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SANT JORDI 2004


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Explica’m coses del teu país, de la teva terra, del teu poble. Jo faré el mateix amb tu, amic i així reforçarem la nostra amistat. Saber és estimar i estimem allò que ens es proper. El desconeixement fa por, allunyant els uns dels altres. Tots som germans I junts hem de conviure, Caminar plegats Compartint somnis i esperances. Com cada any la nostra escola fa realitat aquest recull d’escrits, fets amb l’esforç dels alumnes i el treball dels mestres. Vol ser una mostra de la varietat de procedències que actualment conformen el nostre centre, al igual que tots els centres de la vila i el nostre poble mateix.. Sota el títol de “ Festes, tradicions i gastronomia gastronomia” hem aplegat costums i plats típics de diversos llocs del nostre país i del món. Esperem que us agradi la presentació d’enguany, que pretén ser molt personal amb les fotografies dels autors a la portada i amb els textos agrupats per temàtica i no alfabèticament. Agraïm la col·laboració de tots els escriptors novells que fan possible que surti la revista “Sant Jordi 2004”. També a l’ajuntament, que amb la seva aportació econòmica, ens ajuda a tirar endavant les activitats de Sant Jordi i els tallers.

Escola d’Adults.

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FESTES I TRADICIONS

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FREIXE ( el castell i l’església de Sant Nicolau) Entre las pedanías del Bardoc y de Sant Jaume Sesoliveres, del término municipal de Piera, existen las tierras de FREIXE que se extienden a lo largo de la ribera izquierda del río Anoia, en su tiempo portador de aguas cristalinas a la vez que criadero de numerosas variedades de peces y anfibios. Dominando el paisaje se eleva la ermita románica de Sant Nicolau del Tretzè erigida como iglesia sobre los restos del antiguo castillo de Freixe, alguno de cuyos vestigios permanecen todavía en el lugar. El castillo de Freixe se construyó a finales del siglo X como consecuencia de la carta de población que el propietario de sus tierras, el vizconde Guitard, otorgó a los reciente pobladores que se asentaban en la zona. La ermita, correspondiente al románico rural de la época, está, pues, dedicada a Sant Nicolau de Bari. Santo algo casamentero que se hizo muy famoso y que suscitó gran devoción entre la feligresía. Su fiesta se celebra el día 6 de diciembre. Es propio de esta festividad que los niños de los pueblos cercanos pasen por las casas cantando “els Nicolaus”, recibiendo a su vez las golosinas (tortells, caramels,etc. ) que se les entregan en premio a sus cantos. También en este día los aparceros y dueños de las tierras pasaban cuentas del último año agrícola. Mª Luisa SánchezSánchez-Rubio , abril 2004

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JAI-ALAI =JOC XALEST = JUEGO ALEGRE

Soc de Barakaldo (Biskaia) i malgrat no tenir mes que un xic de sang basca deguda al meu besavi, que sembla ser era originari de Navarra, i de haver residit pocs anys al meu poble, a penes sis ,tinc records que mai oblidaré. Un del records es refereix als diumenges quant el meu pare m'emportava als caserius dels voltants de Barakaldo, on jo tenia companys de la classe d'eusquera per fer practiques. Passàvem per davant de l’església on es desenvolupava un partit de pilota a mà. El paisatge verd, els caserius es troben al mig de " tots els colors verds del món" com canta el Raimon. Però quan hem anat a viure a Madrid i un diumenge em anat al Frontó "Jai -Alai" va ser la gran impressió, recordo un gran local, ple de gent; una cosa totalment diferent a ver el partit al aire llur, cada qual es posava on volia en canvi aquí a més de pagar entrada tenies que seure en un lloc determinat, jo tenia res més que nou anys, i tot era diferent per mi. Bé com os deia el Frontó era enorme, amb seients col·locats al llarg del frontó ,es a dir al costat d'on es jugava. Els corredors de travesses criden i corrien com folls per el passadís tot al llarg del espai on es jugava, amb una mena de pilotes a la mà amb el paperet de les travesses que es feien pels blaus o per les vermells..."trenta xes !, trenta xes!” (trenta blaus, trenta blaus). Per fi surten els “pelotaris”, hi era un partit de parelles: dos contra dos, anaven vestits amb camisa i pantalons blancs amb una faixa blava o vermella segons l’ equip al que pertanyien. Con que jo llavors era petita tots em semblàvem molt alts i molt pinxos, veritables estàtues gregues, allargats els seus braços amb les pales o les “cestes”; inclòs si jugaven a mà els moviments hi eren d’un dinamisme i una agilitat inversemblants. Es sentien els crits amb que s’animen els uns als altres. El públic a vegades també els cridava , o bé per donar-les ànims o per escridassar-los per els error comesos... Hi ha distintes modalitats del joc a mà, amb guants, amb pala, pala, amb “cesta” i “cesta-punta”, “remonte”...i no se si em deixo algun altre. Poden jugar dones i es un goig veure-les amb els moviments tan àgils i el dinamisme amb que també juguen aquestes “nesques”. Aquest joc també pot ser jugat en partides de individuals. El primer “pelotari” conegut, de tradició basca, aparegué entre el 1760 i el 1770. Sembla ser que els bascos ho van portar de l’ Amèrica del Centre, des de Mèxic, ho jugaven els maies com a joc ritual . De totes les formes no va ser fins el segle XIX que va començar a estendre’s per tot el món; es juga a l’ Argentina, Cuba, Filipines, França, Itàlia, Mèxic, l’Uruguai , País Basc,, a Madrid i naturalment a Catalunya. Begoña Ferreiro Alaez.

