Issuu

editorial ao leitor

Donos da cozinha

p4 Entrevista

Historiador Lemuel Rodrigues fala da importância histórica da Sociedade União dos Artistas.

muito comum ouvirmos a afirmação machista de que “Lugar de mulher é na cozinha”. No entanto, esse espaço de casas e até mesmo de restaurantes que durante muito tempo era realmente dominado pelas mulheres passou a ser território masculino. Hoje é muito comum nos restaurantes mais conceituados os cardápios serem de responsabilidade de um chef, termo aplicado na alta culinária desde o século XIX, para indicar o cozinheiro, ou profissionais da cozinha. Em Mossoró, a realidade não é diferente, as cozinhas de importantes restaurantes da cidade são comandadas por representantes do sexo masculino, que também contam com equipes formadas, em sua grande maioria, por homens. DOMINGO conversou com o chef do Real Botequim, Márcio Santos, um dos principais espaços da noite mossoroense, conhecido por sua deliciosa comida de boteco, com um toque mais requintado. Ele falou sobre a escolha da profissão e o que leva tantos homens a escolherem seguir carreira no universo da gastronomia. No último final de semana, dias 16 e 17 de agosto, estudantes de escolas mossoroenses participaram da 6.ª edição da Olimpíada Nacional de História do Brasil. Concorrendo com equipes de todos os Estados brasileiros, as equipes mossoroenses conquistaram lugar de destaque, trazendo para Mossoró, medalhas de ouro, prata e bronze. Para professores da cidade, Mossoró já é referência na Olimpíada de História. Você já ouviu falar em Disautonomia? Essa é uma doença ainda bastante desconhecida e de origem indefinida, que tem como sintomas, náuseas, tonturas, taquicardia, suor frio e pode levar ao desfalecimento repentino. Especialistas explicam o problema e dão dicas de como conviver com seus sintomas. Na entrevista da semana, o professor Lemuel Rodrigues, de História da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN), fala da importância histórica da Sociedade União dos Artistas de Mossoró.

p 14

Boa leitura, Nara Andrade

p15

Donos da Cozinha Quem disse que lugar de homem não é na cozinha? Conceituados restaurantes de Mossoró têm cozinhas comandadas por homens.

Educação em Destaque Estudantes de escolas mossoroenses se destacam na 6ª edição da Olimpíada Nacional de História do Brasil.

Sua carreira Rafael Demetrius: Como vender nas redes sociais

Receita

Frango com queijo real

• Edição – C&S Assessoria de Comunicação • Editor-geral – William Robson • Editor – Nara Andrade • Diagramação – Rick Waekmann • Projeto Gráfico – Augusto Paiva • Impressão – Gráfica De Fato • Revisão – Gilcileno Amorim e Stella Sâmia • Fotos – Carlos Costa, Marcos Garcia, Cezar Alves e Gildo Bento • Infográficos – Neto Silva Redação, publicidade e correspondência Av. Rio Branco, 2203 – Mossoró (RN) Fones: (0xx84) 3323-8900/8909 Site: www.defato.com/domingo E-mail: redacao@defato.com Domingo é uma publicação semanal do Jornal de Fato. Não pode ser vendida separadamente.

Jornal de Fato | DOMINGO, 24 de agosto de 2014

conto

josÉ NIcodemos*

A condição humana

(

Envie sugestões e críticas para o e-mail: aristida603@hotmail.com

)

li na empresa todos falavam mal do gerente; era suspensão por nada; era demissão por motivo nunca justificado. Era exigente demais com os empregados, e todos lhe votavam, ao senhor Leandro, um temor reverencial beirando o pânico. Seu Leandro pisava com arrogância, marcialmente ereto. . Nas conversas cochichadas, olhos e ouvidos bem abertos, que matos têm olhos e parede tem ouvido, lamentavase não ter sido escolhido para gerente da empresa, com a morte do gerente anterior, seu Adonias, o funcionário mais antigo do escritório, seu Chico Pereira. Homem cordial e muito dado com todos. Somente o carpinteiro Zé Andrade, homem um tanto rude, mas de grande experiência humana, era quem não falava mal do gerente; não o aceitava, no entanto o tolerava. “Todo homem, com raras exceções, é o poder que exerce” – dizia, acrescentando: “Quer saber quem é o homem, dê dinheiro ou poder a ele”. O fato porém é que ninguém to-

