad

Refrigeración 355 Lt., Congelación 355 Lt.

1.100 Lt. (550 Lt. refrig. / 550 Lt. cong.)

1.150 Wh, 110 V.

1.200 Wh, 110 V.

Potencia

Potencia 3/4 Hp, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

100 x 75 x 207

70 x 72 x 199

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 135 x 73 x 199

Características

Características

Marca: Wonder Nevera en acero inoxidable, puerta sólida. 4 parrillas. Control de temperatura digital, 4 rodachines. Tmperatura de 0ºC a 10ºC. Refrigeración tipo NO FROST.

2 puertas en vidrio. 10 Parrillas para almacenamiento. Iluminación LED, control de temperatura electrónico con display. Refrigeración NO FROST. Temperatura de conservación: 2 a 6 ºC. Temperatura de congelación: -18 a -24 °C.

Puertas batientes en acero inoxidable. Mueble en acero inoxidable. 8 Parrillas para almacenamiento. Luz interior. 6 rodachines para fácil desplazamiento. Control de temperatura digital.

Refrigerante R134A / R404A. Peso 243 Kg. Temperatura de conservación: 1 a 10ºC. Temperatura de congelación: 0°C a - 23°C

Congelador vertical en acero inoxidable

Congelador vertical en acero inoxidabe

Congelador vertical en acero inoxidable

Modelo CV18 Capacidad

Modelo WVC 1100 Capacidad

Modelo WVC550 Capacidad

18 Pies³ / 507 Lt. Volumen Bruto.

1.100 Lt. Volumen Bruto.

Características

Potencia

Potencia

3/4 Hp, 110 V.

1.200 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

75 x 74 x 206

135 x 74 x 199

550 Lt

Potencia 3/4 Hp, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 70 x 72 x 199

Características

Características

Características

Marca Imbera. Puerta batiente en vidrio.

Mueble en acero inoxidable. 5 parrillas para almacenamiento. Refrigeración tipo NO FROST. Iluminación LED. Control inteligente de funciones. Temperatura de congelación: -18º C a -22º C.

Marca: Wonder. Fabricada en acero inoxidable.

2 puertas solidas batientes. 8 parrillas para almacenamiento. Iluminación LED. Control inteligente de funciones. Sistema No frost. 6 Rodachines. Refrigerante: R134A. Peso: 220 Kg. Temperatura de congelación: 0ºC a -25ºC.

Marca: Wonder Congelador en acero inoxidable, puerta sólida.

4 parrillas. Control de temperatura digital, 4 rodachines. Temperatura de 0ºC a -18ºC. Refrigeración tipo NO FROST.

50

Catálogo de productos Joserrago 2019

Refrigeración

Fabricadores de hielo 

Máquina fabricadora de hielo

Máquina fabricadora de hielo

Máquina fabricadora de hielo

Modelo 13020 Capacidad

Modelo 13120 Capacidad

Modelo 13200 Capacidad

Hasta 21 Kg./24 horas. Almacenamiento: 8 kg

Hasta 120 Kg./24 horas. Almacenamiento: 40 Kg.

Hasta 200 Kg./24 horas. Almacenamiento: 180 Kg.

Potencia

350 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia

680 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

36 x 47 x 63

61 x 61 x 98

Potencia

915 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 76 x 81 x 156

Características

Características

Características

Tanque de almacenamiento con interior plástico y aislamiento térmico. Fabricada en acero inoxidable. Produce cubos de 2 x 2.2 x 2.4 cm.

Capacidad de producción variable según condiciones ambientales.

Tanque de almacenamiento con interior plástico y aislamiento térmico. Fabricada en acero inoxidable. Produce cubos de 2.2 x 2.2 x 2.6 cm.

Capacidad de producción variable según condiciones ambientales.

Tanque de almacenamiento con interior plástico y aislamiento térmico. Fabricada en acero inoxidable. Produce cubos de 2 x 2.2 x 2.4 cm.

Capacidad de producción variable según condiciones ambientales.