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LA HENNA

En mi país, Marruecos, cuando una chica se casa, al mediodía del primer día se decora pies y manos con dibujos hechos con henna. No sólo lo hace la novia, también las chicas de menos de 20m años lo hacen, pero las acompañantes sólo se dibujan una flor en las manos. Para preparar la henna necesitamos 100 gramos de henna y agua. Lo ponemos todo en un tazón y se mezcla bien con una cuchara. Una vez hecha la pasta se van haciendo dibujos con una jeringuilla y al final del trabajo, que dura unas tres horas o un poco más, para fijar la henna y dar más brillo se untan las manos y los pies con una mezcla de limón, azúcar y pimienta negra. Cuando se acaba se tapa con algodón. La henna tarda entre tres semanas y un mes en desaparecer.

Amina El Yousufi

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“LOS BARRIOS” DE SANT SADURNÍ D’ANOIA

“Los barrios” de Sant Sadurní consisten en que cada barrio tiene una fiesta que dura un día. Siempre se hacen a principios de junio o a finales de mayo. Hay diferentes barrios. El primero que lo celebra es el barrio del Ayuntamiento y se hace el “regla”, que es que salen los niños de los colegios del pueblo y hacen un cercavila, y en el Ayuntamiento les dan coca y confites. Por la noche, como hace cada barrio cuando empieza, se hace un castillo de fuegos artificiales. El que va después es el barrio de Sant Antoni, que es uno de los pequeños. En todos los barrios hacen diferentes actos. Después del de Sant Antoni viene el barrio de Montserrat, que es uno de los más grandes. Los barrios eligen las chicas que llevan la coca cuando hacen el “regla”, porque cada barrio hace una “regla”. Después del barrio de Montserrat va el barrio de la Església, que siempre pone alfombras de flores. Después, el barrio de la Diputació, que hace una falla pequeñita y la queman por la noche. Después viene el barrio de Cavallers, que lo forma una única calle. Después uno de los barrios más grandes, el Raval. Y con este barrio se acaban las fiestas. Sergi Carmona

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FIESTAS

NAVIDEÑAS

La Navidad es el día 25 de diciembre, pero las fiestas navideñas son del 21 de diciembre hasta el 8 de enero para los estudiantes y trabajadores afortunados, y antes para los no tan afortunados. El día 23 es festivo, así la gente se prepara para el día 24 que es Nochebuena y normalmente las familias y conocidos se reúnen para celebrarlo cenando juntos. En estas fechas se suelen ganar unos quilitos

de

más,

debido

al

turrón,

mazapanes y polvorones típicos de estas fechas. Otras fechas señaladas son el día 26, San Esteban en que también se reúnen algunas familias; el día 31 que es el que más me gusta a mí y a mí familia. Nos juntamos todos para despedir el año, comemos las uvas y damos la bienvenida al año nuevo. Por último está el día 5 por la noche en que los niños van a ver a los reyes y coger caramelos. El día 6 se come “tortell de Reis”. Si te sale la haba, pagas; si te sale el rey, te coronan.

Patricia Sánchez

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FIESTA MAYOR DE GELIDA

La fiesta mayor de Gelida es una fiesta pequeña que dura tres días, se celebra a mediados de julio los días veinticinco y veintiséis. Comienza

con

fuegos

artificiales,

media hora tirando cohetes y haciendo explotar tracas de petardos. Siempre comienza un viernes y acaba un domingo. El sábado por la tarde se hace la chocolatada

y

después

se

hacen

gimcamas para los niños pequeños. Por la noche se hace una fiesta que dura hasta el amanecer. A las cuatro de la madrugada se hace la botifarrada, porque a esas horas la gente tiene mucha hambre. El domingo, el último día de la fiesta mayor, a las doce de la mañana se celebra una misa y al acabar la misa será cuando acabará la fiesta mayor.

Sergio Zurita Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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LA FIL.LOXERA

La fiesta de la Fil.loxera empieza el día siete de setiembre. Su origen se remonta cuando unos insectos llamados fil.loxera se metían dentro las cepas y se comían la raíz hasta matarlas. Hasta que siete sabios se reunieron para investigar cómo matar a estos pequeños y diminutos insectos, de tanto pesar y probar cosas, descubrieron que la cepa americana no la podían comer porque era mucho más dura que la de aquí. Entonces probaron de implantar la cepa de aquí a la raíz y el tronco de la americana, la plantaron y descubrieron que no se la comía, por tanto no la podían matar y eso lo hicieron con todas las viñas de España. En la fiesta se rememora el origen de la enfermedad de las cepas. En la fiesta unos hombres se visten con monos amarillos, en la cabeza se ponen un cabezudo que les cubre medio cuerpo, en las antenas de los cabezudos se ponen unos petardos. Hay unos cabezudos pequeños que se llaman fil.loxeretas y después está una grande que va con ruedas que es la fil.loxera, se ponen petardos y a correr por las calles.