Somente o carpinteiro Zé Andrade, homem um tanto rude, mas de grande experiência humana, era quem não falava mal do gerente; não o aceitava, no entanto o tolerava.

mava em consideração a filosofia de Zé Andrade. Seu Adonias seria, mesmo, o gerente ideal, pelo fino trato. Deu-se que seu Leandro, sem quê nem mais, e para revolta de todos os companheiros de trabalho, demitiu o motorista João Pedro, pai de oito filhos de pouca idade. Desesperado da vida, João Pedro não pôde dormir de noite, não lhe seria fácil arranjar outro emprego com o mesmo salário, que dava para sustentar a família. E passou a noite ruminando coisas. De repente, num impulso de todo incontrolável, tomando-o por dentro e por fora, um polvo enorme, João Pedro decidiu que mataria seu Leandro, e nesse sentido não pensou duas vezes. Estava por tudo; para o que desse e viesse.

Carregou o revólver, decidido. E cedo da manhã do dia seguinte foi esperar seu Leandro num bar defronte do portão da empresa, um copo de conhaque na cabeça, e foi o que fez – matou-o com dois tiros nos peitos. Não tinha mais o que perder, se já perdera o pão dos filhos. O sustento da família. Estava nas mãos da misericórdia de Deus. Pois bem. Três dias depois da morte de seu Lenadro, seu Adonias, sob o contentamento geral do pessoal da empresa, foi o escolhido para a gerência. Não tardou, e revelou seu homem interior; a mesma dureza impiedosa com o pessoal, na opinião de muitos, se não todos, ainda pior, talvez. Quando menos, igual. E nas mentes e ouvidos – o eco das palavras filosóficas do velho carpinteiro.

Jornal de Fato | DOMINGO, 24 de agosto de 2014

Entrevista

LemUeL RodrIGUes

“É preciso, com urgência, uma política de preservação do patrimônio histórico” Por NARA ANDRADE Da Redação / naraandrade@gmail.com

rofessor da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN), Lemuel Rodrigues fala sobre a Sociedade União dos Artistas, uma entidade formada por trabalhadores de Mossoró, tendo como membros artesãos, alfaiates, gráficos, sapateiros e representantes de outras áreas profissionais. O historiador conta que a sociedade representou um avanço para as categorias que

Jornal de Fato | DOMINGO, 24 de agosto de 2014

fizeram parte da associação, pois seu caráter mutualista trazia benefícios para os sócios em um período da história que não havia nenhum tipo de ajuda por parte do Estado. Para Lemuel Rodrigues, o abandono em que se encontra o prédio que sediou a entidade e vários outros prédios históricos da cidade representa um grande prejuízo para a história de Mossoró.

Entrevista DOMINGO – O que foi a Sociedade União dos Artistas e quem eram os seus membros? LEMUEL RODRIGUES – A primeira entidade de trabalhadores de Mossoró, e tinha como membros pessoas ligadas ao meio artístico (artesãos, alfaiates, gráficos, sapateiros, etc.). QUEM foi o seu fundador? PRIMEIRO presidente foi Francisco Negócio da Silva QUANDO ela foi fundada e durante quanto tempo funcionou? FOI fundada em 14 de setembro de 1919. Não sei quando tempo funcionou. QUAL o seu objetivo? ERA uma entidade mutualista e tinha como principal finalidade o auxílio aos sócios. “Socorrer os sócios em caso de moléstias”. Não era permitida à entidade o envolvimento ou interferência em questões políticas e/ou religiosas. QUAL o trabalho que desenvolvia? AUXÍLIO mútuo aos sócios. O QUE representava para a sociedade mossoroense? MESMO tendo um caráter conservador, a entidade representou um avanço para as categorias que fizeram parte da associação, pois seu caráter mutualista trazia benefícios para os sócios em um período da história que não havia nenhum tipo de ajuda, por parte do Estado, às classes trabalhadoras. Representava os interesses de um grupo de artesãos, porém não trabalhava na perspectiva de melhores condições de trabalho. Tinha um caráter conservador no sentido de atuação no campo da política, haja vista que não tinha um caráter reivindicatório. Era mais no sentido assistencialista. ERA uma entidade local ou ligada a grupos de outras cidades, Estados ou mesmo outros países? EXISTIA em várias cidades do País. É POSSÍVEL citar os membros de maior destaque? NÃO diria de maior destaque, porém alguns membros mais conhecidos, além do próprio próprio presidente Francisco Negócio da Silva, José Martins de Vasconcelos, Francisco Peregrino, Arthur Paraguay e Manoel Reginaldo. HÁ ALGUM tempo, o prédio onde funcionou a entidade encontra-se