Carro termo para hielo

Filtro de agua y carcasa para sedimentos

Vitrina exhibidora

Modelo JW SLI Capacidad

Modelo 5047 Modelo MOISES Capacidad

Modelo WPHR18 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

110 Lt.

82 x 59 x 74

6 x 25

Fabricado en polietileno y poliuretano. Conservación de hielo por varias horas. Puerta corrediza de fácil operación. Grifo de desagüe.

Ruedas para fácil transporte.

Filtro para sedimentos en el agua. No purifica el agua ni la hace apta para el consumo.

Características

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

510 L

11 x 30

Características

Carcasa de alta resistencia apta para filtros de agua de 25 cm de altura (10 pulgadas).

250 Wh, 110 V. 117 x 73 x 114

Características Fabricada en acero inoxidable y vidrio templado. Iluminación Led. Temperatura de 0°C a 10°C. 2 puertas deslizables. 2 entrepaños con altura graduable. 4 rodachines. Refrigeración tipo no frost.

51

►►Lavado ►►Accesorios

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Catálogo de productos Joserrago 2019

Lavado y accesorios

5

53

 Lavado

Lavadora manual de vasos

Lava vajillas de capota

Modelo 2801167 Capacidad

Modelo TH11E Capacidad

Modelo 710 Capacidad 1 Poceta.

Hasta 46 canastas de 50 x 50 por hora.

Potencia

6.900 Wh., 220 V. Tres fases.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia

Potencia

Lavaplatos para máquina lavavajillas

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

19 x 18

Características

Características

72 x 74 x 145

Características

Soporte antideslizante en caucho. Manual. 3 cepillos.

Gran velocidad de lavado. Ciclo de 50 segundos o 3 minutos. Funcionamiento automático. Incluye dos canastas para vasos y platos y una canastilla para cubiertos. Fabricada en acero inoxidable.

Fabricada en Italia.

Mesas complementarias adicionales (no incluidas).

Línea modular. Con salpicadero de 12.5 cm.

Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador.

No incluye grifería, sifón o canastillas. Mueble y entrepaño en acero inoxidable. Capacidad para almacenar 5 canastillas para lavavajillas al lado derecho y shut de basuras al lado izquiero (no incluye caneca). Ideal para complementar la lavavajillas de capota HT11.

Lavaplatos para máquina lava vajillas

Trampa de grasa

Modelo 708 Capacidad

Modelo 310 Capacidad

Lava vajillas

Modelo GS 50 Capacidad

1 poceta

400 a 600 piezas/hora. Hasta 30 canastas/hora.

Potencia

Potencia

5.125 Wh, 220 V. Tres fases.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

150 x 69 x 87 / Lava Vajillas: 59 x 60 x 82

59 x 60 x 82

Características Gran velocidad de lavado. Ciclo de 2 y 3 minutos.

Fabricada en acero inoxidable. Funcionamiento automático. Incluye dos canastas para vasos y platos y una canastilla para cubiertos. Carga frontal. Fabricada en Italia.

54

200 x 69 x 87 / 50 x 50 x 30 (poceta)

30 x 41 x 35

Características

Características

Línea modular. Salpicadero de 12,5 cm. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. Poceta de 50 x 50 x 30. No incluye Lava Vajillas, grifería ni sifón. Mueble y entrepaño en acero inoxidable.

El complemento ideal del Lava Vajillas M- GS50.

Fabricada en acero inoxidable tipo 304, tapa removible para fácil limpieza. Apta para tubería de 1.5 pulgadas (3.8 cm).

Este equipo debe instalarse por norma de acuerdo al Decreto 3075 de 1997, Art 9.

Catálogo de productos Joserrago 2019

Otros

Lavado 

Canasta lavado bandejas y platos

Canasta vasos y pocillos (lisa)

Canasta lavado vasos y copas

Modelo JW 64B Capacidad

Modelo JW C Capacidad

Modelo JW 25 Modelo JW 252 Capacidad

18 platos.

25 vasos o copas.

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

50 x 50 x 10

50 x 50 x 10

Características Fabricada en plástico de alta resistencia.