Albert Ordóñez

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EL

PA

I

L’EMPENTA

Fa vora de 50 anys que visc a Sant Sadurní, però vaig néixer a can Rossell de Subirats a finals del 1932. Estimo molt el castell de Subirats i la Mare de Déu de la Font Santa. Ara per aquestes dates hi ha les seves dues festes més importants: la primera la Festa Major , que sempre cau la setmana després de Pasqua i l’altra el dia 1 de maig, dia en que es celebra “el pa i l’empenta ”, que abans es feia el dia 3 del mateix mes. A

aquesta segona festa hi va

molta gent de la contrada. Es fa una missa a l’era, després de beneir el terme de Subirats i els panets que després es repartiran, que són molts perquè cada vegada hi va més gent. Aquests panets beneïts es posen al balcó o a les finestres de les cases i així quan hi ha tempesta, plou o pedrega protegeixen les collites. Quan jo era petita els administradors de la festa passaven per les cases del poble a buscar blat o diners, als que no tenien blat, per donar-ho al forner que havia de fer els panets.

Rosa Llopart Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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AÑO NUEVO AIMARA

En la ciudad de la Paz en Bolivia se encuentran las ruinas arqueológicas del Tiawanaku, la cual comprende a la época preincaica de la historia de Bolivia. La cultura Aimara que actualmente habita cerca de estas ruinas celebra el año nuevo (solsticio) cada 21 de junio cuando el sol se pone justo en la puerta del sol al amanecer. Este año nuevo Aimara concuerda con el solsticio de Stonehenge de Gran Bretaña. Esta puerta del sol fue hecha por la cultura Tiwanacota en piedra con varios detalles que correspondían con su alfabeto, el cual no se ha podido descifrar aún en su totalidad. De acuerdo con los descubrimientos hasta ahora los Tiawanacota ya tenían una idea del universo y del tiempo. Hay muchas personas de toda Bolivia, así como extranjeros, que van hasta las ruinas solo por el solsticio. Aún en estos tiempos esta cultura y muchas otras que representan las bases de la sociedad boliviana, si sigue teniendo las mismas o algunas creencias de antes, como el Dios Sol, o Luna, es por eso que para ellos, y para todos los bolivianos, es un día tan especial y tan hermoso. Cuando el sol pasa por la puerta abriendo un nuevo año para todos, se abren ideales y metas para este nuevo año. Pero claro también se celebra el año nuevo común el 1º de enero. Alicia Angélica Tellería Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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LAS FIESTAS DE LOS BARRIOS

Las fiestas empiezan un jueves y terminan el jueves de la semana siguiente. Comienzan a las dos de la tarde con una traca y con unos cuantos petardos. A las cinco de la tarde del primer día entra el barrio del ayuntamiento con un pasacalle y una banda de música. Los niños y las niñas van detrás de los músicos. A la entrada de la iglesia se hace un puente con bastones; los niños y las niñas pasaban por debajo. A la salida de la iglesia los administradores con unas cestas repartían trocitos de coca. Después se iba al ayuntamiento a buscar confites y luego al cine. Un año al salir de la iglesia hubo el baile de la mantilla; los administradores y las administradoras lo bailaron, yo lo bailé con un niño vecino del pueblo de mi padre. Me lo pasé muy bien. Mª Rosa Casulleres

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SEMANA SANTA EN MAS DE BARBERANS

En mi pueblo hay muchas tradiciones por Semana Santa. El Jueves Santo por la tarde las mujeres y los niños van a coger tomillo para tener todo el año. También el jueves se pasa el Via Crucis por dentro de la iglesia. El Viernes Santo por la noche, en vez de tocar las campanas pasan los niños por la calle con las matracas para llamar a la gente a la procesión. El Domingo de Pascua también se hace otra procesión. Por una calle llevan los hombres a Jesucristo y las mujeres llevan la Virgen de los Dolores por otra calle; en un punto del pueblo coinciden las dos procesiones y entonces se disparan tiros al aire, representa que Dios Nuestro Señor y su madre se han encontrado ya. Las dos procesiones juntas van a la iglesia donde se hace una misa. Por la tarde en una sala de fiestas que hay en el pueblo hacen baile. Me gustan mucho las fiestas de Semana Santa. Las fiestas de Mas de Barberans son todo el año muy bonitas.

Teresa Altés.

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EL CARNAVAL

El carnaval de mi pueblo era una fiesta muy bonita pero nosotras no teníamos dinero para disfrazarnos. En las fiestas nos divertíamos mucho, entre cinco o seis chavales nos poníamos a jugar con los cántaros

viejos

que

reuníamos

durante el año. A la que se le caía el cántaro al suelo y se le rompía le tirábamos ceniza y la que ganaba le dábamos una “gorda”. Éramos muy felices. Concepción López Santillana.

LA MAR

La fiesta de mi pueblo es muy bonita. Es la virgen del Carmen, la patrona de los marineros. La pasean en barca por la mar y la visten de flores. La fiesta es el 16 de julio y dura tres días. Mi pueblo es Benajarate provincia de Málaga.

Teresa Teresa Díaz Sarmiento

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LA VIRGEN DEL CAÑOSANTO

La patrona de mi pueblo es la virgen del Cañosanto, se celebra en setiembre. La fiesta mayor se acostumbra a celebrar con procesión, baile y fuegos artificiales. Disfrutábamos mucho, lo pasábamos muy bien. Teresa Florido Ruiz. Ruiz

LA CANDELARIA

En mi pueblo cuando yo era pequeña sacaban una virgen el día de la Candelaria. La virgen la paseaban con cuatro palos y un ronde encendido porqué tenía aceite. Lo paseaban por el pueblo y las gentes íbamos de tres en tres a acompañarla y después la llevaban a la iglesia y hacían una misa.