abandonado, à mercê de vândalos e usuários de drogas. Assim como outros prédios históricos de nossa cidade, muitos já foram até demolidos. Isso representa algum prejuízo para a história da cidade? CLARO. O prédio da Sociedade União de Artistas, assim como tantos outros, deveria receber por parte dos nossos gestores e legisladores atenção especial; o tombamento. É preciso, com

urgência, termos uma política voltada para a preservação do patrimônio histórico de Mossoró. O SENHOR sabe a quem pertence o prédio? Segundo informações, parte do acervo da entidade, como móveis, documentos e fotografias, ainda estariam nessa sede. Isso procede ou esses itens tiveram outro destino? NÃO sei informar.

Jornal de Fato | DOMINGO, 24 de agosto de 2014

Profissรฃo

Donos da

cozinha

Espaรงo que antes era ocupado apenas por mulheres, a cozinha de casa e de restaurantes passou a ser territรณrio masculino 6

Jornal de Fato | DOMINGO, 24 de agosto de 2014

Profissão

uem disse que lugar de homem não é na cozinha? Esse é um costume que vem sendo quebrado a cada dia. Prova disso é a grande quantidade de chefs renomados conhecidos na mídia nacional e internacional. Hoje, a cozinha de casas e até mesmo de restaurantes, que durante muito tempo era realmente dominado pelas mulheres, passou a ser território masculino. É comum encontrarmos cozinhas de conceituados restaurantes comandadas por chefs homens e que contam com equipes compostas, em sua grande maioria, por representantes do sexo masculino. E essa não é uma realidade muito diferente de Mossoró. Importantes restaurantes da cidade também contam com homens no comando da cozinha. DOMINGO conversou com alguns profissionais da área para entender o que tem atraído tantos homens para essa profissão que era predominantemente feminina. É o caso do chef Márcio Santos, de 34 anos, dez deles dedicados à culinária. Márcio, que hoje comanda uma equipe exclusivamente masculina no Real Botequim, um dos principais espaços da noite mossoroense e conhecido por sua

)) Chef Márcio Santos diz que sonha com seu próprio restaurante

)) Márcio Santos diz que culinária entrou na sua vida por acaso

deliciosa comida de boteco com um toque mais requintado, antes de começar a trabalhar como cozinheiro, fazia manutenção de orelhões em uma empresa de telefonia. “A culinária entrou na minha vida por necessidade, eu estava precisando de um emprego e surgiu a vaga para auxiliar de

cozinha, a partir daí fui me interessando e fiz curso para me tornar um cozinheiro”, comenta. Nesses dez anos de carreira na gastronomia, o chef, que é natural de Recife (PE), já passou por oito restaurantes, e está há seis anos no Real Botequim, primeiro em Natal e agora em Mossoró.