25 compartimentos.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 50 x 50 x 10

Características

50 x 50 x 5

Características

Fabricada en plástico de alta resistencia.

Fabricadas en plástico de alta resistencia.

Modelo JW 252: Extensión para uso con canasta de vasos JW 25.

Canasta para cubiertos

Ducha de pre lavado (mesa)

Grifería con mezclador

Modelo JW 88H Capacidad

Modelo 2310 WB Modelo 2210 WB Capacidad

Modelo 103303 Capacidad

Potencia Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Mesa

Potencia

Pared

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

42 x 21 x 15

24 x 4 x 178

Potencia Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 26 x 5 x 17

Características

Características

Características

Especial para cubiertos.. Fabricada en plástico de alta resistencia.

Marca Fisher. Para trabajo pesado. Sólida construcción. Mezclador de agua fría y caliente.

Válvula dosificadora con manija. No apta para trabajar con calentador de paso.

Marca Fisher. Sólida construcción. Para trabajo pesado. Cuello giratorio de 34 cm. Mezclador de agua fría y caliente. Fabricada en bronce cromado.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

55

 Lavado

Sifón con palanca

Lavaplatos industrial

Lavaplatos sencillo y doble

Modelo 71063 Capacidad

Modelo 705 Capacidad

Modelo 709 Modelo 706 Capacidad

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 150 x 69 x 87 / 50 x 50 x 30 (poceta).

Características

Características

1 poceta

2 pocetas

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 60 x 69 x 87

120 x 69 x 87

Características

Marca Fisher. Para trabajo pesado. Palanca de cierre. Medidas estándar. Fácil instalación.

Sólida construcción en bronce cromado.

Línea modular. Salpicadero de 10 cm. No incluye grifería ni sifón. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. Mueble y entrepaño en acero inoxidable.

Lavatraperos

Lavamanos manos libres

Lavamanos portatil manos libres

Modelo 7759 Capacidad

Modelo LPA400 Capacidad

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Modelo 711 Capacidad Potencia Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

40 x 34 x 60 / 32 x 23 x 12 (poceta)

64 x 69 x 61 / Poceta de 50 x 50 x 30

Características

Mueble y poceta en acero inoxidable. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. Incluye grifería, no incluye sifón.

Disponible en otras dimensiones.

56

Línea modular. Con salpicadero de 10 cm. No incluye grifería ni sifón. Patas en tubo de acero inoxidable con nivelador. Mueble y entrepaño en acero inoxidable.

50 x 50 x 30 (cada poceta)

10 Litros

40 x 40 x 85

Características

Características

Marca: Ozti. Lavamanos manos libres.

Fabricado en acero inoxidable tipo 304. Poceta con bordes redondeados, salpicadero elevado para fácil limpieza y protección de la pared.

Incluye grifería y sifón cromados. Se acciona con la rodilla y dispensa agua por 15 segundos aprox.

Fácil instalación. Ideal para cumplir exigencias de la secretaría de salud.

Válvula hidráulica de bombeo de pedal . Incluye grifería, dispensador de jabón y papel. Caneca.

Fabricado en acero inoxidable. Dos depósitos de 10 Litros para el agua limpia y agua sucia, de muy fácil acceso y limpieza. Ideal para lugares donde no hay tomas de agua ni desagüe. Importado de España.

Catálogo de productos Joserrago 2019

Accesorios 

Otros

Escurridor de platos

Termometro infrarrojo y de punzón

Cubiertero 4 compartimentos

Modelo 1860 Capacidad

Modelo 810-950 Modelo 814-080 Capacidad

Modelo 3362 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Características

Características

20 platos y 30 vasos o pocillos.

100 x 35 x 36

Características Soporte escurridor de platos, parrilla para escurrir vasos y tazas. Fabricado en tubo y varilla de acero inoxidable.

Termometro de punzón (sonda).

Mide la temperatura entre -50 a 199 ° C

Termometro infrarrojo. Mide la temperatura entre -50 a 330 ° C

53 x 33 x 10

Durable y resistente. Fácil de limpiar, apilable.

Fabricado en plástico de alta resistencia. Color gris.