Josefa Robles Trujillo

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LA MISA DEL GALLO

Cuando yo era pequeña las Navidades eran diferentes. El día 24 merendábamos pronto pues teníamos que ir a la Misa del Gallo. No se cenaba porqué los mayores tenían de comulgar. Mi abuela se quedaba en casa para hacer los buñuelos que eran unas tortas de masa frita. Cuando salíamos de misa cenábamos buñuelos con café con leche y los niños chocolate. Luego cantábamos los villancicos que conocíamos más. Los instrumentos de tocar eran caseros; una zambomba, una botella de las de anís, una pandereta, unas castañuelas, el almirez… Los niños y los mayores disfrutábamos mucho aquellas fiestas. Ahora la celebramos también en familia, pero la cena es a las diez de la noche. Después de cenar también como antes hacemos la sobremesa. Isabel Bandera Ponce

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SEMANA SANTA EN SEVILLA

Semana Santa en Sevilla como esa en el mundo no la habrá. Toda la semana salen cada día muchas procesiones. En la madrugada del jueves al viernes teníamos costumbre de juntarnos muchos

amigos.

Mi

madre nos hacía

pestiños

y

rosquillas.

Estábamos toda

la noche paseando

de un barrio a

otro, lo pasábamos

muy bien. Al

final

costumbre de ir

teníamos

a ver la entrada de la virgen Macarena que entraba por la mañana. Después nos íbamos a comer churros y chocolate. Ya no nos íbamos a dormir hasta el viernes, por la tarde seguíamos la fiesta. Todo esto lo hecho mucho de menos. Josefa Sánchez

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L A

F E R I A

Cuando yo era jovencita estaba trabajando en Málaga y siempre estaba pensando en que llegara el mes de agosto, que es cuando íbamos mi hermana y yo a la feria del pueblo en Elburgo provincia de Málaga. Lo pasábamos muy bien, la feria es el día de san Agustín, el 28. Hay muchas tradiciones, fuegos artificiales y cohetes, el día antes los cohetes no dejaban dormir a nadie. Estábamos toda la familia juntos y lo pasábamos muy bien. Ahora

también

vamos

cuando

podemos. No vamos en coche, cogemos el tren, es más seguro. Encarnación Medina Lorente

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La fil.loxera La historia de nuestro pueblo está muy relacionada con la viña, y ésta, va unida a la elaboración del cava, la principal industria de Sant Sadurní. Lo que hoy en día es parte de nosotros, tuvo sus momentos difíciles. A finales del S.XIX hubo una plaga que destruyó las cepas por completo, la fil.loxera. Gracias a unos propietarios de viñas y al trabajo de los agricultores, se pudo acabar con la plaga, plantando unas cepas americanas que no eran atacadas por el insecto. Desde hace unos años aquel suceso se ha convertido en la celebración de una fiesta, incluida en las “ Fires i festes “ de Sant Sadurní d’Anoia, que se celebran en septiembre, coincidiendo con el final de la vendimia. La fiesta enseña los elementos que tuvieron protagonismo en el fin de la plaga: la fil.loxera, las cepas, los campesinos y “Els set savis de Grecia”, que fueron aquellos propietarios que trajeron la solución a nuestro pueblo. Todo esto, unido al fuego, los petardos, la música, el baile y el cava, hacen de esta fiesta uno de los principales atractivos de las ferias de Sant Sadurní y es un recuerdo a todas las personas que con su trabajo y esfuerzo consiguieron que en la actualidad, Sant Sadurní d’Anoia sea conocida en todo el mundo por la elaboración de un producto que da vida a nuestro pueblo, el cava. MARÍA CARMEN CURADO Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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FESTES DE CAN ROSSELL DE LA SERRA

El dia 1 de maig és la festa del patró de can Rossell de la Serra (Torrelavit), Sant Josep Obrer, que coincideix amb el dia del treball. La festa comença al matí amb la missa solemne a la que assisteix tot el poble. Després de l’ofici es fa un pica-pica, donant així per acabada la festa. La festa gran és la Festa Major, que cau sempre la segona setmana d’agost. Dura quatre dies, comença un dijous i acaba el diumenge. El dijous només es fa un acte, ara es fan havaneres però en anys anteriors es feia cinema a la fresca; el divendres, a la tarda, es fa el campionat del “ truc” , que és un joc de cartes que es juga en parella. A la nit fan teatre i pels més joves discoteca mòbil; el dissabte s’organitzen jocs pels més petits amb un bany d’escuma i tot. A la nit tothom es guarneix pel sopa de gala que acaba amb ball, amenitzat per una orquestra que toca fins ben entrada la matinada; el diumenge al matí hi ha la missa seguida d’un cercavila amb timbals, grallers i gegants. Després del copiós dinar de festa major es fan esports i més tard ball. La festa s’acaba amb una botifarrada a l’era del poble, cuinada per la comissió de festes. El que més m’agrada de la Festa Major és que tot el poble col—labora, ja sigui muntant l’escenari, posant taules, organitzant la botifarrada o el que convingui. Crec que encara que sigui un poble molt petit d’ uns cent habitants. SERGI CARMONA

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El correllengua correllengua