Jornal de Fato | DOMINGO, 24 de agosto de 2014

Profissão No entanto, o gosto pela culinária surgiu bem antes de começar a trabalhar na cozinha. Ele conta que desde cedo mora só, e teve de aprender a cozinhar, e aprendeu a fazer o básico, o feijão com arroz, vendo sua tia cozinhando. Márcio Santos diz que quando fez o curso de cozinheiro, a maioria dos colegas de turma eram homens. Só as turmas de confeitaria é que eram formadas em sua maioria por mulheres, por ser uma parte mais delicada. O chef lembra que antigamente um homem que dizia para a família que queria trabalhar como cozinheiro não era bem visto. E na época que ele decidiu seguir essa profissão ainda existia o preconceito. “Hoje, com a divulgação na mídia de chefs famosos, o preconceito vem diminuindo”, ressalta. Para Márcio Santos, existem três tipos de pessoas: as que não cozinham, as que cozinham por obrigação e aquelas que, como ele, cozinham por amor. “As pessoas estão cada vez mais exigentes, principalmente com relação à comida. E não é uma profissão fácil. O cozinheiro, o chef é o primeiro que chega e o último que sai. Chego cedo para fazer as compras, encontrar as melhores frutas, ingredientes mais frescos, e fico até a hora de o restaurante fechar”, frisa. O chef afirma que ainda não fez outros cursos porque seu tempo é muito corrido, mas que está esperando chegar o curso de gastronomia em uma universidade de Mossoró, para poder graduar-se e ampliar seus conhecimentos na área. Apesar de o cardápio do Real Botequim ser padrão em todas as unidades da rede, o chef Márcio Santos já conseguiu incluir pratos criados por ele no cardápio local, como o Mini Acochadinho

“

Saí do segmento de hotéis para descansar um pouco, apesar de os restaurantes terem o nível de exigência quase igual ao da hotelaria” José Otaviano

Chef responsável pela cozinha do Tenda Gastronomia

)) Há 39 anos no setor gastronômico, Chef José Otaviano comanda cozinha de conceituado restaurante de Charque, o Camarão Real Botequim, recheado com catupiry, molho de iogurte e hortelã, além do pão de alho, criação dele que foi inserida no cardápio de toda a rede. Márcio Santos fala que a culinária é tudo para ele, pois foi através dela que ele conseguiu tudo o que possui hoje em sua vida. Na opinião de Márcio Santos, encontram-se mais homens nas cozinhas dos restaurantes porque é um trabalho muito pesado ficar mexendo aqueles tachos quentes. O chef conta que não é raro um cliente pedir para conhecer o responsável pela cozinha. “A gente tem que ser 120%, porque 100% é pouco. Quando faz uma coisa que o cliente fica encantado, pela apresentação e pelo sabor, geralmente eles fazem questão de conhecer o chef e parabenizálo. Esse reconhecimento do nosso trabalho nos motiva a crescer, a buscar aprender cada vez mais”, conta.

Jornal de Fato | DOMINGO, 24 de agosto de 2014

Segundo Márcio Santos, o segredo para ser um bom chef é ter criatividade, paciência e dedicação, e ele afirma que sonha possuir o seu próprio restaurante, e até já pensou na especialidade: frutos do mar. “Todo chef sonha ter o seu próprio restaurante, e eu sonho ter o meu. Pretendo trabalhar com frutos do mar porque é uma área que eu domino. Sempre trabalhei com isso, até entrar no Real Botequim, que trabalha mais com carnes e petiscos”, conclui. Outro chef bastante conhecido em Mossoró é o responsável pela cozinha do Tenda Gastronomia. José Otaviano tem 39 anos de experiência na gastronomia, ou seja, mais da metade de sua vida foi dedicada à culinária. Grande parte direcionada ao trabalho no setor hoteleiro. E está há cinco anos em Mossoró. “Saí do segmento de hotéis para descansar um pouco, apesar de os restaurantes terem o nível de exigência quase igual ao da hotelaria”, explica.

Conquista

Educação

mossoroense em

destaque Estudantes mossoroenses de escolas públicas e particulares se destacam em mais uma edição da Olimpíada Nacional de História do Brasil

Jornal de Fato | DOMINGO, 24 de agosto de 2014

Conquista

studantes de cinco escolas mossoroenses, duas da rede pública de ensino e três da rede particular, participaram no último final de semana, dias 16 e 17 de agosto, da 6.ª edição da Olimpíada de História do Brasil (ONHB), promovida pelo Departamento de História, do Instituto de Filosofia e Ciências Humanas da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), em São Paulo. A competição, que acontece desde 2009, reuniu neste ano mais de 10 mil equipes de todo o Brasil, em sua fase inicial, das quais 305 foram classificadas para 6.ª e última etapa. Cada uma das equipes era composta por quatro integrantes, sendo três estudantes e um professor. A Olimpíada é composta por seis etapas, das quais cinco são virtuais, e classificatórias para a etapa final que reúne as equipes finalistas em Campinas, para a prova dissertativa. Neste ano, o tema de orientação da ONHB foram os 50 Anos da Ditadura Militar, completados no dia 1.º de abril deste ano. De todas as equipes de escolas de Mossoró participantes da Olimpíada, foram classificados para a etapa presen-

