CONCEPTO DE GUÍAS ALIMENTARIAS DE PANAMÁ

CONCEPTO DE GUÍAS ALIMENTARIAS DE PANAMÁ

Guía Alimentaria: Es un instrumento educativo que adapta los conocimientos científicos sobre requerimientos nutricionales y composición de alimentos en una herramienta práctica que facilita a diferentes personas la selección de una alimentación saludable y de esta manera elevar su cultura alimentaria. Estas guías se elaboraron sobre la base del cuadro de salud en relación con la dieta; la disponibilidad y accesibilidad a los alimentos; teniendo en cuenta los resultados de la Primera Encuesta Nacional de Consumo, Gustos y Preferencias Alimentarias.

Las Guías Alimentarias de Panamá, son la orientación o guía alimentaria que las autoridades del Ministerio de Salud (MINSA), proponen a la población, a fin de llevar una alimentación apropiada y un estilo de vida saludable.

Las Guías Alimentarias (GA) son un instrumento que traduce e integra el conocimiento científico y los hábitos alimentarios de una población, que orienta la selección de un patrón alimentario a fin de promover un estilo de vida saludable. Para alcanzar estos propósitos, las GA deben reforzar las prácticas y los hábitos que sean nutricionalmente adecuados, promover la modificación de los que sean inadecuados y estimular la incorporación de nuevos alimentos y de prácticas alimentarias saludables.

Las GA se basan en los requerimientos de energía y nutrientes, los cuales consideran el sexo, la edad, la actividad y el estado fisiológico. Las guías alimentarias para la población panameña presentan 8 mensajes y una imagen (incono), definidos después de un proceso de validación con personas de 18 a 70 años, de ambos sexos, a nivel nacional, para que la población pueda mejorar su patrón alimenticio.

ALEXANDRA V, YURIDES R, JOSÉ P. 4