Afilador de cuchillos

Tablas grandes de corte

Raspador de planchas

Modelo WKS 800 Capacidad

Modelo 621501 - 06 Capacidad

Modelo 103303 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

32 x 15 x 11

51 x 38 x 1.25

110 V.

26 x 5 x 17

Características

Características

Características

Marca Waring. Dos ruedas de esmerilar (fino/ grueso) y una rueda de pulir. Afila en ángulos de 18 - 22 grados. Cajón magnetizado para recoger las virutas.

Colores por grupos de alimentos para evitar contaminación cruzada. Roja, para carnes crudas. También disponible en: amarillo (carne cocida), azul (pollo y pescado crudos), blanca (productos lácteos), café (vegetales) y verde (frutas). Fabricadas en resina de alta resistencia.

Fabricado en aluminio. Cuchilla intercambiable en acero inoxidable. Trabajo pesado. Ergonómico. Remueve el residuo de alimentos y el carbón de las planchas.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

57

 Accesorios

Palas mezcladoras calderos/marmitas

M 2903

M 2902 Capacidad

M 2901

Potencia 106 x 11 x 25

Lámpara calentadora

Modelo 88189 Capacidad

Modelo 6000A 2 Capacidad

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 61 x 11 x 25

Cubierta giratoria

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

155 x 11 x 25

Potencia

500 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 35.5 x 46 x 60

56 x 36 x 17

Características

Características

Para recipientes entero GN. Fabricada en policarbonato.

Ayuda a prevenir perdida de temperatura y contaminación de los alimentos.

2 bombillos infrarrojos de luz blanca. Altura ajustable. Fabricada en aluminio y tubería de hierro con pintura epóxica termo endurecida.

Lámpara infrarroja para colgar

Calentador infrarrojo

Porta comandas

Modelo 6150 Capacidad

Modelo 6152 24 Capacidad

Modelo CK6536A Modelo CK6524A Capacidad

Características

Para calderos y marmitas. Fabricadas en acero inoxidable.

1 recipiente de 53 x 32 x 10

Potencia

Potencia 850 Wh 110V.

500 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

91 x 15.8 x 5.7

35.5 x 64 x 46

Características

Características

Marca Nemco.

Fabricado en aluminio. Conserva a la temperatura ideal alimentos horneados, vaporizados, fritos y apanados. Para fijar a muebles metálicos.

Mantiene la temperatura de los alimentos mientras son llevados a la mesa.

Altura ajustable. Fabricado en aluminio y tubería de hierro, con pintura termo endurecida.

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1 recipiente de 53 x 32 x 10

Catálogo de productos Joserrago 2019

Potencia Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 91 x 6

Características

61 x 6

Para comandas y cuentas de cobro. Fabricado en aluminio anodizado.

Accesorios 

Balanza porcionadora

Gramera digital

Báscula digital

Modelo 3362 Capacidad

Modelo alimento Capacidad

Modelo GRANDA Capacidad

5.600 g., (12 Lb).

0 - 6.000 Gramos o 13.2 Lb.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia

Potencia

Batería de 9 volts.

30 x 31

18 X 24.5 X 9.5

Otros

100 kg

Potencia Bartería 9 V. / Adaptador tomacorriente

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 28 x 29 x 3.5

Características

Características

Características

Pedal tarador. Pantalla digital. Ajuste de cero inicial. Medidas en gramos x 2 gr.; en libras x 0.01 lb. y en onzas x 0.1 Oz. Plataforma en acero inoxidable. Funciona con pilas o con adaptador de corriente incluido.

Marca Escali. Auto apagado luego de 5 minutos sin uso. Tapa en acero inoxidable. Panel Digital.

Trabajo liviano. Importada de E.E.U.U. Modo de Peso: gramos, onzas, Kg/gm u lb./oz.

Marca Escali. Tapa en acero inoxidable. No apta para uso industrial. Tara y apagado automático después de 2 minutos. Tablero digital. Unidad programable mide en porcentaje. Medición: lb + oz, kg, %. Graduación: 0.05 kg / 2 oz

Abrelatas

Gabinete térmico / Calentador de almuerzos

Gabinete térmico / Calentador de almuerzos

Modelo 1001 Capacidad

Modelo 1593 Capacidad

Modelo 1594 Capacidad

8 recipientes GN / 4 parrillas, 16 platos.