cial, estudantes do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN), da Escola Estadual 30 de Setembro, do Colégio Diocesano Santa Luzia (CDSL), do Centro Educacional Aproniano Martins de Oliveira (CEAMO) e do Mater Christi. As equipes mossoroenses trouxeram várias medalhas para cidade. Das 11 equipes do IFRN participantes da etapa final, cinco foram premiadas, trazendo uma medalha de ouro, duas de prata e duas de bronze. Já o Colégio Diocesano, que enviou duas equipes para Campinas, garantiu uma medalha de prata, e o Ceamo conquistou um bronze. De acordo com o diretor do IFRN em Mossoró, Jailton Barbosa, a conquista não só das equipes do Instituto Federal, mas da cidade como um todo representa uma satisfação enorme. Para ele, um dos pontos principais da ONHB é mostrar a importância do trabalho em equipe e o despertar natural pela busca, pela pesquisa. Entre as equipes classificadas para a etapa presencial, estavam estudantes entre 13 e 18 anos. “A Olimpíada é importante também para a formação cidadã desses estudantes”, frisa.´

)) Estudantes do Colégio Diocesano exibem medalhas conquistadas na 6ª ONHB 10

Jornal de Fato | DOMINGO, 24 de agosto de 2014

Jailton Barbosa lembra que para a 6ª edição da ONHB, o IFRN inscreveu 25 equipes, destas, 17 se classificaram para a etapa final. “As cinco primeiras receberam apoio integral da Instituição, com passagens, hospedagens e alimentação, já para as demais o IFRN disponibilizou recursos para hospedagens e alimentação, e os estudantes teriam que arcar com os custos apenas das passagens”, explica. A professora Lúcia Câmara acompanhou as duas equipes finalistas do Colégio Diocesano, durante a estadia e participação na etapa presencial da ONHB em Campinas/SP. Para ela, a emoção de acompanhar a conquista dos alunos, o entrosamento das equipes, a comemoração coletiva, não só dos estudantes de Mossoró, mas de todos os lugares do país, é inenarrável. “É emocionante ver o amor que esses estudantes têm pela história, nos dá vontade de seguir para outros trabalhos, é motivador”, ressalta. Já o professor Alderi Jasa, que também acompanhou as equipes do CDSL durante todas as etapas da Olimpíada, explica que a conquista dos estudantes incentiva outros alunos do colégio a par-

Conquista

)) Equipes do IFRN conquistaram cinco medalhas: um ouro, duas pratas e dois bronzes ticiparem das próximas edições da competição. “Com os resultados conquistados no ano passado, esse ano mais alunos se interessaram em participar. O Diocesano inscreveu 15 equipes na fase inicial e todas chegaram até a 5ª etapa, e duas se classificaram para a fase final”, lembra. Alderi Jasa faz questão de enfatizar o trabalho realizado por todas as equipes de Mossoró, inclusive das escolas públicas. “Mossoró já é referência na Olimpíada, isso é fruto de uma educação comprometida”, fala. Rafael Magnum foi o professor de história responsável pela inscrição das equipes do Colégio Diocesano na Olimpíada. Ele ressaltou também que a ONHB é bastante democrática já que possibilita a participação de forma igualitária de estudantes de escolas públicas, privadas, militares, federais. Medalhista pelo Colégio Diocesano, Beatriz Gomes, da segunda série do Ensino Médio, diz que o grupo não tinha noção de como seria participar da etapa presencial em Campinas, e muito menos que poderia ficar com a prata. “A gente se preparava durante a semana e aos sábados, se reunia para responder a prova de cada etapa virtual. Na hora da premiação final, quando acaba-