El correllengua és un conjunt d’actes que s’organitzen en defensa de la llengua catalana des de la societat civil. Simbòlicament s’encén una flama que recorre tota la geografia catalana i al seu pas en les localitats per les quals passa s’organitzen actes lúdics i es llegeix un manifest defensant l’ús del català. En el meu poble ja fa temps que ens hem sumat al correllengua i les activitats duren un cap de setmana. El dissabte a la nit es fa un sopar amb productes típics i música tradicional catalana; el diumenge al matí una caminada i una pedalada populars amb itineraris diferents per no molestar-se els uns als altres. Per esmorzar es fa una butifarrada i a dinar arròs per tothom. Havent dinat es llegeix el manifest del correllengua amb l’actuació d’algun grup de música tradicional. La participació de la gent és cada vegada més gran. Fins ara l’acte que ha aplegat més públic de tots els que s’han organitzat, ha estat el concert del cantautor Lluís Llach. Altres actuacions han estat els castellers de Vilafranca i els de Sitges, que han alçat castells de la gamma alta. A Torrelavit la col·laboració és molt alta i fins i tot s’ha creat una comissió del correllengua, encarregada de muntar i organitzar tots els actes i activitats. Es comença a posar en marxa la comissió tres o quatre mesos abans. Aquesta comissió, juntament amb les de la conca Mediona-Riudebitlles, organitzen els actes del correllengua en comú. Sergi Batlle

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LAS FIESTAS DE MI PUEBLO

El día 12 de octubre que es la Virgen del Pilar, allí se celebra el día de la Virgen de la Aurora, que es la patrona. En la calle principal del pueblo de Montilla, que se llamaba la Corredera, había la tradición de poner paradas de castañas y nueces y la gente las compraba. También había un casino dónde iba la gente que tenía dinero a tomar un café y a jugar a las cartas. El día 22 de mayo se hacía la feria del ganado y de productos del campo dónde se vendían animales de todos los tipos y siempre había mucha gente, por la tarde y por la noche había baile, se ponían casetas. El día 15 de julio se celebraban fiestas mayores y era muy bonito porqué había tres circos, muchas atracciones y muchas paradas dónde se vendía de todo,

desde

comida

hasta

había

una

juguetes. También

procesión para Semana Santa, dónde sacábamos al patrón del pueblo que era San Francisco Solano, que decían había encontrado agua con su bastón, dando golpes al suelo.

Carmen Aguilar

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EL DIA DE LA VICTÒRIA

R

ússia és el país més gran de tot el món. Per això allí viu molta gent des de fa molt de temps. Rússia té molta història i la seva cultura inclou moltes festes. Existeixen moltes dates importants en la seva llarga

història, les quals es celebren de diferents maneres fent grans festes per tot el país. Sí que hi ha festes internacionals com a Espanya – Any Nou, 1 de maig, Nadal…, però hi ha també els seus propis dies, com el 23 de febrer, dia dels homes; el 9 de maig, dia de la victòria en la Gran Guerra Pàtria contra Hitler; el 1 de juny, dia dels infants; 1 de setembre, dia dels estudiants; 7 d’octubre, dia de la Gran Revolució Socialista d’Octubre; 12 de desembre, dia de la constitució… Però la gent té més esperança en les festes de maig. Rússia era un estat socialista i existeix un dia dels treballadors que és l’1 de maig, habitualment la gent descansa 3 o quatre dies. Després va el 9 de maig una altra festa, la de la victòria en la Gran Guerra Pàtria; es celebra des de 1945 després de la llarga, penosa i dura guerra, que va durar cinc anys. Aquestes dues festes conflueixen en una setmana festiva. Són com unes petites vacances pels treballadors i estudiants. El dia 1 de maig habitualment no hi ha molta festa, tothom va a campings per fregir carn. Però pel dia de la victòria sempre preparen una gran festa. La festa comença pel matí. A les deu s’inicia una desfilada (parada, mostra). És una marxa pels carrers majors de la ciutat en

la

qual

participen

els

estudiants d’escoles, universitats i també de centres culturals fent representacions de dansa, teatre i música. També participen els militars vestits amb roba de l’exercit però les persones més importants són els veterans de guerra; són convidats honorífics d’aquesta festa. És la gent d’edat

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avançada

amb

molts

premis

(recompenses,

gratificacions…)

amb

condecoracions militars en el seu pit. També hi ha vehicles militars, tancs… i uns cotxes amb figures i gent ballant. Durant la festa surt al carrer gairebé tota la població de la ciutat i tota aquesta massa es mou fins un monument anomenat Memorial; el Memorial és una plaça on crema el foc etern en el centre d’un estel de coure en honor de la gent que va morir durant aquella guerra. La flama crema en memòria dels caiguts en combat. Allí es fan discursos de gent de l’ajuntament, militars i també alguns moviments militars. Després, com per exemple en la meva ciutat, es comencen en un escenari representacions teatrals, musicals…mostra de joves creadors, etc. La gent passeja fins la matinada. Però el més important és els focs artificials; és el que la gent espera amb més delit. A Mosca, per exemple, tot això passa a la plaça roja. Surt l’exèrcit per fer moviments demostratius, també surten els tancs i altres vehicles militars, algunes festa

vegades jubilar

surten

avions

aniversari).

(en

Després

per la nit el castell de

focs més gran del

país, amb la crida de

la gent – hurra!!!

La festa del 9 de

maig

molta

de

Rússia.

importància

en

la

cultura

Això

permet

oblidar

no

horrorosos

de

la

els

dies

guerra i també la gent

que volia defensar la

seva

agressors

usurpadors) i feixistes

sense

(invasors, tenir

pàtria

compassió

dels

de

si

mateixos. Són veritables herois de tots els temps, els quals em recorden sempre i ho fem gràcies a aquesta festa. La memòria de les seves proeses es conserva pels segles.