16 recipientes GN / 8 parrillas, 32 platos.

2.000 Wh, 110V.

2.000 Wh, 110V.

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

18 x 4 x 42

70 x 82 x 100

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 70 x 82 x 185

Características

Características

Características

Manual, de sobremesa. Fabricado en hierro cromado. Mango giratorio. Para fijar al borde de la mesa por medio de soporte incluído. Cuchilla en acero inoxidable.

Conserva la temperatura de los alimentos. Ideal para calentar almuerzos. Circulación forzada de aire. Termostato 0 – 110 grados C. 4 parrillas en acero inoxidable. Ruedas con freno. Fabricado en acero inoxidable.

Capacidad: 8 recipientes GN 1/1 ó 16 Platos de 26 cm. Hasta 60 porta comidas de 16 cm de diametro.

Conserva la temperatura de los alimentos. Ideal para calentar almuerzos. Circulación forzada de aire. Termostato electromecánico 0 – 110 grados C. 8 parrillas en acero inoxidable. Ruedas con freno. Fabricado en acero inoxidable.

Capacidad: 16 recipientes GN 1/1 ó 32 Platos de 26 cm. Hasta 120 porta comidas de 16 cm de diametro.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

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 Accesorios

Contenedor isotérmico

Caja térmica doble

Carro portaplatos

Modelo JW SIF Capacidad

Modelo JW DOW INOX Capacidad

Modelo JW 240 DC Capacidad

6 Azafates 1/1 x 6 cm. o 4 de 1/1 x 10

12 Azafates 1/1 x 6 cm. o 8 de 1/1 x 10

300 Piezas.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

48 x 68 x 62

50 x 70 x 157

Potencia

Potencia

Potencia

93 x 72 x 80

Características

Características

Características

Apilable. Excelente aislamiento térmico.

Para recipientes GN de diferentes tamaños y profundidades. Transporte y almacenamiento de alimentos fríos o calientes. Fabricada en polietileno y poliuretano.

Cajas fabricadas en polietileno y poliuretano.

Carro fabricado en acero inoxidable con ruedas giratorias y freno en las cuatro ruedas. Excelente aislamiento térmico. Para recipientes GN de diferentes tamaños y profundidades. Transporte y almacenamiento de alimentos fríos o calientes. Doble compartimiento. Dos puertas.

Desmontable para fácil limpieza.

Ruedas giratorias para fácil desplazamiento.

6 divisiones ajustables. Esquinas redondeadas. Manijas antideslizantes. Fabricado en polietileno.

Caneca para autoservicio

Caneca para basuras

Caneca para basuras

Modelo 41430 Capacidad

Modelo 1641 Capacidad

Modelo 1462 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

54 x 56 x 116

36 x 28 x 80

32 x 28 x 70

Características

Características

Características

Puerta frontal de servicio. Tapa de vaivén. Tapa superior para bandejas. Fabricada en acero inoxidable. Dos ruedas con freno, dos patas con nivelador.

Tapa de vaivén, desmontable. Soporte interno para fijar la bolsa plástica. Fabricado en acero inoxidable.

Tapa desmontable. Fabricada en acero inoxidable. Compacta, soporte interno para fijar la bolsa plástica.

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Catálogo de productos Joserrago 2019

Accesorios 

Otros

Contenedor isotérmico para sopas

Dispensador de bebidas

Dispensador de bebidas

Modelo C45S Capacidad

Modelo JWDRS 44 Capacidad

Modelo JW INC 18 LT Capacidad

45 Lt.

44.5 Lt.

18 Lt.

Potencia

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

43 x 43 x 68

54 x 42 x 64

42 x 23 x 62

Características

Características

Características

Diseñado para almacenamiento y transporte de líquidos calientes. Recubrimiento interior en acero 304. Incorpora ruedas para su fácil transporte.