ram as medalhas de bronze, a gente já ficou triste achando que não tinha conseguido, aí antes deles anunciarem as equipes que ficaram com a prata, apareceu nosso nome no telão e a gente já começou a gritar, comemorando”, relata. Junto com Beatriz Gomes, também ganharam prata, Sâmela Ester e Gabriela Holanda. A outra equipe do Diocesano que participou da ONHB era composta pelos estudantes Franco Mateus Maniçoba, Heloísa Souza e Mylena Ketlen, que receberam medalhas de Honra ao Mérito, também denominada como Medalha de Cristal. Todos os estudantes que participaram da Olimpíada Nacional de História do Brasil receberam um certificado de participação concedido pela Unicamp. As duas equipes do Ceamo classificadas para a etapa final ficaram com o bronze. As equipes eram compostas pelos alunos Ana Carolina, Bruna da Rocha, Júlio César, Júlia Vasconcelos, Juan Lucas e Thiciane Janete e foram acompanhadas pelo professor de História Amauri Morais Júnior (responsável pelo projeto) e pela diretora Fabíola Vale. O Mater Christi conseguiu classificar 11 equipes para a etapa final, formando uma delegação de 33 estudantes. A segunda maior do Estado e uma das maio-

res delegações do Brasil. Uma das equipes do Mater Christi ficou em primeiro lugar no estado na fase classificatória. OLIMPÍADA DE HISTÓRIA A 6.ª edição da ONHB teve início em maio deste ano, com mais de 40 mil participantes. A competição consiste em cinco fases realizadas pela internet, que classificam as equipes finalistas que participam da sexta e última etapa, que neste ano aconteceu no último final de semana, dias 16 e 17 de agosto. A programação da última etapa contou com a realização de provas dissertativas, palestras, cerimônia e premiação e show de rock. A ONHB premiou ao todo 75 equipes, com 15 medalhas de ouro, 25 medalhas de prata e 35 medalhas de bronze, as demais equipes foram contempladas com 226 medalhas de honra. Além das medalhas, cada membro da equipe (estudantes e professores) foi contemplado com certificado. As escolas das 35 equipes mais bem classificadas serão homenageadas com troféus de participação. A 6ª edição da Olimpíada conta com o apoio em sua realização do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e da Associação Nacional de História (ANPUH).

Jornal de Fato | DOMINGO, 24 de agosto de 2014

Saúde

Você já

)) Doença pouco conhecida compromete as funções cardíacas

ouviu falar em

disautonomia? Condição tem como sintomas a tontura, taquicardia, fadiga e suor e pode levar a desfalecimento repentino

s aulas de biologia nos ensinam que o corpo humano é formado por sistemas, responsáveis por executar diferentes funções nos diversos conjuntos de órgãos. Um dos mais importantes, o Sistema Nervoso Autônomo (SNA), é quem comanda a inervação das 12

vísceras e vasos sanguíneos, ou em linguagem mais simples, a condução de impulsos nervosos de um local para outro. Mas quando alguma falha interrompe o transporte, o organismo responde de maneira descomunal, podendo acarretar, entre outras disfunções, a perda

Jornal de Fato | DOMINGO, 24 de agosto de 2014

dos sentidos. Esse é o principal sintoma que caracteriza a Disautonomia, condição prevalente em mulheres jovens (de 15 a 25 anos) e idosos. No entanto, qualquer um está apto a desenvolver essa doença pouco conhecida e de origem indefinida, que

Saúde envolve o comprometimento das funções cardíacas e digestivas, da pressão arterial, na bexiga e em quase todas as glândulas. “Como a etiologia não é precisa, pode estar relacionada com fatores genéticos, hereditários, virais, autoimunes ou por causas secundárias, como o diabetes, traumatismo craniano, doença de Parkinson, epilepsia, fibromialgia (dor crônica nos tendões e articulações), entre outros”, explica o neurologista do Hapvida Saúde, José Augusto Flores. Só que apenas teorias cercam essas ligações que conduzem outras doenças à Disautonomia, não existindo explicações científicas de como ou por qual razão ocorrem. Outros fatores possíveis são desencadeados pelo estresse, como medo, dor, sustos e cansaço físico. Foi o que aconteceu com o analista de sistemas Átila Júnior, de 33 anos. “Sofri com estresse póstraumático após ser vítima de um sequestro relâmpago, onde fiquei horas na mira de um revólver. Isso aconteceu quando eu tinha 20 anos, mas só em 2005 ou 2006 é que fui perceber os indícios”, ele revela, comentando ainda que não consegue precisar o ano exato do diagnóstico devido à instabilidade na memória – também um sintoma. A energia para execução de tarefas começou a ficar comprometida: ao acordar, ele apresentava boa disposição, porém, poucas horas depois, o cansaço era intenso, com redução considerável do pique. O constante mal-estar e as crises de tontura o fizeram achar que estava sofrendo com labirintite, então procurou profissionais de várias especialidades, que descartaram a possibilidade, mas não fecharam qualquer diagnóstico. Ele havia desistido. Durante check-up de rotina, o cardiologista surgiu com uma hipótese que posteriormente seria confirmada: Disautonomia, condição desconhecida por ele e que, aparentemente, muitos profissionais de medicina também não estavam familiarizados. Com a certeza, algumas adaptações tiveram de ser feitas na rotina do analista de sistemas. “Não posso correr, pular, nem me machucar. A alimentação precisa ser regrada e absurdamente correta, para que meu sangue mantenha-se saudável, já que a quantidade de sangue na minha cabeça é reduzida. Também larguei o tabagismo”, revelou Átila, contando ainda que adicionou outras práticas ao cotidiano, visando o bem-estar. “Me exercito, estou pedalando 8km por dia e nos finais de semana chego até 30 km, 35 km. Dormir bem é outro dos benefícios para que eu

