Pastelería Profesional Creativa

CURSO DE PASTELERÍA PROFESIONAL CREATIVA

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Formando verdaderos profesionales de ĂŠxito

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Pastelería Profesional Creativa Desarrolla tus habilidades en una nueva forma de presentar la pastelería y repostería profesional manejando técnicas de vanguardia en decoración utilizando las últimas tendencias que harán de nuestros estudiantes los mejores exponentes de la creatividad basados en técnicas artísticas.

Avalado por:

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Pastelería Profesional Creativa 240 horas 6 créditos Técnicas profesionales de decoración (1,5 crédito) • Elaboración de fondant y pastas de azúcar • Técnica Bush embrodery • Técnica Romero Britto aplicando texturas, marquetería.

• Animal print.

• Técnica mosaicos y elaboración de flor en pasta de goma.

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• Técnica decoración en chocolate y arreglos frutales.

• Aplicación de plantillas y flor de pasta de goma.

Estructuras (1,5 crédito) • Montaje torta 3 pisos • Torta real de boda • Tortas talladas formas básicas • Cartera • Estilo Vintage 5

• Sugar Veil • Modelado • Personajes y escenarios

Arte en pastillaje (1 crédito) • Aerografía • Gelatina • Tortas desnudas

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Proyectos profesionales (2 créditos) • Torta de estructura Travel Around the world • Torta Gravity o 3D • Minion • Uso aerógrafo • Pintura y sombreado básico

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Formando verdaderos profesionales de éxito Sede SANTA FÉ: Isla Santa Fé N43-178 y Río Coca Telf.: 2468 620 www.culinaryartschoolecuador.com www.culinarycas.edu.ec

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