Alexander Steblin

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UN

ALTRE

SANT

JORDI

Si més no aquest Sant Jordi no es celebra ni tampoc hi surten roses però sí que hi ha dracs i princeses. Aquesta és una història mitològica de la conca del Rin a Alemanya. És la història de un rei que es deia Sigfrid i era el rei dels Nibelungs. En aquell temps el seu regne estava amenaçat per un drac. Ell fen valer la fama de valent va anar a alliberar el seu poble del drac. Un cop mort el drac, Sigfrid es va banyar en la sang del drac, fent que li cobrís tot el cos menys una part de l’esquena que li tapava una fulla de roure. Gràcies a la sang del drac va adquirir una força amb la qual ningú el podia vèncer. Amb aquests poders va poder trencar l’encanteri d’una princesa. Aquesta història, però, no acaba bé a diferència de les altres. Us animo a que si mai la podeu llegir ho feu ja que és molt maca. Jo ja us n’he fet cinc cèntims, la resta és cosa vostra..

Sigfrid Torelló

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CAVATAST

El Cavatast es celebra la primera setmana d’octubre, però només de divendres a diumenge. Durant la setmana es munten a la Rambla de la Generalitat els estants del cava i les paradetes per vendre polseres, arracades... El primer dia que els visitants poden gaudir del Cavatast és el divendres. S’obre des de les cinc de la tarda fins les deu de la nit. La gent per poder beure cava als estants ha de comprar una copa de cava amb tres tiquets i ha d’anar passant pels estants a que li omplin la copa, cada cop que ho fan els hi agafen un tiquet. El segon dia és el dissabte, obren des de les deu del matí fins les dues del migdia i després tornen a obrir, des de les cinc fins les deu de la nit. També es poden degustar productes de xarcuteria i dels restaurants del poble comprant uns altres tiquets. A partir de les deu de la nit es fa la festa de la Reina del Cava, que normalment és una famosa catalana. La Reina del Cava es posa al balcó de l’ajuntament amb un vestit blanc que sembla de núvia, amb les seves dames d’honor al costat i diu unes paraules junt amb l’alcalde del poble. A partir de les dotze de la nit fan ball pels joves a l’Ateneu i normalment s’acaba sobre les sis de la matinada. Al ball regalen copes de cava amb cava i coca. El diumenge, tercer i últim dia, s’obre a les nou del matí i tanquen a les deu de la nit. En aquesta festa tradicional de Sant Sadurní d’Anoia hi ha moltíssima gent ja que permet tastar tots els caves que s’elaboren al poble. Olalla Latorre Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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F I E S T A S

Al llegar la Semana Santa muchas personas hablan del hecho más importante que ha acontecido (la muerte de Cristo), incluso se proyectan películas para recordar su vida. Este año se estrena en el cine “ la Pasión”, la cual ha creado polémica debido a su realismo. Aunque yo no participo en tradiciones y fiestas populares, al llegar la primavera y con ella la Pascua, me preparo para celebrar una conmemoración especial.

Cuando Jesucristo estuvo en la tierra

instituyó una ceremonia que honra a Díos. Fue la única ceremonia religiosa que mandó específicamente que celebraran sus seguidores. Era la cena del señor conocida como la Última Cena. ¿Cómo se conmemora la Cena del Señor? El apóstol Cristiano Pablo arroja luz al escribir:

“Yo

Señor, la noche en que

iba a ser entregado,

tomó el pan y, después

de dar gracias, lo

partió

<Esto

significa mi cuerpo

ustedes.

Sigan haciendo esto

en mi memoria>. Hizo

lo mismo respecto a

la copa < Esta copa

significa

pacto en virtud de mi

sangre>.

a

y

favor

dijo: de

recibí

el

del

nuevo

(1 Corintos 11: 23-26). Tomaron la Última cena la noche del jueves 31 de marzo del año 33. Jesús murió en un madero de tormento la tarde del viernes 1 de Abril. Dado que en el calendario judío el día comenzaba al anochecer y se extendía hasta la siguiente puesta de Sol, la cena del Señor y la muerte de Jesucristo tuvieron lugar el mismo día.

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¿Por qué es tan importante para los cristianos esa noche? La respuesta tiene que ver con lo que esa muerte implica. Jesús murió como el Mayor defensor de la Soberanía de Jehová. Su muerte está vinculada a las dos mayores expresiones de Amor. El gran Amor que mostró Dios por la humanidad al dar a su hijo, y le amor abnegado la

que

humanidad

entregar Ya

su

que

al

vida todos

Jesús demostró por estar

dispuesto

a

humana perfecta. somos

dicho Amor ¿No

objeto

de

deberíamos

demostrar gratitud

a

manera de hacerlo

es estando presente

en

conmemoración.

esta

cambio?

Una

Este año según

el calendario judío el

aniversario cae en

domingo 4 de abril,

después de la puesta de Sol. En esa noche especial, los Testigos Cristianos de Jehová de todo el mundo nos reunimos para observar esta memorable ocasión. Aquí en la localidad de Sant Sadurní la reunión es a las ocho en la calle del Parc nº 1. Allí se hace un discurso donde se contestan preguntas de la Biblia tan importantes como: ¿Qué significado tiene el Pan y el vino?, ¿Quién debe participar de los Emblemas? ¿Con qué frecuencia debe observarse? Yo como todos los años espero estar presente.