)) Pratique exercícios aeróbicos, pois ajudam a fortalecer o tônus muscular

Recomendações do neurologista Evite permanecer em pé ou sentado por longos períodos; Ao despertar, não levantar bruscamente. Primeiro sente-se por alguns minutos e só depois ponha-se em pé; Dispense caminhadas vagarosas, como um passeio pelo shopping center; Alimente-se com pequenas porções mais vezes ao dia; Ingerir bastante líquido é sempre importante; Pratique exercícios aeróbicos, pois ajudam a fortalecer os tônus muscular; Tenha nas cintas abdominais e nas meias elásticas grandes aliados ergogênicos, ou seja, melhoram a performance e aumentam a capacidade do trabalho corporal, eliminando os sintomas da fadiga, além de ajudar o sistema linfático a drenar ácido do sangue.

tenha um dia mais tranquilo”, conta. Para o paciente que desconhece ou não se cuida, a sensação é de desfalecimento. É comum sentir náuseas, tonturas, sudorese fria, palidez cutânea, taquicardia e escurecimento visual, levando a desmaios em situações avulsas. Mas o próprio Sistema Nervoso Autônomo trata de reagir, como explica o médico José Augusto Flores. “Existe uma resposta quase imediata do organismo para re-

compor os sinais vitais, estabelecimento da pressão arterial e a frequência cardíaca”, diz. Mesmo assim, é necessário acompanhamento multiprofissional com cardiologista, neurologista e, a depender do caso, nutricionista. Uma investigação definirá o melhor tratamento, que é individualizado e direcionado de acordo com as causas, gravidade e sequência dos episódios.

Jornal de Fato | DOMINGO, 24 de agosto de 2014

sua carreira

RAfAeL DemeTrIUs

Como vender nas redes sociais

brasileiro é um povo que gosta muito de navegar na internet, hoje somos o país com maior consumo individual de internet domiciliar, tanto em tempo de navegação quanto em x média de páginas por pessoa. As redes sociais são um fenômeno que veio para ficar. O Google aponta que 57% dos internautas brasileiros entram diariamente em redes sociais. Daí a necessidade de atuar nas redes sociais de duas formas: uma como agente de vendas, complementando o comércio eletrônico tradicional. As ações de divulgação nas redes sociais geram mais acessos na loja, criando um maior potencial de vendas. Conhecendo melhor o consumidor, pode-se criar estratégias direcionadas a ele. A segunda forma é como atendimento personalizado ao cliente. É muito comum os clientes utilizarem as redes sociais para tirar dúvidas, fazer reclamações ou elogios de serviços. Portanto é muito importante estar junto com o cliente nessa hora, pois uma reclamação na rede pode acabar com a imagem de uma empresa. Para facilitar seu trabalho nas redes sociais, seguem abaixo quatro passos para o sucesso de pequenas empresas nas redes sociais, blog corporativo e retorno do investimento em mídias sociais. Defina sua estratégia para vender mais nas redes sociais – Primeiramente, antes mesmo de tentar divulgar seu produto nas redes sociais, é preciso que defina seu modelo de vendas. Essa estratégia consiste em definir os canais (lê-se: redes sociais), onde irá investir em divulgar seus produtos, de forma paga ou gratuita. Depois de definir sua estratégia de vendas, é hora de estabelecer o público-alvo que busca por seus produtos. Identifique seu público-alvo – É importante segmentar seu público-alvo para cada canal de mídia social, isto é, definir um público específico para as campanhas de publicidade no facebook, assim como definir a que usuário buscar no twitter e assim por diante. Vá com calma – Se o produto é bom, o produto vai vender por si só. Mas se acompanhado de uma experiência de compra diferente e original, o produto poderá vender bem mais, atingindo assim mais usuários. Uma dica interessante para quem está buscando oferecer seus produtos digitais através das redes sociais é que nunca deverá ir com sede ao pote.