Fabricado en polietileno y poliuretano. Conserva la temperatura y el sabor de las bebidas por varias horas. Dispensador a prueba de goteo.

Fabricado en polietileno y poliuretano. Conserva la temperatura y el sabor de las bebidas por varias horas. Dispensador a prueba de goteo.

Carro cubiertero

Carro cerrado de servicio

Gabinete de pared

Modelo 1504 Capacidad

Modelo 1502 Capacidad

Modelo 780 Capacidad

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia

Potencia

Características

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Extrafuerte. Ruedas giratorias con freno. Dos entrepaños. Fabricado en acero inoxidable. Tres costados cerrados. Dirección libre para fácil manejo. Para uso en superficies lisas.

Incluye cubiertero removible. Fabricado en plástico de alta resistencia. Color gris.

Dimensiones: 53 x 33 x 10 cm.

100 x 40 x 88

64 x 40 x 88

100 x 35 x 69

Características

Características

Extrafuerte. Ruedas giratorias. Fabricado en acero inoxidable. Cerrado en 3 costados.

Dirección libre para fácil manejo. Para uso en superficies lisas.

Mueble y entrepaño en acero inoxidable 304.

Con puertas corredizas. Incluye chazos de expansión para instalación.

Disponible en otros tamaños.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

61

 Recipientes

►►Máquinas para café ►►Espejos ►►Planchas ►►Secadores ►►Carros de servicio

62

Catálogo de productos Joserrago 2019

CafĂŠ y hospitalidad

6

63

 Café y hospitalidad

Cafetera de goteo 2 calentadores

Cafetera de goteo 3 calentadores

Cafetera de goteo para termos

Modelo 2DB10 Capacidad

Modelo 3DB10 Capacidad

Modelo AP10 Capacidad

Una jarra (12 pocillos) cada 4 minutos.

Una jarra (12 pocillos) cada 4 minutos.

Un termo de (2.2 Lt) cada 8 minutos.

1.650 Wh., 110 V..

1.750 Wh., 110 V.

1.450 Wh, 110 V. Eléctrica.

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

23 x 42 x 44

40 x 42 x 44

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 24 x 42 x 63

Características

Características

Características

Marca: Curtis. Dos platos calentadores. 2 jarras en vidrio con boca y asa plásticas, incluídas.

Mueble en acero inoxidable y lámina pintada.

Controles independientes de encendido.

Marca: Curtis. Tres platos calentadores. 3 jarras en vidrio con boca y asa plásticas, incluídas.

Mueble en acero inoxidable y lámina pintada.

Controles independientes de encendido.

Marca: Curtis. 1 termo de 2.2 litros en acero inoxidable incluido. Mueble en acero inoxidable y lámina pintada.

Termos adicionales modelo TLXA 22

Calentador de jarras doble

Cafetera automática

Cafetera automática

Modelo AW-210 Capacidad

Modelo XS90 Capacidad

Modelo WE8 Capacidad

2 jarras de 1.8 Lt.

Depósito de Agua: 5.7 Lt. Café: 750 gramos

Depósito de Agua: 3 Lt. Café: 500 gramos

180 Wh., 110 V.

1.350 Wh, 120 V.

120V, 1450 Wh

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

35 x 17 x 6

41 x 39 x 63

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 29 x 44 x 42

Características

Características

Características

Marca: Curtis. Dos platos de calentamiento.

Fabricado en acero inoxidable. Encendido independiente. No incluye jarras.

Marca Jura. Máquina super automática con molino incorporado. 12 diferentes especialidades de café. Opción de preparar café en polvo (descafeinado). Contador de tazas incluido.

Recomendada para 200 a 250 tazas en promedio al día. Importado de Suiza.

Marca: Jura. Máquina automática con molino incorporado. Auto-cappuccinador incorporado. Molino con ajuste de 6 grados de molienda. Gramos de café por taza,variable de 5 a 16 gr. Opción de preparar café en polvo (descafeinado). Recomendada para 70 a 100 tazas en promedio al día. Bomba: 15 bar.