Loly

 Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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SANT

JORDI

Cuenta la leyenda que Sant Jordi era un caballero que se enfrentó y derrotó a un dragón con su espada. La

festividad

de

Sant

Jordi se celebra en Cataluña el veintitrés de abril. Ahora hay otros lugares del mundo que están cogiendo la tradición para celebrarla en su país o ciudad. Lo típico de este día es regalar a tu pareja o amistad, un libro o una rosa. También

hay

mucho

ambiente en las calles de todos los pueblos y ciudades, porque todas las librerías y floristerías sacan a la calle paradas de flores y libros. Este día las calles son un ir y venir de gente todo el día.

Julie

✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀✿❀ Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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LA FIESTA DEL CORDERO (ELEED ELADHA)

La fiesta del cordero es una celebración que no es obligatoria para los árabes pero muy importante. Esta fiesta empezó a través de un profeta que se llamaba Ismael. Antes todo lo que los profetas soñaban se tenía que realizar; el profeta soñó que tenía que matar a su hijo adulto clavándole un cuchillo en el cuello. Al día siguiente se lo explicó a su hijo llorando y su hijo lo entendió todo y estaba de acuerdo con él. Cuando el padre estaba a punto de matar a su hijo que estaba preparado y conforme Dios de repente envió un cordero a través del mensajero de Dios. El mensajero entre Dios y todos los profetas se llama Gebrael. Desde entonces cada año en la misma fecha todos los musulmanes celebran esta importante fiesta del cordero. En la fiesta del cordero hay que repartir cordero a los pobres cercanos.

Saida

Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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RECEPTES DE CUINA

Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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PATATAS REBOZADAS

Ingredientes • Patatas • Harina • Ajo • Cebolla • Pimentón (optativo) • Sal

Modo de elaboración

Se cortan las patatas a rodajas de 1 cm de grosor, se pasan por harina, por el huevo batido y se fríen. En una sartén a parte se hace el sofrito con el ajo, la cebolla, media cucharada de harina y una pizca de pimentón. Las patatas se colocan en una cacerola y se cubren con agua, luego se añade el sofrito pasado por el colador. De vez en cuando se van removiendo para que no se peguen a la cacerola. Ya está listo para servir.

Ignacia Jiménez Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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POTAJE DE GARBANZOS

Ingredientes: 

Medio Kg de garbanzos.



Agua



Pimientos colorados



Ajo



Laurel



Un vaso pequeño de aceite



Sal



Un trozo de chorizo

Elaboración: Se ponen todos los ingredientes excepto el ajo a hervir hasta que los garbanzos estén tiernos. En el mortero se tritura un ajo y sal y se echa a la olla. Se deja hervir todo unos minutos más y se saca del fuego. El plato ya está listo para comer. Es un plato exquisito tanto para acompañar un buen filete como un trozo de pescado. Maria Paz Ceballos

Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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Milfulles de crema amb fruita fresca.

Ingredients.  1 base congelada de pasta de full.  150 gr de crema pastisser.  100 gr de maduixes  1 plàtan  1 kiwi  1 sobre de gelatina.

Preparació: S’agafa la base de pasta de full i es deixa descongelar i mentre escalfem el forn a 180º. Un cop la base està descongelada la punxem força amb una forquilla perquè la massa no s’infli i deixem una tira per tota la vora sense punxar, d’un centímetre més o menys, La posem al forn uns 20 min. Quan la traiem posem al centre la crema pastissera que ja teníem preparada i a sobre hi afegim la fruita tallada a làmines fines, posant una filera de cada tipus de fruita. Finalment la pintem per sobre amb la gelatina i un cop freda la podem servir.

Bon profit! Julie

oooooooooooo Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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B a s t e l a

o

P a s t e l a

Es un pastel que se compone de diversas capas, cada una hecha con una preparación diferente. Voy a explicar los ingredientes, como se prepara cada capa y, al final, como se monta la”pastela”

Ingredientes: - 10 láminas redondas de pasta de hojaldre. Ingredientes de la capa de pollo: -

1 pollo 1 cebolla 1 ajo rallado perejil aceite. nuez moscada rallada. pimienta negra. azafrán.

Ingredientes de la capa de cebolla: -

5 cebollas 7 huevos sal aceite canela, pimienta negra y azafrán.

Capa de huevos -

7 huevos duros

Capa de almendras. -

250 gr de almendras 50 gr de azúcar molido 1 cucharada de canela

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Preparación Cojo un pollo entero, lo limpio y lo corto por la mitad. Lo cocino en una olla con todos los demás ingredientes, le añado un vaso de agua y lo tengo al fuego durante media hora. En otra olla cuezo las cebollas cortadas a rodajas con el resto de los ingredientes y un vaso de agua. Cuando estén hechas les añado los huevos batidos y lo revuelvo. Lo dejo enfriar. Pongo a hervir los 7 huevos y cuando se enfrían los corto en trozos pequeños. Escaldo las almendras, las frío y una vez molidas les añado el azúcar, la canela y lo mezclo bien. Pongo en una bandeja de horno una hoja de hojaldre encima la preparación del pollo, otra hoja de hojaldre con la mezcla de la cebolla, otra de hojaldre con los huevos duros y las almendras. Repetimos esta operación dos veces y al final acabar con una hoja de hojaldre, untar con huevo y ponerlo al horno durante 20 minutos.

Mirjam El Hangöuri

Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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C U S C Ú S

El cuscús: o 1 kg de cuscús, sal, aceite y agua. Se pone el cuscús con sal, un poco de aceite y un vaso de agua. Se mezcla todo y durante una hora se cocina al vapor.