Jornal de Fato | DOMINGO, 24 de agosto de 2014

Entenda o porquê logo mais abaixo: Anunciar diversas vezes não quer dizer que vai conseguir vender muito – Você deve ir com calma, pois, por vezes uma empresa bem intencionada anuncia em uma só hora, dezenas de vezes um mesmo produto ou serviço e isso acaba gerando um efeito contrário do que se esperava. É aquele conceito de “menos é mais”. Quem sabe você se interessaria por um produto após visualizar centenas de vezes a mesma propaganda, mas na maioria dos casos não é assim, pois, depois de anunciar massivamente suas ofertas, o cliente acaba adquirindo uma repulsa por tal produto. Portanto evite estar publicando ofertas de seus produtos em demasia e entenda que para seus negócios, o menos pode ser mais. Construa uma relação de amizade com seu cliente – Construir uma relação de amizade com seu cliente é a forma mais eficaz de fechar vendas, a credibilidade é tudo. E para você mostrar credibilidade para seus clientes é preciso além de construir uma boa reputação de seu produto, será preciso interagir com seus clientes, através de mensagens e atendimento disponível a qualquer momento. Tenha um canal para atender seus clientes – Internet é conversa. Portanto, é importante ouvir os clientes, conversar e tomar conta de suas avaliações (positivas ou não). Também tenha em mente que a relação entre seu cliente e você após a venda é ainda mais importante, visto porque será através desse tratamento pós-venda que surgirão outras oportunidades de venda através do cliente satisfeito. Crie Microconteúdo – Hoje em dia, a maioria dos usuários da Internet tem pouco tempo (e paciência) para consumir grandes quantidades de conteúdo. Uma tendência crescente no marketing online, e que deve ser seriamente considerada pelos proprietários de lojas online, é a criação de “micro conteúdo” – material original que é consumido pelas pessoas de forma rápida e fácil. Experimente diferentes linguagens em seus posts – A forma como você escreve o seu conteúdo – seja dicas no Twitter ou artigos no seu Blog – carrega muito mais peso do que a maioria das pessoas percebe e deve receber tanta atenção quanto o conteúdo do post. O negócio para vender mais nas redes sociais é ter paciência – Um fator determinante para obter bons números de vendas utilizando as redes sociais é o tempo. É importante ter paciência de modo que venha esperar a melhor oportunidade para oferecer seu produto a um potencial cliente. Para concluir, lembre-se que para uma boa experiência de venda, seu produto deve ser de qualidade, além de que você não deve ser intrusivo fazendo dezenas de postagens por hora. Responder os emails de seus potenciais clientes, assim como responder as mensagens nas redes sociais, mostrará que você se importa com o cliente, portanto nunca se esqueça de responder uma mensagem.

Frango com queijo real

adoro comer adoro Receita comer

By Márcio Santos, chef do Real Botequim

INGredIeNTes • • • •

500 Gramas de peito de frango leite queijo parmesão inteiro à vontade Sal à gosto

MODO DE fAZer • Cozinhe o frango apenas com o sal, sem tempero. Depois utilize o leite para marinar o frango. A ideia é que a carne branca fique mais suculenta. Após o preparo, rale o queijo parmesão e coloque por cima do frango. Sirva acompanhado de farofa e vinagrete como petisco. • Rende: 5 porções

Jornal de Fato | DOMINGO, 24 de agosto de 2014