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Catálogo de productos Joserrago 2019

Café

Café y hospitalidad 

Cafetera automática

Cafetera automática

Cafetera percoladora

Modelo E8 Capacidad

Modelo MICRO 9 Capacidad

Modelo WCU 55 Capacidad

Depósito de Agua: 1.9 Lt. Café: 283 gramos

Depósito de Agua: 1.1 Lt. Café: 125 gramos

55 pocillos o 8.5 litros.

1.350 Wh, 120 V.

120V, 1450 Wh.

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 23 x 44 x 32

41 x 39 x 63

Potencia 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 30 x 50

Características

Características

Características

Marca: Jura. Máquina automática con molino incorporado. Auto-cappuccinador incorporado.

Molino con ajuste de 6 grados de molienda.

Gramos de café por taza, variable de 5 a 16 gr.

Opción de preparar café en polvo (descafeinado).

Recomendada para 50 a 60 tazas en promedio al día. Bomba: 15 bar.

Marca: Jura Máquina automática con molino incorporado. Auto-cappuccinador incorporado.

Molino con ajuste de 6 grados de molienda.

Gramos de café por taza, variable de 5 a 16 gr.

Bomba: 15 bar.

Marca: Waring Commercial. Cafetera percoladora, no necesita filtros de papel. Fabricada en acero inoxidable, tanque de fácil limpieza.

Mantiene el café en la temperatura adecuada sin recalentarlo (aproximadamente a 85°C.) Prepara 55 tazas de 155 mililitros, en 45 minutos aproximadamente.

Certificados: ETLus, NSF

Tanque para cafe frio cold brew

Termo para café

Termo para café

Modelo TC-6HK Capacidad

Modelo 10007 Capacidad

Modelo TLXA 22 Capacidad

3 Lt.

22 Litros (6 galones)

2.2 Lt.

Potencia

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

39 x 40 x 44

21 x 37

21 x 37

Características

Características

Características

Marca Curtis. Tanque y manijas en acero inoxidable. Tapa plástica. Para hacer café en frío.

Incluye 1 filtro W/WC-9905 y 50 filtros WC-9910.

Fabricada en EE.UU.

Sistema de bombeo. Tanque y cubierta en acero inoxidable, tapa plástica.

Marca Curtis. Sistema de bombeo. Tanque y cubierta en acero inoxidable, tapa plástica.

Para uso en cafetera M- AP10.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

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 Café y hospitalidad

Exprés y capuchino

Molino para café

Molino para café

Modelo OSCAR Capacidad

Modelo F5 Capacidad

Modelo GRINTA Capacidad

1.2 Kg.

2.3 Lt. / Caldera: 2 Lt.

Potencia

Potencia

350 Wh, 110 V.

1.200 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

16 x 29 x 51

30 x 41 x 40

500 Gr.

Potencia 220 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm 14 x 21 x 42

Características

Características

Características

Marca Nuova Simonelli. Nuevo diseño. Una salida de vapor y una de café. Suministro simultáneo de café y vapor. Panel frontal y laterales en acero inoxidable. Tanque de agua de 2.3 Lt. Profesional.

Trabajo pesado. Fabricada en Italia.

Molienda graduable. Capacidad de tolva principal 1.2 kilos. de café. Sistema de control de parada por sensor. Prensa de café. Fabricado en Italia.

Marca Nuova Simonelli. Molienda graduable.

Tolva para 1 lb. de café. Protector térmico.

Fabricada en Italia.

Jarra en vidrio

Jarra en policarbonato

Jarra en acero inoxidable

Modelo 8901 Capacidad

Modelo 2001 Capacidad

Modelo 6570 Capacidad

2 Lt., 15 pocillos.

1.8 Lt., 15 pocillos.

2 Lt., 15 pocillos.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia

Potencia

Potencia

Características

Características

Características

Recipiente en vidrio refractario. Manija ergonómica. Vertedero en plástico. Para uso en calentadores de jarras y cafeteras de goteo.

Recipiente en policarbonato transparente.

Base en acero inoxidable. Manija ergonómica y vertedero en plástico. Para uso en calentadores de jarras y cafeteras de goteo.