El pollo: o Un pollo, dos cebollas, perejil, pimienta negra, azafrán, sal, aceite, una cucharada de mantequilla y ajo (molido). Se coge un pollo entero y se limpia. Se pone dentro de una olla con todos los ingredientes. Se mezcla todo y se añade un vaso de agua. Se pone al fuego durante 30 minutos y después se deja en el horno para que se mantenga.

Cebolla con pasas o 500 g. de cebollas cortadas a rodajas, 250 g. de pasas, canela, una cucharada de azúcar, un poco de aceite y un vaso de agua. Se mezcla todo y se guisa en una olla durante 45 minutos.

Presentación: En un plato redondo se pone el cuscús, en el centro el pollo, encima del pollo se pone la cebolla con pasas.

Fátima Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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PASTEL DE PESCADO Ingredientes          

½ Kg. de gambas 300 g de calamares Pescado blanco 500 g de fideos largos (Vermicelli) Perejil Ajo Papel de harina redondo Pimienta negra 180 g de mantequilla Una cucharada de tomate frito

Elaboración En

una

sartén

freímos

el

ajo

con

gambas,

después

añadimos una cucharada de mantequilla y calamar (el ajo puede estar picado). Después hervimos los fideos con el pescado blanco, dos cucharadas de zumo de limón, piel de limón, tomate frito, perejil, sal, pimienta negra y ajo. Por último las yemas de huevo y soja líquida. Finalmente sobre las láminas de papel de harina ponemos las dos cosas preparadas previamente y lo ponemos en el horno.

Hakima

 Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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FIESTA DE LA PRIMAVERA EN RUSIA

En Rusia existe una fiesta que festeja el final de la estación de invierno y da la bienvenida a la primavera. La fiesta tiene el nombre de “Maslenniza” o Mantequillita. El significado se puede entender por el motivo de que uno de los productos que se consumen llamado “Blini” ó creps con mantequilla. En las plazas de las ciudades se concentra mucha gente para escuchar música por megafonía, a la vez que se celebran variados concursos en los que se entregan muchos regalos. En este día, se confecciona un muñeco gigante que esta relleno de paja al cual al término de la fiesta, se le prende fuego y la gente lo contempla hasta que arde por completo. También en este día es tradición que los hombres vayan a casa de las suegras y sean invitados por estas a comer “Blini”, entre otros manjares, y beber Vodka.

Receta del “Blini”  Medio litro de leche  Dos huevos  Dos cucharadas soperas de azúcar  Una pizca de sal  Harina suficiente para amasar

Con todos se confecciona una masa más bien clarita. Se pone una sartén en el fuego y se van haciendo unas tortas tipo “creps”. En cada torta se usa medio cucharón de masa y se cuece con fuego medio enrollándola un poco cuando está frita. Una vez se sacan de la sartén se extienden una encima de la otra después de untarlas, una a una, con mantequilla. Se pueden comer rellenas de diferentes mermeladas, o bien con cuscus, champiñones, atún, caviar…

Oxana

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Index: 1. Freixe ( El castell i l’església de St. Nicolau) Mª Luisa Sánchez. 2. La henna.

Amina

3. Jai-Alai.

Begoña Ferreiro.

4. Los barrios de ST. Sadurní d’Anoia.

Sergi Carmona.

5. Fiestas navideñas.

Patricia Sánchez.

6. Fiesta Mayor de Gelida.

Sergio Zurita.

7. La fil—loxera.

Albert Ordóñez.

8. El pa i l’empenta.

Rosa Llopart.

9. Año Nuevo Aimara.

Alicia Angélica Telleri

10. Las fiestas de los barrios.

Mª Rosa Casulleres.

11. Semana Santa en Mas de Barberans.

Teresa Altés.

12. El carnaval.

Concepción López Santillana.

13. La mar.

Teresa Díaz Sarmiento.

14. La Virgen del Cañosanto.

Teresa Florido.

15. La Candelaria.

Josefa Robles.

16. La misa del gallo.

Isabel Bandera.

17. Semana Santa en Sevilla.

Josefa Sánchez.

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18. La feria.

Encarnación Medina

19. La fil—loxera.

María Carmen Curado.

20. Festes de Can Rossell de la Serra.

Sergi Carmona.

21. El correllengua.

Sergi Batlle.

22. Las fiestas de mi pueblo.

Carmen Aguilar.

23. El día de la victoria.

Alexander Steblin.

24. Un altre Sant Jordi.

Sigfrid Torelló.

25. Cavatast.

Olalla Latorre.

26. Fiestas.

Dolores Prieto. (“Loly”)

27. Sant Jordi.

Julie Castellví Prokop.

28. La fiesta del cordero.

Saida Elarras.

29. Patatas rebozadas.

Ignacia Jimenez.

30. Potaje de garbanzos.

Mª Paz Ceballos.

31. Milfulles de crema amb fruita fresca.

Julie Castellví Prokop.

32. Bastela o Pastela.

Mirjam El Hangöuri

33. El cuscús.

Fatima El Amrani.

34. Pastel de pescado.

Hakima Tarouj.

35. Fiesta de la primavera en Rusia.

Oxana Orlova.

ESCOLA D’ADULTS DE SANT SADURNI D’ANOIA. SANT JORDI 2004 Escola d’Adults de Sant Sadurní d’Anoia .

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ESCOLA D’ADULTS DE SANT SADURNI D’ANOIA ’ANOIA

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diada del llibre 2004