Jarra para café en acero inoxidable con tapa.

Asa plástica.

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Café

Café y hospitalidad 

Filtros para cafetera de goteo

Prensa francesa

Jarra para agua

Modelo 8902 Capacidad

Modelo 1918-01US Capacidad

Modelo 15921 Capacidad

8 tazas.

1 uso.

2 Lt.

Potencia

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Diámetro 24 cm.

25 x 16

13 x 16

Características

Características

Marca Bodum: Prensa francesa. Disponibles otros tamaños y colores.

Fabricada en acero inoxidable. Con retenedor de hielo.

Espejo de pared

Plancha de vapor

Secador compacto

Modelo 41741W Capacidad

Modelo WCI205 Capacidad

Modelo 247BW Capacidad

Potencia

Potencia

Características Caja x 1.000 unidades. En papel, desechables.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Potencia 1.875 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Características

Características

Características

Especial para espacios reducidos. De pared.

Acabado cromado pulido. Vista estándar y 5X. Se ajusta a cualquier ángulo. Brazo extensible.

Plegable a la pared cuando no está en uso.

Pedido mí­nimo 12 unidades.

Marca: Conair Hospitality Tamaño compacto. Fácil llenado.Ventana transparente del tanque de agua. Base anti adherente. Control ajustable de temperatura.

Apagado automático.

Pedido mínimo 12 unidades.

Marca Conair Hospitality. Tamaño compacto para un fácil almacenamiento. Boquilla ideal para dispersar el calor. Botón de ráfaga de aire frío. 2 posiciones de calor / velocidad.

Pedido mínimo 6 unidades.

(Las especificaciones pueden cambiar sin previo aviso)

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 Café y hospitalidad

Secador de pared

Carro plástico cerrado de servicio

Carro cerrado de servicio

Modelo 134BW Capacidad

Modelo JW- SED Capacidad

Modelo 1502 Capacidad

Potencia

Potencia

Potencia

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

1.600 Wh, 110 V.

Dimensiones Largo x Ancho x Alto cm

85 x 53 x 86

100 x 40 x 88

Características

Características

Características

Marca Conair Hospitality. De pared, tamaño compacto. Luz LED para identificación nocturna. 2 posiciones de calor / velocidad.

Apagado automático al ubicarlo en la base.

Fácil instalación, unidad de montaje incluida.

Disponible en color negro.

Extrafuerte. Ruedas giratorias con freno.

Dirección libre para fácil manejo. Parales en aluminio. Color negro. Cerrado por 3 costados, con entrepaño. Fabricado en plástico de alta densidad. Para uso en superficies lisas.

Extrafuerte. Ruedas giratorias. Fabricado en acero inoxidable. Cerrado en 3 costados.

Dirección libre para fácil manejo. Para uso en superficies lisas.

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Catálogo de productos Joserrago 2019

Condiciones generales 1. Precios y características de los productos sujetos a cambios sin previo aviso.

2. Precios para pago de contado. No incluyen instalación ni accesorios.

3. Precios EXW en Bogotá D. C. Transporte por cuenta y riesgo del comprador.

4. Garantía de seis meses para equipos manuales y eléctricos, un año para equipos a gas y muebles de trabajo. Transporte a nuestros talleres por cuenta y riesgo del comprador.

5. Productos para uso comercial e institucional.

6. Productos para ser operados por profesionales experimentados en uso de maquinaria.

7. Equipos de fabricación especial requieren aprobación del comprador y no serán sujetos a cambios ni devolución.

8. TÉRMINOS GENERALES DE LA OFERTA Y COMPRAVENTA: https://sites.google. com/a/joserrago.com.co/terminos-generales-de-la-oferta-y-compraventa/ 9. DOMICILIO FISCAL PARA TODOS LOS EFECTOS FISCALES BOGOTÁ D.C. NO REALIZAMOS OPERACIONES DE COMERCIO EN OTRAS CIUDADES. Garantía y servicio técnico en: AVENIDA CARACAS # 17 - 40 - BOGOTÁ D.C.

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Catálogo de productos 2019

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